計劃是為實現(xiàn)某個目標而制定的一系列行動步驟。最后，要養(yǎng)成良好的執(zhí)行習慣，將計劃落實到實際行動中。以下范文中的計劃都是成功案例，可以幫助我們更好地理解計劃的要點和關(guān)鍵。
酒店經(jīng)營計劃書好篇一
第一章目標任務(wù)
一、客房目標任務(wù)：782萬元/年。
二、起止時間：自20xx年1月—20xx年12月。
第二章形勢分析
一、市場形勢
1、關(guān)山地區(qū)相對有威脅的酒店2家，正在營業(yè)的四星級諾威香卡國際酒店和今年底計劃開業(yè)的五星級格雷絲國際花園酒店。
2、客源市場相對飽和，競爭不太激烈，但是競爭仍會持續(xù)。
3、預(yù)測：本酒店開業(yè)目標客戶為周邊娛樂場所和企事業(yè)單位；散客市場仍保持平衡；會議培訓潛力很大。
二、競爭優(yōu)、劣勢
優(yōu)勢：
1、新建酒店選址地處大學園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現(xiàn)代、硬件功能相對完善。
2、四星標準的.軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛(wèi)生潔具和先進的馬桶設(shè)計。
3、經(jīng)營成本低、豐富的客源市場、競爭壓力不大。
4、科學的市場定位、規(guī)范系統(tǒng)的管理、專業(yè)培訓的員工。
劣勢：
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺檔次不高，影響酒店的直觀效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場，形成直接競爭態(tài)勢。
3、周邊環(huán)境沒有規(guī)劃成型。（停車場地有待解決）
4、酒店低成本運營與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數(shù)量和酒店規(guī)模無法攤薄管理成本）
第三章市場定位
作為市內(nèi)中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設(shè)施的優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：
（1）本城休閑娛樂人群。
（2）本地企事業(yè)單位。
（3）中檔的商務(wù)散客。
（4）小型會議、培訓。
酒店經(jīng)營計劃書好篇二
一、客房目標任務(wù)：782萬元/年。
二、起止時間：自20xx年1月—20xx年12月。
1、關(guān)山地區(qū)相對有威脅的酒店2家，正在營業(yè)的四星級諾威香卡國際酒店和今年底計劃開業(yè)的五星級格雷絲國際花園酒店。
2、客源市場相對飽和，競爭不太激烈，但是競爭仍會持續(xù)。
3、預(yù)測：本酒店開業(yè)目標客戶為周邊娛樂場所和企事業(yè)單位；散客市場仍保持平衡；會議培訓潛力很大。
1、新建酒店選址地處大學園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現(xiàn)代、硬件功能相對完善。
2、四星標準的軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛(wèi)生潔具和先進的馬桶設(shè)計。
3、經(jīng)營成本低、豐富的客源市場、競爭壓力不大。
4、科學的市場定位、規(guī)范系統(tǒng)的管理、專業(yè)培訓的員工。
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺檔次不高，影響酒店的直觀效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場，形成直接競爭態(tài)勢。
3、周邊環(huán)境沒有規(guī)劃成型。（停車場地有待解決）。
4、酒店低成本運營與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數(shù)量和酒店規(guī)模無法攤薄管理成本）。
作為市內(nèi)中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設(shè)施的優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：
（1）本城休閑娛樂人群。
（2）本地企事業(yè)單位。
（3）中檔的商務(wù)散客。
（4）小型會議、培訓。
酒店經(jīng)營計劃書好篇三
菜，創(chuàng)新菜一旦得到顧客的'認可，酒店將給予一定的獎勵。
6、厲行節(jié)約、降低成本、加強核算。餐飲部經(jīng)理和廚師長要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數(shù)量征收銷售額要相吻合。
7、餐飲部要及時了解、掌握滕州本行業(yè)競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
四、關(guān)于營銷工作方面
營銷工作是酒店中極為重要的一項工作，它不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營效益，還關(guān)系我酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。魯南大酒店營銷工作建議以后的指導思想是“全方位、有重點、全動員、抓主力”。按照這個指導思想，營銷工作重點抓以下幾項：
1、加強營銷隊伍的領(lǐng)導和力量
營銷工作由總經(jīng)理親自抓。營銷部編制7人，其中：經(jīng)理1人，美工1人，營銷員5人；責任劃分：市區(qū)1人（包括各大局委機關(guān)、學校等）、（各大煤礦及熱電廠、水泥廠等大型企事業(yè)、工業(yè)廠礦2人）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處1人，濟南及周邊市縣1人。
2、重新進行市場細分工作
做好市場了解，熟悉市場，細分客源對象，是營銷部的當務(wù)之急。通過細分要清晰掌握重點客源的基本情況，抓緊與他們建立或進一步密切關(guān)系。營銷部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類、價格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時，進行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢和營銷手段去爭取客戶，建立良好合作關(guān)系。營銷部的客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費動態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見有人跟）。
3、定職、定責、定任務(wù)、定獎懲。
可考慮首先在營銷部實行基本工資+效益工資的工資制度。酒店每月給營銷部每個人下達銷售任務(wù)，完成任務(wù)獎（提成），完不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財務(wù)部和營銷部共同拿出意見。由酒店總經(jīng)理辦公會確定。
4、抓緊抓好營銷宣傳攻勢
酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動，從而擴大魯南大酒店的知名度，讓社會認可。
5、預(yù)測市場行情，把握銷售良機
預(yù)測銷售市場，把握良好商機是酒店營銷工作的法寶之一。營銷部不僅是銷售產(chǎn)品的主力部隊，同時也是酒店決策層的參謀部，一些市場信息和對手的經(jīng)營變化情況，往往都是營銷人員獲得的。
6、制定以招攬會議為重點的營銷計劃
由于酒店離市區(qū)各辦事機構(gòu)較近，加之交通便利（離火車站近），因此，一般情況下較多外來散客，主動來酒店住宿、就餐，這樣，是必對客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。也是我們經(jīng)營中的主要有利因素。但我們目前的客房數(shù)達206間（套）可以說在本地同行業(yè)是房數(shù)最多的。因此，房務(wù)營銷一定要以會議為重點，要通過各種關(guān)系，各種渠道和各種手段招攬滕州市、棗莊市乃至省級和全國性的會議。營銷部在增加專職營銷人員的同時，在濟南、棗莊及滕州市區(qū)特聘一些兼職營銷人員，專門招攬各種會議（可以按提成方式展開）。同時，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會議動態(tài)，開展強有力的營銷攻勢，達到大小會議不放過的經(jīng)營思想。
7、策劃成立滕州市辦公室主任聯(lián)誼會
各單位的辦公室主任，一般情況下均負責掌握著機關(guān)的招待會議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯(lián)誼活動，不僅增加與他（她）們的溝通和聯(lián)系，且可及時了解、掌握各單位的客源情況。
辦公室主任聯(lián)誼會，要以講授辦公室現(xiàn)代化管理知識，交流辦公室工作經(jīng)驗和信息為前提，結(jié)合進行征求主任對酒店的建議和要求，發(fā)布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費動態(tài)。（可局部逐步進行）
8、策劃推出aa大酒店“金卡”（價值10000元）、“銀卡”（價值5000元）、“寶石卡”（價值3000元）。
1、以上卡使用期限為一年；
2、以上卡購買后不可退還現(xiàn)金；
3、以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價及服務(wù)；
4、購卡需領(lǐng)取申請表，辦理入會購買手續(xù)；
6、動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成（略）。
酒店經(jīng)營計劃書好篇四
一、概況：
xx酒店坐落在xx市xx新區(qū)金源購物中心，緊鄰商業(yè)、貿(mào)易和購物熱點優(yōu)勢。此外，濱湖醫(yī)院、四十二中、機場等亦近在咫尺，交通四通八達，令觀光、購物或進行商貿(mào)活動時，倍覺方便。
萬紫千紅以粵菜、杭幫菜、徽菜為代表的南方菜系，特色菜有：野生魚頭皇、有機大甲魚等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山筍、馬蘭頭等。
萬紫千紅面積1752平方米，是目前世紀金源購物中心四樓餐飲業(yè)態(tài)里面規(guī)模最大的一家酒店，設(shè)有包廂16個（其中豪華包廂3個），大廳一覽通透，無障礙物，適宜舉辦宴席，可同時容納36桌客人。
二、合作方式：
（一）全權(quán)委托任琳經(jīng)營管理。
（二）自20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳經(jīng)營管理。在此日期之前酒店所有債權(quán)債務(wù)均與任琳無關(guān)，經(jīng)營期間所有債權(quán)債務(wù)由任琳負責，經(jīng)營期間酒店所得利潤由任琳與許立平分。
（三）經(jīng)營期間若任琳有意可與許立協(xié)商將整個酒店股權(quán)買下，酒店股權(quán)作價經(jīng)雙方協(xié)商付款金額及付款方式，許立應(yīng)無條件積極協(xié)助任琳辦理此項事宜。
三、管理方案：
1．經(jīng)營思想和方針
1.1顧客滿意
顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴以生存的土壤，只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品，我們才能得到長期的回報。我們必須牢記酒店崗位職責中的服務(wù)理念和產(chǎn)品理念：
我們的工作是銷售我們的服務(wù)，只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能贏得市場的回報!服務(wù)是根本，一切行動必須貫徹服務(wù)思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動的準則。對于服務(wù)意識的深入與實施，我們應(yīng)為此做出不懈的努力。
酒店的核心產(chǎn)品永遠是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個酒店所有同仁的努力目標，立足本土市場，結(jié)合時尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個酒店的努力方向。
1.2經(jīng)營創(chuàng)新
我們要創(chuàng)造出”人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉(zhuǎn)”的酒店經(jīng)營優(yōu)勢。我們深知只有通過不斷地改進和完善，才能有效的提高服務(wù)質(zhì)量?！拔ㄓ刑嵘?，才能更好”。
1.3利益原則
不可否認的一點是酒店經(jīng)營的主要目的是盈利，我們主張在顧客、職員、酒店之間結(jié)成利益共同體，建立按勞分配利益的內(nèi)部動力機制和按需分配利益的外部動力機制。
1.4經(jīng)營方針
歸納為三要素：以人為本、以市場為本、以效益為本。
塑造高檔形象、主動爭取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營業(yè)點是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場，如包廂適合商務(wù)宴請和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對可按不同的營業(yè)點制訂不同的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法；并由于客源市場與顧客需求是不斷的因時變化，故酒店的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法也應(yīng)因時調(diào)整，必須按市場需求的預(yù)見而定位。盡管經(jīng)營方法在不斷變化．但酒店經(jīng)營方針的三要素不變。
2、酒店的發(fā)展戰(zhàn)略
2.1加強酒店品牌管理
圍繞：“創(chuàng)立品牌—發(fā)展品牌—壯大品牌”的思路開展工作；樹立濱湖當?shù)仡I(lǐng)頭羊的形象，形成與同行業(yè)的差別性。不斷創(chuàng)新，增強酒店的活力，提高酒店的競爭力，為酒店的進一步發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。品牌就是要樹立酒店獨有特色的形象：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、感恩式的服務(wù)、人文的環(huán)境、智能化的管理。為來酒店的客人營造出具有某特色的興旺的商業(yè)氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大負面影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費大精力、大功夫去解決的重要問題。
2.2運用信息及網(wǎng)絡(luò)管理技術(shù)，建立現(xiàn)代特色高智能化的酒店：
為營銷開辟新的渠道，為經(jīng)營及管理溶入先進的模式，譬如搭建網(wǎng)站、增加團購等，達到形成傳統(tǒng)酒店與現(xiàn)代信息科技相結(jié)合的經(jīng)營管理特色的目的。
2.3以酒店為核心，為政府機構(gòu)及辦事單位、為宴席客戶、為當?shù)厣探缱龊梅?wù)工作：以五星級酒店式的服務(wù)、高科技的智能進行管理；形成品牌化、規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理模式。
3、酒店的市場定位及經(jīng)營策略
3.1酒店定位為商務(wù)型酒店，以商務(wù)型酒店概念為經(jīng)營核心，以中、高檔次消費水平的酒店顧客為主。一切配套服務(wù)及設(shè)施均應(yīng)圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經(jīng)營思想應(yīng)以商務(wù)散客為主，以接待宴席客戶為輔，努力抓住散客。
3.4建立健全考核獎勵機制，逐步形成銷售積分機制和獎勵機制。
3.5借助酒店大堂視野開闊和前期宴席品牌的優(yōu)勢，發(fā)展酒店的宴席經(jīng)濟。
3.6經(jīng)營策略。廣開思路、強化營銷、價高折大、政策靈活、積極
主動、全員銷售、重視意見、優(yōu)化服務(wù)、創(chuàng)造聲勢、建立形象。我們必須首先強化餐飲業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭取最大的客流量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財氣”。
4．酒店工作計劃
4.1實施全面質(zhì)量管理
酒店管理工作的提高必須有一套完整的質(zhì)量控制體系,酒店管理工作的質(zhì)量需要有一系列的體系來加以控制.在開始階段我必須有計劃的針對每一項工作進行跟蹤把關(guān)管理.
4.2以酒店營銷為重點，做好市場突破口
樹立“高級商務(wù)宴請”酒店的形象，做好酒店對外的促銷工作。特別是針對酒店地理位置較偏的特點，酒店的營銷工作更是重中之重。酒店務(wù)必確立以營銷為龍頭，全員促銷的促銷思想，推行目標管理和計劃管理。而且，要求每個員工應(yīng)培養(yǎng)和樹立營銷思維，要善于將我們的工作、產(chǎn)品、服務(wù)，還包括酒店和個人的自身形象進行廣而告之，從而達到全員促銷的目的。
4.3廣集人才和員工專業(yè)素質(zhì)的培訓工作
人是酒店的構(gòu)成體，是酒店運作的靈魂。只有高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能給酒店帶來活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進各方面的高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。因此，此項工作不管在什么時候，都是我們的工作重點。我們重視專業(yè)培訓，注重員工的成長和發(fā)展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證酒店經(jīng)營管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以人事部為主，各部門為輔，制定詳細地培訓計劃，有計劃地開展各種培訓；具體如下：
4.3.1人事部抓好員工的入職教育，如酒店概況、業(yè)務(wù)知識、規(guī)章制度等；
4.3.3總經(jīng)理對骨干或中堅力量的培訓，以提高和開拓思維、開闊眼界；
4.3.4在酒店中選拔優(yōu)秀人員送到星級酒店及酒店管理學院進行培訓學習；
4.5加強酒店各環(huán)節(jié)的管理工作
這是酒店的首要工作：加強管理，完善制度，重點落實，責任到人。規(guī)范化的良性運作、健康發(fā)展的酒店的維系體系是其健全的管理體系，而財務(wù)制度與管理的提高和完善是此體系的關(guān)鍵方面。整個環(huán)節(jié)包括預(yù)訂、上客開臺、點菜服務(wù)、生產(chǎn)菜肴、上菜服務(wù)、餐中服務(wù)、買單、送客、撤臺衛(wèi)生各環(huán)節(jié)，而為使酒店規(guī)范化地發(fā)展，必須同時加強酒店的財務(wù)管理。
4.6建立酒店文化
成功酒店的背后，一定有一種優(yōu)秀酒店文化作堅強的后盾和支持。酒店文化是全體員工達成共識的價值觀。酒店文化是整個酒店競爭中的基礎(chǔ)和核心。在社會經(jīng)濟大潮的活動中，在酒店綜合競爭中，由幾大要素構(gòu)成了競爭合力，如：酒店中的制造力、產(chǎn)品力、營銷力，文化力等，這種競爭合力的集中表現(xiàn)就是酒店文化。
由于不完全信息的客觀存在，酒店文化還能發(fā)揮“信號”的功能，如向市場傳遞信息。優(yōu)秀的酒店文化能使在市場中選擇的消費者增進信賴，從而得到“貨幣選票”。同時，一定的酒店文化也展示了酒店的管理方式、用人策略，提高人力資源的競爭力。同時，為達到酒店資源的有效配置，也需要酒店文化。作為“文化載體”的個體，人的不同行為可以導致不同的資源配置效率。酒店文化在酒店中可形成“道德共同體”或某種“道德認同”，這種體系相信和賦予每個人一組選擇和行動的“權(quán)利”，包括對資源的權(quán)利和對人際關(guān)系做出調(diào)整的權(quán)利，在酒店內(nèi)部實現(xiàn)資源的有效配置。
因此必須堅持不懈地致力于建立酒店自有而獨特的酒店文化，我們酒店文化的精髓即：為客人提供感恩式的服務(wù)、為員工提供家庭式的工作環(huán)境。
具體做法：注重客人的用餐感受和需求，及時主動提供各種細節(jié)化的服務(wù)，想于客人未想之前，做與客人未做之先。重視專業(yè)培訓，注重員工的成長、發(fā)展以及情緒，提升各個層面員工的基本技能，以保證酒店管理處于最佳狀態(tài)。
4.7建立激勵機制，發(fā)揮員工積極性，提高工效
酒店主要采取的激勵方式如下：
4.7.1目標激勵：針對全酒店的目標：做當?shù)刈詈玫木频辏?/p>
做全新事業(yè)的開拓先鋒；
節(jié)約能源從小事做起；
4.7.4情感激勵：推行管家貼身式服務(wù)，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開員工聯(lián)誼會、茶話會加深員工之間、員工與部門、員工與客人的情感交流；開展老顧客活動，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。
5、酒店的經(jīng)營指標
酒店未來的業(yè)務(wù)拓展，應(yīng)把握時機，制訂切實可行的經(jīng)營方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏取口碑。因此，執(zhí)行的經(jīng)營方針為：塑造高檔形象、主動爭取客源、創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。由于酒店內(nèi)的不同營業(yè)點是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場，為此必須按不同的營業(yè)點制訂不同的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法；并由于客源市場與顧客需求是不斷的因時變化，故酒店的經(jīng)營策略與經(jīng)營方法也應(yīng)因時調(diào)整，必須按市場需求的預(yù)見而定位。
四、酒店人力資源安排：
酒店總體經(jīng)營安排及人力資源安排如下：
1、總經(jīng)理辦公室
2、人事部
酒店經(jīng)營計劃書好篇五
2004年（下半年）經(jīng)營管理方案
星級酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營管理是一項科學的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱為團體精神。因此，本方案出臺后各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門之間的緊密配合。
一、（9—12月）計劃經(jīng)濟指標
（一）酒店總體指標：營業(yè)額（）萬元，純利潤（）萬元。
（二）各部門任務(wù)分配
1、餐飲
二餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%；
三餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%；
十八餐：（1）營業(yè)額萬元；（2）毛利率%。
2、客房
（1）營業(yè)額萬元
（2）毛利率%
二、關(guān)于房務(wù)工作方面
酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個方面：
1、科學合理地計劃與組織房務(wù)部工作的運轉(zhuǎn)：
在客房的經(jīng)營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負責客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務(wù)的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學合理地組織起來，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營收入提高加強房務(wù)工作的監(jiān)督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調(diào)配計劃，同時，要制定和落實各項規(guī)章制度從而為實現(xiàn)各項指標提供保障。
客房服務(wù)過程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)。第一，要加強對各班組的組織和領(lǐng)導，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務(wù)總監(jiān)逐級查房制度，達到層層把關(guān)；第二，加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協(xié)調(diào)配合形成一個統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務(wù)工作?？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
2、加強員工隊伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。
前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強員工隊伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。
首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規(guī)章制度。
同時，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因為這是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過培訓使員工達到：
（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。
（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
（3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調(diào)要求個人氣質(zhì)的進一步提高。
（4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。
（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。
（6）營造員工隊伍的團隊精神。
（7）實現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。
在房務(wù)管理過程中，要認真執(zhí)行獎罰制度，開展評選優(yōu)秀員工的活動，表彰、獎勵服務(wù)質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風格高的員工，對員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進行考察，根據(jù)各種特長合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。
3、開源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。
酒店經(jīng)營計劃書好篇六
現(xiàn)今階段，xx酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經(jīng)營提出了更高的要求。在20xx年來臨之際，我計劃對我們xx大酒店經(jīng)營管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費者到我們店消費，提高我店經(jīng)營效益。
一、市場環(huán)境分析
我店經(jīng)營中存在的問題：
1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應(yīng)當反思，目標市場定位。應(yīng)當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體，進行改關(guān)拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的xx城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經(jīng)營x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實惠”的經(jīng)營理念。同時，旅游團隊接待方面還有待開發(fā)與加強。
2、新聞宣傳力度不夠，沒能讓x城人民了解我店，也沒能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對外圍省級或x級主干道設(shè)立廣告牌。
3、競爭對手分析：我店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會談、吃住在“xx”經(jīng)營策略。
二、目標市場分析
目標市場即最有希望的消費者組合群體。
目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場應(yīng)具備以下特點：
既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。
因此，融匯顧客關(guān)系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額
忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長，其需求量也將進一步增長。（如：謝師宴市場的開拓與鞏固）。
2、減少銷售成本
新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關(guān)費用。顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通，（20xx年營銷手段之一）。
3、贏得口碑宣傳
具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的'建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。根據(jù)目前我們xx人民消費心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風”的消費心態(tài)。口碑是起到較大的催化劑。（口碑操作也是市場運作手段）。
4、員工忠誠的提高
加大力度培養(yǎng)新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關(guān)于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環(huán)。（20xx年要求引進部分在校實踐生來補充人力資源）。
三、市場營銷總策略
“百姓的高檔酒店”－商務(wù)會議為日?；A(chǔ)接待（因目前非我店莫屬），擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。
四、20xx年行動計劃和執(zhí)行方案
（一）銷售方法和策略
1、改變經(jīng)營的菜系。我們以經(jīng)營x菜和海鮮為主，本年度
我們要獨創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費提供口味菜系，建議引進部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。
2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動價。
3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進行有原則“選擇”。
4、推出房間“周末特價”。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)，成立酒席公關(guān)小組。
6、明確各年、節(jié)開展促銷活動。
（二）管理方法的改革
創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。
1、轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ)
實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購成本（采取不同時期估價）。水、電、燃料成本（細化分析進行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制(3—7)月份擬訂135人，（8—10）月份擬訂140人，（11、12、1、2）月份擬訂165人，其利潤占酒店總利的1/4之多。
“管理”表面上與盈利無關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒有好的管理就沒有效益?！皼]有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個道理。
2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源
人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿?，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動和活力。
3、疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤
要求抓專業(yè)營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產(chǎn)品。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實現(xiàn)客我共贏
（1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份
定好標準，規(guī)范技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。
（2）抓好落實
落實，每件事情都落處有聲。
（3）抓好檢查
在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創(chuàng)收有獎、損利受罰”。
酒店的整體形象是通過細節(jié)來體現(xiàn)的，而細節(jié)則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節(jié)管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環(huán)節(jié)都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。
酒店經(jīng)營計劃書好篇七
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能讓學生喜歡。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古無之”。雖然大學生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟要素，還是情愿在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，以致有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生身上的病癥也屢見不鮮，那為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的劣缺，開一家屬于學生自助的快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集核心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。運營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、下午茶、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐、下午茶以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品類多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各類冷飲，如果汁、冷飲小食、各式甜點、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境和更多的選擇空間。本餐廳粉飾天然，隨便，同時富有現(xiàn)代氣味，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光性好，全體感觀介于家庭廚房性和取酒店廚房性之間。
三、發(fā)展和戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要做廣告宣傳，由于主要客戶群是針對學生的，而學生外消息傳送的速度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：聲響）等形式的簡單廣告即可。
以吸引更多的客流。此外，本餐廳還推出八寶飯等情侶套餐，將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較近點的餐館，所以在地理選擇上會取離學校大門無太大距離的位置。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，那樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也就能添加銷量。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不隨便傾倒，與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此能夠互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此優(yōu)秀的就餐環(huán)境是能夠吸引更多顧客的。
5.暑假期間雖然客流會驟降，但終究還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)基點等方式，以改善暑期的運營情況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，以減少不必要的成本收入。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長近的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制出長期的計劃，每過一個階段就對該運營的情況進行分析總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。當運營情況穩(wěn)定后，可以考慮擴大運營，添加其它服務(wù)項目，并尋覓新的市場，做連鎖運營，并慢慢制造本人的品牌，向為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長近的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
運營理念側(cè)基于以下幾點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有保守文化氣味的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
大學生的食堂的飲食問題不斷，大學生的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食情況令人擔心，以致有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企業(yè)就是根據(jù)這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學生飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，協(xié)助貧困生更好的完成學業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳運營處理了學校食堂飯菜口味單一等問題，也消除了流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔心，并且與食堂同樣方便快速，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，該很容易受到顧客喜歡，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、糕點等，并提供免費茶水。簡潔舒服的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售遲餐，因此在校外的本店則能夠撲捉那部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還具有一定的劣勢。另一方面，由于學校假期是固定的，寒暑假期間的客流會驟降，而寒假期間會比暑期更少，那將會是一個比較難以處理的問題。
機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是具有的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——那個最大客戶群的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是很有機會擠入該餐飲市場的。
要挾分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)量的高低與運營成本又有間接和必然的聯(lián)系，因此產(chǎn)品價格必然不能比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本取利潤也是間接掛鉤的，虧利的多少則又與能否和競爭者生存下去的一大決定要素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即能否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，那也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透
織的晚會借此進行宣傳，通過活動時刻提示顧客的消費認識。針對節(jié)假日，開展無針對性的促銷策略，如發(fā)傳單等。
七、財務(wù)情況分析
1．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用20xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房器具購放費用1000元，基本設(shè)備及其他費用等4000元）。
2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，純項開支等。
3．每日運營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日營業(yè)額約800元，凈利潤率50%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷和略，避開大量的軟廣告營銷，而采取一整套行之有效的“許諾營銷”進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導“吃之素”的運營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
作出持續(xù)性、計劃性的策略將避免與普通餐廳顧客忠實度不高的缺陷，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員消息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷許諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客看法。
2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意本人才滿意”的觀念，做到時刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部負責人擔任對顧客進行跟蹤服務(wù)。
九、大力制造“綠色食品”的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實行對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)顯文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護認識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有一定的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從材料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時髦的就餐環(huán)境，通過對餐廳的布局、粉飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健學問、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營銷外，圍繞21世紀的餐飲從題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的學問點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而指點顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲學問宣傳出去，同時借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳引見。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚保守文化外的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機會與條件。
十、搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有益的運營環(huán)境。
1、與員工建立團結(jié)、信任的合做關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便利的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、為優(yōu)秀員工提供獎勵，集體文娛等活動添加員工的凝結(jié)力和工作積極性。
2、社區(qū)公共關(guān)系。為保證充足的人力資流，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。維護顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)秀餐品和服務(wù)，準確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時了解并恪守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，自動協(xié)助處理一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實消息。
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酒店經(jīng)營計劃書好篇八
美麗源于美泉，健康出自溫泉。
美泉有約，自然有緣；
美泉之泉，天人合一；
美泉神泉，百里相傳。
美泉世界溫泉假日酒店隆重推出129元溫泉套票，其中包含，搓澡、足療、自助四餐，免費休息泡溫泉、免費洗護用品、免費浴服、免費wifi。
來美泉世界，清涼一夏，持續(xù)進行。
要活力，來美泉；
要清爽，還是來美泉；
要玩耍，必定選美泉。
酒店經(jīng)營計劃書好篇九
總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
身為酒店后勤部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。
一、xx年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）
1.本店的客戶群定位。
2.年度競爭對手分析。
3.廣告宣傳力度。
二、鎖定目標進行市場分析
1.減少酒店營業(yè)本錢
2.培養(yǎng)客戶群。
3.培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。
4.有效控制員工流失。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2.嚴格紀律樹形象
督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。
古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實效
營造“溫馨家園”美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的檢查，并且嚴格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
打造員工“舒適家園”創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
第二要加強寢室的平安管理。
時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的'服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經(jīng)驗缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1.加強宿舍水、電、氣的管理
將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2.加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。
酒店經(jīng)營計劃書好篇十
一、項目概述
? 隨著人們生活水平的日益提高，對生活質(zhì)量的追求也進一步
的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會務(wù)的理想會所，也是一種趨勢。
? 順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成
都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越
? 酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬元，酒店用地面積
? 新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專業(yè)酒店管理的'優(yōu)勢，結(jié)合現(xiàn)代
酒店經(jīng)營的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。
二、項目優(yōu)勢
黃金地段、得天獨厚
采用專業(yè)化商務(wù)酒店管理團隊
采用專業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計理念
籌建部門成功開發(fā)過多個酒店的設(shè)計和施工
專業(yè)的星級酒店服務(wù)師進行統(tǒng)一的培訓
現(xiàn)代化的高效益、高社會價值的經(jīng)營管理模式
三、項目背景
成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟、旅游和交通樞紐中心，地勢由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國家重點風景名勝區(qū)，并獲得全國旅游生態(tài)城市榮譽，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺山等國家級、省級風景區(qū)多處；龍池，臥龍等國家級、省級自然保護區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國家級、省級文保單位17處。成為人們的旅游的新景點。
成都市身為政治、經(jīng)濟、文化的中心，目前只有四星級以上酒店15家、五星級酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴散，沒有一家商務(wù)或經(jīng)濟型的專業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開發(fā)該酒店以具備天時、地利、人和。它的新開可進一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。
四、項目投資計劃
補充項目裝修風格？及定位等？
（一）投資總額
項目投資概算為430萬元（包括場租款（150萬）、裝修費用、基樁及相關(guān)前期費用等已完成的投資230萬元）
酒店經(jīng)營計劃書好篇十一
甲方將給乙方承包，全權(quán)委托乙方經(jīng)營管理。
1、本協(xié)議本著利益共享，風險由乙方自己承擔的原則，以承包的形式確定甲、乙雙方的權(quán)、責、利的關(guān)系。
2、承包期間，甲方提供給乙方所有經(jīng)營場所和設(shè)備設(shè)施等，乙方全權(quán)負責經(jīng)營管理和經(jīng)營活動。
3、承包期間酒店場所和原有設(shè)施設(shè)備的所有權(quán)不變。
4、乙方在承包期間投入的裝修、購買設(shè)備等由乙方自行負責。
5、乙方因管理不善或決策嚴重失誤，造成重大損失或者虧損的，甲方不負任何責任。
本協(xié)議的承包期限為年，即從20xxx年月日至201年月日止。
1、甲乙雙方凈利潤分配：經(jīng)乙方承包經(jīng)營后，超出原來凈利潤部分的，甲方享有超出凈利潤的10%，另外90%歸乙方支配。
2、乙方的利潤報表每季度結(jié)算一次，送給甲方備案監(jiān)督，利潤分配一年結(jié)算。
3、承包期間，甲方單位內(nèi)部活動需要安排在本酒店的，乙方無條件先安排甲方單位，其余時間有乙方自主安排經(jīng)營活動。
4、稅務(wù)費、管理費、水電費、通訊費、員工工資、行政人員工資和其它社會等費用由乙方支付。
1、乙方(承包人)受權(quán)后，有權(quán)針對酒店經(jīng)營管理、財務(wù)、人事等方面提出治理方案，正確掌握酒店發(fā)展的經(jīng)營決策，并按季度向甲方提交酒店實際財務(wù)會計報表，供甲方核實。
2、乙方對員工和各級管理人員有人事任免權(quán)，有權(quán)自主調(diào)動和使用，有權(quán)進行獎懲、辭退違紀員工。
3、酒店安全生產(chǎn)、人身安全、消防安全、環(huán)境保護，勞動保護由乙方負全責。不斷改善勞動條件，關(guān)心職工生活，督促好職工福利工作。
4、其他經(jīng)營方面的權(quán)利等。
合同簽定后，如有單方面違約，全部責任將有違約方承擔。任何一方如需要變更本合同或其他特殊要求，應(yīng)雙方共同協(xié)商一致后，另行簽約補充合同，合同附件及補充合同與本合同具有法律同等效力。如協(xié)商不成，任何一方都可向有管轄權(quán)的仲裁機構(gòu)，進行仲裁或向法院提起申訴。
1、本協(xié)議期滿后，如甲方仍須將承包時，乙方在履行本協(xié)議良好的情況下，甲方應(yīng)優(yōu)先考慮由乙方續(xù)約。
2、本協(xié)議期滿后，甲、乙任何一方如需續(xù)約或終止協(xié)議，應(yīng)于本協(xié)議期滿前一個月向?qū)Ψ教岢觥?/p>
3、本合同一式叁份，雙方簽字蓋章后生效。
4、乙方擬出酒店整改的可行性報告，符合同后。
甲方：乙方：
地址：地址：
聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：
業(yè)務(wù)代表：業(yè)務(wù)代表：
簽訂日期：年月日
酒店經(jīng)營計劃書好篇十二
甲方：
乙方：
第一條甲、乙雙方本著互惠互利、共同發(fā)展的原則，經(jīng)充分協(xié)商達成以下協(xié)議。
第二條甲、乙雙方必須是在中華人民共和國具有工商行政管理部門注冊，同時具有法人資格的企業(yè)。乙方必須向甲方提供代理商營業(yè)執(zhí)照副本、生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證(國稅、地稅)、法人代表授權(quán)委托書、商標注冊證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、衛(wèi)生許可證、商品代理授權(quán)證書或委托經(jīng)銷證明。如甲方對上述證件存有質(zhì)疑可單方終止合同。
第三條乙方租用____商城四樓______平方米場地經(jīng)營___________品牌的商品。
第四條在經(jīng)營過程中如未經(jīng)甲方書面許可，擅自變更或增加經(jīng)營品類、范圍或在商品質(zhì)量上沒有符合國家相關(guān)質(zhì)量檢驗標準，甲方有權(quán)即時終止雙方合同。
第五條甲方負責對專柜的營業(yè)員、商品價格、商品質(zhì)量、銷售收銀及日常工作進行統(tǒng)一管理。營業(yè)員必須經(jīng)甲方面試和培訓方可上崗。
第六條乙方在甲方經(jīng)營、存放的'商品的財產(chǎn)保險由乙方負責辦理或乙方承擔費用由甲方代為辦理，否則由此造成的損失由乙方負責。
第七條經(jīng)雙方商定，乙方在甲方經(jīng)營月租金為________元。
第八條在不違反《勞動法》的前提下，乙方承擔聯(lián)營專柜發(fā)生的一切與經(jīng)營相關(guān)的勞動關(guān)系責任及費用，并由乙方同專柜營業(yè)員自行簽定勞務(wù)合同并支付薪酬。
第九條為維護商場良好形象，甲方對乙方經(jīng)營進行統(tǒng)一收銀，乙方不得以任何借口私收現(xiàn)金銷售，一經(jīng)違反將處以5000元罰款，并全部清除出場。
第十條甲方設(shè)定每月末最后一日結(jié)帳，次月8日至15日簽收對帳單，18日給乙方結(jié)算貨款。乙方經(jīng)營之最后一個月的貨款，甲方將在一個月后予以結(jié)算。期間甲方有權(quán)從貨款中支付發(fā)生的退貨款項而無須通知乙方。
第十一條聯(lián)營專柜的商品必須自行建帳管理，商品保管由乙方負責。如有丟失、損壞均由乙方承擔。專柜經(jīng)營中發(fā)生的一切費用均由乙方負擔，乙方必須保證專柜商品品種齊全，陳列美觀、豐滿。
第十二條聯(lián)營專柜營業(yè)員必須遵守國家各項法規(guī)和甲方的規(guī)章制度、行為規(guī)范，如有違紀行為，甲方有權(quán)處罰、辭退。
第十三條專柜出售的商品，價格一律按統(tǒng)一價簽六折以下出售，商品銷售一律實行明碼標價，并使用商城統(tǒng)一物價標簽。
第十四條由于乙方商品質(zhì)量原因，對消費者造成經(jīng)濟損失或造成危害而導致法律訴訟，由乙方承擔經(jīng)濟責任或相應(yīng)法律責任，甲方不承擔任何連帶責任。
第十五條甲方有對乙方所銷售的商品進行退換的決定權(quán)，并有權(quán)在貨款結(jié)算時扣除相應(yīng)款項。
第十六條商城為維護整體形象或整體經(jīng)營布局調(diào)整，供貨商應(yīng)無條件配合。
第十七條如遇特殊情況，任何一方無力經(jīng)營需終止協(xié)議時，應(yīng)提前_____天以書面通知對方，否則將承擔違約責任。
第十八條如發(fā)生下列事由之一，甲方有權(quán)在任何時候書面通知乙方終止本協(xié)議，同時收回場地而無須對乙方承擔責任。若乙方因提前終止協(xié)議，而使甲方遭受損失，甲方有權(quán)出售乙方商品及其他財產(chǎn)，如出售所得仍不能補足損失，乙方應(yīng)負責用銷貨款或其他方式補足差額，甲方不用通知乙方。專柜撤柜時需扣其當月銷貨款作為撤柜后的商品質(zhì)量售后服務(wù)保證金，三個月后如未有問題出現(xiàn)，方可結(jié)清貨款。
第十九條甲、乙雙方應(yīng)嚴格履行本協(xié)議的各項條款，如果發(fā)生爭議，雙方友好協(xié)商解決。協(xié)商解決不了，可提出訴訟或由合同簽定所在地工商行政管理仲裁委員會仲裁。
第二十條本協(xié)議從雙方法定代表人或法定代表授權(quán)人簽字之日起生效。有效期從____年____月____日起至____年____月____日止。
第二十一條本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
第二十二條本協(xié)議未盡事宜由雙方協(xié)商另議。
甲方：
乙方：
酒店經(jīng)營計劃書好篇十三
甲方：
乙方：
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律和行政法規(guī)，為進一步明確甲乙雙方的責任、權(quán)利、義務(wù)，保障雙方的利益，遵循平等、自愿、公平和誠實守信的原則，甲乙雙方通過友好協(xié)商就甲方將_________________承包給乙方經(jīng)營事宜達成一致在合法自愿的基礎(chǔ)上特簽訂本合同。
乙方承包經(jīng)營_________________《營業(yè)執(zhí)照》所確定的營業(yè)范圍的全部業(yè)務(wù)。
1、承包期限共________年。自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。
2、承包期滿，甲方有權(quán)收回該快餐店，乙方應(yīng)如期交還。
3、乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿_____個月之前書面通知甲方，經(jīng)甲方同意后，重新簽訂承包合同。
1、承包金為每年___________元整（大寫：________元整），承包經(jīng)營保證金___________元整（大寫：________元整），合計：人民幣___________元整（大寫：___________元整）。
2、合同簽訂時先支付__________元，余款__________元必須在_____年_____月_____日前向甲方付清。
3、該承包保證金作為履約保證金，在合同終止后，且在乙方結(jié)清承包經(jīng)營期間的所有債權(quán)債務(wù)后，由甲方全額歸還給乙方（不計利息）。
4、支付方式為下列第_______種形式。
（1）現(xiàn)金支付。
（2）以銀行轉(zhuǎn)賬方式向甲方支付費用。
開戶行：__________________________________。
銀行賬號：________________________________。
（3）其他：________________________________。
（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)。
1、按照合同約定向乙方收取承包金和承包保證金。乙方未按本合同約定按時交納應(yīng)當由其繳納的各項費用（包括但不限于稅費、行政罰款、水、電、電梯、通信等費用）時。甲方可不經(jīng)過乙方同意，將相應(yīng)款項直接從其交納的承包保證金中直接扣除。因此導致乙方交納的承包保證金不足部分，甲方可隨時要求乙方交納。
2、甲方在本合同簽定之日前將_________________場內(nèi)現(xiàn)有設(shè)備、設(shè)施、家具及其它一些零星物資移交給乙方使用（具體以《財產(chǎn)移交清單》為準）。
3、甲方保證場所無任何遺留問題，包括房租，水電，稅務(wù)，消防，物業(yè)管理，員工工資等所有費用。自合同簽訂之日前甲方的所有債權(quán)債務(wù)均與乙方無關(guān)。
4、甲方負責提供保證乙方正常經(jīng)營需要的各種相關(guān)手續(xù)和有效證照，并交于乙方保管使用。同時定期做好各種相關(guān)手續(xù)和有效證照年審等工作（相關(guān)費用由乙方負責）。
（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)。
1、乙方有權(quán)依照法律及合同，自主經(jīng)營并自負盈虧。乙方在經(jīng)營過程中發(fā)生的所有債權(quán)債務(wù)與甲方無涉。
2、乙方擁有優(yōu)先續(xù)約權(quán)。
3、按照合同約定，按時交納承包金和承包保證金。以及各項稅務(wù)等費用。如因拖欠等原因造成不能正常經(jīng)營等嚴重后果。由乙方承擔一切責任。甲方不負任何責任，且有權(quán)立即終止合同。
4、乙方在承包期內(nèi)必須愛護甲方移交的財物，如有損壞，應(yīng)照價賠償，并負責承包期內(nèi)公共設(shè)施的日常維修及保養(yǎng)。
5、乙方不得隨意更改建筑結(jié)構(gòu)及用途，如需小范圍更改，必須先與甲方商量，征得甲方書面同意后方可動工。
6、乙方不得經(jīng)營《營業(yè)執(zhí)照》所確定的營業(yè)范圍之外的業(yè)務(wù)，如發(fā)生超范圍經(jīng)營業(yè)務(wù)，乙方須承擔全部責任。
7、承包期內(nèi)，乙方保證依法經(jīng)營，如有違法犯罪活動，乙方須承擔全部責任。
8、未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自將_________________出租、出借或轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營。
9、政府有關(guān)部門因乙方經(jīng)營涉及或處罰的費用由乙方承擔并交納。
10、乙方不得無故停止營業(yè)，不得做有損于甲方及_________________聲譽和形象的事。
11、承包期內(nèi)所有發(fā)生的工商、衛(wèi)生、消防、治安、安全及影響周邊居民正常生活等事項均由乙方自行解決，因此而產(chǎn)生的責任亦由乙方全部承擔。
12、承包期內(nèi)發(fā)生的水、電、通信費、稅費、各類管理費等與經(jīng)營有關(guān)的一切費用均由乙方承擔，甲方不承擔任何費用。
13、承包期內(nèi)如遇拆遷，乙方必須無條件服從，不得以任何理由影響拆遷，并不享有任何賠償，所預(yù)交的房租扣除實際使用時限費用，剩余退還給乙方。
14、承包期滿或合同解除，甲方按原移交清單進行財產(chǎn)清點驗收，如有短缺或損壞，乙方應(yīng)承擔賠償責任。同時乙方必須按時搬出乙方自有的`全部物資，搬遷后3日內(nèi)如仍有余物，視為乙方放棄所有權(quán)，由甲方處理。
1、本協(xié)議已一經(jīng)簽訂，各方不得中途違約解除合同，但允許各方本著公平公正，誠信為本的原則相互協(xié)商解決。
2、對本協(xié)議及其補充協(xié)議所做的任何修改，變更，須經(jīng)協(xié)議各方共同在書面協(xié)議上簽字方能效。承包期內(nèi)，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)解除合同，收回酒店。
（1）未經(jīng)甲方書面同意，乙方擅自將快餐店出租、出借或轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營。
（2）未經(jīng)甲方書面同意，乙方擅自更改建筑結(jié)構(gòu)及用途。
（3）乙方損壞設(shè)施，在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未修復。
（4）乙方經(jīng)營超出《營業(yè)執(zhí)照》所確定的營業(yè)范圍之外的業(yè)務(wù)，受到相關(guān)政府機關(guān)行政處罰或在在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未停止。
（5）逾期______天以上未繳納按本合同約定應(yīng)當由乙方繳納的各項費用（包括、但不限于稅費、行政罰款、水、電、電梯、通信等費用）。無故停止營業(yè)______天以上。
（6）乙方未遵守本協(xié)議的約定，給甲方造成損失的。
（7）承包期內(nèi)，乙方經(jīng)營有違法犯罪行為或嚴重影響甲方及快餐店聲譽和形象的行為。
3、甲方未經(jīng)雙方協(xié)商同意。在本合同期滿之前，擅自轉(zhuǎn)租或者轉(zhuǎn)讓該經(jīng)營場所，乙方有權(quán)立即終止合同，并保留追究甲方違約責任及違約賠償?shù)臋?quán)力。
1、甲方是依法成立的法人或其他組織，具有簽訂和履行本合同所必須的民事權(quán)利能力和行為能力，能獨立承擔民事責任。
2、甲方在本合同項下的全部意思表示是真實的。
3、甲方提供的與本協(xié)議有關(guān)的一切文件、資質(zhì)、報表及陳述均是合法、真實、準確完整的。
1、乙方是依法成立的法人或其他組織，具有簽訂和履行本合同所必須的民事權(quán)利能力和行為能力，能獨立承擔民事責任。
2、乙方在本合同項下的全部意思表示是真實的。
3、乙方提供的與本協(xié)議有關(guān)的一切文件、資質(zhì)、報表及陳述均是合法、真實、準確、完整的。
1、乙方如不能按期交納承包金，如逾期超過_____天仍未足額交納承包金，則甲方有權(quán)單方解除合同，無條件收回場所及其它財物，不退還乙方交納的承包保證金，并追索乙方所欠的全部承包金和滯納金。
2、承包期內(nèi)，乙方未提前告知甲方未經(jīng)雙方共同協(xié)商書面同意擅自退包的，乙方應(yīng)向甲方支付違約金。若支付的違約金不足以彌補甲方損失的，乙方還應(yīng)當承擔賠償責任。
3、承包期滿或合同解除，如乙方逾期不搬遷，乙方應(yīng)按逾期每日_______元/天支付逾期違約金，并賠償甲方因此所受的損失。
4、承包期內(nèi)，如乙方從事違法犯罪活動或其它損害甲方及___________形象和聲譽的活動，則甲方有權(quán)單方解除合同，不退還乙方交納的承包保證金，且乙方應(yīng)承擔由此造成的全部損失。
1、因國家、政府拆遷或不可抗力因素，致本合同無法履行。
2、如因不可抗力（包括諸如天災(zāi)、戰(zhàn)爭等等）導致?lián)p毀或造成雙方損失的。
3、乙方因經(jīng)營不擅導致嚴重虧損無法繼續(xù)本合同內(nèi)容，需提前解除本合同，乙方需至少提前一個月以書面形式告知甲方。
4、甲、乙雙方同意在承包期內(nèi)，有上述情形之一的，本合同終止，甲乙雙方互不承擔責任，承包費用按乙方實際承包時間計算，多退少補。
1、本合同條款如與國家法律、法規(guī)、政策相悖時，以國家、法規(guī)、政策為準。
1、甲乙雙方因履行本合同發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商加以解決；不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以選擇以下第_______種方式解決爭議。
（1）甲、乙雙方可將爭議提交______________仲裁委員會進行仲裁，該仲裁應(yīng)是終局的，并且該仲裁裁決對雙方具有法律上的約束力。
（2）提交_________法院訴訟解決。
2、因違約引起訴訟，違約方除承擔違約責任外，還需承擔守約方因提起訴訟所發(fā)生的訴訟費、保全費、律師費、調(diào)查費、評估鑒定費等相關(guān)費用。
本合同的理解與解釋應(yīng)依據(jù)合同目的和文本原義進行，本合同的標題僅是為了閱讀方便而設(shè)，不應(yīng)影響本合同的解釋。
十三補充與附件。
本合同未盡事宜，依照有關(guān)法律、法規(guī)執(zhí)行，法律、法規(guī)未作規(guī)定的，甲乙雙方可以達成書面補充協(xié)議。本合同的附件和補充合同均為本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等的法律效力。
1、甲、乙雙方在簽署本合同時，對各自的權(quán)利、義務(wù)、責任清楚明白、充分理解，并愿按本合同約定嚴格執(zhí)行。
2、本合同如有涂改，雙方均應(yīng)在涂改部分簽字或加蓋公章確認，否則涂改部分無效。
3、本合同及附件經(jīng)雙方簽字蓋章后即生效。本合同一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份，具有同等法律效力。
甲方：
乙方：
酒店經(jīng)營計劃書好篇十四
甲方：
乙方：
雙方經(jīng)協(xié)商決定共同經(jīng)營“********酒店”，甲方出資75萬元，乙方出資25萬元。雙方各占酒店資產(chǎn)75%和25%。相關(guān)協(xié)議如下：
一：乙方自20xx年12月23日進入開始，雙方共同承擔酒店應(yīng)收和應(yīng)付賬款。
二：在共同經(jīng)營期間，甲乙雙方在酒店消費，應(yīng)從其個人賬款中扣除。因業(yè)務(wù)需要或雙方共同朋友來在酒店消費，從公款中扣除。
三：乙方在經(jīng)營三個月后，無論酒店經(jīng)營狀況盈虧都可隨時撤股或增股。
四：本著利益共享、風險同擔的原則，雙方在經(jīng)營過程中應(yīng)互諒互讓、互相配合，有不同意見應(yīng)及時提出、及時解決。
五：本協(xié)議自簽字之日開始生效，協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
本協(xié)議如有不盡之處，雙方另外協(xié)商解決。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
酒店經(jīng)營計劃書好篇十五
轉(zhuǎn)讓方（下稱甲方）：
受讓方（下稱乙方）：
甲乙雙方在平等、自愿基礎(chǔ)上，就商鋪經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓相關(guān)事宜達成如下協(xié)議：
一、甲方將座落在xx_商鋪的經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方（商鋪的建筑面積為xx_平方米），轉(zhuǎn)讓期限自xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止。
二、本合同項下經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓總價款為人民幣xx_元整。
乙方應(yīng)該在本合同生效之后依照甲方規(guī)定的交款期內(nèi)將上述款項一次性付清，甲方收到款項后向乙方出具收款憑證。
三、甲方提供的商鋪必須符xx_市規(guī)定，甲方負責商鋪經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓期間的土地使用費；
乙方負責商鋪經(jīng)營權(quán)受讓期間的水電費。
乙方逾期末交費的，每天予以xx%滯納金。
四、乙方不得擅自改變商鋪的結(jié)構(gòu)。
未經(jīng)甲方批準擅自動工的，甲方有權(quán)終止乙方所租賃商鋪內(nèi)的一切活動，因此產(chǎn)生的一切后果概由乙方負責。
經(jīng)營權(quán)期限屆滿，乙方裝修的設(shè)備屬不動產(chǎn)的，如裝修的樓板、墻壁、辦公室等不得破壞，如需拆除的，需經(jīng)甲方批準同意，屬可動產(chǎn)的乙方自行處理，但應(yīng)該保持商鋪交付時的原狀交還給甲方。
乙方如有違反，并責令其恢得商鋪原狀或者處以經(jīng)濟賠償。
五、乙方經(jīng)營期間如甲方提供的商鋪出現(xiàn)地質(zhì)下陷、地面以及樓層斷裂和房屋倒塌（自然災(zāi)害除外），甲方負責協(xié)助修復。
六、乙方經(jīng)營期內(nèi)甲方應(yīng)該保障乙方合法經(jīng)營，不得收取任何費用（國家稅費、市場管理費、垃圾費除外）。
七、乙方經(jīng)營期內(nèi)甲方與任何單位或者個人、國家和集體發(fā)生債權(quán)債務(wù)與乙方的享有的經(jīng)營權(quán)無關(guān)。
八、經(jīng)營權(quán)屆滿，在同等條件下乙方享有優(yōu)先受讓權(quán)，但乙方必須在期滿前3個月內(nèi)提出申請，經(jīng)甲方同意方可辦理。
九、經(jīng)營權(quán)屆滿，乙方必須搬出全部貨物，逾期不搬的，則視為乙方自動放棄財產(chǎn)所有權(quán)，由甲方自行處理。
十、乙方經(jīng)營期間，商鋪因不可抗拒的自然災(zāi)害造成不能繼續(xù)經(jīng)營的，甲方不承擔任何責任。
如因不可抗拒力的自然災(zāi)害造成不能繼續(xù)經(jīng)營的，乙方有權(quán)自行修復本商鋪并繼續(xù)經(jīng)營，經(jīng)營權(quán)使用年限不變。
十一、乙方經(jīng)營期間，甲方必須保證乙方商鋪外的交通通暢，商鋪的水、電安全正常使用。
十二、甲方負責市場的統(tǒng)一管理，乙方在經(jīng)營期間必須與甲方管理部門簽訂經(jīng)營者契約并繳納保證金（人民幣）xx元。
乙方應(yīng)該服從市場管理部門管理，遵守國家相關(guān)法規(guī)和市場管理公約。
如有違反市場相關(guān)規(guī)定的依照市場市場管理公約給予教育和處罰。
期滿后，甲方免息全額退還其保證金。
十三、本合同如有未盡事宜，則由雙方協(xié)商作出補充合同，補充合同具備同等法律效力。
甲乙雙方就履行合同發(fā)生糾紛，應(yīng)該通過協(xié)商解決，協(xié)商解決不成的，可向當?shù)胤ㄔ浩鹪V。
十四、本合同一式兩份，經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效，具同等法律效力，復印涂改無效。
甲方（蓋章）：
負責人：（簽名）：
乙方（簽名）：
簽約日期：
年 月 日
酒店經(jīng)營計劃書好篇十六
第一章項目摘要
一、項目概述
? 隨著人們生活水平的日益提高，對生活質(zhì)量的追求也進一步
的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會務(wù)的理想會所，也是一種趨勢。
? 順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成
都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越
? 酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬元，酒店用地面積
? 新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專業(yè)酒店管理的優(yōu)勢，結(jié)合現(xiàn)代
酒店經(jīng)營的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。
二、項目優(yōu)勢
黃金地段、得天獨厚
采用專業(yè)化商務(wù)酒店管理團隊
采用專業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計理念
籌建部門成功開發(fā)過多個酒店的設(shè)計和施工
專業(yè)的星級酒店服務(wù)師進行統(tǒng)一的培訓
現(xiàn)代化的高效益、高社會價值的經(jīng)營管理模式
三、項目背景
成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟、旅游和交通樞紐中心，地勢由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國家重點風景名勝區(qū)，并獲得全國旅游生態(tài)城市榮譽，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺山等國家級、省級風景區(qū)多處；龍池，臥龍等國家級、省級自然保護區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國家級、省級文保單位17處。成為人們的旅游的新景點。
成都市身為政治、經(jīng)濟、文化的中心，目前只有四星級以上酒店15家、五星級酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴散，沒有一家商務(wù)或經(jīng)濟型的專業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開發(fā)該酒店以具備天時、地利、人和。它的新開可進一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。
四、項目投資計劃
補充項目裝修風格？及定位等？
（一）投資總額
項目投資概算為430萬元（包括場租款（150萬）、裝修費用、基樁及相關(guān)前期費用等已完成的投資230萬元）
射洪綠然蜀府國際酒店部門籌備細則 （暫訂名）
一、酒店管理公司前期籌備管理
a，前期規(guī)劃
1，酒店前期運作計劃書
2，酒店前期運營管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門、區(qū)域的.物品籌備
2，采購物品規(guī)格價格明細單
3，各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料
4，采購概況明細上報
c，開業(yè)籌備
1，試營業(yè)時各項籌備
2，開張時各項籌備
3，各部門開業(yè)籌備
4，酒店產(chǎn)品價格的前期議定
d，設(shè)備設(shè)施
1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理
2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試
3，設(shè)備設(shè)施責任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程
3，各區(qū)域的效果圖
f，部門配備
1，前期酒店大部門的配制
2，人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部
3，部門前期協(xié)調(diào)工作計劃
4，前期部門體制監(jiān)督運行
二，人力資源培訓部的工作范圍
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門規(guī)章制度
3，員工的崗位職責
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓
1，部門經(jīng)理前期培訓計劃
2，餐飲部培訓
3，房務(wù)部培訓
4，后勤部門培訓
c，員工招聘
1，按部門要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績效考核
1，初級員工的考核
2，培訓后的員工考核
3，酒店試營業(yè)時的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預(yù)算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門獎懲制度
三，工程維修部管理范圍
a，弱電管理
1，各區(qū)域的弱電管理
2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理
3，消防區(qū)域管理
4，水、電、氣的相關(guān)管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實、跟蹤
c，設(shè)備管理
1，酒店各部門大型設(shè)備管理
2，設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)
四，餐飲部管理范圍
a，餐廳管理
1，部門配制
2，部門協(xié)調(diào)配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定
4，崗位時間表的制定
5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升
7，服務(wù)技巧的實施與推廣
8，與其他部門協(xié)調(diào)合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務(wù)的制定
12，反饋系統(tǒng)的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產(chǎn)品的定價
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式
4，菜品培訓、資源共享
5，廚房部門制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制
c，部門協(xié)調(diào)
1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作
2，部門協(xié)調(diào)備忘錄
3，部門協(xié)調(diào)原則
d，員工崗位培訓
2，針對崗位性質(zhì)進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)
3，先由酒店統(tǒng)一培訓，再進行區(qū)域培訓
4，培訓后進行前期考核
5，建立考核制度
五，房務(wù)部管理范圍
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務(wù)中心
e，總機
f，大堂
g、pa
t、園林
六，財務(wù)部管理范圍
a，收銀
1，收銀員的崗位職責和工作流程
2，收銀員與財務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則 b，招投標
b，物品采購
1，各部門的物品采購明細清單 2，價格的審核與相關(guān)控制
c，成本管理
1，酒店前期運作成本預(yù)算、控制、管理 d，倉庫管理
1，庫房的物品日常管理
2，進、出庫的相關(guān)管理
3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序
4，倉庫管理員的崗位職責
5，月存、日進、檢驗的相關(guān)管理
七，總經(jīng)理辦公室日常管理
a，總經(jīng)理
b，部門經(jīng)理
c，后勤經(jīng)理
八，酒店品牌研究部
a，發(fā)展趨勢
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，酒店營銷管理
a，市場調(diào)研
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況
b,商業(yè)化的趨勢與潛力
1. 摘要
1.1. 項目公司
xx商務(wù)酒店（管理責任公司）是本商業(yè)計劃書建議設(shè)立的公司，它將由公司取得對xx地區(qū)新的酒店大樓及原有賓館大樓的12年的經(jīng)營權(quán)，xx商務(wù)酒店將對新酒店大樓按照三星級酒店標準裝修并配備相應(yīng)設(shè)備、設(shè)施，通過自營住宿、餐飲和對外承包酒店大堂、ktv、桑拿浴取得收入并實現(xiàn)利潤。酒店前后樓總面積16478㎡，各類客房147間，餐廳2400㎡，kvt40間（2700㎡），桑拿浴室1200㎡，大堂1200㎡。酒店將按照三星級酒店的標準管理并提供服務(wù)，通過與旅行社、會議會展公司、商業(yè)訂房網(wǎng)站及各機關(guān)企事業(yè)單位的合作，采用直接銷售渠道和間接銷售渠道相結(jié)合的方式進行銷售推廣，并力爭成為本市管理水平、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟效益均位于前列的三星級酒店。
我國和xx地區(qū)旅游市場近十年將保持年均10％以上的增長，而我國酒店業(yè)在2001年左右已經(jīng)開始新的一輪景氣周期，目前正是投資酒店行業(yè)的較好時機。本項目xx酒店地理位置優(yōu)越、配套設(shè)施健全、年經(jīng)營承包費用低廉，酒店周圍同檔次星級酒店少，具備良好的經(jīng)營和盈利條件。計劃吸收外部融資，盡快使xx酒店投入試營業(yè)，迅速形成住宿、餐飲服務(wù)能力，成為本酒店業(yè)中的管理先進、效益優(yōu)良的知名酒店，給投資者以良好的回報。
1.2. 市場營銷
xx商務(wù)酒店定位于中檔商務(wù)酒店，目標市場為參加各類會議、進行公務(wù)、商務(wù)活動，外省市來本地旅游的人員。
1.3. 營運與管理
酒店將自公司及面向社會選聘優(yōu)秀人才擔任酒店管理職務(wù)，酒店將按照《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》（gb/t14308-2002）及《飯店星級的劃分與評定》按照不低于三星級酒店的要求進行酒店各項服務(wù)設(shè)備（硬件）的配備，并提供不低于三星級標準的服務(wù)。也將建立不低于三星級酒店要求的管理體系，酒店將制定員工手冊、層級管理制度、質(zhì)量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度、工作崗位說明書、工作程序說明書等一系列管理制度，并嚴格遵照執(zhí)行。
1.4. 投資與財務(wù)
本項目總投資為1200萬元，其中公司已經(jīng)投入320萬元，需要新增投資880萬元，其中一期需要新增投資180萬元，二期需要新增投資700萬元。
酒店營業(yè)后每年預(yù)計取得稅前利潤約255－324萬元人民幣、稅后利潤171－324萬元人民幣，項目投資回收期為3年零2個月，項目內(nèi)含報酬率為56％，在12％折現(xiàn)率下，凈現(xiàn)值為966.24萬元。
酒店經(jīng)營計劃書好篇十七
甲方： 乙方：
為搞活酒店經(jīng)營，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方針，提高經(jīng)濟效益，按照民法典和國家有關(guān)法律政策，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，一致達成如下協(xié)議：
一、 將甲方原有的酒店所屬的有形和無形資產(chǎn)以75萬元整體拆股作價（具體有形資產(chǎn)見清單），甲方以原有資產(chǎn)，乙方以貨幣方式進行重新確股合作經(jīng)營。
二、 新合作經(jīng)營的酒店共計資金100萬元，甲方占總股份49%，乙方占總股份51%，法人由乙方推薦人擔任。
三、 甲方應(yīng)承擔的權(quán)利和義務(wù)
1、 甲方在合同簽訂后，在乙方資金足額打入的同時，移交所有的有形和無形資產(chǎn)由新合作人經(jīng)營。
2、 甲方應(yīng)在本合同簽訂____日內(nèi)將酒店的所有債權(quán)債務(wù)進行清點核算，并承擔所有的債權(quán)債務(wù)。如因債權(quán)債務(wù)不清影響新的合作人經(jīng)營，要賠償由此帶來的一切經(jīng)濟損失。
3、 甲方原有所有的管理人員和服務(wù)人員由甲方做好必要的思想工作，清償好所有債權(quán)債務(wù)關(guān)系和解除聘用合同，接受新的合作企業(yè)的招聘錄用。
4、 在合同同意簽訂后，甲方應(yīng)保證酒店原有的財產(chǎn)不受到毀損和破壞，以順利完成移交工作。
5、 新合作企業(yè)經(jīng)營后，甲方以自己的股份共同承擔合作后的一切經(jīng)濟活動所帶來的經(jīng)濟責任，享有由它帶來的經(jīng)濟權(quán)利。
四、 乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、 乙方在合同簽訂后24小時內(nèi)，以貨幣形式一次性將人民幣51萬元注入酒店賬務(wù)（其中26萬元歸甲方獨有，25萬元為酒店按股共有）。
2、 乙方在合同生效后迅速進入新的合作企業(yè)經(jīng)營，不得影響新的企業(yè)正常經(jīng)營。
3、 配合甲方做好財產(chǎn)登記、核算、移交工作，并在新的合作企業(yè)中與甲方一道做好新的員工招聘錄用工作。
4、 新的合作企業(yè)經(jīng)營后，乙方以自己股份共同承擔合作后的一切經(jīng)濟合同所帶來的經(jīng)濟責任，享有由它帶來的一切經(jīng)濟權(quán)利。
五、 本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
六、 本合同自簽訂后生效。
甲方（公章）：_________
乙方（公章）：_________ 法定代表人（簽字）：_________
法定代表人（簽字）：_________ ________年____月____日
________年____月____日
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