報(bào)告撰寫時(shí)需注意文法規(guī)范、用詞準(zhǔn)確，并避免主觀性和個(gè)人偏見。報(bào)告的篇幅應(yīng)該適中，盡量保持簡潔，避免重復(fù)和贅述。對(duì)于不同類型的報(bào)告，小編為大家提供了不同的范文，供大家參考和借鑒。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇一
春節(jié)作為我國第一大節(jié)，總能給我們留下一些難以忘記的美好時(shí)光，例如那些必不可少的春節(jié)活動(dòng)，放鞭炮，看春晚……或是和家人團(tuán)聚在一起的節(jié)日氛圍，但作為一名吃貨，我春節(jié)第一喜歡的便是那些“俗氣”的大魚大肉們了。
臘肉——一個(gè)四川人，過年怎么能少了臘肉呢?往年在老家過年時(shí)，臘肉都是要自家腌的，一串串肉掛起來，一整個(gè)春節(jié)都能看見它的身影，別看它，看著老老的，也聞不出什么花樣，但只要拿它切下來幾片，配上辣椒或蒜苗，真是一絕!油辣火熱，讓菜飄著誘人的香氣，又咸又香的口味，絕對(duì)能夠點(diǎn)燃你的味蕾，越吃越香。
酥肉——它是一種類似炸雞肉塊的存在，實(shí)在很普通，那它是如何在競爭如此激烈的美食中被端上飯桌的呢?得虧它豐富多樣的吃法。它剛炸出來時(shí)就可以吃，金黃色油燦燦的，一口咬下去，先是酥脆的外殼，然后是白嫩嫩的雞肉，有的還冒著汁水，一口一個(gè)是拿來解饞的最佳人選。它還可以用來煮湯，剛開始我還理解不了，這樣不就軟了嗎?后來才發(fā)現(xiàn)這又是它的另一番風(fēng)味，它吸足了湯水，味道中既有湯的鮮又有肉的香，很奇妙的，竟然很般配，不同的湯還可以解鎖不同的口味，有一種新奇感。
粉蒸排骨，它在一片大魚大肉中顯得白白凈凈的，不怎么惹眼，但仔細(xì)以看，大有來頭，一塊塊的大排骨嵌在泛著光澤的糯米上，隨便夾起一塊，還能拉起長長的絲，軟糯的口感讓人咬一口便沉淪了，糯米中帶著肉的咸香，排骨中又帶著糯米的清香，二者相得益彰，巧妙的融合讓人吃得停不下來。
雖然春節(jié)已經(jīng)過去了，但還是要對(duì)自己說，吃飽這些美食，轉(zhuǎn)化成動(dòng)力，向新的一年出發(fā)吧!
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇二
湖北這么大，每個(gè)地方春節(jié)過年都有自己獨(dú)特的習(xí)俗，你知道湖北春節(jié)飲食文化嗎?下面本站小編精心整理了湖北春節(jié)飲食文化的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
喝雞湯。
過年喝雞湯對(duì)于湖北的鄉(xiāng)親們來講，是必不可少的。雞湯象征著“清泰平安”，新年第一餐喝雞湯，能給家人帶來好運(yùn)與祝福。分食雞肉的也很有講究，當(dāng)家做主的人要吃雞骨頭，表示“出人頭地”;主要?jiǎng)趧?dòng)力則吃雞爪，表示“新年抓財(cái)”;被寄予厚望的年輕人吃雞翅，寓意著“展翅高飛”。
水煮蛋。
白蒿菜。
新的一年第一頓飯，湖北秭歸有些地方會(huì)吃油炸白蒿，取其諧音“百好”，圖個(gè)好彩頭，不過這還是第一次聽說白蒿還能油炸后食用，貌似是用白蒿加雞蛋、面粉、水，放在油鍋炸。但我知道白蒿可以用來做蒿菜粑粑，皖南地區(qū)有這個(gè)傳統(tǒng)，將糯米和白蒿磨成粉后，加入臘肉、酸筍等內(nèi)餡，做成一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的包子。不過他們是清明節(jié)前后吃，秭歸人則在春節(jié)就開動(dòng)了。
糍粑。
拜年。
跨完年就開始拜年了，初一拜父族，初二拜母族，初三拜妻族。初三以后拜親友要先拜那些比自己有錢有勢的，這叫“人往高處走”，表示自己在新的一年會(huì)步步高升。但是在孝感，人民信奉的又是“拜年無大小”，來者皆是客。
討吉利。
中國人過年最愛討吉利，湖北人也不例外。除夕夜要貼。
對(duì)聯(lián)。
是必須的，還有換門神，以前的門神的形象是古代勇士成慶的畫像，到唐朝換成了秦瓊、尉遲恭大將兩名將軍，納福迎祥。孝感人還以初一這天聽到的飛禽叫聲來判斷新年的生產(chǎn)情況的習(xí)俗。五更鳥先叫就宜于養(yǎng)鴨;鵲先鳴宜于養(yǎng)雞;天亮?xí)r麻雀噪飛就是豐年;人們還認(rèn)為初一聽到狗群吠不是好兆頭。除夕之夜12點(diǎn)的時(shí)候，還要把一個(gè)做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年里會(huì)招財(cái)進(jìn)寶。
避禁忌。
以前的人們很在意過年時(shí)不要觸犯一些禁忌。比如說大年初一到初三不能掃地，否則會(huì)把好運(yùn)掃出門外;不能與人爭吵，也不能說臟話，不然新一年運(yùn)氣會(huì)不好;打碎杯碗后要說“歲歲平安”。不能洗衣，因?yàn)榇a頭被水神封鎖，任何人都不能去動(dòng)…總之就像仙桃地區(qū)民間。
歇后語。
一樣：初一拜年——揀好話說。
舞龍舞獅。
差不多到初六以后，越來越熱鬧，舞獅子舞龍的都來了，仙桃地區(qū)的舞龍尤其精彩，沔陽鄉(xiāng)間的舞龍，全長二三十米，用竹篾鐵絲扎成骨架，再敷蓋黃布，龍身上還劃有黑脊，在歡樂的鑼鼓聲中，巨龍翻卷騰躍，小孩兒和大人都來圍觀;舞獅子更好玩，常有人走街串巷，到別人商鋪里去，用一塊紅布掛在梁間，在眾人喝彩聲中舞獅人敏捷地取下來，名曰“取紅”。
旱蓮船。
旱蓮船又叫采蓮船，是江漢平原鄉(xiāng)間常見的春節(jié)娛樂活動(dòng)。旱蓮船是在鐵絲外用布料縫制成船的樣子，再加上遮陽頂，整個(gè)船五顏六色，非常喜慶。表演者穿上戲服，翩然起舞，旁邊會(huì)有丑角扮作撐篙人，他們一般會(huì)唱著沔陽花鼓戲或者鄉(xiāng)間小調(diào)，挨家挨戶表演，人家就會(huì)給些紅包、煙酒，討個(gè)吉利。
龍燈會(huì)。
龍燈會(huì)是孝感元宵節(jié)的重頭戲，從初八人們開始扎龍，還扎獅子、彩船、竹馬、高蹺、平臺(tái)等樣式。正月十五這天男女老幼同游同樂，唱各種彩詞。例如“老者添壽、少者安寧、家事如意、四季大平、五谷豐登、鹿鶴同春、七星轉(zhuǎn)斗、八仙臨門、久久富貴、十福大全”等祝福的吉利語。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇三
時(shí)間過得真快，一晃又一個(gè)愉悅的寒假過去了.在這個(gè)寒假里，我照例和父母回了寧波老家。這一次回老家我印象最深的就是老家的特色美食。
老家寧波屬于江南沿海地區(qū)，背山面海的出產(chǎn)許許多多的海鮮和山珍。要說特色些的美食有用料簡單卻回味無窮的寧海麥餅，百吃不厭的手工面和特色米面，家家都有各自特色味道的薄皮湯包，五花八門做法的蟶子、牡蠣以及小土豆宴等等，都足以吊起你的胃口。但是在這些琳瑯滿目的美食當(dāng)中，我印象最深也是我最喜歡的莫過于寧波的青麻糍了。
那是一種結(jié)合了一年精華所制成的糕點(diǎn)，同時(shí)也有著復(fù)雜而又精細(xì)的制作工序。在春節(jié)時(shí)，它是餐桌上必不可少的一道點(diǎn)心，我非常喜歡這種點(diǎn)心的味道。在寧波艾草被人們稱為“青”，在清明前后人們會(huì)去采這種植物，然后將其煮熟，混進(jìn)蒸熟的糯米粉后的麻糍呈現(xiàn)深綠色，同時(shí)還泛著清香，可以讓人垂涎欲滴。蒸好了之后就要開始體力活了。首先把糍粑放到清洗干凈的大石臼里，然后加入糖并開始捶打。捶糍粑看起來很簡單但是卻有講究，在捶打時(shí)要讓糍粑受力均勻，否則最后吃到的糍粑會(huì)軟硬不均。最后就是給它平鋪，切成塊狀，再把每塊放到松花粉上粘勻，就可以吃到誘人的青麻糍啦。它那綿軟而又不沾牙的口感，加上清甜又泛清香的氣味可以讓人百吃不厭。
啊，青麻糍真是我心心念念的必不可少的一種過年美食啊!好期盼下一個(gè)春節(jié)的來臨。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇四
春節(jié)飲食文化有哪些?春節(jié),即農(nóng)歷新年,是一年之歲首、傳統(tǒng)意義上的年節(jié)。今天小編在這給大家整理了一些春節(jié)飲食文化有哪些，我們一起來看看吧!
餃子。
又稱“水餃”，因?yàn)樾螒B(tài)微扁，于是還有些地方叫做“扁食”。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源于南北朝時(shí)期，是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種不可缺少的美味佳肴。
年糕。
多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。過年吃年糕的傳統(tǒng)習(xí)俗，從周代就開始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的.長壽之意。如今的年糕已經(jīng)發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。
元宵。
正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時(shí)就很流行，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形?？扇澘伤?，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿之意。
屠蘇酒。
據(jù)說是我國漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制。由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風(fēng)俗。據(jù)說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
元寶湯。
即餛飩，因其形似元寶，故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財(cái)進(jìn)寶，象征財(cái)源如湯水滾滾而來。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財(cái)神，這天中午要喝元寶湯。
糖瓜。
是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得十分堅(jiān)實(shí)，且糖內(nèi)形成了一些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。民間每年臘月二十三講究吃糖瓜。
漢唐是由立春節(jié)慶向現(xiàn)代的春節(jié)大年節(jié)的過渡時(shí)期。它表現(xiàn)為兩個(gè)演進(jìn)過程：其一為節(jié)慶日期由以立春為中心，逐漸過渡到以正月初一為中心，如《荊楚歲時(shí)記》所云：“正月一日，是三元之日也?！奔礆q之元、時(shí)之元、月之元，所以漢唐人稱之為元旦;其二為單一型態(tài)的立春農(nóng)事節(jié)慶逐漸過渡到復(fù)合型態(tài)的新年節(jié)慶。由此產(chǎn)生了一系列以除疫、延壽為目的的飲食習(xí)俗，其主要表現(xiàn)就是飲椒柏酒、屠蘇酒、桃湯，吃五辛盤、膠牙餳等。
早在漢代，元旦便與飲椒柏酒的習(xí)俗結(jié)合在一起了。椒酒在先秦時(shí)曾是楚人享神的酒醴。到了漢代，“椒”又與壽神之一的北斗星神掛上了鉤。據(jù)東漢崔《四民月令》說：“椒是玉衡星精，服之令人身輕能(耐)老，柏是仙藥?！笨梢?，當(dāng)時(shí)人們已相信元旦飲用椒花柏葉浸泡的酒，能使人在新年里身體健康，百疾皆除，延年益壽。
魏晉南北朝時(shí)，人們?cè)谠┏孙嫿钒鼐仆猓€興起了飲屠蘇酒的習(xí)俗。《荊楚歲時(shí)記》中說：元旦“長幼悉正衣冠，以次拜賀，進(jìn)椒柏酒，飲桃湯;進(jìn)屠蘇酒，膠牙餳，下五辛盤;進(jìn)敷淤散，服卻鬼丸;各進(jìn)一雞子?！蓖捞K是一種藥劑，南朝梁人沈約《俗說》云：“屠蘇，草庵之名。昔有人居草庵之中，每歲除夜遣閭里藥一劑，令井中浸之，至元旦取水置于酒尊，合家飲之，不病瘟疫。今人有得其方者，亦不知其人姓名，但名屠蘇而已?！憋@然，最早的屠蘇酒是預(yù)防時(shí)疫的一種中藥配劑，在元旦取浸過屠蘇藥劑的井水飲用，含有新水崇拜的意味。后來，晉人葛洪曾用細(xì)辛、干姜等泡制屠蘇酒，逐步演化為用一些中藥來泡制酒，以起治病防病的作用。
吃五辛盤也是為了健身。魏晉時(shí)將大蒜、小蒜、韭萊、蕓苔、胡荽稱為五辛，在元旦時(shí)，人們將這五種辛香之物拼在一起吃，意在散發(fā)五臟之氣。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《食忌》中說：“正月之節(jié)，食五辛以辟癘氣?！彼凇娥B(yǎng)生訣》中亦云：“元旦取五辛食之，令人開五臟，去伏熱?！卑凑宅F(xiàn)代科學(xué)觀點(diǎn)，元旦之際，寒盡春來，正是易患感冒的時(shí)候。用五辛來疏通臟氣，發(fā)散表汗，對(duì)于預(yù)防時(shí)疫流感，無疑具有一定的作用。吃五辛盤反映了漢唐人們把新年健康的追求寄托在元旦這一天。
五辛盤是后世春盤，春餅的雛形。唐代時(shí)，人們對(duì)五辛盤作了改進(jìn)，增加了一些時(shí)令蔬菜，匯為一盤，號(hào)為春盤，取其生發(fā)迎春之義，在元旦至立春期間食之。如唐代《四時(shí)寶鏡》中言：“立春日春餅生菜，號(hào)春盤?！薄蛾P(guān)中記》也說：“唐人于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”隨著時(shí)間的推移，春盤、春餅，春卷的名稱相繼更新，其制作也越來越精美了。
肉類集錦
雞肉
無雞不成宴，不論是家宴、祭祖或宴客均以雞為主菜。無論是白斬雞、鹽焗雞、醬油雞、油蔥雞……在廣西，光是一只雞就可以做出各種各樣的菜式。當(dāng)然也因?yàn)閺V西人祭神祭祖的時(shí)候用的就是白斬雞。儀式過后，自然而然的就成了人們餐桌上的美食了。
扣肉
過年，香芋扣肉是廣西人過年必備的菜肴之一。孩子們最喜歡夾扣肉里的香芋，往往扣肉沒吃一塊，香芋就被夾了不少。因?yàn)?，荔浦芋扣肉形似團(tuán)圓，又被稱作“團(tuán)圓菜”。吃完扣肉，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，富富貴貴。
魚肉
廣西傳統(tǒng)的年夜飯不能少的就是魚了，“年年有魚”是每家每戶最傳統(tǒng)本真的心愿了。魚的做法很多，清蒸、紅燒、油炸、水煮、生吃，想怎么吃就怎么來。即使不吃魚，也要煎條小魚來供神，所謂雞肉、豬肉和魚肉，是供神祭祖的三大件。
鴨肉
廣西人自古喜歡吃鴨，因?yàn)轼喨馇鍩犰罨?，特別適合廣西濕熱的氣候，所以過年做鴨也是一道大菜。南寧的檸檬鴨、桂林的醋血鴨…燒鴨、啤酒鴨、白切鴨、老鴨湯，怎么做都好吃!
糖醋排骨
酸酸甜甜的糖醋排骨，寓意紅紅火火。幸福其實(shí)就這么簡單，能感受和回味心中仍想念著的味道即是最大的心滿意足。
臘味
一到冬天，廣西的各家各戶都會(huì)做臘腸、臘肉，而且一家做的味道不同一家。特別是梧州等一些地區(qū)，各家各戶還會(huì)互相贈(zèng)送臘腸臘肉，還會(huì)特地留些給過年吃。
釀菜
釀豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。逢年過節(jié)或招待賓客，常用此菜。過年是一定要吃釀豆腐的，因?yàn)樗砀辉?
蛋餃
煎蛋餃?zhǔn)窃诠鸨币粠В糠赀^年必吃的年菜。把蛋漿倒一點(diǎn)點(diǎn)近鍋里慢煎，小火慢慢煎，再放上肉餡裹住，感覺真的是超級(jí)用心，吃起來也是香脆可口，超級(jí)有家的味道，桂北人更喜燙進(jìn)火鍋里。
糕點(diǎn)糍粑
粽子
廣西大部分地區(qū)都有春節(jié)吃粽子這個(gè)習(xí)俗的習(xí)俗，不過不同地方的粽子口味不同、餡料也不同。有的是咸粽、有的是甜粽，有的是放綠豆豬肉、有的是放荷包豆排骨，不過大多數(shù)廣西人最喜歡的`是綠豆豬肉粽，煮熟后的粽子肥肉香而不膩，綠豆粉糯清香，大家一般拿來當(dāng)主食吃。
粉利
在春節(jié)吃粉利，寓意著新的一年大吉大利，所以春節(jié)廣西人的傳統(tǒng)的年夜飯肯定少不了粉利。而且粉利的做法也非常傳統(tǒng)，是通過把米磨成漿，然后蒸煮做成的。吃法很多，切片或者切條，可以炒酸菜炒臘肉，也可以拿來打火鍋，細(xì)膩、嫩滑、爽口、久煮不爛，當(dāng)然也可以烤著吃，烤到軟糯，刷上燒烤用的醬料，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
年糕
年糕，是廣西春節(jié)食品“三件頭”之首，有年年高升之意。這是廣西人過年必吃的年味之一，家家戶戶少不了。遺憾的是現(xiàn)在會(huì)做年糕的人越來越少，一般都要到市場購買，買回去再自己加工，無論是蒸還是煎，都很好吃，甜甜的年糕能讓新的一年也甜蜜美滿。
油堆
在我們那油堆和年粽都是過年必備的。油堆炸得金燦燦的，香香的，放在嘴里會(huì)慢慢咀嚼，滿滿的芝麻香味。因?yàn)槟暌癸堥_飯時(shí)間總是較晚，所以大人會(huì)炸一大鍋油堆，在晚飯還沒有開始前，大人小孩都喜歡用手拿上一個(gè)油堆解解饞，吃貨春的奶奶每年春節(jié)都要做一大缸呢!
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇五
農(nóng)歷正月初一，春節(jié)期間，全國各地家家戶戶都要進(jìn)行賀年活動(dòng)，飲食是其中的重要內(nèi)容。節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。
江南風(fēng)俗，年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。北方人家過年的年飯，是用金銀米(黃白米)做的，飯上用棗、栗、龍眼、香枝點(diǎn)綴，插上松柏枝。
北方人過年吃餃子。餃子中有的放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的放花生(稱長生果)，用意是吃了人可長壽;有的在一只餃子中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。餃子形似元寶，新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。
江南人家新年泡茶敬客，茶盤里或碗蓋上放兩只橄欖，稱為“元寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了“親親熱熱”;必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”;每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做“吃剩有魚(余)”。
新年必吃年糕，南北同風(fēng)。吃年糕以祝愿生活“年年高”。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點(diǎn)的佳品。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇六
春節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，那么春節(jié)的飲食又有什么講究呢?下面是小編為大家收集的關(guān)于春節(jié)之飲食文化，希望能夠幫到大家!
中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，在傳統(tǒng)節(jié)日中更是表現(xiàn)得淋漓盡致。在介紹春節(jié)這一隆重的傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，必然要講到關(guān)于這一節(jié)日的飲食文化。
(1)臘八粥：“臘八節(jié)”這一天在中國民間有吃臘八粥的習(xí)俗。喝臘八粥在中國已有千年歷史，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。臘，在遠(yuǎn)古時(shí)代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱“清祀”，殷商稱“嘉平”，周朝時(shí)改稱“臘”?！芭D”是從“獵”字演變而來，故“臘”“獵”相通。因?yàn)橐粴q之終，農(nóng)作物已收曬完畢，農(nóng)閑了，人們便到野外獵取禽獸，用來祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災(zāi)迎祥，稱之為“臘祭”。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，目前見到的最早文字記載是宋代孟元老的《東京夢華錄》。每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥?！鹅胗洝そ继厣氛f蠟祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調(diào)和千靈之意。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來?！芭D八粥”又叫“七寶粥”、“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時(shí)代的發(fā)展，花樣越來越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八節(jié)后，春節(jié)將至，人們便開始購置年貨，打掃衛(wèi)生，布置居室，以嶄新的面貌迎接“年”的到來。
(2)年糕：春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔?！痹⒁馊f事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;中國臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時(shí)，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
(3)餃子：北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃 餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)?！敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火;“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
(4)元宵：南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降臨?？梢娫?jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。明代時(shí)，元宵在北京已很常見，做法也與今天無異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
(5)春卷：春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時(shí)的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時(shí)就曾命廚師作春盤，并作詩日：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細(xì)剪萎蒿點(diǎn)韭黃。也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁”。春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異，食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇，或小如荷甲。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇七
看著極速往后退的一盞盞路燈,內(nèi)心終于平靜了下來,看了一眼手機(jī)正好是10:30分，再看向窗外，大年三十兒就是不一樣呀，平時(shí)的路好像都洗新革面了，一串串彩燈掛著，我差點(diǎn)都想不出他們的往日模樣了，大樓們?cè)诤诎道飦辛⒅鴽]有了往日的生機(jī)，估計(jì)只有那24小時(shí)整夜開的便利店才為這個(gè)空間增加了一些光。我們?cè)谒沫h(huán)上狂奔著，讓我意外的是路上竟還有些車，也是大團(tuán)聚后，回自己家的吧!這時(shí)，也不知是誰打了個(gè)飽嗝，聽見這聲飽嗝，惹的我們一陣笑，這味還挺刺激!紅燒魚里面帶著韭菜餡兒餃子和臘八蒜的味道，我們都紛紛皺著鼻子，邊扇邊打開車窗。
說到這，不得不提一下我們這頓年夜飯，因?yàn)槎忌钤诔鞘?，早已不那么講究了，老一輩也早就看開了，怎么舒服怎么來，難受的習(xí)慣統(tǒng)統(tǒng)刪去，今年的年與眾不同，也就是這次經(jīng)歷，我才看到了三十兒的夜晚，往年一般都在我們自己家過，小時(shí)候，自打聽了“年”的故事，三十兒就早早的把家里的窗簾全部拉好，沒有看過三十兒的夜晚。這次我們的年夜飯的主廚也不同，是我叔叔，我想我唯一一個(gè)觀摩了全程的就是紅燒魚，看完后我覺得以他的實(shí)力已經(jīng)可以在我心中評(píng)一個(gè)優(yōu)秀廚師了。得，不多說了，這魚保準(zhǔn)好吃!最精彩的部分應(yīng)該是澆湯的過程了，從有黃金色外皮的魚順著鍋邊滑進(jìn)事先調(diào)好的汁中，瞬間他們一擁而上吞沒了魚的中間部分，只露出頭和尾，咕嚕嚕，咕嚕嚕調(diào)好的汁兒早已迫不及待的要來見見這世界，爭先恐后的冒出泡兒來，叔叔站在鍋前耐心的往魚的身上一遍遍的澆著湯汁，從頭到尾，從上到下，用嫻熟的手法為魚做著一遍遍“淋浴”，金黃色漸漸變成了棕黃色，“好嘞，差不多可以了!”叔叔欣慰地說道，看著色兒，聞著味兒，我心里十分的滿足，心想：主菜終于端上來了。
此刻，媽媽做的餃子也已經(jīng)出鍋了，大伙都坐上位，看著桌上紅燒大蝦，三鮮餡餃子，紅燒魚，還有幾個(gè)小涼菜，我饞得口水直往肚子里流，今天的魚可以年夜飯中的大菜，代表年年有余，中國人喜歡的紅燒魚，也就承載了中國人對(duì)新一年的期望，紅紅火火，喜氣洋洋;再看那魚晶瑩欲滴的汁兒，全部掛在了魚身上，汁兒不稠不稀，與魚配在一起，情不自禁勾起了我的食欲，第一口就來了一口魚，濃重的的醬汁與鮮美的魚肉交雜在一起，入了我的口，在我的味蕾中發(fā)生了“大爆炸”。回味無窮，怎是一個(gè)“香”字就可以形容的!香氣和熱氣熏得我臉有些紅，頭有些暈，這可能就是被美味沖昏頭腦的感覺吧!大家相互碰杯說吉祥話，這就是春節(jié)吧，一大家子人坐在飯桌前談?wù)勑模弦惠厓航o我講講他們的“想當(dāng)年”，我就負(fù)責(zé)聽就好，其中一個(gè)爺爺?shù)脑?，讓我有了些遐想，他說“人一生就得盼兒，沒有了盼兒半只腳就進(jìn)棺材了，今天的菜花挺好吃，我就盼著菜花了?！睋Q作我呢?我定是要盼這魚了，現(xiàn)在是個(gè)充裕的時(shí)代，什么都有，我們真的只有盼著這菜嗎?不全是，我們還盼著這種獨(dú)特的感覺--和家人在一起的感覺......
坐上回家的車，我還沒有從這種感覺中脫身，一下子就過完，有些不舍，抬頭看著月亮，心中卻空空的，唇齒之間還殘留著一點(diǎn)紅燒魚的味道，下意識(shí)的舔舔嘴唇，紅燒魚--我的盼兒。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇八
春節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日,南北方的風(fēng)俗習(xí)慣不同，造成了南北春節(jié)飲食文化就有所差異，下面，本站小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
春節(jié)的前一天稱為除夕，古稱“歲除”或“逐除”。除夕的飲食習(xí)俗，北方和南方不盡相同。北方人以餃子為美味，有水餃、蒸餃等，在出席子時(shí)食用，取“更歲交子”的意思。為討吉利，有的餃子中放些糖塊，意味來年生活甜美;有的在餃子里放一枚“制錢”，吃到有制錢的餃子，一位著財(cái)運(yùn)亨通。
在南方，人們以松糕、年糕、元宵、粽子以及肉、魚、菜為美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“團(tuán)子”、“圓子”即湯圓，取“全家團(tuán)圓”之意。年糕多用糯米做成，取生產(chǎn)和生活“年年高”之意。
吃年夜飯之前，舊時(shí)一般還先要祭祖，將食物分出少許，獻(xiàn)給祖先，以示紀(jì)念。午夜鐘聲一響，辭歲禮開始，全家向祖先靈位行禮致敬，子女依長幼序向長輩行禮辭歲。小輩可從長輩那里收到“壓歲錢”即“押崇錢”，寓意鎮(zhèn)壓“邪崇”。
正月初一，人們?cè)缭缙饋?，相互祝福。早餐北方人吃餃子，南方人吃湯圓等，幾乎全國各地都要吃年糕，“黏”字與“年”字諧音，而“年”字本來是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高?，F(xiàn)在已通稱年糕了。吃罷早飯，人們穿上新裝，到親戚朋友、左鄰右舍家去拜年，預(yù)祝在新的一年里萬事如意。每家都會(huì)以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。這一天，人們吃的大多是節(jié)前準(zhǔn)備好的食物，即取其“有余”之意。北方大多吃饅頭，南方還是以米為主。
南方：
北方：
不論佛堂規(guī)模大小，除夕夜一律要上供。供桌也叫接桌，桌上的供品成色和數(shù)量，自然是隨著佛堂的規(guī)模而異的。供品最豐富者為“九堂”，即9類供品，綜合起來有：豬頭、雄雞、羊肉、饅頭、蜜供、套餅、面鮮、水果、百果、花糕、年飯、素餃、素菜等。
此外供桌前還要有照例的“五供”，即一只香爐、一對(duì)燭臺(tái)、一對(duì)花瓶(筒)。燭臺(tái)上插素蠟，香爐內(nèi)插好手指粗的“子午香”(或藏香)。以上供品午前擺齊，正午開燃蠟點(diǎn)香，俗稱“起香”。從此時(shí)起香火不可中斷，直到“破五”。
明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當(dāng)時(shí)的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕。
內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日金線穿元寶。
北方地區(qū)擺天地桌的位置也不統(tǒng)一，如堂屋地方寬大，可置于屋中，如屋內(nèi)無地，就置于院中。傳說此夜為天上諸神下界之時(shí)，所以民間有此接神習(xí)俗。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇九
春節(jié)里我和爸爸媽媽一起到外公家拜年，外公家在東陽的一個(gè)小山村里，那里山清水秀，還有我的很多小伙伴，我每次去都開心極了。
在外公家的日子里，不論是在家里還是去別人家做客，餐桌上總是會(huì)有一盤紅紅的像楊梅一樣的米馃，外面是一層米粉皮，內(nèi)心里是黑芝麻，最外一層有沾著一粒粒的紅色小粒，媽媽說這些是染紅了的粉干絲，一口咬下去，香甜滿口，黑黑的芝麻流進(jìn)嘴里，味道好極了；媽媽說這叫楊梅馃，因?yàn)樗L得像極了水果樹上的“楊梅”而得名，外觀鮮紅寓意紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓而世代相傳；每逢過年過節(jié)、農(nóng)家砌灶、定親、嫁娶、上梁等喜事，楊梅馃都是不可或缺的食物。
有一天媽媽還專門燒了一碗“博士菜”給我們吃，我一看這不就是碗霉干菜嘛，平時(shí)我們?cè)诩依镆灿谐赃^啊。媽媽笑呵呵的對(duì)我說，你知道為什么我們叫霉干菜為“博士菜”嗎？我搖了搖頭說不知道。媽媽說因?yàn)闁|陽人學(xué)習(xí)勤奮、刻苦，貧窮的東陽學(xué)子就吃著霉干菜造就了數(shù)量眾多的博士，所以美其名也“博士菜”。這時(shí)一旁的小公公開口說話了，媽媽說他可是村里出來的第一個(gè)大學(xué)生哦。他說：“在我們讀書時(shí)，就是只有霉干菜加一點(diǎn)點(diǎn)的油炒起來吃，一吃就是一個(gè)月，難吃死了，但是沒辦法，但是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件差，全村人都只能剛吃飽飯，能出去讀書就已經(jīng)很不錯(cuò)了，所以當(dāng)時(shí)就特別刻苦終于考上了大學(xué)”。這時(shí)媽媽接著說道：“到我們讀書那時(shí)候，外婆一般都會(huì)買點(diǎn)肉炒在里面，兩個(gè)星期回來拿一次，剛開始還蠻好吃的，吃久了聞著這個(gè)味就想吐”?，F(xiàn)在輪到我讀書了，我不用每天都吃一種菜，每天爸爸媽媽都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的菜肴，每天都能嘗到不同的味道。
爸爸說，從三代人讀書人不同的飲食上就可以看出來，我們國家的高速發(fā)展，祖國越來越繁榮昌盛，我們生活在一個(gè)美好的時(shí)代。今天，我們偉大的祖國，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，政治穩(wěn)定，社會(huì)進(jìn)步，民族團(tuán)結(jié)，各項(xiàng)事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，蒸蒸日上。在九百六十萬平方公里的大地上，一片姹紫嫣紅，氣象萬千；全國人民朝氣蓬勃，精神振奮，到處充滿著青春活力，洋溢著勝利的豪情。全國人民正以昂揚(yáng)的斗志和辛勤的勞動(dòng)，闊步前進(jìn)在建設(shè)有中國特色社會(huì)主義道路上。
爸爸滔滔不絕的說了這么多，我聽明白了，都是在贊美我們的祖國；我愛我的祖國，我以你為榮。祝福我們偉大的祖國更加美好、更加強(qiáng)盛！
仲意。
春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，吃是這個(gè)節(jié)日的重頭戲，各家在吃的內(nèi)容也會(huì)有不同。我家雖地處杭州，但是我媽媽是山東人，所以我們家的春節(jié)飲食屬于山東飲食和浙江飲食的雜糅。
今年過年我家和外公外婆一起，所以年夜飯是浙江傳統(tǒng)是一桌豐盛的年夜飯，海鮮為主還有大魚大肉，我很是喜歡。初一開始就是外公外婆主廚，餃子是必不可少的，聽媽媽說是北方年夜飯也是餃子的。
除餃子外，年前外公外婆蒸了花棗糕，炸丸子，炸魚，煮方肉，做豬皮凍，熏鲅魚，蒸了許多蘿卜包和粘豆包，都很好吃的哦。其中花棗糕，炸丸子，炸魚，煮方肉這四種外婆要留出來除夕夜敬奉神靈，保佑全家平平安安健健康康！
據(jù)媽媽說山東老家還有好多好吃的，可惜在杭州買不到，好期待以后回山東老家過年！
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十
垃圾在人們生活中是必然存在的。僅就生活垃圾來說，xx市每人每天要生產(chǎn)一公斤左右的生活垃圾，每人每年就有近三百公斤的生活垃圾要處理。從整個(gè)市區(qū)來看，每天將有七十萬公斤垃圾急需處理。如果不能及時(shí)處理，大量垃圾隨意堆放，長期囤積，就會(huì)占用土地，產(chǎn)生臭味，造成對(duì)大氣、水域和土壤的嚴(yán)重污染，而且導(dǎo)致蒼蠅、昆蟲及鼠類的滋生，威脅居民的健康。因此垃圾是城市的一大負(fù)擔(dān)。
但是垃圾處理起來并不容易，春節(jié)過年，最辛苦的往往是夜以繼日地工作著的環(huán)衛(wèi)工人們。他們的日常工作本就繁重，春節(jié)期間更是如此。熱鬧的“鞭炮大燃放”累壞了環(huán)衛(wèi)工人。大年初我們?cè)诮稚峡吹剑S多環(huán)衛(wèi)工人正忙著將成堆的鞭炮屑清理到手推車上。環(huán)衛(wèi)工人們以鞭炮聲為令，哪里響，他們就往哪里“沖”，迅速將燃盡的鞭炮屑清理成堆，一條街要清理出十幾車鞭炮屑。 我們通過調(diào)查了解到，今年春節(jié)期間，許多的環(huán)衛(wèi)工人放棄了休假，全部上崗，加大了干道清掃保潔力度，加快垃圾處理，確保生活垃圾“日產(chǎn)日清”，保障重點(diǎn)道路、商業(yè)街區(qū)和各個(gè)公共場所的環(huán)境整潔，只為讓我們度過一個(gè)整潔、祥和的新春佳節(jié)。
通過環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人的介紹，我們又了解到春節(jié)期間，環(huán)衛(wèi)工人們?nèi)司刻烨謇淼纳罾屑s400多噸，爆竹殘屑共清運(yùn)500噸左右，可以想象，這是多么龐大的一個(gè)數(shù)字!
我們還進(jìn)行了一段時(shí)間內(nèi)的實(shí)地調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，社區(qū)內(nèi)整體環(huán)境狀況良好，街道上鮮有亂扔垃圾的現(xiàn)象，一條條寬敞整潔的道路，一處處美麗清潔的街巷，在環(huán)衛(wèi)工人手中梳妝打扮的儼然成為一幅秀美的畫卷。
通過這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，首先我們明確了社會(huì)調(diào)查活動(dòng)的`意義和方法，即：社會(huì)調(diào)查活動(dòng)是為了走出教室，直接參與并親歷各種社會(huì)生活，體驗(yàn)性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)展實(shí)踐能力和增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，樹立合作精神和為社區(qū)服務(wù)的精神;其次，我們了解到了許多有關(guān)春節(jié)垃圾處理的情況;更豐富了我們的課外知識(shí)。例如， 垃圾的種類主要有：食品垃圾、生活垃圾、建筑垃圾、工業(yè)垃圾、醫(yī)療垃圾、清掃垃圾等，對(duì)不同種類的垃圾應(yīng)采用相應(yīng)的處理方法才行。處理垃圾的主流方法有三種：衛(wèi)生填埋(成本低，占地面積大，易造成土壤污染)、焚燒(成本高，可以用來發(fā)電，易造成二次污染)和堆肥(占地面積大，污染也大，在經(jīng)濟(jì)方面不很劃算)。
通過這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我們同樣發(fā)現(xiàn)了一些問題。
1、春節(jié)期間，煙花爆竹給節(jié)日帶來了紅火與喜慶，但是喜慶之余也給環(huán)衛(wèi)工人們帶來了巨大的負(fù)擔(dān)，由于燃放不當(dāng)也引發(fā)了一些不必要的人身傷害事故。
2、許多居民并未真正對(duì)垃圾進(jìn)行有效的分類，現(xiàn)在居民還把分類垃圾桶當(dāng)作普通垃圾桶，街頭的分類垃圾箱形同虛設(shè)。市民對(duì)垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)不清楚也許是導(dǎo)致垃圾分類無法有效施行的重要原因。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多分類垃圾箱里經(jīng)常都是可回收垃圾、不可回收垃圾以及危險(xiǎn)物品混合在一起。打開垃圾桶后，經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)標(biāo)明“不可回收垃圾”的桶里，卻有紙張??有居民反映“即使家里把垃圾分好了，但運(yùn)的時(shí)候還是混在一起運(yùn)的”。
3、社區(qū)內(nèi)仍存在許多衛(wèi)生死角，垃圾總是“躲貓貓”，難以及時(shí)進(jìn)行處理。
針對(duì)以上問題，我們提出了一些合理的建議。
1、燃放煙花爆竹要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，在指定區(qū)域進(jìn)行燃放，燃放時(shí)要保持一定的安全距離。同時(shí)也為了辛苦的環(huán)衛(wèi)工人們，盡量減少煙花爆竹的燃放。
2、垃圾分類，我們每個(gè)人都不是旁觀者。需要從自己做起，從現(xiàn)在做起，從身邊的小事做起。我們每個(gè)人都應(yīng)該了解并倡導(dǎo)垃圾分類。推行垃圾分類，不僅是一種低碳的生活方式，也是市民素質(zhì)和城市文明的象征。
3、對(duì)于衛(wèi)生死角，我們建議死角處最好放一些直角的籃子或簸箕，或?qū)⑺澜翘幾龀蓤A弧狀，也能起到較好的效果。
通過這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我們能學(xué)習(xí)到很多東西，同時(shí)也對(duì)我們所生活地區(qū)的垃圾處理問題進(jìn)行了了解，也對(duì)環(huán)保性的除理辦法有了一個(gè)初步的了解，等待我們探究的東西還有很多。我們要呼吁，我們要倡導(dǎo)垃圾的環(huán)保處理方法。這不僅僅對(duì)我們的環(huán)境，對(duì)我們的身體有好處，同時(shí)對(duì)我們整個(gè)社會(huì)也有著長遠(yuǎn)的意義。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十一
今年我是在農(nóng)村過的春節(jié)，看到家鄉(xiāng)修了公路，通了公共汽車一些可喜的變化，我心里十分高興。春節(jié)前后，走訪了武漢市黃陂區(qū)長堰鎮(zhèn)周家石橋，田家畈，侯家村，玉枝店四個(gè)村，發(fā)現(xiàn)：
（一）長堰鎮(zhèn)已實(shí)現(xiàn)村村通公路，環(huán)境比以前有很大的變化，路面干凈整潔，每天早上，村子里都有人打掃。村村建了公共廁所，以前每家的一個(gè)廁所大多拆了，只有少數(shù)幾個(gè)較好的私人廁所還在。家養(yǎng)的牛、豬都圈養(yǎng)，不像以前那樣到處跑，隨地可見，牛糞、豬糞。養(yǎng)得多的雞也實(shí)行圈養(yǎng)。
每個(gè)村子在最顯眼的墻上都貼有文明標(biāo)語的牌子：“不隨地吐痰”、“文明是立村之魂，美德是立村之本”、“不亂潑污水”、“良好習(xí)慣一小步，社會(huì)文明一大步”等標(biāo)語。其中周家石橋村因?yàn)槭且粋€(gè)有40多戶的大村，還建了廣場，里面有籃球場，乒乓球臺(tái)，村支書發(fā)了籃球，乒乓球，羽毛球供農(nóng)民使用。春節(jié)期間許多大人、小孩都集中在這里鍛煉身體，游玩很是熱鬧，在水塘旁建了一個(gè)休閑場地，那里大樹云集，是夏天人們乘涼的好場所。
以前村中有三個(gè)水塘，現(xiàn)在就剩一個(gè)大水塘，四周都用水泥圍著，還修了六個(gè)洗衣、洗菜的臺(tái)子，水塘不像以前那樣是死水，而是流水，從一個(gè)水溝引進(jìn)夏家寺水庫的水，從另一個(gè)地方排出污水，塘里的水清亮透明。村長告訴我今年五月周家石橋村，田家畈，侯家村將會(huì)有自來水，家里有的井都要拆了，使家家吃上干凈的自來水，怕農(nóng)民不愿意，一年不收水費(fèi)，以后再看。長堰街早就有了自來水，玉枝店因?yàn)槭且粋€(gè)小集市08年11月就來了自來水管。我看了一下我走訪的三個(gè)村，水管都安到村中央了，看來真是村長所說的今年五月就能吃上自來水了。我問十幾個(gè)農(nóng)民對(duì)有自來水的看法：他們都說自來水干凈、沒有污染，要安上才行，井水雖然好，但有雜質(zhì)，沒有經(jīng)過進(jìn)化，水是一輩子的事，花600元安自來水都愿意，再說國家也鼓勵(lì)農(nóng)民安，村里離夏家寺水庫近，一年肯定不收水費(fèi)，家里都要安自來水。
以往農(nóng)民大多使用柴灶，這次調(diào)查了20個(gè)人家后，我發(fā)現(xiàn)家家都有柴灶，煤爐子，電飯鍋，有12家有液化汽灶，其中經(jīng)常使用柴灶的有15家，其余5家則偶爾使用柴灶，大部分用液化汽灶，這樣村里也少一些污染。
農(nóng)民生活有一個(gè)干凈、整潔的環(huán)境中，比以前舒適多了。
（二）、精神面貌煥然一新，這幾年國家扶植農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民得到了很多實(shí)惠，農(nóng)民切實(shí)的感到農(nóng)村也有發(fā)展的潛力。周家石橋村竟有兩個(gè)大學(xué)生主動(dòng)從武漢市回鄉(xiāng)辦起了養(yǎng)雞場、養(yǎng)蝦場。他們蓋起了樓房，里面有太陽能熱水器，筆記本電腦等現(xiàn)代化的先進(jìn)設(shè)備，在農(nóng)村是一大亮點(diǎn)。農(nóng)民家家都有彩電，他們絕大部分都知道今年省里取消了農(nóng)業(yè)稅，知道中央一號(hào)文件的部分內(nèi)容，例如兩減免三補(bǔ)貼等，但對(duì)中央提出的提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的具體政策不很清楚，對(duì)中央決定5年解決通鄉(xiāng)通村公路的政策比較了解，對(duì)目前國家對(duì)農(nóng)村的水利建設(shè)也很清楚，積極性很高。
春節(jié)期間大家聚在一起談起國家政策，都喜笑顏開，感受到國家給自己送來的溫暖，就連村中的聾啞人，盲人也吃上了低保，每月拿100元錢，也知曉國家對(duì)農(nóng)村的某些政策。
農(nóng)民通過電視、收音機(jī)、報(bào)紙等媒體專注著國家新出臺(tái)的政策，有的是通過交談了解到的。村中上了八十歲的老人看到家鄉(xiāng)的變化，越來越知足，說自己趕上好年頭，沒白活。
（三）、尊老愛幼。春節(jié)農(nóng)村最能體現(xiàn)尊老愛幼。家庭和諧，分家的農(nóng)民，春節(jié)也要講年邁的父母接到自己家中吃個(gè)團(tuán)年飯，無論以前有多少矛盾，春節(jié)也似乎化解了。春節(jié)在農(nóng)村是不準(zhǔn)打罵孩子的，那樣會(huì)帶走一年的好運(yùn)，所以孩子們過的也十分開心。
一個(gè)村的都要給村中的長輩，年齡大的拜年。我外公在村中的年齡大、頗受人敬重，村中的老老少少大年初一都來給他們拜年，就連村支書也來了，還談?wù)搰艺吣?。我也被村中的小朋友們約著給村中不大相識(shí)的爺爺奶奶拜年。
（一）、水塘污染嚴(yán)重，因?yàn)檗r(nóng)村尚未使用自來水，加之春節(jié)期間人們要洗的東西很多。水塘中的魚鱗、魚腸、雞腸、菜葉隨處可見，塘水雖然清澈，但塘底那些魚鱗等雜物卻一目了然，塘面漂浮著的菜葉、塑料袋成了一道退色的風(fēng)景。
水塘利用頻率很高，又是洗菜、又是洗衣、洗雜物，還有人在那洗拖把，雖然是流水，但這也不衛(wèi)生。
（二）、垃圾成堆，無人清理。村中現(xiàn)在建了一個(gè)垃圾站，專門在那倒垃圾。春節(jié)期間因?yàn)榧壹掖驋咝l(wèi)生，那里垃圾成堆，村長告訴我過完春節(jié)就有人用車?yán)撸珪r(shí)間也太長了。
（三）、成風(fēng)，麻將桌隨處可見，因?yàn)榇汗?jié)期間天氣好，好多人把桌子搬到外面打牌。農(nóng)村沒有什么娛樂，只有打牌，有的玩，輸贏達(dá)到上千，連小孩都可以在旁邊釣魚。
通過調(diào)查三點(diǎn)感受。
一、中央農(nóng)村政策溫暖了農(nóng)民的心，農(nóng)民打心眼擁護(hù)，城鄉(xiāng)差別越來越小，農(nóng)民不再瞧不起自己，對(duì)孩子的教育也不再立足于跳出農(nóng)門，在農(nóng)村立足也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
二、農(nóng)民的養(yǎng)老問題還是一個(gè)大事。尊老愛幼雖然在春節(jié)得到了充分的體現(xiàn)，但聽說平時(shí)就大相徑庭，農(nóng)村的媳婦不大孝順公婆，只敬重娘家。這需要好好的改變。
通過和村干部交談，我切實(shí)地感受他們的確肯為農(nóng)民辦實(shí)事，他們還虛心地問我有什么建議。我真希望他們能夠真心實(shí)意地為群眾辦實(shí)事、辦好事，這樣農(nóng)民的日子就會(huì)越來越好過，農(nóng)村現(xiàn)在很重視教育，但知識(shí)可以改變命運(yùn)，個(gè)人卻很難扭轉(zhuǎn)乾坤，希望國家政策越來越好，農(nóng)村基層干部也能為農(nóng)民著想、務(wù)實(shí)，起模范帶頭作用。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十二
春節(jié)首先是個(gè)親人的節(jié)日、家庭的節(jié)日，而人特別是中國人最看重家庭和親情。中國有句老話：“大年三十吃餃子，沒有外人”，意思是說一年忙到頭的人們，四處漂流的人們，過春節(jié)時(shí)一般都要回家，父子兩代，祖孫三代，甚至四世同堂，敬杯酒，鞠個(gè)躬，父慈子孝，母良妻賢，人們?cè)诒夼诼曋?，在鑼鼓聲中，在歡笑聲中，享受著人間溫暖。這種溫暖同金錢無關(guān)，同權(quán)力無關(guān)，同勢利無關(guān)，是骨肉情，闔家歡。同時(shí)，春節(jié)還是加深人與人之間感情、溝通人與人之間關(guān)系的節(jié)日，是團(tuán)結(jié)的節(jié)日。不但在親人之間，即使在互不相識(shí)“外人”之間，包括在有些隔閡、有些矛盾的人們之間，春節(jié)見面時(shí)也會(huì)客氣一點(diǎn)，會(huì)有笑容和寬容。有點(diǎn)理解和關(guān)心，一句“恭喜發(fā)財(cái)”，一句“新春快樂”，誰聽了都高興。總之，春節(jié)是使人和睦相處、歡樂愉快的盛大節(jié)日。
春節(jié)是集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的節(jié)日。過春節(jié)，是對(duì)和平、友誼和親情的檢閱和激勵(lì)，是對(duì)未來美好生活的祝福和祈禱。春節(jié)文化是源遠(yuǎn)流長的中國文化、東方文化，受人喜愛，深入人心。春節(jié)更是深入著中國人心，重家庭、重親情。
春節(jié)的魅力是中國的魅力、東方的魅力，也是世界文明的魅力。
春節(jié)也就是過年，在中國人心目中占有神圣不可動(dòng)搖的位置!它的重要意義完全可以與西方的圣誕節(jié)相媲美，有過之而無不及。西方人信基督，而我們中國人是偉大孔子精神孕育的子民! 老祖宗給我們留下的東西，到今天，很多已經(jīng)被我們弄丟了，是誰之過呢?答案異常沉重。但是，唯有春節(jié)也就是過年，作為中華文明中的重要元素之一，堅(jiān)強(qiáng)地生存下來了。而且，是任何力量也不可能使它屈服、使它磨滅的!是任何外人也不能染指的!因?yàn)檫@是我們中國人靈魂深處的東西，是絕對(duì)不能碰的;因?yàn)檫@是全體中國人乃至全球華人的共同精神殿堂! 不論是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，還是留守家園的親人，抑或是海外赤子;不論是黃河以北，還是長江以南;不論是垂髫童子，還是皓首老人，在農(nóng)歷春節(jié)到來時(shí)，在神州大地上，在全球華人聚居地，我們都要一起喜悅!一起高興!一起歡聚!過年!這是一種怎樣神奇的力量!
火車站、汽車站、機(jī)場、碼頭到處人潮擁擠，人們大包小包，春運(yùn)就此來臨。春節(jié)前后的一個(gè)月，許多中國人都轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，往返于回家的路上。似乎一年的奔波勞苦，都要在春節(jié)徹底釋放和解脫。
到處張燈結(jié)彩，家家貼上春聯(lián)，四處鞭炮齊鳴，空氣中充滿了年味。孩子們換上新衣裳，每家每戶大掃除，整個(gè)中國都以全新的面貌迎接新年。媽媽炸麻葉，爸爸殺雞，家家準(zhǔn)備充足的年貨，很多一年都難得一吃的好東西，比如大蝦、帶魚都在春節(jié)一刻端上餐桌，人們大飽口福，品嘗著年味。20多年前，經(jīng)濟(jì)還不發(fā)達(dá)，買新鮮豬肉都要托人找關(guān)系，否則就得吃凍肉，那時(shí)候的年夜飯真叫一個(gè)香，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，家里的年貨吃都吃不完，人們吃慣了山珍海味，再吃年夜飯的滋味也大不如前?，F(xiàn)在人吃年夜飯，吃的不是飯味，而是一家人團(tuán)聚的年味。
一晃30年，年年除夕，全家團(tuán)聚一堂共看春晚，看了快30年，人們的品味越來越高，現(xiàn)在的春晚水平基本不能滿足人們的需求，人們對(duì)春晚的希望越來越高，失望也越來越大?？墒谴蠹乙廊粫?huì)準(zhǔn)時(shí)收看，已成風(fēng)俗。品味的不是春晚，而是其樂融融的年味。春節(jié)對(duì)孩子來說，最大的喜悅就是收到大人給的壓歲錢。按照傳統(tǒng)，過年就意味著長了一歲，所以要發(fā)壓歲錢。歲月流逝，不變的是春節(jié)，那濃濃的年味。
春節(jié)，無論是在遼闊的南中國海，還是千里冰封的北國哨卡，年味一樣濃烈。無論是在紐約的唐人街，還是在南洋的新加坡，有華人的地方，年味始終不變。無論是寄新年賀卡，還是發(fā)祝福短信，年味依舊傳遞。世易時(shí)移，天涯海角，春節(jié)將中國人的親情、思鄉(xiāng)情、愛國情永遠(yuǎn)連接在一起。
隨著城市化發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的快速增長，許多在春節(jié)時(shí)進(jìn)行的民俗節(jié)目也逐漸只能在一些廟會(huì)上才能看到了，周圍的人們對(duì)于春節(jié)的看法，現(xiàn)在也只寄托在家人的團(tuán)聚和一年一度的春晚上了，調(diào)查顯示，超過半數(shù)的人對(duì)于傳統(tǒng)民俗已經(jīng)淡忘，對(duì)春節(jié)的記憶只存在于年夜飯和春晚，20%的人表示春節(jié)最大的是年前的春節(jié)開銷，購物，添置新衣服，為孩子準(zhǔn)備壓歲錢或者禮物，但占總?cè)藬?shù)90%以上的人表示，新年到了，在這一個(gè)節(jié)日里，為自己一年的辛勤工作畫一個(gè)句號(hào)，買買衣服，一家人出去玩玩，是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>
有感覺，直到有一天，我們的內(nèi)心空蕩起來，想要抓住什么的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)我們把傳統(tǒng)遺失了。年年過年年年過，年年過年過好年，讓年過得豐富起來，讓日子過得富裕起來，讓年文化更豐富一些吧。在全面推進(jìn)小康社會(huì)進(jìn)程的今天，我們更要把過年文化中的精華繼承下來并傳承下去。讓這屬于中國人的年，過得更中國化一些吧，因?yàn)槲覀兪侵袊?，這是我們的傳統(tǒng)，是我們的根。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十三
1、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>
2、如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)俗，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。
3、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的.餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
4、剔牙：剔牙也要注意，相當(dāng)惡心，真的要吐也請(qǐng)以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動(dòng)，那更是離譜的舉止了。
6、用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。
7、取菜的時(shí)候，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。
8、進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時(shí)最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時(shí)，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十四
北方人
我國北方人春節(jié)第一餐吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進(jìn)寶之意。餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的餡里放花生(稱長生果)，用意是吃了人可長壽;有一個(gè)餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同，北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤玲瓏，餡鮮味美。
四川、重慶地區(qū)的人春節(jié)第一餐吃湯圓。用自制的湯圓粉或市場上出售的干湯圓粉制成各種餡心的湯圓，潤甜可口。
重慶人
重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個(gè)個(gè)掏空的.海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個(gè)月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
湖南人
湖南大部分地方，春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷豐登”。
湖北人
湖北一些地方，過年要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。秭歸人春節(jié)第一餐吃油炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。沙市一帶，春節(jié)第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個(gè)煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。
上海人
上海人年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發(fā)芽豆和黃豆芽總是有的，因?yàn)檫@象征著升和發(fā)，十分吉祥如意。至于上海舊俗說是除夕吃飯時(shí)不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會(huì)要遭到雨淋的。這當(dāng)然是無稽之談了。
廣東人
廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即掏出或蒸出足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜，寓意“不愁吃喝”之意。潮州一帶，春節(jié)第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝茨實(shí)、蓮子等熬成的“五果湯”，寓意“生活甜美，源遠(yuǎn)流長”之意。
安徽人
合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是“抓錢發(fā)財(cái)”。管家人要吃一只雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財(cái)財(cái)進(jìn)寶。安慶的當(dāng)家人要在飯前先吃一碗面條，叫“錢串子”。安徽一些地方春節(jié)第一餐時(shí)每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有余，另一條是鰱魚，可以吃，象征連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財(cái)”。
江西人
贛南的年夜飯一般為12道菜。江西南昌地區(qū)一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。
臺(tái)灣人
在臺(tái)灣，除夕之夜，外出的親人除非特殊情況，都得回家“圍爐”。島內(nèi)全家人都要?dú)g聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫“團(tuán)圓飯”)。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。吃年夜飯“圍爐”時(shí)，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“?！弊?。臺(tái)灣有句俗語說：“年夜沒返沒某(妻)，清明沒返沒祖”，說的便是年夜合家團(tuán)聚的意義。如果在外親人無法趕回，就要空出一個(gè)位子放那人的衣物，表示團(tuán)聚。圍爐時(shí)要說吉利話，如“吃紅棗，年年好!”、“吃年飯，年年賺!”等。
江西人
江西鄱陽地區(qū)，春節(jié)第一餐要吃餃子和魚，意為“交子”和“年年有余”，有的在餃子中放糖塊、花生和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發(fā)財(cái)”。
廣西人
廣西部分地方春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。壯族人春節(jié)第一餐要吃白斬雞、釀豆腐、油堆等。
云南人
云南的白族人，春節(jié)第一餐要喝泡米花糖水，祝愿新的一年里日子像糖一樣甜。苗族人家家戶戶喜歡吃奶餅、手抓肉、油餅等。
福建人
福建閩南人，春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長久”。漳州一帶春節(jié)第一餐吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過越紅火”。
江浙一帶部分地方，春節(jié)第一餐吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長久”。
新疆人
新疆維吾爾族人春節(jié)第一餐吃以大米、羊肉、葡萄干做成香噴噴的普羅，還吃用面粉、羊肉等做成的包子和用帶骨羊肉做成的手抓羊肉。
蒙古人
蒙古族人春節(jié)第一餐是全家人圍坐在包內(nèi)火爐旁，向長輩獻(xiàn)辭歲酒后，飽餐烤羊腿和煮水餃。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十五
立春時(shí)節(jié)，東亞南支西風(fēng)急流已開始減弱，但北支西風(fēng)急流強(qiáng)度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強(qiáng)大，但在強(qiáng)冷空氣影響的間隙期，偏南風(fēng)頻數(shù)增加，并伴有明顯的氣溫回升過程。從立春節(jié)氣起，時(shí)序就進(jìn)入春季了，在自然界以及在人們的.心目中，“春”意味著風(fēng)和日暖，意味著萬物復(fù)蘇。立春，在自然界，最顯著的特點(diǎn)是萬物開始有復(fù)蘇的跡象。
立春時(shí)，中國的冬春分界線(日平均氣溫連續(xù)5天達(dá)10攝氏度以上算入春)，在廣西桂林到江西贛州一線。那一線以南地區(qū)，立春時(shí)有春的氣息了，但中國93%的陸地面積上都還是冬，到黑龍江，往往是在谷雨立夏時(shí)入春。所謂立春，還只是一番“立意”。立春期間，氣溫開始趨于上升，日照、降雨開始趨于增多。但對(duì)全國大多數(shù)地方來說，僅僅是出現(xiàn)了春天的前奏。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十六
按照市委工作安排，春節(jié)前夕我到xxx村進(jìn)行了春節(jié)走訪，現(xiàn)將走訪情況報(bào)告如下：
xxxx年xx月xx日
xx村
xx村共有貧困戶2人，分別是xx、xxx。平時(shí)以打零工、種地為生，無法外出打工，家庭十分困難。
xxxx年xx月xx日上午，黨建特派員助理xxx和xx村主任xx來到貧困戶xx（精神病患者）的家中，將兩桶食用油、兩袋大米和一袋面送到xx的家屬的手中，詢問其病情，叮囑其家屬按時(shí)用藥，及時(shí)就醫(yī)，有困難及時(shí)向村委或者當(dāng)著政府尋求幫助。之后又來到xx的家中，詢問其家中遇到的困難，提供力所能及的幫助。
xx家庭情況特殊，xx系精神病患者，需要長年服藥，并且有家屬看管。作為一個(gè)農(nóng)村家庭，xx的醫(yī)藥費(fèi)成為家庭的負(fù)擔(dān)，也是其返貧的重要因素，是典型的因病返貧。而其家屬因需要照看張之遠(yuǎn)，無法外出打工，經(jīng)濟(jì)收入無法保證。希望政府職能部門能給予更大的關(guān)懷與幫助。
為構(gòu)建和諧社會(huì)關(guān)系，弘揚(yáng)扶貧幫困的傳統(tǒng)美德，本次走訪貧困群眾很有意義，讓貧困群眾感受到黨和政府的關(guān)懷和幫助，也節(jié)省了日常生活所需的部分開支，希望以后多組織此類活動(dòng)，提高群眾的滿意度和幸福感。
黨建工作只有新起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)站。我們要采取更多更有效的措施，積極實(shí)施更有成效的黨建形式，充分發(fā)揮黨員干部的積極性和創(chuàng)造性，多謀民生之利，多解民生之憂，讓群眾得到看得見、摸得著的實(shí)惠。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十七
20xx年1月17日——20xx年1月20日共4天
四川省xx市xxx村
對(duì)我的家鄉(xiāng)xx鎮(zhèn)xxx村春節(jié)的消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查。
通過家鄉(xiāng)春節(jié)的消費(fèi)情況來分析家鄉(xiāng)人們的消費(fèi)觀。
在20xx年春節(jié)前期在家鄉(xiāng)最近的街上首先初步觀察了街上家鄉(xiāng)人民都在瘋狂的購買年貨。各種蔬菜，水果，糖果，雞鴨魚等肉食品。而且通過觀察發(fā)現(xiàn)街上比起我小的時(shí)候多了很多賣的東西，各種商品很齊全，基本上能滿足大家過年的需求了。大家購買的熱情有增無減，還是同往常過年一樣那么熱鬧。然后深入到人群中進(jìn)行了問卷調(diào)查。
1．春節(jié)主要的開銷是什么？
2．在這個(gè)街上能買到需要的東西嗎？
3．只有過年才買這么多的東西嗎？
4．過年消費(fèi)大不大呢？能承受嗎？
5．為什么過年就一定要大量消費(fèi)呢？
6．對(duì)春節(jié)出現(xiàn)的奢侈現(xiàn)象有什么看法？
7．春節(jié)大概需要支出多少？
通過調(diào)查總結(jié)發(fā)現(xiàn)春節(jié)消費(fèi)主要集中在食品消費(fèi)、禮品消費(fèi)、穿著消費(fèi)、娛樂消費(fèi)、家居消費(fèi)、交通消費(fèi)等。春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。是家人團(tuán)聚，歡天喜地的日子。在新年悠悠的余韻中，人們摸摸荷包發(fā)現(xiàn)癟了不少。仔細(xì)一回味，不少人都有一個(gè)共同的感覺：春節(jié)雖然好，但也是一個(gè)消費(fèi)開支非常大的節(jié)日。春節(jié)消費(fèi)集中在食品、禮儀、服裝等方面，具體情況如下：
一、食品消費(fèi)
在春節(jié)消費(fèi)中，食品消費(fèi)占的比重最大。由此可見,對(duì)于春節(jié)人們還是比較傳統(tǒng)的。勞動(dòng)了一年,人們都希望在年尾時(shí)好好享受一下犒勞犒勞自己,大部分認(rèn)為,在年尾時(shí)就應(yīng)該吃好。從食品消費(fèi)中看,零食方面的東西少了,水果類的東西多了,最多的就是吃的肉和蔬菜,這部分支出又占了食品消費(fèi)支出很大一部分。由調(diào)查可見,吃,在人們心中占的位置重大,人們的消費(fèi)思想還是處與傳統(tǒng)階段。
二、禮品消費(fèi)
春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。是家人團(tuán)聚，歡天喜地的日子。大部分人走訪親戚，互相送禮也是不可少的。當(dāng)今社會(huì)，春節(jié)送禮，許多人已經(jīng)司空見慣了。許多人認(rèn)為,春節(jié)送禮是一個(gè)必不可少的內(nèi)容。在我們家里,春節(jié)走訪親戚,給小孩壓歲錢,占了春節(jié)費(fèi)用支出的第二位。
三、穿著消費(fèi)
過新年,穿新衣服，是一個(gè)老傳統(tǒng)了。一到過年,買衣服之類的服裝消費(fèi)怎么都是少不了的。穿上新衣服好像就預(yù)示著告別了舊的過去,迎來一個(gè)嶄新的開始。而新衣也代表了人們對(duì)下一年美好的期望。在家里,買衣服也成了一項(xiàng)忙碌的事情。但有可能是時(shí)代觀念的轉(zhuǎn)變,現(xiàn)在的我們?cè)谶^年的時(shí)候在服裝上面也不怎么講究了,所以服裝的消費(fèi)相對(duì)也就少了。
四、娛樂消費(fèi)
現(xiàn)在的人越來越懂的玩，過年更是該放松的時(shí)候，于是娛樂消費(fèi)的比列便直線上升，大人們就愛打打麻將什么的，小孩就愛三五幾個(gè)約著出去玩。
過年開支相對(duì)平時(shí)大多了，人們似乎都愛把東西集中在這一個(gè)時(shí)候買。而消費(fèi)的內(nèi)容也涉及到各個(gè)方面，樣樣不缺。吃、玩、穿，是人們消費(fèi)的大項(xiàng)目。不過從調(diào)查來看，人們的消費(fèi)觀念還是沒怎么變，在有些方面有些盲目，在某些方面投入太少，消費(fèi)觀還有待提高。
春節(jié)飲食文化報(bào)告篇十八
根據(jù)區(qū)交委紀(jì)委《關(guān)于開展xx年元旦春節(jié)期間作風(fēng)建設(shè)監(jiān)督檢查的通知》精神，我所召開了職工會(huì)進(jìn)行宣傳教育，并組織紀(jì)檢、財(cái)務(wù)人員自查，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
我所于1月11日召開職工會(huì)。學(xué)習(xí)了區(qū)第五次黨代會(huì)《推進(jìn)再創(chuàng)業(yè)加快新發(fā)展、努力建設(shè)新型工業(yè)化新型城鎮(zhèn)化特色突出的幸福涪陵》和《大力推進(jìn)全面從嚴(yán)治黨向基層延伸、為建設(shè)新型工業(yè)化新型城鎮(zhèn)化特色突出的幸福涪陵提供堅(jiān)強(qiáng)紀(jì)律保障》的報(bào)告，同時(shí)還重新學(xué)習(xí)了八項(xiàng)規(guī)定十二不準(zhǔn)七不準(zhǔn)八嚴(yán)禁4種形態(tài)4種意識(shí)黨費(fèi)新規(guī)等內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)，提高了全體工作思想認(rèn)識(shí)，達(dá)到了凝聚信心、振奮精神、廉潔自律、扎實(shí)工作的目的。
嚴(yán)格按照全面落實(shí)主體責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任要求，加強(qiáng)紀(jì)律教育，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)防“節(jié)日病”，特別是整治大操大辦、公車私用、私車公用、公款吃喝、公款送禮、公款旅游、違規(guī)發(fā)放津補(bǔ)貼等“四風(fēng)”問題，組織紀(jì)檢、財(cái)務(wù)人員進(jìn)行對(duì)照檢查，我所嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，嚴(yán)格遵守“八不準(zhǔn)、十二嚴(yán)禁”規(guī)定，全所干部職工都能廉潔自律、自覺遵章守紀(jì)，無大操大辦、公車私用、私車公用、公款吃喝、公款送禮、公款旅游、違規(guī)發(fā)放津補(bǔ)貼等“四風(fēng)”突出問題，全所干部職工無違紀(jì)違規(guī)問題發(fā)生。
我黨支部將依據(jù)黨內(nèi)法規(guī)和上級(jí)要求，認(rèn)真落實(shí)，持續(xù)加大對(duì)元旦、春節(jié)期間違反“八不準(zhǔn)、十二嚴(yán)禁”規(guī)定的查處力度，對(duì)違反上述規(guī)定的行為，予以嚴(yán)查快處、懲戒問責(zé)。落實(shí)“一案雙查”，在追究直接責(zé)任人責(zé)任的同時(shí)，嚴(yán)肅追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任。對(duì)問題典型、突出的要點(diǎn)名通報(bào)曝光，暢通監(jiān)督渠道，積極營造節(jié)儉過節(jié)氛圍。
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