寫(xiě)心得體會(huì)可以讓人們更加深入地了解和認(rèn)識(shí)自己，提高自我認(rèn)知的能力。寫(xiě)一篇完美的心得體會(huì)需要我們注意語(yǔ)言的準(zhǔn)確性和表達(dá)的清晰度。小編為大家匯總了一些職場(chǎng)新人的心得體會(huì)，希望能給即將步入職場(chǎng)的你一些建議。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇一
沒(méi)去xx茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過(guò)太多關(guān)于茶相關(guān)的學(xué)問(wèn)，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過(guò)這十幾天的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來(lái)的急躁變?yōu)榘察o時(shí)，便可以看到生活中的許多美，這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一次心境，都會(huì)影響到我們的生活，讓我們受益匪淺.茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡(jiǎn)潔。“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人?！暗共杵叻譂M(mǎn)是茶道的根本常識(shí)，同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保存和虛心，做人做事，保存一份接納別人對(duì)你批判和建議的空間，這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包涵的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。例如日本茶道有四個(gè)境地：清、和、敬、寂?！扒濉爸傅氖桥莶璧沫h(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的潔凈、干凈，會(huì)讓人覺(jué)得舒適;“和“指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;“敬“主要表現(xiàn)在對(duì)別人的敬重，對(duì)茶具的敬重;“寂“是茶道里的境地，它表達(dá)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、沉著，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來(lái)之后，還需修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生猶如人的一生，經(jīng)過(guò)荊棘與曲折的考驗(yàn)才能到達(dá)人生的頂峰，才能把最濃郁的芳香散發(fā)出來(lái)。
成長(zhǎng)是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的'過(guò)程。除了享受茶水帶來(lái)的甘甜之外，還有待人接物淡定而安靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國(guó)，這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的宏大和精巧。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我不只感悟了人生，也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、敬重和喜愛(ài)。
xx茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)覺(jué)漂亮，制造自信，感悟生活，感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作，我都會(huì)永久喜愛(ài)茶，喜愛(ài)茶文化。我要用我之所學(xué)，提倡更多的人來(lái)喝茶，讓更多的人來(lái)愛(ài)茶。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇二
茶藝是一門(mén)古老的藝術(shù)形式，它不僅僅是一種喝茶的方式，更是一種文化的傳承和表達(dá)。我從小就對(duì)茶藝產(chǎn)生了濃厚的興趣，不僅因?yàn)橄矚g品味茶的香氣和口感，更因?yàn)椴杷嚹軌蜃屓烁惺艿絻?nèi)心的寧?kù)o與平和。在探索茶的世界的過(guò)程中，我漸漸領(lǐng)悟到茶藝的真諦和心得體會(huì)。
第二段：茶與人生
茶是一種有著悠久歷史的飲品，它的與人生息息相關(guān)。茶葉從嫩芽到綻放，正如人生的旅途一樣，經(jīng)歷了風(fēng)雨、變革，卻依舊保持著獨(dú)特的香氣。在茶藝的過(guò)程中，我們要學(xué)會(huì)欣賞茶葉的美麗，并將其與人生中的各種閱歷相對(duì)應(yīng)。茶藝不僅讓我學(xué)會(huì)了如何品味茶的滋味，更讓我明白了人生需要經(jīng)歷各種起伏才能真正充實(shí)、美好。
第三段：泡茶與內(nèi)心的寧?kù)o
茶是一種需要細(xì)細(xì)品味的飲品，而泡茶則需要我們將內(nèi)心沉靜下來(lái)，專(zhuān)注于手中的茶葉和茶具。泡茶的過(guò)程中，我喜歡欣賞茶水在茶杯中的盈滿(mǎn)，感受茶葉與水的交融。茶藝使我學(xué)會(huì)了與內(nèi)心對(duì)話(huà)，靜靜地品味著茶的甘醇，將周?chē)碾s念漸漸排除，心境變得寧?kù)o。泡茶的時(shí)刻，也是我與自己對(duì)話(huà)的時(shí)刻，讓我能夠放松心情，獲得片刻的寧?kù)o。
第四段：茶與人際交往
茶藝并不僅僅是自我欣賞和感悟的過(guò)程，同樣是一種與他人進(jìn)行交流的方式。在茶藝中，我學(xué)會(huì)了通過(guò)泡茶，與周?chē)娜私⑵疬B接，交流心靈。茶的香氣和口感讓人愿意與他人分享，茶葉提醒著我們，人與人之間的感情需要細(xì)心經(jīng)營(yíng)和呵護(hù)，正如泡茶一樣需要溫度和時(shí)間。茶藝的交際之道也使我學(xué)會(huì)了尊敬他人，關(guān)注他人的需求，與人溝通時(shí)更加細(xì)致入微。
第五段：茶藝的價(jià)值
茶藝之美，不僅僅體現(xiàn)在視覺(jué)和味覺(jué)的享受，更在于其內(nèi)在的價(jià)值。茶藝培養(yǎng)了我對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注，它教會(huì)了我耐心與堅(jiān)持。茶藝中的禮儀讓我學(xué)會(huì)了尊重他人和自我，茶藝也是一種生活態(tài)度，教會(huì)了我如何從容地面對(duì)壓力與困難。茶藝的心得體會(huì)讓我深刻認(rèn)識(shí)到，我們可以通過(guò)平凡的日常小事來(lái)改變自己的生活，將寧?kù)o和和諧滲透到生活的方方面面。
總結(jié)：
通過(guò)茶藝的探索，我體會(huì)到了茶所寄托的故事、內(nèi)涵和哲理。茶藝不僅僅是一種享受，更是一種內(nèi)心的修養(yǎng)和對(duì)生活的態(tài)度。我將繼續(xù)用茶藝點(diǎn)亮生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)，用茶的韻味撫慰心靈的傷痛，用茶的智慧洞悉生命的真諦。茶藝讓我更懂得了生活的美好和豐富，也讓我更加熱愛(ài)和珍惜自己的人生。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇三
第一段：介紹茶藝社
茶藝社是一個(gè)以傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶藝文化為目標(biāo)的社團(tuán)組織。我對(duì)茶文化一直有著濃厚的興趣，因此在大學(xué)入學(xué)之初就立刻加入了茶藝社。在這個(gè)社團(tuán)中，我有幸學(xué)習(xí)到了茶的知識(shí)和技藝，參加了許多茶藝表演和交流活動(dòng)。在這一段時(shí)間里，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
第二段：學(xué)習(xí)茶的知識(shí)和技藝
在茶藝社的學(xué)習(xí)中，我們首先學(xué)習(xí)了茶的種類(lèi)和產(chǎn)地，了解了不同種類(lèi)茶葉的特點(diǎn)和傳統(tǒng)制作工藝。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，我們還了解到了茶的飲用方法和禮儀。為了能夠更好地理解茶的風(fēng)味和品質(zhì)，我們還進(jìn)行了各種茶葉的品嘗比較，從而培養(yǎng)了對(duì)茶的鑒賞能力。同時(shí)，我們還學(xué)習(xí)了一些茶具的使用和保養(yǎng)，以及茶藝表演的基本技巧。通過(guò)不斷地練習(xí)和實(shí)踐，我逐漸掌握了一些茶藝的基本技能。
第三段：參與茶藝表演和交流活動(dòng)
作為茶藝社的一員，我有機(jī)會(huì)參與各種地方性的茶藝表演和交流活動(dòng)。這些活動(dòng)不僅讓我更深入地了解了茶藝文化，也提升了我的茶藝表演能力。在表演中，我學(xué)會(huì)了如何用手法熟練地沖茶和倒茶，如何行走、如何跪坐等等。這些技巧的掌握不僅提升了我的茶藝水平，也讓我更好地展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。同時(shí)，通過(guò)與其他茶藝社的成員進(jìn)行交流，我還了解到了不同地域的茶藝特色，拓寬了我的視野。
第四段：茶藝社給我?guī)?lái)的收獲
加入茶藝社對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一次重要的經(jīng)歷，它不僅讓我學(xué)到了茶的知識(shí)和技藝，更重要的是讓我領(lǐng)悟到了茶藝背后蘊(yùn)含的文化精神。在茶的世界里，我學(xué)會(huì)了靜心、從容和持久的品質(zhì)。在品茶的過(guò)程中，時(shí)間仿佛靜止了，我可以感受到茶葉的香氣和茶杯中的美味。這種從容和靜心的氛圍讓我感到內(nèi)心的平靜和寧?kù)o，讓我更好地應(yīng)對(duì)生活中的各種挑戰(zhàn)。
第五段：茶藝社的未來(lái)展望
茶藝社在我看來(lái)不僅是一個(gè)社團(tuán)組織，更是一個(gè)傳承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的平臺(tái)。茶藝文化是中國(guó)獨(dú)特的文化寶藏，我希望能夠繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和傳承茶藝的知識(shí)和技藝。同時(shí)，我也期待茶藝社能夠開(kāi)展更多的活動(dòng)，向更多的人傳授茶藝的魅力，讓更多的人了解和喜愛(ài)茶藝文化。茶藝社的未來(lái)展望是一個(gè)展翅高飛的鳥(niǎo)兒，它將更加壯大并且連接更多志同道合的人，一起將茶藝文化傳承下去。
在茶藝社的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，茶既是一味清香的飲品，更是一種獨(dú)特的文化藝術(shù)。通過(guò)茶藝社的學(xué)習(xí)，我從中領(lǐng)悟到了茶藝背后的文化精神，茶的世界里我能夠感受到從容、靜心和持久的品質(zhì)。我相信茶藝社將繼續(xù)為更多的人帶來(lái)喜悅和收獲，成為傳承和弘揚(yáng)中國(guó)茶藝文化的重要平臺(tái)。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇四
第一段：介紹茶藝的背景和意義（200字）
茶藝作為一種傳統(tǒng)文化的代表，源自中國(guó)，已有幾千年的歷史。它不僅僅是一種飲品的制作和品嘗過(guò)程，更是一門(mén)獨(dú)特的藝術(shù)形式。隨著現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式的普及，茶藝逐漸被人們視為一種尋求內(nèi)心寧?kù)o和放松的方式。通過(guò)茶藝，我們可以不僅品味到茶的香醇和味道，同時(shí)也可以感受到自身和大自然的和諧共處。在茶藝的過(guò)程中，我們借助于烹飪茶葉的技藝、器具的選擇，并加入了一種儀式感，使得茶的品嘗變得更加有趣和有意義。
第二段：茶藝禮儀中的細(xì)節(jié)與意義（200字）
茶藝禮儀作為茶藝的重要組成部分，側(cè)重于在茶的品嘗過(guò)程中傳遞一種和諧、尊重和謙遜的態(tài)度。茶藝禮儀的起源可以追溯到古代的宮廷文化，它著重于儀式感和注重細(xì)節(jié)。從準(zhǔn)備茶具、清洗茶具開(kāi)始，到選擇最合適的茶葉和溫度，再到倒茶的方式和姿勢(shì)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的規(guī)定。茶藝禮儀的細(xì)節(jié)體現(xiàn)了對(duì)茶文化的尊重，同時(shí)也要求我們?cè)谄穱L茶的過(guò)程中保持一種平和的心態(tài)，感受茶香和茶味的變化。
第三段：茶藝對(duì)心靈的寄托和啟迪（300字）
茶藝不僅是一種飲品的制作和品嘗過(guò)程，更是一種心靈的寄托和啟迪。在茶藝的過(guò)程中，我們可以通過(guò)捧起一個(gè)茶杯，感受到茶香在我們的手指間摩擦發(fā)熱的感覺(jué)，這刺激了我們的觸覺(jué)感官。將茶葉倒入杯中的時(shí)候，茶葉隨著水流展開(kāi)，茶葉的形狀和顏色讓我們感受到視覺(jué)上的美。在品嘗的過(guò)程中，我們可以細(xì)細(xì)咀嚼茶葉，感受茶香在口腔中的味覺(jué)感受。茶藝的過(guò)程中注重細(xì)節(jié)和專(zhuān)注度，讓我們暫時(shí)遠(yuǎn)離喧囂和壓力，享受屬于自己的寧?kù)o時(shí)光。
第四段：茶藝的環(huán)保意義（200字）
茶藝注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的理念，符合現(xiàn)代社會(huì)的價(jià)值觀(guān)。在茶藝的過(guò)程中，許多茶葉的制造和消費(fèi)方式都注重低碳環(huán)保。茶葉的栽培和加工過(guò)程中不使用化學(xué)物質(zhì)，茶藝禮儀強(qiáng)調(diào)回歸自然和簡(jiǎn)約。此外，茶葉一次性使用的杯子和袋子也大大減少了塑料垃圾的產(chǎn)生。通過(guò)茶藝的方式，我們可以傳遞環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的觀(guān)念，促進(jìn)人們的環(huán)保意識(shí)和行動(dòng)。
第五段：結(jié)語(yǔ)（300字）
茶藝作為一種傳統(tǒng)的文化藝術(shù)形式，不僅讓我們品味到美味的茶香和茶味，更讓我們體會(huì)到一種和諧、尊重和自我反思的態(tài)度。茶藝的過(guò)程中我學(xué)會(huì)了通過(guò)細(xì)節(jié)的把握和專(zhuān)注度來(lái)尋求內(nèi)心的寧?kù)o和放松。茶藝還培養(yǎng)了我對(duì)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和行動(dòng)。無(wú)論是在獨(dú)自品嘗茶葉的時(shí)候，還是在與好友一起享受茶藝的過(guò)程中，茶藝都讓我得到了心靈的滿(mǎn)足和啟發(fā)。茶藝不僅是一種美味和享受，更是一種對(duì)生活品質(zhì)的追求和提升。在未來(lái)的日子里，我將繼續(xù)以茶藝為媒介，探索更多美好的事物和情感。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇五
茶藝是一門(mén)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華傳統(tǒng)藝術(shù)，通過(guò)烹制茶葉和泡茶的過(guò)程，展示出了中國(guó)文化的獨(dú)特魅力。在參加茶藝隊(duì)的培訓(xùn)和演練活動(dòng)中，我深深地感受到了茶藝的魅力，也收獲了許多寶貴的心得體會(huì)。
首先，茶藝不僅僅是一種技術(shù)，更是一種情感的傳遞。在茶藝表演中，我學(xué)會(huì)了用心去感受每一次泡茶的細(xì)節(jié)，從選擇茶葉、掌握水溫到?jīng)_泡的力度，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要我們用心去感受，才能做到恰到好處。同時(shí)，茶藝還需要我們傳遞出一種對(duì)茶的熱愛(ài)和敬意，通過(guò)對(duì)待茶葉的細(xì)致呵護(hù)，我們能夠?qū)⒆约旱那楦袀鬟f給大家。茶藝隊(duì)的演練，讓我深刻領(lǐng)悟到傳遞情感是茶藝的核心，只有用心對(duì)待，才能將茶藝的美妙傳遞給觀(guān)眾。
其次，茶藝也是一種平和寧?kù)o的修煉方式。在茶藝隊(duì)的學(xué)習(xí)中，我們每天都要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)和演練。這個(gè)過(guò)程中，我逐漸體會(huì)到了茶藝帶給我的平靜與寧?kù)o。茶藝需要我們保持專(zhuān)注和耐心，將注意力集中在每一個(gè)細(xì)節(jié)上，從而讓自己沉浸在泡茶的世界中，忘卻了外界的喧囂。這種修煉讓我學(xué)會(huì)了更好地管理自己的情緒和壓力，培養(yǎng)了我身心平衡的能力。茶藝不僅是一種技術(shù)，更是一種獨(dú)特的內(nèi)心修煉方式。
第三，茶藝隊(duì)的組織和合作精神給我留下了深刻的印象。茶藝隊(duì)的學(xué)習(xí)和表演同樣需要團(tuán)隊(duì)合作。在茶藝隊(duì)中，我們要分工合作，每個(gè)人都要扮演不同的角色，同時(shí)共同努力以展現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的整體實(shí)力。在這個(gè)過(guò)程中，我注意到每個(gè)人都充滿(mǎn)了團(tuán)隊(duì)合作和奉獻(xiàn)的精神。無(wú)論是在訓(xùn)練中，還是在比賽中，每個(gè)人都積極配合，互相幫助。這樣的組織和合作精神使我深感溫暖和自豪，并堅(jiān)定了我追求團(tuán)隊(duì)合作精神的決心。
第四，茶藝可以帶給人們藝術(shù)、審美和氣質(zhì)的提升。在茶藝隊(duì)的培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)了不僅僅是泡茶的技巧，更多的是如何在表演中展示出茶藝的美感。通過(guò)了解不同茶葉的特點(diǎn)和茶具的搭配，我學(xué)會(huì)了選擇合適的茶具，展示出茶藝的藝術(shù)品味。茶藝要求我們掌握優(yōu)雅、從容和謙和的儀態(tài)，通過(guò)表演讓觀(guān)眾感受到這種舒適和和諧的氛圍。茶藝隊(duì)的培訓(xùn)讓我對(duì)審美有了更深入的了解，也讓我體驗(yàn)到了藝術(shù)的獨(dú)特魅力。
最后，茶藝也是一種傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)。作為中國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)形式，茶藝在世界范圍內(nèi)都有著廣泛的影響力。茶藝是中國(guó)文化的重要組成部分，通過(guò)茶藝的學(xué)習(xí)和傳承，我們能夠更好地了解和傳播中國(guó)文化的魅力。茶藝隊(duì)的形成和發(fā)展，正是為了讓更多的人了解和認(rèn)識(shí)茶藝，為傳承中華茶文化做出努力。參加茶藝隊(duì)的培訓(xùn)和表演讓我深刻體會(huì)到，作為茶藝愛(ài)好者，我們要將茶藝的傳統(tǒng)和精神傳承下去，讓更多的人了解和喜歡茶藝，同時(shí)也讓中國(guó)的茶文化發(fā)揚(yáng)光大。
通過(guò)茶藝隊(duì)的學(xué)習(xí)和演練，我不僅僅學(xué)到了茶藝的技巧，更重要的是體驗(yàn)到了茶藝的魅力和內(nèi)涵。茶藝是一門(mén)需要用心去感受和品味的藝術(shù)，它給我?guī)?lái)了平和、寧?kù)o以及對(duì)團(tuán)隊(duì)合作和傳統(tǒng)文化的理解。茶藝隊(duì)的心得體會(huì)讓我更加堅(jiān)信，茶藝是一樁充滿(mǎn)樂(lè)趣和意義的旅程，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的茶藝水平，為中華茶文化的傳承和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇六
首先，老師們十分的用心，把教室布置得非常雅致。進(jìn)去后就讓人感覺(jué)到非常的清靜，身心都好像沉靜放松了下來(lái)。
在茶道的學(xué)習(xí)中，老師非常的耐心，一步一步地示范并講解。而且還會(huì)十分細(xì)致地為同學(xué)們糾正不規(guī)范的動(dòng)作，很讓人感動(dòng)。
在練習(xí)茶道的時(shí)候，我覺(jué)得雖然我們也是在專(zhuān)心致志地練習(xí)，但是感覺(jué)絕對(duì)不同于平時(shí)做作業(yè)、寫(xiě)論文，覺(jué)得整個(gè)身心都是在放松的，好像有一股寧?kù)o的力量。內(nèi)心變得平靜，好像還感覺(jué)到一絲敬畏，而且覺(jué)得自己當(dāng)時(shí)不再被一些瑣事所煩惱。
最后，非常感謝老師提供的茶道課程以及老師們耐心細(xì)致的教導(dǎo)!
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇七
主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的享受。被稱(chēng)為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足，使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下：
一、綠茶是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒(méi)學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi)，相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō)，于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類(lèi)茶。最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因?yàn)闊o(wú)論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來(lái)，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無(wú)論你遇到多少困難，無(wú)論困難如何大、如何難以解決，無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái)，問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀(guān)的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺(jué)得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì)了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無(wú)論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇八
從小到大一直在喝茶，卻都是基于簡(jiǎn)單的生理需求，就像餓了就要吃飯、冷了就要添衣一樣，雖然對(duì)于茶道一直心向往之，對(duì)茶道更豐富的內(nèi)涵我卻基本沒(méi)有了解，這學(xué)期的茶道課為我提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。由于報(bào)名的人太多，我沒(méi)有機(jī)會(huì)親身實(shí)踐，但是現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩也讓我有了很多的體會(huì)。
在上課開(kāi)始時(shí)，老師為我們講解了許多關(guān)于茶的知識(shí)，包括茶的由來(lái)、分布、種類(lèi)、文化內(nèi)涵以及和醫(yī)學(xué)、植物學(xué)等學(xué)科的緊密聯(lián)系等，豐富了我們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)。老師還親自示范泡了一壺茶，并讓同學(xué)們也嘗試了一下，最后讓我們一起品他們泡的茶，讓我們體會(huì)有什么區(qū)別。我們發(fā)現(xiàn)老師泡的茶無(wú)論是色澤還是香味都要更加濃郁，續(xù)水后茶的味道也沒(méi)有減少多少，而同學(xué)們泡的茶在色澤和香氣上也要差很多。老師告訴我們，茶道與養(yǎng)生一樣，強(qiáng)調(diào)眼耳鼻舌身的協(xié)調(diào)，泡茶就像為人處世，不能太過(guò)急躁，茶葉也是有靈氣的，在加水的時(shí)候不能直接加到茶葉上，而應(yīng)該沿著杯壁加進(jìn)去，讓茶葉在水里翻滾、發(fā)散，只有這樣才能讓茶葉充分“激活”，而同學(xué)們往往倒水的時(shí)候比較急躁，直接倒到茶葉上把茶葉內(nèi)部的細(xì)胞都給破壞了。老師把為人處世的道理通過(guò)茶道向我們闡述，同學(xué)們都受到了觸動(dòng)，明白了泡茶同時(shí)也是一個(gè)修身養(yǎng)性的過(guò)程，而接下來(lái)的親身實(shí)踐更讓同學(xué)們深刻的領(lǐng)悟到這個(gè)道理。
泡茶時(shí)需要跪坐、凈手、小心動(dòng)手，這些都強(qiáng)調(diào)泡茶時(shí)一絲不茍的態(tài)度。在現(xiàn)在這個(gè)快速的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)，每天接受數(shù)不盡的信息，受到各種事物的干擾，我們已經(jīng)很難完全靜下心來(lái)認(rèn)真做一件事情，而茶道就可以為我們提供一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。拋開(kāi)網(wǎng)絡(luò)，放下手機(jī)，和老師、同學(xué)一起坐好，互相注視，頓時(shí)就有了濃濃的人情味，傳統(tǒng)的交往方式仿佛一下子又回到了我們身邊。插花、焚香、鼻吸口呼，排除一切的雜念，身心也回復(fù)到空靈的狀態(tài)，讓我們可以好好體會(huì)茶道的深刻內(nèi)涵。
茶者，飲也;茶道者，飲食處世之道也。為人處世的道理就體現(xiàn)在茶道的每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中。傳遞點(diǎn)火器時(shí)點(diǎn)火口朝向自己，愛(ài)護(hù)也;奉茶時(shí)放低身子，謙遜也。正襟危坐，一絲不茍，本來(lái)就體現(xiàn)著對(duì)客人、對(duì)朋友的尊重，在看到對(duì)方喝到自己親手泡制的茶時(shí)，心情一下好了很多。贈(zèng)人玫瑰，手有余香;奉人香茶，心留溫暖。人與人的距離在奉茶的過(guò)程中一下子就拉近了。泡茶的過(guò)程不僅是一個(gè)修身養(yǎng)性的過(guò)程，也是加深情誼的過(guò)程，茶道與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的熱情、謙遜、友愛(ài)完美的結(jié)合在了一起，也許這就是幾千年來(lái)茶道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的秘密之所在吧。
上課的時(shí)間很短，只有不到兩個(gè)小時(shí)，而我們學(xué)到的東西卻很多。心神不定時(shí)，泡上一壺好茶，品茶思人，感受情誼的溫暖。
葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。
不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。
茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
茶道，通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀(guān)點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱(chēng)為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。
而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足，使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。
現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下
一、綠茶綠茶，是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒(méi)學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi)，相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō)，于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類(lèi)茶。
最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因?yàn)闊o(wú)論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來(lái)，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無(wú)論你遇到多少困難，無(wú)論困難如何大、如何難以解決，無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái)，問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。
我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀(guān)的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺(jué)得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì)了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無(wú)論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇九
沒(méi)去岑溪天晟茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過(guò)太多關(guān)于茶相關(guān)的知識(shí)，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過(guò)這十幾天的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來(lái)的浮躁變?yōu)槠届o時(shí)，便可以看到生活中的很多美，這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一次心境，都會(huì)影響到我們的生活，讓我們受益匪淺.
茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡(jiǎn)單?！熬茲M(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人?！钡共杵叻譂M(mǎn)是茶道的基本常識(shí)，同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。例如日本茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂?！扒濉敝傅氖桥莶璧沫h(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺(jué)得舒服；“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽；“敬”主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬；“寂”是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來(lái)之后，還需修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過(guò)荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來(lái)。
成長(zhǎng)是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過(guò)程。除了享受茶水帶來(lái)的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國(guó)，這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我不只感悟了人生，也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛(ài)。
天晟茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作，我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛(ài)茶，熱愛(ài)茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來(lái)喝茶，讓更多的人來(lái)愛(ài)茶。
感謝天晟茶業(yè)有限公司給我一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)！
本文經(jīng)一期茶藝培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員陸海軍借鑒編輯整理。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十
很多人認(rèn)識(shí)鄒軍是在1998年的杭州十佳茶藝師的賽事上，他憑借一套行云流水般的九曲紅梅茶藝表演，再加上自己的創(chuàng)新布茶的同時(shí)講述一段優(yōu)美的梅花三弄愛(ài)情故事，茶湯伴著古典，深入人心。
茶壺、茶海、茶勺、茶夾、渣匙，茶藝師都有自己的十八般兵器；選茶、擇器、置水、沖泡、奉茶，每個(gè)步驟都須用心，一個(gè)優(yōu)秀的茶藝師，不是單單會(huì)秀幾下茶藝，更重要的是要了解茶的內(nèi)涵、茶的精髓，而這往往需要十?dāng)?shù)年的茶藝功底。
鄒軍自17歲開(kāi)始去杭州習(xí)茶，至今在茶館這個(gè)行業(yè)里浸泡了十四五年，從浙江到云南至安徽黃山再至福建安溪，在各個(gè)茶鄉(xiāng)游歷多年，見(jiàn)證了中國(guó)茶館從式微漸至熱鬧的過(guò)程。
萌生做私人茶藝師的念頭也是在西子湖畔，當(dāng)時(shí)的杭州茶館林立，但是僅限于茶飲的簡(jiǎn)單沖泡，這時(shí)的茶樓，文化成了裝飾，而茶，更像是商業(yè)的.陪襯，烏龍照泡，功夫不做。真正喜好茶的客戶(hù)來(lái)得越來(lái)越少，這種情況引發(fā)了鄒軍的思考：新興的新貴階層需要更高端的服務(wù)，更私秘的空間，茶藝師不能僅僅限于坐在茶館中等客戶(hù)，應(yīng)該走出去，對(duì)特定的人群做一對(duì)一的服務(wù)。
2003年，他來(lái)到北京，在繁華的西二環(huán)鬧中取靜，開(kāi)了一個(gè)茶館，開(kāi)業(yè)之初，是茶藝師坐堂和游茶相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)方式，后來(lái)隨著私人茶藝師的需求愈來(lái)愈多，鄒軍設(shè)立了會(huì)員制，茶館不接待散客，有固定的茶藝師。也就在那時(shí)，北京高端會(huì)所以及一些私人聚會(huì)中開(kāi)始出現(xiàn)私人茶藝師。
私人茶藝師的修煉并非容易，需要基本功扎實(shí)，辨茶、識(shí)茶、沏泡，操作技能，茶文化歷史，甚至茶樹(shù)栽培和加工，這些都是茶藝師必須要熟練掌握的知識(shí)。一個(gè)好的茶藝師需要有茶的淡定氣質(zhì)，所以打坐、靜心也不可少。茶藝師朱錦武說(shuō)：好的茶藝師是能將茶的缺點(diǎn)掩蓋掉的人。因此，一茶到手，私人茶藝師會(huì)用鼻、眼和經(jīng)驗(yàn)為茶定性，然后通過(guò)器皿、水溫、沖泡等技術(shù)處理，再佐以某種特定形式的表演，最終泡出一杯完美的茶。
私人茶藝師一般三個(gè)人一組進(jìn)行服務(wù)，一個(gè)主泡，主管布茶；一個(gè)副泡，擔(dān)當(dāng)茶藝程序的解說(shuō)工作；還有一個(gè)琴師。提供一次讓客人滿(mǎn)意的服務(wù)，對(duì)于茶藝師而言，要提前做很多準(zhǔn)備。
如果會(huì)場(chǎng)較大，茶藝師一般會(huì)提前1到2個(gè)小時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)，熟悉場(chǎng)地，研究應(yīng)該走的路線(xiàn)。要清楚地了解所服務(wù)的客戶(hù)，了解清楚對(duì)方具體的服務(wù)要求才能有的放矢。比如說(shuō)，人數(shù)、參會(huì)人的性別比例、有沒(méi)有特殊體質(zhì)的人等等，這些都要問(wèn)清楚。鄒軍說(shuō)，有些人會(huì)醉茶，就是一些人喝完茶之后會(huì)有頭暈、嘔吐的感覺(jué)。胃不好的人，不適合喝青的鐵觀(guān)音。在去之前，客人情況了解得越清楚，就越有把握做好。鄒軍說(shuō)。
不一樣的茶就有不一樣的表演風(fēng)格，其實(shí)，即便是同一樣的茶藝表演，不一樣的人演繹也會(huì)有不同的風(fēng)格，這和私人茶藝師的個(gè)人性格特質(zhì)也有關(guān)系。私人茶藝師也會(huì)根據(jù)個(gè)人的性格特質(zhì)選擇適合自己的風(fēng)格。
做了幾年私人茶藝師的鄒軍如今的思路拓得更寬了。他今年著手做的事情是，在種茶的季節(jié)，將喜好茶的客戶(hù)帶到茶鄉(xiāng)去旅游，讓客戶(hù)認(rèn)領(lǐng)一片茶田，自己學(xué)著種茶，等到收獲的季節(jié)，再一起去收茶，能夠品嘗到完完全全的屬于自己的茶。
中國(guó)的茶鄉(xiāng)有福建、廣東、廣西、貴州、云南、安徽大概二十幾個(gè)地方，各個(gè)地方特色不同，茶藝師帶著客戶(hù)去茶鄉(xiāng)旅游，這條路能走通。鄒軍說(shuō)，私人茶藝師也并不僅僅限于茶藝表演，對(duì)于茶文化、茶養(yǎng)生等等知識(shí)，都會(huì)向客戶(hù)介紹。
今年3月，他還組織了二十幾個(gè)客戶(hù)自駕車(chē)去了一趟安徽茶鄉(xiāng)。每個(gè)人都種了幾棵自己的茶樹(shù)，快到采摘的季節(jié)了再帶著客戶(hù)一起去采茶?？粗杷噹煹膬?yōu)美表演，聽(tīng)著茶事故事，喝著自己親手種的茶，那般滋味，在愛(ài)茶人的心中，又該是另外一種味道了吧。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十一
在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊(yùn)深厚。雖然我對(duì)茶文化的學(xué)問(wèn)知之甚少，但有一句話(huà)卻是深印在我腦海的：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶?！翱梢?jiàn)茶與我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來(lái)訪(fǎng)時(shí)必泡一壺好茶，以表對(duì)客人的誠(chéng)意歡送與敬重。
“茶藝師“在我的字典里是個(gè)新奇的名詞，在參與天晟茶業(yè)有限公司舉辦的茶藝師培訓(xùn)班之前，我想大局部同學(xué)也和我一樣對(duì)這個(gè)高雅的稱(chēng)謂感覺(jué)生疏吧。
“茶藝“是個(gè)什么概念呢？通俗地說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識(shí)別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等；飲茶的技巧是對(duì)茶湯的品嘗、鑒賞，對(duì)它的'色、香、味、形、韻的體會(huì)。只有把握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會(huì)到茶藝的精華。
在這短短的十多天培訓(xùn)中我們學(xué)習(xí)到許多茶藝的相關(guān)學(xué)問(wèn)，比方茶藝師該具備的職業(yè)道德修養(yǎng)，茶文化的理論，各種茶的特質(zhì)，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。
品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、品茶增進(jìn)友情，修徳習(xí)禮。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十二
這個(gè)學(xué)期選了中國(guó)茶文化這門(mén)選修課，使我對(duì)我國(guó)的五千年的歷史文化又多了一份了解，對(duì)中華文化多了一份熱愛(ài)，對(duì)我們中華民族多了一份敬仰與驕傲。在品味中國(guó)茶文化中，我進(jìn)一步體會(huì)到了我們中華文化的博大進(jìn)深與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專(zhuān)著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。
茶文化的形成與發(fā)展茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：”苦茶久食，益意思”。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為”茶陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時(shí)期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的”湯社”、佛教徒的”干人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徒，鄰里要”獻(xiàn)茶”、有客來(lái)，要敬”元寶茶”，定婚時(shí)要：”下茶”結(jié)婚時(shí)要”定茶”，同房時(shí)要”合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。在明清時(shí)期，茶文化得到了普及。此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成”撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)噸。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在1959年，全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)中評(píng)選出了‘中國(guó)十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀(guān)音，祁門(mén)紅茶。1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體――”茶人之家”，1983年湖北成立”陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年”中華人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年”中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在抗州成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開(kāi)到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦”茶葉節(jié)”，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽(yáng)的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。
喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、品茶，來(lái)修煉身心。
一種很流行的社交活動(dòng)。在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱(chēng)的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代時(shí)開(kāi)創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來(lái)到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。吳覺(jué)農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段。”莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說(shuō)：“廉儉育德、美真廉樂(lè)、合誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人?！标愊惆紫壬J(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過(guò)茶是過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類(lèi)和諧安樂(lè)之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶，俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿(mǎn)，以七分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤(pán)端出，左手捧著茶盤(pán)底部右手扶著茶盤(pán)的邊緣。上茶時(shí)應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！”奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面：
5、促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。國(guó)際茶文化的`頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下成為人類(lèi)文明的共同精神財(cái)富。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十三
茶藝是一門(mén)博大精深的文化，通過(guò)學(xué)習(xí)茶藝，我深刻體會(huì)到了茶的獨(dú)特魅力和茶文化的博大精深。茶藝不僅僅是一種對(duì)茶的理解和泡茶的技巧，更是一種與自然和身心靈相融合的修行方式。通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我逐漸領(lǐng)悟到了茶藝的真諦和一些心得體會(huì)。下面我將從茶的品種，泡茶的過(guò)程，茶道帶給我的思考以及茶文化的傳承這四個(gè)方面，分享我對(duì)茶藝的體會(huì)。
首先，了解茶的品種對(duì)于掌握茶藝是至關(guān)重要的。茶的品種繁多，每一種茶都有獨(dú)特的口感和香氣，需要用不同的泡法和泡具來(lái)體現(xiàn)其獨(dú)特風(fēng)味。我了解到茶葉的鮮葉品質(zhì)和制作工藝決定了茶的品質(zhì)，好的茶葉具有香氣濃郁、湯色清澈、滋味醇厚的特點(diǎn)。同時(shí)，掌握不同茶葉不同泡法的技巧也是茶藝大師的基本功之一。例如，綠茶需要用80℃左右的溫水沖泡，以充分展現(xiàn)其清新的香氣和鮮嫩的滋味；紅茶則需要用沸水沖泡，以突顯其濃郁的口感和回甘。熟悉了解茶葉的品種和泡法，可以讓我們從杯中品味到茶的多種風(fēng)味和魅力。
其次，掌握泡茶的過(guò)程是茶藝中不可或缺的一環(huán)。泡茶不僅是一種技藝，更是一種心境和修行。在泡茶的過(guò)程中，我們需要把握好水溫，時(shí)間和力度的平衡，以充分釋放茶葉的香氣和滋味。同時(shí)，還要注重茶葉的質(zhì)量和保存，避免葉子過(guò)舊或受潮而影響茶水的品質(zhì)。在泡茶的過(guò)程中，我們要注重心境的寧?kù)o和專(zhuān)注，以達(dá)到身心一體的境界。只有心無(wú)雜念，才能真正品味到茶水的美味和茶藝的樂(lè)趣。
茶道帶給我的思考是茶藝的美學(xué)和人生的智慧。茶道是一種高度儀式化的泡茶方式，強(qiáng)調(diào)的是禮容、儀態(tài)和精益求精的態(tài)度。茶道的精髓是在平凡的生活瑣事之中體現(xiàn)出高尚的情操和追求完美的精神境界。通過(guò)學(xué)習(xí)茶道，我深刻體會(huì)到了“君子愛(ài)財(cái)，取之有道”的道理。茶道的過(guò)程中，我們不僅僅是泡茶，更是在傳承和弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化的同時(shí)，向人們展現(xiàn)一種高雅、純粹、充滿(mǎn)智慧和和諧的生活方式。
最后，茶文化的傳承是茶藝的重要使命和責(zé)任。茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是我們民族的寶貴文化遺產(chǎn)。為了保護(hù)和傳承茶文化，我們需要學(xué)習(xí)和傳承茶道的技藝和精髓，讓更多的人了解和喜愛(ài)茶藝，從而推動(dòng)茶文化的發(fā)展。茶藝是一門(mén)需要終身學(xué)習(xí)和實(shí)踐的藝術(shù)，只有不斷地學(xué)習(xí)和提高自己，才能在茶道的廣闊天地中探索出更多的樂(lè)趣和智慧。
通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐茶藝，我深刻理解到了茶的獨(dú)特魅力和茶文化的博大精深。茶藝不僅僅是一種對(duì)茶的理解和泡茶的技巧，更是一種與自然和身心靈相融合的修行方式。茶道帶給我對(duì)于生活的思考和對(duì)于禮儀的尊重，茶文化的傳承是每一個(gè)茶藝愛(ài)好者的責(zé)任和使命。茶藝讓我品味到生活的美好和多姿多彩，也喚醒了我對(duì)于美和智慧的追求。我希望通過(guò)持之以恒地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，能夠更深入地了解茶藝的魅力，并將這種美好傳遞給更多的人。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十四
常言：今朝有酒今朝醉；我言：今夜有書(shū)今夜閱。閱讀茶藝先生大美推薦的《品茶圖鑒》，忽然記起要寫(xiě)課后感想，腦海里浮現(xiàn)善壯和大美在美好生活館門(mén)口送別的身影，現(xiàn)在才覺(jué)知原來(lái)茶藝課已經(jīng)結(jié)束了。因?yàn)椴磺宄€有哪支古琴曲與茶有關(guān)，我聽(tīng)著《酒狂》，寫(xiě)“茶道”課后心得體會(huì)。
因?yàn)榕笥讯《∫I(lǐng)我體會(huì)陶瓷和香薰的文人閑情逸致，我才略知道這個(gè)世界里有一些人以茶會(huì)友，召集茶席雅集；有的通過(guò)茶參禪悟道，有的堅(jiān)持做一個(gè)傳統(tǒng)的茶人?，F(xiàn)代工業(yè)化的浪潮里，還有許多人炒作猶如股票。在這樣的背景中，我想初步認(rèn)識(shí)茶與人的世界。
從技能方面，我想考個(gè)證，或者有一天在有關(guān)國(guó)際文化交流的工作里用得上。前幾年，我在日本大阪附近短期學(xué)習(xí)交流可持續(xù)發(fā)展的教育實(shí)踐，當(dāng)?shù)孛耖g組織就安排我們欣賞了茶道。那時(shí)候，與日本翻譯分享有關(guān)宋茶和建盞的皮毛認(rèn)知，我感受到那位翻譯對(duì)文化的敬意。我有回歸傳統(tǒng)的愿望，在行茶儀式里，與各色人等分享傳統(tǒng)的茶道，大有無(wú)聲勝有聲的妙趣。
聽(tīng)課的時(shí)候，我覺(jué)得很愜意，聽(tīng)得興致盎然，感受到一個(gè)茶人的心態(tài)和氣質(zhì)。對(duì)照之下，大美老師每次都講了3、4小時(shí)的內(nèi)容，包括茶的產(chǎn)地、茶的歷史、茶的化學(xué)成分、茶的分類(lèi)、日本茶道、品鑒茶質(zhì)、4種行茶法。這些知識(shí)在四次課里，固然屬蜻蜓點(diǎn)水，略泛一圈漣漪。
作為一個(gè)學(xué)生課后功夫，我主要把握幾點(diǎn)：
1）閱讀《品茶圖鑒》
2）觀(guān)想行茶儀式的點(diǎn)點(diǎn)滴滴
3）鍛煉腕力
4）三五人湊一起喝喝不同的茶，模擬品鑒，從眼耳鼻舌意身去品鑒：
（1）茶葉、茶湯、器皿色、
（2）水沸聲、沐霖甌杯的聲音
（3）水之味、茶之味、
（4）茶器特性
（5）茶葉、茶湯、茶底、杯底氣味
（6）口腔與喉嚨的各種味道、
（7）身體其他部位的反應(yīng)。
謝謝真誠(chéng)分享茶人知識(shí)和茶之感官世界的大美老師，我也很喜歡精致的美好生活文化館。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十五
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶（尤其是烏龍茶和花茶），而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足，使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得如下：
綠茶，是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒(méi)學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi)，相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō)，于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類(lèi)茶。
最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因?yàn)闊o(wú)論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來(lái)，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無(wú)論你遇到多少困難，無(wú)論困難如何大、如何難以解決，無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái)，問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀(guān)的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺(jué)得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì)了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無(wú)論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
沒(méi)去茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過(guò)太多關(guān)于茶相關(guān)的知識(shí)，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過(guò)這十幾天的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來(lái)的浮躁變?yōu)槠届o時(shí)，便可以看到生活中的很多美，這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一次心境，都會(huì)影響到我們的生活，讓我們受益匪淺。茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡(jiǎn)單。"酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。"倒茶七分滿(mǎn)是茶道的基本常識(shí)，同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。
例如日本茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺(jué)得舒服；"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽；"敬"主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬；"寂"是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來(lái)之后，還需修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過(guò)荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來(lái)。
成長(zhǎng)是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過(guò)程。除了享受茶水帶來(lái)的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國(guó)，這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我不只感悟了人生，也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛(ài)。
茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作，我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛(ài)茶，熱愛(ài)茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來(lái)喝茶，讓更多的人來(lái)愛(ài)茶。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)5
自從學(xué)習(xí)，從事茶文化以來(lái)，雖然只有短短的兩年時(shí)間，但我已深深?lèi)?ài)上茶，每天都會(huì)泡上幾泡和朋友們分享，以茶會(huì)友。
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去揣摩它、理解它。
中國(guó)人崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。飲茶就是最好的體現(xiàn)，不像日本茶道有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩，但茶道畢竟不同于日常的飲茶。在中國(guó)飲茶分為兩類(lèi)，一類(lèi)是“混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶活蔥、桔皮、薄荷、桂圓、紅棗，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，愛(ài)怎么喝就怎么喝。另一類(lèi)是“清飲”，即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用水泡茶來(lái)喝?！安栾嫛庇挚煞譃樗膫€(gè)層次：將茶當(dāng)飲料解渴，大碗海喝，稱(chēng)之為“喝茶”；如果注重茶的色香味，講究水質(zhì)差距，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味，可稱(chēng)之為“品茶”，如果講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等，可稱(chēng)之為“茶藝”，而在茶事活動(dòng)中融入這里、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、品味人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的洗禮，這是中國(guó)飲茶的最高境界—茶道。
茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。
中國(guó)茶道在從事茶事時(shí)所講究的“真”，不僅包括茶是真茶、真香、真味；環(huán)境最好是真山真水；掛的字畫(huà)最好是名家名人的真跡；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，還包括了對(duì)人要真心，顧客要真情，說(shuō)話(huà)要真誠(chéng)，心境要真閑。茶事活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要求真。而中國(guó)茶道追求的“真”有三重含義：
1、追求道之真，即通過(guò)茶事活動(dòng)追求對(duì)“道”的真切體悟，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生的目的。
2、追求情之真。即通過(guò)品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見(jiàn)真心的境界。
3、追求性之真，即在品茗過(guò)程中，真正放松自己，在無(wú)我的境界中區(qū)放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達(dá)到“全性葆真”。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)6
因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛(ài)以及今后要從事茶銷(xiāo)售這一行業(yè)，報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。
學(xué)習(xí)過(guò)程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類(lèi)、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。現(xiàn)在是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門(mén)知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。
在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開(kāi)“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛(ài)好的淺浮和模糊，引向明了，開(kāi)啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛(ài)，淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書(shū)籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。
茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，才是剛剛開(kāi)始。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十六
茶藝作為一門(mén)古老而神秘的藝術(shù)形式，深深吸引了無(wú)數(shù)茶葉愛(ài)好者的眼球。茶藝的本質(zhì)不只是一種技巧，更是一種生活態(tài)度和藝術(shù)修養(yǎng)。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我對(duì)茶藝有了更深的理解和心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)茶藝的五個(gè)心得體會(huì)。
首先，茶藝需要細(xì)膩的心靈和專(zhuān)注的態(tài)度。泡茶并不只是簡(jiǎn)單地將茶葉放入杯中，加熱水而已。茶藝要求我們?nèi)硇牡赝度肫渲?，感受每一個(gè)環(huán)節(jié)。當(dāng)我們冥想地捧起精致的茶杯，傾聽(tīng)茶水的聲音，微笑地與朋友分享，才能真正領(lǐng)悟到茶的美妙。茶藝需要專(zhuān)注，讓我們的心不受外界干擾，只專(zhuān)注于眼前的茶水，這樣才能品味出每一口茶水的香甜，感受到心靈的寧?kù)o。
其次，茶藝是一門(mén)獨(dú)特的語(yǔ)言和交流方式。茶藝通過(guò)茶水傳遞情感，通過(guò)分享茶味傳遞友誼。當(dāng)我們與親友相聚，在一杯溫?zé)岬牟杷懈惺苤鴮?duì)方的味道，交流心靈的感受，這種默契使我們更加親近。茶藝教會(huì)了我如何用最簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言表達(dá)最真實(shí)的情感，讓我更加懂得與人溝通的藝術(shù)。
第三，茶藝特別注重細(xì)節(jié)和節(jié)奏感。從選茶到泡茶，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要細(xì)致入微的功夫。選擇合適的茶葉，做好沖泡的準(zhǔn)備工作，掌握好火候和時(shí)間，都需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。茶藝的細(xì)節(jié)決定了泡茶的品質(zhì)，只有每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到精益求精，才能泡出一杯口感細(xì)膩、香氣沁人的好茶。同時(shí)，泡茶的過(guò)程需要節(jié)奏感，不可過(guò)于急躁或遲緩。只有把握好每一個(gè)動(dòng)作的節(jié)奏，才能達(dá)到茶水的最佳效果。
第四，茶藝是協(xié)調(diào)與平衡的藝術(shù)。泡茶需要一些基本的技巧，但也需要我們的感覺(jué)和靈敏度。茶與水、茶與火、茶與茶具之間的關(guān)系需要我們?cè)趯?shí)踐中去摸索和把握。適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間，合適的茶具和器皿，都是需要我們做一番仔細(xì)的思考和調(diào)試的。茶藝讓我學(xué)會(huì)了如何在不同元素之間找到平衡的點(diǎn)，只有生活的各個(gè)方面都保持協(xié)調(diào)和平衡，我們的生活才會(huì)更加美好。
最后，茶藝是人與自然的和諧共處。茶藝的過(guò)程中，我們與自然和諧相處，感受著自然的力量和美好。茶葉的生長(zhǎng)需要陽(yáng)光、雨水和自然的環(huán)境，每一片茶葉都是大自然的饋贈(zèng)。我們要學(xué)會(huì)尊重自然，珍惜大自然的資源，同時(shí)也要體驗(yàn)茶葉與自然的親密關(guān)系。在品味茶水的過(guò)程中，我們以自然為伴，這種和諧共處的感覺(jué)讓我們更加平靜和安寧。
茶藝是一門(mén)細(xì)膩而古老的藝術(shù)形式，通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們可以領(lǐng)略到其中的樂(lè)趣和魅力。茶藝的心得體會(huì)不僅是對(duì)泡茶技巧的掌握，更是對(duì)生活的感悟和態(tài)度的塑造。通過(guò)茶藝，我們能夠培養(yǎng)出細(xì)膩的心靈和專(zhuān)注的態(tài)度，通過(guò)茶藝，我們能夠用茶水傳遞情感、交流友誼，通過(guò)茶藝，我們能夠領(lǐng)悟到細(xì)節(jié)和節(jié)奏感的重要性，通過(guò)茶藝，我們能夠在平衡和協(xié)調(diào)中尋求美好，通過(guò)茶藝，我們能夠與自然和諧共處。茶藝，讓我們?cè)诿β档纳钪姓业揭环輰庫(kù)o，讓我們?cè)诓柘闼囊缰姓业揭环萦鋹?，茶藝，讓我們與茶水建立起一種深情厚意的關(guān)系，茶藝，讓我們的生活更加美好。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十七
茶道是一門(mén)古老而深?yuàn)W的藝術(shù)，追溯到中國(guó)兩千多年前的秦漢時(shí)期，茶道成為了一種文化的象征，被一代代的中國(guó)人傳承下來(lái)。作為一名熱愛(ài)茶藝的人，我參加了學(xué)茶的培訓(xùn)課程，并有幸獲得了一些寶貴的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我在學(xué)茶藝過(guò)程中的五個(gè)方面的體會(huì)。
首先，學(xué)茶藝告訴我茶的歷史和文化背景是多么令人著迷。通過(guò)學(xué)習(xí)不同種類(lèi)的茶葉、茶道技巧和茶道的起源，我深刻地理解到了中國(guó)茶文化對(duì)人們生活的重要性。例如，茶在中國(guó)文化中被視為一種傳遞情誼和友誼的重要媒介，茶藝表演也經(jīng)常被用來(lái)展示東方文化的獨(dú)特魅力。學(xué)習(xí)這樣的歷史和文化知識(shí)，使我對(duì)茶的熱愛(ài)和對(duì)茶道的推崇更加深入，也增添了我對(duì)中國(guó)文化的向往之情。
其次，學(xué)茶藝培養(yǎng)了我的耐心和品味。在茶道過(guò)程中，每個(gè)步驟都需要細(xì)致入微的處理和耐心的等待。制茶的過(guò)程中，需要把握火候和水溫，調(diào)節(jié)茶的濃度等等，這都需要時(shí)間和細(xì)心。我的老師告訴我，只有在相同的條件下不斷練習(xí)，才能形成自己的獨(dú)特茶道風(fēng)格。此外，茶葉品鑒也是一項(xiàng)需要耐心和品味的工作。通過(guò)品嘗不同種類(lèi)的茶葉，我更加細(xì)膩地感受到了每一種茶葉的香氣和口感的差異，感受到了茶葉的個(gè)性和魅力。
第三，學(xué)茶藝讓我更加關(guān)注自身的修養(yǎng)和氣質(zhì)。茶道強(qiáng)調(diào)和諧、平靜和自然，培養(yǎng)的是一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)。在茶藝表演中，人們必須掌握正確的舉手、行走和傾斟的動(dòng)作，并在整個(gè)過(guò)程中保持微笑和沉穩(wěn)的態(tài)度。通過(guò)學(xué)習(xí)茶道，我明白了向內(nèi)修煉的重要性，提高了自己的溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。在人際交往中，我能夠更加從容地面對(duì)各種困難和挑戰(zhàn)，并善于處理人際關(guān)系。
第四，學(xué)茶藝也讓我更加熱愛(ài)大自然和環(huán)境保護(hù)。茶葉的品質(zhì)與環(huán)境息息相關(guān)，只有在適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)的茶葉才會(huì)有高品質(zhì)。我了解到了茶樹(shù)的生長(zhǎng)條件和栽培方法，明白了保護(hù)環(huán)境對(duì)于優(yōu)質(zhì)茶葉的重要性，也更加關(guān)注環(huán)境的保護(hù)和生態(tài)平衡的維護(hù)。在茶道過(guò)程中，我們要精心照料茶葉，注重環(huán)境衛(wèi)生，遵守茶道的規(guī)矩和儀式。
最后，學(xué)茶藝讓我體驗(yàn)到了與人分享快樂(lè)的愉悅感。在茶道學(xué)習(xí)中，我結(jié)識(shí)了許多志同道合的朋友，并有機(jī)會(huì)與他們一起品味、分享和探討茶的愉悅感。無(wú)論是茶藝表演還是茶葉品鑒，都需要人們共同參與和分享，這使得學(xué)茶變得更加有趣和有意義。我在與朋友們一起品茶的過(guò)程中，不僅收獲了茶藝方面的技能，更重要的是，結(jié)交了許多志同道合的朋友，共同追求茶道的精神內(nèi)涵和生活方式。
在學(xué)茶藝的過(guò)程中，我獲得了很多寶貴的心得體會(huì)，茶道的深情和博大我將一直銘記在心。茶道已經(jīng)不僅僅是中國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)，更成為了一種生活的態(tài)度和境界。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我深刻意識(shí)到了茶道的價(jià)值和意義，茶的香氣和韻味，讓我在繁忙的生活中找到平靜與快樂(lè)。學(xué)茶之路雖然漫長(zhǎng)而需堅(jiān)持，但是它給我?guī)?lái)的愉悅與收獲是無(wú)可比擬的。我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)茶藝，將茶道的精神融入生活，成為一名更好的茶文化傳承者和生活藝術(shù)的追求者。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十八
“一杯茶，品人生沉??；平常心，看萬(wàn)千世界，人生百年，宛如浮云；若非宿緣，豈能相遇？”在茶文化課上，終于看到大益八式的現(xiàn)場(chǎng)表演，課上短短的幾十分鐘讓我們以益之韻之大益八式感受中華茶道的博大, 也品味人生海闊天空的淡然，下面就說(shuō)一下我自己的一點(diǎn)感受和心得。 大益八式”給人的是一種靜心享受的過(guò)程，重在一個(gè)“慢”字，講究動(dòng)作的輕柔、優(yōu)美、連貫。大益八式分為洗塵、坦呈、蘇醒、洗塵、養(yǎng)成、身受、分享、放下。 洗塵實(shí)際上是指茶道演習(xí)開(kāi)始時(shí)身與心進(jìn)入一個(gè)干凈的境界過(guò)程。即包括入禮、禮拜宗師、禮拜客人等步驟;坦呈指向一個(gè)動(dòng)作，即將茶席鋪開(kāi)，在茶席上擺布茶具的動(dòng)作。這里的坦呈有兩層含義，一是待客之坦白誠(chéng)懇，二是茶具的呈現(xiàn)、展示。蘇醒是指在泡制過(guò)程中“溫杯洗具”的過(guò)程。這一過(guò)程，茶具的溫度得以提升，可以使茶具里面的能更好地施展色、香、味、型的特點(diǎn);法度，是指取茶，所謂量不在多，適度就好，正是取舍有度，知足常樂(lè)，動(dòng)作上要求輕柔;養(yǎng)成是茶湯沖泡過(guò)程中最為關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，它對(duì)水溫有著嚴(yán)格的要求，水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)極為重要，前面幾式均是為此做鋪墊;身受，它是茶者品茗感悟一杯茶的過(guò)程，先己后人，益己利人這是茶道所提倡的;之后是分享和放下。在這整個(gè)茶藝表演過(guò)程中，我更是深深體會(huì)到一杯好茶不是說(shuō)出來(lái)也不是寫(xiě)出來(lái)的，還是要?jiǎng)邮峙莩鰜?lái)的。所謂的鳳凰三點(diǎn)頭、懸壺高沖等等，來(lái)不得半點(diǎn)偷工減料。俗話(huà)說(shuō)得好：臺(tái)上三分鐘，臺(tái)下十年工。
中國(guó)茶道文化是一種包羅萬(wàn)象、融會(huì)世間萬(wàn)物、順乎自然的美學(xué)、哲學(xué)、綜合科學(xué)，是一種審美的意識(shí)形態(tài)。茶道是客觀(guān)存在的，關(guān)鍵在于如何發(fā)掘，如何尋求，如何品悟。茶人能品悟多深，茶道便有多深，這也是中國(guó)茶道的博大精深之處及它國(guó)茶道無(wú)法比擬之處。這些都足以令華夏子孫為之振奮，為之驕傲，為之盡綿薄。
清代鄭板橋詩(shī)云：
不風(fēng)不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。
最?lèi)?ài)晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
寫(xiě)的正是心之靜。在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來(lái)，無(wú)論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習(xí)的必經(jīng)大道。因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微。可以說(shuō)：“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無(wú)妙法”。 喝茶能夠靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。對(duì)于很多喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)，泡茶或許是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。閑暇時(shí)，泡一壺茶，靜心、養(yǎng)性。茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍。
喝茶品茶是一個(gè)好東西，而中國(guó)茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。同時(shí)，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對(duì)茶道由不同的追求。所以雖然作為普通人的我們可能不會(huì)精心研究茶藝茶道，但是我們還是可以通過(guò)閑暇時(shí)喝喝茶來(lái)達(dá)到修心養(yǎng)性的效果。
在現(xiàn)代生活中，以茶待客，以茶交友，通過(guò)茶來(lái)表示深情厚意，不僅已深入到每家每戶(hù)，而且也用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體，甚至成為國(guó)家禮儀。不論是宋代汴京鄰里的“支茶”，還是現(xiàn)在的人們以茶待客和茶話(huà)會(huì)，茶都是禮讓、友誼的象征，都是親和、和諧的體現(xiàn)。
最后，真的很榮幸在大學(xué)生涯中可以選修茶文化這門(mén)課程，讓我從之前的只會(huì)喝茶如飲料的人得以明白茶文化的真諦，了解茶文化的歷史，茶的種類(lèi)，好處多多。雖然時(shí)下一些"酒文化"、"咖啡文化"、"可樂(lè)文化"等這些在充塞在各種媒體的時(shí)尚版塊中大放異彩，但是我仍然相信，通過(guò)對(duì)新時(shí)代青少年的教育與熏陶，具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的茶文化定能在今后為世界人所崇尚。愿在茶文化的學(xué)習(xí)中，積淀更多安定優(yōu)雅的氣質(zhì)，平靜謙和的面對(duì)今后生活。
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇十九
沒(méi)去岑溪天晟茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過(guò)太多關(guān)于茶相關(guān)的知識(shí)，僅僅認(rèn)為泡茶是很費(fèi)事的一件事情。但經(jīng)過(guò)這十幾天的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來(lái)的急躁變?yōu)槠届o時(shí)，即可以看到生活中的很多美，這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一次心境，都會(huì)影響到我們的生活，讓我們受益匪淺。
茶藝其實(shí)不只是單純的泡茶、品茶如此簡(jiǎn)單。"酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。"倒茶七分滿(mǎn)是茶道的基本常識(shí)，同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。？例如日本茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺(jué)得舒適；"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧和諧；"敬"主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬；"寂"是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、沉著，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來(lái)之后，還需修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過(guò)荊棘與曲折的考驗(yàn)才能到達(dá)人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來(lái)。
成長(zhǎng)是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過(guò)程。除了享受茶水帶來(lái)的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國(guó)，這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我不只感悟了人生，也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛(ài)。
天晟茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作，我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛(ài)茶，熱愛(ài)茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來(lái)喝茶，讓更多的人來(lái)愛(ài)茶。
感謝天晟茶業(yè)有限公司給我一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)！
學(xué)茶藝課心得體會(huì)篇二十
這個(gè)學(xué)期選了中國(guó)茶文化這門(mén)選修課，使我對(duì)我國(guó)的五千年的歷史文化又多了一份了解，對(duì)中華文化多了一份熱愛(ài)，對(duì)我們中華民族多了一份敬仰與驕傲。在品味中國(guó)茶文化中，我進(jìn)一步體會(huì)到了我們中華文化的博大進(jìn)深與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專(zhuān)著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。
茶文化的形成與發(fā)展茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：”苦茶久食，益意思”。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為”茶陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時(shí)期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的”湯社”、佛教徒的”干人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徒，鄰里要”獻(xiàn)茶”、有客來(lái)，要敬”元寶茶”，定婚時(shí)要：”下茶”結(jié)婚時(shí)要”定茶”，同房時(shí)要”合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。在明清時(shí)期，茶文化得到了普及。此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成”撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)噸。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在1959年，全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)中評(píng)選出了‘中國(guó)十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀(guān)音，祁門(mén)紅茶。1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體――”茶人之家”，1983年湖北成立”陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年”中華人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年”中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在抗州成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開(kāi)到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦”茶葉節(jié)”，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽(yáng)的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。
喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、品茶，來(lái)修煉身心。
一種很流行的社交活動(dòng)。在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱(chēng)的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代時(shí)開(kāi)創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來(lái)到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。吳覺(jué)農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段?！鼻f晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說(shuō)：“廉儉育德、美真廉樂(lè)、合誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人?！标愊惆紫壬J(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過(guò)茶是過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類(lèi)和諧安樂(lè)之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶，俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿(mǎn)，以七分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤(pán)端出，左手捧著茶盤(pán)底部右手扶著茶盤(pán)的邊緣。上茶時(shí)應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！”奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面：
5、促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下成為人類(lèi)文明的共同精神財(cái)富。
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