優(yōu)秀餐飲迎賓心得體會(huì)（案例16篇）

心得體會(huì)可以幫助我們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，進(jìn)一步提升自己的能力。寫心得體會(huì)需要注意一些基本的要素。首先要確保自己事先對(duì)所要總結(jié)的內(nèi)容有一定的了解和認(rèn)識(shí)，這樣才能寫出有深度和觀點(diǎn)的心得體會(huì)。其次，在寫心得體會(huì)時(shí)，要抓住重點(diǎn)，突出自己的觀點(diǎn)和感受，避免泛泛而談。同時(shí)，要用簡(jiǎn)明扼要的語言表達(dá)出自己的思想，讓讀者能夠迅速理解自己的意思。最后，要注意心得體會(huì)的結(jié)構(gòu)和邏輯，讓整篇文章有條理、有層次感。下面是一些寫心得體會(huì)的典型范文，大家可以從中獲取一些啟發(fā)。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇一

近日，我讀了一篇關(guān)于張迎賓的文章，并深受啟迪。張迎賓是我國(guó)一位杰出的科學(xué)家，他在物理學(xué)領(lǐng)域做了杰出的貢獻(xiàn)。然而，這篇文章并非只是講述他的學(xué)術(shù)成就，更多的是關(guān)于他為人處事的方面，筆者深受觸動(dòng)。在此，我想分享一下我的心得體會(huì)。

第二段：關(guān)于信仰

張迎賓在文章中提到了他具有堅(jiān)定的信仰。他的信仰讓他有了追求卓越和不懈努力的底氣。作為現(xiàn)代人，我們面臨各種誘惑和挑戰(zhàn)，應(yīng)該怎樣才能保持對(duì)生活的信心呢？我深以為然，自己也要時(shí)刻保持信仰，為自己的人生指明方向。

第三段：對(duì)待失敗的態(tài)度

張迎賓的一段話讓我印象深刻：“失敗并不可怕，可怕的是抱怨命運(yùn)?！币粋€(gè)人的成功之路從來都不是一路順風(fēng)。遭遇挫折，理應(yīng)沮喪，但抱怨卻是一種摧毀自己的態(tài)度。試想，一個(gè)人如果總是在抱怨自己的境遇，那么這樣的負(fù)能量會(huì)影響到他所有的人際關(guān)系和事業(yè)成功，使得他失去了持續(xù)前進(jìn)的勇氣。如此看來，我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)張迎賓，要用積極的態(tài)度對(duì)待一切的困難和挫折。

第四段：對(duì)人對(duì)事的真誠(chéng)

在文章中，張迎賓的為人處事深深地感染了我。他在生活中也一直秉持著真誠(chéng)、公正、包容的準(zhǔn)則。他的真誠(chéng)，體現(xiàn)在對(duì)待學(xué)生、同事、家人以及自己的嚴(yán)格要求上。他與人為善，不做妥協(xié)，這種條理分明的為人處事風(fēng)格使他無論在學(xué)術(shù)成就還是在人際交往方面，都贏得了許多敬佩者。我想，我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)敞開心扉，以真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待身邊的人和事，避免沒有根據(jù)的偏見和猜忌。

第五段：總結(jié)

看完張迎賓的文章，我對(duì)自己的人生和學(xué)術(shù)生涯有了更清晰的認(rèn)識(shí)和明確的目標(biāo)。他的堅(jiān)定的信仰、積極的心態(tài)、真誠(chéng)的為人處事風(fēng)范，是一個(gè)成功人士應(yīng)有的品質(zhì)。若我們能將這些品質(zhì)整合到自己的生活和學(xué)術(shù)生涯中，那么成功不會(huì)遙不可及。我愿以張迎賓為榜樣，不斷激勵(lì)自己向卓越前行。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇二

餐飲部培訓(xùn)心得

2011年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。

三、

四、了解管事部工作流程：洗碗機(jī)的使用；灶臺(tái)和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫房管理流程等。

五、心得看法：

1、熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。

2、積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。

7、責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

8、平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

六、

總結(jié)

餐飲培訓(xùn)心得

在餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)中，我更加了解，也看到了服務(wù)區(qū)為了做到上檔次的服務(wù)工作，花費(fèi)了很

大的精力和財(cái)力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生打掃，都進(jìn)行了詳細(xì)的講解，特別是對(duì)后廚的安全衛(wèi)生，每個(gè)工種，每道程序都作了詳細(xì)的規(guī)定。

通過這一段細(xì)致有步驟的學(xué)習(xí)，我深深體會(huì)到招待服務(wù)工作的重要性。它不僅代表了服務(wù)區(qū)的精神面貌，也體現(xiàn)了服務(wù)區(qū)對(duì)外接待的真誠(chéng)。所以，我們作為這樣一個(gè)集體的成員，更應(yīng)該去熱愛它，為這個(gè)集體多做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這具體應(yīng)該表現(xiàn)為：有責(zé)任感，有上進(jìn)心，對(duì)自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。

酒店餐飲服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告及酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)

一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。4、餐間服務(wù)： 隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！” 出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是xx元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。

7、送客：客人起身要離開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。

二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì) 工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

一、引言

2011年04月08日-2011年10月08日2.2 xx賓館

xx賓館座落于山東龍口xx工業(yè)園旅游景區(qū)，是一座集住宿、餐飲、旅游、會(huì)議及娛樂、休閑為一體的三星級(jí)旅游涉外賓館，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽(yù)。xx賓館擁有大、中、小會(huì)議室15處，會(huì)議設(shè)施先進(jìn)，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會(huì)議服務(wù)周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會(huì)議的理想場(chǎng)所。

三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容 3.1實(shí)習(xí)崗位

餐飲部

3.2實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括： 2、酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。 4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。

6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

四、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì) 4.1實(shí)習(xí)收獲

通過這次實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。4.1.1服務(wù)技能的提高 在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市，龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識(shí)，和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評(píng)。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。

西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。

第一部分：感言篇在尊品的一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂)，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。

在尊品實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供溫馨細(xì)微,物有所值的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂,韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活??！

第二部分:實(shí)踐篇 下面我就在尊品的實(shí)習(xí)過程及體會(huì)作一小結(jié)：

第一次暑期獨(dú)自一人在異地生活，而且還要找份工作作為實(shí)踐的內(nèi)容，這一切對(duì)于我來說既新鮮又刺激。假期一開始便在整個(gè)古城西安兜轉(zhuǎn)，卻發(fā)現(xiàn)沒有一樣是大學(xué)生能干的。后來買了份招聘類的報(bào)紙，應(yīng)聘的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)類似傳銷，立馬就走人了。不經(jīng)意間路過了尊品牛排餐廳，也就是我后來認(rèn)真工作的地方，門口有個(gè)招聘啟事，其中“兼職”兩字深深吸引了我。進(jìn)去以后，更是被其美觀整潔而又幽雅的環(huán)境所打動(dòng)。當(dāng)時(shí)想即使讓我在那里當(dāng)清潔工也愿意，于是留了份個(gè)人資料，開開心心的走了。

學(xué)習(xí)《旅游飯店星級(jí)評(píng)定與劃分》心得體會(huì)

班級(jí)：12旅1姓名：劉顯珍 學(xué)號(hào)：12320230 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平的不斷提高，我國(guó)的旅游業(yè)也蓬勃發(fā)展，隨之興起的旅游飯店更是數(shù)不勝數(shù)，旅游飯店星級(jí)評(píng)定及劃分的標(biāo)準(zhǔn)也不斷改進(jìn)與提高。2003年制定的星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有些已不適用，在此基礎(chǔ)上我國(guó)又在2010年制定了新的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。通過學(xué)習(xí)，我了解了一些星級(jí)飯店的基礎(chǔ)知識(shí)。星級(jí)飯店共有5個(gè)星級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)，一顆五角星表示一星。另外在五星級(jí)上提高了一個(gè)等級(jí)，即白金五星級(jí)，用五顆白金五星表示。星級(jí)越高，表示飯店的檔次越高，但星級(jí)飯店的評(píng)定有著嚴(yán)格的等級(jí)劃分和評(píng)定程序。凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)正式營(yíng)業(yè)一年以上的旅游飯店，均可申請(qǐng)星級(jí)評(píng)定。經(jīng)評(píng)定達(dá)到相應(yīng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店，由全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)頒發(fā)相應(yīng)的星級(jí)證書和標(biāo)志牌。舊版的飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的星級(jí)標(biāo)志有效期為5年，而現(xiàn)在星級(jí)標(biāo)志的有效期為三年，這將給星級(jí)飯店帶來更大的壓力，促進(jìn)星級(jí)飯店提高服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)管理監(jiān)督，得到更好的發(fā)展。

飯店星級(jí)評(píng)定由各省、自治區(qū)、直轄市旅游局設(shè)省級(jí)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)評(píng)定，省級(jí)星評(píng)委報(bào)全國(guó)星評(píng)委備案后，根據(jù)全國(guó)星評(píng)委的授權(quán)開展星評(píng)和復(fù)核工作。國(guó)家旅游局還設(shè)立全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)，是負(fù)責(zé)全國(guó)星評(píng)工作的最高機(jī)構(gòu)。星級(jí)飯店的評(píng)定也是非常復(fù)雜的，需要飯店申請(qǐng)、省級(jí)星評(píng)委推薦、全國(guó)星評(píng)委審查與公示、賓客滿意度調(diào)查、國(guó)家級(jí)星評(píng)員調(diào)查，最終審核批復(fù)后才完成。而這些嚴(yán)格復(fù)雜的評(píng)定步驟正說明了星級(jí)飯店的評(píng)定是具有權(quán)威性、公正性的，對(duì)飯店而言具有重大意義。

新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)與舊版相比有一些調(diào)整。一、更加注重飯店核心產(chǎn)品，著眼飯店發(fā)展的內(nèi)涵，要有自己的核心與特色，引導(dǎo)特色經(jīng)營(yíng)，而不能千篇1律，大眾化。二、隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，環(huán)境污染問題越來越嚴(yán)重，因此新版中對(duì)星級(jí)飯店要求要突出綠色環(huán)保，這樣才是持續(xù)發(fā)展之道。三、飯店是人群居的地方，因此安全是很重要的，強(qiáng)調(diào)安全是飯店發(fā)展的生命線，要求強(qiáng)化安全管理，做好防火盜、防疾病、防恐等，并強(qiáng)調(diào)應(yīng)急管理，將應(yīng)急預(yù)案列入個(gè)星級(jí)的必備案件。四、強(qiáng)調(diào)必備項(xiàng)，突顯檢查的剛性。對(duì)星級(jí)評(píng)定員和監(jiān)督員的選拔也有嚴(yán)格規(guī)定與要求，制定國(guó)家級(jí)星評(píng)監(jiān)督員管理規(guī)則，嚴(yán)禁星級(jí)監(jiān)督員與飯店“雙贏”而上報(bào)不真實(shí)信息使飯店評(píng)上星級(jí)，并制定了飯店星級(jí)評(píng)定工作的十不準(zhǔn)，這些都使得星級(jí)評(píng)定工作制度越來越完善。五、鼓勵(lì)對(duì)新設(shè)備和新技術(shù)的應(yīng)用，如五星級(jí)飯店中應(yīng)有運(yùn)行有效的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，前后臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，有獨(dú)立的官方網(wǎng)站，能提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂等。六、更好的體現(xiàn)了以人為本的理念，要求對(duì)殘疾人設(shè)置的設(shè)施設(shè)備更完善，在門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人通道，高星級(jí)飯店要求有殘疾人房間，并提供一些必要的服務(wù)。在開展星級(jí)評(píng)定工作中有一項(xiàng)賓客滿意度調(diào)查，這是與賓客最直接的交流，最好的體現(xiàn)了以人為本的觀念。在我看來這是星級(jí)飯店評(píng)定工作中的一大進(jìn)步，飯店業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，最重要的就是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量好壞的最好評(píng)判就是賓客滿意度的高低，滿意度高說明這個(gè)飯店領(lǐng)會(huì)到了這個(gè)行業(yè)的核心，且對(duì)員工的管理、培訓(xùn)做的很好，將有很大的發(fā)展?jié)摿?。滿意度低說明這個(gè)飯店發(fā)展還不夠成熟，還沒能掌握一些要領(lǐng)，做的還不夠好，還存在一些問題，從這些問題中可以大概分析出這個(gè)飯店應(yīng)屬于哪一個(gè)星級(jí)級(jí)別。

飯店星級(jí)評(píng)定劃分與評(píng)定中對(duì)評(píng)定條件做了很詳細(xì)的說明，幾乎對(duì)飯店的一草一木都有很詳細(xì)的規(guī)定，服務(wù)行業(yè)要以人為本，賓客來到飯店要有賓至如歸的感覺，而要達(dá)到這種程度，必須做好每一點(diǎn)，必須要足夠細(xì)心，忽略了一點(diǎn)點(diǎn)可能造成很嚴(yán)重的后果。所以在評(píng)定星級(jí)飯店時(shí)需要重視每一個(gè)細(xì)節(jié)，就連對(duì)牙膏牙刷、洗發(fā)露等小東西都有詳細(xì)的規(guī)定。從舊版到新版的發(fā)展變化我們還可以看出，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展迅速，而與旅游業(yè)緊密相關(guān)的飯店業(yè)也發(fā)展迅猛。由此也可看出，很多行業(yè)的發(fā)展是相互關(guān)聯(lián)的。

2012餐飲員工學(xué)習(xí)心得體會(huì)

我是6月19日來xx上班的，在這僅有的19天時(shí)間里先后在xx店和xx店學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的過程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照，下至一線員工的支持與配合,在這里深表感謝!很榮幸能加入這個(gè)大家庭，成為xx的一員，非常感謝x總為我們搭建了這么一個(gè)讓我施展拳腳的大平臺(tái)，關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況向游總匯報(bào)如下：

主要內(nèi)容:

一、有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)技能和常識(shí)

二、在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得

有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)和技能

以前我是做火鍋和韓式料理的，對(duì)日本料理沒有接觸過，所以在開始上班的那一刻起，我是抱著絕對(duì)的空杯心態(tài)來學(xué)習(xí)的，xx所有的一切都是我了解和學(xué)習(xí)的對(duì)象。

一、服務(wù)流程

包括餐前、餐中、餐后的服務(wù)有了初步的了解，各種菜品上臺(tái)的次序，應(yīng)該注意的問題都有很深刻的認(rèn)識(shí);各種燒肉烘烤的程度，如牛舌應(yīng)該烤嫩點(diǎn)，六七成熟口感最好，而豬五花肉應(yīng)該烤老一點(diǎn)，以防油膩等。

二、菜品知識(shí)

xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對(duì)各種菜品特點(diǎn)和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文魚的產(chǎn)地和特點(diǎn)等，還有什么菜應(yīng)配什么醬來吃，應(yīng)該怎么吃等。

三、人員配置

以xx店為例，全部員工合計(jì)33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸間3人，炮臺(tái)3人，刺身吧3人，洗碗間3人，碳房1人;前廳服務(wù)員10人，迎賓收銀員個(gè)1人，領(lǐng)班2人，料理長(zhǎng)正副店長(zhǎng)個(gè)1名。有關(guān)門店人員配置應(yīng)視店面具體情況靈活調(diào)整。

四、工作工具的掌握

初步掌握了點(diǎn)菜寶、收銀機(jī)、指紋考勤機(jī)等機(jī)器的使用，還有語言工具，英語和外賓簡(jiǎn)單的交流沒有問題，其中日語掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。

五、安全防范 食品安全和公共場(chǎng)所安全是每個(gè)餐飲企業(yè)非常

注重和防范的問題，而xx有兩點(diǎn)要特別注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎熱的夏季要嚴(yán)格控制出品標(biāo)準(zhǔn);2、為顧客換烤盤要嚴(yán)格按操作規(guī)程執(zhí)行，避免燙傷員工和客人。

對(duì)于這一塊還有一些零零碎碎的東西，在這里不再贅述。

在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得

能加入xx這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來xx上班就趕上公司聘請(qǐng)上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物高經(jīng)理和周經(jīng)理來公司講課。如果說來xx之前我對(duì)餐飲業(yè)的認(rèn)識(shí)和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過高經(jīng)理和周經(jīng)理的點(diǎn)撥我對(duì)餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)更深刻，更系統(tǒng)化了。

一、餐飲行業(yè)的趨勢(shì)

如果說別的行業(yè)有朝陽行業(yè)和夕陽行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產(chǎn)值在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會(huì)越來越高，但是顧客也變的越來越挑剔，要求也越來越多。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象征的kfc竟然在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中推出了米飯、豆?jié){和油條。

我以前是做火鍋的，對(duì)火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)比較了解，就拿火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)來說吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個(gè)億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會(huì)認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過，小肥羊去年關(guān)了好幾家店;蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損;阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒有開業(yè);傣妹也關(guān)了十來家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)還沒有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。

二、員工的管理

在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國(guó)幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好員工不是管出來的是帶出來的。特別是這些90后，他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長(zhǎng)大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來管理他們，肯定會(huì)出現(xiàn)很多的問題。

我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠(chéng)于自己心中虛無縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)，真不愧是管理的最高境界。與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個(gè)方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們xx樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長(zhǎng)了會(huì)收不回來，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個(gè)“度”怎么來掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。

三、服務(wù)的理解

還記得x總給我面試時(shí)問我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在x經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)”：

1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會(huì)來了; 2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來了;3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來了。

還有“大的服務(wù)觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考” 等因?yàn)闀r(shí)間來不及了，在這里就不再贅述了，以上是我在xx學(xué)習(xí)的一些膚淺體會(huì),有不當(dāng)之處恭請(qǐng)游總指正，請(qǐng)游總閱!

資料來源：http://ba/data/xdth/

餐飲迎賓心得體會(huì)篇三

每一份工作都有自己的工作方式，培訓(xùn)能讓我們更加的了解工作的方式和技巧。接下來小編搜集了餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)，歡迎查看，希望幫助到大家。篇一：餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)

在餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)中，我更加了解，也看到了服務(wù)區(qū)為了做到上檔次的服務(wù)工作，花費(fèi)了很大的精力和財(cái)力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生打掃，都進(jìn)行了詳細(xì)的講解，特別是對(duì)后廚的安全衛(wèi)生，每個(gè)工種，每道程序都作了詳細(xì)的規(guī)定。

通過這一段細(xì)致有步驟的學(xué)習(xí)，我深深體會(huì)到招待服務(wù)工作的重要性。它不僅代表了服務(wù)區(qū)的精神面貌，也體現(xiàn)了服務(wù)區(qū)對(duì)外接待的真誠(chéng)。所以，我們作為這樣一個(gè)集體的成員，更應(yīng)該去熱愛它，為這個(gè)集體多做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這具體應(yīng)該表現(xiàn)為：有責(zé)任感，有上進(jìn)心，對(duì)自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。

如果我們每個(gè)人都能遵守員工守則，認(rèn)認(rèn)真真的完成我們自己的本職工作，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)，團(tuán)結(jié)一心。我們的餐廳不僅服務(wù)工作會(huì)做的很好，而且我們的效益也會(huì)不斷提高。

當(dāng)踏上集團(tuán)職業(yè)經(jīng)理人精英訓(xùn)練營(yíng)的那刻起，我便告誡自己，人生的這場(chǎng)旅行，不僅要收獲抵達(dá)巔峰的喜悅，同時(shí)更要銘記沿途的風(fēng)景，用心去體驗(yàn)，去成長(zhǎng)。

前兩天的課程，讓我們對(duì)目前餐飲市場(chǎng)前景，公司規(guī)劃以及心態(tài)，情緒管理，正能量，目標(biāo)，信念……有了深刻領(lǐng)悟。每天晚上疲勞的睡在床上時(shí)，才感覺真真切切地過了一天，人生最重要的不僅是努力，還有方向。壓力不是有人比你努力，即使看不到未來，即使看不到希望，也依然相信自己的人生錯(cuò)不了。第二天叫醒我的不是鬧鐘，其實(shí)，是夢(mèng)想！

每次的行動(dòng)或是集合，都是通過哨聲，哨聲是命令，是指揮，是完全服從的指令，它讓我們時(shí)刻保持警覺，保持敏銳，保持清醒的頭腦！還記得體能訓(xùn)練的第一個(gè)科目，它教會(huì)了我們，不求與人相比，但求超越自己，要笑就笑出成長(zhǎng)的性格。跳大繩科目，考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)中的決策，指揮，標(biāo)準(zhǔn)，流程意識(shí)以及責(zé)任，用心的程度，雖第一次挑戰(zhàn)失敗，但一花凋零荒蕪不了整個(gè)春天，一次挫折也荒廢不了整個(gè)人生。我們爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，齊心協(xié)力，全力以赴，最終挑戰(zhàn)成功。團(tuán)隊(duì)協(xié)作，專注當(dāng)下，方可成功。極限軍姿，更考驗(yàn)我們的堅(jiān)持。當(dāng)你感受到全身痛苦難受時(shí)，我們要對(duì)自己說的是三個(gè)字“太好了，那正是我們蛻變的時(shí)刻。第五天的100里拉練，不達(dá)目標(biāo)，絕不回來的士氣，鼓舞著我們這群有夢(mèng)想的海外海人！

之后的技能知識(shí)課更是讓我們受益匪淺。工作中還有更多知識(shí)需要我們孜孜不倦地學(xué)習(xí)，管理與領(lǐng)導(dǎo)的路上，更需我們用心去探索，去領(lǐng)悟。用心去感悟生命賦予我們的每分每秒！

為期七天的培訓(xùn)雖結(jié)束了，但我們更明白踏上工作的路才剛剛開始，我們有信心，將自己的生命寫滿精彩。

轉(zhuǎn)眼間，我進(jìn)入酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)星期了，在這一周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝！雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)星期，接下來還有一段很長(zhǎng)的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，同事熊總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。

雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎？”也許有人會(huì)說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情？在這里我要說：“你錯(cuò)了！”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。

也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新?！本褪求w現(xiàn)一個(gè)“變”的精神，而怎樣才能變？就是學(xué)習(xí)。

所以從今往后我會(huì)無時(shí)不刻督促自己多學(xué)新的知識(shí)和技能，每天都讓自己有變化，讓我們?yōu)榫频甑陌l(fā)展壯大而不懈努力吧！

以前我都是一個(gè)很膽小的男孩孩，自從進(jìn)了xx餐飲領(lǐng)班后，我變得大膽多了。從而這次的第二階段的培訓(xùn)，使我感受很深。變得更加自信與勇敢。

工作上的培訓(xùn)多少跟校園時(shí)代中的學(xué)習(xí)不太一樣，更多注重的是實(shí)際操作的掌握，分析能力和溝通技巧的運(yùn)用。

理論知識(shí)學(xué)習(xí)是最為基礎(chǔ)的工作，它需要我們認(rèn)真的記憶和總結(jié)。而十一以后的上線操作，卻讓我感到了自身的欠缺。在進(jìn)入工作之前就已經(jīng)想到，將來遇到的困難可能會(huì)比想象的多，曾告訴自己無論怎樣都要堅(jiān)持下來，當(dāng)時(shí)的信心還是非常堅(jiān)定的。

最近常感到人的心境還是容易被影響的，但是每當(dāng)我意志薄弱時(shí)候，我都會(huì)想起培訓(xùn)第一天老師講的那句話：“是成是敗，看堅(jiān)持！”很喜歡這幾個(gè)字，近來也常常不經(jīng)意的想起，還是依然的告訴自己不管如何我都會(huì)堅(jiān)持下來！

當(dāng)每個(gè)人選擇做一件事情之前，我們無法預(yù)知將來是否會(huì)一直持續(xù)的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄！每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對(duì)！

那天老師講溝通技巧課的時(shí)候，第一條規(guī)則就是：“在接聽電話的時(shí)候不要受周圍聲音，外界狀況的干擾，甚至客戶心情的影響！”現(xiàn)在想來也是非常受用于生活的，而且我也是很慶幸我所在的這個(gè)班級(jí)，大家經(jīng)常在一起交流，互相學(xué)習(xí)，互相幫助。老師也都很耐心，所以可能花的時(shí)間多一些，但只要努力，就不會(huì)留遺憾！

想起了蘇軾的《定**》：“回首向來蕭瑟處，歸去，也無風(fēng)雨也無晴”。

任何的事情只有你去挑戰(zhàn)了去嘗試了你才能體會(huì)的到它真正的含義，時(shí)光緊緊流失，轉(zhuǎn)眼之間培訓(xùn)的日子從炎暑走到了初秋，這段緊張而忙碌的生活豐富了我的人生經(jīng)歷，也讓我學(xué)到了很多！

餐飲迎賓心得體會(huì)篇四

作為餐飲從業(yè)者，怎樣迎接客人、接待客人、服務(wù)客人顯得尤為重要。這亦是餐飲服務(wù)質(zhì)量的重要體現(xiàn)。餐飲服務(wù)中的迎賓工作更是影響客人第一印象的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，客人對(duì)餐飲環(huán)境的好感會(huì)在其膳食體驗(yàn)中加深影響，從而帶來更多的客人和好評(píng)聲。這篇文章從我的餐飲迎賓心得出發(fā)，結(jié)合工作經(jīng)歷講述迎賓服務(wù)工作的體會(huì)與感受。

第二段：迎賓的重要性

迎賓服務(wù)是客人來到餐廳后的第一印象，它能夠體現(xiàn)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和文化內(nèi)涵。因此，迎賓服務(wù)非常重要。迎賓工作應(yīng)該全方位、多角度地展現(xiàn)餐廳的特點(diǎn)，如燈光、音樂、綠植、裝飾等方面的設(shè)計(jì)，除此之外，還要讓顧客感受到餐廳提供的個(gè)性化服務(wù)。發(fā)揮個(gè)性化服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，不僅能增加顧客黏性和忠誠(chéng)度，而且能讓顧客留下美好的記憶和給予好評(píng)。

第三段：迎賓工作的技巧

1. 主動(dòng)問候：在即將到達(dá)的顧客目光注視下，我們應(yīng)該主動(dòng)微笑著問候顧客，例如：“歡迎光臨，請(qǐng)問要訂座嗎？”贏得顧客的歡迎和信任。

2. 殷勤熱情：顧客的情緒和語氣都會(huì)對(duì)我們的態(tài)度做出反應(yīng)，很多時(shí)候，即便顧客因?yàn)樾那?、?jīng)驗(yàn)等原因表現(xiàn)不耐煩，我們也不應(yīng)該消極地對(duì)待，而是要始終保持熱情的態(tài)度，主動(dòng)傾聽和安慰客人，讓客人感受到有人在關(guān)心自己。

3. 交流和溝通：除了關(guān)注客人需求，我們也需要向顧客介紹餐廳的特色，讓顧客全面了解餐廳推薦的菜品和優(yōu)惠活動(dòng)，甚至可以向顧客詢問是否有什么需要或要求，以便為顧客提供更周全的服務(wù)。

第四段：我的體會(huì)

我們餐飲從業(yè)者無論是在迎賓、服務(wù)還是離席，都應(yīng)該以微笑和真誠(chéng)的態(tài)度迎接每一位客人。這不僅是我們的工作職責(zé)，還是我們的服務(wù)承諾，顧客的滿意才是我們最大的回報(bào)。我也深刻地認(rèn)識(shí)到，只有不斷學(xué)習(xí)、提高自己的服務(wù)水平和素質(zhì)，才能為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)也鞭策著自己不斷地進(jìn)步。

第五段：結(jié)尾

迎賓服務(wù)不僅是一種服務(wù)行為，更是對(duì)商家形象的展示。從事餐飲行業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)該把迎賓服務(wù)當(dāng)做工作的重要一環(huán)，付出心血，不斷提高自己的服務(wù)素質(zhì)與技巧。只有通過細(xì)致周到的熱情服務(wù)，才有可能把顧客留住，才能取得持續(xù)的生意和好口碑的傳播。希望我的這些心得體會(huì)能為餐飲迎賓工作提供一些新的思路和助力，讓工作能夠更好地得到顧客的認(rèn)可和贊揚(yáng)。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇五

張迎賓，現(xiàn)任中國(guó)南方力學(xué)研究所所長(zhǎng)，全國(guó)優(yōu)秀科技工作者，院士、千人計(jì)劃專家，是我國(guó)研究固體物理、材料等領(lǐng)域的著名專家。他早年在科研和教學(xué)方面取得了不俗的成績(jī)，在國(guó)際期刊上發(fā)表了眾多高水平的學(xué)術(shù)論文，獲得了許多獎(jiǎng)勵(lì)。

第二段：張迎賓對(duì)科學(xué)研究的態(tài)度與方法

張迎賓十分注重科學(xué)研究的原創(chuàng)性和深度，強(qiáng)調(diào)科研人員要在自己的專業(yè)領(lǐng)域中深耕細(xì)作，不斷拓寬知識(shí)面和視野。他認(rèn)為，在進(jìn)行科學(xué)研究時(shí)，需要不斷深入思考和探索，將復(fù)雜的問題分解成簡(jiǎn)單的問題，從而進(jìn)行解決。張迎賓不斷強(qiáng)調(diào)研究人員要具有卓越的創(chuàng)新、探究問題的能力，要對(duì)問題進(jìn)行仔細(xì)辨析，認(rèn)真尋找解決方案，從而取得更好的研究成果。

第三段：張迎賓在科研實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)與啟示

張迎賓在科研實(shí)踐中積累了大量的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。他曾經(jīng)側(cè)重于理論研究，但后來發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)研究的重要性更大。因此，他開始致力于將理論研究與實(shí)驗(yàn)研究相結(jié)合，開展更加全面、深入的研究。同時(shí)，他注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，與學(xué)生、同事們保持密切的合作與溝通，從而形成了高效的科研團(tuán)隊(duì)。他還常常鼓勵(lì)年輕科研人員要勇于嘗試和創(chuàng)新，敢于挑戰(zhàn)自我。

第四段：張迎賓對(duì)科學(xué)家的價(jià)值觀的要求

張迎賓對(duì)科學(xué)家的價(jià)值觀提出了高要求，他認(rèn)為，科學(xué)家不僅要追求研究成果和學(xué)術(shù)地位，更應(yīng)該積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為推動(dòng)國(guó)家和社會(huì)的發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。在他的帶領(lǐng)下，中國(guó)南方力學(xué)研究所積極承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家和地區(qū)重大項(xiàng)目，為推動(dòng)中國(guó)科技創(chuàng)新水平和發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。

第五段：總結(jié)張迎賓的心得體會(huì)對(duì)科學(xué)研究和科學(xué)家的啟示

張迎賓的心得體會(huì)對(duì)于科學(xué)研究和科學(xué)家有著重要的啟示。首先，研究者要注重創(chuàng)新和深度，提高研究質(zhì)量和水平。其次，通觀全局，要在理論研究和實(shí)驗(yàn)研究中尋求平衡，在不斷探索的過程中創(chuàng)造出更多的價(jià)值。最后，要注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，加強(qiáng)與同事的交流與合作，共同推動(dòng)科學(xué)的發(fā)展，為社會(huì)和人類做出貢獻(xiàn)。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇六

張迎賓，是貴州省貞豐縣的一位教師，一位身軀瘦弱、平凡無奇的人。但是他用一份嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)態(tài)度和耐心的服務(wù)精神，打動(dòng)了學(xué)生和家長(zhǎng)，成為了一名備受尊敬的教育工作者。在教育領(lǐng)域，張迎賓的成功，不僅僅是關(guān)于學(xué)科的教學(xué)，更多的是他的方方面面，如人格修養(yǎng)、交際技巧、家長(zhǎng)溝通等等。本文將探討張迎賓身上的亮點(diǎn)，并以此為參考，探討更好的教師教學(xué)之道。

第二段：源于真心的思考和認(rèn)真的研究

在教育界，張迎賓之所以被尊重，與其對(duì)教學(xué)的認(rèn)真態(tài)度不可分割。作為教師，他總是飽含熱情地關(guān)注著學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和情感變化。他不僅在課堂上認(rèn)真對(duì)待教學(xué)工作，還在日常生活中，積極地關(guān)心學(xué)生，增進(jìn)與學(xué)生之間的感情。同時(shí)，張迎賓認(rèn)真融入學(xué)科知識(shí)的實(shí)踐，對(duì)所教授的內(nèi)容既熟悉又深刻，切實(shí)加強(qiáng)了教學(xué)效果。

第三段：家長(zhǎng)與教師之間的溝通

在張迎賓的眼中，教師身份并不是高高在上的。他經(jīng)常將自己比作家長(zhǎng)的工作一員，與家長(zhǎng)們進(jìn)行深入的交流。每當(dāng)學(xué)生遇到問題或者作業(yè)難題無法解決時(shí)，他接受家長(zhǎng)的求助，積極解決彼此之間的疑問。他不僅理解學(xué)生在學(xué)習(xí)上遇到的問題，更能積極為學(xué)生，家長(zhǎng)提供解決方案，達(dá)到了真正意義上的教育目的。

第四段：張迎賓的深刻領(lǐng)悟

在教育實(shí)踐中，張迎賓認(rèn)為，成為一名好的教師并不僅僅是單純掌握知識(shí)點(diǎn)，還要注重德育教育的重要性。他總是把自己切身的體驗(yàn)、思考付諸到課堂和教學(xué)當(dāng)中，教學(xué)內(nèi)容表達(dá)出人性的溫情和思考出真實(shí)的價(jià)值，從而產(chǎn)生深刻的領(lǐng)悟，讓學(xué)生能夠感同身受，真正實(shí)現(xiàn)教育的價(jià)值目標(biāo)。

第五段：結(jié)尾

張迎賓是一位受人尊敬的教育工作者，他所付出的努力和所體現(xiàn)的精神，值得其他教師的借鑒與學(xué)習(xí)。在本文中，我們不僅僅是認(rèn)識(shí)到了教育人才的重要性，還感悟到了一個(gè)優(yōu)秀教師的綜合素質(zhì)，這些素質(zhì)融合到課堂教學(xué)中，改變并感化了學(xué)生的生命。同時(shí)，也通過他的教育生涯，進(jìn)一步說明了“為人師者，傳道、授業(yè)、解惑”的教育宗旨，為教育事業(yè)培育優(yōu)秀的人才。最后，我們期望更多的教育工作者能夠在張迎賓的體現(xiàn)中，發(fā)掘自己的潛能和優(yōu)點(diǎn)，為中國(guó)的教育事業(yè)做出積極貢獻(xiàn)。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇七

20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種。種困難取得如下成績(jī)：

一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組

徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)

結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。

三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

四、背景音樂不間斷播放

通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

五、多次更換餐飲區(qū)域綠植

根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

六、規(guī)范了倉庫和布草管理

徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的`流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)

培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。

八、對(duì)每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工

使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。

九、制度面前人人平等

半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。

2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。

3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。

5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象

隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇八

近年來，隨著人們對(duì)服務(wù)行業(yè)要求的不斷提高，迎賓器在酒店、餐廳等場(chǎng)所得到了廣泛應(yīng)用。作為一種用于接待客人、引導(dǎo)出入的電子設(shè)備，迎賓器在提升客戶體驗(yàn)、提高工作效率方面發(fā)揮著重要作用。通過近期在一家酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，我對(duì)迎賓器有了更深入的了解，并從中獲得了一些寶貴的體會(huì)與心得。以下將從工作效率、客戶體驗(yàn)、維護(hù)與管理、適應(yīng)性以及潛在問題五個(gè)方面分析，并總結(jié)出在實(shí)踐中應(yīng)對(duì)這些問題的一些方法與經(jīng)驗(yàn)。

首先，迎賓器在提高工作效率方面發(fā)揮著顯著的作用。迎賓器能夠及時(shí)迎接客人、引導(dǎo)客人前往指定地點(diǎn)，并將任務(wù)交接給相應(yīng)的工作人員，從而提高員工的工作效率。此外，迎賓器還能夠幫助員工對(duì)客流進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，方便企業(yè)進(jìn)行管理決策。然而，在日常使用過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如迎賓器在高峰時(shí)間段可能出現(xiàn)卡頓、延遲等情況，導(dǎo)致工作效率下降。為此，我們?cè)谑褂眠^程中需要及時(shí)進(jìn)行系統(tǒng)的維護(hù)和升級(jí)，同時(shí)優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)和設(shè)備的連接，確保迎賓器始終保持流暢運(yùn)行。

其次，迎賓器的應(yīng)用也能夠提升客戶體驗(yàn)。在客戶到達(dá)酒店或餐廳時(shí)，迎賓器能夠提供個(gè)性化的問候和引導(dǎo)服務(wù)，讓客戶感受到被重視和關(guān)注。通過迎賓器，客人可以方便地查詢酒店信息、訂餐位、了解優(yōu)惠活動(dòng)等。這種即時(shí)性的服務(wù)不僅提高了客戶的滿意度，同時(shí)也有效減少了客戶與員工的實(shí)際接觸，降低了潛在的溝通障礙。當(dāng)然，要想提供更好的客戶體驗(yàn)，企業(yè)還需要不斷完善迎賓器的功能和服務(wù)，確保其能夠滿足客戶的多樣需求。

第三，迎賓器的維護(hù)與管理對(duì)于設(shè)備的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行至關(guān)重要。迎賓器通常需要通過網(wǎng)絡(luò)與服務(wù)器進(jìn)行連接，因此，我們?cè)谑褂眠^程中需要保證良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，以防止設(shè)備無法正常運(yùn)行。另外，要定期檢查迎賓器的硬件設(shè)備是否損壞，如屏幕、讀卡器等，以保證正常使用。同時(shí)，對(duì)于迎賓器軟件的更新也是必要的，這能夠解決一些已知問題，并為設(shè)備提供更多新功能。因此，我們需要建立完善的維護(hù)與管理制度，確保設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。

第四，迎賓器需要具備一定的適應(yīng)性能力，以滿足不同場(chǎng)合的需求。在酒店行業(yè)，迎賓器的功能包括接待客人、查詢房間預(yù)訂情況等；而在餐廳行業(yè)，迎賓器的功能則包括引導(dǎo)客人、查詢菜單等。因此，迎賓器需要具備可定制、可擴(kuò)展的特點(diǎn)，以便滿足不同行業(yè)和企業(yè)的需求。此外，迎賓器的外觀設(shè)計(jì)也非常重要，它應(yīng)該與場(chǎng)所的風(fēng)格相匹配，給人一種統(tǒng)一、專業(yè)的感覺。

最后，我們還需要關(guān)注迎賓器潛在的問題。迎賓器作為一種新興的技術(shù)設(shè)備，其成本較高，同時(shí)也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。比如，在網(wǎng)絡(luò)連接不穩(wěn)定的情況下，設(shè)備可能無法正常工作；又如，迎賓器的操作界面可能稍顯復(fù)雜，對(duì)于一些老年客戶可能產(chǎn)生一定的使用障礙。為了解決這些問題，我們應(yīng)該加強(qiáng)設(shè)備故障的預(yù)防和維修能力，并對(duì)使用迎賓器進(jìn)行培訓(xùn)，幫助客戶熟悉和使用設(shè)備。

總而言之，迎賓器在提高工作效率、提升客戶體驗(yàn)、維護(hù)與管理以及適應(yīng)性方面具有重要作用。然而，在實(shí)踐過程中，我們?nèi)匀幻媾R著一些挑戰(zhàn)。通過對(duì)這些挑戰(zhàn)的及時(shí)應(yīng)對(duì)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我相信迎賓器的應(yīng)用將在未來發(fā)展中更加成熟，并為不同行業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇九

迎賓工作是一項(xiàng)重要而又特殊的工作，它能夠影響到一個(gè)人的第一印象。無論是酒店、機(jī)場(chǎng)、商場(chǎng)還是各種場(chǎng)所，迎賓人員都承載著向人們傳遞友善、熱情和專業(yè)的責(zé)任。作為迎賓人員，我深刻地體會(huì)到了這一工作的重要性和意義。它不僅要求我們有良好的禮儀，還需要具備一顆溫暖的心去迎接每一位到來的人。

第二段：學(xué)習(xí)并運(yùn)用專業(yè)迎賓技巧

作為一名迎賓人員，我們需要學(xué)習(xí)并掌握一些專業(yè)的迎賓技巧。首先，我們需要學(xué)會(huì)微笑和友善地與人交流，無論是面對(duì)面還是通過電話，在交流過程中要時(shí)刻保持禮貌和耐心。其次，我們需要熟悉所在場(chǎng)所的情況，提供相關(guān)的服務(wù)信息和指引，幫助人們解決出行和入住上的困惑。此外，我們還要學(xué)會(huì)如何處理突發(fā)情況，如對(duì)待投訴或者應(yīng)對(duì)緊急狀況，以確保每一位客人的需求得到及時(shí)響應(yīng)和解決。

第三段：以身作則，傳遞積極向上的能量

作為迎賓人員，我們的工作環(huán)境給予了我們一定的職權(quán)，但也帶來了更大的責(zé)任。我們要始終以身作則，用自己的行動(dòng)和態(tài)度散發(fā)積極向上的能量。無論遇到多么困難的事情，我們都要保持冷靜和樂觀，用積極的態(tài)度和解決問題的能力去化解各種困難。同時(shí)，我們還要始終保持良好的形象，注意儀容儀表，禮貌待人，讓每一位客人都能感受到溫暖和專業(yè)。

第四段：傾聽客人需求，提供更好的服務(wù)

作為迎賓人員，我們要時(shí)刻傾聽客人的需求和反饋，并努力提供更好的服務(wù)。不同的人對(duì)服務(wù)的要求各不相同，我們需要用心去理解客人的期望，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行個(gè)性化的服務(wù)。除了專業(yè)技能，我們還需要具備良好的人際溝通能力，與客人建立良好的關(guān)系，使他們感覺到自己是被重視和關(guān)心的。

第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己的能力

作為一名迎賓人員，我們要持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己的能力，以適應(yīng)不斷變化的服務(wù)行業(yè)。我們要關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，了解最新的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和顧客需求，通過學(xué)習(xí)和培訓(xùn)來提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，我們還要注重自身的成長(zhǎng)和提升，通過參加各種活動(dòng)和交流，擴(kuò)展自己的視野和知識(shí)面，鍛煉自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，以成為更好的迎賓人員。

總結(jié)：

在迎賓工作中，我深深地感受到了自己對(duì)他人的影響力和責(zé)任。通過學(xué)習(xí)專業(yè)技巧、以身作則、傾聽需求和持續(xù)提升自己的能力，我不斷進(jìn)步，能夠更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。作為一名迎賓人員，我將繼續(xù)努力，做好每一次迎接，希望能夠給每一位到來的人留下美好的回憶和印象。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇十

迎賓處位于一家機(jī)構(gòu)或場(chǎng)所的前廳，是一處迎接來賓和提供幫助的地方。在這里，是接待員的微笑和熱情讓人感受到機(jī)構(gòu)的品質(zhì)與態(tài)度，也是來賓了解機(jī)構(gòu)的第一印象。在這篇文章中，我將分享我在迎賓處工作的體會(huì)和感受，并對(duì)迎賓處工作的重要性和技巧進(jìn)行闡述。

第一段： 迎賓處的重要性

迎賓處是機(jī)構(gòu)的門面和第一印象，來賓對(duì)機(jī)構(gòu)的印象往往影響他們對(duì)機(jī)構(gòu)的選擇和信任。迎賓處的重要性就在于關(guān)注新老客戶的需求，提供專業(yè)、周到的服務(wù)，并解決客戶問題。在我工作的經(jīng)驗(yàn)中，迎賓處在機(jī)構(gòu)的整體印象和高效運(yùn)營(yíng)方面扮演著至關(guān)重要的角色。

第二段： 迎賓處的技巧

迎賓處的工作需要良好的溝通和解決問題的能力，而這些能力必須通過練習(xí)和實(shí)踐來獲得。在我的工作中，我發(fā)現(xiàn)要成功地處理和解決客戶問題，我們必須具備細(xì)心、耐心和善于聆聽的能力。當(dāng)客戶抱怨或遇到問題時(shí)，我們必須接觸到問題的本質(zhì)，在確保不損害客戶利益的情況下，提供可行的解決方案。

第三段： 迎賓處的客戶體驗(yàn)

迎賓處的另一個(gè)重要角色就是提供優(yōu)質(zhì)的客戶體驗(yàn)，這是來賓持續(xù)合作或推薦我們的原因。我們應(yīng)該始終注意到來賓的需求和請(qǐng)求，并為他們創(chuàng)造一個(gè)安靜、舒適、友好的環(huán)境。每位員工都必須熱情好客，以確保每個(gè)客戶都得到正確的信息和解答，讓他們感到受到關(guān)注和重視。

第四段：迎賓處如何在今天的工作中面對(duì)挑戰(zhàn)

在今天的迎賓處工作中，來賓使用各種渠道交流，例如互聯(lián)網(wǎng)、觸摸屏和自助服務(wù)臺(tái)。因此，迎賓處員工需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)最新的技術(shù)和工具，以便為來賓提供高品質(zhì)的服務(wù)。我們還必須注意來賓的隱私和數(shù)據(jù)保護(hù)，小心維護(hù)他們的個(gè)人和機(jī)密信息不被泄露。

第五段： 迎賓處在機(jī)構(gòu)成功與否中的重要性

一個(gè)機(jī)構(gòu)的成功與失敗，往往可以通過客戶的滿意度和口碑來衡量。在這個(gè)過程中，迎賓處起到了至關(guān)重要的作用。一個(gè)專業(yè)的、周到的迎賓服務(wù)能夠給客戶留下良好的印象，他們?cè)敢庠俅芜x擇、推薦機(jī)構(gòu)。此外, 迎賓處已經(jīng)成為許多機(jī)構(gòu)中作為客戶服務(wù)與管理的重要配件，它的執(zhí)行力與認(rèn)準(zhǔn)對(duì)機(jī)構(gòu)整體的發(fā)展和運(yùn)營(yíng)方式也同樣顯得至關(guān)重要。

總之，迎賓處是機(jī)構(gòu)成功運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)。只有給客戶提供良好的服務(wù)，接待員才有可能了解客戶需求，洞悉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，為機(jī)構(gòu)提供總體性分析和相關(guān)戰(zhàn)略建議。迎賓處的重要性要求員工必須具備專業(yè)知識(shí)、溝通能力和解決問題的能力，以推進(jìn)機(jī)構(gòu)的發(fā)展和維護(hù)客戶的信任和忠誠(chéng)度。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇十一

迎賓是指接待來訪者并幫助他們解決問題的服務(wù)工作。我在大學(xué)期間參與了迎賓崗的工作，親身體驗(yàn)了迎賓工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。在這段時(shí)間里，我獲得了不少寶貴的經(jīng)驗(yàn)和收獲，心中也積累了一些感悟。下面，我將結(jié)合自身經(jīng)歷，談一談我在迎賓崗工作中的體會(huì)與感受。

首先，迎賓工作教會(huì)了我如何與人溝通和待人接物。在迎賓崗的工作中，我接觸了很多來自各個(gè)背景的人，他們有的是熟悉校園的老師，有的是來校考察的校外代表團(tuán)成員，還有的是初次來校參觀的學(xué)生和家長(zhǎng)。每個(gè)人都有不同的需求和期望，所以我必須學(xué)會(huì)傾聽并理解他們的要求。在溝通中，我學(xué)會(huì)了注重細(xì)節(jié)，提出明確的問題，并且虛心聽取別人的意見和建議。這種良好的溝通技巧和待人接物的修養(yǎng)，不僅有助于解決問題，還能為他人提供愉快的體驗(yàn)。

其次，迎賓工作增強(qiáng)了我的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。在迎賓崗上，為了實(shí)現(xiàn)工作的高效進(jìn)行，每個(gè)人都必須充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)并與團(tuán)隊(duì)成員密切合作。我被分配到服務(wù)大廳的工作，這意味著我必須與其他同事一起協(xié)調(diào)接待工作，包括安排人員輪班和分工、提供必要的培訓(xùn)以及統(tǒng)籌協(xié)調(diào)不同來訪者的需求。工作中，我發(fā)現(xiàn)只有團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和默契，才能確保接待工作的高質(zhì)量完成。通過迎賓崗工作，我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，也學(xué)到了如何與不同性格和能力的人進(jìn)行有效的合作。

此外，迎賓工作培養(yǎng)了我處理突發(fā)情況的能力。在迎賓崗上，我們每時(shí)每刻都要準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)各種可能發(fā)生的情況，包括處理丟失物品、停電、事故等等。這些突發(fā)情況需要我們冷靜并迅速采取正確的應(yīng)對(duì)措施。我記得一次，在接待老師的過程中，突然停電，整個(gè)接待大廳陷入一片黑暗。而我當(dāng)時(shí)臨危不亂，第一時(shí)間找到備用電源并讓接待繼續(xù)進(jìn)行。這一次的經(jīng)歷，讓我更加明白在突發(fā)情況下的冷靜和應(yīng)變能力的重要性，并且加強(qiáng)了我處理困難和壓力的能力。

最后，迎賓工作提高了我的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)。在迎賓服務(wù)過程中，我們不僅要為來訪者提供準(zhǔn)確、全面的信息，還需要待人熱情友好，并且主動(dòng)幫助他們解決遇到的問題。我認(rèn)為，服務(wù)意識(shí)是迎賓工作最基本的要求之一，有效的服務(wù)可以讓人感到受到尊重和關(guān)愛。在實(shí)踐中，我學(xué)到了提升服務(wù)質(zhì)量的方法和技巧，比如主動(dòng)詢問來訪者的需求、了解他們的背景、提供個(gè)性化的解決方案等。這些經(jīng)驗(yàn)不僅對(duì)我迎賓崗上的工作有所幫助，也對(duì)我今后從事任何與人服務(wù)相關(guān)的工作都大有裨益。

總結(jié)起來，我通過在大學(xué)期間參與迎賓崗的工作，收獲頗豐。在這段時(shí)間里，我學(xué)到了與人溝通和待人接物的技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性、處理突發(fā)情況的能力以及提高服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)的重要性。這些經(jīng)驗(yàn)和技能將對(duì)我今后的個(gè)人發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃帶來積極影響，同時(shí)也能讓我更好地服務(wù)他人，為社會(huì)獻(xiàn)出一份綿薄之力。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇十二

迎賓處作為一家企業(yè)對(duì)外展示形象的重要窗口，其服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響著客戶的第一印象。近日，我在實(shí)習(xí)公司的迎賓處工作，對(duì)于服務(wù)的要求和自身素質(zhì)的提高有了更深入的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也有了一些體會(huì)和感悟。

第一段：了解公司，做好服務(wù)準(zhǔn)備

在接到上司的指令后，我立刻對(duì)公司進(jìn)行了全面了解。只有知道了公司的產(chǎn)品、服務(wù)、理念，客戶的需求和特點(diǎn)，才能準(zhǔn)確地回答客戶的問題，向他們提供合適的建議和服務(wù)。同時(shí)，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司的禮儀規(guī)范和服務(wù)流程，使自己更加自信、專業(yè)、熱情地接待客戶。

第二段：尊重客戶，展現(xiàn)禮儀

每一個(gè)客戶都是我們的貴賓，我們應(yīng)該用最好的態(tài)度和最周到的服務(wù)來迎接他們。從心理上為客戶服務(wù)，讓他們感受到我們誠(chéng)摯的態(tài)度，同時(shí)也要用文明的言語和舉止，來展現(xiàn)公司的形象。禮貌地問好、熱情地迎接、賓客至上、備細(xì)心服務(wù)，是我一直堅(jiān)守的原則，也是讓客戶留下好印象的關(guān)鍵。

第三段：細(xì)節(jié)決定成敗，做好各項(xiàng)工作

細(xì)節(jié)是體現(xiàn)服務(wù)品質(zhì)的重要細(xì)節(jié)，落實(shí)從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的細(xì)節(jié)處，是一個(gè)迎賓處人員一直要努力做到的。比如，保持辦公室的整潔，提供讓客戶感到舒適的服務(wù)環(huán)境，為他們提供優(yōu)質(zhì)的飲品和充滿溫度的空間，都是我和同事們要做好的工作。同時(shí)，響應(yīng)迅速、獲取資源、解決問題，也是我們要做好的服務(wù)內(nèi)容。

第四段：溝通交流，建立良好關(guān)系

一個(gè)好的迎賓處不僅體現(xiàn)在服務(wù)內(nèi)容方面，還包括對(duì)客戶情感的了解和多方面交流，建立足夠的信任和良好的合作關(guān)系。我和同事們?cè)谂c客戶的交流中，內(nèi)心會(huì)有一個(gè)善意的微笑，以親密、友好的方式溝通和回答客戶的問題，了解他們的需求，以便給他們提供最適合的服務(wù)。

第五段：積極反饋，不斷進(jìn)步

在實(shí)習(xí)期間我逐漸認(rèn)識(shí)到我自己在很多方面也存在著不足，比如處理復(fù)雜事項(xiàng)的速度和效率等等。有人說，問題和挑戰(zhàn)本質(zhì)上都是機(jī)遇。我視這些“機(jī)遇”為工作中的老師，積極尋求改進(jìn)方法，向同事、上司、甚至自己不懈地尋求建議和反饋，以此來改進(jìn)和優(yōu)化自己的工作流程，從而不斷提高迎賓處工作品質(zhì)。

總之，對(duì)于一家企業(yè)而言，迎賓處是一扇重要的門戶，客戶的對(duì)服務(wù)的感受也是企業(yè)形象和品牌的重要標(biāo)志，我們作為迎賓處的工作者，必然要盡心盡力地為客戶創(chuàng)造最好的服務(wù)體驗(yàn)，讓他們?cè)隗w驗(yàn)服務(wù)中感到滿意和愉悅，從而在客戶的心中形成良好的企業(yè)形象和品牌口碑。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇十三

作為一名迎賓員，我有幸能夠在近幾年親身體驗(yàn)迎賓崗位所帶來的樂趣與挑戰(zhàn)。這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了如何與人溝通，更了解了作為迎賓員在每一次迎賓活動(dòng)中所肩負(fù)的責(zé)任和使命。在這個(gè)過程中，我也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。以下，我將從溝通能力、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作、自我反思以及對(duì)未來的展望五個(gè)方面，總結(jié)我作為迎賓員所得到的心得體會(huì)，并對(duì)將來的工作提出幾點(diǎn)建議。

首先，作為迎賓員，良好的溝通能力是至關(guān)重要的。在迎賓活動(dòng)中，我通常要面對(duì)各種各樣的人，有著不同的需求和期望。有時(shí)候，他們可能會(huì)因?yàn)橐恍┨厥馇闆r而感到焦慮和疲倦，甚至?xí)?duì)服務(wù)質(zhì)量提出質(zhì)疑。因此，我必須學(xué)會(huì)如何冷靜地傾聽他們的問題，并用友善和耐心的語言回答。同時(shí)，在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部，我還需要與同事之間保持良好的溝通，互相協(xié)作，以確保整個(gè)迎賓過程的順利進(jìn)行。

其次，服務(wù)意識(shí)是迎賓員最重要的品質(zhì)之一。無論是迎接客人還是解答他們的問題，我們都必須以積極、主動(dòng)的態(tài)度對(duì)待。我們要時(shí)刻關(guān)注客人的需求，并盡力為他們提供滿意的服務(wù)。在我的工作中，我學(xué)會(huì)了如何主動(dòng)了解客人的需求，給予他們幫助和指導(dǎo)，使他們感到賓至如歸。通過這種服務(wù)意識(shí)，我也提高了自己對(duì)于個(gè)人責(zé)任的認(rèn)識(shí)，明白了自己在迎賓環(huán)節(jié)中扮演的重要角色。

再者，團(tuán)隊(duì)合作對(duì)于迎賓員來說是不可或缺的。在迎賓活動(dòng)中，每個(gè)迎賓員都扮演著重要的角色。我們需要密切配合，相互協(xié)作，以確保整個(gè)迎賓過程的順利進(jìn)行?；ハ嘀С趾凸膭?lì)是我們團(tuán)隊(duì)之間的重要素質(zhì)。在我的工作中，我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并努力發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為團(tuán)隊(duì)做出貢獻(xiàn)。我相信，只有通過良好的團(tuán)隊(duì)合作，我們才能夠更好地完成迎賓任務(wù)，并給客人留下深刻的印象。

此外，自我反思也是我作為迎賓員所經(jīng)歷的重要過程。每一次的迎賓活動(dòng)結(jié)束后，我都會(huì)反思自己的工作表現(xiàn)，找出優(yōu)點(diǎn)和不足之處。通過不斷地反思和總結(jié)，我意識(shí)到了自身的不足之處，并努力改進(jìn)。在迎賓工作中，時(shí)刻保持對(duì)自己的評(píng)價(jià)，不斷超越自己，是我作為迎賓員的重要使命。

最后，對(duì)未來工作的展望，我認(rèn)為作為迎賓員，我們應(yīng)該不斷提升自己的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。我們應(yīng)該學(xué)習(xí)更多的技巧和知識(shí)，以適應(yīng)迅速變化的需求和要求。與此同時(shí)，我們還應(yīng)積極參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高自己的綜合能力，并不斷提升與人溝通的技巧。除此之外，我們還應(yīng)及時(shí)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和客戶需求，為客人提供更貼心、周到的服務(wù)。

總之，作為一名迎賓員，我深刻意識(shí)到了良好的溝通能力、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作、自我反思以及對(duì)未來的展望的重要性。通過這些方面的努力和實(shí)踐，我相信我已經(jīng)成長(zhǎng)為一名更加全面和專業(yè)的迎賓員。同時(shí)，我也希望能夠通過自己的努力和學(xué)習(xí)，將迎賓服務(wù)推向更高的水平，并為客人帶來更好的體驗(yàn)和服務(wù)。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇十四

第一段：迎賓的重要性及其對(duì)自身的影響（引出）

迎賓作為服務(wù)行業(yè)中的一項(xiàng)重要工作，對(duì)于營(yíng)造良好的客戶體驗(yàn)和形象塑造起著至關(guān)重要的作用。作為一個(gè)曾經(jīng)從事過迎賓工作的人，我深刻領(lǐng)悟到迎賓的重要性，并在這個(gè)過程中培養(yǎng)了一些關(guān)鍵的能力和心得體會(huì)。

第二段：熱情和微笑（列舉經(jīng)驗(yàn)）

作為一名合格的迎賓，最重要的品質(zhì)之一就是熱情和微笑。在接待客人的過程中，專注和真誠(chéng)的微笑能夠給人一種親切感，讓客人感受到被重視和受歡迎的程度。我在工作中通過保持微笑和熱情來迎接客人，不僅能夠獲得客人的認(rèn)可和信任，更能夠自我調(diào)節(jié)情緒，保持積極的工作態(tài)度。

第三段：溝通和傾聽（舉例說明）

與客人打招呼僅僅是迎賓工作的開始，良好的溝通能力和傾聽技巧同樣至關(guān)重要。我學(xué)會(huì)了耐心傾聽客人的需求和要求，并通過積極主動(dòng)地提問和回應(yīng)，解決他們可能遇到的問題。通過與客人的互動(dòng)，我認(rèn)識(shí)到溝通是一門藝術(shù)，要學(xué)會(huì)主動(dòng)傾聽并適時(shí)提供幫助和建議。

第四段：細(xì)致入微的服務(wù)（補(bǔ)充說明）

迎賓的工作中，細(xì)致入微的服務(wù)是一個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié)。我時(shí)刻關(guān)注客人的需求，力求提供最舒適和便利的服務(wù)。這包括提前了解并準(zhǔn)備好客人可能需要的各種物品和信息，提供貼心的建議，以及在細(xì)節(jié)上予以關(guān)注和照顧。通過細(xì)致入微的服務(wù)，我感受到了客人滿意的快樂，也提高了自身服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)素養(yǎng)。

第五段：成就感和感恩之心（總結(jié)）

從事迎賓工作不僅讓我感受到了自身的成就感，還培養(yǎng)了我對(duì)于服務(wù)行業(yè)的敬意和感恩之心。通過迎賓工作，我認(rèn)識(shí)到服務(wù)他人是一種樂趣，并且能夠通過自己的努力和細(xì)心，為客人帶來快樂和滿意。這種成就感和感恩之心讓我更加珍惜服務(wù)行業(yè)的工作機(jī)會(huì)，也激勵(lì)我不斷提升自身服務(wù)水平和專業(yè)素養(yǎng)。

在我從事迎賓工作的過程中，我明白了迎賓的重要性和對(duì)自身的影響。通過保持熱情微笑、良好溝通和傾聽、細(xì)致入微的服務(wù)，以及培養(yǎng)感恩之心，我發(fā)現(xiàn)迎賓工作不僅成就了我自己，也為我打開了更廣闊的服務(wù)行業(yè)的門。我相信，只要保持這些關(guān)鍵的品質(zhì)和心得體會(huì)，我會(huì)在迎賓工作中獲得更多的成就，并為客人帶來更好的服務(wù)體驗(yàn)。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇十五

1.做好樓梯間、等位區(qū)、公共通道衛(wèi)生，將綠色植物擺放整齊；

4.準(zhǔn)備充分折疊好的企業(yè)報(bào)和訂位卡放于指定位置；

5.檢查所用菜譜是否能破損。

6.了解當(dāng)天預(yù)定情況，查看客人信息；做好與樓面領(lǐng)班的溝通協(xié)調(diào).

7.開餐前,樓迎賓員站在指定位置,恭候客人到來，站立姿勢(shì)端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態(tài)，精神飽滿。

1.當(dāng)有客人來時(shí)，主動(dòng)向前迎接，對(duì)客人行30度的鞠躬禮，并熱情問候；“歡迎光臨xxx”，同時(shí)詢問客人用餐信息，如“先生或小姐，請(qǐng)問是否預(yù)定?請(qǐng)問幾位?”幫客人按住電梯按鈕；當(dāng)客人進(jìn)入電梯時(shí)，聲音響亮的說:“請(qǐng)上三樓,祝您用餐愉快!”

2.迎賓員將客人用餐信息及時(shí)的通知樓面，樓面服務(wù)員接到信息站在包房和大廳門口

迎接客人

4.安排客人座位時(shí)，根據(jù)客人的人數(shù)和要求，進(jìn)行帶位；

7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺(tái)服務(wù)員；

8.至少有一位客人入座后,與服務(wù)員交接清楚后方可離開。

9.來的客人有數(shù)批同時(shí)到達(dá)，要逐一帶位，并向等候的.客人打招呼致意。

2.留座客人超時(shí)沒有來時(shí),應(yīng)及時(shí)告訴領(lǐng)導(dǎo)處理，便于決定是否留座；

3.開餐期間,迎賓員應(yīng)時(shí)刻保持門口地段和迎賓臺(tái)的清潔衛(wèi)生。

當(dāng)客人離開餐廳時(shí)，迎賓員對(duì)客人30度的鞠躬，并對(duì)客人說:“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨"等歡送語,并派送報(bào)紙或訂位卡。如有打包的客人主動(dòng)為客人提拿。

餐飲迎賓心得體會(huì)篇十六

2、了解當(dāng)天的訂餐情況；

3、做好迎賓區(qū)域的.衛(wèi)生；

4、提前5分鐘到指定位置立崗；

5、當(dāng)客人來的時(shí)候，主動(dòng)上前詢問是否定位；

6、在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，要跟值臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行溝通；

7、引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的右前方，約1米處；

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