寫心得體會可以提高我們自我管理的能力，通過總結經(jīng)驗和教訓，我們可以更好地規(guī)劃自己的學習和工作，提高效率和質(zhì)量。在寫心得體會時，要注意結構合理、思路清晰、語言準確，讓讀者一目了然。通過自主閱讀，我深入了解了許多不同領域的知識，豐富了自己的思想。
第一次做蛋撻的心得體會篇一
近年來，烘焙已成為人們喜愛的一種業(yè)余活動。不僅因為烘焙可以制作出美味的蛋糕、餅干等甜點，還因為烘焙可以讓人們體驗到從原料開始到成品出爐的制作過程，感受到其中蘊含的樂趣。而在我最近的一次烘焙體驗中，我嘗試了第一次做蛋糕，這讓我收獲頗多。
第二段：準備工作
做一塊好的蛋糕，準備工作至關重要。在開始前，我精心挑選了蛋糕需要的所有原材料，包括面粉、糖、雞蛋、牛奶等。我將所有原材料按照比例稱好，找到了一份經(jīng)典的蛋糕配方，并研究了配方中的每一步詳細操作。同時，我準備好了蛋糕模具、烤箱、攪拌器等材料，確保一切準備就緒，開始制作。
第三段：制作過程
制作過程非常仔細和耗時，需要嚴格按照食譜中的步驟進行。在第一次嘗試時，我仔細閱讀了每一步，確保自己能清晰地理解每個步驟所代表的意義和操作方法。我還小心地掌握了每個過程需要的時間、溫度和速度等方面的細節(jié)，并根據(jù)此進行調(diào)整。在全程，我的奇妙小助手——攪拌器發(fā)揮了非常大的幫助，幫助我將面糊充分地攪拌并將各種原料混合均勻，保證最終蛋糕的口感和味道。
第四段：出爐成果
經(jīng)過一個多小時的耐心等待，我的“作品”終于在烤箱中完成了。我迫不及待地打開烤箱，取出蛋糕。哇！金黃色的外表、軟綿綿的口感和濃濃的香味讓我感到快樂和興奮！我隨后將蛋糕取出來，裝飾上莓果、糖霜等，讓它成為一道美味的蛋糕。
第五段：心得體會
嘗試做蛋糕后，我學到了很多東西。首先，準備工作至關重要。其次，制作過程需要認真仔細，小心掌握每個步驟的方面。最后，鑒于此次嘗試結果的成功，我將來將繼續(xù)探索更多烘焙之道，并收獲更多的樂趣和驚喜。
總之，做一場蛋糕需要耐心、技術和熱情。但一旦做好了，你的努力將得到更多的回報——好吃、令人愉悅的蛋糕。希望未來的每一次烘焙經(jīng)驗都將帶來更多的幸福和創(chuàng)造！
第一次做蛋撻的心得體會篇二
第一段：引言（引出第一次做蛋糕的背景和失敗經(jīng)歷）
我記得那是我第一次嘗試做蛋糕的經(jīng)歷。之前，我總是對糕點制作望而卻步，害怕自己的手藝不夠好，連一款簡單的蛋糕都做不好。然而，我并沒有放棄，決心要邁出第一步。于是，我閱讀了大量的做蛋糕的教程和食譜，準備好了所需的食材和工具，期待著一個成功的結果。可惜的是，這個結果遠不如我所期待，蛋糕像一塊糊涂的面團，絲毫沒有那種松軟香甜的感覺。然而，這個失敗并沒有讓我氣餒，反而激發(fā)了我更大的動力去改進和提高。
第二段：失誤分析（分析失敗的原因和不足之處）
在失敗的初次嘗試后，我仔細回顧了整個制作過程。首先，我明白了自己對食材量的估計有偏差，沒有嚴格按照食譜上的要求進行。其次，我在攪拌面糊的時候力度太大，使得面糊中的氣泡完全消失。最后，我在烤制過程中沒有控制好時間和溫度，導致蛋糕出現(xiàn)不均勻的熟度和焦黑的外表。通過仔細分析這些失誤，我明白了制作蛋糕需要非常精確的量取和操作，在每個步驟上都需要十分細致的注意和耐心。
第三段：改進迭代（改進方法和對第二次嘗試的準備）
為了彌補上次的不足，我決定進行反思和改進。首先，我重新閱讀了相關的食譜和教程，特別是對每個步驟和食材的要求進行了更為細致的研究，確保能夠準確地量取食材和控制攪拌的力度。其次，我找到了一位有豐富經(jīng)驗的朋友，請他帶我一起做蛋糕，以便學習和借鑒他的經(jīng)驗。最后，我購買了一個具備自動控制溫度和時間的烤箱，以確保蛋糕能夠均勻受熱并烤至理想狀態(tài)。
第四段：成功的嘗試（分享改進后的體會和經(jīng)驗）
第二次嘗試做蛋糕時，我就能感受到一些不同了。首先，在準備工作上我更加仔細和耐心，確保每個食材準確無誤地準備好。我特別注意了糖和面粉的比例，攪拌的力度，以及烤箱的溫度和時間。當?shù)案夥湃肟鞠鋾r，我倍感緊張，不時地檢查烤箱的變化。當我終于將金黃色的蛋糕從烤箱中取出時，那種成就感和喜悅不言而喻。這個蛋糕看上去完美無瑕，聞起來香氣撲鼻，口感酥軟，甜度適中。我感到非常滿足和自豪。這一次成功的經(jīng)歷，讓我明白到只要付出努力和耐心，沒有什么事情是無法做到的。
第五段：心得體會（總結經(jīng)驗和啟示）
通過這次做蛋糕的體驗，我深刻地意識到成功需要付出努力和堅持。在面對失敗時，我們應該積極地尋找原因并不斷改進自己的方法和技巧，而不是因為失敗而氣餒。同時，我也體會到了自學的重要性，只有通過閱讀和實踐，才能逐漸掌握更多的知識和技能。在以后的日子里，我不僅會繼續(xù)嘗試制作更多的蛋糕，還將把這種積極的學習態(tài)度應用于生活的方方面面，不斷提高自己的能力和素質(zhì)。
第一次做蛋撻的心得體會篇三
第一次嘗試做蛋糕，是一次充滿期待和挑戰(zhàn)的經(jīng)歷。在這個過程中，我遇到了許多問題和困難，但也收獲了許多經(jīng)驗和體會。下面我將分享我在第一次嘗試做蛋糕中的五個體會：
第一，要有充分的準備工作。在做蛋糕之前，我先瀏覽了一些關于蛋糕制作的文章和視頻，了解了基本材料和步驟。然后，我準備了所有需要的材料和工具，并把工作區(qū)域清理整齊，以免影響工作。
第二，精確稱量材料非常重要。在制作蛋糕的過程中，我特別注意了每一個食材的分量，用精確的量杯和秤來測量材料的重量。這樣可以確保蛋糕的口感和質(zhì)量，并避免浪費食材。
第三，要按照步驟進行。我按照食譜一步步操作，確保每一個步驟都正確完成。在制作過程中，我發(fā)現(xiàn)粉末和液體的比例非常關鍵，因為它們會影響蛋糕的松軟程度和口感。此外，注意溫度和時間的控制也非常重要，可以影響蛋糕的成品質(zhì)量。
第四，需要耐心和細心。蛋糕制作過程需要耐心和細心的態(tài)度，因為一些小細節(jié)可能會影響蛋糕的成品質(zhì)量。我特別注意了攪拌的時間和力度，以確保面糊的均勻程度。此外，埋制奶油的過程也需要小心謹慎，避免面糊塌陷或留下氣泡。
第五，膽子要大，勇于嘗試。在蛋糕制作過程中，我嘗試了一些改進和創(chuàng)新，例如修改食譜以適應自己的口味、改變蛋糕的形狀、嘗試不同的烘焙時間等。這些嘗試可能會帶來風險，但也可能會帶來意外的驚喜。通過不斷的實踐和探索，我發(fā)現(xiàn)實踐是獲得經(jīng)驗和進步的最佳途徑。
總之，第一次嘗試做蛋糕是一次充滿挑戰(zhàn)和收獲的經(jīng)驗。通過精心的準備工作、精確的材料稱量、按照步驟進行、耐心細心、勇于嘗試和不斷的實踐探索，我收獲了許多經(jīng)驗和體會，在蛋糕制作的道路上不斷前進。
第一次做蛋撻的心得體會篇四
做蛋撻是許多人喜愛的一項烘焙技巧，它的外皮酥脆，內(nèi)餡豐滿充實，既能滿足大家的吃貨需求，又能鍛煉動手能力。在我的烘焙路上，第一次嘗試做蛋撻給我留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我第一次做蛋撻的心得體會。
第二段：準備
做蛋撻之前，準備工作是非常重要的。首先需要準備好食材，如面粉、黃油、牛奶、雞蛋、砂糖等等。其次，還需要準備好烘焙工具，如深口蛋撻模、搟面杖、攪拌器等。在準備工作中，我發(fā)現(xiàn)了一些小技巧，例如將黃油提前放在室溫下軟化，這樣可以更好地將其與面粉混合；另外，使用攪拌器將雞蛋和牛奶充分打勻，可以使蛋液更加均勻。
第三段：制作
制作蛋撻是一個相對復雜的過程，但也是一個非常有趣的過程。首先，需要將面粉和黃油攪拌成一個均勻的面團，然后將面團放在冰箱中松弛。接著，將面團搟開，放入蛋撻模中，將模具中的剩余部分用刀切去。然后，將蛋液倒入面皮中，大致八分滿即可。制作過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要注意的細節(jié)，如將面團搟開時要用面粉撒在案板上，以防粘連；另外，在倒入蛋液時要慢慢穩(wěn)定，以免溢出。
第四段：烘焙
將制作好的蛋撻放入預熱好的烤箱中烘焙，時間和溫度是關鍵。根據(jù)不同的烤箱和個人口味，烘焙時間和溫度會有所不同，但通常是180攝氏度左右，烘焙時間大約15-20分鐘。在烘焙的過程中，我通過觀察蛋撻的顏色變化和用牙簽插入中心部位來測試熟度，這樣可以確保蛋撻烤得適中，不會過干或過生。
第五段：總結
我的第一次做蛋撻雖然經(jīng)歷了一些困難，但最終還是獲得了一個美味可口的成品。通過這次經(jīng)歷，我學到了很多關于蛋撻制作的技巧和經(jīng)驗。我也發(fā)現(xiàn)烘焙其實是一種很有趣的活動，它可以讓我發(fā)揮創(chuàng)造力，享受美食的樂趣。盡管第一次做蛋撻可能不是那么完美，但這只是一個開始，我相信通過不斷的練習和學習，我會越來越熟練。
第一次做蛋撻的心得體會篇五
第一次做蛋撻是一個令人興奮和令人期待的經(jīng)歷。就像許多人一樣，我對美食有著濃厚的興趣，而蛋撻是我最愛的點心之一。于是，當我決定嘗試自己動手制作蛋撻時，我既充滿了好奇，又感到有些緊張。下面，我將分享我的第一次做蛋撻的心得體會。
第二段：準備工作和原材料的選擇
在制作蛋撻之前，我首先要進行充分的準備工作。我先研究了一些蛋撻的制作方法和技巧，了解到蛋撻皮需要用低筋面粉和黃油制作，而餡料則需要使用雞蛋、牛奶和糖等原材料。我在購物前制定了詳細的購物清單，并選擇了一些優(yōu)質(zhì)的材料。我選擇了一種純凈的黃油和高品質(zhì)的雞蛋和牛奶，以確保制作出美味的蛋撻。
第三段：制作過程中的體驗和挑戰(zhàn)
第一次做蛋撻時，我發(fā)現(xiàn)制作的過程有時挺有意思的，但也有些困難。特別是在制作蛋撻皮的時候，我需要多次搟面團和摸黃油，以確保蛋撻皮的質(zhì)地松軟。然而，我在摸黃油時經(jīng)常不小心讓黃油過度溶化，導致蛋撻皮的質(zhì)地不夠理想。此外，心急的我有時在搟面團過程中沒有耐心，導致蛋撻皮過厚或不均勻。然而，通過多次的實踐和調(diào)整，我逐漸掌握了制作蛋撻皮的技巧，并逐漸提高了自己的經(jīng)驗。
第四段：嘗試與改進
雖然我的第一次嘗試并不完美，但對我來說這是一個非常有意義的嘗試。通過不斷地嘗試與改進，我成功地制作出了一些美味的蛋撻。我發(fā)現(xiàn)在制作蛋撻時，掌握好火候是至關重要的。蛋撻需要低溫烘焙，以保持酥皮的口感，并讓餡料充分凝固。當我第一次烘焙時，我沒有掌握好烘焙的時間和溫度，導致蛋撻的口感不夠細膩。于是我開始嘗試不同的烘焙時間和溫度，并最終找到了最適合我的烘焙方法。
第五段：心得體會和收獲
在第一次做蛋撻的過程中，我不僅學會了如何制作一道美味的點心，更重要的是培養(yǎng)了堅持和耐心的品質(zhì)。制作蛋撻是一個需要細心和耐心的過程，而經(jīng)過多次嘗試和努力，我不僅有機會品嘗到了自己親手制作的美食，還感受到了付出的快樂和幸福。此外，我還發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足，例如缺乏細心和耐心，但同時也找到了改進的方法，提高了自己的技能。總的來說，第一次做蛋撻的經(jīng)歷讓我深刻地體會到了努力和堅持的重要性，而這些經(jīng)驗和品質(zhì)將伴隨我成長和探索更多美食的道路。
第一次做蛋撻的心得體會篇六
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕……我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子本身做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時姨媽輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今……我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不可吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學著姨媽挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子鳩拙的攪拌雞蛋了，姨媽指導我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來?！迸?，手可真酸哪！總算泛泡沫了，姨媽鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，姨媽看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊螅瑢W著姨媽的`動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到姨媽說：“好了，可以停了才停止?！边@時我正要放進微波爐里，姨媽伸手攔道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦耄屑毣貞?，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，根據(jù)包裝袋上的方法，倒上一勺擺布的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，根據(jù)指示轉1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，姨媽嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學做蛋糕，功夫不負有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
第一次做蛋撻的心得體會篇七
第一段：引言（100字）
做蛋糕是我長久以來的一個愿望，因為我喜歡甜品，尤其是蛋糕。上周，我終于邁出了第一步，第一次嘗試做蛋糕。雖然在過程中遇到了一些困難，但最終取得了成功。這次經(jīng)歷給了我很多啟示和體會，讓我明白了做蛋糕的真正樂趣所在，以及堅持努力的重要性。
第二段：挑戰(zhàn)與困難（300字）
當我開始制作蛋糕時，我才發(fā)現(xiàn)原來這是一個對技巧和耐心要求極高的過程。首先，我必須準備好所有的材料和工具，確保沒有任何疏漏。然后，我按照食譜要求，精確稱量每一份材料，調(diào)整好溫度和比例。之后，我按照步驟攪拌、打發(fā)、烘焙。但是，當我打發(fā)蛋白時，一不小心加入了糖過多，導致蛋白無法完全打發(fā)。這一點給我?guī)砹司薮蟮拇煺酆吞魬?zhàn)。然而，我并沒有放棄，我再次嘗試，調(diào)整了配料和方法，終于找到了突破口。
第三段：成功的喜悅（300字）
當?shù)案鈴目鞠渲腥〕鰰r，那種欣喜和驕傲的感覺無法言喻。蛋糕體餅面金黃，松軟細膩。我迫不及待地將其裝飾，用奶油和水果裝點，使其更加美味誘人。當我嘗了一口蛋糕后，我的心情更加愉悅。我感到自己的努力并沒有白費，而是換來了非常美味的蛋糕。這一次的成功讓我更加堅信，只要有足夠的努力和信心，事情就一定能夠成功。
第四段：堅持與改進（300字）
不可否認，這次做蛋糕的成功是來自于我之前多次嘗試的經(jīng)驗。在此之前，我曾多次失敗，但我并沒有因此喪失信心。相反，我每次失敗都從中吸取教訓，改善自己，堅持不懈地去嘗試。這一次，我在打發(fā)蛋白的過程中遇到了難題，但是通過自己的摸索和調(diào)整，最終找到了正確的解決方法。而今后，我會更加注重技巧的學習和實踐，不斷提高自己的蛋糕制作水平。
第五段：結論與收獲（200字）
第一次做蛋糕的經(jīng)歷讓我收獲頗豐。首先，我體會到了堅持不懈努力的重要性。只有不斷嘗試和改進，才能取得成功。其次，我意識到蛋糕制作需要精確的配料和方法，同時也需要創(chuàng)造力和誠意。最重要的是，我發(fā)現(xiàn)自己有了一項真正喜愛并且擅長的技能，這不僅給我?guī)砹讼硎?，而且也給了我更多展示自己的機會。通過這次體驗，我決心將蛋糕制作提升到一個更高的水平，成為一名真正的蛋糕大師。
第一次做蛋撻的心得體會篇八
心靈手巧的女孩子總容易留給人更好的印象，巧的是我從小就喜歡動手動腦，喜歡自己動手做一些小飾品，偶爾也會帶在身上，也會把它們送給小伙伴，雖然不比買來的精致，但是自己做的總是有不同的意義，她們也會很喜歡。除了做飾品等小零件，我也會看一些菜譜類書，或者自己在網(wǎng)上搜一些做菜的步驟，之前媽媽因為年齡小不愿意讓我進廚房動一些餐具之類覺得太危險，后來看我感興趣，也便由著我了。
周三晚上我在看電視的時候正好看到一個電飯煲做蛋糕的片段，一時好奇就上網(wǎng)搜了一下步驟，看起來很簡單的樣子，就想著自己做來試試，說時遲那時快，我跑進廚房，找好了各種材料和工具，就開始做起了蛋糕。我按著步驟上寫的，一步步的做著，一開始以為很簡單，結果到了打蛋的時候犯了愁，原本說的只十五分鐘就能打好，我硬生生打了將近一個小時，還好自己沒有放棄，終于在手腕胳膊疼起來的時候完成了任務，接下來的步驟就容易很多了，到最后，不知道過了多久，終于把蛋糕做好了，放入鍋中的那一刻內(nèi)心十分惆悵，有感動有疑惑，但更多的還是期待，四十分鐘之后，蛋糕終于出鍋，而且樣子跟口感都很不錯，那一刻，突然覺得剛剛的勞累都不算什么了。感覺還不錯。
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第一次做蛋撻的心得體會篇九
在一個陽光明媚的周末，我拿起一本美食書開始翻閱，突然間翻到蛋糕那一頁時，心里癢癢的，想做蛋糕。
我拿來一個大碗，在里面倒入適當面粉，再放入兩個雞蛋，注意千萬不要把蛋殼也放進去了，一小勺白糖也放入碗里，拿起筷子使勁攪拌，媽媽從一旁走過來不斷提醒我：“不要太使勁了，攪拌到?jīng)]有面疙瘩就可以停了！”在媽媽的指導下，一碗完美無缺的面糊從我的手中誕生了。可我覺得顏色不好看，于是就將草莓和藍莓打成汁，變成了一種很夢幻的顏色，把汁倒入面糊中再次攪拌均勻，接著放入磨具中，輕輕地將氣泡震出等待半小時。在這期間，我調(diào)好奶油，奶油需要加入牛奶、發(fā)泡粉、打成半固體狀，再將各種顏色的食用色素加入，白色的奶油頓時變成五顏六色的彩虹。這時蛋糕也可以進入烤箱烘焙了......一陣“叮?！甭暤靥嵝?，在烤箱里的蛋糕散發(fā)出誘人的香氣，讓我垂涎三尺，不過還不能吃掉它，因為還沒有給蛋糕穿上美麗的五彩裙。
現(xiàn)在到了最重要的一步：裱花，把奶油裝入裱花袋，選好花頭，接下來按照想要的花樣慢慢裝飾在蛋糕上，一朵朵白色的云朵上有糖果，粉色的云朵上有水果糖，藍色的云朵上有棒棒糖，黃色的云朵上有棉花糖。
最后一步：排盤，巧克力開心的在盤子上舞蹈，薄荷葉優(yōu)雅的散發(fā)著清香，香蕉變成一個正在舞蹈的小精靈模樣......
此時我的口水情不自禁地流了下來，看著自己的杰作也顧不得形象，狼吞虎咽地大口吃起來。自己通過“勞動”所得的東西是最好的！
第一次做蛋撻的心得體會篇十
后天就是開學日，那天我和爸爸去銀座做蛋糕。這是我平生，心里激動地不得了。想著我即將就要做的蛋糕，口水饞得都快要流下來了。
一進門，一股蛋糕的香味撲鼻而來。蛋糕師先招呼我們坐下，然后問我們要做哪種。等待了一會兒，一個叔叔為我拿來了一些砂糖、面粉、奶以及兩個雞蛋。按照他的要求，我把蛋黃和蛋清分開，又在小盆里倒了20克糖、15克面粉以及30克奶，又倒了蛋清進去。我又拿攪拌器在盆里快速地攪著，不久，奶油就成形了。
然后，按照同樣的程序，加了蛋黃、拿平勺簡單攪勻，再倒到一個桃心盒子里。由于我是第一次做，弄得到處都是。我都被自己逗笑了。
蛋糕師把蛋糕放進烤箱，說要的一個小時。于是，在焦急的等待中，我熬了一個小時，終于，蛋糕烤出來了，叔叔把蛋糕放在大轉盤，讓我自己抹奶油。叔叔先給我演示了一遍，他右手拿著刮板，舀了些奶油抹在蛋糕上，把刮板輕輕地放在奶油上，轉起來。不一會兒，蛋糕上面的一小部分的奶油就抹平了。叔叔的動作真熟練??！我想，要是我也可以做就好了。我迫不及待地也想試試，看其來真有意思！我也學著叔叔的樣子抹起來，可我總是使的勁太大，把許多地方的奶油都抹沒了。最后還是讓那位叔叔幫我修理了一下?！斑€是看著簡單，自己動手做起來難??！”我感慨道。
最后，我拿牙簽在蛋糕上畫了些圖案，拿果醬一勾，再在邊上擠些圖案的果醬就大功告成了。
看著我自己親手做的美味蛋糕，心里樂滋滋的，味道也完全不同，因為這里面加雜了我的汗水的味道。
通過這件事，我知道了：“幸福來之不易，我們要用勞動去換取。
第一次做蛋撻的心得體會篇十一
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕……我的.眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子自己做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時阿姨輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今……我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不行吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學著阿姨挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了，阿姨指導我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來。”
哦，手可真酸哪！總算泛泡沫了，阿姨鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，阿姨看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊?，學著阿姨的動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到阿姨說：“好了，可以停了才停止。”這時我正要放進微波爐里，阿姨伸手攔道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！?/p>
我放下碗，仔細回憶，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，按照包裝袋上的方法，倒上一勺左右的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，按照指示轉1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，阿姨嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學做蛋糕，功夫不負有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
第一次做蛋撻的心得體會篇十二
一個陽光明媚的上午，我翻開相冊，看到了一張照片，照片上是我的情景，看到它，便勾起了我的回憶。
那是我八歲生日的時候，我要給自己做一塊生日蛋糕，便到宋飛阿姨家學做蛋糕。那里工具真多?。∮锌鞠?、打蛋器、稱、碗等，還有許多調(diào)料。這是我，別提我有多興奮了。
做蛋糕，得先從雞蛋里提取出蛋清。我學著媽媽平時打雞蛋的樣子，把蛋殼往碗邊敲裂、掰開，結果蛋黃和蛋清一起“啪”的一聲掉下來，混在一起了。第二次我想把雞蛋扎一個洞讓蛋清流出來，沒想到蛋殼一扎就碎。我急得渾身發(fā)熱，眼里噙著淚水，不知道怎么辦才好。阿姨輕輕地拍了拍我的`肩膀，變魔法似的遞過來一個有許多小洞的勺子。我好奇地問：“這勺子可以提取蛋清呀？”阿姨點了點頭，說：“你試試看?！蔽医舆^勺子，把雞蛋一個個打碎，小心翼翼地把蛋清和蛋黃倒入勺子，蛋清順著那些小洞無聲無息地流了下去，不知不覺地流完了。我看著碗里的蛋清，開心地喊：“我成功啦！”高興地跳了起來！接下來，把蛋清放入冰箱，10分鐘后取出，加入面粉、水、糖和玉米油一起攪拌，然后進烤箱烤30分鐘后，一個蛋糕胚子就做好了。
我心里像開了花一樣，開心得嘴都合不攏了。我把蛋糕胚子取出來，只聽旁邊“咔嚓”一聲，就成了這張照片。
，讓我從實踐中學到了知識，給我留下了深深的記憶。
第一次做蛋撻的心得體會篇十三
我們的生活中有許多第一次，比如：第一次踢足球，第一次打掃房間，第一次騎自行車……這些第一次在我的記憶中沒有那么深刻，但今天這個第一次我把它死死地印在腦海里，就是——做蛋糕。你肯定非常好奇做蛋糕的過程是怎么樣的？現(xiàn)在，就由我來為你講解吧！
今天，我們跟著老師來到了優(yōu)美滋。我們來到那里，等人到齊了，我戴上了帽子，系上了圍裙，套上了套袖。我們又開始領到工具了，有一把涂奶油的小刀，一個磨盤，一盆奶油，還有一個六寸的小蛋糕。后來又來了一位蛋糕老師，也帶上了工具。今天，就是由他來教我們怎么樣做蛋糕。
上課開始了，我先像大廚一樣，挖一大堆奶油放在蛋糕的平面上。然后旋轉磨盤，用刀把蛋糕弄平。我發(fā)現(xiàn)，有的人看見奶油都開始偷吃了，有的人卻很好地克制著……我們看大廚搞得那么好，我卻搞得凹凸不平，像一只丑陋的大怪物，好多蛋糕姐姐都手把手的來教我們，終于把蛋糕表面弄平了。接著，我們豎著刀把側面涂上奶油，我發(fā)現(xiàn)做蛋糕最難的就是抹奶油，幸虧有很多師傅幫忙。
一切做好之后，我們得到了小黃人的拼盤，是一盆巧克力。我先安上小黃人的眼睛，接著再安上手，嘴、腿、身體和頭發(fā)。我安的時候小心翼翼的，就生怕把雞蛋給弄破一樣，我們費了九牛二虎之力終于做好了，接著又請大廚給我在白巧克力上寫上自己想說的話，我寫了一個“happynewyear！”萬事俱備，我們把蛋糕裝進盒子里后就去吃午飯了。
午飯終于來了，我的胃好像在叫：“我要吃東西了?！泵咳擞幸槐滩?，一個三明治，兩個老婆餅，有松又脆，香甜可口。我們邊吃邊聊天，快活的眉飛色舞。最后還領到了一大包禮品，有各種各樣的面包。
今天，我知道了，蛋糕很好吃，味道很美好，但背后的制作者也花了不少心血，這讓我終生難忘。
第一次做蛋撻的心得體會篇十四
我清清楚楚的記得，每次路過蛋糕店，我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕。我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來到蛋糕店，挽起袖子自己做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來著？對了，敲雞蛋！我先挑出一個雞蛋，再拿來一個碗，卻犯難了：平時阿姨輕松地把雞蛋打進碗里，看著容易，但如今。我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺板，但殼碎都沒碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不行吧？”我只好加大力度，不錯，總算碎了，我學著阿姨挖開蛋殼，將蛋清、蛋白倒進碗里，又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了，阿姨指導我：“攪拌勻一點，泛泡沫了就可以停下來。”哦，手可真酸哪！總算泛泡沫了，阿姨鼓勵道：“不錯可加蛋糕粉了，”我想先撕開包裝袋的一角，可無論這樣撕也撕不開，此時，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，阿姨看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊螅瑢W著阿姨的動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到阿姨說：“好了，可以停了才停止。”這時我正要放進微波爐里，阿姨伸手攔道：“慢著，還有一步?jīng)]干完。”我放下碗，仔細回憶，啊呀，放色拉油！我擰開油瓶，按照包裝袋上的方法，倒上一勺左右的油，又用盤子蓋在碗上放進微波爐，按照指示轉1分10秒，便開始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，阿姨嘗了嘗：“不錯，只是做的有點老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學做蛋糕，功夫不負有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
看來，只要用自己的汗水換來的食物，都格外香甜，凡事都有第一次，才會慢慢成長、成功......
第一次做蛋撻的心得體會篇十五
人生中會經(jīng)歷很多第一次，第一次哭，第一次笑，第一次走路，第一次……今天我也嘗試了人生中的第一次——做蛋糕。
今天我很興奮，因為媽媽新買了一個迷你蛋糕機，還買了蛋糕粉，我和哥哥可以親手做蛋糕了！說干就干，我們按照說明書首先準備了各種材料：打蛋器、一個大碗、雞蛋兩個、小麥粉、蛋糕粉、煉乳和牛奶。我們先打兩個雞蛋到大碗里，接著往里面加入煉乳和牛奶，等攪拌出泡沫，再加入蛋糕粉和小麥粉，繼續(xù)攪拌。這時，我覺得我的手臂快不是自己的了，因為攪這個真的好累??！但我還是干勁十足。攪好之后就可以把它倒入蛋糕機的模具里了，我發(fā)現(xiàn)不能倒得太少也不能倒?jié)M，倒?jié)M它熱了膨脹的時候會沒有空間，而且一不小心就會滴在外面。我們小心翼翼地倒好之后，插上電源，再蓋上蓋子，在旁邊等，過了五分鐘，濃濃的'奶香味飄出來了，我們都激動不已，可以出鍋了。
但很快我們就失望了，第一輪做得非常失敗，蛋糕都變成餅狀了，媽媽看了看我們調(diào)的面糊，想了想說：“會不會是因為你們調(diào)的面糊太稀了，所以蛋糕沒成功？”于是我們加了點小麥粉，繼續(xù)攪拌，又做了一輪，第二輪比第一輪稍微進步了一點，可是蛋糕依舊是扁的。于是我們吸取經(jīng)驗，加了更多小麥粉，繼續(xù)攪拌，又做了第三輪。我們等啊等，我第一次覺得七分鐘那么長。終于，功夫不負有心人，經(jīng)歷了兩次失敗后，第三次做的蛋糕比前兩次好了很多，我們嘗了嘗，嗯，味道還真不錯，甜甜的，而且還是巧克力味的呢！
做蛋糕真有意思，通過做蛋糕這件事，我明白了“失敗是成功之母”，只要堅持堅持再堅持，就一定能走向成功。
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