心得體會(huì)的撰寫可以成為個(gè)人成長和發(fā)展的重要記錄和積累。寫心得體會(huì)時(shí),要注意思路清晰、條理分明。下面是一些精選的心得體會(huì)范文,希望能夠給大家一些啟示和思考。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇一
今天,我閑著沒事干,糾纏著媽媽說:“媽媽,你有什么事要我干?”媽媽被我纏得沒辦法,就指了指桌上的那堆番茄說:“你去學(xué)學(xué)番茄炒蛋吧!”
首先,我拿起番茄洗了起來,番茄洗凈切好后,放到一旁。接著,我準(zhǔn)備打蛋。我拿來一個(gè)碗,再拿出兩個(gè)雞蛋。我拿著雞蛋往碗沿上磕,一下,沒破;兩下,沒破;一連磕了好幾下,雞蛋還是沒破。媽媽見了,哈哈大笑,說:“你用力點(diǎn)?!庇谑牵艺諎寢屨f的話來做?!芭尽薄昧α?,把雞蛋磕到了外面。我只好重新來一遍,這一次,在媽媽的指導(dǎo)下,我艱難的完成了任務(wù)。原來,打蛋也是一項(xiàng)技術(shù)活?。?/p>
炒菜開始啦。首先,我把鍋燒熱,把一勺油倒進(jìn)鍋中。當(dāng)油冒起煙時(shí),我把打好的蛋倒入鍋中,等蛋成型撈出,放入事先準(zhǔn)備好的盤子中。再把番茄倒入鍋中,過了一會(huì)兒,我把蛋重新放入鍋中,加入調(diào)味料,用鍋鏟鏟幾下,把炒好的菜倒入盤中。緊接著,一碗黃里透紅,紅里加黃的番茄炒蛋出現(xiàn)在了我的面前。
吃著這碗可口的飯菜,我的心里別提有多高興了。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇二
作為現(xiàn)代生活中最為常見的一道菜肴之一,番茄炒蛋不僅是一道營養(yǎng)豐富的菜肴,也是大部分中國人喜歡的家常菜之一。而對(duì)于大學(xué)生來說,更是一道受歡迎的快手菜。筆者也不例外,在大學(xué)期間,我經(jīng)常會(huì)以番茄炒蛋為主食,不僅因?yàn)樗菀字谱鳎驗(yàn)樗牢犊煽?,可以滿足我對(duì)于美食的所有期望。
第二段:番茄炒蛋的做法
制作番茄炒蛋看起來簡(jiǎn)單,但實(shí)際上也有其技巧。首先,我們需要準(zhǔn)備好番茄和雞蛋。將番茄切成小塊并備用,然后將雞蛋打入碗中打均勻,加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻備用。接下來,將鍋燒熱,放入適量的油,倒入雞蛋液,并不斷攪拌,直到雞蛋熟透。然后將雞蛋撈出備用,倒入番茄塊并翻炒,直到番茄塊熟透、出汁為止,接著將雞蛋倒入鍋中,不斷攪拌,讓雞蛋和番茄充分混合,最后加入適量的鹽和糖,繼續(xù)翻炒一會(huì)兒,即可出鍋。
第三段:番茄炒蛋的營養(yǎng)
番茄炒蛋是一道富含營養(yǎng)的菜肴。雞蛋富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì),能夠提供人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),而番茄則富含多種維生素和微量元素,能夠增強(qiáng)人體的抵抗力。此外,番茄炒蛋中還含有適量的鹽和糖,能夠?yàn)槿梭w提供所需的礦物質(zhì)和能量。
第四段:番茄炒蛋的變化
番茄炒蛋,這道家常菜并不只有一種做法,還可以根據(jù)個(gè)人口味的不同來進(jìn)行變化。比如加入各種蔬菜、菌菇等,可以增加菜品的口感和營養(yǎng)價(jià)值;也可以加入一些調(diào)味料,比如蔥姜蒜、豆瓣醬等,讓菜品更加豐富多彩。另外,用不同的油炒也會(huì)對(duì)這道菜品產(chǎn)生不同的影響,比如用橄欖油可以增加菜品的健康價(jià)值,而使用花生油炒制,能夠讓番茄炒蛋更香。
第五段:總結(jié)
總之,番茄炒蛋是一道美味可口、營養(yǎng)豐富的菜肴,非常適合大學(xué)生作為快手菜。正確的做法以及變化多樣的口味,都可以幫助大家在口味和營養(yǎng)上進(jìn)行選擇和平衡。在掌握了自己想吃的做法后,相信大學(xué)生們也能夠享受到這道簡(jiǎn)單而美味的家常菜的烹飪樂趣。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇三
番茄炒蛋是一道家常菜,簡(jiǎn)單易做,口感鮮美。作為一名愛好美食的人,我經(jīng)常嘗試各種烹飪方式。番茄炒蛋作為其中之一,給我留下了深刻的印象。在制作過程中,我不僅學(xué)會(huì)了一道美味佳肴的做法,更是體會(huì)到了料理的樂趣以及對(duì)食材的尊重。下文將介紹我在烹制番茄炒蛋過程中的心得體會(huì)。
首先,番茄炒蛋讓我意識(shí)到食材的重要性。在烹飪這道菜時(shí),我選擇了新鮮熟透的番茄和優(yōu)質(zhì)雞蛋。番茄的成熟度和質(zhì)地決定了炒出的菜品口感的好壞,而雞蛋的新鮮度則會(huì)直接影響到菜肴的香滑度。在選購食材時(shí),我不再只是看價(jià)格和外觀,而更加注重選擇那些新鮮的、有機(jī)的食材。這一點(diǎn)不僅可以讓菜品口感更好,也是對(duì)食物本身的尊重和對(duì)健康食品的追求。
其次,烹飪過程中,我學(xué)到了掌握火候的重要性。制作番茄炒蛋的過程并不復(fù)雜,但駕馭火候卻是關(guān)鍵。如果火候過大,雞蛋容易被炒糊,影響口感;如果火候過小,番茄不容易炒熟,會(huì)影響整體的口感和色澤。因此,在烹制番茄炒蛋的過程中,我學(xué)會(huì)了靈活掌握火候的技巧,將火候控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi),使得雞蛋和番茄能夠均勻受熱,保持原汁原味的同時(shí),使菜肴的口感更加豐富。
此外,番茄炒蛋的烹制過程讓我對(duì)調(diào)味料的運(yùn)用有了更深的理解。鹽、糖、醬油等調(diào)味品是炒菜的必備之物,但這些調(diào)味料的用量和配比對(duì)炒菜的味道有著直接的影響。在烹炒番茄炒蛋時(shí),我發(fā)現(xiàn)適量的鹽和少許的糖可以提升番茄的鮮味,而適量的醬油可以增添獨(dú)特的風(fēng)味。不同的調(diào)味料之間的搭配可以使味道更加豐富多樣。因此,我明白了掌握調(diào)味料的用量和配比是烹飪中不可忽視的重要環(huán)節(jié)。
最后,烹飪番茄炒蛋的過程讓我感受到了料理的樂趣。不論是在選購食材時(shí)的細(xì)心挑選,還是在炒菜時(shí)的熟練操作,每一個(gè)步驟都讓我感到愉悅和滿足??粗r紅的番茄和金黃色的雞蛋在鍋中交相輝映,我覺得自己就像一個(gè)小小的大廚,將食材變?yōu)槊朗?,把歡樂帶給家人和朋友。烹飪不僅僅是填飽肚子的手段,更是一種藝術(shù)和表達(dá)情感的方式。
綜上所述,烹制番茄炒蛋的過程讓我對(duì)食材有了更深的認(rèn)識(shí),掌握了火候的重要性,對(duì)調(diào)味料的運(yùn)用有了更深的理解,并感受到了料理的樂趣。這道簡(jiǎn)單的家常菜中蘊(yùn)含了很多的食材選擇和烹飪技巧,它不僅僅是一道美味佳肴,更是一種對(duì)食材和生活的尊重。我相信,只有用心對(duì)待食材,才能烹制出美味與健康并存的佳肴,也才能真正享受料理的樂趣。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇四
媽媽非常辛苦,每天上班回家還要忙著做飯。今天,我也當(dāng)一次小廚師,給媽媽做一道媽媽最喜歡吃的番茄炒蛋。
首先準(zhǔn)備一只蛋、油、鹽、味精和少許糖?,F(xiàn)在先把蛋敲開,放進(jìn)碗里攪拌均勻。然后,我把番茄洗干凈,切成小塊。再將油倒進(jìn)鍋里,燒熱。接著,將蛋倒入鍋內(nèi),突然,“噼里啪啦”油花四濺,還有一個(gè)調(diào)皮的小油花跑到了我的臉上,我嚇的連連后退,不敢接近鍋?zhàn)恿?。等油花小了之后,再加入番茄,來回翻炒,它那飽滿的汁溢了出來,顏色特別鮮艷。最后,又加上一些調(diào)料,再炒了一會(huì)兒。一道色、香、味齊全的菜就大功告成了!我迫不急待地讓媽媽嘗一嘗我的杰作。媽媽滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭,笑了。
通過這次自已燒菜,我懂得了家人燒菜是很辛苦的,在熱氣騰騰的廚房里很難受,一不小心,還會(huì)被油燙傷呢。所以我以后一定要珍惜家人的勞動(dòng)成果呀!
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇五
第一段:引言(150字)
番茄炒蛋是中國傳統(tǒng)的家常菜,具有簡(jiǎn)單易學(xué)、口感豐富的特點(diǎn)。作為一名廚藝初級(jí)者,我決定研究并學(xué)會(huì)這道菜。在學(xué)習(xí)的過程中,我不僅掌握了番茄炒蛋的基本做法,還領(lǐng)悟到了烹飪過程中的一些心得和體會(huì)。在本文中,我將分享我學(xué)做番茄炒蛋的心得體會(huì),希望對(duì)其他廚藝初學(xué)者提供一些幫助。
第二段:準(zhǔn)備食材與炒鍋(250字)
在學(xué)做番茄炒蛋之前,首先要準(zhǔn)備好食材和炒鍋。新鮮的熟透番茄和雞蛋是制作美味番茄炒蛋的重要材料。番茄要切成塊狀,蛋要打散備用。此外,還需要一些蔥姜蒜切成末,提供額外的香氣。至于炒鍋,最好選擇一個(gè)平底的不粘鍋,以保證食材的均勻加熱,防止粘鍋。
第三段:調(diào)味料與炒菜技巧(300字)
在學(xué)做番茄炒蛋的過程中,適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料是非常重要的。我使用的調(diào)味料有鹽、雞精和胡椒粉。這些調(diào)味料可以提升番茄炒蛋的口感和味道。在炒菜的過程中,一定要注意火候和翻炒的技巧。番茄和蛋的炒制時(shí)間不宜過長,以免影響食材的口感。另外,在炒制番茄炒蛋的同時(shí),一定要不斷翻炒,以免獨(dú)立的蛋塊堆積在一起,影響菜品的整體口感。
第四段:烹調(diào)中的細(xì)節(jié)與心得(300字)
除了基本的食材準(zhǔn)備和炒鍋技巧外,烹調(diào)過程中的細(xì)節(jié)也會(huì)影響番茄炒蛋的味道和口感。首先,要注意火力的掌握。油鍋燒熱后,可以適量減小火力,以免過熱。其次,番茄炒蛋最好在油鍋中加入少許的水,這樣番茄會(huì)更加熟軟多汁。最后,可以在炒制過程中加入適量的淀粉水勾芡,以增加菜品的濃稠度和口感。這些細(xì)節(jié)都是我在實(shí)踐中逐漸摸索出來的,通過不斷嘗試和改進(jìn),我的番茄炒蛋做的越來越好。
第五段:對(duì)番茄炒蛋的心得與未來展望(200字)
通過學(xué)做番茄炒蛋的過程中,我深刻體會(huì)到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。烹飪需要耐心和細(xì)心,只有不斷嘗試和探索,才能做出一道完美的菜品。通過學(xué)習(xí)番茄炒蛋,我不僅掌握了一道美味的家常菜的制作方法,還開啟了我的烹飪之旅。我對(duì)未來的展望是,繼續(xù)學(xué)習(xí)更多的家常菜的做法,提升我的廚藝水平,以為家人烹飪出更多美味、健康的餐點(diǎn)。
總結(jié):通過學(xué)做番茄炒蛋的心得體會(huì),我深刻認(rèn)識(shí)到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。通過耐心細(xì)致的實(shí)踐,我不僅掌握了番茄炒蛋的制作方法,還領(lǐng)悟到了烹飪的技巧與心得。在未來,我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí),為家人烹飪出更多美味的家常菜,增添家庭的幸福與溫馨。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇六
番茄炒蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,它的鮮美口感和豐富的營養(yǎng)讓人回味無窮。作為一個(gè)喜歡烹飪的人,我迷上了學(xué)習(xí)烹飪的樂趣,并特別關(guān)注番茄炒蛋這道菜的制作。在學(xué)做番茄炒蛋的過程中,我深刻體會(huì)到了不斷嘗試、磨練技巧和注重細(xì)節(jié)等方面的重要性。下面將從選材、切菜、炒煮、裝盤、調(diào)味五個(gè)方面,分享我學(xué)做番茄炒蛋的心得體會(huì)。
首先,選材是影響一道菜品口感和品質(zhì)的重要因素。在制作番茄炒蛋時(shí),我發(fā)現(xiàn)選用新鮮成熟的番茄和雞蛋能夠保持菜品的新鮮口感,讓番茄的酸味和雞蛋的香味完美融合。此外,選擇鮮嫩的青菜作為配菜,不僅能增加菜品的口感層次,還能提供豐富的營養(yǎng)。
其次,切菜也是制作番茄炒蛋中需要重視的環(huán)節(jié)。我發(fā)現(xiàn)將番茄切成均勻的薄片,可以讓番茄在炒煮的過程中更容易散發(fā)出酸甜的味道,提升菜品的風(fēng)味。雞蛋則需要打散后攪拌均勻,這樣在炒煮過程中才能均勻地覆蓋在番茄片上,使得炒蛋更加鮮嫩可口。此外,青菜也需要切成適當(dāng)?shù)拇笮。员3挚诟械膮f(xié)調(diào)。
第三,炒煮是關(guān)鍵的步驟之一。我發(fā)現(xiàn)在炒煮番茄炒蛋時(shí),火候的掌握非常重要。先將鍋燒熱,加入適量的油,待油變熱后,先將番茄炒至軟爛,然后將雞蛋液倒入鍋中,用鍋鏟快速攪拌,使雞蛋均勻地和番茄混合。這樣可以保持雞蛋的嫩滑口感,同時(shí)也能讓番茄的味道更好地融入到雞蛋中。
第四,裝盤也是烹飪中需要注意的環(huán)節(jié)之一。我在裝盤時(shí),會(huì)將炒好的番茄炒蛋倒入一個(gè)漂亮的碟子中,并用青菜將其點(diǎn)綴在周圍,使得菜品顯得色彩豐富,提升菜品的美觀度。同時(shí),還可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好,撒上適量的香蔥末或者花椒粉,增加菜品的風(fēng)味。
最后,調(diào)味也是烹飪過程中常被忽略的細(xì)節(jié)之一。在制作番茄炒蛋時(shí),我發(fā)現(xiàn)適量的鹽和白胡椒粉能夠使番茄和雞蛋的味道更加突出。此外,還可以根據(jù)個(gè)人口味的偏好加入少許糖來中和番茄的酸味,增加菜品的口感層次。
通過學(xué)做番茄炒蛋,我體會(huì)到了烹飪的樂趣以及注重工藝和細(xì)節(jié)的重要性。只有不斷嘗試和磨練技巧,才能制作出更加美味可口的番茄炒蛋。同時(shí),選材、切菜、炒煮、裝盤和調(diào)味等環(huán)節(jié)的細(xì)致處理,也是制作一道美食的關(guān)鍵。通過這個(gè)過程,我也更加體會(huì)到了烹飪的藝術(shù)性,以及對(duì)食物細(xì)膩處理的重要性。我相信,只要始終保持對(duì)烹飪的熱愛和耐心,隨著不斷的實(shí)踐和探索,我會(huì)越來越熟練地制作出更多美味的佳肴。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇七
番茄炒蛋是一道經(jīng)典的家常菜,不僅味道鮮美,而且制作簡(jiǎn)單,深受大家喜愛。在家庭生活中,我也積極嘗試制作番茄炒蛋,不斷摸索出一套獨(dú)特的做法和心得體會(huì)。在這個(gè)過程中,我發(fā)現(xiàn)番茄炒蛋不僅是一道美食,更是一種生活哲學(xué),它教會(huì)了我慢慢變得細(xì)心、耐心和自信。下面我將分享關(guān)于番茄炒蛋的心得體會(huì)。
首先,制作番茄炒蛋需要細(xì)心和耐心。這道菜看似簡(jiǎn)單,但其中的細(xì)節(jié)卻不容忽視。首先,番茄的選擇十分重要。新鮮的番茄色澤鮮艷、果肉飽滿,才能保證番茄炒蛋的口感和色香味俱佳。其次,炒蛋的功夫也很關(guān)鍵,過早或過晚都會(huì)影響口感。只有慢慢炒,火候適宜,才能使蛋嫩滑、口感細(xì)膩。制作番茄炒蛋需要細(xì)心處理每一個(gè)環(huán)節(jié),不急不躁,耐心等待,方能做出美味佳肴。
其次,番茄炒蛋教會(huì)了我堅(jiān)持不懈、持之以恒。初次嘗試做這道菜時(shí),我并不擅長操作翻炒,煎雞蛋常常會(huì)斷裂。但是,我沒有放棄,而是不斷嘗試,尋找最佳的做法。通過多次練習(xí)和琢磨,我終于找到了適合自己的主意。番茄炒蛋需要不斷地翻炒,火候要掌握得恰到好處,只有持之以恒,才能炒出色香味俱佳的炒蛋。這個(gè)過程也讓我意識(shí)到,只有堅(jiān)持不懈,才能克服一切困難,達(dá)到自己的目標(biāo)。
同時(shí),番茄炒蛋也教會(huì)了我自信。起初,每次做番茄炒蛋都會(huì)對(duì)自己的手藝產(chǎn)生懷疑,不確定口味是否能令家人滿意。但是,每一次制作的過程中,我都會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步,每一次都會(huì)比上一次更好。漸漸地,我開始對(duì)自己的做菜能力充滿自信,不再猶豫,而是大膽嘗試新的調(diào)料和做法。這種自信也逐漸滲透到生活的其他方面,讓我更加積極、樂觀地面對(duì)生活中的各種挑戰(zhàn)。
除此之外,番茄炒蛋也讓我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在家庭生活中,我會(huì)時(shí)常與家人一起制作番茄炒蛋。每個(gè)人都有自己的分工,有人負(fù)責(zé)切番茄,有人負(fù)責(zé)炒蛋,有人負(fù)責(zé)調(diào)味品的搭配。大家密切合作,相互配合,才能最終做出一道完美的番茄炒蛋。這個(gè)過程讓我深感團(tuán)隊(duì)合作的可貴之處,也教會(huì)我如何與人合作、協(xié)調(diào)分工,以達(dá)到更好的效果。
最后,番茄炒蛋讓我感受到了烹飪的樂趣和收獲。烹飪是一種藝術(shù),它讓我在瑣碎的生活中找到了樂趣。每當(dāng)炒鍋中的番茄炒蛋散發(fā)出濃郁的香氣,每當(dāng)親朋好友夸贊我的手藝,我便會(huì)覺得烹飪的快樂是無窮無盡的。
總結(jié)起來,番茄炒蛋是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜。制作番茄炒蛋需要細(xì)心和耐心,教會(huì)了我堅(jiān)持不懈和持之以恒的精神。烹飪過程中的團(tuán)隊(duì)合作讓我更明白合作的重要性。最重要的是,番茄炒蛋給了我自信,并讓我體會(huì)到烹飪的樂趣和收獲。通過制作番茄炒蛋,我不僅豐富了自己的飲食,更培養(yǎng)了自己的耐心、細(xì)心和自信,使生活變得更加美好豐富。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇八
番茄炒蛋,作為中華菜系中的一道家常美食,口感清爽、色香味俱佳,備受大眾喜愛。在家常菜中,番茄炒蛋屬于易學(xué)易做的五分鐘菜,但要想做出美味的番茄炒蛋,就需注意多個(gè)細(xì)節(jié)。在本文中,筆者將就番茄炒蛋的料理心得和體會(huì)進(jìn)行分享。
第二段:選擇食材
對(duì)于做番茄炒蛋來說,選用的食材極其重要。新鮮的番茄是做番茄炒蛋的關(guān)鍵,番茄炒蛋的口感與味道與番茄的品質(zhì)密不可分。我們可以選擇成熟而色澤艷麗的大番茄,口感較軟的西紅柿,或是具有濃郁香味的櫻桃番茄。如果嫌煩可以買現(xiàn)成的半成品,當(dāng)然隨著越來越便捷的現(xiàn)代社會(huì),也可以選擇方便、新鮮的速凍番茄。
第三段:炒制技巧
在料理番茄炒蛋的過程中,炒制技巧不容忽視。首先,炒雞蛋時(shí)要稍微加點(diǎn)水,讓雞蛋口感更為細(xì)膩。其次,番茄切成小塊后要去尾去皮,避免“生火”口感。炒菜過程中,不能一次性把所有的番茄倒進(jìn)鍋中,最好把番茄分批加入鍋中,逐漸攪散炒勻。在這個(gè)過程中,炒菜的時(shí)間要盡可能地掌握好,否則炒到油煙味就重,影響口感。最后,最好在起鍋前撒上點(diǎn)鹽,增加味道,別忘了,不止鹽,料酒,雞精都是可以用來提味兒的。
第四段:加入配料
除了雞蛋和番茄之外,還可以加入適量配料,增加番茄炒蛋的口感。例如,瘦肉絲、豌豆、西蘭花、洋蔥、豆腐等。這些食材可以豐富番茄炒蛋的味道,提高其美感。同時(shí),更好地鎖住汁水。
第五段:個(gè)人心得
對(duì)于個(gè)人而言,做番茄炒蛋的過程中有很多需要注意的細(xì)節(jié),但是只有不斷實(shí)踐和總結(jié)才能夠做出更加美味的番茄炒蛋。筆者在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn),在炒雞蛋和番茄時(shí),可以稍微多放些油,這樣更利于雞蛋和番茄的烹飪。另外,可以根據(jù)個(gè)人口味的不同來進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。例如,喜歡吃甜的小伙伴可以加點(diǎn)糖,吃辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒醬等等。總之,番茄炒蛋這道小菜,雖然是媽媽級(jí)別的菜,但是通過不斷的練習(xí),我們定有不一樣的收貨。
結(jié)語:
在短短的幾十分鐘中,用心烹制的一道番茄炒蛋,不僅可以滿足大家的口腹之欲,還可以增進(jìn)親情,它用一份簡(jiǎn)單的家常菜,匯聚了全家人的溫暖與愛。期望文章對(duì)于開發(fā)自己的新菜品新心得,有所幫助。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇九
打開冰箱門,發(fā)出了一陣蔬菜的氣味,我一眼看見了幾個(gè)紅熟的番茄。感到有些無聊的我,忽然有了嘗試做番茄炒蛋的沖動(dòng)。以前,我做的番茄炒蛋總是容易黏鍋或者偏甜,所以計(jì)劃這次做出一個(gè)切實(shí)可行的菜譜,把我的番茄炒蛋的技巧提高幾個(gè)檔次。現(xiàn)在,我即將分享一下我做這道菜的全部心得與體會(huì)。
第一段:準(zhǔn)備工作
首先,我們需要備齊食材:兩個(gè)中等大小的新鮮番茄(切碎),三個(gè)新鮮雞蛋,適量蔥花,鹽和糖。接下來,我們將雞蛋加入鹽和糖進(jìn)行攪拌,將蔥花切小作為調(diào)味用,最后將新鮮的番茄切碎備用。準(zhǔn)備工作做好后,我們可以開始下鍋。
第二段:烹飪技巧
烹飪過程中需要注意一些技巧。首先,我們需要在鍋中放入適量的油,等油加熱后倒入攪拌平均的雞蛋液,等面熟后翻轉(zhuǎn)。接著加入切好的番茄。煮番茄炒蛋時(shí),需要在番茄中加少量水以便番茄能煮爛。鹽和糖的加入需要盡量平均。最后,要記得點(diǎn)綴蔥花,增添香氣。
第三段:常見問題解決
在制作的過程中還遇到了一些常見的問題。例如,雞蛋黏鍋難下鍋;煮出來的番茄液過多;煮出來的菜偏甜等等。解決方法應(yīng)該是調(diào)整油的溫度,讓雞蛋和鍋底分開,同時(shí)在調(diào)味品方面要均勻加入,番茄煮出多余的液體,最好煮得慢一些。最好的解決辦法是,始終保持平靜,把每一步悉心執(zhí)行。
第四段:味道質(zhì)量
這種菜品的味道非常爽口。新鮮的番茄和顆粒狀的雞蛋混合在一起,讓人感到美味可口。它并不油膩,而是輕巧柔和的口感,令人印象深刻。需要注意的是,鹽和糖的搭配需要適中,不要過甜過咸,否則會(huì)破壞口感質(zhì)量。
第五段:總結(jié)與展望
總體而言,做出一道成功的番茄炒蛋確實(shí)是一種值得嘗試的美食體驗(yàn)。在烹飪過程中遵循正確的技巧和設(shè)置恰當(dāng)?shù)臒岫仁欠浅V匾?。這道菜品的簡(jiǎn)單和易學(xué)也使得它成為一個(gè)家庭的常見菜譜。在未來的家庭生活中,這是一道用來提醒我如何珍惜和享受生活中細(xì)節(jié)的美食。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十
番茄炒蛋是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜肴,在我國家庭中得到了廣泛的喜愛。作為一個(gè)愛好烹飪的人,我對(duì)于這道菜肴也有著自己的心得體會(huì)。在下面的文章中,我將與大家分享我在制作番茄炒蛋中所積累的一些經(jīng)驗(yàn)和感悟。
第一段:準(zhǔn)備工作的重要性
在制作任何一道菜肴之前,準(zhǔn)備工作的重要性都不容忽視。對(duì)于番茄炒蛋來說,首先要準(zhǔn)備的是食材。新鮮的、成熟的番茄和鮮雞蛋是制作出美味番茄炒蛋的基礎(chǔ)。此外,還需要將番茄切成小塊、打散雞蛋、切蔥姜蒜等等。準(zhǔn)備工作做足了,才能更好地將每個(gè)步驟做好,制作出口感、味道都更好的番茄炒蛋。
第二段:熱鍋油煙起,做菜先放油
炒菜必須要有油,熱鍋下油更是必不可少。油的加熱和雞蛋的倒入要同時(shí)進(jìn)行,即當(dāng)油熱到一定程度時(shí),雞蛋已準(zhǔn)備好倒入。熱得適當(dāng)?shù)挠涂梢宰岆u蛋快速凝固,這樣炒出的蛋就不會(huì)散開。同時(shí),還能增添口感,讓雞蛋本身的鮮味增強(qiáng)。在這個(gè)過程中,火候的掌握也很關(guān)鍵,最好不要將火開得過大,否則會(huì)讓雞蛋炒焦。
第三段:炒料過程需細(xì)心
加入蔥姜蒜和番茄塊之后,要不停地翻炒,以免炒焦糊。在翻炒的過程中,還要時(shí)常使用勺子將炒好的雞蛋擠碎,讓它均勻地分布在鍋中。這樣炒出來的番茄炒蛋才會(huì)松軟可口,吃起來更有風(fēng)味。除此之外,番茄煮爛率的掌握也很重要,煮爛了番茄口感會(huì)更加濃郁,不煮爛則口感清爽。
第四段:佐料的選擇與搭配
佐料的選擇和搭配也很重要。像我這樣喜歡吃辣的人,在炒菜時(shí)可以加一些辣椒或者辣油,可以讓菜肴的味道更豐富。同時(shí),番茄炒蛋也可以搭配一些其他的配料,比如豆腐、瘦肉等等,這樣不僅可以豐富菜肴的口感,也可以讓菜肴更有營養(yǎng)。
第五段:總結(jié)
總的來說,制作一道美味的番茄炒蛋并不難,只需要將每個(gè)步驟做到位,選擇好食材和佐料即可。而且番茄炒蛋是一道營養(yǎng)價(jià)值高的家常菜,不管是在家中還是在外面的餐廳,都是一個(gè)受歡迎的選擇。在以后的生活中,我也會(huì)不斷地嘗試和創(chuàng)新,讓自己的烹飪技藝不斷提升。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十一
暑假的一天中午,我在家里炒了一道菜——番茄炒蛋。
我先準(zhǔn)備了一枚雞蛋、一個(gè)番茄、一把香蔥,還有糖、鹽、味精。我先把雞殼蛋敲碎,將蛋清蛋黃倒進(jìn)小碗里,用筷子把掉進(jìn)碗里的雞蛋碎殼給挑出來,然后攪拌均勻。再把紅紅的番茄給切開來,切成一小瓣,一小瓣的。
之后,我叫爸爸幫著把煤氣灶打開,因?yàn)槊簹恻c(diǎn)火存在一定的危險(xiǎn),我一直有點(diǎn)怕怕的。我先往鍋把油倒了一點(diǎn)進(jìn)去。然后,油慢慢地?zé)崃?,冒起了一個(gè)個(gè)小泡泡,我把雞蛋液倒入熱鍋中。突然,油鍋里發(fā)出了“噼里啪啦“的聲音。我好怕怕!但是如果我一走,雞蛋液會(huì)流出來的,我拿著筷子把漸漸凝固的雞蛋液搓開來,于是一朵朵黃橙橙的雞蛋花誕生了。隨后,把番茄倒進(jìn)雞蛋花中,將雞蛋花與番茄一同在鍋中翻騰起來,鮮艷的紅色與明煌的黃色顏色分明的交錯(cuò)在一起。幾次之后,我拿出準(zhǔn)備的香蔥,用剪刀把它往鍋里碎碎地剪入。最后,我把一些糖,少許的鹽和一丁點(diǎn)的味精加入調(diào)味。又翻騰了幾下,開大火收汁。
大功告成,熄火上盤。我拿起鍋柄,突然想來:啊呀!盤子還沒拿!我急忙放下鍋柄,急沖沖地去選盤子。我特意挑了一個(gè)全深藍(lán)盤的餐盤,拿起鍋柄,扣菜入盤。一道色彩明艷的番茄炒蛋完成了。我用筷子夾起一點(diǎn)試嘗了一小口?!鞍?!味道真好!”
我激動(dòng)地端起盤子放到餐桌上,叫來爸爸媽媽一起品嘗。媽媽嘗了之后,打趣著對(duì)我說:“今天你燒的不錯(cuò)呀!看來以后不會(huì)餓著自己的肚子了。家里又多了一個(gè)會(huì)做飯的了?!眿寢屨f完開心地笑了起來,看到媽媽這樣,我也開心地笑了。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十二
在二年級(jí)時(shí)老師給我們布置了一道題,比寫作還難的題那就是做一道菜。話說回來,我一道菜也不會(huì)做,我選擇了做番茄炒蛋。
我媽媽說要幫我,本來想自己試著做的,但我也說不過我媽。首先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,還有兩個(gè)西紅柿,然后拿去洗,先放一些油在鍋里。然后把雞蛋殼打破,倒入碗里,攪拌均勻后倒入鍋里。再把西紅柿切成一塊一塊的,然后放進(jìn)鍋里一起炒放一些調(diào)料就做好了。
第一次我媽拿著我的手,左搖搖,右搖搖,有一些都撒出來了。第二次我媽在旁邊指揮我,我左快右慢,結(jié)果也是撒出來了。第三次,終于輪到我自己做了,可是我力氣太小了,拿不動(dòng)鍋,結(jié)果炒糊了。第四次是我和我媽配合,我用鏟子來回翻動(dòng)著鍋里的菜,媽媽把我放調(diào)料,這一次終于成功了!老師說做好了拍個(gè)照就完事兒了。
我媽說很好吃,我感覺特別有成就感。我看到媽媽很開心,我感到很自豪、驕傲、高興。這個(gè)番茄炒蛋,像雞窩里放滿了很多東西,放在盤子里金燦燦的閃閃發(fā)光。它們好像在說:“來呀!你吃我呀!不敢了嗎?”說完哈哈大笑起來。我恨不得一下把它們打翻,但是我想了想我打翻了,媽媽吃啥呢?想到這里我收住了手。
我終于學(xué)會(huì)了番茄炒雞蛋,以后可以自己在家做飯吃了。我在中學(xué)會(huì)了這個(gè)道理,“靠山山倒,靠人人倒,靠自己最好?!?/p>
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十三
暑假我想幫媽媽分擔(dān)一些家務(wù),決定學(xué)炒番茄炒蛋。
炒番茄蛋可不是一件容易的事情。首先要學(xué)會(huì)拿刀,媽媽告訴我切番茄的時(shí)候要把菜刀拿好,不然就會(huì)切到手。左手拿著番茄按好,右手緊握刀把。這個(gè)拿刀的方法我早就學(xué)會(huì)了,所以我打算試一試切菜。我先把番茄一分為二,一邊切一邊想著媽媽切的番茄是什么樣子的`。我把剛剛切的較大的番茄塊再切小一點(diǎn),切好之后我讓媽媽來檢查,媽媽一邊看一邊說:“這么小的番茄可以吃嗎?來,媽媽給你說吧,其實(shí)切番茄很簡(jiǎn)單,先把它一分為二,然后再一分為二就切好了?!蔽艺諎寢屨f的去做,不一會(huì)兒我就切了很多的番茄。
番茄切好了,現(xiàn)在要開始打雞蛋了。我拿出3個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里,然后開始攪拌,可是不管怎么攪拌都不均勻,我加大力氣去攪拌,可還是不勻,最后我只好求教媽媽了。原來攪拌時(shí)要朝同一個(gè)方向均勻用力,我聽了媽媽的話便改正了錯(cuò)誤,一會(huì)兒就把雞蛋攪拌好了。
接下來的步驟就是炒了。我先倒了一些菜油,然后再把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)去,雞蛋顏色至金黃以后,把雞蛋餅切爛,再把切好的番茄倒進(jìn)鍋里翻炒再幾分鐘就好了。
接下來的步驟就是擺盤了,我在盤底擺上加了幾片白菜葉,再把雞蛋和番茄倒進(jìn)盤子里。我把炒好的番茄炒蛋端給媽媽吃,媽媽笑著說:“做菜可不能只憑花哨就不講究味道喲?!蔽艺f:“媽媽,我這盤番茄炒蛋可是顏值與實(shí)力兼具哦,您嘗嘗味道怎么樣吧!”媽媽嘗了一下又說:“嗯,不錯(cuò),長得好看又好吃,只是味道有點(diǎn)偏淡,希望你下次繼續(xù)努力!”“嗯,我知道了,謝謝媽媽指點(diǎn)?!蔽艺f。
這次學(xué)做番茄炒蛋,我很開心,因?yàn)槲也粌H明白了做菜的奧秘,還明白了媽媽做飯的辛苦。
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學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十四
烹飪食物一直是我熱愛的事情,而在眾多的菜品中,番茄炒蛋一直是我最鐘愛的一道菜。番茄炒蛋色香味俱佳,不僅味道鮮美,而且制作簡(jiǎn)單,是適合做早餐、午餐或晚餐的菜品之一。 在掌握了番茄炒蛋的基本做法之后,我經(jīng)過多次嘗試和總結(jié),逐漸掌握了一些制作的技巧和心得,分享給大家。
第二段:選擇優(yōu)質(zhì)的食材能夠提升番茄炒蛋的口感
制作一道好的番茄炒蛋,選擇優(yōu)質(zhì)的食材是關(guān)鍵。番茄要選擇色澤鮮艷、果實(shí)飽滿的番茄;蛋要選擇新鮮的雞蛋;此外,還可以添加適量的火腿丁、青紅椒絲等提升菜品的色澤和口感。在烹飪過程中,掌握好火候和時(shí)間,避免過度煮熟,以保持番茄和蛋的原始口感。
第三段:調(diào)味和炒制技巧是成功的關(guān)鍵
正確的配料和調(diào)味是制作出美味番茄炒蛋的關(guān)鍵。我通常會(huì)用一些傳統(tǒng)調(diào)味料如鹽、胡椒粉和雞精,這是番茄炒蛋的經(jīng)典口味。此外,我喜歡加入一些花椒粉和香蔥,能夠提升菜品的香氣和口感。在炒制過程中,我喜歡用中小火炒煮,以保持番茄和蛋的鮮嫩和口感,避免過度煮熟。
第四段:創(chuàng)新和個(gè)性化的改進(jìn)
作為一個(gè)廚藝愛好者,我也喜歡嘗試一些創(chuàng)新和個(gè)性化的改進(jìn)。比如,在番茄炒蛋中加入適量的鮮蝦仁,可以增添菜品的口感和層次感;或者嘗試加入一些調(diào)味醬汁如番茄醬或醬油,增添番茄炒蛋的口味變化。這些改進(jìn)能夠給番茄炒蛋帶來新的風(fēng)味和驚喜。
第五段:番茄炒蛋的健康烹飪方式
最后,需要提及的是,番茄炒蛋是一道健康營養(yǎng)的菜品。番茄富含抗氧化物質(zhì)和維生素C,有助于抵抗自由基對(duì)機(jī)體的傷害。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源,含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。烹飪番茄炒蛋時(shí),盡量減少油和鹽的使用,增加食材的比例,使其更加健康。此外,烹飪過程中適量使用植物油,可以使番茄和蛋的營養(yǎng)更好地被人體吸收。
總結(jié):說到番茄炒蛋,我欣喜地發(fā)現(xiàn)其有無限的可能和改進(jìn)。通過不斷地嘗試和創(chuàng)新,我逐漸掌握了如何做出一道美味又美觀的番茄炒蛋。而在不斷探索的過程中,我也不斷地找到了一些煮菜的技巧和心得。烹飪番茄炒蛋不僅可以滿足味蕾,更能夠提升自己的烹飪技巧和創(chuàng)新思維。希望每個(gè)人都能發(fā)現(xiàn)屬于自己的烹飪樂趣,并享受美食帶來的快樂。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十五
一天,媽媽指著手機(jī)微信上別人家孩子做飯的照片,無比羨慕地說:“登登,你什么時(shí)候也能夠這么能干?。俊蔽铱戳丝?,心想我也一定要學(xué)會(huì)做菜,也變成“別人家的孩子”。
我把心里的想法告訴了媽媽,媽媽點(diǎn)頭稱贊。我們就開始做飯了??墒?,先做什么好呢?最后,媽媽一錘定音:做番茄炒蛋,既簡(jiǎn)單又好看,非常適合初學(xué)者。
媽媽先拿來兩個(gè)雞蛋,輕輕地把蛋磕開了一點(diǎn)。然后蛋白和蛋黃都流出來了。我也拿起一個(gè),學(xué)著媽媽的樣子把里面的東西弄出來??墒情_起來簡(jiǎn)單,做起來難,我一不小心把蛋殼給掉進(jìn)去了。我又開始學(xué)習(xí)打蛋,媽媽先給我示范了下,我用筷子在碗中打來打去,可愛極了??墒?,媽媽阻止了我說:“不能把蛋液打出來!”過了好一會(huì)兒,一盆蛋就打好了。媽媽已經(jīng)幫我洗凈了番茄。我把菜刀往番茄上一切,一切,又一切。番茄里面包著的種子的東西露出來。媽媽說:“先學(xué)最簡(jiǎn)單的吧,不要考慮先放蛋還是先放番茄,我們一起放吧?!眿寢尳涛野逊逊湃氲耙?,拌一拌,然后再放入適量的鹽、糖,然后再拌均勻。
開始燒了,媽媽打開了火,放入了油。媽媽說:“用冷油炒蛋,蛋會(huì)比較嫩哦?!蔽业扔蜏亓?,把番茄和蛋放入了鍋中,我聽媽媽的吩咐,放了一點(diǎn)的醬油和少量的酒,輕輕地炒呀炒,一會(huì)兒就噴香噴香了。
我小心地嘗了下,番茄的酸蓋住了蛋的鮮,而蛋的鮮又有了番茄的酸,真是美味極了。為了配上它可口的味道,我給它換了個(gè)名字——紅鳳戲金。
今天的飯我吃得特別香,我下次還要來學(xué)燒菜,做自己力所能及的事情。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十六
番茄炒蛋是一道簡(jiǎn)單而經(jīng)典的家常菜,口感鮮美,色澤誘人。作為一名廚藝愛好者,我熱衷于嘗試不同的炒菜技巧和食材搭配。然而,番茄炒蛋一直是我最喜歡的炒菜之一。經(jīng)過多年的實(shí)踐和摸索,我積累了一些關(guān)于烹飪番茄炒蛋的心得體會(huì),愿與大家分享。
第二段:食材選擇
炒菜的關(guān)鍵在于食材的選擇,番茄炒蛋也不例外。我發(fā)現(xiàn),選擇新鮮熟透的番茄是制作美味番茄炒蛋的重要基礎(chǔ)。番茄的口感酸甜多汁,可以為整道菜帶來豐富的口感。此外,我也喜歡選擇雞蛋來炒制番茄炒蛋。雞蛋可以為菜品增添豐富的營養(yǎng)價(jià)值和綿密的口感。
第三段:刀工與配料
除了選擇適合的食材,刀工也是制作一道成功番茄炒蛋的重要環(huán)節(jié)。我通常選擇將番茄切成小塊,這樣可以使番茄更容易炒熟,并且在炒菜過程中更易于與蛋液混合均勻。此外,為了增加菜品的層次感,我也會(huì)加入適量的洋蔥和青紅椒等配料。洋蔥的香氣可以與番茄的味道相互融合,提升整道菜的口感。
第四段:炒菜技巧
炒菜的關(guān)鍵在于火候的掌握和炒制的次序。對(duì)于番茄炒蛋,我通常先將蛋液打散,在加入足夠的調(diào)味品。然后,我會(huì)先炒香洋蔥和青紅椒,待其變軟后,再將切好的番茄塊加入鍋中。番茄快熟時(shí),我會(huì)將雞蛋液均勻地倒入鍋中,利用快速炒拌的方式使雞蛋和番茄充分混合。最后,根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入鹽、糖、醬油等佐料提鮮。
第五段:心得體會(huì)
烹飪番茄炒蛋對(duì)我來說既是一種享受,也是一種挑戰(zhàn)。通過多年的實(shí)踐和不斷的嘗試,我逐漸掌握了操控火候和調(diào)配口味的技巧。制作出的番茄炒蛋色香味俱佳,每一口都讓人回味無窮。除了技巧的掌握外,我發(fā)現(xiàn)在炒菜的過程中,調(diào)動(dòng)自己的創(chuàng)意和想象力也是非常重要的。通過嘗試不同的配料和調(diào)味品,我可以制作出各種不同風(fēng)味的番茄炒蛋,豐富了家庭的飲食品味。
總結(jié):一道成功的番茄炒蛋需要選用新鮮熟透的番茄,搭配適量的洋蔥和青紅椒等配料。在炒制過程中,要等洋蔥和青紅椒變軟后,再加入切好的番茄塊,再將蛋液倒入鍋中。炒菜的過程中,火候的掌握和炒拌技巧是非常關(guān)鍵的。通過不斷實(shí)踐和創(chuàng)新,我發(fā)現(xiàn)制作一道美味的番茄炒蛋并不難,只需熱愛烹飪,并從中找到樂趣。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十七
“叮鈴鈴”,鈴聲響了。哈,到勞技課了!
大家都不約而同地拿出了飯盒,想知道我們?cè)诟陕飭??告訴你吧:韓老師讓我們起了個(gè)大早,來做番茄炒蛋?,F(xiàn)在,呈現(xiàn)在桌上的是我們班同學(xué)各式各樣的番茄炒蛋,瞧:有的同學(xué)的蛋焦黃焦黃的;而有的卻是金黃的;有的同學(xué)的飯盒里加了一點(diǎn)蔥花;而有的卻放了許多湯。不管怎么說,都很好吃。
韓老師先讓我們看番茄炒蛋的顏色,再聞它的香味,最后嘗嘗它的味道。
王清逸先打開飯盒,一看就知道燒焦了,想蟹黃一樣。到陳湘玉了只見她用力地打開飯盒,三個(gè)腦袋湊了過去,“不錯(cuò)!”我說。吳限的飯盒紅白分明,就是太少了。這時(shí),三雙眼睛都轉(zhuǎn)向了我,我打開飯盒:番茄紅彤彤的,雞蛋呈金黃色,還放了橙色的湯。這時(shí),我聽到有人咽了咽口水。香嘛,總是一樣的啦!就不跟你說了。到品嘗了,我拿起勺子,嘗了一口王清逸的,的確燒焦了;又嘗了陳湘玉的,有面包味,她放了什么?格瓦斯?小麥?還是太空產(chǎn)品?我們都很好奇;再嘗吳限的,什么!他不會(huì)沒放鹽吧?“呀,太酸了!”我聽到有人對(duì)我說。總之,沒一個(gè)好的。
番茄炒蛋和午餐一起,快快樂樂地進(jìn)入了我的肚子。
學(xué)會(huì)番茄炒蛋心得體會(huì)篇十八
“叮鈴鈴……”早晨的鬧鐘猛地把我從清夢(mèng)中拉出來,我一骨碌翻下床,旋風(fēng)般地洗臉?biāo)⒀?,然后沖向廚房。今天起這么早,還不是因?yàn)閯诩颊n——要做番茄炒蛋,而且要帶到學(xué)校里吃!
我準(zhǔn)備好食材,開火,一切都有點(diǎn)順利得不像話。我動(dòng)作麻利地將油倒入鍋中,讓油均勻地鋪在鍋底。接下來是至關(guān)重要的一步——將蛋液打入鍋中。蛋液一進(jìn)入鍋中,就會(huì)一下子冒出白煙,同時(shí)發(fā)出“嗞——”的一聲,另人頭皮發(fā)麻。經(jīng)過前幾天的訓(xùn)練,我可不會(huì)嚇得抱頭鼠竄了,這時(shí)我正不慌不忙地把雞蛋分開呢!炒好之后盛出來,濃濃的香味便飄了出來。哈哈,第一步已經(jīng)完成了,我不由得沾沾自喜。然后,繼續(xù)倒油,再把番茄塊倒進(jìn)去,只炒了一會(huì)兒,廚房里就填滿了番茄那濃郁的香味。我炒過很多遍了,這回自然是駕輕就熟。一想到學(xué)校里我們互相品嘗的樣子,我便流起了口水。想到這里,我咽了咽唾沫,更努力地翻炒,并加入了調(diào)料。番茄快熟了,我又把炒好的雞蛋加了進(jìn)去??諝庵袕浡銡猓野茨筒蛔⌒闹械呐d奮,見差不多了,急忙把它盛出來。哇,真是香氣撲鼻!艷麗的紅色配上金色子般的嫩黃,讓人食欲大開!我突然覺得忘了什么,往廚房一看,果然落了東西,我抓了一把蔥花撒進(jìn)飯盒里,顏色上又多了一抹鮮綠,這樣,色、香、味齊全了,迫不及待地一嘗——真是好吃得舌頭都化了!
我十分期待今天的勞技課,想到今天要嘗遍同學(xué)們的.美味,我不由得流下了口水……
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