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食用菌實(shí)踐報(bào)告篇一
食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中特別是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村中的地位日趨重要，已成為我國(guó)廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟(jì)來源之一，也是中國(guó)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。本報(bào)告分析了食用菌生產(chǎn)、銷售、價(jià)格、保鮮技術(shù)以及深加工技術(shù)等情況，結(jié)合郴州食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，淺談了幾點(diǎn)關(guān)于我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議，希望能為促進(jìn)我市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一點(diǎn)幫助。
(一)我國(guó)食用菌總體市場(chǎng)容量
我國(guó)是世界上最早進(jìn)行食用菌栽植的國(guó)家之一，擁有豐富的真菌物種資源。據(jù)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)已查明真菌種類達(dá)1,500種以上，其中已人工馴化栽培成功的有60多種。我國(guó)不僅是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，也是食用菌消費(fèi)大國(guó)，所生產(chǎn)的食用菌絕大部分用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。改革開放以來，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1978年中國(guó)食用菌產(chǎn)量還不足10萬噸，產(chǎn)值不足1億元，而到20xx年，全國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)到2261.8萬噸,總產(chǎn)值達(dá)到1272.7億元，其規(guī)模在種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、菜、果而居第六位。目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界食用菌產(chǎn)業(yè)大國(guó)，香菇、平菇、金針菇、草菇、黑木耳、銀耳、滑菇、靈芝等產(chǎn)品的產(chǎn)量均居世界第一位。我國(guó)食用菌市場(chǎng)需求旺盛，市場(chǎng)容量不斷增加，食用菌產(chǎn)業(yè)是一個(gè)蓬勃發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
(二)食用菌出口情況
我國(guó)食用菌主要是國(guó)內(nèi)消費(fèi)，出口量不大，但20xx年至20xx年我國(guó)食用菌出口呈現(xiàn)較快增長(zhǎng)趨勢(shì)，年均增長(zhǎng)9.53%。近幾年來，因金融危機(jī)的影響，我國(guó)食用菌出口量有所回落。20xx年出口量為49萬噸，創(chuàng)匯17.5億美元，食用菌出口量占總產(chǎn)量的比例為2.23%。
(三)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)區(qū)域
我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，遍及大江南北，從南到北，從山區(qū)到平原，食用菌產(chǎn)業(yè)在為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。但我國(guó)食用菌區(qū)域間的發(fā)展是不平衡的。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，產(chǎn)量超百萬噸的省有山東、江蘇、河南、福建、河北、四川、黑龍江等7省，占全國(guó)總產(chǎn)的63%;50-100萬噸的有廣東、浙江、湖南、湖北、江西、廣西、遼寧、吉林、安徽等9省。這16省的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)的93.8%。
(一)傳統(tǒng)五菇三耳
香菇：20xx年，香菇的價(jià)格在不同的栽培方式和不同時(shí)期和區(qū)域差異較大。大棚反季節(jié)香菇，比傳統(tǒng)栽培香菇在價(jià)格上高出約15%左右。20xx年香菇栽培數(shù)量有所減少，20xx年出口貨源也相應(yīng)減少，香菇干品收購(gòu)每千克的價(jià)格在往常收購(gòu)基礎(chǔ)上高出5～8元，出口規(guī)格菇收購(gòu)價(jià)每千克在部分地區(qū)達(dá)42元左右。
草菇：草菇由于產(chǎn)區(qū)有限，生物轉(zhuǎn)化率較低。市場(chǎng)價(jià)格在20xx年相對(duì)平穩(wěn)，只是節(jié)假日期間，受需求量增大的影響，高于平常價(jià)格。草菇全國(guó)年均價(jià)格在10元左右徘徊，節(jié)假日期間一般維持在15～16元。
金針菇：作為常見的菇品，金針菇近年供應(yīng)量一直維持在較高的水平，特別是金針菇適宜工廠化的特性，導(dǎo)致金針菇在部分地區(qū)出現(xiàn)供過于求的情況，鮮品價(jià)格與一般蔬菜價(jià)格持平，全國(guó)年均價(jià)4元左右。但是綠色無公害養(yǎng)殖方式培育的金針菇特別是白金針菇依然維持在較高的價(jià)格水平，比常規(guī)栽培的價(jià)格要高出約2倍左右。
平菇：平菇是菇品中供應(yīng)量明顯高于需求量的一個(gè)食用菌品種。近年來，平菇價(jià)格一直是菇品中價(jià)格最低的一個(gè)品種。20xx年平菇全國(guó)市場(chǎng)價(jià)格一直在每千克1.2～2元之間浮動(dòng)。
鳳尾菇：鳳尾菇因其特性，一直是酒樓飯店菜譜和食客中較受歡迎的一個(gè)品種，鳳尾菇鮮品在消費(fèi)市場(chǎng)中的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于干品需求，干鮮品利潤(rùn)差異不大，所以鳳尾菇加工品及干品極少。20xx年全國(guó)均價(jià)每千克售價(jià)8元左右。
黑木耳：20xx年黑木耳出口內(nèi)銷銷量同比增加13%左右，價(jià)格穩(wěn)定在每千克干品36～46元，小朵形、色黑、質(zhì)脆的品種市場(chǎng)價(jià)格和利潤(rùn)空間都比較大，而黃褐色或紅褐色的大葉品種市場(chǎng)則受歡迎程度不高，木耳鮮品的價(jià)格主要維持在5元左右上下波動(dòng)，波動(dòng)幅度在2元左右。
銀耳：20xx年銀耳市場(chǎng)銷量持平，銀耳價(jià)格出現(xiàn)南高北低的態(tài)勢(shì)，北京新發(fā)地均價(jià)70元/公斤，呼倫貝爾均價(jià)達(dá)到80元/公斤，北方地區(qū)遼寧價(jià)格最低，也達(dá)到60元/公斤。南方大部分地區(qū)則維持在42元/公斤左右。廣東東莞銀耳跌幅最大，由最高價(jià)100元/公斤下跌至56元/公斤。銀耳每千克干品產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)變化不大，一直穩(wěn)定在20～26元，國(guó)內(nèi)主要地區(qū)銀耳價(jià)格集中在55-65元/公斤，目前市場(chǎng)均價(jià)58元/公斤。
毛木耳：20xx年毛木耳每千克鮮品全國(guó)均價(jià)在2～3元，干品則在10～14元區(qū)間范圍內(nèi)波動(dòng)，由于毛木耳容易栽培，產(chǎn)量高，價(jià)位與蔬菜接近，受歡迎程度也比較高。
(二)新興的10種菇品價(jià)格
白靈菇：白靈菇屬于低溫型菇類，產(chǎn)區(qū)限于北方，市場(chǎng)仍處于供求不平衡態(tài)勢(shì)。20xx年國(guó)內(nèi)主要地區(qū)白靈菇價(jià)格集中在10-16.4元/公斤，地區(qū)間的差距差價(jià)縮小。
杏鮑菇：是秋冬主栽品種，從南到北秋冬均適生產(chǎn)，近年被白靈菇?jīng)_擊，市場(chǎng)占有率有所下降。國(guó)內(nèi)多數(shù)地區(qū)杏鮑菇市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，價(jià)格基本維持在每千克鮮品8～10元，價(jià)格波動(dòng)幅度在1.0-2.0元/公斤。
茶薪菇：國(guó)內(nèi)主要地區(qū)茶樹菇鮮品價(jià)格集中在8-12.6元/公斤，鮮品消費(fèi)市場(chǎng)仍處于升溫，產(chǎn)區(qū)不斷擴(kuò)延，20xx年秋冬產(chǎn)量將同比增加23%，干品價(jià)格每千克保持在32～48元區(qū)間范圍內(nèi)浮動(dòng)，節(jié)假日前后波動(dòng)幅度較大，一般波動(dòng)幅度在每千克4～5元左右。
雞腿菇：20xx年雞腿菇價(jià)格基本平穩(wěn)，但地區(qū)間差價(jià)較大，在同期不同地區(qū)差價(jià)達(dá)三倍之多。從全年價(jià)格統(tǒng)計(jì)情況看，雞腿菇每千克鮮品為8元左右，干品28～35元，盡管地區(qū)間差價(jià)較大，但雞腿菇的利潤(rùn)空間相對(duì)較大，收益明顯。
大球蓋菇：口感好，加工鹽漬品市場(chǎng)受歡迎，但是目前仍沒有形成大規(guī)模栽培，20xx年價(jià)格維持在均價(jià)每千克鮮菇12元左右，地區(qū)之間價(jià)格差異較大，差價(jià)幅度最高可達(dá)五倍之多。
滑子菇：市場(chǎng)逐步擴(kuò)展，鹽漬品銷往全國(guó)市場(chǎng)每千克16～18元?；庸绞袌?chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的局面，其漲幅度在1.0-1.5元/公斤，國(guó)內(nèi)主要地區(qū)滑子菇價(jià)格集中在14-15元/公斤。
金頂蘑：又名黃金菇、玉皇蘑、榆黃蘑。產(chǎn)區(qū)不普及，市場(chǎng)缺貨，每千克鮮品區(qū)間在5～6元。
黃落傘：因其良好的醫(yī)療保健作用和效果，黃落傘消費(fèi)呈現(xiàn)逐年擴(kuò)大趨勢(shì)。市場(chǎng)售價(jià)每千克在40元左右浮動(dòng)，干品價(jià)格則在110～120之間波動(dòng)，市場(chǎng)較為穩(wěn)定。
真姬菇：也被稱為蟹味菇，每千克鮮品收購(gòu)價(jià)10～12元，零售價(jià)格30元左右。
灰樹花：又名粟蘑，灰樹花20xx年每千克價(jià)格約在30～35元，在不同時(shí)期有3元左右的浮動(dòng)。
(三)野生菇菌六奇珍
松茸：國(guó)際市場(chǎng)活躍，供不應(yīng)求，每千克鮮品收購(gòu)價(jià)60～160元不等，主要保鮮出口，市場(chǎng)價(jià)格較高。
牛肝菌：天然珍稀菇品，鮮菇收購(gòu)價(jià)每千克15～16元，可切片加工成干品，每千克收購(gòu)價(jià)70～80元。
紅菇：東南亞市場(chǎng)熱銷，主要是干品，河南、福建、四川產(chǎn)區(qū)正紅菇收購(gòu)價(jià)每千克80～120元，貨源緊缺。
雞樅菌：風(fēng)味清甜營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)奇缺，每千克鮮菇收購(gòu)價(jià)12～18元，加工鹽漬品每千克26～30元。
虎掌菌：肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味獨(dú)特，成為菜館不可多得山珍，每千克鮮菇12～15元，加工鹽漬品25～28元。
繡球菌：干品每千克150～200元。
食用菌是繼植物性、動(dòng)物性食品之后的第三類食品菌物性食品,其味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，被世界公認(rèn)為健康食品。食用菌具有含水高、組織脆嫩,在采收和貯運(yùn)過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛等特點(diǎn),加強(qiáng)實(shí)用型的食用菌貯藏保鮮和高技術(shù)含量的深加工技術(shù)研究和開發(fā)已成為食用菌生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要課題。
(一)食用菌栽培技術(shù)
我國(guó)從事現(xiàn)代栽培技術(shù)研究始于20世紀(jì)50年代。1962年,我國(guó)在國(guó)際上首先人工馴化栽培猴頭和銀耳取得成功。70年代初,木耳、香菇、銀耳的純菌種生產(chǎn)的制種技術(shù)獲得突破,并廣泛用于栽培。70年代中期,我國(guó)發(fā)明了香菇袋料栽培技術(shù),引進(jìn)、消化吸收和推廣了雙孢蘑菇堆料二次發(fā)酵技術(shù)。80年代實(shí)現(xiàn)了平菇、鳳尾菇、滑菇、金針菇毛木耳的袋料栽培。隨后,我國(guó)食用菌栽培技術(shù)步入了快速發(fā)展時(shí)期,先后在灰樹花、雞腿菇、楊樹菇、長(zhǎng)根菇等10余個(gè)品種的人工栽培技術(shù)上獲得成功,極大地豐富了人工栽培食用菌的種類,使我國(guó)食用菌的總產(chǎn)量迅速上升。
(二)食用菌保鮮技術(shù)
由于食用菌含水量高、組織脆嫩，在采收和貯運(yùn)過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛，失去食用價(jià)值和商品價(jià)值，因此嚴(yán)重地制約了食用菌的生產(chǎn)。為了減少損失，調(diào)節(jié)、豐富食用菌的市場(chǎng)供應(yīng)，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的效益，大力推行實(shí)用型的食用菌保鮮貯藏和深加工技術(shù)顯得日趨重要。生產(chǎn)中常用的保鮮方法有輻射保鮮法、冷藏保鮮法、休眠保鮮法、氣調(diào)貯藏保鮮法、硅窗袋保鮮法、化學(xué)藥劑保鮮法等，上述方法各有其自身的優(yōu)點(diǎn)。
一是輻射保鮮法。對(duì)防止開傘、保持質(zhì)地、抑制呼吸和微生物繁殖有較好的效果，缺點(diǎn)是對(duì)色澤維持的效果不理想。
二是冷庫(kù)保鮮法。采收的鮮菇經(jīng)整理后，放入筐中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內(nèi)盛有少量清水，水上放置木架，將筐放于木架上，再用薄膜封閉缸口。
三是休眠保鮮法。采收后于25攝氏度以上室內(nèi)放置3-5小時(shí)，使其旺盛呼吸，然后再于0攝氏度左右的冷庫(kù)中靜置處理12小時(shí)左右，20攝氏度左右保鮮期約為4-5天。
四是氣調(diào)貯藏保鮮法。以紙袋包裝，加上天然去異味劑，在5℃左右條件下貯藏，可保持蘑菇15天基本無褐變。該技術(shù)使用簡(jiǎn)便，適用于農(nóng)村生產(chǎn)條件下的食用菌保鮮，具有極大的推廣價(jià)值。
五是硅窗袋保鮮法。將硅橡按比例地鑲嵌在塑料包裝袋壁，就形成了具有保鮮作用的硅窗保鮮袋。該塑料袋能依靠硅窗自動(dòng)調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧與二氧化碳的比例。從而達(dá)到使鮮菇安全貯藏的目的。
六是化學(xué)保鮮法?；瘜W(xué)保鮮就是利用化學(xué)物質(zhì)來抑制食用菌的呼吸強(qiáng)度，并防止性微生物的活動(dòng)。食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡(jiǎn)單、成本低、保鮮程度高等優(yōu)點(diǎn)。
(三)食用菌深加工技術(shù)
食用菌食品多為傳統(tǒng)的干鮮品和鹽漬品,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需要。為改變目前食用菌產(chǎn)業(yè)所面臨的困境,需要認(rèn)真探索、深入研究食用菌的化學(xué)組成、物化性質(zhì)和貯藏加工過程中的各種變化,為食用菌的深加工提供理論基礎(chǔ);加強(qiáng)深入研究食用菌深加工新技術(shù)和各種食用菌的活性功能成分,為開發(fā)食用菌藥用價(jià)值打下基礎(chǔ);加強(qiáng)食用菌質(zhì)量與安全檢測(cè)技術(shù)的研究開發(fā),尤其是現(xiàn)場(chǎng)在線快速檢測(cè)技術(shù),為食用菌產(chǎn)業(yè)無公害和有機(jī)食品生產(chǎn)建立起良好的技術(shù)支撐平臺(tái);構(gòu)建食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系haccp質(zhì)量體系,努力提高食品安全控制的能力,保障食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,給食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來更美好的前景。
一是液體深層發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵工程屬于現(xiàn)代生物工程技術(shù)范疇，是生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要途徑，它在食用菌功能性食品開發(fā)中已得到深入研究和廣泛的應(yīng)用。食用菌研究人員認(rèn)為食用菌液體深層發(fā)酵技術(shù)比傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式有明顯的優(yōu)越性，在液體深層培養(yǎng)中，菌絲細(xì)胞能在反應(yīng)器內(nèi)最適的環(huán)境下生長(zhǎng)，呼吸作用所產(chǎn)生的代謝廢氣又能及時(shí)排放，因此新陳代謝旺盛，菌絲生長(zhǎng)分裂迅速，能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的菌絲體和特定代謝產(chǎn)物。深層培養(yǎng)食用菌生產(chǎn)的菌絲體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸的含量均超過了子實(shí)體。因此，進(jìn)行食用菌液體深層發(fā)酵研究，找出食用菌懸浮培養(yǎng)規(guī)律，可以用于食用菌功能性食品的有效生產(chǎn)。
二是超細(xì)粉體技術(shù)。目前國(guó)外對(duì)粒徑小于3m的粉體稱為超細(xì)粉體，超細(xì)粉體通常又分為微米級(jí)、亞微米級(jí)和納米級(jí)粉體。超細(xì)粉體表面積大，表面活性高。食用菌子實(shí)體、菌絲體干品、浸提物精粉和多糖粉經(jīng)超細(xì)化后，粉體表面積增大，使食用菌功能因子的利用率、吸收率和療效得到提高。食用菌經(jīng)超細(xì)化后，不但在內(nèi)服上能提高利用率、吸收率和療效，在外用上還可擴(kuò)大其療效，如防脫發(fā)、促生發(fā)、護(hù)膚祛斑作用。
三是微膠囊技術(shù)。微膠囊技術(shù)是用成膜材料將三態(tài)物質(zhì)包覆使之形成微小粒子的技術(shù)。形成的大小在微米和毫米之間的微小粒子叫微膠囊。膠囊內(nèi)部可以是固體、液體和氣體。靈芝等食用菌精粉的功能因子中的三萜類，味道極苦，經(jīng)微膠囊包覆后，即起到掩蓋不良味道的作用。食用菌的功能因子，用親水性半透性壁材包覆后，可使食用菌的功能因子通過微膠囊技術(shù)起到緩釋的作用，達(dá)到長(zhǎng)效的目的。目前，利用微生物為原料制備微膠囊技術(shù)，已在許多領(lǐng)域中得到實(shí)際的應(yīng)用。
四是超臨界流體萃取技術(shù)。超臨界流體萃取技術(shù)是近年來已得到較快發(fā)展的高新技術(shù)，其原理是利用某些物質(zhì)處于超臨界狀態(tài)下，所具有的`優(yōu)良溶劑特性來分離固相或液相混合物，最終達(dá)到提純目的。該技術(shù)可以較好地避免傳統(tǒng)食用菌在提取過程中的缺陷。超臨界二氧化碳提取技術(shù)最大的優(yōu)點(diǎn)在于可將萃取、分離(精制)和去除溶劑等多個(gè)過程合為一體，簡(jiǎn)化了工藝流程，提高了生產(chǎn)率，并且不對(duì)環(huán)境造成污染。食用菌中的功能因子可用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，從精粉中提純?nèi)祁惢钚猿煞荨Ｊ秤镁械亩嗵穷惢钚猿煞郑驑O性較大，單用純二氧化碳提取效果不佳，需與提攜劑并用，才可把多糖中具有活性的多糖成分提純出來。
近年來，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在增加產(chǎn)量的同時(shí)，更加注重提高質(zhì)量、保證安全，食用菌生產(chǎn)開始從數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。特色菇業(yè)、生態(tài)菇業(yè)、休閑菇業(yè)和保健菇業(yè)等多元化發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一種發(fā)展趨勢(shì)。
(一)特色菇業(yè)
利用本地自然資源、市場(chǎng)和技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，引進(jìn)或開發(fā)12個(gè)適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展名優(yōu)珍稀品種，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，形成從菌種生產(chǎn)、商品菇種植、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝和加工等一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并組建科技、信息以及產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和遠(yuǎn)銷組織等為一體的服務(wù)體系，最終形成規(guī)模特色。
(二)生態(tài)菇業(yè)
無公害種植技術(shù)，把保護(hù)菇業(yè)資源與環(huán)境和菇類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全融為一體，最終實(shí)現(xiàn)菇業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)加入wto后，必須發(fā)展生態(tài)菇業(yè)技術(shù)，只有實(shí)現(xiàn)無公害種植，才能生產(chǎn)出安全的菇類產(chǎn)品，這樣，我們的菇類產(chǎn)品就更易打入國(guó)際市場(chǎng)。
(三)休閑菇業(yè)
隨著人們生活水平的提高，節(jié)假日增多，人們的消費(fèi)需求也隨之向多樣化方向發(fā)展，對(duì)菇類產(chǎn)品的需求不僅僅是為了滿足食用，而且要滿足休閑度假，美化環(huán)境等多方面的需求。因此，應(yīng)將菇產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)與旅游觀光、采摘自食、觀賞、盆景等綜合開發(fā)結(jié)合起來，協(xié)調(diào)發(fā)展，建立一批環(huán)境優(yōu)美的休閑菇業(yè)基地，通過食用菌觀光旅游，使生活在城市中的人們了解一些菇業(yè)基本知識(shí)，欣賞購(gòu)買新特菇菌，采摘鮮菇菌子實(shí)體，體會(huì)一下收獲的喜悅。與之相關(guān)的設(shè)施菇業(yè)，盆景制作技術(shù)，珍稀品種栽培技術(shù)和配套相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)將得到發(fā)展，成為菇產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)新型產(chǎn)業(yè)。
(四)保健菇業(yè)
食用菌目前主要用于菜肴，它營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、譽(yù)稱為山珍。近些年來，隨著人們生活水平的提高，對(duì)保健類的菇產(chǎn)品越發(fā)偏愛，把食用菌所具有的蛋白質(zhì)、維生素和多糖成分等滲透到各種糖果中，或把食用菌直接制成風(fēng)味食品，使消費(fèi)者在食用這些產(chǎn)品時(shí)，一方面獲得美味享受，一方面又獲得食用菌提供的營(yíng)養(yǎng)和免疫保健功能。如木耳糖、香菇筍豆、油浸金針菇、蜜銀耳、菇類豆醬等。另外，食用菌還有經(jīng)過精加工的口服型和外用型的美容制品以及靈芝膠囊、菇菌片、密環(huán)菌片、云芝多糖片、健肝片、舒筋散、云芝肝肽等產(chǎn)品。
總之，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，開發(fā)珍稀品種;在生產(chǎn)技術(shù)上，向機(jī)械化、集約化方向發(fā)展，提高勞動(dòng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量;在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上，堅(jiān)持走精深加工的道路，開發(fā)保健食品，提高綜合效益;在產(chǎn)品流通上，發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，在大中城市建立配送中心和連鎖店，使小包裝鮮菇直接進(jìn)入超市柜臺(tái)。在食用菌消費(fèi)上，努力宣傳食用菌文化，食用菌產(chǎn)品已作為健康、時(shí)尚食品擺上家庭餐桌。
近幾年來，郴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著人民生活水平的提高，食用菌消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，20xx年郴州食用菌企業(yè)發(fā)展達(dá)到百余家，年總產(chǎn)量20多萬噸，總銷售額約10億元。郴州安仁縣已經(jīng)成為全國(guó)最大的食用菌生產(chǎn)基地之一。郴州開發(fā)的天扶品牌獲食用菌產(chǎn)品金獎(jiǎng)，清生品牌獲食用菌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為郴州的特色產(chǎn)業(yè)之一。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇二
對(duì)于一位知識(shí)青年，當(dāng)代的大學(xué)生，社會(huì)實(shí)踐是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，是大學(xué)生了解及社會(huì)、鍛煉自我的一種有效途徑，是培養(yǎng)學(xué)的樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀的一次歷練，同時(shí)也是至關(guān)重要的人生歷程。
進(jìn)入新世紀(jì)以來，黨和國(guó)家號(hào)召進(jìn)行社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，取得了一系列的可喜成績(jī)。然兒事物的發(fā)展都具有兩面性，我們要對(duì)其進(jìn)行全面的認(rèn)識(shí)，因而要進(jìn)行全面的實(shí)踐調(diào)查。新農(nóng)村建設(shè)對(duì)我家鄉(xiāng)的變化起了很大的作用。通過我國(guó)在xx大，等重要會(huì)議中對(duì)“農(nóng)業(yè),農(nóng)民,農(nóng)村”三農(nóng)問題的再三強(qiáng)調(diào)，可以看得出國(guó)家對(duì)新農(nóng)村建設(shè)的高度重視。建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村是黨和國(guó)家全面建設(shè)小康和現(xiàn)代化，推進(jìn)工業(yè)化，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的重大戰(zhàn)略部署，是我國(guó)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展的重大措施，是實(shí)施可持續(xù)發(fā)展觀的必經(jīng)之路，是時(shí)代的呼喚，是廣大農(nóng)民的迫切愿望和心聲。
經(jīng)過幾年的新農(nóng)村建設(shè)，我的家鄉(xiāng)發(fā)生了很大的變化，這次利用實(shí)踐機(jī)會(huì)，對(duì)家鄉(xiāng)的新農(nóng)村建設(shè)做了調(diào)查，了解了新農(nóng)村建設(shè)前后村莊及人民生活狀況的變化，同時(shí)也 發(fā)現(xiàn)了當(dāng)中存在的一點(diǎn)不足和問題，希望能對(duì)當(dāng)前社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中的有關(guān)方面起到一點(diǎn)參考和借鑒作用?，F(xiàn)將有關(guān)情況和本人對(duì)此的一些問題思考，報(bào)告如下：
一 新農(nóng)村建設(shè)的成就
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在國(guó)家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的和建設(shè)社會(huì)之一新農(nóng)村的目標(biāo)的提出，我鎮(zhèn)黨委、政府在新農(nóng)村建設(shè)過程中，始終以農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收為核心，不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，積極推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，扎實(shí)開展招商引資，富有成效地推進(jìn)了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展。為全面實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)發(fā)展，生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、民主管理”的總體目標(biāo)而努力。通過我鎮(zhèn)政府和黨委以及廣大農(nóng)民的共同努力，我鎮(zhèn)的新農(nóng)村建設(shè)取得了可喜的成績(jī)。具體有如下幾點(diǎn)：
(一)物質(zhì)生活
在十幾年以前，當(dāng)你走在鄉(xiāng)村首先映入眼簾的是那一排排參差不齊的破舊土木結(jié)構(gòu)的房屋，和那狹窄臟亂、高低不平的鄉(xiāng)間小路。每當(dāng)下大雨的時(shí)候，屋內(nèi)就到處漏雨，呈現(xiàn)出一種外面下大雨，屋里下小雨的景象;那鄉(xiāng)間的小路就更不用說，坑坑洼洼、雨水聚集、泥濘不堪，人們根本出不去。然而進(jìn)入二十一世紀(jì)后，特別是最近幾年，我鎮(zhèn)寧村的房屋有了明顯的變化，從以前破舊的土房子變成了現(xiàn)在一棟棟寬敞明亮的大紅磚瓦房，有的農(nóng)民甚至蓋起了兩層小洋樓，屋內(nèi)一裝飾，在配上一些現(xiàn)代化的家電設(shè)備和城里人不相上下。至于交通那更不用說了，政府大力投資鄉(xiāng)村公路建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)村村通公路，截止目前已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)?，F(xiàn)在人們的出行十分的方便，鄉(xiāng)村的公交就從家門口經(jīng)過，隨時(shí)都能坐上。人們常說：“要致富，先修路”，這句活一點(diǎn)都不假，農(nóng)村公路的修建極大地推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、牧業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我鎮(zhèn)政府和黨委積極探索，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣?，扎?shí)開展招商引資，在銀星，蘭星，蘭豐等地建起了特色農(nóng)業(yè)園，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)園的建設(shè)不僅帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，而且解決了農(nóng)村的剩余勞動(dòng)力問題，為農(nóng)民增收提供了途徑。
此外，由于生活水平的提高，人們也追求時(shí)尚、快捷、方便，大多數(shù)家庭都購(gòu)買了大的電視、dvd、電冰箱以及電磁爐、豆?jié){機(jī)等家用電器。人們現(xiàn)在不僅要求吃飽，而且要求吃好，吃出質(zhì)量，吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出品味，新農(nóng)村建設(shè)到處都突出 一個(gè)“新”字。
(二)精神文化
在過去，由于經(jīng)濟(jì)條件的限制，人們買不起電視，因而閑暇時(shí)沒有可消遣的，看不到電視劇等一些文藝節(jié)目，根本談不上豐富精神文化。但現(xiàn)在，家家都有電視有的甚至還有電腦，人們?cè)陂e暇之余都能通過這些來了解世界的發(fā)展，中國(guó)的發(fā)展以及社會(huì)的變化，大大的拉近了農(nóng)民與世界的距離，豐富了農(nóng)民的娛樂生活，同時(shí)也讓他們從中學(xué)到知識(shí)。此外，每到過年過節(jié)的時(shí)候，鄉(xiāng)政府也會(huì)組織一些娛樂活動(dòng)，什么開花燈會(huì)啊，組建秧歌隊(duì)，高蹺隊(duì)。。。積極調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的興趣，讓他們積極參加，極大地豐富了農(nóng)民的精神文化。
(三)思想文化教育
農(nóng)村教育也是一個(gè)十分重要的問題?？茖W(xué)技術(shù)是先進(jìn)的生產(chǎn)力，有了先進(jìn)的生產(chǎn)力農(nóng)民就更容易致富。在國(guó)家重要會(huì)議上，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人也多次提出“科教興國(guó)，人才強(qiáng)國(guó)”戰(zhàn)略，大力發(fā)展教育，提高國(guó)民素質(zhì)，為建設(shè)社會(huì)主義國(guó)家培養(yǎng)一大批頂尖專家以及數(shù)以千萬計(jì)的高素質(zhì)勞動(dòng)者，是我國(guó)從人口大國(guó)向人才大國(guó)轉(zhuǎn)變。目前，我國(guó)農(nóng)村人口的比例約占全國(guó)總?cè)丝诘?0%，因此大力發(fā)展農(nóng)村義務(wù)教育是當(dāng)務(wù)之急。
對(duì)此，國(guó)家出臺(tái)一系列政策，從20xx年上學(xué)期開始，農(nóng)村義務(wù)教育全部免費(fèi)，除免收學(xué)費(fèi)和教材費(fèi)之外，對(duì)寄宿費(fèi)進(jìn)行補(bǔ)助，僅收本子和教參費(fèi)。公共費(fèi)用上，國(guó)家財(cái)政部加大對(duì)公共教育經(jīng)費(fèi)的投入，從以前的2%加大到4%，這使得一些教育設(shè)施得到改善，辦學(xué)條件及辦學(xué)效益得到提高，更優(yōu)質(zhì)的教育資源得到利用。
而在教師方面，國(guó)家對(duì)教育經(jīng)費(fèi)的投入，極大地改善了教師的教學(xué)、生活狀況，教室工資待遇得到明顯提高，同時(shí)還為教師建造了一些經(jīng)濟(jì)適用房，解決了教師的住房問題，這些舉措使得教師工作積極性明顯提高，更加努力的向一個(gè)人民的好教師做起。
二 新農(nóng)村建設(shè)面臨的主要矛盾與問題
從這次調(diào)研的情況來看，新農(nóng)村建設(shè)總的形勢(shì)較好，我們?cè)诎l(fā)展經(jīng)濟(jì)和新農(nóng)村建設(shè)工作中的確下了很大的功夫，也取得了很大的成效，但同時(shí)也存在一些不容忽視而又一時(shí)難以解決的問題。
新農(nóng)村建設(shè)關(guān)鍵是解決“三農(nóng)”問題，解決農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)、農(nóng)村穩(wěn)定的問題?！叭r(nóng)”問題不解決，短期來看，不利于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展;從長(zhǎng)期來看，將會(huì)阻礙中國(guó)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，將會(huì)使中國(guó)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、現(xiàn)代化目標(biāo)的步伐停滯甚至是后退。此外，也不利于社會(huì)穩(wěn)定。解決“三農(nóng)”也是為了20xx年前更好的實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)高質(zhì)量小康社會(huì)這一目標(biāo)。如何正確處理好三者的關(guān)系。協(xié)調(diào)好三者的內(nèi)外矛盾是關(guān)鍵，也是重中之重，本次調(diào)查“三農(nóng)”問題主要有以下幾個(gè)方面：
(一)農(nóng)民問題
新農(nóng)村建設(shè)中農(nóng)民發(fā)揮著主體的作用，是社會(huì)主義新農(nóng)村的利益主體和實(shí)踐主體，他們?cè)u(píng)價(jià)的好壞直接影響到新農(nóng)村建設(shè)的成效，同時(shí)也影響到政府工作的好壞，如何讓農(nóng)民得到更大的收益是問題關(guān)鍵。經(jīng)過這段時(shí)間的實(shí)際調(diào)查，現(xiàn)存在嚴(yán)重問題有：
1.農(nóng)民素質(zhì)差距大。小農(nóng)思想從古至今，在人們的腦子里根深蒂固，利益觀念頑固不化，有不少農(nóng)民為個(gè)人私利不顧他人健康生命安全害人害己。隨意丟棄垃圾廢舊物品，公共場(chǎng)所不注意個(gè)人言談舉止，大聲喧嘩，隨地吐痰等現(xiàn)象屢見不鮮，就業(yè)觀念陳舊落后，只看重眼前，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光。
2.農(nóng)民增收門路狹窄，增長(zhǎng)點(diǎn)不多。農(nóng)業(yè)增收既面臨著農(nóng)業(yè)內(nèi)部受資源約束，增收潛力不大的壓力，又面臨著農(nóng)業(yè)外部就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的巨大壓力;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整緩慢，新型農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)只能解決農(nóng)民的“吃飯”問題，而不能根本上解決他們的“致富”問題。大部分農(nóng)民把增收的希望寄托在外出打工上。雖然收入相對(duì)較高，但受群眾觀念、農(nóng)民素質(zhì)、就業(yè)門路所限，盲目性大，流動(dòng)性強(qiáng)，難以穩(wěn)定就業(yè)，也不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。
3.農(nóng)民法律意識(shí)淡薄。農(nóng)民受自身文化素質(zhì)的限制，對(duì)于社會(huì)主義法制認(rèn)識(shí)甚少，一些農(nóng)民或是不懂法，或是法制觀念淡薄，對(duì)法律沒有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)：什么該做，什么不該做，如何正確維護(hù)自己的生命及財(cái)產(chǎn)安全都不是很清楚，這就導(dǎo)致很多農(nóng)民外出打工要不到工資，或因公受傷無人負(fù)責(zé)的情況頻頻發(fā)生;還有一些不法分子，正式利用農(nóng)民法律意識(shí)淡薄這一特點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行坑蒙拐騙，用一些花言巧語(yǔ)讓農(nóng)民相信“一夜發(fā)大財(cái)”，這就使許多農(nóng)民在不知不覺中觸碰法律。
(二)農(nóng)業(yè)問題
農(nóng)業(yè)是農(nóng)民的生存之本。我國(guó)農(nóng)業(yè)歷史悠久，占世界約7%的土地養(yǎng)活著全世界總?cè)丝?2%的民眾。農(nóng)業(yè)的重要程度非比尋常，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、保持糧價(jià)穩(wěn)定增長(zhǎng)、保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)、進(jìn)一步開放農(nóng)村市場(chǎng)、保持并提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。目前來看，根據(jù)我國(guó)國(guó)情立足實(shí)際發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)勢(shì)在必行，急需增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的科技含量和土地有效的利用率。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和增長(zhǎng)模式發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)也是一個(gè)長(zhǎng)期的過程。農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化以及農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一規(guī)范化生產(chǎn)、深度加工、銷售、食用等是建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全面發(fā)展體系的重要內(nèi)容。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重問題有：
1.糧食作物產(chǎn)量低。現(xiàn)在農(nóng)村嚴(yán)重缺乏技術(shù)人員，由于沒有技術(shù)人員的專業(yè)指導(dǎo)，農(nóng)民對(duì)當(dāng)?shù)赝寥赖刭|(zhì)，耕作性，水肥特性等人士不足，種田只靠經(jīng)驗(yàn)來，沒有一套科學(xué)有效地種植方法，這樣的結(jié)果就是農(nóng)民花了錢，干了活，但最后得不到好的收成，不能很好的發(fā)揮徒弟的生產(chǎn)能力，這是一種極大地浪費(fèi)。
2.產(chǎn)品不優(yōu)，沒有品牌。在農(nóng)產(chǎn)品種植過程中，不少農(nóng)戶片面追求數(shù)量，二不注重產(chǎn)品質(zhì)量，在蔬菜、水果上噴撒催熟劑、膨大劑等農(nóng)藥，這些農(nóng)藥雖然可以是蔬菜、水果的生長(zhǎng)周期變短，但是殘留在上面的農(nóng)藥會(huì)對(duì)人們的健康造成一定的危害。還有就是不注重品牌的建設(shè)和發(fā)展，只是盲目的跟隨，機(jī)械效仿和低水平生產(chǎn)現(xiàn)象比較突出。
3.過于傳統(tǒng)，缺乏特色和優(yōu)勢(shì)。就拿家鄉(xiāng)本地來說，絕大部分土地上一年四季就是小麥玉米，果樹、花卉、蔬菜的面積只有一小部分。我認(rèn)為主要是缺乏地方扶持和農(nóng)業(yè)人才，積極性不夠高，優(yōu)勢(shì)品底蘊(yùn)挖掘不出來。發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)符合可持續(xù)發(fā)展的要求，也是發(fā)揮農(nóng)業(yè)內(nèi)在潛力的重要方式。
(三)農(nóng)村問題
我國(guó)農(nóng)村地區(qū)廣大，廣大農(nóng)村地區(qū)的穩(wěn)定直接影響著整個(gè)社會(huì)的和諧安定，搞好農(nóng)村的和諧穩(wěn)定是國(guó)家長(zhǎng)治久安的大計(jì)。發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，縮小農(nóng)村、城鎮(zhèn)收入差距，是國(guó)家目前發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。沒有穩(wěn)固的經(jīng)濟(jì)支持，新農(nóng)村建設(shè)知識(shí)一紙空文，抓好國(guó)家經(jīng)濟(jì)是根本。農(nóng)村沿用的思想與長(zhǎng)期的生活方式已經(jīng)根深蒂固，這就使新農(nóng)村建設(shè)具有了一定的難度。現(xiàn)將存在的問題總結(jié)為以下幾點(diǎn)：
1.市、集、會(huì)等人口聚集場(chǎng)所欠規(guī)范。不文明，不健康活動(dòng)應(yīng)該堅(jiān)決打擊，文明風(fēng)氣急需建立。提倡公平交易，設(shè)立公用放心稱，質(zhì)量檢查力度需要加大。
2.農(nóng)村缺乏娛樂設(shè)施和文化建設(shè)。目前，絕大多數(shù)農(nóng)村沒有像樣的娛樂場(chǎng)所和體育健身設(shè)施，農(nóng)民在閑暇之余沒有其他的娛樂方式，身體也得不到鍛煉;此外，還應(yīng)該建立一些活動(dòng)室、書屋、網(wǎng)絡(luò)室等，這些不僅能滿足人們的精神需求，還能學(xué)到科學(xué)文化知識(shí)，了解最新資訊，能有效地推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的步伐。
3.農(nóng)村安全問題存在隱患。由于現(xiàn)在農(nóng)村里的大多數(shù)青壯年都出去打工，村里剩下的都是一些老弱婦孺，這就給犯罪分子有了可趁之機(jī)，偷盜、拐騙行為有時(shí)會(huì)發(fā)生，農(nóng)民的生命財(cái)產(chǎn)不能得到保護(hù)。
4.農(nóng)村公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展艱難。一方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院運(yùn)轉(zhuǎn)困難。由于政策和經(jīng)濟(jì)條件的原因，目前鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院條件差，醫(yī)務(wù)人員待遇低，結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致人才引不僅、留不住。另一方，看病難的問題仍然嚴(yán)峻。新型農(nóng)村合作醫(yī)療雖然給沒那么看病難問題帶來了福音，由國(guó)家、區(qū)、市財(cái)政共同補(bǔ)貼，每位農(nóng)民只需交10元，即可享受醫(yī)療保險(xiǎn)，看病報(bào)銷40%的醫(yī)藥費(fèi)，住院報(bào)銷60%的醫(yī)藥費(fèi)，不過這些合作醫(yī)療的醫(yī)院大多是縣、鄉(xiāng)級(jí)的一些醫(yī)院，由于政策和經(jīng)濟(jì)的問題，他們的醫(yī)療水平和條件比較差，對(duì)于一些小病還可以，但如果是大病的的話，還得上市里的大醫(yī)院，然而醫(yī)藥費(fèi)由會(huì)成為他們的苦惱。
三 、 對(duì)策和建議
農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)，農(nóng)民是關(guān)鍵，農(nóng)村是重點(diǎn)?；A(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖;農(nóng)村穩(wěn)，則天下穩(wěn);農(nóng)民富，則天下富。加強(qiáng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，必須首先大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，多渠道促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)村發(fā)展。
1. 調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。一是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，采取多樣化的種植，根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥?、氣候等條件因地宜，發(fā)展特色，提高農(nóng)產(chǎn)效益。充分合理的利用土地和水力資源，使其充分發(fā)揮它們的作用。二是調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，維持畜牧業(yè)價(jià)格穩(wěn)定。發(fā)揮規(guī)?；B(yǎng)殖效應(yīng)。根據(jù)實(shí)際，不斷調(diào)整和完善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，挖掘最優(yōu)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)配比，使其在在全面建設(shè)小康社會(huì)中發(fā)揮出應(yīng)有的效能。
2.增加科技投入。積極引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，科學(xué)規(guī)范化指導(dǎo)各項(xiàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。發(fā)揮科技優(yōu)勢(shì)，快速高效的使農(nóng)民獲得有效的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。經(jīng)常派技術(shù)人員下鄉(xiāng)考察指導(dǎo)，幫助農(nóng)民解決遇到的農(nóng)業(yè)問題對(duì)于科技你的經(jīng)驗(yàn)積累會(huì)起到推動(dòng)作用，同時(shí)可以促進(jìn)科技的創(chuàng)新，及時(shí)發(fā)現(xiàn)新問題積極研究解決，提高解決新問題的能力。
3.加大創(chuàng)新，加強(qiáng)和培植市場(chǎng)主體。一是扶持種養(yǎng)大戶，培植農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體。通過對(duì)一些市場(chǎng)意識(shí)強(qiáng)、科技素質(zhì)高的種養(yǎng)大戶，采取政府扶持支部引導(dǎo)、農(nóng)戶投資的辦法，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，引進(jìn)優(yōu)良品種，采用精細(xì)的管理方式，逐步發(fā)展?fàn)畲笃饋恚顾麄儾粌H是科學(xué)種養(yǎng)致富的典型，而且成為農(nóng)村先進(jìn)生產(chǎn)力的代表。二是通過政府支持引導(dǎo)，并聯(lián)合村里的大戶、致富能手等把農(nóng)民科學(xué)合理的組織起來，使他們成為一個(gè)主體，提高農(nóng)民組織化程度，提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的自主發(fā)展能力。
4.必須進(jìn)一步加大新型農(nóng)民培養(yǎng)力度，全面提高農(nóng)村勞動(dòng)者素質(zhì)。實(shí)施失地農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)和新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程，造就有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民。加強(qiáng)農(nóng)村精神文明和文化陣地建設(shè)，以文明村建設(shè)抓起，倡導(dǎo)健康、文明、科學(xué)的生活方式，大力開展以遵紀(jì)守法，建我和諧家園為主要內(nèi)容的思想道德教育，推進(jìn)農(nóng)村和諧穩(wěn)定發(fā)展。要加強(qiáng)法制科普宣傳，建設(shè)農(nóng)村文化基礎(chǔ)設(shè)施，努力構(gòu)建農(nóng)村公共文化體系，豐富廣大農(nóng)民的文化生活，提高農(nóng)村勞動(dòng)者素質(zhì)。
5.轉(zhuǎn)變政府服務(wù)管理，不斷完善農(nóng)民保障。是適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的需要，彰顯了以人為本的執(zhí)政理念。符合“權(quán)為民所用，情為民所系，利為民所謀”的新“三民主義”的倡導(dǎo)，要把實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為政府工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。積極開展城鄉(xiāng)社會(huì)公利服務(wù)建設(shè)，提高政府服務(wù)水平和管理水準(zhǔn)，努力向著建設(shè)服務(wù)型社會(huì)的目標(biāo)邁進(jìn)。同時(shí)要大力推進(jìn)農(nóng)村民生工程建設(shè)，建立健全以新型農(nóng)村基本養(yǎng)老保險(xiǎn)制度，農(nóng)村合作醫(yī)療制度和農(nóng)村最低生活保障制度為基礎(chǔ)，以就業(yè)幫助，醫(yī)療救助、教育救助等救助方式，讓農(nóng)民老有所養(yǎng)，病有所醫(yī)，貧有所濟(jì)。 社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，是物質(zhì)文明，精神文明，政治文明與和諧社會(huì)的共同建設(shè)，真正提高gnh才是目的，而不僅是單純提高gdp。新農(nóng)村建設(shè)任重而道遠(yuǎn)，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，在發(fā)展規(guī)劃上要有長(zhǎng)期打算，要有信心，有決心打好這場(chǎng)仗。祖國(guó)的未來離不開新農(nóng)村的發(fā)展，搞好新農(nóng)村建設(shè)時(shí)國(guó)家長(zhǎng)治久安的大計(jì)。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇三
前言：食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中特別是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村中的地位日趨重要，已成為我國(guó)廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟(jì)來源之一，也是中國(guó)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。本報(bào)告分析了食用菌生產(chǎn)、銷售、價(jià)格、保鮮技術(shù)以及深加工技術(shù)等情況，結(jié)合郴州食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，淺談了幾點(diǎn)關(guān)于我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議，希望能為促進(jìn)我市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一點(diǎn)幫助。
近幾年來，全球食用菌銷量保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。20xx年全球食用菌消費(fèi)量為1,953萬噸，20xx年達(dá)到3143萬噸，年均增長(zhǎng)8.26%。世界主要食用菌栽培品種有雙孢菇、香菇和平菇等。其中，雙孢菇是歐、美國(guó)家的主栽品種，而香菇則在亞洲國(guó)家占主導(dǎo)地位。美國(guó)、荷蘭、法國(guó)、西班牙等歐美國(guó)家和中國(guó)、日本、韓國(guó)等亞洲國(guó)家是世界主要的食用菌生產(chǎn)大國(guó)，其中中國(guó)食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上，居世界首位。美國(guó)食用菌生產(chǎn)的主要品種為雙孢菇，還有少量香菇、平菇等其他品種。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)部門統(tǒng)計(jì)，20xx-2010年產(chǎn)季，美國(guó)食用菌總銷量為36萬噸，總銷售額為9.25億美元。荷蘭、法國(guó)、西班牙是歐洲的食用菌主產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)的主要品種均為雙孢菇，20xx年上述三國(guó)的產(chǎn)量分別達(dá)到23萬噸、14噸和14萬噸。日本是亞洲食用菌生產(chǎn)大國(guó)，主要生產(chǎn)品種有香菇、滑菇、金針菇、平菇、真姬菇等，20xx年日本食用菌總產(chǎn)量約為42萬噸。韓國(guó)食用菌工廠化發(fā)展很快，產(chǎn)量居前的品種分別為平菇、金針菇、杏鮑菇、雙孢菇等。1978年韓國(guó)食用菌產(chǎn)量為3萬噸，20xx年約為20萬噸。
(一)我國(guó)食用菌總體市場(chǎng)容量。
我國(guó)是世界上最早進(jìn)行食用菌栽植的國(guó)家之一，擁有豐富的真菌物種資源。據(jù)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)已查明真菌種類達(dá)1,500種以上，其中已人工馴化栽培成功的有60多種。我國(guó)不僅是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，也是食用菌消費(fèi)大國(guó)，所生產(chǎn)的食用菌絕大部分用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。改革開放以來，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1978年中國(guó)食用菌產(chǎn)量還不足10萬噸，產(chǎn)值不足1億元，而到20xx年，全國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)到2261.8萬噸,總產(chǎn)值達(dá)到1272.7億元，其規(guī)模在種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、菜、果而居第六位。目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界食用菌產(chǎn)業(yè)大國(guó)，香菇、平菇、金針菇、草菇、黑木耳、銀耳、滑菇、靈芝等產(chǎn)品的產(chǎn)量均居世界第一位。我國(guó)食用菌市場(chǎng)需求旺盛，市場(chǎng)容量不斷增加，食用菌產(chǎn)業(yè)是一個(gè)蓬勃發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)食用菌主要是國(guó)內(nèi)消費(fèi)，出口量不大，但20xx年至20xx年我國(guó)食用菌出口呈現(xiàn)較快增長(zhǎng)趨勢(shì)，年均增長(zhǎng)9.53%。近幾年來，因金融危機(jī)的影響，我國(guó)食用菌出口量有所回落。20xx年出口量為49萬噸，創(chuàng)匯17.5億美元，食用菌出口量占總產(chǎn)量的比例為2.23%。
(三)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)區(qū)域。
我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，遍及大江南北，從南到北，從山區(qū)到平原，食用菌產(chǎn)業(yè)在為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。但我國(guó)食用菌區(qū)域間的發(fā)展是不平衡的。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，產(chǎn)量超百萬噸的省有山東、江蘇、河南、福建、河北、四川、黑龍江等7省，占全國(guó)總產(chǎn)的63%;50-100萬噸的有廣東、浙江、湖南、湖北、江西、廣西、遼寧、吉林、安徽等9省。這16省的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)的93.8%。
(一)傳統(tǒng)五菇三耳。
香菇：20xx年，香菇的價(jià)格在不同的栽培方式和不同時(shí)期和區(qū)域差異較大。大棚反季節(jié)香菇，比傳統(tǒng)栽培香菇在價(jià)格上高出約15%左右。20xx年香菇栽培數(shù)量有所減少，20xx年出口貨源也相應(yīng)減少，香菇干品收購(gòu)每千克的價(jià)格在往常收購(gòu)基礎(chǔ)上高出5～8元，出口規(guī)格菇收購(gòu)價(jià)每千克在部分地區(qū)達(dá)42元左右。
草菇：草菇由于產(chǎn)區(qū)有限，生物轉(zhuǎn)化率較低。市場(chǎng)價(jià)格在20xx年相對(duì)平穩(wěn)，只是節(jié)假日期間，受需求量增大的影響，高于平常價(jià)格。草菇全國(guó)年均價(jià)格在10元左右徘徊，節(jié)假日期間一般維持在15～16元。
金針菇：作為常見的菇品，金針菇近年供應(yīng)量一直維持在較高的水平，特別是金針菇適宜工廠化的特性，導(dǎo)致金針菇在部分地區(qū)出現(xiàn)供過于求的情況，鮮品價(jià)格與一般蔬菜價(jià)格持平，全國(guó)年均價(jià)4元左右。但是綠色無公害養(yǎng)殖方式培育的金針菇特別是白金針菇依然維持在較高的價(jià)格水平，比常規(guī)栽培的價(jià)格要高出約2倍左右。
平菇：平菇是菇品中供應(yīng)量明顯高于需求量的一個(gè)食用菌品種。近年來，平菇價(jià)格一直是菇品中價(jià)格最低的一個(gè)品種。20xx年平菇全國(guó)市場(chǎng)價(jià)格一直在每千克1.2～2元之間浮動(dòng)。
鳳尾菇：鳳尾菇因其特性，一直是酒樓飯店菜譜和食客中較受歡迎的一個(gè)品種，鳳尾菇鮮品在消費(fèi)市場(chǎng)中的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于干品需求，干鮮品利潤(rùn)差異不大，所以鳳尾菇加工品及干品極少。20xx年全國(guó)均價(jià)每千克售價(jià)8元左右。
黑木耳：20xx年黑木耳出口內(nèi)銷銷量同比增加13%左右，價(jià)格穩(wěn)定在每千克干品36～46元，小朵形、色黑、質(zhì)脆的品種市場(chǎng)價(jià)格和利潤(rùn)空間都比較大，而黃褐色或紅褐色的`大葉品種市場(chǎng)則受歡迎程度不高，木耳鮮品的價(jià)格主要維持在5元左右上下波動(dòng)，波動(dòng)幅度在2元左右。
銀耳：20xx年銀耳市場(chǎng)銷量持平，銀耳價(jià)格出現(xiàn)南高北低的態(tài)勢(shì)，北京新發(fā)地均價(jià)70元/公斤，呼倫貝爾均價(jià)達(dá)到80元/公斤，北方地區(qū)遼寧價(jià)格最低，也達(dá)到60元/公斤。南方大部分地區(qū)則維持在42元/公斤左右。廣東東莞銀耳跌幅最大，由最高價(jià)100元/公斤下跌至56元/公斤。銀耳每千克干品產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)變化不大，一直穩(wěn)定在20～26元，國(guó)內(nèi)主要地區(qū)銀耳價(jià)格集中在55-65元/公斤，目前市場(chǎng)均價(jià)58元/公斤。
毛木耳：20xx年毛木耳每千克鮮品全國(guó)均價(jià)在2～3元，干品則在10～14元區(qū)間范圍內(nèi)波動(dòng)，由于毛木耳容易栽培，產(chǎn)量高，價(jià)位與蔬菜接近，受歡迎程度也比較高。
(二)新興的10種菇品價(jià)格。
白靈菇：白靈菇屬于低溫型菇類，產(chǎn)區(qū)限于北方，市場(chǎng)仍處于供求不平衡態(tài)勢(shì)。20xx年國(guó)內(nèi)主要地區(qū)白靈菇價(jià)格集中在10-16.4元/公斤，地區(qū)間的差距差價(jià)縮小。
杏鮑菇：是秋冬主栽品種，從南到北秋冬均適生產(chǎn)，近年被白靈菇?jīng)_擊，市場(chǎng)占有率有所下降。國(guó)內(nèi)多數(shù)地區(qū)杏鮑菇市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，價(jià)格基本維持在每千克鮮品8～10元，價(jià)格波動(dòng)幅度在1.0-2.0元/公斤。
茶薪菇：國(guó)內(nèi)主要地區(qū)茶樹菇鮮品價(jià)格集中在8-12.6元/公斤，鮮品消費(fèi)市場(chǎng)仍處于升溫，產(chǎn)區(qū)不斷擴(kuò)延，20xx年秋冬產(chǎn)量將同比增加23%，干品價(jià)格每千克保持在32～48元區(qū)間范圍內(nèi)浮動(dòng)，節(jié)假日前后波動(dòng)幅度較大，一般波動(dòng)幅度在每千克4～5元左右。
雞腿菇：20xx年雞腿菇價(jià)格基本平穩(wěn)，但地區(qū)間差價(jià)較大，在同期不同地區(qū)差價(jià)達(dá)三倍之多。從全年價(jià)格統(tǒng)計(jì)情況看，雞腿菇每千克鮮品為8元左右，干品28～35元，盡管地區(qū)間差價(jià)較大，但雞腿菇的利潤(rùn)空間相對(duì)較大，收益明顯。
大球蓋菇：口感好，加工鹽漬品市場(chǎng)受歡迎，但是目前仍沒有形成大規(guī)模栽培，20xx年價(jià)格維持在均價(jià)每千克鮮菇12元左右，地區(qū)之間價(jià)格差異較大，差價(jià)幅度最高可達(dá)五倍之多。
滑子菇：市場(chǎng)逐步擴(kuò)展，鹽漬品銷往全國(guó)市場(chǎng)每千克16～18元?；庸绞袌?chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的局面，其漲幅度在1.0-1.5元/公斤，國(guó)內(nèi)主要地區(qū)滑子菇價(jià)格集中在14-15元/公斤。
金頂蘑：又名黃金菇、玉皇蘑、榆黃蘑。產(chǎn)區(qū)不普及，市場(chǎng)缺貨，每千克鮮品區(qū)間在5～6元。
黃落傘：因其良好的醫(yī)療保健作用和效果，黃落傘消費(fèi)呈現(xiàn)逐年擴(kuò)大趨勢(shì)。市場(chǎng)售價(jià)每千克在40元左右浮動(dòng)，干品價(jià)格則在110～120之間波動(dòng)，市場(chǎng)較為穩(wěn)定。
真姬菇：也被稱為蟹味菇，每千克鮮品收購(gòu)價(jià)10～12元，零售價(jià)格30元左右。
灰樹花：又名粟蘑，灰樹花20xx年每千克價(jià)格約在30～35元，在不同時(shí)期有3元左右的浮動(dòng)。
(三)野生菇菌六奇珍。
松茸：國(guó)際市場(chǎng)活躍，供不應(yīng)求，每千克鮮品收購(gòu)價(jià)60～160元不等，主要保鮮出口，市場(chǎng)價(jià)格較高。
牛肝菌：天然珍稀菇品，鮮菇收購(gòu)價(jià)每千克15～16元，可切片加工成干品，每千克收購(gòu)價(jià)70～80元。
紅菇：東南亞市場(chǎng)熱銷，主要是干品，河南、福建、四川產(chǎn)區(qū)正紅菇收購(gòu)價(jià)每千克80～120元，貨源緊缺。
雞樅菌：風(fēng)味清甜營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)奇缺，每千克鮮菇收購(gòu)價(jià)12～18元，加工鹽漬品每千克26～30元。
虎掌菌：肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味獨(dú)特，成為菜館不可多得山珍，每千克鮮菇12～15元，加工鹽漬品25～28元。
繡球菌：干品每千克150～200元。
食用菌是繼植物性、動(dòng)物性食品之后的第三類食品菌物性食品,其味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，被世界公認(rèn)為健康食品。食用菌具有含水高、組織脆嫩,在采收和貯運(yùn)過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛等特點(diǎn),加強(qiáng)實(shí)用型的食用菌貯藏保鮮和高技術(shù)含量的深加工技術(shù)研究和開發(fā)已成為食用菌生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要課題。
我國(guó)從事現(xiàn)代栽培技術(shù)研究始于20世紀(jì)50年代。1962年,我國(guó)在國(guó)際上首先人工馴化栽培猴頭和銀耳取得成功。70年代初,木耳、香菇、銀耳的純菌種生產(chǎn)的制種技術(shù)獲得突破,并廣泛用于栽培。70年代中期,我國(guó)發(fā)明了香菇袋料栽培技術(shù),引進(jìn)、消化吸收和推廣了雙孢蘑菇堆料二次發(fā)酵技術(shù)。80年代實(shí)現(xiàn)了平菇、鳳尾菇、滑菇、金針菇毛木耳的袋料栽培。隨后,我國(guó)食用菌栽培技術(shù)步入了快速發(fā)展時(shí)期,先后在灰樹花、雞腿菇、楊樹菇、長(zhǎng)根菇等10余個(gè)品種的人工栽培技術(shù)上獲得成功,極大地豐富了人工栽培食用菌的種類,使我國(guó)食用菌的總產(chǎn)量迅速上升。
由于食用菌含水量高、組織脆嫩，在采收和貯運(yùn)過程中極易造成損傷，引起變色、變質(zhì)或腐爛，失去食用價(jià)值和商品價(jià)值，因此嚴(yán)重地制約了食用菌的生產(chǎn)。為了減少損失，調(diào)節(jié)、豐富食用菌的市場(chǎng)供應(yīng)，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的效益，大力推行實(shí)用型的食用菌保鮮貯藏和深加工技術(shù)顯得日趨重要。生產(chǎn)中常用的保鮮方法有輻射保鮮法、冷藏保鮮法、休眠保鮮法、氣調(diào)貯藏保鮮法、硅窗袋保鮮法、化學(xué)藥劑保鮮法等，上述方法各有其自身的優(yōu)點(diǎn)。
一是輻射保鮮法。對(duì)防止開傘、保持質(zhì)地、抑制呼吸和微生物繁殖有較好的效果，缺點(diǎn)是對(duì)色澤維持的效果不理想。
二是冷庫(kù)保鮮法。采收的鮮菇經(jīng)整理后，放入筐中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內(nèi)盛有少量清水，水上放置木架，將筐放于木架上，再用薄膜封閉缸口。
三是休眠保鮮法。采收后于25攝氏度以上室內(nèi)放置3-5小時(shí)，使其旺盛呼吸，然后再于0攝氏度左右的冷庫(kù)中靜置處理12小時(shí)左右，20攝氏度左右保鮮期約為4-5天。
四是氣調(diào)貯藏保鮮法。以紙袋包裝，加上天然去異味劑，在5℃左右條件下貯藏，可保持蘑菇15天基本無褐變。該技術(shù)使用簡(jiǎn)便，適用于農(nóng)村生產(chǎn)條件下的食用菌保鮮，具有極大的推廣價(jià)值。
五是硅窗袋保鮮法。將硅橡按比例地鑲嵌在塑料包裝袋壁，就形成了具有保鮮作用的硅窗保鮮袋。該塑料袋能依靠硅窗自動(dòng)調(diào)節(jié)袋內(nèi)氧與二氧化碳的比例。從而達(dá)到使鮮菇安全貯藏的目的。
六是化學(xué)保鮮法?；瘜W(xué)保鮮就是利用化學(xué)物質(zhì)來抑制食用菌的呼吸強(qiáng)度，并防止腐敗性微生物的活動(dòng)。食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡(jiǎn)單、成本低、保鮮程度高等優(yōu)點(diǎn)。
食用菌食品多為傳統(tǒng)的干鮮品和鹽漬品,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需要。為改變目前食用菌產(chǎn)業(yè)所面臨的困境,需要認(rèn)真探索、深入研究食用菌的化學(xué)組成、物化性質(zhì)和貯藏加工過程中的各種變化,為食用菌的深加工提供理論基礎(chǔ);加強(qiáng)深入研究食用菌深加工新技術(shù)和各種食用菌的活性功能成分,為開發(fā)食用菌藥用價(jià)值打下基礎(chǔ);加強(qiáng)食用菌質(zhì)量與安全檢測(cè)技術(shù)的研究開發(fā),尤其是現(xiàn)場(chǎng)在線快速檢測(cè)技術(shù),為食用菌產(chǎn)業(yè)無公害和有機(jī)食品生產(chǎn)建立起良好的技術(shù)支撐平臺(tái);構(gòu)建食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系haccp質(zhì)量體系,努力提高食品安全控制的能力,保障食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,給食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來更美好的前景。
一是液體深層發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵工程屬于現(xiàn)代生物工程技術(shù)范疇，是生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要途徑，它在食用菌功能性食品開發(fā)中已得到深入研究和廣泛的應(yīng)用。食用菌研究人員認(rèn)為食用菌液體深層發(fā)酵技術(shù)比傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式有明顯的優(yōu)越性，在液體深層培養(yǎng)中，菌絲細(xì)胞能在反應(yīng)器內(nèi)最適的環(huán)境下生長(zhǎng)，呼吸作用所產(chǎn)生的代謝廢氣又能及時(shí)排放，因此新陳代謝旺盛，菌絲生長(zhǎng)分裂迅速，能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的菌絲體和特定代謝產(chǎn)物。深層培養(yǎng)食用菌生產(chǎn)的菌絲體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸的含量均超過了子實(shí)體。因此，進(jìn)行食用菌液體深層發(fā)酵研究，找出食用菌懸浮培養(yǎng)規(guī)律，可以用于食用菌功能性食品的有效生產(chǎn)。
二是超細(xì)粉體技術(shù)。目前國(guó)外對(duì)粒徑小于3m的粉體稱為超細(xì)粉體，超細(xì)粉體通常又分為微米級(jí)、亞微米級(jí)和納米級(jí)粉體。超細(xì)粉體表面積大，表面活性高。食用菌子實(shí)體、菌絲體干品、浸提物精粉和多糖粉經(jīng)超細(xì)化后，粉體表面積增大，使食用菌功能因子的利用率、吸收率和療效得到提高。食用菌經(jīng)超細(xì)化后，不但在內(nèi)服上能提高利用率、吸收率和療效，在外用上還可擴(kuò)大其療效，如防脫發(fā)、促生發(fā)、護(hù)膚祛斑作用。
三是微膠囊技術(shù)。微膠囊技術(shù)是用成膜材料將三態(tài)物質(zhì)包覆使之形成微小粒子的技術(shù)。形成的大小在微米和毫米之間的微小粒子叫微膠囊。膠囊內(nèi)部可以是固體、液體和氣體。靈芝等食用菌精粉的功能因子中的三萜類，味道極苦，經(jīng)微膠囊包覆后，即起到掩蓋不良味道的作用。食用菌的功能因子，用親水性半透性壁材包覆后，可使食用菌的功能因子通過微膠囊技術(shù)起到緩釋的作用，達(dá)到長(zhǎng)效的目的。目前，利用微生物為原料制備微膠囊技術(shù)，已在許多領(lǐng)域中得到實(shí)際的應(yīng)用。
四是超臨界流體萃取技術(shù)。超臨界流體萃取技術(shù)是近年來已得到較快發(fā)展的高新技術(shù)，其原理是利用某些物質(zhì)處于超臨界狀態(tài)下，所具有的優(yōu)良溶劑特性來分離固相或液相混合物，最終達(dá)到提純目的。該技術(shù)可以較好地避免傳統(tǒng)食用菌在提取過程中的缺陷。超臨界二氧化碳提取技術(shù)最大的優(yōu)點(diǎn)在于可將萃取、分離(精制)和去除溶劑等多個(gè)過程合為一體，簡(jiǎn)化了工藝流程，提高了生產(chǎn)率，并且不對(duì)環(huán)境造成污染。食用菌中的功能因子可用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，從精粉中提純?nèi)祁惢钚猿煞?。食用菌中的多糖類活性成分，因極性較大，單用純二氧化碳提取效果不佳，需與提攜劑并用，才可把多糖中具有活性的多糖成分提純出來。
近年來，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在增加產(chǎn)量的同時(shí)，更加注重提高質(zhì)量、保證安全，食用菌生產(chǎn)開始從數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。特色菇業(yè)、生態(tài)菇業(yè)、休閑菇業(yè)和保健菇業(yè)等多元化發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一種發(fā)展趨勢(shì)。
(一)特色菇業(yè)。
利用本地自然資源、市場(chǎng)和技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，引進(jìn)或開發(fā)12個(gè)適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展名優(yōu)珍稀品種，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，形成從菌種生產(chǎn)、商品菇種植、病蟲害防治、產(chǎn)品包裝和加工等一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并組建科技、信息以及產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和遠(yuǎn)銷組織等為一體的服務(wù)體系，最終形成規(guī)模特色。
(二)生態(tài)菇業(yè)。
無公害種植技術(shù)，把保護(hù)菇業(yè)資源與環(huán)境和菇類產(chǎn)品的衛(wèi)生安全融為一體，最終實(shí)現(xiàn)菇業(yè)可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)加入wto后，必須發(fā)展生態(tài)菇業(yè)技術(shù)，只有實(shí)現(xiàn)無公害種植，才能生產(chǎn)出安全的菇類產(chǎn)品，這樣，我們的菇類產(chǎn)品就更易打入國(guó)際市場(chǎng)。
(三)休閑菇業(yè)。
隨著人們生活水平的提高，節(jié)假日增多，人們的消費(fèi)需求也隨之向多樣化方向發(fā)展，對(duì)菇類產(chǎn)品的需求不僅僅是為了滿足食用，而且要滿足休閑度假，美化環(huán)境等多方面的需求。因此，應(yīng)將菇產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)與旅游觀光、采摘自食、觀賞、盆景等綜合開發(fā)結(jié)合起來，協(xié)調(diào)發(fā)展，建立一批環(huán)境優(yōu)美的休閑菇業(yè)基地，通過食用菌觀光旅游，使生活在城市中的人們了解一些菇業(yè)基本知識(shí)，欣賞購(gòu)買新特菇菌，采摘鮮菇菌子實(shí)體，體會(huì)一下收獲的喜悅。與之相關(guān)的設(shè)施菇業(yè)，盆景制作技術(shù)，珍稀品種栽培技術(shù)和配套相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)將得到發(fā)展，成為菇產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)新型產(chǎn)業(yè)。
(四)保健菇業(yè)。
食用菌目前主要用于菜肴，它營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、譽(yù)稱為山珍。近些年來，隨著人們生活水平的提高，對(duì)保健類的菇產(chǎn)品越發(fā)偏愛，把食用菌所具有的蛋白質(zhì)、維生素和多糖成分等滲透到各種糖果中，或把食用菌直接制成風(fēng)味食品，使消費(fèi)者在食用這些產(chǎn)品時(shí)，一方面獲得美味享受，一方面又獲得食用菌提供的營(yíng)養(yǎng)和免疫保健功能。如木耳糖、香菇筍豆、油浸金針菇、蜜銀耳、菇類豆醬等。另外，食用菌還有經(jīng)過精加工的口服型和外用型的美容制品以及靈芝膠囊、菇菌片、密環(huán)菌片、云芝多糖片、健肝片、舒筋散、云芝肝肽等產(chǎn)品。
總之，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，開發(fā)珍稀品種;在生產(chǎn)技術(shù)上，向機(jī)械化、集約化方向發(fā)展，提高勞動(dòng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量;在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上，堅(jiān)持走精深加工的道路，開發(fā)保健食品，提高綜合效益;在產(chǎn)品流通上，發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，在大中城市建立配送中心和連鎖店，使小包裝鮮菇直接進(jìn)入超市柜臺(tái)。在食用菌消費(fèi)上，努力宣傳食用菌文化，食用菌產(chǎn)品已作為健康、時(shí)尚食品擺上家庭餐桌。
近幾年來，郴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著人民生活水平的提高，食用菌消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，20xx年郴州食用菌企業(yè)發(fā)展達(dá)到百余家，年總產(chǎn)量20多萬噸，總銷售額約10億元。郴州安仁縣已經(jīng)成為全國(guó)最大的食用菌生產(chǎn)基地之一。郴州開發(fā)的天扶品牌獲食用菌產(chǎn)品金獎(jiǎng)，清生品牌獲食用菌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為郴州的特色產(chǎn)業(yè)之一。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇四
2014年的夏天，經(jīng)過了短短十天的社會(huì)實(shí)踐，“xx小分隊(duì)”對(duì)我來說不僅僅是簡(jiǎn)單的五個(gè)字，它變成了一種象征，代表我，代表我們暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)“xx小分隊(duì)”的一切付出，代表我們?yōu)榇俗龀龅呐?，代表無數(shù)個(gè)為我們小分隊(duì)做出貢獻(xiàn)的無私的人們。
這個(gè)六月，我們組成了在山東師范大學(xué)a區(qū)管理科學(xué)與工程學(xué)院1樓辦公室組成了我們自己的暑期實(shí)踐隊(duì)伍——“沂蒙小分隊(duì)”，它由8名可愛的小隊(duì)員組成。一開始的我們彼此都不大熟悉，但是后來的實(shí)踐之路讓我們惺惺相惜。
暑期社會(huì)實(shí)踐不是每個(gè)人都能經(jīng)歷的，但我覺得實(shí)踐的過程是每個(gè)大學(xué)生都需要經(jīng)歷的。在這個(gè)路上，我們不再在是個(gè)簡(jiǎn)單的孩子，我們是在鍛煉，在跌跌撞撞、且歌且行中成長(zhǎng)的大人。
青春的光陰留給我們更多的是奮進(jìn)的號(hào)角與激昂的樂譜，也許每天拖著疲憊不堪的身子回來，也許每天都要為了完成當(dāng)天的任務(wù)而焦頭爛額，也許每天都要為了明日的.采訪做著準(zhǔn)備，但我們是快樂的。這個(gè)暑假，我們一起流汗、一起歡笑，一起相互鼓勵(lì)，一起在委屈與收獲中成長(zhǎng)，這個(gè)暑假，我們一起度過。
在本次的社會(huì)實(shí)踐中我們還同諸多群眾談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營(yíng)養(yǎng)，理解了“從群眾中來，到群眾中去的真正涵義，認(rèn)識(shí)到只有到實(shí)踐中去、到基層去，把個(gè)人的命運(yùn)同社會(huì)、同國(guó)家的命運(yùn)的發(fā)展聯(lián)系起來，才是大學(xué)生成長(zhǎng)成才的正確之路。
這個(gè)不一樣的暑假，我們8個(gè)小隊(duì)員一起度過。感謝我的親愛的隊(duì)員們，謝謝你們一路陪我;感謝與我們同行的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)老師、政府人員，謝謝你們一路對(duì)我們的幫助和關(guān)愛。一路走來，謝謝有你們。
這個(gè)青春，這個(gè)暑假，我們一起度過。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇五
我旗是一個(gè)以農(nóng)為主、農(nóng)牧結(jié)合的經(jīng)濟(jì)類型區(qū)，土地、草場(chǎng)是農(nóng)牧民賴以生存的基本資源，來自農(nóng)牧業(yè)的收入也是農(nóng)牧民最主要的經(jīng)濟(jì)。
旗委九屆五次全委（擴(kuò)大）會(huì)議指出：要突出抓好畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓勞務(wù)輸出，增加農(nóng)民工資性收入。這些思路的提出是立足旗情，是符合廣大人民群眾愿望，是從最廣大人民群眾的根本利益出發(fā)的。以堅(jiān)持禁牧舍飼、改變畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式、引進(jìn)優(yōu)良品種和加強(qiáng)品種改良為切入點(diǎn)，經(jīng)過幾年努力，農(nóng)民增收是可能的，也一定能增收。
從另一種角度上看，我旗檔林覆被率為34%，有豐富的林副產(chǎn)品資源，有大量玉米及其它農(nóng)作物秸稈資源，這些都是發(fā)展食用菌生產(chǎn)最好的原材料。同時(shí)，綜合我旗地理位置、自然條件和有關(guān)地區(qū)成功試驗(yàn)示范及國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求以及我旗勞動(dòng)力資源狀況和廣大農(nóng)民科技文化素質(zhì)，我們提出————發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是增農(nóng)民收入的另一條有效渠道。
首先，我們有豐富的林木及林木副產(chǎn)品資源。我旗現(xiàn)有林地面積230萬畝，其中楊樹120萬畝、沙棘12萬畝、檸條42萬畝。檔林覆被率為34%，活立木蓄積量達(dá)239萬立方米，每年生產(chǎn)量14萬立方米，年采伐量為16400立方米。旗內(nèi)現(xiàn)有大小木材加工廠43家，鋸沫等副產(chǎn)品存量較多。另外，秸稈資源較為豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我旗年產(chǎn)秸稈在10萬噸左右，除二分之一通過過腹還田轉(zhuǎn)化外，其余都是燃料或被遺棄。這些都是栽培草腐菌和木腐菌的主要原料。
第二，自然條件非常適合食用菌生產(chǎn)。我旗屬大陸性干旱季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同季，晝夜溫差較大。年均降水量為400毫米左右，年平均氣溫為6.2—6.8度，年日照時(shí)數(shù)為3100小時(shí)以上。據(jù)專家評(píng)估后，認(rèn)為我旗的氣候條件十分適合食用菌生產(chǎn)。另外，我旗距沈陽(yáng)、大連、錦州等大中城市和港口較近。我旗周邊的阜新、朝陽(yáng)等遼寧地區(qū)食用菌發(fā)展規(guī)模不大，我市其中各旗縣區(qū)包括赤峰地區(qū)食用菌發(fā)展也沒有形成氣候，市場(chǎng)空間大，運(yùn)輸成本低。
第三，生產(chǎn)技術(shù)有保障。以扣河子食用菌基地為中心，輻射扣河子、六家子、先進(jìn)、水泉、奈曼、庫(kù)倫鎮(zhèn)等地。經(jīng)過五年試驗(yàn)、試種、示范、小面積推廣，我們掌握了一整套適合我地區(qū)自然氣候條件的技術(shù)，并有專業(yè)人員掌握，培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干。同時(shí)，我們聘請(qǐng)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)和東北三省食用菌協(xié)會(huì)專家作技術(shù)總監(jiān)和指導(dǎo)，我們食用菌發(fā)展有了強(qiáng)有力的技術(shù)保障。
第四，市場(chǎng)前景看好。食用菌具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的綠色食品，富含菌物蛋白質(zhì)和氨基酸。還具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保肝解毒及降血糖等多種保健和防治功能。因此，近幾年國(guó)際市場(chǎng)需求穩(wěn)中有升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也逐步走俏。加之我國(guó)有廉價(jià)的勞動(dòng)力資源，生產(chǎn)食用菌成本低，在國(guó)際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
第五，符合我旗勞動(dòng)力特點(diǎn)。食用菌生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，雖然勞動(dòng)強(qiáng)度不大，但在物料加工準(zhǔn)備、蒸料、接菌和采摘等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)也需要一定的.勞動(dòng)力。在生長(zhǎng)階段也要有人照料。我旗現(xiàn)有農(nóng)村富余勞動(dòng)力近3萬人，城鎮(zhèn)低收入家庭無業(yè)人員和提前退休人員也在5000人左右。另外，食用菌生產(chǎn)不需要太高的文化水準(zhǔn)，只要是初中以上文化的，經(jīng)過技術(shù)指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)后，都能進(jìn)行生產(chǎn)。因此，發(fā)展食用菌有著充足的勞動(dòng)力資源，且符合我旗勞動(dòng)力實(shí)際。
以上重點(diǎn)從食用菌發(fā)展的必要性和可行性方面進(jìn)行了分析。那么要想真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，使這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)成為我旗農(nóng)民增收的主要途徑，應(yīng)著重做好以下幾項(xiàng)工作。
一、要做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)，必須要有專門的組織機(jī)構(gòu)來抓、來管理，來解決有人管的問題。毛主席說過：正確路線確定以后，人就是決定因素。所有問題都是各級(jí)政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自管和抓是不可能的，但需要他們決策，需要他們確定方向，需要他們協(xié)調(diào)資金，而真正抓落實(shí)的應(yīng)該有專人、有專門組織機(jī)構(gòu)，各級(jí)都應(yīng)該有。要上下協(xié)調(diào)一致，明確責(zé)任，不要造成人人都管卻管不好的局面。專門組織機(jī)構(gòu)和人員確定后，要有工作制度，問題出現(xiàn)了，要知道責(zé)任出在誰(shuí)的身上，應(yīng)怎樣負(fù)責(zé)，給群眾一個(gè)明確交待。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇六
這個(gè)星期，學(xué)校組織初一、初二的同學(xué)們到中國(guó)人們解放軍78008部隊(duì)參加為期五天的軍訓(xùn)。在這五天當(dāng)中，我收獲了不少的東西，也學(xué)會(huì)了許多事。
軍訓(xùn)的第一天拉開了序幕，我們帶著無比激動(dòng)與好奇的心理咨詢來到了78008部隊(duì)。就這一個(gè)上午，我學(xué)會(huì)了自立。早上我們拖著自己的大包，來到了宿舍，我被分到了二樓左邊的宿舍。一進(jìn)門，便被濃濃的霉臭味包圍了，想著我們要在這度過這五天，該是有多難啊?，F(xiàn)在，我們還要自己鋪床，雖然原來偶爾還是要自己鋪床的，但是大部分的是媽媽幫忙的，但后來經(jīng)過室友們的教導(dǎo)下，還是順利的把自己的床鋪鋪好了。這時(shí)我感覺到了一種巨大的成就感。
第二天到來了，這一天我收獲了成功。今天我們開始了正式的學(xué)習(xí)，在這之前，教官先讓我們站了十分鐘軍姿。那時(shí)的太陽(yáng)還算比較大吧，我們還要在這樣的地方，這樣的環(huán)境站軍姿，想著就受不了，我本以為我堅(jiān)持不下來，可是，我并沒有像前一天下午的開營(yíng)典禮上面有頭暈的現(xiàn)象，而是一直筆直的站在那里。這一天，我克服了自己，我克服了我本以為我做不到的事情。
第三天，我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持，堅(jiān)持我想是最重要的東西了。記得這一天我們是學(xué)習(xí)走正步。我們先學(xué)習(xí)了走正步的手上動(dòng)作，每交換一次，都要把手在胸前擺上好久，堅(jiān)持一會(huì)后，我們的手都酸了，才讓我們換另外一只手。這樣的反復(fù)練習(xí)已經(jīng)使許多同學(xué)已經(jīng)累得不行了。下午，我們學(xué)習(xí)了正步的步伐，和上午一樣，一個(gè)動(dòng)作要堅(jiān)持好久，要練習(xí)好多遍才能過關(guān)。這一天的最后一個(gè)項(xiàng)目是正步與踏步的互換，雖然到后面已經(jīng)很累了，但是我們還是堅(jiān)持了下來，沒有一個(gè)人請(qǐng)假。所以，“堅(jiān)持就是勝利”這句話果真是沒錯(cuò)的。
軍訓(xùn)的日子一天天的過去了，轉(zhuǎn)眼間來到了第四天早晨。這一天，我收獲了許多，甚至是把前面幾天的勞動(dòng)成果結(jié)合起來了，因?yàn)檫@一天是匯報(bào)表演的彩排的日子。早飯后，每一個(gè)排都以君子站在足球場(chǎng)上等待著匯報(bào)表演彩排的開始。教官講得很快，但我們還是記住了，有些沒記住的，就只好跟著別人走了。我們上午的表現(xiàn)令教官很滿意。但下午，我們或許是因?yàn)樘?dòng)或是太煩躁的原因吧，營(yíng)長(zhǎng)對(duì)我們的表現(xiàn)很不滿意，差點(diǎn)撤銷了我們晚上的文藝匯演?？墒?，經(jīng)過我們的努力，我們還是順利的舉行了晚上的文藝匯演，只不過這之前還站了半個(gè)小時(shí)軍姿。
時(shí)間如流沙，悄悄的溜走了。我們終于來到了軍訓(xùn)的第五天，許多同學(xué)都異常興奮，因?yàn)轳R上就要回到學(xué)校里面了。這一天，是成功的喜悅為軍訓(xùn)畫下了一個(gè)完美的句號(hào)。早上，我們收拾好行李，便去參加了最后一次的彩排。下午，匯報(bào)表演正式開始了，所有的領(lǐng)導(dǎo)們都來到了足球場(chǎng)上，等待著儀式的開始。當(dāng)我們接受李校長(zhǎng)的檢查后，便開始了行列式的表演?！褒R步——走”當(dāng)著聲口令喊出以后，我們集體先前走去，“向右——看”“1——2”這時(shí)，我們集體把頭轉(zhuǎn)向主席臺(tái)，面對(duì)著領(lǐng)導(dǎo)們，聽著領(lǐng)導(dǎo)們?yōu)槲覀児恼?，我們心中充滿思念了喜悅之情。
軍訓(xùn)給我們留下了深刻的印象，在這五天當(dāng)中，我收獲了不少，比如說成功啊，堅(jiān)持啊，這些都埋在了我記憶深處。當(dāng)然，以前對(duì)軍訓(xùn)的厭惡也一掃而光了。這是我在上學(xué)以來的第一次正式的軍訓(xùn)，因?yàn)槲以缏爠e人說軍訓(xùn)是艱苦的，所以我才后這么想的。
軍訓(xùn)也是一門叫少年軍校訓(xùn)練的必修課程。所以我為我自己能參加這次的訓(xùn)練而感到光榮和自豪。這次的少年軍校活動(dòng)不僅鍛煉了我的身體，而且還鍛煉了我的意志，讓我變得更加懂得自立了。
希望以后有機(jī)會(huì)還可以去那里體驗(yàn)，去鍛煉身體，去鍛煉意志。當(dāng)然初二還要去一次，那當(dāng)時(shí)候我肯定是高興還來不及了呢！
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇七
近年來，我縣立足資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以農(nóng)民增收為核心，以培育壯大龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，以建設(shè)原料基地為基礎(chǔ)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以無公害生產(chǎn)為方向，面向市場(chǎng)需求，整合多方力量，大力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化格局基本形成，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和農(nóng)民收入的大幅增長(zhǎng)。
(一)規(guī)?；鼗拘纬伞?/p>
基地建設(shè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。我們按照在最適宜地區(qū)生產(chǎn)最好的產(chǎn)品、用最低成本生產(chǎn)最多的產(chǎn)品、用最少投入發(fā)揮最大效益的總體思路，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，加快食用菌產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。去年，全縣發(fā)展袋料菇230萬袋、黑木耳1260萬棒、竹蓀5500畝。建成100畝以上段木密植黑木耳示范場(chǎng)3個(gè)，50畝以上竹蓀示范園4個(gè)，10萬袋以上的香菇示范場(chǎng)5個(gè)。形成了騎馬鄉(xiāng)等2個(gè)竹蓀專業(yè)鄉(xiāng)，里坪等4個(gè)專業(yè)村;板橋鄉(xiāng)等7個(gè)黑木耳專業(yè)鄉(xiāng)，紅旗村等9個(gè)專業(yè)村;營(yíng)盤等5個(gè)香菇專業(yè)鄉(xiāng)，黃水村等5個(gè)專業(yè)村。培植2畝以上竹蓀大戶560戶、2萬根棒以上段木密植黑木耳大戶102戶。全縣實(shí)現(xiàn)袋料菇230噸、黑木耳945噸、竹蓀300噸，食用菌產(chǎn)值達(dá)8208萬元，利潤(rùn)4104萬元，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均增收195元。山珍之最在青川，黑木耳種植規(guī)模已進(jìn)入全國(guó)十強(qiáng)縣，建成了全國(guó)森林蔬菜八強(qiáng)縣和食用菌示xx縣、生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣。今年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭更加強(qiáng)勁，目前袋料香菇已備料404萬袋，新增黑木耳1072萬棒、達(dá)到2060萬棒，竹蓀3294畝，預(yù)計(jì)年底，全縣可實(shí)現(xiàn)袋料香菇404噸，黑木耳1500噸，竹蓀165噸，食用菌產(chǎn)值達(dá)10560萬元，利潤(rùn)5280萬元，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均增收251元。
(二)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全面實(shí)現(xiàn)。
品牌是產(chǎn)品通向市場(chǎng)的通行證，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的過程就是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收的過程。我縣以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為方向，著力打造特色品牌。目前，36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的黑木耳全部通過四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，黑木耳獲第二屆西博會(huì)金獎(jiǎng)，香菇、竹蓀獲第二屆西博會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。青川黑木耳被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。天馬牌商標(biāo)被省工商局認(rèn)定為四川省著名商標(biāo)，天馬牌黑木耳被政府授予四川名牌。
(三)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)成效顯著。
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本方向，是加快特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。我縣緊緊圍繞黑木耳、香菇、竹蓀等主導(dǎo)產(chǎn)品，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)。目前，已培育食用菌類龍頭企業(yè)3家，其中川珍實(shí)業(yè)建成省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和國(guó)家扶貧開發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，去年，產(chǎn)值達(dá)6500萬元，今年，可進(jìn)入億元企業(yè)行列。青川農(nóng)友食用菌開發(fā)公司和林源公司正在申報(bào)為市級(jí)龍頭企業(yè)。成立食用菌總協(xié)會(huì)3家、分協(xié)會(huì)9家、支協(xié)會(huì)28家，形成了公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。龍頭企業(yè)和協(xié)會(huì)帶動(dòng)基地農(nóng)戶人均增收350元以上。
(一)理清思路謀發(fā)展。
青川是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，森林覆蓋率達(dá)68.7%，境內(nèi)山巒重疊，溝壑縱橫，立體氣候十分明顯，黑木耳、竹蓀、香菇等食用菌品質(zhì)獨(dú)特，素有山珍之最在青川的美譽(yù)。近年來，我們?cè)谏钊胝{(diào)研、充分論證的基礎(chǔ)上，確立了生態(tài)立縣、產(chǎn)業(yè)xx縣、工業(yè)強(qiáng)縣、和諧xx縣的總體思路，把xx縣的產(chǎn)業(yè)放在特色優(yōu)勢(shì)資源開發(fā)上，提出了打生態(tài)牌、念科技經(jīng)、走特色路的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，采取有力措施，整合力量推進(jìn)，食用菌產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。
(二)圍繞資源抓規(guī)劃。
青川有十分豐富的山林資源，有林地330萬畝，森林210萬畝，活立木儲(chǔ)量為1335萬立方米，人均林地15畝，是四川省林業(yè)基地縣。全縣有優(yōu)質(zhì)青岡林70萬畝，其中進(jìn)入投產(chǎn)期的有60萬畝，年可輪伐成林面積8萬畝，年可栽培段木黑木耳3000萬根。陜西寧強(qiáng)、甘肅xx縣等周邊縣區(qū)有大量的耳林資源待開發(fā)，如何讓這些潛在的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)?如何讓周邊市縣的資源為我所用?縣委、縣政府在充分調(diào)研、論證的基礎(chǔ)上，按照林、菌、禽、板、肥的生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，確立了兩江一河的食用菌產(chǎn)業(yè)帶：即青竹江流域千噸黑木耳、白龍湖庫(kù)區(qū)萬畝竹蓀、喬莊河流域百萬袋香菇產(chǎn)業(yè)帶。
(三)依靠科技增效益。
一是積極開展科技聯(lián)姻。聘請(qǐng)了四川省農(nóng)科院食用菌開發(fā)研究中心主任姜鄰為總顧問，與川農(nóng)大、省農(nóng)科院菌研中心等科技院所開展校縣合作，與湖北省xx市真菌研究所保持緊密合作關(guān)系，共有10余專家教授長(zhǎng)年指導(dǎo)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是建立健全科技成果推廣服務(wù)體系。全縣先后建立了食用菌科技開發(fā)服務(wù)中心和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，配備了36名科技副鄉(xiāng)長(zhǎng)、202名科技村干部，建立了板橋等7個(gè)食用菌科技成果推廣示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、川珍等3個(gè)食用菌科技成果轉(zhuǎn)化示范企業(yè)，形成縱橫交織的食用菌科技成果轉(zhuǎn)化網(wǎng)絡(luò)。三是大力推廣新品種新技術(shù)。全縣每年都要引進(jìn)1至2個(gè)食用菌新品種和新技術(shù)，進(jìn)行試驗(yàn)、示范、篩選、推廣，先后引進(jìn)推廣了長(zhǎng)裙竹蓀1、短裙竹蓀d30、香菇939、黑木耳139、916、新科等新品種。成功探索并推廣青岡樹綜合開發(fā)利用技術(shù)，黑木耳單產(chǎn)凈增3倍，每年節(jié)約成本560萬元。探索并推廣玉米套種長(zhǎng)裙長(zhǎng)竹蓀新技術(shù)，不僅玉米不減產(chǎn)，每畝比單種玉米凈增收入4000元。菌料還田還可培肥地力，實(shí)現(xiàn)資源綜合循環(huán)利用，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了土地綜合生產(chǎn)能力。目前，全縣食用菌技術(shù)覆蓋面積達(dá)90%以上，農(nóng)戶的培訓(xùn)面達(dá)85%以上。四是大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。我縣大力實(shí)施無公害食品行動(dòng)計(jì)劃，積極制定實(shí)施黑木耳、竹蓀等4個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)和農(nóng)用物資的監(jiān)督管理，禁止使用和銷售高毒、高殘留農(nóng)藥和重金屬超標(biāo)的化肥，提高了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
(四)培育龍頭壯產(chǎn)業(yè)。
食用菌產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵是龍頭企業(yè)。我們按照引進(jìn)培育大型企業(yè)，扶持發(fā)展中型企業(yè)、整頓規(guī)范小型企業(yè)的原則，積極推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，努力構(gòu)建山珍大產(chǎn)業(yè)的格局。一是強(qiáng)化招商引龍頭。千方百計(jì)抓食用菌項(xiàng)目的包裝、推介，在北京成功召開了黑木耳新聞發(fā)布會(huì)，積極宣傳推介黑木耳等食用菌資源。充分利用資源優(yōu)勢(shì)，著力優(yōu)化投資環(huán)境，大力開展農(nóng)業(yè)招商工作，積極引進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有較強(qiáng)實(shí)力和帶動(dòng)力的龍頭企業(yè)，培育引進(jìn)了浙江食用菌加工企業(yè)落戶青川。二是制定政策扶龍頭。制定出臺(tái)了一系列優(yōu)惠措施支持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，在用地、用電、用水、用氣、行政事業(yè)收費(fèi)等方面給予優(yōu)惠，在資金、運(yùn)輸?shù)确矫婕哟髤f(xié)調(diào)支持力度，使龍頭企業(yè)引得進(jìn)、留得住、做得強(qiáng)。三是加大投入壯龍頭。2015年縣財(cái)政投入86萬元、協(xié)調(diào)貸款1000萬元、爭(zhēng)取項(xiàng)目資金270萬支支持龍頭企業(yè)發(fā)展，川珍等3家龍頭企業(yè)去年內(nèi)完成了技改擴(kuò)能，新研發(fā)產(chǎn)品3個(gè)，新增生產(chǎn)能力1360噸，新增產(chǎn)值4700萬元。四是做活做好專業(yè)協(xié)會(huì)。按照不下指標(biāo)任務(wù)，不搞一哄而上，不拔苗助長(zhǎng)，不定條條框框，不搞固定模式的五不要求，規(guī)范食用菌專業(yè)協(xié)會(huì)2家、新建1家。2015年，我縣為食用菌協(xié)會(huì)投入財(cái)政補(bǔ)助資金達(dá)到20萬元，支持健全內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制。如騎馬竹蓀協(xié)會(huì)會(huì)員人均增收470元，比普通農(nóng)戶人均增收高310元。五是培育產(chǎn)業(yè)大戶。近年來，共培育食用菌產(chǎn)業(yè)大戶662戶，壯大了產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了農(nóng)戶。如食用菌業(yè)主高建勇，去年投入60多萬元，在板橋鄉(xiāng)上馬坊村建立40畝段木密植集約化栽培黑木耳示范園，耳棒達(dá)到20萬根，在他的帶動(dòng)下，板橋鄉(xiāng)有216戶農(nóng)戶發(fā)展段木密植集約化栽培黑木耳，占地400畝，耳棒達(dá)到230萬根，全鄉(xiāng)農(nóng)民人均增加收入1052元。
(五)創(chuàng)新機(jī)制增活力。
一是創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)推進(jìn)機(jī)制。成立了食用菌產(chǎn)業(yè)推進(jìn)辦公室，配備專業(yè)技術(shù)人員5名。堅(jiān)持縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掛聯(lián)食用菌產(chǎn)業(yè)，部門劃片幫扶食用菌產(chǎn)業(yè)，形成了部門圍繞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)職能圍繞產(chǎn)業(yè)建、農(nóng)民圍繞產(chǎn)業(yè)干的產(chǎn)業(yè)運(yùn)行新格局。二是創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制。2015年縣本級(jí)財(cái)政拿出專項(xiàng)資金62萬元對(duì)川珍公司鹽漬黑木耳生產(chǎn)線、青川農(nóng)友食用菌開發(fā)公司等3家龍頭企業(yè)實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)和貸款貼息。投入58萬元對(duì)種植大戶(業(yè)主)直補(bǔ)，較好地發(fā)揮了財(cái)政資金的引導(dǎo)作用，有效地拉動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全縣新增食用菌加工能力360噸，新增產(chǎn)值1770萬元，大戶帶動(dòng)農(nóng)戶2370戶，新增優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品商品基地2600畝。三是創(chuàng)新投入機(jī)制。按照企業(yè)投一點(diǎn)、民間籌一點(diǎn)、銀行貸一點(diǎn)、財(cái)政扶一點(diǎn)的辦法，構(gòu)建多元化的投入機(jī)制，多渠道籌集發(fā)展資金。全年共打捆項(xiàng)目資金300多萬元用于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。堅(jiān)持把信用鄉(xiāng)、村建設(shè)作為解決投入的重要抓手，建成信用鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)，信用村100個(gè)。信用農(nóng)戶達(dá)到51280戶，信用貸款總額達(dá)到2.3億，解決了農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)培植自身投入不足的瓶頸問題。四是創(chuàng)新督查、考核機(jī)制。改變過去對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門各項(xiàng)指標(biāo)全面考核的辦法，堅(jiān)持突出重點(diǎn)，分類指導(dǎo)的原則，對(duì)優(yōu)勢(shì)資源鄉(xiāng)鎮(zhèn)突出食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，對(duì)相關(guān)部門突出項(xiàng)目爭(zhēng)取、招商引資、服務(wù)食用菌產(chǎn)業(yè)三個(gè)重點(diǎn)，嚴(yán)格考核，實(shí)行未完成倒扣分辦法，有效的激發(fā)了各級(jí)各部門推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性。
(一)食用菌生產(chǎn)原料資源利用不充分。每年生產(chǎn)段木密植黑木耳產(chǎn)生的枝丫可作為袋料香菇或長(zhǎng)裙竹蓀栽培原料，但事實(shí)上大部分枝丫被作為燃料使用或滯留山林被腐爛。
(二)耳林資源保護(hù)不力。耳林資源是生產(chǎn)段木密植黑木耳的最佳原料，應(yīng)得到有效保護(hù)，但目前亂采濫伐現(xiàn)象突出，用耳林樹燒炭行為屢禁不止。
(三)食用菌菌市場(chǎng)管理松散。一是現(xiàn)在市面上出售的菌種均無標(biāo)識(shí);二是菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)條件參差不齊，按照國(guó)家《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法》執(zhí)行的力度不夠。
(一)加強(qiáng)國(guó)家《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法》的執(zhí)行力度。
(二)加強(qiáng)食用菌生產(chǎn)原料資源的培植，保證產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
(三)將耳林資源納入限額采伐管理，防止過度采伐，造成黑木耳產(chǎn)業(yè)委縮，同時(shí)加強(qiáng)資源保護(hù)，杜絕將耳林資源挪作它用。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇八
20xx年7月22日至7月27日，我隨青島海洋大學(xué)工程學(xué)院三下鄉(xiāng)隊(duì)伍來到平度市崔家集鎮(zhèn)周家村社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于從小生活在城市中的我來說，是一次難得的經(jīng)歷。短短的五天時(shí)間，感受了濃厚的鄉(xiāng)村生活氣息，也產(chǎn)生了很多感想。
進(jìn)村后，首先引起我注意的就是有序的道路和整齊的房舍，以及道路兩旁那既有經(jīng)濟(jì)效益又能美化環(huán)境的柿子樹，與我想象中的農(nóng)村有著相當(dāng)大的區(qū)別。待融入到村中去以后，可以深切的感受到村里的治安情況相當(dāng)好。經(jīng)濟(jì)上的寬裕和生活上的安寧，使我毫不夸張的用了安居樂業(yè)來作為周家村給我的第一印象。
聽村里的領(lǐng)導(dǎo)介紹，村里的主要收入來源于種植業(yè)，其中200畝果園收益可達(dá)每畝4000元左右，而辣椒更是達(dá)到了每畝10000元。但當(dāng)我們問到村中是否有自己的企業(yè)和項(xiàng)目時(shí)，村里領(lǐng)導(dǎo)向我們道出了苦衷：數(shù)年前曾有一木器廠，在村里投入生產(chǎn)，但不到3年，木器廠就因接連虧損而在村中消失，而其后的幾次上項(xiàng)目的想法，都因缺資金少技術(shù)（尤其是少技術(shù)少人才）而夭折。
人才、教育在我心中留下了深刻的烙印。在其后幾天給孩子們上課的過程中，這個(gè)烙印日漸加深。
學(xué)校并不算大，還算明亮的教室和尚未殘缺的課桌，與偏遠(yuǎn)山區(qū)相比，以令孩子們滿足。但與我從小生活的城市中的小學(xué)已有著天壤之別。僅從每天上完課孩子們必須將自己的凳子搬回家來說，這的學(xué)習(xí)環(huán)境并不能用一個(gè)好字來形容。但孩子們那對(duì)學(xué)習(xí)特有的熱情和認(rèn)真把我深深的感動(dòng)了，他們幾乎想要我們?cè)?天之內(nèi)把所知道的所有知識(shí)都教給他們。
在和孩子們的交流中我了解到，他們都很想成為大學(xué)生成為科學(xué)家，對(duì)外面未知的世界充滿了好奇和憧憬。但當(dāng)我問他們以后回不回來的時(shí)候，幾乎所有的孩子都沉默了。也許是還是小學(xué)生的他們尚未明白我這個(gè)問題的含義，也許是一直以來伴隨他們左右的考大學(xué)，去大城市的話影響著他們。沒有一個(gè)孩子表示自己將回到自己的家鄉(xiāng)。
人才、教育再一次在我的腦海中回蕩著。
一位朋友曾對(duì)我講過一個(gè)真實(shí)的故事，某省重點(diǎn)中學(xué)有一位來自窮山村的學(xué)生，學(xué)習(xí)非常用功。他的床頭貼著一句激勵(lì)自己學(xué)習(xí)的話，只有九個(gè)字：別忘了！你是農(nóng)村戶口！
聽到這件事的時(shí)候，我的內(nèi)心是沉重的。我國(guó)城鄉(xiāng)的巨大差異造成了教育觀念上一個(gè)極其偏激的錯(cuò)誤。農(nóng)村的孩子迫于自己農(nóng)村戶口及生活環(huán)境的壓力，幾乎用盡自己所有的精力去學(xué)習(xí)考大學(xué)，以此來擺脫落后的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)自己美好生活的夢(mèng)想。但當(dāng)這些村里的驕傲考出去成為大學(xué)生以后呢？他們中有幾個(gè)回到自己那還不富裕的家鄉(xiāng)，投身其中的建設(shè)呢？人都向往美好的生活，這本無可厚非，但村里留下的是什么？幾個(gè)大學(xué)生的名字，一個(gè)虛幻的榮譽(yù)而已。人才依舊缺乏，生活依舊貧困。
這種人才流向并非只存在于農(nóng)村和城市之間，也同樣存在于小城市和大城市之間，落后地區(qū)和發(fā)達(dá)地區(qū)之間，以至于我國(guó)的西部和東部之間及國(guó)內(nèi)和國(guó)外之間。
孩子們的想法和做法并非出自自己思考，而大部分都來源于家長(zhǎng)和老師的言傳身教。在和一位老大爺?shù)牧奶飚?dāng)中，老人告訴我們他有兩個(gè)兒子兩個(gè)女兒都考學(xué)去了城市，在談到孫子時(shí)，老人很自豪的告訴我們，他的大孫子剛在一所省重點(diǎn)高中考了前十名，以后考大學(xué)，考名牌大學(xué)，到大城市去！老人的笑容讓我感受到了家長(zhǎng)們望子成龍、望女成鳳的迫切心情。我問老人想沒想過讓孫子回家鄉(xiāng)支援家鄉(xiāng)建設(shè)，老人說：村子里太苦，能到外面去，干嘛回來。誰(shuí)不想讓自己的孩子過點(diǎn)好日子！
以周家村的生活水平來說，村子應(yīng)屬富裕的行列。周家村的村民都不想讓孩子回來，可想而知其他貧困村的情況。
周家村之所以富裕，關(guān)鍵在于和韓國(guó)合作的200畝高效田，其實(shí)這對(duì)村里既是一筆客觀的收入，又是一種勞動(dòng)力的利用。韓國(guó)人出種子，出技術(shù)，村里出勞力，出土地，收獲后，韓國(guó)人回收所有果實(shí)和種子，付給村里的報(bào)酬只是收益中極少的一部分。而且還規(guī)定村里不得留果留種，否則將受重罰。這完全是一種勞動(dòng)力的欺騙，可是以我們的知識(shí)就是無法掌握其中的技術(shù)關(guān)鍵。而我們?yōu)榱诉@筆可觀的收入，還必須甘受韓國(guó)人的這種技術(shù)欺騙，其原因何在？人才不足??！試想如果村里有這么一批農(nóng)業(yè)知識(shí)相當(dāng)豐富的人才，我們完全可以掌握韓國(guó)人的技術(shù)，從而為我們自己所用，那時(shí)所有的收益都將歸我們自己所有。村里將遠(yuǎn)比現(xiàn)在要富裕！
孩子們是渴望知識(shí)的，村里也是需要人才和技術(shù)的。但一些客觀現(xiàn)實(shí)又使我們的教育觀念發(fā)生變化，造成了人才的流失。改革開放20年來，人們的思想有了極大的進(jìn)步，越來越多的人已經(jīng)意識(shí)到了教育的重要性。在周家村采訪的過程中，我們了解到，80%的家庭將孩子的教育費(fèi)用作為自己未來幾年內(nèi)的最重要支出。在資金比過去有了保障之后，我們支持農(nóng)村教育以不僅僅是財(cái)力上的幫助，還應(yīng)是教育人才和教育觀念上的幫助。孩子們需要的不僅僅是知識(shí)，同樣需要做人的道理、適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的觀念和大局觀。我們作為新時(shí)代的大學(xué)生，有責(zé)任有義務(wù)盡我們最大的努力支持農(nóng)村的教育事業(yè)！
下鄉(xiāng)過程中所見所聞很多，但我認(rèn)為最重要的還是教育問題?？萍际堑谝簧a(chǎn)力！新時(shí)期農(nóng)村的教育事業(yè)依然面臨很多的問題，解決好這些問題將極大的促進(jìn)農(nóng)村的發(fā)展。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇九
很榮幸能有這么個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行這樣的一次社會(huì)實(shí)踐，xx年2月22號(hào)，我去了位于xx市xx區(qū)的xx鐵礦，到哪里進(jìn)行了一次很簡(jiǎn)單的參觀和了解，對(duì)這座礦山的歷史，發(fā)展，現(xiàn)狀和它的未來發(fā)展有了一定的了解。說實(shí)話，我對(duì)這座礦山有份特殊的感情，因?yàn)槲覐男∩钤谶@座礦山的周圍，直到上了小學(xué)才來到市里，我的一些親屬也有在那曾經(jīng)工作的經(jīng)歷，有的正在那里工作。這個(gè)地方很有意思，它的全名是xx鐵礦，之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)樗牡乩砦恢门c它的名字完全相符，到了這里，你環(huán)顧四周，全是山，山中自然也都是鐵礦嘍。
說實(shí)話，這些年，xx鐵礦真的發(fā)生了巨大的變化，無論從生產(chǎn)還是工作環(huán)境都有極大的進(jìn)步。那么下面我就講講從那里看到的和了解到的吧。
xx鐵礦始建于1960年8月，是xx生產(chǎn)磁礦石原料的主要基地，隸屬于xx集團(tuán)礦業(yè)公司，是國(guó)家中直企業(yè)所屬生產(chǎn)單位，是現(xiàn)代機(jī)械化采掘的大型露天鐵礦山。xx鐵礦位于國(guó)家4a級(jí)旅游區(qū)xx腳下，位于xx市xx鐵礦位于xx市東南16公里。
設(shè)有穿爆、采礦車間、汽運(yùn)車間、鐵運(yùn)車間、破碎車間、工務(wù)車間6個(gè)主體生產(chǎn)車間和動(dòng)力車間、檢修車間2個(gè)輔助生產(chǎn)車間，礦管理部門有生產(chǎn)技術(shù)部、設(shè)備部、綜合管理部、黨委工作部和礦工會(huì)。
在那里我還了解到他們的發(fā)現(xiàn)觀點(diǎn)，很簡(jiǎn)練，卻很務(wù)實(shí)，我想，這就應(yīng)該是他們不斷發(fā)展和壯大的基礎(chǔ)和動(dòng)力，即：
想：推進(jìn)策劃，改善空間大。
做：效果不錯(cuò)，文件記錄弱。
精：領(lǐng)導(dǎo)務(wù)實(shí)，八年磨劍亮
從這樣簡(jiǎn)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳡顟B(tài)中我們不難看出任何事情的成功都是有原因的
我的舅舅就工作在那里，我從他的言語(yǔ)中就能看出來身為一個(gè)眼礦人的驕傲，是啊，正是這種不斷提升的自豪感，才能使這個(gè)老牌鐵礦在新世紀(jì)中發(fā)揮它更大的優(yōu)勢(shì)。
在這樣短短不到一天的時(shí)間里，我明白了很多，工作和我們學(xué)習(xí)也是一樣的，無論何時(shí)何地，都不能忘了自己的本，做任何事情都要有創(chuàng)新和堅(jiān)持，只有具備了以上的兩點(diǎn)，才有可能成功。我希望以后能再次有這樣的機(jī)會(huì)來到這里，那時(shí)候也許這里有發(fā)生了不可思議的變化！
很高興有機(jī)會(huì)到xx鐵礦來參觀，這是我第一次參觀如此大的鐵礦，我感到很榮幸。對(duì)于我學(xué)習(xí)化工專業(yè)的學(xué)生來說，可以到這樣的單位來參觀學(xué)習(xí)是一個(gè)很難得的機(jī)會(huì)。剛來到xx鐵礦，我被這宏偉的氣勢(shì)感染了，并且震驚了，在參觀過程中，我對(duì)礦山的歷史有了一定的了解，鐵礦山名字的由來很顯而易見，是根據(jù)它的地理位置而命名的，它的全名是xx鐵礦，之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)樗牡乩砦恢门c它的名字完全相符，到了這里，你環(huán)顧四周，全是山，山中自然也都是鐵礦嘍。
在去xx鐵礦之前我在網(wǎng)上查到了它，當(dāng)通過一張張圖片和眼前的氣勢(shì)，鐵礦山讓我看到了他的變化，他的成長(zhǎng)，在短短的幾年里，他發(fā)生了巨大的變化，無論從生產(chǎn)還是工作環(huán)境都有極大的進(jìn)步。
在此以前，xx鐵礦始建于1960年8月，是xx生產(chǎn)磁礦石原料的主要基地，隸屬于xx集團(tuán)礦業(yè)公司，是國(guó)家中直企業(yè)所屬生產(chǎn)單位，是現(xiàn)代機(jī)械化采掘的大型露天鐵礦山。xx鐵礦位于國(guó)家4a級(jí)旅游區(qū)xx腳下，位于xx市xx鐵礦位于xx市東南16公里。設(shè)有穿爆車間、采礦車間、汽運(yùn)車間、鐵運(yùn)車間、破碎車間、工務(wù)車間6個(gè)主體生產(chǎn)車間和動(dòng)力車間、檢修車間2個(gè)輔助生產(chǎn)車間，礦管理部門有生產(chǎn)技術(shù)部、設(shè)備部、綜合管理部、黨委工作部和礦工會(huì)。8ws設(shè)備管理大視野。xx鐵礦現(xiàn)有職工1080人，主要設(shè)備總計(jì)166臺(tái)，生產(chǎn)規(guī)模為采剝總量1200萬噸，生產(chǎn)礦石260萬噸。礦山主要生產(chǎn)工藝以牙輪鉆機(jī)鉆孔、中孔爆破、大型挖掘機(jī)采裝、大型生產(chǎn)汽車倒裝、準(zhǔn)軌鐵路運(yùn)輸和礦石破碎等主要環(huán)節(jié)形成完整的生產(chǎn)工藝流程，破碎后的鐵礦石（產(chǎn)品），以準(zhǔn)軌鐵路運(yùn)輸方式輸送給大孤山球團(tuán)廠。
現(xiàn)在他有了巨大的變化，局礦山的工人介紹，20xx年1月18日，xx礦業(yè)公司大孤山鐵礦擴(kuò)建工程順利開工。這意味著xx主礦體將增加2600萬噸優(yōu)質(zhì)磁鐵礦，為xx可持續(xù)發(fā)展提供資源保障。
鋼鐵產(chǎn)量高速增長(zhǎng)，對(duì)鐵礦石的需求量越來越大。xx自有礦山資源雖然解決了原料問題，但幾十 年的生產(chǎn)消耗，鐵礦石資源也越來越緊張。為落實(shí)xx資源保障戰(zhàn)略，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，xx礦業(yè)公司堅(jiān)持主礦生產(chǎn)與擴(kuò)建工程雙線并進(jìn)原則，科學(xué)采掘，穩(wěn)步開發(fā)。
xx鐵礦資源豐富集中、儲(chǔ)量大、質(zhì)量?jī)?yōu)，但不可再生。xx地區(qū)目前鐵礦保有資源總量74億噸。xx主要鐵礦如東xx、大孤山等均處于礦山開采后期階段，生產(chǎn)能力逐年下降。按xx地區(qū)年產(chǎn)1800萬噸計(jì)算，xx境內(nèi)可采鐵礦資源只可考慮40余年。如鋼產(chǎn)量遞增，加上無序開采，用不上二三十年鐵礦資源即將面臨枯竭危險(xiǎn)。
雖然說在未來的幾十年里，礦山也許面臨著枯竭的危險(xiǎn)，但是我相信在它近百年為xx人民奉獻(xiàn)上。我們不得不向他深深的鞠躬！向他表示深深的感謝！他是偉大的，她哺育了xx，也同樣哺育了人民。
這次參觀我受益匪淺，在此期間，我不僅看到了鐵礦人的不易，也看到了鐵礦的發(fā)展，xx的發(fā)展，祖國(guó)的發(fā)展！他教會(huì)我的不僅僅是我看到了什么，更多的是我學(xué)會(huì)了什么，懂得了什么，祖國(guó)在發(fā)展，發(fā)展中的祖國(guó)更需要我們。作為祖國(guó)的新生力量，我們需要的不僅僅是全力以赴，而是竭盡全力。我們是90后的第一批，社會(huì)上對(duì)于90后得質(zhì)疑越來越多，我們需要用我們自己的實(shí)際行動(dòng)來證明，祖國(guó)的未來有我們會(huì)更加強(qiáng)大！
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十
屬中溫帶濕潤(rùn)溫涼氣候區(qū)，大陸性氣候顯著，四季分明,年平均氣溫3.9℃，年平均10℃以上活動(dòng)積溫為2473℃，年平均降水量550毫米，年平均無霜期135 天。野生動(dòng)植物資源十分豐富，氣候特征非常適宜食用菌生長(zhǎng)。
××縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有多年的歷史， 1979年曾被國(guó)務(wù)院授予“木耳千擔(dān)縣”的稱號(hào)。90年代末，根據(jù)“國(guó)家天然林保護(hù)工程”政策，結(jié)合我縣實(shí)際，縣委做出了“建設(shè)食用菌大縣、發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)”的決策，經(jīng)過多年的努力，××縣黑木耳產(chǎn)業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。我縣于1995年，被國(guó)家命名為“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”；20xx年我縣成功的舉辦了“中國(guó)首屆黑木耳節(jié)”，極大地推動(dòng)了我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；20xx年和20xx年，我縣被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)分別評(píng)為“全國(guó)食用菌生產(chǎn)優(yōu)秀基地縣”、“小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”、“全國(guó)十大食用菌主產(chǎn)基地縣”，天橋嶺鎮(zhèn)被評(píng)為“食用菌生產(chǎn)優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”。截止到20xx年末，全縣黑木耳栽培總量達(dá)到2億袋，產(chǎn)量達(dá)8000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元，同比分別增長(zhǎng)65%、56%和64%，從業(yè)戶數(shù)5,198戶,農(nóng)民人均增收1800元，占全縣農(nóng)民人均收入的43%，已建設(shè)規(guī)模在500萬袋以上的.標(biāo)準(zhǔn)化黑木耳示范園區(qū)8個(gè)，食用菌協(xié)會(huì)發(fā)展到12個(gè)，食用菌專業(yè)合作社發(fā)展到6個(gè)，經(jīng)紀(jì)人150多人，黑木耳產(chǎn)業(yè)已真正成為帶動(dòng)全縣農(nóng)民增收致富效益最高、時(shí)速最快的支柱產(chǎn)業(yè)。
多年的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，我們深深的體會(huì)到，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，基地建設(shè)和龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用非常關(guān)鍵，重點(diǎn)是做好產(chǎn)品精深加工，如果基地建設(shè)跟不上，產(chǎn)品質(zhì)量就不可能得到進(jìn)一步的提高和發(fā)展，如果沒有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，或是龍頭企業(yè)的帶動(dòng)能力不強(qiáng)，必將影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展。幾年來，我們始終堅(jiān)持 “招商引資，大力扶持，放手發(fā)展，不斷提高”的原則，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)的扶持力度，五年共投入上億元，先后對(duì)延邊丹華山珍食品有限公司、長(zhǎng)白山綠野森健食品有限公司和天橋嶺綠嶺食品有限公司、吉林延邊林業(yè)集團(tuán)天橋嶺林業(yè)有限公司食品加工廠，進(jìn)行了技術(shù)改造，激發(fā)了企業(yè)活力，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)加工能力，生產(chǎn)的丹華牌、山里友牌等系列產(chǎn)品，曾多次獲得國(guó)家、省、地區(qū)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。其中，我縣丹華公司生產(chǎn)的“丹華”牌食用菌系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本、新加坡等國(guó)家和國(guó)內(nèi)41個(gè)城市。該公司在20xx年12月被中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)；20xx年11月被全國(guó)食用菌協(xié)會(huì)評(píng)為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”；20xx年5月被吉林省綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)為“全省先進(jìn)綠色食品企業(yè)”；20xx年1月公司管理通過了iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，取得了美國(guó)fda食品認(rèn)證，出口企業(yè)食品衛(wèi)生登記證。20xx年，我縣又引進(jìn)俄羅斯北龍集團(tuán)和吉林省洪德堂濟(jì)邦制藥有限公司，分別投資20xx多萬，注資建廠，生產(chǎn)黑木耳保健食品，通過幾年的努力，使我縣的龍頭企業(yè)已發(fā)展到六家，帶戶功能得到了極大的提高，確保了產(chǎn)品暢銷，全面推動(dòng)了我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織機(jī)構(gòu)建設(shè)
我縣為了更好的發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)，成立了以主管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，有特產(chǎn)、供銷、林業(yè)、金融、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等相關(guān)部門參加的黑木耳產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)，配備專人管理，抓全縣食用菌生產(chǎn)，使產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)得到了有效的組織保障。
（二）加大政策扶持力度，推動(dòng)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十一
學(xué)號(hào)：xxxxxxxx
學(xué)生姓名：
日期：xx年x月x日
剛剛出來社會(huì)找工作時(shí)覺得人生好迷茫，不知道自己想怎么樣，也不知道自己有什么能力，想自己的未來是一遍空白。迷茫的感覺是我第一次這有么強(qiáng)烈，這同時(shí)也于說明我對(duì)未來有美好喝望，是對(duì)自己負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。
當(dāng)我的任務(wù)不再是上學(xué)校上課時(shí)，在社會(huì)上找工作成為了我的任務(wù)之一，我發(fā)現(xiàn)因?yàn)閯倓偖厴I(yè)沒有工作經(jīng)歷，有一些個(gè)別企業(yè)是謹(jǐn)慎聘用的，有些企業(yè)會(huì)唯才是用。
現(xiàn)在回想起當(dāng)初懵懂的我去面時(shí)的緊張心情，只有經(jīng)歷過才會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)緊張是無必要的，只是我當(dāng)時(shí)太重視了，不過也證明我有這樣的喝望，才會(huì)這么緊張。
第一天上班時(shí)發(fā)現(xiàn)自己對(duì)很多事都不了解，生活上全靠父母的養(yǎng)肓而自己從無為父母做過什么事。發(fā)了第一份工資了，我父母是好開明的人說有錢“您就自己放好不用給我們的”我聽了之后真是不知道做什么好，我用了第一份工資買了一臺(tái)九陽(yáng)豆?jié){機(jī)，現(xiàn)在每天早上都會(huì)做豆?jié){或米糊給我的家人食用，買九陽(yáng)機(jī)是我不錯(cuò)的`決擇，第一次用自己的錢買想要的東西，心情好開心。從一名學(xué)生到企業(yè)的一名員工，開始時(shí)有一點(diǎn)的適應(yīng)。我要學(xué)會(huì)適應(yīng)周圍的環(huán)境。做學(xué)生時(shí)我也認(rèn)識(shí)到負(fù)責(zé)任是作為一個(gè)完全民事行為能力的成年人應(yīng)做到的。對(duì)負(fù)責(zé)任的定意就是：完成自己應(yīng)承擔(dān)的事。出到來社會(huì)工作才真正感受到負(fù)責(zé)是一種承擔(dān)，是肩膀上的擔(dān)子。在工作中感受到愛崗敬業(yè)的重要性，我對(duì)愛崗敬業(yè)的看法是：“愛崗就是熱愛自己的本職工作，要做好本職工作就要盡心盡力。敬業(yè)就是用恭敬嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度來對(duì)待自己的職業(yè)，對(duì)自己的工作專心認(rèn)真負(fù)責(zé)?！眲傞_始工作時(shí)發(fā)現(xiàn)自己對(duì)公司的好多事物也不認(rèn)識(shí)，好想快一些學(xué)會(huì)的心情讓我無形中給自己好大壓力。有一種自卑的心理，覺得自己什么也不會(huì)，勇于面對(duì)困難，不懂的事就說出來，讓其他同事教到我會(huì)為止。我學(xué)會(huì)了如用：傳真機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、掃描儀、等等的各樣辦公器材。“人總不是一出生就什么都會(huì)的吧”這是我的感吾。在工作中誠(chéng)實(shí)守信是對(duì)自己工作的企業(yè)負(fù)責(zé)任，體會(huì)到一個(gè)人只有誠(chéng)實(shí)守信才能贏得他人的尊重和社會(huì)的認(rèn)可，以誠(chéng)實(shí)有效的勞動(dòng)付出獲取自己應(yīng)有的回報(bào)。
在工作中學(xué)會(huì)了注重溝通的重要性，要與同事經(jīng)常進(jìn)行思想、情況交流，工作中有不同意見我會(huì)開誠(chéng)布公地講出來，和同事一起研究。學(xué)會(huì)了體諒他人的想法和尊重他人的決定，經(jīng)歷過工作伙伴間發(fā)生的矛盾后學(xué)會(huì)以后再有類似的問題如何處理。我雖然只是做一個(gè)文員，但是我會(huì)向我這里的財(cái)務(wù)學(xué)習(xí)有關(guān)會(huì)計(jì)實(shí)際操作的知識(shí)，學(xué)習(xí)他人之長(zhǎng)補(bǔ)自己之短。努力提高自己的職業(yè)知識(shí)和技能，為成為高素質(zhì)的勞動(dòng)者而努力。
體會(huì)到養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是做好工作的必要條件，養(yǎng)成良好的生活對(duì)自己的人生有決定性意義。我的實(shí)踐總結(jié)到此!
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十二
漫長(zhǎng)的假期，每個(gè)人會(huì)有走進(jìn)社會(huì)實(shí)現(xiàn)自己價(jià)值的欲望，這樣可以不用過著簡(jiǎn)單而重復(fù)的校園生活，可以沒有學(xué)習(xí)上的壓力。可并非如此，現(xiàn)實(shí)社會(huì)總比想象的殘酷，社會(huì)壓力比學(xué)習(xí)壓力更強(qiáng)大。
暑假期間，我不但學(xué)會(huì)了許多書本沒有的專業(yè)知識(shí)，通過實(shí)際操作，一方面檢驗(yàn)了課堂理論教學(xué)中基本知識(shí)掌握的程度；另一方面擴(kuò)大了知識(shí)面；再者是鍛煉和增強(qiáng)了實(shí)際動(dòng)手和獨(dú)立工作的能力，培養(yǎng)了良好的工作作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。
由于上學(xué)的原因，不經(jīng)常查看自家網(wǎng)站商品信息，對(duì)商品的價(jià)格還知甚少，所以還要接受他們的培訓(xùn)。幾天后，對(duì)商品的價(jià)格已有所了解。但是通過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在通話和與顧客網(wǎng)聊方面還有所欠缺，同樣是賣東西，他們?cè)跁r(shí)銷售量就高，在此我總結(jié)出幾點(diǎn)：
做為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
創(chuàng)新是個(gè)比較流行的詞語(yǔ)，特別是網(wǎng)絡(luò)交流更是如此，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)商不明思議同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者需求提供不同的商品。每一時(shí)期，網(wǎng)絡(luò)上都會(huì)熱銷一些產(chǎn)品。比如說暑期，天氣炎熱，最適合減肥，網(wǎng)絡(luò)各處都會(huì)出現(xiàn)減肥藥的廣告，所以一定要順著這場(chǎng)減肥風(fēng)暴做好減肥藥的廣告，要求呢？此藥物必須是正品，對(duì)服用者不會(huì)造成傷害，同時(shí)這個(gè)產(chǎn)品的知名度一定要高，定價(jià)要合理。在交流時(shí)，可以放心的說是電臺(tái)的主打廣告。
網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物本是充滿風(fēng)險(xiǎn)的，顧客都希望能夠貨到付款，而賣家都支持支付寶，沒有支付寶是要通過銀行付款后發(fā)貨的。而對(duì)于沒有開通支付寶的客戶呢？我們則會(huì)通過先付一半貨款，貨到后再付完的方式進(jìn)行交易。這樣一來顧客也不會(huì)擔(dān)心金錢全部被騙去，還能拿到心儀的商品。當(dāng)然，我們是絕對(duì)不會(huì)做對(duì)不起客戶事，他們都可以進(jìn)入我們的網(wǎng)站查看賣家信用，經(jīng)營(yíng)時(shí)間，買家的評(píng)價(jià)以及良好的服務(wù)態(tài)度就能得到顧客的信任。
雖然每天來咨詢以及下訂單的客戶都很多，但是為了增加自己產(chǎn)品的知名度、加大網(wǎng)絡(luò)搜索引擎，每天依然要做好宣傳工作。在閑暇之余，查找各種推廣營(yíng)銷的方法，并第一時(shí)間實(shí)踐，具體有以下幾種。
1、免費(fèi)或者付費(fèi)建立專門的產(chǎn)品網(wǎng)站或者博客，登載相關(guān)資料，優(yōu)化數(shù)據(jù)，利用搜索引擎的抓取特點(diǎn)增大曝光率。
2、到百度、谷歌等等搜索引擎上做關(guān)鍵字廣告。
3、在新浪、搜狐等門戶網(wǎng)站上做廣告推廣。
4、混跡于商業(yè)性的論壇，比如阿里論壇、淘寶論壇等等，用科學(xué)合理的方法作展示推廣，多參加論壇活動(dòng)，多寫原創(chuàng)話題，多回帖，賺的是名氣和信譽(yù)。
通過一個(gè)多月的實(shí)踐使我增長(zhǎng)了見識(shí)，也懂得了許多交流的方法，也使我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專業(yè)技能。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十三
自古以來就有“食物為天”的諺語(yǔ)，而食用菌作為食物中的佳品也逐漸被越來越多的人所青睞。食用菌的種類繁多，如平時(shí)詢問別人是否吃過“蘑菇”時(shí)，別人可能會(huì)回答你：“是金針菇還是平菇呢？”畢竟市場(chǎng)上的食用菌種類繁多，觀察到這一市場(chǎng)的需求，我們?cè)谡n程中也研究了食用菌的栽培實(shí)踐。本文旨在通過介紹食用菌栽培實(shí)踐的心得體會(huì)，探究食用菌栽培實(shí)踐的技巧和心理層面的積極影響。
第二段：技巧
在食用菌的栽培實(shí)踐中，重點(diǎn)涉及到孢子基質(zhì)的配置和菌種接種。首先是孢子基質(zhì)的配置。當(dāng)我們?cè)谂渲没|(zhì)時(shí)，要注意材料是否符合標(biāo)準(zhǔn)，比如說草木灰是否達(dá)標(biāo)，麥麩是否磨細(xì)等等，因?yàn)槭秤镁纳L(zhǎng)必須在有利的環(huán)境下才能進(jìn)行。接著就是菌種接種。我們需要找到新鮮的菌種，并確保其保濕和保溫。菌種接種后，我們也需要密切觀察其生長(zhǎng)狀況，掌握其水分、溫度和養(yǎng)分的供給情況等。通過這些技巧的掌握，能夠更好地促進(jìn)食用菌的健康生長(zhǎng)，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。
第三段：對(duì)心理層面的積極影響
食用菌的栽培實(shí)踐也能對(duì)我們的心理層面產(chǎn)生積極的影響。作為一個(gè)栽培者，在菌種接種和環(huán)境調(diào)節(jié)的整個(gè)過程中，需要耐心合理地進(jìn)行種植管理。對(duì)食用菌的關(guān)注和關(guān)愛，也可以拓展我們對(duì)生物和自然的認(rèn)識(shí)，讓我們更加真實(shí)地感受到生命的力量。在實(shí)踐過程中可能會(huì)出現(xiàn)失敗的情況，但這正好能讓我們借鑒教訓(xùn)，從而提高自身的實(shí)踐技能和避免以后的錯(cuò)誤。因此，食用菌栽培實(shí)踐不僅是對(duì)食用菌種類的探究，也能啟示我們對(duì)美好生活的品質(zhì)追求。
第四段：實(shí)踐的觀察與思考
在實(shí)踐中觀察所得也讓我們不斷思考：菌類的生活又是怎么樣的呢？為什么地球上有如此多的食用菌種類？還有，食用菌的生長(zhǎng)環(huán)境到底符合人的的生活環(huán)境嗎？在這個(gè)過程中，我們從一個(gè)簡(jiǎn)單的菌類生長(zhǎng)起點(diǎn)進(jìn)入到對(duì)更加龐大的自然和生命系統(tǒng)的關(guān)注和思考中，這也促使我們對(duì)自然和社會(huì)的理解更加深刻。
第五段：結(jié)語(yǔ)
通過食用菌栽培實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，我們不但掌握了實(shí)踐的技巧，還對(duì)自然和生命有了新的認(rèn)識(shí)與感悟。食用菌作為生命中的一份子，讓我們也了解到人與自然生命的相互關(guān)系。希望在未來的生活中，我們也能夠繼續(xù)關(guān)注食用菌的栽培實(shí)踐，不斷探索和感受生命的力量與美好。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十四
食用菌栽培學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科的學(xué)科，不僅要求掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，還要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際來加深理解和體會(huì)，真正的實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用，理論和實(shí)踐相結(jié)合。本次食用菌的實(shí)習(xí)旨在讓我們更好的了解和學(xué)習(xí)食用菌栽培學(xué)的知識(shí)，熟悉湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，而且還提高了我們的動(dòng)手能力，創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，我們親自加入生產(chǎn)食用菌的多個(gè)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)我們吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和溝通交流的品質(zhì)。通過此次的課程實(shí)習(xí)，進(jìn)一步脫框我們的視野以及對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，增長(zhǎng)對(duì)這產(chǎn)業(yè)美好前景的信心。
1、參加菌種制作的各項(xiàng)操作。
2、參加食用菌栽培的各項(xiàng)操作。
3、參加菇房和菇場(chǎng)栽培管理工作。
4、參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場(chǎng)行情調(diào)查。
20xx年10月28日至20xx年11月4日。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌菌種試驗(yàn)中心、武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司(如意食用菌高科技公司)、湖北裕國(guó)菇業(yè)有限公司、長(zhǎng)久菌種廠、三里崗香菇基地、裕國(guó)菇業(yè)試驗(yàn)基地、裕國(guó)菇業(yè)生產(chǎn)線、三友食用菌研究開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園、天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)。
1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產(chǎn)實(shí)踐
2、觀看湖北菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年歷史和香菇生產(chǎn)技術(shù)的視頻
3、“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”的隨州三里崗以及新洲各工廠、公司參觀學(xué)習(xí)
實(shí)習(xí)期間，我們首先按在老師的帶領(lǐng)下了解了菌種試驗(yàn) 中心的大致布局，這也提醒我們?cè)诮窈缶N場(chǎng)的布局方面，應(yīng)該考慮各生產(chǎn)部門間的位置關(guān)系，從而更合理、更科學(xué)、更節(jié)省的進(jìn)行安排。
然后我們?cè)倬N試驗(yàn)中心的實(shí)習(xí)主要是學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的栽培，歷時(shí)四天，但基本流程一致。首先是按比例配樣，棉籽殼、木屑、麥麩和石膏加水并加糖或營(yíng)養(yǎng)液，但由于三種食用菌所需要的碳氮比不同，所以原料的比例存在著差異。同時(shí)，我們還學(xué)習(xí)了發(fā)酵熟料的制作方法，這與我們之前所熟悉的熟料制作有了很大的差別，對(duì)于黑木耳和平菇，由于它們對(duì)ph的特別要求，還要加石灰調(diào)節(jié)。
拌料的過程中，我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用撞門的拌料機(jī)拌料，而平菇的拌料則采用原始的鐵鍬人工攪拌、翻堆。在我們親自實(shí)踐后便知道拌料機(jī)使工作效率大大提高，而傳統(tǒng)方法不僅費(fèi)時(shí)，需要注意的事項(xiàng)也很多，例如平菇加料是稻草需要先濕潤(rùn)在拌入料中加水翻堆，最后應(yīng)將料堆成長(zhǎng)城狀，使上部平整但不壓實(shí)，以便料堆內(nèi)部有足夠的空氣供給發(fā)酵，最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長(zhǎng)。
之后的環(huán)節(jié)則是每次栽培最熱鬧的時(shí)刻——裝袋。我們圍著料堆，一人n多袋，揉搓、按壓、踏實(shí)、套環(huán)、插棍、蓋蓋或是套繩，最后則是等待滅菌。
滅菌也是與試驗(yàn)室有所不同的，我們實(shí)習(xí)中采用土灶大鍋爐滅菌，時(shí)間長(zhǎng)，容積達(dá)，要同學(xué)們?cè)谠钆钥椿稹Ｒ驗(yàn)闀r(shí)間是晚上，所以會(huì)有很多人一起去菌種廠，并且買來了紅薯、玉米等食品進(jìn)行烤制，不僅滅了菌更是妹妹的飽餐了一頓。
待滅菌冷卻后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個(gè)流程與試驗(yàn)室操作基本相似。需要注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進(jìn)行消毒、搔菌等物均操作，以確保接種的成功。
最后，我們?cè)谡婢鷺怯^看了湖北省蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)證的紀(jì)錄片，熟悉的名字和場(chǎng)景可以說是對(duì)這幾天實(shí)習(xí)的一次回顧和總結(jié)，同時(shí)更直接的向我們展示了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)光輝燦爛的明天，頻頻出現(xiàn)的“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)”，真菌樓，楊新美先生的銅像和邊老師的身影更是讓我對(duì)我校的食用菌栽培和育種專業(yè)充滿信心。
本次實(shí)習(xí)最大的亮點(diǎn)應(yīng)該就是為期兩天的校外實(shí)習(xí)了，自從暑假的大別山昆蟲之行后，我們一直期待這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)。
1日清晨，我們整裝待發(fā)啟程奔赴素有“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”之稱得隨州三里崗，作為首日上午的第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了這個(gè)現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)，在工作人員代的帶領(lǐng)下我第一次參觀到規(guī)模如此巨大的食用菌的生產(chǎn)線，現(xiàn)代化的儀器，有條不紊的生產(chǎn)線，從技術(shù)到生育室，無不展示出我國(guó)食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；＿@就大大地節(jié)省了人力資源。進(jìn)入采收區(qū)域，現(xiàn)代化生產(chǎn)的金針菇盡收眼底，據(jù)介紹，這里每天都可以產(chǎn)出金針菇3-4噸，多是達(dá)到5-6噸，現(xiàn)代工廠化的生產(chǎn)技術(shù)不僅節(jié)省了勞動(dòng)力，也大大地提高了生產(chǎn)效率，縮短了生產(chǎn)周期。通過公司總裁的講述，我們初步了解了當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，同時(shí)，也可以說，我們以此窺測(cè)到整個(gè)湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北省裕國(guó)菇業(yè)有限公司，長(zhǎng)久菌種廠，三里崗香菇基地以及裕國(guó)菇業(yè)試驗(yàn)基地。這些單位無一不向我們展示了食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)早就了這樣的一個(gè)香菇生產(chǎn)基地——地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主，山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂，其后適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場(chǎng)所，也是全國(guó)食用菌生產(chǎn)的先進(jìn)單位。
通過了解,我知道,三里崗人民的生活水平的提高是與食用菌栽培技術(shù)的引入密不可分的,現(xiàn)如今,香菇已經(jīng)是該鎮(zhèn)出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)。沿途隨處可見的是香菇棚架，地面也常常被菌袋覆蓋，不負(fù)“香菇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。據(jù)老師說，三里崗的香菇一般是從前一年的9月份開始裝袋一支可以出菇到次年的5月，春秋兩季大多是普通的香菇，但是在冬季，低溫和低濕度時(shí)可以產(chǎn)生有更高價(jià)值的花菇。
從農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團(tuán)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)不僅引領(lǐng)農(nóng)民走向小康的道路，也帶來了巨大的商機(jī)。在一個(gè)與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓?，我們看到工廠化生產(chǎn)香菇的大致流程。在裕國(guó)公司的生產(chǎn)線上，我們也和師傅們進(jìn)行了短暫的交流，之前一直以為農(nóng)業(yè)是投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)，農(nóng)業(yè)也可以搞得有聲有色。
同時(shí)，三里崗政府還興建了大規(guī)模的香菇交易市場(chǎng)，這就形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工、儲(chǔ)藏的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的推進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅是對(duì)國(guó)內(nèi)，甚至對(duì)整個(gè)亞洲的香菇產(chǎn)業(yè)都有巨大的幫助。
次日，我們分別參觀了裕國(guó)菇業(yè)罐頭加工廠、三優(yōu)4食用菌研究所開發(fā)有限公司、新洲許易產(chǎn)業(yè)園以及天添食用菌科技產(chǎn)業(yè)，走在裕國(guó)菇業(yè)罐頭加工廠全封閉式的參觀通道，透過明亮的玻璃往下看去，整齊的制服，清潔的環(huán)境，繁忙的流水線，無不展示出公司的生產(chǎn)實(shí)力，我們看到了一個(gè)蓬勃發(fā)展的食用菌公司。三友食用菌研究開發(fā)有限公司研發(fā)的大型的滅菌鍋不僅工作效率高，更使其走到了中國(guó)食用菌科技發(fā)展的前列。最后參觀的兩個(gè)單位便是生產(chǎn)基地了，在這里不僅見到了地栽雙孢菇和平菇，還與從未謀面的豬肚菇有了接觸。當(dāng)然，旅途中的小插曲也是不少，誤入黃陂收費(fèi)站，高速路上走岔路也令為們的旅途增添了不少風(fēng)味，伴隨著夜色的降臨，我們回到了學(xué)校也為此次的旅程畫上了圓滿的句號(hào)。
外出實(shí)習(xí)后，我們?cè)俅位氐骄N試驗(yàn)中心進(jìn)行最后翻堆、裝袋滅菌工作。在大家重新翻堆后，使料堆能夠含水量達(dá)到雙手緊握擠出一至兩滴水即含水量達(dá)到55%。大家圍在一起再次進(jìn)行裝袋工作。此次封口無需蓋蓋，采用了活扣封裝法，在師傅們的教導(dǎo)下，不少同學(xué)能夠熟練的綁系活扣，有序的分工，使我們很快的完成了此次的工作。最后又例行了滅菌的工作，次日我們?yōu)槠谝恢艿氖秤镁鷮?shí)習(xí)就這樣的結(jié)束了。
食用菌是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芷毡榈囊环N美食，以前只是單純的認(rèn)識(shí)，知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但卻從來沒有想到過自己有一天可以親臨生產(chǎn)食用菌的生產(chǎn)基地，親自動(dòng)手去培養(yǎng)它，參與它的整個(gè)生產(chǎn)流程，甚至是去了解它的培養(yǎng)、生產(chǎn)還有發(fā)展等等。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，通過這幾天的實(shí)習(xí)，不僅實(shí)踐了一把，還聯(lián)系上學(xué)過的理論知識(shí)，鞏固了所學(xué)的知識(shí)，更好的理解了食用菌栽培學(xué)這個(gè)科目。同時(shí)，實(shí)踐還培養(yǎng)了我們的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，溝通交流能力，發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能了，并且能夠激發(fā)我們對(duì)食用菌的興趣，親身體驗(yàn)是培養(yǎng)興趣的一種很好的方式。
食用菌產(chǎn)業(yè)的工廠化生產(chǎn)，不僅帶來了美味的食用菌，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)收益，它更是科技應(yīng)用農(nóng)業(yè)發(fā)展的一次成功，為解決“三農(nóng)”問題提供了一條途徑，發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，合理化規(guī)?；芾?，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，當(dāng)然這些都離不開政府部門的支持和幫助。感謝老師安排了這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，這是大學(xué)期間一次很值得紀(jì)念的實(shí)習(xí)，不僅拓寬了我的視野，鍛煉了自我，也讓我更好的'了解食用菌的生產(chǎn)發(fā)展，對(duì)食用菌的工廠化生產(chǎn)有了很深入的了解。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十五
旗委九屆五次全委（擴(kuò)大）會(huì)議指出：要突出抓好畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓勞務(wù)輸出，增加農(nóng)民工資性收入。這些思路的提出是立足旗情，是符合廣大人民群眾愿望，是從最廣大人民群眾的根本利益出發(fā)的。以堅(jiān)持禁牧舍飼、改變畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式、引進(jìn)優(yōu)良品種和加強(qiáng)品種改良為切入點(diǎn)，經(jīng)過幾年努力，農(nóng)民增收是可能的，也一定能增收。
從另一種角度上看，我旗森林覆被率為34%，有豐富的林副產(chǎn)品資源，有大量玉米及其它農(nóng)作物秸稈資源，這些都是發(fā)展食用菌生產(chǎn)最好的原材料。同時(shí)，綜合我旗地理位置、自然條件和有關(guān)地區(qū)成功試驗(yàn)示范及國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求以及我旗勞動(dòng)力資源狀況和廣大農(nóng)民科技文化素質(zhì)，我們提出————發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是增農(nóng)民收入的另一條有效渠道。
首先，我們有豐富的林木及林木副產(chǎn)品資源。我旗現(xiàn)有林地面積230萬畝，其中楊樹120萬畝、沙棘12萬畝、檸條42萬畝。森林覆被率為34%，活立木蓄積量達(dá)239萬立方米，每年生產(chǎn)量14萬立方米，年采伐量為16400立方米。旗內(nèi)現(xiàn)有大小木材加工廠43家，鋸沫等副產(chǎn)品存量較多。另外，秸稈資源較為豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我旗年產(chǎn)秸稈在10萬噸左右，除二分之一通過過腹還田轉(zhuǎn)化外，其余都是燃料或被遺棄。這些都是栽培草腐菌和木腐菌的主要原料。
第二，自然條件非常適合食用菌生產(chǎn)。我旗屬大陸性干旱季風(fēng)氣候，四季分明、雨熱同季，晝夜溫差較大。年均降水量為400毫米左右，年平均氣溫為6。2—6。8度，年日照時(shí)數(shù)為3100小時(shí)以上。據(jù)專家評(píng)估后，認(rèn)為我旗的氣候條件十分適合食用菌生產(chǎn)。另外，我旗距沈陽(yáng)、大連、錦州等大中城市和港口較近。我旗周邊的阜新、朝陽(yáng)等遼寧地區(qū)食用菌發(fā)展規(guī)模不大，我市其中各旗縣區(qū)包括赤峰地區(qū)食用菌發(fā)展也沒有形成氣候，市場(chǎng)空間大，運(yùn)輸成本低。
第三，生產(chǎn)技術(shù)有保障。以扣河子食用菌基地為中心，輻射扣河子、六家子、先進(jìn)、水泉、奈曼、庫(kù)倫鎮(zhèn)等地。經(jīng)過五年試驗(yàn)、試種、示范、小面積推廣，我們掌握了一整套適合我地區(qū)自然氣候條件的技術(shù)，并有專業(yè)人員掌握，培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干。同時(shí)，我們聘請(qǐng)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)和東北三省食用菌協(xié)會(huì)專家作技術(shù)總監(jiān)和指導(dǎo)，我們食用菌發(fā)展有了強(qiáng)有力的技術(shù)保障。
第四，市場(chǎng)前景看好。食用菌具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的綠色食品，富含菌物蛋白質(zhì)和氨基酸。還具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保肝解毒及降血糖等多種保健和防治功能。因此，近幾年國(guó)際市場(chǎng)需求穩(wěn)中有升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也逐步走俏。加之我國(guó)有廉價(jià)的勞動(dòng)力資源，生產(chǎn)食用菌成本低，在國(guó)際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
第五，符合我旗勞動(dòng)力特點(diǎn)。食用菌生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，雖然勞動(dòng)強(qiáng)度不大，但在物料加工準(zhǔn)備、蒸料、接菌和采摘等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)也需要一定的勞動(dòng)力。在生長(zhǎng)階段也要有人照料。我旗現(xiàn)有農(nóng)村富余勞動(dòng)力近3萬人，城鎮(zhèn)低收入家庭無業(yè)人員和提前退休人員也在5000人左右。另外，食用菌生產(chǎn)不需要太高的文化水準(zhǔn)，只要是初中以上文化的，經(jīng)過技術(shù)指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)后，都能進(jìn)行生產(chǎn)。因此，發(fā)展食用菌有著充足的勞動(dòng)力資源，且符合我旗勞動(dòng)力實(shí)際。
以上重點(diǎn)從食用菌發(fā)展的必要性和可行性方面進(jìn)行了分析。那么要想真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，使這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)成為我旗農(nóng)民增收的主要途徑，應(yīng)著重做好以下幾項(xiàng)工作。
一、要做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)，必須要有專門的組織機(jī)構(gòu)來抓、來管理，來解決有人管的問題。xxx說過：正確路線確定以后，人就是決定因素。所有問題都是各級(jí)政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自管和抓是不可能的，但需要他們決策，需要他們確定方向，需要他們協(xié)調(diào)資金，而真正抓落實(shí)的應(yīng)該有專人、有專門組織機(jī)構(gòu)，各級(jí)都應(yīng)該有。要上下協(xié)調(diào)一致，明確責(zé)任，不要造成人人都管卻管不好的局面。專門組織機(jī)構(gòu)和人員確定后，要有工作制度，問題出現(xiàn)了，要知道責(zé)任出在誰(shuí)的身上，應(yīng)怎樣負(fù)責(zé)，給群眾一個(gè)明確交待。
二、要做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)，看準(zhǔn)了就要堅(jiān)持、再堅(jiān)持。過去我們也抓過不少的產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，其中有很多不是因?yàn)槭袌?chǎng)原因，而是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)更換等因素，沒有能堅(jiān)持下去而夭折。真正想把食用菌產(chǎn)業(yè)抓出規(guī)模、抓出效益，就要一任接著一任干，一任干給一任看，一張藍(lán)圖繪到底。象山東省抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目那樣，主要領(lǐng)導(dǎo)敢于擔(dān)責(zé)任，瞄準(zhǔn)的事就要盯住，要盯到底。山東壽光縣蔬菜要因?yàn)榘l(fā)展之初菜農(nóng)把菜拉到縣政府大院而擱淺，就不會(huì)有今天的壽光縣。
三、要做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)，就是把建基地和建龍頭企業(yè)做為重點(diǎn)。建基地主要是試驗(yàn)、示范，新品種或新模式引進(jìn)后，要經(jīng)過基地去驗(yàn)證，去掌握第一手資料，不要在農(nóng)戶當(dāng)中搞試驗(yàn)。試驗(yàn)成功了、技術(shù)成熟了，再推廣開來就容易了。建基地另一個(gè)作用就是給廣大菇農(nóng)提供一個(gè)互相交流的平臺(tái)，技術(shù)人員也可根據(jù)基地所出現(xiàn)的一些問題有針對(duì)性去指導(dǎo)和講解，大家可以以基地為中心互相加強(qiáng)聯(lián)系、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，便于真正掌握生產(chǎn)技術(shù)。
建龍頭企業(yè)，主要是拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，通過深加工增值。另外建龍頭企業(yè)也符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，有了龍頭企業(yè)，農(nóng)民不需要自己去找市場(chǎng)，通過龍頭企業(yè)與市場(chǎng)聯(lián)系起來，生產(chǎn)出來的東西就不愁賣不掉，群眾生產(chǎn)積極性自然就提高了，做強(qiáng)做大產(chǎn)業(yè)根基就牢靠了。同時(shí)，龍頭企業(yè)還能夠解決剩余勞動(dòng)力就業(yè)問題，又開辟了一條農(nóng)民增收的新途徑。
四、要做大做強(qiáng)這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，要幫助農(nóng)民解決資金投入不足問題。農(nóng)民是弱勢(shì)群體，投入不足和承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，資金支持成為這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展又一個(gè)能源動(dòng)力。要積極向上爭(zhēng)取科技扶貧、科技培訓(xùn)及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目等專項(xiàng)資金，加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的投入。在起步階段，要給予菇農(nóng)一定的支持，特別是在菇棚等硬件建設(shè)上要給一定的投入。也可以把食用菌作為扶貧項(xiàng)目，列入扶貧規(guī)劃中實(shí)施。
五、要做大做強(qiáng)這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，就要改變領(lǐng)導(dǎo)方式和服務(wù)方式。領(lǐng)導(dǎo)重視，是抓成這個(gè)產(chǎn)業(yè)的前提，領(lǐng)導(dǎo)要從最廣大民群眾的利益出發(fā)，不要把它看成是任務(wù)，與我們沒關(guān)系，可抓可不抓，這樣就會(huì)奠定失敗的底子。與其這樣，還不如不干。轉(zhuǎn)變一般意見上的服務(wù)，指的是也確定專人負(fù)責(zé)了，也成立專門組織了，大會(huì)、小會(huì)也講了，宣傳資料也發(fā)了，這些都是必要的，但一松手就變成了形式，就變成了給領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)部門看的了。不要停留在一般性號(hào)召上，而要真抓實(shí)干，掌握好抓產(chǎn)業(yè)內(nèi)在規(guī)律和節(jié)奏感，服務(wù)要制度化、多樣化。
六、要想做大做強(qiáng)這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，要樹立品牌意識(shí)和扶持龍頭、建基地就是扶持農(nóng)戶的意識(shí)。要注冊(cè)自己的商標(biāo)，有自己的品牌，才能站住腳，才能走出去，才能具有競(jìng)爭(zhēng)力。扶持龍頭企業(yè)和培育基地，在很多人頭腦里認(rèn)為扶持就應(yīng)該直接扶持農(nóng)戶，投入到加工企業(yè)和基地建設(shè)上，那不是扶持個(gè)別人了嗎？那是因?yàn)槲覀儗?duì)市場(chǎng)規(guī)律還不了解，不掌握產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式。沒有龍頭企業(yè)和基地，小產(chǎn)品和大市場(chǎng)就不能實(shí)現(xiàn)對(duì)接，而由于龍頭加工企業(yè)和基地的存在，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品通過龍頭企業(yè)輕松走向了市場(chǎng)，這是因?yàn)辇堫^加工企業(yè)一頭連著農(nóng)民，一頭連著市場(chǎng)，農(nóng)民和市場(chǎng)就以這樣的形式走到一起。
七、要想做大做強(qiáng)這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，就不能忽視專業(yè)合作組織即協(xié)會(huì)的作用。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十六
家具是每個(gè)家庭必備的。而買家具的市場(chǎng)，品牌也有很多，大家有印象的有曲美qm、聯(lián)邦、全友、紅蘋果。而我將在全友家私實(shí)習(xí)銷售。
一名銷售首先是對(duì)于這個(gè)品牌的了解，全友家私是中國(guó)品牌，一家大型民用家具企業(yè)。全友家私有限公司創(chuàng)建于1986年，經(jīng)過二十余年的勵(lì)精圖治，已發(fā)展成為中國(guó)研、產(chǎn)、銷一體化大型民用家具龍頭企業(yè)。全友家私作為中國(guó)規(guī)模最大的家具制造企業(yè)，公司擁有共計(jì)占地?cái)?shù)千余畝的超大工業(yè)園區(qū)，30多個(gè)專業(yè)分廠、20多個(gè)駐外銷售服務(wù)機(jī)構(gòu)、3000多家專賣店。公司打造了一支由中、意、德、丹麥等國(guó)200多名頂尖設(shè)計(jì)師組成的跨國(guó)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在中國(guó)成都、深圳、意大利米蘭設(shè)立了3個(gè)研發(fā)中心，主要研發(fā)、生產(chǎn)板式套房家具、沙發(fā)、餐桌椅、床墊、軟床等系列產(chǎn)品，涵蓋50多個(gè)系列、6000多個(gè)產(chǎn)品款式，其中，板式、沙發(fā)兩種產(chǎn)品被授予“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，是中國(guó)家具行業(yè)榮獲兩個(gè)名牌稱號(hào)的家具企業(yè)，是中國(guó)家具制造業(yè)為顧客提供“一站式家居服務(wù)”的典范，贏得了“綠色全友，應(yīng)有盡有”的美譽(yù)，為顧客實(shí)現(xiàn)溫馨家居夢(mèng)想提供了最大化的滿足。公司產(chǎn)品連續(xù)多年暢銷全國(guó)，并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)品銷量在全國(guó)同行業(yè)中連續(xù)多年遙遙領(lǐng)先。全友以“成為世界級(jí)家居用品開發(fā)制造商與服務(wù)提供商”為企業(yè)愿景、以“提供優(yōu)質(zhì)家居產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造美好家居生活”為企業(yè)使命、貫徹“客戶是水，全友是魚；員工是水，全友是魚；社會(huì)是水，全友是魚”的企業(yè)文化，通過持續(xù)的制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，以國(guó)際化視野，竭誠(chéng)為廣大客戶提供高品質(zhì)、多樣化的家居產(chǎn)品和服務(wù)，引領(lǐng)舒適、環(huán)保、健康的家居生活方式。
剛來到全友家私家具專賣店實(shí)習(xí)時(shí)，我很緊張和興奮，畢竟是剛踏入社會(huì)什么都不懂，對(duì)社會(huì)上的一切都充滿著好奇?？墒强吹狡渌聜兌际且晕⑿次业臅r(shí)候，我也就不緊張了。剛開始時(shí)，領(lǐng)班是讓我對(duì)這些家具進(jìn)行了解，看著一張張介紹書我的頭都大了，可是沒有辦法，如果不記下這些家具的好處，那拿什么來向顧客介紹呢？我就在旁邊一件件家具進(jìn)行對(duì)比和記憶。一直連記了兩天，之后才開始銷售，開始就和另外一位同事搭檔，有顧客上門了，她就一一向顧客介紹，而我就在旁邊學(xué)習(xí)，有什么不懂的就虛心向她請(qǐng)教。在工作時(shí)少說話多做事，經(jīng)常做衛(wèi)生，那個(gè)同事需要幫助，都樂于幫助他人，與同事們打好關(guān)系。慢慢的和同事之間混熟了，對(duì)家具的了解也更家深厚了，自己也已經(jīng)能夠獨(dú)自進(jìn)行銷售了，對(duì)家具的講解，對(duì)于顧客的提問也能應(yīng)付自如了。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十七
自古以來，食用菌便是人們所珍愛的美味食材之一，其香氣鮮美、口感酥軟，營(yíng)養(yǎng)豐富又具有藥用價(jià)值，深受廣大人民群眾的喜愛。而隨著科技的不斷進(jìn)步，通過人工培育食用菌已經(jīng)成為一項(xiàng)重要的產(chǎn)業(yè)和商業(yè)活動(dòng)。在我的大學(xué)生活中，我參加了一次食用菌的栽培實(shí)踐活動(dòng)，從中收獲頗豐，那么，我將向您分享我的實(shí)踐心得體會(huì)。
第二段：找尋信息
在開始栽培食用菌之前，我對(duì)食用菌的種類，栽培條件以及病蟲害防治等方面進(jìn)行了了解。不同的食用菌，其需求的環(huán)境也不盡相同。因此，對(duì)于具體的菌種，我們要認(rèn)真查閱資料，了解其生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)需求和病蟲害防治等相關(guān)知識(shí)，并根據(jù)這些信息進(jìn)行科學(xué)合理的培育才能有更好的效果。
第三段：培育過程與解決問題
在實(shí)際的培育過程中，我們首先需要準(zhǔn)備培育基質(zhì)，然后選用適合的菌種進(jìn)行接種和培育。但是，在培育的過程中難免會(huì)遇到一些問題，比如菌種增殖慢、罐蓋發(fā)霉等等。這個(gè)時(shí)候，我們要根據(jù)問題和原因，在不影響栽培的前提下，進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和解決。例如，出現(xiàn)發(fā)霉的情況，我們可以考慮將環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，讓溫度、濕度和通風(fēng)等因素得到合理的協(xié)調(diào)。
第四段：經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
在實(shí)踐中，我們需要不斷嘗試和總結(jié)，才能積累足夠的經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)地發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，進(jìn)一步提升培育的效果。同時(shí)，我們也應(yīng)該養(yǎng)成耐心和細(xì)心的習(xí)慣，對(duì)于每一次培育活動(dòng)都要認(rèn)真地觀察和記錄，以便完成更好的工作。
第五段：結(jié)語(yǔ)
總之，食用菌的栽培需要具有一定的專業(yè)性和技巧性，在實(shí)踐中需要我們投入大量的時(shí)間和精力去嘗試，培養(yǎng)出更加優(yōu)質(zhì)和豐富的食用菌。同時(shí)，這也是一件很有意思的事情，讓我們親身體驗(yàn)培育的過程，增進(jìn)對(duì)食用菌的理解和感悟。因此，我想，我們應(yīng)該去嘗試，去探索，不僅僅是為了產(chǎn)出美味的食材，也是為了去發(fā)現(xiàn)生命的美好，去感受勞動(dòng)的成果。
食用菌實(shí)踐報(bào)告篇十八
（一）實(shí)習(xí)目的
食用菌栽培學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)的學(xué)科，不僅要求掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，還要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際來加深理解和體會(huì)，否則會(huì)脫離實(shí)際，無異于空中建樓閣。該課程理論與實(shí)(轉(zhuǎn) 載 于: 廈門 培訓(xùn) 考試 網(wǎng):實(shí)踐報(bào)告食用菌)際應(yīng)用結(jié)合十分緊密，實(shí)習(xí)是掌握有關(guān)理論的重要環(huán)節(jié)。所以本次食用菌實(shí)習(xí)旨在引導(dǎo)同學(xué)們?cè)谡莆樟嘶纠碚撝笤谏a(chǎn)實(shí)際問題中學(xué)以致用，理論聯(lián)系實(shí)際。在實(shí)際問題中發(fā)現(xiàn)問題、思考問題和解決問題，提高學(xué)生們理論聯(lián)系實(shí)際的動(dòng)手能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)意識(shí)與溝通交流的品質(zhì)。通過參觀學(xué)習(xí)拓寬學(xué)生的視野以及對(duì)于食用菌產(chǎn)業(yè)的理解，增長(zhǎng)其對(duì)于這一產(chǎn)業(yè)美好前景的信心，對(duì)中國(guó)近當(dāng)代甚至未來的發(fā)展趨勢(shì)有所了解。
（二）實(shí)習(xí)任務(wù)
1.掌握菌種的制作、分離等制種工作。
2.掌握食用菌栽培的基本流程和各項(xiàng)操作。
3.參加菇房和菇場(chǎng)栽培管理工作。
4.參觀食用菌生產(chǎn)企業(yè)，參與食用菌市場(chǎng)行情調(diào)查。
20xx年xx月28日至20xx年12月4日
1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黑木耳、香菇、平菇代料栽培生產(chǎn)實(shí)踐
2.觀看湖北菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三十年歷史和香菇生產(chǎn)技術(shù)的視頻
3. “中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”的隨州三里崗以及新州各工廠、公司參觀學(xué)習(xí)
本次實(shí)習(xí)分為二個(gè)部分，第一部分為主要是在菌種試驗(yàn)中心以及真菌樓親身從事食用菌栽培的一系列環(huán)節(jié)操作實(shí)習(xí)。第二部分是對(duì)湖北食用菌大企業(yè)和隨州食用菌行業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。
（一）栽培實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)期間，我們首先在老師帶領(lǐng)下了解了菌種試驗(yàn)中心的大致布局，這也提醒我們?cè)诮窈缶N場(chǎng)的布局方面，還應(yīng)考慮各生產(chǎn)部門間的位臵關(guān)系，從而更合理、更節(jié)省地進(jìn)行安排。
然后我們?cè)诰N試驗(yàn)中心的實(shí)習(xí)主要是學(xué)習(xí)香菇、黑木耳和平菇的栽培，歷時(shí)四天，但基本流程一致。首先都是按比例配料。這次的三種食用菌都是采用的棉子殼、鋸木屑、麥麩和石膏加水并加糖或營(yíng)養(yǎng)液，但比例不同，以保證滿足不同的碳氮比需求。同時(shí)，我們還學(xué)習(xí)了發(fā)酵熟料的制作方法，這與我們之前所熟悉的熟料制作有了很大差別。對(duì)于黑木耳和平菇，由于它們對(duì)ph的特別要求，還要加石灰以調(diào)節(jié)。
拌料的過程中，我們嘗試了兩種方法，香菇和黑木耳利用專門的拌料機(jī)拌料，而平菇的拌料則采用原始的鐵鍬人工攪拌、翻堆。在我們親自實(shí)踐后便知拌料機(jī)使工作效率效率大大提高，而傳統(tǒng)方法不僅費(fèi)時(shí)，需注意的事項(xiàng)也不少，例如平菇加料是稻草需先潤(rùn)濕在拌入料中加水翻堆，最后應(yīng)將料堆成長(zhǎng)城狀，使上部平整但不能壓實(shí)，以便料堆內(nèi)部有足夠的空氣供給發(fā)酵，最后還需加一層薄膜利于升溫使微生物生長(zhǎng)。
之后的環(huán)節(jié)則是每次栽培最熱鬧的時(shí)刻——裝袋。我們圍著料堆坐成一圈，一人n多袋，揉搓、按壓、踏實(shí)、套環(huán)、插棍、蓋蓋或是套繩。最后則是等待滅菌。
滅菌也是與實(shí)驗(yàn)室有所不同的。這里我們采用土灶大鍋爐滅菌，時(shí)間長(zhǎng)，容積大，要同學(xué)們?cè)谠钆钥椿稹４郎缇鋮s后，剩下的工作就是接種了。接種箱較為原始，整個(gè)流程與實(shí)驗(yàn)室操作基本相似。需注意的是要杜絕一切雜菌污染，嚴(yán)格進(jìn)行消毒、搔菌等無菌操作，以確保接種的成功。
最后，我們?cè)谡婢鷺怯^看了湖北省蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紀(jì)錄片，熟悉的名字和場(chǎng)景像是對(duì)于幾天實(shí)習(xí)的一個(gè)回顧和總結(jié)，同時(shí)更直接的向我們展示了食用菌栽培產(chǎn)業(yè)光輝燦爛的明天。頻頻出現(xiàn)的“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)”、真菌樓、楊新美先生的銅像和邊老師的身影更是讓我對(duì)我校的食用菌栽培和育種專業(yè)充滿信心。
（二）參觀實(shí)習(xí)
本次實(shí)習(xí)最大的亮點(diǎn)莫過于為期兩天的校外實(shí)習(xí)。 1日清晨，我們整裝待發(fā)啟程奔赴素有“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”之稱的隨州三里崗。作為首日上午的第一站，武漢東西湖如意生鮮食品凈菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了這個(gè)現(xiàn)代化的金針菇生產(chǎn)。在工作人員的帶領(lǐng)下我第一次參觀到規(guī)模如此巨大的食用菌的生產(chǎn)線，一臺(tái)臺(tái)先進(jìn)的儀器、一條條繁忙的流水線，從技術(shù)部到生育室，無不展示出我國(guó)食用菌加工企業(yè)的現(xiàn)代化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；＿@就大大節(jié)省了人力資源，真正體現(xiàn)了“解放生產(chǎn)力，發(fā)展生產(chǎn)力”。進(jìn)入采收區(qū)域，一捆捆金針菇盡收眼底。據(jù)介紹，這里每天都可以產(chǎn)出金針菇3-4噸，多時(shí)達(dá)5-6噸，這著實(shí)令我吃了一驚。粗略算算，這所帶來的價(jià)值真是一筆不小的數(shù)目?；氐杰嚿希ㄟ^身家億萬的公司總裁的講述，我們初步了解到了當(dāng)?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。同時(shí)，也可以說，我們以此窺測(cè)到整個(gè)湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
中午匆匆吃過飯后，我們又趕赴湖北裕國(guó)菇業(yè)有限公司、長(zhǎng)久菌種廠、三里崗香菇基地以及裕國(guó)菇業(yè)試驗(yàn)基地。這些單位無一不向我們展示了食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)造就了這樣的一個(gè)香菇生產(chǎn)基地------地處大洪山懷抱，三里崗地形以低山、丘陵、崗地為主。山體以石灰?guī)r為主，土壤深厚，森林資源豐富，植被繁茂。氣候適宜，櫟木資源豐富，是人工栽培香菇的理想場(chǎng)所，也是全國(guó)食用菌生產(chǎn)先進(jìn)單位。
從農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的散戶生產(chǎn)到大規(guī)模的集團(tuán)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，我們可以看到農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)不僅引領(lǐng)農(nóng)民走上小康道路，也帶來的巨大商機(jī)。在一個(gè)與我校建立合作關(guān)系的當(dāng)?shù)毓荆覀兛吹焦S化生產(chǎn)香菇的大致流程。在裕國(guó)公司的生產(chǎn)線上，我們也和師傅們進(jìn)行了短暫的交流。之前一直以為農(nóng)業(yè)是一個(gè)投入多產(chǎn)出少，經(jīng)濟(jì)利益小的行業(yè)，但是通過合理化的管理和規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)，我們可以看到，任何行業(yè)都是可以搞得有聲有色。
同時(shí)，三里崗政府還興建了大規(guī)模的香菇交易市場(chǎng)，這就形成了生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、加工、儲(chǔ)藏的產(chǎn)業(yè)鏈，更好的推進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不僅是對(duì)國(guó)內(nèi)，甚至對(duì)整個(gè)亞洲的香菇產(chǎn)業(yè)都有巨大的幫助。
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