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南京美食調(diào)查報告篇一
吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的'固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準(zhǔn)上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然后再慢慢享用里面的內(nèi)容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。
南京美食調(diào)查報告篇二
摘要:建筑業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，近年來，我國建筑產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，工程項(xiàng)目日漸增多，建筑工程施工安全管理的重要性日益凸現(xiàn)。安全是建筑工程施工的“底線”，也是建筑企業(yè)生存和發(fā)展的前提，因此，本文闡述了建筑工程安全控制的意義，分析了建筑工程項(xiàng)目的安全隱患，從不同角度詮釋了建筑工程項(xiàng)目安全的有效控制策略。
關(guān)鍵詞:建筑工程項(xiàng)目;施工;安全隱患;控制
建筑業(yè)是我國安全事故高發(fā)的行業(yè)之一，多年以來，我國建筑業(yè)“五大傷害”一直居高不下，成為建筑工程項(xiàng)目管理的難點(diǎn)和薄弱點(diǎn)，造成了巨大的財產(chǎn)損失和人員傷亡，而且產(chǎn)生了惡劣的社會影響，因此安全控制是項(xiàng)目管理的重中之重。企業(yè)必須全面分析施工安全隱患，切實(shí)保障施工現(xiàn)場的安全，形成常態(tài)化的安全管理機(jī)制，力爭把一切安全事故都扼殺在搖籃中。
1建筑工程安全控制的意義
據(jù)住建部統(tǒng)計，xxxx年我國建筑業(yè)總產(chǎn)值高達(dá)億元，建筑業(yè)增加值在國民生產(chǎn)總值中的占比高達(dá)，而且?guī)恿?0多個關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。百年大計，安全先行，安全控制有利于創(chuàng)建安全的作業(yè)環(huán)境，及時發(fā)現(xiàn)施工危險源，以便提前制定防護(hù)措施，盡可能減少人員傷亡和財產(chǎn)損失;安全控制充分體現(xiàn)“以人為本”的現(xiàn)代理念，是對作業(yè)人員的充分保護(hù)，有助于營造安全管理文化，激發(fā)作業(yè)人員的工作積極性，更好地完成建筑工程項(xiàng)目;企業(yè)樹立“安全第一”的理念有利于督促各級人員規(guī)范現(xiàn)場施工，優(yōu)化生產(chǎn)要素的配置，從而不斷提高現(xiàn)場管理水平，為企業(yè)創(chuàng)造更高的價值;建筑企業(yè)完善安全生產(chǎn)管理制度，才能適應(yīng)建筑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的要求，這是企業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的根本，也是我國建筑業(yè)參與全球競爭的必然方向。
2建筑工程項(xiàng)目的安全隱患
建筑業(yè)是危險系數(shù)比較高的行業(yè)，據(jù)住建部統(tǒng)計，xxxx年我國共發(fā)生建筑安全事故634起、死亡735人，安全生產(chǎn)形勢比較嚴(yán)峻，高空墜落、物體打擊、機(jī)械傷害等依舊比較突出。建筑施工環(huán)境復(fù)雜多變，現(xiàn)場安全風(fēng)險因素眾多，可是一些企業(yè)安全意識淡薄，總是存在著僥幸心理，忽視安全生產(chǎn)投入，安全設(shè)施裝備比較簡陋，也沒有建立完整的安全生產(chǎn)管理體系。相應(yīng)地施工人員沒有接受專業(yè)性的訓(xùn)練和培訓(xùn)，對安全操作規(guī)程缺乏了解，缺乏安全保護(hù)意識，容易忽視施工過程中的風(fēng)險源，一遇到危險就會驚慌失措，不知如何應(yīng)對。安全管理需要滲透到每一道工序和每一個作業(yè)面，而事實(shí)上很多作業(yè)場所缺乏安全保護(hù)措施，建筑部件未按要求擺放，機(jī)械操作的安全防護(hù)不足，因此埋下了巨大的安全隱患。為了趕工期，項(xiàng)目部置安全于不顧，缺乏監(jiān)督管理機(jī)制，安全監(jiān)督不到位，結(jié)果產(chǎn)生了大量的安全問題。
3建筑工程項(xiàng)目安全的有效控制策略
3．1完善安全生產(chǎn)管理制度，保障安全生產(chǎn)要素投入
安全生產(chǎn)管理制度是工程各參與方的行為準(zhǔn)則，因此項(xiàng)目部必須建立安全生產(chǎn)規(guī)章制度，包括施工安全技術(shù)交底制度、危險品安全管理制度、安全生產(chǎn)檢查評價制度、安全風(fēng)險評估制度、安全生產(chǎn)專項(xiàng)費(fèi)用使用制度、安全事故隱患排查整改制度、各級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度、安全生產(chǎn)責(zé)任制及考核制度等，用制度規(guī)范和約束施工人員，確保施工安全管理有法可依，有章可循，并且明確各級人員的安全生產(chǎn)責(zé)任，當(dāng)遇到非法施工、強(qiáng)行施工、施工隱患的時候要及時上報，責(zé)令相關(guān)人員立即糾正。針對工程施工中存在的安全隱患和危險源，施工企業(yè)要引起高度重視，并且加大安全生產(chǎn)要素投入，保證安全生產(chǎn)專項(xiàng)資金的足額投放，用于防護(hù)用具、環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)等，以避免安全事故造成的財產(chǎn)損失和人員傷亡。
3．2全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，提高人員安全操作水平
我國建筑業(yè)從業(yè)人數(shù)超過5000萬人，而且其中90%是農(nóng)民工，對于安全問題缺乏足夠的認(rèn)識。安全管理的核心是“人”，當(dāng)前我國建筑業(yè)安全事故頻發(fā)，與施工人員素質(zhì)低下密切相關(guān)。在安全管理過程中，施工單位往往強(qiáng)調(diào)物的狀態(tài)，卻對作業(yè)人員的操作行為沒有引起高度重視，容易犯下“重物輕人”的錯誤。施工單位要牢固樹立“安全第一”的管理理念，開展針對性的安全教育培訓(xùn)，使施工人員掌握安全操作規(guī)程，學(xué)會識別安全生產(chǎn)隱患，有效應(yīng)對突發(fā)意外事件，明白安全生產(chǎn)才是最好的保護(hù)。項(xiàng)目部應(yīng)建立安全生產(chǎn)責(zé)任制，把安全管理的理念貫徹落實(shí)到每一個部門、班組及人員身上，層層分解目標(biāo)，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任。并且建立完善的考核制度及獎懲制度，提高人員工作積極性?？梢哉f，安全事故無一例外都是責(zé)任事故，^v^安委辦早已明確，發(fā)生安全事故首先追究企業(yè)責(zé)任。企業(yè)同樣應(yīng)把責(zé)任層層落實(shí)下去，對于在安全方面出現(xiàn)重大問題的項(xiàng)目經(jīng)理及相關(guān)負(fù)責(zé)人，企業(yè)應(yīng)實(shí)行一票否決制，直接扣除年度獎金。
3．3加強(qiáng)施工現(xiàn)場安全管理，做好機(jī)械設(shè)備管理工作
建筑施工現(xiàn)場非常復(fù)雜，高處墜落、坍塌、物體打擊等風(fēng)險隨時存在，各種設(shè)備、工序、作業(yè)交叉，并且隨時處于運(yùn)動的狀態(tài)，施工前和交接中都需要做好安全技術(shù)交底，使施工人員明確施工方法、操作規(guī)程、施工要求等，同時清楚了解安全隱患、危險源、緊急救援措施等。現(xiàn)代安全管理強(qiáng)調(diào)對現(xiàn)場危險源進(jìn)行風(fēng)險分析和評價，具體從傷害自己、傷害他人、被人傷害三個方面衡量風(fēng)險源，通過定性評價和定量評價確定風(fēng)險等級，并相應(yīng)采取消除風(fēng)險、降低風(fēng)險、個體保護(hù)等措施。在施工過程中，項(xiàng)目部要把每一個環(huán)節(jié)的安全施工管理措施做到位，對各種危險源加強(qiáng)安全防護(hù)，確保安全措施落實(shí)到位。例如，施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)志，深基坑四周應(yīng)設(shè)防護(hù)欄桿，對鉆孔灌注樁的泥漿池進(jìn)行臨邊圍護(hù);及時發(fā)放安全帽、安全帶、安全工作服、口罩、救生衣、救生圈等安全生產(chǎn)基本物件;定期維護(hù)保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，避免帶病作業(yè)或過度使用;在高度超過2m的高處作業(yè)時，操作人員必須使用安全帶或是安全帽?；又ёo(hù)、、起重吊裝、現(xiàn)澆混凝土等風(fēng)險隱患大，項(xiàng)目部要加強(qiáng)風(fēng)險預(yù)警和監(jiān)控，對安全措施的落實(shí)情況進(jìn)行檢查，確保安全生產(chǎn)、文明施工“雙標(biāo)化”。
3．4切實(shí)發(fā)揮監(jiān)督檢查作用，認(rèn)真排查安全生產(chǎn)隱患
建筑項(xiàng)目的安全風(fēng)險因素眾多，項(xiàng)目部必須落實(shí)安全檢查制度，對人機(jī)料環(huán)法等生產(chǎn)要素加強(qiáng)控制。班組以及作業(yè)人員要加強(qiáng)自檢，及時發(fā)現(xiàn)各種風(fēng)險源和安全隱患，糾正不規(guī)范的操作程序，如果班組長自身不能處理，則立即報告安全員，絕不能久拖不決或置之不理。安全員和監(jiān)理工程師一定要深入工地現(xiàn)場，加強(qiáng)安全監(jiān)督檢查，包括定期檢查、專項(xiàng)檢查、經(jīng)常性檢查、開復(fù)工前安全檢查等，對當(dāng)天重點(diǎn)工序、施工工點(diǎn)的關(guān)鍵部位和事故易發(fā)環(huán)節(jié)應(yīng)加大檢查力度，假如發(fā)現(xiàn)事故隱患問題和違章作業(yè)現(xiàn)象，就要馬上開具“隱患問題通知單”，責(zé)令班組定人、定時、定措施解決。對于違反操作規(guī)程的行為，要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制度，督促責(zé)任人員第一時間整改到位，并形成整改記錄。
4結(jié)語
建筑工程施工具有極高的危險性和意外性，當(dāng)前建筑結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜，技術(shù)要求越來越高，建筑企業(yè)必須充分認(rèn)識到施工安全的重要性，正視安全生產(chǎn)隱患，從制度、人員、機(jī)械、技術(shù)、環(huán)境等多個層面入手，多管齊下，全面加強(qiáng)安全施工管理，形成人人重安全、人人保安全的局面，把安全管理工作貫穿于施工全過程，從而獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
參考文獻(xiàn)
南京美食調(diào)查報告篇三
1． 課題題目：xx南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)項(xiàng)目調(diào)查。
2． 課題組成員：04信息傳播與策劃2班。
3． 簡要背景說明：南寧東南亞國際旅游美食節(jié)已經(jīng)舉辦了7屆，在很大程度刺激了消費(fèi)，為“食、注行、游、購、娛”等相關(guān)行業(yè)創(chuàng)造了不少寶貴商機(jī)，旅游美食節(jié)活動的經(jīng)濟(jì)聚集效應(yīng)和帶動作用如何？為此，我們進(jìn)行了本次針對性的調(diào)查。
4． 課題的目的和意義：中國-東盟博覽會永久落戶南寧，廣西也一躍成為中國與東盟旅游合作的橋頭堡，給廣西帶來了巨大的商機(jī)，通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)更大的潛在的商機(jī)、找出南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)的優(yōu)勢和不足，做大做強(qiáng)南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)，使成為旅游美食節(jié)的名牌子，使美食、文化、經(jīng)濟(jì)三點(diǎn)更好的結(jié)合發(fā)展。
5． 活動計劃：
1）任務(wù)分工：
實(shí)施調(diào)查：全體成員 記錄：黃寧
2）活動步驟（分六個階段完成）
階段一（一周）：前期準(zhǔn)備
階段二（三天）：調(diào)查報告計劃書、調(diào)查問卷設(shè)計
階段三（三天）：實(shí)施調(diào)查
階段四（三天）：資料收集
階段五（一周）：成果匯總
階段六（一周）：攥寫調(diào)查報告
3）活動所需條件：
調(diào)查者與被調(diào)查者的配合
資料：上網(wǎng)查找等
預(yù)期的成果：調(diào)查報告
表達(dá)形式：文字，圖表，數(shù)據(jù)，圖片等
6、調(diào)查問題設(shè)置： 組展者會展現(xiàn)場管理與控制； 參展商參展情況； 消費(fèi)者（市民）反映。
南京美食調(diào)查報告篇四
江蘇省南京市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的'的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
南京美食調(diào)查報告篇五
近年來，中國美食文化發(fā)展水平不斷提高，美食調(diào)查也成為了社會熱點(diǎn)話題。為了了解中國美食現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，我進(jìn)行了一次美食調(diào)查，并在此記述了我的心得體會。
第一段：調(diào)查背景和目的
本次美食調(diào)查的背景是我對中國美食文化的興趣，目的是了解現(xiàn)在人們對美食的認(rèn)知和需求，以及美食文化的發(fā)展趨勢。
第二段：調(diào)查方法和結(jié)果
為了掌握更全面、真實(shí)的情況，我采用了問卷調(diào)查和實(shí)地走訪相結(jié)合的方法。在問卷調(diào)查中，我詢問了100位年齡在18-60歲之間、不同職業(yè)的市民，調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)人在選擇美食時重視食材、口味、衛(wèi)生等因素。在實(shí)地走訪中，我前往了成都、北京、上海等國內(nèi)大城市，參觀了一些著名的美食街和餐廳。在這些地方，我看到了各種各樣的餐飲食品，包括傳統(tǒng)的川菜、京味小吃，也有新興的日韓料理、西餐等。
第三段：對調(diào)查結(jié)果的分析
通過調(diào)查結(jié)果和實(shí)地走訪中的觀察，我得出了一些結(jié)論。首先是人們對美食的需求日益多樣化，不再滿足于傳統(tǒng)的中餐文化；其次是“口味重”和“衛(wèi)生安全”是當(dāng)下人們在選擇美食時最為看重的因素。此外，快捷的烹飪方式、新穎的搭配和健康的食材也受到了越來越多人的青睞。
第四段：心得體會
這次美食調(diào)查讓我感悟頗多。我認(rèn)為傳統(tǒng)美食文化應(yīng)該得到更好的保護(hù)和傳承，而同時也需要順應(yīng)時代的潮流，創(chuàng)意獨(dú)特的美食文化也應(yīng)該得到更多的關(guān)注和發(fā)展。在面對廣泛的食品選擇時，我們應(yīng)該更加注重食用安全和衛(wèi)生，堅持健康的食品選擇行為，才能更好地享受美食。
第五段：總結(jié)
美食調(diào)查是一次富有收獲的體驗(yàn)，它不僅讓我們了解了當(dāng)下美食文化的諸多特點(diǎn)，也給我們提供了更多思考的方向。在未來的探索中，我們應(yīng)該更加積極地嘗試、探究、研發(fā)美食，以更加優(yōu)良、健康的食品為人們的飲食生活帶來更多的幸福感。
南京美食調(diào)查報告篇六
相傳，乾隆年間，一張姓店集鎮(zhèn)上開了一家紅湯面館。一天店主在去買作料的路上看到一女，由于給老父買的錢被偷，張店主就把身上的錢都給了她。
主在楓橋下午，張位中年婦正在傷心，晚上回店
后才想起第二天煮面沒有作料，郁悶之下邊喝酒澆愁邊吊高湯燒澆頭，昏沉中誤將喝剩的殘酒倒入鍋中。第二天早上起來，才發(fā)現(xiàn)未加醬油等調(diào)料的白燜肉居然噴香撲鼻，自此開始主營白湯面。有一年，乾隆下南恰逢夏天，在游完寒山寺后路過楓橋，循香味進(jìn)店吃面，吃后連連稱好，并賜名[楓鎮(zhèn)白湯大肉面"，此后300年來，楓鎮(zhèn)大面名聞遐邇，為世人熟知。
制作方法:
食材:細(xì)生面少許，肉骨、鱔骨、酒釀、豬肋條肉、花椒、茴香、蔥姜、料酒、鹽
1、將鱔骨裝入紗布袋中和肉骨一起放入鍋內(nèi)熬湯待用。
2、豬肋條肉加花椒、茴香、蔥姜、料酒、鹽小火燜煮4小時，撈出燜肉待用。
產(chǎn)品特點(diǎn):面軟肉酥，湯清味鮮。
年)，因?yàn)檎`傷人命，他帶了老母逃命，當(dāng)時正逢寒食節(jié)，又無處可以乞討，幾天沒有進(jìn)食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他，張士誠的娘終于得救了。
又被朱元璋活捉，在押往應(yīng)天府的路上自盡。當(dāng)時沒有人再敢叫那餅為[救娘餅"，可是蘇州人對張士誠還是很有感情，悄悄把[救娘餅"改叫[酒釀餅"。至今蘇州人春天還有吃[酒釀餅[的習(xí)俗。
制作方法:
1、先將酒釀、糖、溫水混合，再倒入面粉中拌勻，慢慢淋入溫水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布放在溫暖處，使其發(fā)酵(約4小時)。
2、見其膨脹成雙倍大時，搓揉成長條狀，再分10等份小塊，每塊包入豆沙少許，先搓圓再按扁。
3、平底鍋燒熱，用紙巾抹少許油，再放下酒釀餅小火烘烤，約15分鐘，見兩面金黃時即取出。
產(chǎn)品特點(diǎn):甜肥軟韌，油潤晶瑩，澤鮮艷，滋味分明。
蘇式月餅是我國的傳統(tǒng)食品，更受到浙滬地區(qū)的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。
制作方法:
1、容器里放入150克面粉
2、加入25克白糖，加入50克豬油，加入60克水
3、把面和成較光滑的面團(tuán)后醒面20分鐘，并分成等量的8個小劑子。
4、容器里放入120克面粉，加入60克豬油，和成團(tuán)
5、把面團(tuán)醒20分鐘后分成等量的8個小劑子
6、再將豬肉剁成餡，加入榨菜，并剁碎攪勻
7、把剁好的肉餡放入碗里，加入蔥花，再放入適量的生抽，老抽，麻
油，料酒，適量的黑胡椒，雞蛋清(半個雞蛋的蛋清就可)半勺白糖
8、把他們充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
9、把一個水油面劑子搟成圓形后包入一個油心小劑子，收緊
10、把面團(tuán)放在作臺上，收口朝上
11、把面團(tuán)搟開，從下往上卷起，卷起后的褶皺要朝上
12、再次把卷起的面團(tuán)搟開
13、再次卷起，拇指用力在卷起面團(tuán)的中間摁下
14、將面
間折，把攏，整出
團(tuán)兩段往中面段兩端捏一個圓面團(tuán)褶皺的一端用搟面杖搟形，放入榨餡后收口，收
15、把有
要朝上，開成圓菜鮮肉
16、包好
口朝下，稍微摁一下
產(chǎn)品特點(diǎn):皮層酥松，澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥
上鍋烹制:先用急火，等湯水沸騰后將表層泡沫撇除，再改用文火
燉燒。(你會看到他們煮羊肉都用一種顏很深的木桶。這可是羊肉味道正宗不正宗的關(guān)鍵所在，把買回來的新鮮羊肉放到一個大木桶里熬上2個小時至肉質(zhì)酥爛。桶是杉木桶，咱們沒木桶就算了。)
位置:另外，在烹制過程中還要注意不同羊肉放置的位置。最下面
放羊肉，上面是羊肚，而最上面則是鮮美的羊肝。急火燒沸后，便可將羊肝撈出，浸泡在淡鹽水中，這樣做出來的羊肝才不會變變味。
秘籍:總結(jié)下來就是藏書羊肉味鮮可口，是有秘籍的。首先選羊以
二歲齡羊?yàn)閮?yōu)，肉不老不嫩；然以百年木桶蒸煮一個半小時，火候講究，煮出來的肉不硬也不爛，最后適時加入適量的特制調(diào)料。
產(chǎn)品特點(diǎn):白燒湯乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不
膩，常食不厭。
活動記錄1
同得興
20xx年8月15日星期五有小雨
今天一大早，我們便驅(qū)車前往曾經(jīng)被[舌尖上的"采訪過的蘇州同得興，只為這一碗楓鎮(zhèn)白湯大面。
這碗面據(jù)說是蘇州[最難做、最精細(xì)、最鮮美"的面，今日一見，果然名不虛傳:澄清的湯汁加上碧綠的細(xì)蔥，一塊肥美白嫩的燜肉蓋在細(xì)細(xì)的面上，還未下箸就已經(jīng)垂涎欲滴了。
我們一幫[吃貨"急急忙忙地伸筷子，卻未曾想到它的口感比它的外表還要美味。細(xì)面極細(xì)卻有韌，燜肉雖肥但異常鮮美。
活動記錄2
采芝齋&黃天源糕團(tuán)普
20xx年8月15日星期五有小雨
我們本次研究學(xué)習(xí)的課題是[蘇式美食"，我們分了早餐、
糕點(diǎn)及午餐。我主要負(fù)責(zé)記錄我們在糕點(diǎn)鋪的活動和行程。
8:43分，我們抵達(dá)了位于觀前街上的[葉受和"糕點(diǎn)鋪。這是一家百年老店，店里有許多顧客。也正因?yàn)槿绱?，里面的店員沒有顧得上參與我們的采訪。
但這并沒有影響我們的心情。8:57分，我們進(jìn)入了葉受和隔壁的[采芝齋"。這同樣是一家百年老店，里面有很多顧客，店員也忙得不可開交。我們只得悻悻地離開。
正當(dāng)我們沮喪的時候，抬頭發(fā)現(xiàn)對面還有一家[黃天源"糕點(diǎn)店。發(fā)現(xiàn)這三家百年老店竟然距離如此的近后，我們都很驚訝。因?yàn)榍皟纱味紱]有采訪到，所以我們進(jìn)入了這家糕點(diǎn)店。店內(nèi)人也很多，我們抓住時機(jī)向一位空閑的店員進(jìn)行了采訪。店員很熱情地解答了我們的問題，還向我們推薦了許多店里好吃的東西。我們感謝了店員的好意，然后離開了這家店。
總結(jié)一下，這次活動我們收獲其實(shí)還蠻大的。我們懂得了團(tuán)隊合作以及分工完成所有的工作。雖然在活動中碰到了些許的困難，但是我們?nèi)匀怀晒Φ赝瓿闪舜诵械娜蝿?wù)。
附錄1:
a、中小學(xué)生
b、青年人
c、中年人
d、老年人
采芝齋分析:黃天源的口味深受男女老幼喜愛，似乎比較大眾化。
黃天源分析:看來采芝齋的顧客是中老年居多，他們的產(chǎn)品口味比較符合現(xiàn)代老年人的口味。
2、本店食品制作工藝
a、大部分是機(jī)器制作
b、大部分是手工制作
c、全部是手工制作
采芝齋分析:看來采芝齋受中老年人青睞的主要因素很有可能是純手工制作。作為一家百年老店，純手工制作應(yīng)該是最好的招牌了吧!黃天源分析:黃天源雖然也是一家百年老店，但是并不是純手工制作的，也許這樣的產(chǎn)品更讓現(xiàn)代人喜歡把!
3、本店來客大多集中在
a、早晨6點(diǎn)到9點(diǎn)
b、中午10點(diǎn)到16點(diǎn)
c、晚上17點(diǎn)到20點(diǎn)
采芝齋分析:看來采芝齋確實(shí)非常受人歡迎。黃天源分析:看來黃天源的營業(yè)高峰期在中午。
4、本店的特產(chǎn)品是
采芝齋分析:根據(jù)店員的回答，我們可以看出，采芝齋的特產(chǎn)品是糖類。
黃天源分析:蘇式糕點(diǎn)是蘇州的一大特，黃天源能夠做好這一糕點(diǎn)，可真是不簡單啊!
5、顧客較青睞的食品是
采芝齋分析:看來采芝齋的糖類真是做的不錯呢!黃天源分析:黃天源的蘇軾糕點(diǎn)也是名副其實(shí)地好吃呢!
活動記錄3
松鶴樓
20xx年8月15日星期五有小雨
我們來到松鶴樓的二樓，服務(wù)員給我們遞上菜單。只是一看就嚇了我們一大跳--上面的菜真的很貴!我們傳遞著菜單，誰都不敢點(diǎn)菜。導(dǎo)游姐姐倒是爽快，直接點(diǎn)了蘇州的名菜--松鼠桂魚。我們又各自掂量了錢包，不敢點(diǎn)太貴的，最后點(diǎn)了蟹粉豆腐、蝦仁和莼菜銀魚羹。
首先上了蟹粉豆腐。湯汁澆在細(xì)嫩的豆腐上，形成了完美的組合。豆腐無味，湯汁鮮美，輕輕一抿，豆腐就融化在口中，只留下滿口的蟹黃余味。
卻不只是清淡本身沒有味道，里，卻平白無人遐想起南南的水。
第三道菜是蝦仁。蝦仁嫩嫩的，仿佛未經(jīng)著裝的素雅
女子；但一旦沾上了醋，就有了難以言說的滋味。
金黃，澆上番茄醬調(diào)和成的湯汁，像是中西方文化的碰撞，繼而融合。
至此，我們算是結(jié)束了今天的[美食之旅[了。雖然很累但是大有收獲。真好!
附錄2:
您好，我們是蘇州市的初一學(xué)生。我們打算調(diào)查一下美食，花費(fèi)了您的一點(diǎn)時間!所以想了解一下您對蘇州美食的看法，非常抱歉!
1、請問您是蘇州本地人嗎?( ) a、是b、不是
分析:從表格中可得知，來蘇州百年老店用餐的大多數(shù)是蘇州人，只有少數(shù)人是外地人。
2、請問您喜歡蘇州的一些風(fēng)味小吃嗎?( ) a、不喜歡b、還可以c、喜歡d、熱愛
分析:從表格中可得知，大多數(shù)人都很喜歡蘇州的風(fēng)味小吃，但也有1人不太喜歡，可能是他不太習(xí)慣蘇州小吃的口味，不過總的來說大家還是非常青睞蘇州小吃的。
分析:從表格中可知，小餛飩是最受大眾喜愛的，大家可能比較喜歡它的皮薄與味美湯鮮，楓鎮(zhèn)大面和綠豆糕也廣受好評。
分析:從表格中可得知，超過一半的人都會做小餛飩，可能是因?yàn)樗淖龇ê唵?，口感又好。另外，還有1人會做蘇州綠豆糕，4人會做太湖大閘蟹，1人會做太湖莼菜湯，1人會做酒釀餅，其余6人可能不太會做以上美食，建議大家既要品嘗美食，也可適當(dāng)學(xué)做一些美食。
5、你覺得蘇州美食可口在哪里?
味道純正，甜而不膩，爽口至極，口感密道，甜糯滑潤，清淡可口，精致小巧。
分析:大家都很喜歡蘇州美食，認(rèn)為它香味俱全，我們建議沒有嘗過蘇州美食的人可以嘗試一下。
采訪記錄1
同得興面館
郭楚晗(以下簡稱郭):您好，我們是蘇州市的初一學(xué)生，正在調(diào)查蘇州的百年老店，和它們的美食，請問能花費(fèi)您一些時間，接受我們的采訪嗎。
答:好的。
郭:請問你們店是什么時候開?
答:是07年開的。
郭:那當(dāng)你第一次來到這家店的時候，對它印象如何呢?
答:生意好、環(huán)境也好。郭:顧客經(jīng)常會點(diǎn)的是什么?答:楓鎮(zhèn)大肉面。
郭:你們店里的特菜是什么?
答:按時令會推出不同的菜。
郭:你覺得店開在這個地段對你們店有什么影響嗎?
答:店主曾說過，就是停車不便。郭:謝謝您接受我們的采訪，再見!答:再見。
采訪記錄2
黃天源糕團(tuán)鋪
郭:你們店開了大概有多久了?
答:100多年
郭:你們大概一天的營業(yè)額有多少啊?
答:大概十幾萬吧
郭:你們店的特產(chǎn)品是什么?
答:蘇式糕點(diǎn)
郭:你們店特產(chǎn)品的口味大多都偏咸還是甜?
答:偏甜
郭:你看你們家店對面開了葉受和，還有采芝齋，這會不會影響你們
店的生意?
答:不會影響生意，大家各賣各的，顧客也會自行挑選。
郭:謝謝阿姨，再見!
南京美食調(diào)查報告篇七
一、選題目的
二、選題意義
理論意義：沿用現(xiàn)代企業(yè)“以客戶為中心”的管理理念，進(jìn)一步從滿足消費(fèi)者需求層面探討怎樣制定市場營銷策略，怎樣實(shí)施市場營銷策略等相關(guān)理論。
與本課題相關(guān)的研究文獻(xiàn)和理論觀點(diǎn)綜述：
市場營銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。
營銷組合策略
營銷策略
營銷策略
三、主要研究內(nèi)容：
一、相關(guān)理論概述
(一)市場營銷策略的概念
(二)市場營銷策略的主要內(nèi)容
二、惠利佳超市中老年女裝的營銷策略現(xiàn)狀
(一)惠利佳超市簡介
(二)惠利佳超市中老年女裝營銷策略現(xiàn)狀分析
三、影響惠利佳超市營銷策略制定實(shí)施的主要因素分析
(一)影響惠利佳超市營銷策略制定實(shí)施的主要因素概述
(二)影響惠利佳超市營銷策略制定實(shí)施的主要因素具體分析
四、惠利佳超市中老年女裝在營銷策略中存在的問題
五、惠利佳超市中老年女裝營銷策略改進(jìn)建議
四、完成論文的條件、方法及措施：
南京美食調(diào)查報告篇八
美食一直是人們關(guān)心的話題，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到人類的生存和生活質(zhì)量。美食的品種多種多樣，類型繁多，所以人們在探索、了解和品嘗美食上花費(fèi)了大量時間和精力。近來，我與同學(xué)們一起做了一項(xiàng)調(diào)查研究，以探究人們對美食的需求和偏好，本文將結(jié)合筆者個人體驗(yàn)，圍繞美食調(diào)查報告的心得體會來展開話題。
第二段：主題敘述
我們在進(jìn)行調(diào)查時，參考了世界各大美食文化，并將調(diào)查結(jié)果分門別類，綜合分析了調(diào)查數(shù)據(jù)，以達(dá)到更清晰的結(jié)論。首先，我們比較關(guān)注的是美食類型的偏好。我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)靥厣朗?、中式烹飪以及西式甜品比較受歡迎，而快餐、機(jī)場食物等則相對不受歡迎。
第三段：個人體驗(yàn)
在整個調(diào)查過程中，我自己也收獲頗豐。我發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長，我的口味開始成熟，對于高質(zhì)量的餐飲和食材更加有要求。同時，我也越來越注重餐廳的環(huán)境和服務(wù)，除了美食本身，就餐體驗(yàn)也非常重要。在選擇餐廳時，我更加傾向于去那些干凈舒適、服務(wù)好的餐廳，而不是僅僅為了填飽肚子。
第四段：對未來美食趨勢的猜測
調(diào)查結(jié)果和我的個人體驗(yàn)，讓我對未來美食的趨勢有了一些猜測。首先，人們不只是對美食本身有要求，也對就餐環(huán)境和服務(wù)有更高的追求。其次，人們對本地特色美食，包括中餐、西餐和甜品等特別熱愛。這一趨勢將推動地方美食文化的發(fā)展，同時也會使生產(chǎn)和銷售高品質(zhì)、本地化的食品成為未來的主流趨勢。
第五段：總結(jié)
美食調(diào)查報告的做法為我們提供了更深層次的思考，揭示了人們對不同美食類型和餐飲體驗(yàn)的需求。我也從中受益匪淺，篤定了對于高品質(zhì)美食、挑剔有素的餐飲體驗(yàn)的追求。通過這次調(diào)查我們更能理解消費(fèi)者對于美食和就餐體驗(yàn)的期望，也能為未來美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有價值的參考。
南京美食調(diào)查報告篇九
在我們的日常生活中，美食是無處不在的。人們對于食物的熱愛和追求，使得美食已經(jīng)成為一種文化和生活方式。為了深入探究美食文化，我們進(jìn)行了一次美食調(diào)查，并在此文中分享我們的心得和體會。
第二段：調(diào)查的過程
我們選擇了不同的地點(diǎn)和場合進(jìn)行調(diào)查：市場、街頭、商場和餐廳。我們有規(guī)劃地列出了問題，向隨機(jī)的人們進(jìn)行調(diào)查，探究他們的美食習(xí)慣、偏好和評價。此外，我們還在餐廳品嘗了不同的美食，對于口味、材料、口感和服務(wù)進(jìn)行了分析和比較。
第三段：調(diào)查結(jié)果的分析
通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)很多人都選擇自己熟悉的美食，對于新鮮和創(chuàng)新的美味缺乏足夠的勇氣和熱愛。此外，很多人并不重視健康和營養(yǎng)，過于關(guān)注口感和價格，導(dǎo)致食物選擇受限。另外，我們也發(fā)現(xiàn)了一些美食從業(yè)者在競爭中采用降低成本、投機(jī)取巧、縮減質(zhì)量等手段，忽視了美食文化的本質(zhì)，到了一定程度上影響了消費(fèi)者的健康和幸福。
第四段：心得和啟示
通過此次調(diào)查，我們對美食文化有了更深一層的了解。首先，美食不僅僅是物質(zhì)的享受，更是心靈的滿足和文化的交流。其次，美食應(yīng)該是健康、安全和優(yōu)質(zhì)的，不應(yīng)該以犧牲消費(fèi)者權(quán)益和健康為代價。最后，能夠創(chuàng)新、改良并繼承傳統(tǒng)美食的從業(yè)者和愛好者，需要得到社會的認(rèn)可和支持。
第五段：結(jié)語
美食包含了非常多的內(nèi)容，調(diào)查只是我們探究美食文化的開始。每個人對于美食有不同的理解和需求，但相信在健康、幸福和信任的基礎(chǔ)上，美食文化會變得更加多彩、風(fēng)靡并且可持續(xù)。
南京美食調(diào)查報告篇十
開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為濟(jì)南的.傳統(tǒng)面食品種。其制作工藝相當(dāng)嚴(yán)格，面和好后需經(jīng)過兩次發(fā)酵，再加緘水揉勻、揉透，且蒸時需用大火蒸20分鐘。由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風(fēng)味濃而很受歡迎。
南京美食調(diào)查報告篇十一
為什么用桃祝壽，稱為壽桃，這首先得從桃本身來說起，作為水果甜、鮮、纖維素含量高，含有維生素e，這是抗氧化抗衰老的，果糖有滋補(bǔ)強(qiáng)身的'作用，特別是纖維素對老人的常見病如動脈硬化，便秘都有好處。民間早有“桃養(yǎng)人”和“寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐”的諺語。
《神農(nóng)本草》上“玉桃服之，長生不死”的文字，《神異經(jīng)》說“東方樹名曰桃，令人益壽”。這些書也是根據(jù)民間的眾說，共識而總結(jié)出來的?！锻踟戅r(nóng)書》認(rèn)為桃為“五木之精”，驅(qū)邪必自扶正，用桃祝壽也就有了祝頌的意思了。
南京美食調(diào)查報告篇十二
每當(dāng)早上七點(diǎn)，校門口就熙熙攘攘的。有賣糯米飯的，有賣面包的，還有賣粉絲的，各種各樣的早點(diǎn)應(yīng)有盡有，每個攤位前都圍滿了學(xué)生，人來人往，揚(yáng)起了許多灰塵，因此我對小學(xué)生的飲食進(jìn)行了調(diào)查。
我統(tǒng)計了一下，在校門口吃早點(diǎn)的人比較多，經(jīng)常在校門口吃早點(diǎn)的幾乎占了百分之六十八，偶爾在校門口的占了百分之二十七，在家里吃的只占百分之五。
1.在校門口或垃圾桶邊吃有許多灰塵，還有蒼蠅，吃了不衛(wèi)生；
2.有些小學(xué)生拿了早點(diǎn)錢就急忙跑到小賣部買零食吃；
3.有些小學(xué)生騙家長要錢，說學(xué)校要付書費(fèi)。
1.有些小學(xué)生不喜歡在家里吃早點(diǎn)，想自己買早點(diǎn)吃；
2.有些小學(xué)生的家長沒有時間煮早點(diǎn)，讓小學(xué)生到學(xué)校買早點(diǎn)。
小學(xué)生應(yīng)當(dāng)少在校門口吃早點(diǎn)。
南京美食調(diào)查報告篇十三
近來，關(guān)于南京大屠殺最有份量的著作，當(dāng)屬南京大學(xué)教授張憲文組織編撰的78卷本《南京大屠殺史料集》。他協(xié)同國內(nèi)外近100位專家學(xué)者，遍訪歐美日各國檔案館、圖書館，搜集包括加害者、受害者和第三國人士的日記、書信、口述資料以及各國政府的外交和軍事文獻(xiàn)等大量寶貴資料，最終匯集成這部4000萬字的巨作。
12月7日，張憲文帶領(lǐng)其團(tuán)隊以這些資料為基礎(chǔ)撰寫的《南京大屠殺全史》(南京大學(xué)出版社出版，共3冊)在北京正式發(fā)布。
張憲文先生主編的《南京大屠殺史料集》中收錄了大量美國人的關(guān)于南京大屠殺的記錄，其中包括約翰·馬吉牧師和魏特琳女士的日記。
南京的大屠殺期間，馬吉牧師擔(dān)任國際紅十字會南京委員會主席以及南京安全區(qū)國際委員會委員，曾參與救助中國難民，并拍攝了日本軍人屠殺中國人的紀(jì)錄片。1946年，馬吉牧師曾經(jīng)在日本東京設(shè)立的遠(yuǎn)東國際軍事法庭上為日軍南京大屠殺作證。
金陵女子文理學(xué)院教務(wù)長魏特琳女士被南京居民譽(yù)為“活菩薩”，她在南京大屠殺期間留守校園，保護(hù)了上萬名中國婦孺老幼。
5萬名日本士兵血洗南京城
英國外交文件記錄的南京大屠殺
《南京大屠殺史料集》第12和31卷收錄了英國外交檔案以及英國媒體的關(guān)于南京大屠殺的秘密文件和公開報道。
英國外交檔案記述的罪行
英國外交部駐華官員豪爾在1938年1月13日在上海向英國外交部發(fā)來電報，說美國同行秘密告訴他，日本當(dāng)局就士兵闖入美國大使館并搶走汽車的外交事件道歉。豪爾報告說，英國大使館內(nèi)也發(fā)生了同樣的事情。英國外交部認(rèn)為，日本人主動向美國人道歉而不向他們道歉是其慣用伎倆，主要想在英國和美國之間打進(jìn)一個“楔子”。外交部指示豪爾，可以向日本人要求道歉和賠償，但是不能提美國，因?yàn)樗麄兪且员Ｃ艿男问教峁┣閳蟮摹?/p>
1月15日，豪爾又給英國外交部發(fā)來了關(guān)于南京大屠殺的'最新報告：“日本高級指揮官對日本士兵的上述行為熟視無睹，這有可能是日本軍隊故意放縱士兵，以作為懲罰南京的手段。由于日本大使館官員無法對日軍高級將領(lǐng)施加影響，同時急于繞過軍方的控制向東京報告上述情況，因此日本大使館官員甚至暗示傳教士，設(shè)法將這些事實(shí)在日本公諸于眾。這樣日本政府就會在公眾輿論的壓力下，將會制止軍隊的行為。”
但英國外交部官員對豪爾的電報評論道：“我相信任何日本報紙都不敢發(fā)表這些消息，由于玷污了日本皇軍的榮譽(yù)，他們的辦公室將會被愛國者洗劫，編輯要被謀殺。如果日本人能夠莊嚴(yán)地向我們保證，日本水兵偷雞事件是‘偶發(fā)事件’，那么前述行為對日本官員來說是令人難以置信的。我甚至懷疑日本民眾是否會相信他們誠實(shí)、善良、勤勞的丈夫、兒子、兄弟真會干出這些事來。”
南京大屠殺已經(jīng)半年多以后，英國外交部在上海的一位官員往倫敦發(fā)送了一封怡和洋行的代表霍伊前往南京和蕪湖考察的備忘錄?；粢猎趥渫浿袑懙溃骸俺鞘械氖軗p范圍達(dá)到20%～25%。太平路是最早遭到劫掠的，被日軍焚燒成灰燼，毀壞程度為90%～95%。目前，很多被燒毀的中國商店的底樓被當(dāng)成日軍的馬廄”。
《曼徹斯特衛(wèi)報》關(guān)于南京大屠殺的報道
英國《曼徹斯特衛(wèi)報》在1938年2月7日和14日，分別在第10版和13版刊登了有關(guān)南京大屠殺的報道。
“日本軍隊于12月13日進(jìn)入南京城，次日大約有5萬名士兵在這座擠滿了難民的城市中大開殺戒?！焙芏嗤鈬诡I(lǐng)館、教會學(xué)校和住宅區(qū)被日軍洗劫，一名美國傳教士半夜被一個醉酒的日本士兵從床上拉了下來。日本大使館面對西方國家外交人員的抗議在很長時間內(nèi)“拒絕被告知”。日本軍方對燒殺搶掠的行為保持一種默認(rèn)的態(tài)度，因?yàn)椤罢麄€南京城內(nèi)最初僅有17名憲兵，卻要管理5萬名士兵”。
12月26日，日本士兵在圣經(jīng)師資培訓(xùn)學(xué)校，奸了7名婦女，其中一名是12歲的女童。同天夜里，3名日本士兵借口“檢查”，在金陵大學(xué)奸了3名姑娘，其中一名只有11歲。他們還帶走了一名姑娘。
2月14日的報道繼續(xù)披露日軍的暴行，并指出雖然有大量日本士兵開往前線，憲兵人數(shù)也增加了，可“日本憲兵也常常加入他們打算制止的搶劫和奸行動中去了”。此時的南京幾乎每一幢建筑物都遭受了反復(fù)洗劫，英國、美國和德國大使館和所有在南京的外國人的大部分財產(chǎn)被日本士兵搶走，他們還經(jīng)?？v火毀滅罪證?！缎l(wèi)報》記者估計，至少有1萬名中國人被日軍蓄意殺害，要想估算被日軍奸的婦女人數(shù)幾乎是不可能的，“但從實(shí)際的案例來判斷，幾乎不會少于8000人”。
南京美食調(diào)查報告篇十四
南京市檔案館的夏蓓近年來一直在從事南京大屠殺敵罪調(diào)查研究。她告訴揚(yáng)子晚報記者,調(diào)查和懲辦第二次世界大戰(zhàn)中日本的戰(zhàn)爭罪行,懲辦戰(zhàn)犯的訴求,早在戰(zhàn)爭期間就被提出,國民政府在戰(zhàn)爭期間已經(jīng)開展了一些零星調(diào)查。
當(dāng)時,國民政府內(nèi)部力主調(diào)查日軍罪行者是黃炎培。1938年10月15日,國民參政會黃炎培等參政員在重慶召開的第一屆國民參政會第二次大會上提出了“盡快設(shè)立抗戰(zhàn)公私損失調(diào)查委員會”的提案。
“抗戰(zhàn)已及16個月,公私損失,不可以計數(shù)。到戰(zhàn)爭結(jié)束時,一、必須向敵方提出賠償問題;二、未來之國史,必將此空前慘痛之事跡,翔實(shí)記載,昭告天下及后世,凡此皆須有正確之?dāng)?shù)字為根據(jù)。也應(yīng)該將戰(zhàn)時損失調(diào)查與統(tǒng)計完整,以正確的數(shù)字為根據(jù)?！秉S炎培等提出上述建議。
最終,1943年6月,在重慶的國民政府決定籌設(shè)敵人罪行調(diào)查委員會?！翱箲?zhàn)勝利后,國民政府重新遷都南京,行政院敵人罪行調(diào)查委員會亦隨遷南京辦公,各項(xiàng)日軍罪行調(diào)查工作,得到了更為迅速及更大規(guī)模的開展。其中,侵華日軍南京大屠殺案罪行調(diào)查,是該委員會遷址南京后最重要的工作之一?！毕妮碚f。
抗戰(zhàn)勝利后,在當(dāng)時中國的`首都南京,日軍罪行的調(diào)查,特別是南京大屠殺案敵人罪行的調(diào)查隨即全面、系統(tǒng)地展開。
夏蓓說:“1945年到1946年,南京市的日軍罪行調(diào)查和抗戰(zhàn)損失調(diào)查機(jī)構(gòu)相繼成立,如:南京敵人罪行調(diào)查委員會、南京抗戰(zhàn)損失調(diào)查委員會、臨時參議會南京大屠殺案敵人罪行調(diào)查委員會等,并陸續(xù)開展了調(diào)查統(tǒng)計工作?！?/p>
南京敵人罪行調(diào)查委員會成立后,其主要工作職能是開展日軍罪行的調(diào)查,主要有調(diào)查謀殺、屠殺及有組織、有計劃之恐怖行為的罪行;調(diào)查強(qiáng)婦女或強(qiáng)迫婦女為娼的罪行;調(diào)查強(qiáng)迫占領(lǐng)地區(qū)民眾服兵役的罪行;調(diào)查搶劫罪行;調(diào)查施行集體懲罰之行為的罪行;調(diào)查濫炸不設(shè)防城市或非軍事目標(biāo)的罪行等。
因此,被日軍殺害在漢中門外的警察伍長德、學(xué)生徐靜森等南京大屠殺的受害者,很快被調(diào)查人員記錄在檔。
南京美食調(diào)查報告篇十五
南京作為中國歷史文化名城，也以其豐富的美食而聞名。南京美食包括了許多特色小吃和地方菜肴，無論是鴨血粉絲湯、鴨血粉絲湯、生煎包還是鴨血糕，都讓人回味無窮。南京的美食不僅口感獨(dú)特，而且歷史源遠(yuǎn)流長，體現(xiàn)了南京豐富的文化底蘊(yùn)。
第二段：南京美食與文化的結(jié)合
南京美食的獨(dú)特之處在于與當(dāng)?shù)氐臍v史文化緊密結(jié)合。例如，夫子廟年糕以及秦淮河美食一直是南京的特色，它們不僅滿足了人們的味蕾，更是展示了南京這座城市的深厚文化底蘊(yùn)。夫子廟年糕是南京的傳統(tǒng)名吃之一，它的制作過程繁瑣，歷史悠久，吃起來口感鮮美。秦淮河美食如史家大院等，更是南京的知名品牌，不僅因?yàn)樗麄兊拿牢都央龋驗(yàn)樗麄內(nèi)谌肓饲鼗春游幕脑亍?/p>
第三段：南京美食的特色小吃
南京有許多獨(dú)具特色的小吃，其中最有名的首推鴨血粉絲湯。這道湯在南京人心中有著獨(dú)一無二的地位，鴨血的鮮嫩搭配上粉絲的軟糯，每一口都讓人陶醉。還有可以讓人垂涎三尺的生煎包，外皮香脆，內(nèi)餡鮮美多汁，每一口都能讓人回味無窮。此外，鴨血糕、糖醋魚、獅子頭等也是南京特色小吃的代表。它們充分展示了南京人對美食的追求和對生活的熱愛。
第四段：南京地方菜肴的魅力
南京地方菜肴也是南京美食的重要組成部分，比如鴨血糕以及糖醋魚。鴨血糕是南京的傳統(tǒng)名吃之一，它是由米和鴨血制成，口感細(xì)膩，味道鮮美，具有獨(dú)特的風(fēng)味。糖醋魚是以鯉魚為主料制作而成的一道經(jīng)典菜肴，其酸甜可口的味道讓人胃口大開。這些地方菜肴通過對食材的巧妙搭配和烹飪技巧的運(yùn)用，使得南京的美食文化更加豐富多樣。
第五段：南京美食需要傳承
南京美食作為寶貴的文化資源，需要得到傳承和保護(hù)。南京各級政府為了保護(hù)南京美食文化的獨(dú)特性，也不斷加強(qiáng)對南京美食的保護(hù)和傳承。同時，南京的美食文化也需要廣大市民和游客一同參與，只有他們的支持和推動，才能讓南京的美食文化薪火相傳，繼續(xù)為人們帶來美食的享受和文化的盛宴。
總結(jié)：南京美食的豐富多樣和與歷史文化的結(jié)合，使得這座古城更加有魅力。南京的美食不僅滿足人們的味蕾，更是南京文化的重要組成部分。無論是特色小吃還是地方菜肴，都能讓人回味無窮。南京美食的傳承和保護(hù)，需要得到廣大市民和游客的參與和支持，只有這樣才能讓南京美食文化更加燦爛綻放。
南京美食調(diào)查報告篇十六
為響應(yīng)我院對此次寒假社會實(shí)踐活動的具體要求，改變學(xué)習(xí)方式，拓展學(xué)習(xí)資源，拓寬發(fā)展空間；激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，增進(jìn)生存體驗(yàn)；形成服務(wù)意識，強(qiáng)化社會責(zé)任。我于xx年1月26 日 至xx年2月17日期間開展了體驗(yàn)民俗文化，感受節(jié)日氛圍的社會實(shí)踐活動，結(jié)合新春佳節(jié)來臨的契機(jī)，依靠自己所學(xué)知識及走訪長者順利地完成了此次寒假社會實(shí)踐作業(yè)。
在開展活動之前，調(diào)查傳統(tǒng)節(jié)日新春佳節(jié)來臨之際我們市區(qū)鄉(xiāng)村的飲食文化習(xí)俗、鄉(xiāng)村的文娛及傳統(tǒng)活動。
在調(diào)查新春佳節(jié)來臨之際大文化習(xí)俗時，采取先農(nóng)村后城市的方法進(jìn)行調(diào)查，在此期間我發(fā)現(xiàn)我們的過年講究熱鬧、喜慶，年俗也特別多。
民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚（年年有余），有雞（大吉大利），其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團(tuán)圓，歡聚一堂。
主食是餃子，餃子的說道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個餃子一個放硬幣，一個放糖，看誰能吃到，誰吃到了就祝福來年一年財源廣進(jìn)，幸福甜蜜。其實(shí)這個祝福很好，誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個丟外面去，據(jù)說是為了敬給過路鬼魂。
全家人圍坐在一起，茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。過年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。
年夜飯做好還沒吃之前要放煙花鞭炮，這是孩子門最喜歡的節(jié)目了。其實(shí)煙花春節(jié)一般要放兩次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚飯和年夜飯前，初一早中晚飯前都要放，還有逢五的日子。
南京美食調(diào)查報告篇十七
南京美食——鴨血粉絲湯南京是著名的鴨都，然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟、鴨血都能做出一道道美味。我吃過許多用鴨子做成的美食，其中，我最喜歡的要數(shù)鴨血粉絲湯。
今天，我和媽媽去新街口，剛走到新百f1樓的美食街，我立刻被鴨血粉絲湯誘人的香味給迷住了，腿腳像被一雙無形的鎖鎖住了一樣，再也邁不出一步。我懇求媽媽坐下來吃一碗再走。我們坐進(jìn)一家店，點(diǎn)了兩碗鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯是怎樣做出來的呢？我的好奇心大發(fā)，便悄悄地來到那位制作鴨血粉絲湯的大姐姐背后，聚精會神地觀察起來。只見大姐姐首先取出一個洗干凈的碗放在桌上，接著用一個很大的竹制漏勺從一個大堝里撈出一大把粉絲，放進(jìn)剛煮開的熱水里涮了涮，兩分鐘左右，再把燙好的粉絲裝進(jìn)大碗里。她嫻熟地從一個個大陶瓷中取出適量的鴨血、鴨肝、鴨腸還有切成三角形的油果子，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之類的調(diào)味品，最后放一勺辣油，少許的鹽和味精，這樣一碗香氣四溢的鴨血粉絲湯接做好了。
不一會兒，熱氣騰騰的鴨血粉絲湯上桌啦！此時的我恨不得把自己變成一個超清晰的'數(shù)碼照相機(jī)，把眼前這碗美食深深刻在腦海里：碧綠的香菜猶如細(xì)細(xì)長長的“綠葉艇”一般漂浮在水面上；暗紅色大小不一的“鴨血小魚”從綠葉下探出腦袋，仿佛在和我打招呼；“池塘”邊的“大石頭”——油果子格外引人注目；大團(tuán)大團(tuán)的粉絲晶瑩剔透；還有灰白色的“鴨肝輕舟”，“榨菜石子”，或浮于“池”面，或沉淀在“池”底。我實(shí)在抑制不住讒蟲的叫喚，迫不及待地抓起筷子開始品嘗?！斑荨荨荨钡匕岩淮髨F(tuán)細(xì)滑的粉絲吸入口中。軟化的粉絲半著麻嘴的辣油在唇齒間回蕩。寒入一塊入口即化的“小魚”，鴨血的醇美依然正宗不改……香噴噴的鴨肝、有嚼勁的鴨腸、松軟的油果子、脆嫩的榨菜，還有爽口的濃湯，都讓我舍不得停下筷子。不知不覺，一碗鴨血粉絲湯很快被我一掃而光，我咂咂嘴，仍然意猶未盡。
回家的路上，我腦海里依然回味著別具一格的南京美味——鴨血粉絲湯。
南京美食調(diào)查報告篇十八
“未來之國史，必將此空前慘痛之事跡，翔實(shí)記載，昭告天下及后世?！?938年，力主對日軍罪行展開調(diào)查的先見之士黃炎培如此表示。誠如其言。在南京，1945年日軍宣布投降后不久，一項(xiàng)針對包括南京大屠殺在內(nèi)的日軍罪行調(diào)查，立即在南京全城展開。國民政府成立的專門調(diào)查機(jī)構(gòu)陸續(xù)開展了調(diào)查統(tǒng)計工作，到1946年2月，統(tǒng)計涉及日軍在南京的屠殺、傷害、奸淫、劫奪、破壞、強(qiáng)制服役以及中島、長谷川等29支日軍部隊罪行總數(shù)達(dá)295882種。
近日，南京大屠殺史研究專家、南京市檔案館研究館員夏蓓披露了這段鮮為人知、且值得后人銘記的歷史。
檔案原件
兩份保存完好的日軍罪行調(diào)查檔案
1937年12月13日,南京城破時,伍長德是南京城的一名警察,37歲,江蘇邳縣人。15日,他躲在了司法院的難民收容所,心神不定,希望能躲過此劫,但最終他沒逃過厄運(yùn)。
揚(yáng)子晚報記者在南京市檔案館看見了一份“敵人罪行調(diào)查表”,該表的“被害人”一欄便寫著“伍長德等二千余人”。檔案顯示,罪行人是1937年12月13日初即進(jìn)入南京的日軍中島部隊,具體的“罪行人”是這支部隊的“官兵三十余”。
檔案記述了日軍屠殺伍長德等二千余人的詳情:“因該部隊進(jìn)城第二天在司法院(系難民收容所)查出著制服民警一百余名,改裝者三百余名,軍民合并一千余人,總共二千余名。于是日下午一時許,該日軍將一概人等排四路縱隊,用機(jī)槍十二架及步槍押送漢中門里,每一行列分開用繩捆繞圈住,趕至漢中門外用機(jī)槍掃射,已死者及受傷未死者,被其用木柴汽油焚燒之?！?/p>
揚(yáng)子晚報記者看見,這份調(diào)查表的調(diào)查者是:陳永清,其身份是“首都警察廳督察處稽查”;調(diào)查日期是1945年11月1日。
如果說伍長德的警察身份是日軍加害其的“理由”的話,那么南京城破時,日軍對文弱的學(xué)生,是否會稍加區(qū)分對待呢?南京市檔案館提供了一份家住“南京周必由巷十六號”的徐靜森的被害檔案。
1945年12月5日,調(diào)查人員陳光敬找到了徐靜森的.父母,徐父告知,當(dāng)時“首都告急”,他和還在念書的徐靜森躲進(jìn)了位于南京鼓樓五條巷四號的難民區(qū)。沒想到,1937年12月16日上午,突然來了四名戴“中島”字樣臂章的日本兵。頃刻間,包括徐靜森在內(nèi)的十多名青年被趕到室外,后被押到大方巷一廣場上。
“時至黃昏,僅該廣場一處之地,計有青年數(shù)萬之眾。敵除在此青年中擇其衣履不周者約數(shù)百人以機(jī)槍慘殺于附近池塘外,其余悉為擄帶而去,至此迄無音訊?！?/p>
后來,一位逃回的青年告知,原來那天當(dāng)晚,日軍將這群南京的青年人押到了煤炭港,“用繩綁起即以機(jī)槍慘殺后,推入揚(yáng)子江中”。
南京美食調(diào)查報告篇十九
高校美術(shù)課程資源涵蓋的因素很廣，小到一支粉筆，大到整個社會，在特定條件下都可成為美術(shù)課程資源。這里的特定條件主要指：第一，通過挖掘，這些因素能賦予教育價值。第二，通過篩選傳釋，這些因素能變?yōu)楦咝Ｃ佬g(shù)課程的構(gòu)成要素。第三，通過合理配置，這些因素能支持和服務(wù)于高校美術(shù)課程的實(shí)施，變?yōu)楦咝Ｃ佬g(shù)教育的催化劑。
作為一所文化積淀深厚的高校，湖北科技學(xué)院美術(shù)教育的課程資源不僅涉及美術(shù)學(xué)專業(yè)近千個學(xué)子的切身利益，也涉及全校選修課美術(shù)鑒賞愛好者的精神營養(yǎng)問題。因此，掌握美術(shù)課程資源的使用現(xiàn)狀就成為研究美術(shù)課程資源整合與優(yōu)化的起點(diǎn)。2012年秋季學(xué)期，筆者對湖北科技學(xué)院美術(shù)學(xué)專業(yè)140名學(xué)生、選修美術(shù)欣賞課的非藝術(shù)生10名同學(xué)的美術(shù)課程資源使用情況進(jìn)行了問卷調(diào)查。發(fā)出問卷150份，收回有效問卷148份。調(diào)查結(jié)果如下：
一、對美術(shù)課程資源的認(rèn)識現(xiàn)狀
二、美術(shù)課程資源的使用現(xiàn)狀
（一）圖書館、書店、文字等美術(shù)課程資源的使用情況
（二）信息類美術(shù)課程資源的使用情況
（三）實(shí)物、活動類美術(shù)課程資源的使用情況
用過畫室的學(xué)生占83%，用過服飾作為美術(shù)課程資源的占41%，用過建筑的占27%，用過教具掛圖的占24%，用過課例或教案的占23%。參加過寫生的占73%，參觀過美術(shù)館、展覽館的占61%，參加過展覽比賽的占40%，參加過藝術(shù)考察的占30%，參加過座談討論的占29%，參加過畫室裝點(diǎn)的占18%。
（四）特色化鄉(xiāng)土課程資源和校外美術(shù)課程資源的使用情況
用過山水風(fēng)景作為美術(shù)課程資源的學(xué)生占77%，用過民間藝術(shù)的占43%，用過民俗活動的占23%。用過美術(shù)館資源的占63%，用過公園資源的占54%，用過畫廊資源的占44%，用過博物館資源的占34%等。
（五）校內(nèi)外人力資源及影視、姊妹藝術(shù)資源的使用情況
去過教師畫室上課的學(xué)生占58%，參加過校外教育教學(xué)活動的占27%，聽過外校老師或?qū)＜抑v座或做報告的占17%。每周用到一至兩次影視資源的學(xué)生占56%，每周不到一次的占29%。關(guān)注過學(xué)校迎新晚會的占71%，關(guān)注過專家講座的占56%，關(guān)注過音樂學(xué)院舞蹈匯演的占26%。
（六）部分隱性課程資源的使用情況
學(xué)生使用過學(xué)習(xí)熱情的占52%，使用過社會風(fēng)俗習(xí)慣的占40%，利用過師生關(guān)系的占28%，認(rèn)為自己從沒使用過以上隱形課程資源的占11%。年級越高，使用各項(xiàng)隱形資源的比例越高。
三、學(xué)生期望得到的美術(shù)課程資源
（一）校內(nèi)美術(shù)課程資源
（二）校外美術(shù)課程資源
1.參觀有人講解的美術(shù)館、美術(shù)展覽、博物館、畫廊等。2.校內(nèi)外寫生、藝術(shù)考察、實(shí)地體驗(yàn)，了解各地風(fēng)土人情與大量實(shí)踐。3.參加展覽、社團(tuán)活動、各類演出等。4.聽外校老師或?qū)＜业闹v座或報告，了解有關(guān)繪畫思想、方法與技巧。5.與優(yōu)秀人士分享經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)與企事業(yè)單位的聯(lián)系。6.了解民間美術(shù)資源、文物資源及農(nóng)村邊遠(yuǎn)地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)的民間美術(shù)及人類文化遺產(chǎn)資源。7.希望得到涉及人文、歷史、經(jīng)濟(jì)、政治、哲學(xué)、文化、音樂、時事、外語、理科等內(nèi)容的報刊、書籍。8.了解社區(qū)資源。
四、調(diào)查結(jié)論
首先，學(xué)生具備了獲取美術(shù)課程資源的眾多途徑，但對各種資源采用簡單的“拿來主義”，尚未形成主動開發(fā)、篩選后再利用的習(xí)慣，更沒有主動整合資源的意識。
五、討論與思考
[ 參 考 文 獻(xiàn) ]
[1] 宋陽.高校美術(shù)教育的弊端與未來發(fā)展方向探析[j].長春金融高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2010，（4）.
[2] 羅斯.高校美術(shù)課程資源的開發(fā)利用[j].美與時代，2009，（10）.
[3] 張昕.當(dāng)代美術(shù)教育與地方本土文化的傳承--以豫南地區(qū)美術(shù)文化課程資源的開發(fā)利用為例[j].大眾文藝，2010，（16）.
[4] 張春輝，席衛(wèi)文，朱漢，等.淺析可持續(xù)發(fā)展觀對我國高校美術(shù)課程資源優(yōu)化的啟示[j].大學(xué)教育，2012，（7）.
[5] 杰里米?里夫金.第三次工業(yè)革命[m].北京：中信出版社，2012.
南京美食調(diào)查報告篇二十
：手抄報是一種可傳閱、可觀賞、也可張貼的報紙的另一種形式。在學(xué)校，手抄報是第二課堂的一種很好的活動形式，和黑板報一樣，手抄報也是一種群眾性的宣傳工具。但是，在計算機(jī)應(yīng)用飛速發(fā)展的今天，手抄報似乎只為少年兒童所熱愛，在大學(xué)里，是極少見的。另外，大學(xué)生進(jìn)入大學(xué)，對飲食的要求也提高了，可是他們卻苦于對于飲食的了解甚少，今天，我們將手抄報與我們的美食、文學(xué)相結(jié)合，讓大家用手抄報繪出心目中的美食，介紹大家所鐘愛的美食，交流美食的制作方法，以及分享一些關(guān)于美食食物方面的詩詞歌賦，給在校大學(xué)生提供一個交流、學(xué)習(xí)美食的平臺，從各方面來展示一個人的美食知識。
：繪出你心中所想寫出你心中所知
：讓大學(xué)生重溫制作手抄報的樂趣的同時也給大學(xué)生提供交流美食，分享美食的平臺。將手抄報、美食、詩詞歌賦相結(jié)合，多方面展示美食的魅力。
：校團(tuán)委、校社團(tuán)聯(lián)合會
：文學(xué)院團(tuán)委、美食協(xié)會
全校在籍學(xué)生
：待定
：你有什么私房菜，你有什么健康的飲食建議，你覺得大學(xué)生應(yīng)該如何均衡膳食，只要你有任何關(guān)于美食、飲食的建議，都不妨拿出來show一show。當(dāng)然，如果你對美食的制作和常識一竅不通也沒事，相信身為大學(xué)生的你，腦海里一定有不少關(guān)于美食的詩詞歌賦吧，不妨也寫出來比一比，看看誰肚子離得墨水多?；蛘?，你可以找?guī)椎啦穗龋湟阅憔实慕庹f，再者你可以給他們?nèi)€獨(dú)一無二的名字。你是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢，來吧，繪出你的idea，用你的雙手來豐富我們的美食大舞臺。期待你的精彩一繪。
（一道或幾道美味佳肴的制作方法；你對健康飲食的一些想法；你對飲食搭配的一些獨(dú)到見解；你所能想到的有關(guān)食物、美食的詩詞歌賦；給美食配上你獨(dú)一無二的解說或者取一個特色鮮明的名字。）
一． 前期宣傳
二． 作品的收集與評選
三． 活動結(jié)果的告示，優(yōu)秀作品的展示及活動報導(dǎo)
獎項(xiàng)設(shè)置：一等獎 二等獎 三等獎
評選方法：總體感觀 內(nèi)容 字跡 結(jié)構(gòu)設(shè)計與布局
參與方法：作品注明學(xué)院、班級、姓名、聯(lián)系方式交至袁同學(xué)、耿同學(xué)處。
南京美食調(diào)查報告篇二十一
原標(biāo)題：南京高校食堂美食大測評
南京各大高校的食堂里，到底哪些菜才是最好吃的？一位名叫“吃貨黃塊塊”的網(wǎng)友，花了兩個月時間跑了幾遍南京市區(qū)、仙林、江寧、浦口，把每個大學(xué)食堂里最好吃的菜都羅列了出來?！包S塊塊”的這份“高校食堂吃貨寶典”得到了各路微博大v的轉(zhuǎn)發(fā)，不少即將邁入大學(xué)的新生表示，“已收好，開學(xué)后挨個吃個遍！”
超滿足!6.5元就能吃到葷素搭配的鐵板板
餓肚子的狀態(tài)下不建議你點(diǎn)開“黃塊塊”的這份食堂吃貨寶典，因?yàn)槊恳粡埫朗车膱D片都足夠誘人?！包S塊塊”顯然吃得很用心，推薦出來的校園美食都是在大學(xué)生群體里“零差評”的首選。
如南京大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)仙林校區(qū)六食堂的鐵板飯，每逢飯點(diǎn)，學(xué)生排的長隊能來回繞上好幾個彎?！包S塊塊”寫到，“第六食堂有著南京高校食堂排名第一的美譽(yù)，性價比太高。首推鐵板飯，任意兩道菜只要六塊五，而且下面還鋪滿了黃瓜絲和雞蛋?！蹦虾浇瓕幮^(qū)的五食堂首先在造型上就足夠搶眼，居然是飛機(jī)機(jī)艙的模樣?！包S塊塊”在五食堂挑花了眼，“菜的品種多到不行，面條除了面食土豆粉，還有紅白抄手。打菜窗口全線蒸汽保溫太厲害！”
“黃塊塊”估計是個面食愛好者，到了南京師范大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)，最先吸引她的依然是面食類的米線。“南師大仙林校區(qū)的三食堂，差不多是品種最多的食堂。米線分量也太足了吧，差不多有兩個碗大！”到了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)，肯定要嘗一嘗“南農(nóng)燒雞”?！包S塊塊”很慷慨，和南農(nóng)的貓一同分享，“南農(nóng)真的是走兩步就遇到一只貓呀，于是跟西門的貓一起分享南農(nóng)燒雞?！?/p>
這份“高校食堂吃貨寶典”還涵蓋了東南大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)、南京理工大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)、南京林業(yè)大學(xué)等高校，“黃塊塊”不僅給食堂寫了“評語“，還認(rèn)真拍攝了多款食堂特色菜的圖片，圖文并茂，讓美食推薦更有說服力了。
新生：收好咯，開學(xué)輪番吃個遍
這份“高校食堂吃貨寶典”趕在開學(xué)前出爐，對于即將邁入大學(xué)校門的新生來說無疑是“及時雨”?！跋饦渖系囊恢贿鳌闭f，“等我開學(xué)后慢慢吃?！薄罢J(rèn)真生活買美少女”表示，“太好了，開學(xué)后可以按照推薦，把食堂的這些菜挨個吃個遍?！薄癶ere_is_ly”評論，“講真南農(nóng)的食堂還是比較合我胃口的?！薄巴蹶籿”看得眼饞，“可以現(xiàn)金或者支付寶嗎，外校的同學(xué)想嘗一嘗?！币晃粺嵝木W(wǎng)友回復(fù)，部分高校的食堂是可以買飯票的。
怎么想到給南京高校的食堂做測評的呢？昨天，揚(yáng)子晚報記者聯(lián)系上了“吃貨黃塊塊”。她是知名美食博主，主業(yè)是一名互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人員，剛開始只是喜歡在微博上跟大家分享自己的美食心得，沒想到最后成了坐擁好幾萬粉絲的.美食博主。探索南京本地的各種美食，并在微博上和大家分享是她生活中一個很大的樂趣。
“因?yàn)槌允俏疫@輩子唯一熱愛的事情，我覺得通過美食或者說是飲食文化，可以看到社會的發(fā)展、科學(xué)機(jī)理或是哲學(xué)道理、藝術(shù)的美，甚至還能影響社交?！?/p>
博主接下來還會推出美食測評
“吃貨黃塊塊”告訴記者，她花了兩個月時間跑了幾遍市區(qū)、仙林、江寧、浦口，把測評中寫到的食堂都吃了個遍，希望能夠把每個大學(xué)最好吃的食堂告訴大家。
這九大高校的食堂加起來有幾十個，每個食堂里的美食也是五花八門，要想把這些美食都嘗個遍難度可不小。在前期搜索和了解后，“吃貨黃塊塊”選擇了九個高校作為此次測評的目的地，為了全面了解每個食堂的美食，每次她都會帶上了幾位朋友，去大學(xué)食堂點(diǎn)上一大堆吃的，大快朵頤的同時也完成了美食測評的任務(wù)。
“吃貨黃塊塊”表示，她在今后還會陸續(xù)推出各類美食和南京各區(qū)域美食的測評合集，跟南京的吃貨們分享。
南京美食調(diào)查報告篇二十二
摘要：非營利組織作為政府、企業(yè)之外的一種力量，正隨著中國市場經(jīng)濟(jì)的的發(fā)育和政府職能的轉(zhuǎn)變而不斷成長。它們在為自己爭取生存空間的同時，也給社會結(jié)構(gòu)帶來了深遠(yuǎn)的影響。
關(guān)鍵詞：非營利組織 紅十字會 社區(qū)服務(wù)
一．非營利組織
非營利組織是指不是以營利為目的的組織，它的目標(biāo)通常是支持或處理個人關(guān)心或者公眾關(guān)注的議題或事件。非營利組織所涉及的領(lǐng)域非常廣，從藝術(shù)、慈善、教育、政治、宗教、學(xué)術(shù)、環(huán)保等等。非營利組織的運(yùn)作并不是為了產(chǎn)生利益，這一點(diǎn)通常被視為這類組織的主要特性。然而，某些專家認(rèn)為將非營利組織和企業(yè)區(qū)分開來的最主要差異是：非營利組織受到法律或道德約束，不能將盈余分配給擁有者或股東。非營利組織有時亦稱為第三部門，與政府部門（第一部門）和企業(yè)界的私部門（第二部門），形成三種影響社會的主要力量。非營利組織還是必須產(chǎn)生收益，以提供其活動的資金。但是，其收入和支出都是受到限制的。非營利組織因此往往由公、私部門捐贈來獲得經(jīng)費(fèi)，而且經(jīng)常是免稅的狀態(tài)。私人對非營利組織的捐款有時還可以扣稅。
中國非營利組織研究興起與20世紀(jì)90年代，主要圍繞在五方面展開： 第一是對中國非營利組織的界定與分類。在我國，完全符合西方標(biāo)準(zhǔn)的非營利組織幾乎不存在，但又確實(shí)存在一些從行為和運(yùn)作機(jī)制上不同于政府又不同于去也的社會組織，因而大多中國學(xué)者傾向于從推動和促進(jìn)非營利部門的發(fā)展的角度出發(fā)，不講非營利組織的范圍限定得過于嚴(yán)格。
第二是對中國非營利組織運(yùn)作中所呈現(xiàn)的基本特征的分析。王穎、折曉葉呵孫炳耀通過對浙江蕭山99家社團(tuán)組織的調(diào)查認(rèn)為，“官民二重性”是我國絕大多數(shù)非營利組織在實(shí)際運(yùn)作中所呈現(xiàn)的基本特征，而正是這一特征才是我國的非營利組織能夠充分發(fā)揮“上掛下聯(lián)”的社會中間層作用。
第三是對我國非營利組織興起的經(jīng)濟(jì)、社會背景分析，及運(yùn)作中的困境和解決對策。大多研究者認(rèn)為，近些年來中國非營利組織的興起，主要原因歸于經(jīng)濟(jì)和政治領(lǐng)域的改革為非營利組織的生存與發(fā)展留下了廣闊空間。另外，利益主體的多元化、人們需求的多樣化、社會中間層的形成以及國際交流合作增加也是非營利組織發(fā)展的直接動因。
第四是對我國非營利組織運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn)研究。清華大學(xué)ngo研究所，字1998年成立以來通過開展對中國ngo發(fā)表了大批關(guān)于中國非營利組織的大型調(diào)研活動，陸續(xù)發(fā)表了大批關(guān)于中國非營利組織的研究報告、著作和論文，從不同的視角展示和總結(jié)了中國各種類型非營利組織發(fā)展的現(xiàn)狀、特點(diǎn)、規(guī)律及對策。第五是對西方非營利組織的經(jīng)驗(yàn)研究。美國非營利組織地一個具有重要社會影響和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的部門。它在長期的發(fā)展中與政府、營利組織之間形成了四種類型的“胡伙伴關(guān)系”：（1）公辦，商協(xié)助；（2）商辦，公、民協(xié)助；（3）民辦，公、商協(xié)助；（4）公、商、民合辦，不分主輔、分工負(fù)責(zé)。在對非營利組織的管理中，政府主要借助稅收控制盒法律監(jiān)督兩大手段。另外，非營利組織自愿聯(lián)合產(chǎn)生非營利組織行業(yè)管理，通過信息溝通和評估推動非營利組織健康發(fā)展。
二．南京市紅十字會
為了更好的了解和研究非營利組織的運(yùn)作情況，我們小組對南京市紅十字會進(jìn)行了相關(guān)的訪問和粗略調(diào)查。
南京市紅十字會是中國紅十字會的一個地方組織,是全市性的從事人道主義工作的社會救助團(tuán)體。
南京市紅十字會成立于1913年7月22日,先后經(jīng)歷了舊中國和社會主義新中國兩個歷史時期,迄今已90周年。
南京市紅十字會現(xiàn)有區(qū)(縣)級紅十字會 13 個、基層紅十字會組織 600 余個、會員 8 萬余人;有 31 個公路沿線紅十字救護(hù)點(diǎn)和 27 個紅十字冠名單位;有 434 個社區(qū)紅十字志愿工作者活動站；有紅十字新聞工作者志愿服務(wù)委員會、捐獻(xiàn)遺體志愿者之友、癌友康復(fù)協(xié)會、腎病患者之友、應(yīng)急與災(zāi)難應(yīng)變志愿服務(wù)隊等志愿服務(wù)群體。為了擴(kuò)大影響和增強(qiáng)救助能力 , 南京市紅十字會還成立了 “ 紅十字備災(zāi)救助基金 ”、“ 紅十字旺旺博愛醫(yī)療基金 ” 和 “ 江蘇三胞集團(tuán)紅十字事業(yè)生存與發(fā)展研究基金 ”, 在全市賓館、機(jī)場、銀行、超市等地放置了 105 個募捐箱。
南京市紅十字會的事業(yè)主要有備災(zāi)救災(zāi)、救護(hù)培訓(xùn)、無償獻(xiàn)血、社區(qū)服務(wù)、會員發(fā)展、紅十字青少年、臺灣事務(wù)、癌友腎友、遺體捐贈、新聞志愿者。
三．社區(qū)服務(wù)
社區(qū)紅十字服務(wù)是南京市紅十字會的特色工作，肇始于 20 世紀(jì) 80 年代。起初是在社區(qū)（前身為居委會）發(fā)展會員和建立紅十字衛(wèi)生站為群眾免費(fèi)處理小傷小病。1997 年以后，通過在社區(qū)建立紅十字工作站，逐步拓展了紅十字志愿服務(wù)、無償獻(xiàn)血宣傳、艾滋病防治、遺體（器官、造血干細(xì)胞）捐獻(xiàn)咨詢、救護(hù)培訓(xùn)、募捐救助等工作。2003 年，南京市加入了全國和全省 “社區(qū)紅十字服務(wù)示范市（區(qū)）” 的創(chuàng)建行列，經(jīng)多年不懈的努力，獲得了“全國社區(qū)紅十字服務(wù)示范市”稱號，玄武、白下、秦淮、建鄴、下關(guān)、江寧、雨花臺、鼓樓和六合等九個區(qū)也相繼榮獲“全國社區(qū)紅十字服務(wù)示范區(qū)”稱號。
紅十字工作站是社區(qū)紅十字服務(wù)的重要平臺，多年來，各社區(qū)紅十字站圍繞 紅十字會宗旨開展了大量社會服務(wù)、宣傳培訓(xùn)和募捐救助活動，不僅擴(kuò)大了紅十字的影響，更使廣大社區(qū)居民從中受益，每年有數(shù)百個孤、老或殘疾人得到紅十字志愿服務(wù)，有數(shù)千戶貧困家庭得到紅十字救助，有十余萬居民接受紅十字的普及救護(hù)培訓(xùn)。
在深化城市社區(qū)紅十字服務(wù)的基礎(chǔ)上，從 2007 年開始，南京市紅十字會又將服務(wù)延伸到農(nóng)村社區(qū)，以項(xiàng)目推動的方式在浦口、高淳兩區(qū)縣依托村衛(wèi)生站建立了 140 個村紅十字服務(wù)站。
社區(qū)服務(wù)活動網(wǎng)絡(luò)分布廣泛，大體如下：鼓樓區(qū)64個、玄武區(qū)61個、秦淮區(qū)47個、下關(guān)區(qū)55個、白下區(qū)58個、建鄴區(qū)32個、雨花臺區(qū)25個、棲霞區(qū)8個、浦口區(qū)16個、江寧區(qū)8個、六合區(qū)39個.南京市紅十字會在社區(qū)服務(wù)方面取得了重大發(fā)展，就在今年的4月1日，雨花臺區(qū)紅會與民進(jìn)南京市委簽訂了社會服務(wù)合作協(xié)議，該項(xiàng)社會服務(wù)合作協(xié)議第一期計劃為三年，根據(jù)協(xié)議，民進(jìn)南京市委與雨花臺區(qū)紅十字會合作，每年定期在雨花臺區(qū)開展助困、助殘志愿服務(wù)、紅十字宣傳等符合“人道、博愛、奉獻(xiàn)”宗旨的社會服務(wù)活動。
四．非營利組織作用
通過我們的調(diào)查研究，可以發(fā)現(xiàn)非營利組織的發(fā)展在公共事務(wù)復(fù)雜化發(fā)展的背景下顯得更加重要，并起著積極的作用。
發(fā)展非營利組織存在其必要性：伴隨公共管理復(fù)雜化和經(jīng)濟(jì)一體化、專業(yè)化的發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)條件下的政府對社會經(jīng)濟(jì)的管理，主要是通過規(guī)制，加強(qiáng)宏觀調(diào)控，盡量減少不必要的行政干預(yù)和直接管理；并且市場對于社會主體之間的管理與發(fā)展卻存在理論上和現(xiàn)實(shí)中的缺失與不足，要做到對社會主體的有效管理與發(fā)展，不得不借助非營利組織，加強(qiáng)對行業(yè)，以及社會主體的管理。這不僅可以提高社會的自我管理水平，強(qiáng)化行業(yè)管理，還可以彌補(bǔ)政府公共管理和市場作用的不足，有利于推進(jìn)公共治理社會化，進(jìn)一步推進(jìn)社會健康發(fā)展。
南京美食調(diào)查報告篇二十三
每天奔波于商務(wù)區(qū)寫字樓的你，能夠吃到一份實(shí)惠可口的午飯嗎？cpi指數(shù)的上漲，影響你的fb計劃了嗎？互聯(lián)網(wǎng)是否在改變你的就餐習(xí)慣？大眾點(diǎn)評網(wǎng)日前發(fā)布了白領(lǐng)美食生活調(diào)查報告，關(guān)注白領(lǐng)的餐飲習(xí)慣和消費(fèi)需求，可謂走出了改善上班族餐飲狀況的第一步。
據(jù)介紹，由大眾點(diǎn)評網(wǎng)聯(lián)合中華網(wǎng)、mop、嫁我網(wǎng)、廣州視窗、杭州網(wǎng)等媒體，于10月8日發(fā)起國內(nèi)首次最大規(guī)模的"白領(lǐng)美食生活有獎?wù){(diào)查"活動，歷時一個月，覆蓋北京、上海、廣州、南京、杭州五大城市，并采取了網(wǎng)上調(diào)查結(jié)合線下調(diào)查的方式。記者看到，這份調(diào)查問卷設(shè)置了20道題目，涉及個人收入、工作狀況、工作午餐評價、晚餐狀況、餐飲消費(fèi)習(xí)慣、了解新餐館的渠道等多個方面。截止11月8日調(diào)查結(jié)束，共有46518人參與了此次問卷調(diào)查。
七成白領(lǐng)對午餐現(xiàn)狀不滿意
調(diào)查顯示，白領(lǐng)解決午餐的主要方式是到員工食堂就餐（39%），選擇"與同事到附近餐館拼餐"占20.4%,也有17.4%的白領(lǐng)選擇自己帶飯。外賣最不受歡迎，只占到16.1%的白領(lǐng)會選擇午餐叫外賣。
34.6%的白領(lǐng)對于午餐的評價為"比較滿意",不滿意的原因主要集中在"價格較貴"（20%）、"飯菜油膩、口味過重"（17.8%）。同時，商務(wù)區(qū)寫字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領(lǐng)困擾，8%的白領(lǐng)抱怨"吃飯場所距離公司比較遠(yuǎn)"、選擇"就餐場所的衛(wèi)生條件較差"的人群也占到了7%.價格實(shí)惠成為當(dāng)前白領(lǐng)午餐的最大需求。
在各職業(yè)白領(lǐng)中，對于午餐要求最高的是事業(yè)機(jī)關(guān)單位人員，他們當(dāng)中有29.1%選擇了"非常重視，既要吃飽又要營養(yǎng)搭配".而外企白領(lǐng)中對營養(yǎng)搭配有要求的比例最小，僅占20.6%,還有27.9%的外企白領(lǐng)選擇了"只要吃飽就可以".
四成白領(lǐng)晚餐"蹭"父母
午餐難，晚餐也難。對于工作日期間解決晚餐的主要方式，39.6%的白領(lǐng)選擇了"蹭父母的",30.8%選擇"回家做飯",16.7%選擇"隨便在外面吃點(diǎn)",外賣依然是不得以的選擇，僅有5.25%的白領(lǐng)選擇晚餐叫外賣。其中，上海白領(lǐng)最愛蹭父母，比例高達(dá)51.6%,北京白領(lǐng)更傾向于自己做晚飯，41.8%的人選擇"回家做飯".
八成白領(lǐng)下館子最關(guān)注口味
白領(lǐng)選擇餐館用餐時，最關(guān)注餐館的哪個方面？81.6%的白領(lǐng)選擇"最重視口味",其次是"最重視環(huán)境"（11.6%），"最重視價格"（5%），僅有2.7%的白領(lǐng)選擇"最重視服務(wù)".同時，白領(lǐng)就餐時的關(guān)注點(diǎn)也表現(xiàn)出性別差異。選擇"最重視口味"的女白領(lǐng)比男白領(lǐng)高出7個百分點(diǎn)；而選擇"最重視服務(wù)"的男性白領(lǐng)比女性白領(lǐng)高出2.5個百分點(diǎn)。44.6%的白領(lǐng)平常光顧的餐館人均消費(fèi)集中在50~80元。在同檔次的餐館中，44.5%的白領(lǐng)選擇優(yōu)先考慮到"有優(yōu)惠活動"的餐館用餐。人氣、環(huán)境、交通也是考慮因素，其中，上海白領(lǐng)最愛趕時髦，21.%的人選擇優(yōu)先考慮"人氣較旺"餐館的，充分顯示出上海人喜歡"軋鬧猛"、體驗(yàn)新鮮消費(fèi)的需求。杭州白領(lǐng)最小資，20.6%的人會優(yōu)先考慮"環(huán)境優(yōu)美"的餐廳。
六成白領(lǐng)是美食網(wǎng)站用戶
數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)正在改變白領(lǐng)的就餐習(xí)慣，外出fb前白領(lǐng)開始習(xí)慣于查詢美食網(wǎng)站來"做功課".哪里開張了新餐館？哪家餐廳在做優(yōu)惠活動？誰家的剁椒魚頭味道最好？對于這些美食信息的獲取渠道，56.5%的白領(lǐng)選擇"主要通過美食網(wǎng)站",19.4%的'白領(lǐng)選擇"主要通過朋友推薦",選擇"報紙雜志"和"電視電臺"的比例分別為13.6%和7.5%,選擇"傳單"的比例最小，不足3%,口碑傳播成為白領(lǐng)獲取餐館信息的重要渠道。白領(lǐng)認(rèn)為美食網(wǎng)站對自己最主要的幫助，分別是"參考點(diǎn)評"、"查找信息"和"下載優(yōu)惠券".
金融危機(jī)未影響絕大部份白領(lǐng)下館子次數(shù)
全球金融危機(jī)造成各行業(yè)增長減緩，經(jīng)濟(jì)大勢是否也在影響著白領(lǐng)餐飲預(yù)算
南京美食調(diào)查報告篇二十四
?1． ?課題題目：xx南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)項(xiàng)目調(diào)查。
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2． ?課題組成員：04信息傳播與策劃2班。
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3． ?簡要背景說明：南寧東南亞國際旅游美食節(jié)已經(jīng)舉辦了7屆，在很大程度刺激了消費(fèi)，為“食、住、行、游、購、娛”等相關(guān)行業(yè)創(chuàng)造了不少寶貴商機(jī)，旅游美食節(jié)活動的經(jīng)濟(jì)聚集效應(yīng)和帶動作用如何？為此，我們進(jìn)行了本次針對性的調(diào)查。
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4． ?課題的目的和意義：中國-東盟博覽會永久落戶南寧，廣西也一躍成為中國與東盟旅游合作的橋頭堡，給廣西帶來了巨大的商機(jī)，通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)更大的潛在的商機(jī)、找出南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)的`優(yōu)勢和不足，做大做強(qiáng)南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)，使成為旅游美食節(jié)的名牌子，使美食、文化、經(jīng)濟(jì)三點(diǎn)更好的結(jié)合發(fā)展。
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5． ?活動計劃：
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1）任務(wù)分工：
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? 實(shí)施調(diào)查：全體成員 ?記錄：黃寧
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2）活動步驟（分六個階段完成）
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? 階段一（一周）：前期準(zhǔn)備
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階段二（三天）：調(diào)查報告計劃書、調(diào)查問卷設(shè)計
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階段三（三天）：實(shí)施調(diào)查
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? 階段四（三天）：資料收集
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? 階段五（一周）：成果匯總
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? 階段六（一周）：攥寫調(diào)查報告
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3）活動所需條件：
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? 調(diào)查者與被調(diào)查者的配合
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? 資料：上網(wǎng)查找等
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? 預(yù)期的成果：調(diào)查報告
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? 表達(dá)形式：文字，圖表，數(shù)據(jù)，圖片等
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6、調(diào)查問題設(shè)置： 組展者會展現(xiàn)場管理與控制； 參展商參展情況； 消費(fèi)者（市民）反映。
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