心得體會是對自己的內(nèi)心感受和思考進(jìn)行整理和概括的過程,有助于我們更深入地認(rèn)識自己。在寫心得體會時(shí),我們可以采用邏輯清晰、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞健@^續(xù)往下看,你將會發(fā)現(xiàn)更多關(guān)于心得體會寫作的經(jīng)驗(yàn)和心得。
第一次做蛋撻的心得體會篇一
我清清楚楚的記得,每次路過蛋糕店,我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了:看,巧克力蛋糕,奶油蛋糕,慕斯蛋糕,水果蛋糕……我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕,但這一回,我早早的來到蛋糕店,挽起袖子本身做蛋糕。嗯,蛋糕怎么做來著?對了,敲雞蛋!我先挑出一個(gè)雞蛋,再拿來一個(gè)碗,卻犯難了:平時(shí)姨媽輕松地把雞蛋打進(jìn)碗里,看著容易,但如今……我只得拿起雞蛋,輕輕敲了一下臺板,但殼碎都沒碎,媽媽在一旁挖苦:“切,不可吧?”我只好加大力度,不錯(cuò),總算碎了,我學(xué)著姨媽挖開蛋殼,將蛋清、蛋白倒進(jìn)碗里,又拿起筷子鳩拙的攪拌雞蛋了,姨媽指導(dǎo)我:“攪拌勻一點(diǎn),泛泡沫了就可以停下來?!迸?,手可真酸哪!總算泛泡沫了,姨媽鼓勵道:“不錯(cuò)可加蛋糕粉了,”我想先撕開包裝袋的一角,可無論這樣撕也撕不開,此時(shí),我一用力卻讓粉都濺到身上了,接下來,我慢慢將粉倒入盆中攪拌,又用筷子繼續(xù)攪拌,姨媽看我幅度那么大就提醒我:“別讓粉粘在碗的周圍?!蔽抑涝撛趺醋龊?,學(xué)著姨媽的`動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉,直到姨媽說:“好了,可以停了才停止?!边@時(shí)我正要放進(jìn)微波爐里,姨媽伸手?jǐn)r道:“慢著,還有一步?jīng)]干完。”我放下碗,仔細(xì)回憶,啊呀,放色拉油!我擰開油瓶,根據(jù)包裝袋上的方法,倒上一勺擺布的油,又用盤子蓋在碗上放進(jìn)微波爐,根據(jù)指示轉(zhuǎn)1分10秒,便開始耐心等待,等啊、等啊,終于香氣撲鼻了,姨媽嘗了嘗:“不錯(cuò),只是做的有點(diǎn)老了,繼續(xù)加油!”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕,功夫不負(fù)有心人,在我一次、一次的努力之下,蛋糕終于做成功了。
第一次做蛋撻的心得體會篇二
第一段:介紹做蛋撻的背景及重要性(200字)
作為一款受歡迎的點(diǎn)心,蛋撻無論是外觀還是口感都給人留下了深刻的印象。然而,對于很多人來說,嘗試做第一次蛋撻可能會是一種挑戰(zhàn)。我也曾經(jīng)感到一絲猶豫,但我明白,只有親自動手,才能真正體會到蛋撻的魅力和過程中的樂趣。下面,我將分享我的第一次做蛋撻的心得體會。
第二段:準(zhǔn)備工作與配料的選擇(300字)
在做蛋撻之前,準(zhǔn)備工作是非常重要的。首先,選擇好材料是成功的關(guān)鍵。制作蛋撻最重要的材料是酥皮和蛋液。為了保證酥皮的酥脆口感,我使用了高品質(zhì)的黃油和低筋面粉,加入了適量的細(xì)砂糖提升口感。對于蛋液,我選擇了鮮嫩的蛋黃和適量的牛奶,這樣可以保證口感豐富而不沉重。此外,為了增加蛋撻的風(fēng)味,我還添加了少許香草精。除了配料的選擇,制作蛋撻的過程中,工具的準(zhǔn)備也是必不可少的。一個(gè)好用的蛋撻模具和刷子可以讓制作過程更加順利。
第三段:制作過程及技巧(300字)
制作蛋撻的過程是需要一定技巧的。首先,要將酥皮均勻地塞進(jìn)蛋撻模具中。為了保持酥皮的脆口,我會先在模具內(nèi)壁均勻涂抹一層薄油,并均勻地蓋上酥皮。其次,關(guān)鍵的一步是將蛋液倒入模具中。為了避免蛋液倒出,我會慢慢地倒入蛋液,同時(shí)注意不要倒得太滿。最后,是控制好火候。蛋撻的制作需要在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)行,過高的溫度會導(dǎo)致蛋撻油脂外溢,過低的溫度則會導(dǎo)致蛋撻味道不濃郁。所以,在烘烤前,我熟悉地預(yù)熱了烤箱,并將蛋撻放在它的適當(dāng)位置上,以保持最佳的烤制效果。
第四段:糾正錯(cuò)誤與反思(200字)
這是我第一次嘗試制作蛋撻,盡管有準(zhǔn)備,但一些錯(cuò)誤還是難以避免的。我在制作過程中發(fā)現(xiàn),倒入蛋液的時(shí)候有些不均勻,導(dǎo)致蛋液在模具中分布不均。此外,酥皮在烘烤過程中有些油脂溢出,導(dǎo)致外觀不夠美觀。在反思中,我明白了這些錯(cuò)誤的原因,并尋找了相應(yīng)的改進(jìn)方法。下次我會更加小心地倒入蛋液,確保酥皮的完整性。
第五段:收獲與總結(jié)(200字)
雖然第一次制作蛋撻可能充滿了不確定性與挑戰(zhàn),但是通過這個(gè)過程,我收獲了很多。首先,我學(xué)會了如何精心準(zhǔn)備配料和工具,這是制作蛋撻的基礎(chǔ)。其次,我學(xué)會了掌握好制作過程中的關(guān)鍵步驟和技巧。盡管遇到一些小問題,但是通過糾正錯(cuò)誤和反思,我更加了解了如何提升蛋撻的質(zhì)量??偟膩碚f,第一次制作蛋撻讓我對這款點(diǎn)心更加熱愛與珍惜,也為以后的制作提供了更多的動力和經(jīng)驗(yàn)。
以上就是我第一次制作蛋撻的心得體會。通過這個(gè)過程,我對制作蛋撻有了更深入的認(rèn)識,明白了不同材料和技巧對蛋撻口感的影響。我也更深刻地理解了做菜的樂趣,并愿意在之后的生活中繼續(xù)嘗試和探索更多美食的制作。
第一次做蛋撻的心得體會篇三
做蛋撻是許多人喜愛的一項(xiàng)烘焙技巧,它的外皮酥脆,內(nèi)餡豐滿充實(shí),既能滿足大家的吃貨需求,又能鍛煉動手能力。在我的烘焙路上,第一次嘗試做蛋撻給我留下了深刻的印象。在這篇文章中,我將分享我第一次做蛋撻的心得體會。
第二段:準(zhǔn)備
做蛋撻之前,準(zhǔn)備工作是非常重要的。首先需要準(zhǔn)備好食材,如面粉、黃油、牛奶、雞蛋、砂糖等等。其次,還需要準(zhǔn)備好烘焙工具,如深口蛋撻模、搟面杖、攪拌器等。在準(zhǔn)備工作中,我發(fā)現(xiàn)了一些小技巧,例如將黃油提前放在室溫下軟化,這樣可以更好地將其與面粉混合;另外,使用攪拌器將雞蛋和牛奶充分打勻,可以使蛋液更加均勻。
第三段:制作
制作蛋撻是一個(gè)相對復(fù)雜的過程,但也是一個(gè)非常有趣的過程。首先,需要將面粉和黃油攪拌成一個(gè)均勻的面團(tuán),然后將面團(tuán)放在冰箱中松弛。接著,將面團(tuán)搟開,放入蛋撻模中,將模具中的剩余部分用刀切去。然后,將蛋液倒入面皮中,大致八分滿即可。制作過程中,我也發(fā)現(xiàn)了一些需要注意的細(xì)節(jié),如將面團(tuán)搟開時(shí)要用面粉撒在案板上,以防粘連;另外,在倒入蛋液時(shí)要慢慢穩(wěn)定,以免溢出。
第四段:烘焙
將制作好的蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中烘焙,時(shí)間和溫度是關(guān)鍵。根據(jù)不同的烤箱和個(gè)人口味,烘焙時(shí)間和溫度會有所不同,但通常是180攝氏度左右,烘焙時(shí)間大約15-20分鐘。在烘焙的過程中,我通過觀察蛋撻的顏色變化和用牙簽插入中心部位來測試熟度,這樣可以確保蛋撻烤得適中,不會過干或過生。
第五段:總結(jié)
我的第一次做蛋撻雖然經(jīng)歷了一些困難,但最終還是獲得了一個(gè)美味可口的成品。通過這次經(jīng)歷,我學(xué)到了很多關(guān)于蛋撻制作的技巧和經(jīng)驗(yàn)。我也發(fā)現(xiàn)烘焙其實(shí)是一種很有趣的活動,它可以讓我發(fā)揮創(chuàng)造力,享受美食的樂趣。盡管第一次做蛋撻可能不是那么完美,但這只是一個(gè)開始,我相信通過不斷的練習(xí)和學(xué)習(xí),我會越來越熟練。
第一次做蛋撻的心得體會篇四
對于平時(shí)無所事事的我來說,嘗試自己做蛋糕仿佛成為了維系生活平衡的好方法。正因?yàn)樽约河H手制作的蛋糕充滿了心靈的慰藉和美好,這也成為了我一直想嘗試的想法。終于在疫情期間,我有了足夠的閑暇時(shí)間和精力去嘗試著制作一次自己的蛋糕。這次嘗試讓我走進(jìn)了烘焙這個(gè)美食制作領(lǐng)域,尋找到了不同于平時(shí)的生活樂趣。
第二段:困難重重的挑戰(zhàn)
然而,初次涉足烘焙,無疑是一個(gè)充滿困難的挑戰(zhàn)。我從一開始的材料選擇、工具準(zhǔn)備、烤箱預(yù)熱以及具體的操作都是摸索著的。在掌握材料和水平的不足的情況下,我苦苦嘗試了多次,才成功制作出了一只不完美的紫薯蛋糕。由于個(gè)人操作不當(dāng),雖然顏色和口感沒有達(dá)到理想中的完美,但也意造成運(yùn)動的心理滿足。
第三段:消除不足,獲得經(jīng)驗(yàn)
在第一次制作蛋糕的基礎(chǔ)上,我虛心接受了網(wǎng)上美食大神的經(jīng)驗(yàn)和建議,在操作上加以完善,并且成功制作出了顏值更佳、更好的口感的紅絲絨蛋糕。隨著嘗試不同類型的蛋糕、加入不同的餡料、使用不同的模具,我漸漸消除了在制作過程中遇到的種種不足之處,并積累起更多的經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)不僅帶給我制作蛋糕的自信心,還賦予了我對美食、制作過程與個(gè)人提升等方面的更深入了解與探索。
第四段:即使失敗也無所謂
制作蛋糕本身就是一個(gè)過程,而這個(gè)過程不僅僅是為了獲得成功。經(jīng)過嘗試與經(jīng)驗(yàn)的積累,我明白了這一點(diǎn),并學(xué)會了更加看重這個(gè)創(chuàng)作的過程。有時(shí)候即使是失敗了,也沒有關(guān)系。在學(xué)習(xí)的過程中,站在“失敗點(diǎn)”上思考,一定會從中發(fā)掘不一樣的樂趣。通過反復(fù)實(shí)驗(yàn)與探索,創(chuàng)作一個(gè)美好的蛋糕,一旦成功,就變得更有意義。因?yàn)?,我已?jīng)在過程中打磨自己的精神,甚至是帶給自己的“提升感”。
第五段:烘焙,一種與生活互動的方式
烘焙,不僅僅是升華自身技能的途徑,更是一種了解生活、與生活互動的方式。通過探索,我越來越了解烘焙中的奧義,從制作蛋糕到派餅、甜面包,我逐漸掌握了不同烘焙的技巧和口感,每一次嘗試都成為了我與生活之間的一個(gè)小儀式。那種房間充滿了奶油的香氣,烤箱中傳出的“咚咚”的聲音,朝氣蓬勃又充滿欣喜的心境,都讓我深深感到烘焙給與的生動多彩的體驗(yàn)。自己親手制作的蛋糕不僅僅是滿足味蕾的美味,更是心靈上的一份滿足。
第一次做蛋撻的心得體會篇五
第一段:引言(引出第一次做蛋糕的背景和失敗經(jīng)歷)
我記得那是我第一次嘗試做蛋糕的經(jīng)歷。之前,我總是對糕點(diǎn)制作望而卻步,害怕自己的手藝不夠好,連一款簡單的蛋糕都做不好。然而,我并沒有放棄,決心要邁出第一步。于是,我閱讀了大量的做蛋糕的教程和食譜,準(zhǔn)備好了所需的食材和工具,期待著一個(gè)成功的結(jié)果??上У氖?,這個(gè)結(jié)果遠(yuǎn)不如我所期待,蛋糕像一塊糊涂的面團(tuán),絲毫沒有那種松軟香甜的感覺。然而,這個(gè)失敗并沒有讓我氣餒,反而激發(fā)了我更大的動力去改進(jìn)和提高。
第二段:失誤分析(分析失敗的原因和不足之處)
在失敗的初次嘗試后,我仔細(xì)回顧了整個(gè)制作過程。首先,我明白了自己對食材量的估計(jì)有偏差,沒有嚴(yán)格按照食譜上的要求進(jìn)行。其次,我在攪拌面糊的時(shí)候力度太大,使得面糊中的氣泡完全消失。最后,我在烤制過程中沒有控制好時(shí)間和溫度,導(dǎo)致蛋糕出現(xiàn)不均勻的熟度和焦黑的外表。通過仔細(xì)分析這些失誤,我明白了制作蛋糕需要非常精確的量取和操作,在每個(gè)步驟上都需要十分細(xì)致的注意和耐心。
第三段:改進(jìn)迭代(改進(jìn)方法和對第二次嘗試的準(zhǔn)備)
為了彌補(bǔ)上次的不足,我決定進(jìn)行反思和改進(jìn)。首先,我重新閱讀了相關(guān)的食譜和教程,特別是對每個(gè)步驟和食材的要求進(jìn)行了更為細(xì)致的研究,確保能夠準(zhǔn)確地量取食材和控制攪拌的力度。其次,我找到了一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的朋友,請他帶我一起做蛋糕,以便學(xué)習(xí)和借鑒他的經(jīng)驗(yàn)。最后,我購買了一個(gè)具備自動控制溫度和時(shí)間的烤箱,以確保蛋糕能夠均勻受熱并烤至理想狀態(tài)。
第四段:成功的嘗試(分享改進(jìn)后的體會和經(jīng)驗(yàn))
第二次嘗試做蛋糕時(shí),我就能感受到一些不同了。首先,在準(zhǔn)備工作上我更加仔細(xì)和耐心,確保每個(gè)食材準(zhǔn)確無誤地準(zhǔn)備好。我特別注意了糖和面粉的比例,攪拌的力度,以及烤箱的溫度和時(shí)間。當(dāng)?shù)案夥湃肟鞠鋾r(shí),我倍感緊張,不時(shí)地檢查烤箱的變化。當(dāng)我終于將金黃色的蛋糕從烤箱中取出時(shí),那種成就感和喜悅不言而喻。這個(gè)蛋糕看上去完美無瑕,聞起來香氣撲鼻,口感酥軟,甜度適中。我感到非常滿足和自豪。這一次成功的經(jīng)歷,讓我明白到只要付出努力和耐心,沒有什么事情是無法做到的。
第五段:心得體會(總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和啟示)
通過這次做蛋糕的體驗(yàn),我深刻地意識到成功需要付出努力和堅(jiān)持。在面對失敗時(shí),我們應(yīng)該積極地尋找原因并不斷改進(jìn)自己的方法和技巧,而不是因?yàn)槭《鴼怵H。同時(shí),我也體會到了自學(xué)的重要性,只有通過閱讀和實(shí)踐,才能逐漸掌握更多的知識和技能。在以后的日子里,我不僅會繼續(xù)嘗試制作更多的蛋糕,還將把這種積極的學(xué)習(xí)態(tài)度應(yīng)用于生活的方方面面,不斷提高自己的能力和素質(zhì)。
第一次做蛋撻的心得體會篇六
第一段:引言(100字)
做蛋糕是我長久以來的一個(gè)愿望,因?yàn)槲蚁矚g甜品,尤其是蛋糕。上周,我終于邁出了第一步,第一次嘗試做蛋糕。雖然在過程中遇到了一些困難,但最終取得了成功。這次經(jīng)歷給了我很多啟示和體會,讓我明白了做蛋糕的真正樂趣所在,以及堅(jiān)持努力的重要性。
第二段:挑戰(zhàn)與困難(300字)
當(dāng)我開始制作蛋糕時(shí),我才發(fā)現(xiàn)原來這是一個(gè)對技巧和耐心要求極高的過程。首先,我必須準(zhǔn)備好所有的材料和工具,確保沒有任何疏漏。然后,我按照食譜要求,精確稱量每一份材料,調(diào)整好溫度和比例。之后,我按照步驟攪拌、打發(fā)、烘焙。但是,當(dāng)我打發(fā)蛋白時(shí),一不小心加入了糖過多,導(dǎo)致蛋白無法完全打發(fā)。這一點(diǎn)給我?guī)砹司薮蟮拇煺酆吞魬?zhàn)。然而,我并沒有放棄,我再次嘗試,調(diào)整了配料和方法,終于找到了突破口。
第三段:成功的喜悅(300字)
當(dāng)?shù)案鈴目鞠渲腥〕鰰r(shí),那種欣喜和驕傲的感覺無法言喻。蛋糕體餅面金黃,松軟細(xì)膩。我迫不及待地將其裝飾,用奶油和水果裝點(diǎn),使其更加美味誘人。當(dāng)我嘗了一口蛋糕后,我的心情更加愉悅。我感到自己的努力并沒有白費(fèi),而是換來了非常美味的蛋糕。這一次的成功讓我更加堅(jiān)信,只要有足夠的努力和信心,事情就一定能夠成功。
第四段:堅(jiān)持與改進(jìn)(300字)
不可否認(rèn),這次做蛋糕的成功是來自于我之前多次嘗試的經(jīng)驗(yàn)。在此之前,我曾多次失敗,但我并沒有因此喪失信心。相反,我每次失敗都從中吸取教訓(xùn),改善自己,堅(jiān)持不懈地去嘗試。這一次,我在打發(fā)蛋白的過程中遇到了難題,但是通過自己的摸索和調(diào)整,最終找到了正確的解決方法。而今后,我會更加注重技巧的學(xué)習(xí)和實(shí)踐,不斷提高自己的蛋糕制作水平。
第五段:結(jié)論與收獲(200字)
第一次做蛋糕的經(jīng)歷讓我收獲頗豐。首先,我體會到了堅(jiān)持不懈努力的重要性。只有不斷嘗試和改進(jìn),才能取得成功。其次,我意識到蛋糕制作需要精確的配料和方法,同時(shí)也需要創(chuàng)造力和誠意。最重要的是,我發(fā)現(xiàn)自己有了一項(xiàng)真正喜愛并且擅長的技能,這不僅給我?guī)砹讼硎?,而且也給了我更多展示自己的機(jī)會。通過這次體驗(yàn),我決心將蛋糕制作提升到一個(gè)更高的水平,成為一名真正的蛋糕大師。
第一次做蛋撻的心得體會篇七
每次走進(jìn)蛋糕店,我會停在那令人饞涎欲滴的蛋糕前,我心理暗暗下決心要做蛋糕。
說干就干,我準(zhǔn)備好了原材料。開始敲雞蛋,我放碗邊磕了一下,“咔”雞蛋流滿了我的手。不好!用力太大,雞蛋全流出來了。我重新敲雞蛋,我小心翼翼地磕一下,雙手一掰,把蛋黃取出來了。我終于松了一口氣,沒想到敲雞蛋的學(xué)問還這么大,如果力氣大了,雞蛋就碎了,力氣小,又敲不開。我連續(xù)把三個(gè)蛋黃挑出來。加了點(diǎn)糖和泡加粉,最重要的就是加面粉了,我隨便地撒了一大堆,把面粉全倒出來了?!鞍?!我的蛋糕呀!”我連忙把上面的面粉“救”出來,好不容易倒好了合適的量,放進(jìn)微波爐里,忽然想到剛才的面粉和雞蛋還沒有混合。我怎么這么粗心大意,好幾次都是粗心吃了大虧。我拿出筷子,一絲不茍的攪拌,可碗里的雞蛋太“頑皮”了,我一插進(jìn)去,它就“跑”,這可把我急壞了。有了,幾根筷子同時(shí)插進(jìn)去,看它還敢跑。不一會兒就均勻了。
我立即給烤箱通了電,輕輕的將蛋糕放了進(jìn)去。把時(shí)間調(diào)到了15分鐘品,時(shí)間終于到了,我急匆匆地跑了過去想看看我的成就品!可只眼前一片糊狀,我輕輕地用筷子撈了撈蛋糕,蛋糕的`底部全糊了,而上面還是粘糊糊的,原來是沒有烤熟呀!我把蛋糕給倒了。叫上了媽媽來一起做,像上次那樣,把配料準(zhǔn)備好,把餐具準(zhǔn)備好,然后把蛋糕放進(jìn)了烤箱,媽媽說:要把時(shí)間調(diào)到20才不會一半熟一半沒熟!我按照媽媽的話,把烤蛋糕的時(shí)間重新調(diào)整了下。yes!蛋糕終于做成了,我高興地歡呼起來,我開心地把蛋糕拿了出來,“黃金”出爐。
這次的經(jīng)歷我永遠(yuǎn)不會忘記,從那以后我才知道做蛋糕原來這么有趣!
第一次做蛋撻的心得體會篇八
今天我們五、六年級跟著帶隊(duì)老師一起到下城區(qū)少年宮參加綜合實(shí)踐活動。今天一天可以不用上課了。我們一個(gè)個(gè)興高采烈、手舞足蹈。
很快到了少年宮,我們每個(gè)人自己選擇了喜歡的活動。我參加的是魔幻廚房,我們一行20人隨著蛋糕師張老師到204教室學(xué)習(xí)。老師告訴我們今天是做蛋糕,而且做好了可以馬上吃,張老師還沒講完,教室里頓時(shí)沸騰了,我們歡呼雀躍高興地喊著:“有蛋糕吃了”,大家都為自己的明智選擇高興。張老師用投影儀把今天要學(xué)的東西放出來,老師先教我們蛋糕有哪幾種——天使蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、重油蛋糕、海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕……今天我們要做的是最普通的“戚風(fēng)蛋糕”。老師把戚風(fēng)蛋糕的材料放在屏幕上,讓我們記下來:第一組:糖粉12g牛奶20g液態(tài)酥油20g第二組:低粉30g玉米淀粉6g泡打粉1g鹽1g第三組:糖粉36g塔塔粉1g,記完材料,老師又叫我們記做蛋糕的步驟:1、將第一組材料攪拌均勻。2、將第二組材料加入第一組中,攪拌均勻。3、將蛋黃加入攪拌好的材料中,攪拌均勻。4、將第三組材料的二分之一加入蛋清中,攪拌均勻,再將剩下的加入蛋清中,攪拌均勻。5、將蛋清分三次加入蛋黃中,攪拌均勻。6、將蛋糕泥放到烤箱里,上火180度,下火160度,烤25分鐘。哇,做一個(gè)蛋糕要這么多的材料和步驟,我們頓時(shí)像泄了氣的皮球,沒了剛才的高興勁,原來想吃到蛋糕那么難??晌覀冞€是摩拳擦掌,一個(gè)個(gè)躍躍欲試。
開始做蛋糕了,我們兩人一組,我按照剛才記下的步驟,把第一組材料倒在盆里開始攪拌,老師說一定要攪拌均勻,越均勻了蛋糕越細(xì)膩,我剛開始還覺得好玩,可是沒一會兒手就酸了,只好換了趙凌悅繼續(xù)攪拌,慢慢的,第二組、第三組·····等所有的材料都倒進(jìn)攪拌均勻,我的手也酸的抬不起來了,我們把蛋糕泥放進(jìn)烤箱,調(diào)好溫度和時(shí)間,一邊吃飯一邊等待蛋糕胚出爐。終于,蛋糕胚出爐了,教室里頓時(shí)溢滿了濃濃的香味。接下來就要抹奶油了,我先把蛋糕胚切成兩層,放在轉(zhuǎn)盤上,一邊轉(zhuǎn)一邊在中間用抹刀抹上奶油,我按照老師教的,不停的來回抹,可卻怎么也抹不平,老師又給我示范了一遍,我才勉強(qiáng)把奶油抹平。接下來要抹側(cè)面的奶油,這下更難了,抹刀稍微歪一下就把剛抹上去的奶油刮掉了,費(fèi)了好大的勁,終于奶油抹好了。接下來擠果醬了,我想這下可簡單了,我拿起來就擠,可是果醬卻怎么也不聽我的,就是擠不出來,原來我太激動了,沒有按照老師教的方法,我馬上改正過來,果然,果醬在我手里聽話了,慢慢出來了,我還用果醬擠了“快快樂樂“四個(gè)字,最后是擺水果,我們一圈橘子,一圈黃桃,一圈火龍果,一圈獼猴桃,哇,一個(gè)漂亮誘人的戚風(fēng)蛋糕做好了。
通過這次實(shí)踐活動,讓我更加深切的體會到了堅(jiān)持的意義,體會到了勞動帶給我的快樂。我期望下次這樣的活動。
第一次做蛋撻的心得體會篇九
第一段:引言(100字)
做蛋糕一直是我心中隱隱的愿望,然而,由于家庭條件有限,一直沒有機(jī)會實(shí)現(xiàn)。直到最近,我迎來了我人生中的第一次蛋糕制作機(jī)會。經(jīng)過多次實(shí)踐和努力,我終于成功地制作出了一款美味的蛋糕。在這個(gè)過程中,我獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會。
第二段:準(zhǔn)備工作(200字)
在第一次嘗試做蛋糕之前,我做了很多準(zhǔn)備工作。首先,我查閱了一些蛋糕制作的基礎(chǔ)知識和技巧,了解了原料的選擇和使用方法等。其次,我購買了制作蛋糕所需要的工具和材料,如烤模、攪拌器、面粉、雞蛋、糖等。在準(zhǔn)備工作的過程中,我充分理解了每個(gè)步驟的重要性,并且盡可能地做到充分準(zhǔn)備,以確保后續(xù)操作的順利進(jìn)行。
第三段:實(shí)踐過程(400字)
蛋糕的實(shí)踐過程充滿了樂趣和挑戰(zhàn)。我按照事先研究的食譜和步驟,逐步進(jìn)行操作。首先,我將面粉、糖、雞蛋、黃油等材料混合攪拌,確保材料充分融合。接著,我將面糊倒入事先準(zhǔn)備好的烤模中,放入已預(yù)熱好的烤箱中進(jìn)行烘烤。在烘烤的過程中,我時(shí)刻關(guān)注著溫度和時(shí)間的掌握,以確保蛋糕烤制得恰到好處。最后,將烤好的蛋糕取出,待其冷卻后進(jìn)行裝飾和切割。通過這個(gè)實(shí)踐過程,我不僅掌握了蛋糕制作的基本流程,還更加了解了每個(gè)步驟的重要性和影響因素。
第四段:心得體會(300字)
通過第一次做蛋糕的實(shí)踐,我獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得。首先,蛋糕制作需要耐心和細(xì)致,每個(gè)步驟都需要認(rèn)真對待。其次,對于蛋糕的烤制過程,溫度和時(shí)間的掌握非常重要,需要根據(jù)烤箱和食譜的要求進(jìn)行調(diào)整。另外,蛋糕的裝飾也是制作過程中的亮點(diǎn),可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行創(chuàng)意的發(fā)揮。最后,蛋糕制作是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)和提高的過程,通過不斷的實(shí)踐和嘗試,可以不斷提高技巧和掌握更多的制作方法。
第五段:總結(jié)(200字)
第一次做蛋糕的經(jīng)歷讓我收獲滿滿。通過這個(gè)過程,我不僅實(shí)現(xiàn)了自己的愿望,還更加深刻地理解了蛋糕制作的精髓所在。我相信,只要堅(jiān)持不懈地學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我一定可以變得越來越好。做蛋糕不僅是一種美味的享受,更是一種自己動手創(chuàng)造的樂趣。我將繼續(xù)努力,不斷挑戰(zhàn)更高難度的蛋糕制作,以提升自己的技能和能力。我期待著未來的每一次蛋糕制作,因?yàn)槊恳淮味际且粋€(gè)新的挑戰(zhàn)和進(jìn)步的機(jī)會。
第一次做蛋撻的心得體會篇十
第一次嘗試做蛋糕,是一次充滿期待和挑戰(zhàn)的經(jīng)歷。在這個(gè)過程中,我遇到了許多問題和困難,但也收獲了許多經(jīng)驗(yàn)和體會。下面我將分享我在第一次嘗試做蛋糕中的五個(gè)體會:
第一,要有充分的準(zhǔn)備工作。在做蛋糕之前,我先瀏覽了一些關(guān)于蛋糕制作的文章和視頻,了解了基本材料和步驟。然后,我準(zhǔn)備了所有需要的材料和工具,并把工作區(qū)域清理整齊,以免影響工作。
第二,精確稱量材料非常重要。在制作蛋糕的過程中,我特別注意了每一個(gè)食材的分量,用精確的量杯和秤來測量材料的重量。這樣可以確保蛋糕的口感和質(zhì)量,并避免浪費(fèi)食材。
第三,要按照步驟進(jìn)行。我按照食譜一步步操作,確保每一個(gè)步驟都正確完成。在制作過程中,我發(fā)現(xiàn)粉末和液體的比例非常關(guān)鍵,因?yàn)樗鼈儠绊懙案獾乃绍洺潭群涂诟?。此外,注意溫度和時(shí)間的控制也非常重要,可以影響蛋糕的成品質(zhì)量。
第四,需要耐心和細(xì)心。蛋糕制作過程需要耐心和細(xì)心的態(tài)度,因?yàn)橐恍┬〖?xì)節(jié)可能會影響蛋糕的成品質(zhì)量。我特別注意了攪拌的時(shí)間和力度,以確保面糊的均勻程度。此外,埋制奶油的過程也需要小心謹(jǐn)慎,避免面糊塌陷或留下氣泡。
第五,膽子要大,勇于嘗試。在蛋糕制作過程中,我嘗試了一些改進(jìn)和創(chuàng)新,例如修改食譜以適應(yīng)自己的口味、改變蛋糕的形狀、嘗試不同的烘焙時(shí)間等。這些嘗試可能會帶來風(fēng)險(xiǎn),但也可能會帶來意外的驚喜。通過不斷的實(shí)踐和探索,我發(fā)現(xiàn)實(shí)踐是獲得經(jīng)驗(yàn)和進(jìn)步的最佳途徑。
總之,第一次嘗試做蛋糕是一次充滿挑戰(zhàn)和收獲的經(jīng)驗(yàn)。通過精心的準(zhǔn)備工作、精確的材料稱量、按照步驟進(jìn)行、耐心細(xì)心、勇于嘗試和不斷的實(shí)踐探索,我收獲了許多經(jīng)驗(yàn)和體會,在蛋糕制作的道路上不斷前進(jìn)。
第一次做蛋撻的心得體會篇十一
在成長的道路上有許許多多的第一次,它們就像清甜的泉水滋潤著你,讓你在不知不覺地成長。第一次常常是一種挑戰(zhàn)。但我印象最深刻的還是。
去年的一天,媽媽帶著我和一個(gè)好朋友去一家甜品diy店里去嘗試做蛋糕。工作人員開始細(xì)心地為我們講解做蛋糕的步驟。我想:做蛋糕那么簡單,還用得著學(xué)嗎?我東瞧瞧,西望望,一會兒去柜臺前看看剛出爐的奶油蛋糕,一會兒去別人的桌子前看他們做香脆的餅干。至于工作人員講的,我一點(diǎn)都沒有聽進(jìn)去。工作人員什么時(shí)候能結(jié)束她的“長篇大論”呢?我一邊想著,一邊焦躁地在原地不停地跺腳。
工作人員剛講完,我就飛奔到蛋糕diy的'桌前,手拿小刷板,往奶油桶里蘸了些奶油,一心一意地涂抹在小蛋糕上??墒遣恢醯?,奶油總是刷不平,坑坑洼洼的,難看死了!媽媽見狀,無奈地?fù)u了搖頭,對我說:“你剛才肯定沒有認(rèn)真聽,你看,要這樣才行……”她一邊說,一邊給我演示著??戳艘粫海一腥淮笪?,終于將奶油刷平了。
下一步,就是往蛋糕上擠彩色奶油了。我拿著擠奶油的工具,使勁地按著,一下子就擠出了一堆。我大驚失措,急忙把媽媽叫來。媽媽看了,皺著眉頭,失望地說:“你剛才是不是什么都沒聽呀!你看看人家做的,再看看你做的,差距怎么那么大呀!”媽媽這一席話,讓我面紅耳赤,無地自容。后來,她板著臉說:“我不管了,你自己做吧!”我只好隨便涂上了一點(diǎn),胡亂放了點(diǎn)水果,就算完成了。再看我好朋友做的蛋糕十分精美,讓人垂涎三尺。
雖然這次做蛋糕我做得有些失敗,但是我明白了:無論做什么事情,都要認(rèn)真去學(xué),認(rèn)真去做,不能三心二意。
第一次做蛋撻的心得體會篇十二
“加糖,加鹽,加面粉……”咦,這是哪兒的聲音呢?哦,原來是我們五(3)班在做蛋糕呢。
今天,是我們,大家都積極踴躍地帶了許多面粉、淀粉、雞蛋、牛奶……,看來是要大干一場,大吃一頓了。開始做蛋糕了,我們組的冒泓燁以迅雷不及掩耳之速,磕好了8個(gè)雞蛋,把蛋黃和蛋清分在兩個(gè)碗里,接著,我們又往蛋黃里面倒入牛奶,放入少許鹽。突然,我發(fā)現(xiàn)放的“面粉”好像有點(diǎn)不對勁,定睛一看,啊呀!不好!我們倒的的是淀粉??!哎,沒辦法,只好硬著頭皮繼續(xù)干咯。下面,葛嫣拿著打蛋器,迅速把里面攪拌均勻,蛋黃算是ok了。
啊,終于把蛋黃搞定了,還有蛋清呢。我們往碗里放入少許糖、鹽和植物油,可是,郭熙賢一個(gè)不小心,差點(diǎn)把半袋子鹽到了進(jìn)去,這可怎么辦???哎,湊合湊合吧。書上說要把這個(gè)碗里的東西攪拌出泡泡才行,可是,我們動員了全組人,攪了半天也沒出泡泡,心想:這樣攪下去要攪到什么時(shí)候??!算了,不管三七二十一,我們把鍋里抹上油,把這兩盤東西一鍋端到了進(jìn)去,插上插座,開始蒸了。大家心里默默地念叨著:老天保佑啊,希望我們做得“蛋糕”能吃啊。
不一會兒,我們的蛋糕出鍋了,我迫不及待的當(dāng)了我們組的第一個(gè)“試驗(yàn)品”,“啊嗚——”我一口咬下去,同學(xué)們紛紛問我:“怎么樣,好吃嗎?”我板著臉,假惺惺說:“好……好吃,真好吃?!笨晌冶车乩飬s在埋怨:郭熙賢,你放那么多鹽,害死我了。同學(xué)們看著我這樣,咽了一口口水,為自己捏了一把汗。接著,我們分別嘗了第一、二、四組蛋糕,看來我們技不如人,人家做的蛋糕比我們的蛋糕好吃多了。
這次,我們別開生面的做了一次蛋糕,雖然蛋糕不是很好吃,但是這是我們的親身經(jīng)歷,讓我感到了做蛋糕的趣味,以后,我也要做給爸爸媽媽吃。
第一次做蛋撻的心得體會篇十三
我清清楚楚的記得,每次路過蛋糕店,我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了:看,巧克力蛋糕,奶油蛋糕,慕斯蛋糕,水果蛋糕……我的.眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕,但這一回,我早早的來到蛋糕店,挽起袖子自己做蛋糕。嗯,蛋糕怎么做來著?對了,敲雞蛋!我先挑出一個(gè)雞蛋,再拿來一個(gè)碗,卻犯難了:平時(shí)阿姨輕松地把雞蛋打進(jìn)碗里,看著容易,但如今……我只得拿起雞蛋,輕輕敲了一下臺板,但殼碎都沒碎,媽媽在一旁挖苦:“切,不行吧?”我只好加大力度,不錯(cuò),總算碎了,我學(xué)著阿姨挖開蛋殼,將蛋清、蛋白倒進(jìn)碗里,又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了,阿姨指導(dǎo)我:“攪拌勻一點(diǎn),泛泡沫了就可以停下來?!?/p>
哦,手可真酸哪!總算泛泡沫了,阿姨鼓勵道:“不錯(cuò)可加蛋糕粉了,”我想先撕開包裝袋的一角,可無論這樣撕也撕不開,此時(shí),我一用力卻讓粉都濺到身上了,接下來,我慢慢將粉倒入盆中攪拌,又用筷子繼續(xù)攪拌,阿姨看我幅度那么大就提醒我:“別讓粉粘在碗的周圍?!蔽抑涝撛趺醋龊螅瑢W(xué)著阿姨的動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉,直到阿姨說:“好了,可以停了才停止?!边@時(shí)我正要放進(jìn)微波爐里,阿姨伸手?jǐn)r道:“慢著,還有一步?jīng)]干完。”
我放下碗,仔細(xì)回憶,啊呀,放色拉油!我擰開油瓶,按照包裝袋上的方法,倒上一勺左右的油,又用盤子蓋在碗上放進(jìn)微波爐,按照指示轉(zhuǎn)1分10秒,便開始耐心等待,等啊、等啊,終于香氣撲鼻了,阿姨嘗了嘗:“不錯(cuò),只是做的有點(diǎn)老了,繼續(xù)加油!”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕,功夫不負(fù)有心人,在我一次、一次的努力之下,蛋糕終于做成功了。
第一次做蛋撻的心得體會篇十四
后天就是開學(xué)日,那天我和爸爸去銀座做蛋糕。這是我平生,心里激動地不得了。想著我即將就要做的蛋糕,口水饞得都快要流下來了。
一進(jìn)門,一股蛋糕的香味撲鼻而來。蛋糕師先招呼我們坐下,然后問我們要做哪種。等待了一會兒,一個(gè)叔叔為我拿來了一些砂糖、面粉、奶以及兩個(gè)雞蛋。按照他的要求,我把蛋黃和蛋清分開,又在小盆里倒了20克糖、15克面粉以及30克奶,又倒了蛋清進(jìn)去。我又拿攪拌器在盆里快速地?cái)囍?,不久,奶油就成形了?/p>
然后,按照同樣的程序,加了蛋黃、拿平勺簡單攪勻,再倒到一個(gè)桃心盒子里。由于我是第一次做,弄得到處都是。我都被自己逗笑了。
蛋糕師把蛋糕放進(jìn)烤箱,說要的一個(gè)小時(shí)。于是,在焦急的等待中,我熬了一個(gè)小時(shí),終于,蛋糕烤出來了,叔叔把蛋糕放在大轉(zhuǎn)盤,讓我自己抹奶油。叔叔先給我演示了一遍,他右手拿著刮板,舀了些奶油抹在蛋糕上,把刮板輕輕地放在奶油上,轉(zhuǎn)起來。不一會兒,蛋糕上面的一小部分的奶油就抹平了。叔叔的動作真熟練??!我想,要是我也可以做就好了。我迫不及待地也想試試,看其來真有意思!我也學(xué)著叔叔的樣子抹起來,可我總是使的勁太大,把許多地方的奶油都抹沒了。最后還是讓那位叔叔幫我修理了一下?!斑€是看著簡單,自己動手做起來難??!”我感慨道。
最后,我拿牙簽在蛋糕上畫了些圖案,拿果醬一勾,再在邊上擠些圖案的果醬就大功告成了。
看著我自己親手做的美味蛋糕,心里樂滋滋的,味道也完全不同,因?yàn)檫@里面加雜了我的汗水的味道。
通過這件事,我知道了:“幸福來之不易,我們要用勞動去換取。
第一次做蛋撻的心得體會篇十五
在一個(gè)陽光明媚的周末,我拿起一本美食書開始翻閱,突然間翻到蛋糕那一頁時(shí),心里癢癢的,想做蛋糕。
我拿來一個(gè)大碗,在里面倒入適當(dāng)面粉,再放入兩個(gè)雞蛋,注意千萬不要把蛋殼也放進(jìn)去了,一小勺白糖也放入碗里,拿起筷子使勁攪拌,媽媽從一旁走過來不斷提醒我:“不要太使勁了,攪拌到?jīng)]有面疙瘩就可以停了!”在媽媽的指導(dǎo)下,一碗完美無缺的面糊從我的手中誕生了??晌矣X得顏色不好看,于是就將草莓和藍(lán)莓打成汁,變成了一種很夢幻的顏色,把汁倒入面糊中再次攪拌均勻,接著放入磨具中,輕輕地將氣泡震出等待半小時(shí)。在這期間,我調(diào)好奶油,奶油需要加入牛奶、發(fā)泡粉、打成半固體狀,再將各種顏色的食用色素加入,白色的奶油頓時(shí)變成五顏六色的彩虹。這時(shí)蛋糕也可以進(jìn)入烤箱烘焙了......一陣“叮?!甭暤靥嵝?,在烤箱里的蛋糕散發(fā)出誘人的香氣,讓我垂涎三尺,不過還不能吃掉它,因?yàn)檫€沒有給蛋糕穿上美麗的五彩裙。
現(xiàn)在到了最重要的一步:裱花,把奶油裝入裱花袋,選好花頭,接下來按照想要的花樣慢慢裝飾在蛋糕上,一朵朵白色的云朵上有糖果,粉色的云朵上有水果糖,藍(lán)色的云朵上有棒棒糖,黃色的云朵上有棉花糖。
最后一步:排盤,巧克力開心的在盤子上舞蹈,薄荷葉優(yōu)雅的散發(fā)著清香,香蕉變成一個(gè)正在舞蹈的小精靈模樣......
此時(shí)我的口水情不自禁地流了下來,看著自己的杰作也顧不得形象,狼吞虎咽地大口吃起來。自己通過“勞動”所得的東西是最好的!
第一次做蛋撻的心得體會篇十六
在成長的道路上,每個(gè)人都會遇到許多的第一次。
一個(gè)星期六中午,我做完作業(yè)便央求媽媽給我烤她最拿手的抹茶蛋黃酥和核桃仁巧克力餅干。媽媽微笑著說:“你這個(gè)小饞貓,干脆自己動手做一次吧!”“我行嗎?”我疑惑地問媽媽。媽媽鄭重地說:“不動手試一試,怎么知道自己行不行?”我高興得快要跳起來。媽媽把制作蛋糕的教程打印出來,我仔細(xì)讀了幾遍,再用雙面膠貼在櫥柜上,便照著步驟大顯身手啦!
在媽媽的指導(dǎo)下,我準(zhǔn)備好了所需要的食材:新鮮雞蛋5個(gè),低筋面粉90克,玉米油60克,牛奶60克,白砂糖80克。第一步:將蛋黃蛋清分離。我把敲開的`雞蛋放入蛋清分離器,這樣就完美地把蛋黃和蛋清隔開了,接著在蛋黃里加入牛奶、玉米油、過篩的面粉,再用筷子攪拌均勻備用。第二步:打發(fā)蛋白。媽媽說這一步十分重要,能不能打好,關(guān)系到蛋糕是否蓬松柔軟。我先加入30克糖,用打蛋器將蛋白打到像魚眼大小泡狀的時(shí)候,再加入30克糖,繼續(xù)打到蛋白開始變細(xì)膩,最后加入剩下的糖,把蛋白打成發(fā)泡狀。第三步:將打好的蛋白分兩次攪入蛋黃糊中。媽媽特意囑咐:攪拌時(shí)只能用刮刀撈起底部的面糊,從下往上翻拌均勻,不能劃圈,以免蛋白霜消泡。最后一步是烤制。先預(yù)熱烤箱,我按要求調(diào)好時(shí)間,開始烘烤。一分鐘,兩分鐘,三分鐘……等待是那么漫長,終于“?!?!”時(shí)間到,新鮮、美味的蛋糕出爐啦!
當(dāng)全家人吃著我第一次做的蛋糕時(shí),我這心里真是比吃了蜜還甜。是呀,“親身下河知深淺,親口嘗梨知酸甜”,多么有道理呀!
第一次做蛋撻的心得體會篇十七
暑假要舉行特別活動,那就是自己動手做蛋糕。我知道后興奮得不得了,一直在等這一天的到來。
這一天終于到了。出發(fā)前,媽媽對我說:“我們做一個(gè)花生蛋糕,怎么樣呀?”“做什么蛋糕都行?”我爽快的答應(yīng)了。媽媽又問我:“你能做好嗎?別到時(shí)候做個(gè)四不像?!焙?,我撅起小嘴對媽媽說:“你就不能信我一回嗎?我做好了一定不給你吃,叫你不相信我。”
到了做蛋糕的地方。原來,那個(gè)地方叫“蘇小五”。我和媽媽走進(jìn)去,好多同學(xué)都在等我呢?小龍,幫我把圍裙穿好。我看了看四周,兩邊都是桌子,中間走人的'地方很寬,墻上還掛著好多人做蛋糕的圖片,看得我更興奮了。阿姨說:“我們先把面包皮去掉,然后把它切成圓形,這就是蛋糕里面的東西。做好后,再在上面抹奶油?,F(xiàn)在動手了!”阿姨一聲扔下,我們就忙開了。我先把袖子往上拽了拽,拿了一個(gè)碗,又拿起一把小刀開始切面包。我按著阿姨說的,先把面包的皮去掉,把里面的餡兒切成一個(gè)圓形。“不好!”我大叫一聲,剛剛小李一不小心碰了我一下,準(zhǔn)備去切成圓形的面包,卻變成了四不像,只好重新再做了。
切好面包后,我在上面涂了一層黃色的果醬,必須等到果醬凝固,才把它交給阿姨。排隊(duì)在那里等著,因?yàn)橐劝⒁探o我們做的蛋糕烤熟才行。十多分鐘后,蛋糕烤好了。我拿起奶油在上面厚厚地涂了一層。這時(shí),阿姨告訴我說:“不能涂太厚?!蔽矣职阉粢粚樱谏厦娣帕嗽S多花生塊,一個(gè)花生蛋糕就這樣做好了。
這就是我的經(jīng)歷,下次再做,我想就不會有失誤了,因?yàn)槭炷苌陕铮?/p>
第一次做蛋撻的心得體會篇十八
“告訴大家一個(gè)好消息,這個(gè)星期四,我們要去做蛋——糕——”。祝老師的話音剛落,教室里一陣騷動,像變幻莫測的大海,剛剛還風(fēng)平浪靜,轉(zhuǎn)眼間便波濤洶涌起來。
星期四,天氣晴朗,我懷著無比激動的心情來到了報(bào)告廳此時(shí),時(shí)間尚早,但來體驗(yàn)和觀摩的同學(xué)已將報(bào)告廳圍了個(gè)水泄不通。大伙都興致勃勃地談?wù)撝龅案獾氖虑?,東瞅瞅西望望,小嘴巴嘰嘰喳喳地問個(gè)不停,喜悅毫不掩飾地寫在一張張紅撲撲的臉上。做蛋糕開始了。我們先嚴(yán)格地用洗手液洗手,又一絲不茍搓了一次手消劑。四人圍一桌,每人分到一個(gè)蛋糕胚,桌子上還擺了幾盤巧克力、水果等。望著眼前的美食,香氣四溢,令人垂涎欲滴。換在平時(shí),早被我風(fēng)卷殘?jiān)埔环?。但此時(shí),大伙兒卻是蠢蠢欲動,都想動手給蛋糕增色。你看,同學(xué)們,爭先恐后地往自己蛋糕上堆上巧克力、水果。
一會兒功夫,幾個(gè)蛋糕變成了小胖子。有的同學(xué)像模像樣地拿著一支巧克力筆,在蛋糕上寫字:“meiyang”。那氣勢真有點(diǎn)“糕點(diǎn)師”的派頭,只可惜這支“筆”實(shí)在不好掌控,巧克力液歪歪斜斜地流成一條條,成了四不像。這時(shí),我靈光一閃,就勢改動一番,成了“haiping”,再擺上水果,一個(gè)蛋糕終于做好了??矗t的紅,白的白,綠的綠,色彩繽紛,簡直就是藝術(shù)品,讓人不忍心吃下去。接著,我們又觀摩了師傅們做蛋糕的技巧,品嘗了美味的蛋糕,香甜的水果,濃郁的`巧克力。每個(gè)人都像一只饞嘴貓,吃得心滿意足,那可口的味道久久留在唇齒之間,不肯散去。快樂像一朵花,綻放在每一個(gè)同學(xué)的臉上。
我想,許多年后,當(dāng)往事如煙消失殆盡時(shí),每每看到蛋糕房,的情形仍會深深地刻在我的腦海里,那份特殊的體驗(yàn)帶給我的快樂是濃郁的、永恒的。
第一次做蛋撻的心得體會篇十九
我清清楚楚的記得,每次路過蛋糕店,我的眼睛就會情不自禁的被那些誘人的'蛋糕給吸引了:看,巧克力蛋糕,奶油蛋糕,慕斯蛋糕,水果蛋糕。我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕,但這一回,我早早的來到蛋糕店,挽起袖子自己做蛋糕。嗯,蛋糕怎么做來著?對了,敲雞蛋!我先挑出一個(gè)雞蛋,再拿來一個(gè)碗,卻犯難了:平時(shí)阿姨輕松地把雞蛋打進(jìn)碗里,看著容易,但如今。我只得拿起雞蛋,輕輕敲了一下臺板,但殼碎都沒碎,媽媽在一旁挖苦:“切,不行吧?”我只好加大力度,不錯(cuò),總算碎了,我學(xué)著阿姨挖開蛋殼,將蛋清、蛋白倒進(jìn)碗里,又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了,阿姨指導(dǎo)我:“攪拌勻一點(diǎn),泛泡沫了就可以停下來。”哦,手可真酸哪!總算泛泡沫了,阿姨鼓勵道:“不錯(cuò)可加蛋糕粉了,”我想先撕開包裝袋的一角,可無論這樣撕也撕不開,此時(shí),我一用力卻讓粉都濺到身上了,接下來,我慢慢將粉倒入盆中攪拌,又用筷子繼續(xù)攪拌,阿姨看我幅度那么大就提醒我:“別讓粉粘在碗的周圍?!蔽抑涝撛趺醋龊?,學(xué)著阿姨的動作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉,直到阿姨說:“好了,可以停了才停止?!边@時(shí)我正要放進(jìn)微波爐里,阿姨伸手?jǐn)r道:“慢著,還有一步?jīng)]干完。”我放下碗,仔細(xì)回憶,啊呀,放色拉油!我擰開油瓶,按照包裝袋上的方法,倒上一勺左右的油,又用盤子蓋在碗上放進(jìn)微波爐,按照指示轉(zhuǎn)1分10秒,便開始耐心等待,等啊、等啊,終于香氣撲鼻了,阿姨嘗了嘗:“不錯(cuò),只是做的有點(diǎn)老了,繼續(xù)加油!”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕,功夫不負(fù)有心人,在我一次、一次的努力之下,蛋糕終于做成功了。
看來,只要用自己的汗水換來的食物,都格外香甜,凡事都有第一次,才會慢慢成長、成功......
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