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南京美食調(diào)查報(bào)告篇一
摘要:建筑業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，近年來，我國建筑產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，工程項(xiàng)目日漸增多，建筑工程施工安全管理的重要性日益凸現(xiàn)。安全是建筑工程施工的“底線”，也是建筑企業(yè)生存和發(fā)展的前提，因此，本文闡述了建筑工程安全控制的意義，分析了建筑工程項(xiàng)目的安全隱患，從不同角度詮釋了建筑工程項(xiàng)目安全的有效控制策略。
關(guān)鍵詞:建筑工程項(xiàng)目;施工;安全隱患;控制
建筑業(yè)是我國安全事故高發(fā)的行業(yè)之一，多年以來，我國建筑業(yè)“五大傷害”一直居高不下，成為建筑工程項(xiàng)目管理的難點(diǎn)和薄弱點(diǎn)，造成了巨大的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡，而且產(chǎn)生了惡劣的社會影響，因此安全控制是項(xiàng)目管理的重中之重。企業(yè)必須全面分析施工安全隱患，切實(shí)保障施工現(xiàn)場的安全，形成常態(tài)化的安全管理機(jī)制，力爭把一切安全事故都扼殺在搖籃中。
1建筑工程安全控制的意義
據(jù)住建部統(tǒng)計(jì)，xxxx年我國建筑業(yè)總產(chǎn)值高達(dá)億元，建筑業(yè)增加值在國民生產(chǎn)總值中的占比高達(dá)，而且?guī)恿?0多個(gè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。百年大計(jì)，安全先行，安全控制有利于創(chuàng)建安全的作業(yè)環(huán)境，及時(shí)發(fā)現(xiàn)施工危險(xiǎn)源，以便提前制定防護(hù)措施，盡可能減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失;安全控制充分體現(xiàn)“以人為本”的現(xiàn)代理念，是對作業(yè)人員的充分保護(hù)，有助于營造安全管理文化，激發(fā)作業(yè)人員的工作積極性，更好地完成建筑工程項(xiàng)目;企業(yè)樹立“安全第一”的理念有利于督促各級人員規(guī)范現(xiàn)場施工，優(yōu)化生產(chǎn)要素的配置，從而不斷提高現(xiàn)場管理水平，為企業(yè)創(chuàng)造更高的價(jià)值;建筑企業(yè)完善安全生產(chǎn)管理制度，才能適應(yīng)建筑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的要求，這是企業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的根本，也是我國建筑業(yè)參與全球競爭的必然方向。
2建筑工程項(xiàng)目的安全隱患
建筑業(yè)是危險(xiǎn)系數(shù)比較高的行業(yè)，據(jù)住建部統(tǒng)計(jì)，xxxx年我國共發(fā)生建筑安全事故634起、死亡735人，安全生產(chǎn)形勢比較嚴(yán)峻，高空墜落、物體打擊、機(jī)械傷害等依舊比較突出。建筑施工環(huán)境復(fù)雜多變，現(xiàn)場安全風(fēng)險(xiǎn)因素眾多，可是一些企業(yè)安全意識淡薄，總是存在著僥幸心理，忽視安全生產(chǎn)投入，安全設(shè)施裝備比較簡陋，也沒有建立完整的安全生產(chǎn)管理體系。相應(yīng)地施工人員沒有接受專業(yè)性的訓(xùn)練和培訓(xùn)，對安全操作規(guī)程缺乏了解，缺乏安全保護(hù)意識，容易忽視施工過程中的風(fēng)險(xiǎn)源，一遇到危險(xiǎn)就會驚慌失措，不知如何應(yīng)對。安全管理需要滲透到每一道工序和每一個(gè)作業(yè)面，而事實(shí)上很多作業(yè)場所缺乏安全保護(hù)措施，建筑部件未按要求擺放，機(jī)械操作的安全防護(hù)不足，因此埋下了巨大的安全隱患。為了趕工期，項(xiàng)目部置安全于不顧，缺乏監(jiān)督管理機(jī)制，安全監(jiān)督不到位，結(jié)果產(chǎn)生了大量的安全問題。
3建筑工程項(xiàng)目安全的有效控制策略
3．1完善安全生產(chǎn)管理制度，保障安全生產(chǎn)要素投入
安全生產(chǎn)管理制度是工程各參與方的行為準(zhǔn)則，因此項(xiàng)目部必須建立安全生產(chǎn)規(guī)章制度，包括施工安全技術(shù)交底制度、危險(xiǎn)品安全管理制度、安全生產(chǎn)檢查評價(jià)制度、安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度、安全生產(chǎn)專項(xiàng)費(fèi)用使用制度、安全事故隱患排查整改制度、各級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度、安全生產(chǎn)責(zé)任制及考核制度等，用制度規(guī)范和約束施工人員，確保施工安全管理有法可依，有章可循，并且明確各級人員的安全生產(chǎn)責(zé)任，當(dāng)遇到非法施工、強(qiáng)行施工、施工隱患的時(shí)候要及時(shí)上報(bào)，責(zé)令相關(guān)人員立即糾正。針對工程施工中存在的安全隱患和危險(xiǎn)源，施工企業(yè)要引起高度重視，并且加大安全生產(chǎn)要素投入，保證安全生產(chǎn)專項(xiàng)資金的足額投放，用于防護(hù)用具、環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)等，以避免安全事故造成的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。
3．2全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，提高人員安全操作水平
我國建筑業(yè)從業(yè)人數(shù)超過5000萬人，而且其中90%是農(nóng)民工，對于安全問題缺乏足夠的認(rèn)識。安全管理的核心是“人”，當(dāng)前我國建筑業(yè)安全事故頻發(fā)，與施工人員素質(zhì)低下密切相關(guān)。在安全管理過程中，施工單位往往強(qiáng)調(diào)物的狀態(tài)，卻對作業(yè)人員的操作行為沒有引起高度重視，容易犯下“重物輕人”的錯(cuò)誤。施工單位要牢固樹立“安全第一”的管理理念，開展針對性的安全教育培訓(xùn)，使施工人員掌握安全操作規(guī)程，學(xué)會識別安全生產(chǎn)隱患，有效應(yīng)對突發(fā)意外事件，明白安全生產(chǎn)才是最好的保護(hù)。項(xiàng)目部應(yīng)建立安全生產(chǎn)責(zé)任制，把安全管理的理念貫徹落實(shí)到每一個(gè)部門、班組及人員身上，層層分解目標(biāo)，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任。并且建立完善的考核制度及獎(jiǎng)懲制度，提高人員工作積極性?？梢哉f，安全事故無一例外都是責(zé)任事故，^v^安委辦早已明確，發(fā)生安全事故首先追究企業(yè)責(zé)任。企業(yè)同樣應(yīng)把責(zé)任層層落實(shí)下去，對于在安全方面出現(xiàn)重大問題的項(xiàng)目經(jīng)理及相關(guān)負(fù)責(zé)人，企業(yè)應(yīng)實(shí)行一票否決制，直接扣除年度獎(jiǎng)金。
3．3加強(qiáng)施工現(xiàn)場安全管理，做好機(jī)械設(shè)備管理工作
建筑施工現(xiàn)場非常復(fù)雜，高處墜落、坍塌、物體打擊等風(fēng)險(xiǎn)隨時(shí)存在，各種設(shè)備、工序、作業(yè)交叉，并且隨時(shí)處于運(yùn)動的狀態(tài)，施工前和交接中都需要做好安全技術(shù)交底，使施工人員明確施工方法、操作規(guī)程、施工要求等，同時(shí)清楚了解安全隱患、危險(xiǎn)源、緊急救援措施等?，F(xiàn)代安全管理強(qiáng)調(diào)對現(xiàn)場危險(xiǎn)源進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析和評價(jià)，具體從傷害自己、傷害他人、被人傷害三個(gè)方面衡量風(fēng)險(xiǎn)源，通過定性評價(jià)和定量評價(jià)確定風(fēng)險(xiǎn)等級，并相應(yīng)采取消除風(fēng)險(xiǎn)、降低風(fēng)險(xiǎn)、個(gè)體保護(hù)等措施。在施工過程中，項(xiàng)目部要把每一個(gè)環(huán)節(jié)的安全施工管理措施做到位，對各種危險(xiǎn)源加強(qiáng)安全防護(hù)，確保安全措施落實(shí)到位。例如，施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)志，深基坑四周應(yīng)設(shè)防護(hù)欄桿，對鉆孔灌注樁的泥漿池進(jìn)行臨邊圍護(hù);及時(shí)發(fā)放安全帽、安全帶、安全工作服、口罩、救生衣、救生圈等安全生產(chǎn)基本物件;定期維護(hù)保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，避免帶病作業(yè)或過度使用;在高度超過2m的高處作業(yè)時(shí)，操作人員必須使用安全帶或是安全帽?；又ёo(hù)、、起重吊裝、現(xiàn)澆混凝土等風(fēng)險(xiǎn)隱患大，項(xiàng)目部要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和監(jiān)控，對安全措施的落實(shí)情況進(jìn)行檢查，確保安全生產(chǎn)、文明施工“雙標(biāo)化”。
3．4切實(shí)發(fā)揮監(jiān)督檢查作用，認(rèn)真排查安全生產(chǎn)隱患
建筑項(xiàng)目的安全風(fēng)險(xiǎn)因素眾多，項(xiàng)目部必須落實(shí)安全檢查制度，對人機(jī)料環(huán)法等生產(chǎn)要素加強(qiáng)控制。班組以及作業(yè)人員要加強(qiáng)自檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種風(fēng)險(xiǎn)源和安全隱患，糾正不規(guī)范的操作程序，如果班組長自身不能處理，則立即報(bào)告安全員，絕不能久拖不決或置之不理。安全員和監(jiān)理工程師一定要深入工地現(xiàn)場，加強(qiáng)安全監(jiān)督檢查，包括定期檢查、專項(xiàng)檢查、經(jīng)常性檢查、開復(fù)工前安全檢查等，對當(dāng)天重點(diǎn)工序、施工工點(diǎn)的關(guān)鍵部位和事故易發(fā)環(huán)節(jié)應(yīng)加大檢查力度，假如發(fā)現(xiàn)事故隱患問題和違章作業(yè)現(xiàn)象，就要馬上開具“隱患問題通知單”，責(zé)令班組定人、定時(shí)、定措施解決。對于違反操作規(guī)程的行為，要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制度，督促責(zé)任人員第一時(shí)間整改到位，并形成整改記錄。
4結(jié)語
建筑工程施工具有極高的危險(xiǎn)性和意外性，當(dāng)前建筑結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜，技術(shù)要求越來越高，建筑企業(yè)必須充分認(rèn)識到施工安全的重要性，正視安全生產(chǎn)隱患，從制度、人員、機(jī)械、技術(shù)、環(huán)境等多個(gè)層面入手，多管齊下，全面加強(qiáng)安全施工管理，形成人人重安全、人人保安全的局面，把安全管理工作貫穿于施工全過程，從而獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
參考文獻(xiàn)
南京美食調(diào)查報(bào)告篇二
開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為濟(jì)南的.傳統(tǒng)面食品種。其制作工藝相當(dāng)嚴(yán)格，面和好后需經(jīng)過兩次發(fā)酵，再加緘水揉勻、揉透，且蒸時(shí)需用大火蒸20分鐘。由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風(fēng)味濃而很受歡迎。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇三
在我們的日常生活中，美食是無處不在的。人們對于食物的熱愛和追求，使得美食已經(jīng)成為一種文化和生活方式。為了深入探究美食文化，我們進(jìn)行了一次美食調(diào)查，并在此文中分享我們的心得和體會。
第二段：調(diào)查的過程
我們選擇了不同的地點(diǎn)和場合進(jìn)行調(diào)查：市場、街頭、商場和餐廳。我們有規(guī)劃地列出了問題，向隨機(jī)的人們進(jìn)行調(diào)查，探究他們的美食習(xí)慣、偏好和評價(jià)。此外，我們還在餐廳品嘗了不同的美食，對于口味、材料、口感和服務(wù)進(jìn)行了分析和比較。
第三段：調(diào)查結(jié)果的分析
通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)很多人都選擇自己熟悉的美食，對于新鮮和創(chuàng)新的美味缺乏足夠的勇氣和熱愛。此外，很多人并不重視健康和營養(yǎng)，過于關(guān)注口感和價(jià)格，導(dǎo)致食物選擇受限。另外，我們也發(fā)現(xiàn)了一些美食從業(yè)者在競爭中采用降低成本、投機(jī)取巧、縮減質(zhì)量等手段，忽視了美食文化的本質(zhì)，到了一定程度上影響了消費(fèi)者的健康和幸福。
第四段：心得和啟示
通過此次調(diào)查，我們對美食文化有了更深一層的了解。首先，美食不僅僅是物質(zhì)的享受，更是心靈的滿足和文化的交流。其次，美食應(yīng)該是健康、安全和優(yōu)質(zhì)的，不應(yīng)該以犧牲消費(fèi)者權(quán)益和健康為代價(jià)。最后，能夠創(chuàng)新、改良并繼承傳統(tǒng)美食的從業(yè)者和愛好者，需要得到社會的認(rèn)可和支持。
第五段：結(jié)語
美食包含了非常多的內(nèi)容，調(diào)查只是我們探究美食文化的開始。每個(gè)人對于美食有不同的理解和需求，但相信在健康、幸福和信任的基礎(chǔ)上，美食文化會變得更加多彩、風(fēng)靡并且可持續(xù)。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇四
為什么用桃祝壽，稱為壽桃，這首先得從桃本身來說起，作為水果甜、鮮、纖維素含量高，含有維生素e，這是抗氧化抗衰老的，果糖有滋補(bǔ)強(qiáng)身的'作用，特別是纖維素對老人的常見病如動脈硬化，便秘都有好處。民間早有“桃養(yǎng)人”和“寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐”的諺語。
《神農(nóng)本草》上“玉桃服之，長生不死”的文字，《神異經(jīng)》說“東方樹名曰桃，令人益壽”。這些書也是根據(jù)民間的眾說，共識而總結(jié)出來的。《王貞農(nóng)書》認(rèn)為桃為“五木之精”，驅(qū)邪必自扶正，用桃祝壽也就有了祝頌的意思了。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇五
美食一直是人們關(guān)心的話題，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到人類的生存和生活質(zhì)量。美食的品種多種多樣，類型繁多，所以人們在探索、了解和品嘗美食上花費(fèi)了大量時(shí)間和精力。近來，我與同學(xué)們一起做了一項(xiàng)調(diào)查研究，以探究人們對美食的需求和偏好，本文將結(jié)合筆者個(gè)人體驗(yàn)，圍繞美食調(diào)查報(bào)告的心得體會來展開話題。
第二段：主題敘述
我們在進(jìn)行調(diào)查時(shí)，參考了世界各大美食文化，并將調(diào)查結(jié)果分門別類，綜合分析了調(diào)查數(shù)據(jù)，以達(dá)到更清晰的結(jié)論。首先，我們比較關(guān)注的是美食類型的偏好。我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)靥厣朗?、中式烹飪以及西式甜品比較受歡迎，而快餐、機(jī)場食物等則相對不受歡迎。
第三段：個(gè)人體驗(yàn)
在整個(gè)調(diào)查過程中，我自己也收獲頗豐。我發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長，我的口味開始成熟，對于高質(zhì)量的餐飲和食材更加有要求。同時(shí)，我也越來越注重餐廳的環(huán)境和服務(wù)，除了美食本身，就餐體驗(yàn)也非常重要。在選擇餐廳時(shí)，我更加傾向于去那些干凈舒適、服務(wù)好的餐廳，而不是僅僅為了填飽肚子。
第四段：對未來美食趨勢的猜測
調(diào)查結(jié)果和我的個(gè)人體驗(yàn)，讓我對未來美食的趨勢有了一些猜測。首先，人們不只是對美食本身有要求，也對就餐環(huán)境和服務(wù)有更高的追求。其次，人們對本地特色美食，包括中餐、西餐和甜品等特別熱愛。這一趨勢將推動地方美食文化的發(fā)展，同時(shí)也會使生產(chǎn)和銷售高品質(zhì)、本地化的食品成為未來的主流趨勢。
第五段：總結(jié)
美食調(diào)查報(bào)告的做法為我們提供了更深層次的思考，揭示了人們對不同美食類型和餐飲體驗(yàn)的需求。我也從中受益匪淺，篤定了對于高品質(zhì)美食、挑剔有素的餐飲體驗(yàn)的追求。通過這次調(diào)查我們更能理解消費(fèi)者對于美食和就餐體驗(yàn)的期望，也能為未來美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有價(jià)值的參考。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇六
江蘇省南京市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的'的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇七
第一段：南京美食的獨(dú)特魅力 (200字)
南京作為中國四大古都之一，不僅有著悠久的歷史和豐富的文化，還以其獨(dú)特的美食文化聞名于世。在南京，無論是街頭小吃還是正餐，都能品嘗到各具特色的美食。南京菜以烹飪技巧高超、口味獨(dú)特而著稱，它將傳統(tǒng)菜系與現(xiàn)代烹飪技術(shù)相結(jié)合，獨(dú)創(chuàng)了眾多美味佳肴。此外，南京還有許多特色小吃，如鴨血粉絲湯、糖酥油餅、鰻魚炒年糕等，深受游客和當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?。南京美食的?dú)特魅力使無數(shù)人流連忘返。
第二段：領(lǐng)略南京風(fēng)味的烹飪技巧 (250字)
南京菜的烹飪技巧以其嫻熟而聞名于世。南京烹飪追求刀工的精湛和火工的獨(dú)特，使得菜品既具有典型的南京特色，又展現(xiàn)了獨(dú)特的風(fēng)味。其中最有代表性的菜品之一是“金陵三絕”，即鹽水鴨、金陵筍、金錢豆腐。鴨肉鮮美嫩滑，筍子清脆可口，豆腐紋理分明，三者搭配在一起，既相互襯托又相得益彰。此外，南京還有許多其他精致菜品，如軟炸蝦球、冷面、特色湯包等，盡顯其獨(dú)特風(fēng)味。
第三段：品味南京的特色小吃 (250字)
除了正餐之外，南京還有豐富多樣的特色小吃，讓人流連忘返。在南京，鴨血粉絲湯是一道非常知名的小吃。由鮮嫩的鴨血配以細(xì)膩的粉絲和滋味獨(dú)特的湯底所制成，吃起來鮮美爽口。還有糖酥油餅，這是南京的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，外脆內(nèi)軟，香甜可口，是南京人早餐的首選。另外，鰻魚炒年糕也是一道南京特色小吃，其口感鮮嫩多汁，色香味俱佳。在南京，每一道特色小吃都能體現(xiàn)出其濃厚的歷史文化底蘊(yùn)。
第四段：南京美食背后的歷史文化 (250字)
南京美食不僅僅是美味可口的食物，還有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。南京是中國重要的古都之一，擁有豐富多彩的歷史遺產(chǎn)。在南京的美食中，可以找到許多與歷史相關(guān)的元素。例如，南京鹽水鴨的制作工藝源于明代，當(dāng)時(shí)鹽商將熟鴨脫毛后腌制于鹽水中，使其肉質(zhì)更加鮮美。這種做法沿襲至今，成為南京美食文化的代表之一。再例如，金陵筍也是南京地區(qū)的特產(chǎn)，這種竹筍生長在南京的濕地和丘陵地帶，憑借得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，成為南京烹飪中不可或缺的食材。
第五段：南京美食的發(fā)展趨勢 (250字)
隨著社會與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，南京的美食文化也在不斷創(chuàng)新和變革中前進(jìn)。近年來，外來文化的影響使得南京美食迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。許多國際美食鏈店紛紛進(jìn)駐南京，引入了新的餐飲理念和烹飪技術(shù)，為南京的美食市場注入了新的活力。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)孛朗澄幕苍诶^續(xù)發(fā)展，更加重視食材的選擇和制作的精細(xì)度。各種創(chuàng)新特色小吃的涌現(xiàn)，使得南京的美食多樣性更加豐富，滿足了不同口味的消費(fèi)需求。
總結(jié)：
南京美食以其獨(dú)特的魅力吸引著無數(shù)食客。南京菜的烹飪技巧和風(fēng)味，特色小吃的美味可口，背后所承載的歷史文化，以及不斷創(chuàng)新和發(fā)展的美食趨勢，都是南京美食的重要組成部分。無論是品嘗南京美食還是了解其背后的故事，都能夠帶給人們別樣的美食體驗(yàn)。讓我們一起走進(jìn)南京的美食世界，領(lǐng)略其獨(dú)特的魅力。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇八
近來，關(guān)于南京大屠殺最有份量的著作，當(dāng)屬南京大學(xué)教授張憲文組織編撰的78卷本《南京大屠殺史料集》。他協(xié)同國內(nèi)外近100位專家學(xué)者，遍訪歐美日各國檔案館、圖書館，搜集包括加害者、受害者和第三國人士的日記、書信、口述資料以及各國政府的外交和軍事文獻(xiàn)等大量寶貴資料，最終匯集成這部4000萬字的巨作。
12月7日，張憲文帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)以這些資料為基礎(chǔ)撰寫的《南京大屠殺全史》(南京大學(xué)出版社出版，共3冊)在北京正式發(fā)布。
張憲文先生主編的《南京大屠殺史料集》中收錄了大量美國人的關(guān)于南京大屠殺的記錄，其中包括約翰·馬吉牧師和魏特琳女士的日記。
南京的大屠殺期間，馬吉牧師擔(dān)任國際紅十字會南京委員會主席以及南京安全區(qū)國際委員會委員，曾參與救助中國難民，并拍攝了日本軍人屠殺中國人的紀(jì)錄片。1946年，馬吉牧師曾經(jīng)在日本東京設(shè)立的遠(yuǎn)東國際軍事法庭上為日軍南京大屠殺作證。
金陵女子文理學(xué)院教務(wù)長魏特琳女士被南京居民譽(yù)為“活菩薩”，她在南京大屠殺期間留守校園，保護(hù)了上萬名中國婦孺老幼。
5萬名日本士兵血洗南京城
英國外交文件記錄的南京大屠殺
《南京大屠殺史料集》第12和31卷收錄了英國外交檔案以及英國媒體的關(guān)于南京大屠殺的秘密文件和公開報(bào)道。
英國外交檔案記述的罪行
英國外交部駐華官員豪爾在1938年1月13日在上海向英國外交部發(fā)來電報(bào)，說美國同行秘密告訴他，日本當(dāng)局就士兵闖入美國大使館并搶走汽車的外交事件道歉。豪爾報(bào)告說，英國大使館內(nèi)也發(fā)生了同樣的事情。英國外交部認(rèn)為，日本人主動向美國人道歉而不向他們道歉是其慣用伎倆，主要想在英國和美國之間打進(jìn)一個(gè)“楔子”。外交部指示豪爾，可以向日本人要求道歉和賠償，但是不能提美國，因?yàn)樗麄兪且员Ｃ艿男问教峁┣閳?bào)的。
1月15日，豪爾又給英國外交部發(fā)來了關(guān)于南京大屠殺的'最新報(bào)告：“日本高級指揮官對日本士兵的上述行為熟視無睹，這有可能是日本軍隊(duì)故意放縱士兵，以作為懲罰南京的手段。由于日本大使館官員無法對日軍高級將領(lǐng)施加影響，同時(shí)急于繞過軍方的控制向東京報(bào)告上述情況，因此日本大使館官員甚至暗示傳教士，設(shè)法將這些事實(shí)在日本公諸于眾。這樣日本政府就會在公眾輿論的壓力下，將會制止軍隊(duì)的行為?！?/p>
但英國外交部官員對豪爾的電報(bào)評論道：“我相信任何日本報(bào)紙都不敢發(fā)表這些消息，由于玷污了日本皇軍的榮譽(yù)，他們的辦公室將會被愛國者洗劫，編輯要被謀殺。如果日本人能夠莊嚴(yán)地向我們保證，日本水兵偷雞事件是‘偶發(fā)事件’，那么前述行為對日本官員來說是令人難以置信的。我甚至懷疑日本民眾是否會相信他們誠實(shí)、善良、勤勞的丈夫、兒子、兄弟真會干出這些事來?！?/p>
南京大屠殺已經(jīng)半年多以后，英國外交部在上海的一位官員往倫敦發(fā)送了一封怡和洋行的代表霍伊前往南京和蕪湖考察的備忘錄?；粢猎趥渫浿袑懙溃骸俺鞘械氖軗p范圍達(dá)到20%～25%。太平路是最早遭到劫掠的，被日軍焚燒成灰燼，毀壞程度為90%～95%。目前，很多被燒毀的中國商店的底樓被當(dāng)成日軍的馬廄”。
《曼徹斯特衛(wèi)報(bào)》關(guān)于南京大屠殺的報(bào)道
英國《曼徹斯特衛(wèi)報(bào)》在1938年2月7日和14日，分別在第10版和13版刊登了有關(guān)南京大屠殺的報(bào)道。
“日本軍隊(duì)于12月13日進(jìn)入南京城，次日大約有5萬名士兵在這座擠滿了難民的城市中大開殺戒?！焙芏嗤鈬诡I(lǐng)館、教會學(xué)校和住宅區(qū)被日軍洗劫，一名美國傳教士半夜被一個(gè)醉酒的日本士兵從床上拉了下來。日本大使館面對西方國家外交人員的抗議在很長時(shí)間內(nèi)“拒絕被告知”。日本軍方對燒殺搶掠的行為保持一種默認(rèn)的態(tài)度，因?yàn)椤罢麄€(gè)南京城內(nèi)最初僅有17名憲兵，卻要管理5萬名士兵”。
12月26日，日本士兵在圣經(jīng)師資培訓(xùn)學(xué)校，奸了7名婦女，其中一名是12歲的女童。同天夜里，3名日本士兵借口“檢查”，在金陵大學(xué)奸了3名姑娘，其中一名只有11歲。他們還帶走了一名姑娘。
2月14日的報(bào)道繼續(xù)披露日軍的暴行，并指出雖然有大量日本士兵開往前線，憲兵人數(shù)也增加了，可“日本憲兵也常常加入他們打算制止的搶劫和奸行動中去了”。此時(shí)的南京幾乎每一幢建筑物都遭受了反復(fù)洗劫，英國、美國和德國大使館和所有在南京的外國人的大部分財(cái)產(chǎn)被日本士兵搶走，他們還經(jīng)?？v火毀滅罪證。《衛(wèi)報(bào)》記者估計(jì)，至少有1萬名中國人被日軍蓄意殺害，要想估算被日軍奸的婦女人數(shù)幾乎是不可能的，“但從實(shí)際的案例來判斷，幾乎不會少于8000人”。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇九
南京作為中國歷史文化名城，也以其豐富的美食而聞名。南京美食包括了許多特色小吃和地方菜肴，無論是鴨血粉絲湯、鴨血粉絲湯、生煎包還是鴨血糕，都讓人回味無窮。南京的美食不僅口感獨(dú)特，而且歷史源遠(yuǎn)流長，體現(xiàn)了南京豐富的文化底蘊(yùn)。
第二段：南京美食與文化的結(jié)合
南京美食的獨(dú)特之處在于與當(dāng)?shù)氐臍v史文化緊密結(jié)合。例如，夫子廟年糕以及秦淮河美食一直是南京的特色，它們不僅滿足了人們的味蕾，更是展示了南京這座城市的深厚文化底蘊(yùn)。夫子廟年糕是南京的傳統(tǒng)名吃之一，它的制作過程繁瑣，歷史悠久，吃起來口感鮮美。秦淮河美食如史家大院等，更是南京的知名品牌，不僅因?yàn)樗麄兊拿牢都央?，更因?yàn)樗麄內(nèi)谌肓饲鼗春游幕脑亍?/p>
第三段：南京美食的特色小吃
南京有許多獨(dú)具特色的小吃，其中最有名的首推鴨血粉絲湯。這道湯在南京人心中有著獨(dú)一無二的地位，鴨血的鮮嫩搭配上粉絲的軟糯，每一口都讓人陶醉。還有可以讓人垂涎三尺的生煎包，外皮香脆，內(nèi)餡鮮美多汁，每一口都能讓人回味無窮。此外，鴨血糕、糖醋魚、獅子頭等也是南京特色小吃的代表。它們充分展示了南京人對美食的追求和對生活的熱愛。
第四段：南京地方菜肴的魅力
南京地方菜肴也是南京美食的重要組成部分，比如鴨血糕以及糖醋魚。鴨血糕是南京的傳統(tǒng)名吃之一，它是由米和鴨血制成，口感細(xì)膩，味道鮮美，具有獨(dú)特的風(fēng)味。糖醋魚是以鯉魚為主料制作而成的一道經(jīng)典菜肴，其酸甜可口的味道讓人胃口大開。這些地方菜肴通過對食材的巧妙搭配和烹飪技巧的運(yùn)用，使得南京的美食文化更加豐富多樣。
第五段：南京美食需要傳承
南京美食作為寶貴的文化資源，需要得到傳承和保護(hù)。南京各級政府為了保護(hù)南京美食文化的獨(dú)特性，也不斷加強(qiáng)對南京美食的保護(hù)和傳承。同時(shí)，南京的美食文化也需要廣大市民和游客一同參與，只有他們的支持和推動，才能讓南京的美食文化薪火相傳，繼續(xù)為人們帶來美食的享受和文化的盛宴。
總結(jié)：南京美食的豐富多樣和與歷史文化的結(jié)合，使得這座古城更加有魅力。南京的美食不僅滿足人們的味蕾，更是南京文化的重要組成部分。無論是特色小吃還是地方菜肴，都能讓人回味無窮。南京美食的傳承和保護(hù)，需要得到廣大市民和游客的參與和支持，只有這樣才能讓南京美食文化更加燦爛綻放。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇十
“未來之國史，必將此空前慘痛之事跡，翔實(shí)記載，昭告天下及后世?！?938年，力主對日軍罪行展開調(diào)查的先見之士黃炎培如此表示。誠如其言。在南京，1945年日軍宣布投降后不久，一項(xiàng)針對包括南京大屠殺在內(nèi)的日軍罪行調(diào)查，立即在南京全城展開。國民政府成立的專門調(diào)查機(jī)構(gòu)陸續(xù)開展了調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作，到1946年2月，統(tǒng)計(jì)涉及日軍在南京的屠殺、傷害、奸淫、劫奪、破壞、強(qiáng)制服役以及中島、長谷川等29支日軍部隊(duì)罪行總數(shù)達(dá)295882種。
近日，南京大屠殺史研究專家、南京市檔案館研究館員夏蓓披露了這段鮮為人知、且值得后人銘記的歷史。
檔案原件
兩份保存完好的日軍罪行調(diào)查檔案
1937年12月13日,南京城破時(shí),伍長德是南京城的一名警察,37歲,江蘇邳縣人。15日,他躲在了司法院的難民收容所,心神不定,希望能躲過此劫,但最終他沒逃過厄運(yùn)。
揚(yáng)子晚報(bào)記者在南京市檔案館看見了一份“敵人罪行調(diào)查表”,該表的“被害人”一欄便寫著“伍長德等二千余人”。檔案顯示,罪行人是1937年12月13日初即進(jìn)入南京的日軍中島部隊(duì),具體的“罪行人”是這支部隊(duì)的“官兵三十余”。
檔案記述了日軍屠殺伍長德等二千余人的詳情:“因該部隊(duì)進(jìn)城第二天在司法院(系難民收容所)查出著制服民警一百余名,改裝者三百余名,軍民合并一千余人,總共二千余名。于是日下午一時(shí)許,該日軍將一概人等排四路縱隊(duì),用機(jī)槍十二架及步槍押送漢中門里,每一行列分開用繩捆繞圈住,趕至漢中門外用機(jī)槍掃射,已死者及受傷未死者,被其用木柴汽油焚燒之?！?/p>
揚(yáng)子晚報(bào)記者看見,這份調(diào)查表的調(diào)查者是:陳永清,其身份是“首都警察廳督察處稽查”;調(diào)查日期是1945年11月1日。
如果說伍長德的警察身份是日軍加害其的“理由”的話,那么南京城破時(shí),日軍對文弱的學(xué)生,是否會稍加區(qū)分對待呢?南京市檔案館提供了一份家住“南京周必由巷十六號”的徐靜森的被害檔案。
1945年12月5日,調(diào)查人員陳光敬找到了徐靜森的.父母,徐父告知,當(dāng)時(shí)“首都告急”,他和還在念書的徐靜森躲進(jìn)了位于南京鼓樓五條巷四號的難民區(qū)。沒想到,1937年12月16日上午,突然來了四名戴“中島”字樣臂章的日本兵。頃刻間,包括徐靜森在內(nèi)的十多名青年被趕到室外,后被押到大方巷一廣場上。
“時(shí)至黃昏,僅該廣場一處之地,計(jì)有青年數(shù)萬之眾。敵除在此青年中擇其衣履不周者約數(shù)百人以機(jī)槍慘殺于附近池塘外,其余悉為擄帶而去,至此迄無音訊。”
后來,一位逃回的青年告知,原來那天當(dāng)晚,日軍將這群南京的青年人押到了煤炭港,“用繩綁起即以機(jī)槍慘殺后,推入揚(yáng)子江中”。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇十一
原標(biāo)題：南京高校食堂美食大測評
南京各大高校的食堂里，到底哪些菜才是最好吃的？一位名叫“吃貨黃塊塊”的網(wǎng)友，花了兩個(gè)月時(shí)間跑了幾遍南京市區(qū)、仙林、江寧、浦口，把每個(gè)大學(xué)食堂里最好吃的菜都羅列了出來?！包S塊塊”的這份“高校食堂吃貨寶典”得到了各路微博大v的轉(zhuǎn)發(fā)，不少即將邁入大學(xué)的新生表示，“已收好，開學(xué)后挨個(gè)吃個(gè)遍！”
超滿足!6.5元就能吃到葷素搭配的鐵板板
餓肚子的狀態(tài)下不建議你點(diǎn)開“黃塊塊”的這份食堂吃貨寶典，因?yàn)槊恳粡埫朗车膱D片都足夠誘人?！包S塊塊”顯然吃得很用心，推薦出來的校園美食都是在大學(xué)生群體里“零差評”的首選。
如南京大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)仙林校區(qū)六食堂的鐵板飯，每逢飯點(diǎn)，學(xué)生排的長隊(duì)能來回繞上好幾個(gè)彎?！包S塊塊”寫到，“第六食堂有著南京高校食堂排名第一的美譽(yù)，性價(jià)比太高。首推鐵板飯，任意兩道菜只要六塊五，而且下面還鋪滿了黃瓜絲和雞蛋?！蹦虾浇瓕幮^(qū)的五食堂首先在造型上就足夠搶眼，居然是飛機(jī)機(jī)艙的模樣?！包S塊塊”在五食堂挑花了眼，“菜的品種多到不行，面條除了面食土豆粉，還有紅白抄手。打菜窗口全線蒸汽保溫太厲害！”
“黃塊塊”估計(jì)是個(gè)面食愛好者，到了南京師范大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)，最先吸引她的依然是面食類的米線。“南師大仙林校區(qū)的三食堂，差不多是品種最多的食堂。米線分量也太足了吧，差不多有兩個(gè)碗大！”到了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)，肯定要嘗一嘗“南農(nóng)燒雞”?！包S塊塊”很慷慨，和南農(nóng)的貓一同分享，“南農(nóng)真的是走兩步就遇到一只貓呀，于是跟西門的貓一起分享南農(nóng)燒雞?！?/p>
這份“高校食堂吃貨寶典”還涵蓋了東南大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)、南京理工大學(xué)(分?jǐn)?shù)線,專業(yè)設(shè)置)、南京林業(yè)大學(xué)等高校，“黃塊塊”不僅給食堂寫了“評語“，還認(rèn)真拍攝了多款食堂特色菜的圖片，圖文并茂，讓美食推薦更有說服力了。
新生：收好咯，開學(xué)輪番吃個(gè)遍
這份“高校食堂吃貨寶典”趕在開學(xué)前出爐，對于即將邁入大學(xué)校門的新生來說無疑是“及時(shí)雨”。“橡樹上的一只喵”說，“等我開學(xué)后慢慢吃?！薄罢J(rèn)真生活買美少女”表示，“太好了，開學(xué)后可以按照推薦，把食堂的這些菜挨個(gè)吃個(gè)遍?！薄癶ere_is_ly”評論，“講真南農(nóng)的食堂還是比較合我胃口的?！薄巴蹶籿”看得眼饞，“可以現(xiàn)金或者支付寶嗎，外校的同學(xué)想嘗一嘗?！币晃粺嵝木W(wǎng)友回復(fù)，部分高校的食堂是可以買飯票的。
怎么想到給南京高校的食堂做測評的呢？昨天，揚(yáng)子晚報(bào)記者聯(lián)系上了“吃貨黃塊塊”。她是知名美食博主，主業(yè)是一名互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人員，剛開始只是喜歡在微博上跟大家分享自己的美食心得，沒想到最后成了坐擁好幾萬粉絲的.美食博主。探索南京本地的各種美食，并在微博上和大家分享是她生活中一個(gè)很大的樂趣。
“因?yàn)槌允俏疫@輩子唯一熱愛的事情，我覺得通過美食或者說是飲食文化，可以看到社會的發(fā)展、科學(xué)機(jī)理或是哲學(xué)道理、藝術(shù)的美，甚至還能影響社交?！?/p>
博主接下來還會推出美食測評
“吃貨黃塊塊”告訴記者，她花了兩個(gè)月時(shí)間跑了幾遍市區(qū)、仙林、江寧、浦口，把測評中寫到的食堂都吃了個(gè)遍，希望能夠把每個(gè)大學(xué)最好吃的食堂告訴大家。
這九大高校的食堂加起來有幾十個(gè)，每個(gè)食堂里的美食也是五花八門，要想把這些美食都嘗個(gè)遍難度可不小。在前期搜索和了解后，“吃貨黃塊塊”選擇了九個(gè)高校作為此次測評的目的地，為了全面了解每個(gè)食堂的美食，每次她都會帶上了幾位朋友，去大學(xué)食堂點(diǎn)上一大堆吃的，大快朵頤的同時(shí)也完成了美食測評的任務(wù)。
“吃貨黃塊塊”表示，她在今后還會陸續(xù)推出各類美食和南京各區(qū)域美食的測評合集，跟南京的吃貨們分享。
南京美食調(diào)查報(bào)告篇十二
1、菠蘿粥
用紫銅鍋熬兩三個(gè)小時(shí)制成，口味甜而不膩。
地址：30路底站，環(huán)北鞋城附近
2、泰國香蕉竹
小小竹子里包含有香蕉、橙子、西蕃蓮、蕃石榴、香瓜多種水果。
地址：夫子廟貢院西街麥當(dāng)勞旁邊
3、百年老店的水氽鱸魚片
色香味俱全。
地址：夫子廟奇芳閣
4、赤豆元宵
湯汁粘稠，且湯中有蓮子。
地址：夫子廟貢院西街蓮湖糕團(tuán)店
5、南京式“肉夾饃
把新疆人愛吃的主食馕和最有名的新疆烤羊肉串包在一起吃。
地址：長樂路箍桶巷內(nèi)
6、櫻桃鴨
形似櫻桃、色白如玉、入口清香、回味濃郁。
地址：夫子廟文德橋旁邊的金陵萬福堂
【新街口篇】
被譽(yù)為“中華第一商圈”的新街口，簡直就是吃貨的天堂啊!!!
1、蘑菇餐廳
2、澳門軒
桌子大概6張吧，12點(diǎn)后會滿，味道還不錯(cuò)，咖喱很香，黑椒就有點(diǎn)辣，西紅柿的微酸，飯可以續(xù)添，醬汁拌飯很下飯，例湯是隨機(jī)款。
3、貓抓烤肉
店里的裝潢風(fēng)超可愛，滿墻壁的貓咪，貓咪控勿錯(cuò)過
推薦：洋蔥牛小粒貓爪布丁玫瑰牛舌泡椒肥牛
地址：中山東路18號南京新百國貿(mào)5層
4、魂啖
裝修是漫畫風(fēng)格，菜名也和動漫相關(guān)。漫迷快來拔草
推薦：牛肉、鳴人拉面
地址：大洋百貨b1樓
5、米斯特比薩
好吃的韓式披薩店，披薩邊有紅薯、芝士和雙拼可選
推薦：金牌夏威夷、芝士火鍋平盤
地址：金鷹國際購物中心3期b座8樓
6、米販傳奇
主打日式定食?，F(xiàn)在多了抹茶甜品和烤串。套餐一份就能吃得很滿足。
推薦：雪花肥牛飯?zhí)撞?、烤牛舌套餐、鰻魚飯
地址：大洋百貨b1f
7、藏椒
不擼串不夏天，在新街口也能擼的串。
推薦：勾魂土豆片豌雜面成都手提串串麻辣豬腦
地址：大洋百貨一樓星巴克右側(cè)
8、外婆家
支部君每次想吃杭幫菜，都會去外婆家!外婆家的名氣不用多說，天天都是排隊(duì)的節(jié)奏，不過真的性價(jià)比很高哎，看下圖你就知道多火爆了。無論是裝修風(fēng)格還是菜系，都是小清新愛好者的首選。
推薦：粉絲蝦、麻辣豆腐、外婆烤肉、茶香雞、烤魷魚
地址：新百商店8樓
9、aboong冰淇淋
最后給大家推薦一款冰淇淋。鯛魚燒冰淇淋紅豆餡和泡芙口味，冰淇淋有酸奶，香草和混合口味都不錯(cuò)。配上裹了巧克力醬的葡萄和脆脆的玉米片，口感的層次感就出來了。
地址：秦淮區(qū)萊迪廣場(正洪街入口，電梯下面)
其他推薦：
【啊啊啊啊!新街口好吃的實(shí)在太多了!支部君實(shí)在碼不過來了!!】
【石鼓路篇】
如果你喜歡日系風(fēng)，那么石鼓路絕對可以俘獲你的少女心。這里就是一片古樸而神秘的和風(fēng)世界。
1、千夏日式料理
千夏日料是正宗的日本料理店，主要原輔材料均從日本進(jìn)口。招牌菜就是鐵板牛舌，牛舌厚而不僵，滑嫩多汁，當(dāng)牛舌被濃稠的醬汁包裹，深思熟慮的火候催生出質(zhì)感軟嫩的牛舌，稍稍帶著些許甜味的日式做法，讓口感與層次更獨(dú)特。
推薦：鐵板牛舌、鰻魚飯、芝士豆腐、三文魚
2、千禧家
千禧家，這是一家有態(tài)度的壽司店，也是一家日料中的平民店。壽司卷必定是很好吃的啦，法式蝦卷，三文魚刺身很新鮮，日式冷豆腐沒有味道，完全原味，土豆沙拉很好，櫻花卷有點(diǎn)偏甜，店面不大，但勝在干凈，服務(wù)態(tài)度也很好。
推薦：壽司卷、日式冷豆腐、土豆沙拉、櫻花卷
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