有計(jì)劃地行動(dòng)可以提高工作效率，使我們更加高效地完成任務(wù)。在計(jì)劃中列出具體的行動(dòng)步驟，避免模糊和不明確。下面是一些成功人士的計(jì)劃經(jīng)驗(yàn)分享，或許能對(duì)大家的計(jì)劃制定有所幫助。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇一
一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定201-年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng)，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。
二、明確職責(zé)
(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。
(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
三、落實(shí)信息報(bào)送鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
四、健全工作制度切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮(zhèn)食品放心工程，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展。
五、加大監(jiān)管力度鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。201-年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇二
中學(xué)食品安全工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)、參與并力爭(zhēng)通過食堂分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食堂達(dá)標(biāo)。
、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
、推行“五常法”食堂管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)、認(rèn)真貫徹國(guó)家和盛市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
、配合縣衛(wèi)生監(jiān)督所開展中小學(xué)（幼兒園）食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。，爭(zhēng)取達(dá)到a、b等級(jí)。
、實(shí)施“食品配送制度”。
、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食堂飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
、開展學(xué)校（幼兒園）食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校（幼兒園）飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的`預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
（3）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。，、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇三
一是嚴(yán)格落實(shí)食品銷售經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。按照“全面推行，重點(diǎn)展開”的原則，食品藥品監(jiān)督管理局要求在大型商場(chǎng)超市、集貿(mào)市場(chǎng)通過設(shè)置質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，簽訂食品安全責(zé)任書，建立各種食品安全管理制度，保障購(gòu)進(jìn)和銷售的食品來源合法、可追溯。同時(shí)，在超市、市場(chǎng)內(nèi)建立食品快檢室并配備相關(guān)設(shè)備，做到檢測(cè)及時(shí)、公示及時(shí)。二是開展酒類銷售市場(chǎng)、校園周邊食品安全、農(nóng)村食品、打擊銷售病死豬肉等違法行為專項(xiàng)整治工作。三是統(tǒng)一規(guī)范商場(chǎng)(超市)和集貿(mào)市場(chǎng)食品銷售經(jīng)營(yíng)行為。為全面規(guī)范我市商場(chǎng)(超市)、集貿(mào)市場(chǎng)的食品銷售經(jīng)營(yíng)行為，食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)企業(yè)自定的食品品安全公示、散裝食品銷售、特殊食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、食品安全自查、食品安全追溯以及集貿(mào)市場(chǎng)開辦者的義務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行確定，有效解決商場(chǎng)(超市)、集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者制定標(biāo)準(zhǔn)不清晰、不規(guī)范等相關(guān)問題，確保商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)食品按規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇四
今年以來，我們雖然在食品安全監(jiān)督管理方面做了大量工作，但目前的現(xiàn)狀和實(shí)際與國(guó)家對(duì)食品藥品安全監(jiān)管的要求相比還存在很大的差距，產(chǎn)生問題的原因主要由以下幾點(diǎn)：
(一)體制問題。食品屬于大區(qū)域、大范圍內(nèi)流通的商品，搞食品管理和其它農(nóng)村工作有著很大的區(qū)別，應(yīng)該做到按上級(jí)行政區(qū)域的統(tǒng)一管理、統(tǒng)一要求。
(二)人員問題。1、由于xx鎮(zhèn)多至14個(gè)行政村，近年來工作千頭萬緒，鎮(zhèn)干部人數(shù)和精力有限，很難真正發(fā)揮一專三員的管理機(jī)制，包村干部也不能安下心來學(xué)習(xí)食品藥品管理知識(shí)和技能;2、食品藥品管理人員管理技能和經(jīng)驗(yàn)有待提高，特別是在食品檢測(cè)工作方面。
(三)經(jīng)營(yíng)戶的問題。目前食品經(jīng)營(yíng)戶存在小、散、臟、亂、差等現(xiàn)象相當(dāng)突出，也存在安全意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)很淡薄，因此存在較多的安全隱患。
(四)消費(fèi)者食品安全意識(shí)不高，安全防范和自我保護(hù)能力較弱。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇五
積極開展專項(xiàng)整治，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則和目標(biāo)責(zé)任要求，明確重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)節(jié)日期間、重大活動(dòng)期間的食品安全市場(chǎng)整治和學(xué)校周邊及食堂環(huán)境治理工作。
以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、小作坊加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為;以重大節(jié)假日為主要時(shí)段。在元旦、中秋、十一等節(jié)日期間加大對(duì)食品安全工作的監(jiān)管，突出抓好節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。整治的食品主要是幼兒配方乳粉、白酒、肉及肉制品、調(diào)味品、食用植物油及兒童、老年食品。開展了各類食品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的監(jiān)督檢查，此項(xiàng)工作以日常檢查和專項(xiàng)整治相結(jié)合。在餐飲用具洗消保潔專項(xiàng)整治中，以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，共檢查整治了17家餐飲單位，被違紀(jì)計(jì)分13次。在今年的各類食品專項(xiàng)整治中，共出動(dòng)執(zhí)法人員187人次，檢查食品流通經(jīng)營(yíng)戶256戶次、餐飲戶75戶次、小作坊56戶次、被違紀(jì)計(jì)分總共47次。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇六
鄉(xiāng)年度食品安全工作總結(jié)四排山鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)和縣食品安全委員會(huì)辦公室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照“政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)，部門協(xié)調(diào)指導(dǎo)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制和“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，精心組織，周密安排，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，大力開展食品安全工作，較好地完成了年初簽訂的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，人民群眾的身體健康和飲食安全得到了有效保障?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：
一、基本情況
四排山鄉(xiāng)轄有8個(gè)村委會(huì)，有33個(gè)自然村，67個(gè)村民小組，總?cè)丝?.5萬。目前我鄉(xiāng)有餐飲服務(wù)單位25家，學(xué)校食堂5家，企業(yè)食堂1家，涉藥單位19家。
二、20主要工作和業(yè)績(jī)
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
1、為加強(qiáng)我鄉(xiāng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，保障我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作能夠順利開展，我鄉(xiāng)及時(shí)成立并調(diào)整充實(shí)了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室在食品安全管理站，具體負(fù)責(zé)保障工作。
2、鄉(xiāng)政府與各行政村、各學(xué)校、各餐飲服務(wù)單位、鄉(xiāng)屬各單位簽訂了食品安全責(zé)任目標(biāo)書，明確了各自的職責(zé)，提高對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，把食品安全工作落實(shí)到實(shí)處。
3、鄉(xiāng)政府安排有農(nóng)村食品安全協(xié)管員一名，明確各村委會(huì)副主任為食品安全信息員，協(xié)助鄉(xiāng)食品安全管理站做好食品安全監(jiān)管和相關(guān)信息報(bào)告工作。
（二）廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
年，我鄉(xiāng)以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品安全的了解，增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營(yíng)造了全鄉(xiāng)人民群眾關(guān)心食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
1、組織開展大型食品安全知識(shí)講座。我鄉(xiāng)食品安全協(xié)管站在四排山鄉(xiāng)中學(xué)針對(duì)530余名中學(xué)生開展了一次食品安全知識(shí)講座，講座內(nèi)容豐富，與學(xué)生的生活習(xí)慣緊密聯(lián)系，主要涉及食品的概念、食物中毒的特征、如何預(yù)防食物中毒、“三無”食品和垃圾食品知識(shí)、如何養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣等，讓學(xué)生能夠樹立起關(guān)注食品安全的自我保護(hù)意識(shí)。
2、建立基層宣傳隊(duì)伍。為提高人民群眾的食品安全意識(shí)，我鄉(xiāng)積極組織了宣傳隊(duì)伍，下村入組，深入群眾和基層進(jìn)行宣傳，并結(jié)合我鄉(xiāng)的實(shí)際情況，制作食品安全知識(shí)宣傳課件，通過熒幕展演、例舉實(shí)例、口頭講述的方式，給我鄉(xiāng)人民群眾講解和宣傳食品安全知識(shí)，截止現(xiàn)在，我鄉(xiāng)宣傳隊(duì)伍共對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的10個(gè)村組進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳，受益群眾共500余人，充分提高了我鄉(xiāng)人民群眾對(duì)食品安全的知曉率。
3、依托宣傳材料，宣傳食品安全知識(shí)。我鄉(xiāng)按照“三貼近”原則，根據(jù)制定的宣傳方案、明確宣傳內(nèi)容，開展了食品安全宣傳周、食品安全宣傳月、“慎食野生菌，預(yù)防野生菌中毒知識(shí)”等集中宣傳活動(dòng)，宣傳活動(dòng)內(nèi)容豐富，形式多樣化，與群眾生產(chǎn)生活聯(lián)系緊密。在六月份的食品安全周，我鄉(xiāng)組織了一次食品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)，設(shè)置8個(gè)宣傳點(diǎn)，期間共發(fā)放宣傳材料800余份，受益群眾3000余人。并結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，以各村食品安全信息員為基礎(chǔ)，采取走村入戶的方式，與農(nóng)戶簽訂《四排山鄉(xiāng)食品安全責(zé)任告知書》，旨在通過知識(shí)宣傳普及，全面系統(tǒng)的介紹與人民群眾生活密切相關(guān)的食品安全知識(shí)，達(dá)到人人皆知食品安全的重要意義，做到家喻戶曉。
4、積極召開食品安全專題會(huì)議。為切實(shí)保障我鄉(xiāng)食品安全工作的有序開展，我鄉(xiāng)嚴(yán)格按照“政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)，部門協(xié)調(diào)指導(dǎo)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制和“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，積極組織召開食品安全專題會(huì)議，研究和部署我鄉(xiāng)食品安全相關(guān)工作，同時(shí)我鄉(xiāng)還利用黨員干部培訓(xùn)、村組干部會(huì)議等不同方式開展宣傳，鄉(xiāng)上所抽調(diào)的綜合工作隊(duì)、村主任助理和新農(nóng)村建設(shè)指導(dǎo)員經(jīng)常深入農(nóng)戶家中講解食品安全知識(shí)和有關(guān)的政策；鄉(xiāng)上領(lǐng)導(dǎo)班子成員實(shí)行掛鉤聯(lián)系制度，經(jīng)常深入所掛鉤的村組督促落實(shí)食品宣傳情況，擴(kuò)大了宣傳面，提高了知曉率。
5、明確目標(biāo)，強(qiáng)化培訓(xùn)。為提高餐飲服務(wù)行業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員和食品安全監(jiān)管人員的食品安全知識(shí)和法律法規(guī)掌握水平，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任人意識(shí)，我鄉(xiāng)積極配合和協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，督促落實(shí)我鄉(xiāng)餐飲服務(wù)行業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員和食品安全監(jiān)管人員參加培訓(xùn)，參加培訓(xùn)人員共50余人，大大提高了餐飲服務(wù)行業(yè)責(zé)任人、從業(yè)人員和食品安全監(jiān)管人員法律意識(shí)，明確了責(zé)任，達(dá)到預(yù)期目的。
6、積極開展專項(xiàng)整治，規(guī)范市場(chǎng)秩序。我鄉(xiāng)按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則和目標(biāo)責(zé)任要求，明確重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)節(jié)日期間、重大活動(dòng)期間的食品安全市場(chǎng)整治和學(xué)校周邊及食堂環(huán)境治理工作。一是以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。二是以重大節(jié)假日為主要時(shí)段。在元旦、春節(jié)、潑水節(jié)、青苗節(jié)、中秋、十一等節(jié)日期間加大對(duì)食品安全工作的監(jiān)管，突出抓好節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治，加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)管，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健全消費(fèi)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。全年共出動(dòng)人員16人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14戶；檢查市場(chǎng)3次，餐飲業(yè)25戶次，檢查涉藥單位7次；檢查食堂6戶次。
通過食品安全專項(xiàng)整治，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種隱患。使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。
7、嚴(yán)格遵守農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度。為了進(jìn)一步加強(qiáng)和完善我鄉(xiāng)農(nóng)村家庭自辦宴席的.管理，確保我鄉(xiāng)農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，我鄉(xiāng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度進(jìn)行了大力的宣傳，在做好宣傳工作的同時(shí)，我鄉(xiāng)對(duì)凡50人以上的農(nóng)村家庭自辦宴席進(jìn)行檢查指導(dǎo)和申報(bào)備案工作。2013年，全鄉(xiāng)各村共申報(bào)自辦宴席62起2900桌。
8、加強(qiáng)應(yīng)急值守工作。節(jié)假日期間，加強(qiáng)應(yīng)急值守、信息上報(bào)工作，落實(shí)請(qǐng)示報(bào)告制度，保證各種通訊暢通，各值守負(fù)責(zé)人、食品安全協(xié)管員和各村食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)，及時(shí)了解轄區(qū)內(nèi)食品安全情況，切實(shí)落實(shí)食品安全責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
四、工作中存在的問題和困難
通過一年的工作和努力，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了一定的成效，但是還應(yīng)該清醒的看到工作中仍然還存在著的問題，主要有以下幾點(diǎn)：
（二）農(nóng)村食品安全一線監(jiān)管人員綜合素質(zhì)亟待提高?；鶎邮称钒踩ぷ魅藛T一般都身為兼職人員，專業(yè)知識(shí)較低，沒有報(bào)酬，工作積極性不高。
（四）食品安全宣傳還有死角。由于人員、地域、()環(huán)境等條件限制，現(xiàn)代信息技術(shù)包括網(wǎng)絡(luò)、電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體的宣傳，很難在偏遠(yuǎn)地區(qū)展開或有所作為，倡導(dǎo)廣大人民群眾安全飲食、衛(wèi)生飲食、文明飲食、維護(hù)自我在特定的時(shí)候只是空話而已，宣傳工作難以到位，還有死角。
（五）食品安全監(jiān)管、打擊力度有待加強(qiáng)。各級(jí)各部門加大對(duì)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管力度，較好地凈化我鄉(xiāng)食品安全環(huán)境，但因經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，法律缺失，在街道及學(xué)校周邊攤擺設(shè)點(diǎn)、銷售經(jīng)營(yíng)小吃食品的現(xiàn)象仍然存在，為剛剛有所好轉(zhuǎn)的食品安全增添新的難題。
五、下一步工作計(jì)劃
（一）抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任追究。食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作，鄉(xiāng)村兩級(jí)監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對(duì)造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
（二）營(yíng)造宣傳聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級(jí)聯(lián)動(dòng)力量，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開展誠(chéng)信宣傳教育和培訓(xùn)教育，創(chuàng)新宣傳形勢(shì)，讓更多的人來參與食品安全宣傳。
（三）加強(qiáng)檢查次數(shù)，加強(qiáng)查處力度。認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位、校園食堂和監(jiān)管部門多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對(duì)無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時(shí)給予幫助和指導(dǎo)，對(duì)主觀原因造成的問題，追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任，并移送相關(guān)部門進(jìn)行處理。
總之，我們要切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，下一年要倍加努力，圓滿完成年初制定的各項(xiàng)目標(biāo)，完成上級(jí)部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
四排山鄉(xiāng)人民政府
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇七
把示范創(chuàng)建作為提升食藥安全治理水平和行業(yè)整體水平的重要抓手，持續(xù)鞏固省級(jí)食安市創(chuàng)建成果。一是扎實(shí)開展餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范建設(shè)。繼續(xù)鞏固和延展餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范成果，制定了《__市提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平工作方案》，明確提升重點(diǎn)，細(xì)化任務(wù)分工，積極引導(dǎo)大中型餐館、學(xué)校食堂、小餐飲市場(chǎng)、小餐飲等四類餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。東興酒店4d管理模式通過中成偉業(yè)酒店管理教育集團(tuán)驗(yàn)收，成為我市餐飲新的標(biāo)桿。二是持續(xù)推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建。對(duì)已經(jīng)申報(bào)的2家超市，通過強(qiáng)化措施、完善制度、扎實(shí)推動(dòng)，嚴(yán)格把關(guān)，促進(jìn)提升達(dá)標(biāo)。永輝超市已達(dá)到示范超市標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，擴(kuò)大創(chuàng)建覆蓋面，逐步向小賣部、小超市延伸。三是積極打造食品小作坊典型樣榜。召開專門會(huì)議安排，制定下發(fā)了《關(guān)于開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治的工作方案》，對(duì)全市100余家小作坊業(yè)主進(jìn)行集中培訓(xùn)，普及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的具體要求和法律責(zé)任，明確打造典型的重要意義和具體目標(biāo)。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)梧桐鎮(zhèn)南曹村的豆制品小作坊、振興街道蘇家營(yíng)村、司馬村的熟肉小作坊聚集區(qū)等特色食品扶持和監(jiān)管力度，督促上檔升級(jí)，現(xiàn)已有16戶食品小作坊完成改造提升。四是著力創(chuàng)建誠(chéng)信藥房、藥店。印制了《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》和《藥品管理法律匯編》，集中3天時(shí)間，分兩批對(duì)全市藥械經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員、市鄉(xiāng)村三級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、廠礦醫(yī)院、民營(yíng)醫(yī)院、個(gè)體診所負(fù)責(zé)人1400余人進(jìn)行集中培訓(xùn)，明確創(chuàng)建要求。截止目前，共創(chuàng)建誠(chéng)信藥房、藥店10家。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇八
雖然我區(qū)食品藥品管理工作取得了一定的成績(jī)，但也還存在監(jiān)管方法和監(jiān)管手段還有待改善、人員素質(zhì)還需提高等問題。20xx年，我們將嚴(yán)格按照“問題導(dǎo)向、風(fēng)險(xiǎn)防控、索證索票、痕跡監(jiān)管”的工作思路，“生產(chǎn)環(huán)節(jié)抓標(biāo)準(zhǔn)、流通環(huán)節(jié)抓追溯、餐飲環(huán)節(jié)抓衛(wèi)生、‘四小行業(yè)’抓整頓、藥品醫(yī)療器械抓管理、保健食品、化妝品抓規(guī)范”的工作方法，緊緊圍繞食藥安全監(jiān)管重點(diǎn)工作，著力構(gòu)建務(wù)實(shí)高效的食品藥品監(jiān)管體系，促進(jìn)全區(qū)食品藥品安全形勢(shì)穩(wěn)定，守住全年不發(fā)生食品安全事故的最低底線，確保人民群眾飲食用藥安全，努力營(yíng)造“食安景美宜居花城”。
1.進(jìn)一步健全鎮(zhèn)(街道)，村(社區(qū))基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，積極協(xié)調(diào)區(qū)政府和財(cái)政部門，將食品藥品安全協(xié)管員和信息員制度落實(shí)到位，發(fā)揮作用，形成重心下移、橫向到邊、縱向到底的網(wǎng)格化管理模式，繼續(xù)將食品藥品安全工作納入食藥安委各成員單位和鎮(zhèn)(街道)、社區(qū)的工作目標(biāo)考核范疇，推進(jìn)食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展。
2.繼續(xù)貫徹落實(shí)《甘肅省食品藥品監(jiān)督管理所規(guī)范化建設(shè)實(shí)施意見》，在鞏固今年我局金川路街道食藥監(jiān)管所、桂林路街道食藥監(jiān)管所和北京路街道食藥監(jiān)管所的規(guī)范化建設(shè)成果上，20xx年，繼續(xù)加大協(xié)調(diào)力度，積極向上級(jí)爭(zhēng)取項(xiàng)目和資金，完成3個(gè)基層食藥所的規(guī)范化建設(shè)，逐步提升監(jiān)管效率和整體形象。
3.結(jié)合新修訂《食品安全法》的正式實(shí)施，繼續(xù)下大力氣開展地毯式檢查，嚴(yán)厲打擊食品藥品違法犯罪活動(dòng)。在行政許可上，強(qiáng)化許可質(zhì)量，提升服務(wù)實(shí)效，同時(shí)堅(jiān)持專項(xiàng)整治和日常監(jiān)管相結(jié)合，集中取締與長(zhǎng)效管理相結(jié)合的原則，加大對(duì)全區(qū)無證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)使用單位的查處力度，逐步實(shí)現(xiàn)“堅(jiān)決遏制增量、有效解決存量、確保減少總量”的目標(biāo)。在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)上，重點(diǎn)抓好生產(chǎn)加工環(huán)境和非法添加整治工作，繼續(xù)引導(dǎo)有條件、有能力、有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的小作坊進(jìn)行升級(jí)改造，提升食品經(jīng)營(yíng)水平。在食品流通環(huán)節(jié)上，批發(fā)企業(yè)抓電子追溯、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，零售企業(yè)抓索票索證、分類擺放、環(huán)境衛(wèi)生、過期食品下架退市，確保電子監(jiān)管率達(dá)到40%以上。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)上，大型餐飲抓提升、中小餐飲抓衛(wèi)生，繼續(xù)推廣實(shí)施“明廚亮灶”、“文明餐桌”等工作。結(jié)合金川區(qū)《關(guān)于做好冬季大氣污染防治工作的通知》，加強(qiáng)對(duì)中小餐飲后堂油煙污染的治理，確保油煙排放量符合大氣污染標(biāo)準(zhǔn)。在藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管上，進(jìn)一步強(qiáng)化藥品電子“核注核銷”工作，認(rèn)真實(shí)施零售藥店電子便民查詢工程，藥品生產(chǎn)企業(yè)基本藥物電子監(jiān)管率達(dá)100%。認(rèn)真開展藥品不良反應(yīng)和可疑醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)工作，確保完成上級(jí)業(yè)務(wù)部門下達(dá)的任務(wù)。繼續(xù)開展藥械經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作和醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)范化藥房建設(shè)工作，督促藥械經(jīng)營(yíng)使用單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)、使用行為，保障藥械質(zhì)量安全。在保健食品、化妝品監(jiān)管上，進(jìn)一步完善保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管檔案，加大對(duì)保健食品、化妝品違法添加、制假售假、套用批號(hào)、夸大宣傳等行為的整治力度，強(qiáng)化對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的專項(xiàng)檢查，嚴(yán)打保健食品、化妝品違法違規(guī)行為。
4.進(jìn)一步加大食藥安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。逐步將食品藥品安全從“事后監(jiān)督”向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)變，根據(jù)監(jiān)管任務(wù)要求，合理確定食品、保健食品、化妝品快檢、抽驗(yàn)計(jì)劃，保障抽驗(yàn)覆蓋面。有針對(duì)性的增加抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，確保超額完成任務(wù)。
5.加大違法案件查處力度，加強(qiáng)“行刑銜接”，以“零容忍”的態(tài)度和決心，做到有患必除、除患必盡。加大對(duì)違法違規(guī)行為的打擊查處力度，切實(shí)做到嚴(yán)肅查處，嚴(yán)懲不貸，達(dá)到“發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，警示一片，震懾一方”的良好效果。
6.結(jié)合新修訂《食品安全法》的實(shí)施，進(jìn)一步加大對(duì)《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳，在現(xiàn)有宣傳載體的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮網(wǎng)站、微博、微信等網(wǎng)絡(luò)陣地作用，拓寬社會(huì)宣傳層面。同時(shí)，采取約談的方式對(duì)食品藥品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，切實(shí)提高其安全意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
7.繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”、省委“雙十條”和市委、區(qū)委各項(xiàng)黨風(fēng)廉政建設(shè)各項(xiàng)規(guī)定，堅(jiān)決反“四風(fēng)”、轉(zhuǎn)作風(fēng)。嚴(yán)格執(zhí)行黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，堅(jiān)持“一崗雙責(zé)”，落實(shí)“3873”主體責(zé)任體系，將反腐倡廉與業(yè)務(wù)工作同研究、同部署、同檢查、同考核、同落實(shí)。加強(qiáng)對(duì)行政審批、稽查執(zhí)法、現(xiàn)場(chǎng)核查等權(quán)力運(yùn)行的監(jiān)督，防范廉政風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)持履職盡責(zé)與風(fēng)險(xiǎn)防范相結(jié)合，建立科學(xué)嚴(yán)密的監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，教育引導(dǎo)干部依法履職、秉公執(zhí)法、廉潔用權(quán)，確保食品藥品和監(jiān)管人員“兩個(gè)安全”。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇九
(一)嚴(yán)把行政許可環(huán)節(jié)。按照國(guó)家許可標(biāo)準(zhǔn)，采取“三不放過”(硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)不放過、制度不健全不放過、責(zé)令整改不到位不放過)的原則，認(rèn)真開展材料審核、現(xiàn)場(chǎng)核查工作，對(duì)符合許可條件的嚴(yán)格按照工作程序及時(shí)受理，不符合條件的督促指導(dǎo)整改。截至目前，共辦理《食品流通許可證》570個(gè)，《餐飲服務(wù)許可證》269個(gè)，《醫(yī)療器械備案證》37個(gè)，《健康證》4565個(gè)。
(二)嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。以解決食品生產(chǎn)“小、亂、差”問題為重點(diǎn)，大力開展“兩超一非”專項(xiàng)整治行動(dòng)和小作坊專項(xiàng)清理整頓活動(dòng)，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營(yíng)和非食品原料加工食品行為。采取監(jiān)管上倒逼，發(fā)展上服務(wù)的措施，幫助引導(dǎo)有條件、有能力、有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的愛里蛋糕、李氏醋廠、高氏糕點(diǎn)等小作坊改善加工環(huán)境、改進(jìn)工藝流程，積極開辦食品加工企業(yè)。要求各食品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立食品質(zhì)量安全信息公示欄，將《依法使用食品添加劑承諾書》、《食品生產(chǎn)企業(yè)明令禁止的行為》、《企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任》、《本企業(yè)使用添加劑公示》全部公示。
(三)嚴(yán)把食品流通環(huán)節(jié)。按照“六先六后”(先規(guī)范批發(fā)企業(yè)后規(guī)范零售商，先規(guī)范大戶后規(guī)范小戶，先規(guī)范市場(chǎng)后規(guī)范零散食品經(jīng)營(yíng)戶，先整治人群密集的重點(diǎn)區(qū)域后規(guī)范邊遠(yuǎn)區(qū)域，先取締無照食品經(jīng)營(yíng)戶后規(guī)范有照經(jīng)營(yíng)戶，先規(guī)范市場(chǎng)主體后規(guī)范商品)的原則，分類指導(dǎo)、分別規(guī)范，全面提高流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。研究制定了《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》、《食品安全承諾制度》等食品經(jīng)營(yíng)自律制度，要求各流通企業(yè)將制度全部上墻。加大對(duì)批發(fā)企業(yè)的整治力度，率先在全市制定了《金川區(qū)食品批發(fā)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理制度(試行)》，對(duì)倉(cāng)庫(kù)實(shí)施“三色”(紅色不合格食品暫存區(qū)，黃色待檢食品暫存區(qū)，綠色合格食品存放區(qū))管理，將轄區(qū)內(nèi)所有食品配送車按照“四統(tǒng)一”(統(tǒng)一登記、統(tǒng)一編號(hào)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一發(fā)證)實(shí)行備案管理，有效預(yù)防了不合格食品流入市場(chǎng)。督促食品零售企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)擺放，實(shí)行臨期食品、嬰幼兒配方乳粉、保健食品、轉(zhuǎn)基因食品和清真食品專柜銷售，營(yíng)造透明便捷的消費(fèi)環(huán)境。制訂了《金川區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品按類劃區(qū)域經(jīng)營(yíng)要求》，引導(dǎo)扶持改造了雙建市場(chǎng)，實(shí)施劃區(qū)域經(jīng)營(yíng)，有效防止了食品交叉污染。按照先易后難、先重點(diǎn)后一般的原則，采取“緊抓超市、倒逼生產(chǎn)和批發(fā)、規(guī)范零售”的方式，全力推廣和應(yīng)用食品安全電子追溯平臺(tái)。目前，已有1033家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安裝了電子追溯系統(tǒng)，其中生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)、大中型餐廳和學(xué)校食堂100%安裝，應(yīng)用率達(dá)95%。針對(duì)肉制品安全隱患多的現(xiàn)狀，特別是進(jìn)口肉普遍無進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明等突出問題，多次對(duì)轄區(qū)冷庫(kù)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，全面禁止了進(jìn)口肉制品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保了轄區(qū)市場(chǎng)肉制品的安全。
(四)嚴(yán)把餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。大力推行文明餐桌行動(dòng)，利用食品從業(yè)人員培訓(xùn)、日常監(jiān)督檢查等有利時(shí)機(jī)，普及文明餐桌知識(shí)，倡導(dǎo)文明餐桌行動(dòng)。全年共發(fā)放宣傳資料1萬余多份，張貼彩頁2萬余份，發(fā)放“文明餐桌”提示牌1000多張。采取“透明廚房、視頻廚房、隔斷廚房”三種途徑，大力推行“明廚亮灶”工程，督促經(jīng)營(yíng)者提升后廚條件?！懊鲝N亮灶”實(shí)施率70.6%。按照“監(jiān)管并重、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、公開透明”的原則，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況按照優(yōu)秀、良好、一般進(jìn)行動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，年終依據(jù)動(dòng)態(tài)等級(jí)綜合判定年度等級(jí)，并將年度等級(jí)結(jié)果張貼在公示牌上，通過量化分級(jí)評(píng)定，督促餐飲單位加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)，提高管理水平。全區(qū)餐飲服務(wù)單位量分級(jí)管理率達(dá)到100%。將早餐、夜市小攤點(diǎn)納入監(jiān)管范圍，加大檢查力度，增加檢查頻次，要求從業(yè)人員辦理健康證，嚴(yán)格索證索票，有效保證了早餐、夜市小吃的安全。積極開展食品安全示范創(chuàng)建工作，創(chuàng)建示范街1條，示范學(xué)校食堂2個(gè)，安全示范店8家。加大對(duì)農(nóng)村流動(dòng)餐廳和自辦宴席的監(jiān)管力度，創(chuàng)新推行了農(nóng)村自辦宴席“三書一合同”(金昌市農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全事項(xiàng)告知書、金昌市農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任書、金昌市農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品質(zhì)量安全承諾書、金昌市承辦農(nóng)村集體聚餐宴席食品質(zhì)量安全合同)制度，在雙灣鎮(zhèn)陳家溝村成功推行了農(nóng)村自辦宴席自助餐試點(diǎn)工作，并推行流動(dòng)餐車。目前，16家流動(dòng)餐廳全部配備了流動(dòng)餐車。在寧遠(yuǎn)鎮(zhèn)推行定點(diǎn)集體就餐制度。目前，定點(diǎn)集體就餐點(diǎn)達(dá)到8家。同時(shí)，積極為小餐飲搭建發(fā)展平臺(tái)，引導(dǎo)紫金廣場(chǎng)、品廣場(chǎng)以“五統(tǒng)一”(統(tǒng)一采購(gòu)臺(tái)賬、統(tǒng)一清洗消毒、統(tǒng)一管理制度、統(tǒng)一進(jìn)貨驗(yàn)收、統(tǒng)一冷藏儲(chǔ)存)模式開辦美食城，有效解決了小餐飲安全隱患大的問題，得到了社會(huì)各界充分好評(píng)，省局、陜西省局、咸陽市局領(lǐng)導(dǎo)檢查指導(dǎo)工作時(shí)給予了充分肯定。《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》副社長(zhǎng)也專程來我區(qū)調(diào)研，進(jìn)行宣傳報(bào)道。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十
在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，我局從與人民群眾日常生活息息相關(guān)的高風(fēng)險(xiǎn)食品藥品入手，在城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域和元旦、春節(jié)、兩會(huì)、春季開學(xué)、中高考期間等重要時(shí)段，圍繞肉類、蔬菜、食用油、酒類、食品添加劑及隱形眼鏡、醫(yī)用氧氣、體外診斷試劑等開展了40余項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了“月月有行動(dòng)、季季有安排”的常態(tài)管理。特別是今年8月，結(jié)合金昌市首屆香草美食文化旅游節(jié)的舉辦，我區(qū)開展為期2個(gè)月的“筑牢食品監(jiān)管防控底線、打造景美宜居食安花城”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，專項(xiàng)整治活動(dòng)根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和監(jiān)管實(shí)際分為4個(gè)波次，地毯式的開展集中大整治，目前四個(gè)波次的專項(xiàng)檢查已經(jīng)完成。共出動(dòng)執(zhí)法人員12200人(次)，檢查各類食品藥品經(jīng)營(yíng)單位4000家(次)，罰沒假冒偽劣、不合格、“三無”等食品藥品2300余公斤，下達(dá)責(zé)令整改通知書520份。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十一
根據(jù)縣委、縣政府xx縣食安辦的工作要求和部署，為切實(shí)維護(hù)廣大群眾的身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，確保食品安全工作任務(wù)的順利完成，我鎮(zhèn)始終把食品安全監(jiān)管作為鎮(zhèn)一項(xiàng)重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營(yíng)造人民群眾安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境和全社會(huì)關(guān)心、支持、監(jiān)督食品安全工作的良好氛圍。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。一是成立工作小組。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全監(jiān)管工作，由何大為副鎮(zhèn)長(zhǎng)擔(dān)任分管領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，組織食品安全監(jiān)管工作小組。以鎮(zhèn)辦公室，鎮(zhèn)食安辦為食品安全專項(xiàng)治理工作小組，迅速對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，狠抓落實(shí)。積極配合縣食安委深入到食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應(yīng)的懲處規(guī)定、將宣傳活動(dòng)覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲的各個(gè)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)。二是召開專題會(huì)議。我鎮(zhèn)多次召開專題會(huì)議，全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會(huì)議精神，明確了我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了20xx年食品安全工作的重點(diǎn)和措施，為全年城區(qū)食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。
（二）加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化意識(shí)。為提高廣大市民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)，我鎮(zhèn)通過多種形式，加大宣傳力度。一是對(duì)經(jīng)營(yíng)戶宣傳。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶定期組織進(jìn)行食品安全教育，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)戶對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識(shí)。二是對(duì)群眾宣傳。結(jié)合工作實(shí)際，采取發(fā)放宣傳資料12000余份，廣播等多種形式，強(qiáng)化食品安全宣傳工作，增強(qiáng)群眾食品安全防范意識(shí)。除了加強(qiáng)對(duì)普通群眾的宣傳教育，對(duì)中小學(xué)生的宣傳教育也不能放松。向中小學(xué)生發(fā)放宣傳資料，教導(dǎo)遠(yuǎn)離無證攤點(diǎn)，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報(bào)電話，以便及時(shí)查處、取締流動(dòng)食品攤點(diǎn)。三是主動(dòng)上門宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，對(duì)食品攤販加強(qiáng)食品安全宣傳教育，與群眾溝通，提高其防范和自我保護(hù)意識(shí)。
（三）加大整治，明確目標(biāo)。一是加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)鎮(zhèn)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)攤販用戶的摸排統(tǒng)計(jì)。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的各相關(guān)部門的合法經(jīng)營(yíng)手續(xù)，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現(xiàn)象的產(chǎn)生，我鎮(zhèn)進(jìn)一步完善長(zhǎng)效管理，堅(jiān)持嚴(yán)打嚴(yán)控，毫不放松。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊、場(chǎng)鎮(zhèn)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域流動(dòng)攤販的管理，采取錯(cuò)時(shí)管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對(duì)流動(dòng)攤販、占道經(jīng)營(yíng)堅(jiān)決予以取締。我鎮(zhèn)還突出對(duì)中小學(xué)周邊食品安全監(jiān)管，采取“錯(cuò)時(shí)執(zhí)法”的工作模式，在學(xué)生放學(xué)時(shí)間，對(duì)校園周邊加大巡查力度，嚴(yán)格查處無證照經(jīng)營(yíng)。二是圍繞嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥所等單位進(jìn)行食品安全整治的各環(huán)節(jié)執(zhí)法，并提供各小吃攤販、游動(dòng)經(jīng)營(yíng)攤販、小食品加工作坊的相關(guān)統(tǒng)計(jì)信息，嚴(yán)厲打擊非法行為。三是強(qiáng)化農(nóng)村自辦宴席管理。各村（社區(qū)）每月堅(jiān)持上報(bào)宴席次數(shù)、聚餐人數(shù)等資料，并交由食安辦存檔。全年我鎮(zhèn)自辦宴席120余起，無任何事故，全鎮(zhèn)安全形勢(shì)良好。
我鎮(zhèn)在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：
（一）宣傳工作不夠深。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強(qiáng)。致使部分群眾缺乏自我保護(hù)意識(shí)，為隱患食品銷售提供了市場(chǎng)。今后應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)群眾食品安全知識(shí)的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實(shí)提高自我保護(hù)意識(shí)，從消費(fèi)源頭上斷絕流動(dòng)攤販的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。
（二）執(zhí)法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動(dòng)經(jīng)營(yíng)食品攤販眾多人員且流動(dòng)性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊(duì)伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。
（三）長(zhǎng)效機(jī)制不夠健全。對(duì)隱患排查治理工作總結(jié)分析研究還不深，抓安全生產(chǎn)的新辦法、新措施不多，事故應(yīng)急救援、重大危險(xiǎn)源監(jiān)控等工作尚處于起步階段，需進(jìn)一步加強(qiáng)。
針對(duì)目前比較嚴(yán)峻的食品安全形式，我鎮(zhèn)將進(jìn)一步加強(qiáng)城市管理和食品安全監(jiān)管工作，提高城市管理和食品安全監(jiān)管水平，20xx年應(yīng)著重做好以下幾個(gè)方面的工作：
（一）加大執(zhí)法巡查力度。嚴(yán)厲整治街頭無照銷售食品違法行為；嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)單位違規(guī)露天經(jīng)營(yíng)食品行為，充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制的作用，積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強(qiáng)城市環(huán)境和社會(huì)秩序綜合治理。
（二）加強(qiáng)思想教育工作。要進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力在全社會(huì)營(yíng)造“食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經(jīng)營(yíng)戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí)，并指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行規(guī)范的食品運(yùn)輸儲(chǔ)藏、烹調(diào)配餐和餐具消毒，確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅(jiān)持疏堵結(jié)合的規(guī)范管理，加大市場(chǎng)建設(shè)投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時(shí)，提供其他的服務(wù)，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務(wù)、為人民負(fù)責(zé)的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺(tái)階。
（三）加深監(jiān)督機(jī)制。在食品安全專項(xiàng)整治工作中設(shè)立投訴電話（0826-5522007），暢通舉報(bào)途徑，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。建立整治信息溝通機(jī)制，及時(shí)向食安辦報(bào)送專項(xiàng)治理行動(dòng)情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項(xiàng)整治任務(wù)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十二
20xx年食品監(jiān)管工作總體要求是：加強(qiáng)人員培訓(xùn)工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真履行新職責(zé)，摸清我縣餐飲企業(yè)服務(wù)現(xiàn)狀，初步建立全縣餐飲服務(wù)企業(yè)信譽(yù)檔案，采取各種有效監(jiān)管措施，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，積極探索有利于餐飲服務(wù)安全監(jiān)管的新方法和新機(jī)制。
以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，集中力量整治小型餐飲業(yè)、學(xué)校和建筑工地食堂；針對(duì)餐飲業(yè)衛(wèi)生條件、餐具消毒、原料采購(gòu)等方面的突出問題，依法查處無證等違法經(jīng)營(yíng)行為。開展餐飲業(yè)衛(wèi)生許可、原料采購(gòu)、餐具消毒專項(xiàng)檢查。1、規(guī)范餐飲業(yè)和集體食堂餐飲服務(wù)許可，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)許可的監(jiān)督和管理。對(duì)發(fā)換證的餐飲服務(wù)企業(yè)做好資料建檔，建檔率達(dá)100%。2、開展餐飲業(yè)原料采購(gòu)檢查。檢查餐飲單位全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，規(guī)范餐飲業(yè)原料采購(gòu)索證管理。加大對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)違法按鍵的查處力度，以提高餐飲服務(wù)企業(yè)的法律意識(shí)。制定元旦、春節(jié)、五一、國(guó)慶、高考、中考、等重大節(jié)日和重大活動(dòng)等期間的餐飲服務(wù)業(yè)食品安全保障方案和食品專項(xiàng)監(jiān)督檢查計(jì)劃，組織對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)檢查督導(dǎo)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十三
根據(jù)公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，制訂并組織實(shí)施本部門的質(zhì)量管理計(jì)劃和目標(biāo)，開展標(biāo)準(zhǔn)化體系的完善、維持以及提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量事故處理等工作；開展進(jìn)料、成品和生產(chǎn)過程檢驗(yàn)、樣品檢測(cè)等工作，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以滿足公司各部門業(yè)務(wù)和客戶的需要。
目前，品質(zhì)部?jī)H有6人（包含iqc1人、qc3人、主管1人、組長(zhǎng)1人），但是職責(zé)范圍甚廣，包括：進(jìn)料，制程，成品測(cè)試檢驗(yàn)，成品外觀檢驗(yàn)，出貨，客訴處理，還要包括體系完善，部門建立等，而當(dāng)生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)品越來越豐富，業(yè)務(wù)量就會(huì)越來越大，后期發(fā)展需要，品質(zhì)部還需增加人員.為了保證后續(xù)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，計(jì)劃使用生產(chǎn)部自檢+品質(zhì)部（生產(chǎn)巡檢+成品檢驗(yàn)+出貨確認(rèn)等等）。
按照公司現(xiàn)有產(chǎn)品，部門需要開展對(duì)品質(zhì)人員進(jìn)行對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的認(rèn)識(shí)和了解，以及安排專業(yè)課程的培訓(xùn)，確保每個(gè)品質(zhì)人員對(duì)品質(zhì)意識(shí)的提高以及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有效的管控（材料進(jìn)料、生產(chǎn)過程、工藝改善方案確認(rèn)等）。
iqc2人（電子料*1人結(jié)構(gòu)料包材料*1人）。
qa2人（hid*1人led*1人）ipqc2人（hid*1人led*1人）。
qc5人（hid生產(chǎn)成品外觀全檢*1人，hid成品功能全檢*2人，led成品*2人）部門管理者2人（主管*1人，組長(zhǎng)*1人）。
1、iso的認(rèn)識(shí)和執(zhí)行。
2、iqc、qc、qa、ipqc各個(gè)職位技能職責(zé);。
3、電子零件的認(rèn)識(shí)：
4、生產(chǎn)工藝問題的控制;。
5、pcba、成品檢驗(yàn)規(guī)范：
6、檢驗(yàn)設(shè)備的使用和認(rèn)識(shí)：
1進(jìn)料檢驗(yàn)是質(zhì)量操縱的首要關(guān)口，只有把進(jìn)料的質(zhì)量操縱好，才能保證后續(xù)的正常生產(chǎn)，越早發(fā)現(xiàn)問題損失就越小，因此加強(qiáng)供貨商管理和供貨商建立一種良好的合作關(guān)系特別重要。
2協(xié)助采購(gòu)對(duì)供貨商進(jìn)行考核評(píng)估，對(duì)現(xiàn)有考核制度優(yōu)化并完善；對(duì)供貨商的質(zhì)量要求予于文件化，形成質(zhì)量協(xié)議，減少不必要的浪費(fèi)和損失，達(dá)到共贏的目的。
1、切實(shí)做好產(chǎn)品過程策劃工作，提高工藝工作的準(zhǔn)確性；
在新產(chǎn)品開發(fā)過程中注重策劃，在工藝驗(yàn)證、工裝驗(yàn)證、設(shè)備驗(yàn)證、控制手段驗(yàn)證各方面做的比較仔細(xì)，并且產(chǎn)品試制過程中有持續(xù)的改善措施改進(jìn)和提高產(chǎn)品質(zhì)量，那么，產(chǎn)品質(zhì)量才能有效保證，產(chǎn)品質(zhì)量和過程質(zhì)量能力才能得到客戶的認(rèn)同。
2、建立工序質(zhì)量控制點(diǎn)，提高工序的質(zhì)量能力，具體分為三個(gè)工序：
一般工序：對(duì)產(chǎn)品形成質(zhì)量起一般作用的工序；關(guān)鍵工序：對(duì)產(chǎn)品形成質(zhì)量，特別是可靠性質(zhì)量起重要、關(guān)鍵作用的工序；特殊工序：其結(jié)果不能通過后面的檢和試驗(yàn)，而只能通過使用后完全驗(yàn)證的工序。
建立工序質(zhì)量控制點(diǎn)即在加強(qiáng)一般工序質(zhì)量控制的同時(shí)采取有效的控制方法對(duì)關(guān)鍵工序和特殊工序進(jìn)行重點(diǎn)控制，保證工序處于受控狀態(tài)。
3、加強(qiáng)過程質(zhì)量審核，提升工藝管理水平：
稽查產(chǎn)線現(xiàn)有人員的技術(shù)水平和動(dòng)手能力是否符合過程質(zhì)量控制要求審查工藝規(guī)程式、作業(yè)指導(dǎo)書的正確性、完整性和可操作性。
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食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十四
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，確保食品生產(chǎn)安全，根據(jù)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)和文件的規(guī)定，按照《20xx年全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》安排，特制定20xx年度市局食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作計(jì)劃。
認(rèn)真貫徹落實(shí)總局省委省政府和市委市政府食品安全工作總體要求，突出“打牢基礎(chǔ)嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)兩責(zé)履行智慧監(jiān)管提升能力”五個(gè)重點(diǎn)，以“專項(xiàng)檢查飛行檢查體系檢查雙隨機(jī)監(jiān)督檢查”為手段，切實(shí)履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，開展市級(jí)監(jiān)督檢查工作，進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面提升我市食品生產(chǎn)安全保障水平。
市級(jí)監(jiān)督檢查主要分為專項(xiàng)檢查飛行檢查體系檢查“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查等方式。
（一）專項(xiàng)檢查
專項(xiàng)檢查由市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科組織安排，根據(jù)省局各類專項(xiàng)整治工作安排和專項(xiàng)整治工作要求，重點(diǎn)針對(duì)蜂產(chǎn)品肉制品白酒包裝飲用水食用植物油食品添加劑水果制品等8類重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。
專項(xiàng)檢查要根據(jù)各類專項(xiàng)整治工作的具體要求，對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，規(guī)范整治各類食品潛在的質(zhì)量安全隱患，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范提升行業(yè)食品安全水平。市局將適時(shí)組織對(duì)各類專項(xiàng)整治工作要求落實(shí)情況及整改成效進(jìn)行檢查。
（二）飛行檢查
飛行檢查由市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科抽調(diào)監(jiān)管人員和技術(shù)專家，重點(diǎn)對(duì)近一年內(nèi)新獲證換證變更食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)及近兩年抽檢監(jiān)測(cè)不合格企業(yè)進(jìn)行突擊檢查。
飛行檢查主要采取不事先通知被檢查企業(yè)的方式，利用較短時(shí)間對(duì)企業(yè)生產(chǎn)許可條件保持環(huán)境衛(wèi)生生產(chǎn)過程控制檢驗(yàn)?zāi)芰χ贫冉ㄔO(shè)人員管理等進(jìn)行全面或抽取重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行靶向式的現(xiàn)場(chǎng)檢查，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)分析畢業(yè)論文風(fēng)險(xiǎn)隱患查明問題原因。
（三）體系檢查
體系檢查由市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科抽調(diào)技術(shù)專家和監(jiān)管人員組成體系檢查組對(duì)我市乳制品肉制品食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查。
體系檢查采取進(jìn)駐企業(yè)，通過2-3天時(shí)間，對(duì)企業(yè)進(jìn)行全方位全過程無死角的`解剖式檢查的方式，幫助企業(yè)和屬地監(jiān)管部門排查隱患發(fā)現(xiàn)問題，督促生產(chǎn)者建立全過程質(zhì)量安全管理體系，保證食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量。體系檢查情況在檢查結(jié)束后及時(shí)反饋企業(yè)，并由屬地監(jiān)管部門監(jiān)督進(jìn)行問題整改。
（四）“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查
“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查由市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科根據(jù)市局“雙隨機(jī)一公開”工作要求，按比例隨機(jī)抽取食品生產(chǎn)企業(yè)，隨機(jī)抽取企業(yè)所在地執(zhí)法檢查人員，重點(diǎn)針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查要對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生管理原輔料管理（采購(gòu)驗(yàn)收運(yùn)輸貯存等）生產(chǎn)過程控制檢驗(yàn)?zāi)芰Ξa(chǎn)品管理（貯存運(yùn)輸追溯等）人員管理企業(yè)自查等情況進(jìn)行全面檢查，督促企業(yè)持續(xù)規(guī)范生產(chǎn)健康發(fā)展。監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科。
檢查主要依據(jù)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（gb-14881）《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》各類食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。（見附件）
（一）檢查程序
市局組織現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查時(shí)抽調(diào)技術(shù)專家及監(jiān)管人員，組成不少于2人的檢查組（體系檢查不少于4人）；飛行檢查應(yīng)當(dāng)在檢查當(dāng)日抽取被檢企業(yè)；體系檢查在現(xiàn)場(chǎng)檢查開始前2日通知當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門和被檢查企業(yè)?？h區(qū)級(jí)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)派出觀察員全程參檢查，企業(yè)相關(guān)管理人員應(yīng)當(dāng)就位配合檢查。每次檢查應(yīng)明確檢查范圍和檢查重點(diǎn)，確保檢查質(zhì)量和檢查效果，現(xiàn)場(chǎng)檢查采取檢查組成員分項(xiàng)負(fù)責(zé)制，并適時(shí)召開首末次及過程溝通會(huì)議。
（二）問題處理
在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)當(dāng)書面向企業(yè)及當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)反饋，并責(zé)令限期改正，提出整改要求。被檢查單位應(yīng)當(dāng)在期限內(nèi)向?qū)嵤z查部門提交書面整改報(bào)告(整改報(bào)告需有整改前后照片對(duì)比),監(jiān)督檢查人員可以跟蹤整改情況，并記錄整改結(jié)果。在發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工單位有食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)和嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即移交屬地監(jiān)管部門，責(zé)令其停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并進(jìn)行相應(yīng)處理。檢查資料和整改報(bào)告應(yīng)當(dāng)建檔保存，以備后續(xù)跟進(jìn)檢查。
（三）結(jié)果運(yùn)用
檢查結(jié)果應(yīng)當(dāng)作為風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)的依據(jù)，與監(jiān)督檢查同步進(jìn)行記分管理。屬地監(jiān)管部門應(yīng)將檢查記錄和整改報(bào)告建檔保存并納入食品安全監(jiān)管信用檔案。市級(jí)監(jiān)督檢查結(jié)束后應(yīng)立即對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行匯總分析畢業(yè)論文，向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門及相關(guān)部門進(jìn)行問題通報(bào)，提出改進(jìn)和處理意見，并結(jié)合監(jiān)管實(shí)際以警示函的形式將監(jiān)督檢查結(jié)果及整改情況適時(shí)在市局網(wǎng)站進(jìn)行公示。
（四）檢查結(jié)果
在每個(gè)階段的專項(xiàng)檢查結(jié)束后，將檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題專項(xiàng)總結(jié)及時(shí)上報(bào)市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十五
切實(shí)加強(qiáng)和社區(qū)的食品藥品安全工作，保障人民群眾的身體健康和生命安全，從促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，結(jié)合本社區(qū)實(shí)際，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門成立了社區(qū)食品和藥品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由專人負(fù)責(zé)食品和藥品安全工作，全面負(fù)責(zé)社區(qū)范圍內(nèi)的食品和藥品安全監(jiān)督管理。
一、統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，增強(qiáng)工作責(zé)任感，充分認(rèn)識(shí)抓食品藥品安全工作的重要性，切實(shí)把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級(jí)政府要求開展食品藥品專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)，及時(shí)協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品安全事故。
二、突出重點(diǎn)，狠抓關(guān)鍵，強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施。
四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應(yīng)急機(jī)制，對(duì)已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時(shí)報(bào)告，不隱瞞并積極配合政府和有關(guān)部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的.生命安全。
五、加強(qiáng)對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的教育，必須嚴(yán)格遵守國(guó)家關(guān)于對(duì)食品藥品生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)的教育，明確食品藥品安全總負(fù)責(zé)人和各個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項(xiàng)規(guī)章制度。
六、掌握好轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全相關(guān)企業(yè)的基本信息，建好臺(tái)帳資料，及時(shí)掌握相關(guān)企業(yè)的增減情況。
七、定期或不定期向轄區(qū)內(nèi)的廣大居民群眾和外來流動(dòng)人口宣傳相關(guān)食品藥品的安全科普知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，提高廣大人民群眾對(duì)食品藥品安全意識(shí)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十六
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)增強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
本期學(xué)校食堂、小賣部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
（一）、增強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（二）、增強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和**傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力。
（三）、增強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境 學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的積極性調(diào)動(dòng)起來，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
五、增強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平
懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
六、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開展
加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問題重點(diǎn)督查。對(duì)學(xué)校門前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點(diǎn)抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來，把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢(shì)，營(yíng)造專項(xiàng)治理氛圍，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng)工作開展。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十七
根據(jù)省局和市政府關(guān)于開展食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治活動(dòng)有關(guān)精神，食品藥品監(jiān)督管理局以風(fēng)險(xiǎn)隱患“大排查大整治”為載體，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，精心組織實(shí)施，迅速成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，及時(shí)制定印發(fā)《xx市食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治活動(dòng)實(shí)施方案》，將工作任務(wù)層層分解，責(zé)任落實(shí)到人。目前，共清理出食品安全方面風(fēng)險(xiǎn)隱患205條，涉及企業(yè)98家;藥品安全方面風(fēng)險(xiǎn)隱患27條，涉及企業(yè)13家;醫(yī)療器械安全方面風(fēng)險(xiǎn)隱患64條，涉及企業(yè)31家;化妝品安全方面風(fēng)險(xiǎn)隱患48條，涉及企業(yè)35家。針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)排查，食品藥品監(jiān)督管理局確定責(zé)任單位，落實(shí)包案領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作措施，制定整改時(shí)限，督促落實(shí)到位，有效消除了潛在食品藥品安全隱患。
食品工作計(jì)劃和總結(jié)篇十八
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，圍繞重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位、薄弱環(huán)節(jié)和難點(diǎn)問題，開展了食品小作坊、桶裝飲用水、酒類、肉及肉制品、食用植物油、塑化劑、粉條粉絲、油炸面制品鋁殘留、現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁、網(wǎng)絡(luò)訂餐、校園及周邊、旅游景區(qū)、民辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、疫苗、醫(yī)療器械、食品保健食品欺詐與虛假宣傳等20余專項(xiàng)整治行動(dòng)。特別是在校園及周邊食品安全整治中，聯(lián)合教育局對(duì)49所學(xué)校食堂，校園內(nèi)及周邊的小食品店、小餐飲、小攤點(diǎn)、校外托管機(jī)構(gòu)等進(jìn)行全面排查。共檢查各類食品經(jīng)營(yíng)單位110戶次，民辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)20余戶次，發(fā)現(xiàn)安全隱患160余條并督促整改到位;在網(wǎng)絡(luò)訂餐整治中，集中約談了__同城、美團(tuán)、餓了么3家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，聯(lián)合檢察院對(duì)3家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、52家入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行抽查檢查，對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者備案審查、證照公示等責(zé)任和義務(wù)落實(shí)不到位的2家平臺(tái)進(jìn)行了立案查處。通過線上線下同步監(jiān)管，營(yíng)造良好網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)環(huán)境;在粉條粉絲、油炸面制品鋁殘留整治中，共開展快檢篩查50余批次，均未發(fā)現(xiàn)鋁殘留超標(biāo)的問題食品;在非洲豬瘟防控工作中，及早安排、及早行動(dòng)，對(duì)全市92戶豬肉經(jīng)營(yíng)單位和產(chǎn)生泔水的1210戶餐飲單位進(jìn)行全覆蓋式排查，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)控泔水流向，發(fā)放《積極應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情告知單》，積極告知引導(dǎo)，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。截止目前，我市市場(chǎng)上未發(fā)現(xiàn)有感染非洲豬瘟的豬肉;在食品保健食品欺詐與虛假宣傳整治中，對(duì)醫(yī)院、社區(qū)周邊通過免費(fèi)體驗(yàn)等形式銷售食品保健食品的體驗(yàn)館、養(yǎng)生館或者以會(huì)議、健康講座等形式銷售食品保健食品的賓館、酒店、會(huì)場(chǎng)等進(jìn)行重點(diǎn)排查。發(fā)現(xiàn)3起違規(guī)以聚眾講座方式開展保健食品虛假宣傳，全部移送工商質(zhì)監(jiān)部門;在藥械經(jīng)營(yíng)使用專項(xiàng)整治中，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)藥店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、個(gè)體診所為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查藥品購(gòu)進(jìn)儲(chǔ)存、藥師在職在崗、處方藥和非處方分類管理、含麻黃堿類復(fù)方制劑等，共責(zé)令整改28家，立案查處6起。今年以來，共監(jiān)督檢查食品藥品從業(yè)單位9980余戶次，責(zé)令整改1190余戶次，立案查處211件，移送公安機(jī)關(guān)3起，罰沒款107.18余萬元，形成監(jiān)管高壓常態(tài)，有力打擊了違法違規(guī)行為。
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