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快餐的調查報告篇一
調研時間：20xx年3月3日――3月4日。
調研目的：為常中式快餐連鎖項目的策劃提供信息。
1、店面選址：目前上海市有真功夫門店37家、老娘舅22家、永和大王64家，擁有中式快餐市場絕對領導地位的三家企業(yè)在店面選址方面都熱衷于購物廣場、休閑步行區(qū)、各大車站等擁有高額流量的沿街人流必經(jīng)位置。
2、租賃情況：目前核心商圈店面租金高昂且尋租困難，高額的店面轉讓費也增加了新入行企業(yè)的投入成本，以真功夫為代表的新世界商圈（核心位置租金高達50/元/平且難以尋租，若在此商圈以40萬-70萬轉讓費尋租，一個月可以找到合適店面）；以老娘舅為代表的豫園商圈（租金為30元/天/平以上，且處于有價無市的狀況，尋租極其困難，高達120萬的轉讓費也難以拿下豫園內部店面）；以永和大王為代表的商城路陸家嘴商圈（附近三廣場交匯位置租金約為8元/平/天，尋租相較于新世界與豫園將會較容易）；火車站入駐困難相對較大，其一是目前客流較大的各大站點均沒有入駐名額，其二是入駐資格較為嚴苛。
3、主要品牌客流量：目前主流品牌的選址均為人流較為集中地區(qū)域，能很好地保證店面客流量，新世界真功夫11點鐘的客流量人次約為2人/分鐘，12點-20點為客流高峰約為6人/分鐘，豫園龐大的人流量保證了老娘舅的客流量平均8人/分鐘，豫園老娘舅平均營業(yè)額為500萬/月，最高時期營業(yè)額為20xx萬/月，商城路陸家嘴商圈相比豫園新世界人流較小，多以上班族白領人群為主，商城路生活廣場永和大王店客流約為4人/分鐘。
4、市場主流客單價：市場中式快餐繁多，以真功夫、老娘舅、永和大王為主流的理論客單價約為30元/單，實際客單價在40元/單左右。其他非連鎖品牌快餐客單價多集中在20元/單，但是由于其他品牌選址投入較小，未拿到核心位置店面，店面環(huán)境較差，即使低客單價依舊不能像老娘舅、真功夫、永和大王一樣保證足夠的客流量。
5、主要快餐品牌經(jīng)營形式：現(xiàn)有的以永和大王、老娘舅、真功夫為代表的中式快餐連鎖企業(yè)，均采用標準化的中央廚房配送模式，各分店接到中央廚房配送的半成品產品，分店標準化制作即可提供給消費者消費，此種模式既保證了所有產品的質量口感，也很大程度上降低了食材的浪費，根據(jù)永和大王的中央廚房位置設置分析不難看出300公里內一個中央廚房最為合理。此三家主流快餐品牌只有永和大王開放加盟模式。真功夫、老娘舅均未對市場開放加盟。
1、放棄主流商圈選址，以一線城市二類商圈、二線城市一類商圈起步。
餐飲類產品是生活所必須產品，是剛需消費，足夠的人流完全可以保證店面有很好的利潤，主流品牌均選擇人流集中地，不難論證這一觀點。但是考慮到五常剛剛涉足快餐行業(yè)，各種經(jīng)營流程均不完善，其一核心商圈租金等前期費用較高，投入過大。其二核心商圈品牌反向較大，在經(jīng)營不完善的情況下容易造成消費者的不滿，此情況對于品牌的上海市不可扭轉的；考慮到這五常實際存在的問題，建議五常以一線城市二類商圈為主要目標選址逐漸完善經(jīng)營規(guī)范，因為此商圈投入較小，品牌反向較為遲鈍，尋租比較容易，人流量也比較客觀足以支撐單店運營，對于面前的五常來說是熟悉市場，完善經(jīng)營規(guī)范的最佳的選擇。
2、跟隨主流，重新定位真功夫、老娘舅、永和大王雖不同于以肯德基麥當勞為主流的西式休閑快餐定位，但是就他們的經(jīng)營與消費者的理解不難看出永和大王等依然透漏著休閑的影子。五常以一線城市二類商圈為核心且后入市場者，應在定位方面與主流中式快餐有所區(qū)隔，五常――正餐，此定位原因有一下幾點：
（1）一線城市二類商圈旅游人群較少，多以周邊人群為主。
（2）真功夫等多選擇休閑步行區(qū)，寫字樓等白領聚集區(qū)出現(xiàn)空白市場，五常為避免與強大品牌真功夫等正面交鋒，寫字樓聚集區(qū)將是未來主力市場，而此區(qū)域人群以正餐為主。
（3）當寫字樓聚集區(qū)形成規(guī)模后進入核心商圈搶占市場時在消費者心智中五常與真功夫等擁有不同的品牌形象，容易形成區(qū)隔；操作與定價的跟隨，由于標準化的操作流程，中央廚房是經(jīng)過真功夫等多年實驗而成已處于成熟階段，五常后期按照此流程操作可以避免其他不可控因素的出現(xiàn)，也節(jié)省了企業(yè)在操作方面的研究開支。真功夫等價格體系經(jīng)過多年市場論證、調整，必是消費者最能接受的價格體系，由于五常在原材料方面擁有絕對的優(yōu)勢，客單價可以略低于真功夫等主流中式快餐價格體系，在消費者心智中留下質美價優(yōu)感性因素。
3、直營入市，加盟起航。
三家主流品牌真功夫、老娘舅堅持直營，永和大王開放加盟。直營能很好的統(tǒng)一品牌形象，堅持品牌理念，有利于品牌在消費者的心智中加強，在產品品質方面堅持企業(yè)原則，有利于企業(yè)管控。加盟管理不當容易破壞品牌形象，如果加盟者不能堅持企業(yè)理念，不能將企業(yè)理念貫穿于平時的經(jīng)營活動中，對品牌的破壞是不可逆轉的。但永和大王開放加盟依然沒有影響其品牌形象，眾多的加盟店立于市場各個角落，使其牌品影響力擴大數(shù)倍。為使五?？焖俚脑谑袌鲠绕?，擴大品牌影響力必須對外開放加盟，但需成立完善的市場監(jiān)督與管理機制，堅持品牌理念，杜絕一切影響品牌形象的行為。
快餐的調查報告篇二
第一章中國快餐市場主要經(jīng)濟特性
—、產品概述
1.產品分類
2.各類產品發(fā)展背景
3.產業(yè)鏈概述
二、快餐行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位
三、快餐行業(yè)經(jīng)濟運行環(huán)境
四、工藝技術發(fā)展狀況
五、快餐產品生命周期分析
六、市場進入/退出壁壘
七、快餐行業(yè)盈利水平
第二章快餐產品生產分析
一、-快餐行業(yè)生產規(guī)模及增長速度
二、地區(qū)分布情況
三、-快餐行業(yè)產量產能變化趨勢
四、行業(yè)領導者的生產現(xiàn)狀及產品策略
五、快餐行業(yè)生產存在的問題
第三章快餐行業(yè)市場分析
一、快餐產業(yè)鏈
三、影響快餐產品市場規(guī)模的因素
六、快餐市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>
七、市場需求發(fā)展趨勢
第四章快餐行業(yè)區(qū)域市場分析
一、2008年各省市快餐產品市場規(guī)模及占比
二、2009-年各省市快餐產品市場規(guī)模及占比預測
三、重點省市快餐市場狀況深度分析
第五章快餐細分產品市場分析
一、各細分產品的產品特色
二、各細分產品市場規(guī)模
四、重點細分產品市場前景分析預測
第六章快餐產品價格分析
一、快餐產品價格彈性
二、快餐產品價格與成本的關系
三、主要快餐企業(yè)價位及價格策略
四、價格在快餐市場競爭中的作用
快餐的調查報告篇三
1.項目介紹 在炎炎夏日，很多人由于工作需要而不得不長時間坐著，于是很多人會因為屁股下面潮濕悶熱而感到不舒服，甚至是引發(fā)疾病。該坐墊可以起到通風散熱的效果，即使在炎熱的夏天，屁股也不會感到潮濕悶熱。
詳細介紹： 1材質方面可以用金屬做外殼，為節(jié)省成本也可以用塑料，但是其金屬外殼的上表面必須用金屬并且為鏤空設計，原因是為了更好的散熱。金屬板成凹形，符合人體工程學設計，讓人坐著更舒服。 2外殼內部有抗壓結構設計，材質為塑料，有了它該坐墊可以直接承受150公斤以上的重量，該抗壓結構裝在上表面金屬板的下面，可以把重量直接傳送給座椅。這樣就解決了抗壓的問題。 3該坐墊最重要的設計為上表層棉墊，該棉墊采用鏤空設計，既保證了通風有保證了舒適，棉墊中間的不鏤空設計，避免了風直接吹響肛門，合理的保護了人體健康。其內部材料除了正常的棉花以外，主要加入了高吸水性樹脂(該物質主要用于衛(wèi)生巾)，所以上表層棉墊的吸水能力是毋庸置疑的!
2.研究背景：一個偶然的機會，我有筆記本電腦的散熱坐墊受到啟發(fā)?？梢岳蔑L扇來解決通風的問題，但是如果直接筆記本電腦的坐墊，散熱的問題是解決了，可是仍然存在問題。第一，人比筆記本電腦重多了，筆記本的散熱坐墊不夠抗壓;第二，人不是物品，人是有感覺的，長時間的坐著硬邦邦的筆記本電腦的散熱坐墊，人一定會不舒服。于是我針對這兩個問題進行了研究，在查閱了一些資料之后，仍然沒有解決的辦法。過了一段時間以后，一個下午我在圖書館里自習，不由得又想到了這些問題，以前的資料一遍一遍的在我腦海里回放，突然間讓我找到了解決的辦法。 該作品的創(chuàng)新點是采用了鏤空的棉墊，技術的關鍵是內置的小風扇，主要技術指標是金屬外殼的抗壓性。
3.目標顧客：該作品適用于在炎炎夏日需要長時間工作的人群，還有無數(shù)的辦公室和網(wǎng)吧，都可以應用于學生群體。
4.研究目的與意義 為了在炎炎夏日人們的方便可以使人們更加的舒適和健康。
5.獨特之處 該作品的創(chuàng)新點是采用了鏤空的棉墊，技術的關鍵是內置的小風扇，主要技術指標是金屬外殼的抗壓性。該作品的抗壓性能是同類產品不可比擬的，最大的優(yōu)勢是充分考慮了人體對舒適度的要求，可以使人們更加的舒適和健康。
二、目標市場可行性分析
1.市場調研情況中國人口十三億多，龐大的人口擁有龐大的散熱坐墊市場。同時隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們收入的不斷提高，中國市場進入了精品消費時代坐墊消費在滿足人們最基本生存需求的同時，向更高的心理需求、自我滿足需求躍進。而散熱坐墊的出現(xiàn)將會帶來無限的機會，這也就為坐墊事業(yè)的發(fā)展提供了巨大的商機和廣闊的市場前景。
3.項目評估
4.項目預測 目前，這個消費群體正在迅速地擴大，其銷費規(guī)模也呈快速
增長態(tài)勢。隨著要求的不斷加大，人們開始越來越重視坐墊的質量，這使得散熱坐墊市場前景被看好，從事該類坐墊的銷售有較好的獲利空間。
三、競爭情況可行性分析
1.市場調研情況 社會的不斷發(fā)展和技術的不斷進步，坐墊的發(fā)展越來越高端，各種高新技術越來越成熟，各大企業(yè)及商家不斷創(chuàng)新，發(fā)展核心技術，擁有自己獨立的品牌技術，作為公司不斷進步的核心元素，提高自己的行業(yè)競爭力。競爭對手將隨著市場需求的擴大而進入市場,將對本公司造成極大的沖擊.越來越多的商家進入市場,搶奪市場份額,將減少本公司的市場份額.。
但據(jù)我們所觀察，雖然現(xiàn)在很多公司都可以提供很創(chuàng)新的技術產品，但在一些方面是做得不夠好的，比如說在服務方面，沒有很好的為顧客提供周全的售前及售后服務，制定自己的營銷策略。
2.數(shù)據(jù)分析整理 而從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上分析，散熱坐墊市場廣闊加上我們特有的優(yōu)點，可行性非常之大。
3.項目評估
4.項目預測目前，這個消費群體正在迅速地擴大，其銷費規(guī)模也呈快速增長態(tài)勢。隨著要求的不斷加大，人們開始越來越重視坐墊的質量，這使得散熱坐墊市場前景被看好，從事該類坐墊的銷售有較好的獲利空間。而且現(xiàn)在從事于散熱坐墊的人少，市場可以說是非常的大。
四、結論
2.劣勢分析 該作品的同類作品設計過于簡單，可實施性差，而且沒有考慮到人對舒適度的要求，最重要的是同類型產品根本承受不了人的體重。 而且這是我們第一次創(chuàng)業(yè),總體來說，體制還不是很完善,缺乏管理經(jīng)驗和管理深度，管理方式和管理思想處于一個起步階段,對項目戰(zhàn)略的制定還不成熟和明確,可能造成決策失誤，內部意見也會出現(xiàn)一個分歧與思想的碰撞。只能專注于散熱坐墊及相關產品的開發(fā)，服務范圍過窄,影響營業(yè)利潤.缺乏財務來源,公司短期獲利能力堪憂。
3.機會分析：
1、隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展和成熟以及在生活中的廣泛運用，散熱坐墊產品可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳，所以在在現(xiàn)代社會中具有巨大的市場前景。
2、我們目標顧客包括企事業(yè)單位,行政機關,網(wǎng)吧和個人電腦用戶等各種人群,消費群體的范圍大，更加有機會,具有龐大市場前景。
4.威脅分析
1、 坐墊行業(yè)競爭激烈，技術要求不高，競爭對手將隨著市場需求的擴大而進入市場,將對我們散熱坐墊項目造成極大的沖擊.越來越多的商家進入市場,搶奪市場份額,將減少我們的市場份額。
2、隨著坐墊種類的增多,越來越多的人對坐墊要求越來越高,需要我們 更加創(chuàng)新，爭奪市場。
6.項目預測目前，這個消費群體正在迅速地擴大，其銷費規(guī)模也呈快速增長態(tài)勢。隨著要求的不斷加大，人們開始越來越重視坐墊的質量，這使得散熱坐墊市場前景被看好，從事該類坐墊的銷售有較好的獲利空間。而且現(xiàn)在從事于散熱坐墊的人少，市場可以說是非常的大。
快餐的調查報告篇四
前言：“沒有實踐，就沒有發(fā)言權”,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學校要求我們參加認識實踐,無非是想讓我們提前接觸社會,了解社會,這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心,于是我才決定這個假期要真正的去接觸社會,品嘗社會的酸甜苦辣。
實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的`人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。
再這段實踐里我得到了許多體會與認識，理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結做出實踐報告如下，請老師予以指導。
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。
自20xx年x月xx日至20xx年x月x日，共為期半月
xx肯德基店
開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。
快餐的調查報告篇五
1、報告調查的原因在實習的這段時間，最令人頭疼的便是對高中生如何正確處理人際關系，。近年來中學生因與同學間人際關系處理不當，而導致本不該發(fā)生的悲劇頻頻出現(xiàn)。如：某中學一學生與同班同學經(jīng)常為一些小事發(fā)生爭吵，兩人關系緊張，矛盾重重，終于有一天，其中一位學生帶刀將另一學生活活戳死；再有，某中學一高高中生臨近高考，面對高考及父母的壓力，精神崩潰，為尋求解脫的辦法，其結果是將他親生母親殺死在家中。另外，從武漢市精神衛(wèi)生中心“百憂解”熱線傳來消息，青少年因不善處理人際關系而引發(fā)的心理問題，成為近期咨詢的熱點。咨詢員反映，近一段時間，試婚、第三者插足、婚外戀的話題少了，關于青少年人際交往問題的電話逐漸增多，幾乎每天都有。咨詢者包括高中生、大學生和參加工作一兩年的年輕人，年齡約為17歲至25歲。交談中可以感覺到：他們對社會、對所處環(huán)境充滿敵意，抱怨人與人之間太虛偽、互相欺騙，很難與同學同事溝通，對生活感到厭倦、絕望等等。而悲劇的發(fā)生就在于他們不能正確處理同學間的人際交往，與父母間的情感溝通。
2、調查的結果
心理的閉鎖性少年期開始出現(xiàn)到高中階段，隨著自我意識的增強，再加上過去生活中的經(jīng)驗和教訓，使其發(fā)現(xiàn)“逢人不可再全拋一片心”，加上自尊心、文飾、內隱的需要及各種顧慮，使其嘴上相繼都加上了一把“鎖”。有許多問題被作為個人的內心秘密隱藏起來，給自己蒙上了一層薄薄的面紗。特別在非同齡的人群中，尤其是對父母、老師等成人保持心理閉鎖。但另一方面，這時期他們客觀上又存在有強烈的歸屬的心理需求及與人交往的愿望，希望廣交知心朋友。但相互的閉鎖，尤其是異性間相互的閉鎖，更加使其產生特殊的好奇心和神秘感。心中的苦悶很想找人傾訴、討教，于是常處于左右兩難的`矛盾之中。閉鎖性既是適應現(xiàn)實社會的需要，是適應力提高的表現(xiàn)，但也加大了對他們了解及把握的難度。使其不敢與人傾心相交而感孤獨，于是大都述說于鎖于抽屜的日記之中，致使有些老師變得困惑不解，倍感學生變了，不信任自己了。
在學校教育教學工作中我發(fā)現(xiàn)，對高中生人際關系優(yōu)化策略的指導幾乎很少涉及。高中生在接受系統(tǒng)的學校教育過程中，同樣不可避免的要與他人發(fā)生人際交往，但是，在當前高級中學的教育教學工作中，處于首要地位的是對學生進行科學知識與知識技能及思想品德的教育。而對學生人際關系方面的指導則往往被忽視，而棄之一旁。這樣，不能進行正常交往的學生則往往就會處于被孤立與嫌棄的地位，輕者，導致產生自卑心理，情緒低落，重者，產生嚴重畸變心理和人際交往障礙。家庭教育中，對孩子的人際交往指導涉及很少。目前，社會經(jīng)濟的發(fā)展帶來了很多的負面影響，加上獨生子女的增多，家庭教育中父母一方面對子女溺愛，過于放縱，另一方面對子女期望過高，望子成龍，望女成鳳，導致學生各種不正常心理行為增多。他們任性、倔強、刁蠻、目中無人，不善處理人際關系，同學間、師生間、親了間關系緊張。
在積極推進基礎教育課程的今天，我們不得不反思我們一貫的教育理念、教育機制在新時期的新需要下需要怎樣與時俱進，才能適應現(xiàn)代社會需要集順應人性的發(fā)展。
快餐的調查報告篇六
高一2班xx
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢?這可是小朋友最關心的問題了。于是，我對三家比較有名的快餐店進行一次調查。
調查對象：瑪利瑯快餐店肯德基人民店麥當勞快餐店
調查時間：20xx年1月16日
調查結果：
第1站：瑪利瑯快餐店時間：中午
店里情況：比較清閑調查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務態(tài)度食物味道點餐速度
五桌滿意四桌滿意
一桌一般一桌滿意
三桌不滿意
一桌一般一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般一分鐘不到買到快餐
第2站：肯德基人民店時間：中午
店里情況：非常忙調查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務態(tài)度食物味道點餐速度
五桌滿意二桌滿意
二桌太差
一桌一般一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般二分鐘不到買到快餐
第3站：麥當勞快餐店時間：中午
店里情況：生意一般調查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務態(tài)度食物味道點餐速度
五桌滿意三桌滿意
一桌一般二桌滿意
二桌一般
一桌太差三桌滿意
二桌一般一分鐘買到快餐
從以上的.統(tǒng)計表上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，環(huán)境也由于人多太吵不理想。
瑪利瑯由于生意不好，所以很清靜，環(huán)境就覺的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。
麥當勞的生意一般，味道不錯，環(huán)境也還可以。
建議：通過這次調查我給大家提幾點建議：
1，選擇環(huán)境好就去瑪利瑯。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯就去麥當勞。
快餐的調查報告篇七
一、問題的提出
隨著物質生活水平的提高，中學生的零錢越來越多，消費水平也越來越高，學生之間的攀比現(xiàn)象，以及社會上的少年犯罪現(xiàn)象也由于這些因素隨之越來越多。中學生不同于其他的消費階層，他們無經(jīng)濟收入，但因為很多中學生都是獨生子女，被家長視為“小皇帝”，因而消費水平比較高。在高中階段，高中生作為消費者，經(jīng)濟來源主要是父母的血汗錢，而高中的資料費、生活雜費都是一筆很大的開銷，高中生如何合理消費、節(jié)省開銷是我們所關注的焦點。因此，了解高中生如何消費，便知他們如何理財。
二、調查報告
研究目標：
1、通過活動，調查高中生學怎樣消費，樹立正確的消費觀念。
2、通過活動，正確認識金錢在現(xiàn)實生活中的地位和作用，理性地思考我們當今的青少年應樹立什么樣的金錢觀。
研究內容：調查高中生的零花錢的數(shù)目、來源、用途，以及零花錢使用時的消費理念。
研究方法：主要采取問卷調查的方式進行，問卷設計注意科學性，遵守題目制定的準則——越簡單越好，使題目簡明扼要，層次分明，為確保信度，問卷采用集中填寫當場收交的方法，問卷上不寫姓名，問卷結果不會對各位同學產生任何不利影響，請同學們如實回答。
研究對象：對某中學高二(1)班43名同學進行了調查，收回有效答卷42份。
三、調查結果
表1.某中學高二(1)班同學消費情況的調查統(tǒng)計42人
調查內容調查結果
a：18，42.9%b：16，38.1%c：3，7.1%d：5，11.9%
2、你每月零花錢的來源(可多項選擇)
a勤工儉學b父母c祖父母和外祖父母d其他親戚e其他來源
3、你的零用錢主要用途是(可多項選擇)
a買書籍b儲存起來c買零食d打游戲e體育運動f買衣服g朋友聚會h其他
f：12，28.6%g：7，16.7%h：12，28.6%
4、購買一種商品，你首先考慮的因素是
a商品的用途b價格c款式及包d是否符合時尚潮流
a：11，26.2%b：2252.4%c2：4.8%d：10，23.8%
5、你對中學生吃零食、穿名牌的看法是
a不會因價格貴而放棄b在經(jīng)濟條件允許下,可以考慮c沒什么看法d不應該
a：1，2.4%b：28，66.7%c：5，11.9%d：8，19.0%
6、你的消費理念或消費風格來自
a父母，因為他們是過來人b兄弟姐妹，因為他們比父母更了解我需要什么
c同學或同齡的朋友們，因為他們知道什么不讓我落伍d沒有人，我相信自己的眼光
a：10，23.8%b：10，23.8%c：6，14.3%d：16，38.1%
7、你對勤儉節(jié)約，艱苦奮斗的看法是
a是中華民族的傳統(tǒng)美德,應該大力提倡b無所謂
c現(xiàn)在人們生活水平提高了,沒必要d反對
a：34，81.0%b：3，7.1%c：3，7.1%d：2，4.8%
8、如果當月零花錢不夠，如何解決?
a.向父母要b.借c.不正當方式d.自己賺
a：22，52.4%b：5，11.9%c：4，9.5%d：11，26.2%
9、如果每月零花錢多了100元，你會如何處置?
a.用于學習b.用于娛樂c.人際交往d.儲蓄e.其他
a：6，14.3%b：6，14.3%c：20，47.6%d：9，21.4%
四、調查結果分析
1.每月的零花錢
學生每個月的零花錢在50以下的占42.9%，在50元-100元的占38.1%，也有少部分學生的零花錢很多。順德區(qū)的生活水平、消費水平都比較高，家長給子女的零花錢也比較多。
2、每月零花錢的來源
學生的零花錢主要來源是父母，占81.0%。高中生學業(yè)重，課程緊，基本上沒什么時間參加勤工儉學。學生的祖父母和外祖父母年事已高，家庭的主要經(jīng)濟支柱是父母，因此零花錢的主要來源是父母。
3、零用錢主要用途是
選擇儲存起來的的占54.8%，買書的占50.0%，買零食的41.6%，還有少部分同學選擇買衣服。高二(1)班是外宿班，一些生活用品之類的東西不用自己打理，因此平時的零花錢都是自己處理。平時學業(yè)忙，沒時間逛街，于是很多選擇儲存起來。學生要養(yǎng)成良好的閱讀習慣，要每天看一篇文章的意識很強，因此選擇買書。高中生正長身體，容易餓，加上嘴饞，因此總在課余時間去買零食。在學校都是穿校服，因此花在買衣服的錢比較少。
4、購買一種商品首先考慮的因素
考慮價格的占52.4%，考慮商品的用途的占26.2%，考慮是否符合時尚潮流的是23.8%。買商品時，首先考慮它的價格，只要喜歡、買得起，不管實不實用，都會買下。有些學生考慮的是它的用途，注重物盡其用，認為沒必要買沒用的東西回來擺，浪費金錢。中學階段的這個年齡正是對時尚有敏銳觀察力的時候，對時尚感興趣，追求時尚正逐漸影響學生的消費理念。
5、對中學生吃零食、穿名牌的看法
認為可以考慮的占66.7%，認為不應該的占19.0%。隨著生活水平的`提高，人民不再滿足于吃得飽，穿得暖，而是追求更舒適的生活，因此經(jīng)濟條件允許下,可以考慮吃零食穿名牌。而有些學生認為不應該，他們認為沒必要把錢浪費在吃零食，穿名牌上，只要吃飽飯，穿著舒適就行了，沒必要追求名牌。
6、消費理念或消費風格來源
學生的消費理念和消費風格來源很廣，既有父母占23.8%，也又兄弟姐妹占23.8%，更多是自己占38.1%。在家里，平時跟父母，兄弟姐妹出去消費，或多或少收到他們的影響，久而久之也形成了自己的消費理念，不再收他們想想，而是相信自己的眼光。
快餐的調查報告篇八
(一)調查目標
總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現(xiàn)狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢。
分目標：
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費需求現(xiàn)狀
2.開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調查
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題
4.分析黑大餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題
(二)調查對象及形式
根據(jù)對黑大餐飲經(jīng)濟的總體分析及對黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調查以在校大學生及經(jīng)營商家為重點調查對象，以消費者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調查方向。采取區(qū)域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，并收集相關經(jīng)濟與市場的第二手資料進行統(tǒng)計分析。
調查對象抽樣：
1).在校大學生消費者抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2).校食堂工作人員抽取樣本20個，其中食堂經(jīng)歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。
3).黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營商家抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。
調查方式：
1).問卷調查
2).訪問調查
3).市場觀察
4).電話網(wǎng)絡調查
5).幽靈實驗調查等
調研的主要內容：
1).在校大學生消費者調查主要內容：現(xiàn)有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數(shù)量及層次，消費者對現(xiàn)有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。
2).校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務情況，進行大概的了解，并分析其優(yōu)勢、劣勢和現(xiàn)面臨的問題。
3).現(xiàn)有經(jīng)營商家調查的主要內容：經(jīng)營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經(jīng)營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經(jīng)營者現(xiàn)實滿意程度，經(jīng)營者的營銷心理，經(jīng)營者的期望值與要求等。
4).訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。
5).幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環(huán)境，服務水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。
(三)調查組織實施過程
調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場調查。
本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調查結果如下：
1.黑大餐飲經(jīng)濟發(fā)達，消費水平較高，消費量大。
首先，從實地調查的結果來看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學的學生消費者，據(jù)有關資料統(tǒng)計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示大部分學生每天都出北門吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來看，位于南崗區(qū)，消費水平還是較高的。通過問卷調查，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。
圖表1
北門餐飲類型及分布情況
類型中式快餐店中式傳統(tǒng)餐館特色小吃店西式餐館火鍋店糕點面點店奶茶咖啡吧
數(shù)量16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學生的月平均消費分布情況
所占比例7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2.主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍
3.消費的時間分散，餐飲服務趨于全天
4.消費主體一般趨于2—4人，消費能力較高
5.黑大餐飲市場競爭格局相對穩(wěn)定，各經(jīng)營商家之間日趨同質化
6.產品差異化程度低，缺乏營銷創(chuàng)新
(二)黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現(xiàn)狀分析
1.食品安全衛(wèi)生是消費者選擇就餐地點的首要因素。
2.消費者的口味習慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣
3.產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。
4.消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩(wěn)定
5.消費者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低
6.消費者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等
7.大多數(shù)消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣
8.宣傳優(yōu)惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道
9.大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣
(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營現(xiàn)狀及分析
1.不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。
2.眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價格及服務差異不大，趨于同質化
5.無品牌意思，只關注于現(xiàn)盈利狀況
總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況。餐飲業(yè)市場競爭激烈，難免由于利益問題出現(xiàn)食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業(yè)的消費主力人群是學生，合理消費是必要的。總之，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會成為社會進步的推動力。
快餐的調查報告篇九
本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識，了解市場調查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學作業(yè)。
20xx年1月4日――1月7日
各層次消費群體(學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1)同學分工合作，部分同學負責安徽機電職業(yè)技術學院的調查，部分負責就業(yè)一條街的調查、還有前往大型超市(歐尚)進行調查、其余同學負責上網(wǎng)查找相關資料并進行匯總。
(2)在回收調查問卷，統(tǒng)計所得結論與數(shù)據(jù)
(3)在現(xiàn)場對調查人群進行有關餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問卷調查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀
(2)從調查中學習餐飲管理知識
(3)了解消費者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案。
快餐的調查報告篇十
隨著個人素質的提升，報告與我們愈發(fā)關系密切，報告包含標題、正文、結尾等。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編收集整理的中式便利快餐經(jīng)營調查報告，歡迎大家分享。
剛上完一年大學的我，趁這次暑假體驗了兼職工生活，并且就我所在的餐廳做了一個小小調查，旨在體驗生活，對一些餐飲服務業(yè)有初步了解，和初步認識社會。
而就從我在的餐廳，我發(fā)現(xiàn)：
一個絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半！真的，企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來相當高的營業(yè)額。
而我所在的餐廳地理位置不佳，本來是離火車站不遠，可是卻在一個停車場的轉角處，一個小小的角落，很多人都看不到。所以說這家店開張時很多人都并不理解，我也是懷了這個疑問工作了幾天后發(fā)現(xiàn)，我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單，到附近有5、6棟寫字樓，而我們旁邊的一些小店不送外賣，我們店可以送外賣！這就神奇了，每天的外賣都可以上到兩千，再加上店里的，每天的營業(yè)額可達四千多，好的時候可以上到五千，這對于一個只容的下40多個客人的小餐廳就很不棒了。所以說，適當?shù)男麄魇怯行Ч?，我實踐過的真理。
一個餐廳做起來容易，可是要做好就難了，能繼續(xù)保持很高的營業(yè)額，最終還是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開始生意紅火，越到后面就越做不下去了，關鍵還是自己的食物。很多人一開始覺得好吃，可是都會有吃膩的一天，這時如果還不換就太失敗了?？墒俏野l(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的，可是換來換去都沒自己的`特色了。就比如我所在的 餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買的記錄換的，可是這樣一換很容易引起老客戶的反感，接而他們投訴，然后口碑名譽的就慢慢下降了，明顯感覺的到客流量減少了。
絕對的責任問題。一個干凈的地方總是讓人有好的心情，進而有食欲。這個會增加餐廳的好的名聲，有回頭客生意可做。
以下就是我對我們餐廳的建議：
一：不要總是換廚師，廚師是一個店的招牌，即不要總是隨便換菜。
二：適時的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察，我們隔天發(fā)一次，達到的效果是最好的，多關心一下我們的服務員。
三：我們店里的規(guī)章制度，剛來那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事，我們的工作人員都在做。似乎沒起什么作用，就是一張紙，貼在墻上，沒有任何意義。這樣覺得讓人沒有專心做事，或者心不在焉。對于任何一個工作人員來說，都沒有達到最好的工作狀態(tài)，這是不好的。
這是我個人做的小調查，肯定和社會有一定的不符，若有什么大的出入，歡迎指出。
快餐的調查報告篇十一
本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的`問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識，了解市場調查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費群體(學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學分工合作，部分同學負責安徽機電職業(yè)技術學院的調查，部分負責就業(yè)一條街的調查、還有前往大型超市(歐尚)進行調查、其余同學負責上網(wǎng)查找相關資料并進行匯總。
(2) 在回收調查問卷，統(tǒng)計所得結論與數(shù)據(jù)
(3) 在現(xiàn)場對調查人群進行有關餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問卷調查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀
(2)從調查中學習餐飲管理知識
(3)了解消費者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調查報告篇十二
本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的.發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識，了解市場調查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費群體(學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1)同學分工合作，部分同學負責安徽機電職業(yè)技術學院的調查，部分負責就業(yè)一條街的調查、還有前往大型超市(歐尚)進行調查、其余同學負責上網(wǎng)查找相關資料并進行匯總。
(2)在回收調查問卷，統(tǒng)計所得結論與數(shù)據(jù)
(3)在現(xiàn)場對調查人群進行有關餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問卷調查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀
(2)從調查中學習餐飲管理知識
(3)了解消費者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調查報告篇十三
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關心的'問題了。于是，我對三家比較有名的快餐店進行一次調查。
調查對象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當勞快餐店
調查時間：20xx年1月19日
調查結果：
第1站：德克士快餐店時間：上午
店里情況：比較清閑調查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：四桌滿意 一桌一般
服務態(tài)度：一桌一般 一桌滿意 三桌不滿意
食物味道：一桌一般 二桌滿意 二桌不滿意
點餐速度：一分鐘不到買到快餐
第2站：肯德基快餐店時間：中午
店里情況：非常忙調查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：二桌滿意 二桌太差 一桌一般
服務態(tài)度：一桌滿意 四桌不滿意
食物味道：四桌滿意 一桌一般
點餐速度：二分鐘不到買到快餐
第3站：麥當勞快餐店時間：晚上
店里情況：生意一般調查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：三桌滿意 一桌太差 一桌一般
服務態(tài)度：一桌一般 二桌滿意 二桌一般
食物味道：三桌滿意 二桌一般
點餐速度：一分鐘買到快餐
從以上的統(tǒng)計數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當勞的生意一般，味道不錯 ，環(huán)境也還可以。
建議：通過這次調查我給大家提幾點建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯就去麥當勞。
快餐的調查報告篇十四
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關心的問題了。于是，我對三家比較有名的快餐店進行一次調查。
調查時間：20xx年1月16日。
調查結果：
第1站：歐羅巴店時間：中午。
店里情況：比較忙調查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生環(huán)境服務態(tài)度食物味道點餐速度。
五桌滿意。
四桌滿意。
一桌一般。
一桌滿意。
三桌滿意。
一桌一般。
一桌滿意。
二桌不滿意。
二桌一般。
五分鐘不到買到快餐。
衛(wèi)生環(huán)境服務態(tài)度食物味道點餐速度。
五桌滿意。
二桌滿意。
二桌太差。
一桌一般。
一桌滿意。
四桌不滿意。
四桌滿意。
一桌一般。
二分鐘不到買到快餐。
衛(wèi)生環(huán)境服務態(tài)度食物味道點餐速度。
五桌滿意。
三桌滿意。
一桌一般。
二桌滿意。
二桌一般。
一桌差。
三桌滿意。
二桌一般。
一分鐘買到快餐。
從以上的統(tǒng)計表上，不難看出三家快餐店的.衛(wèi)生情況令人十分滿意，點餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個浪漫的地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當勞的生意一般，味道不錯，環(huán)境也還可以。
建議：通過這次調查我給大家提幾點建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯就去麥當勞。
快餐的調查報告篇十五
剛上完一年大學的我，趁這次暑假體驗了兼職工生活，并且就我所在的餐廳做了一個小小調查，旨在體驗生活，對一些餐飲服務業(yè)有初步了解，和初步認識社會。
而就從我在的餐廳，我發(fā)現(xiàn)：
一個絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半！真的，企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來相當高的營業(yè)額。
而我所在的餐廳地理位置不佳，本來是離火車站不遠，可是卻在一個停車場的轉角處，一個小小的角落，很多人都看不到。所以說這家店開張時很多人都并不理解，我也是懷了這個疑問工作了幾天后發(fā)現(xiàn)，我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單，到附近有5、6棟寫字樓，而我們旁邊的一些小店不送外賣，我們店可以送外賣！這就神奇了，每天的外賣都可以上到兩千，再加上店里的，每天的營業(yè)額可達四千多，好的時候可以上到五千，這對于一個只容的下40多個客人的小餐廳就很不棒了。所以說，適當?shù)男麄魇怯行Ч?，我實踐過的真理。
一個餐廳做起來容易，可是要做好就難了，能繼續(xù)保持很高的營業(yè)額，最終還是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開始生意紅火，越到后面就越做不下去了，關鍵還是自己的食物。很多人一開始覺得好吃，可是都會有吃膩的一天，這時如果還不換就太失敗了?？墒俏野l(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的，可是換來換去都沒自己的特色了。就比如我所在的 餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買的記錄換的，可是這樣一換很容易引起老客戶的反感，接而他們投訴，然后口碑名譽的就慢慢下降了，明顯感覺的到客流量減少了。
絕對的責任問題。一個干凈的地方總是讓人有好的心情，進而有食欲。這個會增加餐廳的好的名聲，有回頭客生意可做。
以下就是我對我們餐廳的建議：
一：不要總是換廚師，廚師是一個店的招牌，即不要總是隨便換菜。
二：適時的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察，我們隔天發(fā)一次，達到的效果是最好的，多關心一下我們的服務員。
三：我們店里的規(guī)章制度，剛來那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事，我們的工作人員都在做。似乎沒起什么作用，就是一張紙，貼在墻上，沒有任何意義。這樣覺得讓人沒有專心做事，或者心不在焉。對于任何一個工作人員來說，都沒有達到最好的工作狀態(tài)，這是不好的。
這是我個人做的小調查，肯定和社會有一定的不符，若有什么大的出入，歡迎指出。
快餐的調查報告篇十六
本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識，了解市場調查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費群體(學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學分工合作，部分同學負責安徽機電職業(yè)技術學院的調查，部分負責就業(yè)一條街的調查、還有前往大型超市(歐尚)進行調查、其余同學負責上網(wǎng)查找相關資料并進行匯總。
(2) 在回收調查問卷，統(tǒng)計所得結論與數(shù)據(jù)
(3) 在現(xiàn)場對調查人群進行有關餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問卷調查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀
(2)從調查中學習餐飲管理知識
(3)了解消費者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調查報告篇十七
連鎖經(jīng)營是餐飲企業(yè)在市場競爭中立足的經(jīng)營方式之一，在我國的餐飲行業(yè)中也得到了迅猛的發(fā)展，但我國餐飲連鎖化發(fā)展時間較短，認識的也不夠深入，所以依然存在許多阻礙餐飲企業(yè)發(fā)展的問題。我國快餐經(jīng)歷了外來刺激、探索和積累經(jīng)驗等發(fā)展階段，每年以78%的速度向人均gdp3000美元的目標邁進，經(jīng)濟體制和增長方式也在不斷改善，隨著人們生活水平的提高，我國快餐業(yè)都將日趨成熟，前景也會更加廣闊。
2、快餐多以大眾消費為主體，應在店鋪小型化以及品種簡單化上做文章，其具有市場潛力和推廣價值，在店鋪密集、消費分散的情況下，對品質的把控以及采購配送要求更高，面積較大的快擦點為彌補成本利潤低的情況，應贏得更佳的服務和更大的利益，逐步增強簡餐和休閑相結合的功能，滿足消費者的個性需求，貼近市場。
多年的實踐和探索，中國快餐業(yè)領域在不斷地拓寬，提供的服務也更加廣泛，服務領域和經(jīng)營方式也存在多樣化，前景更加廣闊。
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