最優(yōu)餐飲工作體會(huì)和感悟收獲（案例20篇）

在人生的起伏間，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)從每個(gè)經(jīng)歷中汲取感悟。在日常生活中，我們要時(shí)刻保持對(duì)感悟的開(kāi)放和敏感。小編為大家整理了一些關(guān)于感悟的優(yōu)秀作品，希望能給大家?guī)?lái)一些新的視角和思路。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇一

學(xué)院：林學(xué)院

專(zhuān)業(yè)：森林資源類(lèi)

班級(jí)：101班

姓名：舒fang

學(xué)號(hào)：1009030025

實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司

實(shí)踐時(shí)間：__年1月16日至__年2月28日 , 共計(jì)40天

二：實(shí)踐目的

在國(guó)務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。

在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來(lái)必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來(lái)的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。

三：實(shí)踐單位概況

本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇 的專(zhuān)業(yè)傾向是森林資源 保護(hù)與游憩，所以我選 擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游 直通車(chē)指定苗菜文化獨(dú) 家接待單位，該公司重點(diǎn)開(kāi)發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提 下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國(guó)的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司 現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營(yíng)業(yè)額50萬(wàn)左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。

四：實(shí)踐內(nèi)容

根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在__年1月16日到__年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽(yáng)市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽(yáng)其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。

本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒(méi)有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。

五：實(shí)踐結(jié)果

經(jīng)過(guò)40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。

1 社會(huì)方面

正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無(wú)疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。

2 公司方面

對(duì)于公司方面，我們的加入無(wú)疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無(wú)疑會(huì)給他們的效益帶來(lái)相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：

(1) 我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來(lái)自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來(lái)貴陽(yáng)打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺(jué)悟意識(shí)越來(lái)越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來(lái)的想法。

(2) 我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場(chǎng)動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來(lái)自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。

2 個(gè)人方面

對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的，人都不能把自己封閉自守，而面向社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)正是打開(kāi)自己眼界放眼社會(huì)的大好機(jī)會(huì)。所以這次實(shí)踐活動(dòng)讓我真正的融入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我。

六：實(shí)踐總結(jié)

通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對(duì)公司和社會(huì)還是對(duì)自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會(huì)，提升自我的宗旨目的，不過(guò)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題有待解決：

(1) 盲目選擇實(shí)踐單位

由于放假時(shí)間緊，來(lái)不及仔細(xì)考察實(shí)踐單位，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺(jué)不是很適合。在以后的實(shí)踐活動(dòng)中，必須仔細(xì)考察實(shí)踐單位，選擇社會(huì)面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達(dá)到融入社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的。

(2) 實(shí)踐期間沒(méi)有做實(shí)踐總結(jié)

由于本次實(shí)踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實(shí)踐期間沒(méi)有機(jī)會(huì)和條件做工作總結(jié)，但每一次實(shí)踐就是一次成長(zhǎng)，每一次成長(zhǎng)需要在總結(jié)中提升，這在以后的實(shí)踐中有待改善。

這些問(wèn)題的存在為下一次的實(shí)踐指明了方向，該注意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問(wèn)題，當(dāng)這些問(wèn)題都一一解決的時(shí)候，便是具有面對(duì)社會(huì)能力的時(shí)候。

七：結(jié)束語(yǔ)

實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完美結(jié)合，對(duì)于大學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，更是學(xué)生和社會(huì)的需要。在這次的實(shí)踐活動(dòng)中，有積極成功的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實(shí)踐的成功與不足，不斷完善自身與社會(huì)的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會(huì)，提升自我的目的，這是接下來(lái)的實(shí)踐活動(dòng)的發(fā)展方向。一步步，一步步……邁向成功。

餐飲工作心得體會(huì)感悟篇4

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇二

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。

今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長(zhǎng)率為9.8%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原來(lái)每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開(kāi)業(yè)以來(lái)日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而來(lái)，滿意而歸。

(三)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷(xiāo)有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元，酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇三

服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一，同為服務(wù)業(yè)，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來(lái)說(shuō)，承擔(dān)著更大的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樯喜说倪^(guò)程中會(huì)有許多意外情況發(fā)生，也會(huì)有遇到許多突發(fā)情況。

為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè)，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后，就要開(kāi)始站位，等著客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。

由于飯店是剛開(kāi)張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。

在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話怎么樣，說(shuō)話有多難聽(tīng)，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇四

光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職3個(gè)月了。針對(duì)3個(gè)月的工作情況做以下總結(jié)。

觀察磨合后根據(jù)各點(diǎn)情況已做的工作有：

一.管理方面

1.建立賓客意見(jiàn)本，為確保部門(mén)服務(wù)水準(zhǔn)，每周組織領(lǐng)班召開(kāi)服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)賓客反饋的意見(jiàn)進(jìn)行全面匯總分析。建立員工信息本，(會(huì)議精神及要求的傳達(dá))

2.對(duì)節(jié)能工作落實(shí)到位，堅(jiān)持良好。

a.電源開(kāi)關(guān)時(shí)間表的制度，員工控制良好。

b.水電氣控制已經(jīng)納入日常管理工作的重點(diǎn)，節(jié)能措施落實(shí)到位。

3.節(jié)流工作的開(kāi)展落實(shí)。

a.制度易耗物品的領(lǐng)用發(fā)放制度及要求

b.制度員工服裝清洗要求。

c.傳菜部洗滌用量的控制，香水用量標(biāo)準(zhǔn)的制定。

d.規(guī)范pa藥水用量標(biāo)準(zhǔn)。

4.制定前廳部獎(jiǎng)懲條例，(落實(shí)制度，具有透明性)

二.培訓(xùn)方面

1.建立入職七天培訓(xùn)計(jì)劃(并落實(shí)到人)

2.每月制度培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)重點(diǎn)，(服務(wù)員，pa藥水使用，大理石維護(hù)，洗碗機(jī)的使用......

3.要求領(lǐng)班認(rèn)真做好培訓(xùn)檔案記錄工作(了解員工培訓(xùn)情況)

三.工作中的不足。

1.基礎(chǔ)和細(xì)節(jié)管理不到位，原因在于基層管理人員有些工作沒(méi)能落實(shí)到位。基層管理和細(xì)節(jié)管理還需長(zhǎng)抓不懈。需加強(qiáng)領(lǐng)班培訓(xùn)。

2.接待繁忙時(shí)，有簡(jiǎn)化服務(wù)程序，不能堅(jiān)持服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。

3.領(lǐng)班及員工對(duì)客戶檔案史了解不夠，在實(shí)際工作中沒(méi)能很好的發(fā)揮作用。(客戶喜好培訓(xùn)工作需開(kāi)展)

四.工作計(jì)劃

1.抓基層管理。

加強(qiáng)對(duì)基層管理人員的管理及工作指導(dǎo)，(針對(duì)餐飲從業(yè)人員流動(dòng)頻繁的特點(diǎn)，穩(wěn)定管理人員隊(duì)伍，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是很重要的，只有管理隊(duì)伍穩(wěn)定了，才能保證日常接待工作的服務(wù)質(zhì)量，因此管理人員的管理能力是非常重要的，領(lǐng)班的管理能力有待提高。加強(qiáng)管理人員管理知識(shí)，業(yè)務(wù)技能，工作技巧的培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)加強(qiáng)管理人員的責(zé)任心，使其能夠達(dá)到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，并合理安排日常工作，) 2調(diào)動(dòng)服務(wù)人員的工作主動(dòng)性。

a.給員工灌輸開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支的意識(shí)。

b.加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇五

2009年9月11日我來(lái)到落雁鄉(xiāng)天星村工作，不覺(jué)間已經(jīng)半年了，在忙碌和快樂(lè)的工作中，我時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和使命，以滿腔的熱情投入到農(nóng)村基層工作中，同時(shí)我也深深的感到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，以及對(duì)我工作的引導(dǎo)和支持，更體會(huì)到了村民的熱情和關(guān)懷，讓我在異地也感到一絲溫暖。我是一名大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生，剛踏出校園，就走入農(nóng)村工作，所以社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)十分匱乏，因此，在工作中有許多需要學(xué)習(xí)的東西。在半年的工作中，村兩委成員給了我極大的幫助和支持，村里的老黨員，年紀(jì)大的長(zhǎng)者都是我的老師，讓我學(xué)到了很多東西，主要有以下三個(gè)方面的體會(huì)和收獲。

一是迅速轉(zhuǎn)變角色，適應(yīng)農(nóng)村工作。關(guān)于農(nóng)村工作，說(shuō)實(shí)話來(lái)之前我并不是很了解，但不了解并不代表我對(duì)農(nóng)村，對(duì)農(nóng)民沒(méi)有感情。我是很熱愛(ài)農(nóng)村這片熱土的，因?yàn)榇謇锶硕嗔藥追旨儤?，多了幾分真誠(chéng)，多了幾分厚道，我愛(ài)戴更敬佩父老鄉(xiāng)親們的忠厚善良。來(lái)天星村工作之后，才發(fā)現(xiàn)做農(nóng)村工作要懂得的東西太多太多，也明白農(nóng)村工作遠(yuǎn)不如自己想的那么簡(jiǎn)單。農(nóng)村工作包含極大的復(fù)雜性、矛盾性。村民和村委會(huì)、村民之間關(guān)系盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，息息相關(guān)，處理問(wèn)題必須知村情，解民意、體民意。對(duì)于我一剛大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生來(lái)講，問(wèn)難的確很大，但就在一步步的摸索學(xué)習(xí)中，我同時(shí)感受到了做祖國(guó)最基層的工作一農(nóng)村工作原來(lái)也是如此的神圣和偉大，它直接關(guān)系到我們國(guó)家的穩(wěn)定與和諧，關(guān)系到我們民族的繁榮與昌盛，我們每一個(gè)農(nóng)村猶如一個(gè)個(gè)微小的細(xì)胞，構(gòu)建起我們祖國(guó)這樣一個(gè)強(qiáng)大而優(yōu)秀的母體。作為一名村官，是直接和老百姓打交道，直接接觸國(guó)計(jì)民生。我們擁有一定的文化知識(shí)和滿腔熱情的年輕人，恰好找到了一個(gè)展示才華，釋放激情的機(jī)會(huì)，面對(duì)急需發(fā)展的農(nóng)村，面對(duì)一張張真誠(chéng)而純?nèi)绲拿婵祝以谛闹邪蛋党兄Z，為了這些善良而淳厚的村民，為了這些急需發(fā)展的村莊，即便用盡全部青春也無(wú)怨無(wú)悔。

二是不斷學(xué)習(xí)各方面的知識(shí)，提高自身素質(zhì)，以便做好本職工作，服務(wù)農(nóng)村。來(lái)到農(nóng)村工作，才明白自己所學(xué)的知識(shí)還有一定的局限性，不夠廣博，尤其是某些方面如關(guān)于農(nóng)村的法律法規(guī)，黨風(fēng)廉政建設(shè)等。知識(shí)還十分匱乏，因此我意識(shí)到，自己在做好本職工作的前提下，還必須不斷充電，學(xué)習(xí)各種農(nóng)村工作知識(shí)，方能勝任今后的工作。好在村里有各種報(bào)紙雜志。這樣就方面了我及時(shí)獲取各種時(shí)政信息和國(guó)家、省內(nèi)的各種相關(guān)政策和動(dòng)向。我們村有六十多名黨員，在工作之余，我常聽(tīng)他們給我講村里的情況，聊百姓的生活情況，讓我對(duì)村里的大概情況有了更深的了解，這對(duì)我開(kāi)展工作也有很大的促進(jìn)和幫助。

三是在工作中實(shí)現(xiàn)了自身的價(jià)值。來(lái)到村里半年，我參與了很多工作，雖然都是一些小事情，但人生其實(shí)就是由無(wú)數(shù)的點(diǎn)滴小事匯集而成的，而人生的價(jià)值也體現(xiàn)在點(diǎn)滴小事之中。來(lái)村之后，我獨(dú)立負(fù)責(zé)遠(yuǎn)程教育管理和對(duì)相關(guān)資料的總結(jié)學(xué)習(xí)。在日常的工作中，我主要就是協(xié)助支書(shū)和主任處理一些文字方面的事情，起草一些，方案，完善各種資料資料，檔案。這里面包括萬(wàn)連橋水電站水淹沒(méi)土地矛盾調(diào)解書(shū)?？茖W(xué)發(fā)展觀相關(guān)資料。村兩委工作總結(jié)等等。這半年，我們村的重點(diǎn)工作有：人飲工程的建設(shè)，計(jì)劃生育。從我進(jìn)村開(kāi)始，我就積極配合村兩委開(kāi)展這幾項(xiàng)工作。在伴隨書(shū)記辦理這些事情時(shí)，讓我開(kāi)闊了視野，增加了見(jiàn)識(shí)，不但歷練了我的工作能力，也讓我積累了許多寶貴的工總經(jīng)驗(yàn)和人生財(cái)富。在此我特別感激書(shū)記對(duì)我工作的指導(dǎo)和支持，兩委成員對(duì)我很照顧，我覺(jué)得很榮幸有這樣好的領(lǐng)導(dǎo)和同事，雖然遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離父母，我絲毫沒(méi)有一點(diǎn)孤獨(dú)無(wú)助的感覺(jué)，是他們讓我感覺(jué)到家的溫暖。

在以后的工作中，我一定盡力協(xié)助書(shū)記作好各方面的工作，積極配合兩委為我村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為我村的生活謀求更多的福利。利用工作之余多到村民家串串，多了解大家的生活，多看看農(nóng)村的真實(shí)面貌，希望可以為百姓排憂解難，辦一些實(shí)事，能夠改善農(nóng)村的生活居住條件。

實(shí)習(xí)實(shí)踐官工作收獲與體會(huì)篇二

201x年七月告別了七年的大學(xué)生活，我十分榮幸的成為中國(guó)林產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)公司中的一員。滿懷激動(dòng)的心情和對(duì)未來(lái)美好生活的憧憬，踏上了人生新的征程。

按照財(cái)務(wù)資金處李斌處長(zhǎng)的安排，8月16日我和同事陳靜一道踏上了南下的列車(chē)，前往公司下屬的寧波國(guó)林燃料有限公司和上海勝握勝林業(yè)有限公司，實(shí)地進(jìn)行了為期37天的實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)。

這次實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間雖短，但對(duì)我們剛剛走上工作崗位的人來(lái)說(shuō)，可謂大開(kāi)眼界，受益匪淺。兩個(gè)分公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我們的熱情關(guān)懷和友好幫助，讓我深受感動(dòng)。他們積極向上的工作狀態(tài)也深深的鼓舞著我，使我感受到了公司集體的力量和溫暖，同時(shí)也學(xué)到了在學(xué)校期間很多沒(méi)有學(xué)到的知識(shí)。

一、下屬公司基本情況

1、寧波國(guó)林燃料有限公司基本情況：

寧波國(guó)林燃料有限公司成立于2009年，由中國(guó)林產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)公司全額出資5000萬(wàn)元人民幣取得法人獨(dú)資的有限責(zé)任公司?，F(xiàn)有員工10人，其中財(cái)務(wù)處2人。主要經(jīng)營(yíng)煤炭業(yè)務(wù)，兼營(yíng)閃點(diǎn)在60攝氏度以上的工業(yè)燃料油、焦炭、化工產(chǎn)品、建筑材料、金屬材料、通信設(shè)備、木材批發(fā)及零售。

該公司貨源主要來(lái)自內(nèi)蒙古、天津等地。銷(xiāo)售市場(chǎng)主要集中在北京、天津、江浙一帶。公司的經(jīng)營(yíng)理念是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏。為了降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、防止煤炭積壓風(fēng)化、公司采取以銷(xiāo)定產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)模式。我們了解了煤炭貿(mào)易的一般流程是：檢查資質(zhì)—樣本檢驗(yàn)—確定價(jià)格—數(shù)量、時(shí)間，簽訂合同—交貨(核定數(shù)量、質(zhì)量)—核算費(fèi)用—結(jié)賬。由于我們的分公司有誠(chéng)信，加之南方金融部門(mén)信任國(guó)企，喜歡與國(guó)企合作，因此對(duì)我們寧波分公司的資金支持比較好。

總體而言，寧波公司經(jīng)營(yíng)狀況良好，發(fā)展勢(shì)頭不錯(cuò)。到201x年末，資產(chǎn)總計(jì)5.11億元，負(fù)債合計(jì)4.59億元，所有者權(quán)益合計(jì)5.30億元。截止到201x年7月末，公司營(yíng)業(yè)收入實(shí)現(xiàn)16.25億元。

分公司馬占領(lǐng)總經(jīng)理特地抽出時(shí)間結(jié)合多年的工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)托慕o我們講解煤炭業(yè)務(wù)流程。馬經(jīng)理指導(dǎo)我們工作一定要有敬業(yè)精神，不能稀里糊涂，要不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。新員工與老員工要配合好銜接好、溝通好，新員工要更快的適應(yīng)工作環(huán)境，提高工作效率。要學(xué)會(huì)做人，保持心胸開(kāi)闊。最后馬經(jīng)理不斷強(qiáng)調(diào)“細(xì)節(jié)決定成敗，不能重視數(shù)量，而忽略質(zhì)量!”馬經(jīng)理講到公司與國(guó)外經(jīng)營(yíng)理念不同，我們要學(xué)會(huì)不斷創(chuàng)新，開(kāi)拓新的領(lǐng)域，努力提高經(jīng)濟(jì)效益!

2、上海勝握勝林業(yè)有限公司基本情況：

8月25日我們來(lái)到了上海勝握勝林業(yè)有限公司。該公司成立于201x年1月11日，注冊(cè)資本3000萬(wàn)，現(xiàn)有員工22人，其中財(cái)務(wù)6人。公司主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有：木材及各種林產(chǎn)品的進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和各類(lèi)紙張及紙制品的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，并經(jīng)營(yíng)木材行業(yè)各種商品的進(jìn)出口代理業(yè)務(wù)。公司的優(yōu)勢(shì)主要是在進(jìn)口俄羅斯木材和進(jìn)口新西蘭輻射松木材方面，并且成為公司主要的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

上海分公司給我的最深印象，是一支年輕的團(tuán)隊(duì)，這里充滿朝氣、充滿活力。在李偉總經(jīng)理帶領(lǐng)下，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。2013年前8個(gè)月的銷(xiāo)售收入實(shí)現(xiàn)9.85億元，比上年同期增長(zhǎng)了10倍，完成年初預(yù)算的98.5%，銷(xiāo)售數(shù)量109萬(wàn)方。在這里我們?cè)敿?xì)了解了該企業(yè)的業(yè)務(wù)流程和財(cái)務(wù)管理情況。業(yè)務(wù)部成經(jīng)理具體給我們講解了代理開(kāi)證的流程。業(yè)務(wù)部要盡量保證先簽合同再開(kāi)發(fā)票;同時(shí)加強(qiáng)庫(kù)存管控，嚴(yán)格各港口的發(fā)貨流程和手續(xù)，出庫(kù)單需經(jīng)財(cái)務(wù)部門(mén)簽字后業(yè)務(wù)方可通知貨代發(fā)貨。業(yè)務(wù)部門(mén)定期提供庫(kù)存臺(tái)賬，與財(cái)務(wù)部進(jìn)行核對(duì)。不定期派員工去各港口實(shí)地盤(pán)庫(kù)，以確?？刎浿贫葘?shí)施有效。

上海分公司的各項(xiàng)融資授信已達(dá)9.2億元，為公司的業(yè)務(wù)開(kāi)展提供寬松、穩(wěn)定的資金支持。對(duì)即期信用證開(kāi)展海外代付和信用證押匯業(yè)務(wù)，積極與銀行溝通將信用證付款期限盡量延長(zhǎng)至180天，以緩解資金壓力，提高資金的高效利用率。成經(jīng)理還結(jié)合多年的工作經(jīng)驗(yàn)教育我們要擺正自己的位置，做好自己的本職工作，少出錯(cuò)，力爭(zhēng)不出錯(cuò)，盡量把工作做完美。

9月7日我們還參加了業(yè)務(wù)部門(mén)和財(cái)務(wù)部門(mén)的聯(lián)合會(huì)議。這次會(huì)議讓我們了解到業(yè)務(wù)部門(mén)和財(cái)務(wù)部門(mén)工作上的協(xié)調(diào)性。做好公司的整體工作需要部門(mén)間的協(xié)調(diào)配合，財(cái)務(wù)部門(mén)既要理好財(cái)，管好帳，又要及時(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，提供給業(yè)務(wù)部門(mén)各種財(cái)務(wù)信息，達(dá)到及時(shí)溝通和反饋情況的目的，才能使公司高效率的經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、總體印象

這次一個(gè)多月的實(shí)習(xí)活動(dòng)，使我對(duì)這兩個(gè)分公司有了初步的認(rèn)識(shí)和了解。通過(guò)對(duì)分公司的了解，對(duì)我們北京總公司也有了更深的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了做好今后工作的光榮感和責(zé)任感。對(duì)分公司最深的感受如下幾點(diǎn)：

1、分公司員工都很團(tuán)結(jié)，凝聚力很強(qiáng)。兩位總經(jīng)理都很有能力、有見(jiàn)識(shí)、有魄力。上海李偉總經(jīng)理雖然年輕，但是學(xué)識(shí)廣博，辦事穩(wěn)重踏實(shí)、做人謙厚，這些都令我很欽佩，我認(rèn)為是我們年輕人學(xué)習(xí)的榜樣。

2、分公司員工具有良好的精神狀態(tài)，務(wù)實(shí)奮進(jìn)，勤奮敬業(yè)，以企業(yè)為家。上海分公司財(cái)務(wù)主管蔣勤經(jīng)常加班工作，廢寢忘食，甚至犧牲自己假期的時(shí)間到單位來(lái)工作，這種忘我的工作精神，以及強(qiáng)烈的工作責(zé)任感深深的感動(dòng)了我。

3、分公司盡管剛成立不久，但是管理規(guī)范、工作秩序井然。領(lǐng)導(dǎo)們都很注重企業(yè)管理，把企業(yè)管理作為企業(yè)的生命。特別是財(cái)務(wù)資金管理中對(duì)現(xiàn)金收入過(guò)多和庫(kù)存管控等方面都做了積極的整改。并定期舉行財(cái)務(wù)部與業(yè)務(wù)部聯(lián)合會(huì)議，針對(duì)經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題及時(shí)提出，并想出解決辦法，以提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)的效率。

4、經(jīng)營(yíng)效益顯著。兩個(gè)分公司運(yùn)行都很良好，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)規(guī)模，還是利潤(rùn)都有大幅度的增長(zhǎng)，企業(yè)前景良好。這在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，對(duì)于我們公司來(lái)說(shuō)十分難得。

三、實(shí)習(xí)收獲

1、學(xué)習(xí)分公司如何記賬。記賬包括：費(fèi)用方面的記賬，銷(xiāo)售貨物、購(gòu)買(mǎi)貨物方面的記賬，購(gòu)買(mǎi)信用證、存保證金、保證金轉(zhuǎn)回、承兌解付、押匯以及付匯的賬務(wù)處理。

2、學(xué)習(xí)上海分公司代理開(kāi)立信用證的流程。首先明確合同的類(lèi)型。然后嚴(yán)格審查買(mǎi)賣(mài)合同。審合同的基本點(diǎn)：數(shù)量、金額、港口、付款期限、交貨期、付款條件和付款方式。了解了信用證付款方式的利弊。我了解到上海分公司較多使用信用證付款方式，因?yàn)樾庞米C付款能夠降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，解決進(jìn)、出口雙方在付款和交貨問(wèn)題上的矛盾。與此同時(shí)，我還了解了上海分公司對(duì)即期國(guó)際信用證開(kāi)展的貿(mào)易融資業(yè)務(wù)：進(jìn)口押匯和海外代付業(yè)務(wù)。我認(rèn)真分析了兩項(xiàng)融資業(yè)務(wù)的相同之處和不同之處。上海分公司會(huì)根據(jù)企業(yè)資金情況和投資成本進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇哪種融資業(yè)務(wù)。

3、學(xué)習(xí)如何申請(qǐng)?jiān)鲋刀惏l(fā)票、臨時(shí)百萬(wàn)元版發(fā)票及臨時(shí)增量。由于上海勝握勝稅務(wù)遷移后最初幾個(gè)月，開(kāi)票量無(wú)法滿足公司需求，故向稅務(wù)部門(mén)提出了要求最高限額為100萬(wàn)元，月限購(gòu)量為800份的要求。在蔣姐帶我去稅務(wù)機(jī)關(guān)的辦理過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到一定要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，帶齊所有稅務(wù)部門(mén)要求帶的文件到稅務(wù)部門(mén)辦理相關(guān)手續(xù)。另外，與稅務(wù)局、經(jīng)濟(jì)城及稅務(wù)專(zhuān)管員的溝通是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，得到稅務(wù)部門(mén)的支持和理解可以減少流程時(shí)間，提高工作效率。同時(shí)公司內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)需要合理安排、緊密配合，使得9月份能夠正常開(kāi)票以滿足公司業(yè)務(wù)部門(mén)的需要，確保公司正常運(yùn)行。

4、學(xué)習(xí)如何計(jì)算增值稅及附加稅。上海勝握勝主營(yíng)銷(xiāo)售原木和板材，因此該公司涉及的增值稅稅率有17%板材和13%原木二種。上海勝握勝的進(jìn)項(xiàng)增值稅有國(guó)內(nèi)供應(yīng)商所提供的增值稅專(zhuān)用發(fā)票和海關(guān)提供的進(jìn)口增值稅發(fā)票。我認(rèn)真學(xué)習(xí)了兩種增值稅專(zhuān)用發(fā)票的認(rèn)證方法以及需繳納增值稅的計(jì)算方法，并了解到上海地區(qū)需繳納的附加稅有城建稅、河道管理費(fèi)、教育費(fèi)附加及地方教育費(fèi)附加。公司稅務(wù)遷移后，各項(xiàng)附加稅為當(dāng)月所繳納增值稅稅額的1%、1%、3%及2%。城建稅相對(duì)公司稅務(wù)遷移前繳納比例下降了4%，很明顯降低了公司的稅費(fèi)，從而提高了公司的利潤(rùn)。

四、啟示

俗話說(shuō)：“讀萬(wàn)卷書(shū)，不如行萬(wàn)里路，行萬(wàn)里路，不如踏著成功人的腳步?！蓖ㄟ^(guò)這次實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，給了我很多的思考和啟示。

需要不斷地鍛煉，這激發(fā)了我學(xué)習(xí)的熱情。應(yīng)注重向?qū)嵺`學(xué)習(xí)、向同事們學(xué)習(xí)、向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，盡快的提高自身的實(shí)踐能力，以更好的適應(yīng)工作崗位的需要。

2、工作中要保持良好的精神狀態(tài)。分公司之所以能夠創(chuàng)造很好的工作業(yè)績(jī)，他們靠的是企業(yè)精神的凝聚力支撐，靠的是員工的齊心協(xié)力。因此，對(duì)于剛步入社會(huì)的我來(lái)說(shuō)，應(yīng)始終保持旺盛的工作狀態(tài)、飽滿的工作熱情、盡職盡責(zé)，做好本職工作。

3、要融入團(tuán)隊(duì)，顧大局，愛(ài)護(hù)集體榮譽(yù)，視企業(yè)如家。學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)，善于配合，服從領(lǐng)導(dǎo)，寬厚待人。

4、勤于思考，善于創(chuàng)新。在今后的工作中要善于思考，多想，多看，多分析，要學(xué)會(huì)辯證地全面地研究問(wèn)題、解決問(wèn)題。同時(shí)還要注重工作創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能不斷提高工作能力和水平。

總之，這次實(shí)習(xí)活動(dòng)對(duì)我來(lái)說(shuō)收獲很大，啟發(fā)頗多，影響深遠(yuǎn)。非常感謝公司給我提供了一次十分難得的實(shí)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)。今后，我要加倍的學(xué)習(xí)，愛(ài)崗敬業(yè)、勤奮工作、為中國(guó)林產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)公司事業(yè)再創(chuàng)輝煌貢獻(xiàn)力量。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇六

若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個(gè)原則，看起來(lái)好像極為平凡，但若堅(jiān)持應(yīng)用，必定會(huì)產(chǎn)生奇妙的效果：

第一、追求成長(zhǎng)。我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無(wú)法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。

第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

第三、確保合理的利潤(rùn)。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。

第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開(kāi)店的第一步。

第五、聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽(tīng)。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無(wú)往不利。

第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門(mén)，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開(kāi)店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。

第七、掌握良機(jī)。生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲管理者自身素質(zhì)的高低和管理能力的大小，是關(guān)系到企業(yè)能否生存并取得成功的關(guān)鍵。在我們廚師的心目中，對(duì)好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說(shuō)是希望：一要像“頭馬”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。

餐飲管理者要像“頭馬”。頭馬是馬群的帶頭者，它以敏銳的嗅覺(jué)，把握住馬群前進(jìn)的方向，起到領(lǐng)頭作用，把馬群領(lǐng)到陽(yáng)光充足、水草豐茂的地方。這樣馬群才能夠吃飽喝足，跑得更快，生存的機(jī)率大大提高。同樣，餐飲管理者也必須把企業(yè)朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，才能使企業(yè)有一個(gè)美好的前景。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇七

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有自信心：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇八

基層科崗位上工作的時(shí)間不長(zhǎng)，各位領(lǐng)導(dǎo)。

經(jīng)驗(yàn)還很欠缺，但是會(huì)在這個(gè)崗位上，同大家一道努力工作，發(fā)奮學(xué)習(xí)，再做貢獻(xiàn)。

以上是基層工作科工作的一點(diǎn)體會(huì)，不妥之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。

一、轉(zhuǎn)變思想。

工作中追求"新"

就給自己立下一條規(guī)矩:干一行，當(dāng)我跨入稅務(wù)大門(mén)的那一天起。

愛(ài)一行，凡事務(wù)必做好。

因此，工作18年來(lái)，始終如一地鉆研稅收業(yè)務(wù)，抓住一切機(jī)會(huì)積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)為了弄明白一個(gè)稅收法規(guī)條款，經(jīng)常學(xué)習(xí)到深夜，睡在辦公桌前是常有的事。

功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)刻苦學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)能力提高較快，不但掌握了稅收業(yè)務(wù)知識(shí)，還掌握了有關(guān)財(cái)會(huì)知識(shí)，由于工作出色，年被提升為稅務(wù)所副所長(zhǎng)，年被提升為延慶稅務(wù)所所長(zhǎng)。

稅務(wù)所長(zhǎng)崗位上，正感到得心應(yīng)手的時(shí)候，年月縣局黨組又調(diào)我基層工作科任科長(zhǎng)。

從內(nèi)心講，非常不愿意的因?yàn)槲乙呀?jīng)有四年副所長(zhǎng)、四年所長(zhǎng)的工作經(jīng)驗(yàn)，所在延慶所稅收收入年年超額完成，稅務(wù)所的知名度與日俱增。

這時(shí)調(diào)我一個(gè)新的工作崗位，從事思想政治工作、基層稅務(wù)所建設(shè)、黨、工、青、婦、計(jì)劃生育等項(xiàng)工作，對(duì)我來(lái)講是全新的工作，不論從工作角度還是從自己的特長(zhǎng)上來(lái)說(shuō)，都是180度的大轉(zhuǎn)彎，從內(nèi)心而論，非常不愿意離開(kāi)稅務(wù)所這個(gè)崗位的但組織和領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)決定，自己必須服從。

自己的思想波動(dòng)比較大，剛開(kāi)始當(dāng)科長(zhǎng)時(shí)。

總惦記著回稅務(wù)所當(dāng)所長(zhǎng)。

縣局領(lǐng)導(dǎo)看出我心思后，一方面找我談心，分析我從事基層工作的優(yōu)勢(shì)主要有兩條:一是宣傳鼓動(dòng)和組織協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，二是工作中不怕吃苦，有闖勁。

讓我基層工作科當(dāng)科長(zhǎng)，正是要發(fā)揮我優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，鼓勵(lì)我當(dāng)一名稱(chēng)職的基層工作科長(zhǎng);另一方面支持我開(kāi)展工作，上任伊始我面對(duì)的人員不團(tuán)結(jié)、人手少、工作頭緒多，經(jīng)常要與延慶縣委、縣政府、計(jì)工委等18個(gè)屬地相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)系，向市局基層工作處、市局工會(huì)請(qǐng)示匯報(bào)工作。

還要負(fù)責(zé)組織縣局思想政治工作會(huì)和稅務(wù)所長(zhǎng)會(huì)的籌備工作以及落實(shí)檢查，制定縣局黨組中心組的學(xué)習(xí)計(jì)劃，組織目標(biāo)管理考核工作，協(xié)調(diào)各科、室、所的工作，同時(shí)還要寫(xiě)大量的文字材料。

這對(duì)我一個(gè)從未做過(guò)機(jī)關(guān)工作的門(mén)外漢來(lái)講，困難是可想而知的主管領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)我工作上遇到困難，就幫助我出主意想辦法，帶著我一步一個(gè)腳印地打開(kāi)工作局面。

逐步認(rèn)識(shí)到自己的工作變動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的崗位變換，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間我思想發(fā)生了變化。

而是縣局黨組對(duì)自己的信任和考驗(yàn)，反問(wèn)自己既然能當(dāng)好稅務(wù)所長(zhǎng)，為什么就不能當(dāng)好基層工作科長(zhǎng)呢?自己必須迎難而上，銳意進(jìn)取，基層科工作崗位上做出新的成績(jī)，塑造全新的自我面對(duì)基層工作科的現(xiàn)實(shí)，從內(nèi)部團(tuán)結(jié)抓起，引導(dǎo)全科同志在工作中比貢獻(xiàn);從整頓辦公室秩序抓起，建立健全規(guī)章制度。

根據(jù)基層科工作特點(diǎn)，采取對(duì)下調(diào)查研究、對(duì)上加強(qiáng)聯(lián)系，逐步摸準(zhǔn)工作的立足點(diǎn)和切入點(diǎn)，使基層科的工作出現(xiàn)了新的氣象。

二、苦煉內(nèi)功。

不斷追求"高"

要想干好本職工作，經(jīng)常想。

完成任務(wù)，提高基層工作科長(zhǎng)的素質(zhì)是關(guān)鍵，只有這樣才能帶出過(guò)硬的科員。

隨著基層科工作的逐步展開(kāi)，越發(fā)感到知識(shí)的匱乏，特別是思想政治工作、黨團(tuán)建設(shè)、精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，都遇到新的情況，出現(xiàn)了新的問(wèn)題，需要我去解決。

征管改革的不斷深入，市局黨組每年都有一個(gè)新的思路，需要我去落實(shí)。

為此，從加強(qiáng)學(xué)習(xí)提高素質(zhì)做起，認(rèn)真學(xué)習(xí)了市局頒發(fā)的'規(guī)范化文本《思想政治工作》卷，還利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)了黨務(wù)手冊(cè)、思想政治工作書(shū)籍、政治理論讀本，寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和學(xué)習(xí)體會(huì)約56000字，為做好本職工作奠定了基矗學(xué)習(xí)不但要豐富知識(shí)，提高素質(zhì)，還要學(xué)以致用，解決問(wèn)題，只有這樣干起工作來(lái)才能夠得心應(yīng)手。

年參加國(guó)家體育總局組織"體育達(dá)標(biāo)縣"爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)中，體會(huì)頗深。

當(dāng)時(shí)縣里有幾個(gè)單位參加驗(yàn)收工作，結(jié)果都沒(méi)有通過(guò)達(dá)標(biāo)。

因此，縣政府通知我局代表全縣參加評(píng)定驗(yàn)收工作，要求15天完成。

面對(duì)時(shí)間緊任務(wù)重的困難，和全科的同志沒(méi)有退縮，憑借自己平時(shí)學(xué)到宣傳思想政治工作的方法和體育知識(shí)，僅用10天的時(shí)間就整理好了5年的體育文書(shū)檔案6卷。

為了整理好文書(shū)檔案，起早貪黑查找資料，認(rèn)真選片，收集整理了300余張照片檔案，并將這些照片放大，裝訂成冊(cè)，通過(guò)展板的形式展出。

經(jīng)過(guò)我和全科同志的共同努力，局的體育達(dá)標(biāo)工作順利地通過(guò)了國(guó)家體育總局的驗(yàn)收，并受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一致好評(píng)，延慶縣許多單位前來(lái)學(xué)習(xí)取經(jīng)。

三、以身作則。

不斷追求"嚴(yán)"

讓科里干部做10件事，作為科長(zhǎng)以身作則是無(wú)聲的命令。

不如自己帶頭干一件事，以自己的實(shí)際行動(dòng)帶領(lǐng)大家往前奔。

因此我注意從小事做起，嚴(yán)于律己。

年按照縣局安排，科辦公室進(jìn)行調(diào)換，當(dāng)時(shí)自己既要統(tǒng)籌安排科里的正常工作，又要忙于清掃辦公室的衛(wèi)生、搬遷辦公用品和檔案資料，不能按時(shí)吃飯，有時(shí)一天只吃一頓飯。

由于勞累，腰間盤(pán)突出病幾次發(fā)作，自己咬牙堅(jiān)持，實(shí)在頂不住了就休息一會(huì)，稍微好轉(zhuǎn)繼續(xù)堅(jiān)持干。

就這樣自己每天早晨7點(diǎn)就來(lái)到辦公室，晚上7點(diǎn)多才能回到家，科里的三名同志，僅用5天的時(shí)間就率先完成搬遷工作，受到局領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)。

要知道所里的干部喜歡什么、需要什么，基層科的工作最主要的一條就是要深入基層稅務(wù)所。

稅務(wù)所在落實(shí)兩級(jí)黨組中心工作時(shí)有哪些辦法和問(wèn)題，才能有的放矢地抓好稅務(wù)所的建設(shè)。

要做到這一點(diǎn)，就必須經(jīng)常深入基層稅務(wù)所，傾聽(tīng)他呼聲和需要，同他交朋友，掌握基層稅務(wù)所的第一手材料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供服務(wù)。

為了抓好基層稅務(wù)所的文明創(chuàng)建工作，利用業(yè)余時(shí)間和雙休日處理科里的工作，上班時(shí)間到稅務(wù)所進(jìn)行調(diào)查研究，幫助指導(dǎo)基層稅務(wù)所搞好精神文明創(chuàng)建工作。

為了幫助康莊稅務(wù)所的創(chuàng)建工作，有一次我康莊稅務(wù)所連續(xù)住了5天，從黨支部建設(shè)、思想政治工作、文化體育活動(dòng)等方面，一項(xiàng)一項(xiàng)地與精神文明創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)照，查找問(wèn)題，幫助制定改進(jìn)措施，使康莊稅務(wù)所精神文明創(chuàng)建工作逐步走上新臺(tái)階。

功夫不負(fù)用心人，康莊稅務(wù)所在年被延慶縣精神文明辦公室評(píng)為"延慶縣精神文明單位"這也是全縣第一個(gè)科(室、站)所級(jí)精神文明單位。

自己就是這樣克服困難，深入基層調(diào)查研究的每年深入基層稅務(wù)所的時(shí)間都在100天以上。

三年多的基層科工作，感到非常的疲憊，用"心"工作，用"力"支撐，同時(shí)我也感到非常充實(shí)、非常富有。

四、開(kāi)展活動(dòng)。

不斷探索"活"

要建設(shè)好的這支隊(duì)伍，搞好稅收工作要有一支朝氣蓬勃、團(tuán)結(jié)向上的干部隊(duì)伍。

必須有效地利用各種載體，開(kāi)展豐富多采、適合干部特點(diǎn)的活動(dòng)，以優(yōu)質(zhì)的活動(dòng)鼓舞人、凝聚人。

基層工作科是各項(xiàng)活動(dòng)的組織部門(mén)，科長(zhǎng)就是各項(xiàng)活動(dòng)的籌劃者。

為了提高每一項(xiàng)活動(dòng)的實(shí)際效果，同全科同志一起注意摸索各項(xiàng)活動(dòng)的自身特點(diǎn)和廣大干部參與活動(dòng)的興奮點(diǎn)，從設(shè)計(jì)活動(dòng)之初就體現(xiàn)“活”字，使廣大干部在有益有趣的氛圍中參與活動(dòng)，受到教育。

基層科工作的一個(gè)重點(diǎn)是組織好慶祝建黨周年系列活動(dòng)。

1， 工作。

從在就職公司獲得晉升機(jī)會(huì)來(lái)看，就算再難升職的公司，只要堅(jiān)持不懈的努力，終會(huì)獲得機(jī)會(huì)。

而且往往當(dāng)你邁出第一步以后，后面的就顯得是水到渠成了，當(dāng)然第一步是很艱難的，往往需要熬過(guò)最艱難的時(shí)期。

努力吧，勝利就在眼前!

2， 自己創(chuàng)業(yè)。

我從大學(xué)開(kāi)始就在創(chuàng)業(yè)，畢業(yè)后自己的公司也做過(guò)很多行業(yè)。

當(dāng)然，錢(qián)也賺過(guò)一些，但是事業(yè)始終發(fā)展不起來(lái)，總結(jié)下來(lái)，原因就是在所從事過(guò)的行業(yè)中，我都沒(méi)有多少機(jī)會(huì)成本，也沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)。

直到最近兩年，立足就職的行業(yè)，立足現(xiàn)有能力發(fā)展事業(yè)，公司才走上正軌，也有了明確的發(fā)展方向。

所以，想給所有想自己創(chuàng)業(yè)的同學(xué)幾個(gè)忠告，首先，絕對(duì)不要因?yàn)楦刹缓霉ぷ鞫?chuàng)業(yè)，我自己的親身體會(huì)，當(dāng)老板要比當(dāng)員工難一萬(wàn)倍，也需要遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于當(dāng)員工的能力，如果你連員工都當(dāng)不好，那千萬(wàn)別單干，那是拿你自己或者父母的錢(qián)打水漂。

其次，要找到有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)去發(fā)展事業(yè)，大家都看好的競(jìng)爭(zhēng)也最激烈。

第三，真正開(kāi)始創(chuàng)業(yè)了，那最重要的就是培養(yǎng)自己的隊(duì)伍，有一個(gè)好的隊(duì)伍往往比資金和項(xiàng)目更有價(jià)值，更容易獲得成功。

最后，創(chuàng)業(yè)成功者的事跡固然很美麗，但是，要知道100個(gè)獲得風(fēng)投的企業(yè)里只有6個(gè)可以上市，更別說(shuō)99%的企業(yè)連風(fēng)投都無(wú)法獲得。

不要只看到賊吃肉，忘記賊挨打，創(chuàng)業(yè)需要激情，也需要冷靜再冷靜。

這些話主要是告誡自己，哈哈!

3， 投資。

我建議每一個(gè)人，無(wú)論你有多少錢(qián)，都要嘗試去做投資，當(dāng)然不是盲目的，要學(xué)習(xí)，不斷的學(xué)習(xí)。

投資的內(nèi)容就很多了，股票、期貨、房產(chǎn)、藝術(shù)品、古董、參股公司……什么都行，但是要投資!投資可以使你跳開(kāi)工作和生活的小圈子，把眼界投向更廣闊的領(lǐng)域，也可以增加你對(duì)財(cái)富的認(rèn)知，學(xué)習(xí)像富人一樣去思考，并為以后擁有跟多財(cái)富時(shí)的理財(cái)做好能力準(zhǔn)備。

所以，去投資吧!

4， 給剛工作的朋友一些建議。

真的別在乎開(kāi)始時(shí)的收入或者工作性質(zhì)，努力工作，最終決定你價(jià)值的沒(méi)有別的，只有你的能力。

而能力，只有通過(guò)努力工作才能獲得。

別說(shuō)沒(méi)有機(jī)會(huì)，不要羨慕別人的運(yùn)氣，只要你努力，任何崗位都會(huì)獲得成功，一定會(huì)!當(dāng)然要聰明的努力，而不是蠻干。

不是你做的很累就是你很努力，價(jià)值是體現(xiàn)在腦力上，而不是體力上。

我在項(xiàng)目組中不是最優(yōu)秀的，更不是最聰明的，技術(shù)也談不上最牛的，但我從來(lái)沒(méi)有妄自菲薄。

人和人本來(lái)就是不同的，天賦條件的差異及后天環(huán)境的不同，也就使得我們不可能和某些牛人一樣，我們能做的只是以他為遠(yuǎn)方的那個(gè)燈塔，向他慢慢靠近。

每個(gè)人都在自己的親身經(jīng)歷中不斷犯錯(cuò)，進(jìn)而不斷地成長(zhǎng)。

而我呢，在這已然成為回憶的一年半時(shí)間里，也真實(shí)地經(jīng)歷過(guò)了點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

在這期間積累的一磚一瓦中，除了很直接的獲得了專(zhuān)業(yè)知識(shí)、提高了專(zhuān)業(yè)技能外，更多的是從項(xiàng)目實(shí)踐中得到的足以讓我們受益終生的其他信息。

(1)團(tuán)隊(duì)中的自己

在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里的成長(zhǎng)是最直接最快速的。

首先我們得明確自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的角色，以整個(gè)項(xiàng)目組的進(jìn)度為參考，合理的安排好自己的工作，發(fā)揮好自己的作用;再就是需要以柔和的態(tài)度和大家相處，男人的智慧在于“剛而強(qiáng)”，而女人的智慧更多的在于“柔而韌”。

作為一名女性，我們要學(xué)會(huì)帶有一絲堅(jiān)持的妥協(xié)，也要學(xué)會(huì)帶有一絲主見(jiàn)的不固執(zhí);最后要懂得合作學(xué)會(huì)合作。

合作更多的是互補(bǔ)，而不是苛刻地要求對(duì)方須與自己保持各種一致。

(2)做好自己

馬云曾說(shuō)過(guò)的一句話:什么是人才?人才是你讓他做一件事，他做好了，你再讓他做件事，他又做好了。

對(duì)此印象特別深，這也是我的一個(gè)座右銘。

我覺(jué)得，人生就像蓋樓，現(xiàn)在看似普通的每一件小事情都是未來(lái)的缺一不可的基石，等蓋好了這平凡的一磚一瓦，終有一天，我們會(huì)看到真正屬于自己的摩天大樓。

(3)正確的心態(tài)

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇九

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：

1、微笑 在餐飲日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要求每一位員工對(duì)待客人,都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞.

2、精通 要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,做到一專(zhuān)多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對(duì)提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.

3、準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說(shuō),僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂.

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低, 感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢(qián)的人,對(duì)穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,千萬(wàn)不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.

5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測(cè)客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識(shí).

6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué),讓客人覺(jué)得住在餐飲就像回到家里一樣.

7、真誠(chéng) 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開(kāi)時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),特別餐飲業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地! 每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在快樂(lè)迪也一樣.生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng),使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.

平時(shí),我也會(huì)和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員,也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈.有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂(lè),我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè),而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.

當(dāng)然學(xué)無(wú)止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“歐迪娛樂(lè)世界”感受到不一般的快樂(lè)!

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開(kāi)展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。

通過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從_年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開(kāi)，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益;通過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作，又要用心工作;通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

從每周一開(kāi)始，堅(jiān)持開(kāi)早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

餐飲管理工作感悟及心得體會(huì)范文

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十一

我是一名老紀(jì)檢人，2017年因組織需要，擔(dān)任了旌德縣委第一巡察組組長(zhǎng)。一年來(lái)，我通過(guò)不斷的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐中的探索，我漸漸從一名巡察工作的新兵轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻膊旃ぷ鳂I(yè)務(wù)素質(zhì)過(guò)硬的老兵。在這個(gè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，收獲頗多，深切的感受到做好縣級(jí)巡察工作，需要四個(gè)層面共同努力。
縣委高度重視，親自研究部署巡察工作。旌德縣委高度重視巡察工作，2017年高標(biāo)準(zhǔn)組建了縣委巡察機(jī)構(gòu)(縣委巡察工作辦公室，縣委第一、二巡察組)，安排辦公室添置辦公用品、劃撥專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。做到一次一授權(quán)。每一次巡察都要做到授權(quán)，縣委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究并報(bào)縣委批準(zhǔn)后，向巡察組正式下發(fā)授權(quán)書(shū);做到一次兩個(gè)會(huì)，每一次巡察開(kāi)始前，縣委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組都要組織被巡察單位班子成員參加動(dòng)員會(huì)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì);做到一次兩匯報(bào)，每一輪巡察結(jié)束后，組長(zhǎng)向縣委巡察領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，然后向縣委書(shū)記專(zhuān)題會(huì)議匯報(bào)。每一次匯報(bào)，縣委書(shū)記親自點(diǎn)評(píng)，提出意見(jiàn)。
縣委巡察辦精心組織，做好巡察工作后勤服務(wù)。縣委巡察辦在年初就制定工作計(jì)劃和實(shí)施方案。2017年計(jì)劃對(duì)18個(gè)黨組織開(kāi)展巡察，目前，2017年的巡察工作計(jì)劃已全部高質(zhì)量完成。高標(biāo)準(zhǔn)選配巡察隊(duì)伍成員，分別從紀(jì)檢組織、財(cái)政、審計(jì)等部門(mén)抽調(diào)精干人員組建巡察組;摸清底數(shù)，掌握了解被巡察單位的基本情況，工作特點(diǎn)和可能存在的問(wèn)題等;廣而告之，巡察工作不是閉門(mén)造車(chē)，需要被巡察地區(qū)廣大群眾的參與，每一次巡察進(jìn)駐前3-5天在網(wǎng)站、電視臺(tái)、被巡察單位發(fā)布巡察公告;聯(lián)絡(luò)對(duì)接，要求被巡察單位安排辦公場(chǎng)所，并準(zhǔn)備必備的辦公用品等。
縣委巡察組依規(guī)依紀(jì)開(kāi)展好巡察工作。巡察組進(jìn)駐被巡察單位后，開(kāi)好兩個(gè)會(huì)：被巡察單位巡察工作動(dòng)員會(huì);黨委(組)履行主體責(zé)任和紀(jì)委(組)監(jiān)督責(zé)任的匯報(bào)會(huì)。巡察組以“六項(xiàng)紀(jì)律”為尺，圍繞黨的領(lǐng)導(dǎo)弱化、黨的建設(shè)缺失、全面從嚴(yán)治黨不力、管黨治黨寬松軟等問(wèn)題對(duì)巡察對(duì)象全面開(kāi)展巡察。調(diào)閱巡察對(duì)象2013年以來(lái)黨委(組)所屬支部各項(xiàng)會(huì)議記錄、財(cái)務(wù)憑證等原始資料，并通過(guò)談話、函詢、查閱領(lǐng)導(dǎo)干部個(gè)人事項(xiàng)報(bào)告等方式,深入了解被巡察單位各項(xiàng)工作開(kāi)展情況，同時(shí)下沉一級(jí)對(duì)所屬下一級(jí)的站所進(jìn)行認(rèn)真檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題形成工作底稿結(jié)合各項(xiàng)規(guī)章制度仔細(xì)分析、研判準(zhǔn)確定論形成巡察報(bào)告。
多方協(xié)作，做好巡察整改工作。巡察結(jié)束一個(gè)月內(nèi)，將有關(guān)案件線索移交組織、紀(jì)檢等相關(guān)部門(mén)，向被巡察單位將巡察情況進(jìn)行反饋并提出整改建議，被巡察單位及時(shí)分解任務(wù)抓好整改落實(shí)，在1個(gè)月內(nèi)報(bào)送整改方案，2個(gè)月內(nèi)報(bào)送整改情況報(bào)告和主要負(fù)責(zé)人組織落實(shí)情況，并在一定范圍內(nèi)予以公布，3個(gè)月內(nèi)報(bào)送巡察組交辦的具體事項(xiàng)辦理情況。巡察組適時(shí)對(duì)整改情況進(jìn)行督查和回訪。
自縣委第一巡察組組建以來(lái)，巡察共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題86個(gè)，移交問(wèn)題線索19件，黨政紀(jì)處分8人，形成了有力震懾，充分發(fā)揮“利劍”作用。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十二

作為基層黨員，我們擔(dān)負(fù)著歷史賦予的光榮使命，把握著難得的發(fā)展機(jī)遇。必須始終堅(jiān)持和弘揚(yáng)“實(shí)心干事、科學(xué)作為”的精神狀態(tài)和優(yōu)良作風(fēng)。這是時(shí)代的呼喚，人民的期盼！

作為基層黨員，為人民服務(wù)是黨員干部的神圣職責(zé)，服務(wù)好群眾，為民排憂解難是黨員干部義不容辭的責(zé)任。要把群眾的事情辦實(shí)，關(guān)鍵在于抓落實(shí)。我們要大力倡導(dǎo)和弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，把說(shuō)和做統(tǒng)一起來(lái)，始終保持一種拼命勁頭、一種實(shí)干精神，做到言必行、行必果，對(duì)群眾許諾的事要一件一件地做好，一項(xiàng)一項(xiàng)地抓落實(shí)。此外，我們不僅要實(shí)干，更要干好。要完善制度、規(guī)范行為、強(qiáng)化監(jiān)督，進(jìn)一步科學(xué)作為。抓好屏山縣重大發(fā)展機(jī)遇，全力推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

接下來(lái)，我一定堅(jiān)持先學(xué)一步、深悟一層，全力以赴做到“實(shí)心干事、科學(xué)作為”，為屏山發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十三

財(cái)務(wù)工作怎樣做到最好？財(cái)務(wù)工作必須圍繞公司價(jià)值最大化,優(yōu)化價(jià)值鏈條,在工作重點(diǎn)、內(nèi)容、方式、方法等各方面突出價(jià)值管理和決策支持的職能作用。下面是本站帶來(lái)的財(cái)務(wù)工作感悟及

心得體會(huì)

今年1月1日，由于機(jī)構(gòu)調(diào)整，我從安監(jiān)局培訓(xùn)科被安排到辦公室擔(dān)任財(cái)務(wù)工作，這對(duì)我來(lái)說(shuō)無(wú)疑又是一次新的鍛煉和挑戰(zhàn)。雖然以前在學(xué)校接觸一些會(huì)計(jì)理論知識(shí)，但與實(shí)際工作相比還是有一定的差異，通過(guò)和李姐不斷學(xué)習(xí)和在會(huì)計(jì)實(shí)際工作中的實(shí)踐，使我對(duì)會(huì)計(jì)工作有了新的認(rèn)識(shí)及理解。常言道：隔行如隔山，從一個(gè)行業(yè)跨入另一個(gè)行業(yè)，也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。

我在這半年的時(shí)間里，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過(guò)自身的努力，無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績(jī)，本人能夠遵紀(jì)守法、認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)、以勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對(duì)待本職工作。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，現(xiàn)將上

半年工作總結(jié)

一、財(cái)務(wù)工作

1、在幫助指導(dǎo)下，及時(shí)準(zhǔn)確的完成各月記帳、結(jié)帳和賬務(wù)處理工作，及時(shí)準(zhǔn)確地填報(bào)各類(lèi)財(cái)務(wù)報(bào)表，通過(guò)近半年的不斷摸索與實(shí)踐，感覺(jué)財(cái)務(wù)工作也不是原來(lái)自己想象的那么困難，現(xiàn)在已經(jīng)逐步進(jìn)入角色。

2、以認(rèn)真的態(tài)度積極參加培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)方面有關(guān)政策和書(shū)籍，積極參加財(cái)政局組織的培訓(xùn)，傳達(dá)新的制度和要求。只有在工作中不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真把握會(huì)計(jì)制度和稅收等相關(guān)政策，才能為行業(yè)財(cái)務(wù)管理水平提高打下基礎(chǔ)。

3、做好各類(lèi)會(huì)計(jì)檔案，進(jìn)行了分類(lèi)、裝訂、歸檔以及軟件的錄入工作，做好財(cái)務(wù)軟件記賬及系統(tǒng)的維護(hù)。

二、內(nèi)勤工作

在辦公室這段期間，除了財(cái)務(wù)工作以外，我還擔(dān)任辦公室的內(nèi)勤工作。辦公室的內(nèi)勤工作主要負(fù)責(zé)辦理局、辦公室領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，包括收發(fā)、處理各種文件、信函和材料，通知全局會(huì)議，登記、傳閱文件，管理公章和

介紹信

首先，要當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的“計(jì)囊團(tuán)”。內(nèi)勤人員是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，是領(lǐng)導(dǎo)的“計(jì)囊團(tuán)”。要多動(dòng)腦筋，善于站在全局的角度和領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題，為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策。

其次，要當(dāng)好干群的“勤務(wù)員”。內(nèi)勤人員要做到眼勤、手勤、嘴勤、腦勤、腿勤。要盡心為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要想方設(shè)法去完成，積極主動(dòng)去干好，更要熱心為群眾辦好事情。內(nèi)勤工作無(wú)小事。這就要求內(nèi)勤人員在工作中一定要細(xì)心、細(xì)致。這正是要求我克服自己平時(shí)粗心大意的毛病，對(duì)任何一件經(jīng)辦的工作，都要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，一絲不茍，來(lái)不得半點(diǎn)敷衍和虛假。要時(shí)時(shí)刻刻、事事處處，認(rèn)真再認(rèn)真，細(xì)致再細(xì)致，力求做到不讓工作在自己這里延誤，不讓事項(xiàng)在自己手里積壓，不讓差錯(cuò)在自己身上發(fā)生，不讓辦公室的形象在自己這里受損害。

三是，要當(dāng)好機(jī)關(guān)的“內(nèi)當(dāng)家”。要配合辦公室主任和辦公室的其他同事，抓好全局的日常事務(wù)管理，安排好每一次會(huì)議，調(diào)配好每一次用車(chē); 管理好辦公用品，做到不浪費(fèi)。

三、車(chē)務(wù)管理

1、和以前的車(chē)管做好交接，重新整理檔案，建立了6個(gè)檔案袋，把每輛車(chē)的備用鑰匙及所有相關(guān)資料裝入固定的檔案袋里，做到要找那輛車(chē)的資料，伸手就拿。

2、制定了車(chē)輛及司機(jī)管理制度，車(chē)輛的維修金額、保養(yǎng)、繳稅日期等也制作的相關(guān)的表格存入電腦，并打印上墻，便于各位司機(jī)和同事查詢、提醒。堅(jiān)持每月給司機(jī)開(kāi)一次例會(huì)，會(huì)上進(jìn)行安全理論學(xué)習(xí)，駕駛員還要結(jié)合自己對(duì)行車(chē)、駕駛、維修、保養(yǎng)等方面地工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行探討，我個(gè)人還搜集各種資料，例如夏季安全行車(chē)小常識(shí)等小竅門(mén)打印發(fā)給每個(gè)司機(jī)學(xué)習(xí)。

3、每月對(duì)車(chē)輛進(jìn)行一次例行檢查，重點(diǎn)部位隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，確保車(chē)輛行駛安全。

總之，這半年來(lái)來(lái)，我做了一定的工作，也取得了一些成績(jī)，但距領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少差距，工作經(jīng)驗(yàn)尚淺。在今后的工作中，我將發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，多向經(jīng)驗(yàn)豐富的老同志學(xué)習(xí)腳踏實(shí)地，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作，無(wú)論是會(huì)計(jì)工作還是內(nèi)勤工作盡快步入正軌，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對(duì)我的期望。

為期七天的培訓(xùn)結(jié)束了，七天下來(lái)說(shuō)實(shí)話是有些累，但是內(nèi)心卻感到十分充實(shí)，因?yàn)檫@是我們邁出校門(mén)走向社會(huì)的第一課?？偨Y(jié)這幾天的學(xué)習(xí)，我得出兩個(gè)方面的重要經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)是做事經(jīng)驗(yàn)，另一個(gè)經(jīng)驗(yàn)就是做人的經(jīng)驗(yàn)，這兩條經(jīng)驗(yàn)十分珍貴，因?yàn)樗麄兪俏覀兊那拜吔?jīng)過(guò)實(shí)踐得出來(lái)的，他們能夠毫無(wú)保留的傳授給我們，很值得我們思考和學(xué)習(xí)。

做事方面，就是關(guān)于我們的工作的具體知識(shí)。首先我們接觸到的就是企業(yè)的財(cái)務(wù)知識(shí)講座，財(cái)務(wù)知識(shí)雖然聽(tīng)起來(lái)是比較難懂，有些還是一些財(cái)務(wù)上的專(zhuān)業(yè)名詞，理解起來(lái)確實(shí)有些困難，但是我們還是很認(rèn)真的聽(tīng)了下來(lái)，因?yàn)樨?cái)務(wù)問(wèn)題就實(shí)實(shí)在在的在我們身邊，一堂課結(jié)束，收獲甚多，我們對(duì)企業(yè)的資金運(yùn)轉(zhuǎn)、流動(dòng)和其他的一些計(jì)算方法有了一個(gè)大體的了解。

作為一個(gè)建筑施工性的企業(yè)，首先要注意到的問(wèn)題就是安全的題，建筑施工企業(yè)不同于其他性質(zhì)的企業(yè)，建筑施工企業(yè)一旦出現(xiàn)安全問(wèn)題，那就是大問(wèn)題，河南公司的“4.23事故”帶給我們教訓(xùn)還在時(shí)時(shí)刻刻的提醒著我們。所以局里特意安排局工程部的楊程榮經(jīng)理給我們講一堂有關(guān)于建筑安全的講座顯得是那么的必要和及時(shí)，這堂課講的非常到位，考慮到我們是新來(lái)的大學(xué)生，楊經(jīng)理講的很細(xì)致很通俗，用最簡(jiǎn)略的語(yǔ)言，最短的時(shí)間，給我們上了一堂意義深遠(yuǎn)而且即將影響我們一生的安全課程，一堂課下來(lái)，建筑安全意識(shí)早已深深地在我們的內(nèi)心扎下了根。

結(jié)束了局里的統(tǒng)一培訓(xùn)，開(kāi)始了單位的培訓(xùn)，比起局里的全員培訓(xùn)，我們公司培訓(xùn)更加切合我們的實(shí)際。首先請(qǐng)了局里主管宣傳的帥兵部長(zhǎng)給我們進(jìn)行了關(guān)于新聞基礎(chǔ)知識(shí)的講座，新聞是我的專(zhuān)業(yè)，聽(tīng)起來(lái)格外的親切，溫故而知新。最重要的是帥部長(zhǎng)給我們的鼓勵(lì)，它鼓勵(lì)我們要多寫(xiě)勤練，并且積極向公司的各級(jí)媒體投稿。帥部長(zhǎng)的真誠(chéng)和殷切深深的打動(dòng)了我們，我暗暗的下了決心一定不辜負(fù)帥部長(zhǎng)給予我們的期待和信任，為公司爭(zhēng)光為五局爭(zhēng)光。

之后是公司的賀總給我們講課，賀總是公司的老前輩，也是公司的技術(shù)核心，賀總的課講的十分精彩，他用powerpoint幻燈片的形式，圖文并茂的給我們講述了門(mén)窗的基礎(chǔ)知識(shí)，使我們間理解透徹，記憶深刻。講完課之后，賀總又親自帶隊(duì)，領(lǐng)我們到公司的加工車(chē)，讓我們參觀了門(mén)窗的加工流程，對(duì)賀總所講的知識(shí)又是一個(gè)鞏固的提高。

如果說(shuō)做事是一個(gè)人的肉體的話，那么做人就是這個(gè)人的靈魂。相對(duì)于做事，做人顯得尤為重要，要做事先做人，已經(jīng)成為五局人的共識(shí)。

培訓(xùn)的第一堂課，是們五局的精神領(lǐng)袖、領(lǐng)跑人魯局長(zhǎng)給我們上的。魯局長(zhǎng)高屋建瓴，從一個(gè)局長(zhǎng)的角度給我們講述了做人做事的關(guān)系。很有深度很有水平，既給我們這些新來(lái)的學(xué)生鼓舞了斗志，又給我們指明了今后奮斗的方向，更是點(diǎn)名了我們今后的工作方法和工作原則。雖然天氣很熱，人很多，我們?cè)诟惺芨邷氐耐瑫r(shí)，卻更感受到了領(lǐng)袖的魅力。

今下來(lái)的《新員工職業(yè)生涯規(guī)劃》課程，由局里的人力資源部的陳艷紅老師給我們進(jìn)行。職業(yè)生涯規(guī)劃，以前是一個(gè)很遙遠(yuǎn)很神秘的話題，而現(xiàn)在它卻實(shí)實(shí)在在的擺在我們的面前，陳艷紅老師以一個(gè)專(zhuān)業(yè)人士的角度，給我們介紹了什么是職業(yè)生涯規(guī)劃，以及怎么進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。她給我們介紹了，我們進(jìn)行人力資源管理的目的是崗位與人的匹配，關(guān)注的重點(diǎn)從過(guò)去的單純對(duì)崗位的關(guān)注，要求人一味的滿足崗位的需要，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笕伺c崗位的特征的匹配，提高員工的適崗率在選對(duì)人的前提下去培養(yǎng)人。客上陳老師更是語(yǔ)重心長(zhǎng)的對(duì)我們說(shuō)，我們做人一定要與人為善，她舉了一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，說(shuō)你打出去一拳，反彈回來(lái)的是一拳有時(shí)候還不止一拳。她告訴我們要有業(yè)務(wù)變革的能力、業(yè)務(wù)運(yùn)作能力、人際關(guān)系能力。這些知識(shí)的傳授是我們深深的感受到了我們五局在用人上的風(fēng)格和特點(diǎn)，更反映出了局里用人原則的理性和成熟。

高級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)是會(huì)計(jì)學(xué)中的一門(mén)較難的課程，學(xué)習(xí)它需要有一定的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)才行，這門(mén)課程的業(yè)務(wù)性很強(qiáng)，而且很深入，主要內(nèi)容是會(huì)計(jì)處理的各種業(yè)務(wù)方法，包括企業(yè)合并，期貨會(huì)計(jì)，集團(tuán)內(nèi)部交易的會(huì)計(jì)處理，外幣報(bào)表折算，所得稅會(huì)計(jì)和破產(chǎn)清算會(huì)計(jì)等幾部分。

對(duì)有一定會(huì)計(jì)基礎(chǔ)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，初學(xué)高財(cái)時(shí)可能感到好奇，但更多的感覺(jué)是難學(xué)和有點(diǎn)枯燥，以前學(xué)的如基礎(chǔ)會(huì)計(jì)，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)都是會(huì)計(jì)的基本內(nèi)容，較好理解和把握，但高級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中很多知識(shí)打破了原來(lái)的會(huì)計(jì)基本假設(shè)，需要以一種新的思維去理解，而且不同的章節(jié)之間關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)，如所得稅會(huì)計(jì)中對(duì)賬面價(jià)值和計(jì)稅基礎(chǔ)的理解和區(qū)分在很多章節(jié)中都有用到，而長(zhǎng)期股權(quán)投資和企業(yè)合并這兩部分內(nèi)容在學(xué)的過(guò)程中需要對(duì)比著理解，不然很容易混淆。

在學(xué)習(xí)這門(mén)課的過(guò)程中需要結(jié)合參考以前的教材，同時(shí)在導(dǎo)師指導(dǎo)下選學(xué)一些參考資料，如《財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)》、《會(huì)計(jì)研究》等刊物上的文章以及相關(guān)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和會(huì)計(jì)制度以加深對(duì)教材基本內(nèi)容的理解。對(duì)于一些與實(shí)踐聯(lián)系較強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)盡量與老師進(jìn)行有關(guān)方面探討。會(huì)計(jì)是一門(mén)技術(shù)性很強(qiáng)的學(xué)科，一般的學(xué)生即使以前有過(guò)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，但大多數(shù)人在實(shí)習(xí)時(shí)也幾乎接觸不到有關(guān)高級(jí)會(huì)計(jì)的東西，因?yàn)楹芏嗥髽I(yè)的會(huì)計(jì)還做不到這點(diǎn)，只是停留在一般會(huì)計(jì)的層面，而我們的老師很多都曾經(jīng)在大公司做過(guò)財(cái)務(wù)，有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因而對(duì)高財(cái)中的理論知識(shí)也有著更好的理解，并且熟悉這些知識(shí)在實(shí)際中的應(yīng)用，所以和老師經(jīng)常探討是非常必要的，作為一個(gè)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的研究生，我想我們不能僅停留在被動(dòng)的接受老師所教知識(shí)的層面上，而應(yīng)該對(duì)一些有爭(zhēng)議的問(wèn)題進(jìn)行思考和研究，對(duì)財(cái)務(wù)在實(shí)踐中存在的問(wèn)題以及會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中的相關(guān)制度有自己的看法和理解，善于并樂(lè)于與老師和同學(xué)探討，形成自己的想法和觀點(diǎn)，并在必要時(shí)通過(guò)寫(xiě)論文等表達(dá)出來(lái)。

大程度上需要在實(shí)際中去操作，需要經(jīng)驗(yàn)，因此研究生期間也可以盡量利用假期時(shí)間去爭(zhēng)取一些實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在做具體業(yè)務(wù)的過(guò)程中去體會(huì)和感悟課堂上學(xué)的高財(cái)?shù)膽?yīng)用，并且對(duì)在實(shí)際中與所學(xué)的知識(shí)不符的地方進(jìn)行思考和總結(jié)。

同時(shí)在學(xué)習(xí)高財(cái)?shù)倪^(guò)程中，可以參考一些國(guó)際上大公司的有代表性的案例，將所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用于這些公司的案例的分析，從而做到理論和實(shí)際的結(jié)合。會(huì)計(jì)作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)，有它自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)和體系，如果將這個(gè)專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)部分看作一個(gè)金字塔的話，高級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)無(wú)疑是它的塔尖，它需要以基礎(chǔ)會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，管理會(huì)計(jì)以及成本會(huì)計(jì)等做基礎(chǔ)，所以我們要學(xué)好這些基礎(chǔ)的會(huì)計(jì)知識(shí)，但同時(shí)它又高于它們，難于它們，這需要我們進(jìn)行深入思考和研究，并結(jié)合案例和期刊文獻(xiàn)資料等以求更好的理解和掌握。

共

2

1

1

2

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十四

餐飲服務(wù)品質(zhì)建設(shè)，是一個(gè)龐大系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力綜合體現(xiàn)，__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)問(wèn)題給予及時(shí)糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會(huì)服務(wù)部是酒店品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部提升婚宴服務(wù)質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在問(wèn)題

良好服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4—5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)肯定，充分展示了餐飲部嫻熟服務(wù)技能和過(guò)硬基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期目。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效管理員工》等。這些課程設(shè)置，在拓展中層管理人員管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高他們綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次人力資源組織大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

培訓(xùn)目是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好制度，要有好執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力貫徹，以案例分析形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在問(wèn)題和不足

本年度工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與機(jī)會(huì)較少，減少了課堂生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程培訓(xùn)效果。

五、__年工作打算

__年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì) 將對(duì)__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮印象，爭(zhēng)取更多潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì)內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況

__年將根據(jù)___質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員入職資格，提升服務(wù)員薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理核心，__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

積極配合人力資源部各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工凝聚力。__年度工作順利開(kāi)展，全賴(lài)于領(lǐng)導(dǎo)悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型、優(yōu)秀餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲工作心得體會(huì)感悟（篇2）

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十五

在即將過(guò)去的2010年里，過(guò)去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開(kāi)心的，但是那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥Γ魈鞎?huì)更好。

有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自我手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一齊進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。

關(guān)于明年，我的計(jì)劃是:

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。

3、利用休息時(shí)光進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。

4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自我。

最后，期望大家到下一年的這天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，多謝!

餐飲工作心得體會(huì)感悟篇3

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十六

次實(shí)習(xí)，除了讓我對(duì)商業(yè)企業(yè)的基本業(yè)務(wù)有了一定了解，并且能進(jìn)行基本操作外，我覺(jué)得自己在其他方面的收獲也是挺大的。作為一名一直生活在單純的大學(xué)校園的我，這次的實(shí)習(xí)無(wú)疑成為了我踏入社會(huì)前的一個(gè)平臺(tái)，為我今后踏入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。

首先，我覺(jué)得在學(xué)校和單位的很大一個(gè)不同就是進(jìn)入社會(huì)以后必須要有很強(qiáng)的責(zé)任心。在工作崗位上，我們必須要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，要對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，要對(duì)自己辦理的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。如果沒(méi)有完成當(dāng)天應(yīng)該完成的工作，那職員必須得加班;如果不小心出現(xiàn)了錯(cuò)誤，也必須負(fù)責(zé)糾正。

其次，我覺(jué)得工作后每個(gè)人都必須要堅(jiān)守自己的職業(yè)道德和努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，正所謂做一行就要懂一行的行規(guī)。在這一點(diǎn)上我從實(shí)習(xí)單位同事那里深有體會(huì)。比如，有的事務(wù)辦理需要工作證件，雖然對(duì)方可能是自己認(rèn)識(shí)的人，他們也會(huì)要求對(duì)方出示證件，而當(dāng)對(duì)方有所微詞時(shí)，他們也總是耐心的解釋為什么必須得這么做。現(xiàn)在商業(yè)企業(yè)已經(jīng)納入正規(guī)化管理，所以職員的工作態(tài)度問(wèn)題尤為重要，這點(diǎn)我有親身感受。

最后，我覺(jué)得到了實(shí)際工作中以后，學(xué)歷并不顯得最重要，主要看的是個(gè)人的業(yè)務(wù)能力和交際能力。任何工作，做得時(shí)間久了是誰(shuí)都會(huì)做的，在實(shí)際工作中動(dòng)手能力更重要。

因此，我體會(huì)到，如果將我們?cè)诖髮W(xué)里所學(xué)的知識(shí)與更多的實(shí)踐結(jié)合在一起，用實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)真理，使一個(gè)本科生具備較強(qiáng)的處理基本實(shí)務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這才是我們實(shí)習(xí)的真正目的。

很感謝實(shí)習(xí)單位給我這個(gè)這么好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我學(xué)習(xí)很多、成長(zhǎng)很多、收獲很多。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十七

為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺(jué)得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè)，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后，就要開(kāi)始站位，等著客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。

經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒(méi)有了，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了，開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶，開(kāi)始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。

由于飯店是剛開(kāi)張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話怎么樣，說(shuō)話有多難聽(tīng)，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。

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餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十八

通過(guò)本月的會(huì)計(jì)崗位實(shí)習(xí)，我對(duì)銀行的工作有了進(jìn)一步的了解，從柜員到會(huì)計(jì)我的思想也得到了進(jìn)一步的提升。以下是本月我在會(huì)計(jì)崗位的實(shí)習(xí)工作的體會(huì)。

身為一名會(huì)計(jì)主管不僅需要有十分扎實(shí)的業(yè)務(wù)功底，而且需要對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程的掌握十分的熟練。因?yàn)樵阢y行工作中，會(huì)計(jì)主管崗位的工作內(nèi)容可以說(shuō)是涉及前臺(tái)后臺(tái)，上級(jí)下來(lái)檢查、客戶咨詢都是要來(lái)找你的，每月還要編制各種各樣的報(bào)表。所以說(shuō)沒(méi)有扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，是很難勝任會(huì)計(jì)主管這個(gè)崗位的。

以前總覺(jué)得在柜員崗位上才需要足夠的細(xì)心和耐心，其實(shí)會(huì)計(jì)崗位上更是需要如此。為了核查各類(lèi)業(yè)務(wù)差錯(cuò)、事故和違規(guī)行為，督促改進(jìn)工作并落實(shí)各項(xiàng)會(huì)計(jì)規(guī)章制度，防范會(huì)計(jì)操作風(fēng)險(xiǎn)，每天的傳票必須檢查好幾遍，現(xiàn)金、機(jī)具和重要空白憑證都是要時(shí)刻進(jìn)行監(jiān)督管理。

通過(guò)在柜員和會(huì)計(jì)兩個(gè)不同崗位的實(shí)習(xí)，我深刻的認(rèn)識(shí)到各個(gè)崗位都是相互關(guān)聯(lián)的，同時(shí)也理解了團(tuán)隊(duì)配合的重要性。如果每個(gè)人都能把自己的工作做的完美些，那么會(huì)計(jì)的工作量必定會(huì)減輕很多，還會(huì)避免了無(wú)謂的失誤。那么整個(gè)銀行的工作效率將會(huì)得到大大的提高。

我學(xué)習(xí)了很多業(yè)務(wù)知識(shí)的同時(shí)，也清醒的認(rèn)識(shí)到了自己的很多不足。如在業(yè)務(wù)能力、工作態(tài)度和方法上還有很多需要改進(jìn)的地方，所以接下來(lái)，我會(huì)充分利用好寶貴的實(shí)習(xí)時(shí)間，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和鞭策下，擺正工作心態(tài)，努力鉆研業(yè)務(wù)。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇十九

其次，因你的存在，我活得精彩。在紀(jì)檢部工作已經(jīng)接近一年了，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這是忙碌的一年，不但要兼顧學(xué)習(xí)，還要兼顧好紀(jì)檢部的工作。雖然辛苦雖然累，但是我覺(jué)得比起初高中的時(shí)候，我的生活充實(shí)多了，精彩多了。更是在無(wú)形中磨練了我的意志，鍛煉了我的能力。

在這一年里，工作雖然多，但也有許多精彩的地方，如：宿舍舍標(biāo)評(píng)比大賽，文明宿舍評(píng)比大賽等，還有就是自律會(huì)全體成員一起玩一起度過(guò)的快樂(lè)時(shí)光?？梢哉f(shuō)，如果我沒(méi)有進(jìn)紀(jì)檢部，我的生活將在宿舍與教室之間來(lái)回走。因?yàn)榧o(jì)檢部的存在，我的生活變了，在這里我真想說(shuō)聲：系自律會(huì)紀(jì)檢部，多謝你，多謝你培養(yǎng)了我，鍛煉了我，因?yàn)槟愕拇嬖?，我活得更精彩?/p>

最后，在當(dāng)干事過(guò)程中遇到委屈也是不可避免的。當(dāng)我們辛辛苦苦執(zhí)勤時(shí)，有些違反紀(jì)律的同學(xué)不僅不理解我們，還“振振有詞”的說(shuō)我們的`錯(cuò)。有意見(jiàn)向我們提是好事，我們隨時(shí)歡迎?？墒敲鎸?duì)這近乎“無(wú)理取鬧”的行為，我想也太委屈了吧。不過(guò)委屈是一回事，我們?nèi)圆粎捚錈┑孟驅(qū)Ψ浇忉屵@樣做的原因，同時(shí)也希望他們能理解支持我們的工作。

上述就是我在紀(jì)檢部這一個(gè)半學(xué)期的工作心得，雖不深刻。但我相信經(jīng)驗(yàn)總是累積的。在以后的工作中，我一定會(huì)有更多的工作心得。

餐飲工作體會(huì)和感悟收獲篇二十

作為一名新進(jìn)入環(huán)保系統(tǒng)的工作者，在環(huán)保工作前線戰(zhàn)斗的年輕人，在我們做好環(huán)保工作時(shí)，我們首先要明白我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。下面是本站帶來(lái)的環(huán)保工作

心得體會(huì)

此次學(xué)習(xí)是在前階段學(xué)習(xí)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)深入調(diào)研，查找影響xx市科學(xué)發(fā)展的突出問(wèn)題，用科學(xué)發(fā)展觀審視過(guò)去和現(xiàn)在，重點(diǎn)是對(duì)xx市市情進(jìn)行深刻再認(rèn)識(shí)、再把握，形成科學(xué)發(fā)展的共識(shí)。此次科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)不是簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)，而是一次再認(rèn)識(shí)?？茖W(xué)發(fā)展觀是可持續(xù)發(fā)展在中國(guó)的本土化，比可持續(xù)發(fā)展更深刻，內(nèi)涵更加廣泛，可持續(xù)發(fā)展是在發(fā)展的角度上來(lái)平衡，而科學(xué)發(fā)展觀首先是“以人為本”。

以下結(jié)合自身所分管的工作，從污染控制的角度及對(duì)xx市市情進(jìn)行的再認(rèn)識(shí)，談三個(gè)方面的認(rèn)識(shí)和感受：

第一個(gè)再認(rèn)識(shí)：xx市污染防治逐步進(jìn)入“以防為主”新階段以后，我們?cè)趺崔k?首先，應(yīng)科學(xué)分析目前xx市污染控制的水平。全國(guó)的污染防治工作已經(jīng)進(jìn)入“以防為主，防治結(jié)合”的新階段，而xx市僅在市區(qū)完成治理任務(wù)，進(jìn)入“以防為主”的新階段，就2萬(wàn)平方米的整個(gè)大來(lái)說(shuō)，尚未達(dá)到全國(guó)水平，并未完成治理的歷史使命。這對(duì)我們的環(huán)境保護(hù)工作來(lái)說(shuō)，是一種機(jī)遇，也是對(duì)常規(guī)思維提出的挑戰(zhàn)。第一，在xx市處于工業(yè)化的中期進(jìn)入“以防為主”新階段，隨工業(yè)化發(fā)展和城鎮(zhèn)化擴(kuò)張，必須上馬重大化工項(xiàng)目，才能實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，達(dá)到后期工業(yè)化整體水平。而xx市再上馬重化工項(xiàng)目與其國(guó)際化城市的定位不相符，以防為主的壓力很大。

面對(duì)重大化工項(xiàng)目的上馬，我們只能讓項(xiàng)目進(jìn)入工業(yè)園區(qū)，嚴(yán)格要求新項(xiàng)目按最高環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、最潔凈的清潔生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，削減項(xiàng)目所在地現(xiàn)有環(huán)境污染物的排放量，爭(zhēng)取這些項(xiàng)目順利上馬;第二，隨著城鎮(zhèn)化水平的提高，出現(xiàn)了新的污染物、新的投訴，有些是無(wú)法控制的，如交通干線的噪聲污染，所以應(yīng)嚴(yán)格遵循以防為主的原則，在“防”上做工作，才能解決新污染產(chǎn)生的投訴，滿足市民對(duì)環(huán)保的訴求，保障群眾的環(huán)境權(quán)益;第三，面對(duì)城鎮(zhèn)化高速擴(kuò)張，城市的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作，環(huán)保部門(mén)的工作應(yīng)是“有所為，有所不為”，不應(yīng)全部介入管理;第四，xx市市區(qū)已進(jìn)入以防為主新階段，六縣城在污染防治的水平上與其存在較大差距，盡快提升六縣城的水平，使其逐步趕上x(chóng)x市市區(qū)是面臨的另一個(gè)挑戰(zhàn)?？傊谶M(jìn)入以防為主的新階段，應(yīng)調(diào)整常規(guī)思維，結(jié)合x(chóng)x市的市情，重新審視環(huán)保工作的做法。

第二個(gè)再認(rèn)識(shí)：對(duì)xx市的項(xiàng)目由誰(shuí)監(jiān)管的問(wèn)題，從以往“誰(shuí)審批，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的觀點(diǎn)轉(zhuǎn)換成“主動(dòng)介入，主動(dòng)監(jiān)管”。通過(guò)深入學(xué)習(xí)發(fā)展觀，更深刻地理解了第一要義“發(fā)展”，對(duì)環(huán)保管理工作進(jìn)行了再認(rèn)識(shí)。以前，對(duì)縣、自治區(qū)審批的項(xiàng)目未主動(dòng)介入，現(xiàn)在，只要是有利于xx市發(fā)展的項(xiàng)目，xx市環(huán)保局將主動(dòng)介入，對(duì)國(guó)家環(huán)保部、自治區(qū)環(huán)保局審批的項(xiàng)目當(dāng)作自己的事情來(lái)看待，主動(dòng)出審批意見(jiàn);各縣各城區(qū)環(huán)保局也在逐漸主動(dòng)介入xx市審批的項(xiàng)目。這是再認(rèn)識(shí)的過(guò)程，不管誰(shuí)審批，只要是有利于xx市發(fā)展的，我們都要當(dāng)成自己的事情來(lái)做。

第三個(gè)再認(rèn)識(shí)：從“嚴(yán)格依法依規(guī)辦事”轉(zhuǎn)變到“以人為本、執(zhí)政為民、將民生、生產(chǎn)、生活需求放在首位”的再認(rèn)識(shí)?？茖W(xué)發(fā)展觀的核心是“以人為本”，新形勢(shì)下也對(duì)公務(wù)員提出新的要求:“執(zhí)法為民，以人為本”.在任何時(shí)候，我們都要考慮市民的需求，關(guān)注民生，關(guān)心群眾。這是此次學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，從以人為本的角度，對(duì)其進(jìn)行的再認(rèn)識(shí)。

大家下午好!首先，我很榮幸的站在這里和大家一起交流一下關(guān)于環(huán)保工作理念的學(xué)習(xí)體會(huì)。談及環(huán)保理念，我想先來(lái)說(shuō)說(shuō)何為“環(huán)保”?“環(huán)?！鳖櫭剂x就是環(huán)境保護(hù)，是利用環(huán)境科學(xué)的理論和方法，協(xié)調(diào)人類(lèi)與環(huán)境的關(guān)系，解決各種環(huán)境問(wèn)題，保護(hù)和改善環(huán)境的一切人類(lèi)活動(dòng)的總稱(chēng)。

我們作為一名新進(jìn)入環(huán)保系統(tǒng)的工作者，在環(huán)保工作前線戰(zhàn)斗的年輕人，在我們做好環(huán)保工作時(shí)，我們首先要明白我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。具體一點(diǎn)就是說(shuō)我們必須了解自身并且了解環(huán)保這個(gè)行業(yè)，明確我們的工作職責(zé)是通過(guò)有效的手段和法律手段來(lái)保護(hù)環(huán)境和改善環(huán)境，通過(guò)環(huán)境的保護(hù)維護(hù)廣大人民群眾的合法利益，從而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快的發(fā)展。

從小家人和老師就教育過(guò)我做什么事都要有一個(gè)工作重心，現(xiàn)在來(lái)到單位工作亦如此。我們?cè)诠ぷ髦袘?yīng)該分清主次，抓住環(huán)保的工作重點(diǎn)。以“工作核心、工作重心、工作中心”為基準(zhǔn)，并且不動(dòng)搖。我個(gè)人認(rèn)為環(huán)保工作的核心是全力支持社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將節(jié)能減排作為調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展;重心是是加大服務(wù)經(jīng)濟(jì)的力度;中心是全力推進(jìn)重點(diǎn)工程 在工作時(shí)我們還更應(yīng)該堅(jiān)持“四個(gè)服務(wù)”的工作要求，即服務(wù)社會(huì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)民眾、服務(wù)納稅人。

就服務(wù)而言，首先自己要有一個(gè)良好的服務(wù)意識(shí)，那什么是服務(wù)意識(shí)，服務(wù)意識(shí)即自覺(jué)主動(dòng)做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心。我們?cè)诠ぷ髦杏辛肆己玫姆?wù)意識(shí)才能更好、更熱情的做好自己的本份工作。而我們?cè)诃h(huán)保工作中的服務(wù)，就是要服務(wù)社會(huì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)民眾、服務(wù)納稅人。作為一名環(huán)保工作人員，我們要做的除了收取排污費(fèi)，還要致力于改善我們的環(huán)境，服務(wù)我們的社會(huì)。。。。從服務(wù)民眾、服務(wù)納稅人的角度出發(fā)，我們的工作也離不開(kāi)人民群眾，對(duì)于群眾環(huán)境問(wèn)題的投訴，我們也應(yīng)該積極謹(jǐn)慎的去處理，從保護(hù)人民群眾的切身利益為出發(fā)點(diǎn)，深入了解問(wèn)題，解決好人民群眾的環(huán)境投訴問(wèn)題。

至于工作措施，我們應(yīng)該力求依法行政、依法辦事、嚴(yán)格遵循執(zhí)法的程序和標(biāo)準(zhǔn)，做到規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平。從工作性質(zhì)來(lái)說(shuō)，我們監(jiān)察大隊(duì)屬于一個(gè)執(zhí)法部門(mén)，而我們更應(yīng)該懂得依規(guī)辦事、按制度辦事，嚴(yán)格工作程序，從而避免出現(xiàn)違規(guī)、違紀(jì)、違背原則的行為。最終要認(rèn)真履行工作職責(zé)和目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)，達(dá)到確保待遇提高和工作更好的發(fā)展。

在我們工作中，堅(jiān)持“人性化執(zhí)法”則是我們工作的另一項(xiàng)基本原則，法律無(wú)情人有情，人性化執(zhí)法是文明執(zhí)法的需要，更是當(dāng)今社會(huì)所大力倡導(dǎo)的執(zhí)法方式。這一種新的執(zhí)法理念。要求執(zhí)法者依照法律法規(guī)的規(guī)定，靠“人性化”管理，在尊重當(dāng)事人合法權(quán)利的前提下，處理好執(zhí)法者與執(zhí)法對(duì)象地位的關(guān)系，依據(jù)合法的程序開(kāi)展執(zhí)法活動(dòng)，從而更好的開(kāi)展我們的環(huán)保工作。

“講誠(chéng)信、講吃苦、講奉獻(xiàn)、講好用”是我們的工作精神，在工作中我們更要以黨的精神重要思想為指導(dǎo)，強(qiáng)化依法監(jiān)督與管理，加大環(huán)境保護(hù)的宣傳力度，與人民群眾共同做好環(huán)保工作。

面對(duì)高速度、快發(fā)展的新局面，環(huán)境保護(hù)工作千頭萬(wàn)緒，任務(wù)十分艱巨。我們要使人文建局、和諧建局、制度建局、素質(zhì)建局的工作得到保障，就必須要切實(shí)改善環(huán)境質(zhì)量，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，做到經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)并存，堅(jiān)持改造與開(kāi)發(fā)并舉，建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系，強(qiáng)化依法監(jiān)督與管理，加強(qiáng)機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)，大力開(kāi)展環(huán)境宣傳工作，加大力度處理群眾的環(huán)境投訴問(wèn)題，使我縣環(huán)境保護(hù)事業(yè)不斷向前發(fā)展。

以上，是我對(duì)環(huán)保工作理念學(xué)習(xí)的一些心得體會(huì)。

隨著現(xiàn)代中國(guó)的不斷崛起和發(fā)展，我們國(guó)家的經(jīng)濟(jì)逐漸強(qiáng)大起來(lái)，我們?nèi)嗣裆钏降玫胶艽蟮捏w高?？墒窃诮?jīng)濟(jì)發(fā)展中我們國(guó)家同樣出現(xiàn)了很多的問(wèn)題，其中最致命的就是我們的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，這已經(jīng)是嚴(yán)重影響我們國(guó)家繼續(xù)發(fā)展的重要原因?？茖W(xué)家們一再呼吁，地球的環(huán)境危機(jī)包括：溫室效應(yīng)、野生動(dòng)植物的滅絕、熱帶雨林的濫伐、垃圾大量制造、有毒廢棄物的污染、空氣污染、水資源的污染等等，整個(gè)生態(tài)環(huán)境的岌岌可危。人們?nèi)绻俨蛔杂X(jué)自醒，從個(gè)人、家庭、學(xué)校、社區(qū)來(lái)推動(dòng)環(huán)保運(yùn)動(dòng)，保護(hù)我們自己居住的地球，那么地球能源將日漸枯竭，我們的后世子孫亦將承受這代人類(lèi)所種下的惡因。

人們習(xí)慣將垃圾分成四類(lèi)：(1)有機(jī)垃圾：又稱(chēng)濕垃圾、不可回收垃圾或廚余垃圾。包括：瓜果皮、蔬菜皮、變質(zhì)食品、剩飯菜等。(2)無(wú)機(jī)垃圾：又稱(chēng)干垃圾、可回收垃圾或可再生廢棄物。包括：廢紙、廢金屬、廢塑料、廢玻璃、廢織物(布料)等。(3)有害垃圾：又稱(chēng)危險(xiǎn)廢棄物。包括：廢電池、過(guò)期藥品、水銀溫度計(jì)、廢油漆桶等。(4)其他垃圾：包括磚瓦陶瓷、渣土、衛(wèi)生間廢紙等。以及垃圾處理的方法及每種方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

同時(shí)人們也看到了垃圾分類(lèi)回收后的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如：每利用1噸廢紙，可造紙850千克，相當(dāng)于節(jié)約木材3立方米或少砍伐樹(shù)齡為30年的樹(shù)木20棵;每利用1噸廢鋼鐵，可提煉鋼0.9噸，相當(dāng)于節(jié)約礦石3噸;1噸廢塑料再生利用約制造0.7噸塑料原料;1噸廢玻璃回收后可生產(chǎn)一塊籃球場(chǎng)面積的平板玻璃或200克瓶子2萬(wàn)只;用45000噸廢食物加工飼料，可節(jié)約36萬(wàn)噸飼料用谷物，可產(chǎn)生100萬(wàn)噸以上豬肉。

那么我們又能在生活和工作中做些什么呢?

一、環(huán)保工作，就從日常生活做起

小孩的飲食習(xí)慣多是大人養(yǎng)成的，市面上流行的碳酸飲料、速食店里炸雞、炸薯?xiàng)l、高熱量的漢堡、甜食、巧克力、糖果等食品，迎合孩子口味，大人又常以方便或小孩喜愛(ài)為理由，提供這類(lèi)食品給孩子，這么輸?shù)艉⒆拥慕】?，可不劃?速食、小吃都提供現(xiàn)代人吃的方便，但是動(dòng)手制作健康、環(huán)保的食物，帶環(huán)保餐具，雖然對(duì)自己是不太方便，對(duì)環(huán)境卻是大有幫助喲!

二、參加資源回收的活動(dòng)

積極推動(dòng)資源回收再利用，賦予它們新的生命，在這個(gè)過(guò)程中，互相激發(fā)參與者的想像力，鼓勵(lì)家人共同創(chuàng)作，拉進(jìn)家人之間的感情，一舉數(shù)得，唯有親手做過(guò)的人，才能深刻體會(huì)環(huán)保的重要。

環(huán)保工作最能達(dá)到效果的就是從自身的生活做起，由親子互動(dòng)中，教導(dǎo)孩子物盡其用，體認(rèn)省吃儉用的美德，期許自己成為環(huán)保小尖兵的責(zé)任使命，對(duì)生命與全人類(lèi)的生活賦予特別的永續(xù)資源回收再利用的意義。

二手貨跳蚤市場(chǎng)的推廣，讓資源再利用，舊愛(ài)變新歡，不但教育孩子要惜福，珍惜每件物品的緣分與功能，并且推廣環(huán)保觀念，讓可以回收再利用職權(quán)的資源，物盡其用，減少垃圾量，減少物品的制造量。

建立垃圾資源回收觀念：一起來(lái)協(xié)助做廢塑料瓶、廢鋁罐、廢鐵罐、發(fā)泡塑膠容器、含水銀廢電池、廢紙等等的回收工作，因?yàn)檫@些資源的再利用，可以大量減少地球自然資源的開(kāi)發(fā)，別小看了這些舉手之勞。

三、多參加生態(tài)保育團(tuán)體的活動(dòng)

當(dāng)我們的土地被過(guò)度的開(kāi)發(fā)，表面上人們的物質(zhì)生活是獲得了一些好處，但是代價(jià)卻是付出家鄉(xiāng)美麗的風(fēng)景，以及風(fēng)景中的自然生態(tài)，生態(tài)破壞后的天災(zāi)人禍也會(huì)接踵而來(lái)。人類(lèi)失掉與大自然接觸的機(jī)會(huì)，內(nèi)心產(chǎn)生煩躁不安的空虛感，在都市業(yè)林里行不到真正的休息、滋養(yǎng)，在物欲的追逐之間，罪惡滋生，人類(lèi)原始的生命力與創(chuàng)造力離開(kāi)大自然越來(lái)越遠(yuǎn)。 如何積極帶領(lǐng)孩子，走入自然、享受自然、保護(hù)自然，讓世世代代的子孫都能有機(jī)會(huì)一窺地球的美麗風(fēng)貌，探知自然的奧妙，領(lǐng)悟生命的意義，得到大自然的啟示與靈感，讓這片土地繼續(xù)美麗，充滿自然生機(jī)，這是我們這一代每個(gè)人嚴(yán)肅不容推卸的責(zé)任與義務(wù)，也是我們的權(quán)利。

四、樹(shù)立簡(jiǎn)單生活的消費(fèi)觀念

教育孩子“一飯一物，當(dāng)思來(lái)處”，在生活中多思考減量、重復(fù)使用、回收、再生、生態(tài)、公平等原則。可以依下面的例子來(lái)實(shí)行：1、居家整理整齊、有序，讓生活中可以方便找到需要的東西。家人的起居作息不會(huì)受到雜物亂放的干擾，又可減少因?yàn)檎也坏綎|西而亂買(mǎi)東西的浪費(fèi)。孩子成長(zhǎng)過(guò)程中，慢慢養(yǎng)成物品歸類(lèi)的能力，從小養(yǎng)成收拾、整理東西、物歸原位的好習(xí)慣，自然可以避免找不著東西的情形，不但可以節(jié)省時(shí)間又可以物盡其用。2、孩子的玩具、用品太多時(shí)，家長(zhǎng)可以訂定“一進(jìn)一出”的規(guī)定，并且盡量參加環(huán)?；厥盏幕顒?dòng)，以物易物交換玩具，減少因占有欲望，而造成的環(huán)保問(wèn)題。3、孩子畫(huà)畫(huà)、寫(xiě)字紙張的使用，也以正、反兩面節(jié)儉使用為原則。4、減少購(gòu)物時(shí)包裝的浪費(fèi)，以自己帶購(gòu)物袋為佳。

5、選擇較耐用的、本地出產(chǎn)的產(chǎn)品，避免交通燃料的浪費(fèi)。6、多用手帕、抹布，少用會(huì)造成樹(shù)林濫伐的衛(wèi)生紙。

如果我們?nèi)巳硕加芯G色環(huán)保觀念，并且真正從生活中落實(shí)，那么給下一代一個(gè)青山常在、凈水常流的美麗地球，應(yīng)該是可以期待與實(shí)現(xiàn)的愿望。

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