最熱幼兒園廚師自我評價范文(19篇)

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最熱幼兒園廚師自我評價范文(19篇)
時間:2023-10-30 18:02:08     小編:紫薇兒

總結(jié)是對過去經(jīng)歷的一種回顧,能夠幫助我們更好地成長和發(fā)展。避免使用口語化的詞匯和表達(dá)方式,保持正式和專業(yè)性。如果你對寫總結(jié)有困惑,不妨看看以下范文,或許能給你一些啟發(fā)。

幼兒園廚師自我評價篇一

我出生xxxx年x月,于19xx年xx月參加工作,生后在宜章六中,教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,199x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,主管局機(jī)關(guān)食堂工作,1998年12月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。199x年x月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師?;仡欉^去,工作總結(jié)如下:

我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,鄧小平理論,黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行從不講價錢,雖然自己是工人,我從不認(rèn)為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。

我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),配制有多套特色的菜譜,讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠(yuǎn)路,進(jìn)市場,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,讓干部職工吃得好,花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),不浪費(fèi),節(jié)省食堂開支,近五年來,為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬元。三是保證按時開餐,保證開水正常供應(yīng),平時我起早貪黑,甚至星期天不休息,作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,自1992年以來,每年由教育局主持召開的教育行政工作會議,每月教育行政例會,每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤。由于食堂工作有特色,深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評,保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在1999年至20xx年度考核評比中,被教育局評為先進(jìn)工作者。

我在搞好本職工作的同時,我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作,每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假,包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加,不辭勞苦,任勞任怨,深受同志們好評。

養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時事政治,關(guān)注國家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢。 四、遵守勞動紀(jì)律,不缺勤,不曠工。今年來,我都是出滿勤,甚至超滿勤,做了些份外勤雜工作。

總之,近幾年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

幼兒園廚師自我評價篇二

我們走過了勤奮耕耘的xxx年,經(jīng)過我們的不斷摸索,不斷進(jìn)步,不斷創(chuàng)新,不斷發(fā)展,一年來,我們面對著市場的競爭和壓力,同舟共濟(jì),始終秉承酒店尊客以心待客以誠的核心價值理念,以爭創(chuàng)一流為目標(biāo),以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣泛的贊譽(yù),帶動了整個酒店業(yè)的發(fā)展。

新的一年又來臨了,回顧過去一年,感慨良多。做為一名組長我始終嚴(yán)格要求自己,,認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,堅(jiān)持以大局為重,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作,我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

工作上我擔(dān)任六樓涼菜組組長,在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下,帶領(lǐng)全組人員,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害,保障就餐者的身體健康。

成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。

環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔,無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過去的一年中,我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,努力完成本職工作。工作上,服從工作調(diào)配,愛護(hù)集體財(cái)物,做好集體和個人衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候。副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡適中。在服務(wù)上,做到優(yōu)質(zhì)、高效,對就餐人員態(tài)度和藹,說話和氣。不說粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好廚房工作。

在嚴(yán)格要求自己的同時我也很好的完成了一個小組長的職責(zé),經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),把住各工序的質(zhì)量關(guān),實(shí)行全過程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生,督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé),清掃包干的衛(wèi)生地段,做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作,對切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),對不符合要求的應(yīng)予以指出,及時糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通,掌握全班人員的`思想和工作情況,以身作則,帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作,遇到困難或其它情況及時請示匯報(bào)。

在工作上我勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。酒店將繼往開來,再接再厲,在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略,不斷提高自我,努力完成集團(tuán)各項(xiàng)工作任務(wù),信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn),實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo),把晉韻樓酒店這一品牌做大、做強(qiáng)!相信沒有最好,只有更好。

幼兒園廚師自我評價篇三

本人樂觀自信,熱愛烹調(diào)工作,"沒有最好,只有更好",追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全,衛(wèi)生,營養(yǎng),健康,美味的菜式的先行者。

翻翻歷史的扉頁,一切都成了過往,時間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節(jié)里,我取得了一些成績,在往后的日子里,希望我能做得更好。

在思想上,我積極上進(jìn),勇于創(chuàng)新,不斷地加強(qiáng)自身素養(yǎng),做好自己的工作,關(guān)心時事,思想要求上進(jìn),團(tuán)結(jié)同學(xué),能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅(jiān)定的政治方向。我熱愛祖國,熱愛人民,堅(jiān)決擁護(hù)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度,遵紀(jì)守法,愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)。

學(xué)習(xí)上,我有較強(qiáng)的自學(xué)能力,勤于鉆研,肯思考,合理安排好學(xué)習(xí)時間,理解能力強(qiáng),思維敏捷,對問題有獨(dú)到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法,腳踏實(shí)地,循序漸進(jìn),精益求精,學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步,并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時,我積極參加了夏令營和競賽活動,拓寬了自己的課外知識面。

在工作方面,本人在學(xué)生會工作的日子里,我學(xué)會了為人處事。在協(xié)會的實(shí)踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個人的付出與成就。在大學(xué)生的社會實(shí)踐活動中我得到了找工作比較難的啟發(fā),啟發(fā)我要克服困難勇于直前。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開卷細(xì)讀,用心體會,并且按圖索驥,認(rèn)真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。

我將更嚴(yán)格地要求自己,改正缺點(diǎn),發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來,我將成為社會主義合格的廚師。

幼兒園廚師自我評價篇四

轉(zhuǎn)眼一瞬,幼兒園的見習(xí)即將結(jié)束?;仡欉@些日子,我學(xué)到了許多幼兒園的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn),這為我以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),成為我珍視的寶貴財(cái)富。在這段時間里,我嘗試了許多人生的不同際遇,它教會了我執(zhí)著,堅(jiān)持,奮斗,理解和珍惜。這是我在學(xué)校里學(xué)不到的。

剛剛進(jìn)入幼兒園,才知道原來在學(xué)校里學(xué)到的知識一些理論的東西,缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。來到了幼兒園,面對新的環(huán)境,遇到新的挑戰(zhàn),我只能一切從頭開始?;顫姶蠓降奈乙恢焙芟矚g小孩子,是孩子堆的“老大”,十分有孩子緣,可是剛進(jìn)班的時候小家伙們對我是不理不睬的,簡直把我當(dāng)做了隱形人一樣,記得我第一天進(jìn)班的時候孩子們只是在主班老師李老師的介紹下應(yīng)付性的跟我打了個招呼后就再也沒有人來理我了,常常面臨“無人問津”的窘?jīng)r。失落感向我不斷地涌來,我暗暗下決心:一定要讓每個孩子都喜歡我。

每天我都會早早的來到學(xué)校等在教室門口等待孩子們的到來,我用最快的速度記住全班孩子的名字,就為了能夠在早上與他們問好。每天早上親切的問候成了我和孩子們第一座友誼的橋梁,在區(qū)域活動時我會以玩伴的角色與孩子玩耍;玩游戲時還會像孩子一樣的耍賴;做錯事情了我也會道歉;與孩子們平起平坐,我利用一切時間與孩子相處,聊天,盡可能地走進(jìn)孩子的心靈,了解他們的內(nèi)心世界。漸漸地孩子們記住了我的名字;跟前跟后地纏著我問東問西;放學(xué)時他們記得和我道一聲再見。我的努力有了收獲,看著孩子們天真爛漫的笑臉我會心的笑了。

幼兒的心靈是純潔無暇的,當(dāng)他們接受了你就會真心的喜歡你、崇拜你、信任你。孩子的愛是最真實(shí)、最純真的。當(dāng)我看著孩子們一張張?zhí)煺鏍€漫的笑臉時我的內(nèi)心充滿了幸福,我愿意彎下腰走進(jìn)孩子、傾聽孩子內(nèi)心的聲音。了解孩子,關(guān)心孩子。

在教學(xué)工作中,我很努力的去完成我的工作,認(rèn)真寫好教案,做好,教具都一一準(zhǔn)備好;虛心接受李老師給我提出的問題,將好的意見吸收過來,重新修改、制定。教學(xué)活動中,抓住幼兒感興趣的事物為出發(fā)點(diǎn),在活動中發(fā)揚(yáng)孩子們的長處,讓孩子自由的去說他們想說的,給每一位孩子一種暢所欲言的環(huán)境。

參加集體活動。教育幼兒關(guān)心集體,關(guān)心同伴,禮貌待人。對幼兒進(jìn)行品德教育,使幼兒養(yǎng)成有道德、有智慧、有禮貌的好孩子,并同家長密切聯(lián)系,聽取家長意見,根據(jù)幼兒在家時的表現(xiàn),對幼兒進(jìn)行因材施教,因人施教,同家長在一起糾正幼兒不良的習(xí)慣。

我覺得一名好的教師不僅要關(guān)心孩子照顧孩子還要與孩子的家長保持良好的關(guān)系。家長與教師的溝通很重要,“家園共育”的方式能讓幼兒得到更全面更好的發(fā)展。在見習(xí)期間我嘗試與每個家長打交道,一起分享孩子在園在家的表現(xiàn)??上驳氖呛⒆右惶煲惶煸谶M(jìn)步,家長也對我這個見習(xí)老師日漸放心。

幼兒的天性是好模仿、好奇、好問的,但又由于他們自身的生活經(jīng)驗(yàn)和知識經(jīng)驗(yàn)的局限性,只有靠老師給予,提供和引導(dǎo)。作為一個幼兒園老師,如果自己的學(xué)習(xí)興趣不廣,求知欲不強(qiáng),不勤于思考,又怎么教出身心全面發(fā)展的幼兒呢?所以作為一名幼兒園教師應(yīng)該有廣泛的興趣愛好,同時要喜歡思考問題,且要有自己的見解。

這次見習(xí)對我來說是一次非常有益的磨練和嘗試。這一段時間所帶給我的,卻能終身受益,我將珍惜剩下的每一天!

幼兒園廚師自我評價篇五

一學(xué)期來,我們在全體教師齊心協(xié)力,團(tuán)結(jié)一致,在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫忙下、在教師們的默契配合下,圓滿完成了各項(xiàng)教育教學(xué)任務(wù)?,F(xiàn)將本學(xué)期教研工作評價如下:

高質(zhì)量的教育呼喚高素質(zhì)的教師,提高教師的素質(zhì)是實(shí)施教育的需要,是幼兒園發(fā)展的需要,也是教師自身發(fā)展的需要。幼兒園園本課程的構(gòu)建與實(shí)施逐漸走入了農(nóng)村幼兒園,它是一種時代的需要,也是幼教課程改革深入發(fā)展的必然。對于我們農(nóng)村幼兒園的教師來說,要求是比較高的,我們僅有不斷學(xué)習(xí),才能了解園本課程的真正含義。我們經(jīng)過學(xué)習(xí)《幼兒教育研究》、《早期教育》、《學(xué)前教育》等雜志上有關(guān)的文章理論和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,經(jīng)過聽、看專家報(bào)告、姐妹園的介紹,逐漸轉(zhuǎn)變觀念,樹立正確的教育觀、兒童觀、服務(wù)觀,新觀點(diǎn)的認(rèn)識和深入,使之轉(zhuǎn)化為教育行為,并加以分析、提煉、概括,體現(xiàn)以兒童發(fā)展為本,體現(xiàn)教育發(fā)展的新理念,逐漸建構(gòu)適合本園實(shí)際的課程。每周一、三為幼兒園全體教師會,加強(qiáng)政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。僅有經(jīng)過不斷學(xué)習(xí),才能完善自我,提高自我。

“質(zhì)量就是生命”,對幼兒園來說又何嘗不是如此,隨著幼教改革的不斷深入,教師們都已掌握了一些正確的教育觀念,但在觀摩現(xiàn)場活動時,卻發(fā)現(xiàn)教師并沒有將理念在自我組織的教育活動中體現(xiàn)出來,究其原因,一是理論與實(shí)踐脫節(jié)。二是怕管不住幼兒,影響教育效果,故在組織教育活動時,不敢讓幼兒充分感知,而是草草收場留于形式。教研組作為教師學(xué)習(xí)的陣地,是提高保教水平的重要手段之一,恰當(dāng)?shù)慕萄谢顒臃椒?,能使研究更為深入、精確,因而教研組也制定出相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度,構(gòu)成“我要學(xué)”的學(xué)習(xí)氛圍。在教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時采用聽讀式的基礎(chǔ)上,觀摩各種活動,并結(jié)合實(shí)際,充分發(fā)表自我的見解,交流看法,最終構(gòu)成共識,這樣使教師明白,幼兒的主體地位主要表此刻教師在組織教育活動時,凡是幼兒能想的,就讓他自我去想;能做的,就讓他自我去做,以充分發(fā)揮幼兒的進(jìn)取性、主動性、創(chuàng)造性,從而牢固樹立以幼兒為主體的觀念,促進(jìn)觀念與實(shí)踐的統(tǒng)一。同時,為了幫忙教師能獲取最新信息,每次外出活動的教師會及時反饋,讓教師們從一個個優(yōu)秀的活動中受到啟發(fā),獲得感性的認(rèn)識,教研活動的學(xué)與思、教與研的有機(jī)結(jié)合,理論與實(shí)踐相互轉(zhuǎn)化,促進(jìn)教師提高自身認(rèn)識,優(yōu)化教育行為。

(一)深化一日活動的研究

根據(jù)新《綱要》的精神及幼兒園的實(shí)際,我們十分重視一日活動各環(huán)節(jié)的研究與管理,認(rèn)真開展各項(xiàng)教育教學(xué)工作,使幼兒園的保教質(zhì)量再上臺階,重點(diǎn)做好以下工作。

1、加強(qiáng)一日活動各環(huán)節(jié)的管理

本學(xué)期我園對照《幼兒園一日活動常規(guī)》的要求,經(jīng)過半日活動跟蹤來檢查督促教師對各環(huán)節(jié)的組織,消除孩子的等待現(xiàn)象,我們努力為幼兒創(chuàng)設(shè)一個健康、和諧、安全、豐富、新穎的生活和活動環(huán)境,充分尊重幼兒的人格和權(quán)利,合理安排幼兒的一日活動。及時挖掘生活常規(guī)的教育功能,經(jīng)過常規(guī)的培養(yǎng)將道德教育同幼兒生活實(shí)際緊密結(jié)合起來,使幼兒構(gòu)成良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣,發(fā)展他們的自理自律本事。

2、加強(qiáng)活動區(qū)活動的研究

活動區(qū)活動是一種最適合于幼兒的學(xué)習(xí)方式。所以各班能因地制宜地為幼兒創(chuàng)設(shè)區(qū)域活動的環(huán)境和條件,保證幼兒自主活動的時間和空間。

其次,我們教師為孩子活動供給了支持。體現(xiàn)不一樣層次水平、不一樣活動階段,體現(xiàn)了遞進(jìn)性,體現(xiàn)了教師主導(dǎo)、孩子主體地位的體現(xiàn)。好處:區(qū)域活動彰顯幼兒的主體性、實(shí)踐性、自我性,但幼兒的心理特點(diǎn)具有意識水平低、思維靈活性弱、操作連續(xù)性差等特點(diǎn),教師供給的各種材料,滿足不一樣水平的孩子,教師的適時指導(dǎo),讓每一個孩子體驗(yàn)成功的樂趣。

最終,教師講評時將知識、技能、情感融為一體,把講述的機(jī)會給孩子,讓孩子充分的表達(dá)自我的思想,讓孩子體驗(yàn)成功。教師的講評比較有深度,對幼兒知識經(jīng)驗(yàn)的提升有幫忙。

但也存在不足:活動區(qū)材料投放上必須要讓孩子會用。教會孩子玩的技巧。如:泥工的技巧、各種繪畫技能、粘貼的技能、剪折的技能。區(qū)域活動每一天有目的的投放新材料,探索新玩法,培養(yǎng)孩子解決問題的本事。體現(xiàn)出不一樣的玩法。教師的支持必須要到位,及時上墻,隨時更換。

3、加強(qiáng)家園合作的研究。

1)切實(shí)做好常規(guī)性的家長工作。為了使家長了解我們的工作,爭取家長的理解與信任,我們進(jìn)取利用家長會與全班家長進(jìn)行溝通,在家長會上我們不僅僅向家長介紹了本班的具體情景和計(jì)劃安排,還結(jié)合新《綱要》將我班的課題研究向家長進(jìn)行具體的介紹,我們供給了一些已開展的主題活動的資料,如:幼兒的統(tǒng)計(jì)表、觀察記錄、幼兒自制的“我的小書”等,家長在翻閱的孩子的作品、記錄本中看到了自我孩子的提高,也看到了班級豐富多彩的活動,在家長們心中引起了共鳴,我們的工作得到了家長的理解和支持。為了使家長能經(jīng)常性地了解孩子在幼兒園的情景,我們利用早晚接送的時間主動與每一位家長進(jìn)行溝通,班級里的重大活動如需家長配合的,我們都以書面形式通知家長,使家長了解各個活動的目的和任務(wù)。

2)進(jìn)取爭取家長資源,豐富主題活動。每個主題活動即將開展,我們經(jīng)過家園櫥窗及時向家長介紹主題活動的目標(biāo)和一些主要的活動,使每位家長了解班級正在開展的活動。在主題活動《傘的世界》中,班里好多的小朋友都從家?guī)砹似恋膫?。在《感官總動員》中請家長幫忙幼兒自備1—2種食物(例如:味道甜甜的、咬起來脆脆的、吃起來粘粘的、聞起來香香的……)家長能按照上頭的規(guī)定日期逐一將物品帶來,并將帶來的物品裝在自我的小塑料帶里,寫上名字,早上來園后放到幼兒的小廚便可,從而成功制作了“香香帶”。在《我的奧運(yùn)》系列主題活動中,家長主動與孩子一起收集有關(guān)奧運(yùn)的知識和見聞,當(dāng)孩子來到幼兒園后都互相講述著奧運(yùn)吉祥物,奧運(yùn)體育項(xiàng)目,自豪、高興溢于言表。隨著主題的開展,家長開始漸漸地對我們的工作有了進(jìn)一步的了解,也更加促進(jìn)了他們的參與自覺性。一些家長常對我們說:“你們的工作真瑣碎,樣樣?xùn)|西都要,以后我會留意幫你們收集的?!本瓦@樣,經(jīng)常會有家長把家中的酸奶瓶、空殼子拿來,還主動地問我們:“這個需要嗎”在家長的大力支持與配合下,使我園的主題活動得以順利有效的開展。

3)召開家長會,家長會上我們向家長介紹了本學(xué)期目標(biāo)、資料和任務(wù),相關(guān)育兒知識,疾病預(yù)防知識等,使他們即使了解了班內(nèi)課程特點(diǎn)和幼兒園最新動態(tài),并針對一些適時問題開展討論。

一學(xué)期在緊張而又忙碌、愉快而又充實(shí)中結(jié)束了,一份耕耘,一份收獲,每項(xiàng)活動的開展、成功都離不開我們每位教師的辛勤付出,在這個充滿挑戰(zhàn)、充滿朝氣、聚滿人氣的新世紀(jì),我們將不斷努力,不斷摸索,以使我園在今后的工作中不斷創(chuàng)新、不斷完善,更好地為幼教事業(yè)作出貢獻(xiàn)。

幼兒園廚師自我評價篇六

1、本人責(zé)任心強(qiáng),嚴(yán)于律己,認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞,講究個人衛(wèi)生。

與同事能夠和睦相處,協(xié)調(diào)合作,服務(wù)意識強(qiáng),溝通能力較強(qiáng)。

2、思維活躍,喜歡創(chuàng)新。

喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。

3、對控制成本有一定的能力。

在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好,深受客人青睞及上司表揚(yáng),是同事們的榜樣。

4、有較強(qiáng)的管理能力。

有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂管理的縣官工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。

5、自己有xx年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗(yàn),懂開菜單,會炒大鍋菜,以湘菜、川菜、粵菜為主。

幼兒園廚師自我評價篇七

進(jìn)入向日葵小班的第二學(xué)期,意味著我們的孩子們就要進(jìn)入大班了,看著他們2年來的成長,讓我記憶猶新。

本學(xué)期我班組成員能認(rèn)真學(xué)習(xí)園部工作計(jì)劃,轉(zhuǎn)變觀念、提高認(rèn)識,做到微笑服務(wù)、愛心服務(wù)、耐心服務(wù),讓家長、幼兒真正感受到教師的服務(wù)熱情,不斷提高服務(wù)水平。

充分的課前準(zhǔn)備工作,做好幼小銜接工作,這學(xué)期是本班幼兒在小班生活的最后一個學(xué)期了。孩子從小班到大班,是人生道路上的第一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)。由于生活上的驟變以及課目的繁重。因此,本學(xué)期我們從保育和教育兩方面同時著手來幫助孩子形成過渡。

1、鼓勵家長配合做好“幼小銜接”的準(zhǔn)備工作,通過每周一次的“親子作業(yè)”讓家長了解幼小銜接進(jìn)展情況,及時了解幼兒發(fā)展水平。

2、做好幼兒專訪、約訪、電訪工作,及時與家長進(jìn)行溝

幼兒園廚師自我評價篇八

1、本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?,有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)。

懂廚房整體崗位的運(yùn)作,及崗們安排工作,能根據(jù)菜價控制成本,做到物盡其用,擅長粵菜,其次川、湘菜,蒸、燜、燉、炒等工作。能獨(dú)立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型,咸鮮甜香,微辣, 講究鮮辣滑香濃脆松,選料廣搏奇雜,鳥獸蛇蟲均可入饌。

2、 本人吸取眾家之長,銳意創(chuàng)新,靈活運(yùn)用,隨著客人的需求路線走,推出安全,衛(wèi)生,營養(yǎng),鍵康,美味的菜式。

本人擔(dān)任酒店主廚工作,負(fù)責(zé)名貴菜式出品,負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作,保證質(zhì)量,對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理,使整個出品部正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見,給于及時改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。

3、 本人樂觀自信,熱愛烹調(diào)工作,“沒有最好,只有更好”,追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全,衛(wèi)生,營養(yǎng),健康,美味的菜式的先行者。

4、熱愛廚師這個職業(yè),有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)率領(lǐng)能力,具備高效執(zhí)行力。

10年酒店相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn);并有再星級酒店任職經(jīng)歷,對市場變化比較敏感并能快速推出引領(lǐng)市場的產(chǎn)品和有市場價值的經(jīng)營方案;愛崗敬業(yè)、負(fù)責(zé)工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn);能創(chuàng)建具備核心競爭力的經(jīng)營模式,并融合企業(yè)文化理念做出整套系統(tǒng)管理方案。

幼兒園廚師自我評價篇九

俗話說萬事開頭難。在實(shí)習(xí)初期由于沒有工作經(jīng)驗(yàn),應(yīng)對新接手的工作和孩子,我感到前所未有的壓力。看著園中教師們簡便的帶著寶寶開展各種活動,我很羨慕,于是我努力的嘗試自我獨(dú)立帶班。于是我認(rèn)真查閱資料備課,珍惜聽課機(jī)會,經(jīng)常向園中教師請教問題,她們都十分熱情的幫我解答,使我獲益匪淺。

在實(shí)習(xí)期間,作為新教師,我的教學(xué)水平與園中教師相比是有差距的,這能夠在平時上課紀(jì)律中表現(xiàn)出來,明顯不如指導(dǎo)教師上課時的紀(jì)律好。之后我不斷進(jìn)行反思和改善,此刻已有了明顯的提高。在組織活動中,我也看到了自我的不足,如:

1、語言表達(dá)及肢體動作上的不足。

2、沒有照顧到每個孩子并因材施教。

3、不能迅速、靈活地應(yīng)答和處理幼兒的意外答案和突發(fā)行為。

令自我滿意的方面是:

1、對于教學(xué)活動態(tài)度認(rèn)真,備課和準(zhǔn)備充分。

2、虛心地請教和理解指導(dǎo)教師的提議與指導(dǎo)。

3、每個活動都能完整地完成。

實(shí)習(xí)中,酸甜苦辣都有,但它不光是給了我們在實(shí)際教學(xué)活動中獲得經(jīng)驗(yàn),更讓我們有一種將要成為一名幼兒教師的自覺與壓力。本次實(shí)習(xí)也讓我更加堅(jiān)定了自我的選擇。在實(shí)習(xí)過程中,我看到了自我的不足。隨著社會的不斷提高,使幼兒園對幼兒教師的要求越來越高。所以我要更加的努力,不斷的完善自我,為將來成功的教育事業(yè)做鋪墊。

幼兒園廚師自我評價篇十

學(xué)習(xí)方面:

幼兒在中班階段繪畫表現(xiàn)本事較小班時提高了很多,學(xué)會畫各種姿態(tài)的人物和幾種常見的動物等。掌握的確10以內(nèi)數(shù)量、序數(shù)、相鄰兩數(shù)的關(guān)系。語言理解本事提高了,知識經(jīng)驗(yàn)的范圍也擴(kuò)許多。幼兒對區(qū)域化學(xué)習(xí)活動的常規(guī)已基本熟悉并能遵守。在活動中幼兒愿意主動的動手動腦,但表現(xiàn)不夠豐富、形象、大膽,部分幼兒在團(tuán)體中發(fā)言仍比較膽小。

做人方面:

幼兒在活動中能做到友好謙讓,樂意與同伴分享,會按秩序輪流玩,但在遵守團(tuán)體規(guī)則方面還存在一些不足,如有的幼兒不能堅(jiān)持專心聽講,上課時愛隨便說話。幼兒值日生工作的職責(zé)心還不夠強(qiáng),表此刻晨間來園時有的幼兒易忘記的任務(wù),另外有的幼兒由于進(jìn)餐速度慢影響了自我的午間值日工作。

學(xué)期工作要點(diǎn):

(一)培養(yǎng)幼兒的任務(wù)意識

1.在值日生活動中培養(yǎng)幼兒的任務(wù)意識

調(diào)整值日安排,為每個幼兒固定值日的時間,便于幼兒記憶,并將安排表在家長會和家長園地中公布,請家長配合提醒孩子早上按時來園值日。

2.經(jīng)過“爭做小旗手”“競選小班長”等活動,增強(qiáng)幼兒的榮譽(yù)感,從而提高幼兒的

任務(wù)意識。

3.教師平時如有需要幼兒與家長配合收集廢舊物品,為小博士收集相關(guān)資料等活動時,要把任務(wù)明確的布置給幼兒,并將配合要求公布給家長,請家長在與孩子收集材料時要以孩子為主,督促孩子按時完成,不要忘記任務(wù)。

4.結(jié)合十二月份學(xué)做解放軍系列活動,教育孩子做事有始有終,按要求完成任務(wù)。

(二)培養(yǎng)幼兒專心聽講的良好習(xí)慣

1.經(jīng)過品行輔導(dǎo)活動幫忙幼兒懂得學(xué)習(xí)時要專心的道理,在教師講授、同伴發(fā)言時做到注意集中,專心聽講,不隨便插嘴。

2.組織幼兒討論,在聽講時哪些行為是不適宜的,會使自我注意力分散,影響聽講的質(zhì)量,從而有針對性地改正。

3.以多種形式的評比活動,激發(fā)幼兒的榮譽(yù)感和積極評價幼兒專心聽講的表現(xiàn)。

5.爭取家庭的有關(guān)孩子們在小小班度過了一個愉快而充實(shí)的團(tuán)體生活。為此,我們教師付出了辛勤的汗水,一份耕耘一份收獲,。當(dāng)我們看到孩子的提高,我們從心理感到欣慰。為了今后更好的工作,現(xiàn)將本期的的工作進(jìn)行評價如下:

1、孩子較快適應(yīng)了團(tuán)體生活,在較短的時間就喜歡幼兒園,愛上了班上的教師。孩子的年齡小又是剛離開爸爸、媽媽來到一個陌生的地方,在感情上較難適應(yīng)。我班的三位教師始終用“愛心、耐心、細(xì)心”真誠的對每個幼兒,讓孩子們感受到教師的愛,教師用多親親、摟抱、允許他們帶寵物等方法讓他們穩(wěn)定情緒。使他們很快的就喜歡上幼兒園,和教師建立了感情。

2、自理方面提高較快,學(xué)習(xí)習(xí)慣正在養(yǎng)成中。

孩子生活自理本事較弱,在這方面我們花費(fèi)了很多的時間和精力來培養(yǎng)幼兒的一日生活常規(guī)的培養(yǎng)上,如:手把手的教給孩子穿、脫衣服的方法,手把手的帶孩子入廁、洗手,鼓勵孩子自我動手、認(rèn)真進(jìn)餐。同時在常規(guī)的.培養(yǎng)上,教師仔細(xì)觀察,堅(jiān)持統(tǒng)一的原則和一貫要求的原則,使孩子慢慢的構(gòu)成一種較自覺的行為。同時,加強(qiáng)對孩子的禮貌禮貌的教育,使孩子從小理解禮貌的熏陶。

平時我們帶著孩子互相學(xué)習(xí)、共同提高。一方面,我們對自我的教育觀念進(jìn)行不斷的調(diào)整和更新,另一方面,我們仔細(xì)觀察孩子與我們的互動的情景,有時孩子對我們的教學(xué)有些啟發(fā)。在學(xué)習(xí)的過程中我們更重視激發(fā)孩子用各種方法探索解決問題的方法,讓孩子從小養(yǎng)成一種好的學(xué)習(xí)態(tài)度。

3、組織生動趣味的活動,讓孩子生活充實(shí)更有意義。

孩子到幼兒園最能感受的是一分親情。經(jīng)過團(tuán)體活動的開展培養(yǎng)孩子的團(tuán)體榮譽(yù)感和團(tuán)隊(duì)精神。如:我們根據(jù)季節(jié)的不一樣帶孩子到戶外體驗(yàn)天氣的變化,觀察秋天的現(xiàn)象,感受大自然的美。在一系列的活動中,充分發(fā)揮了孩子的主動性、參與性,使他們得到了鍛煉,讓他們更健康、更自信。

1、注重孩子身、心健康。

我們把保育工作放在較重的位置,對每一個孩子都要關(guān)注,觀察他們情緒上的變化,每一天摸一摸、抱一抱孩子,用語言告訴教師對他的愛,使他們在一個溫馨、和諧的環(huán)境中愉快成長。

2、嚴(yán)格執(zhí)行班級衛(wèi)生消毒工作。

保育教師每一天按照規(guī)定的清潔、消毒,杜絕細(xì)菌、病毒的流傳。有個孩子身體不舒適時,我們發(fā)現(xiàn)后立刻采取措施實(shí)行,為孩子營造一個舒適、衛(wèi)生的生活環(huán)境。

1、發(fā)揮家長園地的作用。以家長園地為窗口,讓家長更深入地了解我們的工作,如:在開學(xué)前,我們?yōu)楹⒆釉O(shè)計(jì)了《幼兒一日表現(xiàn)》,將孩子在園的情緒、飲食、換衣服、盥洗、午休等情景細(xì)致地一一填寫,家長十分關(guān)心。

2、經(jīng)過各種渠道做好與家長的交流、溝通。

(1)向家長公布我們的電話。方便家長與我們的溝通。

(2)充分發(fā)揮家長資源,調(diào)動家長更好地參與到我們的活動中。

幼兒園廚師自我評價篇十一

1.本人責(zé)任心強(qiáng),嚴(yán)于律己,認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞,講究個人衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處,協(xié)調(diào)合作,服務(wù)意識強(qiáng),溝通能力較強(qiáng)。

2.思維活躍,喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。

3.對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好,深受客人青睞及上司表揚(yáng),是同事們的榜樣。

4.有較強(qiáng)的管理能力,有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂管理的縣官工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。

5.自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗(yàn),懂開菜單,會炒大鍋菜,以湘菜、川菜、粵菜為主。

幼兒園廚師自我評價篇十二

三年來,在師友的嚴(yán)格教益及個人的努力下,我具備了扎實(shí)的'專業(yè)基礎(chǔ)知識,系統(tǒng)地掌握了中國烹飪概論、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)、微生物學(xué)、食品雕刻、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、餐飲管理學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪工藝學(xué)、中國飲食保健學(xué)、宴會設(shè)計(jì)、現(xiàn)代快餐、冷菜工藝學(xué)等。還自學(xué)了經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué),懂得了經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的基礎(chǔ)。熟悉涉外工作常用禮儀;具備英語基礎(chǔ)的聽、說、讀、寫、等能力;普通話能力良好,精通粵語。能熟練操作計(jì)算機(jī)辦公軟件。

同時,我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍,不但充實(shí)了自己,也培養(yǎng)了自己多方面的技能。更重要的是,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)和端正的學(xué)習(xí)態(tài)度塑造了我樸實(shí)、穩(wěn)重、創(chuàng)新的性格特點(diǎn)。

此外,我還積極地參加各種社會活動,抓住每一個機(jī)會,鍛煉自己。中專三年,我深深地感受到,與優(yōu)秀學(xué)生共事,使我在競爭中獲益;向?qū)嶋H困難挑戰(zhàn),讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責(zé)、善良、正直;xx中專培養(yǎng)了我實(shí)事求是、開拓進(jìn)取的作風(fēng)。我熱愛烹飪事業(yè),并且在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)、進(jìn)步。

幼兒園廚師自我評價篇十三

同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,有一流的廚師隊(duì)伍,可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

二:本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃經(jīng)驗(yàn),成功策劃了各地四星賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址,策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力,選擇不對再努力也只是白費(fèi)。擅長海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全,讓您品之回味無窮。長期實(shí)踐新品開發(fā),實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),根據(jù)市場定位,將餐飲出品發(fā)展化組合,研究至極,已形成成套的相應(yīng)出品體系,善于研究開發(fā)有自己的.創(chuàng)新菜,特色菜。5、經(jīng)長期實(shí)踐型的鍛煉,有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè),雖不是第一但我絕對是。經(jīng)營理念:規(guī)避趨同,走個性化之路。經(jīng)營特色:不隨大流,搞特色有針對性,即顧客群的需求特色。出品定位:根據(jù)各地市場合理定位,嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

三:我的目標(biāo):控制成本,提高毛利。采百家之長,做精美菜淆。打破傳統(tǒng)的隔閡,多交流學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短,齊心協(xié)力,共同進(jìn)步,不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作,顧客就是上帝,他們的滿意就是我們的效益??傊?,我們應(yīng)該走在時間的前面,我們不能去等市場,而應(yīng)該去找市場,就讓您給我一次機(jī)會,讓我還您一份精彩!

幼兒園廚師自我評價篇十四

我出生xxxx年x月,于19xx年xx月參加工作,生后在宜章六中,教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作,廚師工作總結(jié)。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,199x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,主管局機(jī)關(guān)食堂工作,1998年12月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。199x年x月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師?;仡欉^去,工作總結(jié)如下:

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,理論,黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行從不講價錢,雖然自己是工人,我從不認(rèn)為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。

二、工作上,我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),配制有多套特色的菜譜,讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠(yuǎn)路,進(jìn)市場,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,讓干部職工吃得好,花錢少,工作總結(jié)《廚師工作總結(jié)》。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),不浪費(fèi),節(jié)省食堂開支,近五年來,為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬元。三是保證按時開餐,保證開水正常供應(yīng),平時我起早貪黑,甚至星期天不休息,作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,自1992年以來,每年由教育局主持召開的教育行政工作會議,每月教育行政例會,每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤。由于食堂工作有特色,深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評,保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在1999年至xx年度考核評比中,被教育局評為先進(jìn)工作者。

我在搞好本職工作的同時,我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作,每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假,包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加,不辭勞苦,任勞任怨,深受同志們好評。

三、注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時事政治,關(guān)注國家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢。

四、遵守勞動紀(jì)律,不缺勤,不曠工。今年來,我都是出滿勤,甚至超滿勤,做了些份外勤雜工作。

總之,近幾年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

幼兒園廚師自我評價篇十五

本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?,有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn),懂廚房整體崗位的運(yùn)作,及崗們安排工作,能根據(jù)菜價控制成本,做到物盡其用,擅長粵菜,其次川、湘菜,蒸、燜、燉、炒等工作。能獨(dú)立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的.味型,咸鮮甜香,微辣,講究鮮辣滑香濃脆松,選料廣搏奇雜,鳥獸蛇蟲均可入饌。

本人吸取眾家之長,銳意創(chuàng)新,靈活運(yùn)用,隨著客人的需求路線走,推出安全,衛(wèi)生,營養(yǎng),鍵康,美味的菜式,本人擔(dān)任酒店主廚工作,負(fù)責(zé)名貴菜式出品,負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作,保證質(zhì)量,對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理,使整個出品部正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見,給于及時改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。

本人樂觀自信,熱愛烹調(diào)工作,“沒有最好,只有更好”,追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全,衛(wèi)生,營養(yǎng),健康,美味的菜式的先行者。

幼兒園廚師自我評價篇十六

1、持有健康證及廚師證;有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn),5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn);懂開菜單會炒大鍋菜,湘菜、川菜、以粵菜為主;溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng);烹飪酒店專業(yè)畢業(yè),持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。英文能力好,能說流利的普通話和廣東話。能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。

2、本人有較強(qiáng)廚房管理能力,能很好的控制好成本核算,對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取。

3、民以食為天:當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好:但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂,確保每一種出品外觀有特色;追求完美,永不滿足,永遠(yuǎn)力爭精益求精。

2、有多年的策劃經(jīng)驗(yàn),成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。擅長海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全,讓顧客品之回味無窮。

幼兒園廚師自我評價篇十七

每一個人對自己都應(yīng)該有一個客觀的評價!下面小編為大家分享廚師

自我評價

,歡迎大家閱讀!

我是xx店廚師長,緊張而忙碌的20xx已經(jīng)結(jié)束了,回顧這一年的 工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓,總結(jié)一下去年工作中的 得失很有必要,下面對我 的 工作進(jìn)行一下總結(jié):

作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的 是目標(biāo)不是目的》 ,只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪,才能履行企業(yè)對員工對社會的 承諾和責(zé)任,贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全,清潔,可口的 食品 是我們的首要工作,但同時我 們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,節(jié)支的責(zé)任 ,一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的 共同努力,我店實(shí)現(xiàn)了 雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的 同時我們也不忘節(jié)約和安全教育,部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量,不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下,盡最大的努力降低成本,安排安全培訓(xùn),我們深知只有安全才能生產(chǎn),節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤同時也是我們自己的。

1,順利接手華天廚師長的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作,因?yàn)槲易约簜€性較強(qiáng),渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己,還有潔癖,所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心,不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作,前三月人員,營收,毛利都保持平穩(wěn)。

2,對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外,其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3,對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底,以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人, 在領(lǐng)導(dǎo)的 幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn),同時也注意給新員工一個好的第一映像,并尋求時機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn),迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。

4,分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外,均自行處理,保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。

1,容易將個人情緒帶到工作中,心情好時運(yùn)作順暢,衛(wèi)士滿意,充滿激情,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2,員工的衛(wèi)生意識還需要提高 ,洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。

3,自控力差。還記得洪少跟我說過一句話:要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程,拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的,可以說我都知道,都明白,也都理解,只是太多的時候我放縱了自己,沒有約束自己,在以后的工作和生活中管好自己。

1,認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;

2,細(xì)化安全,出品,衛(wèi)生措施,提高顧客滿意度;

3,加強(qiáng)教育培訓(xùn),強(qiáng)化員工素質(zhì),盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);

4,約束自我,規(guī)范管理,不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);

5,本月底針對節(jié)約煤氣和,毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;

6,多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。

實(shí)踐證明,隨著市場競爭的不斷加劇,我們不能只停留在過去的十年和亞運(yùn)成績,首先要革新觀念,隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會,期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓,最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年,謝謝!

時光荏苒,xx年很快就要過去了,回首過去的一年,感慨萬千——這是我第八次寫職位

年終工作總結(jié)

。今年整個北京市場物價迅猛上漲,人員成本同時也不斷上升,在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,同期工作比往年有所改善?,F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào),另一次是8月份籌備西二旗店,人員綜合調(diào)整以老帶新,圓明園店上什主管調(diào)西二旗,并新加入一名上什主管,其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程,使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來,廚房得到了明顯的改善。

3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚,使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到30萬元一月,取得了歷史性的突破,同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理,對廚房冰箱和所有貨物定位處理,萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí),特別是對廚房后勤難管理上下功夫,員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范,取得了好成績,沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué),通過廚房自己摸底考試三次,店里組織二次,集團(tuán)一次,把理論變成實(shí)際操作。

7、今年物價漲幅太大,如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤,花椒也漲到25元/斤,經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

1、由于今年設(shè)備老化,冷庫、抽風(fēng)老化,維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少,表明我們廚房 還需增強(qiáng)工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強(qiáng)化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。

2、對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo),嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理,對廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備,合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù),同時對成本及費(fèi)用加以控制。

5、將每月

工作計(jì)劃

與每日工作日志加以落實(shí)。

6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。

新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。

幼兒園廚師自我評價篇十八

本人有較強(qiáng)廚房管理能力,能很好的控制好成本核算,對于廚房的.管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取,同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,有一流的廚師隊(duì)伍,可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

幼兒園廚師自我評價篇十九

一、政治思想上,我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,鄧小平理論,黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。

向來堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行從不講價錢,雖然自己是廚師,我從不認(rèn)為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。

二、工作上,我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好,不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù),配制有多套特色的菜譜,讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠(yuǎn)路,進(jìn)市場,貨比多家,選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價廉,讓中心職工吃得好,吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),不浪費(fèi),節(jié)省食堂開支,保證成本管控。三是保證按時開餐,作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作,在2012年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù),得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認(rèn)可。

三、在生活上,我崇尚質(zhì)樸的生活,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和正派的作風(fēng)。

此外,對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好,所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時事政治,關(guān)注國家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開卷細(xì)讀,用心體會,并且按圖索驥,認(rèn)真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。我將更嚴(yán)格地要求自己,改正缺點(diǎn),發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。

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1.本人責(zé)任心強(qiáng),嚴(yán)于律己,認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞,講究個人衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處,協(xié)調(diào)合作,服務(wù)意識強(qiáng),溝通能力較強(qiáng)。

2.思維活躍,喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。

3.對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好,深受客人青睞及上司表揚(yáng),是同事們的榜樣。

4.有較強(qiáng)的管理能力,有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂管理的縣官工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)。

5.自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗(yàn),懂開菜單,會炒大鍋菜,以湘菜、川菜、粵菜為主。

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本人有豐富的.烹調(diào)經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房整體運(yùn)作,能有效控制成本,做到物盡其用,主要擅長粵菜,其次川,

菜。

我們以新鮮,營養(yǎng),健康綠色。食材為中心,加上傳統(tǒng)與創(chuàng)新相容,吸取眾家之長,銳競創(chuàng)新,靈活運(yùn)用,讓顧客盡享美食的樂趣,以超越自我精益求精的服務(wù)精神,以客為本以客為尊,以誠相待的服務(wù)準(zhǔn)則。

本人樂觀,自信,沒有挑剔的顧客,只有不完美的菜式,發(fā)揮現(xiàn)有的工作經(jīng)驗(yàn),不斷學(xué)習(xí),不斷改良,不斷創(chuàng)新的宗旨“沒有最好,只有更好”,追求做到盡善盡美,為顧客提供更高的服務(wù)質(zhì)量和完美無憾的食品是我執(zhí)著追求。

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