總結(jié)可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己的不足和優(yōu)點(diǎn),提高自己的工作能力和學(xué)習(xí)效率。在總結(jié)中,我們可以適當(dāng)使用一些例子或案例來支撐我們的觀點(diǎn)和結(jié)論。通過這些范文,我們可以發(fā)現(xiàn)總結(jié)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程,需要不斷的實(shí)踐和積累。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇一
加入xx公司也有三個(gè)月時(shí)間了,回想起來時(shí)間過得還挺快的,從鑫幫來到xx感覺兩個(gè)公司的工作模式有蠻大差異.不論是產(chǎn)品的專業(yè)知識(shí)還是管理與工作氛圍都有很大區(qū)別.前一個(gè)月都感覺自己沒有進(jìn)入狀態(tài),找不到方向,每天都不知道要做些什么事,在xx領(lǐng)導(dǎo)的幾次會(huì)議上,經(jīng)過相互討論與發(fā)言提建議,針對(duì)具體細(xì)節(jié)問題找出解決方案,.通過公司對(duì)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)與操作, 這才讓我找到了方向感,慢慢融入到了這種工作環(huán)境與工作模式,后面的工作時(shí)間里我每天都過得很充實(shí),從打樣與接待客戶是陸續(xù)不斷,雖然附出的勞動(dòng)沒有得到結(jié)果,很多次對(duì)我的打擊也不小,但我相信,付出總會(huì)有回報(bào)的.努力了就會(huì)有希望,不努力就一定不會(huì)有希望.成功是給有準(zhǔn)備的人.
在xx各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持幫助下,我不斷加強(qiáng)工作能力,本著對(duì)工作精益求精的態(tài)度,認(rèn)真地完成了自己所承擔(dān)的各項(xiàng)工作任務(wù),工作能力都取得了相當(dāng)大的進(jìn)步,為今后的工作和生活打下了良好的基礎(chǔ),現(xiàn)將我的一些營(yíng)銷心得與工作情況總結(jié)如下:
營(yíng)銷心得:
1、不要輕易反駁客戶。先聆聽客戶的需求。就算有意見與自己不和也要委婉的反駁,對(duì)客戶予以肯定態(tài)度,學(xué)會(huì)贊美客戶。
2、向客戶請(qǐng)教。要做到不恥下問。不要不懂裝懂。虛心聽取客戶的要求與他們所做的工藝。
3、實(shí)事求是。針對(duì)不同的客戶才能實(shí)事求是。
4、知已知彼,揚(yáng)長(zhǎng)避短。
做為一名合格的營(yíng)銷人員首先要對(duì)自己所售產(chǎn)品非常熟悉了解,了解自己產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),適合哪些行業(yè),客戶群體是哪些,才能更好的向客戶展示自己與產(chǎn)品的專業(yè)性,才能迎得客戶的關(guān)注與信任。當(dāng)然對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不要忽略。要有針對(duì)性的了解對(duì)手產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì);才能對(duì)癥下藥,用我們的優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)勝客戶的劣勢(shì),比如我們?cè)O(shè)備在精度與速度方面就略勝同行,這就是我們的優(yōu)勢(shì)所在,在與客戶介紹產(chǎn)品時(shí)盡量多介紹自家產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。缺點(diǎn)方面盡量少提,但是設(shè)備本身存在的缺點(diǎn)與不足,也就是該設(shè)備在所有同行中必不可少的缺點(diǎn)與不足可以適當(dāng)?shù)南蚩蛻粽f清楚,畢竟沒有十全十美的東西??傉f自己的產(chǎn)品有多好,別人也不會(huì)全信。同行中存在的缺點(diǎn)與不足也不要惡意去攻擊與批判,要引導(dǎo)客戶去分析判斷,建議客戶通過實(shí)地考察。
5、勤奮與自信;與客戶交談時(shí)聲音要宏量,注意語氣,語速。
6、站在客戶的角度提問題,分別有漸進(jìn)式與問候式。想客戶之所想,急客戶之所急。
7、取得客戶信任,要從朋友做起,情感溝通。關(guān)心客戶,學(xué)會(huì)感情投資。
8、應(yīng)變能力要強(qiáng),反映要敏捷,為了興趣做事。
9、相互信任,營(yíng)銷產(chǎn)品先要營(yíng)銷自己,認(rèn)同產(chǎn)品,先人品后產(chǎn)品。
10、注意儀表儀態(tài),禮貌待人,文明用語。
11、心態(tài)平衡,不要急于求成,熟話說:心如波瀾,面如湖水。
12、讓客戶先“痛”后“癢”。
13、不在客戶面前詆毀同行,揭同行的短。
14、學(xué)會(huì)“進(jìn)退戰(zhàn)略”。
工作總結(jié):
一、認(rèn)真學(xué)習(xí),努力提高
因?yàn)樗鶎W(xué)專業(yè)與工作不對(duì)口,工作初期遇到一些困難,但這不是理由,我必須要大量學(xué)習(xí)行業(yè)的相關(guān)知識(shí),及營(yíng)銷人員的相關(guān)知識(shí),才能在時(shí)代的不斷發(fā)展變化中,不被淘汰,而我們所做的工作也在隨時(shí)代的不斷變化而變化,要適應(yīng)工作需要,唯一的方式就是加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
二、腳踏實(shí)地,努力工作
我深知網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是一個(gè)工作非常繁雜、任務(wù)比較重的工作。作為電子商務(wù)員,不論在工作安排還是在處理問題時(shí),都得慎重考慮,做到能獨(dú)擋一面,所有這些都是電子商務(wù)不可推卸的職責(zé)。要做一名合格的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷員,首先要熟悉業(yè)務(wù)知識(shí),進(jìn)入角色。有一定的承受壓力能力,勤奮努力,一步一個(gè)腳印,注意細(xì)節(jié)問題。其次是認(rèn)真對(duì)待本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事。認(rèn)真對(duì)待,及時(shí)辦理,不拖延、不誤事、不敷衍。
三、存在問題
通過一段時(shí)間的工作,我也清醒地看到自己還存在許多不足,主要是:
一、針對(duì)意向客戶沒有做到及時(shí)跟蹤與回訪,所以在以后的工作中要將客戶的意向度分門別類,做好標(biāo)記,定期回訪,以防遺忘客戶資料。
二、由于能力有限,對(duì)一些事情的處理還不太妥當(dāng)。要加強(qiáng)認(rèn)真學(xué)習(xí)營(yíng)銷員的規(guī)范。
總之,在工作中,我通過努力學(xué)習(xí)和不斷摸索,收獲非常大,我堅(jiān)信工作只要用心努力去做,就一定能夠做好。
回首20xx,展望20xx!祝xx在新的一年里生意興隆,財(cái)源滾滾!也祝我自己在新的一年里業(yè)績(jī)飚升!
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇二
近一周來,隨著氣溫的回升。萬物復(fù)蘇,大地春暖花開。我們紅蜻蜓專賣店的營(yíng)銷工作也隨著溫度的轉(zhuǎn)暖,開始了緊張而有序的辛勤與忙碌。
古語有云:磨刀不誤砍柴工。就是放在今天的社會(huì)工作中,也深刻的指引和提示著我們。要在進(jìn)取工作的基礎(chǔ)上,先找準(zhǔn)思想方向,即要有著明確的意識(shí)感觀和積極的工作態(tài)度,方能付諸于努力工作的實(shí)踐之中。使之事半功倍,取得良好業(yè)績(jī)。
回顧這一周來,自己的工作情況,捫心自問,坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有不足。因此,更要及時(shí)強(qiáng)化自己的工作思想,端正意識(shí),提高專賣營(yíng)銷工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。
首先,在不足點(diǎn)方面,從自身原因總結(jié)。我認(rèn)為自己還一定程度的存在有欠缺強(qiáng)力說服顧客,打動(dòng)其購(gòu)買心理的技巧。
作為我們紅蜻蜓專賣店的一名營(yíng)銷人員,我們的首要目標(biāo)就是架起一坐連接我們的商品與顧客的橋梁。為公司創(chuàng)造商業(yè)效績(jī)。在這個(gè)方向的指導(dǎo)下,怎樣用營(yíng)銷的技巧與語言來打動(dòng)顧客的心,激發(fā)起購(gòu)買欲望,就顯得尤為重要。因此,在以后的營(yíng)銷工作中,我必須努力提高強(qiáng)化說服顧客,打動(dòng)其購(gòu)買心理的技巧。同時(shí)做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,不斷為下一階段工作積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。
其次,注意自己營(yíng)銷工作中的細(xì)節(jié),謹(jǐn)記營(yíng)銷理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠(chéng)的微笑,清晰的語言,細(xì)致的推介,體貼的服務(wù)去征服和打動(dòng)消費(fèi)者的心。讓所有來到我們紅蜻蜓專賣店的顧客都乘興而來,滿意而去。樹立起我們紅蜻蜓專賣店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風(fēng)貌,更樹立起我們紅蜻蜓的優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
再次,要深化自己的工作業(yè)務(wù)。熟悉每一款鞋的貨號(hào),大小,顏色,價(jià)位。做到爛熟于心。學(xué)會(huì)面對(duì)不同的顧客,采用不同的推介技巧。力爭(zhēng)讓每一位顧客都能買到自己稱心如意的商品,更力爭(zhēng)增加營(yíng)銷數(shù)量,提高營(yíng)銷業(yè)績(jī)。
最后,端正好自己心態(tài)。其心態(tài)的調(diào)整使我更加明白,不論做任何事,務(wù)必竭盡全力。這種精神的有無,可以決定一個(gè)人日后事業(yè)上的成功或失敗,而我們的專賣營(yíng)銷工作中更是如此。如果一個(gè)人領(lǐng)悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣,那么他就掌握了達(dá)到成功的原理。倘若能處處以主動(dòng),努力的精神來工作,那么無論在怎樣的營(yíng)銷崗位上都能豐富自己人生的經(jīng)歷。
總之,通過理論上對(duì)自己這一周的工作總結(jié),還發(fā)現(xiàn)有很多的不足之處。同時(shí)也為自己積累下了日后營(yíng)銷工作的經(jīng)驗(yàn)。梳理了思路,明確了方向。在未來的工作中,我將更以公司的專賣經(jīng)營(yíng)理念為坐標(biāo),將自己的工作能力和公司的具體環(huán)境相互融合,利用自己精力充沛,辛勤肯干的優(yōu)勢(shì),努力接受業(yè)務(wù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和提高營(yíng)銷意識(shí)。扎實(shí)進(jìn)取,努力工作,為公司的發(fā)展盡自己綿薄之力!
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇三
20xx年已經(jīng)過去,我們布滿信心地迎來了20xx年。過去的一年,是我黨成功召開、其會(huì)議精神鼓舞全國(guó)人民與時(shí)俱進(jìn)的一年,是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年,也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在20xx年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策,同心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,開業(yè)初制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,一是努力完成“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。尤其下半年強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,同心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收:酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià),皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利:酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%,比計(jì)劃分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費(fèi)用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu):酒店通過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,去年6月18日開業(yè)以來,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在同級(jí)飯店中名列前茅。此外,在接待團(tuán)體會(huì)議服務(wù)中,酒店銷售、前廳、客房、餐飲一起努力,得到了客戶的好評(píng)。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定:酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)懷指導(dǎo)下,店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生活,使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)“精、氣、神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么高深的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中完成自身價(jià)值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了,則代之以主動(dòng)關(guān)懷參加、檢查細(xì)心認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中,在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長(zhǎng)雖很疲勞卻一直保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇四
時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼迎來了xx大酒店兩周年店慶。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下。我們?cè)诰频旯芾韺W(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗(yàn),在探索中前進(jìn)、在開拓中進(jìn)取。取得了必須的成績(jī),但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。現(xiàn)將我們的學(xué)習(xí)狀況總結(jié)如下:
酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實(shí)際,結(jié)合經(jīng)營(yíng)過程中不斷的調(diào)整修訂,與酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際相吻合,并切實(shí)起到規(guī)范酒店的運(yùn)行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作。是酒店良性運(yùn)轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關(guān)系,保正服務(wù)質(zhì)量,避免隨心所欲,維護(hù)酒店公共利益的保證。此刻酒店管理制度已基本完善,這對(duì)發(fā)展推進(jìn)我們桃源酒店奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯(cuò)誤做法。用制度去管人、管事;而不是用人去管人、管事。
公司組織到xx賓館參加由xxx講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實(shí)務(wù)督導(dǎo)講座(相當(dāng)于供電規(guī)范化管理)這對(duì)提高酒店中層管理人員的培訓(xùn)、培養(yǎng)具有十分重要的好處,開拓了他們的視野,這對(duì)提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫忙。同時(shí)他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機(jī)會(huì),并增強(qiáng)了他們的工作信心。
目前xx酒店經(jīng)過幾次改建、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪、客房、商務(wù)會(huì)議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位。我們擁有很多優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的前提下。形式要求我們務(wù)必進(jìn)一不提高效益。利潤(rùn)是我們酒店的命脈。
現(xiàn)階段酒店管理比較混亂,管理模式主要表此刻人治管理上,隨意管理等個(gè)體形為在管理者身上時(shí)有發(fā)生,酒店規(guī)章制度形同虛設(shè),這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展。
面客部門的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化,從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn),我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改善。面客員工應(yīng)主動(dòng)、自覺為客人服務(wù),杜絕出現(xiàn)客人說一說,動(dòng)一動(dòng)的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門或崗位的員工,儀容儀表不整潔,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備報(bào)修、維修不及時(shí),同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量。
廚房片面追求利潤(rùn)殺客現(xiàn)象仍很嚴(yán)重,加上廚房?jī)?nèi)部管理比較松散,員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行、有令不止、令行不暢。這對(duì)桃源酒店制度化管理是一個(gè)很大的阻礙。所有人都不就應(yīng)破壞它。
20xx年,我們面臨市場(chǎng)竟?fàn)帉⒏蛹ち?,形式更為?yán)峻。我們應(yīng)以利潤(rùn)為酒店命脈,經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念,結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念,在市場(chǎng)竟?fàn)幹星笊?。擺在我們面前的是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,壓力與動(dòng)力同在,我們只要抓住機(jī)遇,就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn),為圓滿完成xx年桃源大酒店經(jīng)營(yíng)任務(wù),我們務(wù)必做好以下幾個(gè)方面:
銷售部加大促銷力度,拓寬銷售渠道,內(nèi)挖潛力,外拓客源,在全員營(yíng)銷、全員服務(wù)上下功夫,桃源上下人人都是服務(wù)員,個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員、營(yíng)銷中有服務(wù),服務(wù)中有營(yíng)銷,對(duì)我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺,給他們更多的個(gè)性化服務(wù),合理推銷我們的房間和餐飲,保證酒店利益最大化。銷售部是酒店的窗口,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映狀況、提出推薦,投訴不滿等較為集中的地方,本著賓客至上,服務(wù)第一和讓客人完全滿意的宗旨,除了能做到禮貌待客,熱情服務(wù)外,還務(wù)必得化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。
餐飲部應(yīng)在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,績(jī)效掛鉤的改革舉措應(yīng)在餐飲部推行,即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核實(shí)為22萬元月,工資總額控制為7萬元月,在必須的費(fèi)用上和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應(yīng)比例名額,這種績(jī)效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、櫥師等人員以無形的壓力,另一方面使大家變壓力為動(dòng)力,促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜,由酒店領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理品菜打分,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜推薦推銷,對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì),對(duì)業(yè)務(wù)較差的廚師要及時(shí)調(diào)換。
為保證酒店基本產(chǎn)品客房質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根據(jù)酒店要求,對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,對(duì)每個(gè)員工的儀容儀表進(jìn)行規(guī)范,使全體員工在思想上行為上持續(xù)一致,保證客房各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并構(gòu)成文字,同時(shí)將酒店相關(guān)文件的資料納入其中,充分體現(xiàn)嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的工作作風(fēng)。
財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)十分重要的工作,為此,財(cái)務(wù)部門認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠,使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)狀況,針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用,制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還用心做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作,派出專人配合營(yíng)銷部上門要帳,保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn),保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。
在酒店部門原有費(fèi)用的基礎(chǔ)上,再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求;采購(gòu)把關(guān)、采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,用心走訪市場(chǎng),貸比三家,堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),堅(jiān)持制度原則,杜絕進(jìn)私貨和關(guān)系貨的形為,對(duì)較大采購(gòu)計(jì)劃,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,做好預(yù)算費(fèi)用開支,控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
合理定編、根據(jù)酒店實(shí)際狀況,以精干、高效為用人原則,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,量才適用,讓能者上,平者讓,庸者下。充分發(fā)揮人才能動(dòng)性。員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要,控制人事費(fèi)用支出,調(diào)整人員結(jié)購(gòu)。
制定酒店全員培訓(xùn)計(jì)劃,由酒店組織召集部門經(jīng)理、主管人員培訓(xùn),使中層管理人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,得到不同程度的感悟和提升,各部門經(jīng)理組織本部門員工進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),使員工在酒店有學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),使員工的工作得以提升、展示。桃源要發(fā)展關(guān)建是人才,大膽培養(yǎng)和使用人才,是酒店發(fā)展壯大之根本,酒店善待員工,員工也善待酒店,把酒店當(dāng)成自己的家,與酒店同呼吸共命運(yùn),安心在酒店建功立業(yè),拼搏奉獻(xiàn)和展示才華,只要增強(qiáng)酒店的整體凝聚力,向心力和親和力,就必須能夠提高酒店的核心竟?fàn)幜Α?/p>
酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所,安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作職責(zé)。為保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行,保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn),安全是一項(xiàng)重要資料。所有員工應(yīng)將安全重于泰山牢記在心。
在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下,我們共同努力,我們對(duì)桃源酒店的明天充滿信心,讓我們團(tuán)結(jié)一致、開拓進(jìn)取、銳意創(chuàng)新,為建設(shè)推進(jìn)桃源酒店的明天而努力奮斗!
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇五
我于xxx進(jìn)入營(yíng)銷部,并于xxx被任命營(yíng)銷部主管,和公司一起度過了兩年的歲月,現(xiàn)在我將這期間的工作做個(gè)匯報(bào),懇請(qǐng)大家對(duì)我的工作多提寶貴的意見和建議。
我營(yíng)銷部主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開展工作。前期就是通過我們打出去的每一個(gè)電話,來尋找意向客戶。
為建立信任的關(guān)系,與每個(gè)客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時(shí)都是在為他們服務(wù),是以幫助他們?yōu)橹鳎局拔覀兡茏龅降木鸵欢ㄈプ觯覀兡軈f(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。
這樣,在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下,不僅滿足他們的需求,得到我們應(yīng)得的利益。而且通過我們的產(chǎn)品,我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機(jī)會(huì)。
就像春節(jié)前后,我部門員工將工作銜接的非常好,絲毫不受外界因素的干擾,就能做到處在某個(gè)特殊階段就能做好這一階段的事情,不管是客戶追蹤還是服務(wù),依然能夠堅(jiān)持用心、用品質(zhì)去做。20**年的工作及任務(wù)已經(jīng)確定。所有的計(jì)劃都已經(jīng)落實(shí),嚴(yán)格按照計(jì)劃之內(nèi)的事情去做這是必然的。相信即便是在以后的過程中遇到問題,我們也會(huì)選擇用最快的速度和最好的方式來解決。
20**年,在懵懂中走過來。我自己也是深感壓力重重,無所適從。但是我遇到了好的領(lǐng)導(dǎo)和一個(gè)屬于我的團(tuán)隊(duì)。他們的幫助和包容是我個(gè)人現(xiàn)階段成長(zhǎng)的重要因素。也是我在參加工作的這段時(shí)間里對(duì)于做人和做事的理解中收獲最多的一年。
過去的已經(jīng)過去。每一年都是一個(gè)新的起點(diǎn),一個(gè)新的開始。
在今年的工作中,以“勤于業(yè)務(wù),專于專業(yè)”為中心,我和我組成員要做到充分利用業(yè)余時(shí)間,無論是在專業(yè)知識(shí)方面,還是在營(yíng)銷策略方面,采取多樣化形式,多找書籍,多看,多學(xué)。開拓視野,豐富知識(shí)。讓大家把學(xué)到的理論與客戶交流相結(jié)合,多用在實(shí)踐上,用不同的方式方法,讓每個(gè)人找到適合自己的工作方式,然后相輔相成,讓團(tuán)隊(duì)的力量在業(yè)績(jī)的體現(xiàn)中發(fā)揮最大作用。為團(tuán)隊(duì)的合作和發(fā)展補(bǔ)充新鮮的血液和能量。同時(shí)在必須要提高自己的能力、素質(zhì)、業(yè)績(jī)的過程中。
以“帶出優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)”為己任,要站在前年、去年所取得的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上。創(chuàng)今年業(yè)績(jī)的同時(shí),讓每個(gè)人的能力、素質(zhì)都有提升,都要鍛煉出自己獨(dú)立、較強(qiáng)的業(yè)務(wù)工作能力。將來無論是做什么,都能做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心、滿意。
走進(jìn)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì),我們每個(gè)人都要學(xué)會(huì)如何生存?不論做什么。擁有健康、樂觀、積極向上的工作態(tài)度最主要。學(xué)做人,學(xué)做事。學(xué)會(huì)用自己的頭腦去做事,學(xué)會(huì)用自己的智慧去解決問題。既然選擇了這個(gè)職業(yè),這份工作,那就要盡心盡力地做好。這也是對(duì)自己的一個(gè)責(zé)任。
通過這兩年的工作,我感同身受。我看到了公司所發(fā)生的變化。也感覺到了公司必然要向前發(fā)展的一種決心。我相信:“公司的戰(zhàn)略是清晰的,定位是準(zhǔn)確的,決策是正確的”因此,在今后的工作中,我會(huì)帶領(lǐng)營(yíng)銷一部全體員工隨著公司的發(fā)展適時(shí)的調(diào)整自己,及時(shí)正確的找到自己的角色和位置。為公司在蓬勃發(fā)展的過程中盡我們個(gè)人的微薄之力。
回首過去,我們熱情洋溢;展望未來,我們斗志昂揚(yáng)。新的一年,新的祝福,新的期待:今天,營(yíng)銷一部因?yàn)樵诖斯ぷ鞫湴?;明天,營(yíng)銷一部會(huì)讓公司因?yàn)槲覀兊墓ぷ鞫院溃?/p>
我的發(fā)言完畢,謝謝!
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇六
活動(dòng)的前幾個(gè)晚上我們都在布置商場(chǎng),商場(chǎng)的布置看似簡(jiǎn)單可做起來真不容易。商場(chǎng)的布置花了我們很多精力和時(shí)間,整個(gè)商場(chǎng)煥然一新不得不佩服,我們鳳姐是新奇特現(xiàn)場(chǎng)布置第一人。在她身上也學(xué)到了很多。
今年一整年活動(dòng)下來,都是展現(xiàn)我們得品質(zhì),因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)只有做好品質(zhì),才能讓我們新奇特走得更遠(yuǎn)。因?yàn)槲覀兊闷放圃阶鲈酱?,客戶群體也越來越廣泛,一點(diǎn)點(diǎn)小事沒做好,就可能被媒體曝光。所以必須做好每一個(gè)細(xì)節(jié),必須抓好品質(zhì)關(guān)口,穩(wěn)扎穩(wěn)打,走好每一步。只有做好了品質(zhì)于服務(wù)新奇特才能立于不敗之地。
在新的一年我要不斷提高自己的綜合能力,去承擔(dān)我的責(zé)任,這樣才能體現(xiàn)我的價(jià)值。
祝新奇特在新的一年事業(yè)蒸蒸日上,何總身體健康!
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇七
銷員崗位上學(xué)習(xí)、工作實(shí)踐活動(dòng)。雖然身處在電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位,但我時(shí)刻關(guān)注國(guó)際時(shí)事和中-央最新的精神,不斷提高對(duì)自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在×××(改成電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員崗位所在的單位)電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中-央的路線、方針、政-策,盡職盡責(zé),在電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位上作出對(duì)國(guó)家力所能及的貢獻(xiàn)。
二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高工作效率時(shí)代在發(fā)展,社會(huì)在進(jìn)步,信息技術(shù)日新月異?!痢痢岭娦艠I(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位相關(guān)工作也需要與時(shí)俱進(jìn),需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新方法,以提高電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位相關(guān)法律知識(shí)和相關(guān)最新政策。唯有如此,才能提高×××電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人能力。定期學(xué)習(xí)×××電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),并總結(jié)吸取前輩在×××電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位工作經(jīng)驗(yàn),不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在×××電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足,從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。
回顧過去一年來在**(改成電信業(yè)務(wù)營(yíng)銷員崗位所在的單位)
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇八
年終總結(jié):忙碌而充實(shí)的xxxx年即將過去,充滿希望的xxxx已經(jīng)到來,這一年里,我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,取得了不錯(cuò)的成績(jī),現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下:
一:確立日常管理計(jì)劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo),在經(jīng)理的授權(quán)下,負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作:組織安排vip客人的接待,處理好客人的'相關(guān)投訴,遇到重大問題及時(shí)像經(jīng)理匯報(bào);與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào),保證餐飲部工作順利進(jìn)行,主持召開班前班后會(huì)議,布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)同領(lǐng)班,對(duì)優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo),督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度,調(diào)動(dòng)員工的積極性,降低員工流動(dòng)性,樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí),增加凝聚力,全力以赴做的更好。
二、員工管理方面:
1、班前檢查儀容儀表,對(duì)于不合格的要求整理合格后方可上崗,對(duì)員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)行監(jiān)督,使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,對(duì)用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容,分工合作,保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。
3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn),提高服務(wù)效率和意識(shí),學(xué)會(huì)“察言觀色”從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么,而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事,從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)并非低人一等,我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對(duì)員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品,目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感,使之在點(diǎn)菜時(shí)不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi)。酒店是一個(gè)更新很快的行業(yè),新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分,我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點(diǎn)進(jìn)行專題培訓(xùn),使之轉(zhuǎn)化視角,快速融入我們的大家庭中。生活中,關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),定期找員工談心,了解他們生活中是否有難題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,務(wù)必保證每間包間保持最佳狀態(tài),實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé);員工對(duì)所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對(duì)所管轄的房間的衛(wèi)生,及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查,同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢,并制定【周計(jì)劃衛(wèi)生表】,有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修,提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電能源的浪費(fèi),實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn),一旦損失責(zé)任到人、對(duì)大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí),對(duì)期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
xxxx年是不平凡的一年,以來,對(duì)公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲,這種情況下,使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下,我們要相信,危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇,我們應(yīng)從困境中找到突破口,穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅(jiān)克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,再創(chuàng)佳績(jī)!具體有以下幾方面建議:
1、自一樓自助餐開始以來,得到的反響還是很不錯(cuò)的,之后工作中我們要不斷推陳出新,引進(jìn)新品,增加菜色和酒水種類,吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源,進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本,引領(lǐng)大眾消費(fèi):將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi),
3、打造有特色的主題宴會(huì),充分利用節(jié)假日,使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會(huì)成為提高營(yíng)業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作,接待旅游團(tuán)隊(duì),提供不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐,我們還有足夠的客房資源,這樣一來,不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說:點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡,在以后的工作中,不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的,我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn),與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力,勤奮的工作,刻苦的學(xué)習(xí),努力提高文化素質(zhì)和各項(xiàng)工作技能,為云達(dá)的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇九
一、營(yíng)銷部成立以來完成的各項(xiàng)工作指標(biāo)
1、營(yíng)銷部人員的組建與編制,辦公軟件的配備與采購(gòu)。
2、酒店宣傳材料,價(jià)格體系,各種協(xié)議的擬定。
3、銷售部管理制度、規(guī)章制度,工作流程,崗位職責(zé)的擬定。
4、對(duì)原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計(jì)與分析,對(duì)應(yīng)收款的統(tǒng)計(jì)與催收。
5、對(duì)酒店產(chǎn)品知識(shí)的分類與統(tǒng)計(jì),使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化,清楚化。
6、對(duì)營(yíng)銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計(jì)。
酒店的推廣工作
1、組織酒店圖文信息,制定酒店推廣計(jì)劃,提高酒店知名度。
2、通過網(wǎng)絡(luò)搜索、__4電話導(dǎo)航、藝龍、各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、旅游公司,各企事業(yè)單位,渠道客戶等;對(duì)酒店進(jìn)行全方位的大力推廣宣傳,提升酒店的知名度和客戶資源。
3、酒店的推廣在預(yù)期的時(shí)間內(nèi)已達(dá)到預(yù)期的效果,通過各網(wǎng)絡(luò)的搜索查詢已能查到酒店的詳細(xì)信息和供應(yīng)產(chǎn)品,使客戶能在第一時(shí)間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及地理位置。
4、對(duì)酒店的餐飲、客房、會(huì)議資源已開通網(wǎng)絡(luò)在線預(yù)訂和咨詢服務(wù);客戶可通過網(wǎng)絡(luò)、電話直接預(yù)訂酒店供應(yīng)的各種產(chǎn)品。
二、營(yíng)銷部十月成立至今工作完成情況
1、在供求相符情況下,開發(fā)網(wǎng)絡(luò)推廣客戶8家,免費(fèi)推廣4家,利益推廣4家。
2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家,簽訂有效協(xié)議單位20余家,會(huì)議公司6家、旅行社百余家。
4、營(yíng)銷部至今接待大中小型會(huì)議宴會(huì)30余場(chǎng),會(huì)議接待無一投訴,達(dá)到了客戶的滿意要求,客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益,大大提高了酒店的信譽(yù)度和知名度。
三、營(yíng)銷部工作不足之處
1、營(yíng)銷工作的進(jìn)展未跟上上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的步伐和思路,需要加強(qiáng)領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)。
2、在酒店為特殊體制的情況下,對(duì)酒店的宣傳與推廣力度還不夠。
3、開發(fā)客戶數(shù)量及維護(hù)客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。
4、營(yíng)銷人員的專業(yè)知識(shí),業(yè)務(wù)能力,個(gè)人素養(yǎng),綜合實(shí)力,責(zé)任意識(shí),承擔(dān)意識(shí)需加強(qiáng)引導(dǎo)培訓(xùn)。
20__年?duì)I銷部工作計(jì)劃
為更好的提升酒店效益指標(biāo),業(yè)務(wù)指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)等各項(xiàng)指標(biāo),未來一年我有以下工作計(jì)劃:
一、宣傳與推廣
1、在酒店各項(xiàng)指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下,我們將時(shí)刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容,使得每一位客戶能夠隨時(shí)了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息,讓客戶始終覺得酒店有探索之處,增強(qiáng)客戶消費(fèi)潛力。
2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi),擴(kuò)大對(duì)酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè),電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營(yíng)銷方式,將酒店各項(xiàng)產(chǎn)品信息傳遞到每一個(gè)推廣平臺(tái)和每一家企業(yè)公司,力爭(zhēng)做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況。
3、旅游市場(chǎng)的推廣;來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作,將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料和新的報(bào)價(jià)體系大批量的傳遞給全國(guó)各地的旅游公司,提高酒店在旅游市場(chǎng)的份額和知名度,提高酒店的入住率。
二、開發(fā)側(cè)重市場(chǎng)
因酒店的特殊情況和局限性,我們將針對(duì)銷售市場(chǎng)進(jìn)行保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會(huì)議市場(chǎng),婚宴市場(chǎng),協(xié)議散客市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)客戶資源,各項(xiàng)餐飲市場(chǎng),控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu),使客戶資源高端化,商務(wù)化、穩(wěn)定化,建立長(zhǎng)久固定的客戶消費(fèi)群體。
三、加強(qiáng)銷售引導(dǎo)消費(fèi)
1、通過宣傳來引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)。
2、通過加強(qiáng)服務(wù)來加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)。
3、通過消費(fèi)者感觀來提高消費(fèi)者消費(fèi)。
四、組建精良的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)
一個(gè)合格的營(yíng)銷人員具備著豐富的綜合實(shí)力,具備著高素質(zhì),高水準(zhǔn),高效率的綜合素質(zhì)!
1、建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程。
2、提高營(yíng)銷人員的專業(yè)知識(shí),業(yè)務(wù)技能,個(gè)人素養(yǎng)及嚴(yán)以律己的工作責(zé)任心和敬業(yè)的職業(yè)操守。
3、鍛煉每一位營(yíng)銷人員勇于承擔(dān)責(zé)任,不推卸責(zé)任,勇往直前,樂于奉獻(xiàn)的精神,不因小事斤斤計(jì)較,不因工作勾心斗角的良好工作心態(tài)。
4、提高每一位營(yíng)銷人員的綜合形象,嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度;勤于思考,善于溝通。
5、營(yíng)銷人員要嚴(yán)格要求儀容儀表、禮貌禮儀,禮貌用語,禮貌待客的工作態(tài)度。
6、每一位營(yíng)銷人員必須做到熟知酒店產(chǎn)品知識(shí),熟悉酒店周邊環(huán)境和共享資源,做到客戶所問所答,能夠熟練回答客戶提出的每一個(gè)關(guān)于酒店業(yè)務(wù)方面的問題。
7、加強(qiáng)營(yíng)銷人員的考核制度和培訓(xùn)力度;提高營(yíng)銷人員的工作作風(fēng)。
8、對(duì)工作敷衍者不認(rèn)可、對(duì)無責(zé)任心者不認(rèn)可、對(duì)得過且過者不認(rèn)可、對(duì)作風(fēng)不正者不認(rèn)可、對(duì)違背原則者不認(rèn)可、對(duì)無道德底線者不認(rèn)可、對(duì)損人利己者不認(rèn)可、對(duì)無事生非者不認(rèn)可。
9、鍛煉營(yíng)銷人員積極樂觀的工作心態(tài)。貫徹正確科學(xué)的營(yíng)銷理念。
五、提高市場(chǎng)營(yíng)銷理念
以市場(chǎng)為導(dǎo)向,樹立市場(chǎng)理念就是要求營(yíng)銷人員了解市場(chǎng)、面向市場(chǎng)和開發(fā)市場(chǎng),了解市場(chǎng)是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解竟?fàn)帉?duì)手的情況、了解市場(chǎng)的需求。面向市場(chǎng),是密切注意市場(chǎng)發(fā)展、變化的動(dòng)向,盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場(chǎng)的需求相適應(yīng),以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。開發(fā)市場(chǎng)要努力發(fā)掘新的市場(chǎng)需求層次和需求領(lǐng)域,引導(dǎo)消費(fèi)。
六、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的警覺性
服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),實(shí)質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、出品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),技能水平的競(jìng)爭(zhēng)、信息的競(jìng)爭(zhēng)、管理水平的競(jìng)爭(zhēng)和人才的競(jìng)爭(zhēng)。同行酒店的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致市場(chǎng)占有率等方面的差異,并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。
七、效益最大化
酒店作為盈利性企業(yè),在其經(jīng)營(yíng)管理過程中,必須重視經(jīng)濟(jì)效益。酒店的營(yíng)銷人員在制定和實(shí)施酒店的銷售目標(biāo)時(shí),必須立足于酒店的經(jīng)濟(jì)利益,并把經(jīng)濟(jì)效益與經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行比較,只有科學(xué)正確的銷售目標(biāo)和方法才是可行的。但是,效益的含義并非單一指經(jīng)濟(jì)效益,酒店的營(yíng)銷管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟(jì)效益外同時(shí)想到酒店的社會(huì)效益,應(yīng)該以滿足消費(fèi)對(duì)象日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活和文化生活的需求。
八、合法有效的利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)
當(dāng)今時(shí)代是信息時(shí)代;就要求酒店的營(yíng)銷管理人員具有信息觀念,重視信息的作用,不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運(yùn)用信息的能力。酒店所提供的產(chǎn)品價(jià)值,不僅隨著勞動(dòng)量增加,而且隨著信息量的增加而增加??煽?、及時(shí)的信息可以為酒店帶來更大的利潤(rùn);而失真、過時(shí)信息能給酒店帶來巨大的損失。
九、目標(biāo)任務(wù)
本年度營(yíng)銷部全體員工在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全力以赴完成目標(biāo)任務(wù),營(yíng)銷部20__年年度總指標(biāo)200萬元,基數(shù)指標(biāo)__0萬元。
部門計(jì)劃將以上指標(biāo)分為三個(gè)季度完成,分別為,淡季、平季、旺季;再按比例細(xì)分到月度計(jì)劃,做到正確科學(xué)的分配比例。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十
光陰似箭,歲月如梭。伴隨著新年鐘聲的臨近,我們依依惜別了緊張,忙碌的20xx年,滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛,充滿希望和激情的20xx年。
一轉(zhuǎn)眼,來到xx安全門分公司也快半年了,回顧這一年來的工作,心里頗有幾分感觸,在過去的這5個(gè)多月來,首先我要提到x總和歐經(jīng)理,首先感謝曾總給予我們這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)和用心培養(yǎng);感謝歐經(jīng)理給予工作上的鼓勵(lì)和督促,在二位領(lǐng)導(dǎo)的引領(lǐng)下,我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)學(xué)到了很多業(yè)務(wù)談判知識(shí)和商談技巧,并順利的為下一步公司業(yè)務(wù)發(fā)展邁出了第一步。
其次感謝這個(gè)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì),感謝同事們?cè)诠ぷ魃舷嗷ス膭?lì)和配合,他們所有人都有值得我學(xué)習(xí)的地方,我從他們身上學(xué)到不少知識(shí),讓自己更加成熟。5個(gè)月里不斷與公司業(yè)務(wù)模式進(jìn)行磨合,我為自己能成為xx公司的一名營(yíng)銷人員深感榮幸和自豪。我也更加認(rèn)識(shí)到了,一個(gè)營(yíng)銷人員的知識(shí)面,社交能力和商務(wù)談判技巧決定了營(yíng)銷人員的營(yíng)銷能力。
這半年以來,我先后到過河南、貴州兩個(gè)省出差。不同的區(qū)域、不同的營(yíng)銷情況,經(jīng)過這兩個(gè)省的差旅工作、我發(fā)現(xiàn)xx安全門的市場(chǎng)不太樂觀,尤其是近段時(shí)間、就好比貴州,5月份之前的營(yíng)銷額都是排名第一的,而后、10月份的營(yíng)銷額還不到1萬,這是多么大的差別啊、作為一個(gè)區(qū)域經(jīng)理、我的責(zé)任很大。但相對(duì)于其他省、貴州還是很有潛力的、xx的影響力大,之所以會(huì)出現(xiàn)這樣營(yíng)銷額這么大差別、存在一些客觀因素,其根本原因有以下幾點(diǎn):
1、質(zhì)檢方面,質(zhì)量保證。
在我們業(yè)務(wù)員營(yíng)銷過程中,對(duì)經(jīng)銷商打保票,保證產(chǎn)品質(zhì)量。把產(chǎn)品吹的天花亂墜,客戶動(dòng)心了,下幾套樣板。樣板回去后、客戶信心滿滿的打開包裝,看到的卻是門板凹凸不平、甚至油漆掉色等等,這樣公司就只賺那幾個(gè)樣板的的利潤(rùn),而沒有回頭單。就做死了一個(gè)客戶,做死客戶容易、開發(fā)客戶難啊 。
但畢竟這類問題還是比較少,公司這么大、客戶這么多,質(zhì)檢抓質(zhì)量方面,難免會(huì)有漏網(wǎng)之魚,而這些漏網(wǎng)之魚就“咬”死了業(yè)務(wù)員好不容易開發(fā)的一個(gè)客戶,久而久之,小問題變成大問題。
我覺得質(zhì)量和生產(chǎn)應(yīng)該分成2個(gè)部門,而不是質(zhì)檢聽生產(chǎn)廠長(zhǎng)的。產(chǎn)品不合格,質(zhì)檢部門說不許出貨就不許出貨。2個(gè)部門互相牽扯,這些漏網(wǎng)之魚會(huì)大大減少。
2、售后服務(wù)。
在外面出差以來,其他門公司客戶反映相同的問題,就是經(jīng)銷商反映或反饋某某產(chǎn)品什么什么問題,卻得不到滿意的答復(fù)。經(jīng)銷商肯定是碰到了自己解決不定的事情才會(huì)為得不到好的解決而愁眉苦臉的。離公司這么遠(yuǎn),公司的人電話里跟經(jīng)銷商解決問題又解決不了的話,只能把門給退回來,而退回廠家,經(jīng)銷商又嫌麻煩,而且經(jīng)銷商給客戶的交貨期又不能按時(shí)。這樣經(jīng)銷商就對(duì)我們xx有點(diǎn)心寒。
我覺得公司售后服務(wù)這一塊應(yīng)該重視起來,有時(shí)候經(jīng)銷商個(gè)人解決不了的時(shí)候,公司可以出錢給他維修,或者在貨款不超過長(zhǎng)期定金時(shí)可以先給客戶發(fā)門,不影響經(jīng)銷商裝門的日期,總之,舍小家為大家,以大局為重。把售后服務(wù)做到位。
3、新穎的產(chǎn)品。
公司要發(fā)展,就要有創(chuàng)新。目前公司產(chǎn)品的定位,以及針對(duì)的市場(chǎng),是國(guó)內(nèi)中高檔市場(chǎng)。在許多建材市場(chǎng)里的中高檔產(chǎn)品,其中不乏大品牌,高質(zhì)量、另類的產(chǎn)品,也就是說xx安全門在中高檔市場(chǎng)的位置很尷尬,xx也是大品牌,可說實(shí)話在當(dāng)?shù)睾芏嘈∑放贫己艹雒?,門市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,我安全門的確有很多不如一些小廠家的門。
xx安全門公司成立也一年多了,各方面條件也成熟了,公司應(yīng)大膽的創(chuàng)新,敢于挑戰(zhàn)和研究更高更深的技術(shù)。開發(fā)市場(chǎng)上沒有的產(chǎn)品,占領(lǐng)國(guó)內(nèi)安全門的市場(chǎng),乃至壟斷。
企業(yè)要發(fā)展,就要有創(chuàng)新。xx公司在眾位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下走到這一步已經(jīng)很不容易,但創(chuàng)新是永無止境的,下面本人不才,為公司提幾點(diǎn)意見、希望能對(duì)公司有點(diǎn)幫助。
1、 出臺(tái)一套系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理制度和辦法
首先、出臺(tái)“管人”的《營(yíng)銷部業(yè)務(wù)人員考核辦法》,對(duì)業(yè)務(wù)人員的工作重點(diǎn)和對(duì)象作出明確的規(guī)范;對(duì)每一項(xiàng)具體的工作內(nèi)容也作出具體的要求。
其次、出臺(tái)“管事”的《營(yíng)銷部業(yè)務(wù)管理辦法》,該辦法在對(duì)營(yíng)銷部進(jìn)行定位的基礎(chǔ)上進(jìn)一步地對(duì)出差、開發(fā)客戶、下單、優(yōu)惠、市場(chǎng)規(guī)劃業(yè)務(wù)開展的基本思路作出細(xì)化,做到“事事有要求,事事有標(biāo)準(zhǔn)”。
第三,形成“總結(jié)問題,提高自己”的日、周兩會(huì)機(jī)制。每天早晚到部門集中簡(jiǎn)單分布工作,每周六下午召開例會(huì),及時(shí)找出工作中存在的問題,并調(diào)整營(yíng)銷策略,尊重業(yè)務(wù)人員的意見,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,大大提高工作效率。
2、 確保一系列品種在重點(diǎn)客戶的區(qū)域的占有率
目前,營(yíng)銷部所暢銷的市場(chǎng)有廣西、江西、湖南、貴州等。我們因按照其客戶帶來的利潤(rùn)和對(duì)公司的忠誠(chéng)度,制定相應(yīng)的營(yíng)銷政策;如促銷、返利等。而公司生產(chǎn)部也應(yīng)做好大量庫存,確保經(jīng)銷商能隨時(shí)買到公司產(chǎn)品,而杜絕因時(shí)間拖延影響客戶的交貨期所造成的損失。
3、 產(chǎn)品要有創(chuàng)新、思路跟著市場(chǎng)走。
公司應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的情況來規(guī)劃產(chǎn)品,企業(yè)只有不斷的創(chuàng)新、才有不斷的銷路,xx鋼木門做到了鋼木門行業(yè)領(lǐng)先品牌,鋼木門發(fā)展的時(shí)候、市場(chǎng)上門業(yè)少,而且在不斷的創(chuàng)新下、走到今天這一步。我們安全門也應(yīng)該大膽的去創(chuàng)新。不是我們跟著市場(chǎng)的步伐走,而是市場(chǎng)跟著我們的產(chǎn)品走。
新的一年快到了,在兩位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、我對(duì)明年的工作從以下幾個(gè)方面開展。
一、 產(chǎn)品知識(shí)方面:要加強(qiáng)熟悉安全門的生產(chǎn)工藝和材料特點(diǎn),規(guī)格型號(hào)(包括鋼板和產(chǎn)品等),生產(chǎn)周期,付貨時(shí)間,了解安全門的安裝方法,保養(yǎng)及維修知識(shí);了解本行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的有關(guān)情況。
二、 客戶需求方面:了解安全門經(jīng)銷商(包括潛在客戶)消費(fèi)心理、消費(fèi)層次、及對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品的基本要求。
三、 市場(chǎng)知識(shí)方面:了解安全門市場(chǎng)的動(dòng)向和變化,經(jīng)銷商的營(yíng)銷情況,進(jìn)行不同區(qū)域的市場(chǎng)分析。
四、 專業(yè)知識(shí)方面:進(jìn)一步了解安全門有關(guān)的其他方面的工藝技術(shù)知識(shí),方便能更好的和不同的客戶達(dá)成共識(shí)和業(yè)務(wù)范疇的交流。了解不同安全門廠家在新的一年里的設(shè)計(jì)思維,以便跟著市場(chǎng)創(chuàng)新的步伐走。
五、 服務(wù)知識(shí)方面:了解接待和會(huì)客的基本禮節(jié)、細(xì)心、認(rèn)真、迅速地處理客戶的需求,有效運(yùn)用身體語言(包括姿態(tài)語言、動(dòng)作等)傳遞信息是獲得信任的有效方式。
六、 出差:我管轄的區(qū)域有貴州、河南、西藏、吉林,現(xiàn)初步的對(duì)這些區(qū)域作明年的計(jì)劃。
1、 貴州?。嘿F州這個(gè)省是我區(qū)域最好的一個(gè)省份、也是所有片區(qū)里較有實(shí)力的一個(gè)地方。明年我將把重點(diǎn)放在貴州、貴州現(xiàn)在的營(yíng)銷額一落千丈、明年要去客戶那里一一的拜訪,督促經(jīng)銷商把xx安全門重視起來。在每個(gè)地級(jí)市要有個(gè)安全門經(jīng)銷商或者總代理。
2、 河南?。汉幽线@個(gè)地方潛在的市場(chǎng)還是很豐富的,只是由于第一次出差就是去河南、也是第一次接觸業(yè)務(wù),經(jīng)驗(yàn)不足,所有河南今年也沒什么成績(jī)。在河南走了一圈后,精神收獲頗豐。今年公司開發(fā)了幾款工程門,再加上自己的努力,相信xx安全門在河南會(huì)有所地位的。
3、 吉林:吉林這個(gè)省比較偏遠(yuǎn)、所以到目前為止連一家xx安全門也沒有,只有幾十家鋼木門。明年我將在鋼木門客戶中找個(gè)較有實(shí)力的做安全門省代理、要求下100套庫存,一個(gè)省那么大、安全門成立到目前為止都沒賣過幾套門。如果有個(gè)本地人做總代理的話、或許可以打破這種局面。
4、 西藏:西藏、自古以來人口比較稀少、更是離中原偏遠(yuǎn)、更談不上發(fā)達(dá)。在西藏鋼木門客戶只有3個(gè),安全門只有1個(gè)。明年在西藏主推便宜門,只要有人想做安全門,不管下多少門、都可以把總代理給他。
自己工作中的不足、業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)不夠豐富,業(yè)務(wù)員的韌性能力和業(yè)務(wù)技巧有待突破,希望能夠盡快的提高自己的不足,發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),能更好的為自己以后的營(yíng)銷業(yè)務(wù)和開展打好基礎(chǔ),提高自己的自信心和業(yè)務(wù)營(yíng)銷技巧。我想在以后的工作中不斷的實(shí)踐和總結(jié),并積極學(xué)習(xí),請(qǐng)教老業(yè)務(wù)員知識(shí),盡快提高自己的營(yíng)銷技能。
業(yè)務(wù)開展方面:
公司在發(fā)展過程中,我認(rèn)為要成為一名合格的業(yè)務(wù)員,首先要調(diào)整自己理念,和公司統(tǒng)一思想、統(tǒng)一目標(biāo),明確公司的發(fā)展方向,才能充分溶入到公司發(fā)展當(dāng)中,才能更加有條不絮的展開工作。
第一,從理念上:我應(yīng)該和公司保持一致的經(jīng)營(yíng)思想,經(jīng)營(yíng)理念,與公司高層統(tǒng)一目標(biāo)和認(rèn)識(shí),協(xié)助公司促進(jìn)企業(yè)文化方面的建設(shè)。
第二,業(yè)務(wù)上 :了解客戶的資料、挖掘客戶需求,投其所好,搞好客戶關(guān)系,隨時(shí)掌握信息,力爭(zhēng)明年的銷量比今年翻一翻。
第三,意識(shí)上:無論在安全門營(yíng)銷還是安全門生產(chǎn)工作知識(shí)的學(xué)習(xí)上,摒棄自私、強(qiáng)勢(shì)、懶惰的性情,用積極向上的心態(tài),學(xué)習(xí)他人的長(zhǎng)處,學(xué)會(huì)謙虛,學(xué)會(huì)與上級(jí)、朋友、同事更加融洽的相處。
在今后的工作中,我將加倍努力,建立更多的長(zhǎng)期業(yè)務(wù)上的合作伙伴,為公司的業(yè)務(wù)拓展事業(yè)作出自己更多的貢獻(xiàn)!在處理日常工作和事務(wù)上,以公司利益為出發(fā)點(diǎn),服從領(lǐng)導(dǎo)安排,為明天公司建設(shè)的更加美好而努力。我相信,我堅(jiān)信,新的一年我能做的更多、更好!希望大家彼此鼓勵(lì)、一起加油!
以上總結(jié)也是一份感言,不妥之處望領(lǐng)導(dǎo)指教,謝謝指導(dǎo)!
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十一
萬業(yè)酒店消防安全工作是酒店綜合治理的重要內(nèi)容,關(guān)系到酒店財(cái)產(chǎn)安全和賓客及員工的生命安全。對(duì)于這項(xiàng)工作,我們從來不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們?cè)趯?shí)際工作中能堅(jiān)持做到不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),不斷改進(jìn)和完善工作方法,提高安全防范能力,將事故隱患減少到最低指數(shù),最大可能的提供安全保障,確保酒店發(fā)展不受影響。
只有思想上重視起來,安全行為才有保障。這是我們多年來的工作經(jīng)驗(yàn)之一。為此,我們十分重視消防安全工作的宣傳。去年,我們主要從三個(gè)方面落實(shí)這項(xiàng)工作。
在心。其次是組織酒店全體員工觀看消防畫廊。我們針對(duì)員工接受和理解問題的特點(diǎn),組織全體員工參觀直觀材料,加深他們的印象。學(xué)生掌握了基本的消防安全知識(shí),增強(qiáng)了消防安全意識(shí)。第三是在全體員工之中進(jìn)行了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。酒店專門安排保安人員對(duì)每層樓的干粉滅火器進(jìn)行檢查,對(duì)酒店各重要部門,譬如配電室、發(fā)電機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、廚房等滅火器材進(jìn)行了全面的檢修。這次培訓(xùn)既有書面的又有實(shí)際操作,理論與實(shí)踐相結(jié)合。參加培訓(xùn)人員面廣量大,培訓(xùn)工作細(xì)致全面,效果顯著。
只有加強(qiáng)管理,做到責(zé)任到人,才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來做好消防安全工作的另一條重要經(jīng)驗(yàn)。明崗明責(zé),檢查評(píng)比,是強(qiáng)化管理力求實(shí)效的重要舉措。具體說來,我們?cè)谝韵缕邆€(gè)方面加強(qiáng)了規(guī)范管理:
確定重點(diǎn)防火部位,明確重點(diǎn)防火部位負(fù)責(zé)人。我們根據(jù)酒店環(huán)境、崗位變動(dòng)、酒店規(guī)劃等具體情況及時(shí)調(diào)整了重點(diǎn)部位防火責(zé)任人。
經(jīng)常性地檢查疏散通道和應(yīng)急燈。
加強(qiáng)對(duì)廚房、鍋爐房的管理,尤其是對(duì)易燃易爆藥品加強(qiáng)管理,保證了無一例因患存在。
加強(qiáng)對(duì)財(cái)產(chǎn)保管室、客房和餐廳的管理,不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發(fā)地,我們對(duì)有關(guān)人員加強(qiáng)消防安全教育的同時(shí)加大檢查力度。
加強(qiáng)對(duì)消防器具管理和保養(yǎng)。我們并不因?yàn)檫@些器具平時(shí)閑置無用就放棄管理,而是注重保養(yǎng)保證隨時(shí)可以應(yīng)急使用,去年,我們對(duì)所有的消防拴進(jìn)行了整修,對(duì)所有的滅火器干粉進(jìn)行了更換并添置了30余個(gè)新滅火器,確保了酒店重要部位消防器材的保障。
加強(qiáng)對(duì)員工宿生用電安全的檢查。每天檢查,及時(shí)公布,如有違紀(jì),立即收繳有關(guān)電器。屢教不改者,勸其離職。執(zhí)行情況良好,未有事故發(fā)生。
加強(qiáng)評(píng)比,發(fā)放防火安全獎(jiǎng)。我們主要以獎(jiǎng)勵(lì)為主,每年無火災(zāi)事故,所有員工獎(jiǎng)100元,每月酒店無火災(zāi)事故,經(jīng)理等管理人員獎(jiǎng)50元,但對(duì)在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯(cuò)的同志,我們一方面加強(qiáng)教育,一方面執(zhí)行相應(yīng)處罰,年終評(píng)優(yōu)一票否決。
消防安全需要大量設(shè)備,沒有一定資金投入到頭只能是望災(zāi)興嘆。加大資金投入,舍得花錢買安全,也是我們的一條經(jīng)驗(yàn)。目的就是為了安全。不舍得花錢保證安全是不明智的。
我店消防安全工作雖然取得了一些成績(jī),但還存在一些問題和簿弱環(huán)節(jié)。一是員工樓晚上手機(jī)、mp3、mp4充電難以杜絕,容易引起用電短路起火;二是少數(shù)員工法制觀念差,損壞消防器材現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。今后,我們將對(duì)存在的問題,認(rèn)真研究對(duì)策,采取切實(shí)可行的措施,努力把防火安全工作做好,鞏固我店多年來無火災(zāi)事故的成果。酒店消防安全工作是一個(gè)艱巨的長(zhǎng)期的任務(wù),不是一勞永逸的事情。我們?cè)诩訌?qiáng)日常工作管理和階段情況總結(jié)的同時(shí),要真正樹立一種防患于未然的安全意識(shí)。只有防治結(jié)合,才能保證酒店的安全。每個(gè)人都要關(guān)心消防安全,不能以為看不到就沒事,事不關(guān)己就沒事。我們相信,在酒店全體員工的共同努力下,我們一定能將消防安全工作做得更好,為萬業(yè)酒店發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十二
20xx年即將度過,我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年,也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的.一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)行政后勤過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。我就人資行政后勤09年度工作情況做如下總結(jié):
1、善于了解與溝通,起到調(diào)劑作用
員工后勤班組主要負(fù)責(zé)員工宿舍、員工浴室、更衣室、活動(dòng)室等范圍的工作,相對(duì)工作較為瑣碎而復(fù)雜。住宿員工大多為80、90后員工,住宿要求高,自理能力差,同時(shí)對(duì)酒店提出的要求不能較好的理解與遵守。比如員工隨意在宿舍安裝網(wǎng)線、隨意拉接電線板等,酒店提出批評(píng)后部分員工還會(huì)出現(xiàn)抵觸心理,針對(duì)這一情況,宿舍管理員耐心的向員工解釋酒店的主要目的與用意,起到酒店與員工間調(diào)節(jié)劑的作用。
2、合理調(diào)整班次,組建優(yōu)良隊(duì)伍
浴室及活動(dòng)室上半年由一人管理,由于長(zhǎng)期上中班,且晚上員工洗浴時(shí)間集中,漏水情況較多,不能得到工程的及時(shí)援助,員工工作情緒較大;同時(shí)宿舍員工以退休人員為主,年齡偏大,如果長(zhǎng)時(shí)間在浴室工作,這樣在身體方面會(huì)受到一定影響??紤]宿舍員工主要以打掃衛(wèi)生為主,不存在任何的技術(shù)性工作,根據(jù)班組實(shí)際情況,進(jìn)行崗位調(diào)整,實(shí)行崗位輪流制。通過這種做法有效的抑制了員工不平的心理。
3、加大檢查指導(dǎo)職能,創(chuàng)造良好后勤環(huán)境
根據(jù)酒店整體要求,為員工提供一個(gè)良好的住宿環(huán)境是后勤員工義不容辭的職責(zé),平時(shí)在要求員工遵守宿舍管理制度的同時(shí),還應(yīng)要求宿舍管理員不折不扣地按照工作流程進(jìn)行執(zhí)行。今年8月份又重新修訂了后勤員工工作流程,建立了新的住宿、退宿人員登記卡,規(guī)范每日宿舍檢查記錄。同時(shí)每二個(gè)月對(duì)宿舍衛(wèi)生、大功率電器使用情況進(jìn)行大檢查,一方面是讓員工養(yǎng)成一種良好的衛(wèi)生習(xí)慣、一種團(tuán)體意識(shí),更重要是確保宿舍安全,排除一切隱患。
4、建立資產(chǎn)臺(tái)帳,明確資產(chǎn)放置點(diǎn)酒店開業(yè)后,后勤班組自身未建立資產(chǎn)臺(tái)帳,因員工宿舍分為二個(gè)點(diǎn),這對(duì)資產(chǎn)盤點(diǎn)工作帶來一定的困難,一年下來有部分資產(chǎn)進(jìn)行了轉(zhuǎn)移及更換,但都未及時(shí)調(diào)拔與變更,特別是外租房,較多物品都從員工宿舍領(lǐng)取,但都未簽字登記。通過一周的時(shí)間聯(lián)合工程部、財(cái)務(wù)部一起對(duì)資產(chǎn)一一進(jìn)行盤點(diǎn)與登記,大到床、衣柜、小到床單、被套,并對(duì)與實(shí)際不相符的資產(chǎn)進(jìn)行查實(shí),與各部門進(jìn)行調(diào)拔與劃轉(zhuǎn)。
1、制定各項(xiàng)員餐制度,規(guī)范員工用餐行為
酒店提出的三大黃金法則不僅適用于客用區(qū)域,后臺(tái)區(qū)域一樣適用。為員工提供一個(gè)良好的用餐環(huán)境,保證各項(xiàng)設(shè)施都能正常使用,這需餐廳員工每天都能做好。但因餐廳面積較大,物品較多,對(duì)事物的檢查力度存在一定的盲目性,針對(duì)此現(xiàn)象班組制定了員工餐廳餐前檢查制度,將所涉及到的物品例入表單,方便員工檢查。同時(shí)還對(duì)外包單位重申用餐管理要求,隨著外包單位用餐人員的增加,違紀(jì)現(xiàn)象有所增多,這對(duì)管理帶來一定困難,通過重申用餐要求來規(guī)范用餐行為。
2、員工餐廳菜品考核,值班經(jīng)理參與打分。
今年上半年員餐菜肴質(zhì)量一直上不去,菜品種類少,口味也一般。期間員工對(duì)我們的工作表示不滿。下半年在部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與幫助下,制定了廚師考核制,由酒店值班經(jīng)理每日對(duì)員工餐廳菜肴進(jìn)行打分,并在早會(huì)上進(jìn)行通報(bào),這個(gè)考核方法對(duì)員餐的菜肴質(zhì)量提升有很大的促進(jìn)作用,同時(shí)也得到較大的改觀。
3、試菜活動(dòng)時(shí)常推出,豐富員餐菜肴品種
為改進(jìn)員工餐廳的菜肴口味,做好后勤服務(wù)工作,今年員工餐廳多次推出新菜品嘗活動(dòng)。
并對(duì)試菜員的意見進(jìn)行綜合分析,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的菜肴進(jìn)行全面推廣,成本較高或制作難度較大的菜肴,僅作為菜肴品種調(diào)劑制作。
4、以問卷調(diào)查的形式,了解員工滿意度指數(shù)
本年度針對(duì)員工餐廳現(xiàn)有的菜式菜品、服務(wù)、衛(wèi)生等進(jìn)行了滿意度問卷調(diào)查。做問卷基于兩種原因。一是當(dāng)好行政主管職責(zé)。及時(shí)掌握員工用餐需求,能向領(lǐng)導(dǎo)提供關(guān)于餐廳的準(zhǔn)確信息。第二,問卷調(diào)查的內(nèi)容與員工息息相關(guān),如菜肴的衛(wèi)生、菜肴的口味、米飯、主食口感等,通過調(diào)查既找到餐廳在管理方面存在的優(yōu)勢(shì),更發(fā)現(xiàn)部分環(huán)節(jié)的不足,從而不斷提高酒店員工整體滿意度。
1、嚴(yán)格控制車輛油耗,制定正確的核算方法。
目前酒店配有三輛車,除總經(jīng)理專用車外,其余二輛都供酒店日常使用。為了能更好的控制車輛油耗,行政方面制定了關(guān)于車輛出車規(guī)章制度,出車路線明細(xì)登記,每月油耗統(tǒng)計(jì)等制度。一方面為了控制油耗使用;二是約束員工行為。
2、加強(qiáng)與用車部門的溝通,使成本降到最低化
在出車審批過程中,采購(gòu)部經(jīng)常在周末或是晚上外出提貨,通過一段時(shí)間統(tǒng)計(jì),員工累計(jì)加班時(shí)間較多,這對(duì)人力資源成本造成負(fù)擔(dān)。通過與采購(gòu)部的溝通,除易腐蝕、鮮活食品、部門急需用品及時(shí)提取外,一般安排在正常工作日提貨,大大節(jié)省人力成本。
3、培訓(xùn)工作時(shí)常開展,完成獨(dú)立接待任務(wù)
司機(jī)班組員工除對(duì)酒店日常的應(yīng)知應(yīng)會(huì)、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)外,班組還開展了其他相關(guān)培訓(xùn):如接機(jī)服務(wù)。在日常服務(wù)中,酒店除vip客人到機(jī)場(chǎng)有禮賓員接機(jī)外,一般由司機(jī)獨(dú)自前往接送。為了使接待服務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn)化,邀請(qǐng)了禮賓員對(duì)班組司機(jī)進(jìn)行了培訓(xùn),包括接機(jī)服務(wù)流程,對(duì)客的言行舉止,儀容儀表等方面。使服務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn)化,專業(yè)化。
1、員工生日活動(dòng)
積極組織酒店生日員工活動(dòng),員工活動(dòng)是放松緊張工作狀態(tài)的有效調(diào)節(jié)劑,是增加團(tuán)隊(duì)凝聚力的途徑,今年共計(jì)組織8次生日員工外出活動(dòng),有漂流、唱歌、爬香山、自助燒烤、看電影等,活動(dòng)豐富多彩,趣味橫生。
2、捐款活動(dòng)
今年8月臺(tái)灣遭受“莫拉克”臺(tái)風(fēng),同胞生命和財(cái)產(chǎn)受到巨大的損失時(shí),為了幫助災(zāi)區(qū)群眾渡過難關(guān)、重建家園,積極組織以“攜手同心共助臺(tái)胞”為主題的捐款活動(dòng)。捐贈(zèng)的3256元資金全部上交于街道用于災(zāi)區(qū)群眾生活需要。
3、中秋物資發(fā)放
根據(jù)集團(tuán)公司人力資源政策,為了解員工對(duì)酒店的滿意程度,更有利于酒店各項(xiàng)工作更好開展,進(jìn)行員工滿意度調(diào)查。行政方面主要落實(shí)測(cè)評(píng)人員的統(tǒng)計(jì)工作、時(shí)間及場(chǎng)地安排、同時(shí)還要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)評(píng)人員的次序及簽到工作。
5、積極參加社區(qū)活動(dòng)
如果說酒店是一個(gè)小家庭,那么街道就是一個(gè)大家庭,我們緊緊的依偎在大家庭中才得以更好、更健康的成長(zhǎng)。行政方面積極組織參與街道各項(xiàng)活動(dòng),如:今年元宵節(jié),員工自己動(dòng)手設(shè)計(jì)、制作、安裝元宵彩燈作品“福牛”參加街道組織的燈會(huì)活動(dòng),在一百多件的作品中,我酒店的“福牛”脫穎而出,獲得特等獎(jiǎng)。魅力社區(qū)評(píng)選活動(dòng),組織員工用手機(jī)短信方式為社區(qū)項(xiàng)目進(jìn)行投票;計(jì)劃生育知識(shí)競(jìng)答活動(dòng),還分別獲得1個(gè)三等獎(jiǎng)和6個(gè)幸運(yùn)獎(jiǎng)。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十三
歲末年初,又到收獲盤點(diǎn)之時(shí)。在過去的一年里,銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,基本完成了20xx年的銷售任務(wù)。部門的工作也由最初的成長(zhǎng)期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店?duì)I銷的需要,在原有的人員編制上,新增了一位銷售主任,負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作,并予以檢查及跟蹤,確保銷售目標(biāo)按期完成。在全體銷售人員的共同努力下,銷售業(yè)績(jī)相比去年也有了顯著上升。業(yè)績(jī)的取得,與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開的。在這一年里我們的具體工作總結(jié)如下:
一、對(duì)外銷售與接待
1、旅行社和大型團(tuán)隊(duì)的銷售
素有“綠寶石”之美譽(yù),地處山南麓,平原北端。是風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光,吸引著全國(guó)各地不同的游客。我們與各旅行社、景區(qū)和溫泉建立了長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系,以保證酒店的團(tuán)體客源。在此其間,共接待大型團(tuán)隊(duì)家。每一個(gè)團(tuán)隊(duì)的到來,我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤,并協(xié)調(diào)酒店各部門,以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶,優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù),也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊(duì)開始入住我們酒店,無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。
除被譽(yù)為之鄉(xiāng)以外,還是全省的之鄉(xiāng)。去年x月份的全省公開賽在圓滿舉行,去年在酒店連續(xù)入住四天,入住房間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的賽仍在舉行,前后三次比賽,為期天,入住房間間,共為酒店創(chuàng)收x萬元。
2、商務(wù)型客戶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的銷售
除了是一座旅游城市之外,也是輕工機(jī)械之城,國(guó)寶之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資,經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)展。南來北往的客商、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對(duì)不同的消費(fèi)對(duì)象,采取不同的銷售模式,運(yùn)用靈活多變的銷售方式,吸引著酒店的新、老客戶。例如:辦理有充有送的vip卡,為客戶入住消費(fèi)提供快速便利的服務(wù),共辦理vip卡張,共充值x萬元。與此同時(shí),我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費(fèi)協(xié)議和掛帳消費(fèi)協(xié)議,截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議份,掛帳協(xié)議份。并在此基礎(chǔ)上,新增了簽單卡業(yè)務(wù),以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時(shí),我們也制定了銷售員拜訪記錄卡,以便及時(shí)跟進(jìn)客戶,反饋客戶信息,并及時(shí)整理歸檔,維護(hù)與客戶之間的關(guān)系,不斷發(fā)掘新客源。銷售員也開始從去年的被動(dòng)銷售到今年的主動(dòng)銷售,從無序工作到有序工作,從無市場(chǎng)調(diào)研分析到市場(chǎng)調(diào)研分析和同行業(yè)分析,并根據(jù)客戶的實(shí)際消費(fèi)給予適當(dāng)?shù)乃头績(jī)?yōu)惠,直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。
3、會(huì)議銷售
酒店擁有大中小型會(huì)議室共8間,可同時(shí)承接不同規(guī)模的大中小型會(huì)議。得天獨(dú)厚的硬件優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),使我們?cè)谕袠I(yè)的會(huì)議銷售中一直處于遙遙的地位。在這一年里,我們共接待了大中小型會(huì)議共場(chǎng)。其中大型會(huì)議場(chǎng)。中型會(huì)議場(chǎng)。小型會(huì)議場(chǎng)。大型會(huì)議有:輕機(jī)招商會(huì)議、會(huì)議、全省會(huì)議、全省會(huì)議等,僅這幾次會(huì)議為酒店創(chuàng)收x萬元。在這些大型會(huì)議中,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù),加班加點(diǎn),任勞任怨,工作經(jīng)常性的延長(zhǎng),即使很疲憊卻始終對(duì)保持著振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩,使每一個(gè)會(huì)議都能圓滿完成,客人對(duì)我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚(yáng),形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏的局面。
4、宴席銷售
酒店的餐飲部相比去年而言,整體都有了質(zhì)的飛越,聽到客戶的投訴少了,贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量,并勇于不斷創(chuàng)新,接待能力也大大提高。在做好各類宴席、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省會(huì)議的自助餐就獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善,截止到今天,共接待宴席多桌。其中,x月x日,輕機(jī)x總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的規(guī)格,我們以一流的服務(wù),可口的味道,優(yōu)美的環(huán)境,無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服,使所有賓客高興而來,滿意而歸。
二、對(duì)內(nèi)管理與考核
1、對(duì)內(nèi)管理
銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上,除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動(dòng)。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位,并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,每周利用周五填寫客戶拜訪卡,及時(shí)反饋客戶信息,確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度,保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成。
2、回款與績(jī)效考核
為了加強(qiáng)銷售部的管理,提高員工的工作積極性和主動(dòng)性,今年特制定了對(duì)銷售人員的考核方案,實(shí)施按勞計(jì)酬。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同,要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售部文員每周及時(shí)更新應(yīng)收賬款明細(xì),部門經(jīng)理和主任督促銷售人員及時(shí)對(duì)大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤,確保酒店的流動(dòng)資金。
三、適時(shí)促銷,全員營(yíng)銷
銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時(shí),我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動(dòng),答謝新老客戶,推出了周一特價(jià)房等,還利用淡季之際,深入周邊各旅游景點(diǎn),做團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)。如:與溫泉簽定了七月-八月的訂房?jī)?yōu)惠活動(dòng)協(xié)議,實(shí)施淡季旺做的營(yíng)銷方案。
七八月相比而言是客房的淡季,卻是餐飲的旺季。這個(gè)時(shí)候,我們實(shí)施全員營(yíng)銷、績(jī)效提成的方案,大力調(diào)動(dòng)了全體員工的積極性和主動(dòng)性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴桌,為酒店創(chuàng)收x萬元,占升學(xué)宴市場(chǎng)份額的%。
四、同行合作,互利互惠
今年七月份我們和旅游局、各旅游景區(qū)賓館合作,以宣傳風(fēng)光一行,應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示,在會(huì)展中心遞出了我們國(guó)際大酒店這張名片。會(huì)展結(jié)束后,有些團(tuán)隊(duì)拿著我們酒店的名片慕名而來,如,此次武漢之行,為酒店取得了一定的外圍客源,實(shí)現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。
五、存在的不足之處
一年的工作,經(jīng)過酒店全體員工的共同努力,成績(jī)是主要的,但仍不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴過來的反饋意見,有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的。分別如下:
1、對(duì)外銷售需要繼續(xù)加強(qiáng)。
2、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,考慮的問題也不夠全面。
3、有時(shí)由于溝通的不及時(shí),信息掌握的不夠準(zhǔn)確,影響了酒店整體的銷售與接待,在今后的工作中要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。
在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了半年有余,回顧這半年的工作歷程,作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成績(jī),基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù),但也存在著不少的問題。
剛到銷售部門時(shí),對(duì)銷售方面的只是不是很精通,對(duì)于新環(huán)境、新事物比較陌生。在酒店以及部門、小組領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場(chǎng),作為一名銷售部中的一員,深深地感覺到自己身兼重任,作為酒店的門面,酒店的窗口,自己的一言一行也同時(shí)代表了酒店的形象,所以更要提高自身的素質(zhì),高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己,在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能。
此外,還要廣泛的了解整個(gè)銷售市場(chǎng)的動(dòng)態(tài),走在市場(chǎng)的前沿,經(jīng)過這半年來的磨練,力爭(zhēng)盡快成為一名合格的銷售人員,并且努力做好自己的本職工作。
為了更好地完成酒店的營(yíng)銷工作,實(shí)現(xiàn)雙贏,特別正對(duì)這半年的銷售工作,從四個(gè)方面進(jìn)行總結(jié):
一、酒店各部門的配合
在酒店工作三年有余,以前在前廳,可能接觸的面沒有目前這么廣泛,只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合,同一個(gè)部門,有同一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些,但現(xiàn)如今不一樣。現(xiàn)在必須要和各個(gè)部門自行來進(jìn)行協(xié)調(diào),協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組長(zhǎng),因?yàn)樗齻兺瑸殇N售部門,同樣有收拾不完的爛攤和雜事。
所以,只要是有客人有涉及到的營(yíng)業(yè)范圍也好,工作范圍也好,都必須僅靠自己的一點(diǎn)私人情面,個(gè)人力量去解決。打個(gè)簡(jiǎn)單的比方說我的長(zhǎng)包房客人拖欠押金簡(jiǎn)單例子來說明,原本導(dǎo)致出現(xiàn)這種局面就不是我的原因,但就僅僅因?yàn)檫@是我介紹到酒店消費(fèi)的客人,我拉進(jìn)酒店有業(yè)務(wù)關(guān)系的客人。押金不足是掛的我的擔(dān)保,所以基本等我發(fā)現(xiàn)客人在酒店已欠交押金后幾乎很少有人問及到這間房的處理結(jié)果,更加別說是有一個(gè)建議。
有的也只會(huì)是一帶而過,電話催我來跟進(jìn)此事。跟進(jìn)!我當(dāng)然會(huì)跟進(jìn),一我不能催的次數(shù)過于多,過于急。
二我不能把與客戶的這層友好關(guān)系撕破。所以我最多也只會(huì)定時(shí)定期的催促客人,實(shí)在是等到我不能再等了,這便才向部門同事,小組領(lǐng)導(dǎo)取經(jīng),經(jīng)由同事假冒酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和前臺(tái)收銀員的身份配合最終游說客人交得押金。
其中還有前臺(tái)收銀同事的配合對(duì)賬。再此,我向所有關(guān)心我的,幫助我的同事及其領(lǐng)導(dǎo)表示感謝。從這例子可以看出酒店的整體性,目標(biāo)性不是很特別一致。
二、營(yíng)銷工作的權(quán)力、責(zé)任方面
由于級(jí)別不夠,協(xié)調(diào)不暢等等原因,造成很多事情都存在著給客人拖拉、緩慢的現(xiàn)象。上月特殊銷售,是每年最緊張,最激動(dòng)人心的銷售。雖然我今年在此特殊銷售時(shí)做得不是很出色,但有還是為內(nèi)部公司的客戶要求緊急送貨,需要等級(jí)不一的5盒488、5盒328。由于當(dāng)時(shí)本人和組長(zhǎng)及其同事手上的票據(jù)非常有限,只有10張328需要至前臺(tái)收銀換5張488票據(jù)。
由于一些列的請(qǐng)示,開票,換票所耗費(fèi)的時(shí)間。使得原本就非常忙碌的前臺(tái)收銀又更加忙碌從而緩慢了,然而事情的效率就變低更多。等換好再送至客人手上時(shí),客人任由再怎么關(guān)照,心里還是會(huì)對(duì)你有小小的遺憾、甚至顧慮。
因?yàn)樵谒难劾锞椭皇蔷频陰旆康剿k公室的距離。這個(gè)距離是能夠知道且明白的。所以在營(yíng)銷部工作的責(zé)、權(quán)方面仍存在著不明確的問題,我認(rèn)為銷售部的工作要有一定的權(quán)限,只履行銷售程序,問題無論大小都要請(qǐng)示甲方,勢(shì)必會(huì)造成效率低,對(duì)一些問題的把控上也會(huì)對(duì)銷售帶來負(fù)面影響,這樣營(yíng)銷部工作就會(huì)很被動(dòng),建立一種責(zé)權(quán)明確、工作程序清晰地制度,希望是酒店下一部工作的重中之重。
三、酒店的管理推新
所謂營(yíng)銷為酒店的龍頭,既為龍頭,那么酒店的各種推新首要讓酒店領(lǐng)導(dǎo),相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)知道,熟悉以外。也需要由銷售人員去認(rèn)知,去了解。我說的并不是文字類的解說,而是實(shí)質(zhì)性的。
例如,推出新品新菜,可以提供一到兩范文大全份給銷售部試味,既可以方便銷售人員介紹新品新菜,又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見。正所謂一個(gè)諸葛亮抵不過三個(gè)臭皮匠。
以上只是粗略的工作總結(jié),由于時(shí)間倉(cāng)促會(huì)有很多不是之處,希望各位領(lǐng)導(dǎo),同仁能給于指正,我會(huì)予以極大的重視,并會(huì)及時(shí)改正、解決,最后住酒店生意越來越旺,越來越紅火。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十四
x年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下,順利的接待好了大大小小的各類宴席,保證了各項(xiàng)工作能夠計(jì)劃性的順利開展,俗話說“經(jīng)一事,長(zhǎng)一志”,是的,就是這樣讓我們成長(zhǎng)懂得了更多;這也離不開領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo),我們有困難時(shí)他們總是和我們站在同一戰(zhàn)線,遇到問題總是細(xì)心地講解和引導(dǎo)。經(jīng)理、主管在他們身上我看到了一種責(zé)任感,這也是做人做事的一種態(tài)度吧!以左右溝通上下協(xié)調(diào)的原則,發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)就是力量的精神塑造了我們這個(gè)團(tuán)隊(duì),確保了餐飲收入的穩(wěn)定提高。
x年工作總結(jié)
環(huán)境衛(wèi)生一直以來就是傳菜部頭疼問題,因?yàn)閺N部衛(wèi)生區(qū)域與本部區(qū)域相連,不可避免存在污水橫流,雜物爛丟,蒼蠅滋生等問題,為此下大力氣改變這些臟,爛,差問題,制定了每天值班日志,明確衛(wèi)生工作人人有責(zé),并定期集中人力對(duì)本區(qū)域的衛(wèi)生死角進(jìn)行清理,經(jīng)過以上的一些措施,衛(wèi)生情況得到了一些好轉(zhuǎn)。
菜肴品質(zhì)質(zhì)量是餐飲的生命,為防止菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題,時(shí)刻與廚部保持緊密聯(lián)系,一旦發(fā)現(xiàn)問題立刻與廚部溝通和分析原因找出問題,并找出解決問題的方法。
在上菜方面,堅(jiān)持按點(diǎn)上菜原則,不新鮮不上,有異物不上,變質(zhì)變味不上,器皿破損不上,數(shù)量、分量不足者不上,點(diǎn)菜單上沒有的菜不上等。雖然取得了一些成績(jī),但也存在一些不足:
1、在部門的低質(zhì)用品方面的監(jiān)管做的不是很好,餐具,用具的流失比較大。
2、在紀(jì)律方面,自身約束力不強(qiáng),沒有做到應(yīng)有的表帥;對(duì)員:工過于寬仁,處罰力度不足。
3、在上菜速度上還有待進(jìn)一步提高。
4、在員工傳菜培訓(xùn)的力度方面還是不是很完善,員工傳菜能力相差太大。
5、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄。
上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,全方位加大管理力度,按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程,克服存在問題,使傳菜部的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
1、過年期間酒店生意興隆,可以說是高峰期。這相對(duì)而言給部門上下人員
都會(huì)有一定的工作壓力,在此期間部分人員已經(jīng)在情緒、工作中出現(xiàn)了抱怨的心理態(tài)度,給工作也造成了一定地影響。有的人就會(huì)這樣:為什么又是我?某某某應(yīng)該讓他去。有的人就當(dāng)做什么也沒聽見。我認(rèn)為我們應(yīng)該去評(píng)估一下自己,為什么做事的時(shí)候找一堆理由,為什么不找一個(gè)自己為什么不去做的理由呢?工作就像玩游戲一樣,大家要相互配合、遵守規(guī)則,相互理解這樣才能順利。
做事,我想大家都知道做,但是我們?nèi)狈Φ氖恰柏?zé)任心”。做什么事我們多看一下多想一下,我們是不是做好了,做到位了,哪里不足須要改正。我認(rèn)為:我們只有把我們的工作當(dāng)做是責(zé)任去做才會(huì)做得更好。
2、經(jīng)我調(diào)查,傳菜部還存在三個(gè)主要問題:1、工資低。2、累。3、學(xué)不到什么東西。針對(duì)這一問題,我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎?無論你在哪工作干什么辛苦是必然的,學(xué)不到東西是我們沒用心去學(xué)吧!我們應(yīng)該在心理好好想,做什么事要三思而后行。
3、部分傳菜員工禮貌禮節(jié),儀容儀表不達(dá)標(biāo)。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,小事親為,大事共為。
2、對(duì)下屬公正、公開。
3、由于下屬個(gè)人性格差異采取以人為本等多方面的管理模式。
20xx年工作的具體要求:
一、傳菜部工作要注意的問題
1、首先上菜時(shí)看清前臺(tái)菜單上的菜名是否與我傳菜部單據(jù)上的菜名相符、是否有這道菜,注意菜的配料是否正確、上菜時(shí)盤子旁邊是否干凈。
2、 傳菜時(shí)要注意保持平衡,不可以左搖右晃,避免湯汁外溢及破壞菜品造型。
3、 切記不可將菜品的其他配菜及配料落下。
4、 傳菜途中遇到拐角時(shí)要緊靠右手前行以免發(fā)生碰撞。
5、 遇到客人時(shí)要有禮貌的避讓及問好。
6、 傳菜遇到前面有客人但又要超越時(shí)一定要先提示客人(打擾一下),不可從客人縫隙中穿過。
7、 注意避讓老人及跑動(dòng)的小孩。
8、 注意路面情況(油跡與水跡)避免自己滑到,并且通知附近的工作人員及時(shí)清理。
9、檢查衛(wèi)生狀況
10、檢查工作用具是否夠用及時(shí)清理
11、地面衛(wèi)生,燈光的使用情況。
12、傳菜部的作用: 主要承接前廳與廚房,客人用餐的一個(gè)重要環(huán)節(jié),起到傳菜,傳遞信息的用途,是酒店不可缺少的環(huán)節(jié)。
二:傳菜部的工作要求:
1、認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)。
2、保證準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)位上菜。
3、熟悉酒店的菜系、特色等。
4、檢查菜品的質(zhì)量,搞好本區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。
5、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。
6、要確定客人離開才可以進(jìn)入房間。
7、注意輕拿輕放,避免將餐具損壞。
8、不要將大量的湯汁撒到桌面及餐椅上。
9、客人的遺留物品不可私拿。
10、不要吃客人剩下的食物與酒水。
11、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù),不斷提高自己的素質(zhì)水平。
12、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作。
13 、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù),不斷提高自己的素質(zhì)水平。
三:崗位職責(zé)
1、傳菜部人員的管理。
2、傳菜部人員的協(xié)調(diào)。
3、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制。
認(rèn)真做事,才可以把事做成,用心做事,才可以把事做好。作為新的一年,這可以說是萬物又一個(gè)新的開始,不管過去如何,最重要的是努力珍惜現(xiàn)在。20__年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,都要我們?nèi)ッ鎸?duì),去迎接挑戰(zhàn),在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天,原地踏步,就意味著后退,后退就意味著被淘汰,在新的一年中,我應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí),加深個(gè)人內(nèi)涵,提高個(gè)人能力,拓展個(gè)人空間,努力成為一個(gè)復(fù)合型人才;并帶領(lǐng)本部人團(tuán)結(jié)拼搏,努力工作,將餐飲工作更上層樓,有理想就應(yīng)該去追求,這樣才不會(huì)失去人生的意義。
最后祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,更希望我們酒店在新的一年里生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十五
20xx年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)xx萬元,發(fā)生成本費(fèi)用xx萬元,盈利xx萬元,實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)??头坎繉?shí)現(xiàn)收入xx萬元,月均收入xx萬元。其中:客房收入xx萬元,占客房收入的xx%;客房部20xx年初有客房xx間,5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間,10月份投入使用,本年共出租入住房xx次,出租率為xx%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入xx萬元,月平均收入xx萬元。其中:主餐收入xx萬元,占餐飲總收入的xx%;婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))xx萬元,占餐飲總收入的xx%;散客收入(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))xx萬元,占餐飲總收入的xx%;協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))xx萬元,占餐飲總收入的xx%。
(一)外聘經(jīng)理人,理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)xx賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐,在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整,成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
(二)引進(jìn)本地從業(yè)人員,拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn),使酒店對(duì)外工作得到有力提升。
(三)內(nèi)部人員整合,實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過營(yíng)銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任,有效提升營(yíng)銷工作力度;工程部專人負(fù)責(zé),確保工程問題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任,提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
(四)順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。20xx年酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作,在全體員工的辛勤工作下,使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。
(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先,推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席,并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫,菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,大量購(gòu)置客房客用物品,滿足賓客需求,實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
(二)提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開口意識(shí),做到“來有問聲,走有送聲”合理采納賓客意見,針對(duì)性解決問題,使xx服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。
(三)優(yōu)化采購(gòu)方式,降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買,通過較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
(四)提高員工待遇,增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加xx元左右;采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利,關(guān)心員工生活。
(五)開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題,本年度酒店組織開展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等,采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
(一)經(jīng)營(yíng)方面
客源市場(chǎng)不科學(xué),大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),服務(wù)意識(shí)不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
(二)管理方面
團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。
(三)員工隊(duì)伍建設(shè)
人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
(一)狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力,20xx年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí),從思想上斷絕工作惰性,強(qiáng)化執(zhí)行力度。
(二)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。20xx年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷工作上推陳出新,做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷售方法,爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
(三)提高服務(wù)。以三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,同時(shí)加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,在人性化服務(wù)上狠下功夫。
(四)深化培訓(xùn)。由行政部牽頭,由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念,明確崗位職責(zé)。
(五)開源節(jié)流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開支較大的情況,繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
(六)提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買保險(xiǎn)事宜;在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jī)是對(duì)過去的肯定,新的挑戰(zhàn)已然來臨,我們滿懷著收獲的喜悅,迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,堅(jiān)定信心,團(tuán)結(jié)奮斗,再接再厲,以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十六
酒店工程部是集酒店,物業(yè) 房產(chǎn) 綜合管理的一個(gè)部門,工作難度及工作量大是普通酒店沒法相 比的,在2年運(yùn)行下來各項(xiàng)管理.運(yùn)行日趨成熟。xx年度除了按照年度工作計(jì)劃要求完成正常的維護(hù)保養(yǎng)工作之外,在保證所有系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下,還積極完成改建項(xiàng)目,使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài),具體如下。
1市電;高壓柜運(yùn)行正常,五臺(tái)變壓器運(yùn)行良好,無 出現(xiàn)異常情況,各出線柜開關(guān)完好損壞,雙電源箱完好無損無故障現(xiàn)象。
2. 給排水:三組冷水泵運(yùn)行正常 ,變頻器運(yùn)行正常,熱水循環(huán)泵.回水泵正常,總體上能適應(yīng)運(yùn)行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常,水泵無生銹不轉(zhuǎn)的情況,平時(shí)巡查也在點(diǎn)動(dòng)運(yùn)行中,雨水管排水通暢無破損滲漏情況。
3. 鍋爐房:三臺(tái)鍋爐運(yùn)行基本正常,控制器上次廠家維修后也無出現(xiàn)大的故障,空調(diào)一號(hào)鍋爐有時(shí)會(huì)出現(xiàn)超溫現(xiàn)象,介質(zhì)過熱停機(jī)。
4. 冷凍機(jī)組: 今年開機(jī)前對(duì)螺桿機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)清洗,趨近值控制在2.0以內(nèi)。為本年度冷空調(diào)節(jié)能降耗打好基礎(chǔ)。
工程部本年度共完成各項(xiàng)維修任務(wù)15480多項(xiàng)。(該數(shù)字是根據(jù)電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的,緊急維修不包括在內(nèi))。全年共搶修管道漏水故障20多處。維修更換各種閥門300多只,更換各種燈泡燈管1200余支。維修各種木制品和家私500多件,更換各種管件200多個(gè)。ppr熱熔管100多米,pvc管250多米。更換下水軟管50根。衛(wèi)生間漏水40余間 ,修補(bǔ)外圍花崗巖路面100多平方。
在通常情況下工程部的維修工作任務(wù)主要都是圍繞著一線營(yíng)業(yè)部門的需求而定的。但是由于種種原因,一些突發(fā)事件還是時(shí)有發(fā)生。xx年共發(fā)生曝管8次,6月份把中區(qū)水管部分換銅管情況有所好轉(zhuǎn)。針對(duì)系統(tǒng)存在的問題我們從10月份開始,對(duì)冷熱水系統(tǒng)管道進(jìn)行了全面檢查,該維修的維修,該更換的更換。對(duì)中區(qū)水壓適當(dāng)減壓 .因此加強(qiáng)設(shè)備維修,提高設(shè)備的使用壽命,制定科學(xué)合理完備的運(yùn)行方案,對(duì)保證工程部正常運(yùn)行是非常重要的。
xx大樓總費(fèi)用461.6萬元,減輕去不返租及外包區(qū)域144.57萬元,實(shí)際酒店費(fèi)用317.03萬元。其中總用電量為334.2萬度,空調(diào)用電量為116.25萬度,外包區(qū)域用電49.79萬度, 停車庫用電量為 5.32萬度,用水量總的為 7.35萬噸,其中不反租,外包區(qū)用水量 28.6萬元,用氣量26.13萬立方。最高平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為40.02元,最低平均每個(gè)房間能耗費(fèi)為18.73元。
1員工的酒店意識(shí)不強(qiáng)、缺乏團(tuán)隊(duì)精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少.
2技術(shù)水平參差不齊、個(gè)別員工技術(shù)較差、缺乏獨(dú)立工作能力、工作依賴性較強(qiáng).
3工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節(jié)能意識(shí)需要加強(qiáng)。
酒店工程管理是一門藝術(shù),除了具備對(duì)各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外,還需要具備和上下級(jí)溝通協(xié)調(diào)的能力,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,加強(qiáng)愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,努力提高管理水平。
現(xiàn)代酒店的競(jìng)爭(zhēng),已經(jīng)從前臺(tái)比硬件、比銷售、比服務(wù),發(fā)展到了后臺(tái)加強(qiáng)工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門,在人們的眼中是一個(gè)花錢的部門。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗(yàn),完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度,使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài),徹底降低能源消耗,使維修費(fèi)用的增長(zhǎng)速度減緩,延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢,都將成為酒店的純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為酒店一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門,為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)!使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)運(yùn)行。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十七
忙碌而難忘的20xx年即將過去,醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下,我們一步一個(gè)腳印,管理工作有序的進(jìn)行,具體工作匯報(bào)如下:
工作業(yè)績(jī):
08年是不平凡年,我們中國(guó)人共同見證了嚴(yán)冬的雪災(zāi)、5月汶川大地震、8月的北京奧運(yùn)會(huì),接著又迎來了殘酷的金融危機(jī)。尤其是景區(qū)餐飲,又經(jīng)歷了無數(shù)個(gè)黃金周、節(jié)假日和無車日,我們餐飲業(yè)遇到了一個(gè)又一個(gè)沖擊,經(jīng)歷了一個(gè)又一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn),但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下,以可喜的成績(jī)完成了集團(tuán)公司下達(dá)各項(xiàng)指標(biāo)。
自律性:
今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了,雖然人生平淡,沒有做出什么驚天動(dòng)地的事跡,但是對(duì)本職工作幾年如一日,求真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計(jì)較個(gè)人得失,工作不推萎,對(duì)待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細(xì)致、先行預(yù)計(jì)的服務(wù)理念,尊敬上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),積極參加各項(xiàng)集體活動(dòng),耐心育人,對(duì)員工管理做到態(tài)度和藹,把握原則。
服務(wù)質(zhì)量控制:
(1)今年六月份在總工會(huì)、勞動(dòng)局支持下,通過了服務(wù)資格證書初級(jí)工50名,中級(jí)工10名,高級(jí)工5名。
(2)做到新員工上崗前進(jìn)行有計(jì)劃培訓(xùn)和考核,轉(zhuǎn)正期進(jìn)行考核后轉(zhuǎn)正,員工存在著的技能問題及時(shí)指出和針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。
(3)做到每天餐前準(zhǔn)備工作檢查,餐中管理督導(dǎo),餐后賓客意見書的信息反饋,及時(shí)反映給不同部門,真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“賓客就是我們的老師”。
(4)每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺(tái)面標(biāo)兵評(píng)選活動(dòng),雖然獎(jiǎng)勵(lì)的資金有限,但使員工的工作積極性和向心力提高了。
金科玉律:
衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律,嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對(duì)各區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生檢查、登記,并進(jìn)行每月獎(jiǎng)懲,并進(jìn)行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評(píng)選。既樹立了員工衛(wèi)生意識(shí),又讓員工也參與檢查,樹立主人翁思想。
客戶信息服務(wù)維護(hù)
(1)對(duì)新老客戶做到資料登記存檔。
(2)逢年過節(jié)進(jìn)行短消息溝通。
(3)對(duì)老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準(zhǔn)備,使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣,真正做好與客戶的互動(dòng)。
(4)對(duì)特殊高端客戶有生病之痛或住院治療,親自去探望。健康有益活動(dòng):
利用員工下午休息時(shí)間,部門購(gòu)置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等,進(jìn)行有益的體育鍛煉,同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。我們還舉行了4xx200米托盤接力賽、羽毛球團(tuán)體賽和員工技能比武,讓員工快樂工作,又增強(qiáng)了員工們的團(tuán)隊(duì)精神,最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。
有待改進(jìn)之處:
(1)中層管理人員調(diào)動(dòng)頻繁,各層負(fù)責(zé)人各有自己的管理個(gè)性和能動(dòng)性,造成有一段時(shí)間員工思想不穩(wěn)定,今年又是結(jié)婚生育高峰,員工流失率較大,有段時(shí)間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。
(2)新員工人數(shù)較多,熟練程度較低,素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過培訓(xùn),但是接受能力不同,基層和中層管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理松懈和督導(dǎo)不力,服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。
(3)銷售隊(duì)伍年輕和經(jīng)驗(yàn)不足,人員缺,現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài),現(xiàn)場(chǎng)銷售積極性和熱情度不高。
20xx年展望:
0x年金融危機(jī)風(fēng)暴,經(jīng)濟(jì)形式可能會(huì)更嚴(yán)峻,對(duì)我們餐飲業(yè)來說真正的嚴(yán)冬開始了。我堅(jiān)信,只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好,開源積流,把真正的實(shí)惠讓利給客人,前途還是光明的。我將會(huì)在明年的工作中“求真、務(wù)實(shí)、勤奮、開拓、創(chuàng)意”十字方針更努力工作,與企業(yè)一起共渡難關(guān)。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十八
尊敬的村兩委領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、親愛的員工朋友們:
大家上午好!
沐浴著科學(xué)發(fā)展的習(xí)習(xí)東風(fēng),承載著創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的累累碩果。我們走過了團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的20xx年,開啟了光輝燦爛的20xx年。
今天,我們歡聚一堂,隆重舉行裕和花園酒店20xx年度工作總結(jié)大會(huì),在此我謹(jǐn)代表裕和花園酒店,向在百忙之中光臨大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。
一年來,我店在黨總支、村委會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,在全村人民及社會(huì)各界的大力支持下,在酒店全體員工的共同努力下,以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)為契機(jī),以爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家四旅游飯店為載體,取得了可喜的綜合效益。
去年,酒店在探索中前進(jìn),在開拓中進(jìn)取,全年共接待大小會(huì)議xxx個(gè),實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxxx萬元,走出了酒店業(yè)一年賠二年平三年盈的怪圈,第一年就基本持平,實(shí)現(xiàn)了政治效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的三豐收。
接下來,我從四個(gè)方面向大會(huì)進(jìn)行匯報(bào):
一年來,我們狠抓基層黨建工作,與時(shí)俱進(jìn)地弘揚(yáng)“賈家莊精神”,轟轟烈烈、扎扎實(shí)實(shí)地開展了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)。我們認(rèn)真的學(xué)習(xí)了省委袁純清書記7月29日的重要講話,認(rèn)真的學(xué)習(xí)了市委王志強(qiáng)書記的政府工作報(bào)告,認(rèn)真的學(xué)習(xí)了呂日周《再論賈家莊精神》。每個(gè)黨員、入黨積極分子統(tǒng)一發(fā)放了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”學(xué)習(xí)筆記本。要求不僅要抄、要記,而且要結(jié)合自己的工作實(shí)際寫出心得體會(huì)。支部安排專人每月進(jìn)行檢查、匯總、通報(bào)。
同時(shí),我們主動(dòng)邀請(qǐng)山西青年報(bào)首席講師鄭寶蘭女士講解《弟子規(guī)》、請(qǐng)山西財(cái)大培訓(xùn)師馬國(guó)柱教授《做的中層》講座、請(qǐng)汾陽黨校副校長(zhǎng)郝志強(qiáng)上黨課、請(qǐng)省旅游局行管處副處長(zhǎng)藺物勤講解四酒店管理。
組織了三次大型學(xué)習(xí)活動(dòng)。包括20xx年1月6日舉辦了“紅歌歌詞及愛國(guó)詩詞朗頌比賽”,6月15日組織了“弟子規(guī)”大講堂大型演講活動(dòng),xx月8日酒店開展了為期9天的《把信送給加西亞》學(xué)習(xí)心得演講比賽,緊扣酒店工作實(shí)際開展認(rèn)真執(zhí)行黨總支提出的“唱好歌、讀好書、辦好事”活動(dòng)。
通過一系列活動(dòng)的開展,裕和花園酒店的廣大黨員、干部、員工精神振奮、斗志昂揚(yáng),政治素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)都有了很大提高。在高爾夫球場(chǎng)建設(shè)中,裕和花園酒店的全體干部職工積極主動(dòng)捐款七萬九千五百元;為了給花工李樹全的愛人治病,大家自發(fā)捐款三千二百四十元;第八黨支部副書記胡鈞個(gè)人捐助價(jià)值一萬五千八百元的清華大學(xué)衛(wèi)星遠(yuǎn)程教育系統(tǒng),每周六、日大家足不出戶就可以在二樓北會(huì)議室直接收聽清華大學(xué)的培訓(xùn)課程。
通過一年的努力,裕和花園酒店所屬的第八黨支部帶出了一支具有鮮明特色的戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì)。一舉榮獲了全省創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)“先進(jìn)黨支部”的榮譽(yù)稱號(hào)。
20xx年年初,酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定了今年管理目標(biāo)主要是按照國(guó)家四旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)要求,爭(zhēng)創(chuàng)汾陽市第一家四旅游飯店。
酒店同時(shí)成立了申星領(lǐng)導(dǎo)小組,隆重召開了全體員工動(dòng)員大會(huì)。
隨后,各級(jí)管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)旅游飯店的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》,根據(jù)評(píng)分細(xì)則10大項(xiàng)338小項(xiàng)的具體要求,一項(xiàng)一項(xiàng)的整改,一分一分的摳算,對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),苦練內(nèi)功。
為配合申星工作,酒店歷時(shí)兩個(gè)月隆重舉行了第二屆技能比武大賽,并且派五名選手參加了市總工會(huì)舉辦的“汾陽市酒店行業(yè)首屆技能大賽”一舉獲得團(tuán)體第一名。
一年來,我們逐步完善了裕和商務(wù)會(huì)所、足療中心、康體中心、員工宿舍樓等各項(xiàng)硬件設(shè)施。為了增長(zhǎng)見識(shí),開拓視野,酒店組織先后三批71人次赴太鋼花園國(guó)際大酒店、太原麗華苑大酒店、大同云岡建國(guó)賓館、大同花園大酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)、考察。
經(jīng)過八個(gè)月的`艱苦努力,經(jīng)過省、市旅游局反復(fù)四次的檢查整改,終于于11月21日,正式榮膺國(guó)家四旅游飯店。通過申星工作,完善了硬件、規(guī)范了管理、提升了品味、鍛煉了隊(duì)伍,擴(kuò)大了酒店的知名度和美譽(yù)度。
這不僅是汾陽市第一家四酒店,更是山西省建在農(nóng)村的第一家四酒店。這項(xiàng)殊榮的最終取得,不僅是裕和花園酒店的榮耀,更是全村人民的榮耀,為我們建設(shè)旅游賈家莊奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀。
裕和花園酒店地理位置的特殊性決定了它的經(jīng)營(yíng)特性是以會(huì)議、團(tuán)隊(duì)為主要客源的會(huì)議型酒店。20xx年全年酒店共接待會(huì)議xxx次,接待包飯34次、1025桌。通過會(huì)議、包飯的接待獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。
一年來,我們先后接待了非洲馬里共和國(guó)國(guó)民議會(huì)議長(zhǎng)的訪問;接待了全國(guó)人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專題組的調(diào)研;先后兩次接待了省委袁純清書記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán),接待了國(guó)家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、全國(guó)病毒性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì)、全國(guó)圖書工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè)廳、教育廳、建設(shè)廳、水利廳、省農(nóng)行、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單位的42次會(huì)議,同時(shí),成功舉辦了山西省首屆大學(xué)會(huì)村官論壇,省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長(zhǎng)治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察團(tuán),山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營(yíng)。
1、行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二、六除有重大接待外,堅(jiān)持召開管理人員例會(huì),全年共召開例會(huì)92次。每月20日到25日對(duì)每個(gè)部門相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正、晉升、晉級(jí)進(jìn)行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查,并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào)。20xx年11月酒店全面推行了百分考核制,將日常管理、服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予以體現(xiàn)。每月28日組織所有員工參加升國(guó)旗儀式,組織四大部門輪流舉辦當(dāng)月的員工生日晚會(huì)。組織員工去白虎山林場(chǎng)義務(wù)采回價(jià)值10萬元的樹苗。購(gòu)置了中巴接送車一輛,極大地方便了員工上下班。
2、客房部為生病客人提供感康感冒藥,防止瀉肚的腹派酸,為喝酒過量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥,又在一次性用品中增加了潤(rùn)膚露,為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標(biāo)間的客人方便,將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的ab款拖鞋。
3、餐飲部餐具管理落實(shí)到人,餐損逐月下降,現(xiàn)已經(jīng)由開業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八。班前會(huì)設(shè)立了開心一刻,每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質(zhì)。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗,讓管理層和員工在各個(gè)崗位上都得到鍛煉,成為綜合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美食又降低了直接成本。
4、出品部每月15日召開菜品品質(zhì)圈會(huì)議,分析當(dāng)月菜品狀況,檢討菜品質(zhì)量,分享菜品經(jīng)驗(yàn),并共同研討本月新菜。無論是從小炒,還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提高,全年毛利潤(rùn)達(dá)到54.5%。考慮到柴油漲價(jià)的因素,加裝了電蒸柜,從而節(jié)約了柴油近五分之一。
6、銷售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度,每次會(huì)議都有一位專職的銷售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助,保證各個(gè)會(huì)議的圓滿進(jìn)行。同時(shí),先后兩批去太原展開營(yíng)銷活動(dòng),挖掘新客戶、回訪老顧客。
7、工程部4月、10月份對(duì)水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理,對(duì)酒店456個(gè)風(fēng)盤濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理,保證了風(fēng)盤的正常使用及空氣凈化,及時(shí)處理理漏水24次。特別是機(jī)房節(jié)能降耗方面,全年比例年同期節(jié)約用電23萬元。同時(shí),在重大停電9次過程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電。
成績(jī)的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷,傾注了各有關(guān)單位的鼎力支持,匯集了全村人民的積極幫助,包含著全體裕和員工的辛勤付出。尤其是今年,龍頭企業(yè)水泥廠為我們出資700萬元建設(shè)員工宿舍樓,為高爾夫球練習(xí)場(chǎng)提供了50萬元的鋼材和20萬元的水泥。
在此,我再一次向一年來給予我們關(guān)心、支持、幫助的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來賓,各有關(guān)單位表示崇高的敬意和衷心的感謝!
在取得一定成績(jī)的同時(shí),我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所存在的差距和問題。
一、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;
二、表現(xiàn)在酒店尚未形成一整套獨(dú)具裕和特色的“管理模式”;
三、營(yíng)銷力度還不夠,營(yíng)銷意識(shí)欠缺,營(yíng)銷手段單一,固定的客戶群體不大;上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開闊、管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,克服存在的問題,使酒店20xx年的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
展望充滿陽光的20xx年,我們將堅(jiān)定地圍繞在黨總支、村委會(huì)周圍,借榮膺四酒店的東風(fēng),乘勢(shì)而上,再接再勵(lì),再創(chuàng)佳績(jī)!我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì)、打造真正的四服務(wù)等方面大做文章,為推進(jìn)五個(gè)賈家莊的又好又快發(fā)展,貢獻(xiàn)我們?cè):腿说囊环萘α俊?/p>
謝謝大家。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇十九
1.分租餐飲部,摒棄多年來“內(nèi)外兼修”“兩手都不硬”的分散管理模式,緊握拳頭專心發(fā)展餐飲業(yè)務(wù)。20xx年全年?duì)I業(yè)收入170萬元,較去年全年?duì)I業(yè)收入150萬元增加20萬元。
2.確定合理的業(yè)務(wù)目標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo),以減少損失。餐飲部的管理緊緊圍繞目標(biāo)、任務(wù)、指標(biāo)的落實(shí),力求降本節(jié)支。20xx年餐飲部超額完成年度任務(wù),員工工資普遍上漲,成本率和損失金額較20xx年有所下降。
3.配合酒店分配的管理層銷售任務(wù),積極協(xié)調(diào)餐飲部員工的銷售意識(shí),擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)出口。20xx年餐廳接待的紅白宴中,有部分是酒店員工推薦介紹的,占所有紅白宴的%,實(shí)現(xiàn)了讓客人滿意、讓員工受益、讓餐廳受益的雙贏目標(biāo)。
4.找準(zhǔn)位置,避免與酒店外餐廳激烈的分散競(jìng)爭(zhēng),以婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等集團(tuán)客戶為主攻方向,配置一名負(fù)責(zé)外展的助理經(jīng)理,增加集團(tuán)客戶的銷售額。在會(huì)議和同學(xué)聚會(huì)數(shù)量較去年減少的情況下,做好了培訓(xùn)課程的挖掘和接收,很大程度上彌補(bǔ)了前者帶來的缺陷,為超額完成業(yè)務(wù)任務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1.嚴(yán)格把握服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。重點(diǎn)培養(yǎng)服務(wù)員的儀態(tài)和肢體語言,提高應(yīng)對(duì)和處理客人推餐和投訴的能力,讓每個(gè)服務(wù)員都能在人員少、工作重的情況下,做到獨(dú)立自主,保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2.努力保持廚師技術(shù)水平穩(wěn)定,提高創(chuàng)新能力。年初根據(jù)技術(shù)情況,互派廚師,在實(shí)力較弱、菜品數(shù)量較多時(shí),合理分配分工,加強(qiáng)相互配合,保證菜品質(zhì)量要求。保持一定的菜品新鮮率,滿足顧客在一定時(shí)間內(nèi)的需求。
3.加強(qiáng)對(duì)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn),總結(jié)工作《酒店餐飲工作總結(jié)》。多次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門對(duì)餐館食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督培訓(xùn),加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作,強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)肅性。
4.加強(qiáng)管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分階段分批參加本行業(yè)各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高管理意識(shí)和管理水平,學(xué)以致用。
1.廚房布局的調(diào)整與裝飾。嚴(yán)格按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求,合理規(guī)劃廚房布局,徹底改變了幾十年的黑廚房,改善了工作環(huán)境和衛(wèi)生質(zhì)量,為成功接待“東博會(huì)”提供了前提條件。
2.南門燈箱裝飾安裝。它為偏遠(yuǎn)安靜的用餐環(huán)境增添了一點(diǎn)歡樂和人氣。
3.新增一批配套婚宴、傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾紙、喜慶龍鳳臺(tái)布,為完成各類婚宴奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ),為今年婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4.整修了宴會(huì)廳和幾個(gè)包廂,布置了字畫布置,增加了餐廳的文化氛圍和用餐氛圍,提高了包廂的利用率。
text-indent: 2em; text-align: left;"餐飲部全體成員時(shí)刻牢記賓館是一家的全局觀念,堅(jiān)決服從賓館安排,多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)俱、粉刷油漆、種花除草、清運(yùn)垃圾等活動(dòng),以人人為我,我為人人的服務(wù)信念,服務(wù)賓館,服務(wù)員工。
“東博會(huì)”對(duì)我賓館、我餐廳既是一次機(jī)遇,更是一次挑戰(zhàn)。面對(duì)著首次接待大型國(guó)際性團(tuán)隊(duì)的艱巨任務(wù),餐飲部認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊(duì)精神,克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素,排除一切困難,以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神,順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
1、管理方法落后,造成管理不到位,細(xì)節(jié)抓不到,重點(diǎn)沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。
5、正式員工年齡偏大,缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個(gè)性化服務(wù)不能始終堅(jiān)持。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修,以分級(jí)量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴(kuò)大銷售力度,加強(qiáng)和銷售部門的通力配合,找準(zhǔn)切入點(diǎn),完善團(tuán)客接待需求。
3、加強(qiáng)管理,掌握好的管理辦法,管理制度化,科學(xué)化。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇二十
一、 營(yíng)銷部主要完成工作
a、由于會(huì)議室的桌椅大部分已經(jīng)破順,加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會(huì)議的需求,為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。
b、電器方面添置了一組無線話筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無線路由器
2、 客戶的開發(fā)與維護(hù)
a、 客戶開發(fā):2016年?duì)I銷部新開發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個(gè),與13個(gè)協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動(dòng)12580、電信118114中國(guó)航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。2016年1至10月份,酒店通過訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間)。
b、 客戶的維護(hù):首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔,對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議,之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。
其次我們將積分兌房的面延伸到棋類牌類,使得長(zhǎng)期在棋類牌類消費(fèi)的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日,客房棋類牌類發(fā)放積分卡240張,積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客,穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中,選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。2016年共計(jì)發(fā)放金卡17張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等)
一直以來,酒店與旅行社幾乎不存在合作,今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作。截止11月30日,酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實(shí)行的16免1,全陪半價(jià),所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右),共計(jì)為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間)
除旅行社外,2016年?duì)I銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起,陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、教育、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì),共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間)
1、 在把握市場(chǎng)動(dòng)向,應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺
營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提高聲譽(yù),樹立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策,制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向,加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠,所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀 。最突出的例子是失去2016年長(zhǎng)沙政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此,我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。
營(yíng)銷部在日常的工作中,除了會(huì)議接待的過程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間,其它幾乎沒有機(jī)會(huì)與賓客交流?;蛘哒f存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么,無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受,甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘9ぷ髦泻雎缘袅恕?/p>
2016年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但總體而言力度不夠,還應(yīng)該有較大的上升空間,旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%,會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3.5%,全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下,原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡,這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很顯然,營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇二十一
20xx,是酒店穩(wěn)步成長(zhǎng)的一年,是酒店管理服務(wù)提升的一年,也是成績(jī)輝煌的一年。在即將到來的一年里,財(cái)務(wù)部緊緊圍繞著它"加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)能力,拓展?fàn)I銷渠道,完善制度流程,控制成本和能耗,提高服務(wù)水平"遵循x總關(guān)于的經(jīng)營(yíng)理念"嚴(yán)格制度,完善流程,加強(qiáng)監(jiān)督,提高質(zhì)量"要求,在成長(zhǎng)過程中努力工作,內(nèi)部管理把握工作難點(diǎn)和重點(diǎn),不斷提高員工自身素質(zhì)和服務(wù)技能,克服各種問題.各項(xiàng)任務(wù)都完成了,取得了一年比一年好的令人印象深刻的成績(jī)。
20xx,在x和x的指導(dǎo)下,財(cái)務(wù)部員工基本可以完成任務(wù),月度財(cái)務(wù)會(huì)計(jì),堅(jiān)持完成日常工作,服從酒店工作安排,配合酒店新員工入職培訓(xùn),積極組織參與酒店活動(dòng),做好各種財(cái)務(wù)安全工作,全年無安全事故,確保酒店年度安全生產(chǎn),一般來說,主要完成以下工作:
1、系統(tǒng)建設(shè)和流程管理:過去一年,我們修訂了酒店財(cái)務(wù)系統(tǒng)和工作流程,明確了各自的工作職責(zé),完善了各種流程工作,加強(qiáng)了各流程的可操作性,并根據(jù)工作需要設(shè)計(jì)、制作、印刷了各種業(yè)務(wù)表格,使部門、部門、部門、監(jiān)部門的流程順利運(yùn)行,為業(yè)務(wù)決策提供了準(zhǔn)確、詳細(xì)的依據(jù)。
2、補(bǔ)充和完善酒店工資制度:通過制定、會(huì)計(jì)和實(shí)施服務(wù)銷售獎(jiǎng)勵(lì),反映了競(jìng)爭(zhēng)性工資制度的不同工資和更多的工作,合理配合酒店工資和工資改革。
3、會(huì)計(jì)規(guī)范整理:借助中央分公司內(nèi)部審計(jì)賬戶,財(cái)務(wù)部首先進(jìn)行問題自查,然后及時(shí)認(rèn)真處理和糾正內(nèi)部審計(jì)中發(fā)現(xiàn)的問題,放棄原有問題和不足,實(shí)現(xiàn)整體會(huì)計(jì)規(guī)范;結(jié)合業(yè)務(wù)需要制定新的更適用的會(huì)計(jì)科目,逐月進(jìn)行會(huì)計(jì)規(guī)范,更好、完整地核算業(yè)務(wù)狀況。
4、業(yè)務(wù)報(bào)表分析變更:根據(jù)業(yè)務(wù)需要合理改變報(bào)表格式和內(nèi)容,更清楚地反映各種收入項(xiàng)目;總結(jié)分析季度業(yè)務(wù)情況,了解存在的處理情況`問題為今后的經(jīng)營(yíng)提供了有力的參考和參考。
5、加快資金運(yùn)營(yíng):制定和完善相應(yīng)的應(yīng)收賬款收集和轉(zhuǎn)賬程序,明確月度應(yīng)收賬款數(shù)量,防止死賬和壞賬,加快資金回收;加強(qiáng)與供應(yīng)商的聯(lián)系與合作,確保酒店材料供應(yīng),提供儲(chǔ)備業(yè)務(wù)需求。
6、加強(qiáng)會(huì)計(jì)審計(jì)監(jiān)督:嚴(yán)格監(jiān)督和控制酒店財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)程序的實(shí)施,及時(shí)堅(jiān)決制止任何違反酒店財(cái)務(wù)制度、損失酒店的行為,有效確保酒店利益不受損害。
7、建立合理的材料流通程序:合理節(jié)能降耗,管理各種材料,有效控制成本,合理計(jì)算各種收入成本,監(jiān)督各種材料材料的采購(gòu)、發(fā)放和儲(chǔ)存,建立各種相關(guān)流程和詳細(xì)分類帳和記錄,加強(qiáng)倉(cāng)庫材料清理整改管理,加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)程序管理,建立物品儲(chǔ)存、使用程序。
8、加強(qiáng)安全檢查監(jiān)督:樹立安全意識(shí),安全事故無大小、危害,加強(qiáng)安全檢查,防范各種安全風(fēng)險(xiǎn),做季度檢查、月度檢查、處處檢查、各方面檢查,涉及財(cái)產(chǎn)、食品、衛(wèi)生、辦公、操作、環(huán)境、人身部門安全檢查規(guī)范,確保財(cái)務(wù)部安全運(yùn)行,全年無安全事故。
9.提高科技運(yùn)營(yíng)水平,拓展酒店新業(yè)務(wù):依托酒店有利的辦公條件,加強(qiáng)系統(tǒng)運(yùn)營(yíng),加強(qiáng)日常運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)審核監(jiān)督,嚴(yán)格監(jiān)督酒店管理系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)和流程運(yùn)營(yíng),認(rèn)真執(zhí)行各種表格的操作程序,審查各種收支賬單,嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度的要求監(jiān)控和審查原始憑證、現(xiàn)金和材料的進(jìn)出;規(guī)范系統(tǒng)賬戶設(shè)置,為貴賓卡業(yè)務(wù)等新業(yè)務(wù)奠定基礎(chǔ),使酒店經(jīng)營(yíng)管理達(dá)到新的水平。
首先要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。公司經(jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為,個(gè)人能力必須有限。如果擰成繩子,可以事半功倍。
其次,要學(xué)會(huì)與部門和領(lǐng)導(dǎo)溝通。財(cái)務(wù)部帶領(lǐng)酒店的每一點(diǎn)和面條,日常業(yè)務(wù)與各部門打交道。聽取部門意見和建議,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問題,充分發(fā)揮會(huì)計(jì)監(jiān)督職能,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反饋信息,變被動(dòng)為主動(dòng)。
三是不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),學(xué)習(xí)金融、稅務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等新會(huì)計(jì)領(lǐng)域,更有利于今后的工作。
一般來說,作為酒店的后勤部門,我們財(cái)務(wù)部積極配合酒店的各項(xiàng)工作。雖然我們做了很多方面的工作,但是由于一些制度流程還在探索和使用中,雖然建立了一些流程,但是操作不夠順暢,有些流程要適時(shí)調(diào)整。雖然我們也在不斷開展民主評(píng)價(jià)和員工座談會(huì),促進(jìn)企業(yè)民主管理,但還是有很多地方做得不到位。因此,在未來的新年里,我們將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力不斷完善和理順基本制度流程。加強(qiáng)監(jiān)督,合理控制成本能耗,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)管理參與,提高管理水平,制定崗位定量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),反映實(shí)時(shí)工作狀態(tài),督促崗位盡職調(diào)查,讓我們緊密團(tuán)結(jié),共同努力,讓酒店蓬勃發(fā)展,永遠(yuǎn)不可戰(zhàn)勝。
酒店?duì)I銷員年度工作總結(jié)篇二十二
我于xxx進(jìn)入營(yíng)銷部,并于xxx被任命營(yíng)銷部主管,和公司一起度過了兩年的歲月,現(xiàn)在我將這期間的工作做個(gè)匯報(bào),懇請(qǐng)大家對(duì)我的工作多提寶貴的意見和建議。
我營(yíng)銷部主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開展工作。前期就是通過我們打出去的每一個(gè)電話,來尋找意向客戶。
為建立信任的關(guān)系,與每個(gè)客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時(shí)都是在為他們服務(wù),是以幫助他們?yōu)橹?,本著“我們能做到的就一定去做,我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。
這樣,在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下,不僅滿足他們的需求,得到我們應(yīng)得的利益。而且通過我們的產(chǎn)品,我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機(jī)會(huì)。
就 像春節(jié)前后,我部門員工將工作銜接的非常好,絲毫不受外界因素的干擾,就能做到處在某個(gè)特殊階段就能做好這一階段的事情,不管是客戶追蹤還是服務(wù),依然能 夠堅(jiān)持用心、用品質(zhì)去做。20**年的工作及任務(wù)已經(jīng)確定。所有的計(jì)劃都已經(jīng)落實(shí),嚴(yán)格按照計(jì)劃之內(nèi)的事情去做這是必然的。相信即便是在以后的過程中遇到 問題,我們也會(huì)選擇用最快的速度和最好的方式來解決。
20**年,在懵懂中走過來。我自己也是深感壓力重重,無所適從。但是我遇到了好的領(lǐng)導(dǎo)和一個(gè)屬于我的團(tuán)隊(duì)。他們的幫助和包容是我個(gè)人現(xiàn)階段成長(zhǎng)的重要因素。也是我在參加工作的這段時(shí)間里對(duì)于做人和做事的理解中收獲最多的一年。
過去的已經(jīng)過去。每一年都是一個(gè)新的起點(diǎn),一個(gè)新的開始。
在 今年的工作中,以“勤于業(yè)務(wù),專于專業(yè)”為中心,我和我組成員要做到充分利用業(yè)余時(shí)間,無論是在專業(yè)知識(shí)方面,還是在營(yíng)銷策略方面,采取多樣化形式,多找 書籍,多看,多學(xué)。開拓視野,豐富知識(shí)。讓大家把學(xué)到的理論與客戶交流相結(jié)合,多用在實(shí)踐上,用不同的方式方法,讓每個(gè)人找到適合自己的工作方式,然后相 輔相成,讓團(tuán)隊(duì)的力量在業(yè)績(jī)的體現(xiàn)中發(fā)揮最大作用。為團(tuán)隊(duì)的合作和發(fā)展補(bǔ)充新鮮的血液和能量。同時(shí)在必須要提高自己的能力、素質(zhì)、業(yè)績(jī)的過程中。
以“帶出優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)”為己任,要站在前年、去年所取得的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上。創(chuàng)今年業(yè)績(jī)的同時(shí),讓每個(gè)人的能力、素質(zhì)都有提升,都要鍛煉出自己獨(dú)立、較強(qiáng)的業(yè)務(wù)工作能力。將來無論是做什么,都能做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心、滿意。
走進(jìn)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì),我們每個(gè)人都要學(xué)會(huì)如何生存?不論做什么。擁有健康、樂觀、積極向上的工作態(tài)度最主要。學(xué)做人,學(xué)做事。學(xué)會(huì)用自己的頭腦去做事,學(xué)會(huì)用自己的智慧去解決問題。既然選擇了這個(gè)職業(yè),這份工作,那就要盡心盡力地做好。這也是對(duì)自己的一個(gè)責(zé)任。
通 過這兩年的工作,我感同身受。我看到了公司所發(fā)生的變化。也感覺到了公司必然要向前發(fā)展的一種決心。我相信:“公司的戰(zhàn)略是清晰的,定位是準(zhǔn)確的,決策是 正確的”因此,在今后的工作中,我會(huì)帶領(lǐng)營(yíng)銷一部全體員工隨著公司的發(fā)展適時(shí)的調(diào)整自己,及時(shí)正確的找到自己的角色和位置。為公司在蓬勃發(fā)展的過程中盡我 們個(gè)人的微薄之力。
回首過去,我們熱情洋溢;展望未來,我們斗志昂揚(yáng)。新的一年,新的祝福,新的期待:今天,營(yíng)銷一部因?yàn)樵诖斯ぷ鞫湴?明天,營(yíng)銷一部會(huì)讓公司因?yàn)槲覀兊墓ぷ鞫院?
我的發(fā)言完畢,謝謝!
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