總結是對取得的成績、遇到的困難和解決的問題進行梳理和總結的一種方法。在總結中，我們應當著重強調(diào)自己在工作中取得的成果和突破。以下是一些總結范文，供大家參考借鑒，希望能對大家有所幫助。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇一
學校無小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學校在突發(fā)事件前的應急能力。特制定本預案。
二、領導小組
組 長：
副組長：
成 員：
領導小組職責：
（1）組長全面組織協(xié)調(diào)各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導總務處制訂食堂各類制度、協(xié)議，各職能部門按措施要求做好工作。
（2）領導小組負責對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實情況。在指揮各職能部門有序開展工作，及時配合各級有關部門開展調(diào)查工作。
（3）組織師生學習并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
（4）監(jiān)督及督促總務處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。
（5）表各班主任應密切注意本班學生的動向，一發(fā)現(xiàn)有異常情況必須立即報告學校，以免錯過這最佳時機。
三、預防措施
（1）由總務處負責定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生，營養(yǎng)知識，食品加工知識的培訓，嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。（責任人：總務主任、食堂主任）
（2）由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。
（3）由食堂主任、總務主任負責把好食物采購關，由行政值周教師及炊事班長負責把好食物驗收關。同時嚴格采購食品索證，入庫驗證，領用驗收，制作把關的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。（責任人：食堂主任、總務主任、行政值周、炊事班長）
（4）與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。（責任人：總務主任、食堂主任）
（5）由炊事班長負責做好食品留樣工作。
（6）加強學校小店經(jīng)營食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過期及三無食品，總務主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，及時匯報。（責任人：總務主任、行政值周）
四、應急措施
（1）學校一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校報告，并協(xié)同學校做好應急事件的處理。
（2）學校應在最短的時間內(nèi)向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛(wèi)生行政部門或疾病預防控制機構報告。
（3）迅速將食物中毒者送到就近醫(yī)院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。
（4）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好中毒現(xiàn)象及事發(fā)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)督檢查及相關人員的鞏固調(diào)查，中毒患者的個案調(diào)查。
（5）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門封存或銷毀導致食品中毒的食品及其原料，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，對中毒現(xiàn)場，食品加工場地。食物用工具、用具設備進行清洗消毒，完善衛(wèi)生消毒設施，使其達到食品衛(wèi)生要求。
（6）由班主任同中毒學生家長聯(lián)系，并協(xié)助學校做家長的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇二
為確保全體師生在校期間的食品衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結合我校食品衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組 長：
副組長：
組 員：
組 長：負責定時召開食品衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食品衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實詳情，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食品衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
食品衛(wèi)生安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：組長：（副校長）成員：（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）
（二）滅火組：組長： （副校長）成員： （負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）
（三）搶救組：組長：（教務處主任）成員：（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）
（四）緊急疏散組：組長：（教務處副主任、安全管理員）
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“ 119”報警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散詳情及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急詳情，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇三
為了進一步加強學校食堂飲食安全工作，認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，切實保障廣大師生的人身安全，有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，根據(jù)《突發(fā)事件應對法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《山東省重大食品安全事故應急預案》。特制訂本應急預案。
1.機構設置：
組長：陳曉英
成員：蔣紹波、楊明紅、劉金霞于聰威及各班班主任
2.機構職責：
全面領導學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛(wèi)生安全、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
1.完善制度。對照上級有關文件精神和食品衛(wèi)生要求，對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。
2.強化督查。在領導小組的具體指導下，由總務處分管主任牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到相關部門和責任人。
3.落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，分管主任為直接責任人，各分管主任和食堂負責人分別在自己的內(nèi)負責，學校、校長及相關負責人考核實行食品安全事故一票否決制。
4.加強教育。加強對廣大師生特別是食堂和學校商店的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。
5.添置設備。學校要對照配備標準，逐步落實食品衛(wèi)生設施的配備。
1.報告制度。(蔣紹波負責)食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時向?qū)W校分管校長報告，由學校分管校長報辦公室備案;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況，下同)，應立即向領導小組組長報告，領導小組組長向區(qū)教體處及市場監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2.救援措施。(徐威龍負責)一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長負責救援指揮。學校校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3.醫(yī)療求援。(劉金霞負責)學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向黃嵐鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4.聯(lián)系家長。(楊明紅負責)學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5.病源保護。(朱柳欣負責)學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品，以便及時查找致病原因。
6.人員調(diào)度。(陳曉英負責)事故應急處理人員由領導小組組長陳曉英統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7.信息公開。(于聰威負責)保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
1.對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2.對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3.對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇四
學校無小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學校在突發(fā)事件前的應急能力。特制定本預案。
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
領導小組職責：
（1）組長全面組織協(xié)調(diào)各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導總務處制訂食堂各類制度、協(xié)議，各職能部門按措施要求做好工作。
（2）領導小組負責對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實情況。在指揮各職能部門有序開展工作，及時配合各級有關部門開展調(diào)查工作。
（3）組織師生學習并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
（4）監(jiān)督及督促總務處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。
（5）表各班主任應密切注意本班學生的動向，一發(fā)現(xiàn)有異常情況必須立即報告學校，以免錯過這最佳時機。
（1）由總務處負責定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生，營養(yǎng)知識，食品加工知識的培訓，嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。（責任人：總務主任、食堂主任）
（2）由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。
（3）由食堂主任、總務主任負責把好食物采購關，由行政值周教師及炊事班長負責把好食物驗收關。同時嚴格采購食品索證，入庫驗證，領用驗收，制作把關的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。（責任人：食堂主任、總務主任、行政值周、炊事班長）
（4）與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。（責任人：總務主任、食堂主任）
（5）由炊事班長負責做好食品留樣工作。
（6）加強學校小店經(jīng)營食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過期及三無食品，總務主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，及時匯報。（責任人：總務主任、行政值周）
（1）學校一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校報告，并協(xié)同學校做好應急事件的處理。
（2）學校應在最短的時間內(nèi)向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛(wèi)生行政部門或疾病預防控制機構報告。
（3）迅速將食物中毒者送到就近醫(yī)院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。
（4）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好中毒現(xiàn)象及事發(fā)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)督檢查及相關人員的鞏固調(diào)查，中毒患者的個案調(diào)查。
（5）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門封存或銷毀導致食品中毒的食品及其原料，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，對中毒現(xiàn)場，食品加工場地。食物用工具、用具設備進行清洗消毒，完善衛(wèi)生消毒設施，使其達到食品衛(wèi)生要求。
（6）由班主任同中毒學生家長聯(lián)系，并協(xié)助學校做家長的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇五
為了有效預防、及時控制和消除學校（幼兒園）突發(fā)食品衛(wèi)生事件的危害，保障學校、幼兒園師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序和社會安定團結，沙田鄉(xiāng)聯(lián)校特制定本預案。
一、各中小學、幼兒園要成立由一把手負責的學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作。領導小組要以極端負責的態(tài)度，制定切實有效的措施及預案，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好。
二、各中小學、幼兒園要明確職責，健全機制，逐級簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書，層層落實，責任到人。
三、學校（幼兒園）對食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急工作應遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，確保食品衛(wèi)生安全法規(guī)的貫徹落實。
四、學校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生學生食物中毒或疑似食物中毒事件，應及時報告鄉(xiāng)聯(lián)校（電話：）。聯(lián)校有關人員要在第一時間到達事發(fā)地點，并報告縣衛(wèi)生局、縣教育局，及時救護，封閉現(xiàn)場，監(jiān)督檢查，監(jiān)測檢驗。
五、學校在學生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要將該事件的和處理結果及時向聯(lián)校報告，聯(lián)校應在2小時內(nèi)向縣局匯報。
六、學校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時，對隱瞞緩報或者謊報的，阻礙救治工作進行的，拒不服從上級指揮調(diào)度的，要按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的有關規(guī)定，對學校主要負責人及相應事件人進行嚴肅處理。對發(fā)生重、特大食物中毒（中毒100人或死亡一人以上）事件，構成犯罪的將依法追究刑事責任。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇六
在平平淡淡的日常中，有時會有一些突發(fā)事件出現(xiàn)，為降低事故造成的損失，總歸要預先編制應急預案。應急預案應該怎么編制才好呢？以下是小編為大家收集的小學食品衛(wèi)生安全應急預案，歡迎大家分享。
為確保全體師生在校期間的`食品衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結合我校食品衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組 長：
副組長：
組 員：各班班主任和副班主任
組 長：負責定時召開食品衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食品衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食品衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）
（二）滅火組：組長：** （副校長）成員：**? **? **（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）
（三）搶救組：組長：**（教務處主任）成員：**、** 、**（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）
（四）緊急疏散組：組長：**（教務處副主任、安全管理員）
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“ 119”報警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
**鄉(xiāng)中心小學
20xx年xx月xx日
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇七
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的.主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：
副組長：高碧明 丁衛(wèi)東
成 員：彭祖樹 周松 甘述龍 張孝恩 吳仕軍 吳艷 李志仕
1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
1.學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
（1）啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；
（2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3.要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
1.學校要認真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.學校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長李壯勇任組長。
4.聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
5.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。
1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。
2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識。
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20xx年9月1日
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇八
3#、4#住宅樓
食 品 安 全 應 急 預 案
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食品安全應急預案
以人為本，預防為主；分級負責，明確職責；依法規(guī)范，科學應對。2、領導機構與職責 2.1機構設置：
1）項目部成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組： 組 長：王愛英 副組長：李宏、李寶福
組 員：申軍偉、岳振強、李彩玲、彭曉宇、盧興旺
2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。2.2機構職責： 領導小組職責：
全面領導工地食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及工地實際，研究制訂工作意見。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復工地正常施工秩序。宣讀上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導各相關人員進行應急培訓，實施應急處理預案。
接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
工地成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件領導小組，具體負責突發(fā)公共衛(wèi)生事件的日常預防與控制工作。
5.2人力資源保障
在食品衛(wèi)生事故應急救援工作中做出顯著成績的集體和個人，由領導小組提出申請，報經(jīng)公司領導批準后給予表彰和獎勵。對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究；對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究；對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
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酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇九
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：
副組長：高碧明丁衛(wèi)東
成員：彭祖樹周松甘述龍張孝恩吳仕軍吳艷李志仕
1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
1.學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
（1）啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；
（2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3.要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的.食品衛(wèi)生習慣。
5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
1.學校要認真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.學校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長李壯勇任組長。
4.聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
5.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。
1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。
2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識。
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20xx年9月1日
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，必須切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關安全應急工作預案如下：
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的.食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質(zhì)培養(yǎng)。
1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領導反應，同時馬上與醫(yī)院和有關部門聯(lián)系或打120急救中心。
2、充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。
3、即時與父母、家屬聯(lián)系，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十一
為確保全體師生在校期間的食物衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食物衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食物衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結合我校食物衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組 長： **
副組長：** ** **
組 員：** ** ** ** ** **
** ** ** ** 各班班主任和副班主任
組 長：負責定時召開食物衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食物衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食物衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食物衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
食物衛(wèi)生安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）
（二）滅火組：組長：** （副校長）成員：** ** **（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）
（三）搶救組：組長：**（教務處主任）成員：**、** 、**（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）
（四）緊急疏散組：組長：**（教務處副主任、安全管理員）
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“ 119”報警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
**鄉(xiāng)中心小學
20xx年3月1日
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十二
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：
副組長：高碧明 丁衛(wèi)東
1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
1.學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
（1）啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；
（2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
1.學校要認真搞好校園的.環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3.要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
1.學校要認真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.學校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長李壯勇任組長。
4.聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
5.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。
1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。
2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識。
團堡鎮(zhèn)長慶小學
20xx年9月1日
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十三
(一)健全食物中毒報告制度
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于(食物中毒調(diào)查報告辦法)精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒預防措施
(1)防止細菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應及時調(diào)換工作。
(2)控制細菌污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒預防
(1)有些化學物質(zhì)與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質(zhì)單位，要加強毒品管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強農(nóng)藥管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質(zhì)容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒預防措施
有毒動植物往往與某些可食食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物識別能力，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物，須經(jīng)有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
二、食品衛(wèi)生中毒事件應急措施
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援;
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者單位或親友;
5、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;
8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十四
酒店安全生產(chǎn)應急預案三食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施：
采購人員把好采購關，收貨人員把好驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關，廚師把好制作關。
發(fā)現(xiàn)人的職責
1、發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)者應立即向總機報告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點、食物中毒人員國籍、人數(shù)、中毒程度及癥狀等。
2、報告人應就近看護中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護好現(xiàn)場。
總機值班員職責
1、總機值班員接到食物中毒報告后，應問清時間、地點、中毒人數(shù)、中毒程度及癥狀，作好記錄。
2、立即通知安保部經(jīng)理(或安保領班)，大堂副理，發(fā)生食物中毒地點的部門經(jīng)理趕到現(xiàn)場。
3、當總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時，及時與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。
安保部職責
1、安保部經(jīng)理、領班立即趕到現(xiàn)場，保護好現(xiàn)場，控制無關人員進入和圍觀。
2、迅速展開初步調(diào)查，弄清中毒人數(shù)、中毒人的身份、中毒程度及癥狀等情況，向總經(jīng)理匯報。
3、當總經(jīng)理決定通知公安機關時，應及時與公安機關聯(lián)系，做好協(xié)助配合工作。
4、配合急救中心醫(yī)護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫(yī)院，適時做好對中毒者的訪問記錄。
5、如中毒者已死亡，應保護好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的'工作。
6、如系投毒，應立即查找、控制嫌疑人，配合公安人員展開調(diào)查偵破工作。
總經(jīng)理或副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理職責
1、聽取安保部匯報后，應迅速作出搶救措施，作出是否通知公安機關的決定。
2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。
3、通知有關部門做好善后工作。
有關部門經(jīng)理職責
1、嚴格執(zhí)行總經(jīng)理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮。
2、配合安保部工作，向客人做解釋，穩(wěn)定客人情緒。
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務上桌。
4、食品留樣待查。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十五
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。具體狀況是：
組長：王蘭興
副組長：李娟
成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲
購入的食品存在質(zhì)量問題；食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
1、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的.管理，嚴格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，職責到人，投入足量經(jīng)費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質(zhì)量關，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品務必按規(guī)定保留48小時；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、用心開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。
1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實人員分工。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其資料包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門報案。
4、用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、保護現(xiàn)場、保留樣品。保護好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
6．在查明狀況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。
7、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關職責人按規(guī)定作來源理。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十六
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置潛力，確保師生生命安全。
本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的狀況處理
(一)應急指揮人員名單
1、負責人：國雪娟
2、現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧
(二)現(xiàn)場措施
a、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍
b、建立三級報告制度
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查
1、立即停止食品加工、供應活動
2、帶給留樣
3、如實帶給有關材料，用心配合上級有關部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
(三)現(xiàn)場指揮
處置事故現(xiàn)場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。等總負職責人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故狀況，由總職責人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十七
為了有效預防、及時控制和消除學校(幼兒園)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的危害，保障學校、幼兒園師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序和社會安定團結，沙田鄉(xiāng)聯(lián)校特制定本預案。
一、各中小學、幼兒園要成立由一把手負責的學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作。領導小組要以極端負責的態(tài)度，制定切實有效的措施及預案，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好。
二、各中小學、幼兒園要明確職責，健全機制，逐級簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書，層層落實，責任到人。
三、學校(幼兒園)對食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急工作應遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，確保食品衛(wèi)生安全法規(guī)的貫徹落實。
四、學校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生學生食物中毒或疑似食物中毒事件，應及時報告鄉(xiāng)聯(lián)校(電話：)。聯(lián)校有關人員要在第一時間到達事發(fā)地點，并報告縣衛(wèi)生局、縣教育局，及時救護，封閉現(xiàn)場，監(jiān)督檢查，監(jiān)測檢驗。
五、學校在學生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要將該事件的和處理結果及時向聯(lián)校報告，聯(lián)校應在2小時內(nèi)向縣局匯報。
六、學校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時，對隱瞞緩報或者謊報的，阻礙救治工作進行的，拒不服從上級指揮調(diào)度的，要按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的有關規(guī)定，對學校主要負責人及相應事件人進行嚴肅處理。對發(fā)生重、特大食物中毒(中毒100人或死亡一人以上)事件，構成犯罪的將依法追究刑事責任。
br/>酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十八
為保障師生的身體安康和生命安全，保證正常教學秩序、我校加強對食品衛(wèi)生工作治理，提高生疏，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。充分生疏加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，依據(jù)上級有關部門關于學校突發(fā)大事“冷靜應付、措施堅決、快速反響、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的根底上，盡最大可能防止食物引起的中毒大事的發(fā)生，保障師生身體安康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
〔一〕工作原則
樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓尋常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施堅決，快速反響，高效處置。
〔二〕組織治理
學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。一旦發(fā)生學生食物中毒，馬上啟動應急預案，領導小組協(xié)調(diào)開展工作。
〔三〕食品衛(wèi)生安全工作
領導小組：
組長：副組長：
組員：
〔四〕工作措施：
1、學校嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學生衛(wèi)生工作條例》、《學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》和《食物中毒事故處理方法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)，在食品和食堂用料的選購、存儲、加工和供給、銷售等各個環(huán)節(jié)，加強治理和監(jiān)視。
2、定期組織學校食堂治理人員和從業(yè)人員進展身體健康檢查，進展食品衛(wèi)生、養(yǎng)分學問、食品加工學問的'培訓，使他們了解《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)的根本精神及食品衛(wèi)生的根本要求。嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參與食品衛(wèi)生學問培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食堂工作。
3、安排專人治理校內(nèi)食堂，定期和不定期對食堂進展檢查；定期召開食堂承包人會議(作好記錄)，對發(fā)觀的問題準時通報、整改；平均每學期聯(lián)系衛(wèi)生防疫部門檢查1—2次；經(jīng)常征求師生對食堂飲食衛(wèi)生和食品質(zhì)量的意見，催促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。
4、學校與師生灶每年簽訂安全責任書，特別強調(diào)食品衛(wèi)生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而無視食品安全。
5、加強食品衛(wèi)生安全教育，提高師生防范力量：增加投入，改善學校食堂就餐條件，削減師生外出就餐次數(shù)，防患于末然。
6、學生消滅食物中毒現(xiàn)象，快速將學生送往醫(yī)院救治；由班主任聯(lián)系家長，同時，政教處、總務處組織人員進展調(diào)查，并報學校和派出所備案。
酒店食品衛(wèi)生安全應急預案篇十九
每個員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（x x x）和監(jiān)控室（x x x）。
l．員工在發(fā)現(xiàn)案情時，不要驚慌失措，應沉著冷靜，就近用電話向總機室（x x x）和監(jiān)控室（x x x）報警。
2. 報警時，應語言清晰地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數(shù)及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3．總機室、監(jiān)控室值班員應迅速準確地記錄案情信息，并立即報告安保部經(jīng)理。
4．安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書記匯報。
5．總經(jīng)理或總支書記接到報告到達現(xiàn)場后，應立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
1．安保部：a、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書記決定；公安人員到達后，由他們決定。b、監(jiān)控室通知主管、領班、休息的安保員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關人員進入，維護現(xiàn)場秩序。c、如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來后交他們處理。d、如有人質(zhì)被綁架，應采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。e、如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯(lián)系前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。f、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)查訪問、偵察案件時，做好配合工作。g、記錄整個案件的處理情況。
2．客房部：客房部經(jīng)理攜帶萬x鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
3．工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設備以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。
4．前廳部：a．負責提供涉案客人的資料信息；b．負責提供辦案人員調(diào)查案件的臨時辦公、休息地點；c．保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5．有關部門：按總經(jīng)理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。
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