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白酒實訓報告篇一
通過二天對武漢市白酒類飲品市場進行調(diào)查（主要對終端市場），同時對相關市場進行研究和細分，在對白酒市場反饋的信息的研究中，通過綜合目前市場相關白酒品牌的研究，對市場調(diào)查的統(tǒng)計結果整理、分析結果顯現(xiàn)出來。
此次白酒市場調(diào)查的目的是：全面了解各類白酒品牌的市場占有率及消費者需求差異，對今年和以后市場進行市場預測，對武漢市居民生活方式、購買方式、習慣等因素進行細分。對競爭品牌終端表現(xiàn)、廣告投放情況等進行研究，為白酒品牌得銷售提供依據(jù)。
目前市場上有一百來種之多（不包括未統(tǒng)計到的品牌）的白酒品牌在爭奪市場分額，主要以茅臺、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場領頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來軍團進行爭奪的場面，但相對份額來說未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。
隨著紅酒市場的'迅速擴展，也分流了一定比例的市場份額，其主要消費者為女性和中高收入者；還有啤酒市場，也是一個不容忽視的利潤增長點。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時飲用白酒也是我國人民較傳統(tǒng)的消費習慣，因此，市場前景很廣闊。
針對消費群體，在調(diào)查時把其收入、年齡構成、購買季節(jié)等因素和動機心理考慮進去，同時反饋情況：
消費能力：收入與消費心理成正比，中老年消費能力和購買實踐性較大。
消費動機：自己飲用或送禮。
消費季節(jié)：以冬季、春季為主。
消費心理：除品牌和價格外，還考慮其型號、外包裝等，且附加值越多，產(chǎn)品吸引力越強。
自己飲用多在便利店——超市——商場購買，送禮則相反。消費者還會考慮到各買場信譽。
白酒市場發(fā)育以久，各自品牌在市場上都有相應份額（特殊情況除外），各品牌在鞏固各自現(xiàn)有市場的同時，又積極開發(fā)新的輔助性品牌，主要以贏的消費者、增加利潤為主。
終端市場軟、硬兩方面表現(xiàn)調(diào)查顯示：終端訴求存在缺陷，兩種終端回饋表明，終端相應工作角度不到位傳統(tǒng)得綁架式（監(jiān)督、巡視）作用也在減弱。
論
目前市場上所形成的各類品牌的白酒類品牌應適合各層次和多角度得需求，在廣告投放上也不可少。這樣，由于多選擇使用產(chǎn)品機會，市場也正處于轉型期階段，消費群體也會由單一化向多元化轉向，這是未形成壟斷市場前的一個機會。
面對目前市場此種情況，廠商要產(chǎn)品上市進而產(chǎn)品推廣，那么，一定要分析好市場情況、變化及相關決策，方能知己知彼。
a應加大力度做好終端工作，發(fā)揮終端口碑作用和信息作用。
b在媒體運用方面，利用策劃手段提供較好美譽度、知名度，進而進攻忠誠度；運用報媒、電臺、招貼及相關pop齊上，轟擊市場。
c銷售渠道方面，應合理利用客戶，根據(jù)各自品牌及類型的特點，將經(jīng)銷商的作用充分發(fā)揮。
d應重視品牌價值，提高其認知度和品牌形象。
e為穩(wěn)定市場，廣告的投放要跟得上市場的變化。
白酒實訓報告篇二
白酒是中國飲食文化中不可或缺的一部分，也是中國文化的重要組成部分。然而，隨著市場需求的改變，白酒的銷售形式也在不斷地發(fā)生著變化。為了更好地了解白酒貿(mào)易的實際操作過程，我參加了一次白酒貿(mào)易實訓，并在實踐中獲得了許多收獲和體會。
第二段：實訓過程
在實訓中，我們首先進行了白酒品嘗，學習了如何品味白酒和辨別不同的酒類。接著，我們學習了如何正確地進行白酒貿(mào)易，包括了解市場需求，了解不同品牌的酒類特點，以及如何進行談判等。最后，我們還參觀了一家白酒生產(chǎn)廠家，深入了解了酒類的生產(chǎn)和管理流程。
第三段：體會
通過這次實訓，我深刻地認識到了白酒貿(mào)易的重要性和復雜性。首先，市場需求的變化對銷售策略和渠道的選擇有著重要影響。其次，了解不同品牌的酒類特點可以幫助我們更好地進行銷售和推廣。最后，談判技巧的掌握也是非常重要的，能夠幫助我們在交易中獲得更多的利益。
第四段：收獲
通過這次實訓，我不僅學習了如何正確地進行白酒貿(mào)易，還了解了白酒文化和白酒的生產(chǎn)流程。這次實訓讓我更加深入地了解了白酒這個傳統(tǒng)文化的魅力，也讓我對未來從事白酒貿(mào)易工作更有信心和熱情。
第五段：總結
總而言之，這次白酒貿(mào)易實訓讓我深入地了解了白酒文化和白酒貿(mào)易的實際操作，收獲頗豐。我相信，在未來的工作中，這次實訓對我會有很大的幫助，也希望能夠把所學運用到實際操作中，成為一名優(yōu)秀的白酒貿(mào)易從業(yè)人員。
白酒實訓報告篇三
在對白酒市場調(diào)查的信息的研究中，通過綜合目前市場相關白酒品牌的研究，對白酒市場調(diào)查的統(tǒng)計結果整理、分析結果，總結出武漢市白酒市場調(diào)查報告。
一、前 言
通過二天對武漢市白酒類飲品市場進行調(diào)查(主要對終端市場)，同時對相關市場進行研究和細分，在對白酒市場反饋的信息的研究中，通過綜合目前市場相關白酒品牌的研究，對市場調(diào)查的統(tǒng)計結果整理、分析結果顯現(xiàn)出來。
此次白酒市場調(diào)查的目的是：全面了解各類白酒品牌的市場占有率及消費者需求差異，對今年和以后市場進行市場預測，對武漢市居民生活方式、購買方式、習慣等因素進行細分。對競爭品牌終端表現(xiàn)、廣告投放情況等進行研究，為白酒品牌得銷售提供依據(jù)。
二、市場環(huán)境及前景預測
領頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團和外來軍團進行爭奪的場面，但相對份額來說未形成壟斷性品牌，競爭比較激烈，在酒的型號上以濃香型為主。
隨著紅酒市場的迅速擴展，也分流了一定比例的市場份額，其主要消費者為女性和中高收入者;還有啤酒市場，也是一個不容忽視的利潤增長點。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費群體也較喜歡飲用白酒，同時飲用白酒也是我國人民較傳統(tǒng)的消費習慣，因此，市場前景很廣闊。
三、消費特征分析
針對消費群體，在調(diào)查時把其收入、年齡構成、購買季節(jié)等因素和動機心理考慮進去，同時反饋情況：
消費能力：收入與消費心理成正比，中老年消費能力和購買實踐性較大。
消費動機：自己飲用或送禮。
消費季節(jié)：以冬季、春季為主。
消費心理：除品牌和價格外，還考慮其型號、外包裝等，且附加值越多，產(chǎn)品吸引力越強。
四、購買習慣分析
自己飲用多在便利店——
超市——商場購買，送禮則相反。消費者還會考慮到各買場信譽。
五、品牌狀況分析
白酒市場發(fā)育以久，各自品牌在市場上都有相應份額(特殊情況除外)，各品牌在鞏固各自現(xiàn)有市場的同時，又積極開發(fā)新的輔助性品牌，主要以贏的消費者、增加利潤為主。
六、終端表現(xiàn)
終端市場軟、硬兩方面表現(xiàn)調(diào)查顯示：終端訴求存在缺陷，兩種終端回饋表明，終端相應工作角度不到位傳統(tǒng)得綁架式(監(jiān)督、巡視)作用也在減弱。
七、結 論
目前市場上所形成的各類品牌的白酒類品牌應適合各層次和多角度得需求，在廣告投放上也不可少。這樣，由于多選擇使用產(chǎn)品機會，市場也正處于轉型期階段，消費群體也會由單一化向多元化轉向，這是未形成壟斷市場前的一個機會。
面對目前市場此種情況，廠商要產(chǎn)品上市進而產(chǎn)品推廣，那么，一定要分析好市場情況、變化及相關決策，方能知己知彼。
a應加大力度做好終端工作，發(fā)揮終端口碑作用和信息作用。
b在媒體運用方面，利用策劃手段提供較好美譽度、知名度，進而進攻忠誠度;運用報媒、電臺、招貼及相關pop齊上，轟擊市場。
c銷售渠道方面，應合理利用客戶，根據(jù)各自品牌及類型的特點，將經(jīng)銷商的作用充分發(fā)揮。
d應重視品牌價值，提高其認知度和品牌形象。
e為穩(wěn)定市場，廣告的投放要跟得上市場的變化。
白酒實訓報告篇四
報告來源：中投證券
研究員：張鐳、柯海東
報告日期：****
投資評級：維持看好
主要觀點：
白酒：控制價格過快增長是短期政令。由于通脹壓力事關社會穩(wěn)定，中央明確提出將保持價格總水平基本穩(wěn)定作為年內(nèi)宏觀調(diào)控的首要任務。發(fā)改委對白酒企業(yè)的政令指出“近期，尤其是上半年必須保持價格穩(wěn)定?！币虼耍刂苾r格過快增長影響是短期的。已經(jīng)提前漲價的企業(yè)今年業(yè)績不受短期禁止?jié)q價政令的沖擊。
從去年下半年至今，老窖、茅臺、洋河、古井貢、汾酒都已提過出廠價，今年業(yè)績的增長不會受到影響。受到通脹影響，白酒提價已成為公眾輿論關注的焦點，提價時點、幅度、公告方式及解釋已成為考驗白酒企業(yè)公關能力，營銷策略的重要一環(huán)，目前老窖表現(xiàn)較為出色，去年下半年以來兩次提價均較為成功。產(chǎn)品結構升級已成為替代提價的重要手段。近年來，通過產(chǎn)品結構升級已成為全國性及地產(chǎn)白酒企業(yè)替代提價的重要手段，如老窖在國窖1573的基礎上開發(fā)了中國品味？國窖1573、在普通特曲基礎上開發(fā)年份特曲；洋河股份運作藍色經(jīng)典的思路就是在消費升級的不同階段，分別主推海之藍、天之藍、夢之藍，推動企業(yè)整體的噸酒收入；山西汾酒則在相繼開發(fā)了30年、20年、40年青花汾酒。如此充分說明了實際上企業(yè)可以通過產(chǎn)品結構升級，補充完善產(chǎn)品線的手段替代提價。產(chǎn)品線向下延伸的白酒企業(yè)也不會受到影響。如酒鬼酒今年以來通過主推200元以下的中低檔酒湘泉來完善產(chǎn)品線，將不會受到禁止?jié)q價政令的影響。
因此我們認為政府短期內(nèi)禁止白酒漲價并未改變行業(yè)確定性增長，維持對行業(yè)的“看好”評級，如果個股股價因此利空下挫則為長期投資者帶來買入良機。
投資建議：
啤酒：發(fā)改委約談了華潤、青島、燕京、百威四大啤酒集團領導，在了解啤酒行業(yè)近期漲價情況及未來動態(tài)后，對啤酒企業(yè)受成本上升較多，適當提高部份產(chǎn)品價格表示理解。因此此次事件對啤酒行業(yè)的影響偏中性。葡萄酒、黃酒：行業(yè)協(xié)會指出，黃酒、葡萄酒行業(yè)也必須充分認識此事的重要性，必須做到防患于未然。我們認為此舉對葡萄酒行業(yè)的沖擊也不會太大，因為過去5年，葡萄酒行業(yè)噸酒價格復合增速僅為5.30%，增長更多的是來自于消費量的提升。對黃酒則在短期內(nèi)可能會有一定的影響，因為當前黃酒企業(yè)正欲效仿白酒企過去靠提價提升品牌價值刺激銷量的做法，通過“品牌擴張價格提升”實現(xiàn)增長，短期禁止提價將對企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略形成一定的沖擊。
風險提示：公務消費政策收緊、宏觀經(jīng)濟下行。
白酒實訓報告篇五
白酒行業(yè)一直是出新聞的地方，也一直為眾多的媒體、學者、專家所關注，經(jīng)過幾年的拼殺，從白酒的廣告戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)到如今的綜合實力大比拼，白酒行業(yè)一路跌跌撞撞摸爬滾打過來，市場依然混亂，品牌依舊幼稚。市面上三天兩頭地冒出個超高檔白酒，某名酒在某個時間又重拳出擊，推出什么第一品牌，進軍哪個市場等等諸如此類的新聞到處都是。很多專家、學者以及專業(yè)媒體在分析白酒行業(yè)這些現(xiàn)象的時候往往從片面的觀點出發(fā)，認為白酒行業(yè)的問題出在人才上，出在觀念上。其實，深入分析白酒行業(yè)種種怪現(xiàn)象之后，我們發(fā)現(xiàn)，白酒行業(yè)無論是名酒名企，還是地方小品牌小企業(yè)，都不同程度地存在以下十大痼疾。
一、行業(yè)導向迷茫的痼疾。
白酒的未來如何？白酒是中國傳統(tǒng)的表達情感、張揚情緒的特殊商品，無論在城市，還是農(nóng)村，在特定的場合，特定的時候，都有其消費的理由。幾千年的中國酒文化，幾個億的酒民，可以說，白酒是中國傳統(tǒng)文化的一部分。從這一點來說，白酒的未來是美好的。但是，由于行業(yè)的落后，消費者消費觀念的變化，在其他酒類的競爭壓力下，白酒市場的格局正在逐漸地變化。例如蘇州市場，的白酒銷售在整體酒類消費中還能占有50%的比例，而，白酒銷售在整體酒類消費中所占的分量不足30%。正是由于競爭格局的變化，眾多的白酒業(yè)內(nèi)人士對于白酒的行業(yè)導向迷茫了。白酒是夕陽產(chǎn)業(yè)，白酒是弱勢產(chǎn)業(yè)的論調(diào)在白酒行業(yè)中盛行。在這樣迷茫的行業(yè)導向下，眾多的白酒企業(yè)尋找突圍的策略――有的近親繁殖，利用自身的資本、品牌的優(yōu)勢把品牌延伸到其他酒類，例如茅臺進入葡萄酒、啤酒領域；有的掠奪市場，不斷進行品牌克隆，讓自己的品牌和外部的資源結合起來，強行占據(jù)了大量的市場空間；有的尋找酒類技術創(chuàng)新的路子，從白酒升級到保健酒、營養(yǎng)酒等等。
越來越多的傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)企業(yè)不愿意從事品牌推廣，心甘情愿地為人作嫁，成為眾多外行、眾多經(jīng)銷商的加工車間；越來越多的外行和經(jīng)銷商紛紛看中白酒行業(yè)的暴利，大舉進入白酒行業(yè)。誰讓白酒行業(yè)的門檻這么低呢？但是門檻低并不意味著前景美好，這是市場的規(guī)律。
從白酒生產(chǎn)企業(yè)的沒落和外行進入白酒行業(yè)的喧囂我們可以很直觀地看出白酒行業(yè)導向迷茫的痼疾。白酒是傳統(tǒng)的，是蘊涵深厚文化的商品，只有清晰的行業(yè)導向，才能讓這個行業(yè)健康成長――我們所指的成長不是量的增長，而是整個行業(yè)質(zhì)的進步。這種進步的最后結果是競爭的有序，是市場的規(guī)范，是對消費者的負責。
二、企業(yè)戰(zhàn)略短視的痼疾。
中國的企業(yè)經(jīng)常談到戰(zhàn)略，但是在企業(yè)運營中卻很少運用到戰(zhàn)略。在白酒行業(yè)這樣的市場環(huán)境中，更多的白酒企業(yè)通過戰(zhàn)術來保持競爭優(yōu)勢，而在戰(zhàn)略上的短視卻是阻礙企業(yè)成長或者企業(yè)保持持久的競爭力的最大力量。白酒企業(yè)的戰(zhàn)略短視體現(xiàn)在品牌塑造、市場建設、消費者溝通以及銷售體系的建立上。
讓白酒名企的決策者談品牌塑造，除了說產(chǎn)品質(zhì)量，就是說榮譽。在中國的市場上，質(zhì)量是產(chǎn)品主導時代的核心武器，而榮譽則是成為品牌的重要包裝物，于是眾多的白酒企業(yè)在名酒的帶領下，挖空心思地炮制榮譽，以為榮譽就是品牌的塑造。而忽略了品牌塑造的根本點：品牌價值。
眾多的白酒名企沒有完整的銷售系統(tǒng)，沒有市場建設，這是眾人皆知的事實。他們是“皇帝的女兒不愁嫁”，一年開個兩次供貨會議就好了，拿那么大的銷售系統(tǒng)浪費錢??！這是其一；第二，由于體制和地域偏僻的原因，這些名企也沒有辦法擁有專業(yè)化的銷售隊伍，沒有人才，沒有隊伍，銷售系統(tǒng)自然成為擺設，市場建設自然成為空話了。
在缺乏企業(yè)戰(zhàn)略的白酒行業(yè)，眾多的后來者、跟隨者的榜樣就是那些風光無限的名酒名企――成功原來就是那么簡單！于是，白酒行業(yè)成為“程咬金三板斧”的天下。這是典型的企業(yè)戰(zhàn)略短視痼疾在白酒行業(yè)的體現(xiàn)！無論你拿出哪個品牌的案例，認真分析，我們都可以用“程咬金三板斧”的套路來進行分解。
白酒實訓報告篇六
白酒是指以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的各類無色透明的酒。
按照制作工藝，白酒可以分為固態(tài)法、固液結合法和液態(tài)法三類。按酒的香型，可以分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、獨特風格型。
二、中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.國家政策環(huán)境。隨著以后中央“八項規(guī)定”的出臺，20xx年開始執(zhí)行的限制三公消費政策有了進一步的舉措和內(nèi)容，政府推行作風建設和反腐倡廉力度日益加強、公務支出信息日益公開，發(fā)布“加強自身作風建設十條規(guī)定”，限酒、禁酒的范圍進一步擴大。1月20日，中央辦公廳發(fā)出《印發(fā)同志關于厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費重要批示的通知》，隨后中央出臺“六項禁令”等。這種形勢對白酒消費，特別是高端白酒的銷售產(chǎn)生了明顯的抑制。
2.經(jīng)濟環(huán)境。中國gdp總量每年高速增長，人民生活水平普遍提高，使高端白酒的消費能力逐漸加強。盡管全球遭遇到金融危機之中，但是由于白酒行業(yè)并不處于“國際大循環(huán)”之中，因而收到金融危機的負面影響并不特別大。此外，白酒板塊的抗通脹能力，也使得其受通貨膨脹的影響較之其他行業(yè)要小。同時，中高檔白酒憑借其稀缺性生產(chǎn)以及局部的寡頭壟斷，對應于旺盛的市場需求，因而提價能力較強。
3.社會環(huán)境。中國龐大的人口基數(shù)對白酒的需求相對較大，而除了白酒本身之外，中國源遠流長的酒文化也是造就白酒產(chǎn)業(yè)巨大利益前景的主因。近幾十年來，經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入水平廣泛提高。受此影響，人們對白酒的消費理念和消費行為都有所改變。除了基本需求之外，白酒的品牌、酒品的質(zhì)量以及銷售過程中提供的服務受到人們更多關注。
4.技術環(huán)境。根據(jù)有關報告顯示，截至20xx年底我國釀酒行業(yè)擁有的國家級企業(yè)技術中心有11個，五年來增加了近50%，這意味著白酒行業(yè)實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本。此外，通過引入高端的信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了供求、成本、收益與投資風險的和諧一致。
三、白酒行業(yè)市場競爭結構分析
1.新進入者的威脅。幾年來，受到接踵而至的美國次貸危機、歐債危機以及外圍整體環(huán)境的影響，許多出口企業(yè)面臨經(jīng)營停滯，資金去向有待選擇。同時，股市低迷也使得部分資金從中抽離，面臨著選擇資金投向的問題。因為有些出售、整改白酒企業(yè)的作為被當?shù)卣斪髡猩桃Y項目重點加強，所以預計未來會有更多的資本進入白酒行業(yè)。
2.替代品的威脅。白酒的替代產(chǎn)品主要包括黃酒、葡萄酒和啤酒等。近幾年，啤酒正在逐漸替代白酒進攻酒精飲料，紅酒市場也以“黑馬”的姿態(tài)每年保持20%左右的增速，黃酒也保持崛起勢頭。在此背景下，不可避免的白酒產(chǎn)量占酒精飲料產(chǎn)量的比重逐年下降，中低端白酒受到這些替代品的威脅很大。但是高端白酒包含高品位、高收藏價值等附加值，因而市場地位受以上替代品的沖擊不大。
3.供應商的議價能力。白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成品來源于包裝和糧食，分別占到白酒成本的40%和20%左右，而制造費用、燃料動力及人工成本則占到成本的16%左右。因此白酒行業(yè)主要供應商為白酒的包裝供應商與原料糧食供應商。目前包裝物供應商和原料糧食供應商沒有形成有效集合，因此白酒企業(yè)自身的議價能力較強，因此供應商的議價能力較弱。
4.消費者的議價能力。在白酒市場上，存在的中低端白酒品牌多而雜，面對的消費群體多屬于中低收入人群，這部分消費者對于價格敏感度較高。因而，即便消費者會因為選擇多樣而具有較高的價格彈性。因此其對應的議價能力較強。但是，高端白酒擁有強勢的品牌，自主定價能力很強，因而消費者的價格彈性及議價能力都略弱。
5.現(xiàn)有競爭對手的威脅。國內(nèi)目前生產(chǎn)高端酒的企業(yè)在工藝、營銷、規(guī)模及開發(fā)方面均有十分的優(yōu)勢。因此，盡管利潤豐厚，中低端品牌進入高端發(fā)展存在較高的壁壘。同時，由于各種主觀因素的影響，地產(chǎn)名酒已逐漸成為低端白酒消費的主體，這也使得外來品牌的進入遇到的阻力增大。
四、發(fā)展趨勢
1.高端品牌壟斷加劇，白酒市場競爭激烈。隨著生活品質(zhì)的提升及消費意識更加健康化，市場對于白酒的需求動因已經(jīng)逐漸轉變?yōu)閷】瞪睢⑵焚|(zhì)生活以及品位生活的追求。較高的知名度、市場好評度以及品質(zhì)水平成為人們考量白酒的又一重要依據(jù)。因此，高端白酒企業(yè)的品牌價值、商譽優(yōu)勢，使得其能夠在激烈的市場競爭中，保持強勢甚至壟斷。此外，在市場低靡的環(huán)境下，高端品牌以副牌產(chǎn)品向中低端市場邁進也使得行業(yè)內(nèi)的競爭顯得更加激烈。
2.高度白酒仍為白酒的主要市場，白酒度數(shù)分布日漸趨于合理化。盡管目前各方均認同白酒未來發(fā)展的趨勢是低度化，同時也是白酒吸引年輕一代和國際化的關鍵。但是目前為止，高端白酒依然主要集中于高度白酒。“色不穩(wěn)，香不足，味寡淡”是低度白酒亟待解決的技術難題，而這也仍將維持一定時期。
3.行業(yè)的監(jiān)管趨向加強，行業(yè)的規(guī)則、標準缺失問題更受關注。20xx年，“購買散酒門”、“酒精勾兌門”、“塑化劑風波”等一系列事件的出現(xiàn)，很大程度上暴露出白酒行業(yè)規(guī)范管理的法規(guī)政策存在滯后和有關規(guī)則標準的嚴重缺失。面對不斷暴露的問題和日益增大的輿論壓力，國家有關政府部門和行業(yè)協(xié)會組織對行業(yè)的監(jiān)管勢必不斷加強。
白酒實訓報告篇七
漲，漲，還是漲，不但刺激著人的視覺還刺激著人的味覺，更考驗著人們的腰包，真?zhèn)€白酒行業(yè)來看漲價已經(jīng)不是茅五劍國水的幾個大佬的游戲了，已經(jīng)是整個行業(yè)的集體行為?？纯此麄兊臐q價理由無奈的同時也是市場的正常反應，五糧液是“根據(jù)物價上漲原因”順應了中國物價的大趨勢，終端零售38度518元，52度618元，不少地區(qū)零售已經(jīng)超出了這個建議價;國窖是“通過提價控制銷量的過快增長、保持高端形象”，聽起來好像不是很那么合情，好像又有點合理，用每瓶60元的提價真的就能保持高端形象?;劍南春還是始終執(zhí)行自己“穩(wěn)步小跑”的價格策略，漲幅40-60元，漲價原因“各種成本上漲，勞資成本提升”，顯然劍南春的漲價理由應該是有理有據(jù)，樸實無華;茅臺的價格也有了不同的提高，只是矛老大顯得有低調(diào)、高雅。超高端、高端價格不斷上揚，金字塔越來越尖，已經(jīng)是不斷發(fā)展的事實，要想始終堅挺，價格還會不斷攀比，不斷上揚。
中檔白酒，特別是區(qū)域名酒價格也在不斷提升，二線名酒漲價幅度更為明顯，但是形式并不樂觀，日益理性的消費者并不十分買帳，對名酒的渴求已經(jīng)上升到價值取向，價格如何等同于價值是擺在二線名酒要解決和說服消費者的難題。日子最不好過要數(shù)中低檔白酒了，漲幅很小很小，品牌張力、品牌影響力、資本、渠道全部制約著中低檔酒的漲價空間，順應了流行的話“漲價是找死，不漲價是等死”。
漲價不可取，那中低端白酒只好在自身找問題，在節(jié)約成本和營銷上做文章了，
挖潛降低成本：一是在采購原料、運營成本上深挖企業(yè)自身潛力，提高單位效率和合理的降低運營成本。
第二是要千方百計進行營銷創(chuàng)新、減低終端費用，可以采用一下辦法：1)顧大局一盤棋。營銷政策全國一直，企業(yè)應統(tǒng)一投入，不要各自為政。企業(yè)的投入往往能夠為銷售分支機構在進店過程中鋪平道路或者攤低進店費用。比如廣告、媒介的投入，提高談判砝碼，降低代理商的廣告要求支持等。2)花小錢辦大事。將有限的費用進行最有效的利用，進店費和促銷費繳納后，要全方面提升投入利用率。3)擠出海綿里的水。許多終端的進店費、促銷費往往留有彈性，廠商要充分挖掘這部分彈性，提高談判能力，有效進行客戶服務，最大限度地利用關系營銷，能夠有效降低終端投入。4)以柔克剛，溫柔一刀。用“情感牌”強化渠道管理，最大程度地讓渠道中負責主要環(huán)節(jié)的人員按照廠商的意愿做事。對終端決策層、采購部的經(jīng)理等必須展開公關，通過適當?shù)姆椒ǎ纱颉扒楦信啤?，將他們由終端向廠商不斷靠攏。5)空間轉換，里應外合。這招主要是鼓勵企業(yè)開發(fā)不同的渠道營銷，由于廠內(nèi)費用的攀升，很多工作可以放在售場外進行。6)多條腿走路。企業(yè)應轉變運作模式，有時可以尋求下線經(jīng)銷商。大部分經(jīng)銷商往往手中持有很多產(chǎn)品銷售，而且各自有對付終端的有效方法，將上述終端交由經(jīng)銷商管理控制，能降低風險和成本。
白酒實訓報告篇八
白酒是我國的傳統(tǒng)飲品，也是我國的文化符號。而作為酒類市場的龍頭，白酒行業(yè)備受關注。在全球貿(mào)易的背景下，白酒貿(mào)易的重要性日益增加。因此，作為一名商務學生，我有幸能夠參與白酒貿(mào)易實訓，并付諸實踐。在實踐過程中，我收獲頗豐，深刻認識到了白酒貿(mào)易的重要性，并在此基礎上獲得了一些心得體會。
第二段：實踐環(huán)節(jié)
在實踐環(huán)節(jié)，我們小組被要求了解一種品牌的白酒，并就其在歐洲市場的首批營銷方案進行研究。為此，我們進行了市場分析、產(chǎn)品策略、定價策略、渠道策略、市場推廣五個方面的調(diào)研。在實踐中，我們意識到了要根據(jù)目標市場的文化、消費習慣以及法律法規(guī)等因素，以不同的方式推銷產(chǎn)品。例如，有些國家對白酒有著更高的稅收要求，而另一些國家則更加喜歡口感醇厚的白酒。我們根據(jù)研究得出的結論，為這個品牌提出了適合歐洲市場的營銷策略。
第三段：自我反思
在實踐過程中，我認識到了許多我個人的不足，并且正在努力改進。例如，我在溝通方面還需要加強，有時會因為表達不清、語速過快而導致誤解。另外，在制定策略這方面，我通常采取保守主義的方式，沒有足夠大膽的提出新的想法。這些缺點在實踐中遭遇挑戰(zhàn)時會更加明顯，因此我也學會了如何不斷運用所學知識來回應這些挑戰(zhàn)。
第四段：集體感受
在小組合作中，我發(fā)現(xiàn)協(xié)調(diào)工作和明確目標是至關重要的。我們每個人都有不同的專業(yè)知識和技能，但每個人的貢獻都是至關重要的。我們的合作和溝通能力都得到了提高，尤其是在研究融資方面，我們彼此之間的信任和忠誠度得到顯著改善。我們開發(fā)出適合歐洲市場的營銷方案后，我們及時地互相檢查和評估彼此的工作，改善和完善了方案。以此，我們也增加了彼此之間的相互理解和協(xié)作能力。
第五段：總結
總的來說，白酒貿(mào)易實訓讓我收獲良多，不僅學到了新知識，還收獲了新體驗。在實踐中，我更好地理解了市場的需求和消費者的喜好，也學會了如何制定有效的市場策略。我相信，這些積累的經(jīng)驗和實踐，對我的未來職業(yè)發(fā)展將大有裨益。
白酒實訓報告篇九
調(diào)查課題：
經(jīng)過對白色污染的調(diào)查，加強我們的環(huán)保意識
調(diào)查地點：
南通市郭里園新村
調(diào)查時間：
也許同學們大多有這樣的經(jīng)歷：去菜市場買菜、多多少少都會用3到4個塑料袋;去快餐店，用塑料餐盒裝快餐，打開包裝盒，里面用大塊泡沫塑料包裹著東西;去雜貨店買牙膏、牙刷、鋼筆都會用一個小塑料袋……塑料袋價格便宜、輕巧、實用、方便，深受人們喜愛。可是，你們明白嗎它在為人們供給方便時，也帶來了一場“白色災難”。
一、調(diào)查研究：
1、在我家門口，有2個垃圾箱，我統(tǒng)計了一下，上下總共扔大大小小的塑料袋57個，中午扔了49個。這個是2個垃圾箱的塑料袋個數(shù)啊!想想看，全國多少個垃圾箱，一天扔多少垃圾袋，這簡直是一個天文數(shù)字。
2、我也走訪了一家快餐店，了解到，他們一天賣出快餐約500份，每份約用塑料餐盒，也就是說每一天要用1000個餐盒。
二、什么是“白色污染”
“白色污染”主要是指白色塑料飯盒，各種塑料、農(nóng)用地膜所造成的環(huán)境污染。
三、“白色污染”的危害：
1、“白色污染”會造成視覺危害，不僅僅破壞環(huán)境，還影響市容。
2、“白色污染”會使臭氧層變薄。因為，太陽照射塑料后，會使很多毒物排入大氣層，從而合臭氧層變薄。
四、行動整治“白色污染”
隨著工農(nóng)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，塑料對人類作出了巨大貢獻?？墒?，也為環(huán)境付出了沉重代價，已對人類造成了嚴重威脅。雖然，各城的環(huán)衛(wèi)工人們都在與“白色污染”作斗爭，可是光靠他們是不夠的，還得靠我們自我。
五、提議：
1、不亂扔垃圾
2、不浪費一張紙、一滴水、一份錢
3、盡量少用塑料袋，減少“白色污染”
同學們，我們是社會的主人，改善地球環(huán)境，是我們義不容辭的職責與義務。讓我們攜起手來，共同保護我們美麗的家園!
白酒實訓報告篇十
，白酒行業(yè)拐點年，這不只是眾多白酒專家的預言，而是作為白酒一線企業(yè)的一種切身實感受，原來一個月賣出200箱酒是很輕松的，但今年賣出20箱就感覺很是吃力，這是來自經(jīng)濟繁榮區(qū)陜西榆林的一些終端渠道商在回顧過去的的感受時，商家們頗具代表性的真實感觸。
當然對于各商家而言，他們的年報要比這光鮮許多。例如媒體曝光的、某品牌年銷售30億實際營收卻只有15億。這種對比下，人們愿意更相信終端銷售商說出來的數(shù)據(jù)。終端銷售商的感受，雖然不能代表白酒行業(yè)總體呈現(xiàn)滯銷或者增長乏力趨勢，但是從中也可以管窺出白酒行業(yè)所面臨發(fā)展趨勢已經(jīng)顯露出負面的端倪。
過去的一年，白酒的瘋漲勢頭戛然而止：飛天茅臺曾經(jīng)在年初漲至1800元，但是在中秋的杭州卻戛然降至1480元，到了202月繼續(xù)下降至1519元，但這還只是一個沒有結束的下滑。
價格魔杖演繹的白酒躥升神話，曾經(jīng)令無數(shù)人著迷，
因此，名酒的發(fā)展膨脹了酒商的野心。許多的企業(yè)一度高喊產(chǎn)品升級、向高端化進軍的口號，有條件的要高端化，無條件的創(chuàng)造條件也要高端化。
白酒業(yè)越來越迷幻價格杠桿這個魔杖，因此，白酒業(yè)的大躍進在過去的幾年風風火火的展開。但是，另外一組事實卻在年前夕表明，高端化不具有普遍性。
很多產(chǎn)品因與品牌實力脫節(jié)，銷售實際情況是吆喝聲大于送貨車的馬達聲。在過去的一年，行業(yè)給出白酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)1100萬千升，但其中絕大部分是中低端酒，真正的高端占比很小。
而2013年一季度，來自高層的各路人馬紛紛走向部隊，司法系統(tǒng)，調(diào)查改善作風的落實情況，出于紀律的需要，更多的部隊機關，開始細化來自上層的文件精神，并最終落到實處，反映在白酒行業(yè)，一邊是將信將疑的觀望，一邊是一部分追風高端化的經(jīng)營商已經(jīng)顯現(xiàn)產(chǎn)生退出白酒行業(yè)的念頭，而讓人退出的唯一原因是，他們在高增長和高利潤表象下，出現(xiàn)被白酒行業(yè)忽悠了的不良感覺。
繁榮是行業(yè)期望的，但是太多的泡沫過大的時候，難免會破裂，2013年，白酒是否拐點不能妄斷，但高端白酒的黃金時代可能遠去，卻不是沒有可能。
點評：利潤過于豐厚會讓人瘋狂，行業(yè)過度發(fā)展的結果是產(chǎn)能過剩。社會經(jīng)濟過剩會演變成經(jīng)濟危機，這個道理同樣適用于白酒行業(yè)。
白酒實訓報告篇十一
最近，我參加了一次白酒貿(mào)易實訓，這是我第一次接觸這個領域。在這一次實訓中，我學習到了如何評估酒類產(chǎn)品，學會了銷售技巧，提高了溝通能力和團隊合作精神。這次實訓讓我深刻意識到，行動勝于空談，只有在實踐中才能真正體會到學到的知識和技能。
第二段：學習評估酒類產(chǎn)品
在實訓中，我們學習了如何評估酒類產(chǎn)品的品質(zhì)以及其適合的市場定位。我通過學習查看產(chǎn)品所在的產(chǎn)區(qū)、原料情況、工藝流程、工廠資質(zhì)等方面的細節(jié)，不僅能夠更好地了解每種酒的釀造文化和特色，還能夠解決顧客的疑問，提升銷售技巧。通過對每個品牌的深入了解和分析，我提高了對白酒市場的認識，我的個人知識儲備也大幅提高。
第三段：學習銷售技巧
在實踐中，我學會了許多銷售技巧。我以前以為銷售只是簡單地想辦法把產(chǎn)品賣出去，但實際上現(xiàn)在我已經(jīng)明白了，銷售員不僅需要了解市場，還需要懂得與客戶溝通，更要培養(yǎng)細致耐心的服務態(tài)度。這次實習中，我與同事一起完成銷售任務，互相學習交流，不僅加強了彼此的理解和同情，還為我們爭取了更多的訂單。這讓我意識到，良好的協(xié)作關系是取得成功的關鍵。
第四段：提高溝通能力
另外，我發(fā)現(xiàn)在這次實習中，我的溝通能力也得到了提高。在這個過程中，我學會了給顧客提供更多好的建議和適合顧客需求的產(chǎn)品。我意識到，要成為一名成功的銷售員，需要不斷提高說服力、表達能力和思考能力，這是與客戶更好溝通交流的前提。
第五段：結語
總的來說，這次白酒貿(mào)易實習讓我學到了很多東西。我了解到了白酒市場的現(xiàn)狀和發(fā)展方向，學會了如何評估酒類產(chǎn)品，獲得了銷售技巧，提升了溝通能力和團隊合作精神，這些都將對我未來的工作和生活產(chǎn)生很大的幫助和影響。通過這次實習，我也相信，不斷實踐和學習才是提高自身的真正途徑。
白酒實訓報告篇十二
前言從全國范圍看寧夏白酒，所占位置幾乎無足輕重：一、寧夏白酒的總體消費量低，自治區(qū)總銷量或許無法與蘇魯豫皖等板塊的一個地級行政區(qū)域的銷量比肩；二、地域偏遠，為外來品牌的介入制造了一定障礙，屬于封閉性市場；三、與國內(nèi)其他區(qū)域白酒市場相比，總體競爭水平還處于相對落后狀態(tài)，對整個白酒行業(yè)的發(fā)展未能形成有效推動；四、寧夏白酒缺少歷史厚重感，品牌血統(tǒng)根基匱乏和較低的產(chǎn)銷量無法形成集群效應，因而，關注寧夏白酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的營銷機構和行業(yè)期刊極少。本次因服務寧夏一個客戶，在其間曾對寧夏的白酒做了一定的研究，具體如下：
第一部分：寧夏白酒市場現(xiàn)狀分析一、市場競爭格局：
寧夏是人口較少（總人口600余萬）、經(jīng)濟欠發(fā)達的西部地區(qū)，有1/3左右為穆斯林。根據(jù)中國人均白酒消費量110元/年計算，寧夏省年度白酒銷售額約4-5億元，中檔、中低檔白酒的總消費量約70%。
寧夏白酒總體競爭格局層次感清晰。高檔市場完全由“茅、五、劍”三大巨頭把持，中檔、中低檔市場由本地企業(yè)占據(jù)?！吧澈骸焙汀袄香y川”競爭激烈，“沙湖春”的市場份額已超過40%；另一重要品牌“大夏貢”銷量明顯下滑，面臨著退為二線品牌的危險。外來品牌表現(xiàn)較好者僅有河套老窖和口子窖；前者鋪貨率較高，實際占據(jù)的市場份額較低，沒有形成競爭威脅；口子窖立足于5年產(chǎn)品在商超渠道和部分餐飲渠道運作，以機會性推廣為主；西鳳在省會銀川有一定動作，但未大面積推廣。從區(qū)域市場來看，沙湖在銀川地區(qū)和石嘴山地區(qū)呈下滑趨勢，老銀川上升迅猛；吳忠市場尚無絕對領導品牌，沙湖、老銀川、大夏貢、古峽宴均有一定市場份額；中衛(wèi)市場沙湖春仍占主流，“銀川”在縣級市場發(fā)力效果明顯；固原地區(qū)沙湖春、大夏貢表現(xiàn)較好，“老銀川”謀勢待發(fā)。
二、消費特點：
1、寧夏白酒具有區(qū)域消費不均衡現(xiàn)象，從寧北（石嘴山、銀川）、寧中（吳忠、中衛(wèi)）、寧南（固原）明顯呈現(xiàn)出倒立“金字塔”結構。主因是民族消費特性所決定的：回族禁白酒，聚集區(qū)消費量較低（吳忠、固原地區(qū)）；而回族分布較少的地區(qū)（銀川、石嘴山）市場白酒比重極大，占據(jù)自治區(qū)近60%以上消費。亦因不同民族消費特性和居住特點，重點城市和中心城市對下轄行政區(qū)域內(nèi)的白酒消費輻射和影響力并不強。
2、全省主流白酒以41―43度為主，高度酒和低度酒都很少。濃香型產(chǎn)品深受喜愛。但第一品牌沙湖春目前積極推廣清香型洞藏系列。
3、白酒消費格局較為明晰，形成了穩(wěn)定的消費價格帶，具體如下：
a.大眾消費能力不強：家庭消費10-20元，普通宴請、聚飲、婚慶、禮品消費集中在15―30元，即10-30元為市場主流價格帶，消費需求旺盛；鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場10元以下仍是主流。
b.政務/商務消費不均衡：低檔消費在20-40元，選擇沙湖（新品、玉液）、老銀川居多、大夏貢（1038）次之。中高檔消費75―160元檔，選擇沙湖（特釀、和諧、三里洞藏、瓊漿）、老銀川（傳世經(jīng)典、國際經(jīng)典、十年陳藏）、大夏貢經(jīng)典五年和口子窖5年較多。各品牌旗下產(chǎn)品競相表現(xiàn)，但沒有形成絕對的領導產(chǎn)品，老銀川上升趨勢明顯。高端消費大部分選擇“茅、五、劍”，消費比較成熟，但量不大。在中高檔市場上，缺乏絕對核心產(chǎn)品，此為中高檔白酒機會之一，所有廠家市場定位都較為清晰，但沒有在某一細分價位上實施精耕細作戰(zhàn)略，都以多產(chǎn)品機會運作的思路操作中高檔白酒。
整體來說消費不夠理性和成熟，
對品牌缺乏認知度和忠誠度。存在以下幾大消費特點：一、被動消費，大部分消費者因渠道（服務員和零售店主）推介產(chǎn)生消費，突出表現(xiàn)在銀川和石嘴山地區(qū)；二、跟風消費，消費者易受外界干擾購買流行性白酒產(chǎn)品；三、地緣性消費居多，即消費者存在地產(chǎn)酒消費情結，也是寧夏地產(chǎn)酒強勢的根本性原因。
三、渠道特征：
1、餐飲：除銀川和石嘴山外，寧夏其他各地區(qū)大型餐飲欠發(fā)達。吳忠、固原地區(qū)中小型餐飲較多，但清真的消費特點很大程度上抑制了白酒消費。餐飲渠道進店壁壘不高，大部分為品牌/品項進場費用，基本無買斷專場、包量銷售、大包商運作、買斷專場促銷權的操作方式。渠道中服務員的推力極為關鍵；大部分終端加價率不高，但消費者自帶現(xiàn)象比較嚴重。
2、名煙名酒店和專賣店等渠道方式僅在銀川、石嘴山市場較發(fā)達，也帶動了該市場團購渠道的發(fā)展。
3、現(xiàn)代商超渠道較發(fā)達（主要在銀川）。該類渠道在白酒銷售中的作用越來越明顯；各廠家在該渠道推廣活動的開展趨向頻繁，導購投入也在增加。傳統(tǒng)批零渠道在白酒銷售中仍占主流，對利潤需求較為旺盛。
4、公關團購渠道逐步興起，為中高檔白酒未來銷售主渠道之一，以銀川和石嘴山市場突出。專賣店業(yè)態(tài)以全國性一名酒（茅臺、五糧液）為主。
四、主流品牌概念及推廣：
從各品牌名稱來看，存在“三地”：地緣特色明顯，地域文化突出，地方情結濃厚。
1、沙湖春為銀川旅游景點，借助旅游資源提升品牌知名度，地域文化突出；在品牌形象塑造上，推出高端形象系列產(chǎn)品“原漿系列”,在香型上進行破壞性試驗，棄用濃香型采用非主流清香型；在概念上借用酒鬼的“洞藏”文化，突出五谷原釀。此項突破為寧夏白酒先河，但從消費特性和需求來說，創(chuàng)新效果還有待未來驗證。
2、老銀川利用銀川在寧夏地區(qū)的影響力提升品牌知名度和影響力（政治、經(jīng)濟因素對其他市場進行輻射和影響），通過地方情節(jié)來拉攏本地消費者。
3、大夏貢沿用西夏歷史文化結合寧夏地域文化，對消費者有一定影響力。但在宣傳上以“真朋友、喝好酒”的聚飲消費概念進行傳播，與品牌的歷史厚重的調(diào)性不匹配。
4、塞上江南：此品牌名稱極致的體現(xiàn)了“三地”特色。在產(chǎn)品概念上，首創(chuàng)“窖藏?原酒”，系列產(chǎn)品突出年份概念。
5、地方性品牌原州宴、六盤春等皆以三地文化為主。
6、推廣簡析：
b.分析：促銷的形式有四種：廣告、人員推銷、銷售促進、公共關系。而寧夏白酒品牌的促銷目前還處于比較偏頗而又單一的方式上。不少企業(yè)把品牌知名度提升、業(yè)績增長寄望于宣傳上，只要“量”到了，其他什么都可以忽略（老銀川為最）即便是廣告本身，也是思維貧乏、創(chuàng)意雷同。對于渠道促銷上，寧夏白酒熱衷于大力度的渠道促進，有句話是“寧夏的白酒廠都是為服務員建的”。這種惡性競爭直接導致消費者忽視品牌，忠誠度低，被動消費。換句話說就是缺乏整合營銷傳播戰(zhàn)略規(guī)劃，品牌意識還處在銷售型品牌管理階段，缺乏統(tǒng)領全區(qū)的霸主高度，傳播手段過于傳統(tǒng)和保守，傳播的立體性和一致性存在明顯不足，因此，未能形成獨特的品牌區(qū)隔，不具有品牌獨占性。
白酒實訓報告篇十三
新產(chǎn)品入市，由于產(chǎn)品或者品牌在市場的影響力不足、消費者認知度較低，企業(yè)希望快速建立品牌的影響力并引起消費者嘗試購買的欲望，所以會專門制作一些小包裝白酒，供消費者免費品嘗，一般為125毫升。還有為了建立意見消費群體，專門針對這些搞些品鑒活動，贈送些主推產(chǎn)品，一般一人贈送兩瓶酒。有的還專門搞些路演活動，品嘗與買贈促銷活動同時進行，采取路演與買贈活動，一般多出現(xiàn)于中低端酒。
2、兌獎券派發(fā)
有的廠家為了刺激消費者主動購買，或刺激消費者嘗試消費本產(chǎn)品，會印制一批彩色的兌獎小票，說明活動的截止時間、活動的產(chǎn)品、買贈的方式、參與的售點，消費者憑此小票就可到終端活動售點進行“買一贈一”活動，或免費獲得贈送酒兩瓶。廠家根據(jù)售點的小票的收集數(shù)量進行統(tǒng)一兌現(xiàn)。
此促銷手段，需要注意的事項是：小票一定要加蓋印章，以控制流量，隨發(fā)隨印;針對終端的密集消費群集中發(fā)放;發(fā)放要選對發(fā)放點(居民社區(qū)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)逢集、廟會、商業(yè)門店等)，保證發(fā)放效果;進行發(fā)放前和反饋后單點的數(shù)量統(tǒng)計，進行反饋率的統(tǒng)計，以便于調(diào)整策略;活動的時間不宜過長，以15天或20天為一周期;保證對活動售點的及時兌現(xiàn)。
3、報紙媒體促銷
區(qū)域性的廠家也會選擇當?shù)乇容^有影響力的報紙媒體進行促銷活動，讓消費者規(guī)定日期嘗試消費本產(chǎn)品或者購買消費本產(chǎn)品。一般采取的都是報紙剪角方式，在報紙活動報道的一角，附加活動的兌現(xiàn)剪角，消費者憑剪角就可到終端售點換得1瓶品嘗酒或者憑剪角在購買可以打折或沖抵現(xiàn)金，刺激消費者消費或品嘗到本品。廠家根據(jù)終端的剪角數(shù)量進行兌現(xiàn)，同時也檢閱了報紙媒體促銷的反饋率。
4、價格折扣
價格折扣是吸引消費者購買產(chǎn)品的重要手段，在實際應用的過程中分為直接折扣和間接折扣兩種方式，前者是直接降低產(chǎn)品的銷售價格，后者則不變動價格，而是讓消費者以相同的價格可以得到比以前更多的產(chǎn)品。前者比較敏感，容易引起較大的變動;后者屬于變相降價，在消費者心理上有個緩沖的過程。優(yōu)點是，生效快;增加短期內(nèi)的銷量;可增加消費者的購買量;對消費者最具沖擊力;緊急對抗競爭者行動最有效;受中間商歡迎，更受本企業(yè)的業(yè)務員歡迎。缺點是：無法幫助長期的銷量增長;導致產(chǎn)品價格難以提升復原;有損企業(yè)利潤;長期持續(xù)降價會損傷品牌形象;有損于消費者的“品牌忠誠度”;吸引新顧客效果不大;易引發(fā)價格戰(zhàn)或競爭者反擊行動。
5、買贈活動
消費者購買產(chǎn)品后贈送優(yōu)惠卷，搭贈禮品、搭贈小酒、搭贈香煙、或通過買一贈一等方式買贈形式刺激消費者購買產(chǎn)品并形成偏好。但是這種形式容易導致消費者的促銷依賴癥或促銷疲倦癥，很有必要配合一定形式的促銷主題，讓消費者感受促銷活動的意義和價值。
如太白大手筆酒設計的“喝大手筆玩高爾夫”其促銷形式就是很有價值意義的促銷活動。如安徽某酒業(yè)在安徽合肥、蚌埠、六安等5地市開展“天長地久，美酒贈摯友”大型消費者促銷活動?；顒拥膭?chuàng)意思路很好，只要您在酒店消費一瓶天長地久酒，您可以填一份卡片給您很久沒有聯(lián)系的好朋友。我們將根據(jù)您所填的地址，在一個星期內(nèi)給您那個朋友送上一瓶天長地久酒。
四川瀘州醇酒業(yè)就發(fā)生了這個現(xiàn)象。由于前期整體運作的不到位，家樂福等大型商超渠道走貨量很小，被迫要清場。公司領導果斷采取措施，在清場前期開展“買一贈一(同類產(chǎn)品)”活動。結果大令廠家吃驚，效果出奇的好。產(chǎn)品迅速上量，甚至是一個老太太到商超直接點名要買“買一贈一”的酒。
婚宴用酒的話，還可以買一定的酒送婚車、花轎、冰箱、彩電等。升學宴用酒：贈手機、電腦、行李箱、機(火車)票等。
不過，隨著促銷禮品應用的泛濫，消費者對促銷禮品越來越麻木，所以對企業(yè)來說，在選擇一定要把握禮品溢價價值，讓消費者感覺物超所值，一般表現(xiàn)在禮品要有一定的收藏價值、收集價值、紀念意義或新奇特禮品等(藝術葫蘆、刀劍槍炮、戲偶、福娃、世博會紀念章等)。
6、盒內(nèi)設獎
盒內(nèi)獎是白酒促銷一種常見的消費者拉動方式，是消費者拉力的一種體現(xiàn)。
一種是通過在盒(蓋)內(nèi)放置刮刮卡的方式，卡上列明獎項設置，消費者通過刮開涂層即可得知自己是否中獎以及中了幾等獎，獎項設置常包括酒票、煙、現(xiàn)金、美元、貴金屬制品、精美紀念品、旅游產(chǎn)品等，形式多種多樣。做刮刮卡的促銷同樣要進行很好的消費者活動告知和市場監(jiān)察督導，防止終端截留促銷品。同時要注意利用大獎引爆和100%中獎率，使得消費者持續(xù)關注，形成促銷熱點的效果。
二是盒內(nèi)直接放置實物：消費者拆開包裝可直接獲取，一般投入的獎品有現(xiàn)金，如美元、港幣等(包括砸金蛋)，以及實物獎品，如打火機、鑰匙扣等。盒內(nèi)實物投獎主要是依靠新穎有趣的促銷品設置或者小額利益刺激，達到促銷的目的。優(yōu)點：短期刺激明顯;缺點是易于被發(fā)現(xiàn)，導致買斷方封殺或酒店主/管理人員截留。許多白酒企業(yè)視各地的消費者喜好不同以及目標受眾人群的不同，白酒企業(yè)常會做相應的改變。進行盒內(nèi)實物投獎時要注意，要做好市場監(jiān)督，防止獎品被終端截留。同時獎品的選擇也要新穎有趣、能很好的吸引消費者，注意不能放置容易過期或易碎的實物，避免因獎品的損壞而影響消費者對白酒品牌的認知。
7、積分兌獎
積分包括收集分數(shù)和收集憑證，前者為購買到一定的數(shù)量，就可以獲得不同層次的累計分數(shù)，然后可以根據(jù)標準獲得相應的禮品;后者只是換一種形式，將分數(shù)變成了憑證，比如集夠一定量的酒蓋，就可以兌換相應的禮品或再兌一瓶酒。前者的適應性更廣泛，而后者則帶上了行業(yè)或產(chǎn)品的特色。
積分促銷適用于銷量較大的產(chǎn)品，因為只有消費者已經(jīng)具有了足夠的需求，在此基礎上才能激發(fā)出一種購買沖動，如果產(chǎn)品的銷量不大，就表明消費者較少或者是消費量不大，那么這種情況下就不能引起消費者的興趣，也就達不到預定的效果。
積分促銷需要一定的時間周期，因此它適合消費周期短、購買頻率高、購買量大的產(chǎn)品，例如中低端酒、啤酒等，使得消費者在短期內(nèi)就能得到利益;另外，積點促銷需要做好的是獎品的設置、參與方式及兌換工作，獎品是吸引消費者參與的根本目的，而參與方式和兌換涉及的是促銷的便利性，否則也將使效果降低。
8、開瓶費
開瓶費促銷手段多見于中檔白酒的餐飲渠道運作上，廠家為刺激餐飲渠道的銷售，以每推薦消費一瓶白酒憑盒、瓶蓋兌現(xiàn)5元到幾十元不等的開瓶費來刺激餐飲店服務員或自有促銷員推廣的積極性。
9、幸運抽獎
抽獎促銷就是利用公眾消費過程中的僥幸獲大利心理，設置中獎機會，利用抽獎的形式，來吸引消費者購買本產(chǎn)品。多由廠家統(tǒng)一制作抽獎卡，放在抽獎箱內(nèi)，或者利用電腦軟件進行現(xiàn)場抽獎，目的是在終端售點開展現(xiàn)場促銷活動，誘導顧客即興購買和消費，并現(xiàn)場兌現(xiàn)獎品的一種方式。抽獎促銷的形式，常見為一次抽獎形式、多次抽獎、答題式抽獎、游戲式抽獎、連動抽獎，這里不做累述。
河北味道府前期開展的“幸運一把抓”就是一個很不錯的抽獎促銷形式，它將福利彩票搬進酒店。一是消費者現(xiàn)場參與感強，二是透明度高，消費者完全憑著運氣參與抽獎。讓消費者在享受美酒時候，也能感受中獎的激情?；顒尤〉昧宋覀冾A期的目的。山莊老酒在石家莊市場開展的“砸金蛋”也是將李詠搬進酒店的一種新的形式。
10、連環(huán)套
連環(huán)套的促銷形式是指，在單次購買或單瓶產(chǎn)品有獎的基礎上額外通過累計的方式促使消費者反復多次購買。在白酒行業(yè)中，連環(huán)套的促銷方式有空瓶(空盒)換酒，即集滿一定數(shù)額的空瓶可以兌換一瓶原品或其他指定獎品;或者采用集卡兌換(二次兌獎)，集齊指定數(shù)量或指定類型的卡片即可兌換禮品或原品。(如世界杯期間投放有國家名稱的獎卡，冠軍國獎卡可以兌換獎品，同時集齊32個國家名稱可以再兌換獎品)。
如十八酒坊于11月到1月在石家莊推出了“18懸賞”促銷活動?！?8懸賞”采取了“買贈+抽大獎”形式，包括兩重喜：一重喜，買就送，人人都有賞;二重喜，解密中大獎。
11、有獎競賽
廠家通過精心設計一些有關企業(yè)和產(chǎn)品的問答知識，讓消費者在促銷現(xiàn)場競答來宣傳企業(yè)和產(chǎn)品的一種做法。競賽的獎品一般為實物，但也有以免費旅游來表示獎勵的。競賽的地點也可有多種，企業(yè)有時通過電視臺舉辦游戲性質(zhì)的節(jié)目來完成競賽，并通過在電視節(jié)目中發(fā)放本企業(yè)的產(chǎn)品來達到宣傳企業(yè)和產(chǎn)品的目的。
白酒實訓報告篇十四
包頭是內(nèi)蒙最大的地級市，曾是內(nèi)蒙的省會城市，是國務院首批確定的十三個較大城市之一，商務往來，人員往來頻繁?？梢哉f，包頭和呼市都是全國各白酒廠商競相爭奪內(nèi)蒙市場的戰(zhàn)場。20xx年，牛欄山在呼市穩(wěn)扎穩(wěn)打，依靠著酒廠，經(jīng)銷商和咨詢公司的努力，完成3000萬的任務額，而包頭銷售700萬，僅占呼市銷售額的40%，和其重要的地理位置不符。為了進一步擴大內(nèi)蒙市場的銷售額，完成牛欄山品牌全國化第一步戰(zhàn)略目標，項目組走訪包頭昆區(qū)和青山區(qū)19 家小店， 68 家煙酒店， 15 家餐飲，為牛欄山下一步市場策略提出幫助。
一.白酒市場特點
1)外地居民以山西，東北居民為主，居住區(qū)域固定。
包頭是連接西北和華北的重要的鏈接站，其重要的地理位置決定著包頭的外地居民較多。包頭主要的3個區(qū)為昆區(qū)，青山區(qū)和東河區(qū)，獨特的區(qū)域分類又造成了不同的居住習慣和消費特點。昆區(qū)是包頭的市政府所在地，包頭的市中心和商業(yè)匯集區(qū)，外來人員山西居民較多，多數(shù)以個人經(jīng)營為主;青山區(qū)是國家重要的工業(yè)區(qū)之一，大型發(fā)電廠，重型裝甲車改裝廠，內(nèi)蒙第一機械制造廠都位于青山區(qū)，由于其是特殊的工業(yè)區(qū)，外來人員以東北居民較多;東河區(qū)是1958年老城，整體區(qū)域結構發(fā)展緩慢，主要以當?shù)鼐用駷橹鳌?/p>
2)當?shù)仄放苾?yōu)勢明顯，價格透明
河套，但由于在當?shù)鼐用裼兄芨叩钠茫膊]有減少終端的銷售熱情。
3)光瓶酒價格較高
包頭市場的光瓶酒銷量最好的是駱駝光瓶酒10元和17元，鄂爾多斯450ml的光瓶陶醉31元，汾酒光瓶45元，其他不知名光瓶酒價格也都在10-25元之間，瓶型采用玻璃的普通形狀，顏色都以白色為主，酒質(zhì)并沒有陳釀，年份等概念。
二.白酒消費特點
1)清香型為主，濃香型為輔
包頭最受喜愛的金駱駝全部是清香型白酒，大多集中在38度，42度的較低度數(shù)，山西汾酒，老白干，北大倉，郎酒等外來品牌也都以清香型為主;而河套的河套王是濃香型白酒，在當?shù)赜星逑阈妥燥?，濃香型用禮這樣一個趨勢。項目組在走訪時也發(fā)現(xiàn)出售原酒的終端店，清香型白酒也占了很高比例。
包頭整體消費較高，白酒的主流消費價格集中在30-80元，各酒廠也紛紛在這個價格帶投入多款產(chǎn)品。如金駱駝一品峰，4星金百事，陳峰年酒及燒廣坊峰售價都在35-55之間，河套系列在這個價位也出了多款產(chǎn)品，如35元的3星，45元的步步高，48元的河套老窖，70元的5星等。而外地白酒品牌在包頭的落地產(chǎn)品也主打30-80的價格區(qū)間，如郎酒的嘉賓郎系列，貴賓郎系列，如意郎系列等10余種產(chǎn)品。
3)餐飲自帶率較高
包頭市場的餐飲自帶酒水率較高，據(jù)項目組走訪估算，自帶酒水在90%以上，高出全國平均水平，這對白酒在餐飲的推廣力度和流通的操作策略都有很大影響。
4)婚宴消費價格在50元左右
婚宴消費是煙酒流通店主要的小團購消費，主要選用50元左右的白酒，而88元的河套禮賓酒，120元的河套王也有不少消費者作為婚宴用酒。婚宴具有當?shù)氐奶匦?，絕大多數(shù)為本地人，在白酒的品牌也傾向于金駱駝和河套，有意思的是，河套產(chǎn)品包裝多數(shù)以綠色為主，而金駱駝也僅有一款紅色，婚慶專用45元的金百事，但這款酒據(jù)終端反映銷量一般。因此在婚宴用酒中，使用產(chǎn)品品項多，主流價格在50元左右，80元-110元產(chǎn)品也漸漸被應用在婚宴中。
三. 白酒渠道特點
1)b類煙酒較多，多以零售為主
項目組走訪發(fā)現(xiàn)，b類煙酒較多，能占到流通店的50%。由于餐飲自帶酒水率高，多數(shù)集中在餐飲店旁。a類餐飲周圍50米范圍，甚至有2-3家煙酒店，也是由于此原因，一些以零售為主的煙酒店也形成了一定的規(guī)模。
2天時間里，走訪了超過50家名煙名酒店，都有一定裝修，售賣多品牌產(chǎn)品，90%以上的煙酒店以零售為主，僅有個別店有一些團購渠道。所以在市場策略中，b類煙酒店應該是我們主要考慮的渠道之一。
2)餐飲以獨立運行為主，還未出現(xiàn)餐飲連鎖店
包頭市場餐飲店也出具規(guī)模，市政府周圍連續(xù)出現(xiàn)多家a類店，步行街周圍居民密集的區(qū)域，b類餐飲店較多，走訪第一天恰好是農(nóng)歷18，在當天走訪的5家b類餐飲店中，都有婚宴消費，可見b類餐飲店很受多數(shù)消費者歡迎。除快餐類餐飲店外，還未出現(xiàn)連鎖店，都以獨立運行為主。但規(guī)模餐飲店的出現(xiàn)，給白酒品牌進店造成一定難度。
3)大型商超位置集中
包頭的大型商超位置過于集中，在市中心的步行街上連續(xù)有4家大型商超，都是百貨經(jīng)營為主，底下是超市，人流量更分散，產(chǎn)品影響度更小，投入更大。項目組走訪時，選擇了周六下午3點左右，百貨商場過于集中，造成每個商超人流量少，而超市在百貨商超底下，人流量更少，4家收款臺空置率平均可達50%。
四.主要品牌在包頭市場的表現(xiàn)
1)金駱駝
包頭是金駱駝的根據(jù)地市場，本地消費者飲用偏好很高，市場涵蓋整個包頭大街小巷，產(chǎn)品主要集中在中低價位，在百元以上產(chǎn)品影響乏力，去年推出的200元產(chǎn)品市場反應一般，金駱駝是包頭的大眾酒無可非議。
在中低價位，金駱駝有2款酒，10元和17元光瓶，17元光瓶酒鋪貨率基本可達到100%，消費者自點率很高。10元光瓶酒鋪貨稍微較低，自點率也不高，但為了增加終端售賣信心，常年推出返光瓶退一元的政策。
等獎品深受消費者喜愛。在55元價位上，陳峰年酒銷量不錯，終端利潤也在15-20元;在70元價位上，燒廣坊峰比較突出，利潤在10-15元左右，此產(chǎn)品包裝圓筒狀，和其他產(chǎn)品有很大差異性。在百元高端價位上，金駱駝表現(xiàn)比較乏力。
2)河套，鄂爾多斯，寧城老窖等內(nèi)蒙酒
河套作為內(nèi)蒙酒，在包頭可以說牢牢把持著市場第二的份額，作為濃香型酒，和金駱駝的清香酒有本質(zhì)的差異。經(jīng)過幾年的市場培育，河套的自點率也較高。其高端產(chǎn)品河套王，是其主打產(chǎn)品，公交車車體也有河套王的明顯廣告，占據(jù)了高端市場的很大份額。在中檔價位，48元的河套老窖，70元的5星河套也有不錯走勢。對市場上售賣較好的店，投入很大，每年陳列費能達到5200元現(xiàn)金，可以看出，河套在主要的渠道上投入大，已占明顯優(yōu)勢。 寧城和鄂爾多斯表現(xiàn)不太理想，寧城主打35的塞外情和85元的寧城清王，在年前鋪貨力度較大，20箱返3箱，還返2個小型洗衣機，也有一定的消費者返獎活動，在包頭的西邊區(qū)域有一定起量。
鄂爾多斯主要集中31元的光瓶陶醉和35元的5年陶醉，陳列獎勵返200元現(xiàn)金，有一些走量，但從整個產(chǎn)品線看還是稍顯薄弱。
3)郎酒是外地酒的代表
郎酒在包頭市場下了很大功夫，鋪貨率甚至比寧城，鄂爾多斯都高，產(chǎn)品品項可多達40個。在包百商超中，吊旗的使用增加了品牌曝光率，40多個品項的全貨架陳列，勢頭蓋過本地酒，30-80元之間的多產(chǎn)品做買一贈一促銷活動，可見其促銷力度大。終端流通點反映也較好，和其在市場上的大動作是分不開的。
4)山西汾酒，河北老白干，東北北大倉表現(xiàn)也尚可。
從市場的鋪貨率看，汾酒，老白干，北大倉是僅次于本地酒和郎酒的外來品牌，鋪貨率可達到65%左右。汾酒進入包頭市場較早，口味淡，不沖已漸漸被當?shù)厝私邮埽轿魅艘草^多，汾酒銷量尚可。
河北老白干主推十八酒坊，公交車體，臨街廣告牌也都可見十八酒坊主題廣告，但其價格稍高，銷量一般，終端鋪貨率也不高， 終端鋪貨率較高的是其88元的白盒老白干，時而有一些走量，據(jù)消費者反映，老白干口感稍微有些沖，這也是鋪貨率高，但銷量低的原因。 北大倉在包頭大概有7個品項，主打3個品項，分別是：45元的45度原漿精品，35元的35度原漿精品和98元的5年。自其09年打入市場后，鋪貨力度大，進3個品項返200元現(xiàn)金，鋪貨率較高，但銷量一般，自點率不高，多以老板推薦售賣。
5)牛欄山表現(xiàn)
整體鋪貨率不高，光瓶酒在50%左右，盒裝酒在30%左右。光瓶酒價格是包頭市場價格最低的酒，有一定銷量，但盒裝酒銷量一般，終端積極性不高。百年紅主打商超渠道，個別煙酒店也有售賣，6年有一定走量，值得注意的是，百年紅價格稍高，12年商超售價150元，10年商超售價80元，而煙酒店售價98元。
白酒實訓報告篇十五
白酒消費需求與人均收入水平有很高的相關性，并隨著人均收入的增長而不斷增加。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（fao）的數(shù)據(jù)，1961年世界含酒精飲料的年人均消費量為26.4升，之后一直穩(wěn)步增加到1980年的34.9升，之后一直維持在這一水平。
我國城鄉(xiāng)居民收入的穩(wěn)步上升為白酒消費增長提供了堅實的基礎。從以來，我國城鎮(zhèn)居民近五年人均可支配收入復合增長率達到12.76%，農(nóng)村居民收入復合增長率達到14.16%，居民可支配收入的快速增長帶動了白酒消費。白酒銷量由的92.9萬噸增至的628.5萬噸，年均復合增長率為15.10%。前三季度，白酒銷量597.9萬噸，同比增長率達到37.54%。若考慮價格增長因素，-20白酒行業(yè)銷售收入年平均增長率達到22.91%，年白酒行業(yè)銷售收入達到2,027.02億元。盈利能力方面，2009年，白酒行業(yè)企業(yè)虧損率只有9.3%，在飲料酒幾個主要行業(yè)中保持最低。
高檔白酒市場環(huán)境相對較好
從白酒細分市場看，大致可分為三個細分市場：1、高端產(chǎn)品（300元/瓶以上），如茅臺、五糧液、國窖1573、瀘州老窖特曲、水井坊等。2、中端產(chǎn)品（80~300元/瓶），隨著消費水平的不斷提高，中端產(chǎn)品已經(jīng)逐步成為日常消費的檔位。3、低端產(chǎn)品（80元/瓶以下），該細分市場消費數(shù)據(jù)相對較大，不過消費者承受能力或品牌意識相對較低，購買因素主要是價格、廣告和終端推廣。相對而言，高檔白酒具有較高的進入壁壘，議價能力強，面臨的市場環(huán)境較優(yōu)。
高檔白酒消費者品牌意識非常強烈。由于名優(yōu)品牌包含著歷史、人文底蘊，同時代表了嚴格的食品質(zhì)量控制水平，因此消費者對高檔品牌具有很強的認可度和專一性。名優(yōu)品牌對于高檔白酒的重要性促使行業(yè)外資本主要通過介入原有名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè)或買斷名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè)部分產(chǎn)品的方式進入白酒行業(yè)，很少從零起步重新塑造新的品牌。
而生產(chǎn)工藝又限制了高檔白酒的產(chǎn)能擴張。高檔白酒生產(chǎn)中的制曲、糖化發(fā)酵、陳化老熟等環(huán)節(jié)需要適宜的氣候、土壤和水資源條件，隨著人類社會活動帶來的環(huán)境保護壓力加大，適宜釀造中高檔白酒的自然資源呈現(xiàn)逐漸稀缺態(tài)勢，構成了中高檔白酒行業(yè)的進入障礙。
這些客觀上造成白酒行業(yè)具有明顯的品牌效應，而高檔白酒產(chǎn)能受到自然環(huán)境的嚴格限制，使其具有明顯的稀缺性和不可替代性。與此同時，這部分產(chǎn)品主要用于禮品消費和商務消費，消費者對價格的敏感程度較低，因此近年來盡管高端白酒一再提價，但市場仍維持增勢。高端酒業(yè)生產(chǎn)企業(yè)議價能力強、轉嫁原材料價格上漲的能力較強，盈利能力能夠得以保障。相對而言，低端酒業(yè)市場以自由競爭為主要特點，競爭較為激烈，對價格敏感度較高，相應企業(yè)議價能力和盈利能力偏弱。
白酒行業(yè)面臨政策、消費習慣等方面的潛在威脅
雖然近幾年白酒行業(yè)增速較快，且表現(xiàn)出一定的.弱周期性。不過，下述因素仍對白酒行業(yè)構成一定負面影響：
1、產(chǎn)業(yè)政策。作為非必要消費品，國家對于白酒行業(yè)的政策導向是既扶持又限制，整體而言以總量控制為主、以稅收和配套措施為輔，目的是規(guī)范行業(yè)發(fā)展，提升產(chǎn)品安全性，調(diào)控行業(yè)盈利空間。20，商務部頒布的《酒類流通管理辦法》規(guī)范了酒類批發(fā)、零售、儲運等經(jīng)營活動，辦法規(guī)定酒類經(jīng)營者應當在固定地點貼標銷售散裝酒、禁止流動銷售散裝酒等；不得向未成年人銷售酒類商品等。以來，國家相繼出臺《關于國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》、《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄》（本）、《國務院關于發(fā)布實施（促進產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整暫行規(guī)定）的決定》等，規(guī)范了白酒生產(chǎn)企業(yè)應在現(xiàn)有生產(chǎn)能力范圍內(nèi)采取措施升級改造，以滿足產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化、優(yōu)勝劣汰、分類指導的要求，同時也做出了白酒生產(chǎn)企業(yè)進行技術改造應在白酒生產(chǎn)企業(yè)原有土地上實施的規(guī)定。20，國家出臺《白酒生產(chǎn)許可證審查細則（年版）》，明確規(guī)定了白酒生產(chǎn)企業(yè)必須滿足生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設備、產(chǎn)品標準、檢驗設備等多方面條件。規(guī)模以上（即年營業(yè)收入在500萬元以上）白酒生產(chǎn)企業(yè)由國家質(zhì)檢總局審查發(fā)放該許可證。2009年9月27日，國家稅務總局頒布《關于加強白酒消費稅征收管理的通知》，屆時盡管稅率不變，但稅基改變將使白酒納稅額提高一倍。整體來看，產(chǎn)業(yè)政策或將成為影響行業(yè)發(fā)展的重要因素之一。
2、交通安全管理。近幾年國家對于交通安全管理的力度明顯加強。2009年8月以來，中國對酒后駕車實行嚴厲的懲罰措施。嚴懲醉酒駕車對酒類銷售具有一定負面影響。
3、其他酒類和低酒精飲料對于白酒的替代。隨著人們健康觀念的轉變和對健康的日益重視，目前出現(xiàn)了其他酒類和低酒精飲料對白酒的替代趨勢，主要包括啤酒、葡萄酒、洋酒、黃酒、保健酒等?？傮w來看，各種酒類和低酒精飲料與白酒的市場競爭趨于激烈，將給白酒生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營帶來一定挑戰(zhàn)。
白酒實訓報告篇十六
近日筆者在某媒體上看見山東御泉酒業(yè)董事長張根成先生的《白酒行業(yè)不存在“危機”》一文，以其對白酒充滿信心和熱情表示敬佩，但事實容不得我們在思想上有任何一點麻痹和松懈。誠然“白酒業(yè)危機四伏”的論調(diào)甚囂塵上不可否認，但事實就是這樣?；蛟S您所認為的“‘白酒危機’論是人為制造的，事實上根本不存在”的主張，是部分對白酒業(yè)不負責任的人所為，然而我們卻不能因為這部分意識、觀念、方法跟不上時代，不從自身的感受出發(fā)，夸大了事實，喊出了“危機”的人、或是別有用心的人、或被不規(guī)范行為拖住了發(fā)展腳步的人的存在，就找個借口來搪塞白酒業(yè)存在的危機。固然張董事長對白酒業(yè)應充滿信心的觀點很重要，但也不能因為白酒行業(yè)需要信心而忘掉自己的傷痛。為此，筆者特別提出自己的一點淺顯與張先生商榷！
第一，“危機”是什么？顧名思義，“危機”就是“危險”中蘊涵“機會”。我們認為白酒行業(yè)存在危機，并非就是白酒行業(yè)進入了一個“死亡地帶”而沒有逃生的機會。正如一個人正視自己的缺點，才能發(fā)現(xiàn)自己的長處一樣，談白酒業(yè)存在危機，就是要從當前混亂的白酒市場，找到適可生存的空間和方法。我十分不贊同“白酒危機”論是“進入了新世紀后，新觀念、新思想層出不窮，各種不正常的東西也伴隨而生，許多對行業(yè)不利的論調(diào)與思潮泛濫。而其中最不良的就是人為制造出的”。
所以，當人們要求企業(yè)按市場規(guī)律出牌的時候，就會從根本上引發(fā)企業(yè)的陣痛――新舊體制的沖突、新舊觀念的矛盾、利益重新分配的失衡，企業(yè)面對新規(guī)律而產(chǎn)生的迷茫、焦慮、浮躁、痛苦。這是所有的人都無法回避的現(xiàn)實，但陣痛過后就是新生！”正因為體制上的原因、市場規(guī)范上的軟弱和觀念上的差距，才導致了白酒行業(yè)面對新市場競爭環(huán)境、新市場游戲規(guī)則而迷茫、焦慮、浮躁、痛苦。但問題在于沒有幾個酒廠能正確認識到這些，而為了生存和自身短期利益的需要，則采取破壞整個酒業(yè)競爭環(huán)境的過急行為，比如，不管壺裝的是酒還是酒精兌著的水，只要包裝亮麗、廣告強勁、終端支持力大，就不擔心沒有經(jīng)銷商不賣自己的酒，因為當前白酒市場本有著同樣不顧行業(yè)信譽的經(jīng)銷商存在。如何看待白酒業(yè)的“危機”，我想還得回到以下幾個內(nèi)容上來。
白酒業(yè)的“危機”在哪里？
首先，我們必須重新定位行業(yè)競爭觀?；蛟S酒廠在談論競爭時，幾乎會不約而同地把看待競爭的視覺范圍鎖定在白酒行業(yè)內(nèi)部酒廠與酒廠之間、品牌與品牌之間，而很少有人從消費者的角度來分析和看待白酒行業(yè)遇到的競爭者。誠然關注一個酒廠和另一個酒廠之間的競爭，或一個品牌與另一個品牌的競爭很重要，但筆者卻認為這是一種狹義的市場競爭觀，即只看到了業(yè)內(nèi)競爭者給自己造成的競爭威脅，而看不出其他行業(yè)正逐漸對白酒行業(yè)的消費群體進行分割的危機。從目前來看，由于受健康飲酒消費觀念的影響和葡萄酒、啤酒、飲料等行業(yè)大力推進健康消費引導，白酒的消費者群體正在慢慢的縮小。這絕非危言聳聽，從消費者結構上看，越來越多的年輕消費者都比較青睞葡萄酒、啤酒，即使是飲白酒，無論是在量上，還是在飲酒的頻率上，都在不同程度的減少。這算不算是白酒行業(yè)的危機呢？答案是肯定的，是白酒行業(yè)不容回避的。
白酒實訓報告篇十七
公司人事部：
經(jīng)過多方面的考慮，我決定辭掉目前所從事的職位。
此次申請，純粹是個人興趣的原因，非關其他。我非常重視我在__公司內(nèi)的這段經(jīng)歷，也很榮幸自成為__公司的一員，我確信我在__公司里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗，將為我今后的職業(yè)發(fā)展帶來非常大的利益。
對此，我表示衷心的感謝，感謝公司領導為我提供給公司服務的機會。
辭職人：
年月日
白酒實訓報告篇十八
一、產(chǎn)量繼續(xù)趨穩(wěn)緊縮
據(jù)中國釀酒協(xié)會統(tǒng)計表明，中國白酒產(chǎn)量從的801萬噸到的420萬噸，再到的331萬噸，的323萬噸等，平均每年下降50萬噸左右，平均幅度約為7.5%，且降幅率逐步減少，如20相比20下降了約2%。
雖然上述的數(shù)字不是百分百的精確且邊際遞減率漸小，但是至少我們可以看出這一遞減的發(fā)展趨勢。兼顧白酒總體環(huán)境影響的回落及各地方白酒的突圍發(fā)展，白酒產(chǎn)量的緊縮趨勢依舊難免。
二、廠家越來越重視產(chǎn)品的營銷模式
經(jīng)過幾年的發(fā)展，以安徽口子窖酒而出名的白酒終端盤中盤營銷理論大肆傳播炒作的影響，在20達到峰頂，對中高端白酒品牌產(chǎn)生了較強的影響，一進間，成為了眾多白酒廠家通過終端啟動市場的典范。
面對中高端白酒趨勢的發(fā)展，2006年，必將會有越來越多的中高端白酒品牌及廠家開始重視自己的營銷模式，如同打仗要講究兵法一樣，而不再堅持以往傳統(tǒng)的營銷模式，也開始為自己尋找符合企業(yè)資源背景條件及品牌定位的營銷理念及模式，以期待在競爭日益激烈的白酒市場上獲得更大的消費認可和發(fā)展空間。
三、新型渠道模式的開發(fā)受到更高的重視
在產(chǎn)品和消費者之間的漫長的空間，成為廠家實現(xiàn)銷售的必然渠道。在解決提供消費者接受機會方面以及以渠道影響并帶動消費方面，渠道問題依然是酒類品牌市場推廣的頭等事宜。
年中，以五糧液金葉神酒為代表的煙草特通渠道的成功，帶動了越來越多的白酒企業(yè)對新型（行業(yè)）渠道模式的研究，以探尋走向成功市場的通路捷徑。此前雖有一些酒類通過地方郵政渠道的合作模式滲透市場，以及定位軍隊酒等，但是沒有象金葉神酒那樣更具有新渠道模式的代表性和市場潛力；因為五糧液和中國煙草合作開發(fā)的金葉神酒不僅對煙草人來說具有與生俱來的榮譽感，而且具有中國煙草龐大的煙草配送網(wǎng)絡為市場基礎，即不僅有網(wǎng)絡更有終端。更是跨越了傳統(tǒng)渠道高通路費用的高門檻，在市場推廣成本越來越高的酒業(yè)市場中，這一類渠道無疑會更加受到廠家的重視。
其次，酒類專營店的發(fā)展會繼續(xù)受到重視。隨著一些地方放心酒工程的實施及酒類專賣條例的開展，對酒類監(jiān)管力度的加大是必在趨勢，而酒類專營店的建立與發(fā)展正好適應了市場環(huán)境的需求，這其中，以廣東的各類（金葉）名煙酒專營店和鄭州的煙酒專營店的發(fā)展就是很好的典型。
四、行業(yè)馬太效應的持續(xù)
其次，高檔白酒會越來越高，并將以商務形式詮釋中華之禮的意義，且越來越成為外界資本進入的主題。
作為中國酒業(yè)中最傳統(tǒng)的酒品，白酒業(yè)的高利潤已是事實，但是高利潤是在其有效規(guī)模銷售的前提下，也因此吸引了越來越多的商業(yè)資本的注入，其中，由于高端白酒的單瓶利潤率較高且投入人力物力相對較少，而使得高端白酒越來越集中于商業(yè)資本注入的oem產(chǎn)品模式，其中以五糧液系最為代表。伴隨著中國白酒作為高端禮品在傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的諸多用處，高端的趨勢會越來越高，現(xiàn)在上千元上萬元的白酒已不是什么奇聞異事了。
對于中低端的通路性產(chǎn)品，由于其所后續(xù)的市場推廣所涉及的人力物力相對較多，仍舊是傳統(tǒng)酒企的主流產(chǎn)品，就使得中低端的通路產(chǎn)品越來越集中于廠家。
五、品牌的資本性越發(fā)彰顯
中國白酒市場上的總體上供大于求現(xiàn)象無形中增加了酒企的市場推廣成本。企業(yè)要做的不僅在于解決消費者的消費理由，而且還要滿足巨大的存在于渠道和終端的消費機會，而所有這些，都須是以資本為基礎的。
有一個進入白酒業(yè)的認識誤區(qū)至今為業(yè)外所不諳熟，即認為白酒業(yè)的進入門檻低，尤其是對于外行做酒的新手入門級。是的，從表面上看，找一個普通白酒廠家生產(chǎn)幾噸酒就可以做一個屬于自己的牌子是很容易，也許只要幾十萬資本就可以了；但是，想要把酒銷售出去且做大做強做成品牌規(guī)模就沒有那么簡單了，因為，要在一個區(qū)域中把產(chǎn)品通過市場銷售給消費者則可能還要至少一個幾十萬元甚至更多，這其中的招商費用、廣告、市場促銷推廣費用、人員管理費用、各種渠道及終端的進場買斷費用等等對于一個新品牌來說簡直就是一個無底洞，很多的白酒品牌胎死腹中已是酒業(yè)常事，而要做到有口皆碑的大眾所熟知的品牌則更是資本累積出來的。
所以，2006年，資金鏈問題依然是中小白酒品牌的成長的重點問題。
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白酒實訓報告篇十九
尊敬的經(jīng)理：
您好!
自xx年入職以來，我一直都很享受這份銷售工作，感謝各位領導的信任、栽培及包容，也感謝各位同事給予的友善、幫助和關心。在過去的近兩年的時間里，利用公司給予良好學習時間，學習了一些新的東西來充實了自己，并增加自己的一些知識和實踐經(jīng)驗。我對于公司的照顧表示真心的感謝!當然，我也自認為自己在這半年的工作中做出了自己的最大努力。
但因為某些個人的理由，我最終選擇了向公司提出辭職申請，并希望能于今年12月正式離職。希望領導能早日找到合適的人手接替我的`工作，我會盡力配合做好交接工作，保證業(yè)務的正常運作,對公司,對客戶盡好最后的責任。
希望公司對我的申請予以考慮并批準為盼。
辭職人：
日期
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