通過反思和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)了自己在學(xué)習(xí)和工作中的一些問題，也找到了相應(yīng)的解決方法。那么，如何寫一篇較為完美的心得體會呢？心得體會是一種對于所學(xué)內(nèi)容及所面臨情境的思考和總結(jié)，既是對于個人經(jīng)驗的沉淀，也是對于學(xué)習(xí)及工作的反思。心得體會可以作為個人成長和進步的記錄，同時也是分享和交流的媒介。每當(dāng)我們經(jīng)歷一段時間的學(xué)習(xí)或工作，通過總結(jié)心得體會來回顧自己的成果和經(jīng)驗將變得至關(guān)重要。那么，如何撰寫一篇有價值、全面且有觀點的心得體會呢？以下是小編為大家整理的一些優(yōu)秀的心得體會樣本，供大家參考。希望這些樣本可以激發(fā)您的靈感，幫助您寫出出色的心得體會。讓我們一起來看看吧。
面點培訓(xùn)心得體會篇一
作為一名烘焙愛好者，我一直對面點技術(shù)非常感興趣。最近我參加了一次針對中式面點技術(shù)的培訓(xùn)課程，并且學(xué)到了很多新知識。在這篇文章中，我想跟大家分享我的培訓(xùn)心得體會。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程主要介紹了中式面點制作的基本流程和技巧，包括制作餃子皮、蒸包子、搟面條等。同時，講師還講解了如何選購面粉和其他原材料，以及如何根據(jù)不同材料和用途選擇合適的工具。整個培訓(xùn)課程非常系統(tǒng)和全面，幫助我全面了解了中式面點的制作流程和要點。
第三段：培訓(xùn)感想
通過這次中式面點技術(shù)培訓(xùn)，我真切感受到了學(xué)習(xí)的重要性。只有在專業(yè)的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)，才能夠更好地掌握知識和技巧。同時，我也發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，需要持續(xù)學(xué)習(xí)和不斷實踐，才能夠提高技術(shù)水平。
第四段：未來規(guī)劃
在今后的學(xué)習(xí)生涯中，我會繼續(xù)深入學(xué)習(xí)中式面點技術(shù)，不斷提高自己的制作水平。首先，我會進一步學(xué)習(xí)不同面點的制作方法，并且嘗試將不同的制作技巧進行結(jié)合和創(chuàng)新。其次，我會積極參加各種制作比賽和展覽，以此促進自己的技藝提升和一定的名氣積累。
第五段：總結(jié)
通過這次中式面點技術(shù)培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了新的知識和技巧，更重要的是，強化了自己的學(xué)習(xí)意識和方法。在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的素質(zhì)和能力，為自己的事業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。最后，我也希望更多烘焙愛好者能夠加入到中式面點制作的行列中來，一起學(xué)習(xí)和分享美食之道。
面點培訓(xùn)心得體會篇二
農(nóng)民工是我國經(jīng)濟發(fā)展過程中的重要力量，然而，他們普遍缺乏專業(yè)技能。為了提升他們的就業(yè)競爭力和收入水平，政府和社會各界廣泛開展面點培訓(xùn)工作。近期，我有幸參加了一次面點培訓(xùn)班，通過學(xué)習(xí)和實踐，對農(nóng)民工面點培訓(xùn)有了更深刻的認識和體會。
第二段：培訓(xùn)感悟
在培訓(xùn)過程中，我意識到農(nóng)民工面對的主要問題是技能短缺和學(xué)習(xí)方法不當(dāng)。在傳統(tǒng)的農(nóng)民家庭，文化程度普遍較低，他們大多沒有受過正規(guī)的教育訓(xùn)練。因此，培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)該針對農(nóng)民工的特點，采取簡單易學(xué)的方法，提供系統(tǒng)的面點技能教育。對于農(nóng)民工來說，學(xué)以致用是最有效的方式，因此，培訓(xùn)班不僅僅要重視理論知識的傳授，更要注重實踐操作，讓學(xué)員們在實際操作中加深記憶和理解。
第三段：培訓(xùn)方式
在培訓(xùn)過程中，我們采取了多種形式的教學(xué)方法，包括理論課、實踐課、查閱書籍和互相交流。我們的培訓(xùn)班設(shè)置了專門的講臺，由經(jīng)驗豐富的師傅為我們進行可視化的示范。在課上，我們配備了配套的面點工具，可以親自動手操作，師傅們會逐一指導(dǎo)我們正確的操作方法。此外，我們還建立了學(xué)習(xí)小組，可以互相交流心得和答疑解惑。這種互動形式大大提高了學(xué)員們的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。
第四段：學(xué)習(xí)收獲
通過培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了面點的技能，還學(xué)到了很多如何與人相處的技巧和知識。在與師傅的交流中，我學(xué)到了謙虛和尊重的態(tài)度，明白了與人相處的重要性。同時，通過與同學(xué)們的交流，我深刻體會到了合作和團隊合作的重要性。在學(xué)習(xí)過程中，我們不僅可以相互糾錯，更可以互相鼓勵和支持，共同進步。這種互幫互助的氛圍，使得我們的培訓(xùn)班充滿了正能量和友愛。
第五段：展望未來
通過這次面點培訓(xùn)，我深刻體會到了農(nóng)民工技能提升的重要性和培訓(xùn)的必要性。我認為，政府和社會應(yīng)該在培訓(xùn)場所和培訓(xùn)設(shè)備方面下更大的力氣，提供更好的教育環(huán)境和更先進的設(shè)備。另外，各行業(yè)也應(yīng)該積極招募農(nóng)民工，為他們提供更多的培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展機會。只有這樣，我們才能更好地促進農(nóng)民工的就業(yè)和脫貧，實現(xiàn)農(nóng)民工在城市生活中的幸福感和歸屬感。
總結(jié)：
通過農(nóng)民工面點培訓(xùn)，我深刻體會到了培訓(xùn)的重要性和培訓(xùn)方法的必要性。我們應(yīng)該關(guān)注農(nóng)民工的需求，為他們提供更好的培訓(xùn)環(huán)境和設(shè)備。只有這樣，我們才能真正解決農(nóng)民工技能短缺的問題，促進他們的就業(yè)和脫貧。同時，我也希望社會各界能夠關(guān)注和支持這樣的培訓(xùn)活動，讓更多的農(nóng)民工能夠受益，實現(xiàn)自身的發(fā)展和幸福感。
面點培訓(xùn)心得體會篇三
政府中式面點培訓(xùn)是一項為期三個月的課程，旨在將傳統(tǒng)的中式面點制作技藝傳授給年輕的廚師，從而保護和傳承中國的飲食文化。在培訓(xùn)中，我收獲了很多，也有一些心得體會想要分享。
第二段：對培訓(xùn)課程的總體評價
在課程中，我學(xué)習(xí)了各種不同的中式面點制作技術(shù)，并在實踐中不斷地提高。而且，我們還學(xué)習(xí)了如何營造出好的氛圍，提高職業(yè)素養(yǎng)、團隊意識和服務(wù)態(tài)度。整個課程都極其精細、全面，真正的培訓(xùn)了我們成為一名合格的中式面點師。我非常感激政府為我們提供了這樣的培訓(xùn)機會。
第三段：遇到的困難及處理方式
當(dāng)然，課程中也遇到了許多困難。比如，有的時候我們不理解某個步驟的含義，或者制作失敗的次數(shù)多了，心情會變得比較沮喪。但是，在面對這些困難時，我們都得到了同伴和老師的支持和鼓勵。同時，我們也充分利用自己的想象力和創(chuàng)造力，不斷地尋找新的解決辦法，并在實踐中不斷調(diào)整。
第四段：培訓(xùn)的價值和作用
對于那些想要從事食品制作行業(yè)的人來說，這樣的培訓(xùn)經(jīng)驗是不可替代的。它不僅幫助我們提高了技巧，增強了自信心，還讓我們更加了解了傳統(tǒng)的中式飲食文化。身為一名中式面點師，不只是為人民服務(wù)，還需要對中華文化有著一定的認知和傳承意識，培訓(xùn)完之后我對這個行業(yè)更是青睞萬分。
第五段：總結(jié)
總之，政府中式面點培訓(xùn)是一次非常寶貴的經(jīng)驗，在課程中，我們不僅增長了技能，還獲得了成為一名中式面點師所需的知識和素質(zhì)。我深刻的認識到，這樣的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)是非常重要的，它不僅可以促進我們的專業(yè)發(fā)展，還可以讓我們意識到保護和傳承中國飲食文化的重要性。
面點培訓(xùn)心得體會篇四
作為餐飲業(yè)從業(yè)人員，不斷學(xué)習(xí)新的技能和知識是必要的。我最近參加了一次中式面點技術(shù)培訓(xùn)，對于我將來的職業(yè)發(fā)展有很大的幫助。在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多有用的東西，體驗到了一種深入的了解中式面點技術(shù)的方法。
第二段：對培訓(xùn)的總結(jié)
這次培訓(xùn)將面點研制、制作技巧、去芯扯面、微生物學(xué)、糕點裝飾和調(diào)查技巧等課程進行了系統(tǒng)的介紹和學(xué)習(xí)，讓我們能夠更全面地了解中式面點的各種特點和技術(shù)要點。在課程學(xué)習(xí)的過程中，我們通過實踐操作和互動交流，讓學(xué)員們更好地掌握了面點制作的技巧和技能，同時也了解到了最新的中式面點制作技術(shù)和研究進展。
第三段：對培訓(xùn)所掌握的技能和知識的評價
我深刻認識到，在現(xiàn)代生活中，高品質(zhì)、高質(zhì)量和創(chuàng)新是服務(wù)行業(yè)不可避免的三大趨勢。中式面點技術(shù)作為餐飲服務(wù)行業(yè)中不可或缺的一部分，其技術(shù)和研發(fā)也必須不斷地更新和進步。通過這次培訓(xùn)，我掌握了很多關(guān)于中式面點制作技巧和研發(fā)知識，希望可以應(yīng)用于將來從事服務(wù)行業(yè)的工作中，更好的服務(wù)顧客。同時，培訓(xùn)中還了解到了很多關(guān)于微生物的知識以及面點制作過程的環(huán)境衛(wèi)生要求，這對我以后的工作也是非常有幫助的。
第四段：實踐操作的收獲
在培訓(xùn)過程中，我們還學(xué)習(xí)了面團的制作、發(fā)酵、成型和烘烤等整個制作過程中的實踐操作。通過實踐操作，我們更好地理解了面團的狀態(tài)變化，掌握了如何做出具有創(chuàng)新的中西面點。與此同時，我們還體驗了中式面點生產(chǎn)過程中的辛苦和耐心，更加珍惜中式面點師傅的工作。培訓(xùn)的實踐操作也讓我意識到了我在中式面點制作方面的不足之處，以及未來需要加強的方面，也為自己未來關(guān)于廚師生涯的打算提供了更多思路。
第五段：總結(jié)
通過這次培訓(xùn)，我得到了很多實際的技術(shù)和知識，掌握了中式面點制作過程中的許多要點，但更重要的是，深入了解面點研發(fā)和制作的過程與難度，發(fā)現(xiàn)自己之前的知識點的不足，也為以后的路徑提供了更多思考。同時也深刻意識到關(guān)于保健和環(huán)境衛(wèi)生的重要性及其對面點制作的影響。這次的培訓(xùn)使我有了更加深入全面的了解中式面點技術(shù)，對于我以后加深對餐飲服務(wù)的了解，完善自己的廚師能力以及對未來的個人職業(yè)規(guī)劃都有很大的幫助。
面點培訓(xùn)心得體會篇五
在農(nóng)村，面點是一門傳統(tǒng)技能，而我作為一名農(nóng)民工，從小到大一直與面點相關(guān)，但從來沒有系統(tǒng)地學(xué)過面點技巧。面對現(xiàn)代化的社會需求，我渴望能夠通過面點技能的提升，改變自己的命運，為自己和家人創(chuàng)造更好的生活。因此，當(dāng)我聽說有面點培訓(xùn)課程時，我立刻報名參加，并懷著滿心的期待迎接培訓(xùn)開啟的那一天。
第二段：培訓(xùn)的艱辛和挑戰(zhàn)
辦理入學(xué)手續(xù)后，我步入了培訓(xùn)的大門。起初，看到師傅們嫻熟地操作著各種面點工具，我感到有些泄氣。但我沒有放棄，而是耐心、細心地觀察、學(xué)習(xí)，并且勇敢地嘗試。針對自己技巧不足的問題，我向師傅請教，并且不斷與同學(xué)們切磋。面對困難，我不再退縮，而是堅持不懈，經(jīng)過反復(fù)地實踐和總結(jié)，我逐漸掌握了面點的基本技能。
第三段：培訓(xùn)的收獲和成就感
在一段時間的培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多與面點制作相關(guān)的知識和技巧。不僅掌握了傳統(tǒng)面點的制作方法，還學(xué)會了一些現(xiàn)代面點的創(chuàng)新技巧。這些知識和技巧的掌握不僅為我以后找到一份穩(wěn)定的工作提供了基礎(chǔ)，同時也為我將來從事自主創(chuàng)業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。面對培訓(xùn)結(jié)束時舉行的畢業(yè)考試，我滿懷自信地完成了各項任務(wù)，并且順利通過了考試。收獲了知識和成就感的同時，我也感到了自己的努力和付出沒有白費。
第四段：培訓(xùn)的啟示和反思
在培訓(xùn)中，除了技能的培養(yǎng)外，我還深刻地領(lǐng)悟到了努力和堅持的重要性。培訓(xùn)不僅是知識和技能的傳授，更是一次對自己的磨礪和提升。面對每一次失敗和挫折，我不再抱怨和灰心，而是更加堅定了自己的信心和決心，時刻保持著積極向上的心態(tài)。通過培訓(xùn)，我明白了只有付出才會有收獲，只有不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新才能適應(yīng)社會的發(fā)展需求。
第五段：培訓(xùn)的展望和感謝
面點培訓(xùn)不僅讓我掌握了面點制作的技能，還讓我對未來充滿了希望和展望。我將以此為契機，繼續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己的面點制作技藝，為自己的將來積累更多的經(jīng)驗。同時，我也要感謝培訓(xùn)機構(gòu)和師傅們的辛勤付出和指導(dǎo)，正是他們的悉心教導(dǎo)和耐心教誨，才讓我收獲了一次寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)歷。我深信，在這個充滿機遇和挑戰(zhàn)的社會中，只要我們踏實學(xué)習(xí)，勇于創(chuàng)新，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢想。
面點培訓(xùn)心得體會篇六
面點培訓(xùn)心得體會文庫是一種分享經(jīng)驗、交流心得的平臺，可以幫助大家提高自己的面點制作技能，從而制作出更美味的面點。在其中，我獲得了不少經(jīng)驗和技巧，下面我將在五個方面分享我的心得體會。
一、分享制作心得
在面點培訓(xùn)心得體會文庫中，許多大佬們分享著他們制作面點的心得體會，這讓我受益匪淺。他們不但分享了自己的高超技術(shù)，還給出了制作面點的注意事項，以及對材料的挑選和處理。我在學(xué)習(xí)中，重點關(guān)注了大佬們的制作步驟，還有他們所使用的技巧和工具。我發(fā)現(xiàn)，通過這些分享，自己的制作能力不斷地得到提高，制作出來的面點也越來越好吃了。
二、交流面點制作的問題
在面點制作過程中，有時候會遇到一些問題，比如發(fā)酵不好，或者面團不服帖等等。在面點培訓(xùn)心得體會文庫中，我可以向其他網(wǎng)友請教問題，大家可以一起交流問題，幫助對方找到答案。在這個過程中，我不僅理解了許多問題出現(xiàn)的原因，而且也得到了許多實用的解決方案。
三、增加面點制作的樂趣
在面點培訓(xùn)心得體會文庫中，有不少朋友會分享自己在制作面點過程中的經(jīng)驗或者小技巧，這增加了我對面點制作的樂趣。有時候，我還會嘗試自己的新想法，并與其他朋友分享成功的制作經(jīng)驗。這讓制作面點不再枯燥乏味，反而變得有趣有趣。
四、拓寬面點制作的視野
常常會有一些新的面點出現(xiàn)，或是一些外國的特色面點讓我們非常好奇和想嘗試。在文庫里，有許多朋友會分享自己制作的面點種類，包括了各種口味和不同地方的特色小吃，這也給了我更多的制作想法和靈感?？鐕纥c學(xué)習(xí)也讓我對不同的食材、工具或者口味有了新的認識，拓寬了我的視野。
五、建立面點制作的信心
通過不斷地學(xué)習(xí)和實踐，我的面點制作技能得到了很大提高，這讓我建立起了制作面點的信心。我通過不斷嘗試和修正，成功地制作出了一些自己心儀的口味，也讓朋友和家人都對我的面點贊不絕口。
總之，在面點培訓(xùn)心得體會文庫中，我獲得了很多成功的制作經(jīng)驗和提高制作技能的方法，也和大家建立了聯(lián)系和友誼。這是一種資源豐富、收獲頗多的交流平臺，也讓我對面點制作有了深刻的理解和認識。
面點培訓(xùn)心得體會篇七
在政府舉辦的中式面點培訓(xùn)中，我認識到了老祖宗留下的美食文化的重要性，同時也體驗到了傳統(tǒng)手藝在現(xiàn)代社會的重要性。以下是我的體驗和感悟。
第一段
在培訓(xùn)過程中，我們學(xué)會了如何制作傳統(tǒng)的面點，如餡餅、餛飩、餃子等等。這些經(jīng)典的中式小吃不僅味道美妙，而且富含營養(yǎng)。我們從制皮到包餡，再到烹飪技巧都得到了練習(xí)和提高。這些傳統(tǒng)手藝不僅可以讓我們內(nèi)外兼修，同時也可以提高我們的職業(yè)技能，讓我們有更多的就業(yè)機會。
第二段
在培訓(xùn)課程中，我們不僅學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)小吃的制作技巧，還學(xué)習(xí)了其文化背景。例如，講解如何制作湯圓的老師比較詳細的講解了湯圓的來歷以及與中國的傳統(tǒng)節(jié)日的密切聯(lián)系。這些美食也是文化的傳承，告訴我們更多有關(guān)中國文化和家庭傳統(tǒng)的知識。這些經(jīng)典的小吃也可以讓我們更好地繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化。
第三段
除了學(xué)習(xí)制作技巧和文化背景外，我們還學(xué)習(xí)了如何在商業(yè)利益的環(huán)境下制作中式小吃。 小吃在現(xiàn)代社會中很受歡迎，可作為一種生意來經(jīng)營。在較短的時間內(nèi)為了提高工作效率和銷售，我們學(xué)習(xí)了如何在保證質(zhì)量前提下加速工作速度，如包餡子、做糯米糍，像優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高效率和產(chǎn)品質(zhì)量。這些知識是非常實用的，也對應(yīng)了現(xiàn)代生產(chǎn)環(huán)境中的實際需求。
第四段
在培訓(xùn)過程中，我還遇到了一些弘揚傳統(tǒng)文化的志愿者。他們帶領(lǐng)我們參加了制作傳統(tǒng)小吃的交流活動，交流我們的經(jīng)驗和見解。這樣的活動讓我從學(xué)術(shù)和交流的角度更好地了解了中國傳統(tǒng)烹飪文化。 通過與志愿者的互動，我意識到與傳統(tǒng)差不多的西式點心和傳統(tǒng)文化口碑走低的問題。這也提醒我們，傳承中式美食不應(yīng)局限于技術(shù)層面，而需要更重視宣傳美食文化和傳統(tǒng)文化知識。
第五段
在政府的中式面點培訓(xùn)中，我深深地感覺到傳統(tǒng)手藝的重要性和文化傳承的必要性。無論是從烹飪技藝還是文化價值的角度來看，都要加強保護和傳承。更重要的是，我們要將傳統(tǒng)文化轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力。結(jié)合新的時代要求，傳承經(jīng)典美食，再創(chuàng)業(yè)務(wù)新高峰，使古老的文化美食煥發(fā)出新光彩。
面點培訓(xùn)心得體會篇八
第一段：西式面點培訓(xùn)的初衷和體驗介紹（200字）
自從我對烘焙產(chǎn)生了濃厚的興趣后，我決定參加一次西式面點培訓(xùn)，希望能夠?qū)W習(xí)到更多關(guān)于制作西式面點的技巧和知識。我選擇了一所有口碑的烹飪學(xué)校，參加了為期一周的培訓(xùn)課程。在此期間，我接觸了各種各樣的西式面點，如面包、蛋糕和餅干等。通過親身動手制作和專業(yè)指導(dǎo)，我對西式面點制作的過程和技巧有了更深入的了解。
第二段：西式面點制作中的材料和工具（250字）
在培訓(xùn)課程中，最讓我印象深刻的是西式面點制作中所使用的材料和工具。學(xué)習(xí)到的知識讓我領(lǐng)略到了西式面點制作的專業(yè)性和精致度。從基本面團的制作到材料的選擇，每一步都需要精確的重量和比例。而使用的工具也非常多樣，如攪拌機、烤箱和面團切割器等。在實際操作中，我學(xué)會了正確使用這些工具，并逐漸掌握了面點制作的技巧。
第三段：西式面點制作中的重要步驟和技巧（300字）
在培訓(xùn)課程中，我們每天都要制作不同種類的面點，掌握了西式烘焙中的重要步驟和技巧。比如，面包的制作過程中，需要做好發(fā)酵和揉面的步驟，以確保面團的松軟度和彈性。而蛋糕的制作則需要掌握好打發(fā)蛋白的時間和溫度，以確保蛋糕的松軟和蓬松。通過實踐和指導(dǎo)，我逐漸掌握了這些步驟和技巧，并在制作面點時能夠更加自如地操作。
第四段：培訓(xùn)課程的收獲和感悟（250字）
通過這次西式面點培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了制作西式面點的技巧和知識，還收獲了更多。首先，我學(xué)會了耐心和細致，因為每一個步驟都需要精確和仔細的操作。其次，我也意識到了烘焙的重要性，一道美味的面點需要經(jīng)過多個步驟的精心制作才能達到最佳效果。最重要的是，我找到了一種表達自我的方式，通過制作面點，我可以將我的創(chuàng)意和熱情融入其中，為人們帶來美味和快樂。
第五段：未來的發(fā)展和展望（200字）
參加西式面點培訓(xùn)是我烘焙學(xué)習(xí)的第一步，我仍然有很多需要學(xué)習(xí)和掌握的知識和技巧。未來，我打算繼續(xù)深入學(xué)習(xí)烘焙，專注于西式面點制作，并探索更多的創(chuàng)意和可能性。我希望能夠通過自己的努力和不懈的追求，成為一名優(yōu)秀的面點師傅，并將西式面點的魅力傳遞給更多的人。我相信，只要保持熱情和持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)，一定能夠取得更大的進步和成就。
（總字數(shù)：1200字）
面點培訓(xùn)心得體會篇九
培訓(xùn)是提升職業(yè)技能和知識水平的重要途徑，通過參加培訓(xùn)，我們可以不斷學(xué)習(xí)和成長，為自己的職業(yè)生涯打下堅實的基礎(chǔ)。近日，我參加了一個為期兩天的培訓(xùn)課程，收獲頗豐。下面我將結(jié)合自身經(jīng)歷，談?wù)勎覍τ谂嘤?xùn)的理解和心得體會。
首先，培訓(xùn)能夠拓寬視野和提高專業(yè)素養(yǎng)。在培訓(xùn)課程中，我們有機會與來自不同行業(yè)和背景的人們交流和互動。這不僅可以使我們了解到其他行業(yè)的發(fā)展情況和最新動態(tài)，還可以激發(fā)我們學(xué)習(xí)的熱情和動力。此外，培訓(xùn)還能夠幫助我們深入了解自己所從事的行業(yè)和專業(yè)領(lǐng)域，提高自身的專業(yè)技能和知識儲備。通過跟隨行業(yè)權(quán)威人士的講解和分享，我對自己所在行業(yè)的理解更加透徹，學(xué)到了很多實用的方法和技巧，這對我的工作起到了極大的幫助。
其次，培訓(xùn)提供了與同行交流和學(xué)習(xí)的機會。培訓(xùn)課程通常都會有集體討論和小組活動的環(huán)節(jié)，這讓我有機會與同行們進行深入交流，分享工作中的經(jīng)驗和心得。通過與他們的討論，我不僅重新審視了自己的工作方法和思維方式，還學(xué)到了許多新的解決問題的思路和方法。此外，與同行交流還能夠拓寬自己的人脈圈，建立起有效的合作伙伴關(guān)系。在日后的工作中，我可以通過與他們的聯(lián)系和交流，共同提高工作效率和質(zhì)量，在競爭激烈的職場中立于不敗之地。
再次，培訓(xùn)幫助我提高了自己的溝通和團隊合作能力。在培訓(xùn)課程中，我們經(jīng)常需要參加集體活動和小組討論，這要求我們必須與人有效溝通，并能夠與團隊協(xié)作。通過參與這些集體活動，我學(xué)會了更好地傾聽他人的意見和看法，充分發(fā)揮團隊的智慧和力量。同時，我也更加清楚地認識到，只有與團隊緊密合作，分享資源和經(jīng)驗，才能不斷提高自己的工作能力和效率。這些在培訓(xùn)中習(xí)得的溝通和團隊合作技巧，將對我未來的職業(yè)發(fā)展和工作中的合作起到重要的推動作用。
最后，培訓(xùn)在激發(fā)個人潛力和自我提升方面起到了積極的作用。培訓(xùn)是一個心靈成長的過程，它可以使我們更好地了解自己，挖掘自己的潛能和優(yōu)點。在培訓(xùn)課程中，我通過參與各種實際操作和案例分析，不斷挑戰(zhàn)自己的極限，提高自己的專業(yè)知識和技能。同時，培訓(xùn)也是一個反思和總結(jié)的過程，通過反思自己的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗，我們可以更好地認識到自己的不足之處，進而有針對性地進行自我提升和完善。
總之，通過這次培訓(xùn)，我深刻體會到了培訓(xùn)對于個人職業(yè)成長的重要性。培訓(xùn)不僅可以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，還能夠開闊視野，提高個人的溝通和團隊合作能力，激發(fā)個人的潛力和自我提升。作為一個職業(yè)人士，我們應(yīng)該始終保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)，不斷通過參加培訓(xùn)來提升自己，為職業(yè)生涯的成功打下堅實的基礎(chǔ)。
面點培訓(xùn)心得體會篇十
作為中國傳統(tǒng)美食中不可或缺的一部分，面點歷來深受人們喜愛。無論是白天的早餐，還是晚飯時的美味佳肴，都少不了一款款色香味俱佳的面點。然而，要想做出美味的面點，可不是一件簡單的事情。在長期的探索與實踐中，通過不斷摸索總結(jié)，我積累了一些關(guān)于制作面點的心得體會。
第二段：素面的選擇和制作
首先，要做出美味的面點，必須選擇好面粉。在選面粉時，要選擇具有韌性和口感的高筋面粉。接著，在制作素面時，需要在照顧到口感的同時重視面團的韌性。具體來說，可在貼面和搓面的過程中多次揉捏和輕柔拍打，以增加面筋含量，使面團彈性更好。
第三段：餡料的制作和搭配
其次，餡料也是面點的關(guān)鍵。不僅要選擇新鮮、衛(wèi)生的原材料，還要盡量做到簡單，避免陳腐的味道。在餡料的搭配方面，也需根據(jù)面點的種類來選擇不同的調(diào)料。簡單的蔬菜和調(diào)味品能夠平衡不同食材之間的口感，使得口感更加協(xié)調(diào)。
第四段：烹飪技巧和細節(jié)
除此之外，面點的制作還需要講究烹飪技巧和細節(jié)。如煮餃子時，要先把水燒至滾沸，再放入餃子，避免粘鍋的情況出現(xiàn)。在炸餡餅時，盡可輕柔墊一層干面粉，使其保持形狀。
第五段：總結(jié)與展望
總的來說，制作美味的面點需要更加注重細節(jié)，從選料到烹飪，每個環(huán)節(jié)都有著重要作用。但這并不僅僅是在口感上的追求，同時也在探索人們的飲食文化和生活方式。未來，隨著人們生活水平和消費習(xí)慣的不斷升級，我相信，面點雖然悠久，但它會一直延續(xù)下去，仍然是我們中華傳統(tǒng)飲食文化中的重要一環(huán)。
面點培訓(xùn)心得體會篇十一
第一段：引言和背景介紹（150字）
每個人都知道學(xué)習(xí)是一輩子的事情，無論是在學(xué)校還是在工作環(huán)境中。在職場中，培訓(xùn)是一種常見的學(xué)習(xí)方式，特別是在現(xiàn)代社會中，隨著科技的發(fā)展和市場競爭的加劇，職業(yè)培訓(xùn)變得尤為重要。在我個人的職業(yè)生涯中，我也參加了許多培訓(xùn)，并且從中獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和體會。本文將探討我在培訓(xùn)中學(xué)到的一些重要教訓(xùn)和心得體會。
第二段：培訓(xùn)的重要性（250字）
首先，我要談?wù)勁嘤?xùn)的重要性。培訓(xùn)是提升職業(yè)能力和技能的最佳途徑之一。通過培訓(xùn)，我們可以學(xué)習(xí)新知識、掌握新技能，提高自己的競爭力。培訓(xùn)還可以幫助我們與行業(yè)趨勢保持同步，了解最新的工作方法和技術(shù)。此外，培訓(xùn)還可以幫助我們擴大人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，結(jié)識更多來自不同背景和領(lǐng)域的人，互相學(xué)習(xí)和交流經(jīng)驗。
第三段：培訓(xùn)經(jīng)驗與教訓(xùn)（300字）
在我參加的培訓(xùn)中，我經(jīng)歷了許多不同的培訓(xùn)方式和內(nèi)容。其中，一次尤為難忘的培訓(xùn)是關(guān)于溝通技巧和領(lǐng)導(dǎo)力的課程。通過這次培訓(xùn)，我學(xué)到了如何有效地溝通和領(lǐng)導(dǎo)團隊。我也了解到，溝通是一種藝術(shù)，需要不斷地練習(xí)和改進。培訓(xùn)中的模擬練習(xí)和案例分析對我來說是一次寶貴的機會，讓我能夠?qū)嵺`并改善自己的溝通技巧。
另外一次對我有影響的培訓(xùn)是關(guān)于時間管理的課程。在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了如何合理安排自己的時間，提高我的效率和生產(chǎn)力。我以前經(jīng)常被瑣碎的事情所困擾，往往無法有效地處理重要的任務(wù)。通過這次培訓(xùn)，我認識到時間是我們最重要的資源之一，我們必須學(xué)會合理分配和管理時間。
第四段：培訓(xùn)的挑戰(zhàn)與收獲（300字）
在培訓(xùn)過程中，我們可能會面臨一些挑戰(zhàn)，比如培訓(xùn)內(nèi)容可能與個人需求不符，或者培訓(xùn)方式不適合個人學(xué)習(xí)風(fēng)格。然而，通過克服這些挑戰(zhàn)，我們也能夠獲得許多寶貴的收獲。首先，培訓(xùn)可以讓我們不斷學(xué)習(xí)和進步，增加自信心和自我滿足感。其次，培訓(xùn)還可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的潛力和優(yōu)勢，提高職業(yè)發(fā)展的機會。最后，培訓(xùn)還可以幫助我們與其他職場人士建立聯(lián)系，擴展人際關(guān)系。
第五段：總結(jié)和展望（200字）
通過參加各種培訓(xùn)，我意識到自己的學(xué)習(xí)和成長是一個不斷提升的過程。在未來，我將繼續(xù)利用培訓(xùn)的機會提升自己的能力和技能。同時，我也鼓勵其他人要積極參與培訓(xùn)，不斷學(xué)習(xí)和進步。只有通過不斷的學(xué)習(xí)，我們才能在競爭激烈的職場中保持領(lǐng)先地位，并實現(xiàn)個人和職業(yè)目標(biāo)。
在這篇文章中，我分享了關(guān)于培訓(xùn)的心得體會。通過參加培訓(xùn)，我們可以學(xué)習(xí)新知識、提高技能，提升自己的競爭力。同時，培訓(xùn)也是一次寶貴的機會，讓我們發(fā)現(xiàn)并改進自己的不足之處。培訓(xùn)不僅僅是學(xué)習(xí)，還可以幫助我們建立聯(lián)系，擴展人際關(guān)系。通過努力學(xué)習(xí)和參加培訓(xùn)，我們可以不斷提升自己，在職場中取得更好的成績。
面點培訓(xùn)心得體會篇十二
近年來，隨著人們對美食的需求不斷提高，越來越多的人開始關(guān)注面點制作技術(shù)，并積極參與面點培訓(xùn)。我最近也參加了一次面點培訓(xùn)課程，并且收獲了很多。在此，我將分享我的心得體會。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容、技巧掌握
在培訓(xùn)課程中，我們掌握了許多制作面點的基本技巧。我們學(xué)習(xí)了如何制作蔥油餅、小饅頭、餛飩等多種面點，其中最重要的就是和面的技巧。面團水分的掌握十分關(guān)鍵，太濕會影響口感，太干則很難搟開。另外，在制作過程中，正確的揉面手法也會影響面團的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地。通過實際操作，我終于掌握了這些技巧，并能夠在家中制作出美味的面點。
第三段：培訓(xùn)體驗、交流互動
除了學(xué)習(xí)技巧，培訓(xùn)還注重互動和交流。我們組成小組，共同制作面點，互相交流經(jīng)驗和技巧。這不僅加強了我們之間的友誼，也讓我們在互相競爭中不斷進步。培訓(xùn)老師還專門為我們安排了一次面點比賽，大家利用自己學(xué)到的技術(shù)和創(chuàng)意制作了各種美味的面點。這次比賽不僅鍛煉了我們的技能，還提高了我們的動手能力和創(chuàng)造力。
第四段：培訓(xùn)后的改變、應(yīng)用實踐
參加面點培訓(xùn)后，我在生活中的飲食方面發(fā)生了很大的變化。我不再滿足于外面的美食，而是更加注重自己動手制作。家人也能享受到我的舌尖創(chuàng)意和心意制作的美味。此外，我還應(yīng)用所學(xué)的面點技巧開設(shè)了小型面點工坊，為身邊的小伙伴提供美味的點心。這不僅讓我在生活中找到了樂趣，也為我?guī)砹艘恍╊~外的收入。
第五段：總結(jié)、展望
通過這次面點培訓(xùn)，我不僅掌握了面點制作的基本技巧，還培養(yǎng)了耐心和動手能力。在未來，我希望能夠更加深入學(xué)習(xí)面點制作的技術(shù)，并不斷提高自己的創(chuàng)新能力。面點培訓(xùn)不僅給我?guī)砹藰啡?，也讓我在食物制作方面找到了自己的熱愛。我相信，通過不斷學(xué)習(xí)和努力，我一定會成為一名優(yōu)秀的面點師傅。
以上是關(guān)于面點培訓(xùn)心得體會的連貫的五段式文章。在這篇文章中，我簡要介紹了面點培訓(xùn)的目的和意義，詳細描述了我在培訓(xùn)中所學(xué)到的技巧和經(jīng)驗，分享了我在培訓(xùn)中的交流互動和實踐經(jīng)歷，并總結(jié)了面點培訓(xùn)對我個人的影響和展望未來的計劃。通過這篇文章，希望能夠激發(fā)更多人對面點制作的興趣，并為他們的學(xué)習(xí)提供一些參考和啟示。
面點培訓(xùn)心得體會篇十三
公司在201x年12月4日到6日舉行了一次西點執(zhí)行力培訓(xùn)，很慶幸參加了這次培訓(xùn)，三天時間學(xué)到了很多東西，對工作對生活有了更多的認識，還有團隊精神。
心態(tài)很重要，有正確的心態(tài)才能做把事情做好，能力再好心態(tài)不端正也是不行的，老師把人分成4類，第一類是心態(tài)好能力也好的，叫極品，在任何時候都能把事情做的很好，第二類是能力好但是心態(tài)不好的，叫毒藥，會起到副作用，第三類是能力不好但是心態(tài)好的，叫半成品，經(jīng)過鍛煉能力也可以提高，第四類是能力不好心態(tài)也不好的，叫廢品，在哪哪不行，如果把我劃在其中，我想我還只能算是一個半成品，還有經(jīng)過各種磨練，來提高能力。
培訓(xùn)的過程中做了幾個活動，讓我感觸最深的是報數(shù)游戲，一共分了4組，每組一個團長一個副團長，團長和副團長不做游戲，只承擔(dān)團隊輸了的`后果，做俯臥撐，我們團的團長的高揚，副團長是徐菲。剛開始的時候我們都覺得報數(shù)很簡單的，誰都會，沒有怎么用心，第一輪就輸?shù)袅?，高揚和徐菲就做俯臥撐，高揚做了10個，徐菲做了5個，高揚很輕松，徐菲平時沒做過俯臥撐，有點勉強，然后是第二輪，我們團隊里有人報錯了，直接被淘汰出局，高揚做了20個俯臥撐有點吃力，徐菲已經(jīng)起不來了，我們看的都很痛心，然后是第三局，我們很用心，但是最后比別的的團隊慢了一點，很遺憾，他們又要做俯臥撐，這次高揚40個，徐菲20個，跟他們一起做的還有別的團隊團長，他們每個人都很吃力，支撐不住的時候直接趴在了地上，他們渾身發(fā)抖想撐起來，卻支撐不了，一下?lián)涞降厣?，砸的很響，那個聲音刺激了我的心靈，這時現(xiàn)場放起了憂傷的音樂，有人開始低聲啜泣，有人走上來想去幫助他們，卻被告知不能，終于他們做完了，開始下一輪，下一輪的后果是團長80個，副團長40個，每個團隊都很努力，但是沒有辦法，總有人要做俯臥撐，我們和第一團的輸了，他們做的時候真的很艱難，比以前任何一次都難，我們能感覺到他們真的沒有力氣了，哪怕再做一個，他們努力地想撐起來，渾身都在發(fā)抖，我們能聽見他們咬牙的聲音，雖然沒有撐起來，卻堅持著不要倒下去，可是他們真的沒有力氣了，突然就墜落下去，砸在地面上，人們開始流淚，所有的人都在看著，沒有人講話，眼睛里都是淚水，內(nèi)疚、自責(zé)、心疼，所有復(fù)雜的感情都涌上來，想到我們的父母，他們不正是這樣無怨無悔的為我們承擔(dān)后果嗎？他們沒有做錯什么，卻要為我們犯的錯誤承擔(dān)后果，淚水不禁流了下來。
終級pk是一個團隊游戲，要用團隊的力量來完成，所以任何一個人的失誤都會導(dǎo)致失敗，一開始的時候有人會不注意犯錯，只有重新開始，我們用的那個紙板只有40x40，要站盡量多的人在上邊，還要在上邊走不能掉到地上，我們都是抱的緊緊的，就像一個人，真正體驗到團隊協(xié)作的力量，有一個人不認真就會導(dǎo)致整個團隊的失敗。想起來我們的隊歌《團結(jié)就是力量》，這力量是鐵，這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強，我們在以后的工作中更應(yīng)該團結(jié)一致，讓我們的團隊更有凝聚力！
面點培訓(xùn)心得體會篇十四
面點作為中國傳統(tǒng)食品之一，一直以來都受到了人們的喜愛。而隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，面點也有了更多的發(fā)展方式和種類。在我看來，從小學(xué)習(xí)家庭烹飪開始到現(xiàn)在，我對于面點的理解也在不斷地加深。今天，我想分享一下我的一些面點心得體會。
第二段：認識面點
面點，顧名思義，就是以面粉作為主材料而制成的食品。在東方文化中，這種食品被賦予了特殊的意義和文化內(nèi)涵。我們常見的面點包括饅頭、餃子、包子、餛飩、面條等等。這些面點的制作方式都是相似的，但是卻有著不同的特色和口感，可以說是千姿百態(tài)。
第三段：制作面點的流程
面點的制作流程是一個長期的學(xué)習(xí)過程。首先，我們需要準(zhǔn)備好材料，包括面粉、酵母粉、水、鹽等。然后，在面團發(fā)酵的過程中，我們需要掌握酵母粉在不同溫度下的發(fā)酵速度和適宜的發(fā)酵時間。接下來，就是面團的成型和蒸、煮、炸等多個不同的烹飪過程。要做好面點，我們不僅需要熟練掌握每個步驟的技巧，還需要不斷的嘗試和總結(jié)，才能不斷地提高自己的技術(shù)水平。
第四段：品嘗面點的經(jīng)驗
制作出好吃的面點是一門技藝，但品嘗面點同樣需要一定的經(jīng)驗和技巧。在品嘗面點時，我們一定要用心去感受它的口感、質(zhì)地和味道。對于饅頭等軟面點來說，要重點關(guān)注它的松軟程度和口感；對于餃子等硬面點來說，則要觀察它的外形和餡料的豐富程度。此外，還需要留意食用面點的時間，早餐、午餐或晚餐的不同，會影響食用面點的口感和食量。
第五段：我的面點心得體會
在不斷的實踐中，我逐漸感受到制作面點的魅力所在。在面團發(fā)酵的過程中，不僅是觀察酵母粉的狀態(tài)，更是體會到了生命的奇妙。在成型和烹飪的過程中，也能夠明顯感受到自己技藝的不斷提高。同時，品嘗面點也是一種享受人生的方式，通過對不同面點的了解和品嘗，可以感受到不同地域的文化和飲食風(fēng)格。綜上所述，通過對面點的了解、制作和品嘗，我不僅收獲了特別的體驗，同時也對于生活和美食有了更深層次的認知。
面點培訓(xùn)心得體會篇十五
參加西式面點培訓(xùn)一直是我心中的一個愿望。以前只會做一些簡單的家常糕點，對于西式面點的做法和技巧卻一無所知。但我對于西式面點的精美外觀和獨特口感產(chǎn)生了濃厚的興趣。因此，我報名參加了一家知名烹飪學(xué)校的西式面點培訓(xùn)課程，希望可以通過學(xué)習(xí)，掌握西式面點的制作技巧，豐富自己的烹飪技能。
第二段：培訓(xùn)過程中的收獲和體會
在培訓(xùn)過程中，我們學(xué)會了制作各式各樣的西式面點，如馬卡龍、奶油泡芙、撻皮等。每一道面點都需要嚴(yán)格的配方和制作步驟。最初，我覺得西式面點制作過程非常復(fù)雜，記不住具體的步驟和順序。但通過不斷的學(xué)習(xí)和練習(xí)，我逐漸掌握了每一個面點的制作方法。同時，我也學(xué)到了西式面點注重細節(jié)和創(chuàng)意的特點。只有在細致入微的工作中，才能制作出完美的西式面點。這種注重細節(jié)的態(tài)度也深深地感染了我，不僅在烹飪上，也在生活的方方面面都帶給了我更多的靈感。
第三段：與同學(xué)之間的互動和合作
在培訓(xùn)期間，我結(jié)識了許多同樣對西式面點充滿熱情的同學(xué)。在互相學(xué)習(xí)和交流的過程中，我們不斷地激發(fā)著對面點制作的熱愛和創(chuàng)造力。每次上課，我們帶著自己制作的面點，互相品嘗并分享自己的心得。通過和同學(xué)的互動和合作，我學(xué)到了很多新穎的制作方法和技巧，也深感到團隊合作的重要性。在西式面點的制作中，一個小小的細節(jié)或許可以讓整個制作過程更加順利，因此，合作和交流是取得成功的關(guān)鍵。
第四段：面對挑戰(zhàn)的心態(tài)轉(zhuǎn)變
在學(xué)習(xí)西式面點的過程中，我也遇到了許多挑戰(zhàn)。有時候面團發(fā)不起來，有時候擠奶油擠得不夠美觀，有時候甚至?xí)霈F(xiàn)制作失敗的情況。但這些挫折并沒有讓我灰心，反而讓我更有動力去改進和提高。我明白，成功離不開自己的努力和堅持。每一次的失敗都是一次寶貴的經(jīng)驗，它們讓我知道哪里需要加強和改進。因此，我調(diào)整了自己的心態(tài)，將挫折和失敗看作是成功之前的必經(jīng)之路。只要我不放棄，始終保持積極的心態(tài)，總能找到解決問題的方法。
第五段：對未來的展望和感悟
通過西式面點的培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了專業(yè)的制作技能，也培養(yǎng)了自己的責(zé)任心和耐心。我知道，在未來的生活和工作中，這些艱辛和努力都不會白費。我希望將來能夠開一家屬于自己的西式面點店，為更多人帶去歡樂和美味。同時，我也深刻體會到烹飪是一門藝術(shù)，需要不斷的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。面對未來的挑戰(zhàn)，我將保持學(xué)習(xí)的姿態(tài)，不斷提高自己的技能，并將這種熱情和堅持帶入到自己的事業(yè)中。
總結(jié)：通過西式面點培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了專業(yè)的制作技巧，也收獲了對于烹飪的熱情和堅持。在這個過程中，我不斷地改善自己，成為了一個更加細致和創(chuàng)新的人。西式面點不僅是美味的食物，更是一門可以傳承和發(fā)展的技藝。我將繼續(xù)努力，堅持追求更高的烹飪技能，為人們帶去更多歡樂和美味。
面點培訓(xùn)心得體會篇十六
3天的香港培訓(xùn)學(xué)習(xí)結(jié)束了，時間似乎比平時延長了超過2倍的感覺——從第一天一大早趕公車、攔的士外加跑步等等，基本動用了所有能夠使用的交通工具，我趕上了正往關(guān)口方向行進的大部隊。沒有過多喘息的機會緊接著就是過關(guān)、轉(zhuǎn)換公車到達我們此次學(xué)習(xí)參觀的第一站路德會，并由此正式開始了我們3天的學(xué)習(xí)旅程——按照平均半天參觀兩個服務(wù)點的頻率，3天的時間我們在8個點留下了我們的足跡，也帶走了他們多年總結(jié)下來的管理思想和服務(wù)理念。
從個人的訪港學(xué)習(xí)經(jīng)歷來說，此次香港培訓(xùn)學(xué)習(xí)是我第三次參與的社工專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，每一次的訪港學(xué)習(xí)都能給我?guī)聿煌母惺荏w驗——第一次，20xx年1月，此次的訪港學(xué)習(xí)是由社協(xié)組織香港基督教服務(wù)處承辦的針對深圳一線在崗服務(wù)社工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動，相同的參觀模式、相同的學(xué)習(xí)交流模式、相同的督導(dǎo)跟進分享模式，對于當(dāng)時的我來說，上崗不到一年的工作經(jīng)歷和完全沒有任何實際借鑒(救助站服務(wù))的崗位實際，讓我的關(guān)注點只能弱弱地停留在宏觀制度層面上——香港社工服務(wù)模式的完善之處及香港與內(nèi)地由于發(fā)展模式的差異所導(dǎo)致的服務(wù)發(fā)展方式的差異等等;第二次，20xx年4月，此次的訪港學(xué)習(xí)是由見習(xí)督導(dǎo)組織與扶康會協(xié)作的學(xué)習(xí)交流活動，包括基礎(chǔ)的服務(wù)參觀及深入的社工管理服務(wù)座談，它讓我第一次比較直接地看到社工在院舍服務(wù)中的工作職能及服務(wù)內(nèi)容，并在一定程度上建立關(guān)于個案管理的概念;第三次，20xx年11月，此次的訪港培訓(xùn)學(xué)習(xí)，同樣歷時3天，因為有了前兩次的學(xué)習(xí)經(jīng)歷及接近3年的一線服務(wù)和接近1年的督導(dǎo)經(jīng)驗，它讓我看到了很多也收獲了很多，最重要的是它在某種程度上，幫我解開一直以來備受困擾的關(guān)于“社工是什么，社工能做什么，社工應(yīng)該做什么”的謎題。下面我將重點從四個方面針對此次培訓(xùn)的心得體會進行總結(jié)。
1、看到了什么
(1)宣傳工作的全面完整
此次參觀學(xué)習(xí)的服務(wù)點多為院舍中心服務(wù)式機構(gòu)，一進入?yún)⒂^點最先映入眼簾的就是各種服務(wù)宣傳單張及懸掛粘貼在墻面上的單位服務(wù)理念、組織管理架構(gòu)、活動招募海報等，以一種最為直接的方式向大眾宣傳服務(wù)點的相關(guān)服務(wù)內(nèi)容及整體的管理模式。
(2)服務(wù)系統(tǒng)的完善
在整個參觀學(xué)習(xí)過程中，我們了解到對于服務(wù)對象超越服務(wù)點服務(wù)及專業(yè)權(quán)限之外的需求，社工最為直接的選擇就是“轉(zhuǎn)介”，全部的資源系統(tǒng)之間就像是一個環(huán)形網(wǎng)絡(luò)，彼此相互交流互通有無，最大限度的保障資源和信息的共享及優(yōu)勢互補。
(3)共同面臨的困境——某些領(lǐng)域服務(wù)推進的困難
在參與燼民會哀傷輔導(dǎo)服務(wù)學(xué)習(xí)交流的過程中，中心主任關(guān)于20多年來哀傷輔導(dǎo)服務(wù)在香港的艱難發(fā)展歷程及當(dāng)前有限的發(fā)展空間的介紹，讓我看到了某些來自于傳統(tǒng)思想觀念上的阻力對社會服務(wù)的推進所產(chǎn)生的巨大影響。同時，它又似乎在另一層面上給了我一定的激勵——“即使是社工服務(wù)制度發(fā)展相當(dāng)完善的香港社會某些服務(wù)領(lǐng)域服務(wù)拓展的客觀阻力仍然存在，相對于僅僅只有不到3年發(fā)展經(jīng)歷的深圳社工來說，完全不同的制度環(huán)境，在毫無直接可照搬實例的情況下，困難和錯誤是不可避免的，同時，希望和光明也是必定會到來的”。
2、深圳社工發(fā)展需改善的地方
深圳、香港完全不同的社工發(fā)展模式，在一定程度上的進行相關(guān)服務(wù)借鑒的同時，深圳社工發(fā)展也保留了它較多的獨特性，首先就表現(xiàn)在嵌入式的社工發(fā)展模式上。為了切合深圳的實際情況并在最大限度上推進社工服務(wù)的發(fā)展，嵌入式模式無疑是一種較為直接而有效的一種介入模式，它基本保障了在最短時間內(nèi)，保障社工服務(wù)在民政相關(guān)領(lǐng)域中的推廣。在服務(wù)推進初期，在協(xié)助普通市民了解認識社工專業(yè)服務(wù)方面具有積極而直接有效的促進作用。但隨著服務(wù)的進一步推進，在整個專業(yè)服務(wù)的完善和進一步拓展方面，我們發(fā)現(xiàn)嵌入式發(fā)展模式存在著較多的局限性，并在一定程度上抑制了專業(yè)服務(wù)推進的可能性和有效性的發(fā)揮。主要表現(xiàn)在：1、嵌入式發(fā)展模式即免費的服務(wù)提供模式(對于用人單位來說)，在一定程度上弱化了用人單位關(guān)于社工專業(yè)服務(wù)的重要性和有效性的認識;2、不可避免的行政化傾向——由于缺乏對社工專業(yè)知識的有效認識，如何有效利用免費資源成了用人單位的.考慮重點，行政需求即成為一個重要需求突破;3、歸屬感的缺失——對于崗位社工而言，進駐服務(wù)在一定程度上占據(jù)了社工的全部工作時間和精力，基本全部的投入和產(chǎn)出都要通過用人單位才能夠得以反應(yīng)，而在另一方面機構(gòu)又承擔(dān)著直接的管理權(quán)限，一邊是天天為其服務(wù)的服務(wù)點(社工提供了服務(wù)獲得了成效但服務(wù)點根本沒有辦法給予實質(zhì)性的獎勵)，另一邊是具有考核及管理權(quán)限的機構(gòu)(社工在崗位上的需求很多時候沒有辦法通過機構(gòu)給予直接的滿足)，雙管(都可能對社工存在要求)又似乎雙不管(由于各自的立場不同，可能在存在沖突時，沒有辦法調(diào)節(jié)，職能由社工獨立去承擔(dān))的狀態(tài)，讓崗位社工成為了真正意義上的夾心餅干。這也可能在一定程度上影響整體的工作積極性及參與性。
建議將崗位發(fā)展模式逐步向項目發(fā)展模式轉(zhuǎn)移，一步步將崗位服務(wù)轉(zhuǎn)化為項目服務(wù)，保障服務(wù)點需求的情況下，提升服務(wù)用人點對社工服務(wù)的認識的同時，增強民間服務(wù)機構(gòu)的管理自主性，保持在崗社工的工作積極性與工作熱情。
3、作為督導(dǎo)助理此次培訓(xùn)對你的啟發(fā)
此次的參觀點大部分都為院舍中心服務(wù)式機構(gòu)，在這中間社工所承擔(dān)的角色基本都為中層管理員角色，主要的工作職能為行政、督導(dǎo)與相關(guān)的服務(wù)協(xié)調(diào)工作。在關(guān)于某些具體工作內(nèi)容的交流中，相關(guān)關(guān)于專業(yè)服務(wù)的開展讓我在一定程度上，澄清了個人關(guān)于社工三大工作方法(個案、小組、社區(qū)活動)的偏頗理解——在原有的觀念及意識中，社工所做的工作只有運用到三大方法的才屬于專業(yè)工作，在加上相關(guān)的服務(wù)指標(biāo)的框限，它讓我把專業(yè)服務(wù)進一步的窄化，并在某種程度上以此為標(biāo)準(zhǔn)去要求督導(dǎo)社工去完成相關(guān)的工作，而忽略了其工作環(huán)境中的現(xiàn)實狀況(在不同的服務(wù)領(lǐng)域和工作環(huán)境中，某些工作方法可能并不適用，而相對的更側(cè)重于一種方法的運用，則在這個服務(wù)中此種工作方法可能就是使用的比較多的工作方法，而非固定地平均要求所有方法都必須使用一定的比例，如在針對智障人士的服務(wù)中，社工更為強調(diào)的是對直接負責(zé)導(dǎo)師的督導(dǎo)，而非直接針對智障人士的輔導(dǎo))。這一認識從觀念上給予我很大的觸動，它在一定程度上幫我解釋了“社工是什么，社工能做什么，社工應(yīng)該做什么”這個一直以來都困擾我的問題。在后期的工作中，不論是個人一線工作還是同工督導(dǎo)，在專業(yè)工作要求方面它將讓我更明確該如何去權(quán)衡社工工作方法的實踐運用與服務(wù)拓展間的重點問題。
4、感受
此次的香港培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，不論是從專業(yè)認知還是從同工交流上都收獲了很多，雖與機構(gòu)同工分開被獨立劃撥在另一小組中，但這并沒有讓我感覺到孤單，相反它讓我有機會得以認識更多的同工，包括之前見過面又不認識的及之前從沒見過的同工——相同的職業(yè)背景、類近的工作經(jīng)歷、共同的學(xué)習(xí)目的等等，因為有太多的相同，彼此之間更多的是熟悉而非陌生。很珍惜這次的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，它真的讓我收獲了很多。
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