總結(jié)不僅僅是對(duì)已經(jīng)完成的事情進(jìn)行復(fù)盤，更是對(duì)未來的思考和規(guī)劃。寫一篇較為完美的總結(jié)，需要先思考自己在這段時(shí)間內(nèi)的收獲和不足。請(qǐng)大家跟隨小編一起閱讀下面這篇精選的總結(jié)范文，并從中學(xué)到一些寫作上的技巧。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇一
要保證幼兒健康成長(zhǎng)，合理的營(yíng)養(yǎng)是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn)，力求營(yíng)養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。一講究科學(xué)合理：主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合，甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣，如揚(yáng)州炒飯、餛飩、餃子、面條、營(yíng)養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡。二講究營(yíng)養(yǎng)平衡：。三按季節(jié)制定食譜。特別是冬季和夏季這兩個(gè)天氣特征區(qū)別明顯的季節(jié)，根據(jù)幼兒機(jī)體對(duì)氣溫的要求來選擇食物。如夏季多安排一些消暑解熱的冬瓜、黃瓜、綠豆等，飯菜做得清淡一些、顏色柔和一點(diǎn)；冬季多安排一些高熱量、御寒的食物，如雞肉、蘿卜、鵪鶉、大白菜等。在安排食譜上盡量做到科學(xué)合理，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的各種營(yíng)養(yǎng)素。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇二
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經(jīng)常深入班級(jí)，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇三
春去秋來，荏苒時(shí)光，20xx年很快就過去了。在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在老師們的精誠(chéng)配合下，我們伙食管理人員一邊探索，一邊積極開展工作，全力服務(wù)于全園師幼，努力做好教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾，按照?qǐng)@里各項(xiàng)要求完成了本學(xué)年任務(wù)。為了加強(qiáng)今后的工作，現(xiàn)將20xx年伙食工作總結(jié)如下：
一、堅(jiān)強(qiáng)伙食工作人員思想建設(shè)，提高服務(wù)意識(shí)
課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師幼的身體健康，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。工作不分貴賤，食堂崗位雖不起眼，但直接關(guān)系到每個(gè)幼兒的健康。為此，我們堅(jiān)持以幼兒的健康成長(zhǎng)為目標(biāo)，以服務(wù)師幼為宗旨，同時(shí)認(rèn)真對(duì)照各自的職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，強(qiáng)化正能量，肯定食堂工作人員的進(jìn)步和成績(jī)。指出工作中存在的問題，提出改進(jìn)的意見和方法。教育局、衛(wèi)生防疫部門等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次來園監(jiān)督檢查，給予了高度贊揚(yáng)。
為此，我們認(rèn)為只有充分調(diào)動(dòng)大家的積極性，充分挖掘大家的潛力，大家才能把平日最優(yōu)秀的狀態(tài)表現(xiàn)出來。我們經(jīng)常召開食堂人員工作會(huì)，形成同一時(shí)間段的高效配合。
二、食堂管理有章可循已經(jīng)成為習(xí)慣
食堂委員會(huì)定期研究食堂伙食問題，繼續(xù)制定完善食堂各功能間管理制度，并做到定期檢查、及時(shí)整改，各項(xiàng)制度有落實(shí)，并將制度張貼在食堂的醒目位置。
1.每周制定幼兒食譜，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、綜合考慮到季節(jié)變化，適時(shí)給幼兒加綠豆水、菊花山楂水來消署。制定適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不斷改善師幼伙食。每周一及時(shí)把一周食譜公布給家長(zhǎng)。月末對(duì)每周食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，通過營(yíng)養(yǎng)分析及時(shí)調(diào)整食譜，確保幼兒營(yíng)養(yǎng)量的攝入。
2.嚴(yán)格把好采購驗(yàn)收關(guān)，保證食品的質(zhì)量。保證所購肉、菜、蛋新鮮、安全，不購買腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的食品和“三無”食品。
3.建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生后勤園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4.加強(qiáng)幼兒園食堂的財(cái)務(wù)管理，幼兒園伙食費(fèi)?？顚Ｓ?，設(shè)立會(huì)計(jì)和出納兩人分管伙食帳，進(jìn)行成本核算，計(jì)劃開支，全年收支基本達(dá)到均衡，每月向家長(zhǎng)公布伙食賬目。同時(shí)，積極發(fā)揮班長(zhǎng)的監(jiān)督作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
三、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)
1.加強(qiáng)培訓(xùn)。組織廚房人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，使其做到技術(shù)熟練，操作規(guī)范，組織職工學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，如使用操作炊事機(jī)械設(shè)備前必須進(jìn)行安全檢查，工作結(jié)束后及時(shí)關(guān)掉電源。注意防火，明確專人每天檢查等，有效促進(jìn)食堂的炊事人員不斷提高烹調(diào)水平。
2.明確崗位職責(zé)。力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之明確，進(jìn)一步提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作。在大家起早摸黑堅(jiān)守崗位的基礎(chǔ)上，努力注重人性化管理，合理制定輪流班制度。
3.及時(shí)反饋情況。每?jī)稍逻M(jìn)行問卷調(diào)查，家長(zhǎng)對(duì)食堂的反饋情況，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
四、高度重視衛(wèi)生安全工作
安全是各項(xiàng)活動(dòng)的重要保障，安全工作更是各項(xiàng)工作重點(diǎn)的重中之重，
1.一絲不茍的'做好消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn)，保證餐具清洗干凈、消毒到位，并做好消毒記錄。
2.食堂工作人員每年到定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次，均持健康證和上崗，工作期間自覺穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。不論何日何時(shí)走進(jìn)幼兒園食堂都會(huì)給他人留下干凈、整潔、一塵不染的印象。
3.做好每日每餐的留食待檢工作，均做到食物留48小時(shí)待檢。
成績(jī)永遠(yuǎn)屬于過去，繼續(xù)進(jìn)步，追求更好是我們伙食工作的主題。今后我們將會(huì)更加盡職盡責(zé)，保證幼兒園各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。但是，由于食堂工作的特殊性，我們的工作還存在很多不足，在今后的工作中，我們將加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，努力改善服務(wù)質(zhì)量，把伙食工作做得更好，更扎實(shí)！使我園在伙食管理上、服務(wù)上，更上一個(gè)臺(tái)階！伙食爭(zhēng)取做到讓幼兒滿意、家長(zhǎng)滿意。
棗莊幼兒園
20xx年7月
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇四
春去秋來，荏苒時(shí)光，20xx年很快就過去了。在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在老師們的精誠(chéng)配合下，我們伙食管理人員一邊探索，一邊積極開展工作，全力服務(wù)于全園師幼，努力做好教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾，按照?qǐng)@里各項(xiàng)要求完成了本學(xué)年任務(wù)。為了加強(qiáng)今后的工作，現(xiàn)將20xx年伙食工作總結(jié)如下：
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇五
我們將每周的菜譜公布在櫥窗內(nèi)，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(zhǎng)。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇六
優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇七
在食堂人員中開展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的`矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇八
1.加強(qiáng)培訓(xùn)。組織廚房人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，使其做到技術(shù)熟練，操作規(guī)范，組織職工學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，如使用操作炊事機(jī)械設(shè)備前必須進(jìn)行安全檢查，工作結(jié)束后及時(shí)關(guān)掉電源。注意防火，明確專人每天檢查等，有效促進(jìn)食堂的炊事人員不斷提高烹調(diào)水平。
2.明確崗位職責(zé)。力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之明確，進(jìn)一步提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作。在大家起早摸黑堅(jiān)守崗位的基礎(chǔ)上，努力注重人性化管理，合理制定輪流班制度。
3.及時(shí)反饋情況。每?jī)稍逻M(jìn)行問卷調(diào)查，家長(zhǎng)對(duì)食堂的反饋情況，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇九
隨著生活水平的提高，運(yùn)用科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算方法來做餐前營(yíng)養(yǎng)的評(píng)估。因手工計(jì)算的繁瑣耗時(shí)，越來越多的幼兒園更多的能接受運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件來營(yíng)養(yǎng)分析。只要輸入人數(shù)和食譜，自動(dòng)分析獲得符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的分析報(bào)表臺(tái)賬。
市面上營(yíng)養(yǎng)分析軟件繁多，歸根究底做既專業(yè)又符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。有智慧樹幼兒園管理系統(tǒng)、中興幼兒園管理系統(tǒng)、弋康營(yíng)養(yǎng)分析軟件。希望對(duì)大家所幫助。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十
一、為使幼兒的飲食營(yíng)養(yǎng)充足，營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)合理，幼兒飲食實(shí)行帶量食譜。
二、伙食委員會(huì)對(duì)食譜定期進(jìn)行審議，對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
三、保健醫(yī)根據(jù)幼兒在不同季節(jié)身體發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)，每周制定一次代量食譜，并及時(shí)組織召開伙委會(huì)對(duì)其進(jìn)行討論審議。
四、食譜本著營(yíng)養(yǎng)搭配合理，葷素搭配、干稀搭配的原則來制定。
五、每周五保健醫(yī)生將已確定的食譜送交食堂執(zhí)行，并及向家長(zhǎng)公布且存檔。
六、伙委會(huì)主任負(fù)責(zé)組織人員對(duì)食譜執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，并做好記錄。
七、保健醫(yī)應(yīng)根據(jù)幼兒體檢情況，及時(shí)調(diào)整食譜，對(duì)個(gè)別體弱兒童適當(dāng)增加特殊飲食，確保幼兒身體健康。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十一
活動(dòng)目標(biāo)：
1、
2、公開并公告泗涇第三幼兒園膳食管理的相關(guān)工作內(nèi)容，使之透明化?？偨Y(jié)前階段園膳食工作開展的情況，部署后階段膳食工作的具體要去。活動(dòng)出席對(duì)象：
園長(zhǎng)、副園長(zhǎng)、保教老師、保育代表、營(yíng)養(yǎng)員、家長(zhǎng)代表、教師代表及園財(cái)務(wù)代表等。
活動(dòng)準(zhǔn)備：會(huì)議ppt
活動(dòng)過程：
一、通告本次會(huì)議的目地，并介紹出席活動(dòng)的代表人員
幼兒園膳食管理工作是幼兒園后勤管理工作的重要內(nèi)容之一，也是確保幼兒在園膳食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。作為全新運(yùn)作的泗涇第三幼兒園，我們園長(zhǎng)也非常重視此項(xiàng)工作的開展。今天我們通過本次膳食管理會(huì)議的召開，讓各個(gè)條線的人員，(包括我們家長(zhǎng)代表)明確泗涇第三幼兒園膳食工作的開展情況以及相關(guān)的制度要求，我們各個(gè)代表可以通過會(huì)議，將知曉的內(nèi)容向同行進(jìn)行宣傳和轉(zhuǎn)告。
首先，我們有請(qǐng)保健黃應(yīng)英老師為大家做今天膳食管理會(huì)議主要內(nèi)容的解讀。
二、膳食管理工作的開展
建議：各位代表，在介紹的過程中有不明白和困惑的地方，我們可以及時(shí)提出，由黃應(yīng)英老師向我們做具體的解釋。
三、膳食工作的小結(jié)與后續(xù)開展要求(園長(zhǎng)講話)
最后有請(qǐng)我們的園長(zhǎng)，對(duì)我園膳食工作的開展做具體的小結(jié)和反饋，同時(shí)對(duì)我園膳食管理后續(xù)工作提出具體的部署和要求。
最后，感謝大家的參與，期待大家對(duì)我園閃式管理工作提出中肯的建議和優(yōu)化完善的想法。再次感謝大家的積極參與。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十二
尊敬的政府部門：
我是即將****校讀書的一名學(xué)生***，因家庭經(jīng)濟(jì)困難，特申請(qǐng)貧困生。我來自四川內(nèi)江的`一個(gè)貧苦家庭，父母都是老實(shí)本分的農(nóng)民，每天早出晚歸，勤勤懇懇，但是由于近幾年天災(zāi)不斷，家里莊稼幾乎不能滿足我們的需求，父母只能外出打工，建筑工地又常常拖欠工資，再加上前幾年靠貸款修的房子，生活更是雪上加霜。我還有一個(gè)正在讀小學(xué)的妹妹也需要用錢，加上我上學(xué)高額學(xué)費(fèi)，，使我們家庭難以承受，父母為了使家庭的生活水平好點(diǎn)，常常在外面打小工，努力掙錢，望著父母那一天天瘦下的身軀，我看在眼里痛在心里，望著媽媽那有黑變白的頭發(fā)，望著爸爸那魁梧的身軀越來越瘦弱，我恨自己不能長(zhǎng)大，為父母排憂解難，減輕家庭負(fù)擔(dān)。
當(dāng)我即將走進(jìn)校門，聽說國(guó)家對(duì)貧困學(xué)生有補(bǔ)助政策，非常高興希望能得到補(bǔ)助，減輕家庭負(fù)擔(dān)，所以我申請(qǐng)了貧困補(bǔ)助。其實(shí)貧困給了我對(duì)生活的一種信念，古人常說：“人窮志不窮”“窮且益堅(jiān)”。我想我自己不會(huì)被貧困擊倒，而且會(huì)更加努力，來改變我們的現(xiàn)狀，因此我希望得到政府部門的補(bǔ)助，緩解一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)壓力。最后我想說：感謝我們的黨，感謝我們的政府有這么好的政策，我會(huì)用今天的汗水澆筑明天的輝煌，來回報(bào)我們的社會(huì)。
此致
敬禮
申請(qǐng)人：
日期：
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十三
1.嬰幼兒的伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立伙委會(huì)(園、所領(lǐng)導(dǎo)，炊管人員，保健人員，保教人員及孩子家長(zhǎng)代表)，定期開會(huì)，研究伙食問題。
2.伙食費(fèi)用專用，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。
3.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換。
4.準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。
5.工作人員(包括炊事員)伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不允許侵占兒童伙食。
6.保健人員要定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量、營(yíng)養(yǎng)量。保證兒童的進(jìn)食量。蛋白質(zhì)攝入量占應(yīng)供給量的百分之八十以上。
7.按時(shí)開飯，兒童用餐時(shí)間不應(yīng)少于二十至三十分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十四
一、成立伙食管理委員會(huì)，由園長(zhǎng)、主任、保健大夫和食堂管理員及炊事人員組成。
二、每月召開一次伙管會(huì)，每季度分析計(jì)算一次營(yíng)養(yǎng)量，一周制定一次營(yíng)養(yǎng)帶量食譜。
三、幼兒的伙食費(fèi)，?？顚Ｓ茫愫贸杀竞怂?，賬目清楚。要做到一周一次向家長(zhǎng)公布食譜。
四、注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。
五、伙食要注意調(diào)配花樣，增加幼兒進(jìn)食量，科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力保存營(yíng)養(yǎng)素，特別要防止維生素的損失。
六、加強(qiáng)體弱兒飲食管理。加強(qiáng)對(duì)個(gè)別體質(zhì)過敏幼兒的關(guān)注。
一、出、入庫要有手續(xù)，建立帳目，及時(shí)核對(duì)，帳、物相符，日清月結(jié)。
二、非倉庫管理人員不得隨便入庫。
三、庫房有專人負(fù)責(zé)，物品擺放整齊，室內(nèi)清潔，有清掃制度，有防蟲、防鼠措施。
四、定期盤點(diǎn)，防止物品、食品腐爛變質(zhì)、蟲蛀等現(xiàn)象發(fā)生。
一、采購人員必須按章辦事，食品采購須有兩人或兩人以上同行，有采購，有記帳，所購食品必須有發(fā)票、有收據(jù)、有簽字。
二、食品進(jìn)庫前要經(jīng)驗(yàn)收員驗(yàn)收方能入庫或分發(fā)，物料進(jìn)出倉庫要過秤、驗(yàn)收、登記，并做好收付記帳。
三、建立采購帳目，定期核實(shí)，帳物要相符。
四、采購食品要有計(jì)劃、不浪費(fèi)、不積壓。
五、庫存食品每周盤點(diǎn)至少一次，防止食品腐爛、變質(zhì)、蟲蛀現(xiàn)象發(fā)生。如有余缺要說明原因，余缺數(shù)量較多的應(yīng)查明并分析原因。
六、伙食庫房有專人負(fù)責(zé)、食品擺放整齊、室內(nèi)整潔、定期打掃，有防蟲、防鼠措施。
一、食品衛(wèi)生從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。
二、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)理崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
三、食品衛(wèi)生從業(yè)人員每年參加一次體檢，每年到期前一個(gè)月參加健康體檢，不得超期使用健康證明。
四、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，立即清退、不得使用。
六、嚴(yán)格掌握從業(yè)人員持證上崗情況，不得存在無有效健康證明者從事食堂工作。
一、食品衛(wèi)生從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。
三、食品衛(wèi)生從業(yè)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不得少于20、50、15課時(shí)。
四、新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
六、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
一、采購員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《黑龍江省采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品采購索證要求。
二、采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)。合格證中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。
三、所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購部妥善保存，以備查驗(yàn)。
四、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。
五、不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
六、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證;生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品以及原料應(yīng)具有口岸監(jiān)督部門出具檢疫合格證書。
七、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。
一、主食、副食分庫存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
二、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或用通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
三、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、攙雜攙假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的.食品，未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。
四、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
五、食品按類別、品種等分架，隔墻、整齊離地?cái)[放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。
六、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯的標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品等分柜存放，生食品、熟食品、半成品等分柜存放，杜絕生熟混放。
七、冷凍設(shè)備要定期除霜，保持霜薄(不得超過1cm)、氣足。
八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。
九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。
一、分設(shè)肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。
二、加工肉類、水產(chǎn)品、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器，要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛放海水產(chǎn)品的容器要專用。
三、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
四、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底侵泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
五、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。
六、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時(shí)拖清地面，水池、加工臺(tái)工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
七、及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
八、不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
一、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
二、熟制加工的食品要燒透煮透，其中心溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口食品要盛放在已經(jīng)消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
三、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。
四、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
五、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
六、嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。
七、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
八、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)?、油污，不留衛(wèi)生死角。
一、配備專用的餐飲具洗刷消毒設(shè)施，配備專用消毒、洗刷、保潔設(shè)備。
二、食堂工作人員要明確消毒制度，熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)獕A水——清水——熱力消——保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖的程序。
三、每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗干消毒，不隔餐隔夜。
四、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后餐飲具表面光潔、無油漬、無異味、無泡沫、無不容性附著物，及時(shí)將其放入保潔柜密封保存、備用。
五、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
六、洗刷消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘?jiān)锼皟?nèi)外清潔。
七、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。
一、從業(yè)人員必須進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。
二、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律和食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。
三、堅(jiān)持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
四、從業(yè)人員不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
五、從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后不得隨手亂放。
六、從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
七、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。
一、幼兒園每學(xué)期邀請(qǐng)家長(zhǎng)加入伙食委員會(huì)，定期參與制定食譜。
二、家長(zhǎng)可提出申請(qǐng)，對(duì)幼兒園食堂工作進(jìn)行不定期的檢查。
三、每學(xué)期對(duì)家長(zhǎng)發(fā)放調(diào)查問卷，征求家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂工作的意見與建議。
四、對(duì)家長(zhǎng)的意見、建議及時(shí)答復(fù)，采取家長(zhǎng)提出的合理可行的意見，及時(shí)改進(jìn)工作。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十五
尊敬的家長(zhǎng)：
你們好!
幼兒園伙食一直以來都是老師和家長(zhǎng)最關(guān)心的焦點(diǎn)之一，孩子在園吃得好、吃得飽。
吃的有營(yíng)養(yǎng)，才能談到下一步的開心學(xué)習(xí)、健康成長(zhǎng)等問題。
為此，實(shí)驗(yàn)幼兒園成立了伙食管理委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“伙委會(huì)”)?；镂瘯?huì)的'主要職責(zé)是協(xié)助并監(jiān)督幼兒園在幼兒伙食方面的工作開展，讓孩子們吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)，可口的膳食更好地促進(jìn)幼兒成長(zhǎng)發(fā)育。
請(qǐng)?jiān)敢鉃橛變悍?wù)為更多的家庭奉獻(xiàn)的家長(zhǎng)到各班班長(zhǎng)處報(bào)名。每班限額1—2名。截止日期十月一日放假之前。
感恩陪伴，感恩相助，實(shí)驗(yàn)有您更精彩!
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十六
（一）實(shí)驗(yàn)幼兒園簡(jiǎn)介。xx區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園位于山西省xx市東華門東巷53號(hào)，是由原建設(shè)二校小學(xué)改建的一所隸屬xx區(qū)教育局直屬的整日制教辦幼兒園。是一所以國(guó)際象棋為特色的幼兒園，是我省首批命名的“山西省示范幼兒園”，“xx市五星級(jí)幼兒園”。曾先后承擔(dān)國(guó)家“八五”“九五”“十五”“十一五”“十二五”課題，成績(jī)突出。率先在山西省首家開設(shè)國(guó)際象棋教學(xué)實(shí)驗(yàn)幼兒園，大膽將國(guó)際象棋游戲引入小、中、大班課堂教學(xué)，采取全園普及、點(diǎn)面培養(yǎng)的模式，把課題研究、園本教研與常規(guī)教學(xué)融為一體，做到“實(shí)踐反思，同伴互助、專業(yè)引領(lǐng)”三位一體，建立“以園為本、專家引路、教研參與、家園共育”的幼兒園國(guó)際象棋教學(xué)思路和模式，創(chuàng)立了實(shí)驗(yàn)幼兒園國(guó)際象棋品牌與特色，有效地促進(jìn)了教師的專業(yè)發(fā)展，促進(jìn)了實(shí)驗(yàn)幼兒園的可持續(xù)發(fā)展。
實(shí)驗(yàn)幼兒園堅(jiān)持“發(fā)展孩子，服務(wù)家長(zhǎng)，成就教師”的教育理念，努力辦有文化的幼教，做有思想的教師。彰顯辦園特色，注重內(nèi)涵發(fā)展。以“優(yōu)質(zhì)+規(guī)范+特色”為核心，以“國(guó)際象棋”為特色，以游戲?yàn)橛變簣@基本活動(dòng)，開設(shè)有國(guó)家五大領(lǐng)域課程，竭誠(chéng)服務(wù)于幼兒和家長(zhǎng)。在追求教育目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)教育宗旨的過程中，注重了童真童趣童心童語，一車兩輪同向同步，家園共育共同提高，真誠(chéng)賞識(shí)每一個(gè)孩子，健康快樂每一天。
該園曾榮獲“全國(guó)愛國(guó)啟蒙示范幼兒園”“全國(guó)百佳特色示范幼兒園”、“全國(guó)青少年棋院’、全國(guó)語文特色示范學(xué)校、全國(guó)教育科研先進(jìn)單位、全國(guó)教育與創(chuàng)新示范單位。中國(guó)教育理論與實(shí)踐論壇示范單位、山西省國(guó)際象棋示范幼兒園、山西省文明學(xué)校、山西省語言文字規(guī)范化示范幼兒園、xx市文明和諧單位標(biāo)兵、xx市青年文明號(hào)等殊榮。曾獲國(guó)家、省、市級(jí)集體獎(jiǎng)123項(xiàng)，個(gè)人獎(jiǎng)244人次。幼兒園連續(xù)14年獲山西省國(guó)際象棋團(tuán)體幼兒組第一名。教師國(guó)際象棋方面先后獲獎(jiǎng)72人次。
（二）實(shí)驗(yàn)幼兒園收費(fèi)依據(jù)。依據(jù)山西省物價(jià)局、山西省教育廳、山西省財(cái)政廳晉價(jià)費(fèi)字《20xx》65號(hào)，xx市物價(jià)局、xx市教育局、xx市財(cái)政局《20xx》153號(hào)文件，幼兒園按學(xué)期收取幼兒保教費(fèi)每月每生425元，伙食費(fèi)每天每生15元，從20xx年9月起執(zhí)行。
（一）20xx年1月——12月共收入872316元保教費(fèi)，預(yù)上繳區(qū)財(cái)政872525元，實(shí)際收入872316元保教費(fèi)。（20xx年6月幼兒應(yīng)退費(fèi)209元。）
20xx年3月——6月，共收入331500元，預(yù)上繳區(qū)財(cái)政331500元。
(二)實(shí)驗(yàn)幼兒園收費(fèi)票據(jù)使用情況；嚴(yán)格使用財(cái)政部門統(tǒng)一印制的山西省非稅收入統(tǒng)一票據(jù)。
（二）幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行重大事項(xiàng)集體研究會(huì)議決定。幼兒園的一些重大收支，事前都召開了園務(wù)委員會(huì)，事后都進(jìn)行了常規(guī)公示，倘若因工作事特殊情況的需要面要變更預(yù)算，則按照相關(guān)審批手續(xù)進(jìn)行變更，沒有擅自修改和變動(dòng)現(xiàn)象。依照幼兒園管理制度的規(guī)定，幼兒園所有的固定財(cái)產(chǎn)都登記造冊(cè)，做到專人管理，因幼兒園需要而購置或使用的，都有教代會(huì)或教師代表參加的園務(wù)委員會(huì)的審查通過。對(duì)于重大資產(chǎn)購買或是涉及基建項(xiàng)目的支出，都附有合同、結(jié)算表和其他的相關(guān)材料。幼兒園都能嚴(yán)格執(zhí)行?？顚Ｓ迷瓌t，沒有挪作他用。
（三）幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)支出審批制度，所有大額支出都事前召開園務(wù)委員會(huì)，事后進(jìn)行了常規(guī)公示，每年在園務(wù)委員會(huì)或是全體會(huì)上都作了財(cái)務(wù)報(bào)告，并獲得了通過，接受上級(jí)財(cái)經(jīng)審查小組的監(jiān)督。按照財(cái)政集中支付要求，現(xiàn)金管理采取備用金制度，按照現(xiàn)金管理有關(guān)規(guī)定，幼兒園均嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，沒有以任何形式進(jìn)行私存私放。幼兒園都能做到帳目清晰，手續(xù)齊全。均無私設(shè)“小金庫”和公款私存等違規(guī)現(xiàn)象，并做到收支有據(jù)，賬目清楚。
（四）幼兒園嚴(yán)格遵守各項(xiàng)財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)規(guī)制，幼兒園財(cái)務(wù)管理均按照國(guó)家有關(guān)財(cái)經(jīng)法規(guī)來執(zhí)行，收入、支出全總納入核算點(diǎn)法定帳目統(tǒng)一核算，每學(xué)期的幼兒保教保育費(fèi)全部上繳財(cái)政，未侵點(diǎn)、截留國(guó)家和單位收入，沒有單獨(dú)帳戶，未設(shè)任何形式的“小金庫”。
幼兒園無亂之濫用和浪費(fèi)鋪張等現(xiàn)象。對(duì)于大額款項(xiàng)支出，均有經(jīng)由經(jīng)辦人、證實(shí)人簽字，對(duì)于涉及基建等項(xiàng)目的支出，都附有合同、結(jié)算表和其他相關(guān)材料。
在今后的工作中，我們將會(huì)進(jìn)一步完善相關(guān)財(cái)務(wù)制度，全面分析和總結(jié)財(cái)務(wù)管理中存在的問題，并認(rèn)真做好整改，力爭(zhēng)做到清理工作不留死角，配合上級(jí)各部門檢查。希上級(jí)部門給與監(jiān)督與建議,進(jìn)一步規(guī)范我園財(cái)務(wù)管理，完善財(cái)務(wù)工作。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十七
1.負(fù)責(zé)公司每月的基本賬務(wù);制作財(cái)務(wù)報(bào)表。
2.稅務(wù)籌劃。
3.負(fù)責(zé)每月申報(bào)增值稅、附加稅、印花稅,每季度申報(bào)企業(yè)所得稅、財(cái)務(wù)報(bào)表。
4.每月申報(bào)生產(chǎn)企業(yè)出口免抵退稅;收匯付匯結(jié)算及申報(bào);
6.每月資金預(yù)算。
幼兒園伙食團(tuán)工作總結(jié)篇十八
尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
我是200乂級(jí)xx班的xxx。感謝你們對(duì)我們這群貧困生的關(guān)心和愛護(hù)，感謝 黨對(duì)我們的關(guān)懷。由于家庭經(jīng)濟(jì)等各方面的原因，所以，我想申請(qǐng)伙食費(fèi)補(bǔ)助。
家庭無力支持我 讀完大學(xué)，不得已我唯有貸款讀書。
家里曾經(jīng)一度經(jīng)濟(jì)非常拮據(jù)，那是禽流感肆虐的那一年。我父親失業(yè)6個(gè) 來月。家庭的經(jīng)來源斷了。整個(gè)家庭一下子陷入了困境。不巧，我家里又有連續(xù) 幾個(gè)妹妹都感冒了，家里僅有的一點(diǎn)積蓄都用完了，沒錢看醫(yī)生。結(jié)果，只能賒 賬看病。不久，開學(xué)時(shí)間又到了，家里實(shí)在交不起學(xué)費(fèi)，不得已把僅有幾個(gè)月大 的豬給宰，得來的錢用來交學(xué)費(fèi)。還好，一家人團(tuán)結(jié)一致，咬緊牙關(guān)，度過了這 一段困難的日子。
本人在平時(shí)的生活中，勤儉節(jié)約，希望盡可能減輕家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。在業(yè)余 我積極參與各項(xiàng)兼職，以補(bǔ)助自己的學(xué)習(xí)和生活和費(fèi)用。在學(xué)習(xí)上，認(rèn)真好學(xué)， 從不遲到不早退，學(xué)習(xí)成績(jī)良好。在工作上，積極配合學(xué)校和老師各項(xiàng)工作的開 展，做事認(rèn)真、積極、嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)。
希望尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)們同意我的申請(qǐng)。
此致
敬禮
xxx
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