通過寫心得體會(huì)，我們可以記錄和留存下自己寶貴的思考和領(lǐng)悟。心得體會(huì)不僅要表達(dá)個(gè)人的情感和體驗(yàn)，還要有一定的理性和客觀性。在下面的范文中，我們可以看到不同人的心得體會(huì)，體會(huì)到不同的思考和感悟。
過年做飯心得體會(huì)篇一
武漢的天氣太熱了,天氣預(yù)報(bào)說是要下暴雨呀,雷陣雨啊就是下不下來, 到最后一點(diǎn)雨都沒有下下來,溫度還是那么高,我晚上都是吹電風(fēng)扇的,幾天都是整晚的開著,知道這樣下去是不行的,果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了,早上起來后聲音粗粗的,鼻子不能出氣,嗓子也疼,決定要多關(guān)心一下自己...
昨天中午去中商平價(jià)旁邊的工貿(mào)家電買了一臺(tái)嶄新的小冰箱回來,50l的, 又買了一箱罐裝的啤酒提了回來,真是夠沉的,好重啊,手都提麻了,這下要好好的滿足下自己,后來又跑商店買來一個(gè)冰箱用的小巧溫度計(jì),溫 度 范圍是-30℃~50℃,冰箱的溫控器有8個(gè)檔位,0到7檔,我撥到了3檔的位置,用起來挺安靜的,超節(jié)能1級(jí)的,24小時(shí)開機(jī),3天只用一度點(diǎn),渴了我打開冰箱喝冰水,隨便看了下溫度計(jì),顯示4℃左右,總之方便多了,感覺比我的筆記本電腦還要省電些,我的電腦一般每天都要開機(jī)17個(gè)小時(shí)左右,這夏天這么高的溫度可真難為了它,不過還是用得很好,呵呵....
好了,今天我要開始自己做飯吃了,以前都是吃面條的,還吃很多零食,我買了很多放著,不想做面條或是忙的時(shí)候就吃點(diǎn)零食啊,喝牛奶. 我有個(gè)1800w的電磁爐,天天用來下面條,沒有買鍋,以前是沒打算做飯的.
這次感冒了,覺得吃飯要好點(diǎn),于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個(gè)微煙鐵沙鍋,電磁爐專用的,60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊,買的時(shí)候不覺得貴,奇怪. 還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟,因?yàn)槲衣犝f電磁爐用的鍋比較薄,不能用清潔球去洗,也不能用鐵鍋鏟,要不然里面涂層會(huì)脫落,影響熱的傳遞,和食物粘鍋.
終于餓到中午了,為什么要餓呢?因?yàn)槿绻皇呛莛I的話,我會(huì)懶得做飯,辛苦不說,關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個(gè)人吃,沒有食欲,吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了,我喜歡蔬菜,挑了4個(gè)大土豆花了2.2元,茄子好像是1塊多一斤,反正我拿了2個(gè)中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都漲價(jià)了,西紅柿要2塊錢一斤,我記得上個(gè)星期好像是1.5一斤的,我沒有買,就買了土豆和茄子就回來了,夠我一個(gè)人吃一天的了,想想還不算貴,我以前天天到餐館吃炒菜,他們真的是暴利啊,按照這個(gè)菜價(jià),起碼有百分之百的暴利,這些菜我都會(huì)做.到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋,我今天要做酸醋土豆絲.
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了,飯也早就悶熟了,真香啊,我買的是京山橋米,蠻香的,真是比吃面條的食欲大多了,最后把那碗雞蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保險(xiǎn)袋裝好,放在冰箱冷藏起來了,真是方便啊,下午還可以吃一頓,還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒,呵呵.....剩下2個(gè)未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧,電飯鍋里還剩下一半的飯,剛好夠我一個(gè)人再吃一頓,其實(shí)我只用那個(gè)小量杯裝了2次米就這樣了, 下次就會(huì)做得更好。
過年做飯心得體會(huì)篇二
過年是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是大家全家團(tuán)聚、共享團(tuán)圓飯的日子。在過年期間，做飯成為了每家每戶最重要的事情之一。經(jīng)過多年的實(shí)踐總結(jié)，我積累了一些過年做飯的心得體會(huì)。下面我就以五段式展開，與大家分享我的經(jīng)驗(yàn)。
首先，備齊食材非常重要。過年做飯是一個(gè)大工程，飯菜的準(zhǔn)備工作要比平時(shí)多很多。因此，在過年前夕，我們要提前制定菜譜，并根據(jù)菜譜清單精心的挑選食材。記住，過年是吃得美味的一天，所以食材的質(zhì)量一定要過硬，新鮮。此外，有些食材可能會(huì)較為稀缺，為了確保菜單實(shí)現(xiàn)，我們還需要提前預(yù)訂，避免到時(shí)候供應(yīng)不上，影響心情。
其次，做好合理的時(shí)間安排。過年大家不僅要做飯，還要走親訪友、收拾年貨等，所以在時(shí)間上要靈活合理。一般來說，過年前一天是主要做菜的日子，這一天的安排要留足時(shí)間給做飯。平時(shí)工作繁忙，可能無法長(zhǎng)時(shí)間備齊食材，慶幸的是，現(xiàn)在有許多網(wǎng)絡(luò)購物平臺(tái)可以提供配送服務(wù)，大家可以提前購買好，解決這個(gè)繁瑣的環(huán)節(jié)。
另外，做飯的過程中要注意衛(wèi)生。雖然說過年是一個(gè)團(tuán)聚的日子，但大家吃過年飯的目的絕不僅僅是為了美食，更重要的是關(guān)心家人的健康。因此，在烹飪過程中一定要注意衛(wèi)生，從選材到烹飪，要有嚴(yán)格的要求。尤其是在處理肉類的過程中，一定要徹底清洗干凈，確保無微生物殘留。此外，廚房的清潔工作也不能忽視，要保持良好的工作環(huán)境。
最后，做菜時(shí)要注重創(chuàng)新與品味。過年做飯不僅要講究菜品的豐盛，還要注意味道的創(chuàng)新與獨(dú)特性。每年的過年菜單都很相似，人們往往會(huì)感到食欲疲倦。因此，在選菜時(shí)盡量選擇一些新穎的菜肴，或者根據(jù)傳統(tǒng)菜的口味調(diào)整，增加新的元素，讓菜品更加具有創(chuàng)意和口感。特別是一些家傳的獨(dú)門菜，可以在過年的時(shí)候展現(xiàn)出來，增添家庭飯局的氛圍。
總之，過年做飯是一項(xiàng)需要細(xì)心、耐心和技巧的工作。通過多年的實(shí)踐和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)備齊食材、合理安排時(shí)間、注重衛(wèi)生、創(chuàng)新品味是過年做飯的核心要點(diǎn)。盡管過程可能會(huì)辛苦，但當(dāng)家人滿意的品嘗到美味的年夜飯時(shí)，所有的付出都是值得的。過年是一個(gè)溫馨的時(shí)刻，做好美食，更能升華家庭的情感，增添節(jié)日的喜慶氣氛。讓我們?cè)谛碌囊荒昀锵硎苊朗常⒁宰蠲篮玫男那橛有碌奶魬?zhàn)。
過年做飯心得體會(huì)篇三
唉，都六點(diǎn)了，我的肚子早就開始打“內(nèi)戰(zhàn)”了，餓得咕咕直響，可媽媽還沒回來！嗯，對(duì)了，媽媽不是老說我小，我干活她不放心嗎，今天就讓我替媽媽做頓飯吧，也好讓她瞧一瞧！
雖說立下了“雄心壯志”，可畢竟是頭次下廚，我連要做什么都想不出來，做飯。正在發(fā)愁時(shí)，一回頭，看見地上有又紫又亮的茄子，眼前頓時(shí)一亮，不禁叫出聲來——“燒茄子！”
說干就干。洗好茄子，再動(dòng)手切。我系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔細(xì)切起來。這一道“工序”順利通過，下面就要進(jìn)行最關(guān)鍵的操作了——點(diǎn)火燒茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口氣，又吐出來，定了定神，然后點(diǎn)燃了煤氣爐，坐上鍋?？稍摰苟嗌儆湍?？我猶豫了一會(huì)兒，就隨便倒了一些。突然我想起蔥花還沒切呢，又趕緊去切蔥花，就在我切蔥花的時(shí)候，油已經(jīng)冒起煙來，而且越來越大，我慌忙抓起一捧茄子倒進(jìn)鍋里，又把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進(jìn)鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。煙壓下去了，可那些茄子塊好象故意跟我做對(duì)。我想往左翻，它卻往右溜，我想往右翻，它卻朝左跑，有的茄子塊可能嫌鍋里太熱了，還老想往鍋外跳！有一塊茄子趁我沒注意，竟然蹦了起來，“嘣”地一聲，差點(diǎn)兒崩倒我身上。嗬，好家伙，真沒想到茄子還會(huì)“跳高”，都快成“運(yùn)動(dòng)員”了，我們班老師不在的時(shí)候也沒這些茄子鬧得厲害！怎么辦？俗話說的好——急中生智，我靈機(jī)一動(dòng)，不翻了，改用鏟子壓。這一壓，果真見效，茄子們都服服帖帖地了。我又往鍋里放了半勺鹽，倒了一些水，用圍裙擦了一把頭上的汗，趕緊跑到樓下小鋪買了幾個(gè)饅頭。待我回來時(shí)往鍋里一看——呀！茄子已經(jīng)燒糊了！
此時(shí)，什么餓呀、累呀，全忘記了，只剩了一個(gè)字——急，這可怎么辦呢？此刻，我心里真不是個(gè)滋味，只是燒個(gè)茄子就這么不容易，那媽媽每天要做各種各樣的飯菜，該有多辛苦啊！
正在我垂頭喪氣呆望著這一鍋“燒茄子”的時(shí)候，媽媽回來了，她看到我做出這樣的“好菜”，哈哈大笑起來，她說：“這可是新品種——黑燒茄塊。嘿，怎么做的？等哪天教教媽媽！”笑后，媽媽又一本正經(jīng)地對(duì)我說：“這可是你第一次做的飯，咱們一定吃下去。不過你可要好好品品它的滋味呀。明白了嗎？”
我使勁地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
過年做飯心得體會(huì)篇四
在中國，過年是一個(gè)非常重要的節(jié)日，無論是城市還是農(nóng)村，大家都會(huì)準(zhǔn)備好各種食材做一頓豐盛的年夜飯。然而，過年做飯并不是一件容易的事情，需要有足夠的準(zhǔn)備和技巧。在我多年的過年做飯經(jīng)歷中，我總結(jié)出了以下的心得和體會(huì)。
第一段：準(zhǔn)備充分，提前規(guī)劃。
過年做飯需要的食材非常多，從各種蔬菜到各種肉類，再到各種調(diào)味料，都不可少。因此，提前規(guī)劃非常必要。首先，確定各種食材的種類和數(shù)量，再根據(jù)家庭人數(shù)和口味來計(jì)算。其次，一定要提前購買，以免臨時(shí)去市場(chǎng)搶購導(dǎo)致花費(fèi)更多的金錢和時(shí)間。最后，要確保各種廚具和器皿準(zhǔn)備齊全，以免臨時(shí)需要時(shí)亂踢亂找而耽誤時(shí)間。
第二段：衛(wèi)生要求高，注意衛(wèi)生。
在烹飪過程中，衛(wèi)生非常重要。首先，切割板和刀具要徹底清洗干凈并消毒。其次，肉類和蔬菜也要用清水沖洗干凈。最后，在烹飪時(shí)，要注意洗手并保證食材煮熟，以預(yù)防病菌的滋生。
第三段：掌握好火候，注意健康。
過年的菜肴大多是油膩的，因此掌握好火候非常重要。要注意的是，油的溫度不宜過高，否則會(huì)影響營養(yǎng)價(jià)值并產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外，對(duì)于煮湯和蒸鍋等烹飪方式，也要保證火候適中，以免食材過度煮熟導(dǎo)致失去營養(yǎng)。
第四段：多樣化嘗試，注重細(xì)節(jié)。
過年的菜肴一定要有特色和創(chuàng)新，讓每個(gè)人都嘗到不一樣的味道。因此，百家餐都要好好學(xué)習(xí)，嘗試各種新的菜譜和調(diào)料，從細(xì)節(jié)入手，注重色、香、味的搭配，使得菜肴更加美味可口。
第五段：樂于分享，重視家庭。
在我看來，過年做飯不僅是為了美食，更是為了家庭團(tuán)聚歡樂。因此，在做飯過程中，可以邀請(qǐng)家人參與，一起烹調(diào)美食，分享快樂，建立互相理解和信任的紐帶。同時(shí)，還可以與家庭親友分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)和心得，讓更多人受益。
總之，過年做飯需要認(rèn)真準(zhǔn)備，注重衛(wèi)生，掌握好火候，多樣化嘗試，樂于分享。在這個(gè)特殊的節(jié)日里，讓我們一起享受美食和家庭的溫暖吧！
過年做飯心得體會(huì)篇五
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，每年這一天，無論在哪里，都充滿著濃濃的年味。在這個(gè)特殊的日子里，全家人一起享受豐盛的年夜飯，這頓飯要求不僅品味上要盡善盡美，更重要的是，因?yàn)橛辛怂?，所有人才能在新年里迎來幸福和平安。因此，能否燒出一口好的年夜飯尤為關(guān)鍵，以下是我在過年做飯中的心得體會(huì)。
第一段：精心準(zhǔn)備，配菜要正確
年夜飯是一道大工程，要成功地做出一頓熱鬧歡樂、營養(yǎng)豐富、美味可口的年夜飯，首先需要準(zhǔn)備好各種食材和調(diào)料。要保證菜品的質(zhì)量和色澤要美，品種要齊全，蔬菜要新鮮，肉類要肥嫩，魚類還得要新鮮，這樣才能在烹制過程中保證菜肴的口感和營養(yǎng)。
同時(shí)，菜品的搭配也是非常重要的，尤其是在年夜飯這個(gè)場(chǎng)合。在選擇菜品時(shí)，要根據(jù)每道菜的味道、顏色、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素以及熱量等方面進(jìn)行搭配，做到口味適宜，營養(yǎng)均衡。
第二段：烹飪過程，火候要恰當(dāng)
烹飪過程是決定成敗的重要環(huán)節(jié)，火候要恰當(dāng)，時(shí)間把控要準(zhǔn)確。煮沸、焯水、白切、炒等環(huán)節(jié)都需要仔細(xì)傾聽食材的聲音來決定，進(jìn)而做出令人滿意的效果。
同時(shí)，要注意慢火慢燉，讓食材逐漸釋放出油香和鮮味，把食材的味道發(fā)揮到最大化。
第三段：主廚的調(diào)味法
調(diào)味是烹飪的靈魂，好的餐廳都有他們的秘制調(diào)味料。我們也可以從廚師的調(diào)味方式中找到啟示。西餐廚師注重的是穩(wěn)定和韻律，需要用一些熱烈的香料去掩飾并平衡味道；東餐廚師則強(qiáng)調(diào)醬油、甜醋、豆醬等不同質(zhì)地和風(fēng)味的調(diào)味料來營造出不同的口感。這些都可以運(yùn)用到我們的家庭菜肴中，在調(diào)味時(shí)可以嘗試不同的調(diào)料，嘗試不同口味，最終選出最適合我們自己家人口味的調(diào)味品。
第四段：場(chǎng)合的營造
過年做飯的場(chǎng)合也是至關(guān)重要的，為了給家人創(chuàng)造一個(gè)舒適、美麗的環(huán)境，我們可以在桌布、餐具、綠植、擺設(shè)等方面布置得更加細(xì)致，不僅有助于增強(qiáng)食欲，還能夠讓人有賓至如歸的感覺，讓家人們更加享受快樂的年夜飯。
第五段：感悟與總結(jié)
做飯是一種熱愛，也是一種信仰。它不僅滿足了我們對(duì)口腹之欲，還提升了我們的生活品質(zhì)和生活態(tài)度，讓我們感受到了生活的溫暖和人生的意義。通過過年做飯，我更加深刻地了解到，只有付出，才有收獲。只有精心準(zhǔn)備并把握好每一個(gè)環(huán)節(jié)，我們才能把年夜飯做得更好，讓家人們?cè)谶@個(gè)特別的日子里享受到美味和快樂的滋味。做飯是一門手藝，更是一門心靈的修養(yǎng)。只有不斷嘗試，也只有不斷關(guān)注細(xì)節(jié)，我們才能夠不斷地成長(zhǎng)進(jìn)步。
過年做飯心得體會(huì)篇六
想到這里，我學(xué)著媽媽一樣，在家當(dāng)起了小主人。
我拿起一個(gè)土豆，把它洗干凈，然后，把皮剝了，便小心翼翼的拿起水果刀（因?yàn)椴说杜聜郑┞?、輕輕地切起土豆絲來。我一只手拿起土豆，一只手拿起水果刀，一片一片的切起來，我發(fā)現(xiàn)土豆有的切得很薄，有的切得很厚，怎么辦呢？我把土豆平著放，用水果刀斜著在土豆的中間慢慢地切起來，一不留神，土豆片卻長(zhǎng)了腳似的逃走了。唉！原來，做飯是這么的難啊！
我把土豆切完，再一看發(fā)現(xiàn)土豆絲有長(zhǎng)有短，有粗有細(xì)。我無奈地想：這是怎么回事??！黃琪格啊黃琪格，我說了多少遍了，要你做事細(xì)心一點(diǎn)，你就是不聽，每次做事都粗心大意的。我在心里不停的埋怨自己。
一切準(zhǔn)備就緒，該炒土豆絲了。我先打著火，然后放上鍋，往鍋里倒了一點(diǎn)油。等油熱了，我趕緊把土豆絲倒進(jìn)油鍋，霎時(shí)，一股油煙撲面而來，嗆的我眼淚直流。我操起鐵鏟胡亂的鏟起來，只見土豆絲在鍋跳起了拉丁舞。忽上忽下，忽左忽右，還有幾片跳出了鍋。這真是一些頑皮的小家伙。
我一邊哼著小曲，一邊把菜端上桌，等媽媽回來。
媽媽終于回來了，我急切地將她迎上桌，拉著她吃我做的菜。媽媽夸獎(jiǎng)了我一番，拿起筷子品嘗起來，我美滋滋的看著媽媽。突然媽媽眉頭一皺，我一愣，趕緊問：怎么樣？媽媽繼而一笑，說：絕味，絕味。我似乎有點(diǎn)半信半疑，連忙伸出筷子一試，啊，土豆絲又軟又淡。我失望的伸了伸舌頭，不好意思的望了望媽媽。媽媽見狀，安慰我說：沒事的，第一次做不好沒關(guān)系，第二次會(huì)比第一做得更好。
聽了媽媽這些，我才知道：有了第一次，就會(huì)有第二次，但一次會(huì)比一次更有進(jìn)步。
過年做飯心得體會(huì)篇七
說到做菜，有句話說得好：“一百個(gè)廚師，用同樣的材料做菜，可以做出一百種不同的口味來?！笨梢?，做菜有如做人，每個(gè)人的成長(zhǎng)經(jīng)歷、所處環(huán)境不同，最終成長(zhǎng)成為的人也是千差萬別。有些人能成為將軍、學(xué)者、科學(xué)家、政治家，而有些人會(huì)成為小偷、騙子、搶劫犯、階下囚；有些人能夠活得豁達(dá)、積極、樂觀，有些人會(huì)活得壓抑、消極、孤僻；有些人更夠通過自己的努力獲得很高的成就，有些人終其一輩子仍然庸碌無為。 人之初，性本善。每一個(gè)剛來到這個(gè)世界的嬰兒，都如同一張白紙，純白無暇、稚嫩天真，后來經(jīng)過父母、老師的教導(dǎo)，環(huán)境的浸染以及閱歷的積累，嬰兒終于長(zhǎng)大成人。就像廚師工作之前，給他們提供一樣的的材料、餐具，通過洗菜、切菜、下鍋、加料、或炒或炸或燉或蒸這一些列的加工，這些材料變成了一道菜。
懷疑這道菜是否能吃。不管看菜的外觀，還是聞菜的氣味，帶給品嘗者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我們才能正式評(píng)價(jià)這道菜，是美味可口還是平淡無奇、是濃郁香醇還是索然無味。說到做人，在我們剛接觸到一個(gè)陌生人時(shí)，我們首先會(huì)注意他的外表。我們會(huì)下意識(shí)的根據(jù)一個(gè)人的外貌、打扮、神態(tài)來判斷他的身份，并以此來選擇對(duì)待這個(gè)人的態(tài)度，也就是我們通常所說的第一印象。影響印象形成的第二個(gè)因素是就是這個(gè)人的言行舉止，在對(duì)一個(gè)人有了一個(gè)初步的印象之后，我們會(huì)在和他（她）接觸中注意傾聽他（她）說話的語調(diào)，觀察他（她）行走的姿勢(shì)、留意他在和別人交流時(shí)的神態(tài)舉止。通過這些初步接觸，我們可能會(huì)因?yàn)樗ㄋ╆柟獾耐獗?、得體的穿著或者是一個(gè)甜美的微笑、一句善意的安慰而對(duì)他（她）產(chǎn)生好感，與之成為朋友、知己；也可能會(huì)因?yàn)樗ㄋ╁邋莸臉幼?、滑稽的穿著或者是一副陰沉的表情、一個(gè)兇狠的眼神而對(duì)他（她）敬而遠(yuǎn)之，避之不及。這是因?yàn)槿藗兌枷蛲e極美好的事物，對(duì)陰暗消極的事物會(huì)本能的產(chǎn)生抗拒心理?！奥愤b知馬力，日久見人心?！苯煌艘欢螘r(shí)間之后，我們會(huì)逐漸全面的了解這個(gè)人。通過深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚內(nèi)涵的人，就越值得我們欽佩和尊重；那些道貌岸然、品德敗壞、浮躁淺薄的人終將被疏遠(yuǎn)，被唾棄。
我們往往過于關(guān)注表面的事物，而忽略了對(duì)自身修養(yǎng)的提高。在電影《食神》中，史蒂芬〃周剛出場(chǎng)時(shí)衣著光鮮，意氣風(fēng)發(fā)，到哪里都受到推崇和掌聲。這個(gè)時(shí)候的他為人非常高調(diào)，從不顧及身邊人的感受，在做菜時(shí)最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都經(jīng)過精心的包裝，顯得異常華麗，為了炒作不惜請(qǐng)人在品嘗時(shí)進(jìn)行夸張的表演，而那盤美味實(shí)際上為了造型而添加了膠水，其實(shí)根本就不能吃。直到他被別人擠下食神的寶座，日日和社會(huì)底層攤販、流氓為伍。如同從巔峰跌至低谷，沒有人同情他，當(dāng)他受到欺凌和嘲諷時(shí)只能忍氣吞聲，在逃離的過程中他失去了真心愛他的朋友，殘酷的事實(shí)將他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他機(jī)緣巧合來到了少林寺，通過修行，嘗盡人世間百味的他終于頓悟，重新回到食神大賽，大徹大悟的他用自己的真情實(shí)感做出了一碗簡(jiǎn)單的黯然銷魂飯，評(píng)委品嘗之后也為之動(dòng)容，在這一刻，戰(zhàn)勝自我的他也重新贏回了自己的一切。所以說，不管是做菜還是做人，內(nèi)在才是最具決定性的。
一道菜，外形再好看，氣味再誘人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一個(gè)人，樣子再漂亮，說的話再好聽，如果品行不端、狂妄自大、損人利己，那他絕對(duì)是一個(gè)注定失敗的人?！皾M腹詩書氣自華”，要想經(jīng)營好自己的人生，光靠外在的包裝是不夠的，我們必須培養(yǎng)良好的品德、強(qiáng)化自身的素質(zhì)、增強(qiáng)自己的才干，改變自己，充實(shí)自己，從而讓自己由內(nèi)而外得到升華。
過年做飯心得體會(huì)篇八
對(duì)于很多人來說，過年就是一年中最重要的時(shí)刻之一。特別是在中國，過年往往意味著與家人團(tuán)聚和吃美食。而對(duì)于許多人來說，做飯是慶祝新年的一個(gè)重要組成部分之一。作為一個(gè)愛好做飯的人，我在過去的幾年里積累了一些有關(guān)過年做飯心得和體驗(yàn)，這些體驗(yàn)不僅帶給了我難忘的烹飪過程，而且我也學(xué)到了很多教訓(xùn)和技巧。在這篇文章中，我將分享我的過年做飯經(jīng)驗(yàn)，希望可以對(duì)大家有所啟示和幫助。
第二段：選菜和備料
在過年之前，我通常會(huì)花費(fèi)一些時(shí)間仔細(xì)考慮我將要做的菜肴和食材。我會(huì)盡量選擇一些有代表性的菜肴，比如魚、年糕和餃子。然后我會(huì)去市場(chǎng)購買所需的所有食材。在備料的過程中，我會(huì)準(zhǔn)備好所有所需的配料和廚具，并確保所有的廚具都洗干凈，并妥善保管食材。這個(gè)過程通常會(huì)花費(fèi)我很長(zhǎng)時(shí)間，但是我發(fā)現(xiàn)這樣做不僅可以提高效率，也可以讓我在烹飪過程中更加放心。
第三段：烹飪流程和技巧
在準(zhǔn)備好所需的配料和器具后，我會(huì)開始烹飪過程。每個(gè)菜肴都有特定的烹飪技巧，所以我會(huì)仔細(xì)閱讀每個(gè)菜肴的菜譜，確保我掌握了正確的烹飪步驟和方法。我通常會(huì)注意以下幾點(diǎn)：
首先是火候的把握，這是烹飪過程中最重要的一步。不同的飲食需要不同的火候，而這取決于烹飪過程中使用的廚具和熱力。
其次是烹飪時(shí)間的把握。每個(gè)菜肴的烹飪時(shí)間都不同，這通常取決于食材的厚度和菜肴的復(fù)雜程度。因此，烹飪時(shí)間的把握是非常重要的。
最后是調(diào)味的技巧。調(diào)味是烹飪過程中不可或缺的一步，它決定了菜肴的味道和口感。正確的調(diào)味需要一些經(jīng)驗(yàn)和技巧，需要仔細(xì)地添加調(diào)料，并在烹飪過程中不斷品嘗和調(diào)整味道。
第四段：團(tuán)聚和分享
對(duì)于我來說，過年做飯不僅是烹飪的藝術(shù)，更是一次團(tuán)聚和分享的機(jī)會(huì)。當(dāng)我們?cè)趶N房里烹飪時(shí)，我們可以和家人一起分享過去的故事和經(jīng)歷，聊天和交流，這也讓做飯變得更加有趣和有意義。當(dāng)美味的菜肴端上桌子時(shí)，我們可以一起品嘗食物，分享美味和快樂。過年做飯不僅僅是制造美食，更是團(tuán)聚和分享的一個(gè)象征。
第五段：結(jié)論
過年做飯是一項(xiàng)極其重要的活動(dòng)，它代表著我們團(tuán)聚和分享的精神。通過我的經(jīng)歷和體驗(yàn)，我發(fā)現(xiàn)過年做飯需要準(zhǔn)備工作的規(guī)劃和準(zhǔn)備、技巧的運(yùn)用、經(jīng)驗(yàn)的積累，最重要的是分享和團(tuán)聚。作為一個(gè)熱愛做飯的人，我非常享受過年做飯的過程和感受，希望我分享的經(jīng)驗(yàn)可以幫助那些也熱愛做飯的人，度過一個(gè)美好的新年。
過年做飯心得體會(huì)篇九
在中國，過年是一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，人們會(huì)聚集在一起，共享美食團(tuán)圓的喜悅。而作為家庭主婦，過年做飯是一場(chǎng)大大小小的挑戰(zhàn)。在多年的經(jīng)驗(yàn)中，我積累了一些做飯的心得體會(huì)，希望能與大家分享。
首先，選擇食材要講究。過年當(dāng)然要講究講究，所以在準(zhǔn)備食材時(shí)，我會(huì)特別挑選新鮮的并且有保質(zhì)期的食材。我會(huì)提前一兩天去市場(chǎng)采購，并盡量選擇農(nóng)民直供的食材，這樣可以保證食材的新鮮度，同時(shí)也能支持農(nóng)民的收入。而且，新鮮的食材更有利于我們制作出美味可口的佳肴，這是傳統(tǒng)的過年美食的精髓所在。
其次，菜品要多樣化。在過年期間，由于家人親朋好友的到來，餐桌上需要提供足夠的食物，這時(shí)候菜品的多樣化就顯得尤為重要。我會(huì)準(zhǔn)備一些傳統(tǒng)的年菜，如餃子、魚、年糕等，同時(shí)也會(huì)增添一些其他口味的菜肴，如紅燒肉、醬鴨等，以滿足不同人的口味需求。這樣一來，餐桌上就能有更多的選擇，讓大家享受到豐盛和美味。
此外，做飯要有個(gè)計(jì)劃。過年期間，家里人眾多，熱鬧非常。而為了能順利完成做飯的任務(wù)，我會(huì)提前制定一個(gè)詳細(xì)的烹飪計(jì)劃。首先，我會(huì)寫下所有需要準(zhǔn)備的食材，并根據(jù)時(shí)間和步驟，制定一個(gè)合理的烹飪流程。這樣做，可以提前預(yù)估每道菜的耗時(shí)和難度，從而合理地安排好做飯的時(shí)間。當(dāng)然，由于在做飯過程中可能會(huì)遇到一些意外情況，故我還會(huì)留出一些準(zhǔn)備心理和時(shí)間的余地，以保證最終的餐食品質(zhì)。
還有，心情要放松。盡管過年做飯是一項(xiàng)繁瑣的任務(wù)，但我一直抱著樂觀和積極的心態(tài)來對(duì)待它。我會(huì)將早起和準(zhǔn)備食材的時(shí)間視為一個(gè)放松和享受的過程，與此同時(shí)，我也會(huì)把做飯的過程當(dāng)作是一個(gè)自我挑戰(zhàn)和提升的機(jī)會(huì)。當(dāng)然，這也需要家人的支持和理解，在親人的幫助下，做飯的過程將充滿快樂和幸福，也會(huì)讓過年的氛圍更加濃郁和溫馨。
最后，我常常會(huì)記得，做飯是為了給親人和朋友帶來溫暖和美味。過年是一個(gè)傳統(tǒng)和團(tuán)圓的節(jié)日，家人和親朋好友的到來，都是希望在溫馨的餐桌上盡情享受美食和快樂的時(shí)刻。所以，無論在過年做飯還是平時(shí)做飯，我都會(huì)將對(duì)家人的愛心和祝福融入每一道菜，盡量讓他們感受到我的真誠和努力。
總結(jié)起來，過年做飯是一場(chǎng)有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，但也是一次難得的鍛煉和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。在做飯過程中，選擇食材、多樣化菜品、制定計(jì)劃、放松心情以及為家人帶來溫暖和美味都是非常重要的。相信只要我們用心去做，每一道菜都會(huì)成為家人和朋友的味蕾和記憶中最美好的回憶。當(dāng)然，最重要的是，讓我們懂得珍惜團(tuán)圓的時(shí)刻，珍惜家人和朋友的陪伴，為他們做一場(chǎng)難忘的過年大餐吧！
過年做飯心得體會(huì)篇十
每天下午去接妞妞時(shí)，都要給妞妞帶包酸奶，唯有這樣，她才會(huì)開開心心地在學(xué)校玩一會(huì)兒，然后高高興興地跟我回家。
不一會(huì)兒，妞妞有些驚慌地跑到我們面：“媽媽，西瓜，西瓜嘩……嘩……嘩嚓一下掉到地上了！”邊說，邊尋找詞匯好助力自己的表達(dá)，還一邊看我的臉色，害怕我批評(píng)她。
我笑著說：“掉了，你把它撿起來就行了嘛！”
妞妞聽了我的話后，很受鼓舞，一溜小跑著到了陽臺(tái)上，去撿那剛剛“嘩嚓一下”掉到地上的西瓜了。不一會(huì)兒，妞妞又帶著她的作品驕傲地來見我了：“媽媽，看我！”
我的天！妞妞把那半圓的西瓜殼從頂部掏了個(gè)洞，然后把小胳膊鉆進(jìn)洞里，直到把西瓜殼幾乎背到了自己的肩上，過來讓我欣賞她的神奇創(chuàng)意。
看到我在揉面團(tuán)，妞妞伸手就揪走了一大團(tuán)面，看著那面都心疼，我阻止她吧，她還蠻有理地說：“我要多一些！”
沒辦法，讓她去吧！我站在高處的櫥柜上揉面，妞妞在我對(duì)面低處的餐椅上揉面。我該用小搟杖搟面了，妞妞見我拿搟杖，馬上又要拿走了，我和她商量說：“等媽媽把這團(tuán)面搟好，媽媽就給你用，好不好？”妞妞同意了。
我用過小搟仗之后，就遞給了妞妞，妞妞也開始了搟面這一環(huán)節(jié)。當(dāng)我再次需要搟面杖的時(shí)候，妞妞非常痛快地就把小面杖遞還給了我。此時(shí)的我不僅心里高興，而且非常欣慰：妞妞在使用面杖這件事上，懂得了與人合作，于人于己都很有利，非常好！
看到我在面團(tuán)上撒一些面波，她也過來抓面朝自己的面團(tuán)上撒。最后我順利將面團(tuán)變成了一張張大面餅，妞妞看著我搟好的面餅驚喜地說：“媽媽，你看圓圓的，大大的！”“是啊，你真聰明！”
“媽媽，看，我搓的手鐲！”
“呀，真不錯(cuò)，妞妞的手鐲圓圓的，小小的，粗細(xì)均勻，真漂亮！你太棒了！”我發(fā)自內(nèi)心地贊嘆道。
“媽媽，看我做的圓點(diǎn)?！?/p>
妞妞把剩下的面用小手一一揪下來，做成了大小均勻的小圓片了，動(dòng)作是那么地嫻熟、麻利，神情是那么的認(rèn)真、專注。
為了讓妞妞認(rèn)識(shí)到更多的圖形，我做了一個(gè)三角形，讓她認(rèn)，她一下子就認(rèn)出來了。我把前段時(shí)間給她買的“幾何圖形拼圖”的模子給拿來了，我把揉好的面往三角形的模子里填充，然后，再把面拿出來，結(jié)果就變成了三角形。妞妞看到我的示范后，自己又興致盎然地實(shí)驗(yàn)了起來。
在愉快的玩耍中，我的油餅做好了，妞妞也玩得滿頭大汗了，洗洗小手，擦把臉，妞爸下班回家了。我們一起品味我和妞用勞動(dòng)換來的美味可口的油餅。
過年做飯心得體會(huì)篇十一
在我8歲的時(shí)候，我不會(huì)做飯，那是我第一次下廚房做飯。
以前，爸爸經(jīng)常不在家，媽媽偶爾在中午不回家，媽媽不回家的時(shí)候姥姥會(huì)來我家給我做飯。有一天中午，天氣不好，媽媽就沒有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好長(zhǎng)時(shí)間，姥姥也沒有來，這是我突然眼前一亮心想：為什么非要等姥姥來呢？如果姥姥今天不來了呢？我自己做飯不就行了嗎？我一定要多做點(diǎn)，說不定晚上媽媽回來的時(shí)候還會(huì)夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。說干就干！
我先在鍋里添了許多水，等水燒開后就往鍋里放了許多米，看了看，突然覺得米有點(diǎn)多，于是，又往鍋里放了許多水，又看了看，又覺得水有點(diǎn)多，有往鍋里放了點(diǎn)米，又覺得米有點(diǎn)多，又&&就這樣那個(gè)鍋被我用米和水塞得滿滿當(dāng)當(dāng)！這暫且不說，先看看我用什么鍋?zhàn)龅陌伞姵村仯∮秒姵村佔(zhàn)龅闹喟。‘?dāng)時(shí)我還覺得自己特別聰明呢！以為電炒鍋連蛋炒飯這么好吃的飯都做的出來，更何況粥呢？當(dāng)時(shí)我卻不知道，原來電炒鍋只能用來炒菜?。?/p>
過了好長(zhǎng)時(shí)間了，飯也沒熟，就要到上學(xué)的時(shí)間了，沒辦法，先吃點(diǎn)零食吧，晚上回來后再說吧。
晚上，我回來的比媽媽早，就先去寫作業(yè)了，心想等媽媽回來以后再說。大約一小時(shí)后，媽媽回來了（媽媽總是在我到家大約一小時(shí)后到家）。她通?；丶液蟮牡谝患戮褪亲鲲垼翘煲膊焕?。媽媽進(jìn)了家換了鞋就去廚房了，剛進(jìn)去的時(shí)候突然像看見老鼠似的啊了一聲，把正在認(rèn)真寫作業(yè)的我嚇了一跳，接著，她質(zhì)問我：是不是你把電炒鍋弄成這個(gè)樣子的？我說是。她馬上把我拉了過去，說：你看看你做的好事，居然用電炒鍋?zhàn)鲋啵纯纯纯?，上面的還沒熟，下面的已經(jīng)糊了！&&說了那么多，全是批評(píng)我的話。
唉，這就是我第一次做飯的經(jīng)歷，我挨批評(píng)倒是沒什么，只是可憐了我家的那口鍋?。?/p>
過年做飯心得體會(huì)篇十二
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會(huì)的時(shí)候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的?！比缓髬寢尵统鋈チ恕Ｊ紫?，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個(gè)西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時(shí)候，西紅柿都一樣厚薄。于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個(gè)雞蛋，往鍋里澆了點(diǎn)兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個(gè)碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。我拿了個(gè)勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會(huì)兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又?jǐn)[了個(gè)好看的造型。把盤子端到飯桌上，我就去叫媽媽了。我邊跑邊想，這是我第一次做飯，如果要是做不好怎么辦。不想這些了，我覺的我這次做的飯還是很好的了。
我經(jīng)歷過許許多多的第一次，例如：第一次學(xué)做自行車，第一次拖地……但它們卻比不上我第一次做飯有趣。
暑假我常常一個(gè)人在家待著。記得有一次，爸爸媽媽很晚都還沒回家。我坐在沙發(fā)上看電視，耳邊總傳來肚子“咕咕”叫的聲音?！班?，真是沒辦法呀，我可憐的肚子!”我自言自語到。突然，我腦子里冒出一個(gè)念頭：媽媽每天上完班回到家，又要做好多的家務(wù)真是累壞了，我應(yīng)該幫媽媽分擔(dān)一些家務(wù)，不如乘這個(gè)機(jī)會(huì)做一頓飯，顯顯自己的真功夫，同時(shí)也可以讓這餓壞的肚子有點(diǎn)“力氣”，真是兩全其美呀。說干就干，我來到廚房開始顯真功夫了，第一道菜是西紅柿蛋湯。我先從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿，接著把西紅柿放在水池里個(gè)干凈，然后切成一片一片的，放入鍋中，再用碗弄兩碗水倒入鍋中;接著要把雞蛋磕破，“嘿嘿，小子你慘咯!”我得意地說，雞蛋似乎聽懂我的話，我連敲五次都不碎，真是累死了，最后我一氣之下用剪刀把他捅碎了。我高興地把雞蛋的蛋青蛋黃倒在碗里用筷子快速攪拌，然后，到入鍋里。最后，把鍋蓋蓋上，火開了，開始煮啦。五分鐘后，我把火關(guān)上，掀開鍋蓋，一股香味涌入我的鼻子直沖肚子里?！罢嫦阊?”我說。正當(dāng)，我準(zhǔn)備做第二道菜時(shí)，“丁冬，丁冬”一陣清脆悅耳的門鈴傳入我耳朵里，我連忙跑去開門。是爸爸媽媽回來了，他們?cè)谕饷娲蚩觳突貋恚€好沒打湯，不然我的西紅柿雞蛋湯就會(huì)被淘汰。
第一次做飯的感受還不錯(cuò)，雖然，途中出了點(diǎn)“事故”，但是，我的第一道菜還是蠻成功的!
過年做飯心得體會(huì)篇十三
人生有許多第一次，第一次坐車，第一次看電影，第一次玩游戲，第一次做手工，第一次受傷……我也有過許多第一次，但是，在眾多的第一次之中，有一個(gè)卻令我久久不能忘懷，時(shí)時(shí)縈繞于心……那就是第一次做飯。
那是一個(gè)暑假的早晨，明媚的陽光頑皮的透過玻璃，照在了我房間里。我有些不情愿的伸了伸懶腰，揉了揉迷糊的眼睛，怎么沒人叫我起床呢？我納悶地心里嘀咕，本來還想賴床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。
我在每個(gè)房間里看了看，確定家里一個(gè)人都沒有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸媽媽肯定上班去了，爺爺奶奶也許去買菜了。沒辦法，我先找點(diǎn)東西墊底吧！便在家里尋找起來，廚房里沒剩菜剩飯，茶幾上也只有幾塊餅干孤零零的躺在盒子里。
看來只有自己動(dòng)手做飯了。我回憶起奶奶做飯的過程。我先仔細(xì)地淘好米，然后在電飯鍋里加了適量的水，蓋好鍋蓋。作什么菜呢？我只會(huì)做蕃茄炒雞蛋。我拿了三個(gè)雞蛋，把它打在一個(gè)干凈的碗里，加了一點(diǎn)鹽后，就用筷子攪拌起來。雞蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀準(zhǔn)備切?？赡遣说断窠o我有仇似的，拿不穩(wěn)，更害怕切著手。費(fèi)了九牛二虎之力，終于把番茄切碎了，就不管它大顆還是小粒了。終于到了關(guān)鍵的一步，我要炒雞蛋了。我先在鍋里放好了油，等油溫高了，我輕輕地把雞蛋順著鍋邊倒下去，然后把鍋拿起來，讓油順著雞蛋輕輕地跑一遍。這樣雞蛋不會(huì)糊鍋，而且受熱均勻，顏色也會(huì)很好看。等雞蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒幾遍，這樣，又香又好看的番茄炒雞蛋就完成了。
終于可以吃飯了，我打開了電飯鍋的鍋蓋。啊，一陣米飯的清香撲鼻而來，我趕緊盛了一碗，就著蕃茄炒雞蛋，津津有味的吃了起來，啊，真香啊！
過年做飯心得體會(huì)篇十四
今天我和媽媽說好：“今天的飯由我做”，媽媽欣然同意。
早飯，我決定做燒餅夾煎蛋，感覺自己應(yīng)該會(huì)做。我早早起床，梳理完畢，便既興奮又緊張的'拿著錢，購買我要的'食材去了，首先，買了三個(gè)燒餅，一棵生菜。然后最緊張最害怕的環(huán)節(jié)到了，那就是煎雞蛋，我輕手輕腳的打開電磁爐，按著媽媽說的，等鍋里的水都沒有時(shí)，倒入少許的油，把電磁爐調(diào)成小火，我好怕油會(huì)燙著我，小心翼翼的打開雞蛋，第一個(gè)雞蛋掉入鍋中，油有些濺出，雞蛋離鍋太高了。打第二個(gè)雞蛋時(shí)，我把手放低了些，這次還好沒有濺出油來。哎！真不容易啊，終于，雞蛋熟了，我在雞蛋上涂好一層辣醬。最后，我把生菜洗好，把生菜、雞蛋夾在燒餅里。燒餅夾雞蛋做好了，我把第一個(gè)給了媽媽，媽媽很開心呢，說我做得很好，這是我第一次做飯呢，很有成就感，但又一想如果讓我天天做，頓頓做，我會(huì)不會(huì)煩呢？看著媽媽，心想：媽媽一日三餐為我做飯，還變著樣的做我愛吃的真是辛苦??！
過年做飯心得體會(huì)篇十五
做飯是一項(xiàng)基本的生活技能，它不僅可以滿足我們的饑餓，更可以給我們帶來樂趣和滿足感。然而，對(duì)于不少人來說，做飯可能是一件困擾和糾結(jié)的事情。作為一個(gè)愛好者，我深深體會(huì)到了做飯所帶來的樂趣和成就感。在這篇文章中，我將分享我在做飯過程中所獲得的一些心得體會(huì)，希望能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā)和共鳴。
第二段：烹飪的藝術(shù)
做飯不僅僅是簡(jiǎn)單的炒炒煮煮，它更是一門藝術(shù)。對(duì)于一道美食來說，色、香、味、形是至關(guān)重要的因素。在做菜的過程中，我們需要考慮如何將食材的顏色和形狀搭配得美觀，如何使菜肴散發(fā)出誘人的香氣，如何調(diào)配出口感和味道的完美融合。通過不斷的實(shí)踐和嘗試，我逐漸掌握了調(diào)味品的用量和烹飪時(shí)間的把握，從而提升了自己的烹飪技巧。做飯如同創(chuàng)作一幅畫，每一道菜肴都是我用心的藝術(shù)作品。
第三段：做飯的樂趣
做飯是一種可以帶來樂趣的活動(dòng)。在料理的過程中，我們可以感受到食材的不同質(zhì)感和變化，體會(huì)到煙火調(diào)味帶來的獨(dú)特味道，享受到烹飪的整個(gè)過程。當(dāng)一道菜肴完成的時(shí)候，我們會(huì)對(duì)自己的成果感到驕傲和滿足，它不僅是我們充實(shí)生活的體現(xiàn)，更是對(duì)自己的一種肯定。與此同時(shí)，做飯也是一個(gè)可以與他人分享快樂的過程。與家人或朋友一起烹飪和品嘗美食，互相交流心得和體會(huì)，不僅可以加深彼此的感情，更可以創(chuàng)造美好的共同回憶。
第四段：做飯的價(jià)值
做飯不僅是一種技能和樂趣，更是一種培養(yǎng)耐心和細(xì)心的方法。在料理中，我們需要耐心等待食材的熟化，細(xì)心觀察調(diào)味品的添加量。這些細(xì)致的做法需要我們投入大量時(shí)間和精力，并從中學(xué)會(huì)如何等待和專注。此外，做飯也可以提升自己的品味和鑒賞能力。通過嘗試不同的菜系和食材，我們可以培養(yǎng)出對(duì)美食的理解和欣賞能力，拓寬自己的視野。做飯不僅僅是為了填飽肚子，更是一種審美和享受。
第五段：結(jié)語
在我看來，做飯是一項(xiàng)非常有趣和有意義的活動(dòng)。通過做飯，我可以釋放自己的創(chuàng)造力，享受食物和生活帶來的樂趣。在整個(gè)烹飪的過程中，我不斷地學(xué)習(xí)和進(jìn)步，品味和感受著生活的美好。每次做飯都是一次新的挑戰(zhàn)和探索，讓我對(duì)生活充滿激情和期待。因此，我鼓勵(lì)大家多嘗試和探索做飯的樂趣，讓它成為你生活中不可或缺的一部分。
過年做飯心得體會(huì)篇十六
回憶往事，它們大多像秋葉似的飄落，記不清了，可是第一次做飯的情景卻歷歷在目，難以忘懷。
那是去年的一個(gè)星期天，家里只有我一個(gè)人，所以我決定來學(xué)習(xí)做飯。學(xué)著媽媽的樣子，快手快腳地系上圍裙，我左看右看，上看下看，“嘿，還真像一個(gè)小廚師呢！”
我飛快地跑到廚房里，小心地拿出高壓鍋，美滋滋地想：“哼，說我懶，如今我親自來做飯，來大顯身手?！蔽乙贿呄胍贿呑摺Ｍ蝗?，腳下一滑，“吱呦”我摔個(gè)“倒蔥頭”，高壓鍋也飛了出去，掉在地上。我馬上爬起來，跑過去看，還好，高壓鍋結(jié)實(shí)，還沒有壞。喲，到底放多少米呢？我有點(diǎn)犯愁了，看來這做飯還要些能耐。我又一想，媽媽爸爸共吃五碗飯，那就放五杯米吧。1，2，3，4，5，量好米了，加上水，用手輕輕地搓洗，水一下就渾了。我慢慢地把水倒了出來，又放了五杯水，小心地把鍋蓋上。按捺住激動(dòng)的.心情等了十分鐘，慢慢地我嗅到的濃濃的飯香，心想該好了吧。打開鍋低頭一看，我驚呆了，滿滿一鍋飯，夠吃一天呢！幸好可口，否則又會(huì)被媽媽說了。
飯做好了，我用雞蛋和西紅柿做鮮湯，用青菜和瘦肉做了白菜炒肉，還有我愛吃的土豆絲，不過太淡了。
飯菜做好了，我也累得不行了。唉，今天才明白當(dāng)家真難！今后我一定要聽爸爸媽媽的話，學(xué)會(huì)自理，當(dāng)好他們的小助手。
過年做飯心得體會(huì)篇十七
有一次，爸爸出差回家，阿媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺了，而且臉上紅彤彤的，過了半個(gè)小時(shí)，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問他吃飯了嗎?他說沒吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節(jié)電話，沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。
我慢慢地走進(jìn)廚房，看見廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時(shí)媽媽叫我做過炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。
我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來切成肉條。
一切準(zhǔn)備好后，我開始炒了。
我把鍋放好，點(diǎn)起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。
等肉慢慢由甜醬的顏色后，我就開始放蕓豆，我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當(dāng)我剛放進(jìn)去的時(shí)候，油花四濺，從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽，這時(shí)我才把油煙機(jī)打開，過了一回眼慢慢的散開了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。
下一步，我開始淘米，然后讓它開始熬飯，這是蕓豆也差不多了，我掀開鍋蓋，撒了兩勺鹽，我又翻了翻，關(guān)上火，把蕓豆乘了出來。
過年做飯心得體會(huì)篇十八
前幾天，老師告訴我們，要每人都做幾道拿手好菜，然后評(píng)比，看誰做得好!
平時(shí)在家里，都是爸爸媽媽做飯，我可是從來沒有親自“下過廚”，今天就先練習(xí)練習(xí)吧。因?yàn)槲蚁矚g吃西紅柿炒雞蛋，所以我就先試一試做這道菜。
首先要準(zhǔn)備的原材料是兩個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋，需要的工具是一把刀和一個(gè)鍋，還需要些調(diào)料有鹽和味精，還有糖。
做好材料的準(zhǔn)備工作后，我拿起刀把西紅柿切成小塊，放在盤子里備用。然后我把雞蛋在碗的邊緣輕輕一敲，從中間掰開，把蛋黃和蛋清一起倒在碗里，把碗微微傾斜，，拿起一雙筷子不停地?cái)嚢?，直到顏色均勻，分不出蛋黃和蛋清。
接下來在鍋里倒入少量的油，打開火加熱等到油微微冒煙就可以放入雞蛋了。等到雞蛋變成焦黃色，就可以放入西紅柿繼續(xù)翻炒，在翻炒的同時(shí)放入小調(diào)味勺的三分之一的鹽和味精。還可以根據(jù)自己的'口味放入糖。等調(diào)料都攪拌好就可以出鍋了，我聞到了香噴噴的味。以前都是媽媽炒給我吃，現(xiàn)在是自己親手制作美味的菜，我覺得更香了。我真高興，我會(huì)做菜了!
我興奮地拿著碗讓大家品嘗，大家都說好吃，媽媽說：“做的真棒，就是少了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。”
我心里甜蜜蜜的，我盛了一大碗米飯，捧著我的西紅柿炒雞蛋美美吃了起來。
我希望自己能學(xué)會(huì)做更多的菜，讓爸爸媽媽吃到我做的一大桌豐盛的菜。
過年做飯心得體會(huì)篇十九
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報(bào)說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點(diǎn)雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己。
昨天中午去中商平價(jià)旁邊的工貿(mào)家電買了一臺(tái)嶄新的小冰箱回來，50l的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個(gè)冰箱用的小巧溫度計(jì)，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個(gè)檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級(jí)的，24小時(shí)開機(jī)，3天只用一度點(diǎn)，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計(jì)，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機(jī)17個(gè)小時(shí)左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵。
好了，今天我要開始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買了很多放著，不想做面條或是忙的時(shí)候就吃點(diǎn)零食啊，喝牛奶。我有個(gè)1800w的電磁爐，天天用來下面條，沒有買鍋，以前是沒打算做飯的。
這次感冒了，覺得吃飯要好點(diǎn)，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個(gè)微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時(shí)候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因?yàn)槲衣犝f電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會(huì)脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因?yàn)槿绻皇呛莛I的話，我會(huì)懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個(gè)人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個(gè)大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個(gè)中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價(jià)了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個(gè)星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個(gè)人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個(gè)菜價(jià)，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會(huì)做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險(xiǎn)袋裝好，放在冰箱冷藏起來了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵。剩下2個(gè)未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個(gè)人再吃一頓，其實(shí)我只用那個(gè)小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會(huì)做得更好。
過年做飯心得體會(huì)篇二十
這天中午，媽媽下班回家，急匆匆地做飯。她備了好幾個(gè)菜，有葷有素，要給我加強(qiáng)營養(yǎng)。我坐在屋里，聽著媽媽有節(jié)奏的切菜聲音，感到比平時(shí)有些忙亂。是呀!這段時(shí)間媽媽單位的工作很忙，往往是吃完飯放下筷子就趕往單位。為了給我加菜，自然要比平時(shí)忙碌了。
“哎呀!”突然，廚房里傳來媽媽的叫聲。我連忙放下書本，奔向廚房。我看到媽媽的右手僅僅攥住左手的手指，指縫間，殷出鮮血。我慌了，連忙回屋找出創(chuàng)可貼遞給媽媽。媽媽簡(jiǎn)單地用清水沖洗傷口，貼上創(chuàng)可貼，又繼續(xù)忙碌起來。吃飯時(shí)，媽媽照常一樣，急急忙忙。放下筷子，一邊囑咐著我，一邊拿起手包，匆匆上班了。
家里，就我一個(gè)人了，我凝視著滿桌的飯菜，突然感到一點(diǎn)都吃不下了。媽媽剛才手指流血的鏡頭，浮現(xiàn)在我的眼前，久久停留著。我的心慌亂地跳動(dòng)著……突然，一個(gè)發(fā)自內(nèi)心的聲音仿佛在耳邊響起：從晚飯開始，我要學(xué)會(huì)做飯的'技能，幫媽媽做飯了!我來到廚房，開始洗菜、燜飯。腦海里搜索著平時(shí)媽媽做飯的樣子，模仿著做著。我想背誦口訣一樣地干著：切肉，大小要均勻;切土豆，要切細(xì)絲;炒西紅柿別忘了放糖;米飯要掌握水量。
鐘表在滴答地走著，媽媽下班要五點(diǎn)半到家，我終于趕在媽媽下班前把飯菜端上了桌。隨著開門的聲音，媽媽回家了，她聞著菜香，驚訝地走了過來，奇怪地看著我，似乎明白了一切。媽媽走到桌前，拿起筷子，一盤一口的品嘗起來，我看見，媽媽的臉上一直露著滿意的笑容。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/4961610.html】
