總結(jié)可以幫助我們形成良好的思維習(xí)慣，提高我們的反思和總結(jié)能力。在寫(xiě)總結(jié)之前，先回顧自己的工作、學(xué)習(xí)等方面的表現(xiàn)和成果。請(qǐng)大家看看下面的總結(jié)范文，希望對(duì)大家有所啟發(fā)和幫助。
行政總廚的工作總結(jié)篇一
承蒙某總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大,我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤(pán)，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。
b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度。
總結(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫(huà)上了完美的句號(hào)。20xx年年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。
c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門(mén)比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。
d、酒店20xx年年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)截止到20xx年年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。
g、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。
經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。
a、深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。
b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。
c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。
d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的效率，從而有效的節(jié)約成本。
a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等
d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。
e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。
a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的`事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如;員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門(mén)做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題,我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有某某某、某某某、某某某等。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的提升。
d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正?；瑢?duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。
在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在20xx年小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發(fā)生。
1、在20xx年年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。
2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣(mài)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。
6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣(mài)點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。
9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚(yú)、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。
以上幾點(diǎn)在20xx年年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的20xx年回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。20xx年我能做到。感謝大家，謝謝。
行政總廚的工作總結(jié)篇二
承蒙x總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大,我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤(pán)，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。
b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度。
總結(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫(huà)上了完美的句號(hào)。20xx年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。
c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門(mén)比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。
d、酒店20xx年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)截止到20xx年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。
g、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。
經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。
a、深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。
b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。
c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。
d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的效率，從而有效的節(jié)約成本。
a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等
d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。
e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。
a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如;員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門(mén)做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題,我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有xxx、xxx、xxx等。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的.提升。
d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正?；?，對(duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。
在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。
以下幾點(diǎn)是我對(duì)20xx的計(jì)劃和安排;
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在20xx小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發(fā)生。
1、在20xx年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。
2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣(mài)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。
6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣(mài)點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。
9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚(yú)、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。
以上幾點(diǎn)在20xx年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的20xx回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
20xx年
20xx年即將成為歷史，我們又將迎來(lái)嶄新的一年，雖過(guò)去但卻不能忘記，在過(guò)去的一年里，我們究竟做過(guò)哪些具體有益的工作?又有哪些工作我們做的還不完善?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在0x年開(kāi)創(chuàng)一個(gè)好的局面，更為了比0x工作做的有進(jìn)步，我們應(yīng)該未雨綢繆，總結(jié)0x年工作經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。
行政總廚的工作總結(jié)篇三
1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對(duì)換，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新插手一名上什主管，其他部門(mén)主管都是20xx年帶入北京的主管。
2、廚房年頭針對(duì)各部門(mén)做了一套以部門(mén)為單元的自查工作簽字流程，使本來(lái)籌備工作不齊全的全補(bǔ)上來(lái)，廚房獲得了較著的改善。
3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚(yú)送魚(yú)，使店里水煮魚(yú)在本來(lái)的基本上流水最高達(dá)到30萬(wàn)元一月，取得了歷史性的打破，同時(shí)水煮魚(yú)的毛利一直節(jié)制在76%~78%之間。
4、廚房今年操作一分鐘定位法打點(diǎn)，對(duì)廚房冰箱和所有貨色定位措置，萬(wàn)城店和馬甸店在我的影響下取得了精采的了局。
5、順義店新開(kāi)業(yè)籌備交流和綜合打點(diǎn)大培訓(xùn)。廚房積極介入并進(jìn)修貫徹落實(shí)，出格是對(duì)廚房后勤難打點(diǎn)上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成就，沒(méi)有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、進(jìn)修了各項(xiàng)流程學(xué)，經(jīng)由過(guò)程廚房本身摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論釀成實(shí)際操作。
7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒本來(lái)3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)由廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚(yú)毛利沒(méi)有影響。
1、由于今年設(shè)備老化，冷庫(kù)、抽風(fēng)老化，維護(hù)和打點(diǎn)上花費(fèi)不少，表白我們廚房還需加強(qiáng)工作意識(shí)。
2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)進(jìn)修。
3、在強(qiáng)化廚房的進(jìn)修空氣方面做得不夠。
4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。
1、經(jīng)由過(guò)程進(jìn)修再造、培訓(xùn)與打點(diǎn)好團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按尺度提高執(zhí)行力。
3、經(jīng)由過(guò)程專業(yè)化培訓(xùn)與打點(diǎn)，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)蓄，合理推出新穎菜品。
4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以節(jié)制。
5、將每月工作打算與每日工作日志加以落實(shí)。
6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。
行政總廚的工作總結(jié)篇四
回顧20__年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向_經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作。
認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。
從20__年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的_標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要_采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。
行政總廚的工作總結(jié)篇五
xxxx年的日歷即將翻過(guò)，現(xiàn)在馬上迎來(lái)嶄新的xxxx年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的*臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水*的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水*
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
xxxx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)xxxx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通*臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通*臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
xxxx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為*臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，xxxx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
xxxx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水*
xxxx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把xxxx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。xxxx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水*，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
行政總廚的工作總結(jié)篇六
承蒙x總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大,我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤(pán)，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。
b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度。
總結(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫(huà)上了完美的句號(hào)。20xx年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。
c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門(mén)比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。
d、酒店20xx年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)截止到20xx年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。
g、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。
經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。
a、深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。
b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。
c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。
d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的效率，從而有效的節(jié)約成本。
a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等
d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。
e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。
a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如;員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門(mén)做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題,我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有xxx、xxx、xxx等。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的提升。
d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正?；?，對(duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。
在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在20xx小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發(fā)生。
1、在20xx年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。
2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣(mài)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。
6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣(mài)點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。
9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚(yú)、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。
以上幾點(diǎn)在20xx年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的20xx回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
行政總廚的工作總結(jié)篇七
承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力，同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力最高的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
在餐飲業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，使餐飲做出了一定特色。同時(shí)不斷集思廣義，制定較好的出品經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，為酒店創(chuàng)造出了較高的效益。在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我最大支持，自己經(jīng)過(guò)艱辛的努力，較好的完成了20xx年工作，下面將20xx年的工作就以下幾個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤(pán)，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。
b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度?？偨Y(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫(huà)上了完美的句號(hào)。20xx年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。
c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門(mén)比較凌亂，不符合星級(jí)酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。
d、酒店20xx年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)，截止到20xx年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。
e、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。
a、深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。
b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。
c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。
d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
e、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如；刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的最高效率，從而有效的節(jié)約成本。
a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等。
c、制作出很多客人表?yè)P(yáng)認(rèn)可的優(yōu)秀菜品例如；弘潤(rùn)招牌雞、德式蒜香蝦、巖米燉遼參、糯米肉汁蘿卜、鮑菇炒銀牙、刺身素龍蝦、香煎金槍魚(yú)、海蜇絲配內(nèi)置豆腐、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、酥皮紅豆餅等。
d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如；蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。
e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。
a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如；員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門(mén)做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題，我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組，每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的提升。
d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正?；?，對(duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。
e、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。
在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。
以下幾點(diǎn)是我對(duì)20xx年的計(jì)劃和安排：
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在20xx小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如；沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發(fā)生。
1、在20xx年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。
2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣(mài)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。
6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣(mài)點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。
9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?；焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚(yú)、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。
以上幾點(diǎn)在20xx年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的20xx，回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
酒店行政總廚年終工作總結(jié)2
20xx年的日歷即將翻過(guò)，現(xiàn)在馬上迎來(lái)嶄新的20xx年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4—5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。
這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整），對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況。
20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。
20xx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。
新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！
行政總廚的工作總結(jié)篇八
甲方(聘用單位)：_________________
乙方(受聘人員)：________________
為了依法維護(hù)雙方權(quán)益,明確義務(wù),根據(jù)現(xiàn)行法律法規(guī)和有關(guān)政策規(guī)定,本著平等自愿、協(xié)商一致的原則,經(jīng)甲乙雙方商議,特訂立此幼兒廚工聘用合同書(shū),以便共同遵守。
一、聘用合同期限：
本合同為有固定期限的聘用合同,合同期從________年____月____日至________年____月____日止。合同執(zhí)行完畢,經(jīng)雙方協(xié)商,可續(xù)簽合同,否則,合同終止。
二、雙方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力,聘用乙方為我園廚師工作,在聘用期內(nèi),甲方也可以根據(jù)工作需要,征得乙方同意,調(diào)整乙方工作崗位。
2、根據(jù)乙方的工作表現(xiàn)和實(shí)績(jī),每月按時(shí)足額支付乙方的工資報(bào)酬4500元人民幣(基礎(chǔ)工資3800元,績(jī)效工資700元),寒暑假不休,發(fā)12個(gè)月工資。如果乙方請(qǐng)假,則扣發(fā)請(qǐng)假當(dāng)天工資額。
3、熱愛(ài)本職工作,樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量。努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進(jìn)幼兒的食欲,保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。
5、注意個(gè)人衛(wèi)生,上班要穿著干凈、整齊,定期進(jìn)行體檢。
6、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的作息制度,按時(shí)將飯菜備好。
7、虛心聽(tīng)取意見(jiàn),服從園方安排和管理。
8、積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動(dòng)。
9、乙方必須身體健康,無(wú)任何傳染病。
10、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程,保護(hù)自己,如因違反操作規(guī)程造成損失,責(zé)任自負(fù)。
三、聘用合同變更、終止、解除的.條件
(一)聘用合同確需變更的,雙方應(yīng)協(xié)商一致,按程序變更合同。
(二)聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現(xiàn),聘用合同即行終止。經(jīng)雙方同意,可續(xù)簽聘用合同。
(三)乙方有下列情況之一的,甲方可單方面解除聘用合同：
1、聘期內(nèi)嚴(yán)重不履行合同的。
2、乙方不服從甲方工作安排。
3、乙方嚴(yán)重違反職業(yè)道德、失職、違法、違紀(jì)、不遵守幼兒園規(guī)章制度。
4、乙方工作隨便,不履行崗位職責(zé),在幼兒園內(nèi)外造成不良影響。
5、乙方患有不適應(yīng)工作的疾病或技術(shù)能力不夠,無(wú)法勝任崗位工作。
四、甲乙雙方都應(yīng)遵守本合同,不得擅自違約。如需中途終止合同,須經(jīng)雙方協(xié)商解決。未經(jīng)協(xié)商同意,違約一方應(yīng)給對(duì)方賠償損失。如有爭(zhēng)議,由勞動(dòng)部門(mén)仲裁。
五、本合同一式兩份。甲乙雙方各執(zhí)一份,具有同等效力。
六、本合同于從____年____月____日起生效。
七、本合同未盡的其他事項(xiàng),由雙方協(xié)商。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
行政總廚的工作總結(jié)篇九
為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、尋找差距，促進(jìn)部門(mén)各項(xiàng)工作再上一個(gè)臺(tái)階，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)匯報(bào)如下:
行政辦公室是公司總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理部門(mén)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，工作也千頭萬(wàn)緒，有文書(shū)處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、人事管理、薪資管理、采購(gòu)管理等。
1、認(rèn)真做好行政辦公室的文件整理工作，20xx年5月至12月，按照公司要求擬定會(huì)議紀(jì)要31份、文件7份、通報(bào)4期；收文6份，行政辦公室已認(rèn)真做好相關(guān)文件的收、發(fā)、登記、分發(fā)、文件和督辦工作，以及對(duì)文件資料的整理存檔工作。
2、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，完善公司制度根據(jù)公司運(yùn)行工作實(shí)際，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)相繼完善了《例會(huì)制度》、《新安物業(yè)員工手冊(cè)》、《勞動(dòng)合同》、《工裝、著裝管理制度》等規(guī)章制度。通過(guò)這些制度，規(guī)范了公司員工的行為，增加了員工的責(zé)任心。
3、協(xié)助客服部及工程部二期交房工作、分戶驗(yàn)收工作。
4、順利完成各項(xiàng)會(huì)議、日常接待工作對(duì)在公司召開(kāi)的每次會(huì)議，會(huì)前做好會(huì)議通知、安排等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保證會(huì)議按時(shí)召開(kāi)。會(huì)后完成記錄并印發(fā)會(huì)議紀(jì)要，并負(fù)責(zé)辦公室日常接待工作。
5、廣告招租
完成廣告招租一期、二期共25家，為公司贏得收入共計(jì)58200.00元整。
6、組織安排各項(xiàng)活動(dòng)
20xx年6月23日，組織公司部分員工參加“商洛市慶建黨xx周年紅歌會(huì)”，并取得了優(yōu)異成績(jī)。
20xx年8月底對(duì)各服務(wù)處及各部門(mén)進(jìn)行了自查自檢工作。
20xx年9月，公司部分員工受邀觀看了市籃協(xié)“堯柏杯”籃球比賽，并組成拉拉隊(duì)及秩序維護(hù)組。
20xx年9月23日以行政辦、秩序維護(hù)部、財(cái)務(wù)部組成聯(lián)合巡查組對(duì)全興紫苑服務(wù)處進(jìn)行了一次日常工作調(diào)研。
20xx年11月5日、6日對(duì)公司員工進(jìn)行有關(guān)法律、法規(guī)的模擬考試。參加考試的員工共25人，其中優(yōu)秀22人，良好2人，及格1人，無(wú)不及格員工。經(jīng)過(guò)此次考試，對(duì)各部門(mén)員工牢固掌握相關(guān)物業(yè)知識(shí)起到了促進(jìn)作用，具有一定意義。
20xx年11月9日聯(lián)合消防支隊(duì)，配合秩序維護(hù)部，組織公司員工進(jìn)行了一次消防知識(shí)培訓(xùn)會(huì)及消防演練。
20xx年11月21日對(duì)秩序維護(hù)人員的形象展示進(jìn)行了驗(yàn)收。
20xx年11月29日代表商洛市物業(yè)協(xié)會(huì)參加了“陜西省物業(yè)管理改革發(fā)展xx周年文藝表演”，并獲得了優(yōu)秀獎(jiǎng)。
以上各項(xiàng)工作得到了各服務(wù)處、各部門(mén)的大力支持。
1、根據(jù)需要，及時(shí)做好人員招聘及現(xiàn)有人員潛力開(kāi)發(fā)工作。
2、提高員工綜合素質(zhì)，積極展開(kāi)各項(xiàng)培訓(xùn)。
3、加強(qiáng)檔案、考勤管理。
從20xx年6月14日至今對(duì)各服務(wù)處進(jìn)行日常工作檢查28次。
從20xx年7月15日開(kāi)始對(duì)各服務(wù)處、各部門(mén)工作計(jì)劃完成情況進(jìn)行檢查，共23次。
從20xx年7月22日對(duì)各服務(wù)處三周內(nèi)未完成的工作進(jìn)行檢查，共22次。
從20xx年8月10日至今，對(duì)各服務(wù)處夜間值班情況進(jìn)行巡查，共20次。
從以上各種形式的檢查來(lái)看，各服務(wù)處、各部門(mén)基本上能夠按計(jì)劃完成工作任務(wù)，但還存在不足之處：
1、計(jì)劃執(zhí)行力度不夠，主次不明確，專業(yè)知識(shí)貧乏。
2、服務(wù)處與各部門(mén)之間缺乏溝通。
3、工作計(jì)劃過(guò)于形式化，日常工作遺留問(wèn)題得不到及時(shí)的解決處理。
4、工作總是處于被動(dòng)狀態(tài)。
5、在小區(qū)的全面監(jiān)管、與住戶的雙向溝通、回訪工作較弱。
近一年來(lái)，經(jīng)過(guò)對(duì)公司員工的日常培訓(xùn)及外出學(xué)習(xí)，現(xiàn)在職員工已有14人已持證上崗，其中具有企業(yè)經(jīng)理資格證書(shū)的5人，部門(mén)經(jīng)理資格證書(shū)的5人，其他相關(guān)資格證書(shū)的4人。
1、由于行政辦公室工作較瑣碎，工作上常常事無(wú)巨細(xì)，每項(xiàng)工作主觀上都希望能完成得最好，但卻不能把每件事情都做到盡善盡美。
2、對(duì)公司各部門(mén)有些工作了解得不夠深入，對(duì)存在的問(wèn)題掌握真實(shí)情況不夠全面，從而對(duì)領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。
3、抓制度落實(shí)不夠。
4、公司宣傳力度有待加強(qiáng)。
5、對(duì)公司其他專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)抓得不夠扎實(shí)。
這些都需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦星袑?shí)加以解決。20xx年即將過(guò)去，新的一年將要到來(lái)。在新的一年里，我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法；深入調(diào)研，掌握實(shí)情；加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量；大膽探索行政辦公室工作新思路、新方法，促使工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
為了讓更多的人了解物業(yè)公司服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)范圍，清楚我們的服務(wù)承諾、服務(wù)熱線及服務(wù)投訴渠道，20xx年行政辦公室著手加大對(duì)外宣傳力度，為公司進(jìn)入市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)提供良好的條件。
20xx年行政辦公室將根據(jù)公司工作實(shí)際需要，制定相應(yīng)制度執(zhí)行情況反饋表，并時(shí)時(shí)跟蹤，對(duì)相關(guān)制度進(jìn)行修改、完善，使其更加符合公司工作實(shí)際的需要。
20xx年，行政辦公室將此目標(biāo)列為本年度的重要工作任務(wù)之一，其目的就是通過(guò)完善評(píng)價(jià)體系，達(dá)到考核應(yīng)有效果，實(shí)現(xiàn)考核的根本目的。考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標(biāo)和不盡職盡責(zé)的員工，而是有效激勵(lì)員工不斷改善工作方法和工作品質(zhì)，建立公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，持續(xù)不斷地提高組織工作效率，培養(yǎng)員工工作的積極性和責(zé)任心，及時(shí)查找工作中的不足并加以調(diào)整改善，從而推進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。20xx年，著手進(jìn)行公司評(píng)價(jià)體系的完善工作，并持之以恒地貫徹和運(yùn)行。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，最終歸于人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前公司各部門(mén)的綜合素質(zhì)普遍有待提高，20xx年行政辦公室將根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃，從真正意義上為員工帶來(lái)幫助。
行政總廚的工作總結(jié)篇十
轉(zhuǎn)眼間已至20xx年歲末，進(jìn)入公司至今，已有半年多的'時(shí)間，回首08年的工作表現(xiàn)，雖存在些許的不足之處，但總體的付出，還是獲得了不少收益，現(xiàn)就08年的工作情況，做簡(jiǎn)要總結(jié)：
一、工作表現(xiàn)和收獲：
1、工作表現(xiàn)：
a、嚴(yán)于律己，在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守機(jī)關(guān)各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。能夠嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、腳踏實(shí)地的完成本職工作。
b、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門(mén)，對(duì)企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá)，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。
2、 工作收獲：
a、工作敏感度有所提高，能夠較積極地向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作進(jìn)度與結(jié)果；
b、工作適應(yīng)力逐步增強(qiáng)，對(duì)后期安排的工作，現(xiàn)已得心應(yīng)手；
二、工作中存在的不足：
2、 外來(lái)客人的接待和服務(wù)不夠熱情大方；做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由于本人在這方面沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn)，每次接待都不能做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱情周到，耐心細(xì)致。
三、接下來(lái)的工作計(jì)劃：會(huì)根據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識(shí)及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！
行政總廚的工作總結(jié)篇十一
為了保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，規(guī)范農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督管理職能。按照市農(nóng)業(yè)局和縣人民政府相關(guān)文件精神要求，我隊(duì)及時(shí)安排部署，調(diào)整工作思路，積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作,把宣傳、培訓(xùn)、市場(chǎng)監(jiān)管有效地結(jié)合起來(lái)，全面開(kāi)展工作。現(xiàn)將一年來(lái)工作情況匯報(bào)如下:
提高農(nóng)資市場(chǎng)管理水平，是維護(hù)群眾利益，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。為加強(qiáng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作,年初，由農(nóng)業(yè)局專門(mén)安排一名工作人員從事農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作。我執(zhí)法大隊(duì)把農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管工作擺上重要議事日程，積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)法律法規(guī)宣傳、培訓(xùn)、農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管等工作。做到行政執(zhí)法公正，查處違法案件嚴(yán)格，確保農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作落到實(shí)處，農(nóng)資產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有序，群眾合法利益得到保障。
以接待咨詢，受理投訴，印發(fā)資料等形式，結(jié)合新型農(nóng)民培訓(xùn)工作，開(kāi)展了“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)，維護(hù)農(nóng)民權(quán)益”宣傳活動(dòng)。活動(dòng)中，印制病蟲(chóng)害防治、科學(xué)用藥用肥，蔬菜種植，種子真假辨別常識(shí)、良種選購(gòu)，真假農(nóng)資辨別常識(shí)等農(nóng)業(yè)科技資料及農(nóng)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)宣傳資料1.8萬(wàn)份。舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢培訓(xùn)12場(chǎng)次，接待咨詢?nèi)罕?.8萬(wàn)人次。出動(dòng)執(zhí)法人員和科技人員共340人次，在縣城集中設(shè)點(diǎn)宣傳5天，鄉(xiāng)鎮(zhèn)分兩組宣傳7天。通過(guò)宣傳,使農(nóng)業(yè)科技知識(shí)及法律法規(guī)在全縣范圍內(nèi)得到滲透，宣傳工作得到了群眾積極擁護(hù)，農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作得到社會(huì)廣泛支持，取得了良好的宣傳效果。
1、農(nóng)藥。為扎實(shí)搞好農(nóng)藥監(jiān)管工作，局領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)上級(jí)
首先，是以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象為主。通過(guò)組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律和業(yè)務(wù)知識(shí)，探討總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，提高執(zhí)法水平。制定了《靖州縣農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作制度》，確保在執(zhí)法過(guò)程中做到合法、文明、公平、公正，不出現(xiàn)行政復(fù)議和行政訴訟案件，努力提高執(zhí)法的質(zhì)量和效果。
其次，是為了進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營(yíng)行為。要求農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營(yíng)行為，建立農(nóng)資經(jīng)營(yíng)索證、索票和發(fā)放信譽(yù)卡等誠(chéng)信檔案；組織引導(dǎo)農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)面向社會(huì)，開(kāi)展守法公開(kāi)經(jīng)營(yíng)承諾制和質(zhì)量公開(kāi)承諾制，倡導(dǎo)誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)做誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)標(biāo)兵。
三是摸清全縣農(nóng)資經(jīng)營(yíng)底子，建立農(nóng)資戶經(jīng)營(yíng)檔案。五月份，我們對(duì)全縣縣、鄉(xiāng)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面清理整頓，并對(duì)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行全面調(diào)查，詳細(xì)記錄經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)全縣經(jīng)營(yíng)情況做到心中有數(shù)，有效發(fā)揮監(jiān)督管理職能。
四是嚴(yán)厲查處違法行為，確保農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。今年上半年共查處案件6起，其中肥料案件2起，種子案件3起，有力地打擊了違法經(jīng)營(yíng)農(nóng)資行為，確保了全縣春耕備耕生產(chǎn)有序進(jìn)行，保障了農(nóng)民群眾的利益。通過(guò)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)整頓和農(nóng)資案件的嚴(yán)厲查處，使靖州縣農(nóng)資經(jīng)營(yíng)秩序有了很大轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作也逐步邁向執(zhí)法程序規(guī)范化、執(zhí)法工作正規(guī)化的軌道，保護(hù)群眾的合法利益也不再是一句空話，體現(xiàn)在真正的執(zhí)法工作中，保證了春耕生產(chǎn)的順利進(jìn)行，得到廣大群眾和社會(huì)各界的一致好評(píng)。
行政總廚的工作總結(jié)篇十二
20xx年上半年，**鄉(xiāng)依法行政工作在縣委縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣法制局的具體指導(dǎo)下，堅(jiān)持以執(zhí)政為民，以嚴(yán)格按照法定權(quán)限和程序行使職權(quán)、履行職責(zé)為原則，以加強(qiáng)法制宣傳教育、完善制約機(jī)制為手段，大力推進(jìn)依法行政工作，有力地推進(jìn)了**鄉(xiāng)各項(xiàng)事業(yè)又好又快的發(fā)展?，F(xiàn)將半年依法行政工作總結(jié)如下：
為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建依法行政工作的領(lǐng)導(dǎo)，我鄉(xiāng)成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)唐平為組長(zhǎng)，廖英、張?zhí)燔姙楦苯M長(zhǎng)，鄉(xiāng)屬各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的依法行政領(lǐng)導(dǎo)小組，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，鄉(xiāng)屬部門(mén)各司其職，層層抓落實(shí)。
一是結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況，制定了依法行政實(shí)施方案，對(duì)依法行政工作進(jìn)行了具體安排部署。二是將依法行政工作納入了黨委政府年終工作目標(biāo)考核的內(nèi)容。三是做到了分工明確，責(zé)任到人。
我鄉(xiāng)采取集中學(xué)習(xí)與自學(xué)相結(jié)合、一般學(xué)習(xí)與典型案件教育相結(jié)合等多種形式開(kāi)展對(duì)行政執(zhí)法人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)了執(zhí)法人員依法行政的自覺(jué)性，提高了依法行政的能力和水平。今年3月我鄉(xiāng)安全執(zhí)法工作人員參加了省級(jí)培訓(xùn)，4月**鄉(xiāng)法制領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)鄉(xiāng)村兩級(jí)干部進(jìn)行了法律知識(shí)培訓(xùn)，在培訓(xùn)會(huì)上主要鄉(xiāng)長(zhǎng)由唐平講解了民事訴訟法和人民調(diào)解等相關(guān)知識(shí)，派出所所長(zhǎng)講解了犯罪種類和預(yù)防青少年犯罪等。今后還要繼續(xù)組織鄉(xiāng)村干部進(jìn)行集中學(xué)習(xí)，不斷提高我鄉(xiāng)行政人員執(zhí)法能力和水平。
今年以來(lái)，我鄉(xiāng)堅(jiān)持從完善制定入手，切實(shí)規(guī)范行政執(zhí)法行為。執(zhí)法人員必須依法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，嚴(yán)格按照法定權(quán)限、程序執(zhí)法，堅(jiān)決杜絕吃、拿、卡、要等違紀(jì)行為，做到文明執(zhí)法，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究，避免和減少執(zhí)法過(guò)錯(cuò)，不斷增強(qiáng)執(zhí)法人員依法行政意識(shí)。
我鄉(xiāng)依法行政工作雖然取得了一定的成績(jī)，開(kāi)創(chuàng)了良好的局面，但仍然存在著一些問(wèn)題和困難，今后在依法行政工作中，我鄉(xiāng)要以創(chuàng)建示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為契機(jī)，按照創(chuàng)建工作方案和創(chuàng)建重點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施，不斷提??行政執(zhí)法規(guī)范化水平，不斷提高服務(wù)意識(shí)，在上級(jí)法制部門(mén)的指導(dǎo)和幫助下，使我鄉(xiāng)行政執(zhí)法工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
行政總廚的工作總結(jié)篇十三
我正式學(xué)習(xí)從事人資行政專業(yè)是20xx年，跟了于展師兄兩年學(xué)得十六個(gè)字：“遇到問(wèn)題解決問(wèn)題，對(duì)比分析產(chǎn)生突破”。自覺(jué)有所獲益，有了些見(jiàn)一知半解，粗淺感悟，本拿不出手，但人資行政工作的特殊性也在與感悟企業(yè)文化基底由來(lái)，企業(yè)家精神特質(zhì)，行為準(zhǔn)則，隨緣的成分更多些。需要有效深層溝通，故勉為其難信口開(kāi)河。不妥處見(jiàn)諒，一看而過(guò)。也希望能有機(jī)會(huì)深入了解企業(yè)和企業(yè)家。
經(jīng)營(yíng)工作決定企業(yè)生死發(fā)展之道，牛鼻子老道打天下，需要道法自然，有方法的。行政人資工作屬于企業(yè)內(nèi)部管理服務(wù)部分，職能在于使經(jīng)營(yíng)更有序，高效，安全，降低來(lái)自內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，從而提高抵御外部政策，市場(chǎng)等等風(fēng)險(xiǎn)的能力；圍繞經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，服務(wù)于經(jīng)營(yíng)工作，當(dāng)然也少不了管理職能，如果管理職能弱化不到位，就會(huì)淪落為后勤保障。如果服務(wù)功能弱化，給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的消極影響也不可小覷。管理企業(yè)類似治大國(guó)如烹小鮮，以人為本，儒學(xué)教化少不了。
而行政人資工作目標(biāo)就是要企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理達(dá)到，工作模塊化，業(yè)務(wù)流程化，管理制度化的現(xiàn)代企業(yè)文化氣質(zhì)。從而360°打造企業(yè)品牌價(jià)值。
那就從這三個(gè)角度來(lái)分解一下行政人資工作。當(dāng)然行政與人資是有機(jī)統(tǒng)一的系統(tǒng)，否則也不會(huì)生搬硬拼在一起，以企業(yè)文化建設(shè)，輻射，積淀，服務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為核心。
行政工作模塊包括：
一、 制度體系建設(shè)，制度傳播，制度維護(hù)，制度完善；
二、 通道建設(shè)，外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境營(yíng)造；
三、 后勤服務(wù)，物資保證，車輛管理，會(huì)務(wù)管理，活動(dòng)協(xié)調(diào)；
四、 日常管理，證照管理，行文檔案管理，考勤管理；
五、 安全保密工作，安全體系建設(shè)，日常各類安全工作督促檢查；針對(duì)核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)公司各類機(jī)密，與人資協(xié)作完成保密體系建設(shè)，并監(jiān)督執(zhí)行。
六、 監(jiān)督公司網(wǎng)站的建設(shè)和維護(hù)工作，做好互聯(lián)網(wǎng)上的對(duì)外宣傳營(yíng)銷事項(xiàng)。
七、 計(jì)劃管理，匯總?cè)靖鞑块T(mén)年終工作總結(jié)和下一年計(jì)劃并起草公司的年度總結(jié)和計(jì)劃材料，形成企業(yè)經(jīng)營(yíng)大綱報(bào)送上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，并組織考核實(shí)施推動(dòng)。
八、 負(fù)責(zé)檢查各部門(mén)年度季度月度方針目標(biāo)的實(shí)施情況。推動(dòng)各項(xiàng)重點(diǎn)工作，核實(shí)日常工作動(dòng)態(tài)進(jìn)展予以督促，形成工作日志向上級(jí)匯報(bào)。
集團(tuán)公司的行政工作是由包括集團(tuán)行政人事部門(mén)的各級(jí)行政體系來(lái)完成得，每件事項(xiàng)都有清晰流程路線圖，權(quán)責(zé)節(jié)點(diǎn)，保證每個(gè)單位、個(gè)體都用正確的方法做正確的事。需要在管理實(shí)踐中不斷積淀。也就是說(shuō)行政工作的實(shí)踐性很強(qiáng)，需要在工作實(shí)踐中及時(shí)反饋，調(diào)整，控制，動(dòng)態(tài)達(dá)到最佳平衡點(diǎn)，爭(zhēng)取取得管理服務(wù)效果、效應(yīng)的極大值。
行政服務(wù)工作要有調(diào)研，有依據(jù)，有核算；有目標(biāo)，有監(jiān)控反饋，考核評(píng)估；更要嚴(yán)格依制度而行。服務(wù)管理兩手都要硬。
一、 規(guī)劃計(jì)劃 ：
以公司治理結(jié)構(gòu)，業(yè)務(wù)流程和板塊，設(shè)計(jì)規(guī)劃組織架構(gòu)，明確部門(mén)職能，崗位說(shuō)明，編制數(shù)據(jù)；匯集規(guī)范各部門(mén)流程與標(biāo)準(zhǔn)，制度與政策；以企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制訂人資發(fā)展計(jì)劃規(guī)劃。在企業(yè)籌建，集團(tuán)化管理模式成型之初，更為重要。成功的開(kāi)頭就成功了一半。完全可以借助外腦，當(dāng)然要和企業(yè)實(shí)際情況相匹配，選擇合適的外腦，從更為專業(yè)的角度來(lái)規(guī)劃籌謀，當(dāng)然企業(yè)必須有相對(duì)專業(yè)的人員來(lái)對(duì)接，熟悉企業(yè)的管理者參與，才能使外腦管理咨詢方案真正符合企業(yè)實(shí)際，有針對(duì)性，合理性，可行性；最重要是能夠順利落地實(shí)施。
二、 招聘配置：
有了組織架構(gòu)，部門(mén)職能，崗位說(shuō)明，編制數(shù)據(jù)；再依招聘流程，實(shí)施專業(yè)招聘計(jì)劃，滿足企業(yè)各職能部門(mén)對(duì)各類人才的需求，最大限度做到人崗匹配。當(dāng)然企業(yè)一般是應(yīng)事設(shè)崗，應(yīng)崗配置；但對(duì)高層有時(shí)也是因人設(shè)崗，有什么人設(shè)什么崗。也是為了人崗匹配。
三、 薪資體系：
要完成的目標(biāo)是滿足員工的各類初級(jí)需求，形成合理公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，所謂合理即要讓付出貢獻(xiàn)與回報(bào)形成正態(tài)關(guān)系。需要對(duì)所有崗位做價(jià)值評(píng)估，當(dāng)然需要參考內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，內(nèi)環(huán)境需要考量的是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平，采取怎樣的薪資政策導(dǎo)向，是前出，還是確定平衡基點(diǎn)，或者是滯后，當(dāng)然這個(gè)平衡基點(diǎn)決定于企業(yè)家的認(rèn)識(shí)和確定。在確定的盤(pán)子內(nèi)如何分割更合理，更有激勵(lì)性，有引導(dǎo)性吸引力，利于團(tuán)隊(duì)人資長(zhǎng)期建設(shè)目標(biāo)，是個(gè)技術(shù)工作。
四、 績(jī)效考核：
首先績(jī)效考核是企業(yè)賦予各級(jí)主管的管理工具；各級(jí)主管幫助員工實(shí)現(xiàn)自我設(shè)定目標(biāo)的辦法；也是員工實(shí)現(xiàn)自我工作及成長(zhǎng)目標(biāo)的自主檢測(cè)督促工具。當(dāng)然需要要通過(guò)金錢(qián)、首肯、鼓勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)、升遷、增加工作、授權(quán)等等有所體現(xiàn)；滿足員工較高層次需求；不可和薪資混為一談，甚至聯(lián)帶在一起。當(dāng)然它的結(jié)果會(huì)對(duì)薪資產(chǎn)生影響。它屬于激勵(lì)，側(cè)重于引導(dǎo)。難點(diǎn)在于如何量化，數(shù)字化，標(biāo)準(zhǔn)化，是需要實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的推動(dòng)者，需要管理體系協(xié)作參與，員工理解主動(dòng)配合。
五、 開(kāi)發(fā)培訓(xùn)、 員工關(guān)系：
包括對(duì)每位員工專業(yè)職業(yè)規(guī)劃輔導(dǎo)指引；定期制式培訓(xùn)（入職培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正培訓(xùn)，在職培訓(xùn)，晉升培訓(xùn)），溝通互動(dòng)動(dòng)作，以保持信息暢通民情民意順達(dá)；公司政策信息正確傳遞；不浪費(fèi)每位員工的腦力，創(chuàng)造力；了解每位員工的工作狀態(tài)，周邊能力，成長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，心態(tài)態(tài)度，履約情況，職業(yè)穩(wěn)定性，歸屬感等等。調(diào)研培訓(xùn)需求，制訂針對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃（專業(yè)培訓(xùn)，職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，企業(yè)文化學(xué)習(xí)傳播）員工關(guān)系還包括離職談話，正確和諧處理勞資關(guān)系，發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理存在隱患。
六、企業(yè)文化建設(shè)：
企業(yè)文化在一定程度上是可以說(shuō)是企業(yè)家的文化，故企業(yè)隱藏最深的短板是企業(yè)家本身。當(dāng)然人非圣賢很難自知自覺(jué)，企業(yè)家都是成功人士，有值得自信的資本，閱歷，文化內(nèi)涵，人脈，人格魅力，當(dāng)然也有吸納的胸懷。企業(yè)的價(jià)值觀，社會(huì)定位，經(jīng)營(yíng)理念，當(dāng)然是企業(yè)文化的核心，決定我們是什么樣的企業(yè)，為社會(huì)提供什么價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)那些價(jià)值目標(biāo)，這些是決定于企業(yè)家的。在此基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的行為規(guī)范，制度體系，核心競(jìng)爭(zhēng)力知識(shí)產(chǎn)權(quán)，科技技術(shù)工藝，商業(yè)模式，品牌價(jià)值是由全體企業(yè)成員共同打造，積淀，發(fā)揚(yáng)傳播的。
人資工作通過(guò)各類培訓(xùn)；與行政協(xié)作活動(dòng)拓展；日常管理流程；對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力知識(shí)產(chǎn)權(quán)收集，保存，加密；制度的制訂維護(hù)傳播完善；企業(yè)ci系統(tǒng)完整的歸納成型導(dǎo)入；在企業(yè)文化建設(shè)工作中起著主導(dǎo)作用，行政人資通過(guò)企業(yè)文化建設(shè)最大限度降低來(lái)自企業(yè)內(nèi)環(huán)境的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；增強(qiáng)內(nèi)功，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)生命力以抵御外部環(huán)境帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
另外信息化辦公系統(tǒng)對(duì)企業(yè)管理的推動(dòng)力巨大，現(xiàn)代企業(yè)管理越來(lái)越多通過(guò)表格化數(shù)字化的標(biāo)準(zhǔn)表單和流程協(xié)同來(lái)實(shí)現(xiàn)，也就是信息的簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確及時(shí)的傳遞，有效處理，反饋來(lái)實(shí)現(xiàn)。很多工作需要很多部門(mén)來(lái)協(xié)作完成，例如品牌價(jià)值的提升，牽涉企業(yè)經(jīng)營(yíng)的方方面面，各個(gè)部門(mén)，所有員工，由營(yíng)銷企劃公關(guān)部門(mén)起主導(dǎo)作用。要完成這項(xiàng)工作需要決策層，執(zhí)行層，各職能部門(mén)扁平化信息共享，行為互動(dòng)，需要信息化系統(tǒng)支持。隨著企業(yè)規(guī)模，行業(yè)產(chǎn)業(yè)跨度增大，集團(tuán)化治理管理組織模式下，傳統(tǒng)紙質(zhì)單據(jù)，會(huì)議辦公協(xié)同組織形式，人跟單跑的辦公系統(tǒng)成本越來(lái)越高，效率越來(lái)越低，制約企業(yè)發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)力提升。及早引入，有利企業(yè)發(fā)展。
行政總廚的工作總結(jié)篇十四
1、職責(zé)完善、制度編制
制度匯編，是一項(xiàng)很嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作，需要靜心周密的編制，由于時(shí)間緊，涉及面比較寬，各位領(lǐng)導(dǎo)也很難聚集在一起討論。加上日常工作也較為飽和，可能內(nèi)容會(huì)不夠縝密，待日后工作隨記隨調(diào)，不斷完善。
2、考勤管理
結(jié)合公司制度及國(guó)家規(guī)定管理員工考勤和請(qǐng)休假管理，按月準(zhǔn)確出具考勤報(bào)表。
3、協(xié)調(diào)溝通
公司這個(gè)團(tuán)體是屬于年輕實(shí)干性的隊(duì)伍。
平時(shí)工作中，我能做到幫助建立積極的員工關(guān)系。做為公司與員工的橋梁，協(xié)調(diào)員工與管理層的關(guān)系，彼此多份理解，多份溝通。協(xié)助組織員工的各類活動(dòng)。
1、辦理社保等相關(guān)事宜
效率也越來(lái)越高?，F(xiàn)在我已經(jīng)可以獨(dú)自完成相關(guān)事項(xiàng)的全部流程，并能積極配合領(lǐng)導(dǎo)辦理有關(guān)的行政事宜。
2、印鑒的保管與使用
印章是公司經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中行使職權(quán)，明確公司各種權(quán)利義務(wù)關(guān)系的重要憑證和工具。甚至影響到公司的生存和發(fā)展，為防止不必要件的發(fā)生，維護(hù)公司的利益。在這方面我格外的謹(jǐn)慎，要求員工必須填寫(xiě)印章使用，得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后才可以用印。在保管方面，也做到妥善放置鎖入柜中。
3、在完成以上日常人事、行政管理工作同時(shí)，也能積極主動(dòng)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)交辦的各類棘手工作，并及時(shí)準(zhǔn)確的完成。
以上是全面的工作總結(jié)，在接下來(lái)的工作中，我將會(huì)做好下半年工作計(jì)劃。對(duì)個(gè)人來(lái)講下一步重要應(yīng)該在認(rèn)真工作之余加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身專業(yè)素質(zhì)，才能面對(duì)更大的挑戰(zhàn)，也才不會(huì)被時(shí)代的潮流所淘汰。珍惜來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，扎扎實(shí)實(shí)做好每份工作。
作為行政人事部的工作人員，我充分認(rèn)識(shí)到自己既是一個(gè)普通員工，更是一個(gè)執(zhí)行者。正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”。要想?yún)f(xié)調(diào)好一個(gè)團(tuán)隊(duì)每一件瑣碎的小事以保證業(yè)務(wù)的正常有序發(fā)展，首先要抱以一個(gè)正確的心態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)、任勞任怨地完成上級(jí)交派的工作；其次，要不斷提高自己、抓住每一次讓自己學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，努力提高業(yè)務(wù)水平，在業(yè)余時(shí)間善于發(fā)現(xiàn)與工作有關(guān)的新事物新知識(shí)。
最后，以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮所長(zhǎng)，為公司分擔(dān)更多力所能及的工作。
行政總廚的工作總結(jié)篇十五
20xx年行政人事部在園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，在園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)教導(dǎo)、支持、關(guān)愛(ài)下，在各部門(mén)負(fù)責(zé)人的大力配合下，在部門(mén)全體員工的努力下，各項(xiàng)工作逐步邁入正軌，首先加強(qiáng)規(guī)章制度建設(shè)彌補(bǔ)園區(qū)剛成立沒(méi)有規(guī)矩可循的尷尬局面，其次全面提升了管理水平，增強(qiáng)員工凝聚力和積極組織開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)。根據(jù)園區(qū)的戰(zhàn)略思想，把部門(mén)的各項(xiàng)工作分解到人，崗位職責(zé)明確，個(gè)人工作分工明細(xì)。
20xx年的工作總結(jié)如下：
1、招聘：招聘工作是長(zhǎng)期持續(xù)的工作，根據(jù)園區(qū)上半年情況人員缺口比較大，主要是急需護(hù)理員；原有招聘渠道新鄉(xiāng)人才網(wǎng)不能滿足招聘需求，又積極拓寬招聘渠道增加1、58同城人才頻道（免費(fèi)）
2、趕集網(wǎng)人才頻道（免費(fèi)）
3、人才市場(chǎng)
4、附近村莊等，每天更新3個(gè)人才網(wǎng)信息，通知投簡(jiǎn)歷人員面試，20xx年我部門(mén)在周邊西閻屯、東閻屯、晉村、吳莊、關(guān)屯、劉景屯、樊莊等33個(gè)村莊張貼招聘海報(bào)。后續(xù)又到附近村莊張貼招聘噴繪海報(bào)。參加2次新鄉(xiāng)大型社會(huì)招聘會(huì)和3次校園招聘會(huì)。通過(guò)一年的努力人員招聘基本上滿足園區(qū)發(fā)展需要。
2、面試：本年度共接待人員面試約400人，入職 53人，離職11人。截止20xx年底園區(qū)正式員工總?cè)藬?shù)83人、實(shí)習(xí)生19人。
3、培訓(xùn)：園區(qū)培訓(xùn)框架，分三部分：管理培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、新員工入職培訓(xùn)，使培訓(xùn)逐步系統(tǒng)化，培訓(xùn)形式以園區(qū)內(nèi)訓(xùn)+外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)+名師視頻講座。派管理人員外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，回園區(qū)后進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。新員工入職后帶領(lǐng)新員工參觀熟悉部門(mén)，把新員介紹給部門(mén)同事及主要人員。本年度共組織員工培訓(xùn)22次，新員工入職培訓(xùn)1次，其它養(yǎng)生講座、消防安全講座等。
4、勞動(dòng)紀(jì)律：不定期組織抽查勞動(dòng)紀(jì)律，是否按排班表執(zhí)行，有無(wú)遲到、早退、脫崗、曠工等情況發(fā)生，對(duì)請(qǐng)假、調(diào)休、調(diào)班等流程進(jìn)行規(guī)范，對(duì)不建全的流程制度進(jìn)行了修訂、完善。 行政領(lǐng)導(dǎo)值班干部加強(qiáng)對(duì)夜班員工在崗等情況的巡查力度。
5、考勤管理：每月按時(shí)將電子考勤機(jī)的數(shù)據(jù)下載，將各部門(mén)上報(bào)的出勤率表進(jìn)行核對(duì)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通，考勤統(tǒng)計(jì)匯總完畢后對(duì)外公示，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)院長(zhǎng)及財(cái)務(wù)，保證財(cái)務(wù)準(zhǔn)時(shí)照工資表下發(fā)工資。對(duì)接鄭州、北京辦公室四月考勤情況報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核報(bào)送財(cái)務(wù)。
6、排班管理：每月底按時(shí)完成園區(qū)次月份行政后勤值班表、各部門(mén)排班表，保證園區(qū)排班工作的順利進(jìn)行。
7、人事檔案：為園區(qū)所有員工建立人事檔案，對(duì)信息不完善的員工通知提供相關(guān)資料進(jìn)行補(bǔ)充；對(duì)員工出現(xiàn)轉(zhuǎn)正、調(diào)崗、晉升、降級(jí)、離職情況都在人事檔案內(nèi)體現(xiàn)。對(duì)新進(jìn)員工建立人事檔案信息。整理園區(qū)員工基本信息，未轉(zhuǎn)正人員信息。統(tǒng)計(jì)每月過(guò)生日員工，申請(qǐng)生日基金。每月匯總一次員工信息表。
8、勞動(dòng)關(guān)系：做好員工入職手續(xù)辦理及人事檔案整理、歸檔、指紋錄入等工作，員工轉(zhuǎn)正、調(diào)崗、晉升、降級(jí)、離職等手續(xù)辦理。做好員工福利統(tǒng)計(jì)、申請(qǐng)、下發(fā)等工作。
1、會(huì)務(wù)準(zhǔn)備：根據(jù)會(huì)議的性質(zhì)安排會(huì)議室或其他接待室，會(huì)議前做好桌子、椅子的擺放，衛(wèi)生打掃工作，準(zhǔn)備好會(huì)議需要的電腦、投影、音響等設(shè)備，做好會(huì)議過(guò)程中的服務(wù)工作。主要會(huì)議：中層會(huì)議、高層會(huì)議、全體會(huì)議、半年會(huì)議、年終會(huì)議、臨時(shí)會(huì)議的組織、鄭州接待處會(huì)銷會(huì)議等。
2、會(huì)議記錄：園區(qū)的晨會(huì)、中層會(huì)議、高層會(huì)議、全體會(huì)議、半年會(huì)議、年終會(huì)議、臨時(shí)會(huì)議的組織，會(huì)議內(nèi)容有專人記錄、整理、存檔，會(huì)議記錄發(fā)送至領(lǐng)導(dǎo)郵箱。
3、日常接待：做好外來(lái)人員和面試人員的接待工作。
4、文印管理：設(shè)專人負(fù)責(zé)打印復(fù)印工作，避免打印錯(cuò)誤造成紙張浪費(fèi)，打印文件提倡的雙面使用，有效進(jìn)行節(jié)約。
5、公文處理：園區(qū)日常事務(wù)處理，公文收發(fā)、傳遞、呈報(bào)、跟進(jìn)、歸檔等工作，文件的撰寫(xiě)、下發(fā)等工作。
6、檔案管理：20xx年分階段接收了護(hù)理部、醫(yī)療部、會(huì)員部、綜合部、餐飲部、社工部、行政人事部等部門(mén)的交接班記錄、護(hù)理記錄、規(guī)章制度、表格、組織活動(dòng)資料、宣傳資料、入住合同等資料并分類存放入檔。
7、宿舍管理：20xx年宿舍重新進(jìn)行了調(diào)整，由原來(lái)分散的各個(gè)宿舍統(tǒng)一調(diào)整到1#2層進(jìn)行管理，新購(gòu)置了一批床鋪，對(duì)入住宿舍人員重新進(jìn)行了分配并選出了宿舍長(zhǎng)等；不定期對(duì)宿舍的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)宿舍的電器設(shè)備進(jìn)行檢查、故障報(bào)修等工作，做好防火、安全等事項(xiàng)。
8、車輛管理：車輛衛(wèi)生方面，車輛每天進(jìn)行清洗，每周兩次全面打掃，保證車輛的衛(wèi)生干凈整潔；安全行車：記錄好行車記錄，遵守交通規(guī)則，做到不超速、不闖紅燈、不違章停車等；每月對(duì)每輛車輛進(jìn)行違章信息查詢，有違章通知司機(jī)并記錄在案；每月對(duì)每輛車輛進(jìn)行加油信息查詢，并核對(duì)行車記錄表；園區(qū)各輛車均服務(wù)好各部門(mén)及園區(qū)長(zhǎng)者用車需求，服務(wù)好用車人，班車準(zhǔn)點(diǎn)發(fā)車。15年新購(gòu)置瑞風(fēng)商務(wù)車，新車的手續(xù)、保險(xiǎn)、車貼、下派、鋪地毯、油卡辦理等一系列工作，全部車輛的維修、保養(yǎng)等工作。
9、網(wǎng)絡(luò)管理：新建頤和源網(wǎng)站及微信公眾平臺(tái)，定期對(duì)園區(qū)的網(wǎng)站、微信公眾平臺(tái)信息更新；將園區(qū)從試營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在為止園區(qū)的大小事件撰寫(xiě)成新聞稿發(fā)布網(wǎng)站上，為園區(qū)電腦故障隨時(shí)排除，將園區(qū)所有電腦辦公軟件統(tǒng)一，解決因版本過(guò)多文檔不兼容問(wèn)題；組建園區(qū)局域網(wǎng)，多次調(diào)整每棟樓的網(wǎng)線，滿足不同樓、層的辦公需求。
10、證件年檢：辦理龍山置業(yè)、儀龍置業(yè)、寶元物業(yè)、中盛農(nóng)林執(zhí)照年檢、資質(zhì)年檢等手續(xù)；辦理頤和源相關(guān)證件的年檢手續(xù)。
11、固定電話、有限電視：電話安裝，各樓固定電話安裝，每月話費(fèi)的繳納等；有限電視線路施工、故障的協(xié)調(diào)、安裝、繳納等工作。
1、上半年小店廠房電費(fèi)抄表，電費(fèi)收繳、房租的收取等工作。小店廠房用電線路由新城公司改用新社區(qū)線路的布線、安裝、施工等工作并找專人托管。
2、日常園區(qū)辦公室、倉(cāng)庫(kù)、宿舍、功能室的搬遷工作。
3、水系進(jìn)行淤泥清理、消毒、放水、捕魚(yú)等工作。
4、園區(qū)空調(diào)的拆卸、安裝等工作。
5、頤和源居住權(quán)證和鋼印公章的制作。
6、去正源評(píng)估公司做興陽(yáng)機(jī)械評(píng)估報(bào)告。
7、組織員工及親朋好友為《新鄉(xiāng)社會(huì)責(zé)任感侯選品牌》投票。
8、組織拍攝《頤和源版—小蘋(píng)果》、《20xx年元旦聯(lián)歡會(huì)》片頭等。
9、制作小店廠房《土地平整施工合同》、《圍墻施工合同》。
10、整理撰寫(xiě)老年產(chǎn)業(yè)風(fēng)采所需材料（照片、稿件）并發(fā)送給協(xié)會(huì)。
11、組織參加第四屆鄭州國(guó)際老齡產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。
12、組織員工外出旅游、參加各種活動(dòng)。
1、在20xx年的基礎(chǔ)上，全面提高行政人事管理，完善人事行政制度。
2、落實(shí)社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)工作：計(jì)劃辦理養(yǎng)老、醫(yī)療統(tǒng)籌保險(xiǎn)工作，首先開(kāi)通社保企業(yè)帳戶，將符合條件的員工辦理保險(xiǎn)，把這項(xiàng)福利作為激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的一種措施，并進(jìn)行詳細(xì)建帳。
3、加強(qiáng)園區(qū)每一位員工的溝通交流：通過(guò)員工活動(dòng)、生日活動(dòng)、轉(zhuǎn)正談話等正式與非正式溝通，與每位員工保持交流，了解員工所思所想。
4、招聘與篩選工作：拓寬招聘渠道，廣開(kāi)思路，配合園區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展，完成招聘任務(wù)。
5、制定園區(qū)培訓(xùn)計(jì)劃，執(zhí)行好培訓(xùn)方案。加強(qiáng)新員工入職培訓(xùn)：修訂完善《新員工培訓(xùn)手冊(cè)》。進(jìn)一步提高新員工入職培訓(xùn)效果，派專人協(xié)助完成新員工的職前培訓(xùn)。如帶領(lǐng)新員工參觀熟悉部門(mén)，把新員介紹給部門(mén)同事及主要人員，解釋部門(mén)工作內(nèi)容等。
6、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)工作：根據(jù)20xx年培訓(xùn)預(yù)算，開(kāi)展形式多樣的專業(yè)技能培訓(xùn)。企業(yè)內(nèi)訓(xùn)：請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的專家、教授到園區(qū)做培訓(xùn)，或由園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。在崗培訓(xùn)：對(duì)有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工指定專人進(jìn)行“幫帶培訓(xùn)”。外派培訓(xùn)：派管理人員外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，回園區(qū)后進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。
7、組織好園區(qū)每的大型活動(dòng)及志愿者、社會(huì)團(tuán)體的演出活動(dòng)。計(jì)劃20xx年組織員工旅游、員工運(yùn)動(dòng)會(huì)、長(zhǎng)者趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等號(hào)召全體員工積極參加，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工文化生活，提高員工凝聚力。
8、規(guī)范日常來(lái)訪接待流程，做好每一次來(lái)訪接待任務(wù)。
9、設(shè)計(jì)制作易家仁網(wǎng)站。
行政總廚的工作總結(jié)篇十六
我從進(jìn)入公司接管行政、人事事務(wù)、辦公室事務(wù)、總務(wù)后勤工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持、領(lǐng)導(dǎo)下以及各部門(mén)的'配合按照公司方針政策，行政人事部的工作特點(diǎn)：做好常規(guī)工作，進(jìn)一步提高工作效率、確保各項(xiàng)工作的正常運(yùn)作；進(jìn)一步強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)工作，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供周到快捷的后勤保障服務(wù)；儲(chǔ)備、創(chuàng)新人力資源管理工作，為公司發(fā)展，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供動(dòng)力支持；加強(qiáng)制度執(zhí)行力度等。在xx年的工作中，也都是圍繞上述思路展開(kāi)工作。努力服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，適時(shí)調(diào)整招聘、用工管理思路。
回首過(guò)往，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與關(guān)愛(ài)，令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)以及全體同事表示最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸椭?，才能令到公司的發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。其總結(jié)報(bào)告如下：
一、人事管理方面
1、建立、建全、規(guī)范不事檔案（新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)、升級(jí)）管理：（1）、重新對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行了建檔工作，現(xiàn)員工檔案齊全，證件齊全。（2）、對(duì)各部門(mén)、人員進(jìn)行分組編號(hào)建檔，并存入電腦，便于工作操作和核查、調(diào)動(dòng)和管理。（3）、辦理公司新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)等手續(xù)；對(duì)離職人員的自離、辭工、病退等實(shí)行分類整理存檔，并存入電腦中，便于查證；同時(shí)做好調(diào)動(dòng)、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)人員名單到財(cái)務(wù)。（5）、實(shí)行各部負(fù)責(zé)人對(duì)在職人員的人數(shù)每周進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并對(duì)離職人員、新進(jìn)、調(diào)動(dòng)人員作周報(bào)表統(tǒng)計(jì)并與人事部進(jìn)行核對(duì)，方便了部門(mén)、人事、財(cái)務(wù)查找、結(jié)算管理，增強(qiáng)了人力資源管理。（6）、及時(shí)做好檔案材料的收集、整理、歸檔。
2、招聘：（1）、部門(mén)傳人員增補(bǔ)單。（2）、根據(jù)部門(mén)人員的實(shí)際需要有針對(duì)性、合理性招聘一批員工，以配備各崗位。通過(guò)采取一系列切實(shí)措施，如廣發(fā)招聘信息、網(wǎng)上招聘、定點(diǎn)招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。
3、宿舍管理：（1）、公司共有宿舍80間（包含外租房）：針對(duì)宿舍有些住宿人員情況不明、檔案混亂，進(jìn)行了整理、清查，重新建檔并在檔案上注明部門(mén)、組別及編號(hào)，以及在每個(gè)房間的檔案上分類注明床的張數(shù)以及床的名稱（鐵床或木床）。在查找、了解宿舍情況和安排住宿上方便快捷、清楚明了，并把檔案存入電腦中。（2）、合理安排員工住宿情況，其中管理房間住舍有8間；集體員工17間（男占12間，女占5間）；夫妻房52間；保姆、出租、臨時(shí)工各1間。（3）、對(duì)宿舍的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行登記整理建檔。（4）、對(duì)宿舍的環(huán)境、衛(wèi)生、紀(jì)律進(jìn)行整頓、通告、檢查、管理，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。（5）、每月對(duì)宿舍水、電進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，并對(duì)水、電費(fèi)的扣款明細(xì)核算并張貼通知，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。（6）、與物業(yè)聯(lián)絡(luò)等工作。
4、嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律：（1）、加強(qiáng)考勤管理，在全公司上下協(xié)助下抓按時(shí)上、下班時(shí)間，規(guī)范考勤制度。（2）、嚴(yán)格考勤制度責(zé)任的落實(shí)。（3）、加強(qiáng)請(qǐng)假制度、放行條管理，對(duì)不履行請(qǐng)假手續(xù)或未打卡者擅離崗者，堅(jiān)決予以查實(shí)并作出處理，這樣即維護(hù)考勤制度的嚴(yán)肅性，又從另一方面激勵(lì)了在崗員工的積極性，進(jìn)而大大改善了公司的工作作風(fēng)。
5、認(rèn)真做好常規(guī)工作，包括：優(yōu)秀員工、工資、升級(jí)和其它的核定審查工作；對(duì)廠牌、考勤卡的補(bǔ)辦進(jìn)行核實(shí)查證辦理等等各項(xiàng)工作。
6、人事周報(bào)表統(tǒng)計(jì)工作。每周對(duì)公司全廠各部門(mén)人數(shù)進(jìn)行匯總，對(duì)新進(jìn)、離廠、調(diào)動(dòng)人員進(jìn)行備注匯報(bào)。
7、 收集信息，做好人力資源檔案開(kāi)發(fā)與儲(chǔ)備，提高辦公效率。
8、宣傳和培訓(xùn)工作
二、行政、辦公室事務(wù)、總務(wù)方面
1、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)指示。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，反饋信息；搞好各部門(mén)間相互配合，綜合協(xié)調(diào)工作；對(duì)各項(xiàng)工作和計(jì)劃的督辦和檢查。
2、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意圖，起草工作作計(jì)劃和其他文稿。負(fù)責(zé)公司來(lái)往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示；做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強(qiáng)辦公文件、檔案管理。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件適時(shí)送達(dá)有關(guān)部門(mén)辦理，為公司貫徹落實(shí)上級(jí)精神、及時(shí)完成工作任務(wù)提供了有力的保證；同時(shí)，檔案管理做到井然有序，隨時(shí)為公司查詢服務(wù)；加強(qiáng)文字材料的草擬打印工作，能按規(guī)定的時(shí)間和內(nèi)容要求完成。
3、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，完善、制定公司制度，并執(zhí)行貫徹公司制度。
4、加強(qiáng)溝通：與員工面對(duì)面解決問(wèn)題，使員工工作有章可循，做到違紀(jì)有據(jù)可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質(zhì)量的提高。
5、能很好地履行崗位職責(zé)，辦事效率高。
6、監(jiān)督、管理、檢查方面：每天對(duì)公司各部環(huán)境衛(wèi)生、消防、紀(jì)律檢查工作，每次檢查均有書(shū)面記錄，有異常情況進(jìn)行處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)、違規(guī)、等各種不良現(xiàn)象及時(shí)通知各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理；為公司加強(qiáng)管理、提高后勤服；認(rèn)真收集信息，全面、準(zhǔn)確的了解和掌握各方面工作的開(kāi)展情況，分析工作存在的問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向公司匯報(bào)，讓公司上級(jí)能全面準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問(wèn)題作出正確的決策。
7、公司財(cái)產(chǎn)、辦公用品、庫(kù)存鞋的管理：對(duì)公司各部使用的資產(chǎn)按部門(mén)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，并分類建檔存電腦中，保證了資產(chǎn)使用的安全；負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)施的管理和維護(hù)及維修聯(lián)絡(luò)。包括公司辦用品采購(gòu)、發(fā)放、保管、使用登記、維護(hù)工作等；并履行稽查職能，認(rèn)真辦理辦公用品的出、入庫(kù)、領(lǐng)用嚴(yán)格控制和管理。辦理庫(kù)存鞋的出、入庫(kù)交接、保管管理。
8、公司日常行政、人事、辦公事務(wù)等管理工作，協(xié)助總監(jiān)處理日常工作。
9、公司總務(wù)工作，做好后勤保障。
10、公司辦公、生產(chǎn)會(huì)議安排、記錄和整理會(huì)議記要，根據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文。
11、接待來(lái)訪客戶，堅(jiān)持按照工作要求，熱情接待來(lái)訪客戶、認(rèn)真聽(tīng)取來(lái)訪客戶反映的問(wèn)題，提出的要求、建議。
12、保安、司機(jī)的監(jiān)督管理。對(duì)保安及司機(jī)上報(bào)的各種表格及日常工作、報(bào)表進(jìn)行審核、查閱，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。
13、公司各種表格管理。
14、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，并按時(shí)按質(zhì)的完成。
（三）、20xx年計(jì)劃及建議
根據(jù)部門(mén)20xx年的工作結(jié)合公司目前實(shí)際情況和今后的發(fā)展趨勢(shì)，行政人事部計(jì)劃從以下幾方面開(kāi)展20xx年度的工作，全面推行目標(biāo)管理。
一、行政人事部在20xx年里除做好日常管理工作外，重點(diǎn)做好以下三方面工作：
1、加大后勤服務(wù)及監(jiān)督力度，并根據(jù)公司工作實(shí)際情況，對(duì)后勤服務(wù)行修改、完善，使其更加符合總公司工作實(shí)際的需要。
2、配合公司促建工作，加大宣傳力度，對(duì)在工作上涌現(xiàn)出來(lái)的典型的人和事予以及時(shí)報(bào)道，通過(guò)以點(diǎn)帶面，促使工作質(zhì)量進(jìn)一步提高。
4、完成日常人力資源招聘與配置。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。比如考勤、用工、宿舍管理等等。
6、嚴(yán)格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生管理
7、加大內(nèi)部人力、人才開(kāi)發(fā)力度，弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人。
8、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見(jiàn)與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護(hù)公司的形象和根本利益。
四、建議
行政人事工作對(duì)一個(gè)不斷成長(zhǎng)和發(fā)展的公司而言，是非常重要的基礎(chǔ)工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門(mén)配合共同做好工作的項(xiàng)目較多，因此需要公司領(lǐng)導(dǎo)予以重視和支持。自上而下轉(zhuǎn)變觀念與否，各部門(mén)提供支持與配合的程度如何，都是行政人事部工作成敗的關(guān)鍵。所以行政人事部在制定年度目標(biāo)后，在完成過(guò)程中懇請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)予以協(xié)助。
20xx年公司是緊張忙碌的，行政部工作責(zé)任大，但我始終以飽滿的工作熱情投入工作，兢兢業(yè)業(yè)，履行行政、人事等各項(xiàng)工作職責(zé)、執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好的完成了各項(xiàng)工作任責(zé)。當(dāng)然，行政部在今年的工作中還存在粗糙等不足，將在來(lái)年工作中改進(jìn)和糾正。隨著公司的發(fā)展壯大，根據(jù)需求進(jìn)行人力招聘、加大宣傳力度和員工培訓(xùn)等完成各工項(xiàng)工作，以及嚴(yán)格實(shí)行和執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，可以預(yù)料來(lái)年我們的工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻(xiàn)。
行政總廚的工作總結(jié)篇十七
今年我所行政執(zhí)法工作，在市交通局和市運(yùn)管處的領(lǐng)導(dǎo)下，在政府法制部門(mén)和廣大道路運(yùn)輸業(yè)戶的監(jiān)督下，按照“十五大”提出的“依法治國(guó)，建設(shè)社會(huì)主義法制國(guó)家”的基本方略，結(jié)合《中華人民共和國(guó)行政許可法》、《中華人民共和國(guó)道路運(yùn)輸條例》和道路運(yùn)輸管理相關(guān)規(guī)定的宣傳、貫徹和實(shí)施，全面完成了年初制定的行政執(zhí)法工作目標(biāo)任務(wù)，無(wú)一起行政復(fù)議案件，無(wú)“公路三亂”行為發(fā)生，違法違紀(jì)投訴案件為零。
為了把“依法行政、公正執(zhí)法”工作落到實(shí)處，建立制度化、規(guī)范化、法制化的運(yùn)政執(zhí)法隊(duì)伍，年初我所就成立了專門(mén)的法制領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，建立了以所長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管所長(zhǎng)為直接責(zé)任人，科室負(fù)責(zé)人為具體負(fù)責(zé)人的行政執(zhí)法監(jiān)督管理體制。日常監(jiān)督由分管所長(zhǎng)具體組織；行政一把手定期抽查。通過(guò)這種監(jiān)督機(jī)制，及時(shí)了解、發(fā)現(xiàn)執(zhí)法工作中存在的問(wèn)題和漏洞，防止行政執(zhí)法工作中出現(xiàn)違法違紀(jì)行為和重大過(guò)失，維護(hù)廣大車主、駕乘人員的合法權(quán)益，塑造“依法行政，秉公執(zhí)法”的運(yùn)政形象。
今年我所借法制宣傳日契機(jī)，組織開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的道路運(yùn)輸法律法規(guī)宣傳貫徹活動(dòng)。在客運(yùn)站站前廣場(chǎng)進(jìn)行了廣泛宣傳，并印制《條例》宣傳傳單xxxx份，分發(fā)給相關(guān)部門(mén)和廣大經(jīng)營(yíng)戶。同時(shí)，我所還組織執(zhí)法人員到車站、客運(yùn)企業(yè)開(kāi)展道路運(yùn)輸法律法規(guī)現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)，要求各客運(yùn)企業(yè)、車站運(yùn)用廣播、板報(bào)、座談會(huì)等形式宣傳《行政許可法》、《行政處罰法》和《條例》收到了良好的宣傳效果。在開(kāi)展廣泛宣傳的同時(shí)，為全面提高我所職工的執(zhí)法水平，我所著重從運(yùn)政人員自身素質(zhì)和法制意識(shí)入手，開(kāi)展了多形式、多層次的法制培訓(xùn)活動(dòng)。一是積極參加市處組織的法律專家和從事法律工作的領(lǐng)導(dǎo)講授法制課活動(dòng)，對(duì)職工開(kāi)展系統(tǒng)的《憲法》、《行政處罰法》、《行政許可法》、《中華人民共和國(guó)道路運(yùn)輸條例》等法律法規(guī)知識(shí)教育；二是積極組織全所職工參加市處組織的法制培訓(xùn)考試，普法知識(shí)考試。通過(guò)學(xué)習(xí)使職工做到知法、懂法、守法和正確執(zhí)法；三是利用各種會(huì)議和文件對(duì)職工進(jìn)行法律知識(shí)和警示教育。通過(guò)這些宣傳教育，全所職工的法制意識(shí)、法律觀念、政策水平、業(yè)務(wù)能力普遍提高，執(zhí)法行為進(jìn)一步規(guī)范，為依法管理道路運(yùn)輸市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。從年初到目前我所沒(méi)有一起行政訴訟案件，更沒(méi)有行政賠償案件發(fā)生。
健全的組織機(jī)構(gòu)，廣泛的宣傳教育是做好行政執(zhí)法工作的基礎(chǔ)，要使運(yùn)管隊(duì)伍真正成為一支高效、廉潔、執(zhí)法公正的隊(duì)伍，僅靠宣傳教育是不夠的。為此，我所一方面在職工中開(kāi)展“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)外塑形象，爭(zhēng)創(chuàng)行業(yè)標(biāo)兵”的活動(dòng)。另一方面從業(yè)務(wù)管理、行為準(zhǔn)則、執(zhí)法監(jiān)督等各方面制定了嚴(yán)格的規(guī)章制度。結(jié)合《交通行政執(zhí)法規(guī)范》和《運(yùn)管所工作目標(biāo)考核辦法》，認(rèn)真貫徹執(zhí)行運(yùn)政人員“十不準(zhǔn)”規(guī)定。根據(jù)《行政許可法》和《中華人民共和國(guó)道路運(yùn)輸條例》的要求，為使我們的運(yùn)政管理工作做到公平、公正、公開(kāi)和方便群眾，維護(hù)管理相對(duì)人的合法權(quán)益，我所今年將違章案件在運(yùn)政大廳統(tǒng)一辦理，實(shí)現(xiàn)了行政處罰的規(guī)范化、制度化管理，有效的防范了超越職權(quán)、濫用職權(quán)、徇私舞弊、貪污受賄、吃拿卡要等違法違紀(jì)行為的發(fā)生。保證了執(zhí)法過(guò)程中認(rèn)定事實(shí)準(zhǔn)確、程序合法、適用法律法規(guī)正確，保護(hù)了管理相對(duì)人的合法權(quán)益。
保護(hù)合法經(jīng)營(yíng)，打擊非法運(yùn)輸，培育一個(gè)健康有序的道路運(yùn)輸市場(chǎng)，是道路運(yùn)輸管理的目的。為了保護(hù)合法，打擊違法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)廣大駕乘人員和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，保障人民生命財(cái)產(chǎn)的安全，我所一方面加大了法律法規(guī)的宣傳力度，強(qiáng)化市場(chǎng)管理。另一方面又加大了查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)和打擊“黑車”的力度。按照年初目標(biāo)考核辦法，我所負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)道路運(yùn)輸市場(chǎng)的監(jiān)督管理。在稽查過(guò)程中，不論何種車輛，只要違章事實(shí)一經(jīng)認(rèn)定，即當(dāng)場(chǎng)給予糾正，并填寫(xiě)違章行為通知書(shū)，收錄相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)筆錄和影像資料，按照?qǐng)?zhí)法程序告知當(dāng)事人的權(quán)力義務(wù)；對(duì)于嚴(yán)重超載的客運(yùn)車輛，及時(shí)安排車輛轉(zhuǎn)運(yùn)旅客；對(duì)無(wú)危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸資質(zhì)的運(yùn)輸企業(yè)和駕乘人員從事運(yùn)輸?shù)?，一?jīng)發(fā)現(xiàn)，則當(dāng)場(chǎng)中止運(yùn)行。并及時(shí)通知有資格運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)和駕乘人員進(jìn)行運(yùn)輸，以便消除隱患，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。
一是開(kāi)展府河客運(yùn)市場(chǎng)整頓活動(dòng)。為了保護(hù)合法經(jīng)營(yíng)，打擊非法，我所稽查人員積極配合曾都分局組織力量開(kāi)展府河客運(yùn)市場(chǎng)整頓，進(jìn)行專項(xiàng)檢查。查處黑車5臺(tái)，有效的維護(hù)轄區(qū)內(nèi)的道路運(yùn)輸市場(chǎng)秩序。
二是積極開(kāi)展“進(jìn)站場(chǎng)，達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，除隱患”客運(yùn)站整頓活動(dòng)。曾都運(yùn)管所精心選派素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精、責(zé)任心強(qiáng)的運(yùn)管機(jī)構(gòu)工作人員與各客運(yùn)站抽調(diào)人員組成3個(gè)工作組進(jìn)駐客運(yùn)站開(kāi)展“進(jìn)站場(chǎng)、除隱患、達(dá)標(biāo)準(zhǔn)”工作。督促客運(yùn)站查找安全生產(chǎn)管理制度的缺陷、安全管理的薄弱環(huán)節(jié)和安全生產(chǎn)的各項(xiàng)隱患，提出整改意見(jiàn)和措施建議，督促客運(yùn)站履行好安全生產(chǎn)源頭管理職責(zé)。在整頓活動(dòng)中共清理不按批準(zhǔn)的客運(yùn)站點(diǎn)進(jìn)站車輛22臺(tái)。查處客運(yùn)站安全隱患起，下達(dá)整改通知書(shū)6份。
三是積極開(kāi)展臥鋪客車專項(xiàng)整頓活動(dòng)，我所工作專班于9月20日起逐車逐線對(duì)轄區(qū)臥鋪客車隱患開(kāi)展了全面排查整治，重點(diǎn)排查臥鋪客車安全性能，凌晨2-5點(diǎn)停車休息制度落實(shí)情況，車輛技術(shù)檔案是否齊全、駕駛?cè)藛T是否準(zhǔn)駕相符、車輛是否存在非法改裝、車輛強(qiáng)制二級(jí)維護(hù)是否超期，車載gps監(jiān)控設(shè)備及消防安全防護(hù)設(shè)備是否配備到位，確保臥鋪客車安全出行符合標(biāo)準(zhǔn)。在檢查中發(fā)現(xiàn)，漢正街線路臥鋪客車由于深夜發(fā)班，存在未經(jīng)安檢擅自上路營(yíng)運(yùn)情況，檢查人員立即責(zé)令該線路車輛必須提前進(jìn)行安全例檢后方可營(yíng)運(yùn)，并針對(duì)這一情況對(duì)所屬湖北通宇運(yùn)業(yè)有限公司、中心客運(yùn)站下達(dá)了整改通知書(shū)。同時(shí)我所還督促轄區(qū)內(nèi)客運(yùn)站加強(qiáng)站內(nèi)管理力度，落實(shí)“三不進(jìn)站”和“五不出站”制度，全面實(shí)行檢票口和車輛出（進(jìn)）站口的封閉管理，“三品”檢查儀要正常投入使用，做到每包必檢，杜絕“三品”上車的隱患發(fā)生。
今年全年我所共出動(dòng)稽查人員1000多人次，查處違章車輛余車次，處罰起，批評(píng)教育余起，罰款元。受理投訴起，處理起，回復(fù)率100%。排除各種隱患起。全年沒(méi)有發(fā)生一起行政復(fù)議和賠償案件，無(wú)公路三亂行為發(fā)生。通過(guò)以上工作，我所今年的行政執(zhí)法工作取得了一定成績(jī)，但仍然存在著許多不足。有待我們?cè)趤?lái)年的工作中進(jìn)一步完善和解決，不斷強(qiáng)化行政執(zhí)法工作力度，提高行政執(zhí)法水平。
行政總廚的工作總結(jié)篇十八
加入公司以來(lái)已經(jīng)一年多的時(shí)間了。在這里我從學(xué)校的一名學(xué)生踏上了工作崗位成為一名員工，學(xué)到了更多的知識(shí)技能，各方面都有了的提升。在領(lǐng)導(dǎo)的支持和同事們的幫助下，較好的完成了自己的本職工作。很感謝當(dāng)初公司領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，讓我可以在工作中不斷成長(zhǎng)，不斷學(xué)習(xí)，提升了自身的素質(zhì)，現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：
1、把事情細(xì)節(jié)化、條理化、規(guī)范化
前臺(tái)的工作比較瑣碎，收發(fā)傳真、郵件、報(bào)紙，維護(hù)辦公設(shè)備、送水、接待不同的來(lái)訪人員等。剛接觸工作時(shí)，有時(shí)候事情趕到一塊就會(huì)有些應(yīng)付不過(guò)來(lái)，顯得手忙腳亂。雖然完成了工作，但是在工作過(guò)程中有些細(xì)節(jié)就沒(méi)能注意到，做事情也顯得沒(méi)有條理。效率也就低了下來(lái)。
經(jīng)過(guò)不斷的摸索和總結(jié)，我意識(shí)到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作，首先要把工作從全局統(tǒng)籌好，再?gòu)募?xì)節(jié)入手，保持良好的工作狀態(tài)，提高效率。只永不懈怠的提高自己，才能勝任看似簡(jiǎn)單的行政工作?，F(xiàn)在，已能較好的統(tǒng)籌安排工作，并努力把工作細(xì)節(jié)處理得當(dāng)。爭(zhēng)取給大家最到位的支持和服務(wù)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，按職業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)刻要求自己。同時(shí)，規(guī)范化方面還需要加強(qiáng)，我也會(huì)在今后的工作中更加注意這一點(diǎn)。
2、保持較好的工作狀態(tài)
人低為王，地低為海。行政本身是一個(gè)服務(wù)性和支持性的工作，尤其是前臺(tái)接待。當(dāng)有客戶到訪或是公司有大型會(huì)議時(shí)，前臺(tái)就會(huì)負(fù)責(zé)一些茶水準(zhǔn)備和服務(wù)工作，要了解到每個(gè)人的需求，適時(shí)地為大家服務(wù)。在接待其他人員，如送報(bào)、送水、來(lái)訪人員的司機(jī)，也要服務(wù)周到，體現(xiàn)出公司的良好的形象。
只有保持良好的工作狀態(tài)，才能提升服務(wù)質(zhì)量。在工作過(guò)程中，我要求自己避免消極情緒，謹(jǐn)記工作職責(zé)，時(shí)刻把自己的位置放到一個(gè)合適的高度，本著為人服務(wù)提升自己的態(tài)度投入到工作中。這也是一個(gè)行政人員必備的素養(yǎng)。
3、學(xué)會(huì)溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作
溝通，是一個(gè)人生存在這個(gè)社會(huì)中必不可少的一種能力。前臺(tái)工作需要對(duì)內(nèi)、對(duì)外和各部門(mén)以及社會(huì)上很多人士打交道。溝通、以及良好有效的溝通顯得尤為重要。在這一年的工作中，各項(xiàng)溝通基本暢通，但本身也存在著不少問(wèn)題。當(dāng)一件事情發(fā)生時(shí)，很多情況下我在溝通時(shí)缺少積極性和主動(dòng)性?？偸腔ㄙM(fèi)時(shí)間在去想這件事上，而不是及時(shí)的去了解、溝通，在處理事情時(shí)略顯被動(dòng)。因此，也浪費(fèi)了一些時(shí)間，降低了工作效率。這是很不專業(yè)的一面。
遇事積極主動(dòng)，在第一時(shí)間去解決問(wèn)題。不僅可以把工作更好的完成，也能促使自己養(yǎng)成做事不逃避、勇于向前、負(fù)責(zé)到底的品質(zhì)。在今后的工作中，我會(huì)以這種標(biāo)準(zhǔn)去要求自己，爭(zhēng)取把工作完成的更出色。
公司是一個(gè)整體，每個(gè)員工都是組成這個(gè)整體的一部分。無(wú)論我們身在哪個(gè)崗位，開(kāi)展什么樣的工作，始終都離不開(kāi)同事之間的配合。這就要求我們要有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在良好溝通的基礎(chǔ)上，和同事積極配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能把工作做好。這點(diǎn)在工作中也深有感觸。我也將一如既往的認(rèn)真協(xié)作、積極配合，同時(shí)嚴(yán)格要求自己，把各項(xiàng)工作都做好。
走出學(xué)校，初入職場(chǎng)，在能力和閱歷方面都很不足。經(jīng)過(guò)這一年的學(xué)習(xí)和積累，已能保證本崗位各項(xiàng)工作正常運(yùn)行，但是還欠缺很多。我也在工作中找尋不足，抓緊學(xué)習(xí)，培養(yǎng)自己的各項(xiàng)能力。
目前，我通過(guò)---學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)知識(shí)，包括了前臺(tái)的職業(yè)素養(yǎng)與能力提升、檔案管理、行政統(tǒng)籌管理等相關(guān)內(nèi)容。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方面的.知識(shí)也很欠缺，也正在學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)。通過(guò)這些學(xué)習(xí)，使自己的技能有了一定程度的提高，也更希望能在以后的工作中有機(jī)會(huì)參加相關(guān)的培訓(xùn)，更大程度上提高工作技能。
在平常的工作中，看到同事的一些好的工作方法我也會(huì)悉心學(xué)習(xí)，真切感受到身邊的每位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是身上集著不同優(yōu)點(diǎn)的老師，每個(gè)人身上都有我值得學(xué)習(xí)的地方。工作技能有時(shí)候也不光光是自己從書(shū)本上學(xué)習(xí)出來(lái)或做出來(lái)的，有時(shí)候也需要吸取別人身上的精華。
1、工作成果
辦公設(shè)備、大桶水等各項(xiàng)臺(tái)賬建立完備；餐飲、酒店、訂票等各項(xiàng)服務(wù)基本完善；每日巡檢、各項(xiàng)檢修維護(hù)順利進(jìn)行；各類賬目報(bào)銷流程規(guī)范；其他服務(wù)、跟進(jìn)工作有序進(jìn)行。
2、存在的問(wèn)題
（1）工作不夠精細(xì)化：前臺(tái)工作貴在精細(xì)，但有很多地方我還沒(méi)有做到這一點(diǎn)。在服務(wù)支持上，會(huì)議室、茶水間、前臺(tái)大廳，二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位，沒(méi)能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更談不上及時(shí)解決。招待用的杯子和一些服務(wù)方向指示也存在問(wèn)題，沒(méi)有給大家提供方便的服務(wù)。
（2）執(zhí)行力不夠：當(dāng)接到領(lǐng)導(dǎo)指示，完成某項(xiàng)工作時(shí)，往往在執(zhí)行上會(huì)有卡殼。這跟自己對(duì)任務(wù)和指示的認(rèn)識(shí)、和自身對(duì)問(wèn)題變通、行動(dòng)都有關(guān)系。
（3）工作效率低下：由于自身知識(shí)結(jié)構(gòu)和工作技能的原因，在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上，就由于辦公軟件知識(shí)和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成。還有其他一些專業(yè)性較強(qiáng)的工作也是如此。
以上的問(wèn)題必會(huì)在20xx年的工作中加以解決。
一年的工作中，著實(shí)學(xué)到了很多，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的包容和支持，讓我得以有這樣的機(jī)會(huì)工作學(xué)習(xí)，不斷成長(zhǎng)，再接下來(lái)的工作中，我定會(huì)再接再厲，爭(zhēng)取做得更出色。
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