通過報告的撰寫，我們可以系統(tǒng)性地整理和展示我們的研究成果。在寫報告之前，要進行充分的調研和收集信息，確保報告的準確性和完整性。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
發(fā)生食品安全事故的報告篇一
去年月日，我司工地發(fā)生了一起機械事故。給我區(qū)、我市的安全工作造成了一定的影響，給我們公司也造成了很大的損失。
事故發(fā)生后，一是我們立即召開公司所有項目部主要負責人和安全員緊急會議，布置安全大檢查，全面停工整頓。要求各項目部對自巳所承建的施工區(qū)域進行全面徹底檢查，要求不留死角，對排查發(fā)現(xiàn)的問匙要立即采取措施加以整改，二是召開職工大會，對全體職工進行緊急安全教育，能使每個人引起高度的重視，嚴格按操作規(guī)程施工，堅決絕堵各種違章施工。公司、項目部分層組織召開各項專題會議對全體管理人員進行安全教育，組織大家深入學習《建筑法》《安全生產管理條例》，在血的教訓面前使每個管理人員感到痛心，深刻認識到安全的重要性，天天講安全，一時大意就出問題。真正認識到不怕一萬就怕萬一的道理，安全工作實在太重要了。并深刻檢查發(fā)生事故原因及管理方面存在的問題。通過學習檢查，初步查找存在以下差距：
一、安全管理工作不到位
五洲工程是我市引資的外商工程，工程體量大，工期要求緊，而且施工單位也多。施工難度很大。由于種.種原因，工程未能及時辦理有關施工手續(xù)，從而得不到上級和有關部門監(jiān)督和管理。所以管理漏洞。管理人員對安全工作有松勁情緒，工作不夠深入，不夠細，有湊合思想特別是因為大潤發(fā)年底要開業(yè)，工程進度加快，各工種交叉施工，施工管理較亂，缺乏有力地監(jiān)管及合理的協(xié)調，這些都給安全工作埋下了隱患。
二、安全監(jiān)管體系不落實
安全管理必須科學管理，說一說，喊一喊，發(fā)個文件或都不能從根本上解決安全問題。只能是不斷發(fā)生事故。其中一個很重要的原因就是管理體系不落實，從公司到項目部沒有形成強有力的監(jiān)督管理。崗位人員配備不到位，安全管理責任不清，專職安全管理人員少兼職多，對安全人員的培訓，學習重視不夠。安全員思想上有畏難情緒，怕得罪人，所發(fā)管理力度不大。
三、沒有處理好安全工作和工程進度的關系
在施工中往往是口里喊“安全第一”，但當安全與生產進度發(fā)生沖突時，往往就忽視了安全，把進度放在第一位。這是我們一些管理人員中思想上存在的問題。具體表現(xiàn)為：臨時觀念;與事湊合;不能很好的堅持操作規(guī)范，與安全技術交底。兩張皮特別是對分包工程監(jiān)管往往以分包代管的現(xiàn)象。缺乏強有力的監(jiān)管程序。
四、對施工人員的安全教育管理不夠
對一些違章施工糾正力度不大。職工中對安全不夠重視，特別是安全意識差，存在僥幸心理，安全帽抓一下，就戴幾天，不抓就不戴。干活中圖省事怕麻煩，忽視安全違章操作。
2、安全防護措施有缺失，雖然按照規(guī)范要求做了防護，但有時有人隨意拆除，沒有及時修復，安全標志張掛不夠，有些防護不夠規(guī)范。
3、施工用電有亂接亂拉現(xiàn)象。
4、腳手架塔設有的不規(guī)范，有的活動架穩(wěn)定性很差，存在安全隱患。
5、有的工人不戴安全帽的現(xiàn)象。
6、現(xiàn)場沒有做到文明施工，存在臟亂差現(xiàn)象。
通過以上自查自糾，我們深深感到我們工作上的不足和差距。我們采取了以下整改措施：
一、加強領導班子建設，完善各項管理制度和安全管理體系：
1、加強學習，提高公司管理層的安全生產意識，強化安全管理。，從機制上對各級干部進行激勵和約束，強化干部責任意識，提高管理人員在安全管理中的責任意識。
2、調整充實領導班子和公司的職能部門，配備年富力強的專業(yè)人員到安全生產和技術管理崗位，從人員方面健全安全管理體系。
3、建立健全了各項管理制度，構建了長效機制。根據(jù)實際情況，我們以“落實崗位職責”為主要內容，細化和修訂了安全管理制度安全生產責任制度、安全生產檢查制度，加強制度建設除過原來的有關制度外，我們還編制了《公司安全管理制度》《安全技術管理制度》和《項目部安全生產管理程序》。
從機制上對各級干部進行激勵和約束，強化干部責任意識，提高干部在安全管理中的責任意識。
二、全公司上下廣泛動員，深入自查自糾，把安全工作落到實處;
在安全生產整改活動中，利用橫幅、標語等宣傳工具，大張旗鼓地進行宣傳，用輿論導向激發(fā)干部職工地參與熱情，讓他們牢固樹立“安全第一”的思想，把規(guī)范自己的行為、注重安全生產變?yōu)樽杂X活動。通過各種形式的宣傳，激發(fā)了全體人員自覺參與“自查自糾”活動的熱情，使安全生產真正進入了職工心中。
我們以血的教訓堅持“安全生產，預防為主”，結合崗位實際，根據(jù)市監(jiān)管部門的具體要求，工地制定了詳細的活動計劃，認真組織開展各項活動，采取多種形式的活動，進行自查自糾：
1、扎實開展相關技能培訓，提高全員的安全技能，增強全員的安全意識和對安全責任的認識。通過召開安全專題會、利用、班組工前5分鐘、周二及周五安全活動時間，結合班組培訓計劃學習安全作業(yè)標準及崗位安全作業(yè)標準和相關規(guī)程,對全員進行安全培訓。包括學習《安全應知應會》、、《安全作業(yè)標準》、《安全生產條例》《三級入場教育、圖片、錄像講解》《安全事故案例》等，通過對相關安全制度和法律法規(guī)知識學習，增強全員的安全意識和對安全責任的認識。
2、組織全員簽訂“安全責任保證書”，通過簽名活動，以提高職工安全月活動認識，強化職工安全意識。
3、組織職工開展“嚇一跳，冒冷汗”安全險肇事件的討論會，以職工身邊發(fā)生過的安全險肇事件、嚇一跳經歷進行討論，并將個人經歷事件進行書面記錄，組織其他員工進行借鑒反思學習。通過反思事件過程及安全工作不足的同時，找出相關對策，教育提醒全體職工更好地樹立安全意識，提高安全防范能力，保障職工安全健康。
理制度、安全站位、年度危險源風險控制策劃措施和工藝技術規(guī)程的進行全員性教育與培訓，并且做了詳細的個人學習記錄，保證了培訓的實效性，并且對職工有重點的進行了指導與教育。
4、做好特殊時段、特殊事件、安全重點人物的培訓和交流工作的同時，加強職工的各項安全教育培訓工作。加強職工思想教育，，定期進行職工思想教育，加強班組工前五分鐘活動質量，“六級督查”班組自查過程人員思想狀態(tài)的觀察，提醒、教育職工現(xiàn)場作業(yè)安全，做到思想上提前預知引導，行動上加大督查督導。
3、持續(xù)加強特種作業(yè)人員的集中排查，減少、杜絕違章操作、違章指揮、違反勞動紀律現(xiàn)象的發(fā)生。此外，通過各大班、小班之間的互排互查，邊找邊改，確保對檢查中的不合格項和安全隱患問題，都得到及時整改，提高了個人的防護技能，以及集體的安全配合意識。
三、立足崗位實際，深入開展“四個一”。
1、結合“查一起事故隱患、糾一次違章行為、提一條合理化建議、做一件預防事故的實事”等活動，對現(xiàn)場安全因素進行一次徹底排查，集中整改，及時糾正習慣性違章，加大現(xiàn)場管理與設備管理的控制、檢查力度，杜絕個人違章行為，真正用制度規(guī)范個人行為。
3、針對相關的作業(yè)崗位，加強工器具使用過程的控制，并且對工具在使用過程中可能造成的風險采取了可靠的防范措施。固定使用人員，掛牌標識，落實監(jiān)管責任。積極穩(wěn)定好職工情緒、特種設備、特殊人員、特殊時期的各項工作。
第四、持續(xù)抓好班組日常管理、把握四個關鍵，認真組織開展各項安全活動。
識和能力，做好班組安全工作日常管理，抓好了四個關鍵：一是抓好關鍵時間(交接班、節(jié)假日、晚上加班等職工易造成疲勞極限的時間)二是抓好關鍵部位(高處作業(yè)、施工用電、臨邊及洞口作業(yè)等)的安全，把這些關鍵部位時刻處在監(jiān)控狀態(tài)，在控狀態(tài)。三是抓好關鍵作業(yè)(特種作業(yè)、檢修作業(yè)、吊裝作業(yè)、改造作業(yè)、臨時作業(yè)及受限空間作業(yè))的安全。四是抓好關鍵人員的安全。對關鍵人員重點監(jiān)護，重點管理，重點培訓、重點教育。把好進人入口關和上崗入口關，在提高職工安全技能上下功夫。
2、圍繞生產的中心工作，在全員中，有針對性開展了安全漫畫、安全合理化建議征集活動;按活動要求在組織開展了揭查一條安全隱患，讓大家在工作中及時發(fā)現(xiàn)隱患，排查隱患，整改隱患;落實開展安全大檢查活動。
總之通過這次整改使我們受到了深刻的教育。我們將在以后的實際工作中，繼續(xù)克服不足，加強安全培訓教育以及本崗位的業(yè)務技能培訓，提高員工的綜合素質。只有讓每位職工從真正意義上知道每一件工作應該怎樣干，怎樣干才能最安全，才能真正提高自己的安全意識，使自己具備安全防護的能力，真正形成人人重視安全，人人享受安全的良性循環(huán)。促進我們公司的各項工作走向健康的發(fā)展道路，為我們寶雞市的城市建設做出更大成績。
發(fā)生食品安全事故的報告篇二
1、員工樹立強烈的食品質量安全意識，提高學校處理食品安全事故的能力。
2、完善食品安全事故的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，防止食品安全事故在學校發(fā)生。
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全事故的防治知識，提高全體員工的防護意識和食品衛(wèi)生水平，加強食堂衛(wèi)生管理，發(fā)現(xiàn)情況及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、依法管理，統(tǒng)一領導
嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對食品安全事故的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；學校成立食品安全事故處置小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實與學校有關的食品安全事故的防治工作。
3、快速反應、運轉高效
建立預警快速反應機制，增強應急處理能力，按四早要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生事故，快速反應，及時準確處置。
本預案所指的食品安全事故指：由供貨商提供的產品，或由工作人員加工處理不當引發(fā)的突發(fā)性疾病，包括化學中毒和病原生物感染。
學校成立由校長為組長的食品安全事故處置領導小組，具體負責落實與本校有關的食品安全突發(fā)事故防治工作。常態(tài)管理下由食堂工作人員負責日常防治工作，突發(fā)食品安全事故進入應急狀態(tài)后，全面啟動食品安全突發(fā)事故應急預案和處置工作領導小組，由組長親自指揮。
1、建立健全食品安全事故防治責任制，檢查、督促食堂各項食品安全突發(fā)事故防治措施落實情況。
2、根據(jù)突發(fā)食品安全事故的分級預警控制措施的相關要求，對我校安排及其他相關工作作出及時調整。
3、建立完整的供貨商資料，出現(xiàn)問題及時追究。
4、嚴格把好質量，加強食堂環(huán)境建設，改善衛(wèi)生條件，消除污染源，保證操作間、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。
5、確保加工出去的飯菜都是安全的、健康的，讓師生用的安心、食的'放心。
6、及時向市職能主管部門和衛(wèi)生防疫中心匯報食品安全突發(fā)事故的情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離消毒、樣品留存工作。
（一）高度重視、加強學校食堂質量工作的領導和管理
1、定期開展質量專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。
2、嚴把原材料、加工各個質量關。
（二）加強食堂衛(wèi)生管理
1、經常對操作間、宿舍、廁所和周圍環(huán)境進行衛(wèi)生自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除污染源。
2、食堂員工定期體檢并持有有效健康證、培訓后方可上崗操作，注意個人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員必須調離。
3、做好各加工和設備的清洗消毒工作，嚴格把好各個質量關鍵點，確保整個質量過程的安全可靠受控。
4、定時間、定范圍、定人員、定標準、定潔具洗滌劑，搞好衛(wèi)生工作，各崗位有責任制和考核制。
1、學校食堂和師生建立雙向的食品安全事故報告制度，師生也要建立反饋聯(lián)系，以確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的食品安全事故。事故發(fā)生期間，供貨商和師生有義務、有責任在第一時間（2小時內）向學校報告導致發(fā)生食品安全事故的飯菜名稱。
2、嚴格執(zhí)行學校重大食品安全事故報告程序，在疫情發(fā)生期間對疫情實行日報告制度和零報告制度，食堂嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)大面積安全事故時，師生應立即向學校報告，學校以最快的通訊方式在2小時內向政府職能主管部門報告。
3、任何個人不得瞞報、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事故。
4、建立食品安全事故舉報制度。任何個人包括師生都有責任、有義務向學校報告突發(fā)事故隱患，有權向政府有關部門舉報食堂不履行食品安全事故應急處理規(guī)定和職責的情況。
根據(jù)國家食品安全突發(fā)事件應急預案和本市突發(fā)公共衛(wèi)生事件預防與應急辦法的規(guī)定，將事故的等級分為一般安全事故、重大安全事故和特大安全事故。結合學校的特點，在必要時啟動相應的食品安全突發(fā)事故應急預案，作出應急反應。
1、立即停止出售飯菜，保留隔離并做好特別標識，并在第一時間（2小時內）向政府職能部門報告，向所有購買該日加工的飯菜的師生下達通知。善后事宜待續(xù)。
2、立即派人趕往疫情發(fā)生地點，做好事件樣品和有關物品的保留工作，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人。
3、保留好疫情樣品和有關物品，待確認后交于予衛(wèi)生部門處理。
4、積極配合衛(wèi)生部門認真細致地調查疫情原因，并按其要求如實提供有關材料和樣品。
5、落實市衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜。
6、配合衛(wèi)生部門分析引起事故發(fā)生的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
學校對所發(fā)生的食品安全事故進行嚴格查處，堅持事故原因未查清不放過、責任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受教育不放過的“四不放過”原則，對玩忽職守，疏于管理，造成出現(xiàn)食品安全事故的責任人，學校將視情節(jié)輕重，給有關責任人以相應處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責任。
發(fā)生食品安全事故的報告篇三
永和縣坡頭鄉(xiāng)食品安全事故報告制度
第一條為及時掌握并有效處理食品安全事故，制定本制度。
第二條凡在本鄉(xiāng)境內從事食品生產、經營、使用的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關單位和個人應遵守本制度。
第三條食品安全事故報告的范圍，是指在食物（食品）種植養(yǎng)殖，食品生產、流通、消費（使用）等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、重大食品質量事件、重大制售假劣食品事件，及其他嚴重影響公眾健康的食品安全事件。
第五條報告內容主要包括：
（1）發(fā)生事故的單位、地址；
（2）事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；
（3）治療單位、地址，搶救治療的基本情況；
（4）事故現(xiàn)場采取的措施和調查處理的工作進度；
（5）事故原因、性質的初步判斷；
（6）需相關單位協(xié)助事故救援和處理的有關事宜；
（7）事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。
第六條報告應采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第八條重大食品安全事故信息實行審核上報制，上報信息須經鄉(xiāng)主要負責人或食品安全辦公室負責人審核，確保信息規(guī)范、準確。發(fā)生下列重大食品安全事故和緊急突發(fā)事件，實施緊急報告制度。各相關單位在采取應急處理措施的同時，應在2小時內，報告鄉(xiāng)政府、村委及永和縣食品安全委員會辦公室：
（1）一次食物中毒人數(shù)30人及以上或死亡1人及以上；
（4）造成重大經濟損失，產生重大影響的其它食品安全事故。
第九條?對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關責任人，將視情節(jié)嚴重，予以嚴肅處理。對食品安全事故報告及時并有突出貢獻的'，給予獎勵。
為加強鎮(zhèn)食品安全管理的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調，建立統(tǒng)一、高效的食品安全監(jiān)管協(xié)調工作機制，特制定鎮(zhèn)食品安全領導小組及其辦公室工作制度。
一、會議制度
原則上每半年召開一次鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作會議，總結上階段工作成績，部署下階段工作任務，傳達上級有關食品藥品安全的法律法規(guī)和方針、政策、指示精神；統(tǒng)籌協(xié)調本鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作；參與食品監(jiān)管相關部門的監(jiān)督檢查工作。每季召開一次領導小組辦公室成員會議，匯總上季度聯(lián)合巡查情況，并組織開展下季聯(lián)合巡查工作。如遇特殊情況可隨時召開相應人員參加的有關會議。
二、組織建設制度
加鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領導小組辦公室和食品安全辦的組織制度建設。食品安全辦建設應做到“十個有”：有機構牌子，有工作人員，有辦公場所，有辦公設備，有辦公經費，有工作任務，有管理制度，有考核辦法，有培訓計劃，有激勵機制。食品安全辦工作應做到“六個一”：每人有一本工作手冊，每人有一張聯(lián)系卡，每人有一本監(jiān)管記錄，每月有一次突擊檢查，每季有一次聯(lián)合巡查，每半年有一次跟班培訓。
二、案件舉報受理和查處制度
加強食品安全案件舉報受理工作，及時受理投訴舉報的案件，對超出職責權限范圍的案件，及時上報縣食品安全領導小組辦公室處理。對涉及其他部門或多個部門職責的案件和重大食品安全事故，接報后要及時報告鎮(zhèn)食品安全領導小組，由領導小組組織協(xié)調處理并按照規(guī)定程序上報。
三、信息收集、發(fā)布及報告制度
為規(guī)范食品安全信息管理工作，確保食品安全信息報告與發(fā)布及時、準確、有效，促進食品安全監(jiān)管部門的工作交流與配合，建立統(tǒng)一、權威、高效的食品安全信息報告與發(fā)布工作機制，特制定本制度。
（一）食品安全信息內容包括：
4、省、市級無公害農產品生產基地，綠色食品、有機食品及其企業(yè)名單；學校食堂、餐飲業(yè)名單。
5、重大食品安全事故；
6、其它屬食品安全信息范圍的。
（二）食品安全信息報告程序
食品安全領導小組辦公室負責收集轄區(qū)內食品安全信息，分別向縣人民政府及其食品安全領導小組辦公室報告。重大食品安全事故應及時逐級報告。
鎮(zhèn)食品安全領導小組辦公室負責收集、匯總和分析整理食品安全信息，每月向縣食品藥品安全領導小組辦公室報送，并實行零報告制度；遇到重大食品安全事故要在2小時內向縣食品安全領導小組辦公室報告。食品安全信息實行審核報送制，由辦公室主任審核簽字后報送縣食品藥品安全領導小組辦公室。
四、宣傳制度
鎮(zhèn)政府及食品安全領導小組辦公室負責組織有關單位按照各自職責分工，利用各種形式加大食品安全知識的宣傳力度，鎮(zhèn)在醒目位置書寫食品安全永久性宣傳標語五條以上，利用各種時機動員社會參與食品宣傳活動，營造良好的輿-論氛圍。
發(fā)生食品安全事故的報告篇四
20xx年，xx縣人民政府認真貫徹落實省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作的領導，深入開展食品安全專項整治，用心探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進了食品產業(yè)健康發(fā)展。現(xiàn)將一年來的食品安全工作狀況總結如下：
（一）認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的潛質和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》，強化“企業(yè)是食品安全第一職責人”的意識，使企業(yè)自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。
（二）做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期（市食安辦采用20篇），其中食品安全監(jiān)管信息27期（市食安辦采用13篇），打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態(tài)信息14期（市食安辦采用7篇），上報食品安全整頓動態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強及高毒農藥、食用草烏、農村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會及時發(fā)布了4期食品安全消費警示。
（三）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會構成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動，發(fā)放宣傳材料12600份，受理群眾咨詢5600余人，倡導健康向上的消費和消費維權文化。
強對社會公眾的宣傳教育和企業(yè)（經營戶）的培訓，督促企業(yè)自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。向社會公布了食藥監(jiān)、農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務等部門投訴舉報電話。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求規(guī)范食品生產經營單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜殘留農藥定期監(jiān)測制度、畜產品防疫消毒無害化處理制度、食品質量諾制度、索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關制度，確保食品安全整頓工作深入推進。
（一）幸福簽名，各監(jiān)管部位按照分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開展了重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重要時段食品安全整治工作。
（二）生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管進一步加強?？h質量技術監(jiān)督局加強食品生產加工企業(yè)和小作坊的食品安全的監(jiān)管，指導各食品生產企業(yè)和生產加工小作坊從原料、配方等各個環(huán)節(jié)嚴格把關，建立了食品生產企業(yè)監(jiān)管檔案。全力抓好“四查、四建、四落實”：一查生產企業(yè)，督促建立全過程質量安全制度，落實企業(yè)主體職責；二查重點產品，建立分類管理、風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施；三查重點行業(yè)和地區(qū)，建立重點區(qū)域治理整頓機制，落實地方政府領導職責；四查自身監(jiān)管工作，建立協(xié)調、有序、分工負責的工作機制，落實相應的監(jiān)管職責。全年共巡查食品生產加工企業(yè)和小作坊96戶次，監(jiān)督抽查食品56批次（其中合格46批次，不合格10批次），查處違法食品案件10件，罰款金額6.698萬元。
（三）生豬定點屠宰管理得到進一步規(guī)范。縣商務局采取“四項措施”加強生豬屠宰市場監(jiān)管。嚴格執(zhí)行《生豬定點屠宰場內部管理辦法》、《生豬定點屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務水平，保證加工肉品質量。著力加強屠宰場檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰后的檢驗檢疫，嚴把入場檢疫和肉品出場關，無“兩證一標”的生豬一律不得入場，對檢驗檢疫不合格的按規(guī)定進行無害化處理。強化肉食流通市場的監(jiān)管，加強了對集貿市場、廠礦等地的豬肉經營和流動攤點進行巡查，嚴厲打擊私屠濫宰銷售病死豬肉注水肉等違法行為?？h城生豬定點屠宰場加工肥豬14936頭，累計檢出病害豬17頭，按規(guī)定作了無害化處理。xx縣畜牧局深入八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工進行了《動物防疫法》等相關法律法規(guī)培訓，共有鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工315人參加了培訓，保證廣大消費者能夠購買和食用到放心肉。
（四）進一步加強餐飲業(yè)和學校食堂監(jiān)管?？h教育局強化目標職責管理，加強學校食堂、飲用水衛(wèi)生等的監(jiān)管力度，抓好學生的.健康檢查和健康教育活動。做到“一不倒掉（留樣不達8小時的不倒掉）、二不下鍋（學校食堂用水和蔬菜未經檢驗的不下鍋）、三不上崗（從業(yè)人員體檢不合格不上崗，不穿戴工作衣帽不上崗、未簽合同不上崗）、四不進入（山茅野菜等四類高危蔬菜和食物不進學校食堂）。縣衛(wèi)生局嚴格餐飲業(yè)許可準入，進一步推進餐飲業(yè)、學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。加大對高風險食品、高風險餐飲單位的監(jiān)督力度，組織開展學校食堂、農家樂、旅游接待單位、城鄉(xiāng)結合部餐飲經營單位、小型餐飲單位及建筑工地食堂的專項整治活動，確保了餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全。
（五）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)強化食品安全管理，消除食品安全隱患。以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，多方位開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)令品安全領導小組的平臺優(yōu)勢，利用街天、重大節(jié)慶日前，組織領導小組成員單位聯(lián)合開展食品安全檢查，重點對學校食堂、單位用餐食堂、旅館餐館和食品加工、零售經營戶的食品安全檢查，進一步肅清的不良食品在市場的流通，有力的保障了人民群眾的食品安全。
（一）鞏固和完善了農村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡建設。加強對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站督促和指導，做到機構、人員、制度、職責落實到位，完善了各項工作制度，層層落實了監(jiān)管職責，進一步完善了“縱向到底、橫向到邊”的縣、鄉(xiāng)、村三級食品監(jiān)管網(wǎng)絡，把食品監(jiān)管觸角延伸到農村基層，營造了農村食品監(jiān)督供應網(wǎng)絡建設的良好市場環(huán)境；開展了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全信息監(jiān)督員培訓，提高了食品安全信息監(jiān)督員識別假冒、偽劣食品的潛質。著力完善“12315”舉報點網(wǎng)絡，加強了農村食品安全監(jiān)督網(wǎng)點建設，為有效打擊農村生產、銷售假劣食品的違法行為筑起了一道安全屏障。
（二）開展了農村食品安全供應網(wǎng)絡建設。以全面推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項目建設為契機，建立和改造農村食品藥品經營網(wǎng)點，累計建成“萬村千鄉(xiāng)”農家店103個，舉辦了“萬村千鄉(xiāng)市場工程”店長培訓會，取得了店主滿意、農民滿意、上級滿意的良好實效，使之成為我縣農村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡的終端和為“三農”服務的前沿陣地。
（三）進一步鞏固和完善信用體系建設成果，把食品安全信用體系建設試點工作的經驗和做法推廣運用到全縣的食品行業(yè)，促進了食品產業(yè)健康發(fā)展。按照“突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本”的工作原則，在做好宣傳、培訓工作的同時，加大監(jiān)督檢查力度，狠抓管理制度落實，小街鎮(zhèn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立工作取得明顯成效。
一年來，我縣食品安全監(jiān)管工作，在市食品安全委員會的關心指導下，在縣委、政府的正確領導下，通過各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共同發(fā)奮，我縣食品安全工作取得了明顯成效。主要體此刻“四個沒有”：全縣沒有發(fā)生一齊重大食品安全事故，沒有發(fā)生一齊因食品安全問題致人死亡的事件，沒有發(fā)生一齊群體性食物中毒事件，沒有發(fā)生一齊因有害食物而致病致殘的事件，全縣人民的飲食安全得到保障。
（一）我縣食品檢驗檢測機構不建全，現(xiàn)有食品檢驗檢測設備差，技術力量薄弱，不能滿足目前工作需要。
（二）仍有部分食品生產經營消費單位按規(guī)定要求的各種臺帳記錄不全。采購索證索票臺帳登記不全，記錄簡單。
（三）市、縣機構改革尚未進行，食品安全監(jiān)管職能調整尚未交接，監(jiān)管體系有待進一步理順。
（四）監(jiān)管協(xié)調機制還有待進一步完善，各部門間協(xié)調配合力度還需進一步加強。
（一）繼續(xù)落實食品安全監(jiān)管職責制。繼續(xù)把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實安全監(jiān)管職責，健全食品安全協(xié)調機制，完善食品安全監(jiān)管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展帶給了有力的制度保障。
（二）繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度。加強溝通協(xié)調，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到職責明確，措施具體，監(jiān)管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強農村市場監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。
（三）加強食品安全信息報送和發(fā)布工作。建立暢通的信息平臺，按時報送食品安全監(jiān)管相關信息。根據(jù)不一樣季節(jié)食品安全事故發(fā)生的特點和性質，向群眾帶給科學、準確、及時、公正的食品安全信息，增強人民群眾的消費信心。
（四）認真組織好節(jié)日食品市場專項檢查活動。有針對性地開展節(jié)假日食品安全監(jiān)督檢查，對重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)、重點品種進行集中整治，組織開展好聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴厲打擊制售假劣和有毒、有害食品的行為，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全。
（五）加大對食品安全知識、法律法規(guī)和政策宣傳的力度和覆蓋面，把食品安全宣傳工作貫穿于食品安全監(jiān)管的全過程，采取多種方式，廣泛宣傳食品安全形勢，加強《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳普及工作，提高廣大人民群眾的維權意識和參與意識。
（六）繼續(xù)推進農村食品藥品“三網(wǎng)”建設。進一步完善組織機構，加強對協(xié)管員、信息員和監(jiān)督員的培訓，進一步規(guī)范群眾宴席的管理，消除和減少農村食品安全隱患。
（七）深入開展食品安全整頓工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，發(fā)奮構建起食品生產、流通和消費各個環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管和質量安全保障的長效機制，促進食品生產、流通和消費單位誠信自律，不斷提高自身管理水平，深入推進整頓工作，確保食品安全整頓工作取得實效。
發(fā)生食品安全事故的報告篇五
農業(yè)生產是農村生產發(fā)展重要支撐，生產不安全就談不上生產的發(fā)展。溫家寶指出，搞好安全生產是全面落實科學發(fā)展觀的必然要求，只有安全才能生產。農村生產要發(fā)展，必須把好安全關。特別是隨著農村城鎮(zhèn)化進程的不斷加快，一些地方名譽上是農村，但工業(yè)生產已在經濟生活中占主導地位。由于農村文化水平總體較低，安全意識相對較弱，自我保護能力有待提高，生活習性、紀律觀念有待加強。再加上安全投入嚴重不足，監(jiān)管機制不夠健全，農村不但存有農村生產中所特有的不安全因素，同時也具備工業(yè)生產所存在的隱患，其安全生產形勢更為嚴峻。就是一些工業(yè)化程度相對較低的地區(qū)，隨著農用機械、交通工具等的廣泛應用，不安全的因素也呈上升趨勢，必須引起我們的高度重視。
抓好農村安全生產，切實保護農村廣大農民的生命財產安全，是落實堅持以人為本科學發(fā)展觀的實際行動，也是社會公益性事業(yè)，是促進農村社會和諧、保持農村安定團結的重要舉措，還是促進農業(yè)農村經濟社會又好又快、安全發(fā)展的一項重要的基礎性工作。
農村安全生產存在的問題
1、違規(guī)操作現(xiàn)象突出
隨著村村通工程的實施，農村交通環(huán)境有了很大的改善，農民“行路靠走”的現(xiàn)象有了很大的改變，但有公路沒有公交車或只有機耕路無法通行公交車的現(xiàn)象在很多地方依然存在，農民只好用自備的拖拉機或農用車替代公交車解決行路靠走的難題，實施鋌而走險的違規(guī)操作，結果造成車毀人亡的事故時有發(fā)生，使農村交通安全存在很大的隱患。
2、人為事故時有發(fā)生
農村自從實行了以家庭承包為主要形式的農業(yè)生產責任制以來，村、組沒有技術員，出現(xiàn)了農業(yè)生產用藥安全和農藥包裝物安全處理進村入戶難，盲目用藥及隨意丟棄農藥包裝物的現(xiàn)象普遍存在，使安全用藥、安全處理農藥包裝物存在很大的隱患，結果造成危害農作物生產安全、人畜中毒及環(huán)境污染等人為事故時有發(fā)生。雖然近幾年各地有所重視，情況好有所好轉，但情況任然不容忽視。
3、流行性疾病預防不到位
近幾年，由于發(fā)生了sars病、牲豬病毒病、藍耳病、家禽禽流感病毒病等，這些病引起了各地的高度重視，各地也基本上做到了有病不流行、不危害人畜安全、沒有造成特別大的危害，但教訓是很沉痛的。由于農村沒有赤腳獸醫(yī)，給人畜禽共患流行性疾病預防帶來很大困難，結果是人畜禽共患疾在少數(shù)地方時有發(fā)生，動物安全生產存在較大的隱患。
4、能源使用存在隱患
最近幾年來，為了在農村積極構建“兩型”社會，各級政府逐年加大了農村以沼氣池為主的“一建三改”農村能源建設工作力度，這深受農民的歡迎和擁護，廣大農民稱其為德政工程、富民工程，為他們辦了一件天大的好事。農業(yè)部門也采取多種方式宣傳安全使用沼氣的知識，但由于沼氣池建后服務網(wǎng)絡建立滯后，村里沒有專門負責沼氣的監(jiān)管技術員，沼氣使用安全存在隱患。
5、存在發(fā)生重大水災、旱災等自然災害的隱患
由于農村水利設施年久失修，一旦遇上重特大的水災或旱災，不僅給農業(yè)生產造成很大損失，水災有時也給農民的生命財產帶來災害，也給農民及安全生產造成極大的隱患。
6、農村消防、防盜、防爆、械斗等方面存在事故隱患
計劃經濟時期，農村消防、防盜等這些工作是由村委會治保主任和基干民兵組織負責，由于經濟困難，這些基層組織的責任人基本上取消，由村主任兼村支書一人承擔，或村委會一副職負責多項工作，加上村委會合并，管轄面增加等，擔子十分沉重，監(jiān)管難度也很大。這不僅給安全生產造成隱患，也給農村社會治安帶來很大的隱患。外出打工的農民工缺乏安全知識教育和培訓，也容易形成隱患。
農村安全生產問題產生的原因
1、農村經濟管理體制和運行機制由計劃經濟向市場經濟轉軌，有關管理技術人員沒能及時到位，這是城鄉(xiāng)“兩型”社會的一種表現(xiàn)。我國農村這幾年鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)明顯增加，許多特殊崗位操作工未經培訓就無證上崗，技術力量不足，憑經驗操作;在日常生產中貪圖方便而不按規(guī)定配戴相應的安全防護用品;農民工加班加點、疲勞作業(yè)、冒險作業(yè)現(xiàn)象比較常見，其不安全行為時有發(fā)生，遇到突發(fā)緊急事件時缺乏自救措施等。
2、農村經濟發(fā)展滯后，硬件設施建設缺位。農村經濟發(fā)展滯后，行政村合并擴大后，基層(村委會)管理人員或技術人員等減少，基層組織不健全。雖然目前有部分規(guī)模較大、效率較好的大型企業(yè)已經承擔了安全生產主體責任，但是大多數(shù)中小型企業(yè)尚未真正意識到自身的安全生產主體責任。這些企業(yè)經營者重生產、輕安全，千方百計減少安全經費投入，并在勞動合同中與職工約定出了事故由職工自己負責的條款，逃避企業(yè)應承擔的責任。
3、行業(yè)管理這條腿還未完全延伸到農村基層。由于大多數(shù)中小型企業(yè)分布在廣大農村，其安全生產情況復雜，加上安全生產監(jiān)督管理機構和人員隊伍數(shù)量較少，基層安監(jiān)站更是力量薄弱，因此很難全方位有效監(jiān)督管理農村所有的生產企業(yè)，只能是進行有選擇性的重點監(jiān)管，對不少中小企業(yè)的監(jiān)管存在盲區(qū)。
4、安全生產和社會治安等法規(guī)知識還未完全宣傳、普及、落實到農村。目前在農村，文盲、半文盲現(xiàn)象還普遍存在，大多數(shù)農民所受教育不多，文化層次較低、文化素質較差，安全知識更是缺乏。同時，政府對農民的安全教育和宣傳也做得不夠。正是由于自身知識的缺乏和宣傳教育的不足，導致農民安全意識淡薄，自我防范保護能力較弱。
治理農村安全生產隱患的主要對策
1、提高認識，統(tǒng)一思想
我國近三分之二的人口居住在農村，只要各地十分重視安全生產問題，就解決了占絕大多數(shù)人的安全生產問題，也就解決了農村安全生產的主要問題。在農村中，因事故而致貧、返貧的現(xiàn)象并不鮮見，例如交通事故，一些交通肇事致人死亡事故，不僅使受害者一方承受失去親人的悲痛，其家中的生活也往往同時失去支撐，很多肇事方也因理賠使生活陷入困境。特別是隨著獨生子女逐漸成為社會的主體，一人傷亡直接牽動數(shù)個家庭的利益，事故的影響面將進一步增大。一人受害，多個家庭陷入生活的困境，其危害更為廣泛。
2、健全組織，明確職責
安全生產行業(yè)管理的這一條腿一定要延伸到農村村委會和村民小組，實行分片管理，責任到行業(yè)、到個人，做到村村有人員管理，制定和落實好安全生產鄉(xiāng)規(guī)民約，以約束農村廣大農民安全生產的行為。安全生產是農村鄉(xiāng)風文明的重要環(huán)節(jié)，生產不安全容易引發(fā)各種矛盾，就談不上鄉(xiāng)風文明。加強安全生產工作，是保持社會穩(wěn)定和諧的重要環(huán)節(jié)。
3、加大投入，完善安全生產硬件設施建設
在社會主義新農村建設中，要把水利設施、防火、防盜、防毒、防止交通事故等與安全生產有關的硬件設施建設作為重要內容，做到杜絕和減少農村隱患，防患于未然。同時，要落實好應對各種安全生產突發(fā)性重特大事故應急救助預案編制工作，以便在事故發(fā)生時把損失降到最低限度。救助預案要求做到落實到人，每人懂救助知識、有救助設備。安全生產是農民生活寬裕的重要舉措，生產不安全，生命財產沒有安全保證，就談不上生活寬裕。因此，要加大安全生產設備設施的投入和技改力度，加強安全生產管理工作，這也是維護人民群眾根本利益的重要舉措。
4、加大宣傳和培訓，增加安全生產意識
在積極推進農村經濟社會發(fā)展的同時，要利用一切宣傳介體認真宣傳普及安全生產知識，在積極推廣農業(yè)技術進村入戶的同時，也要認真宣傳普及安全生產知識，要把安全生產教育培訓作為農民工轉崗培訓的重要內容，做到齊抓共管、群防群治，努力增強農村廣大農民的安全生產意識和自我防范、保護能力。事故直接損害了受害人的人身和經濟利益，是引發(fā)各種矛盾的導火索，甚至演化為惡性刑事案件。不論是廠礦企業(yè)還是日常生活中產生的其它侵害，由于人們法律意識的淡薄，往往在處理上難以達到雙方都能滿意的目的，這就容易引起群體性上訪事件的發(fā)生，影響社會的和諧和鄉(xiāng)風的文明。
5、落實好各項安全生產管理法規(guī)，建立健全和完善管理制度
要把落實安全生產法規(guī)作為治農、護農、保農的大事來抓，作為落實依法和以德治國的基本國策來抓，教育農民在從事一、二、三產業(yè)生產服務中，嚴格按照生產規(guī)程辦事，嚴格用法律法規(guī)約束自己的行為，嚴守勞動紀律和各項規(guī)章制度，做守法公民。安全生產是農村管理民主不可或缺的重要基礎。管理民主是對一個地區(qū)全面建設的綜合衡量，縱觀古今中外，人們生活無憂，安全有可靠的保障，才能建立起真正的民主。當前，我國正處在難得的和平發(fā)展的大好時期，全國人民齊心協(xié)力發(fā)展經濟，事故成了對人們生命財產構成最大威脅的隱患，務必引起我們的高度重視。
6、加強組織領導，加大檢查督辦力度
要把加大農村行業(yè)安全生產管理納入重要的議事日程，作為為民辦實事的重要內容，納入政績考核的重要方面，并實行一票否決。同時要加大對農村安全生產檢查督辦的力度，形成合力、齊抓共管，加大對農村各種隱患的排查力度。
加快建設社會主義新農村的步伐，必須擺正安全生產的地位，全面認識其不可替代的作用，堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，實現(xiàn)我國安全生產形勢的根本好轉，最大限度地使國家和人民的生命財產少受損失。抓好農村安全生產工作，具有長期性、復雜性、艱巨性、不可預見性，任重道遠，只要認真地去做，一定會促進農村經濟社會又好又快安全發(fā)展。
發(fā)生食品安全事故的報告篇六
一、工作目標
1、員工樹立強烈的食品質量安全意識，提高學校處理食品安全事故的能力。
2、完善食品安全事故的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，防止食品安全事故在學校發(fā)生。
二、工作原則
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全事故的防治知識，提高全體員工的防護意識和食品衛(wèi)生水平，加強食堂衛(wèi)生管理，發(fā)現(xiàn)情況及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、依法管理，統(tǒng)一領導
嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對食品安全事故的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；學校成立食品安全事故處置小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實與學校有關的食品安全事故的防治工作。
3、快速反應、運轉高效
建立預警快速反應機制，增強應急處理能力，按四早要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生事故，快速反應，及時準確處置。
三、適用范圍
本預案所指的食品安全事故指：由供貨商提供的產品，或由工作人員加工處理不當引發(fā)的突發(fā)性疾病，包括化學中毒和病原生物感染。
四、組織管理
學校成立由校長為組長的食品安全事故處置領導小組，具體負責落實與本校有關的食品安全突發(fā)事故防治工作。常態(tài)管理下由食堂工作人員負責日常防治工作，突發(fā)食品安全事故進入應急狀態(tài)后，全面啟動食品安全突發(fā)事故應急預案和處置工作領導小組，由組長親自指揮。
主要職責如下：
1、建立健全食品安全事故防治責任制，檢查、督促食堂各項食品安全突發(fā)事故防治措施落實情況。
2、根據(jù)突發(fā)食品安全事故的分級預警控制措施的相關要求，對我校安排及其他相關工作作出及時調整。
3、建立完整的`供貨商資料，出現(xiàn)問題及時追究。
4、嚴格把好質量，加強食堂環(huán)境建設，改善衛(wèi)生條件，消除污染源，保證操作間、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。
5、確保加工出去的飯菜都是安全的、健康的，讓師生用的安心、食的放心。
6、及時向市職能主管部門和衛(wèi)生防疫中心匯報食品安全突發(fā)事故的情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離消毒、樣品留存工作。
五、食品安全事故預防
（一）高度重視、加強學校食堂質量工作的領導和管理
1、定期開展質量專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。
2、嚴把原材料、加工各個質量關。
（二）加強食堂衛(wèi)生管理
1、經常對操作間、宿舍、廁所和周圍環(huán)境進行衛(wèi)生自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除污染源。
2、食堂員工定期體檢并持有有效健康證、培訓后方可上崗操作，注意個人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員必須調離。
3、做好各加工和設備的清洗消毒工作，嚴格把好各個質量關鍵點，確保整個質量過程的安全可靠受控。
4、定時間、定范圍、定人員、定標準、定潔具洗滌劑，搞好衛(wèi)生工作，各崗位有責任制和考核制。
六、食品安全突發(fā)事故的監(jiān)測和報告
1、學校食堂和師生建立雙向的食品安全事故報告制度，師生也要建立反饋聯(lián)系，以確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的食品安全事故。事故發(fā)生期間，供貨商和師生有義務、有責任在第一時間（2小時內）向學校報告導致發(fā)生食品安全事故的飯菜名稱。
2、嚴格執(zhí)行學校重大食品安全事故報告程序，在疫情發(fā)生期間對疫情實行日報告制度和零報告制度，食堂嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)大面積安全事故時，師生應立即向學校報告，學校以最快的通訊方式在2小時內向政府職能主管部門報告。
3、任何個人不得瞞報、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事故。
4、建立食品安全事故舉報制度。任何個人包括師生都有責任、有義務向學校報告突發(fā)事故隱患，有權向政府有關部門舉報食堂不履行食品安全事故應急處理規(guī)定和職責的情況。
七、食品安全突發(fā)事故的應急反應
根據(jù)國家食品安全突發(fā)事件應急預案和本市突發(fā)公共衛(wèi)生事件預防與應急辦法的規(guī)定，將事故的等級分為一般安全事故、重大安全事故和特大安全事故。結合學校的特點，在必要時啟動相應的食品安全突發(fā)事故應急預案，作出應急反應。
1、立即停止出售飯菜，保留隔離并做好特別標識，并在第一時間（2小時內）向政府職能部門報告，向所有購買該日加工的飯菜的師生下達通知。善后事宜待續(xù)。
2、立即派人趕往疫情發(fā)生地點，做好事件樣品和有關物品的保留工作，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人。
3、保留好疫情樣品和有關物品，待確認后交于予衛(wèi)生部門處理。
4、積極配合衛(wèi)生部門認真細致地調查疫情原因，并按其要求如實提供有關材料和樣品。
5、落實市衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜。
6、配合衛(wèi)生部門分析引起事故發(fā)生的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
八、責任
學校對所發(fā)生的食品安全事故進行嚴格查處，堅持事故原因未查清不放過、責任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受教育不放過的“四不放過”原則，對玩忽職守，疏于管理，造成出現(xiàn)食品安全事故的責任人，學校將視情節(jié)輕重，給有關責任人以相應處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責任。
發(fā)生食品安全事故的報告篇七
醫(yī)院食堂食品安全事故應急預案
一、編制目的
為了切實提高我院應對突發(fā)食堂食品安全故事的應急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應急預案》等的相關法律法規(guī)，結合實際，制定本預案。
二、工作原則
（一）以人為本，以防為主。
1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食堂食品安全事故時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門應加強食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備工作。
3、工作中要以相關法律、法規(guī)、規(guī)章為指導，與有關政策相銜接，確立決策科學、反應及時的處置方式。
（二）統(tǒng)一領導，協(xié)調配合。
1、成立食堂食品安全事故應急領導小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責分工，密切合作，認真落實各項應急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應急資源，加強協(xié)同作戰(zhàn)能力；必要時迅速要求市食品安全委員會調度應急資源，以應對突發(fā)食堂食品安全事故。
（三）信息公開、科學果斷。
1、各有關職能部門要積極主動公布相關信息，保障信息通暢。
2、食堂食品安全關系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關職能部門接到事故報告后，要在第一時間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報有關部門。
三、適用范圍
本預案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時的應急處置與搶救措施。
四、應急組織機構及職責
1.食堂食品安全事故應急組織機構
成立食堂食品安全事故應急處理領導小組
組? 長： 分管副院長
成? 員：總務科長、保衛(wèi)科長、醫(yī)務科長、護理部主任
2.食堂食品安全事故小組成員職責
組 長：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時落實相關工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
五、食堂食品安全事故應急處置流程
1.對食物中毒者采取緊急處理
（1）停止使用中毒食品（飯菜）；
（2）采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
（3）組織好對中毒人員進行救治；
（4）及時將病人送醫(yī)院進行治療；
（5）對中毒食物及有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時性措施；
2．對中毒食品控制處理
（1）保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及原材料；
（3）經檢驗，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀；
3．對相關用品采取相應的消毒措施
（1）封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。
（2）對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。
（3）對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4．食物中毒緊急報告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的`單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關內容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責范圍內及時控制污染的擴建，消除危害，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
六、責任追究
1.針對外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件（事故），善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負責突發(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
2.責任追究：外包公司負責落實執(zhí)行；屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領導小組依照相關法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。
3.事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對員工進行情況通報和教育。
七、附則
根據(jù)實際情況的變化，每年及時修訂本預案。
本預案自發(fā)布之日起實施。
為了提高學校預防和控制食品安全事故的能力和水平,指導和規(guī)范學校食品安全事故的應急處置工作,消除食品安全突發(fā)事故的發(fā)生,保障廣大師生的身體健康與生命安全,根據(jù)國家食品安全法等法律法規(guī)文件,制定本預案.
一、工作目標
1、員工樹立強烈的食品質量安全意識，提高學校處理食品安全事故的能力。
2、完善食品安全事故的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，防止食品安全事故在學校發(fā)生。
二、工作原則
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全事故的防治知識，提高全體員工的防護意識和食品衛(wèi)生水平，加強食堂衛(wèi)生管理，發(fā)現(xiàn)情況及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、依法管理，統(tǒng)一領導
嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對食品安全事故的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；學校成立食品安全事故處置小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實與學校有關的食品安全事故的防治工作。
3、快速反應、運轉高效
建立預警快速反應機制，增強應急處理能力，按四早要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生事故，快速反應，及時準確處置。
三、適用范圍
本預案所指的食品安全事故指：由供貨商提供的產品，或由工作人員加工處理不當引發(fā)的突發(fā)性疾病，包括化學中毒和病原生物感染。
四、組織管理
學校成立由校長為組長的食品安全事故處置領導小組，具體負責落實與本校有關的食品安全突發(fā)事故防治工作。常態(tài)管理下由食堂工作人員負責日常防治工作，突發(fā)食品安全事故進入應急狀態(tài)后，全面啟動食品安全突發(fā)事故應急預案和處置工作領導小組，由組長親自指揮。
主要職責如下：
1、建立健全食品安全事故防治責任制，檢查、督促食堂各項食品安全突發(fā)事故防治措施落實情況。
2、根據(jù)突發(fā)食品安全事故的分級預警控制措施的相關要求，對我校安排及其他相關工作作出及時調整。
3、建立完整的供貨商資料，出現(xiàn)問題及時追究。
4、嚴格把好質量，加強食堂環(huán)境建設，改善衛(wèi)生條件，消除污染源，保證操作間、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。
5、確保加工出去的飯菜都是安全的、健康的，讓師生用的安心、食的放心。
食品安全事故處置預案
五、食品安全事故預防
（一）高度重視、加強學校食堂質量工作的領導和管理
1、定期開展質量專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。
2、嚴把原材料、加工各個質量關。
（二）加強食堂衛(wèi)生管理
1、經常對操作間、宿舍、廁所和周圍環(huán)境進行衛(wèi)生自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除污染源。
2、食堂員工定期體檢并持有有效健康證、培訓后方可上崗操作，注意個人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員必須調離。
3、做好各加工和設備的清洗消毒工作，嚴格把好各個質量關鍵點，確保整個質量過程的安全可靠受控。
4、定時間、定范圍、定人員、定標準、定潔具洗滌劑，搞好衛(wèi)生工作，各崗位有責任制和考核制。
六、食品安全突發(fā)事故的監(jiān)測和報告
食品安全突發(fā)事故報告
1、學校食堂和師生建立雙向的食品安全事故報告制度，師生也要建立反饋聯(lián)系，以確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的食品安全事故。事故發(fā)生期間，供貨商和師生有義務、有責任在第一時間（2小時內）向學校報告導致發(fā)生食品安全事故的飯菜名稱。
2、嚴格執(zhí)行學校重大食品安全事故報告程序，在疫情發(fā)生期間對疫情實行日報告制度和零報告制度，食堂嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)大面積安全事故時，師生應立即向學校報告，學校以最快的通訊方式在2小時內向政府職能主管部門報告。
3、任何個人不得瞞報、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事故。
4、建立食品安全事故舉報制度。任何個人包括師生都有責任、有義務向學校報告突發(fā)事故隱患，有權向政府有關部門舉報食堂不履行食品安全事故應急處理規(guī)定和職責的情況。
七、食品安全突發(fā)事故的應急反應
根據(jù)國家食品安全突發(fā)事件應急預案和本市突發(fā)公共衛(wèi)生事件預防與應急辦法的規(guī)定，將事故的等級分為一般安全事故、重大安全事故和特大安全事故。結合學校的特點，在必要時啟動相應的食品安全突發(fā)事故應急預案，作出應急反應。
1、立即停止出售飯菜，保留隔離并做好特別標識，并在第一時間（2小時內）向政府職能部門報告，向所有購買該日加工的飯菜的師生下達通知。善后事宜待續(xù)。
2、立即派人趕往疫情發(fā)生地點，做好事件樣品和有關物品的保留工作，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人。
3、保留好疫情樣品和有關物品，待確認后交于予衛(wèi)生部門處理。
食品安全事故處置預案
4、積極配合衛(wèi)生部門認真細致地調查疫情原因，并按其要求如實提供有關材料和樣品。
5、落實市衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜。
6、配合衛(wèi)生部門分析引起事故發(fā)生的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
八、責任
學校對所發(fā)生的食品安全事故進行嚴格查處，堅持事故原因未查清不放過、責任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受教育不放過的“四不放過”原則，對玩忽職守，疏于管理，造成出現(xiàn)食品安全事故的責任人，學校將視情節(jié)輕重，給有關責任人以相應處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責任。
發(fā)生食品安全事故的報告篇八
依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》和《寶馬鎮(zhèn)重大食品安全事故應急預案》文件的精神，結合本鎮(zhèn)實際，特制定本制度。
鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室會同有關部門建立健全重大食品安全事故報告制度，建立重大食品安全事故的專項信息、信息報告和通報體系，及社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督信息采集和報送。
各村（居）、各鎮(zhèn)屬單位、各相關企業(yè)應當及時向鎮(zhèn)政府（鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室）報告重大食品安全事故。鎮(zhèn)政府（鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室）應當及時對有關部門以及各地報告的可能導致重大食品安全事故的信息進行分析，按照應急預案的程序及時研究確定應對措施，及時召開會議，聽取有關意見，研究防控措施，密切關注事態(tài)發(fā)展。事態(tài)嚴重的應及時上報市食品藥品安全委員會辦公室，并向有關部門及應急救援機構通報，做好應急準備工作，并及時組織輿論引導工作。
事故發(fā)生單位應在知悉重大食品安全事故后1小時內作出初次報告。報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、傷害人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能應當報告事故的簡要經過，根據(jù)事故處理的進程或者上級要求，要隨時作出階段報告，既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。事故處理結束后10日內要作出總結報告，包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故的原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。
任何單位和個人有權向鎮(zhèn)政府及有關部門舉報重大食品安全事故和隱患，以及相關責任單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全監(jiān)管職責的行為。鎮(zhèn)政府接到舉報后，應當及時組織或者通報相關部門對舉報事項進行調查處理。
食品種植（養(yǎng)殖）、生產、加工、流通及餐飲單位；重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位。
負行政職責的食品安全委員會辦公室工作人員；從事食品行業(yè)的工作人員；消費者。
任何單位和個人對重大食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
當食品安全事故發(fā)生或可能發(fā)生時，事發(fā)單位應及時、主動、有效地進行處置、控制事態(tài)，并將事故和有關先期處置情況按規(guī)定上報鎮(zhèn)政府（鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室），并認真貫徹落實上級部署的應急救援工作。
發(fā)生食品安全事故的報告篇九
1.做到每年提前一個月審核餐飲服務許可證
2.操作間頂部及地溝縫隙按貴局指導要求我園利用寒假盡快完善。
3.按規(guī)定要求做好食品留樣。
4.臺賬登記項目按貴新的表格認真填寫規(guī)范。
真誠的感謝貴局一直以來對我園工作的大力支持與幫助，我園承諾在以后的工作發(fā)揚優(yōu)勢，克服不足，按照貴局關于食品衛(wèi)生安全的各項要求認真扎實做好幼兒園食堂飲食工作。
____幼兒園
20__年_月_日
發(fā)生食品安全事故的報告篇十
為認真貫徹落實市場監(jiān)管總局6月17日“食品安全監(jiān)管工作電視電話會議精神”和《xx省人民政府食品安全委員會辦公室關于開展食品安全大檢查工作的通知》（x食安辦發(fā)x號）要求，結合我縣政府食品安全辦的工作要求，我鄉(xiāng)自行開展食品安全大檢查調研工作，現(xiàn)將調研情況報告如下：
（一）為深入開展此次調研，全面了解我鄉(xiāng)食品安全情況，我鄉(xiāng)組建食品安全調查小組，調查小組由分管食品安全工作的領導、鄉(xiāng)獸醫(yī)站檢疫人員、協(xié)管員和信息員組成。加大對農產品安全的監(jiān)管力度，針對農村集市和餐飲店的食品安全情況進行監(jiān)管。鄉(xiāng)獸醫(yī)站檢疫人員對市場上銷售的肉類產品進行了檢驗檢疫，切實打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。鄉(xiāng)農推站對農產品進行農藥殘留檢測，確保百姓“舌尖上的健康”。
（二）抓整治，重宣傳，促進食品安全質量的提高。六月來我鄉(xiāng)野生菌陸續(xù)上市，百姓自采自食加大了食品安全事故的隱患，我鄉(xiāng)及時發(fā)布預防野生菌中毒有關事項的通告，充分利用張貼宣傳畫冊、公告、發(fā)放宣傳冊子等形式告知群眾加工食用野生菌過程中要認真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一種野生菌，避免種類不同的野生菌混炒產生有毒物質。提醒轄區(qū)內的餐飲經營單位餐飲經營單位（戶）嚴把野生菌的采購關，建立和掌握野生菌中毒應急處理預案及流程，嚴格執(zhí)行用沸水先煮漂等安全的烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。檢查學校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請、大型會議等群體性聚餐的地方，嚴格告知負責人嚴禁加工烹飪食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
通過調研看來，當前我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管處于有序狀態(tài)，食品安全真題水平有所提高，同時食品安全監(jiān)管工作也存在一些薄弱環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)在一下幾點：
（一）食品經營者守法經營和誠信經營意識有待提高，經營著法制意識淡薄，追求利益而忽視管理，部門餐飲商戶衛(wèi)生狀況差。我鄉(xiāng)豆制品制作商戶都為家庭作坊式，加工設備簡陋，加工工藝簡單，環(huán)境衛(wèi)生不符合標準，存在一定食品安全隱患。
（二）消費者自我保護意識有待提高，由于消費群體層次的不同，導致群眾食品安全的自我保護意識層次不齊，有的群眾因價格便宜而忽視食品安全問題，有的買到不合格商品，抱著多一事不如少一事的態(tài)度，不依法維護自身利益。
（三）食品經營點工作人員的食品安全意識較差，進貨制度不健全，過期食品不及時銷毀，散裝食品進貨日期和保質期標識不完善。一些銷售人員整體素質較低，由于超市人員流動性強，一些銷售人員上崗前大都沒經過正規(guī)培訓，也沒有進行正規(guī)體檢。街頭飲食攤點的衛(wèi)生狀況堪憂，對碗筷等用具消毒不達標，容易病從口入的隱患。
（一）加強培訓，加強從事食品經營的從業(yè)人員的培訓和健康體檢，增強商家對保障社會食品安全是責任意識，從源頭上把好食品入口關。
（二）加大宣傳力度，食品安全工作是一項復雜、長期艱巨的任務，要多渠道，多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和群眾自身防范意識。
（三）加大具有執(zhí)法資格人員對食品生產銷售點的檢查力度。
發(fā)生食品安全事故的報告篇十一
學校里開展了“關注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活“的活動，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進行了一系列調查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。
1，小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
2，菜市場的情況。我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的'水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質啊!
3，酒店的廚房酒店的廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快“。聽人說，臺風過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。
5，夜市排擋等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風一吹，垃圾隨風而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn)，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?四，我們的思考：從以上調查的結果來看，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。
1，加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。
2，認真對待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
3，嚴厲打擊無證經營，非法擺小攤的行為。
4，加強食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。
發(fā)生食品安全事故的報告篇十二
xx縣食品安全委員會：
xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關心和支持。
在虛心聽取你們的意見后，學校領導和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學校食堂存在的問題，進行了全面分析和認真整改：
一、進一步強化校長為第一責任人的校長負責制度，強化學校食品衛(wèi)生管理，進一步明確專人負責學校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設施設備。
二、進一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關產品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。
三、組織人員對原有貨物進行徹底排查，清理“三無”及過期產品，對不合格產品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴格或者手續(xù)不全的.產品進行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產品“元寶牌”餐飲大豆油。
四、加大資金的投入，改善倉儲設施，加裝倉庫排風扇，并計劃在最近時間內改裝地樓。同時要求倉管員加強倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質量。
五、改善消毒設施，加強消毒管理，增設餐具保潔柜，進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進行全程監(jiān)管。
六、加強添加劑使用管理，不使用非食用物質加工食物。
七、進一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進行登記，并隨時跟蹤考察。
八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強。
再次感謝上級對我們的關心和支持，歡迎上級相關部門隨時對我校食品安全工作進行監(jiān)督指導！
發(fā)生食品安全事故的報告篇十三
在加強領導、落實職責、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新。一是網(wǎng)絡健全強機制。今年，透過街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，建立了食品安全工作例會制度，由主要領導傳達上級精神、強調街道要求，為工作推進奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動，不是食安委單獨進行，而是由機關職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，構成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，透過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
發(fā)生食品安全事故的報告篇十四
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
學校里開展了關注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活的活動，我們自發(fā)組織了活動小組，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進行了一系列調查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。
1，小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
2，菜市場的情況。我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過有關渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質啊!
3，酒店的廚房酒店的廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽人說，臺風過后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。
5，夜市排擋等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風一吹，垃圾隨風而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒有蒼蠅出現(xiàn)，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢?四，我們的思考：從以上調查的結果來看，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。
關注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：
1，加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。
2，認真對待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
3，嚴厲打擊無證經營，非法擺小攤的行為。
4，加強食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。
發(fā)生食品安全事故的報告篇十五
二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓;
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;
五、對食品安全檢驗工作進行管理;
七、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;
十、與保證餐飲服務食品安全有關的其他管理工作。
發(fā)生食品安全事故的報告篇十六
按照區(qū)食安委xx年年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結合，明查暗訪相結合。今年共組織了由主要領導參加的檢查活動x次，分管領導參加的檢查x次。在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿市場，超市，學校企業(yè)食堂進行了逐一檢查，并當場與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。同時，按照年初的《xx年年食品安全工作目標職責書》要求，對下發(fā)告知書的食品生產經營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管職責的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的職責感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。
發(fā)生食品安全事故的報告篇十七
分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點、盲區(qū)、無證照經營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患；二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應多部門加強配合，聯(lián)合監(jiān)管；三是食品安全裝備技術、檢測手段，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結合街道食品安全實際狀況，從嚴格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務，突出重點強職責，落實措施新舉措，加強培訓強素質，完善體系促提高，以確保我街道經濟、社會和諧發(fā)展。
發(fā)生食品安全事故的報告篇十八
酒店食品安全事故主要是指前來酒店就餐過程中發(fā)生的造成社會公眾健康嚴重損害的重大食品安全事件。
預案目的
能有效處置食品安全重特大事故和重大隱患，快速、及時、妥善控制和消除酒店突發(fā)食品安全重大事故第一文庫網(wǎng)危害，減少人員傷亡、保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護酒店在社會的形象。
編制原則
本著搶險先救人的原則，在處置食品安全事故時要以生命救助為主，高效及時救人，最大限度地減少人員傷亡，果斷科學排險，消除事故對人民身體健康和生命安全的威脅。
處置原則
預防為主，常備不懈。衛(wèi)生小組應加強食品衛(wèi)生安全檢查，積極開展食品安全事故訴預防工作，如實做好實施預案的各項準備工作。統(tǒng)一領導，部門聯(lián)動，由任組長，、、任組員的事故應急小組，進行食品的安全事故應急處置工作。
安全事故應戰(zhàn)組接到事故報告后，要在第一時間趕到現(xiàn)場，指導急救人員展開搶救工作，及時向單位法人報告情況，對事故可能造成的危害，協(xié)助相關部門迅速采取措施予以防范，并做好事件現(xiàn)場的衛(wèi)生防疫工作。
采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失。具體步驟：
1、事故發(fā)生時間、地點；
2、事故簡要經過，傷亡人數(shù)，直接經濟損失，潛在危險，危
害程度估計及發(fā)展超勢的初步評估；
3、事故發(fā)生的原因初步判斷；
4、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況。
善后處理
主要任務是做好賠付，及安撫工作，事故通報及調查報告。事故處置過程中，要做好食品安全事故的勘查和取證工作，及時掌握事故的有關情況，并將調查結果及時報告。
事故處置完畢后，盡快寫出事故調查報告，及時總結事故教訓，提出改進工作的建議，并報送相關部門。
單位：
月日
食品食物中毒應急預案
一、指導方針
本預案設定于所在本單位用餐食物中毒后的緊急處置，要求本單位相關小組在一旦發(fā)生食物中毒事件時，要沉著對應，要在保護自身的前提下，協(xié)助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩(wěn)定職工情緒，保障秩序的下常運行。
二、適用范圍
當所在本單位用餐人員食物中毒時，啟動本預案
三、各負責人職責
1、大堂經理負責協(xié)助現(xiàn)場指揮、現(xiàn)場控制。
2、廚房負責人控制現(xiàn)場的后勤保障，及時封閉食品毒源，協(xié)助防疫人員查清食品中毒源，防止二次中毒。
3、辦公室負責通訊及聯(lián)系（縣疾控中心：8622934；急救中心：120；）
四、工作程序
1、報警
當發(fā)現(xiàn)當事人出現(xiàn)嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向主管領導報警，主管食堂負責人應立即趕到現(xiàn)場，掌握現(xiàn)場情況，首先查明是否是食物中毒和發(fā)生的.時間、人數(shù)等第一手資料。
2、主管食堂負責人協(xié)助控制現(xiàn)場，嚴禁人員接觸食物毒源。
3、根據(jù)中毒的情況由本單位負責人拔打（縣疾控中心：8622934；急救中心：120；）請求支援。
4、核時上報，負責人根據(jù)情況做作出決策，請求有關部門和有關單位進行搶救，
5、控制中毒現(xiàn)場，封閉食品毒源，協(xié)助縣疾控中心查明毒源，防止二次中毒。
五、指揮
1、單位負責人接到報告后，立即啟動應急預案，必要時可成立臨時指揮小組，由現(xiàn)場最高領導任指揮長。
2、發(fā)生重大食品中毒事件時，單位負責人應立即趕往現(xiàn)場指揮。
3、首先組織人員隔離、封閉食品中毒源，做好通風工作，確保
現(xiàn)場人員安全，穩(wěn)定員工情緒，阻止事態(tài)的進一步發(fā)展。
4、根據(jù)事態(tài)發(fā)展性質，配合協(xié)助公安、衛(wèi)生采取相應的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。
六、搶救結束后的處理
1、做好賠付，及安撫工作，事故通報及調查報告。
2、對制作現(xiàn)場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風防止二次中毒，由食堂負責人將善后處理結果向總負責人報告。
3、對冷藏、冷凍食品經有關部門檢驗合格后方可用于加工及食用。
4、事故處理完畢后，本單位負責人總結工作經驗和教訓，接受各級部門領導的改進意見，同時對本單位的各級部門提出改進工作的建議。
5、通過進一步完善預案，本單位應加強管理和領導，防止食品食物中毒的再一次發(fā)生。
單位：
20月日
發(fā)生食品安全事故的報告篇十九
20xx年12月8日―12月22日，xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學校食堂食品安全專干，聯(lián)合對xx鎮(zhèn)十一所中小學及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查，針對學校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導和反饋，及時下大了整改通知書，現(xiàn)對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況進行匯報如下：
發(fā)生食品安全事故的報告篇二十
20xx年，聯(lián)合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領導下，按照區(qū)食安委辦工作部署和要求，以構建街道社區(qū)食品安全體系為重點，以預防食品安全事故發(fā)生為主線，以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目的，狠抓落實，強化監(jiān)督機制，加大檢查力度，完善機構，不斷提升食品安全監(jiān)管能力，切實提高我街道食品安全整體水平?，F(xiàn)將今年食品安全工作開展情況匯報如下：
發(fā)生食品安全事故的報告篇二十一
一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。
二、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
三、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。
五、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，以保證其質量。
六、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。
八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。
九、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
十、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的`個人衛(wèi)生習慣。
發(fā)生食品安全事故的報告篇二十二
第一條為了加強食品安全監(jiān)管，嚴格食品安全重大事故信息工作的管理，確保我園師生的飲食安全，根據(jù)《幼兒園重大食品安全應急預案》的規(guī)定，制定本制度。
第二條兒園實行食品安全重大事故信息報告制度，食品監(jiān)管各相關部門應按規(guī)定報告所發(fā)生的食品安全重大事故信息。
第三條食品安全小組主管食品安全重大事故信息報告工作，各成員單位在各自的職責范圍內負責食品安全重大事故監(jiān)管報告工作。
第四條成立食品安全應急工作指揮部，配備專人負責日常食品安全重大事故信息報告工作（電話：84119956）。
第五條各相關部門根據(jù)法定職責，負責組織健全本部門食品安全重大事故信息報告組織機構。
第六條食品安全信息資料組負責食品安全重大事故信息情況收集、報告和管理工作，并監(jiān)督、組織實施。
第七條食品安全重大事故的信息報告實行隨時、逐級報告制度，特殊情況下可以越級報告。
第八條食品安全重大事故信息報告的范圍，是指在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產、加工、包裝、儲藏、運輸、經營、消費等活動中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患者或者對人體健康構成潛在重大危害的情況，或以食品為載體的恐怖事件，有可能造成嚴重社會影響的以及事故性質惡劣，有可能造成嚴重社會影響的和其它有證據(jù)表明有可能造成嚴重社會影響的。
第九條各食品的制作、加工和飲用過程中，一經發(fā)現(xiàn)食品安全重大事故的信息，需進行詳細記錄。
第十一條食品安全重大事故從發(fā)生至終結上報信息，分為初次報告、進展報告和總結報告：
（一）初次報告。初次報告應在知悉事故后2小時內報告，報告的.信息包括事故發(fā)生的時間、地點、單位、傷亡人數(shù)，事故報告單位及報告時間，報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等，盡可能報告事故的簡要經過，直接經濟損失估算等。
（二）進展報告。進展報告應根據(jù)事故處理的進程變化或者上級要求隨時上報。應當報告的信息包括事故的發(fā)展變化、處置進程、事故原因等。在進展報告中既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正。
（三）總結報告?？偨Y報告應當報告的內容包括食品安全事故的結論、對事故發(fā)生和處理進行總結，分析其原因和影響因素，提出今后對類似事件的防范和處置建議，應在處理事故結束后15個工作日內上報食品安全重大事故信息調查報告。
第十二條任何部門和個人對食品安全重大事故信息不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，更不得阻礙他人報告。
第十三條應急預案啟動后，食品安全重大事故信息統(tǒng)計資料，未經市教育局食品安全事故應急工作指揮部批準，任何員工不得向其他組織、學術團體和個人提供。違反本條規(guī)定的，給予通報批評和行政處分。
第十四條食品安全重大事故發(fā)生后，對事故隱瞞不報、謊報或者故意拖延報告時間的，嚴肅追究相關責任人責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。
第十五條負責食品安全重大事故信息報告的工作人員，有下列行為之一者，由有關部門給予相應的行政處分；構成犯罪的，移送司法機關追究刑事責任：（一）對報告工作不負責任，信息反饋不及時，造成嚴重后果的；（二）有意包庇事故責任人的。
第十六條本制度由中心幼兒園食品安全組負責解釋。
第十七條本制度自發(fā)布之日起實行。
發(fā)生食品安全事故的報告篇二十三
1.非廚房工作人員一律不得進入食堂。
2.食堂要安裝紗門、紗窗，做到防蠅、防鼠、防蟑螂，食堂地溝要安裝防鼠網(wǎng)。泔水桶、垃圾桶要加蓋，密封存放，日產日清。
3.食堂內禁放有毒、有害物品，消毒藥品要專人保管，專柜存放，專人配比使用。
4.采購有包裝食品，必須有品名、產地、廠名、生產日期、批號、規(guī)格、保質日期及產品檢驗合格證。
5.食品應分類保管存放，應在安全期內使用。
6.幼兒每日食用的熟食品，必須在冰箱內留樣48小時以上，每個食物樣品留樣量不少于100克。
7.冰箱有專人保管使用，生熟食品分開存放，定期清理食品。每周清潔消毒一次。不得購買腐爛變質食品，嚴防食物中毒。
8.食堂遠離小朋友活動區(qū)，嚴防幼兒進入。蒸飯箱不能放在食堂外，電熱開水器不能放在食堂內。以免影響保教人員打開水。
9.注意食堂安全，下班前檢查食堂門窗、水電、煤氣是否關好，防止失竊、失火、投毒等事故的發(fā)生。
10.食堂內的機械設備、電器設備定期檢查維修，操作人員應熟悉操作規(guī)范，確保安全使用。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/4632806.html】
