專業(yè)中餐服務實訓心得（匯總21篇）

學會管理情緒是保持心理健康和積極心態(tài)的關鍵，良好的情緒管理能力有助于提高生活質(zhì)量?？偨Y應該緊扣主題，結構清晰，邏輯有序，語言簡練。以下是一些提高工作效率的經(jīng)驗分享，希望對大家有所幫助。

中餐服務實訓心得篇一

餐廳工作也有一段時間了，我是_

餐廳也來了一段時間，我覺得在工作上我應該的去回顧一下自己這段時間以來的服務員工作：

一、日常工作

一名服務員，當然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內(nèi)心對這個行業(yè)習的熱愛，我一直很希望在服務的同時得到更多的人的肯定，這樣我才會有價值，這樣才能被稱之為一名真正的服務著。

在_餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業(yè)，因為不做早餐，我們上班時間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于_

餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務員還是比較多的，但是在忙起來的時候，大家都恨不得，再長一雙手。

作為一名服務員我們要具備這幾個特征，耐心，細心，責任心，在顧客點餐的時候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必須具備，作為服務員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當顧客要我們推薦菜的時候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結賬款了也要態(tài)度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務員的基本技能，_餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí)，這是最不允許的。

因為上班晚，我們平時的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點下班，很充實也很滿足，這就是一天的工作。

二、工作的收獲

在_

餐廳工作了這段時間，我一直本著一名服務者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好，每天完成了自己的工作任務，從來沒有發(fā)生過與顧客發(fā)生爭執(zhí)，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務員。

中餐服務實訓心得篇二

時間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在餐廳愉快的度過了六個月。認真工作，享受生活是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務，以下是我的工作總結。

一、微笑

在餐廳日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

二、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高餐廳的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

三、準備

即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

四、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

五、細膩

主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在餐廳也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務人員是微不足道的，有些人認為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在餐廳感受到不一般的快樂!

中餐服務實訓心得篇三

我做為餐廳的一名服務人員，經(jīng)過自我的努力，取得了不錯成績，多次被餐廳評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結：

一、尊重領導，聽從指揮

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，理解領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。

二、遵規(guī)守紀，搞好服務

遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤上班。

嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務時，能夠正確使用禮貌用語，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時，及時和客人一齊進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結協(xié)作，不計得失

和餐廳人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自我的工作完成后，能及時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關心幫忙，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學習，努力提高

雖然做服務員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上進取主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家后及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自我服務水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

五、存在的不足和問題

1、有時工作熱情不高，不太進取，有拖拉的現(xiàn)象。

2、服務水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。

在新的一年里，在上級領導的關心支持下，在

中餐服務實訓心得篇四

第一段：引言（150字）

中餐包間服務是中華飲食文化的一種體現(xiàn)，對于餐飲行業(yè)來說是非常重要的一環(huán)。我曾在一家中餐廳任職，負責中餐包間服務，通過這段經(jīng)歷，我深刻感受到了中餐包間服務的重要性和服務的技巧。下文將從服務前的準備工作、外貌氣質(zhì)、服務技巧等方面，分享我的中餐包間服務心得體會。

第二段：服務前的準備工作（250字）

中餐包間服務前，必須確保服務環(huán)境的整潔、裝修良好、衛(wèi)生得體等，同時要為客人提供舒適的用餐環(huán)境。服務人員要做好心理準備，盡量保持自信微笑、對客人友好熱情。在服務前，還需要了解客人的用餐要求，包括人數(shù)、用餐時間、口味喜好等等。針對不同的需求，提前做好菜譜推薦和菜品準備，以便能夠迅速服務。

第三段：外貌氣質(zhì)（250字）

作為中餐包間服務人員，外貌和氣質(zhì)也是必不可少的。身著整潔的服裝，保持整齊的發(fā)型，并微笑接待客人是最基本的服務要求。在服務過程中，服務員應該用溫和的聲音與客人交流，同時保持冷靜、禮貌。準備好筆記本在服務過程中記錄客人的需求，服務完成后再次確認，以確?？腿藵M意度的提高。漂亮的外貌和親切的服務，最終將會讓顧客感受到特別的服務和良好的用餐體驗。

第四段：服務技巧（300字）

作為中餐包間服務人員，在服務過程中，需要熟練運用一些基本的服務技巧，比如，正確的開胃酒介紹、菜品推銷，以及適時提供餐巾、餐具等等。在用餐過程中切勿打擾客人，如果客人有任何需求或問題，必須隨時做出回應。關鍵時刻提供快速的服務反應能力和用餐想法方案，可以減少客人煩惱和時間損失，并維護完美的用餐體驗。

第五段：結語（250字）

總之，中餐包間服務是一項非常需要技巧和經(jīng)驗的服務工作。需要準備良好的基礎服務工作，包括菜品推薦、選址等。還要注重服務人員的外貌和氣質(zhì)，正確的服務技巧也是必不可少的。在服務過程中，服務人員需要始終保持熱心、耐心和細心的態(tài)度，以滿足客人的各種需求，并提供無比的用餐體驗。通過良好的服務和完美的用餐體驗，中餐包間服務人員才能夠獲得客人的信任和支持，提高店鋪的競爭力。

中餐服務實訓心得篇五

我的社會實踐就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次的失敗，我總結了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達到一定的水平，五個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準自己的位置。

總結了以前的失敗的教訓，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎么著在學校里也是個學生會干部，多少也有點社會能力，心理學徒有點失落再加上傳菜部領班是個小學文化的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。

但是，人總是要適應自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間的關系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚的機會。

廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實。休息的時候，我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我說：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“?！澳俏襾砀娌鹉?，領班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實，聽了我的領導對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。

我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學點東本，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。

總結我的這次時期社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的。

餐飲服務實訓心得精選篇2

中餐服務實訓心得篇六

作為一名中國傳統(tǒng)文化的愛好者，我對中餐文化有著濃厚的興趣和熱情。在中國，餐飲服務是一門藝術，幾千年的歷史和文化給予了中餐文化獨特的魅力和靈魂。而作為一名中餐服務員，我在實踐中領悟到了許多中餐服務程序心得體會。

第一段：了解顧客需求

為了給顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務，服務員應該在第一時間了解顧客的需求。如果服務員對顧客需要的菜品、食材或菜品口味了解得越多，就越能幫助顧客定制他們的菜單。此時，服務員要時刻傾聽顧客的建議和需求，尊重他們的決定，也要給出合適的建議，以滿足顧客體驗。

第二段：注意營養(yǎng)和口感

中餐的口感和營養(yǎng)對于顧客的體驗至關重要。服務員需要根據(jù)不同顧客的口感和營養(yǎng)需求做出不同的調(diào)整。對于有些顧客，他們的營養(yǎng)需求可能是肯定的。因此，服務員應該極力推薦營養(yǎng)豐富的菜品和食材，如肉類、蔬菜等。而對于喜歡酸甜口感的顧客，就可以推薦一些宮保雞丁、酸辣湯等菜品，中餐文化的獨特口味也可以讓學外國的顧客感受到獨特的體驗感。

第三段：考慮就餐環(huán)境和氛圍

除了食物和口感，就餐環(huán)境和氛圍也非常重要。良好的就餐環(huán)境和氛圍可以逐漸改變顧客的情緒，進而影響體驗。因此，服務員需要保證桌子的干凈整潔，擺飾擺放也要合適不浮夸，此外，提供服務的同時，普及中餐文化也非常重要，如品茶、談話、品嘗等等。這些可以增加就餐開胃，也可以為顧客提供更多的體驗。

第四段：服務態(tài)度

服務員的服務態(tài)度是中餐服務中最重要的環(huán)節(jié)之一。一個好服務員需要擁有鮮艷的微笑，親切熱情的服務和良好的態(tài)度，以帶給顧客更優(yōu)質(zhì)的體驗。同時，服務員還需要注意自己的語氣和表情，特別是當顧客有要求或宴客時，更要以積極的態(tài)度面對。良好的服務態(tài)度不僅會讓顧客愉悅，還會給商家?guī)砀嗟念櫩停嵘碳业钠放菩蜗蟆?/p>

第五段：服務后續(xù)

服務員的服務工作在顧客離開餐廳時并不結束。在顧客完成就餐后，還需要進行后續(xù)的服務，以確保顧客對服務的感受。如咨詢菜品、消耗金錢等，及時打包食物、送上蘋果等小禮物都可以讓顧客感受到商家的關懷與體貼。當然，顧客對于就餐期間是否滿意還需要通過電話、短信等反饋方式進行收集，及時得到顧客的反饋就可以及時地改善服務不足的環(huán)節(jié)，并使得顧客體驗獲得進一步的提升。

總體而言，中餐服務程序的實施要點不在于本人的技術多么高超，而在于內(nèi)心的態(tài)度和外界的氛圍。只有從心所欲，而再把顧客放在第一位，才能夠把服務提到最高、最優(yōu)質(zhì)、最豪華的層面，讓中餐文化更好地在世界各地傳播。

中餐服務實訓心得篇七

服務是一門藝術，藝術很抽象，更難讓人理解，要學好這門藝術，除了要對業(yè)務知識有熟悉的了解之外，還要以客戶為中心，跟客戶交流感情，設身處地為客戶著想，保證客戶滿意。通過為客戶提供知識服務，超值服務和個性服務，不僅充實和豐富了工作內(nèi)涵，更加鞏固和提高了客戶的忠誠度和滿意度。當然，處事中我們要機智巧妙，從容自信，對自己自信，就是客戶對你相信，做到超越平凡追求卓越。

服務要注重細節(jié)，細節(jié)方能彰顯品質(zhì)與品味，在人們對于生活品質(zhì)日益追求完美的潮流趨勢下，銀行的服務工作更是要積極主動去迎合和創(chuàng)造這種氛圍，要讓顧客覺得，我們的一言一行，一舉一動，都是很用心的在為他服務。

細節(jié)顯示差異，細節(jié)決定成敗，在高度競爭的時代里，銀行之間的`競爭往往就在于細節(jié)的差異，能夠做到別處心裁而又迎合客戶的需要就是我們的目的所在，我們要用心去服務，要善于觀察客戶，理解客戶，對客戶的言行要多揣摩，用真誠，真情，真心連接與客戶溝通的橋梁，真情做好服務，真心讓客戶放心。要想客戶之所想，及客戶之所及。

注重自身儀容儀表，銀行業(yè)是一個窗口行業(yè)，所以銀行的所有工作人員都要對自己的儀容儀表按照有關的崗位規(guī)范，從嚴加以要求。

要將這些方面的具體細節(jié)問題提升到個人與銀行的整體形象的高度來認真地加以對待，要將它們與自己愛崗敬業(yè)的工作態(tài)度聯(lián)系在一起來予以關注。

服務熱情周到耐心，銀行業(yè)是一個服務行業(yè)，我們的宗旨就是服務客戶，客戶就是上帝。所以所有的銀行工作人員一定要文明禮貌，熱忱而主動地為客戶服務。

與客戶打交道時，在嚴格地執(zhí)行本單位已經(jīng)明文規(guī)定的文用語與服務忌語。對于客戶所提出來的各種疑問，要認真聆聽，而心解釋，有問必答。為客戶服務之時，態(tài)度必須主動、誠懇而熱情。對待所有的客戶，都要一視同仁。

擺正自身位置，真誠服務客人，銀行工作人員要擺正自己的位置，要始終記住我們是為顧客服務的，在工作中難免會遇到與客戶產(chǎn)生矛盾。在此種情況下，對客戶的尊重、對工作的負責，都要一如既往。對于矛盾，要力求妥善解決。

得理之時，必須讓人一步。失禮之時，必須主動致歉。受到客戶的表揚要謙虛，受到客戶的批評要虛心，受到委屈要容忍。在任何情況下，都要自覺作到與客戶不爭不吵，始終笑臉相對，保持個人風度。

中餐服務實訓心得篇八

服務是一種情感和行動的融合，既包含了對他人的關心和照顧，也需要付出實際的行動。通過參與各種服務實踐，我深刻體會到了服務的重要性和意義。在這個過程中，我明白了服務是一種奉獻和付出，同時也是一種收獲和成長。以下是我在服務實踐中的心得體會。

首先，服務實踐讓我學會了傾聽和關心他人。在參與志愿服務活動的過程中，我遇到了很多有困難和需要幫助的人們。有的是老人，需要照料和陪伴；有的是孤寡老人，需要一些物資和心理上的支持；有的是留守兒童，需要關愛和教育。通過與他們的交流和接觸，我感受到了他們內(nèi)心深處的孤獨和渴望。為了更好地關心他們，我學會了傾聽和理解他人的需求。我發(fā)現(xiàn)，很多時候，我們只需要用心去傾聽，用真誠的關懷去陪伴，就可以為他人的生活帶去溫暖和希望。

其次，服務實踐提升了我的團隊協(xié)作和溝通能力。在組織和參與各類服務活動的過程中，我接觸到了很多志同道合的伙伴。我們一起協(xié)作，共同完成一項項服務任務。通過團隊合作，我學會了傾聽他人的意見和建議，也學會了與他人進行有效的溝通和協(xié)商。我深刻認識到，一個團隊的成長和發(fā)展需要每個成員都發(fā)揮自己的專長和優(yōu)勢，同時也需要團隊成員之間的相互理解和支持。只有通過協(xié)作和溝通，我們才能夠更好地完成服務任務，為社會做出更大的貢獻。

再次，服務實踐讓我體驗到了付出的快樂和收獲的滿足感。在服務他人的過程中，我常常會感到一種莫名的快樂和滿足。盡管在一些服務過程中可能會遇到困難和挫折，但當看到受助者因為我們的幫助而笑容滿面時，所有的疲憊和困難都會變得微不足道。與此同時，通過服務實踐，我也收獲到了一些無法替代的東西。與他人共事，我學到了更多的知識和技能，也結識了很多有趣而有才華的朋友。這種收獲不僅豐富了我的人生經(jīng)驗，也使我更加自信和成熟。

最后，服務實踐讓我明白了服務是一種責任和義務。作為一個有良知和責任感的公民，我們應該積極參與社會服務，為需要幫助的人伸出援助之手。服務不應該僅僅是一種選擇，而是每個人應盡的義務和責任。通過服務實踐，我認識到服務是一種回報社會的方式，也是推動社會進步和發(fā)展的重要力量。只有將服務內(nèi)化為自己的責任和義務，我們才能夠更好地為社會做出貢獻，推動社會的和諧與進步。

總之，服務實踐是一種令人愉悅和有意義的活動，它可以讓我們學會傾聽和關心他人，提升團隊協(xié)作和溝通能力，體驗到付出的快樂和收獲的滿足感，并明白了服務是一種責任和義務。通過參與各種服務實踐活動，我們可以為他人的生活帶去溫暖和希望，同時也可以促進自己的成長和發(fā)展。讓我們每個人都積極參與到服務實踐中，為社會的和諧與進步貢獻自己的力量。

中餐服務實訓心得篇九

一、做的好的地方

1、能夠很快適應崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應的客情接待，學習能力強。

2、能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務質(zhì)量，服務水平。例如：認真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等。

3、可以認真完成領班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領導。對客服務中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領導。

4、能夠正確認識并對待自己的.錯誤，在犯錯時敢于認錯，知錯就改。

5、可以主動想其他同事學習相關服務的技能技巧。提高自身的水平。

6、做事認真、細心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細完成。

7、能夠很好的帶領新人，讓她們可以盡快掌握相關服務知識，獨立完成一檔客情接待。

二、做的不足的地方

1、不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。

2、團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。

3、與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。

以上不足之處，在新的一年里，我一定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。

中餐服務實訓心得篇十

通過這次實習，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件沒有常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到"能與不能"的技術性問題。

語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。

在工作中，我能服從部長領導，做好餐前準備工作。嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質(zhì)量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態(tài)，不斷完善服務態(tài)度。分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成接待任務。能夠妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時能精神集中，要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。上班時可以控制情緒，保持良好的心態(tài)。遇到客人投訴，立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。

與同事之間友好相處，經(jīng)常互幫互助，團結一致，這里的員工都是那樣的熱情友好，他們能站在員工自己的角度來看問題。

實習雖然短暫，收獲卻頗多，當中有成功的喜悅，有失敗的辛酸，有歡樂的笑容，也有苦惱。在領導悉心的指導下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都取得了很大的進步，今后我將更加努力，我相信，我行!

餐飲服務實訓心得精選篇3

中餐服務實訓心得篇十一

服務實踐是對于客戶需求的理解和滿足，是企業(yè)與客戶之間的一種互動。服務實踐的好壞，直接關系到企業(yè)的聲譽和客戶的滿意度。在我個人的職業(yè)生涯中，我積極參與了各種服務實踐活動，并從中獲益良多。通過服務實踐，我不僅提升了自己的溝通能力和解決問題的能力，還體會到了真誠待人和尊重他人的重要性。

第二段：服務態(tài)度的形成

在服務實踐中，態(tài)度起著至關重要的作用。良好的態(tài)度可以為服務實踐奠定良好的基礎。首先，服務要始于真誠。只有真心真意地對待客戶，才能幫助他們解決問題并獲得滿意的結果。而這種真誠的態(tài)度，不僅表現(xiàn)在溝通中的語言，還體現(xiàn)在微笑和耐心的面容中。其次，服務要求細致入微。服務實踐并不僅僅是解決問題，更重要的是關懷客戶的需求和感受。只有了解客戶的實際需求，才能提供更好的解決方案。最后，服務要堅持責任和承諾?？蛻艚o予了我們信任和期待，作為服務人員，我們必須始終堅守承諾，并為客戶提供可靠的服務。

第三段：溝通與解決問題的能力

良好的溝通能力和解決問題的能力是服務實踐中不可或缺的一環(huán)。在溝通中，面對面的交流非常重要。通過面對面的交流，我們可以更準確地了解客戶的需求和期望。另外，盡管書面溝通是解決問題的一種方式，但在當下快節(jié)奏的時代，往往無法達到實時的效果。面對面的溝通可以避免誤解和歧義的產(chǎn)生。當然，在解決問題的過程中，我們需要善用團隊的智慧和資源，多方面地考慮，并及時應對和解決出現(xiàn)的問題。在服務實踐中，我們必須學會靈活運用各種方法和技巧，以確?？蛻舻臐M意度。

第四段：團隊合作的重要性

服務實踐不僅僅是個人的事情，而是一個團隊合作的過程。在服務實踐中，團隊合作可以提高工作效率和增加解決問題的能力。一支默契的團隊可以共同面對挑戰(zhàn)并合力解決問題。此外，團隊合作也可以促進資源的共享和交流，更好地滿足客戶的需求。在服務實踐中，我親身體會到了團隊合作的重要性。不僅僅是通過與團隊成員的互動，我還學會了傾聽和學習，以充分發(fā)揮團隊的力量，實現(xiàn)協(xié)同效應。

第五段：服務實踐的收獲

作為一名參與服務實踐的人員，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和收獲。首先，我學會了如何真誠地對待客戶，以及細致入微地關注客戶的需求。同時，通過溝通和解決問題的能力的提升，我更加有信心和能力去回應客戶的期望。最重要的是，通過團隊合作，我體會到共同努力和協(xié)作的力量。特別是在面對困難和挑戰(zhàn)時，一個團隊的力量就顯得尤為重要。此外，通過服務實踐，我還學會了善于傾聽和學習，在不斷的成長和完善中提高自己的能力。

總結：通過服務實踐，我深刻體會到了服務態(tài)度、溝通能力、解決問題的能力和團隊合作的重要性。我相信，只有不斷地改進和提升，才能為客戶提供更滿意的服務，為企業(yè)贏得更好的聲譽。在以后的工作中，我將時刻保持謙卑和學習的態(tài)度，不斷提高自己的服務意識和水平，為客戶提供更好的服務。

中餐服務實訓心得篇十二

本次實習的定位是“服務實習”，因此實習的主要目的是切身感受酒店的服務過程，建立理論與實踐的連接橋梁。因此，我的實習心得主要針對酒店管理方面的理論與實踐。

作為_集團旗下的高檔品牌，實習者所在的__酒店有著國際標準化的管理模式，但是作為內(nèi)地首家開業(yè)僅僅半年的新酒店，它又有著管理上一些還未定型的紕漏。綜合本次實習者對員工進行的訪談、平時與員工的交流以及一個月的觀察，實習者從人力資源管理、服務以及酒店設施設備三個方面闡述本次實習的收獲，對酒店還存在問題的地方進行思考，對酒店的可取之處進行分析，并結合實習過程中的思考提出一些建議。

人力資源管理

酒店輸出的主要產(chǎn)品是服務，而服務質(zhì)量的關鍵在于員工，并且酒店業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，人力資源管理成為酒店管理中相當重要的一部分。對于五酒店而言，服務質(zhì)量更是直接影響酒店的營收，因此人力資源管理在五酒店中的地位也十分重要。通過與員工的交流和訪談，實習者體會了__酒店在人力資源管理上存在的一些問題和優(yōu)勢。

員工忠誠度低，流失率極高

以實習者所在的日本餐廳為例，在廣交會之前日本餐廳有將近三分之一的員工離職，實習期間也陸續(xù)有新員工進入也有老員工提出離職申請，而其他員工也有表示出離職意愿。盡管離職的原因既有酒店方面的原因也有員工個人的因素，但結果就是開業(yè)僅半年而從開業(yè)一直就在的員工卻寥寥無幾。

當然，這并不是只有__酒店才存在的問題，整個酒店業(yè)的人才流失現(xiàn)象都十分嚴重。從訪談的結果來看，日本餐廳的服務員大多來自酒店、旅游等相關專業(yè)的專科院校，她們選擇在酒店業(yè)工作是專業(yè)使然順其自然的，而不同酒店之間轉換的成本和難度并不大，因此，她們對一直留在某個酒店工作的想法并不強烈。那么頻繁地轉換酒店導致晉升緩慢會不會成為她們的顧慮呢?從訪談的結果來看，答案是否定的，受訪者認為在酒店行業(yè)的晉升不僅需要工作經(jīng)驗的積累，更重要的是機會，只有晉升的崗位存在空缺時才能得到機會，因此，基層員工并不對晉升持有太大希望，同時，受訪者還表示“如果我自己的能力達到了領班的水平的話，即使我去其他酒店，我也可以直接應聘領班的職位”，這也就導致酒店更難留住員工。

員工對酒店文化理解欠缺

酒店文化是酒店間相互區(qū)別的標識，酒店文化應當被酒店員工所認同并共享，是員工共同遵循的基本信念和認知。__酒店與其他五酒店相比，是一個極具特色的酒店，它以時尚、設計與音樂為業(yè)界所熟悉。但通過一個月實習期間對酒店員工的觀察發(fā)現(xiàn)他們對于酒店文化的理解并不全面，甚至存在著偏差。

大多數(shù)員工在入職前對__并不了解，__也只是他們選擇的眾多酒店當中的一個，直到入職培訓后他們才對__酒店有了一個大致的了解。但這種了解并不深入，員工記住的并不是__酒店調(diào)的時尚、設計、音樂，而是__酒店可以留指甲、染發(fā)、蓄胡須這些與他們自己相關的表象的東西，當被問及__酒店的特點時他們的回答也只是這些并不是重點的內(nèi)容，忽略了__最本質(zhì)的特點。員工也并沒有因為__酒店獨特的文化而感到自豪或者因為這種相對自由的工作環(huán)境而選擇留下。甚至有的員工還諷刺酒店文化，在電梯里一個管事部的員工因為工作繁瑣而諷刺“__就是不一樣”，可見，員工對酒店文化理解是相當重要的。

提供給員工更貼切的關愛

“_關愛”的4個要素中，關愛員工是排在第一位的，員工是酒店的核心資源，給員工提供貼切的關愛不僅僅是酒店的權責義務所在，更是酒店留住人才的關鍵因素之一。然而關愛員工并不僅僅體現(xiàn)在設立多少獎項獎勵多少獎金，物質(zhì)層面的關愛往往容易實現(xiàn)，而真正用心的關懷才是最能打動員工的。一個月的實習期里，實習者也觀察到了__酒店許多員工關愛方面存在的問題，比如員工之間相處存在問題，員工在受到錯誤的批評時選擇沉默或者解釋一次以后不再解釋的態(tài)度等，這些都充分說明員工的關愛更需要的是上級用心的關懷，是上司對其工作的認同和鼓勵。直接上司個人的性格和處理事情的方式也會影響員工對酒店的感知，比如實習者所在的日本餐廳的經(jīng)理是一個性子比較急的人，員工們都時刻保持警惕，不敢在經(jīng)理面前犯錯誤，但是員工心里對經(jīng)理并不認同，很多時候都選擇保持沉默，即使是被誤會也疲于解釋，即使有好的想法也不愿意提出來。因此，給員工提供更貼切的關愛關鍵就在于上司加強與員工的溝通交流，了解員工真實的想法。除此之外，適當?shù)膯T工活動也能增強員工之間的默契，消除彼此的隔閡，部門間的交流也應當加強，擴大員工的交際圈有利于員工獲得更好的工作體驗。

如果說服務是酒店的軟件的話，那么設施設備就是酒店必不可少的硬件了。__酒店從設計到裝修，從每一件家具到每一塊地磚都耗費了巨大的資金，從這個層面來說，__酒店的設施設備是無與倫比的。但是設施設備是否合理只有在使用的過程中才能切實體會到。對于酒店的設施設備，實習者觀察到的主要存在指示系統(tǒng)不明確的問題，而優(yōu)點則主要體現(xiàn)在宴會設施的利用。

指示系統(tǒng)不明確

_酒店的電梯存在一個很大的問題，由于中餐廳的設計占用了電梯出口的位置，客房的客人無法直接到達4樓中餐廳，必須從客房下到1樓再換乘另一部電梯去到4樓，這對于酒店來說本身就是一個設施上的弊端，加之酒店內(nèi)標識系統(tǒng)的欠缺，客人常常不知道自己在哪里或者目的地該怎么走，在實習期間，經(jīng)?？梢钥吹接锌腿送ㄟ^電梯到達了日本餐廳推開門問的問題卻是“這是哪里”，這些問題在無形中都影響了酒店的服務質(zhì)量和客人對酒店的滿意度。另外的一個設施設備的問題是酒店的5樓有一個宴會廳，但主要的宴會廳和宴會設施都在3樓，因此每次5樓宴會廳舉辦宴會時所有的設施、食物、餐具都要從3樓運到5樓，這也給宴會部的工作帶來了很多不便。當然，現(xiàn)在__酒店正在對指示系統(tǒng)進行改善，在電梯出口處，各個設施設備的入口處增設指示牌以提高客人對酒店設施的了解程度。

宴會設施利用率較高

相比其他酒店設施，宴會設施的利用率相對較低，因此提高宴會設施的利用率就意味著酒店收入的大幅增加。與日本餐廳處于同一樓層的花園吧在實習的一個月期間舉辦了多次宴會，宴會的形式包括婚宴、酒會、發(fā)布會等，可以看出__酒店在宴會舉辦方面具有較大的優(yōu)勢。__酒店的宴會部只有少數(shù)幾個員工，這些員工主要負責宴會的安排與布置工作，宴會舉辦所需的其他人員一律采用幫工的形式，這也從人力資源上降低的酒店的成本。依靠__酒店時尚前衛(wèi)的特點，挖掘宴會市場具有較大的前景和潛力，因此筆者建議__酒店成立專門的宴會營銷團隊，發(fā)掘婚宴、酒會、發(fā)布會等潛在市場，進一步提高宴會設施的利用率，提高宴會的收入比率。

中餐服務實訓心得篇十三

20__年6月份，也就是二年級下學期末，我班學生在張學東老師的指導下開始了大學中第一次較為正式的實習工作。因為資源等各方面條件有限，我們以張老師申請的研究課題做為我們的實習任務。

一、實習目的及意義：通過社會訪談與觀察，了解城中村改造中的社會整合機制。從而在實習中鍛煉自身的社會實踐能力及團隊配合能力，使書本知識與實踐知識先后結合，從而促進學生綜合能力的提高。

二、實習任務：

（一）走進改造中的城中村，觀察城中村的相關社區(qū)元素、社會現(xiàn)象與社區(qū)居民行為方式及其變化情況等。

（二）訪談城中村居民與村務管理人員，了解居民對對社區(qū)變遷的個體認同狀況，居民之間的關系改變狀況以及城中村整體治理狀況。

三、實習時間：20__年6月

四、實習地點：石家莊留村、趙村

五、實習課題概況：城市改造中社區(qū)整合機制研究——以石家莊市“三年大變樣”的城中村改造為例。以質(zhì)化研究為主，采取訪談法與觀察法兩種方法收集資料，進而針對所收集的資料進行文本分析。

六、實習內(nèi)容：結合城中村改造過程，分析原城中村社區(qū)改變狀況。進而分析原城中村居民個體的社區(qū)認同、居民之間的關系與社區(qū)事務整體治理等三個方面存在的問題。再探討城中村改造中認同、關系與治理等三個方面的社區(qū)整合機制，最后分析社區(qū)整合機制的建構，實現(xiàn)城中村改造過程中的社區(qū)整合。

（一）實習的具體內(nèi)容：（1）城中村改造中原社區(qū)的改變狀況；（2）城中村居民對改造中社區(qū)認同意識的變化；（3）城中村居民之間關系的變化；（4）城中村社區(qū)整體治理狀況的變化；（5）綜合上述研究，探討城中村改造中的社區(qū)整合機制。

（二）實習中資料的收集與總結：

第一階段：召開小組成員會議。首先小組成員選定李秀麗為小組組長，具體負責領導小組內(nèi)的成員及任務分配；然后通過交流與討論設置訪談問題，選定訪談地點，決定訪談具體時間安排。

第二階段：進入石家莊留村進行實地訪談。小組成員內(nèi)部經(jīng)討論，分成兩個小組分別進行觀察與訪談。結果，經(jīng)觀察與實地與村民的訪談得知留村不屬于石家莊“三年大變樣”范圍之內(nèi)，所以此階段宣告失敗。

第三階段：再次召開小組內(nèi)部會議。經(jīng)過上網(wǎng)等方式，精心選定石家莊趙村為我組第二次訪談地點，并重新設置了訪談問題。

第四階段：進入石家莊趙村進行訪談：此次，吸取上次教訓，在小組全部成員進入訪談之前先由兩人提前進行了一番了解。此階段，小組成員分工明確經(jīng)三次訪談，通過與村民、村委會工作人員的訪談，收集了大量事實可靠的訪談資料，實地訪談工作圓滿完成。

第五階段：訪談資料匯總。在收集到得資料基礎上，經(jīng)過組員的分工合作完成了資料的匯總，最后交到指導老師——張學東老師處。

第六階段：指導老師檢查工作階段。此階段老師檢查小組工作情況，小組成員隨老師到趙村進行了回訪。

第七階段：工作總結評估階段。小組開會對此次實習訪談的經(jīng)驗教訓進行了總結，最后撰寫實習報告。

七、實習感想：

以下將從學習、生活、人際關系等幾個方面的收獲來綜合總結我在此次暑期實習生活中的感受。

第一、學習方面：通過此次實習，深刻了解到城中村改造不僅僅是物理空間的改變，而且社會空間——社區(qū)也會發(fā)生改變。后者的良性改變依賴于社區(qū)整合機制，該機制從認同、關系與治理等三個方面，促進社區(qū)在整合，減少問題的發(fā)生。

社區(qū)整合是居民個體認同的重構：在原有社區(qū)認同受到?jīng)_擊時，社區(qū)整合機制能夠有力地促進社區(qū)居民個體認同重構，增強社區(qū)居民的社區(qū)歸屬感與社會凝聚力，進而促進社區(qū)、社區(qū)居民整體地良性互動與協(xié)調(diào)發(fā)展；社區(qū)整合機制有利于促進社區(qū)居民關系的融洽：在城中村改造過程中，由于空間關系變革導致居民之間關系地變遷，同時又有新居住者遷入導致居民關系復雜化。

社區(qū)整合機制能夠有效調(diào)動各方面積極因素為社區(qū)居民服務，減少居民之間的矛盾與沖突，增進居民相互了解與相互融合，促進社區(qū)居民之間關系融洽；社區(qū)整合還可以促進社區(qū)事務整體治理更加有序：由于社區(qū)改造使原先由村委會單一管理模式向居委會、業(yè)主委員會、物業(yè)公司三方治理模式轉變，社區(qū)整合機制能夠結合國家實施的城市社區(qū)服務與建設工作，從而有效地推進社區(qū)事務治理有序化、規(guī)范化、民主化。深入社區(qū)、深入群眾，才知道現(xiàn)實是那么的復雜，僅從書本知識是難以順利地走入社會的。

第二、生活方面：在此次短短的實習中，我深切體會到了“生活中處處皆學問”這句話。我們所走訪的城中村就近在我們學校周邊，以前只知道在街上漫無目的地轉來轉去，然而卻不知道自己作為一個社會工作專業(yè)的學生而多留一份心去觀察周圍的人與事。以后會以此次實習為教訓處處去留心身邊的一切，從學習與生活上全面提高自己。切實地用心去聽聽身邊的聲音，去看看身邊發(fā)生的事情，做一個有心人。

第三、人際關系方面：因為是團體實習，就免不了與團隊的配合與交流。“眾人拾柴火焰高”，在訪談中，要做好一次訪談僅憑一個人是遠遠不夠的。比如，在一次訪談中，一個人詢問問題、一人記錄、一人錄音，完成的效率又高質(zhì)量又好。還有在問題的設置方面，因為要訪談的對象形形色色，一個人所設置的問題難免有遺漏，通過大家的討論那就基本天衣無縫了。

總之，社工工作的難度在此次實習中可窺其一斑，作為一名社會工作專業(yè)的學生，我會以更加積極的姿態(tài)投入社會實踐。同時也希望多多給同學們提供社會實踐的機會，多多指導學生的實踐。使學生們在每次實踐中都能學有所得，有所成長！

中餐服務實訓心得篇十四

1、根據(jù)任教班級學生口算情況，制定本學期訓練的具體目標。

（1）口算訓練的目的不僅是提高學生口算的能力，有針對性的訓練又為本冊第四、第六單元的學習做好鋪墊。

2、根據(jù)教學進度及學生掌握情況，定期進行口算的檢測或期末達標檢測，既讓學生找到學習的動力、發(fā)現(xiàn)差距，又能讓家長了解孩子計算的能力，同時任教老師也能從中分析，找準突破口，使訓練的效果更好。

筆算除法的教學應在學習時多讓學生通過用實物分一分，從中了解筆算除法的算理及計算方法。如：24÷2=，讓學生把準備好的吸管分一分，說一說你是怎樣算的？也就是先算哪一位上的數(shù)？通過一道題的實踐是不夠的，還要再次多擺1--2道并說出計算方法。由于書上沒有任何的計算法則，但在教學時教師還是應把方法板書。

不管是筆算乘法或筆算除法，教學時還應注重培養(yǎng)學生估算的能力。估算是驗證計算結果的較好手段之一，但經(jīng)常在教學時會被遺忘或略略帶過，沒有成為學生計算的'“好幫手”。

如：21×428×6（）×658

125÷596÷863÷3360÷3

對于與生活有密切聯(lián)系的知識：《千克、克、噸》、《周長》、《年、月、日》，教學時可讓學生尋找身邊與知識有關的事物，通過觀察、比較、分析，不斷加深理解，從而達到概念的強化。

如：《千克、克、噸》通過實物讓學生掂一掂理解1克、1千克有多重，再估一估1噸有多重，經(jīng)過觀察---掂---估后，從而找出它們之間的聯(lián)系。課外可布置學生尋找身邊的一些生活物品判斷用哪種重量單位較合適，填寫后進行交流判斷。

《周長》這單元既讓學生感到新奇，但又是本冊書的難點之一。教師在備課時感到很簡單，不就是求封閉的平面圖形所有邊長的總和嘛。求長方形和正方形的周長，只要記住計算方法就會算了。真正教時就發(fā)現(xiàn)并沒有像老師想象的那樣學生能較快理解并正確解決實際問題。主要原因有：1、對“周長”這概念接觸較少，學生沒有充分理解。2、當概念沒有得到理解時，又學習有關長方形、正方形周長的計算方法后，不明白方法由來只記住公式，因此當遇到較靈活的題目時，無從下筆。

隨著科學技術的不斷發(fā)展，教師、學生、多媒體已構成課堂教學系統(tǒng)的三大要素。在小學數(shù)學教學過程中恰當?shù)剡\用多媒體課件，可以引起學生的學習興趣，激發(fā)學生的學習積極性，使學生更為輕松、愉快、快速、高效地獲取知識，發(fā)展思維，形成能力，從而達到最優(yōu)化的教學效果。

過去的課堂教學中，自己想辦法去調(diào)動學生的積極性，如果沒弄好不僅沒調(diào)動學生的積極性,連最起碼的教學任務都完成不了。運用多媒體演示,激發(fā)學生認知、求知的內(nèi)驅力少年兒童天性好奇，當他們接觸新事物時，往往產(chǎn)生探索的欲望，可以利用這個特點，激發(fā)他們的求知興趣，激發(fā)學生的學習興趣是學生學好知識的起點，也是發(fā)展智力的起點。因此，在教學中，運用生動、形象、直觀的電教形式，把書本上靜止的圖形變成動態(tài)的圖形，有利于溝通知識之間，圖形之間的聯(lián)系，促進學生的求知欲，增強教學的趣味性，提高學生的辯析能力，從而緊緊抓住了學生的注意力，使學生樂學、愛學。借助多媒體創(chuàng)設一個多姿多彩的視聽學習情境，不但刺激了學生的感官，激發(fā)了學習興趣，激起了求知欲，還豐富了學生的知識表象，降低了學習難度，促使學生主動參與到學習過程中。

在小學數(shù)學教學中，概念、法則、規(guī)律等，既是重點，又是難點，這些知識具有一定的抽象性，給學生形成新的認知結構帶來困難。如果采用課件動態(tài)圖象演示，在動中引路，動態(tài)地顯示事物演變的過程，把整個過程展現(xiàn)在學生面前。這樣，不僅能把高度抽象的知識直觀地演示出來，而且其動態(tài)的演示有助于學生理解概念的本質(zhì)屬性。上次在龍三小觀摩了老師們上公開課，例如：在《圖形的運動設計》課件中，利用計算機生動直觀，變靜為動，圖文并茂放大細節(jié)，多層次，多角度地展現(xiàn)教學內(nèi)容，在創(chuàng)設情境中用計算機演示轉動的風車，對稱的蝴蝶不停地在揮舞著翅膀，小船平移的運動，實現(xiàn)教學的優(yōu)化，由多媒體演示，旋轉后的圖形及平移和旋轉的區(qū)別，通過風車轉動動態(tài)，清晰地旋轉過程，學生輕輕松松地掌握了平移、旋轉圖形，這樣的教學，使學生興起盎然。

小學生穩(wěn)定性差，易疲勞，在鞏固環(huán)節(jié)思想最易溜號，只有不斷地給學生以新的刺激，才能使他們保持旺盛的戰(zhàn)斗力。多媒體技術為實現(xiàn)練習內(nèi)容和形式的多樣化提供了方便。在內(nèi)容上可以設計具有情景的趣味題，便于操作的游戲題，朗朗上口的兒歌題等；練習形式可以創(chuàng)設游戲性、娛樂性較強的數(shù)學游藝宮、腦筋轉轉彎、數(shù)學擂臺賽、數(shù)學燈謎會、幸運大抽獎、看誰中大獎等。讓學生在輕松、愉快的氛圍中學習知識，運用知識，寓學于樂，從而由“被動型”學習轉為“主動型”學習，提高了課堂教學效果。同時，利用多媒體技術，省去了板書和擦拭的時間，能在較短的時間內(nèi)向學生提供大量的習題，練習的容量大大增加。而且還可以建立題庫，讓不同層次的學生選擇不同類型不同難度的題目進行練習，實施因材施教，使得各個層次的學生都能得到適時、適量、適當?shù)挠柧?，實現(xiàn)“尖子生”吃得，“中下生”吃得了，達到減負增效的作用。

中餐服務實訓心得篇十五

我國社區(qū)衛(wèi)生服務的基本模式主要體現(xiàn)為六位一體功能，即預防、治療、保健、康復、健康教育和計劃生育技術指導。隨著我國進入老齡化、疾病譜的變化，計劃生育國策的實施，醫(yī)療費用的高漲等形勢的發(fā)展，老百姓看病難，看病貴的問題成為每年都提出的問題，為切實解決這一問題，國家把社區(qū)衛(wèi)生服務納入了衛(wèi)生改革方案的重點行列，社區(qū)護理的重要性日益突出。

但是，我國的社區(qū)衛(wèi)生服務從目前的發(fā)展情況看，中國的社區(qū)護理尚處于起始階段。社區(qū)衛(wèi)生服務體系滯后，相應的配套政策尚不完善，在組織體系、人員管理、質(zhì)量控制等方面都存在著局限性，尚未形成獨立的社區(qū)護理管理體系，沒有從根本上改變社區(qū)護理的從屬地位。

社區(qū)護理工作應遵循三大原則。第一，社區(qū)護士必須要有滿足社區(qū)內(nèi)衛(wèi)生服務需求的責任感。社區(qū)護士應運用社區(qū)內(nèi)可利用的資源，發(fā)揮護理功能，以滿足社區(qū)內(nèi)居民的健康需求，如學校護士應協(xié)調(diào)并整合學校、家庭、社區(qū)組織、政府機構等相關資源，共同努力推進學校衛(wèi)生計劃，維護及促進師生員工的健康，并將觸角延伸到社區(qū)中。第二，社區(qū)內(nèi)的弱勢團體（老弱殘障）應列為優(yōu)先的服務對象。社區(qū)護理關心全人類的幸福，其對象是不分種族、宗教、年齡、性別或其它任何特征的。但是傳統(tǒng)上婦幼健康應得到特別注意和照顧，其原因是婦女健康直接影響到孩子，母親健康一旦遭到永久性傷害，不僅造成母子二人健康的損害，且影響到整個家庭生活，間接造成社會經(jīng)濟損失，甚至影響到整個國家的強盛。我國已進入老年化社會，老年人在健康、心理、社會、經(jīng)濟等許多方面都存在許多問題，他們將逐漸從社區(qū)生活中退出，照顧自己的能力也會隨著年齡的增長而減退，因此老年人的健康照顧非常重要，故在社區(qū)護理中應重點維護婦幼及老年人的健康。第三，社區(qū)護理的服務對象必須參與衛(wèi)生服務的計劃與評估。評估是指對個體及其家屬在心理、生理、社會和環(huán)境方面的評價，了解每個個體、家庭、團體以及整個社區(qū)健康的需求，以保證社區(qū)護理計劃的落實。

首先，增加個體、家庭、團體的抗病能力。發(fā)掘和評估健康問題。每一個人、家庭、團體或社區(qū)，其健康需要和問題不盡相同，社區(qū)護士必須先行判斷，確立其問題，然后再研究解決其問題。如缺乏養(yǎng)育經(jīng)驗的孕婦，必須讓其盡快了解有關養(yǎng)育知識。協(xié)助家庭成員了解衛(wèi)生知識。社區(qū)護士不僅要發(fā)現(xiàn)及評估個人、家庭、社區(qū)的衛(wèi)生問題，而且要讓社區(qū)所有居民都認識此問題的存在及其構成的危害性，并采取行動以解決問題。如不少人對癌癥認識不清，對待癌癥病人就像對待傳染病病人一樣，采取遠離的態(tài)度，由于這種錯誤的認識，給病人造成更大的心理壓力，影響健康恢復。其次，提供各類人群所需要的護理服務。社區(qū)護士依照個人的特殊情況，提供適當?shù)淖o理、轉診、或社會資源的利用。如對長期臥床的心血管病人的家屬給予基本護理知識指導（擦浴、翻身、測血壓等等），以期提供病人舒適、安全的護理。最后，控制（或盡量消除）威脅健康或降低生活興趣的社會環(huán)境。社區(qū)護士應協(xié)助有關部門做好環(huán)境安全工作，去除威脅健康的因素，如意外事件、傳染病疫源、藥物成癮、水源污染、噪聲、空氣及土壤污染、居民生活垃圾的處理等。最后，協(xié)助居民早期發(fā)現(xiàn)健康問題，早期治療。社區(qū)護士通過借助各種健康篩檢和對居民的健康評估，早期發(fā)現(xiàn)個體疾病，早期治療，并勸導每一個人戒除不良衛(wèi)生習慣。

隨著醫(yī)學模式的改變和社會的發(fā)展，對社區(qū)護理服務的需求不斷增長，結合國內(nèi)外社區(qū)護理發(fā)展的現(xiàn)狀，我們可以看到，各國社區(qū)護理的對象主要是社區(qū)的老年人和慢性病人。隨著我國進入老齡化，老年人的不斷增多也對我國的醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)，發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生事業(yè)成為解決這一難題最切實有效的方式，而社區(qū)衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展關鍵是人才的培養(yǎng)，積極開展社區(qū)護理人才培養(yǎng)的研究和探索，采取相應的策略，促進社區(qū)護理教學的深化改革，努力為社區(qū)培養(yǎng)更多實用型、技能型、全面高素質(zhì)人才，改變目前我國社區(qū)護理人才素質(zhì)低、發(fā)展慢等問題，推動社區(qū)衛(wèi)生事業(yè)更快更好地發(fā)展。

中餐服務實訓心得篇十六

1、實習單位：__酒店

__酒店——位于__路段。

____。

2、實習部門：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處、禮賓部、總機、商務中心、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負責制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務，與其他部門密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一，分設行李生和酒店代表兩個部分，由禮賓經(jīng)理總體負責，下設行李生領班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。

二、實習內(nèi)容

(一)酒店代表日常工作

1、利用__酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機、接車服務報表”，詳細登記當天的服務需求情況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“signboard”，在紙后面寫上接機(車)日期、航班號、始發(fā)地、預計到達時間、人數(shù)、是否收費等信息。

2、查詢航班信息，確定時間和到達情況，報告主管進行車輛和人員安排。

3、帶齊所需物品出車，在機場(車站)最后確認航班到達時間和出口，提前到達出口處準備迎接客人。

(二)實習體會

1、實習不是體驗生活實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造的利益。實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與__酒店的關系作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護__酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

中餐服務實訓心得篇十七

在中國這樣一個熱愛美食的國家，中餐服務成為了餐廳經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)。作為服務行業(yè)的一員，我經(jīng)常與顧客接觸，能夠感受到服務對于餐廳的重要性。在工作中，我總結了一些中餐服務心得，今天就分享給大家。

第二段：服務態(tài)度

服務態(tài)度是中餐服務的關鍵。一名優(yōu)秀的服務員應該始終保持微笑，熱情地給顧客問好并詢問他們的需求。待客如朋友，以友善的態(tài)度和善解人意的語言建立信任感和親近感，以此為基礎，提供高效率、高品質(zhì)的基礎服務。

第三段：服務細節(jié)

服務細節(jié)往往決定著顧客的滿意度。中餐服務要注意菜品的穩(wěn)定性，及時清理碗碟，水杯，為顧客插上餐紙，并向顧客解釋菜品制作方法，推薦菜品等細節(jié)。在用餐過程中，如顧客臨時有更換或加菜的問題，務必馬上跟進，及時解決。

第四段：服務溝通

優(yōu)秀的服務員應該能夠很好地聆聽顧客的意見、建議和反饋，并恰當?shù)鼗貞?。在服務中應該積極與顧客進行溝通，了解顧客的需要和意愿，給予恰當?shù)囊龑Ш徒ㄗh，從而增強顧客的信任和滿意度。

第五段：成長經(jīng)驗

服務行業(yè)中磨礪出來的經(jīng)驗最寶貴，讓我們不斷的總結不斷的進步。在工作中，每一次服務不完美都是我們更進一步的機會。我們要學會總結經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)不足，提高能力，在服務中不斷地進步，將中餐服務做到更好更專業(yè)。

總結：

中餐服務是中國餐飲文化重要的組成部分之一，好的中餐服務是餐廳成功的基石。一位優(yōu)秀的服務員首先要具備一個良好的服務態(tài)度，再者是注意服務細節(jié)和溝通能力，最后是成長經(jīng)驗。只有不斷地提高自己，提高服務質(zhì)量，我們才能為每一位顧客提供更好的服務，同時也為餐廳經(jīng)營打下堅實的基礎。

中餐服務實訓心得篇十八

服務是一種奉獻，一種關懷和付出的方式。在服務的過程中，不僅能夠為他人帶來幫助和快樂，也能夠鍛煉自己的實踐能力和人際交往能力。通過參與各種服務實踐活動，我深刻地體會到了服務的重要性，并且獲得了一些寶貴的心得體會。

首先，我體會到服務是一種無私的關懷和付出。無論是參與社區(qū)清潔、慰問孤寡老人，還是去偏遠的山區(qū)支教，每一次服務都要求我們把自己的利益放在次要位置，將他人的需求放在首要位置。通過與他人交流、了解和傾聽對方的需求和困難，我們才能夠更好地為他們提供幫助。這種無私關懷和付出的精神，不僅能夠讓他人感受到溫暖和希望，也能夠激勵自己持續(xù)不斷地為他人做貢獻。

其次，我發(fā)現(xiàn)服務可以提高自己的實踐能力。通過參與各種服務實踐活動，不僅能夠學到知識，還能夠在實踐中提升自己的技能和能力。比如，我在參與社區(qū)清潔的活動中學會了如何利用資源合理分配時間和精力，達到最好的清潔效果。在支教中，我不僅學到了如何教授知識和激發(fā)學生的興趣，還學到了如何處理學生之間的矛盾和困難。這些實踐經(jīng)驗不僅能夠讓我更加成熟和自信，還能夠為我將來的工作和生活提供寶貴的參考。

此外，服務也是一種人際交往的方式。在服務的過程中，我們不僅能夠和受助者建立起親密的關系，也能夠和其他志愿者進行交流和合作。通過和不同背景和經(jīng)歷的人們一起工作和生活，我們能夠更好地理解和尊重他人的觀點和需求。與他人的交流和合作，不僅能夠拓寬我們的視野，還能夠培養(yǎng)我們的合作意識和團隊精神。這種交流和合作的經(jīng)驗和能力，對于我們將來的職業(yè)發(fā)展和生活都具有重要的意義。

最后，通過服務實踐，我深刻地體會到了服務的意義和價值。服務不僅僅是一種行為，更是一種態(tài)度和生活方式。通過每一次的服務實踐，我都能夠體會到被服務者的感激之情和快樂之情。這些感激和快樂不僅能夠為我?guī)頋M足感和成就感，還能夠讓我更加堅定地相信自己的行為價值和影響力。與此同時，服務實踐也讓我意識到，我不僅需要為他人做好服務，更需要持續(xù)不斷地提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力，為他人做出更大的貢獻。

綜上所述，服務實踐是一種奉獻和付出的方式，通過參與各種服務實踐活動，我們能夠體會到服務的重要性，并且獲得一些寶貴的心得體會。服務讓我們學會無私的關懷和付出，提高自己的實踐能力，培養(yǎng)人際交往能力，同時也讓我們深刻地認識到服務的意義和價值。因此，我將會繼續(xù)參與各種服務實踐活動，為他人做貢獻，實踐自己的價值。

中餐服務實訓心得篇十九

由于自身缺乏工作經(jīng)驗，我從一開始就面臨著極大的挑戰(zhàn)和考驗。這份志愿者工作不光是在生理方面更是在心理方面向我宣戰(zhàn)，可我不能臨難逃脫，我必須不畏艱難，勇往直前，因為我深知只有這樣才不負“志愿者”這樣一個響亮的稱號。于是我做好充分準備胸有成竹地邁向社會，腳步如梭開始為世博會的宣傳忙碌奔波。從沒日沒夜地背上級發(fā)下的講解詞到8月3號冒著酷暑去世博局接受專業(yè)講解員的考核，一切都進行得有條不紊，順順當當。

與此同時，我又有幸地被選為全程講解員，這使我感覺身上的擔子一下子變得更重了，從那一刻起我告訴自己沒有不勝任這份工作的理由。于是從8月5號開始我正式上崗。但一開始我卻吃了不少苦頭。雖然先前我把講解詞背得滾瓜爛熟，但要將其與展板和多媒體展項的內(nèi)容有機聯(lián)系還是有不小的難度。

這使我第一天很不適應、頻頻受挫，以致每當指著展板和多媒體展項面對游客講解時，我都要經(jīng)歷短暫性的大腦空白，當然緊張是一方面，但最關鍵的還是我沒理清頭緒、對號入座，那一瞬間的我總是在拼命回憶，瘋狂地在記憶中搜尋與之相對應的講解詞。自然而然第一天帶的2次全程講解都與預期效果相差甚遠，非但自己在講解過程中磕磕絆絆、口齒不清，更讓我不滿的是我沒能將世博會知識全面準確地傳達給每一位前來參觀的游客。后來我思考一番領悟到講解員工作并非只是背背講解詞而已，它要求我熟悉每一塊展板和多媒體展項所呈現(xiàn)的內(nèi)容，再用自己的語言準確、簡明扼要地表述出來。于是在每天開館之前我都會先自我演練幾次，直到熟練為止。

雖然整個過程顯得非?？菰锓ξ?，但我深知如果連自己都聽不懂講解內(nèi)容的話，又怎能準確明了地將世博會的信息傳達給所有游客呢。于是我如此往復不斷地自我演練，終于取得了較大的進步。每次帶全程講解時不但不心慌嘴亂了，而且還能從容地向游客傳遞世博會信息，將本次展覽最精華最華麗的部分呈現(xiàn)給大眾。

除此以外，每次我都要從9點工作到5點，周末還要推延到6點。長時間的站立和講解對我的身體提出了嚴峻的考驗，尤其是腿部和喉嚨。每次下班后我都會感覺兩腿像灌了鉛似的沉重，喉嚨像進了沙似的干澀。但我認為這只是成長道路上的小小障礙，如果連它們都逾越不了的話何來日后的成長和堅強，況且作為一名志愿者更不能在困難面前叫苦連天，我唯一要做的就是堅持不懈，戰(zhàn)勝困難。

中餐服務實訓心得篇二十

在2011年9月6日這個陽光明媚的日子里，我有機會去一個高星級酒店實習，此次實習的酒店使上海豪生棕櫚灘酒店。它于2003年11月開業(yè)，是一家完全按照現(xiàn)代五星級的標準設計的酒店，也是上海唯一一家豪華海景酒店。

此時此刻我們的心情是激動的，以后的日子雖然會感到很累，但是選擇了，就絕不允許自己退縮。從工作時起，自己的身份已經(jīng)不再是象牙塔里長不大的大學生了。在大學的日子里上完課，做完老師布置的作業(yè)，考試通過了，那么這個學期的任務就算完成了。但工作不一樣，這時候的你要開始學會承擔責任，對自己負責，對他人負責，更要對你所從事的職業(yè)負責。就如同我身為一名服務人員，我就得對來店消費的每一位顧客負責，讓他們有物有所值、賓至如歸的感受，不然酒店請服務人員做什么？其實在實際工作中，我們就如同“逆水行舟，不進則退”所寓，如果你不去自我提高，不斷與時俱進，那么時間不會停下腳步站在那里等你去追趕它，你只會被遺棄在過去，你將會是一個徹頭徹尾失敗的人。所以我們應堅定我們的信念，掌握好前進的方向，樹立一個正確的目標并不斷奮力前進。因為，只有“愛拼才會贏!”

實習內(nèi)容、過程：

在酒店實習過程中，我被安排在餐飲部中餐廳做了一名服務員。在最初的接觸時，我對這個職業(yè)充滿了好奇，同事也很是陌生。我不知道我應該從何處著手，更不知道怎樣去學著做一名成功的服務人員。但我的運氣似乎還是好的，在最初到酒店時，酒店給我們安排了大量的服務技能培訓，這使我的能力得到了一個提高。

密談而忽略客人。在對待客人的詢問時要耐心聆聽，并為其解答，不得將客人分為三六九等， 一視同仁對待每位客人。

其次，我們在酒店方的安排下，學習了餐飲服務員服務流程如下。1）迎賓、問候客人，當領位帶領客人到廳房，第一時間開門、開燈、空調(diào)，然后以客人姓氏稱呼客人引領其入內(nèi)。

做到三勤：勤換酒水，勤換煙缸，勤換骨碟。服務時眼觀六路耳聽八方，分清主次，及時了解該臺主人的喜好與禁忌。9）結賬送客，客人結賬后為客人上送客茶，客人起身時要及時拉椅，提醒客人帶好自己的隨身物品，可適當幫客人拿包或其他物品。10）餐后整理工作，客人離開后及時清理臺面，將桌布換掉轉盤清理干凈，重新擺臺，將包房打掃干凈。

在學習好基本服務技能的同時，我們應履行好服務員的職責，其詳細內(nèi)容如下：1）為客人提供有效、優(yōu)質(zhì)服務，包括有聲與無聲服務。2）能夠盡己所能提供酒店所能提供的服務。3）著裝整齊、守時禮貌，向客人提供熱情周到的服務。4）接受客人投訴要及時向上級匯報不論解決與否。5）熟悉菜單不同菜式，制作時間，對正確餐桌擺臺負全部責任，保持保持器皿干凈。6）了解客人要求，并以有效方式滿足客人，對客人不滿的菜式、酒水、服務質(zhì)量應及時向上級報告等等。我們應當在提高服務技能的同時，提高自身的個人修養(yǎng)，做到揚長避短，看到自身的優(yōu)勢與不足，為自己做一次理性的定位。

2、實習感受：

（1）成績與收獲

在這短短兩個月的實習生活中，使我受益匪淺。在這了里我得到了領導們的認可，贏得了優(yōu)秀實習生的稱號；在這里我收獲了人生的第一桶金；在這里我的服務贏得了客人最真誠的微笑。我的服務意識日漸提高，因為對于酒店等服務行業(yè)而言，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)不可或缺的生命線。通過酒店方組織的各項培訓與部門的強化訓練，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出真誠的微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌從容的面對客人；更明白了學好一門外語的重要性。在這段時間我的服務水平也有了很大的提高，現(xiàn)在的我對酒店的基本業(yè)務和操作程序都有了一定程度的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映在這里被體現(xiàn)的淋漓盡致。在酒店里，要敢于開口向客人問好，問好過程中還要做到三到：口到、眼到、神到，一個都不能少。面對客人提出的合理要求要盡己所能去滿足，盡管有些不是我們職責范圍內(nèi)的事情，也要盡力幫其轉達。即使有些要求不合理，也應用委婉的語氣拒絕，幫助尋找其他解決方法。

在棕櫚灘酒店的這段實習生活讓我有很深刻的體會。1)酒店服務業(yè)是社會文明的窗口，隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展與人民日益提高的生活水平，酒店行業(yè)得到了一個良好的發(fā)展契機。而從近幾年酒店行業(yè)狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店規(guī)模越大，檔次越高，服務質(zhì)量越好，其經(jīng)濟效益也就越高。但隨之而來的顧客對酒店行業(yè)的要求也越高。這反映出酒店服務行業(yè)已上升為社會文明的一個重要窗口。2）服務質(zhì)量是酒店管理的核心：服務質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，正如我所實習的酒店??上海豪生棕櫚灘酒店，它是一個五星級酒店，這就是酒店管理者更加注重服務質(zhì)量的提高。在對客服務時既要有物質(zhì)上的適用性，如設施設備、菜品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要有精神上的適用性，如酒店氛圍、員工精神狀態(tài)等等。從這個起點出發(fā)，逐步提高酒店的服務質(zhì)量，追求更高的效益。3）酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂：酒店無所不在的是文化氣息，如服務文化、禮儀文化等等。在來店客人中的大多數(shù)人都對酒店的工作人員產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務過程中接受文化和知識，他們還會在遇到困難時向飯店人員尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。

實習原因：

實習是大學生在大學后半段很重要的一個環(huán)節(jié)過程。為了更好地把所學的知識應用于生產(chǎn)生活實踐中，培養(yǎng)基本的社會工作技能，我們在大三后半學期進行了為期半年的實習。我們在實踐中獲得知識和實用技能，培養(yǎng)務實作風和社會勞動觀念，最重要的是通過實習鍛煉自己的能力，學習課本上學不到的，以及將理論聯(lián)系實際，鞏固在學校中所學的知識，提高處理實際問題把知識應用于實踐的能力，了解一些關于服務實際操作的東西，這些對于我們在今后的`工作和學習生活中都有及其重要的作用，也讓自己畢業(yè)后能夠較快適應社會，為處理畢業(yè)后不與社會脫節(jié)，更好地處理人際關系做準備。通過這次實習，我比較全面的了解了酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了行行色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會、融入社會。

實習時間：

2015年2月20日到2015年8月20日

實習單位：

我們實習的單位是佛山三水金太陽酒店。金太陽酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設施最齊全和最現(xiàn)代化的五星級酒店。酒店管理服務理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務，倡導以客為本和服務貼心。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念，最大限度滿足多層次客戶需求。酒店實行部門經(jīng)理負責制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務，與其它部門密切配合，合作完成工作。

實習崗位與內(nèi)容：

我在酒店客房部實習：在上崗之前是要經(jīng)過培訓的，而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應，然后用力甩幾下就行，其他可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的三線合一。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶。培訓該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學會了，主管就讓我們獨自干活了。

回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細節(jié)的事情，如電話應該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結束后，要把衛(wèi)生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何細節(jié)的地方。在整個清理過程中都要認真對待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報主管，在客房服務員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識，服務員要知道，一般的消防意識，額外地服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人滿意。

實習體會：

1.我在客房部這段實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的客房部的領班、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領導們的指導下，逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付出。

2.實習讓我們對社會有了新的概念，這個社會是如此的復雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實習的后來一段時間里，我變得沉默寡言了。因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實習具體是做什么，我怕他們知道后會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了，我只把實習才當做是體味社會和人生了。從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來。

3.服務意識的提高 對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

4.工作獨立處理能力提高，通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情自己做這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題、有不懂得應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

5、突發(fā)事件應變能力提高 ，在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準備，因為作為一名服務員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至會口出惡言的，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

實習收獲：

感謝學校的領導和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實習，為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝酒店給了我這次實習的機會，使我提高了實踐能力和社會經(jīng)驗，感謝和我在金太陽酒店一起實習的其他同學，我們在這幾個月里互相照顧、互相幫助，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實習期間有很多次都不想堅持了，是我爸媽的幫助和鼓勵，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力，一定要做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首 竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

中餐服務實訓心得篇二十一

12月5日，國際志愿者日。人生第一次的志愿者活動，在北京市天壇醫(yī)院拉開了帷幕。

清晨，我和參加這次活動的同學早早的來到了天壇醫(yī)院，盡管前一天晚上做了充分的思想準備,到達現(xiàn)場后心理上還是有一絲緊張,在學長的鼓勵下我很快適應了現(xiàn)場的環(huán)境,積極的投入到這次志愿服務中。在這次志愿者活動中，我擔當?shù)氖菍пt(yī)的角色。

在對病人服務中我主動、熱情、親切和藹，遇到需要幫忙的病人熱情接待, 給病人及家屬以準確的解釋與真誠的幫助. 在態(tài)度上我力求體現(xiàn)親切感、熱情感、樸實感、責任感。接待病人時禮貌得體、不亢不卑，態(tài)度誠懇，主動使用文明用語。如：“您好，有什么事情我能幫助您嗎?請問您有什么不舒服?”請先到某某地方掛號，然后到某診療室看病”。和患者交談時我注意握深淺和分寸，態(tài)度謙虛，語言簡明扼要，不拖泥帶水。

通過這次志愿你服務，我深刻的認識到在服務他人、服務社會的同時，自身也得到提高、完善和發(fā)展，精神和心靈得到滿足，因此，我認為參與志愿工作既是幫助他人，更是幫助自己。既是服務社會，同時也是在傳遞愛心和傳播文明。通過志愿服務可以有效地拉近人與人之間的心靈距離。服務他人和社會要有知識和經(jīng)驗的積累，有良好的愿望遠遠不夠。我是北京衛(wèi)生學校0921班學習醫(yī)學檢驗專業(yè)的，在未來的學習中我要努力拼搏，力求學到更多的知識，幾年后更好的服務社會。曾經(jīng)有人這樣說過：小人物，也能創(chuàng)造奇跡，只要擁有堅定的理想，與無比的毅力。對于廣大的醫(yī)學檢驗工作者來說，堅定的理想來源于對病人的關愛，無比的毅力來源于對職業(yè)的熱愛。因此，我們創(chuàng)造了奇跡。有了我們，醫(yī)生能夠做出正確的診斷;有了我們，病人能夠了解自己的健康;有了我們，世人就會明白生命的意義。因此，我選擇了它，作為新的起點，揮灑辛勤的汗水，努力奮斗。

也許，我沒有孔子那樣高尚;也許，我沒有諸葛亮那樣淵博;但是我會為了理想而努力。在醫(yī)學檢驗這條路上，我們會學到很多東西，接觸到以前從未接觸過的知識。在知識的海洋中暢游，雖然我們將會遇到無數(shù)的風雨。但是我相信，風雨過后，燦爛的明天將會等待著我們。雖然我們會受傷，但是我想，這也叫做成長吧。在學習中進步，在進步中成長。只要你不放棄自己，上天就不會放棄你。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，既然已經(jīng)選擇了，那就一直走下去，永不回頭。奇跡總有一天會來臨。為了這個奇跡，我將會從現(xiàn)在做起。學好專業(yè)知識，努力學習，艱苦奮斗，為自己插上隱形的翅膀，帶我飛過艱難險阻，走向成功。

在導醫(yī)志愿服務過程中，我真正體會到“助人為樂”的含義。每當那一句句“麻煩了”、“謝謝您”，在耳邊響起時，心中的快樂便在那一瞬間沸騰起來。 我參與、我奉獻、我快樂!

志愿者服務實踐心得【篇5】

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