優(yōu)秀食堂工作人員培訓心得體會范文（21篇）

在日常生活中，我們常常會通過記錄心得體會來提升自己的認識和理解。寫心得體會時，可以參考他人的經(jīng)驗和觀點，借鑒他們的思路和寫作方法。以下是一些經(jīng)典的心得體會文段，希望能夠給你帶來一些寫作的啟示。

食堂工作人員培訓心得體會篇一

食堂執(zhí)勤工作是一項需要高度負責和細心維護的工作。在執(zhí)勤過程中，不僅要維護食品安全衛(wèi)生，還要顧及顧客的飲食體驗。這是一項讓人們?nèi)粘ｏ嬍匙兊冒残?、便利、美味的工作。近期，我有幸參加了食堂?zhí)勤工作，并從中受益匪淺。下面，我將分享我的心得體會以及所得到的經(jīng)驗。

二、工作反思與總結

在執(zhí)勤工作過程中，我充分認識到在保障食品衛(wèi)生的同時，也需要為顧客創(chuàng)造良好的餐飲環(huán)境。在顧客用餐時，要提供清潔、優(yōu)雅的用餐環(huán)境或用具，讓顧客感受到用餐是一種享受和體驗。對廚房衛(wèi)生的把控，卷簾門三嚴三密的防范，現(xiàn)場行為的疏導，有效的衛(wèi)生管理，這些都是執(zhí)勤工作的重要組成部分。

三、維護飲食安全

食堂執(zhí)勤工作是涉及人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾殬I(yè)。在食品安全方面，執(zhí)勤人員必須確保食品的衛(wèi)生與質(zhì)量，并及時處理各種飲食衛(wèi)生事故。如奶類、瓶裝水、飲料等保質(zhì)期的核查、食品留樣制度的落實以及原材料的主動檢查和備案登記等。

在發(fā)現(xiàn)不合格品時，應及時向廚師反饋，并依據(jù)制度進行嚴格處理。保障食堂的食品安全，是執(zhí)勤人員的首要職責。

四、規(guī)范服務行為

執(zhí)勤人員在日常工作中，必須注意自己的儀表儀容與言行舉止。如穿著制服、注意工作禮儀、時刻關注服務顧客的需求及提供防范意見，保證用餐順暢和服務品質(zhì)。同時，服務顧客也需要提醒顧客樹立健康飲食的意識，引導顧客養(yǎng)成文明飲食的良好習慣。

在執(zhí)勤過程中，衛(wèi)生清潔工作也是一個關鍵指標。餐桌、杯具衛(wèi)生和環(huán)境干凈是客戶重要的依據(jù)。因此，執(zhí)勤人員要加強巡查，及時處理桌面剩余食物，為顧客創(chuàng)造一個整潔、乾凈的用餐環(huán)境。

五、成長和未來

在食堂執(zhí)勤中，很多服務工作需要細節(jié)上的考量。而每一次的服務都是對自己服務能力和團隊服務能力的提升。執(zhí)勤工作的實踐，使我獲得了寶貴的經(jīng)驗，對于構建和提高管理水平，落實專業(yè)標準等，也為我今后的職業(yè)生涯打下了良好的基礎。

在食堂執(zhí)勤中，需要不斷總結工作中的優(yōu)缺點，及時進行內(nèi)部和外部的經(jīng)驗交流。同時，也需要加強自己的業(yè)務知識，把握服務質(zhì)量和客戶需求，注重營造和諧、健康、溫馨的就餐環(huán)境。只有長期平穩(wěn)地保持卓越的服務水平，才能不斷提高自己的素質(zhì)，更好地為人們的生活服務。

食堂工作人員培訓心得體會篇二

第一段：

我參加了一期為期兩周的技經(jīng)工作人員培訓，通過這段時間的學習和實踐，我對技經(jīng)工作的重要性有了更深入的理解。在培訓中，我學到了很多知識和技能，也充分認識到了技經(jīng)工作的挑戰(zhàn)和責任。在接下來的幾段中，我將分享我的心得和體會。

第二段：

首先，技經(jīng)工作的核心是技術和經(jīng)營的結合。技經(jīng)工作人員需要具備良好的技術知識和經(jīng)營能力，才能更好地發(fā)揮自己的作用。在培訓中，我學會了如何進行市場調(diào)研和分析，了解行業(yè)發(fā)展趨勢和競爭對手。同時，我也學到了如何管理項目和團隊，合理分配資源和制定策略。這些技能對于技經(jīng)工作人員來說至關重要，能夠幫助我們更好地推動企業(yè)發(fā)展。

第三段：

其次，技經(jīng)工作的成功離不開團隊協(xié)作。在培訓中，我們分組完成了幾個真實的項目案例，這讓我深刻體會到了團隊協(xié)作的重要性。每個人都有自己的專長和優(yōu)勢，通過合理分工和相互配合，我們?nèi)〉昧撕芎玫某晒?。在日常工作中，我會更加注重與團隊的溝通和協(xié)作，及時分享信息和資源，共同攻克難題。

第四段：

再次，技經(jīng)工作人員需要與時俱進，不斷學習和更新知識。技術和市場都在不斷變化，我們必須保持敏銳的洞察力和學習能力。在培訓中，我們學習了許多新的技術和工具，這些都是實際工作中不可或缺的。我將積極參加各種技術交流會和行業(yè)論壇，不斷提升自己的專業(yè)能力和見識，保持與市場的同步。

第五段：

最后，作為技經(jīng)工作人員，我們要始終保持熱情和耐心。技經(jīng)工作并不總是一帆風順，經(jīng)常會遇到各種挑戰(zhàn)和困難。但是，只要我們保持熱情和耐心，堅持不懈，就一定能夠取得成功。在培訓中，我認識到了自己的不足之處，同時也找到了提升自己的方法和途徑。我將積極面對困難，不斷突破自我，成為一名優(yōu)秀的技經(jīng)工作人員。

在這段培訓中，我學到了很多東西，不僅是知識和技能，更是關于職業(yè)發(fā)展和人生態(tài)度的思考。我相信，只要我不斷學習和努力，技經(jīng)工作一定會給我?guī)砀嗟臋C遇和成就。我將始終保持熱愛和熱情，為技經(jīng)事業(yè)貢獻自己的力量。

食堂工作人員培訓心得體會篇三

人員培訓是企業(yè)發(fā)展的重要保障，培訓工作的有效與否直接關系到企業(yè)的競爭力和員工的發(fā)展。在我從事人力資源管理工作的多年中，我積累了許多關于人員培訓的經(jīng)驗和心得。下面我將圍繞著這個主題，結合自己的實踐經(jīng)驗，結合五個方面進行闡述。

首先，人員培訓的目標要明確。在設計培訓方案之前，我們必須了解企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和員工的具體需求。我們需要明確培訓的目的是為了提高員工的業(yè)務水平，還是為了增強員工的溝通能力等等。只有明確了培訓的目標，我們才能有針對性地制定培訓計劃，以實現(xiàn)最佳效果。

其次，必須設計符合實際需要的培訓內(nèi)容。培訓內(nèi)容的設計要根據(jù)員工的實際需要來確定，既要注重基礎知識的培訓，又要關注實際操作技能的培養(yǎng)。在實施過程中，我們要根據(jù)不同崗位的特點來設計具體的培訓課程，讓每一位員工都能夠有針對性地進行培訓，而不是進行一刀切的通用培訓。

第三，人員培訓需要多種方式相結合。培訓的方式有很多種，包括書面材料的閱讀、培訓講座的聽講、案例分析的討論等等。在實施培訓方案時，我們要選擇適合的培訓方式，結合員工的實際情況和學習習慣，使培訓內(nèi)容更容易被員工接受和消化并轉(zhuǎn)化為工作實際能力。

第四，評估培訓效果是不可或缺的一環(huán)。培訓之后，我們必須及時進行培訓效果的評估，以便了解培訓是否達到了預期的目標，并對培訓內(nèi)容和方式進行改進。評估的方式可以采用問卷調(diào)查、考試成績、工作實際能力的變化等多種方法，以全面了解培訓的效果是否符合預期。

最后，人員培訓需要持續(xù)不斷地進行。培訓工作不只是一次性的活動，而是一個不斷迭代的過程。在員工的日常工作中，我們要不斷地提供新的培訓內(nèi)容和機會，以推動員工的個人發(fā)展，并與公司發(fā)展保持同步。只有保持持續(xù)的學習和進步，才能跟上時代的步伐，適應企業(yè)不斷變化的需求。

總之，人員培訓是企業(yè)發(fā)展的關鍵所在。只有將人員培訓工作做好，才能夠提升員工的能力和素質(zhì)，從而為企業(yè)的創(chuàng)新和競爭力提供堅實的支持。通過明確培訓目標、設計符合實際需要的內(nèi)容、采用多種培訓方式、評估培訓效果和持續(xù)推進培訓工作，我們可以不斷提高培訓工作的效果，為員工和企業(yè)的共同發(fā)展做出更大的貢獻。

食堂工作人員培訓心得體會篇四

人力資源是企業(yè)發(fā)展的根本驅(qū)動力之一，而人員培訓則是提高員工素質(zhì)、促進企業(yè)發(fā)展的重要手段。在我擔任人力資源部副主任一職期間，我深刻認識到了人員培訓工作的重要性，并對此有了一些體會和心得。在這篇文章中，我將就人才培訓的目標、方法、成果和不足之處進行總結和反思。

首先，在培訓工作中，我們要明確培訓的目標。培訓的目標應當具體明確，以期望能夠達到明確的要求和指標。例如，當企業(yè)引進新的業(yè)務模式或技術時，我們應當根據(jù)具體需求制定培訓目標，確保員工能夠適應新的工作環(huán)境，并具備所需的專業(yè)知識和技能。另外，培訓的目標也要與企業(yè)戰(zhàn)略和發(fā)展目標相一致，努力培養(yǎng)出對企業(yè)發(fā)展有積極影響的人才。

其次，培訓方法的選擇也非常重要。培訓方法應當因人而異，根據(jù)不同崗位和個體的特點來選擇適合的培訓形式和方式。例如，針對銷售人員，我們可以選擇模擬銷售場景進行角色扮演，幫助他們更好地理解銷售技巧和客戶需求。對于高層管理人員，我們可以組織專題講座和領導力培訓，提高他們的管理水平和決策能力。同時，利用現(xiàn)代技術手段，如在線培訓和遠程教育，可以大大提高培訓效果和覆蓋面。

培訓結果的評估和總結也是不可忽視的一環(huán)。僅僅進行培訓并不能證明培訓工作的有效性，我們還需要通過搜集數(shù)據(jù)和評估結果，來對培訓成果進行客觀評估。例如，可以通過問卷調(diào)查、考試成績和員工反饋等方式來評估培訓效果。同時，要及時總結培訓工作中的優(yōu)點和不足，為今后的培訓工作提供經(jīng)驗和借鑒。

然而，在實際培訓工作中，我們也面臨一些問題和挑戰(zhàn)。其中最主要的問題之一是培訓需求的不確定性。由于業(yè)務環(huán)境的變化和崗位需求的多樣性，往往難以準確把握員工的培訓需求。因此，我們需要與各部門和員工進行充分溝通，了解實際情況，才能制定有效的培訓計劃。此外，培訓成本也是一個制約因素，特別是對于中小企業(yè)而言，投入大量資金進行培訓可能會對企業(yè)財務造成一定的壓力。因此，我們需要在平衡培訓成本和效益之間尋找最佳的解決方案。

總的來說，人員培訓工作是一個復雜而又重要的過程。明確培訓目標、選擇適當?shù)呐嘤柗椒?、評估和總結培訓成果，都是保證培訓工作效果的關鍵步驟。同時，我們也要正視和解決培訓工作中的問題和挑戰(zhàn)，不斷改進和優(yōu)化培訓工作的方式和方法，為企業(yè)的發(fā)展提供有力的人力支持。只有不斷提升員工素質(zhì)，才能推動企業(yè)持續(xù)成長，實現(xiàn)更大的發(fā)展目標。

食堂工作人員培訓心得體會篇五

人員培訓是現(xiàn)代企業(yè)管理中非常重要的一環(huán)，對于提升員工能力、增強企業(yè)競爭力具有至關重要的作用。通過多年的實踐，我深感人員培訓工作需要關注以下五個方面：明確培訓目標、制定詳細的培訓計劃、采用多元化的培訓方法、兼顧個體差異和團隊合作、及時反饋并持續(xù)改進。

首先，明確培訓目標是成功開展人員培訓工作的基礎。在培訓前首先要明確培訓的目標，確定要提升員工的哪些能力、知識和技能，以及達到怎樣的效果。只有明確了培訓目標，才能為培訓工作制定具體的計劃和措施，確保培訓的針對性和有效性。

其次，制定詳細的培訓計劃對于人員培訓工作至關重要。在制定培訓計劃時，應該注意培訓的內(nèi)容、形式、時間和地點等細節(jié)。具體來說，培訓內(nèi)容應該緊密貼合企業(yè)的實際需求和員工的發(fā)展需求；培訓形式可以靈活多樣，可以包括課堂培訓、崗位實訓、外出考察等；培訓時間和地點要便于員工參與和實施。

其次，采用多元化的培訓方法是提高培訓效果的關鍵。人員培訓方法的選擇應根據(jù)培訓目標和培訓內(nèi)容綜合考慮。對于一些理論性的知識培訓，可以采用講座、講解、討論等形式；對于一些技能性的培訓，可以通過模擬練習、案例分析、角色扮演等方式進行；同時還可以利用現(xiàn)代化的信息技術手段，如在線學習平臺、微課程等，提供便捷、個性化的培訓體驗。

再次，人員培訓工作中要兼顧個體差異和團隊合作。每個員工的能力、知識背景、學習方式都不盡相同，因此在培訓中要注重個體差異，采取差異化的培訓策略。同時，員工之間的協(xié)作和合作能力也是企業(yè)成功的重要因素，因此可以通過團隊培訓、協(xié)作項目等形式，培養(yǎng)員工的團隊合作意識和能力。

最后，及時反饋并持續(xù)改進是推動人員培訓工作不斷進步的關鍵環(huán)節(jié)。培訓結束后，應及時進行培訓效果的評估和反饋，了解培訓的成效和不足之處。根據(jù)培訓反饋的結果，及時調(diào)整和改進培訓計劃和方法。只有經(jīng)過不斷反饋和改進，才能提升培訓的質(zhì)量和效果。

總而言之，人員培訓工作是一個復雜而重要的任務，需要全面、系統(tǒng)和持續(xù)地進行。明確培訓目標、制定詳細的培訓計劃、采用多元化的培訓方法、兼顧個體差異和團隊合作、及時反饋并持續(xù)改進是開展人員培訓工作的關鍵要素。只有通過不斷的實踐和改進，才能提升員工的能力素質(zhì)，增強企業(yè)的競爭力。

食堂工作人員培訓心得體會篇六

為進一步提高我局宣傳科新進人員的業(yè)務水平和工作能力，9月10—12日，在辦公室領導的安排下前往黃委委辦宣傳處、xxx（網(wǎng)）、xx河電視臺，進行了為期三天的學習交流.

在與xxx（網(wǎng)）的編輯老師們進行了交流學習，她們結合各自的工作經(jīng)驗和心得體會，就導語的類型、新聞背景的描述、主題的凸顯方法，以及如何提煉好標題，如何發(fā)現(xiàn)新聞采寫的著眼點，如何提高上稿率等問題為我們做了啟迪性的點撥和詳盡細致的講解，對于我們解決以往工作中的不解和疑惑大有助益。同時，老師們還為我們提出了一些好的建議：

六、增強編輯人員的使命感與責任感。作為宣傳科的工作人員，不但要有撰寫稿件的能力，同時還要培養(yǎng)主人翁意識，對來稿本著認真負責的態(tài)度，嚴格把關，編輯出有質(zhì)量、有分量的新聞稿件。

在與電視臺老師們的學習過程中，我們掌握了攝像機使用中的一些基本知識，如在“推、拉、搖、移”過程中時間的把握與控制、“遠、全、中、近、特”的選擇使用、實拍現(xiàn)場中對光線同環(huán)境進行控制的方法，以及如何選擇可使用鏡頭畫面等。攝影方面，要豐富拍攝角度，嘗試多種技巧，盡量找到最能反映主題、體現(xiàn)現(xiàn)場感的照片，從最為符合美觀的角度出發(fā)，練習拍攝技巧。

在同委辦宣傳處老師們的交流學習中，我們就政務信息各項工作的流程，以及其重要性和保密性進行了較為深入的了解。老師們指出，政務信息不同于普通新聞，兩者之間有著本質(zhì)的區(qū)別。新聞信息對外宣傳，受眾廣泛，政務信息則對上呈報，內(nèi)容保密，等同于內(nèi)參。兩者上報渠道也不盡相同，新聞宣傳稿件是通過各媒體投稿郵箱或qq群上傳，而政務信息是通過電子文檔向黃委政務信息qq群或?qū)匐娮余]箱直接發(fā)送，待委辦宣傳處初審、委辦主任復審，方可上傳發(fā)布。

通過三天緊張有序的學習，不僅提高了我們對新聞寫作技巧的理解，更激發(fā)了寫好新聞的信心和決心。同時掃除了許多工作中的知識盲點，加深了我們對本職工作的了解，也使我們充分認識到新聞宣傳工作的必要性和重要性。此次學習時間雖然短暫，卻讓我們深受啟發(fā)和教育，開闊了眼界，拓寬了思維，更新了觀念，增長了知識，為下一步開展宣傳工作起到了積極指導作用。

食堂工作人員培訓心得體會篇七

2、充滿愛心和責任心

3、品德高尚

4、吸取經(jīng)驗

5、靈活運用

這些要求都是我們在日常工作中必須注意的，通過老師的培訓讓我對自己在酒店禮儀服務中有一個更深的認知，在以后的工作中我要時刻按照上述幾點要求自己。

四、最后老師給我們講了“改變方法與開拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。

思路打開了。出路就好了，服務要點要明確，爭當金牌服務員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應該多學習、多思考來處理我們面對各種工作問題?？傊ㄟ^于老師的培訓，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個渺小的我在會館明天的發(fā)展中盡一點微薄之力。感謝會館領導安排這次培訓課。

食堂工作人員培訓心得體會篇八

人員培訓是企業(yè)管理中不可或缺的一環(huán)，其重要性不言而喻。通過培訓，可以提高員工的專業(yè)水平和技能，促使員工與企業(yè)的發(fā)展保持同步。而企業(yè)的發(fā)展離不開員工的進步和成長，因此，人員培訓工作的重要性不容忽視。在過去的一段時間里，我作為一名人事主管，主要負責公司員工的培訓工作。在這個過程中，我收獲頗多，也遇到了不少問題。通過總結和反思，我對人員培訓工作有了更深的體會和心得，現(xiàn)在我愿意分享給大家。

第二段：明確人員培訓工作的核心任務和方法

人員培訓的核心任務是提高員工的能力水平。因此，我們在進行培訓計劃時，首先要明確培訓的目標和內(nèi)容，確保培訓與實際工作的緊密結合。其次，我們要靈活運用不同的培訓方法，以適應不同員工的需求。比如，可以通過講座、研討會、案例分析等方式進行知識傳授和學習討論；可以通過崗位輪崗、實踐操作等方式提升員工的實踐能力；還可以通過外部專家授課、參觀學習等方式開闊員工的眼界?？傊藛T培訓方法多樣，我們要因地制宜，選擇適合的方式進行培訓，提高培訓效果。

第三段：加強培訓管理，提高培訓質(zhì)量

在人員培訓中，培訓管理的嚴謹性和規(guī)范性非常重要。首先，我們要制定詳細的培訓計劃，明確培訓的時間、地點、內(nèi)容和目標，確保培訓過程的有序進行。其次，培訓過程中要注意培訓資料的準備，確保培訓的內(nèi)容全面、準確。第三，我們還要及時收集、整理員工的培訓反饋意見，及時改進培訓方案和方法，提高培訓質(zhì)量。最后，要與相關部門密切配合，共同推動培訓工作的順利進行。只有加強培訓管理，才能提高培訓質(zhì)量，實現(xiàn)人員培訓的最終目標。

第四段：建立激勵機制，營造良好的學習氛圍

人員培訓的效果與員工的自身積極性和主動性密切相關。因此，我們要建立激勵機制，鼓勵員工參與培訓。比如，可以設立培訓成果評獎，給予培訓優(yōu)秀員工獎勵和表彰；可以開展知識競賽、技能展示等活動，激發(fā)員工的學習熱情和積極性；還可以提供學習資料和學習機會，為員工學習提供便利條件。同時，我們還要營造良好的學習氛圍，給予員工學習的時間和空間，使員工在培訓中感受到成長和進步的快樂，增強參與培訓的主動性。

第五段：總結人員培訓工作的收獲和展望未來

通過一段時間的人員培訓工作，我深刻認識到了人員培訓對企業(yè)發(fā)展的重要性，也明確了人員培訓工作的核心任務和方法。加強培訓管理，提高培訓質(zhì)量，建立激勵機制，營造良好的學習氛圍，這些都是我在培訓工作中的體會和心得。未來，我將繼續(xù)努力，在人員培訓工作中不斷學習、實踐，不斷提高自己的培訓能力和管理水平，為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展和員工的個人成長做出更大的貢獻。

通過以上五個段落，我們從人員培訓工作的重要性和目的開始，逐步展開對人員培訓工作的核心任務、方法、管理以及激勵機制的討論，最后以總結和展望未來作為結束。這樣的連貫五段式文章能夠清晰地表達出人員培訓工作的體會和心得，使讀者可以更好地理解和領會。

食堂工作人員培訓心得體會篇九

近年來，隨著社會的發(fā)展和經(jīng)濟的不斷進步，人力資源的培養(yǎng)和發(fā)展已經(jīng)成為各個行業(yè)的迫切需求。在人員培訓工作中，作為一名培訓師，我深感責任重大，任務繁重。通過長時間的工作實踐，我積累了一些寶貴的心得體會。在這里，我將結合自己的經(jīng)驗，和大家分享一些人員培訓工作的心得體會。

首先，制定合理的培訓計劃是成功的關鍵。在進行人員培訓之前，我們首先要根據(jù)企業(yè)的實際情況和培訓的目標，制定出詳細的培訓計劃。培訓計劃需要包括培訓的內(nèi)容、時間安排、培訓的方式和培訓的具體目標等方面。只有制定合理的培訓計劃，才能夠更好地提高培訓的效果，達到預期的培訓目標。

其次，培訓形式要多樣化。人員培訓的形式應當多樣化，以滿足不同人員的學習需求。除了傳統(tǒng)的課堂培訓之外，還可以利用現(xiàn)代化的培訓手段，如在線培訓、視頻培訓等來增加培訓的趣味性和互動性，提高學員的參與度。多樣化的培訓形式能夠更好地激發(fā)學員的學習熱情，提高培訓的效果。

第三，培訓過程要注重互動和實踐。在培訓過程中，培訓師要注重與學員的互動。通過提問、討論等方式，培訓師可以更好地了解學員的學習情況，解決學員的疑問，同時也可以促使學員主動參與。此外，培訓師還可以組織實踐活動，讓學員將所學知識應用于實踐中，從而更好地鞏固和消化所學內(nèi)容。

再次，評估培訓效果是不可忽視的環(huán)節(jié)。人員培訓不僅僅是培訓師的一廂情愿，更重要的是要達到預期的培訓效果。因此，在培訓結束后，需要進行培訓效果的評估。評估的方式可以有多種，可以采用問卷調(diào)查、考試和實踐活動等方式來對培訓效果進行評估。通過評估，可以及時發(fā)現(xiàn)培訓存在的問題，及時調(diào)整培訓策略，進一步提高培訓的效果。

最后，培訓要持續(xù)進行。人員培訓并非一勞永逸的任務，而是一個持續(xù)不斷的過程。企業(yè)需要持續(xù)地關注員工的學習需求，定期進行培訓計劃的制定和實施，不斷提高員工的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能。只有通過持續(xù)的培訓，才能夠保持企業(yè)的競爭力，適應市場的變化。

通過以上的心得體會，我更加深刻地認識到人員培訓工作的重要性與復雜性。不論是企業(yè)還是培訓師，都應當意識到培訓工作是一項需要長時間投入和不斷學習的任務。我相信只有不斷努力的培訓，才能夠培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的人才，為企業(yè)的發(fā)展提供支撐。這是一個長期而艱巨的任務，但也是一項有意義、有價值的工作。希望在今后的工作中，我能夠不斷總結經(jīng)驗、改進方法，為培訓事業(yè)貢獻自己的一份力量。

食堂工作人員培訓心得體會篇十

人員培訓工作是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展不可或缺的一環(huán)。作為一個培訓師，我從事這一工作已有三年之久。在這三年的時間里，我通過參與不同企業(yè)的培訓項目，積累了豐富的經(jīng)驗和心得。在這篇文章中，我將結合自己的親身經(jīng)歷，分享我在人員培訓工作中的心得體會。

第一段：全面了解培訓需求

在開展任何一項培訓工作之前，我們首先要做的是全面了解需求。而這一過程需要我們與企業(yè)的管理層進行充分的溝通和了解。只有通過與管理層的溝通，我們才能夠了解他們對培訓的具體期望和目標。我曾經(jīng)在一家大型企業(yè)進行過一次高層管理培訓，當初我們與企業(yè)進行了長時間的溝通，詳細了解他們對培訓的要求和目標。通過全面了解培訓需求，我們可以設計出具有針對性和實用性的培訓方案。

第二段：注重培訓方法和形式

在確定了培訓需求后，我們便需要選用適當?shù)呐嘤柗椒ê托问健Ｎ覀円砸淮螢槠谝恢艿匿N售技巧培訓為例，我們采用了多種形式和方法進行培訓，包括理論講解、案例分析、角色扮演等。通過靈活運用不同的培訓方法，我們能夠更好地滿足學員的學習需求，提高培訓效果。例如，在銷售技巧培訓中，我們進行了大量的實際案例分析，讓學員能夠更好地將理論應用到實際情景中，提高他們的實際操作能力。

第三段：注重培訓師的能力和素質(zhì)

一位優(yōu)秀的培訓師不僅需要具備扎實的專業(yè)知識，還需要具備良好的溝通能力和卓越的表達能力。在我的工作中，我始終強調(diào)自我提高，并且利用業(yè)余時間不斷學習新知識，提高自己的專業(yè)能力。通過持續(xù)的學習和實踐，我相信自己的教學能力得到了很大的提高。此外，作為一名優(yōu)秀的培訓師，我們還需要善于與學員進行溝通，了解他們的學習需求和問題，及時解決他們的困惑。

第四段：注重培訓結果的評估和反饋

在進行培訓工作中，我們不僅需要關注培訓過程，還需要關注培訓結果。因此，我們需要對培訓效果進行評估，并及時向企業(yè)和學員反饋。在我之前的一次培訓項目中，我利用學員的反饋進行了詳細的整理和分析，發(fā)現(xiàn)了一些培訓項目中存在的問題，并及時進行調(diào)整。通過不斷地評估和反饋，我們可以進一步提升培訓質(zhì)量和效果。

第五段：持續(xù)改進，追求卓越

作為一名培訓師，我們要保持持續(xù)改進的心態(tài)，追求卓越。每一次培訓項目都是一個鍛煉和成長的機會，我們要通過反思和總結經(jīng)驗，不斷完善自己的教學方法和培訓方案。同時，我們也要關注行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢，不斷更新自己的知識庫，以滿足企業(yè)和學員的需求。

通過這三年的工作經(jīng)驗，我深刻認識到人員培訓工作的重要性和挑戰(zhàn)性。在進行培訓工作時，我們需要全面了解培訓需求，注重培訓方法和形式，培養(yǎng)和提高自身的能力和素質(zhì)，注重培訓結果的評估和反饋，持續(xù)改進，追求卓越。只有做到這些，我們才能夠在人員培訓工作中發(fā)揮最大的價值，為企業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

食堂工作人員培訓心得體會篇十一

夏日驕陽紅似火，六月繁樹綠如墨，迎著清晨美麗的霞光，第五期新人入職培訓在擴展基地拉開了序幕。在為期一周的新人培訓中，我不僅了解了公司的企業(yè)文化和學習了必備的基礎知識，還深刻領會了公司“追求卓越”和“團隊協(xié)作”的處事原則。整個新人培訓過程處處都體現(xiàn)了人事部門的獨具匠心，但篇幅所限只能挑選最令我難忘的一兩段做簡單的總結。

一、不得不提的就是第一天在拓展基地進行的戶外拓展活動

拓展活動包含了一系列形式生動而又具有啟發(fā)性的體驗式培訓，比如“團隊競賽”、“高空走鋼絲”、“翻越畢業(yè)墻”等等。都說“紙上得來終覺淺、絕知此事要躬行”，一天的訓練，賦予平日看似很難物化的概念比如“傾聽他人”、“團隊協(xié)助”更多具體而豐富的內(nèi)容，帶來了心靈的沖擊，引發(fā)了內(nèi)心的思考。在“團隊競賽”中，大家被分成了三個小分隊，每個分隊需要在最短的時間內(nèi)完成教練安排的拍紙牌的任務，整個比賽分成四個階段，每個階段的難度會不斷的提升，最后的一個階段需要小分隊設定自己的目標，并且在不允許說話的情況下完成任務。第一階段的時候，三個小分隊都因為違規(guī)而被終止了比賽;第二、三階段三個小分隊采取了不同的策略，結果是時間相差甚遠，最快的分隊比最慢的分隊多了一倍的時間，我所處的小分隊一直以穩(wěn)定的成績位居榜首，究其原因可以總結成：目標明確、群策群力、決策迅速、溝通及時、行動一致。大家在競賽的過程中用最短的時間考慮效率和風險在多個方案中確定最優(yōu)的方案，然后以100%的執(zhí)行力來完成選定的方案。隨著比賽的深入，我們的小分隊還不斷對自己提出挑戰(zhàn)目標，就如我們的分隊口號“先鋒、先鋒、勇攀高峰”。

現(xiàn)在仔細回想，競賽的過程跟工作中的項目管理一樣，首先是要了解項目的目標以及規(guī)范和流程，然后進行團隊的溝通，明確團隊所掌握的資源和每個成員的強項之后進行分工協(xié)作，在整個過程中還要注意風險的預測和預防，最后就是齊心協(xié)力共同努力確保項目的成功。

二、看似沒有內(nèi)容實則內(nèi)容豐富的自省型課程

高效職業(yè)習慣這節(jié)看似沒有內(nèi)容實則內(nèi)容豐富的自省型課程，有種“此時無聲勝有聲”的玄妙。都說“大道至簡、大智若愚”，課程結束后，雖然我不能說完全領會了高效人士的七大習慣“積極主動、以終為始、要事第一、雙贏思維、知彼解己、綜合綜效、不斷更新”，但我可以肯定的是這些最樸素的真理已經(jīng)在我的心里埋下了種子，隨著時間的推移必將潛移默化地影響我以后的工作和生活。

短短的幾天培訓，讓我充分體會到公司“關愛和公平”的用人理念，而作為公司的新員工我也將以實際行動響應公司“專注和合力”的號召。為全體員工開創(chuàng)了一片海闊天空，正所謂“海闊任魚游，天高任鳥飛”，我相信自己定能在這個廣闊的舞臺上演最為精彩的劇目!

食堂工作人員培訓心得體會篇十二

我們有一些啟發(fā)后，不妨將其寫成一篇心得體會，讓自己銘記于心，這么做可以讓我們不斷思考不斷進步。你想好怎么寫心得體會了嗎？以下是人見人愛的小編分享的食堂人員培訓心得體會【通用5篇】，希望能夠幫助到大家。

通過學習劉總的講話，我從中學習到了很多。劉董的報告總結xx年的同時，也給我們在xx年的工作指明了方向，xx年是充滿機遇和挑戰(zhàn)的一年，我們應該以劉董的報告為契機，牢固樹立四種基本意識，即規(guī)則意識、服務意識、系統(tǒng)意識及細節(jié)意識，抓住機遇，力爭在下半年創(chuàng)造更卓越的佳績。

作為一名xx項目的職工，我會珍惜自己的崗位，滿懷熱情，盡心盡力做好自己的本職工作，作為一名后勤人員—食堂管理員，我會盡自己的最大努力，為職工服好務，做好食堂工作：

1、食堂衛(wèi)生狀況保持良好，

2、常和職工溝通，盡量滿足職工的要求，讓職工吃上可口、放心的飯菜，照顧好因工作原因回來晚的職工，留好飯菜，回來能夠吃上熱飯熱菜，能夠擁有回到家的溫暖。

本人會在以前工作中的不足尋找經(jīng)驗，充實以后的工作，踏踏實實的做好自己的本職工作。

1、中華人民共和國食品衛(wèi)生法。

2、學校衛(wèi)生工作條例。

3、學校集體用餐衛(wèi)生管理辦法。

1、學校食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員（包括臨時工）必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否患有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應立即調(diào)離工作崗位。

3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

4、提供學生營養(yǎng)餐的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（包括學校食堂）必須配備營養(yǎng)師或培訓合格的營養(yǎng)配餐員。

5、食堂負責人、衛(wèi)生管理員亦必須進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓后方可上崗。

6、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛(wèi)生習慣。必須做到：處理原料后、便后、食品加工操作前用流水徹底洗手，接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒；工作時應穿戴干凈的工作衣帽；出售食品或分餐時應戴口罩。留長指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

食堂采購人員要注意的事項

1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時，必須確認食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，禁止向無衛(wèi)生許可證的經(jīng)營者購買食品。

2、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明。

3、采購定型包裝食品時，必須索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。《食品衛(wèi)生法》第25條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品及其原料應按照國家有關規(guī)定索取檢驗合格證或者化驗單，銷售者應當保證提供，即食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品時，有向銷售者索取檢驗合格證或化驗單的權利，同時也是為保證所采購的食品及其原料的衛(wèi)生應履行的義務，銷售者有向購買者提供檢驗合格證或檢驗單的義務。

禁止采購的食品

1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。

腐敗變質(zhì)：一般認為腐敗變質(zhì)是食品經(jīng)過微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化，感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，從而易于造成食物中毒。

油脂酸敗：指油脂和含油脂的食品，在貯存過程中經(jīng)生物、酶、空氣中的氧的作用，而發(fā)生變色、氣味改變等變化，?？稍斐刹涣嫉纳矸磻蚴澄镏卸尽?/p>

霉變：指霉菌污染繁殖，有時表面可有菌絲和霉變現(xiàn)象，有可能產(chǎn)生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。

2、含有有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染的。

有毒、有害物質(zhì)包括：

（1）、食品本身含有有害物質(zhì)（如河豚魚、毒蘑菇）。

（2）、在一定條件下產(chǎn)生毒素（發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素，死亡的魚類產(chǎn)生組織胺）。

（3）、含有致病性微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)（如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素）。

（4）、被“有毒、有害物質(zhì)”污染的食品，包括生物性污染、化學性污染、放射性污染等。

（5）、食品中過量添加某些化學物質(zhì)或包裝容器中有毒、有害物質(zhì)的遷移等原因造成食品污染。

以上食品必須立即采取措施禁止生產(chǎn)、經(jīng)營。

3、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

4、超過保質(zhì)期限的。

5、標簽、標識不完整的定型包裝食品。定型包裝食品：按一定數(shù)量、一定標志并有固定包裝時構成的一些零售單位的包裝食品。

6、其它不符合食品衛(wèi)生要求，可能對人體健康有害的。

（一）、什么是食物中毒？

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙?、亞急性疾病。一般認為，凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過程為主的疾病，可以統(tǒng)稱為“食物中毒”。

正常情況下，一般的食物并不具有毒性。食物產(chǎn)生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

（1）、某些致病性微生物污染食品并急劇繁殖，以致食品中存在大量活菌或產(chǎn)生大量毒素。（有些細菌是可以產(chǎn)生毒素的）。

（2）、有毒化學物質(zhì)混入食品。

（3）、食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚、毒蘑菇。

（4）、食品貯存過程中，由于貯存不當而產(chǎn)生了毒素，如馬鈐薯發(fā)芽產(chǎn)生龍葵素。

（5）、某些外形與食物相似，本身含有有毒成分，被誤作食物而誤食，也可引起中毒。

（二）、食物中毒的特點

2、潛伏期短、來勢兇猛，來勢急劇，短時間內(nèi)（幾小時）可能有大量的病人同時發(fā)?。?/p>

3、所有病人有類似臨床癥狀，即發(fā)病癥狀相同；

4、人與人之間不直接傳染。

食品從生產(chǎn)加工直到銷售食用整個過程中有很多情況和因素可以使食品具有毒性，所以我們要了解食品整個加工過程和在加工過程中的各個環(huán)節(jié)，防止食物受到污染。

（三）、食物中毒事故的處理

1、報告：一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故和腸道傳染病，應立即報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門，并應保留現(xiàn)場，封存可疑食品和食用具，以便查清原因。發(fā)現(xiàn)重大病情，當?shù)匦l(wèi)生和教育行政部門應逐級報告至省衛(wèi)生廳和省教育廳。

2、學校食物中毒事故行政責任追究，為加強學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應急條例》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定，制定了《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》。規(guī)定了學校的主要負責人是學校食品衛(wèi)生管理的第一責任人。

學校的食物中毒事故是指由學校主辦或管理的校內(nèi)供餐單位以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事故。

食物中毒事故的劃分：按嚴重程度劃分

（1）、重大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或者出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

（2）、較大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

（3）、一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

學校食品安全事關廣大師生生命健康安全，事關學校正常教育教學秩序，為了全面貫徹落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強學校食品安全的規(guī)范化管理，確保學生在校期間就餐的食品安全，為學生健康成長創(chuàng)設良好的條件。

11月6日上午我校積極組織食品安全相關人員觀看《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片，該片系統(tǒng)介紹了學校食堂需要具備的基本條件、應建立的食品安全管理制度、食堂從業(yè)人員食品安全操作要求、食品加工關鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后應采取的基本措施等，可視性強、通俗易懂，是加強學校食堂從業(yè)人員培訓的好教材。在學習討論中，與會人員結合本校食堂布局實際和自已在食堂管理、食品操作中的具體做法對照教學片進行了全面對比，對存在的問題進行了深刻反思，并就如何有效整改提出了意見和建議。

11月7日，學校食品安全管理人員及從業(yè)人員齊聚校辦公室，結合我校實際進行《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》培訓。

培訓會上，分管副校長魏國震組織學習了扎魯特旗教育局關于組織觀看《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片的通知和旗教育局的文件精神，要求與會人員認真看、專心聽、用心體會。觀看教學片后，魏國震副校長認真結合本校實際，就食品購買、貯存、加工、銷售等環(huán)節(jié)如何規(guī)范、安全操作進行了詳實講解。

本次的培訓中，學校分管后勤及食堂的邵明仕主任簡單總結了上學期對食品安全工作的管理經(jīng)驗和具體的做法，并要求全體餐飲人員一定要進一步統(tǒng)一思想，提高認識，切實增強做好食品安全工作的使命感和責任感，突出重點，做好查漏補缺工作。接下來，全體人員共同觀看了教育部體育衛(wèi)生與藝術教育司組織研制的《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范（20xx年版）》教學片。該教學片分為序言、資質(zhì)篇、管理篇、操作篇和應急處理篇等五部分，比較全面地介紹了開辦學校食堂需要具備的基本條件，學校應建立的食品安全管理組織、管理制度，食堂從業(yè)人員應具備的衛(wèi)生要求，食品加工重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，以及發(fā)生食物中毒后應采取的基本措施等方面的法律法規(guī)要求和知識。該教學片內(nèi)容豐富、知識點明確，符合食堂從業(yè)人員的認知特點，以視頻、動畫和圖片為主要呈現(xiàn)形式，可視性強，通俗易懂。

三要進一步加強營養(yǎng)餐安全，要嚴格把好食品采購、驗收、貯藏、加工、嘗試、分發(fā)等關口，食品加工必須程序化，絕不能簡化任何一個應有環(huán)節(jié)。

四要進一步加強考核，從本期起，學校配備了一名專職食品監(jiān)管員，食品監(jiān)管員要嚴格監(jiān)督從業(yè)人員每一個操作環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)“不講規(guī)矩、不聽招呼”的一律予以重罰；食品監(jiān)管員玩忽職守，監(jiān)管不到位、操作不在場、督促不得力，甚至縱容、包庇從業(yè)人員不良行為的將予以嚴懲。

此次培訓活動既是學校食品安全管理工作現(xiàn)場會，又是一個安全管理工作培訓會，通過這次會議，使相關人員進一步明確了目標，增強了信心，同時也規(guī)范了食品管理和操作的流程。

一年之際在于春，賓館的發(fā)展也象春天的花草，到處充滿活力。在淡季的情況下，賓館領導發(fā)起了“加強學習培訓，轉(zhuǎn)變工作作風，促進賓館發(fā)展”的活動，各部門都緊鑼密鼓的展開工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部內(nèi)部在賓館的大綱下，又制作了適合我們餐飲時間更詳細的培訓計劃，分階段培訓，分階段考試，即時考察我們學習的效果。

從x月x號開始，到今天已經(jīng)近一個月的時間，我們分別培訓了員工手冊、中國飯店行業(yè)禮儀規(guī)范、餐飲部服務員/領班/主管崗位職責和工作內(nèi)容、飯店細微化服務通用部分、管理人員的十個必須做到、等。在學習之前，我們就在夏經(jīng)理開的會議中，了解此次活動的宗旨和目的。深刻理解活動的目的就是學以致用，把所學的東西運用到現(xiàn)實工作之中。我們基層管理人員和員工一起，共同學習，共同討論，共同進步。通過學習我總結了以下幾點體會：

我們更細化學習各項賓館規(guī)章制度，了解賓館的發(fā)展方向，從儀容儀表到賓館的勞動紀律，讓我們有了新的認識，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的，什么不該做。每天我們都集中學習，學習的同時也教我們?nèi)プ鹬匚覀冏约旱墓ぷ?，現(xiàn)在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)規(guī)范化的服務和遵章守紀的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實現(xiàn)自己的人生價值。

飯店行業(yè)禮儀規(guī)范是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促規(guī)范，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會特別制訂的。我們在前一段時期粗略的學習了一遍，并沒有透徹的學習，這次學習，我們時間充裕，和員工一起逐條審過。禮儀規(guī)范學習后，我們恍然大悟，原來在平時的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，似乎我們有太多的忽略，比如在平時工作中鞠躬禮不標準、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意。從基本的禮儀規(guī)范學習中，我們員工知道了什么才是一個合格服務員的標準，即使在現(xiàn)實生活中也可以用到。與此同時，我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀規(guī)范也進行了學習，讓我們了解了更多的酒店服務知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務禮儀，對我們的服務細節(jié)更加有了明確的闡述。

讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關票據(jù)、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規(guī)定。一句句看似簡單的詞匯，卻包含著許多實際活動。一天的工作時序是那么的清楚，哪個時間段做什么，都規(guī)定的明明了了。在實際工作中，理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié)，知道哪兒是重點，去督促什么地方。

最近我們又學習了細微化服務標準的餐飲服務和服務通用標準部分，在員工手則和飯店行業(yè)禮儀規(guī)范的奠定下，對我們服務的細節(jié)加以補充。從客人進入餐廳，到客人離開餐廳，一個個服務環(huán)節(jié)闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點服務、自助餐服務、酒吧服務、宴會服務、酒店相關的硬件設施、設備工具的操作、管理，機電等設備、工具的使用，應當知原理、知性能、知用途，即通常所說的“三知”；另外還應當會使用、會簡單維修、會日常保養(yǎng)，即“三會”。即使有些知識有些現(xiàn)在用不到，但是我們增加知識，拓寬視野，都是一件很好的事情。

我們基層管理又學習了《管理人員的十個必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領員工標準的完成一個個接待任務?；鶎庸芾硇枨蟮木褪菆?zhí)行力，把一條條的指定灌輸?shù)絾T工的思想。通過學習，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執(zhí)行情況明確了方向。帶領員工把所學的東西運用到實際工作中，做好一個榜樣、督導的角色。在工作中、生活上處處關心員工，使員工感到我們賓館這個家外之家的溫暖。

一、熱情服務的要素，要做到眼到、身到、口到、意到。在工作中，無論是顧客還是業(yè)主都很希望我們的物業(yè)能做到前面四點，熱情服務能讓我們在工作上可以減少投訴，二熱情服務與業(yè)主拉近距離，可以讓工作有個一個很好的開始。

二、原則，無論在工作上還是做人，我們都需要原則，服務有原則，其中有包括微笑原則，對錯原則，機遇原則、換位原則。

三、絕對責任觀，在工作上，我們必須要清楚自己的位置，自己的崗位，還要認識我們的企業(yè)，我們的團隊。

四、消極心態(tài)與積極心態(tài)的區(qū)別和魔力，如果我們有消極心態(tài)的話，那樣機會就會隨機而去，還不能好好發(fā)揮潛在的能力，更令人不如意的就是不能好好的享受自己的人生和生活。相反如果有積極的心態(tài)，一能讓自己在工作中能激發(fā)熱情，二是能夠增強創(chuàng)造力，三是總覺得自己是好運氣，做什么都很順利！

五、自我調(diào)節(jié)，調(diào)整心態(tài)。要做到消除破壞性的批評；對自己負責、一諾千金；還要懂得自我驗證。

六、做事先做人，要做一個勇于承擔責任的人，具有團隊精神的人，善于學習的人，有向心力的人，還要做一個了解組織與他人需要的人。

七、服務心態(tài)：一是幫人即幫己、利己先利人，二是多看人長少看人短，三是多溝通少摩擦，多包容少計較，多反省少埋怨。

以上的每一點都很值得我們學習，在工作上，我們要學以致用，把好的思想，好的模式能發(fā)揮到淋漓盡致。不斷的自我提升，不斷的自我進步！

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食堂工作人員培訓心得體會篇十三

作為一名食堂廚師，我從業(yè)多年，在這個職業(yè)中積累了許多經(jīng)驗和心得體會。我要說的是，食堂廚師的工作不僅僅是簡單地烹飪食物，更重要的是在熟練操作技巧的同時，注重食品的安全和健康，以及提供給食客們最好的用餐體驗。

第二段：技術嫻熟與細致謹慎

首先，作為一名食堂廚師，要求我們的手法嫻熟，掌握各種烹飪技巧。無論是刀工、火候掌握，還是各種菜肴的搭配和調(diào)料的使用，都需要我們有著扎實的基礎知識和豐富的操作經(jīng)驗。此外，我們還需要保持細致謹慎的態(tài)度，確保每一道菜都能夠合格地呈現(xiàn)在食客面前，毫不馬虎地為他們提供美味佳肴。

第三段：衛(wèi)生安全與食材選擇

食堂廚師工作的另一重要方面是衛(wèi)生安全和食材選擇。我們嚴格按照衛(wèi)生要求操作，保持清潔的工作環(huán)境，并使用清潔消毒的工具和器具。同時，我們在采購食材時也要保持警惕，選擇新鮮、健康的食材。對于有可能帶來食品安全問題的食材，我們會嚴格控制或避免使用。只有這樣，我們才能讓食客們放心地享用我們的菜肴。

第四段：團隊合作與溝通能力

想要在食堂的廚房中做好工作，團隊合作和溝通能力是必不可少的。食堂廚師需要與其他廚師和服務員緊密合作，共同完成每一道菜的制作和端菜工作。我們之間要互相配合，分工合作，確保每一道菜都能夠按時出爐。此外，與食客的溝通也至關重要，聆聽他們的意見和需求，通過不斷改進和調(diào)整，提供更好的用餐體驗。

第五段：樂觀心態(tài)與追求卓越

最后，我認為食堂廚師要保持樂觀和積極的態(tài)度。這個職業(yè)非常辛苦，常常要在高溫和大壓力下工作。但只有以積極樂觀的心態(tài)面對，才能克服困難，提升自己的工作效率。同時，我追求卓越的心態(tài)也驅(qū)使著我不斷學習和成長，學習新的菜式和烹飪技巧，提高自己的職業(yè)水平。

總結：

作為一名食堂廚師，我深知自己的職責和使命，不僅關乎食物的味道，更關乎人們的健康和滿足感。通過技術嫻熟、細致謹慎的工作態(tài)度，嚴格的衛(wèi)生安全要求、健康食材的選擇，以及團隊合作和溝通能力的發(fā)揮，我致力于為食客們提供美味、健康的餐飲服務。希望未來能夠不斷進步，做出更多符合大眾口味的佳肴，讓更多人享受美食的同時也能夠關注到食品安全和健康飲食的重要性。

食堂工作人員培訓心得體會篇十四

隨著國家和社會的發(fā)展，人民對于維護社會安全的需求越來越高。為了加強基層治安，提高應對突發(fā)事件能力，許多地方紛紛成立了民兵工作隊伍。作為一名新加入的民兵工作人員，我參加了一次為期一個月的培訓課程，收獲頗豐。在這次培訓過程中，我學到了許多實用的知識和技能，也從中體會到了作為民兵工作人員的責任和使命。

第一段：了解民兵工作的背景和意義

作為一名民兵工作人員，首先要了解民兵工作的背景和意義。在培訓課程的第一天，我們便接受了一次關于民兵工作的講座。通過這次講座，我了解到，民兵是一支由社區(qū)居民組成的基層治安力量，主要負責維護社區(qū)治安秩序、參與突發(fā)事件的救援和應急處置工作。民兵工作是社會治安維穩(wěn)的重要組成部分，對于社會的和諧穩(wěn)定至關重要。因此，作為一名民兵工作人員，我們既是社區(qū)居民的保護者，也是社會穩(wěn)定的守護者。

第二段：掌握有關法律知識和基本技能

民兵工作人員需掌握一定的法律知識和基本技能，在培訓課程中，我們接受了相關的理論和實踐訓練。首先，我們學習了有關治安管理的法律法規(guī)，包括治安管理處罰、非法拘禁等法律法規(guī)。通過學習這些法律知識，我們能夠更加準確地判斷和處理各種突發(fā)事件。同時，我們還學習了基本的急救知識和自衛(wèi)技能，如心肺復蘇和警棍使用等。這些技能的學習使我們在處理突發(fā)事件時更具有應變能力，為社區(qū)居民的生命安全提供保障。

第三段：加強團結協(xié)作能力

民兵工作是一項集體工作，需要團隊成員之間的密切協(xié)作和配合。在培訓課程中，我們通過一系列的團隊合作訓練，加強了團結協(xié)作能力。比如，在搜尋行動中，我們要相互配合、相互支持，確保搜尋工作的高效進行；在突發(fā)事件應急處置中，我們要迅速分工合作，互相交流信息，確保事態(tài)能夠得到控制。通過這些團隊合作的訓練，我深刻體會到了團隊力量的重要性，同時也增強了我的團結協(xié)作能力。

第四段：提高應對突發(fā)事件的能力

民兵工作人員需要具備應對突發(fā)事件的能力。在培訓課程中，我們進行了一系列應急處置演練，以提高我們的應對能力和實踐經(jīng)驗。比如，在火災應急演練中，我們學習了如何正確使用滅火器材、如何疏散人員以及如何進行簡單的人員傷亡處理等。通過這些演練，不僅使我們熟悉了各種應急操作，還形成了一種冷靜應對突發(fā)事件的意識和能力。這對于我們?nèi)蘸笸度雽嶋H工作時的應對能力提高有著重要的促進作用。

第五段：堅守責任和使命

參加民兵工作人員的培訓課程，讓我深刻認識到自己身上肩負的責任和使命。作為一名民兵工作人員，我們不僅僅要保護社區(qū)居民的人身安全，也要積極參與社區(qū)治安維穩(wěn)工作，維護社會的安定與和諧。我們要時刻保持警惕，做到心無旁騖、勇于擔當。只有堅守責任和使命，我們才能更好地履行自己的職責，為社會的和諧穩(wěn)定做出自己的貢獻。

總結：通過這次為期一個月的培訓課程，我不僅學到了許多實用的知識和技能，也認識到了作為一名民兵工作人員的責任和使命。培訓過程中的團隊合作和應急演練，增強了我們的團結協(xié)作能力和應對能力。在今后的工作中，我將不斷學習提高，不辜負人民對于民兵工作人員的期望，為社會的安定與和諧貢獻自己的力量。

食堂工作人員培訓心得體會篇十五

近年來，我國逐漸重視民兵力量的建設和培養(yǎng)，以應對復雜多變的安全形勢。作為普通公民，我也積極參加了民兵工作人員的培訓，深深感受到了這一培訓對于提高綜合能力、增強安全意識的重要性。在培訓中，我深入學習了相關法律法規(guī)和知識，參與了各類實操訓練，結識了一群志同道合的朋友。通過這次培訓，我不僅增長了見識，也深刻體會到了作為一名民兵工作人員的職責和使命。下面，我將從個人感悟、專業(yè)知識、團隊合作、自我提升以及對未來的展望五個方面，回顧并總結這次培訓的心得體會。

首先，我深刻感受到了個人參與民兵工作的重要性和使命感。在培訓中，我了解到民兵是國家安全的中堅力量，承擔著維護社會穩(wěn)定、抵抗外來侵害的重要職責。作為一名民兵工作人員，身懷維穩(wěn)之責、護衛(wèi)家園之志，我深感責任重大、使命光榮。在培訓過程中，我時刻牢記國家和人民的需要，增強了個人的全民安全意識和價值觀，時刻準備著為國家和人民做出貢獻。

其次，培訓中學到的專業(yè)知識讓我受益匪淺。通過系統(tǒng)學習和參與各類實操訓練，我熟悉了相關法律法規(guī)、危機處理技能和應急救援等專業(yè)知識。培訓中，我參與了游戲式演練、模擬破案等實踐活動，加深了對實戰(zhàn)的認識和理解。在特種考核中，我不僅了解了自身的不足之處，也認識到了專業(yè)知識和技能的重要性。通過培訓，我進一步提升了自己的工作能力和執(zhí)行能力，為順利完成各項任務打下基礎。

第三，團隊合作意識的培養(yǎng)是這次培訓給我的重要啟示。在培訓中，我結識了一群志同道合的伙伴，共同面對各種挑戰(zhàn)。我們相互鼓勵、相互幫助，共同進步。在團隊訓練中，我深刻體會到了團隊合作的重要性。我們需要相互配合、相互信任、相互協(xié)作，才能完成任務。在團隊合作的過程中，我也學會了傾聽他人的意見、尊重他人的觀點，同時也提高了自己的溝通和協(xié)調(diào)能力。通過這次培訓，我認識到了團隊合作的價值和意義。

第四，培訓中的自我提升是我最寶貴的財富。這次培訓不僅幫助我提高了專業(yè)技能，也提升了自我管理和解決問題的能力。在培訓過程中，我接受了嚴格的紀律要求和豐富多彩的實踐鍛煉。在艱苦的體能訓練中，我不斷推動自己的極限，以更好地適應各種艱苦的條件。在高強度的訓練中，我調(diào)整了自己的心態(tài)，增強了抗壓能力。通過這次培訓，我更加深刻地認識到努力和堅持對于個人成長的重要性。

最后，我對未來民兵工作的展望更加明確。通過這次培訓，我深刻體會到了民兵工作人員的艱辛和光榮。我希望通過不斷學習和提升，能夠更好地履行自己的職責和使命。我將努力鉆研專業(yè)知識，不斷提高自己的素質(zhì)和能力，為保衛(wèi)祖國和人民的安全作出更大的貢獻。同時，我也希望能夠與更多的志同道合的人一道，共同奮斗，共同成長，為建設一個和諧穩(wěn)定的社會而努力。

總而言之，參加民兵工作人員的培訓讓我受益匪淺。在這次培訓中，我不僅感受到了個人的成長和提升，也更加明確了自己的職責和使命。通過專業(yè)知識的學習和實踐的鍛煉，我提高了工作能力和執(zhí)行力。同時，團隊合作和自我提升也讓我更好地適應了集體和個人的需求。展望未來，我將繼續(xù)努力學習，提升自己的能力，為國家和人民做出更大的貢獻，為維護社會安全和穩(wěn)定做出自己應有的努力。

食堂工作人員培訓心得體會篇十六

學校工友是指一群在學校食堂工作，為師生做飯的廚子。共同的特點，一是健康;二是做起事來都很‘刷掛’(利落)，很牢靠;三是吃得虧，不計較。即使有人耍點小脾氣，大多能被人所理解。

我們工友的工資不高，我參加工作已20xx年，可月工資還只有一千余元，但工作任務重，每天忙完早餐，忙中餐。中午只能稍微休息一下，又要忙晚餐。擇菜、掃地、洗碗、抹桌子、挑灰、上煤等等事情都得要人來調(diào)擺。

工友得有把力氣，尤其是燒鍋爐的。一口斗鍋，一把大鏟，每天鏟煤近千斤，擔灰?guī)装俳铮€要上夜班。燒鍋爐的工友必須是個穩(wěn)當?shù)娜耍仩t不能干燒，燒壞了，那可是食堂里最大的一筆財產(chǎn)，三萬多。飯也不能熟。即使修好，也得有些時日。所以，燒鍋爐的工友，要守得住、精得心，及時加水，及時添煤，及時閉火。淘米煮飯，不能有絲毫閃失。鍋爐工除了責任重大以外，冬天鍋爐房里還得替學生供應熱水，夏天悶熱，一身煤灰，一身汗。

學生對工友的付出，沒多大感恩的意識。如今的孩子都被慣壞了，對大人們的關愛都不以為然。“主人翁”、民主觀念卻很強。在他們的眼里，工友就是做飯的，似乎自己就是他們的老板，甚至以為自己也是老師的老板，腦子整個都商業(yè)化了。有的學生在工友面前很粗野，全然沒有教室里那般文雅。一不合意，就會用難聽的俗語責罵工友。膽子大的還會找人來打架。學生老抱怨菜不好吃，常挑著菜里的青蟲，大聲嚷嚷。我們只想用自己的勞動去影響這幫小孩子，用善意化解著矛盾。

工友最討厭穿白大褂。白大褂穿在身上是干凈了，好看了?？勺銎鹗虑閬?，不聊撇。做事，撂不開場子。站起人裹衣，坐下衣繃人。熱不消說，動作還受憋，又不好洗。每逢檢查就穿一穿，檢查一過就給脫了，還是穿自己的工作服好呀!舒服!

工友能吃苦，工友數(shù)最累。他們在學校為師生的飲食健康做了很多不起眼的事情，學校應當給我們更多的理解和關懷?？茨懿荒芙ㄗh學校的領導，在期末給工友評個先進;在五一的時候，給工友也來個會餐，發(fā)點紀念品，過過節(jié)。

食堂工作人員培訓心得體會篇十七

20xx年在食堂工作的這段是黃金里，依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。下面是本站小編為大家收集整理的20xx年食堂工作

心得體會

，歡迎大家閱讀。

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有

警示語

“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。下面就是本人的

年終工作總結

：

在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎。

一、全年主要工作指標完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關

規(guī)章制度

，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位

責任書

人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質(zhì)服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000 元的主副食產(chǎn)品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領導重視，骨干負責，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達到品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。

2、除應對院所正式員工進行相應技術業(yè)務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓)力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責權利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻。

3、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領導在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以一定安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全院職工的期望和院所領導的信任，努力開拓創(chuàng)新，進一步做好服務工作爭取為院所發(fā)展做出更大的貢獻。

民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質(zhì)量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質(zhì)量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。

食堂工作人員培訓心得體會篇十八

在公司以及部門領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結。

一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。

二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。

六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。

八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。

問題和下季度的打算：

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。

2、食堂設備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難。

3、在公司機關食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應不同需求。

4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。

5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。

6、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務員。

7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了。

8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。

9、在生活樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。

10、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。

11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。

學校工友是指一群在學校食堂工作，為師生做飯的廚子。共同的特點，一是健康;二是做起事來都很‘刷掛’(利落)，很牢靠;三是吃得虧，不計較。即使有人耍點小脾氣，大多能被人所理解。

我們工友的工資不高，我參加工作已20xx年，可月工資還只有一千余元，但工作任務重，每天忙完早餐，忙中餐。中午只能稍微休息一下，又要忙晚餐。擇菜、掃地、洗碗、抹桌子、挑灰、上煤等等事情都得要人來調(diào)擺。

工友得有把力氣，尤其是燒鍋爐的。一口斗鍋，一把大鏟，每天鏟煤近千斤，擔灰?guī)装俳?，還要上夜班。燒鍋爐的工友必須是個穩(wěn)當?shù)娜耍仩t不能干燒，燒壞了，那可是食堂里最大的一筆財產(chǎn)，三萬多。飯也不能熟。即使修好，也得有些時日。所以，燒鍋爐的工友，要守得住、精得心，及時加水，及時添煤，及時閉火。淘米煮飯，不能有絲毫閃失。鍋爐工除了責任重大以外，冬天鍋爐房里還得替學生供應熱水，夏天悶熱，一身煤灰，一身汗。

學生對工友的付出，沒多大感恩的意識。如今的孩子都被慣壞了，對大人們的關愛都不以為然?！爸魅宋獭?、民主觀念卻很強。在他們的眼里，工友就是做飯的，似乎自己就是他們的老板，甚至以為自己也是老師的老板，腦子整個都商業(yè)化了。有的學生在工友面前很粗野，全然沒有教室里那般文雅。一不合意，就會用難聽的俗語責罵工友。膽子大的還會找人來打架。學生老抱怨菜不好吃，常挑著菜里的青蟲，大聲嚷嚷。我們只想用自己的勞動去影響這幫小孩子，用善意化解著矛盾。

工友最討厭穿白大褂。白大褂穿在身上是干凈了，好看了?？勺銎鹗虑閬恚涣钠?。做事，撂不開場子。站起人裹衣，坐下衣繃人。熱不消說，動作還受憋，又不好洗。每逢檢查就穿一穿，檢查一過就給脫了，還是穿自己的工作服好呀!舒服!

工友能吃苦，工友數(shù)最累。他們在學校為師生的飲食健康做了很多不起眼的事情，學校應當給我們更多的理解和關懷?？茨懿荒芙ㄗh學校的領導，在期末給工友評個先進;在五一的時候，給工友也來個會餐，發(fā)點紀念品，過過節(jié)。

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食堂工作人員培訓心得體會篇十九

通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象。下面是本站小編為大家收集整理的食堂工作

心得體會

范文，歡迎大家閱讀。

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有

警示語

“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。下面就是本人的

年終工作總結

：

在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎。

一、全年主要工作指標完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關

規(guī)章制度

，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位

責任書

人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質(zhì)服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000 元的主副食產(chǎn)品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領導重視，骨干負責，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達到品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。

2、除應對院所正式員工進行相應技術業(yè)務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓)力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責權利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻。

3、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領導在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以一定安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全院職工的期望和院所領導的信任，努力開拓創(chuàng)新，進一步做好服務工作爭取為院所發(fā)展做出更大的貢獻。

民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質(zhì)量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。

學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質(zhì)量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。

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食堂工作人員培訓心得體會篇二十

報到之日開始，我們告別了象牙塔的學生時代，成為_x這個大家庭中的一員，一切都是新的開始。

新的開始自然有新的鍛煉，在這一個多月培訓的日子里，我們經(jīng)歷了深度培訓、拓展訓練、軍訓、職場abc培訓、思想教育、辦公軟件培訓、安全教育等一系列的培訓，每個階段的培訓都讓我們獲益匪淺，讓我們在這短暫的時間內(nèi)學到了很多新的知識，對很多方面有了新的體會和感受。

一、軍訓磨練

時值八月，正值北京最熱的時候。對于我們這些平時只穿短褲，還吹空調(diào)的大學生來說，那厚厚的迷彩服就像一條棉被。雖然汗如雨下，衣服已濕透，但想到我們現(xiàn)在是一名軍人，得注意形象，所以不但不能隨便脫，而且還得著裝整齊。說句實話，真的很熱，但是也不由得敬佩起那些教官來，他們比我們訓練要艱苦的多，但是他們卻沒有一個叫苦叫累的。

天氣還是那么的熱，很多人的背上生了痱子，由于白天訓練都得戴著帽子，我的頭上也長滿了痱子，一出汗就癢。但一想到自己現(xiàn)在是一名軍人，難道連這點苦都吃不了嗎?于是就忍著，雖然很難受，卻是一種鍛煉，一種對身體和意志的磨練。

白天的訓練是單調(diào)的卻不乏味，隊列、齊步、正步、跑步、軍體拳、唱歌……當空的烈日，記錄著我們的汗水，軍訓中我們吃了不少苦，有人單獨“表演”走正步，也有人單獨被連長“操練”，盡管我們?yōu)榱藢ふ一貞浽谀抢餄M臉笑容汗流浹背地受罰，但烈日烤焦了我們所有關于這個記憶的儲存，而反復記起的是咬緊牙關想著的一句話：“好累啊，一定要撐下去!”

都說是“鐵打的硬盤，流水的兵”，當我們的軍訓即將結束的時候，我還是有些舍不得。想到自己要離開這些可愛的教官，回到從前，可以像以前的一樣，無拘無束，可以睡懶覺，可以不整理內(nèi)務……但卻有一種深深的失落感。

軍訓，把我們這一群人鍛煉成了真正的男子漢，讓我們知道了什么是汗水，什么是真正的快樂，及讓我們學會怎樣獨立，怎樣面對生活，面對困難，怎樣去承擔那份光榮而艱巨的責任。

二、拓展訓練

這是我第一次參加這種培訓活動，充滿了好奇和興奮，的確讓我體會了從未經(jīng)歷過的戰(zhàn)勝困難、突破自我的喜悅以及感受到團隊的力量。

背摔，這個項目看起來簡單做起來難，它充分體現(xiàn)出團隊之間的相互信任與責任。當我們在摔的時候能不能完全信任臺下的隊友，是我們心理挑戰(zhàn)的一項，也能體現(xiàn)出你對你的同事信任有多深。在臺下接的隊友能不能用出百分百的力氣去保護隊友，它也反應出自己所在職位應負的責任。這就像我們在工作中的換位思考，使我們知道在今后工作中應多為別人著想，多找自己的原因，這樣我們的團隊才能更加團結，更加進步。

天梯，這是個小團隊協(xié)作項目，技巧性強、協(xié)作性強。當看到我們的隊友在上面經(jīng)過努力終于挑戰(zhàn)成功時，我告訴自己，只要掌握好方法，一定也可以的。天梯的前面三格，我和我的搭檔很輕松的上去了，我們都覺得勝利在望，沒想到，到最后一格天梯，已經(jīng)筋疲力盡，好幾次，好不容易抓在木頭上，但都因為無力往上撐而掉下來。我想過要放棄，但還是在隊友的鼓勵中堅持住了。這次的勝利來之不易，現(xiàn)在想來還是很欣喜的，因為堅持，才有了站在天梯最高格的經(jīng)歷，要是放棄了，對我來說，會是個遺憾。個人的力量是渺小的，團結合作，找到好的方法，就會事半功倍。有些人在成功道路上可能會有比別人多的波折，要堅持，成功才會離你更近。

斷橋，當我站在8米高的斷橋上，心里的擔心害怕是有的，但是教練對我說：不要給自己猶豫的時間，于是我克服了害怕，跳了過去。人最難克服的是自己，斷橋一小步，人生一大步，事在人為。這個項目完全是“自我挑戰(zhàn)，自我突破”，當你面對機遇與挑戰(zhàn)時，是否有勇氣放棄現(xiàn)有的舒適的生活與環(huán)境，去迎接未知的挑戰(zhàn)，從而獲得更大的成功。

這次拓展訓練給我創(chuàng)造了一個檢查和審視自己知識經(jīng)驗的一個環(huán)境，幫助我們充分認識自己，培養(yǎng)創(chuàng)新、應變、溝通、進取等素質(zhì)，深層次挖掘個人潛能，提高處理人際關系和溝通協(xié)調(diào)的素質(zhì)，提升我們的思維能力，幫助我們培育機遇辯識能力、判斷能力、管理能力和組織戰(zhàn)略推進能力等，更為提高了我們的團隊合作精神，縮短團隊成員之間的磨和了解，推動團隊人際關系向成熟化發(fā)展。

三、職場培訓

很高興參加了中心組織的職場abc培訓，在這一天的培訓時間里不僅學到了學校學不到的職場中的知識，更重要的是我的心理素質(zhì)得到了提高，掃除了心中以前不敢面對的障礙，對自己有了一個更新的認識。

當今的科學技術發(fā)展日新月異，作為我們年輕的一代更應該不斷地去學習新的知識，勤于總結知識。在這里所說的學習還包含另一個方面，即“學習做人”。我認為這是基本的，也是值得重視的，俗話說“做事先做人”，這話說的非常好，一個人連做“人”都不會，缺乏基本的素質(zhì)，那么這個人做事也不會取得太大的成功。不斷的學習，自我反省，學習他人，努力做“人”。

溝通可以使雙方增進了解、加深情感。注重交流，一方面是與老員工的交流，只有經(jīng)常與他們溝通，了解工作中的細節(jié)，知曉自身的優(yōu)缺點，才能完善自我。另一方面是與新進同事的交流，在增進感情的同時，學習他們的優(yōu)秀品質(zhì)，互相交流、相互扶持，營造一個健康向上的優(yōu)秀團隊。

團隊精神是企業(yè)沖鋒的號角，俗話說，市場如戰(zhàn)場，在企業(yè)成為市場競爭主體的今天，企業(yè)的競爭力、戰(zhàn)斗力決定著企業(yè)的生死存亡。一個企業(yè)如果有一個好的團隊和良好的團隊精神，它就像沖鋒的號角，激勵員工勇往直前，奮力爭先，不斷戰(zhàn)勝對手，取得戰(zhàn)場與市場的勝利。

打造團隊精神決非一日之功，一個人的世界觀、價值觀要靠多年的教育訓練和生活實踐的積累，才能逐步形成，打造團隊精神更非一日之功。總之，團隊精神對任何一個企業(yè)來講都是不可缺少的精髓，否則就如同一盤散沙，一根筷子容易彎，十根筷子折不斷……這就是團隊精神重要性力量直觀表現(xiàn)，這也是我理解的團隊精神，也是團隊精神重要之所在。

培訓已經(jīng)結束，我們都已回到自己的工作崗位，時間雖短，受益卻是很多，再次感謝中心給我的這次機會，我會努力學習知識，不斷提升自身水平，為海油的明天做出自己最大的貢獻。

食堂工作人員培訓心得體會篇二十一

社區(qū)居民的文化素質(zhì)也今非昔比，這就是要求我們不斷拓寬知識面，更新知識補充技能。你知道社區(qū)工作人員

培訓心得體會

是什么嗎?接下來就是本站小編為大家整理的關于社區(qū)工作人員培訓心得體會，供大家閱讀!

20xx年8月份我有幸地參加了在浙江大學舉辦的貴陽市民政局科級干部社會工作專題研修班學習，在培訓中，各位老師帶來的專業(yè)課程，老師們用幽默詼諧的語言講述了她在生活、工作中接觸的實例，她用心理學的知識和方法解決問題的技巧讓我們得到很多啟發(fā)。通過培訓學習，知道社會工作者面對不同的人群要用不同的策略，需要了解不同行為表現(xiàn)人群背后的心理因素，要善于站在服務對象的角度換位思考。因此在今后工作中，我們要耐心傾聽服務對象訴說，讓服務對象把情緒發(fā)泄出來，把不滿訴說出來，從細微中洞察信息和服務對象訴求，了解事件背后的深層原因，才能更好的解決問題，提升服務工作水平。

這次培訓，內(nèi)容十分豐富，包含了在社會工作中所需要的各種理論知識和實踐經(jīng)驗，讓我們學到了寶貴的工作經(jīng)驗。我深刻的體會到，作為一名社工，不僅要有一顆服務的心，還應具備社會工作專業(yè)知識及心理學、社會學、政治學、管理學、教育學、法學等多學科綜合知識，要熟練掌握與相關工作業(yè)務相關的法律、法規(guī)、政策知識及個案、小組、社會工作行政等社會工作方法。

作為養(yǎng)老機構的工作人員，自己細小的一句話、一個舉動就能感染老人的心，這需要我們在工作中不斷的細致完善、不斷的學習，努力提高服務工作的本領和水平。在日常工作中熟練運用各種方法為老人排憂解難，為服務對象多辦實事，就才是一名合格的社工，這也是我個人理解的本次培訓的意義所在!

按照貴陽市民政局的統(tǒng)一安排，我于8月20日—26日參加了市民政局組織的浙江大學—貴陽市民政局科級干部社會工作專題研修班，這次培訓讓我受益匪淺，對社會工作崗位開發(fā)和專業(yè)人才使用，轉(zhuǎn)型期的中國社會與社會問題、民生問題與和諧社會建設，當前社會工作政策法規(guī)解讀以及社會工作中的危機管理等有更深一步的了解，對下步我區(qū)開展社會工作有了初步的構想。

通過陳學軍教授、王曙光教授、朱曉明教授、熊衛(wèi)平教授給我們帶來的精彩講課，使我從對社會工作的初淺了解到對社會工作專業(yè)崗位開發(fā)和人才使用、社會工作專業(yè)崗位開發(fā)使用主要問題、中西方社會問題比較、我國社會工作特點社工能做什么、市場化配置、激勵機制以及今天的國際背景等社會工作發(fā)展的現(xiàn)狀以及我們機構的組織架構、

規(guī)章制度

等等，有了深層次的了解，為今后開展工作提供了一定的依據(jù)和指導。這次培訓為我們構建了一個相互認識、溝通的平臺，我們在融洽的氣氛里學習、游戲，為我們?nèi)蘸箝_展工作有巨大的幫助。

社會管理，說到底是對人的管理和服務涉及廣大人民群眾切身利益，必須始終堅持以人為本、執(zhí)政為民，切實貫徹黨的全心全意為人民服務的根本宗旨，不斷實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好廣大人民根本利益。社工雖是一項幫助人的職業(yè)，但是社工不是萬能的，該做的要做，不該做的堅決不能做。社工作為一種職業(yè)，很多人都不了解，即使有困難，人們也沒有樹立起“有困難找社工的意識”，我們應從個人、環(huán)境等角度出發(fā)，做好本職工作，提供實質(zhì)性的服務，讓用人單位體會到社工是能夠真正幫助到他們的，讓用人單位進一步認可、接受社工。社工的服務對象是來自不同領域的弱勢群體，要真心誠意的為他們提供服務，社工自身也要有較強的心理素質(zhì)，面對各種批判、評價要認真反思。

社工在工作中也會有困惑，社區(qū)網(wǎng)絡弱，社工之間、社工和其他專業(yè)之間、與婦聯(lián)和其他部門欠合作。社工需要向三方交代，包括民政部門、服務對象、社工機構(管理部門)，如果溝通不足，協(xié)調(diào)工作困難大。但同時有來自不同方面的支持，有來自機構的人文關懷，來自督導的悉心指導，來自服務對象的理解以及用人單位的支持，這是社工的優(yōu)勢，也是一筆不可多得的財富，應當好好利用這筆財富。

王曙光教授的曙光

格言

我很喜歡：如果你看到明天，你才能擁有今天;如果你看到今天，那你擁有的只是昨天。對照曙光格言，我的理解是我今后的工作要用長遠的眼光去思考問題，面對前所未有的困難，前所未有的決策，前所未有的發(fā)展，前所未有的機遇，必須增強憂患意識、戒驕戒躁，必須增強創(chuàng)新意識，堅持真理，修正錯誤，始終保持奮發(fā)有為的精神狀態(tài)，必須增強使命意識，求真務實，艱苦奮斗，始終保持共產(chǎn)黨人的政治本色。要有堅持和自信。為此，我還購買了王曙光教授推薦的《新加坡賴以生存的硬道理》及熊衛(wèi)平教授的《危機意識》兩本書認真學習。

前途是光明的，道路是曲折的，在今后的工作中，我要好好努力，盡自己的所能，借鑒其它試點社區(qū)經(jīng)驗，結合實際，不斷摸索、勇于創(chuàng)新。社工是助人自助的職業(yè)，我堅信在不久的將來，有困難找社工，人人需要社工的意識一定會深入人心，人們的生活因有社工的幫助而更加美好，社會因有社工而更加和和諧。

20xx年8月13日至15日，開發(fā)區(qū)社會發(fā)展局組織為期三天的社工培訓。我們社區(qū)共有5名社工作為第一批參訓人員參加了本次培訓。作為我本人也有一些小小心得，供大家參考。

在培訓中，從一開始的動員大會，到各位老師帶來的專業(yè)課程;從社區(qū)社會工作理論與方法到“智慧社區(qū)”綜合管理平臺……每一堂課都十分精彩，讓我記憶最深的是杭州師范大學王淑玲老師給我們帶來的社區(qū)工作與心理咨詢課程，王老師用幽默詼諧的語言講述了她在生活、工作中接觸的實例，她用心理學的知識和方法解決問題的技巧讓我們得到很多啟發(fā)。通過她的講座，我們知道了社區(qū)居民的理解能力和表達能力因為經(jīng)歷、年齡、學識等因素而大相徑庭，面對不同的人群要用不同的策略，要了解不同行為表現(xiàn)人群背后的心理因素，要善于站在居民的角度換位思考。因此在今后工作中，我們不能因為自己手上有事就草草打發(fā)來訪居民，要耐心傾聽居民訴說，讓居民把情緒發(fā)泄出來，把不滿訴說出來，從細微中洞察信息和居民訴求，了解事件背后的深層原因，才能更好的解決問題，為居民服務。

這次培訓，內(nèi)容十分豐富，包含了在社區(qū)工作中所需要的各種理論知識和實踐經(jīng)驗，讓我們學到了寶貴的工作經(jīng)驗。我深刻的體會到，作為一名社工，不僅要有一顆服務居民的心，還應具備社會工作專業(yè)知識及心理學、社會學、政治學、管理學、教育學、法學等多學科綜合知識，要熟練掌握與社區(qū)工作業(yè)務相關的法律、法規(guī)、政策知識及個案、小組、社區(qū)、社會工作行政等社會工作方法，連兵法36計都可以應用到社區(qū)工作中去。

社區(qū)不僅僅是政府的一個窗口，更是一個聯(lián)系的紐帶，細小的一句話、一個舉動就能感染居民的心，這需要我們在工作中不斷的細致完善、不斷的學習，努力提高服務居民、服務群眾的本領和水平。在日常工作中熟練運用各種方法為居民排憂解難，為居民多辦實事，真正做到“民有所呼、我有所應;民有所求、我有所為”，才是一名合格的社工。這也是我個人理解的本次培訓的意義所在!

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