優(yōu)秀食堂工作人員培訓(xùn)心得體會（匯總19篇）

心得體會是人們在學(xué)習(xí)、工作和生活過程中獲得的對經(jīng)驗和感悟的總結(jié)和體驗，它是我們成長和進步的一面鏡子；心得體會是對這段時間的思考與總結(jié)，對自己經(jīng)歷和感受的回顧，也是一種對自己成長的記錄；心得體會是我們積累智慧和經(jīng)驗的寶貴財富，通過總結(jié)我們可以更好地應(yīng)對未來的挑戰(zhàn)和把握機遇；心得體會不僅僅是寫下來，更是一種思維方式，通過它我們可以更好地反思、總結(jié)和改進自己的行為和態(tài)度；心得體會是一個人對自己所做事情的理解和認識，也是個人成長的重要標志；心得體會可以幫助我們更好地認識自己的優(yōu)點和不足，從而找到適合自己的發(fā)展方向；心得體會是我們在工作和學(xué)習(xí)中不斷積累的經(jīng)驗和教訓(xùn)，它是取得成功的重要條件；心得體會是我們在生活中領(lǐng)悟和感悟到的一種對于人生真理的理解和把握；心得體會是我們對于一段時間內(nèi)所經(jīng)歷的事情、所思考的問題的反思和總結(jié)；心得體會可以促使我們在人生的道路上不斷前進，實現(xiàn)自己的理想和目標。在寫心得體會時，要注意語言的準確性和表達的簡潔明了，使讀者更容易理解和接受。接下來是一些經(jīng)典的心得體會例句，希望能給大家提供一些寫作思路和靈感。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇一

人員培訓(xùn)是企業(yè)發(fā)展的重要保障，培訓(xùn)工作的有效與否直接關(guān)系到企業(yè)的競爭力和員工的發(fā)展。在我從事人力資源管理工作的多年中，我積累了許多關(guān)于人員培訓(xùn)的經(jīng)驗和心得。下面我將圍繞著這個主題，結(jié)合自己的實踐經(jīng)驗，結(jié)合五個方面進行闡述。

首先，人員培訓(xùn)的目標要明確。在設(shè)計培訓(xùn)方案之前，我們必須了解企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和員工的具體需求。我們需要明確培訓(xùn)的目的是為了提高員工的業(yè)務(wù)水平，還是為了增強員工的溝通能力等等。只有明確了培訓(xùn)的目標，我們才能有針對性地制定培訓(xùn)計劃，以實現(xiàn)最佳效果。

其次，必須設(shè)計符合實際需要的培訓(xùn)內(nèi)容。培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計要根據(jù)員工的實際需要來確定，既要注重基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)，又要關(guān)注實際操作技能的培養(yǎng)。在實施過程中，我們要根據(jù)不同崗位的特點來設(shè)計具體的培訓(xùn)課程，讓每一位員工都能夠有針對性地進行培訓(xùn)，而不是進行一刀切的通用培訓(xùn)。

第三，人員培訓(xùn)需要多種方式相結(jié)合。培訓(xùn)的方式有很多種，包括書面材料的閱讀、培訓(xùn)講座的聽講、案例分析的討論等等。在實施培訓(xùn)方案時，我們要選擇適合的培訓(xùn)方式，結(jié)合員工的實際情況和學(xué)習(xí)習(xí)慣，使培訓(xùn)內(nèi)容更容易被員工接受和消化并轉(zhuǎn)化為工作實際能力。

第四，評估培訓(xùn)效果是不可或缺的一環(huán)。培訓(xùn)之后，我們必須及時進行培訓(xùn)效果的評估，以便了解培訓(xùn)是否達到了預(yù)期的目標，并對培訓(xùn)內(nèi)容和方式進行改進。評估的方式可以采用問卷調(diào)查、考試成績、工作實際能力的變化等多種方法，以全面了解培訓(xùn)的效果是否符合預(yù)期。

最后，人員培訓(xùn)需要持續(xù)不斷地進行。培訓(xùn)工作不只是一次性的活動，而是一個不斷迭代的過程。在員工的日常工作中，我們要不斷地提供新的培訓(xùn)內(nèi)容和機會，以推動員工的個人發(fā)展，并與公司發(fā)展保持同步。只有保持持續(xù)的學(xué)習(xí)和進步，才能跟上時代的步伐，適應(yīng)企業(yè)不斷變化的需求。

總之，人員培訓(xùn)是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。只有將人員培訓(xùn)工作做好，才能夠提升員工的能力和素質(zhì)，從而為企業(yè)的創(chuàng)新和競爭力提供堅實的支持。通過明確培訓(xùn)目標、設(shè)計符合實際需要的內(nèi)容、采用多種培訓(xùn)方式、評估培訓(xùn)效果和持續(xù)推進培訓(xùn)工作，我們可以不斷提高培訓(xùn)工作的效果，為員工和企業(yè)的共同發(fā)展做出更大的貢獻。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇二

食堂執(zhí)勤工作是一項需要高度負責和細心維護的工作。在執(zhí)勤過程中，不僅要維護食品安全衛(wèi)生，還要顧及顧客的飲食體驗。這是一項讓人們?nèi)粘ｏ嬍匙兊冒残?、便利、美味的工作。近期，我有幸參加了食堂?zhí)勤工作，并從中受益匪淺。下面，我將分享我的心得體會以及所得到的經(jīng)驗。

二、工作反思與總結(jié)

在執(zhí)勤工作過程中，我充分認識到在保障食品衛(wèi)生的同時，也需要為顧客創(chuàng)造良好的餐飲環(huán)境。在顧客用餐時，要提供清潔、優(yōu)雅的用餐環(huán)境或用具，讓顧客感受到用餐是一種享受和體驗。對廚房衛(wèi)生的把控，卷簾門三嚴三密的防范，現(xiàn)場行為的疏導(dǎo)，有效的衛(wèi)生管理，這些都是執(zhí)勤工作的重要組成部分。

三、維護飲食安全

食堂執(zhí)勤工作是涉及人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾殬I(yè)。在食品安全方面，執(zhí)勤人員必須確保食品的衛(wèi)生與質(zhì)量，并及時處理各種飲食衛(wèi)生事故。如奶類、瓶裝水、飲料等保質(zhì)期的核查、食品留樣制度的落實以及原材料的主動檢查和備案登記等。

在發(fā)現(xiàn)不合格品時，應(yīng)及時向廚師反饋，并依據(jù)制度進行嚴格處理。保障食堂的食品安全，是執(zhí)勤人員的首要職責。

四、規(guī)范服務(wù)行為

執(zhí)勤人員在日常工作中，必須注意自己的儀表儀容與言行舉止。如穿著制服、注意工作禮儀、時刻關(guān)注服務(wù)顧客的需求及提供防范意見，保證用餐順暢和服務(wù)品質(zhì)。同時，服務(wù)顧客也需要提醒顧客樹立健康飲食的意識，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成文明飲食的良好習(xí)慣。

在執(zhí)勤過程中，衛(wèi)生清潔工作也是一個關(guān)鍵指標。餐桌、杯具衛(wèi)生和環(huán)境干凈是客戶重要的依據(jù)。因此，執(zhí)勤人員要加強巡查，及時處理桌面剩余食物，為顧客創(chuàng)造一個整潔、乾凈的用餐環(huán)境。

五、成長和未來

在食堂執(zhí)勤中，很多服務(wù)工作需要細節(jié)上的考量。而每一次的服務(wù)都是對自己服務(wù)能力和團隊服務(wù)能力的提升。執(zhí)勤工作的實踐，使我獲得了寶貴的經(jīng)驗，對于構(gòu)建和提高管理水平，落實專業(yè)標準等，也為我今后的職業(yè)生涯打下了良好的基礎(chǔ)。

在食堂執(zhí)勤中，需要不斷總結(jié)工作中的優(yōu)缺點，及時進行內(nèi)部和外部的經(jīng)驗交流。同時，也需要加強自己的業(yè)務(wù)知識，把握服務(wù)質(zhì)量和客戶需求，注重營造和諧、健康、溫馨的就餐環(huán)境。只有長期平穩(wěn)地保持卓越的服務(wù)水平，才能不斷提高自己的素質(zhì)，更好地為人們的生活服務(wù)。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇三

第一段：介紹技經(jīng)工作人員培訓(xùn)的背景和目的（200字）

技經(jīng)工作人員培訓(xùn)是為了提升企業(yè)內(nèi)部的技術(shù)和經(jīng)營管理水平，使員工能夠更好地適應(yīng)競爭激烈的市場環(huán)境。在我所就職的企業(yè)，我們經(jīng)常組織技經(jīng)工作人員培訓(xùn)，以幫助員工不斷學(xué)習(xí)和成長。最近參加的一次培訓(xùn)，讓我受益匪淺，我將從個人成長、團隊協(xié)作、創(chuàng)新思維、領(lǐng)導(dǎo)力和人際關(guān)系等方面進行總結(jié)和分享。

第二段：個人成長（200字）

在培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多有關(guān)技經(jīng)領(lǐng)域的新知識和技能。通過專業(yè)講師的分享和實踐案例的分析，我對業(yè)務(wù)流程和市場趨勢有了更深入的了解。此外，培訓(xùn)還提供了機會讓我和其他參與者進行交流和互動，我從他們的經(jīng)驗中學(xué)到了很多實用的工作技巧和談判技巧。通過這次培訓(xùn)，我的個人能力得到了提升，我相信這將在未來的工作中帶來更多的機會和挑戰(zhàn)。

第三段：團隊協(xié)作（200字）

團隊協(xié)作是企業(yè)內(nèi)部高效運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。在培訓(xùn)中，我們進行了很多團隊活動，通過合作完成各種任務(wù)，培養(yǎng)了團隊合作意識和溝通能力。我學(xué)到了如何更好地與團隊成員進行協(xié)作，如何有效地解決團隊合作中的沖突。這些經(jīng)驗對我今后在團隊中的表現(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展都具有重要意義。我相信只有通過良好的團隊協(xié)作，我們才能更好地完成工作任務(wù)，實現(xiàn)個人和企業(yè)的發(fā)展目標。

第四段：創(chuàng)新思維（200字）

技經(jīng)工作人員在日常工作中需要有創(chuàng)新思維，與時俱進。在培訓(xùn)中，我學(xué)到了如何培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力，如何從不同的角度思考問題，以及如何尋找創(chuàng)新的解決方案。通過實踐和案例分析，我明白了創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。我相信只有不斷創(chuàng)新，才能在激烈的市場競爭中保持競爭優(yōu)勢。

第五段：領(lǐng)導(dǎo)力與人際關(guān)系（200字）

作為技經(jīng)工作人員，領(lǐng)導(dǎo)力是必不可少的能力。在培訓(xùn)過程中，我學(xué)到了如何成為一個有效的領(lǐng)導(dǎo)者，如何帶領(lǐng)團隊并激勵團隊成員。我了解到領(lǐng)導(dǎo)力是與團隊共同成長的過程，需要建立良好的人際關(guān)系，尊重員工并聽取他們的意見。通過培訓(xùn)中的角色扮演和團隊討論，我提高了自己的領(lǐng)導(dǎo)力水平，學(xué)會了更好地與團隊成員合作和溝通。

總結(jié)：（100字）

參加技經(jīng)工作人員培訓(xùn)讓我受益匪淺。我學(xué)到了很多在實際工作中非常重要的知識和技能，提升了個人能力和職業(yè)素養(yǎng)。我也意識到團隊協(xié)作、創(chuàng)新思維、領(lǐng)導(dǎo)力和人際關(guān)系等方面的重要性。我相信通過不斷學(xué)習(xí)和實踐，我將在技經(jīng)領(lǐng)域取得更大的成就，并對企業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇四

人員培訓(xùn)是現(xiàn)代企業(yè)管理中非常重要的一環(huán)，對于提升員工能力、增強企業(yè)競爭力具有至關(guān)重要的作用。通過多年的實踐，我深感人員培訓(xùn)工作需要關(guān)注以下五個方面：明確培訓(xùn)目標、制定詳細的培訓(xùn)計劃、采用多元化的培訓(xùn)方法、兼顧個體差異和團隊合作、及時反饋并持續(xù)改進。

首先，明確培訓(xùn)目標是成功開展人員培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)。在培訓(xùn)前首先要明確培訓(xùn)的目標，確定要提升員工的哪些能力、知識和技能，以及達到怎樣的效果。只有明確了培訓(xùn)目標，才能為培訓(xùn)工作制定具體的計劃和措施，確保培訓(xùn)的針對性和有效性。

其次，制定詳細的培訓(xùn)計劃對于人員培訓(xùn)工作至關(guān)重要。在制定培訓(xùn)計劃時，應(yīng)該注意培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、時間和地點等細節(jié)。具體來說，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該緊密貼合企業(yè)的實際需求和員工的發(fā)展需求；培訓(xùn)形式可以靈活多樣，可以包括課堂培訓(xùn)、崗位實訓(xùn)、外出考察等；培訓(xùn)時間和地點要便于員工參與和實施。

其次，采用多元化的培訓(xùn)方法是提高培訓(xùn)效果的關(guān)鍵。人員培訓(xùn)方法的選擇應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)目標和培訓(xùn)內(nèi)容綜合考慮。對于一些理論性的知識培訓(xùn)，可以采用講座、講解、討論等形式；對于一些技能性的培訓(xùn)，可以通過模擬練習(xí)、案例分析、角色扮演等方式進行；同時還可以利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)手段，如在線學(xué)習(xí)平臺、微課程等，提供便捷、個性化的培訓(xùn)體驗。

再次，人員培訓(xùn)工作中要兼顧個體差異和團隊合作。每個員工的能力、知識背景、學(xué)習(xí)方式都不盡相同，因此在培訓(xùn)中要注重個體差異，采取差異化的培訓(xùn)策略。同時，員工之間的協(xié)作和合作能力也是企業(yè)成功的重要因素，因此可以通過團隊培訓(xùn)、協(xié)作項目等形式，培養(yǎng)員工的團隊合作意識和能力。

最后，及時反饋并持續(xù)改進是推動人員培訓(xùn)工作不斷進步的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)及時進行培訓(xùn)效果的評估和反饋，了解培訓(xùn)的成效和不足之處。根據(jù)培訓(xùn)反饋的結(jié)果，及時調(diào)整和改進培訓(xùn)計劃和方法。只有經(jīng)過不斷反饋和改進，才能提升培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。

總而言之，人員培訓(xùn)工作是一個復(fù)雜而重要的任務(wù)，需要全面、系統(tǒng)和持續(xù)地進行。明確培訓(xùn)目標、制定詳細的培訓(xùn)計劃、采用多元化的培訓(xùn)方法、兼顧個體差異和團隊合作、及時反饋并持續(xù)改進是開展人員培訓(xùn)工作的關(guān)鍵要素。只有通過不斷的實踐和改進，才能提升員工的能力素質(zhì)，增強企業(yè)的競爭力。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇五

第一段：

我參加了一期為期兩周的技經(jīng)工作人員培訓(xùn)，通過這段時間的學(xué)習(xí)和實踐，我對技經(jīng)工作的重要性有了更深入的理解。在培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多知識和技能，也充分認識到了技經(jīng)工作的挑戰(zhàn)和責任。在接下來的幾段中，我將分享我的心得和體會。

第二段：

首先，技經(jīng)工作的核心是技術(shù)和經(jīng)營的結(jié)合。技經(jīng)工作人員需要具備良好的技術(shù)知識和經(jīng)營能力，才能更好地發(fā)揮自己的作用。在培訓(xùn)中，我學(xué)會了如何進行市場調(diào)研和分析，了解行業(yè)發(fā)展趨勢和競爭對手。同時，我也學(xué)到了如何管理項目和團隊，合理分配資源和制定策略。這些技能對于技經(jīng)工作人員來說至關(guān)重要，能夠幫助我們更好地推動企業(yè)發(fā)展。

第三段：

其次，技經(jīng)工作的成功離不開團隊協(xié)作。在培訓(xùn)中，我們分組完成了幾個真實的項目案例，這讓我深刻體會到了團隊協(xié)作的重要性。每個人都有自己的專長和優(yōu)勢，通過合理分工和相互配合，我們?nèi)〉昧撕芎玫某晒Ｔ谌粘９ぷ髦?，我會更加注重與團隊的溝通和協(xié)作，及時分享信息和資源，共同攻克難題。

第四段：

再次，技經(jīng)工作人員需要與時俱進，不斷學(xué)習(xí)和更新知識。技術(shù)和市場都在不斷變化，我們必須保持敏銳的洞察力和學(xué)習(xí)能力。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了許多新的技術(shù)和工具，這些都是實際工作中不可或缺的。我將積極參加各種技術(shù)交流會和行業(yè)論壇，不斷提升自己的專業(yè)能力和見識，保持與市場的同步。

第五段：

最后，作為技經(jīng)工作人員，我們要始終保持熱情和耐心。技經(jīng)工作并不總是一帆風順，經(jīng)常會遇到各種挑戰(zhàn)和困難。但是，只要我們保持熱情和耐心，堅持不懈，就一定能夠取得成功。在培訓(xùn)中，我認識到了自己的不足之處，同時也找到了提升自己的方法和途徑。我將積極面對困難，不斷突破自我，成為一名優(yōu)秀的技經(jīng)工作人員。

在這段培訓(xùn)中，我學(xué)到了很多東西，不僅是知識和技能，更是關(guān)于職業(yè)發(fā)展和人生態(tài)度的思考。我相信，只要我不斷學(xué)習(xí)和努力，技經(jīng)工作一定會給我?guī)砀嗟臋C遇和成就。我將始終保持熱愛和熱情，為技經(jīng)事業(yè)貢獻自己的力量。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇六

為進一步提高我局宣傳科新進人員的業(yè)務(wù)水平和工作能力，9月10—12日，在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的安排下前往黃委委辦宣傳處、xxx（網(wǎng)）、xx河電視臺，進行了為期三天的學(xué)習(xí)交流.

在與xxx（網(wǎng)）的編輯老師們進行了交流學(xué)習(xí)，她們結(jié)合各自的工作經(jīng)驗和心得體會，就導(dǎo)語的類型、新聞背景的描述、主題的凸顯方法，以及如何提煉好標題，如何發(fā)現(xiàn)新聞采寫的著眼點，如何提高上稿率等問題為我們做了啟迪性的點撥和詳盡細致的講解，對于我們解決以往工作中的不解和疑惑大有助益。同時，老師們還為我們提出了一些好的建議：

六、增強編輯人員的使命感與責任感。作為宣傳科的工作人員，不但要有撰寫稿件的能力，同時還要培養(yǎng)主人翁意識，對來稿本著認真負責的態(tài)度，嚴格把關(guān)，編輯出有質(zhì)量、有分量的新聞稿件。

在與電視臺老師們的學(xué)習(xí)過程中，我們掌握了攝像機使用中的一些基本知識，如在“推、拉、搖、移”過程中時間的把握與控制、“遠、全、中、近、特”的選擇使用、實拍現(xiàn)場中對光線同環(huán)境進行控制的方法，以及如何選擇可使用鏡頭畫面等。攝影方面，要豐富拍攝角度，嘗試多種技巧，盡量找到最能反映主題、體現(xiàn)現(xiàn)場感的照片，從最為符合美觀的角度出發(fā)，練習(xí)拍攝技巧。

在同委辦宣傳處老師們的交流學(xué)習(xí)中，我們就政務(wù)信息各項工作的流程，以及其重要性和保密性進行了較為深入的了解。老師們指出，政務(wù)信息不同于普通新聞，兩者之間有著本質(zhì)的區(qū)別。新聞信息對外宣傳，受眾廣泛，政務(wù)信息則對上呈報，內(nèi)容保密，等同于內(nèi)參。兩者上報渠道也不盡相同，新聞宣傳稿件是通過各媒體投稿郵箱或qq群上傳，而政務(wù)信息是通過電子文檔向黃委政務(wù)信息qq群或?qū)匐娮余]箱直接發(fā)送，待委辦宣傳處初審、委辦主任復(fù)審，方可上傳發(fā)布。

通過三天緊張有序的學(xué)習(xí)，不僅提高了我們對新聞寫作技巧的理解，更激發(fā)了寫好新聞的信心和決心。同時掃除了許多工作中的知識盲點，加深了我們對本職工作的了解，也使我們充分認識到新聞宣傳工作的必要性和重要性。此次學(xué)習(xí)時間雖然短暫，卻讓我們深受啟發(fā)和教育，開闊了眼界，拓寬了思維，更新了觀念，增長了知識，為下一步開展宣傳工作起到了積極指導(dǎo)作用。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇七

我做物業(yè)的客服已經(jīng)許多年了，今天回想我過往的工作，忽然就有很多的感慨，在這工作中我有收獲挺多東西的，現(xiàn)在就來談?wù)勎覍头墓ぷ餍牡冒伞?/p>

大部分的客服都是差不多的，都要要跟客戶聯(lián)系，接聽來訪人員的電話。對于物業(yè)客服，它所針對的就是處理業(yè)主遇到的問題，提供一個幫助。我要負責收集區(qū)內(nèi)的用戶資料以及做好用戶的檔案的管理，保護用戶的資料。還要負責公司服務(wù)熱線電話的值守，為業(yè)主和住戶保持暢通的聯(lián)系，及時的發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。在這物業(yè)的工作中，我作為客服，很多事情我都要去做，一天到晚都得守在崗位上，服務(wù)區(qū)內(nèi)的業(yè)主和住戶。

這項工作讓我更加深入了解客戶，能夠與客戶進行溝通，盡量與客戶的需求達成一致。在與客戶進行聯(lián)系的過程中，我也能讓自己變得更加專業(yè)，讓我服務(wù)的客戶喜歡，互相配合，一起把物業(yè)的工作做好。工作中，我把自己本職做好，針對業(yè)主遇到的問題，我快速有效的給予回復(fù)，讓業(yè)主對我的服務(wù)滿意，進而也是對自己工作的一種肯定。

客服是面向客戶的，所以一定要微笑服務(wù)于人，對待客戶要禮貌，給予尊重，因此他們也才會給你尊重，做起事情來就簡單的多了。我提供給客戶優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也是在證明自己的能力，是足夠勝任工作的。我多年的工作經(jīng)驗，在我與客戶的溝通中，讓我能夠準確找到客戶的需求，在進行聯(lián)系時，可以準確的找到話題的重點，這樣就可以讓客戶省力解釋，快速的讓客戶得到滿意的答復(fù)。

但是我的工作也是有不足的，在對區(qū)內(nèi)的監(jiān)督管理不夠強，因為我比較重視與業(yè)主和客戶的溝通，其他職責就有些注意力不夠，所以這是我以后要加強的一方面，我并不是只有進行聯(lián)系的工作，還有其他要負責的，這些都是我盡量要做好的。

這些年做客服來，我在其中感受到工作的不易，也是從不熟悉到熟悉，都是一步步努力過來的，所幸我沒有辜負自己的那份努力，做到現(xiàn)在的成績，我也是比較滿意的。我想我對未來的工作會有更大的期待，希望能為公司的發(fā)展盡一份力量，也是為自己的未來定下一個目標，向著目標前進。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇八

人員培訓(xùn)工作是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展不可或缺的一環(huán)。作為一個培訓(xùn)師，我從事這一工作已有三年之久。在這三年的時間里，我通過參與不同企業(yè)的培訓(xùn)項目，積累了豐富的經(jīng)驗和心得。在這篇文章中，我將結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，分享我在人員培訓(xùn)工作中的心得體會。

第一段：全面了解培訓(xùn)需求

在開展任何一項培訓(xùn)工作之前，我們首先要做的是全面了解需求。而這一過程需要我們與企業(yè)的管理層進行充分的溝通和了解。只有通過與管理層的溝通，我們才能夠了解他們對培訓(xùn)的具體期望和目標。我曾經(jīng)在一家大型企業(yè)進行過一次高層管理培訓(xùn)，當初我們與企業(yè)進行了長時間的溝通，詳細了解他們對培訓(xùn)的要求和目標。通過全面了解培訓(xùn)需求，我們可以設(shè)計出具有針對性和實用性的培訓(xùn)方案。

第二段：注重培訓(xùn)方法和形式

在確定了培訓(xùn)需求后，我們便需要選用適當?shù)呐嘤?xùn)方法和形式。我們以一次為期一周的銷售技巧培訓(xùn)為例，我們采用了多種形式和方法進行培訓(xùn)，包括理論講解、案例分析、角色扮演等。通過靈活運用不同的培訓(xùn)方法，我們能夠更好地滿足學(xué)員的學(xué)習(xí)需求，提高培訓(xùn)效果。例如，在銷售技巧培訓(xùn)中，我們進行了大量的實際案例分析，讓學(xué)員能夠更好地將理論應(yīng)用到實際情景中，提高他們的實際操作能力。

第三段：注重培訓(xùn)師的能力和素質(zhì)

一位優(yōu)秀的培訓(xùn)師不僅需要具備扎實的專業(yè)知識，還需要具備良好的溝通能力和卓越的表達能力。在我的工作中，我始終強調(diào)自我提高，并且利用業(yè)余時間不斷學(xué)習(xí)新知識，提高自己的專業(yè)能力。通過持續(xù)的學(xué)習(xí)和實踐，我相信自己的教學(xué)能力得到了很大的提高。此外，作為一名優(yōu)秀的培訓(xùn)師，我們還需要善于與學(xué)員進行溝通，了解他們的學(xué)習(xí)需求和問題，及時解決他們的困惑。

第四段：注重培訓(xùn)結(jié)果的評估和反饋

在進行培訓(xùn)工作中，我們不僅需要關(guān)注培訓(xùn)過程，還需要關(guān)注培訓(xùn)結(jié)果。因此，我們需要對培訓(xùn)效果進行評估，并及時向企業(yè)和學(xué)員反饋。在我之前的一次培訓(xùn)項目中，我利用學(xué)員的反饋進行了詳細的整理和分析，發(fā)現(xiàn)了一些培訓(xùn)項目中存在的問題，并及時進行調(diào)整。通過不斷地評估和反饋，我們可以進一步提升培訓(xùn)質(zhì)量和效果。

第五段：持續(xù)改進，追求卓越

作為一名培訓(xùn)師，我們要保持持續(xù)改進的心態(tài)，追求卓越。每一次培訓(xùn)項目都是一個鍛煉和成長的機會，我們要通過反思和總結(jié)經(jīng)驗，不斷完善自己的教學(xué)方法和培訓(xùn)方案。同時，我們也要關(guān)注行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢，不斷更新自己的知識庫，以滿足企業(yè)和學(xué)員的需求。

通過這三年的工作經(jīng)驗，我深刻認識到人員培訓(xùn)工作的重要性和挑戰(zhàn)性。在進行培訓(xùn)工作時，我們需要全面了解培訓(xùn)需求，注重培訓(xùn)方法和形式，培養(yǎng)和提高自身的能力和素質(zhì)，注重培訓(xùn)結(jié)果的評估和反饋，持續(xù)改進，追求卓越。只有做到這些，我們才能夠在人員培訓(xùn)工作中發(fā)揮最大的價值，為企業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇九

人力資源是企業(yè)發(fā)展的根本驅(qū)動力之一，而人員培訓(xùn)則是提高員工素質(zhì)、促進企業(yè)發(fā)展的重要手段。在我擔任人力資源部副主任一職期間，我深刻認識到了人員培訓(xùn)工作的重要性，并對此有了一些體會和心得。在這篇文章中，我將就人才培訓(xùn)的目標、方法、成果和不足之處進行總結(jié)和反思。

首先，在培訓(xùn)工作中，我們要明確培訓(xùn)的目標。培訓(xùn)的目標應(yīng)當具體明確，以期望能夠達到明確的要求和指標。例如，當企業(yè)引進新的業(yè)務(wù)模式或技術(shù)時，我們應(yīng)當根據(jù)具體需求制定培訓(xùn)目標，確保員工能夠適應(yīng)新的工作環(huán)境，并具備所需的專業(yè)知識和技能。另外，培訓(xùn)的目標也要與企業(yè)戰(zhàn)略和發(fā)展目標相一致，努力培養(yǎng)出對企業(yè)發(fā)展有積極影響的人才。

其次，培訓(xùn)方法的選擇也非常重要。培訓(xùn)方法應(yīng)當因人而異，根據(jù)不同崗位和個體的特點來選擇適合的培訓(xùn)形式和方式。例如，針對銷售人員，我們可以選擇模擬銷售場景進行角色扮演，幫助他們更好地理解銷售技巧和客戶需求。對于高層管理人員，我們可以組織專題講座和領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)，提高他們的管理水平和決策能力。同時，利用現(xiàn)代技術(shù)手段，如在線培訓(xùn)和遠程教育，可以大大提高培訓(xùn)效果和覆蓋面。

培訓(xùn)結(jié)果的評估和總結(jié)也是不可忽視的一環(huán)。僅僅進行培訓(xùn)并不能證明培訓(xùn)工作的有效性，我們還需要通過搜集數(shù)據(jù)和評估結(jié)果，來對培訓(xùn)成果進行客觀評估。例如，可以通過問卷調(diào)查、考試成績和員工反饋等方式來評估培訓(xùn)效果。同時，要及時總結(jié)培訓(xùn)工作中的優(yōu)點和不足，為今后的培訓(xùn)工作提供經(jīng)驗和借鑒。

然而，在實際培訓(xùn)工作中，我們也面臨一些問題和挑戰(zhàn)。其中最主要的問題之一是培訓(xùn)需求的不確定性。由于業(yè)務(wù)環(huán)境的變化和崗位需求的多樣性，往往難以準確把握員工的培訓(xùn)需求。因此，我們需要與各部門和員工進行充分溝通，了解實際情況，才能制定有效的培訓(xùn)計劃。此外，培訓(xùn)成本也是一個制約因素，特別是對于中小企業(yè)而言，投入大量資金進行培訓(xùn)可能會對企業(yè)財務(wù)造成一定的壓力。因此，我們需要在平衡培訓(xùn)成本和效益之間尋找最佳的解決方案。

總的來說，人員培訓(xùn)工作是一個復(fù)雜而又重要的過程。明確培訓(xùn)目標、選擇適當?shù)呐嘤?xùn)方法、評估和總結(jié)培訓(xùn)成果，都是保證培訓(xùn)工作效果的關(guān)鍵步驟。同時，我們也要正視和解決培訓(xùn)工作中的問題和挑戰(zhàn)，不斷改進和優(yōu)化培訓(xùn)工作的方式和方法，為企業(yè)的發(fā)展提供有力的人力支持。只有不斷提升員工素質(zhì)，才能推動企業(yè)持續(xù)成長，實現(xiàn)更大的發(fā)展目標。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十

近年來，隨著社會的發(fā)展和經(jīng)濟的不斷進步，人力資源的培養(yǎng)和發(fā)展已經(jīng)成為各個行業(yè)的迫切需求。在人員培訓(xùn)工作中，作為一名培訓(xùn)師，我深感責任重大，任務(wù)繁重。通過長時間的工作實踐，我積累了一些寶貴的心得體會。在這里，我將結(jié)合自己的經(jīng)驗，和大家分享一些人員培訓(xùn)工作的心得體會。

首先，制定合理的培訓(xùn)計劃是成功的關(guān)鍵。在進行人員培訓(xùn)之前，我們首先要根據(jù)企業(yè)的實際情況和培訓(xùn)的目標，制定出詳細的培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃需要包括培訓(xùn)的內(nèi)容、時間安排、培訓(xùn)的方式和培訓(xùn)的具體目標等方面。只有制定合理的培訓(xùn)計劃，才能夠更好地提高培訓(xùn)的效果，達到預(yù)期的培訓(xùn)目標。

其次，培訓(xùn)形式要多樣化。人員培訓(xùn)的形式應(yīng)當多樣化，以滿足不同人員的學(xué)習(xí)需求。除了傳統(tǒng)的課堂培訓(xùn)之外，還可以利用現(xiàn)代化的培訓(xùn)手段，如在線培訓(xùn)、視頻培訓(xùn)等來增加培訓(xùn)的趣味性和互動性，提高學(xué)員的參與度。多樣化的培訓(xùn)形式能夠更好地激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)熱情，提高培訓(xùn)的效果。

第三，培訓(xùn)過程要注重互動和實踐。在培訓(xùn)過程中，培訓(xùn)師要注重與學(xué)員的互動。通過提問、討論等方式，培訓(xùn)師可以更好地了解學(xué)員的學(xué)習(xí)情況，解決學(xué)員的疑問，同時也可以促使學(xué)員主動參與。此外，培訓(xùn)師還可以組織實踐活動，讓學(xué)員將所學(xué)知識應(yīng)用于實踐中，從而更好地鞏固和消化所學(xué)內(nèi)容。

再次，評估培訓(xùn)效果是不可忽視的環(huán)節(jié)。人員培訓(xùn)不僅僅是培訓(xùn)師的一廂情愿，更重要的是要達到預(yù)期的培訓(xùn)效果。因此，在培訓(xùn)結(jié)束后，需要進行培訓(xùn)效果的評估。評估的方式可以有多種，可以采用問卷調(diào)查、考試和實踐活動等方式來對培訓(xùn)效果進行評估。通過評估，可以及時發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)存在的問題，及時調(diào)整培訓(xùn)策略，進一步提高培訓(xùn)的效果。

最后，培訓(xùn)要持續(xù)進行。人員培訓(xùn)并非一勞永逸的任務(wù)，而是一個持續(xù)不斷的過程。企業(yè)需要持續(xù)地關(guān)注員工的學(xué)習(xí)需求，定期進行培訓(xùn)計劃的制定和實施，不斷提高員工的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能。只有通過持續(xù)的培訓(xùn)，才能夠保持企業(yè)的競爭力，適應(yīng)市場的變化。

通過以上的心得體會，我更加深刻地認識到人員培訓(xùn)工作的重要性與復(fù)雜性。不論是企業(yè)還是培訓(xùn)師，都應(yīng)當意識到培訓(xùn)工作是一項需要長時間投入和不斷學(xué)習(xí)的任務(wù)。我相信只有不斷努力的培訓(xùn)，才能夠培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的人才，為企業(yè)的發(fā)展提供支撐。這是一個長期而艱巨的任務(wù)，但也是一項有意義、有價值的工作。希望在今后的工作中，我能夠不斷總結(jié)經(jīng)驗、改進方法，為培訓(xùn)事業(yè)貢獻自己的一份力量。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十一

人員培訓(xùn)是企業(yè)管理中不可或缺的一環(huán)，其重要性不言而喻。通過培訓(xùn)，可以提高員工的專業(yè)水平和技能，促使員工與企業(yè)的發(fā)展保持同步。而企業(yè)的發(fā)展離不開員工的進步和成長，因此，人員培訓(xùn)工作的重要性不容忽視。在過去的一段時間里，我作為一名人事主管，主要負責公司員工的培訓(xùn)工作。在這個過程中，我收獲頗多，也遇到了不少問題。通過總結(jié)和反思，我對人員培訓(xùn)工作有了更深的體會和心得，現(xiàn)在我愿意分享給大家。

第二段：明確人員培訓(xùn)工作的核心任務(wù)和方法

人員培訓(xùn)的核心任務(wù)是提高員工的能力水平。因此，我們在進行培訓(xùn)計劃時，首先要明確培訓(xùn)的目標和內(nèi)容，確保培訓(xùn)與實際工作的緊密結(jié)合。其次，我們要靈活運用不同的培訓(xùn)方法，以適應(yīng)不同員工的需求。比如，可以通過講座、研討會、案例分析等方式進行知識傳授和學(xué)習(xí)討論；可以通過崗位輪崗、實踐操作等方式提升員工的實踐能力；還可以通過外部專家授課、參觀學(xué)習(xí)等方式開闊員工的眼界。總之，人員培訓(xùn)方法多樣，我們要因地制宜，選擇適合的方式進行培訓(xùn)，提高培訓(xùn)效果。

第三段：加強培訓(xùn)管理，提高培訓(xùn)質(zhì)量

在人員培訓(xùn)中，培訓(xùn)管理的嚴謹性和規(guī)范性非常重要。首先，我們要制定詳細的培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)的時間、地點、內(nèi)容和目標，確保培訓(xùn)過程的有序進行。其次，培訓(xùn)過程中要注意培訓(xùn)資料的準備，確保培訓(xùn)的內(nèi)容全面、準確。第三，我們還要及時收集、整理員工的培訓(xùn)反饋意見，及時改進培訓(xùn)方案和方法，提高培訓(xùn)質(zhì)量。最后，要與相關(guān)部門密切配合，共同推動培訓(xùn)工作的順利進行。只有加強培訓(xùn)管理，才能提高培訓(xùn)質(zhì)量，實現(xiàn)人員培訓(xùn)的最終目標。

第四段：建立激勵機制，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍

人員培訓(xùn)的效果與員工的自身積極性和主動性密切相關(guān)。因此，我們要建立激勵機制，鼓勵員工參與培訓(xùn)。比如，可以設(shè)立培訓(xùn)成果評獎，給予培訓(xùn)優(yōu)秀員工獎勵和表彰；可以開展知識競賽、技能展示等活動，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情和積極性；還可以提供學(xué)習(xí)資料和學(xué)習(xí)機會，為員工學(xué)習(xí)提供便利條件。同時，我們還要營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，給予員工學(xué)習(xí)的時間和空間，使員工在培訓(xùn)中感受到成長和進步的快樂，增強參與培訓(xùn)的主動性。

第五段：總結(jié)人員培訓(xùn)工作的收獲和展望未來

通過一段時間的人員培訓(xùn)工作，我深刻認識到了人員培訓(xùn)對企業(yè)發(fā)展的重要性，也明確了人員培訓(xùn)工作的核心任務(wù)和方法。加強培訓(xùn)管理，提高培訓(xùn)質(zhì)量，建立激勵機制，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，這些都是我在培訓(xùn)工作中的體會和心得。未來，我將繼續(xù)努力，在人員培訓(xùn)工作中不斷學(xué)習(xí)、實踐，不斷提高自己的培訓(xùn)能力和管理水平，為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展和員工的個人成長做出更大的貢獻。

通過以上五個段落，我們從人員培訓(xùn)工作的重要性和目的開始，逐步展開對人員培訓(xùn)工作的核心任務(wù)、方法、管理以及激勵機制的討論，最后以總結(jié)和展望未來作為結(jié)束。這樣的連貫五段式文章能夠清晰地表達出人員培訓(xùn)工作的體會和心得，使讀者可以更好地理解和領(lǐng)會。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十二

2、充滿愛心和責任心

3、品德高尚

4、吸取經(jīng)驗

5、靈活運用

這些要求都是我們在日常工作中必須注意的，通過老師的培訓(xùn)讓我對自己在酒店禮儀服務(wù)中有一個更深的認知，在以后的工作中我要時刻按照上述幾點要求自己。

思路打開了。出路就好了，服務(wù)要點要明確，爭當金牌服務(wù)員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應(yīng)該多學(xué)習(xí)、多思考來處理我們面對各種工作問題?？傊ㄟ^于老師的培訓(xùn)，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個渺小的我在會館明天的發(fā)展中盡一點微薄之力。感謝會館領(lǐng)導(dǎo)安排這次培訓(xùn)課。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十三

技經(jīng)工作人員在現(xiàn)代社會中扮演著重要的角色，他們運用各種技術(shù)和經(jīng)驗，為企業(yè)或機構(gòu)提供必要的支持和服務(wù)。鑒于其工作的重要性，技經(jīng)工作人員的培訓(xùn)變得至關(guān)重要。培訓(xùn)的目的是提高技經(jīng)工作人員的專業(yè)能力和素質(zhì)，使其能夠更好地適應(yīng)和應(yīng)對工作中的挑戰(zhàn)和變化。我有幸參加了一次技經(jīng)工作人員培訓(xùn)課程，下面我將分享一下我的心得體會。

第二段：培訓(xùn)過程和內(nèi)容的介紹

這次培訓(xùn)持續(xù)了一周的時間，共有20余名技經(jīng)工作人員參加。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了多個方面，包括技術(shù)知識、溝通技巧、組織協(xié)調(diào)能力、問題解決能力等。培訓(xùn)采用了多種教學(xué)方法，包括講座、小組討論、案例分析等。除了理論學(xué)習(xí)，我們還進行了實踐操作，模擬了工作中常見的情境，以便更好地理解和應(yīng)用所學(xué)知識。

第三段：培訓(xùn)帶來的改變和收獲

通過這次培訓(xùn)，我收獲了很多。首先是技術(shù)知識的提升。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了最新的技術(shù)和工具，并掌握了它們的使用方法。這讓我在實際工作中更加得心應(yīng)手。其次是溝通能力的增強。培訓(xùn)注重培養(yǎng)我們的團隊協(xié)作和溝通能力，通過小組討論和合作項目，我們學(xué)會了如何與他人有效地溝通和合作。最后是組織協(xié)調(diào)能力的提高。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了如何合理安排時間、管理任務(wù)和解決問題，這使我能夠更好地組織自己的工作和利用資源。

第四段：培訓(xùn)對工作的影響和應(yīng)用

這次培訓(xùn)對我的工作產(chǎn)生了積極的影響。我運用所學(xué)知識和技能，提高了自己的工作效率和質(zhì)量。我學(xué)會了更好地理解客戶的需求，并在問題解決上更具針對性和創(chuàng)造性。我還通過改進內(nèi)部溝通和團隊合作，提高了團隊的整體工作效能。培訓(xùn)還提醒我要時刻關(guān)注市場變化和新技術(shù)的發(fā)展，以保持競爭力和適應(yīng)性。

第五段：總結(jié)和展望

通過這次培訓(xùn)，我深刻體會到了不斷學(xué)習(xí)和成長的重要性。技經(jīng)工作人員作為一個特殊的群體，不僅需要具備技術(shù)實力，還需要具備靈活變通和創(chuàng)新的能力。我會將所學(xué)應(yīng)用于工作中，并不斷探索和學(xué)習(xí)新的知識和技能。同時，我也希望企業(yè)和機構(gòu)能夠重視技經(jīng)工作人員的培訓(xùn)和發(fā)展，為他們提供更多的機會和平臺，共同促進技經(jīng)工作水平的提高和社會發(fā)展的進步。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十四

近年來，我國逐漸重視民兵力量的建設(shè)和培養(yǎng)，以應(yīng)對復(fù)雜多變的安全形勢。作為普通公民，我也積極參加了民兵工作人員的培訓(xùn)，深深感受到了這一培訓(xùn)對于提高綜合能力、增強安全意識的重要性。在培訓(xùn)中，我深入學(xué)習(xí)了相關(guān)法律法規(guī)和知識，參與了各類實操訓(xùn)練，結(jié)識了一群志同道合的朋友。通過這次培訓(xùn)，我不僅增長了見識，也深刻體會到了作為一名民兵工作人員的職責和使命。下面，我將從個人感悟、專業(yè)知識、團隊合作、自我提升以及對未來的展望五個方面，回顧并總結(jié)這次培訓(xùn)的心得體會。

首先，我深刻感受到了個人參與民兵工作的重要性和使命感。在培訓(xùn)中，我了解到民兵是國家安全的中堅力量，承擔著維護社會穩(wěn)定、抵抗外來侵害的重要職責。作為一名民兵工作人員，身懷維穩(wěn)之責、護衛(wèi)家園之志，我深感責任重大、使命光榮。在培訓(xùn)過程中，我時刻牢記國家和人民的需要，增強了個人的全民安全意識和價值觀，時刻準備著為國家和人民做出貢獻。

其次，培訓(xùn)中學(xué)到的專業(yè)知識讓我受益匪淺。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)和參與各類實操訓(xùn)練，我熟悉了相關(guān)法律法規(guī)、危機處理技能和應(yīng)急救援等專業(yè)知識。培訓(xùn)中，我參與了游戲式演練、模擬破案等實踐活動，加深了對實戰(zhàn)的認識和理解。在特種考核中，我不僅了解了自身的不足之處，也認識到了專業(yè)知識和技能的重要性。通過培訓(xùn)，我進一步提升了自己的工作能力和執(zhí)行能力，為順利完成各項任務(wù)打下基礎(chǔ)。

第三，團隊合作意識的培養(yǎng)是這次培訓(xùn)給我的重要啟示。在培訓(xùn)中，我結(jié)識了一群志同道合的伙伴，共同面對各種挑戰(zhàn)。我們相互鼓勵、相互幫助，共同進步。在團隊訓(xùn)練中，我深刻體會到了團隊合作的重要性。我們需要相互配合、相互信任、相互協(xié)作，才能完成任務(wù)。在團隊合作的過程中，我也學(xué)會了傾聽他人的意見、尊重他人的觀點，同時也提高了自己的溝通和協(xié)調(diào)能力。通過這次培訓(xùn)，我認識到了團隊合作的價值和意義。

第四，培訓(xùn)中的自我提升是我最寶貴的財富。這次培訓(xùn)不僅幫助我提高了專業(yè)技能，也提升了自我管理和解決問題的能力。在培訓(xùn)過程中，我接受了嚴格的紀律要求和豐富多彩的實踐鍛煉。在艱苦的體能訓(xùn)練中，我不斷推動自己的極限，以更好地適應(yīng)各種艱苦的條件。在高強度的訓(xùn)練中，我調(diào)整了自己的心態(tài)，增強了抗壓能力。通過這次培訓(xùn)，我更加深刻地認識到努力和堅持對于個人成長的重要性。

最后，我對未來民兵工作的展望更加明確。通過這次培訓(xùn)，我深刻體會到了民兵工作人員的艱辛和光榮。我希望通過不斷學(xué)習(xí)和提升，能夠更好地履行自己的職責和使命。我將努力鉆研專業(yè)知識，不斷提高自己的素質(zhì)和能力，為保衛(wèi)祖國和人民的安全作出更大的貢獻。同時，我也希望能夠與更多的志同道合的人一道，共同奮斗，共同成長，為建設(shè)一個和諧穩(wěn)定的社會而努力。

總而言之，參加民兵工作人員的培訓(xùn)讓我受益匪淺。在這次培訓(xùn)中，我不僅感受到了個人的成長和提升，也更加明確了自己的職責和使命。通過專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和實踐的鍛煉，我提高了工作能力和執(zhí)行力。同時，團隊合作和自我提升也讓我更好地適應(yīng)了集體和個人的需求。展望未來，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的能力，為國家和人民做出更大的貢獻，為維護社會安全和穩(wěn)定做出自己應(yīng)有的努力。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十五

學(xué)校工友是指一群在學(xué)校食堂工作，為師生做飯的廚子。共同的特點，一是健康;二是做起事來都很‘刷掛’(利落)，很牢靠;三是吃得虧，不計較。即使有人耍點小脾氣，大多能被人所理解。

我們工友的工資不高，我參加工作已20xx年，可月工資還只有一千余元，但工作任務(wù)重，每天忙完早餐，忙中餐。中午只能稍微休息一下，又要忙晚餐。擇菜、掃地、洗碗、抹桌子、挑灰、上煤等等事情都得要人來調(diào)擺。

工友得有把力氣，尤其是燒鍋爐的。一口斗鍋，一把大鏟，每天鏟煤近千斤，擔灰?guī)装俳铮€要上夜班。燒鍋爐的工友必須是個穩(wěn)當?shù)娜?，鍋爐不能干燒，燒壞了，那可是食堂里最大的一筆財產(chǎn)，三萬多。飯也不能熟。即使修好，也得有些時日。所以，燒鍋爐的工友，要守得住、精得心，及時加水，及時添煤，及時閉火。淘米煮飯，不能有絲毫閃失。鍋爐工除了責任重大以外，冬天鍋爐房里還得替學(xué)生供應(yīng)熱水，夏天悶熱，一身煤灰，一身汗。

學(xué)生對工友的付出，沒多大感恩的意識。如今的孩子都被慣壞了，對大人們的關(guān)愛都不以為然。“主人翁”、民主觀念卻很強。在他們的眼里，工友就是做飯的，似乎自己就是他們的老板，甚至以為自己也是老師的老板，腦子整個都商業(yè)化了。有的學(xué)生在工友面前很粗野，全然沒有教室里那般文雅。一不合意，就會用難聽的俗語責罵工友。膽子大的還會找人來打架。學(xué)生老抱怨菜不好吃，常挑著菜里的青蟲，大聲嚷嚷。我們只想用自己的勞動去影響這幫小孩子，用善意化解著矛盾。

工友最討厭穿白大褂。白大褂穿在身上是干凈了，好看了?？勺銎鹗虑閬?，不聊撇。做事，撂不開場子。站起人裹衣，坐下衣繃人。熱不消說，動作還受憋，又不好洗。每逢檢查就穿一穿，檢查一過就給脫了，還是穿自己的工作服好呀!舒服!

工友能吃苦，工友數(shù)最累。他們在學(xué)校為師生的飲食健康做了很多不起眼的事情，學(xué)校應(yīng)當給我們更多的理解和關(guān)懷?？茨懿荒芙ㄗh學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)，在期末給工友評個先進;在五一的時候，給工友也來個會餐，發(fā)點紀念品，過過節(jié)。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十六

20xx年在食堂工作的這段是黃金里，依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。下面是本站小編為大家收集整理的20xx年食堂工作

心得體會

為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有

警示語

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。下面就是本人的

年終工作總結(jié)

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)

規(guī)章制度

責任書

2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000 元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負責，全員發(fā)動，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學(xué)習(xí)新知識，學(xué)習(xí)新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時，確保供應(yīng)價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定，盈虧標準符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應(yīng)價格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點組織各供應(yīng)廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達到品種，質(zhì)量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，在今年下半年市場供應(yīng)形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設(shè)想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

2、除應(yīng)對院所正式員工進行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻。

3、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進必要的競爭外，也應(yīng)對職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟規(guī)劃時對此給以一定安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結(jié)一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全院職工的期望和院所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進一步做好服務(wù)工作爭取為院所發(fā)展做出更大的貢獻。

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十七

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結(jié)。

一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。

二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五、加強了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設(shè)備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。

六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。

八、加強基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。

問題和下季度的打算：

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強培訓(xùn)，請專業(yè)人員進行實地培訓(xùn)?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。

2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設(shè)備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。

3、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。

4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設(shè)的人員再安排到面點組制作特色面點。

5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。

6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務(wù)員。

7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復(fù)雜了。

8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。

9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。

10、浴室沐浴需要安裝計時設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。

11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。

學(xué)校工友是指一群在學(xué)校食堂工作，為師生做飯的廚子。共同的特點，一是健康;二是做起事來都很‘刷掛’(利落)，很牢靠;三是吃得虧，不計較。即使有人耍點小脾氣，大多能被人所理解。

我們工友的工資不高，我參加工作已20xx年，可月工資還只有一千余元，但工作任務(wù)重，每天忙完早餐，忙中餐。中午只能稍微休息一下，又要忙晚餐。擇菜、掃地、洗碗、抹桌子、挑灰、上煤等等事情都得要人來調(diào)擺。

工友得有把力氣，尤其是燒鍋爐的。一口斗鍋，一把大鏟，每天鏟煤近千斤，擔灰?guī)装俳铮€要上夜班。燒鍋爐的工友必須是個穩(wěn)當?shù)娜?，鍋爐不能干燒，燒壞了，那可是食堂里最大的一筆財產(chǎn)，三萬多。飯也不能熟。即使修好，也得有些時日。所以，燒鍋爐的工友，要守得住、精得心，及時加水，及時添煤，及時閉火。淘米煮飯，不能有絲毫閃失。鍋爐工除了責任重大以外，冬天鍋爐房里還得替學(xué)生供應(yīng)熱水，夏天悶熱，一身煤灰，一身汗。

學(xué)生對工友的付出，沒多大感恩的意識。如今的孩子都被慣壞了，對大人們的關(guān)愛都不以為然。“主人翁”、民主觀念卻很強。在他們的眼里，工友就是做飯的，似乎自己就是他們的老板，甚至以為自己也是老師的老板，腦子整個都商業(yè)化了。有的學(xué)生在工友面前很粗野，全然沒有教室里那般文雅。一不合意，就會用難聽的俗語責罵工友。膽子大的還會找人來打架。學(xué)生老抱怨菜不好吃，常挑著菜里的青蟲，大聲嚷嚷。我們只想用自己的勞動去影響這幫小孩子，用善意化解著矛盾。

工友最討厭穿白大褂。白大褂穿在身上是干凈了，好看了?？勺銎鹗虑閬?，不聊撇。做事，撂不開場子。站起人裹衣，坐下衣繃人。熱不消說，動作還受憋，又不好洗。每逢檢查就穿一穿，檢查一過就給脫了，還是穿自己的工作服好呀!舒服!

工友能吃苦，工友數(shù)最累。他們在學(xué)校為師生的飲食健康做了很多不起眼的事情，學(xué)校應(yīng)當給我們更多的理解和關(guān)懷?？茨懿荒芙ㄗh學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)，在期末給工友評個先進;在五一的時候，給工友也來個會餐，發(fā)點紀念品，過過節(jié)。

共

2

2

1

2

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十八

夏日驕陽紅似火，六月繁樹綠如墨，迎著清晨美麗的霞光，第五期新人入職培訓(xùn)在擴展基地拉開了序幕。在為期一周的新人培訓(xùn)中，我不僅了解了公司的企業(yè)文化和學(xué)習(xí)了必備的基礎(chǔ)知識，還深刻領(lǐng)會了公司“追求卓越”和“團隊協(xié)作”的處事原則。整個新人培訓(xùn)過程處處都體現(xiàn)了人事部門的獨具匠心，但篇幅所限只能挑選最令我難忘的一兩段做簡單的總結(jié)。

一、不得不提的就是第一天在拓展基地進行的戶外拓展活動

拓展活動包含了一系列形式生動而又具有啟發(fā)性的體驗式培訓(xùn)，比如“團隊競賽”、“高空走鋼絲”、“翻越畢業(yè)墻”等等。都說“紙上得來終覺淺、絕知此事要躬行”，一天的訓(xùn)練，賦予平日看似很難物化的概念比如“傾聽他人”、“團隊協(xié)助”更多具體而豐富的內(nèi)容，帶來了心靈的沖擊，引發(fā)了內(nèi)心的思考。在“團隊競賽”中，大家被分成了三個小分隊，每個分隊需要在最短的時間內(nèi)完成教練安排的拍紙牌的任務(wù)，整個比賽分成四個階段，每個階段的難度會不斷的提升，最后的一個階段需要小分隊設(shè)定自己的目標，并且在不允許說話的情況下完成任務(wù)。第一階段的時候，三個小分隊都因為違規(guī)而被終止了比賽;第二、三階段三個小分隊采取了不同的策略，結(jié)果是時間相差甚遠，最快的分隊比最慢的分隊多了一倍的時間，我所處的小分隊一直以穩(wěn)定的成績位居榜首，究其原因可以總結(jié)成：目標明確、群策群力、決策迅速、溝通及時、行動一致。大家在競賽的過程中用最短的時間考慮效率和風險在多個方案中確定最優(yōu)的方案，然后以100%的執(zhí)行力來完成選定的方案。隨著比賽的深入，我們的小分隊還不斷對自己提出挑戰(zhàn)目標，就如我們的分隊口號“先鋒、先鋒、勇攀高峰”。

現(xiàn)在仔細回想，競賽的過程跟工作中的項目管理一樣，首先是要了解項目的目標以及規(guī)范和流程，然后進行團隊的溝通，明確團隊所掌握的資源和每個成員的強項之后進行分工協(xié)作，在整個過程中還要注意風險的預(yù)測和預(yù)防，最后就是齊心協(xié)力共同努力確保項目的成功。

二、看似沒有內(nèi)容實則內(nèi)容豐富的自省型課程

高效職業(yè)習(xí)慣這節(jié)看似沒有內(nèi)容實則內(nèi)容豐富的自省型課程，有種“此時無聲勝有聲”的玄妙。都說“大道至簡、大智若愚”，課程結(jié)束后，雖然我不能說完全領(lǐng)會了高效人士的七大習(xí)慣“積極主動、以終為始、要事第一、雙贏思維、知彼解己、綜合綜效、不斷更新”，但我可以肯定的是這些最樸素的真理已經(jīng)在我的心里埋下了種子，隨著時間的推移必將潛移默化地影響我以后的工作和生活。

短短的幾天培訓(xùn)，讓我充分體會到公司“關(guān)愛和公平”的用人理念，而作為公司的新員工我也將以實際行動響應(yīng)公司“專注和合力”的號召。為全體員工開創(chuàng)了一片海闊天空，正所謂“海闊任魚游，天高任鳥飛”，我相信自己定能在這個廣闊的舞臺上演最為精彩的劇目!

食堂工作人員培訓(xùn)心得體會篇十九

作為一名食堂廚師，我從業(yè)多年，在這個職業(yè)中積累了許多經(jīng)驗和心得體會。我要說的是，食堂廚師的工作不僅僅是簡單地烹飪食物，更重要的是在熟練操作技巧的同時，注重食品的安全和健康，以及提供給食客們最好的用餐體驗。

第二段：技術(shù)嫻熟與細致謹慎

首先，作為一名食堂廚師，要求我們的手法嫻熟，掌握各種烹飪技巧。無論是刀工、火候掌握，還是各種菜肴的搭配和調(diào)料的使用，都需要我們有著扎實的基礎(chǔ)知識和豐富的操作經(jīng)驗。此外，我們還需要保持細致謹慎的態(tài)度，確保每一道菜都能夠合格地呈現(xiàn)在食客面前，毫不馬虎地為他們提供美味佳肴。

第三段：衛(wèi)生安全與食材選擇

食堂廚師工作的另一重要方面是衛(wèi)生安全和食材選擇。我們嚴格按照衛(wèi)生要求操作，保持清潔的工作環(huán)境，并使用清潔消毒的工具和器具。同時，我們在采購食材時也要保持警惕，選擇新鮮、健康的食材。對于有可能帶來食品安全問題的食材，我們會嚴格控制或避免使用。只有這樣，我們才能讓食客們放心地享用我們的菜肴。

第四段：團隊合作與溝通能力

想要在食堂的廚房中做好工作，團隊合作和溝通能力是必不可少的。食堂廚師需要與其他廚師和服務(wù)員緊密合作，共同完成每一道菜的制作和端菜工作。我們之間要互相配合，分工合作，確保每一道菜都能夠按時出爐。此外，與食客的溝通也至關(guān)重要，聆聽他們的意見和需求，通過不斷改進和調(diào)整，提供更好的用餐體驗。

第五段：樂觀心態(tài)與追求卓越

最后，我認為食堂廚師要保持樂觀和積極的態(tài)度。這個職業(yè)非常辛苦，常常要在高溫和大壓力下工作。但只有以積極樂觀的心態(tài)面對，才能克服困難，提升自己的工作效率。同時，我追求卓越的心態(tài)也驅(qū)使著我不斷學(xué)習(xí)和成長，學(xué)習(xí)新的菜式和烹飪技巧，提高自己的職業(yè)水平。

總結(jié)：

作為一名食堂廚師，我深知自己的職責和使命，不僅關(guān)乎食物的味道，更關(guān)乎人們的健康和滿足感。通過技術(shù)嫻熟、細致謹慎的工作態(tài)度，嚴格的衛(wèi)生安全要求、健康食材的選擇，以及團隊合作和溝通能力的發(fā)揮，我致力于為食客們提供美味、健康的餐飲服務(wù)。希望未來能夠不斷進步，做出更多符合大眾口味的佳肴，讓更多人享受美食的同時也能夠關(guān)注到食品安全和健康飲食的重要性。

【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/4217427.html】