實(shí)用飲食營養(yǎng)與健康心得體會范文（18篇）

心得體會是對經(jīng)驗(yàn)的深入思考和獨(dú)特見解的表達(dá)。心得體會的寫作可以多運(yùn)用修辭手法和議論技巧，提升文章的可讀性和說服力。7.小編為大家搜集整理了一些關(guān)于心得體會的好文，希望對大家有所幫助。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇一

1. 騎行300公里返崗的女醫(yī)生甘如意甘如意，女，24歲，武漢市江夏區(qū)金口衛(wèi)生院醫(yī)生。

武漢封城時，她剛剛回到位于湖北荊州的老家。

雖然沒有人要求她返回單位，但她心里卻很著急，“我們科室只有兩個人，這個時候會很忙?！?/p>

她做通了父母的思想工作，選擇了唯一可行的交通工具——自行車，踏上了艱難的返崗行程。

在當(dāng)時，出行的人都得去防疫指揮部開臨時通行證。

在甘如意的通行證上，車牌號一欄寫著“自行車”，通行事由是“到武漢江夏區(qū)金口中心醫(yī)院上班”。

她靠著共享單車和一段順風(fēng)車，輾轉(zhuǎn)4天3夜300多公里，淋著雨，吃著泡面，終于到達(dá)了目的地。

當(dāng)她出現(xiàn)在醫(yī)院大門口時，同事們先是驚訝，后是心疼。

“那一刻我特別輕松!”她說，“除了膝蓋疼得不行!”

3月7日，甘如意入選“一線醫(yī)務(wù)人員抗疫巾幗英雄譜”。

2. 武漢街頭的義務(wù)送藥人吳悠吳悠，26歲，武漢人，中學(xué)老師。

武漢封城之后，很多市民都被“困”到家中，生病時無法買藥，萬分著急。

發(fā)現(xiàn)這一情況后，吳悠騎著電動車出發(fā)了，他在武漢三鎮(zhèn)來回穿梭，每天至少跑30公里，給有需求的人送去藥品及防護(hù)用品。

收藥者相當(dāng)一部分是新冠肺炎疑似病例，他們一般會主動要求吳悠把藥放在遠(yuǎn)處，避免近距離接觸。

說不害怕是假的，吳悠只能盡力做好自身防護(hù)。

但是世事繁雜，人心頗測，有人竟然舉報吳悠非法售賣藥物，賺取差價。

警方對他進(jìn)行了約談，所幸吳悠的每一筆收費(fèi)手機(jī)上都留有證據(jù)，詳細(xì)核實(shí)后，警方還給了他清白。

對于這次不愉快，吳悠沒有把它放在心上。

“我會一直堅(jiān)持為困境中的求助者義務(wù)送藥，直到有一天疫情結(jié)束，他們不再需要我。”吳悠說，“每天都有許多人加我求助，我不能停下腳步。雖然力薄，但也想成為保護(hù)武漢人的鱗片?！?/p>

3. 隔離點(diǎn)里的護(hù)理志愿者在武漢市東西湖區(qū)隔離點(diǎn)，有一支年輕的護(hù)理志愿者隊(duì)伍。

這支隊(duì)伍的12名女志愿者畢業(yè)于同一所學(xué)校——東西湖職校護(hù)理專業(yè)，如今她們都在不同的大學(xué)繼續(xù)深造。

2月10日，聽到母校的召喚后，12名隊(duì)員克服種.種困難，迅速集合到了一起，然后奔赴隔離點(diǎn)展開工作。

配合醫(yī)生對密切接觸者進(jìn)行初步診斷，測體溫，心理疏導(dǎo)，為他們送上一日三餐……

一天的工作下來，穿著防護(hù)服，戴著雙層口罩的隊(duì)員們有點(diǎn)喘不過氣來。

“雖然很悶很難受，但我們不會退縮，希望疫情早點(diǎn)結(jié)束?！边@是12名隊(duì)員一致的心聲。

4. 從國外運(yùn)回五箱口罩的少年趙珺延趙珺延，男，15歲，上海新黃浦實(shí)驗(yàn)學(xué)校八年級學(xué)生。

放寒假后，趙珺延去印尼雅加達(dá)的舅舅家度假。

幾天后，國內(nèi)傳來疫情消息，他的家鄉(xiāng)溫州很快成了重災(zāi)區(qū)。

舅舅聞知此事，馬上發(fā)動眾人，在當(dāng)?shù)夭少徚?5000個醫(yī)用口罩。

但當(dāng)時疫情嚴(yán)重，航班陸續(xù)停飛，舅舅發(fā)愁如何把口罩運(yùn)回國內(nèi)。

趙珺延于是改變度假計(jì)劃，主動承擔(dān)起了“快遞小哥”的任務(wù)。

2月3日晚，他坐上印尼飛中國的最后一班飛機(jī)。

5只沉甸甸的行李箱，一個健壯的成年人也不好應(yīng)付，更何況一個15歲的少年。

他求好心人幫忙抬著過了海關(guān)，然后又一個人在機(jī)場折騰了半個小時，用手推車把它們送到快遞集合地。

就這樣，在抗疫最緊要的關(guān)頭，這批寶貴的物資被送到了溫州蒼南!

自古英雄出少年。非常時期，趙珺延“千里走單騎”，讓大家看到了一個00后的勇氣和擔(dān)當(dāng)。

5. 第一時間捐獻(xiàn)血漿的“00后”康復(fù)者專家研究發(fā)現(xiàn)，新冠肺炎康復(fù)者的血漿中存在大量抗體，可用于危重患者的臨床治療。

2月14日下午，廣東清遠(yuǎn)，兩名“00后”康復(fù)者在市人民醫(yī)院捐獻(xiàn)血漿。

小陳是捐獻(xiàn)者之一，他是一名在校大學(xué)生，在痊愈出院之前，他就手寫了一份捐獻(xiàn)血漿承諾書：

“感謝這么多天來，醫(yī)護(hù)人員對我的照顧……當(dāng)我了解到血液抗體對醫(yī)療有幫助，社會也需要我做一份貢獻(xiàn)時候，我覺得應(yīng)該要將血漿捐獻(xiàn)出來?！?/p>

小陳是廣東省第一個寫下捐獻(xiàn)血漿承諾書的康復(fù)者。

據(jù)報道，在武漢、貴州、深圳等地，先后有多名“00后”康復(fù)者捐出了自己的血漿。

“00后”不是局外人，經(jīng)歷疫情，他們正在長大。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇二

即使對自己無法補(bǔ)救的缺陷，也能安然處之。一個心理不健康的人則缺乏自知之明，并且總是對自己不滿意;由于所定目標(biāo)和理想不切實(shí)際，主觀和客觀的距離相差太遠(yuǎn)而總是自責(zé)、自怨、自卑;由于總是要求自己十全十美，而自己卻又總是無法做到完美無缺，于是就總是同自己過不去;結(jié)果是使自己的心理狀態(tài)永遠(yuǎn)無法平衡，也無法擺脫自己感到將已面臨的心理危機(jī)。心理健康是指這樣一種狀態(tài)，即人對內(nèi)部環(huán)境具有安定感，對外部環(huán)境能以社會上的任何形式去適應(yīng)，也就是說，遇到任何障礙和因難，心理都不會失調(diào)，能以適當(dāng)?shù)男袨橛枰钥朔@種安定、適應(yīng)的狀態(tài)就是心理健康的狀態(tài)。

衡量心理是否絕對健康是非常困難的。健康是相對的，沒有絕對的分界線。一般判斷理是否正常，具有一下三項(xiàng)原則：

其一，心理與環(huán)境的統(tǒng)一性。正常的心理活動，在內(nèi)容和形式上與客觀環(huán)境具有一致性。

其二，心理與行為的統(tǒng)一性。這是指個體的心理與其行為是一個完整、統(tǒng)一和協(xié)調(diào)一致的過程。

其三、人格的穩(wěn)定性。人格是個體在長期生活經(jīng)歷過程中形成的獨(dú)特個性心理特征的具體體現(xiàn)。

而心理障礙是指心理疾病或輕微的心理失調(diào)。它出現(xiàn)在當(dāng)代大學(xué)生身上大多數(shù)是因心身疲乏、緊張不安、心理矛盾沖突、遇到突如其來的問題或面臨難以協(xié)調(diào)的矛盾等出現(xiàn)，時間短、程度較輕微，隨情境的改變而消失或減緩;個別則時間長、程度較重，最后不得不休學(xué)甚至退學(xué)。

心理障礙的表現(xiàn)形式多種多樣，主要表現(xiàn)在心理活動和行為方面。表現(xiàn)在心理活動方面如感覺過敏或減退、體感異常、錯覺、幻覺、遺忘、疑病妄想、語詞新作、意識模糊、紊亂的心理特點(diǎn)和難以相處等等。行為方面和焦慮、冷漠、固執(zhí)、攻擊、心情沉重。心灰意冷，甚至痛不欲生等。心理素質(zhì)是主體在心理方面比較穩(wěn)定的內(nèi)在特點(diǎn)，包括個人的精神面貌、氣質(zhì)、性格和情緒等心理要素，是其它素質(zhì)形成和發(fā)展的基礎(chǔ)。學(xué)生求知和成長，實(shí)質(zhì)上是一種持續(xù)不斷的心理活動和心理發(fā)展過程。

健康心得體會篇5

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇三

大學(xué)時代是學(xué)知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習(xí)慣，對于促進(jìn)生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義，大學(xué)生飲食營養(yǎng)健康調(diào)查報告。尤其對于當(dāng)代大學(xué)生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問題。

于是，為了解大學(xué)生在飲食營養(yǎng)方面的情況，我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為“護(hù)理·營養(yǎng)·健康”的抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷1500份，回收1194份，有效率為100%,調(diào)查普及各個院部,能夠真實(shí)反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的情況。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)如下:

(一)營養(yǎng)的攝取

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在校生對一些營養(yǎng)食物的攝取狀況如下：

種類每日偶爾無規(guī)律幾乎不吃或喝

牛奶25.4%53.2%22.4%

雞蛋48.3%47.4%4.3%

水果37.2%58.2%4.6%

其實(shí)，一杯牛奶，一個雞蛋，一個水果是蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的合理搭配，但從表中可以看出：同學(xué)們對營養(yǎng)還沒有形成合理的搭配意識?！耙槐Ｄ炭梢詮?qiáng)壯一個民族”不無道理，對于它的營養(yǎng)價值，95.4%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在?據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，主要原因是消費(fèi)水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)為每天喝牛奶的支出在生活費(fèi)用中回占去很大比例，故只作為一種營養(yǎng)品偶爾補(bǔ)充一下而已，調(diào)查報告《大學(xué)生飲食營養(yǎng)健康調(diào)查報告》()。對于水果、雞蛋，調(diào)查中看出這兩種營養(yǎng)豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規(guī)律，只是想起來才吃。

另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養(yǎng)素之一，但調(diào)查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調(diào)查者認(rèn)為日飲水量應(yīng)在1000ml以上。其實(shí)，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內(nèi)水分出入量平衡日飲水量應(yīng)在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。

(二)飲食習(xí)慣

良好的飲食習(xí)慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下：

校區(qū)每日按時吃從不吃吃，但無規(guī)律

南區(qū)61.8%6.6%30.7%

東區(qū)75.6%1.5%22.9%

西區(qū)90.3%0.8%8.9%

從上面的調(diào)查結(jié)果我們可以看出：不同專業(yè)的人對飲食重視程度不盡相同。南區(qū)和東區(qū)在這個問題上比較接近，而西區(qū)學(xué)生則較為重視早餐，這與西區(qū)醫(yī)學(xué)專業(yè)為主不無關(guān)系，且據(jù)調(diào)查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習(xí)慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補(bǔ)充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。

(三)健康知識的學(xué)習(xí)

在校生獲得健康知識的途徑，調(diào)查顯示如下：

對飲食健康知識講座的態(tài)度很必要83.1%

無所謂5.4%

完全沒有必要11.5%

對報刊、書籍關(guān)于健康知識的態(tài)度很重視24.1%

稍瀏覽68.2%

不關(guān)心7.7%

從這一項(xiàng)調(diào)查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認(rèn)真學(xué)習(xí)這方面知識，大多數(shù)人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。

另外，調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有85%以上的人意識到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運(yùn)動與身體健康息息相關(guān)，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對健康新的認(rèn)識。

針對此次調(diào)查，我們對在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的`飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩!

大家好!

我是初一(3)班的郭倩。在這樣一個美好的收獲季節(jié)，我們非常榮幸地成為一群受訓(xùn)的戰(zhàn)士。首先，請?jiān)试S我代表所有參加軍訓(xùn)的學(xué)生，向各位領(lǐng)導(dǎo)、教官、老師致以崇高的敬意和衷心的感謝，感謝你們?yōu)槲覀儎?chuàng)造了一個難得的軍訓(xùn)機(jī)會，使我們渴望體驗(yàn)綠色軍營的夢想成為現(xiàn)實(shí)。

學(xué)校組織開展軍訓(xùn)活動，不僅僅是為了提高我們的體質(zhì)，更是為了培養(yǎng)我們堅(jiān)韌不拔的意志，百折不撓的精神，寬廣博愛的胸懷，艱苦奮斗的作風(fēng)。軍訓(xùn)是一個大課堂，使我們的行為習(xí)慣、生活習(xí)慣得到培養(yǎng)，同時它將鍛煉我們的體格，磨礪我們的意志，讓我們學(xué)會堅(jiān)強(qiáng)、寬容，讓我們懂得苦盡甘來的真諦，讓我們明白紀(jì)律的重要，讓我們知曉集體力量的偉大。

軍訓(xùn)生活即將開始，在這里，我謹(jǐn)代表全體同學(xué)向領(lǐng)導(dǎo)、教官、老師們做出以下承諾：

1、服從命令，聽從指揮

2、尊重教官，認(rèn)真守紀(jì)

3、嚴(yán)格訓(xùn)練，磨練意志

4、團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同提高

同學(xué)們，讓我們以飽滿的熱忱、百倍的信心迎接軍訓(xùn)，讓我們一同在軍訓(xùn)的洗禮下去感受鐵一般紀(jì)律，鋼一般的集體力量，讓我們?nèi)ヌ魬?zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我，讓我們的青春在軍訓(xùn)中閃光!

最后預(yù)祝這次軍訓(xùn)取得圓滿成功!

謝謝大家!

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇四

回顧一學(xué)期的健康教育工作，深感欣慰，我們根據(jù)學(xué)期初制定的工作計(jì)劃做了一些富有成效的工作，也難免存有不足，為了把今后的工作做得更好，現(xiàn)作如下總結(jié)。

本學(xué)期我們重點(diǎn)做了以下幾方面的工作：

一、確定教學(xué)總體目標(biāo)及教學(xué)指導(dǎo)思想：讓每一個孩子盡快適應(yīng)小學(xué)生活;尊重孩子的心理發(fā)展規(guī)律，尊重孩子的發(fā)展個性。全面關(guān)注孩子的身心健康。

二、結(jié)合健康教育和心理健康的內(nèi)容，整合進(jìn)行主題式教學(xué)。重點(diǎn)進(jìn)行了以下幾方面的教育：

1、新生入學(xué)適應(yīng)性問題：讓學(xué)生知道自己是小學(xué)生了，大家都來認(rèn)識我， 我們都是好朋友，讓學(xué)生盡快融入到新的集體中來。

2、安全教育：教育學(xué)生注意交通安全，走路靠右邊，橫過馬路或過路口時要做到：一慢、二等、三行;注意飲食衛(wèi)生，做到：一日三餐定時定量，生吃瓜果要洗凈，不吃腐爛變質(zhì)的食物等;注意防火、防溺水、防寒、防凍、防滑等。

3、注意力訓(xùn)練：我們堅(jiān)持不懈的對學(xué)生進(jìn)行了傾聽訓(xùn)練、表達(dá)訓(xùn)練、思維訓(xùn)練。

4、身體健康教育：我們對學(xué)生進(jìn)行了“讓細(xì)菌離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的”、“游戲中的自我保護(hù)”等方面的教育。

總之，我們對學(xué)生進(jìn)行一系列健康方面的教育，受到了良好的教育效果。當(dāng)然，在教育的過程中，還有些不盡人意的地方，今后還要多努力，爭取把健康教育工作做得更加扎實(shí)有效。

健康心得體會篇3

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇五

一、健康的定義：

國際衛(wèi)組織給健康下了這樣一個定義：第一，身體沒有疾病，四肢齊全;第二，生理沒有疾病，有正常的生育功能;第三，精神沒有疾病;第四，社會適應(yīng)力良好，能正常面對各種社會壓力，比如失業(yè)呀、下崗呀、天災(zāi)人禍等等;第五，道德健康。

根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，健康的人群占10%，生病的人群占15%，而大部分人群處于亞健康狀態(tài)，這樣的人群占到了75%。亞健康狀態(tài)的人群主要表現(xiàn)為：頭發(fā)枯黃、發(fā)叉，眼睛干澀，吃東西無味，經(jīng)常感到疲倦，站著想坐著，坐著想躺著，躺著又睡不著，常常感到腰酸背疼，總覺得不舒服，感覺有病，但到醫(yī)院檢查又檢查不出來什么毛病，就隨便開點(diǎn)藥吃。其實(shí)亞健康狀態(tài)通過飲食和生活習(xí)慣調(diào)整、注意休息就可緩解。

二、健康四要素：

要獲得健康，首先要有積極樂觀的心態(tài)，俗話說，笑一笑，十年少，愁一愁，白了頭。

事情的發(fā)生并不重要，重要的是我們的想法和看法。塞翁失馬，焉知禍福。壓力是萬病之源，而積極樂觀的心態(tài)會讓你消除壓力，遠(yuǎn)離疾病。

因此，我們要始終做“六好”人,“想好的，看好的,聽好的，說好的，做好的，得好的”。

其次，要有充足的睡眠，應(yīng)達(dá)到六至八小時的睡眠。

而睡眠的最佳時間是晚上的十點(diǎn)至凌晨的兩點(diǎn)，這是肝臟修復(fù)的時間。

難怪有些人雖然睡了十幾個小時還是那么疲倦，是因?yàn)樗麄兛偸橇璩績扇c(diǎn)后才睡覺，錯過了睡眠的最好時間，讓肝臟得不到休息和修復(fù)。

第三，要有適量的運(yùn)動。

我們所建議的運(yùn)動是有氧運(yùn)動，慢跑和散步都是比較好的有氧運(yùn)動。

按照三個三安排運(yùn)動比較好，一周至少鍛煉三次;一次運(yùn)動在三十分鐘左右，感到身體微微有汗即可;每次運(yùn)動心跳在一百三十次左右。

第四，要有均衡的營養(yǎng)。談到這里，很多人有一個誤區(qū)，以為大魚大肉，現(xiàn)在什么都不缺，什么都能買到，想吃什么就買什么，誰還會缺營養(yǎng)呢?其實(shí)，吃得飽不等于吃得好，吃得好不等于吃得營養(yǎng)，吃得營養(yǎng)不等于吃得營養(yǎng)均衡。

這也是為什么在目前不缺吃不缺穿的情況下，會有越來越多的胖子和豆芽出現(xiàn)，年齡也呈年輕化。

三、影響健康的因素：

其實(shí)，最重要的是自我保健，它占到了影響健康因素的60%。所以我們的健康應(yīng)該完全掌握在自己的手中。

四、七大營養(yǎng)素

我們的人體是由各種各樣的營養(yǎng)素所構(gòu)成的，主要分為七大類。

一是蛋白質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，人體除了尿液和膽汁里沒有蛋白質(zhì)參與外，其它所有的細(xì)胞、血液、組織、器官都含有蛋白質(zhì)，它的食物的主要來源是魚肉豆蛋奶。

二是脂肪，是人體熱量的來源，還有固定臟器的作用，其主要來源是雞鴨魚肉等。

三是碳水化合物，也是我們平常說的.糖類，主要來源是五谷雜糧，如米、面食等。

四是維生素，固名思義，就是維持生命的原素。雖然量小，但其作用巨大。它分為水溶性和脂溶性兩種。水溶性包括維生素b和維生素c等;脂溶性包括維生素a、d、e等。其主要來源是蔬菜和水果。

五是礦物質(zhì)，它是參與生命活動的重要物質(zhì)，如鈣、鎂、鋅、銅、錳、鐵等。

六是纖維素，稱為腸道清道夫，它幫助身體排毒，其作用不可忽視。多吃粗纖維有助于預(yù)防各種腸癌。

七是水，它占到了人體的百分之七十左右，其重要程度可見一斑，人體缺水會造成很多病變。

五膳食指南

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會為大家提供了這樣一份一天的營養(yǎng)搭配，供參考。

油鹽糖小于25克

豆50克;奶100至150克;蛋一個;魚禽肉100至200克

水果(五形)100至200克;蔬菜400至500克

五谷雜糧300至500克

口味是一時的,健康是一輩子的。

六影響營養(yǎng)吸收的因素

1污染:水,大氣,陽光,食物鏈

2不良飲食習(xí)慣:不吃早餐十年(男性肝上有問題,女人子宮會長肌瘤。)，吃夜宵會加大肝臟的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生很多毒素。

3不良嗜好：抽煙、喝酒、喝濃茶、咖啡都會影響營養(yǎng)的吸收。

4垃圾食品：包括腌臘制品、肉類及各種加工食品、果脯等。

5藥品也會影響營養(yǎng)的吸收。

七如何選擇營養(yǎng)保健食品

1、歷史性：歷史達(dá)25年以上，這是一個經(jīng)濟(jì)震蕩周期，人的身高要用尺子來量，體重要用秤來稱，而一個產(chǎn)品的好壞要用時間來衡量。

2、安全性:這一點(diǎn)是非常重要的，曾經(jīng)曝光的康泰克含ppa事件，以及現(xiàn)在的巨人鈣事件都讓人防不勝防。現(xiàn)在感冒藥不含ppa,而ppa是致人腦癱的東西,潛伏期達(dá)以上。

2效果性：

3價值：再便宜的東西吃了沒效果也叫貴，因此價格與價值相符是最重要的。

4一對一的服務(wù)：如果用上一種產(chǎn)品，能享受終身的一對一的服務(wù)，身邊始終有一位營養(yǎng)顧問關(guān)心你，這是一種真正意義上的上帝般的待遇。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇六

近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，飲食營養(yǎng)培訓(xùn)逐漸成為大眾追求健康生活的一種方式。作為一名參加過飲食營養(yǎng)培訓(xùn)的人，我深切體驗(yàn)到了這種培訓(xùn)對個人健康的改善和生活質(zhì)量的提升。以下是我個人的體會和心得。

首先，飲食營養(yǎng)培訓(xùn)給了我對食物營養(yǎng)價值的全新認(rèn)識。在培訓(xùn)中，我們了解到不同食物中含有豐富的營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。通過了解不同膳食營養(yǎng)素的功能和作用，我開始更加注重均衡飲食的重要性。

其次，飲食營養(yǎng)培訓(xùn)讓我對各類食物的選擇有了更清晰的認(rèn)識。在以前，我常常只是憑借自己的喜好選擇食物，而忽略了其對健康的影響。通過培訓(xùn)，我開始學(xué)會根據(jù)自己的體質(zhì)和需求選擇適合自己的食物。比如，對于需要增強(qiáng)免疫力的人來說，多攝入富含維生素C的水果和蔬菜是必要的；對于需要增加能量的人來說，適量攝入蛋白質(zhì)和碳水化合物是必要的。

此外，飲食營養(yǎng)培訓(xùn)教會了我正確的餐飲搭配方式。很多人在平時進(jìn)餐時只有米飯或者主食，往往會因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)單一而造成了營養(yǎng)不均衡的問題。通過培訓(xùn)，我學(xué)會了將主食、蔬菜和蛋白質(zhì)食物等進(jìn)行合理搭配，以使?fàn)I養(yǎng)均衡。比如，我常常選擇米飯搭配蔬菜和魚肉等，從而保證了體內(nèi)各種營養(yǎng)素的攝入，也提高了餐飲的口感。

最后，飲食營養(yǎng)培訓(xùn)還教會了我一些健康的飲食習(xí)慣。在培訓(xùn)中，我們了解到了一些不健康的飲食習(xí)慣對身體的傷害，比如大量攝入高糖、高鹽、高脂肪食物等。通過培訓(xùn)，我開始減少對這些不健康食物的攝入，增加對富含纖維素和膳食纖維的食物的攝入，培養(yǎng)了良好的飲食習(xí)慣。

總之，參加飲食營養(yǎng)培訓(xùn)給我?guī)砹撕芏嗪锰帯Ｎ彝ㄟ^培訓(xùn)了解到了食物的營養(yǎng)價值，學(xué)會了選擇適合自己的食物，懂得了合理的餐飲搭配方式，還改變了一些不健康的飲食習(xí)慣。這些改變不僅對我的身體健康有益，也提升了我的生活質(zhì)量。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)保持這些好習(xí)慣，并將它們傳播給身邊的人，促進(jìn)更多人的健康意識和健康生活方式的形成。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇七

雨，還是淅淅瀝瀝地下著。我停住了腳步，呆呆地望著：“哦，雨，你是天上的天使，是下來幫助我的嗎?”

呵!怎么可能呢?

我無奈地往前走。雨水滲進(jìn)了我的眼睛里……

我真的很脆弱，就連這么一點(diǎn)困難都克服不了!只是一棵渺小的，隨著風(fēng)吹雨打的草!

我真的要這么懦弱下去嗎?不，不行!我要努力——可又談何容易呢?我望了望妹妹，妹妹用那雙大眼睛看著我。眼里充滿了對我的期望：“姐姐，一定要努力啊!”

我拉起妹妹的手，那溫暖的手好像有一股神奇的力量，融化了我冰冷的手，冰冷的心……

走進(jìn)教室，我寫下了自己的懺悔。寫著寫著，本子上有了一滴水?？赡苁欠宽斏嫌袀€漏洞吧!

這時，一張柔軟的紙出現(xiàn)在我的面前。啊!這不僅僅是一張紙，它更多的是一份安慰，一份鼓勵!我要用它擦去我心中的污點(diǎn)。突然，一架潔白的紙飛機(jī)安全地降落在我的課桌上。我不就缺少飛機(jī)那種勇往直前的精神嗎?打開一看，我不由地振住了。里面寫著：

笑一個，心情會更好，站起來吧!

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇八

近年來，隨著人們對健康生活的需求不斷增長，飲食營養(yǎng)的重要性愈發(fā)凸顯。為了提高自身的飲食素養(yǎng)和養(yǎng)生意識，我參加了一次飲食營養(yǎng)培訓(xùn)課程。在這次課程中，我收獲頗多，不僅學(xué)到了專業(yè)的飲食知識，還改變了自己以往的飲食習(xí)慣。在此，我將結(jié)合課程內(nèi)容和自身經(jīng)歷總結(jié)出以下幾點(diǎn)心得體會。

首先，飲食營養(yǎng)的基本原則是多樣化和均衡化。在課程中，老師通過圖文并茂的講解，向我們傳授了關(guān)于各類食物的營養(yǎng)成分以及它們對人體的作用。同時，他還強(qiáng)調(diào)了不同食物之間的相互補(bǔ)充和搭配。這使我明白了只有在食物的種類和數(shù)量上兼顧多樣性和均衡性，才能獲得全面的營養(yǎng)。因此，我改變了以往只追求單一食物的飲食觀念，開始嘗試多樣化的菜肴搭配和選擇不同種類的谷物、蔬菜以及肉類等食材，以確保攝入多種營養(yǎng)成分。

其次，飲食營養(yǎng)的合理搭配是關(guān)鍵。課程中，老師通過豐富的案例分析，告訴我們不同人群在不同生理狀態(tài)下的飲食需求是不同的。例如，孕婦需要攝入更多的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，運(yùn)動員則需要高能量高蛋白的飲食。深入了解了這些知識后，我充分認(rèn)識到了飲食的個性化需求，明確了自身的生理情況和食物攝入的合理比例。根據(jù)這一原則，我在平日飲食中注意搭配，靈活安排不同營養(yǎng)素的攝入，進(jìn)而改善了自身的身體狀況。

最后，飲食營養(yǎng)的養(yǎng)生保健是長久之計(jì)。除了傳授我們食物的營養(yǎng)成分和如何合理搭配外，課程還特別注重了食物對健康的影響。老師詳細(xì)講解了食物的養(yǎng)生保健功效，例如某些食材可以降血壓、降血糖、預(yù)防癌癥等。通過這些實(shí)例和科學(xué)理論的解說，我逐漸意識到了飲食與健康的密切關(guān)系。因此，我開始注重在日常飲食中加入一些具有特殊功效的食物，以增強(qiáng)身體的免疫力和保持健康。

綜上所述，參加飲食營養(yǎng)培訓(xùn)課程是一次十分有益的經(jīng)歷。通過這次課程，我不僅掌握了必要的飲食知識，改變了以往的不良飲食習(xí)慣，還提升了個人的健康素養(yǎng)。在以后的生活中，我將繼續(xù)遵循多樣化和均衡化的原則，并根據(jù)個人情況合理搭配食物，以保持身體健康。同時，我也會積極倡導(dǎo)身邊的人關(guān)注飲食營養(yǎng)，共同追求健康、快樂的生活。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇九

3月14日下午，我參加了實(shí)驗(yàn)小學(xué)教師心理健康教育培訓(xùn)，認(rèn)真聽了姜英杰老師的講座，受益匪淺，感受頗多。

通過學(xué)習(xí)，我懂得了教師首先要具備健康的心理。教師是學(xué)校心理健康教育的具體實(shí)施者，身為教師不但要有淵博的學(xué)識和出色的專業(yè)技能，還要有健全的人格。教師的言行對學(xué)生有很大影響，在學(xué)生的心目中，教師是很神圣的。教師的言談舉止、待人接物的方式，都會讓學(xué)生受到深刻的影響。一名優(yōu)秀的教師，會在課堂中營造出和諧與溫馨的氣氛，讓學(xué)生如沐春風(fēng)。因此，教師完善的心理素質(zhì)，是構(gòu)建良好師生關(guān)系的基礎(chǔ)，是實(shí)施心理健康教育和情感教育的出發(fā)點(diǎn)。新的教育實(shí)踐要求每一位教師都應(yīng)不斷地完善品德修養(yǎng)，提升自己的人格魅力。

通過學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到了學(xué)生心理健康的重要性。中小學(xué)階段學(xué)生的心理健康對其一生有極為重要的影響。我們常常能在報紙或新聞中看到學(xué)生自殺的`事例，有學(xué)習(xí)方面，也有不善于處理人際關(guān)系方面的因素。這表明，當(dāng)代青少年學(xué)生承受心理壓力的能力有待提高。在這些新現(xiàn)象、新問題面前，心理教師應(yīng)力求“對癥下藥”，給予學(xué)生鼓勵，幫他們重拾信心。要對學(xué)生不良心理的成因多加了解，是學(xué)校因素，還是家庭或社會因素。當(dāng)我們感覺無力擺脫社會風(fēng)氣的困擾，就要會同學(xué)生家長采取較為科學(xué)的方法教育子女。例如，可以盡量創(chuàng)設(shè)健康的教育環(huán)境，可以有計(jì)劃有針對性地開展心理健康教育活動；可以與學(xué)生家長溝通思想，相互配合，而且要將其滲透到學(xué)校教育的全過程。我們的目的就是教書育人，是素質(zhì)教育和心理健康教育的推行者和具體實(shí)施者。除了要有淵博的知識和優(yōu)良的教學(xué)技能，還要有健全的人格和高尚的品德。還要針對學(xué)生關(guān)鍵時期的心理變化進(jìn)行教育。才能使學(xué)生形成健康的心理。

通過學(xué)習(xí)，無論在理論知識還是方法技巧上，我對心理教育有了進(jìn)一步了解，為了讓學(xué)生健康快樂的成長，我會將所學(xué)內(nèi)容運(yùn)用到實(shí)際工作之中，我會心平氣和、平等的對待每一個學(xué)生。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十

心理健康決定了一個人的人生走向，是很重要的，作為21級新生，面對大學(xué)新生活，心理不免會發(fā)生一些變化。有人說：“當(dāng)你把快樂分享給別人，你會得到雙倍的快樂。”所以，我不會將負(fù)面情緒埋藏在心底，我找到老師或者朋友進(jìn)行傾訴，可以幫助我有效地減壓。調(diào)節(jié)情緒的方法很多，我們要找到合適自己的方法來使自己的'情緒得到舒緩，從而使自己得到更好的發(fā)展。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十一

摘要：

一、飲食營養(yǎng)與健康的概述

二、什么樣的視頻有利于加強(qiáng)營養(yǎng)與健康

三、飲食營養(yǎng)與健康在不同地區(qū)、不同人群中有所差別的原因

四、如何完善人民飲食營養(yǎng)與健康

【摘要】

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們消費(fèi)水平的提高,膳食能量中來自碳水化合物的比例越來越低，而來自脂肪(特別是動物脂肪)的比例越來越大;同時，來自蛋白質(zhì)提供的能量比例也逐漸增長，開始向經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家中的以高脂肪、高糖、高能量為特征的“三高”膳食結(jié)構(gòu)靠攏。膳食結(jié)構(gòu)的變化，使得疾病模式也發(fā)生了明顯改變，即急性傳染病的急劇下降和癌癥、心腦血管病的顯著上升。

據(jù)相關(guān)性分析顯示,谷類食物的消費(fèi)與癌癥和心腦血管病死亡率的變化呈明顯的負(fù)相關(guān)，而肉、蛋等動物性和油脂的消費(fèi)量變化卻與這些疾病死亡率的變化呈明顯的正比現(xiàn)象。

那么究竟什么樣的飲食才是營養(yǎng)與健康的，才符合養(yǎng)生之道呢?

天吃個雞蛋，多吃點(diǎn)素菜和水果，盡量多元化。

要明白食品營養(yǎng)和健康的關(guān)系首先我們要弄明白什么是健康。

健康不是一切,但失去健康就會失去一切.身體健康才能創(chuàng)造一切物質(zhì)與精神的財富.而任何財富卻難于換取健康,健康和金錢并不是一種等價的交換,良好的健康,源于科學(xué)和知識,而不是來源于財富,地位與權(quán)勢。

據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應(yīng)良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;善于休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強(qiáng);能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào);視力良好,反應(yīng)靈敏,眼瞼不發(fā)炎;牙齒清潔,齒齦正常不出血;毛發(fā)有光澤,無頭屑;皮膚,肌肉有彈性,步履輕松有力。

其次我們應(yīng)明白營養(yǎng)是什么。

營養(yǎng)作為一個名詞、術(shù)語已為眾所習(xí)用，但對它的確切定義卻未必準(zhǔn)確了解?！盃I”在漢字里是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身，兩個字組合在一起應(yīng)當(dāng)是“謀求養(yǎng)生”的意思。確切地說，應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”?！盃I養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應(yīng)當(dāng)是：“機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程?！毖芯咳梭w以及其他生物的營養(yǎng)問題的學(xué)問被稱為營養(yǎng)學(xué)。

人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上稱為“營養(yǎng)素”。人體所需的營養(yǎng)素有碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，共5大類，其中營養(yǎng)素不能在體內(nèi)合成，而必需從食物中獲得，稱為“必需營養(yǎng)素”。其中包括9種氨基酸：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸;2種脂肪酸：亞油酸、亞麻酸;碳水化合物;7種常量元素：鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯;8種微量元素：鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷;14種維生素：維生素a、維生素d、維生素e、維生素k、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、煙酸、泛酸、葉酸、維生素b12、膽堿、生物素;加上水等，共計(jì)40余種。其中碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)因?yàn)樾枰慷?，在膳食中所占的比重大，稱為“宏量營養(yǎng)素”;礦物質(zhì)和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也較小，稱為“微量營養(yǎng)素”;礦物質(zhì)中有7種在人體內(nèi)含量較多，叫做“常量元素”，有8種在人體內(nèi)含量較少，稱“微量元素”。這些營養(yǎng)素在體內(nèi)有三方面功用：一是供給生活、勞動和組織細(xì)胞功能所需的能量;二是提供人體的“建筑材料”，用以構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織;三是提供調(diào)節(jié)物質(zhì)，用以調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能。營養(yǎng)素有這三方面的作用，可見營養(yǎng)素是健康之本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。人體在生命活動過程中，都需要能量，如物質(zhì)代謝的合成和分解反應(yīng)、心臟跳動、肌肉收縮、腺體分泌等。而這些能量來源于食物。已知，生物的能量來源于太陽的輻射能。其中，植物借助葉綠素的功能吸收利用太陽輻射能，通過光合作用將二氧化碳和水合成碳水化合物;植物還可以吸收利用太陽輻射能合成脂類、蛋白質(zhì)。而動物在食用植物時，實(shí)際上是從植物中間接吸收利用太陽輻射能，人類則是通過攝取動、植物性食物獲得所需的能量。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，如果加上水，則為六大類。其中，碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)代謝可釋放能量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營養(yǎng)素”或能源物質(zhì)。

正當(dāng)我們吃的主食由粗變精之際，發(fā)達(dá)國家卻大踏步走上回頭路。在俄羅斯、東歐，主婦們熱衷于黑面包;在德國，全麥面包銷路大暢;在新西蘭，"主食吃雜一些，配以豌豆、蠶豆等"已成為政府的號召;美國則把粗糧和蔬菜列為"食物指南金字塔"的基座，這與我國"粗茶淡飯保平安"的說法有異曲同工之妙。我國與發(fā)達(dá)國家在飲食習(xí)慣和觀念上的逆向變化所形成的強(qiáng)烈反差提醒我們，需要認(rèn)真思考和審慎對待熱度日高的飲食"西化"誤區(qū)，不能再沿著錯誤的道路盲目走下去了。所以，我們要大聲疾呼：注意均衡營養(yǎng)、注意膳食平衡!

飲食得當(dāng)助美麗。食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。飲食的要點(diǎn)就是：合理偏食為健康充電，缺啥補(bǔ)啥;少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習(xí)慣。還應(yīng)根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動;有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能;有充分的無機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能;有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力;有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病;有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行。

飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng);飲食中供給的營養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實(shí)現(xiàn)。每天進(jìn)食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構(gòu)成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1。蛋白質(zhì)中應(yīng)有1/3以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(動物蛋白和大豆蛋白)。維生素要按供給量標(biāo)準(zhǔn)配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素b1、維生素b2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當(dāng)。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機(jī)體的吸收和發(fā)育，若維生素d營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴(yán)格控制鈣磷比例。

堅(jiān)持均衡營養(yǎng)的原則，做到科學(xué)配餐，就是根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營養(yǎng)價值、理化性質(zhì)進(jìn)行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學(xué)配餐?？茖W(xué)配餐的原則有三點(diǎn)：

(1)一日三餐的熱能應(yīng)當(dāng)與工作強(qiáng)度相匹配：避免早餐過少、晚餐過多的弊病。熱能分配以早餐占全日總熱能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%較為適宜?！蛾懙叵山?jīng)》中曾有一詩："早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老。"但現(xiàn)實(shí)生活中卻出現(xiàn)這樣的怪圈，常常是"早餐馬虎，中餐湊合，晚餐全家福"。而科學(xué)的吃法應(yīng)該是"早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少"。有許多人不按這個比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得過飽過多，對健康有害無益。

(2)三餐的間隔要合適，三餐飲食的量也要適當(dāng)，同時還要講究飲食衛(wèi)生。三餐時間合適、比例適當(dāng)這一條比較好理解，就是早飯要認(rèn)真吃，晚飯不要吃過量，每餐間隔4～6個小時，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓。

(3)注意膳食結(jié)構(gòu)的平衡：主要是主副食搭配要注意酸堿平衡，主要做到雜糧與精糧的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;葷素搭配平衡。由于烹調(diào)原料的品種和食用部位不同，所含營養(yǎng)素的種類和數(shù)量也不同，只有通過科學(xué)搭配，才能使每一種菜所含的營養(yǎng)素更為全面、合理。葷菜方面，既要有四條腿的豬、牛、羊(任選其一種)，又要有兩條腿的雞、鴨、鵝，還要有一條腿的魚類;素菜上要照顧到根、莖、葉、花和果類蔬菜都要有，還要配有豆類、菌類和藻類?？傊澄锊灰獑我?，一天內(nèi)或一星期內(nèi)達(dá)到平衡即可。

在膳食酸堿平衡方面，主食和副食平衡十分重要?？v觀我國中醫(yī)文獻(xiàn)，自古以來評論人體健康狀態(tài)時，常用"精、氣、神"三個字來描述身體健康。"精"字的一半是米、另一半是青--綠色的食物蔬菜;繁體的"氣"字里有米;"神"字的右邊是在田地里種莊稼。漢字是智慧的符號，所以"精、氣、神"三個字告訴我們不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中華民族的祖先素有"世間萬物米為珍"之語，可見我們的先人從生活實(shí)踐中已深刻認(rèn)識到五谷雜糧是須臾不可離的主食。

主副食比例適當(dāng)是保證營養(yǎng)平衡的前提，即熱能大部分取自碳水化合物，也意味著谷類、各類主食--米飯、饅頭、麥片是膳食中能量和蛋白質(zhì)的主要來源。植物性食物也提供了部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。另外，為滿足對膳食纖維的需要，應(yīng)適量選擇粗糧。如蕎麥不僅膳食纖維豐富，而且含苦味物質(zhì)蘆丁，對增強(qiáng)血管功能，治療高血壓、冠心病和糖尿病相當(dāng)有效。當(dāng)前有些人為了減肥，不吃主食，這是十分錯誤的。

每個人都會有這樣的體會，一旦吃了過多的雞、鴨、魚、肉以后，會感到發(fā)膩，這就是"輕度酸中毒"的表現(xiàn)。富含礦物質(zhì)和微量元素、膳食纖維的瓜、果、蔬菜是堿性食物;而富含蛋白質(zhì)的雞、鴨、魚、肉屬于酸性食物。餐飲中應(yīng)掌握酸堿平衡，兩者不可偏頗，只有平衡、方可益補(bǔ)得當(dāng)。如終日飽食膏粱厚味，酸堿失衡，將嚴(yán)重影響健康。難怪古人詩云："厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千功行從此始，淡食多補(bǔ)信有之。"

膳食的酸堿平衡早已引起關(guān)注，大凡魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都是酸性食物，多食會使血液從弱堿性轉(zhuǎn)為酸性，令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維能力下降。營養(yǎng)學(xué)家提醒大家要注意吃一些低脂肪、高蛋白，富含膳食纖維和維生素的食物，這樣才能保證營養(yǎng)素攝入的平衡。因此菜肴的葷素搭配不能忽視。

當(dāng)然在我們進(jìn)食時，也要注意有良好的就餐習(xí)慣

食宜暖，少吃涼的食物

膳食的冷熱平衡飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄”，指出了膳食的冷熱平衡?！笆骋伺保涫澄镞M(jìn)食過多會損傷脾、胃和肺氣，微則爲(wèi)咳，甚則爲(wèi)泄。體虛胃寒的人，應(yīng)少吃生冷食物，特別是在夏日更應(yīng)慎重。民間也強(qiáng)調(diào)“饑時勿急，空腹忌冷”。反之，飲食也不可太熱，否則易燙傷胃脘、咽喉。據(jù)報道，在華北地區(qū)食管癌高發(fā)區(qū)，居民就有喜飲熱水、熱粥的習(xí)慣。故古代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中指出：“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒。”所以，膳食應(yīng)當(dāng)注意冷熱平衡。

食前忌動，食后忌靜，就餐前后動靜平衡

就餐前后動與靜的平衡同樣很重要，因爲(wèi)人們每天飲食中所攝入的各種食物及營養(yǎng)與身體的熱能消耗之間必須保持平衡?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》篇中說：“食不語，寢不言。”說明古人主張食前及食中宜靜而專致，不可分心、高談闊論，以利納穀和消化。古人言：“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾。”醫(yī)學(xué)食療古籍稱“食后便臥令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾，蓋營衛(wèi)不通，氣血凝滯故而”，所以飯后要適當(dāng)活動。俗話說“飯后百步走，能活九十九”，說明進(jìn)食后緩行散步有利于健康。

胃好恬愉，進(jìn)食前后的情緒平

進(jìn)食前和進(jìn)食中保持平靜愉快的情緒有利于消化功能正常進(jìn)行，與此相反則會危害脾胃?！端貑枴づe痛論》中說：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結(jié)?！焙茈y設(shè)想，人們在氣血紊亂的情況下，還能保證消化功能的正常進(jìn)行。古人說：“食后不可便怒，怒后不可便食?！边M(jìn)食過程中一切反常的情緒都應(yīng)盡力排除。

音樂對于消化功能有很大裨益。

《壽世保元》中說：“脾好音聲，聞聲即動而磨食?！币虼?，我國道家不僅提出了“脾臟聞樂則磨”之說，還發(fā)展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和清悅的音樂以配合進(jìn)食。

俗話說：“吃在臉上”。這句話充分說明了“吃”是

美容

1、少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內(nèi)分解過程中可產(chǎn)生諸多酸性物質(zhì)，對皮膚和內(nèi)臟均有強(qiáng)烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。

2、多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。

3、注意蛋白質(zhì)攝取均衡。蛋白質(zhì)是人類必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦長期缺乏蛋白質(zhì)，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質(zhì)食物過食，可引起過敏。

4、多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素c的食品;皮膚粗糙者，應(yīng)多攝取富含維生素a、d的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。

5、少飲烈性酒。長期過量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤。

6、適當(dāng)飲水。正常的成年人每日應(yīng)飲水2000毫升左右。充足的水分供應(yīng)，可延緩皮膚老化。

7、少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失去活力。

8、睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。

9、適當(dāng)藥浴。凡含有檸檬酸和維生素的中草藥或水果、蔬菜，均可做成藥浴劑。

葉永鐵老祖宗曾有說教：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣”。以現(xiàn)在科學(xué)的說法稱為蛋白質(zhì)的“互補(bǔ)作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營養(yǎng)素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時，合理的搭配亦能提高蛋白質(zhì)的生理價值，因?yàn)楦鞣N蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質(zhì)所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質(zhì)所含有，乙蛋白質(zhì)所缺乏的恰為甲蛋白質(zhì)所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨(dú)食用時，其生理價值分別為67、57、64、76，而混合食用時其生理價值可達(dá)89，大大提高了食物蛋白質(zhì)的利用率，反之未被利用的蛋白質(zhì)則排出體外，勞而無功，頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。實(shí)際上，我國北方地區(qū)主食以雜糧為主(南方以大米為主)撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質(zhì)看已接近或達(dá)到完全蛋白質(zhì)的生理價值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著生活的富足，都市中有相當(dāng)部分的兒童出現(xiàn)肥胖癥，其癥結(jié)都在于對某類食物超常的食欲感。由于對某種營養(yǎng)素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現(xiàn)的熱能過剩、脂肪沉積出現(xiàn)肥胖有著本質(zhì)的區(qū)別，應(yīng)及時調(diào)整控制其膳食結(jié)構(gòu)。年輕時曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些墻土，讓人費(fèi)解，其實(shí)從飲食營養(yǎng)學(xué)角度看，皆因其胃酸過多，無意中發(fā)現(xiàn)摻有石灰的墻土吞食之后人體感到舒服，達(dá)到酸堿中和的目的。而現(xiàn)在只要幾片蘇打片就可解決的問題，在當(dāng)時缺醫(yī)少藥的情況下，人體自身的修補(bǔ)與對環(huán)境的適應(yīng)性，令人嘆為觀止。而今環(huán)境條件越好，人類機(jī)體自我適應(yīng)、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但并非消失。例如一個不會吃辣椒的人，長期在四川生活并經(jīng)常吃一點(diǎn)辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。一個長期吃較多肉的人，其體內(nèi)消化蛋白質(zhì)和脂肪的酶的活力會升高。一個長期吃素者，其消化液中的淀粉酶活性會升高，其蛋白質(zhì)酶和脂肪酶活性則降低。因此，中樞神經(jīng)在參與機(jī)體對營養(yǎng)素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起著重要的作用。應(yīng)避免進(jìn)餐時精神憂郁、閱讀書報或考慮其它問題。有條件可在進(jìn)餐前聽一段輕松愉快的音樂，在光線充足，空氣流通，溫度適中，布置優(yōu)雅的餐廳就餐，則更為快事。

食品安全問題引起的思考和建議民以食為天，食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會發(fā)展之前提。而最近接二連三爆出的社會食品安全問題，攙有蘇丹紅的咸鴨蛋，含有孔雀綠的多寶魚，加農(nóng)藥的金華火腿等著一連串的食品質(zhì)量問題的曝光，卻大大增加了我們對這一國之根本的關(guān)注和擔(dān)憂。仔細(xì)回想這一連串的食品問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然巧合，而是目前特殊條件下多方社會經(jīng)濟(jì)道德因素共同作用下的結(jié)果。我國目前正處于由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期間，原有制度在新的經(jīng)濟(jì)形勢下明顯有些“力不從心”，這就給一些不法分子提供了可乘之機(jī)，他們利用當(dāng)前法律的盲點(diǎn)和漏洞，大肆造假，以謀取不法利潤。當(dāng)前社會大眾對食品安全觀念的淡漠也大大加重了食品安全的危險，而且當(dāng)前的政管力度尚需加強(qiáng)也是原因之一，個別地方政府處于對保護(hù)地方利益或一己私利的考量，對于食品造假者采取睜一只眼閉一只眼的態(tài)度，更加助長了造假者的囂張氣焰。此外，當(dāng)前社會“金錢至上”“利潤第一”的道德觀無疑更加深了造假者的危害性。縱觀原因種種，我們不難發(fā)現(xiàn)目前食品安全問題并不是一個孤立的現(xiàn)象，而是跟我們目前特殊的社會大環(huán)境有密不可分的聯(lián)系，只有從多方面著手，才能真正解決當(dāng)前問題。面對當(dāng)前日益嚴(yán)重的食品安全問題，我們大致可以從三方面著手。

一、完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)制度下各種法律和規(guī)范的制訂。好的法律和規(guī)范不僅能夠打擊造假違法者，而且還可以保護(hù)守法者，規(guī)范市場體系，促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)健康合理發(fā)展。社會主義經(jīng)濟(jì)要健康，政府引導(dǎo)很重要，而政府最重要的方法就是通過制訂完善的法律體系，只有制訂了完善合理的法律政策體系，就等于對于那些不顧人民生命安全的造假者堵死了最后一道漏洞。使他們在違法造假時就像過街老鼠人人喊打。

二、要加強(qiáng)政府行政部門對市場的監(jiān)管力度。在“有法可依”的前提下，“執(zhí)法必嚴(yán)”就成了打擊造假者最直接最嚴(yán)厲的途徑。地方各部門因加強(qiáng)自身管理和對市場的監(jiān)管，不能因?yàn)樘幱诟鞣N原因而對市場上的假冒偽劣產(chǎn)品視而不見。最為人民信賴的執(zhí)行者，在這點(diǎn)上因該充分展現(xiàn)一個為人民生命安全保衛(wèi)者的形象。

三、加強(qiáng)新時代的社會道德教育刻不容緩。所有那些昧著良心的造假者無一例外的是道德淪喪的德典型。對于這種金錢至上，一切向看的社會風(fēng)氣，只能從加強(qiáng)社會道德教育層面上去解決，要倡導(dǎo)誠實(shí)守信，遵紀(jì)守法社會新風(fēng)氣，大力學(xué)習(xí)“八榮八恥”的新時代精神，從根本上消除造假，違法賴以生存的土壤。從食品安全入手，只有做好方方面面的工作，百姓才能安居樂業(yè)，和諧社會才能真正建立。

結(jié)論：

俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實(shí)在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，食品營養(yǎng)與健康這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學(xué)問。作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。食品營養(yǎng)與健康是一門非常重要的學(xué)科，它不僅僅需要我們注意自己日常的飲食，養(yǎng)生的料理和營養(yǎng)的搭配。還需要政府進(jìn)行宏觀調(diào)控，不斷完善關(guān)于飲食營養(yǎng)與健康的相關(guān)內(nèi)容和實(shí)施制度;在全國各地的學(xué)校開設(shè)飲食營養(yǎng)與健康的課程;加大宣傳力度，使民眾了解這一門學(xué)科的重要性等等。

參考文獻(xiàn)：

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十二

說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

1.知識目標(biāo)：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

2.能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、資料分析、交流表達(dá)的能力。

3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：認(rèn)同人類生活所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。

了解人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

對“鑒定食物的主要營養(yǎng)成分”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析。

1課時

面粉、雞蛋、花生、小麥、碘酒、水、開水、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴等

由學(xué)生的一日三餐切入，引導(dǎo)學(xué)生思考我們平時攝入了哪些營養(yǎng)物質(zhì)?激發(fā)學(xué)生探究食物成分的興趣。通過試驗(yàn)探究、資料分析、交流表達(dá)等，學(xué)生自己找出食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽等。再引導(dǎo)學(xué)生思考我們平時的食物來源于哪里?使學(xué)生明確人作為生物圈中的一員，與生物圈中的其它生物是密不可分的。最后，為更好地使本節(jié)所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于生活實(shí)際，為自己的家人設(shè)計(jì)一份適合他們體質(zhì)和年齡的合理食譜。

本課除問題的提出由執(zhí)教者完成外，資料閱讀、分析，探究試驗(yàn)，試驗(yàn)現(xiàn)象分析，試驗(yàn)結(jié)果交流和分析，diy，為家人設(shè)計(jì)合理食譜等都由學(xué)生獨(dú)立或小組討論完成，但由于七年級學(xué)生缺乏有關(guān)物理化學(xué)知識，所以教師要在學(xué)生進(jìn)行資料分析時給予指導(dǎo)，在分析試驗(yàn)現(xiàn)象和判斷時給予幫助。

師：同學(xué)們，今天我們先來聊一聊平時我們吃哪些食物?

生：議論、回答……

師：那么食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體各有什么作用?今天我和同學(xué)們一起來學(xué)習(xí)第一節(jié)飲食與營養(yǎng)。

(一)師：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本p47頁提示和小資料，使學(xué)生了解：

1、淀粉遇碘酒變藍(lán)

2、油脂在紙上會留下油斑

3、蛋白質(zhì)遇熱會凝固

4、有機(jī)物能夠燃燒，無機(jī)物不能燃燒，燒不掉的殘留物主要是無機(jī)鹽等原理

(二)生：分組進(jìn)行探究，觀察并記錄。

1、將少許面粉放入盛有清水的小燒杯中，配成面粉混濁液，向燒杯中滴加碘酒，液體變藍(lán)，觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。

2、取一個雞蛋的蛋清，分成兩份，放入兩個小燒杯中，分別加入清水和沸水，加入沸水的燒杯里出現(xiàn)白色絮狀凝塊，觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。(或取面粉加適量清水后和成面團(tuán)，用紗布包住面團(tuán)，放入盛有清水的燒杯中，用力擠壓。等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來時，打開紗布?？吹郊啿忌险秤悬S白色膠狀物質(zhì)，這就是面粉里的蛋白質(zhì)。)

3、取花生種子，用力在吸水紙上擠壓，白紙上出現(xiàn)油斑。觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。

4、取一些干麥種，裝進(jìn)干燥的試管里，放在酒精燈上均勻烘烤。不久，試管的內(nèi)壁上出現(xiàn)了小水珠。注意，試管略為傾斜，防止水倒流到試管底部，引起試管炸裂。

5、用解剖針的尖端挑取一粒干麥種，放在酒精燈上燒，種子燃燒后剩下的灰白色的灰就是無機(jī)鹽。

(三)集體介紹、展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

生：交流

所選實(shí)驗(yàn)材料，對本小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，不同食物中營養(yǎng)物質(zhì)所占比例不同;各小組相互補(bǔ)充，總結(jié)出食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等。

師：帶領(lǐng)學(xué)生閱讀課本p66頁信息庫“食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類”，使學(xué)生明確食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)。

師：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本p65頁信息庫中“常見食物中所含的主要營養(yǎng)成分和能量”

生：設(shè)計(jì)三餐食譜

全班交流，并說明食物分類和設(shè)計(jì)理由。

師：列舉常食用的食品

生：分析常見食品

結(jié)論：常見食品總的可以分為兩大類，一類是直接來自植物，一類直接來自動物。

引導(dǎo)學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)，作為生物圈的組成成分之一的人類，賴以生存的食物都是來自于生物圈中的其它生物，悟出為了人類的生存，人也應(yīng)該尊重生命，尊重自然，與其它生物和諧相處的道理。

通過查閱資料，思考不同的年齡階段，應(yīng)如何注意飲食與健康的問題(主要考慮青少年、中年、老年)?并形成書面材料帶給家長，針對自家家庭成員情況給自家餐桌提出合理化建議。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十三

健康是人們一生追求的目標(biāo)，然而，隨著現(xiàn)代社會的高速發(fā)展，以及生活方式和環(huán)境的改變，亞健康的概念也逐漸浮出水面。以下是我的一些健康與亞健康的心得體會。

第一段：保持健康的重要性

健康是一件最重要的事情。有了健康，我們才能有更好的精神狀態(tài)，更高的工作效率，更豐富的生活質(zhì)量。如何保持健康呢？首先，多喝水、多吃蔬菜水果、少吃油膩的食品，少喝酒、少吸煙、少熬夜。另外，要適當(dāng)運(yùn)動，注意調(diào)節(jié)好自己的心情和情緒。

第二段：亞健康的危害

亞健康就是指身體沒有病癥，但是某些機(jī)能并不正常，或者身體狀態(tài)處于亞健康狀態(tài)。亞健康狀態(tài)雖然不是疾病，但是是疾病的前兆，如果不及時治療和調(diào)整，可能會導(dǎo)致病情加重，最終演變成疾病。

第三段：亞健康的癥狀及原因

亞健康有很多癥狀，比如:失眠、心慌、胃脹、頭痛、便秘、疲勞等。再比如，我們在工作中因?yàn)殚L時間的電腦使用，可能會出現(xiàn)頸椎病等。亞健康的原因很多，可能是因?yàn)楣ぷ鲏毫?、生活環(huán)境的變化、飲食不規(guī)律、缺乏運(yùn)動等。

第四段：預(yù)防和調(diào)整亞健康

預(yù)防和調(diào)整亞健康非常重要。首先，我們需要注意身體的變化，及時發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行調(diào)整。同時，我們應(yīng)該改變作息不規(guī)律、飲食不健康等不好的生活習(xí)慣，合理安排自己的工作和生活時間。另外，我們可以通過運(yùn)動放松身體和心情，比如跑步、瑜伽、打球等。

第五段：總結(jié)

總之，健康和亞健康是我們每個人需要關(guān)注的問題。只有關(guān)注這些問題并進(jìn)行積極的調(diào)整，我們才能擁有一個良好的身體和心理狀態(tài)，更好地迎接未來的挑戰(zhàn)。我們需要有意識地改變自己的生活方式和思維方式，尤其是在工作和生活壓力較大的情況下，更要注意身心健康。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十四

人類每天飲食，位的是獲得營養(yǎng)物質(zhì)。那么，人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)大地有哪些呢?蛋白質(zhì)：是由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。它是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是集體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。它是機(jī)體需求量最大的營養(yǎng)成分。它大的主要來源是肉類、蛋、奶、和某些植物種子。糖類：是機(jī)體功能的主要物質(zhì)，提供人類生命正常生長、活動所需的能量。它主要來源于大米、小麥、玉米等等。油脂：是機(jī)體的主要儲能物質(zhì)，被稱為生命活動的備用能源，放出的能量約是糖類的兩倍。同時，在人體內(nèi)的脂肪具有減小機(jī)體內(nèi)器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要來源于動植物油脂和乳制品等等。維生：其種類繁多，主要是調(diào)節(jié)機(jī)體的生陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。有些是能從外界吸收，如維生素a;有些只能在體內(nèi)合成，如維生素d。機(jī)體對其需求量很小，但是不能缺少。它的主要來源是水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟等等。無機(jī)：其種類繁多，但是對機(jī)體很重要。它參與構(gòu)成組織和調(diào)節(jié)酶活性因子，具有調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝、激素分泌、酸堿平衡等作用。水：占機(jī)體的百分之六十到百分之七十。它主要為機(jī)體新陳代謝提供液體環(huán)境，溶解各種物質(zhì)，保障各項(xiàng)機(jī)體代謝正常進(jìn)行。缺少水分，人類無法生存。

健康有兩個方面，一是機(jī)體上的健康，二是精神上的健康。精神上的健康主要是由個人的思想觀念和情緒決定。而機(jī)體上的健康則主要決定于物質(zhì)輸入是是否滿足機(jī)體需求。機(jī)體健康首先要求足夠的營養(yǎng)物質(zhì)的輸入。應(yīng)為營養(yǎng)物質(zhì)是維持生命體生長發(fā)育的基本物質(zhì)。沒有這些營養(yǎng)物質(zhì)，也就沒有生命，更沒有健康一說。所以，我們必須先滿足物質(zhì)上的輸入需求，才能再去談健康。各種營養(yǎng)物質(zhì)對機(jī)體的健康有不同的作用，同時要求的是該營養(yǎng)物質(zhì)適量輸入。若是攝入不足，那么機(jī)體也就只能滿足其中的一部分功能得以正常，而另一部分功能會變?nèi)跎踔潦侨笔?。這就和一個工廠的某些車間原料供應(yīng)充足，能正常生產(chǎn)，而其他車間卻少原料而減少生產(chǎn)或停止上產(chǎn)一個道理。若是攝入過量，那么也不是件好事，對健康也不利。過多的那部分營養(yǎng)無法利用，會經(jīng)過其他一些途徑排除。這樣也是對身體的某些器官有害的。同時，有一些會積累在體內(nèi)，形成對身體有害的物質(zhì)。例如攝入過多的油脂、糖類，會在體內(nèi)形成脂肪，脂肪過多就會引起肥胖。所以，適量的攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，是保證機(jī)體各個器官正常工作，各個功能有效的前提，疾病也就可以避免，從而達(dá)到機(jī)體健康。

古代科學(xué)技術(shù)雖不如現(xiàn)代，但是那是人類也已經(jīng)有了飲食健康這一觀念。提倡節(jié)制飲食，中國古代的思想家大多都是節(jié)制飲食的提倡者，認(rèn)為飲食應(yīng)不要過量，保持一定的限度。這樣做不僅對社會有利，對個人也是有利的。反對追求厚昧和美味，中國古代的思想家在提倡節(jié)制飲食的同時，還反對追求厚味和美味，主張薄滋味?！秴问洗呵铩けM數(shù)》篇中說：“凡食，無強(qiáng)厚味，無以烈味重酒。是以謂之疾首。”“疾首”，清人畢沅釋為“猶言致疾之端”，即導(dǎo)致疾病的根源。這如同任何事物一樣，都有一定的限度，超過這個限度就會走向事物的反面，飲食也是如此，滋味太厚.反而會傷害腸胃，使口無味。正如《老子·道經(jīng)》所說“五味令人口爽”，《莊子·天地》所說“五味濁口，使口厲爽”。崇尚淡昧、追求本昧，針對飲食中的厚味現(xiàn)象，先秦時期的一些思想家又崇尚淡味，追求食物中的本味?！独献印氛f：“為無為，事無事，味無味?！彼€認(rèn)為飲食活動中的淡味是百味之首.這是他崇尚自然、返本歸真的表現(xiàn)，反映了他無為的處世哲學(xué)。主張少吃酒肉，中國古代的思想家還提出了少吃酒肉的主張，《論語》中記載孑l子平日的生活說：“肉雖多，不使勝食氣。”又說：“不為酒困。”《呂氏春秋·本生》篇甚至提出：“肥肉厚酒，物以自強(qiáng)，命之日爛腸之食?！边@說明喝酒吃肉過多，有損健康，甚至?xí)聿恍业暮蠊９糯苏J(rèn)為節(jié)儉有利于政權(quán)的穩(wěn)定。先秦時期的一些統(tǒng)治者，也很重視提倡節(jié)制飲食，反對厚味，因?yàn)轱嬍车墓?jié)儉，量腹而食也有利于政權(quán)的穩(wěn)定。歷史上夏商兩代的覆亡都是由貪飲嗜食造成的。《戰(zhàn)國策·魏策—》記載儀狄作酒，進(jìn)之禹，禹日：“后世必有以酒亡其國者?！庇淼念A(yù)測，在他的后代桀身上得到了應(yīng)驗(yàn)。

飲食健身的一個重要內(nèi)容就是多種食物的營養(yǎng)互補(bǔ)。任何一種食物，都不可能將人體所需的營養(yǎng)素盡皆囊括其中，如欲獲得各種營養(yǎng)素，就必須將各種不同結(jié)構(gòu)、不同性味、不同品種、不同性狀的食物搭配混食，才能收到營養(yǎng)互補(bǔ)、營養(yǎng)“相生”作用?；焓撤椒ㄊ牵簞?、植物食品搭配，主、副食品搭配，粗、細(xì)糧搭配，以及提倡多吃水果蔬菜，以滿足人體對纖維素、維生素和微量元素的需求?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)講究營養(yǎng)素的互補(bǔ)“我們常吃的?西紅柿炒雞蛋?其實(shí)就是食物搭配中最成功的例子之一”中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜對記者說“因?yàn)殡u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素比如b族維生素、尼克酸、卵磷脂等但惟獨(dú)缺少維生素c西紅柿中含有大量的維生素c正好彌補(bǔ)了它的缺陷所以二者放在一起吃能起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用這也正是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)講究食物搭配的重點(diǎn)所在?！毕襁@樣的例子在我們的生活中比比皆是王宜說比如我們提倡大家要吃雜糧也是從營養(yǎng)互補(bǔ)的角度來考慮的最典型的就是豆類。豆類是蛋白質(zhì)含量豐富的食物但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低所以平時最好別只吃一種混吃更能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率和生物價值。魯純靜指出有些食物搭配只由于不了解食物的營養(yǎng)成分而導(dǎo)致搭配錯誤的例子也不少從口味考慮很可能會造成對健康的損害。比如人們常吃的茶葉蛋茶葉中除生物堿外還有酸性物質(zhì)這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合對胃有刺激作用不利于消化吸收。而吃“大豐收”這道菜時最好別加黃瓜這一點(diǎn)是王宜非凡強(qiáng)調(diào)的因?yàn)辄S瓜中含有一種酶會破壞人體對其他蔬菜中維生素c的吸收?！翱上КF(xiàn)在餐館中的?大豐收?幾乎沒有不加黃瓜的”王宜對這種因食物搭配不當(dāng)而造成的營養(yǎng)損失。

根據(jù)《中國居民膳食指南(2007)》可以看出我國國人飲食習(xí)慣是很不健康的，所以我們需要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。良好的飲食習(xí)慣應(yīng)包括一下幾點(diǎn)：一是食物多樣性，以谷類為主，粗細(xì)搭配。每種各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。同時要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。二是多吃蔬菜水果和薯類。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源，水分多、能量低。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險具有重要作用三是每天吃奶類、大豆或其制品。奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例感到尤其惋惜。

適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、b族維生素、維生素e和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。四是常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。動物性食物中蛋白質(zhì)不僅含量高，而且氨基酸組成更適合人體需要，尤其富含賴氨酸和蛋氨酸，如與谷類或豆類食物搭配食用，可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用：但動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇.攝人過多可能增加患心血管病的危險性，所以，也不可以過多食用。五是減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝人過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。所以我們應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。六是吃新鮮衛(wèi)生的食物。食物放置時間過長就會引起變質(zhì)，可能產(chǎn)生對人體有毒有害的物質(zhì)。另外，食物中還可能含有成混入各種有害因素，如致病微生物、寄生蟲和有毒化學(xué)物等。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實(shí)現(xiàn)食品安全的根本措施。盡量避免吃工廠加工制作的食物。那些食物含有較多的食品添加劑，加工過程不衛(wèi)生。做到了這些，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，那么疾病也會相應(yīng)地遠(yuǎn)離我們很多。這是我們目前的健康追求任務(wù)。

營養(yǎng)作為一個名詞、術(shù)語已為眾所習(xí)用，但對它的確切定義卻未必準(zhǔn)確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身，兩個字組合在一起應(yīng)當(dāng)是“謀求養(yǎng)生”的意思。確切地說，應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”?！盃I養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應(yīng)當(dāng)是：“機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程?！毖芯咳梭w以及其他生物的營養(yǎng)問題的學(xué)問被稱為營養(yǎng)學(xué)。

俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實(shí)在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，食品營養(yǎng)與健康這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學(xué)問。作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

在我們的生活中，離不開衣食住行，食物是我們每天必須的東西，而營養(yǎng)的食物又是我們健康生活的基礎(chǔ)保障，營養(yǎng)可以調(diào)控我們的健康，所以我們在食物方面，不但要吃好，還要吃的有營養(yǎng)，理解營養(yǎng)互補(bǔ)對我們的健康的重要性。并養(yǎng)成良好的生活方式和健康的飲食習(xí)慣，為我們健康的身體打下一個結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。

大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康論文2000字

大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康論文3000字

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飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十五

我一直對飲食非常講究，我一直堅(jiān)信病從口入這個道理，我爸爸平時也一直教育我，不要隨便買路邊的小吃。我平時比較注重飲食這方面，但是總是很難做到，并且我也不懂關(guān)于飲食健康著方面的問題，所以發(fā)現(xiàn)校選課有這門課時，便義無反顧的選了。通過這個學(xué)期的學(xué)習(xí)，使我受益匪淺，我的一些不好的飲食習(xí)慣也逐漸改善。

我大一檢查出有腎結(jié)石，但我不以為然，平時怎么吃就怎么吃，完全沒有禁忌。但是課上老師說，腎結(jié)石的不宜吃豆類，因?yàn)槎诡愔械牟菟猁}可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者不宜食用。我以后更加注意飲食了。

我男朋友比較瘦，增肥幾年無果，課上我了解到水果中的有機(jī)酸主要有蘋果酸、檸檬酸和酒石酸，有機(jī)酸能刺激人體消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。在督促他吃了兩個月水果后，體重有所上升。但我剛好相反，我想減肥，試過很多方法，不吃東西，多運(yùn)動，但是效果很不明顯，老師說，黃瓜口感好，所含纖維素柔軟，具有促進(jìn)人腸道廢物排泄和降低膽固醇的作用，黃瓜近年被譽(yù)為減肥食品，因?yàn)辄S瓜中的丙醇二酸在人體內(nèi)有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。而且黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。了解到一根小小的黃瓜有那么大的作用后，我便每天吃一根，體重下降幅度不大，但是確實(shí)有所下降。

我還知道了，人分很多種體質(zhì)，如：陰陽平和體質(zhì)、偏陽質(zhì)、偏陰質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、淤血體質(zhì)等。對照了一下，發(fā)現(xiàn)我是偏陰質(zhì)。偏陰質(zhì)是指具有抑制、偏寒、多靜等特點(diǎn)的體質(zhì)類型。體質(zhì)特征為：形體適中或偏胖，但較弱，容易疲勞；面色偏白而欠華；性格內(nèi)向，喜靜少動，或膽小易驚；食量較小，消化吸收功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；精力偏弱，動作遲緩，反應(yīng)較慢。具有這種體質(zhì)特征的人，對寒、濕耐受性較差，發(fā)病后多表現(xiàn)為寒證、虛證；表證易傳里或直中內(nèi)臟；冬天易生凍瘡；內(nèi)傷雜病多見陰盛、陽虛之證。這樣我可以更了解自己，吃一些適合自己吃的東西。

我在家中喜歡自己做菜，但從不知道會有兩種食物混在一起吃會中毒。在課上，我知道了蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80％以上為酷蛋白?？岬鞍自趐h值低于4．6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。我意識到曾經(jīng)自己多少次與危險擦肩而過，以后一定好好注意。

下面是我總結(jié)的一些關(guān)于飲食的好習(xí)慣：

根據(jù)醫(yī)學(xué)上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學(xué)，站姿次之，蹲著最不宜。這是因?yàn)檎玖r腿使勁因而大腿容易變粗。

飯前先飲少量湯，好似運(yùn)動前做預(yù)備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備，當(dāng)然，在餐間也可適當(dāng)喝一點(diǎn)，但不宜多。

科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細(xì)胞壽命，因人體質(zhì)而定。

苦味食物不僅含有無機(jī)化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被?，是人體生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)。苦味食物還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復(fù)活水”。有關(guān)專家認(rèn)為，人經(jīng)過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí)，二來不至于給腎臟造成過大負(fù)擔(dān)。

把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。

吃完快餐喝一大杯水?？觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴(yán)重超標(biāo)，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。

不放棄每一個吃洋蔥的機(jī)會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

十、涼水紅茶美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。

也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營養(yǎng)，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。

雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎．?dāng)你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準(zhǔn)沒錯。

不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。

麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?！笔秤霉阮愂称肥亲詈唵蔚难a(bǔ)充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補(bǔ)充一下。但是，睡前吃低熱量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類的一種簡稱，谷類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝后引起胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多，進(jìn)入睡眠后酸性物質(zhì)易進(jìn)入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。

健康對于自己來說才是最重要的，沒有健康就你擁有再多也沒有用。珍惜生命，必須從飲食做起！

對于這門課，我覺得老師做的ppt非常好，我覺得老師可以針對現(xiàn)在學(xué)生的不規(guī)律飲食習(xí)慣等，作出一些方案，幫助學(xué)生改正不健康的飲食。還有對于如今社會上，許多食品安全問題，我們都希望能多了解一下。謝謝老師！

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十六

我一直對飲食非常講究，我一直堅(jiān)信病從口入這個道理，我爸爸平時也一直教育我，不要隨便買路邊的小吃。我平時比較注重飲食這方面，但是總是很難做到，并且我也不懂關(guān)于飲食健康著方面的問題，所以發(fā)現(xiàn)校選課有這門課時，便義無反顧的選了。通過這個學(xué)期的學(xué)習(xí)，使我受益匪淺，我的一些不好的飲食習(xí)慣也逐漸改善。

我大一檢查出有腎結(jié)石，但我不以為然，平時怎么吃就怎么吃，完全沒有禁忌。但是課上老師說，腎結(jié)石的不宜吃豆類，因?yàn)槎诡愔械牟菟猁}可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者不宜食用。我以后更加注意飲食了。

我男朋友比較瘦，增肥幾年無果，課上我了解到水果中的有機(jī)酸主要有蘋果酸、檸檬酸和酒石酸，有機(jī)酸能刺激人體消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。在督促他吃了兩個月水果后，體重有所上升。但我剛好相反，我想減肥，試過很多方法，不吃東西，多運(yùn)動，但是效果很不明顯，老師說，黃瓜口感好，所含纖維素柔軟，具有促進(jìn)人腸道廢物排泄和降低膽固醇的作用，黃瓜近年被譽(yù)為減肥食品，因?yàn)辄S瓜中的丙醇二酸在人體內(nèi)有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。而且黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。了解到一根小小的黃瓜有那么大的作用后，我便每天吃一根，體重下降幅度不大，但是確實(shí)有所下降。

我還知道了，人分很多種體質(zhì)，如：陰陽平和體質(zhì)、偏陽質(zhì)、偏陰質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、淤血體質(zhì)等。對照了一下，發(fā)現(xiàn)我是偏陰質(zhì)。偏陰質(zhì)是指具有抑制、偏寒、多靜等特點(diǎn)的體質(zhì)類型。體質(zhì)特征為：形體適中或偏胖，但較弱，容易疲勞；面色偏白而欠華；性格內(nèi)向，喜靜少動，或膽小易驚；食量較小，消化吸收功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；精力偏弱，動作遲緩，反應(yīng)較慢。具有這種體質(zhì)特征的人，對寒、濕耐受性較差，發(fā)病后多表現(xiàn)為寒證、虛證；表證易傳里或直中內(nèi)臟；冬天易生凍瘡；內(nèi)傷雜病多見陰盛、陽虛之證。這樣我可以更了解自己，吃一些適合自己吃的東西。

我在家中喜歡自己做菜，但從不知道會有兩種食物混在一起吃會中毒。在課上，我知道了蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80％以上為酷蛋白?？岬鞍自趐h值低于4．6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。我意識到曾經(jīng)自己多少次與危險擦肩而過，以后一定好好注意。

下面是我總結(jié)的一些關(guān)于飲食的好習(xí)慣：

根據(jù)醫(yī)學(xué)上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學(xué)，站姿次之，蹲著最不宜。這是因?yàn)檎玖r腿使勁因而大腿容易變粗。

飯前先飲少量湯，好似運(yùn)動前做預(yù)備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備，當(dāng)然，在餐間也可適當(dāng)喝一點(diǎn)，但不宜多。

科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細(xì)胞壽命，因人體質(zhì)而定。

苦味食物不僅含有無機(jī)化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被幔侨梭w生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)。苦味食物還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復(fù)活水”。有關(guān)專家認(rèn)為，人經(jīng)過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí)，二來不至于給腎臟造成過大負(fù)擔(dān)。

把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。

吃完快餐喝一大杯水。快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo)，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。

不放棄每一個吃洋蔥的機(jī)會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

十、涼水紅茶美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。

也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營養(yǎng)，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。

雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎．?dāng)你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準(zhǔn)沒錯。

不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。

麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?！笔秤霉阮愂称肥亲詈唵蔚难a(bǔ)充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補(bǔ)充一下。但是，睡前吃低熱量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類的一種簡稱，谷類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝后引起胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多，進(jìn)入睡眠后酸性物質(zhì)易進(jìn)入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。

健康對于自己來說才是最重要的，沒有健康就你擁有再多也沒有用。珍惜生命，必須從飲食做起！

對于這門課，我覺得老師做的ppt非常好，我覺得老師可以針對現(xiàn)在學(xué)生的不規(guī)律飲食習(xí)慣等，作出一些方案，幫助學(xué)生改正不健康的飲食。還有對于如今社會上，許多食品安全問題，我們都希望能多了解一下。謝謝老師！

對于每一個大學(xué)生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導(dǎo)下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習(xí)慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運(yùn)動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。

據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應(yīng)良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強(qiáng);能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應(yīng)靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。

1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。

2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學(xué)生的熱量供應(yīng)基本達(dá)標(biāo),但三餐之間熱量的分配并不適當(dāng)，所以應(yīng)適當(dāng)安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。

3.脂肪攝入標(biāo)準(zhǔn)化。大學(xué)生脂肪的攝入量應(yīng)達(dá)到每天50克的標(biāo)準(zhǔn)，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。

4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。

5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫?zé)嵝允澄?夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應(yīng)區(qū)別對待。

根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營養(yǎng)價值、理化性質(zhì)進(jìn)行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學(xué)配餐。

1一日三餐的熱能應(yīng)當(dāng)與工作強(qiáng)度相匹配，三餐的間隔要合適，三餐飲食的量也要適當(dāng)，同時還要講究飲食衛(wèi)生。

2.三餐時間合適、比例適當(dāng)這一條比較好理解，就是早飯要認(rèn)真吃，晚飯不要吃過量，每餐間隔４～６個小時，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓。

3注意膳食結(jié)構(gòu)的平衡：主要是主副食搭配要注意酸堿平衡，主要做到雜糧與精糧的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；葷素搭配平衡。

五．提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的措施：

1、加強(qiáng)對大學(xué)生營養(yǎng)衛(wèi)生知識的教育：

通過學(xué)生活動,加強(qiáng)學(xué)生的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生教育高校大學(xué)生綜合素質(zhì)提高，為高校學(xué)生工作的主題之一,更是《推進(jìn)素質(zhì)教育決定》的重要內(nèi)容。通過學(xué)生活動在校園中進(jìn)行多形式的營養(yǎng)與衛(wèi)生知識宣傳,營造一個良好的氛圍,讓學(xué)生能從多渠道了解這方面的知識,從而意識到食品營養(yǎng)與衛(wèi)生對健康的重要性。因此,高校應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生教育,在高校普及科學(xué)膳食知識,從而推動全國食品營養(yǎng)與衛(wèi)生知識的普及,全面提高國民的素質(zhì)。

2、要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣：

1、飯前便后要洗手，接觸食物時要先洗手后拿取。2、不要偏食、挑食，食物要多樣化，注意合理營養(yǎng)與平衡膳食。3、進(jìn)食要有規(guī)律性，定時定量，少吃零食，早、中、晚三餐進(jìn)食時間盡量固定。5、避免空腹或飽餐后立即進(jìn)行緊張學(xué)習(xí)或活動。6、進(jìn)餐時要專心且少喝水。7、進(jìn)餐溫度要適宜。8、不飲酒，不吃霉?fàn)€變質(zhì)食物。養(yǎng)成每天排便的習(xí)慣。

3、完善自身的飲食結(jié)構(gòu)

良好的飲食結(jié)構(gòu)有助于抵抗衰老，特別是女性，平時應(yīng)該注意多吃些富含亞油酸和維生素的食物，如花生、胡蘿卜、黃豆及其他豆制品等，有利于軟化血管，推遲衰老，提高人體免疫功能。

小結(jié)：大學(xué)生的合理飲食關(guān)乎健康，新一代的健康體質(zhì)關(guān)系到國家建設(shè)與發(fā)展、國富民強(qiáng)的百年大計(jì)，大學(xué)是為將來走上社會打下良好基礎(chǔ)的關(guān)鍵時期。所以關(guān)心大學(xué)生的健康是一件大事，為培養(yǎng)合格的、全面發(fā)展的人才，加強(qiáng)對學(xué)生的健康教育，積極引導(dǎo)、組織學(xué)生鍛煉，并養(yǎng)成良好的鍛煉習(xí)慣，提高學(xué)生的健康水平是一件大事，也是為實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大繁榮做出自己的貢獻(xiàn)，同時，大學(xué)生應(yīng)明白作為國家下一代的重要脊柱，我們要從自己本身做起，合理飲食，養(yǎng)成良好習(xí)慣，在堅(jiān)實(shí)的身體革命本錢的基礎(chǔ)上，認(rèn)真學(xué)習(xí)，培養(yǎng)能力，為我中華民族的偉大復(fù)興做出卓越的貢獻(xiàn)。

對于每一個大學(xué)生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導(dǎo)下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習(xí)慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運(yùn)動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。

據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應(yīng)良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強(qiáng);能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應(yīng)靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。

1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。

2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學(xué)生的熱量供應(yīng)基本達(dá)標(biāo),但三餐之間熱量的分配并不適當(dāng)，所以應(yīng)適當(dāng)安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。

3.脂肪攝入標(biāo)準(zhǔn)化。大學(xué)生脂肪的攝入量應(yīng)達(dá)到每天50克的標(biāo)準(zhǔn)，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。

4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。

5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫?zé)嵝允澄?夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應(yīng)區(qū)別對待。

根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營養(yǎng)價值、理化性質(zhì)進(jìn)行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學(xué)配餐。

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十七

《愛吃水果的?！愤@個童話故事講的是：一頭牛吃了許多水果，身體好，不感冒，還能擠出各種水果牛奶，從而引出希望大家也能做個真正愛吃水果的人。這個信息是由一頭愛吃水果的牛帶出來的，實(shí)在有趣。你們見過這樣的牛嗎？大家可能會有疑問或感到好笑，這正是這篇童話故事的魅力所在。希望通過這次教學(xué)活動，小朋友都能做個真正愛吃水果的人，而且愛上水果的顏色，愛上水果的形狀，愛水果的味道，大家都能像“愛吃水果的?！币粯幽敲葱腋！⑻鹈鄣叵硎芨鞣N水果。有一天，你的身體也會愛上你！

1、幫助幼兒理解故事內(nèi)容，重點(diǎn)認(rèn)識兩種水果：楊桃和木瓜，知道水果、牛奶營養(yǎng)好。

2、通過角色扮演，引導(dǎo)幼兒積極、大膽地投入活動之中。

3、體驗(yàn)故事所帶來的愉悅性、趣味性。

1、教師戴好大圍裙裝扮成大牛、幼兒戴好小圍裙裝扮成小牛；

2、楊桃、木瓜各一個；切成片的楊桃、木瓜裝盆，插上牙簽。

3、貼上雌雄貼的8種水果玩具若干。（蘋果、橘子、梨、香蕉：貼在大牛圍裙上）（西瓜、木瓜、草莓、楊桃：藏在身上）

4、8杯水果牛奶圖片，反面貼上雌雄貼，藏在圍裙口袋內(nèi)。

5、透明杯上貼上8種水果的標(biāo)記。

6、水果刀一把；

一、活動導(dǎo)入：

師：小牛們，跟大牛出去玩吧?。犚魳愤M(jìn)場，入座）

師：小牛們，你們最喜歡吃什么？

師：我是只特別的牛，我最愛吃水果！看看我的肚子里都有哪些水果？蘋果、橘子、香蕉、梨）

二、感知故事,認(rèn)識兩種水果。

1．認(rèn)識楊桃：

（1）楊桃的皮是什么顏色的？

（2）里面是怎樣的呢？我們把它切開來看看。小牛們把你們的小刀舉起來（小手）：我們一起來：切，切，切楊桃?。ㄓ變哼吳羞呎f）

（3）楊桃切開來了，你看到了什么？（星形）對楊桃象星形。

（4）味道是怎樣的呢?一起嘗一嘗吧!（幼兒品嘗，并說一說味道）

2．同法讓幼兒認(rèn)識木瓜，品嘗木瓜，然后老師吃“木瓜”，吞木瓜。

3．老師吃“西瓜”，并說出西瓜的味道。

師：小牛們，你們想吃西瓜嗎？幼兒每人拿一個塑料西瓜玩具，學(xué)大牛大口吃并把“西瓜”吞進(jìn)去。

師繼續(xù)講述故事。

三、配樂幼兒完整欣賞故事

師：今天，我還帶來了一個有趣的故事，讓我們一起來聽故事：《愛吃水果的?！?/p>

提問：

師：大風(fēng)來了，人都生病了，為什么我這只愛吃水果的牛沒有生病呢？

師：主人是喝了什么身體變好的？

師：我怎么會擠出草莓牛奶的呢？

四、擠水果牛奶

師：現(xiàn)在我的肚子里都吃了哪些水果呢？（幼兒說水果，師把水果逐一排成一排）。

師：吃了草莓牛奶會擠出草莓牛奶來，那吃了西瓜會擠出什么牛奶來呢？

師：我們一起來擠吧：“擠，擠，擠牛奶，擠出西瓜牛奶來！嘰咕嘰咕，西瓜牛奶擠出來啦！（擠出的水果牛奶圖片貼在相應(yīng)水果的下面）

師：還會擠出什么牛奶來呢？我們一起來吧……語言同上，小牛們和大牛逐一擠出各種水果牛奶。

五、送水果牛奶

師：現(xiàn)在大牛要把自己擠的xx牛奶去送給客人老師了：“客人老師，請喝xx牛奶！”

師：小牛也來送吧。（在送牛奶時，師用語言示范：“客人老師，請喝xx牛奶！”

六、出場

師：小牛們！我們一起去水果森林吃新鮮的水果吧！

飲食營養(yǎng)與健康心得體會篇十八

對于每一個大學(xué)生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導(dǎo)下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習(xí)慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運(yùn)動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。

據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應(yīng)良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強(qiáng);能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應(yīng)靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。

1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。

2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學(xué)生的熱量供應(yīng)基本達(dá)標(biāo),但三餐之間熱量的分配并不適當(dāng)，所以應(yīng)適當(dāng)安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。

3.脂肪攝入標(biāo)準(zhǔn)化。大學(xué)生脂肪的攝入量應(yīng)達(dá)到每天50克的標(biāo)準(zhǔn)，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。

4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。

5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫?zé)嵝允澄?夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應(yīng)區(qū)別對待。

根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營養(yǎng)價值、理化性質(zhì)進(jìn)行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學(xué)配餐。

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