用文字記錄下自己的成長(zhǎng)，寫(xiě)一份總結(jié)吧！注意語(yǔ)法和拼寫(xiě)錯(cuò)誤，經(jīng)過(guò)精心校對(duì)；以下是小編搜集的一些總結(jié)樣例，供大家參考借鑒。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇一
1、事在人為，路在腳下。
2、心態(tài)正，事業(yè)成，不成也成。
3、得意時(shí)應(yīng)善待他人，失意時(shí)你會(huì)需要他們。
4、微笑露一點(diǎn)，嘴吧甜一點(diǎn)。
5、成功決不容易，還要加倍發(fā)奮。
6、團(tuán)結(jié)一致，再創(chuàng)佳績(jī)。
7、團(tuán)結(jié)高效，永爭(zhēng)一流。
8、盡職盡責(zé)，至誠(chéng)服務(wù)。
9、賓客至上，服務(wù)第一。
10、正因有緣咱們相聚，成功要靠大家發(fā)奮。
11、團(tuán)結(jié)、拼搏、務(wù)實(shí)、高效。
12、餐飲餐飲，上下一心，齊心協(xié)力，永爭(zhēng)第一。
13、挑戰(zhàn)自我，永不放下。
14、一鼓作氣，挑戰(zhàn)佳績(jī)。
15、愛(ài)崗敬業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新、用心服務(wù)、勇?tīng)?zhēng)一流。
16、知行一致，行勝于言。
17、規(guī)范服務(wù)，熱情奉獻(xiàn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，勇于開(kāi)拓。
18、因?yàn)樽孕?，所以成功?/p>
19、勤思巧干苦攀，創(chuàng)新創(chuàng)收創(chuàng)業(yè)。
20、共拼，共博，共興榮。
21、我樂(lè)于助人，由于客人是友人。
22、成就團(tuán)隊(duì)輝煌，助我人生成長(zhǎng)。
23、不吃飯不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
24、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，精益求精。
25、持誠(chéng)信互利共榮，以厚德載物。
26、以人為本，和諧發(fā)展。
27、正因自信，因此成功。
28、一點(diǎn)一滴，盡心盡力。
29、用心才能創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展。
30、正因有緣咱們相聚，成功靠大家發(fā)奮。
31、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
32、為者常成，行者常至。
33、說(shuō)話(huà)輕一點(diǎn)，動(dòng)作快一點(diǎn)。
34、立足新起點(diǎn)，開(kāi)創(chuàng)新局面。
35、品質(zhì)為本，財(cái)富為果。
36、團(tuán)結(jié)協(xié)作，盡善盡美。
37、做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基。
38、精彩源于自信，創(chuàng)新永無(wú)止境。
39、樹(shù)百年報(bào)國(guó)志，做世紀(jì)棟梁才。
40、理由少一點(diǎn)，做事多一點(diǎn)。
41、沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。
42、清風(fēng)雅致，怡然自在。
43、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。
44、誠(chéng)信、高效、創(chuàng)新、超越。
45、自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng)。
46、培育合作員工，創(chuàng)造合作團(tuán)隊(duì)。
47、堅(jiān)信自我，堅(jiān)信伙伴。
48、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐厚成果。
49、我服裝整齊，因?yàn)槭菍?zhuān)業(yè)服務(wù)。
50、求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。
51、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑?，成功靠大家努力?/p>
52、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)輝煌。
53、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，振興麥雅。
54、永不言退，我們是最好的團(tuán)隊(duì)。
55、腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。
56、目標(biāo)明確，堅(jiān)定不移，天道酬勤，永續(xù)經(jīng)營(yíng)。
57、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑郏晒σ看蠹遗Α?/p>
58、敬業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、高效。
59、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
60、團(tuán)結(jié)拼搏，高效創(chuàng)收。
61、種下一種個(gè)性，收獲一種命運(yùn)。
62、自強(qiáng)不息，厚德載物。
63、不吃飯、不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
64、強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。
65、超越自我、追求卓越。
66、挑戰(zhàn)自我，永不放棄。
67、努力拼搏，振興黃金。
68、同心才能走得更遠(yuǎn)，同德才能走得更近。
69、有一份耕耘，就有一份收獲。
70、保持環(huán)境清潔，做位可愛(ài)的人。
71、成功決不容易，還要加倍努力。
72、經(jīng)營(yíng)客戶(hù)，加大回訪(fǎng)，用心專(zhuān)業(yè)，客戶(hù)至上。
73、文明禮貌，熱情周到。
74、事不三思總有敗，人能百忍自無(wú)憂(yōu)。
75、脾氣小一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)。
76、今天付出，明天收獲，全力以赴，事業(yè)輝煌。
77、卓爾不凡，凱旋歸來(lái)。
78、生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒。
79、百川匯?？珊程?，眾志成城比金堅(jiān)。
80、您的`自覺(jué)貢獻(xiàn)，才有公司的輝煌。
81、以情服務(wù)，塑造品牌。
82、眾志成城，飛越顛峰。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇二
1、事在人為，路在腳下。
2、心態(tài)正，事業(yè)成，不成也成。
3、得意時(shí)應(yīng)善待他人，失意時(shí)你會(huì)需要他們。
4、微笑露一點(diǎn)，嘴吧甜一點(diǎn)。
5、成功決不容易，還要加倍發(fā)奮。
6、團(tuán)結(jié)一致，再創(chuàng)佳績(jī)。
7、團(tuán)結(jié)高效，永爭(zhēng)一流。
8、盡職盡責(zé)，至誠(chéng)服務(wù)。
9、賓客至上，服務(wù)第一。
10、正因有緣咱們相聚，成功要靠大家發(fā)奮。
11、團(tuán)結(jié)、拼搏、務(wù)實(shí)、高效。
12、餐飲餐飲，上下一心，齊心協(xié)力，永爭(zhēng)第一。
13、挑戰(zhàn)自我，永不放下。
14、一鼓作氣，挑戰(zhàn)佳績(jī)。
15、愛(ài)崗敬業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新、用心服務(wù)、勇?tīng)?zhēng)一流。
16、知行一致，行勝于言。
17、規(guī)范服務(wù)，熱情奉獻(xiàn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，勇于開(kāi)拓。
18、因?yàn)樽孕?，所以成功?/p>
19、勤思巧干苦攀，創(chuàng)新創(chuàng)收創(chuàng)業(yè)。
20、共拼，共博，共興榮。
21、我樂(lè)于助人，由于客人是友人。
22、成就團(tuán)隊(duì)輝煌，助我人生成長(zhǎng)。
23、不吃飯不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
24、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，精益求精。
25、持誠(chéng)信互利共榮，以厚德載物。
26、以人為本，和諧發(fā)展。
27、正因自信，因此成功。
28、一點(diǎn)一滴，盡心盡力。
29、用心才能創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展。
30、正因有緣咱們相聚，成功靠大家發(fā)奮。
31、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
32、為者常成，行者常至。
33、說(shuō)話(huà)輕一點(diǎn)，動(dòng)作快一點(diǎn)。
34、立足新起點(diǎn)，開(kāi)創(chuàng)新局面。
35、品質(zhì)為本，財(cái)富為果。
36、團(tuán)結(jié)協(xié)作，盡善盡美。
37、做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基。
38、精彩源于自信，創(chuàng)新永無(wú)止境。
39、樹(shù)百年報(bào)國(guó)志，做世紀(jì)棟梁才。
40、理由少一點(diǎn)，做事多一點(diǎn)。
41、沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。
42、清風(fēng)雅致，怡然自在。
43、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。
44、誠(chéng)信、高效、創(chuàng)新、超越。
45、自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng)。
46、培育合作員工，創(chuàng)造合作團(tuán)隊(duì)。
47、堅(jiān)信自我，堅(jiān)信伙伴。
48、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐厚成果。
49、我服裝整齊，因?yàn)槭菍?zhuān)業(yè)服務(wù)。
50、求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。
51、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑郏晒看蠹遗Α?/p>
52、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)輝煌。
53、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，振興麥雅。
54、永不言退，我們是最好的團(tuán)隊(duì)。
55、腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。
56、目標(biāo)明確，堅(jiān)定不移，天道酬勤，永續(xù)經(jīng)營(yíng)。
57、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑郏晒σ看蠹遗Α?/p>
58、敬業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、高效。
59、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
60、團(tuán)結(jié)拼搏，高效創(chuàng)收。
61、種下一種個(gè)性，收獲一種命運(yùn)。
62、自強(qiáng)不息，厚德載物。
63、不吃飯、不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
64、強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。
65、超越自我、追求卓越。
66、挑戰(zhàn)自我，永不放棄。
67、努力拼搏，振興黃金。
68、同心才能走得更遠(yuǎn)，同德才能走得更近。
69、有一份耕耘，就有一份收獲。
70、保持環(huán)境清潔，做位可愛(ài)的人。
71、成功決不容易，還要加倍努力。
72、經(jīng)營(yíng)客戶(hù)，加大回訪(fǎng)，用心專(zhuān)業(yè)，客戶(hù)至上。
73、文明禮貌，熱情周到。
74、事不三思總有敗，人能百忍自無(wú)憂(yōu)。
75、脾氣小一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)。
76、今天付出，明天收獲，全力以赴，事業(yè)輝煌。
77、卓爾不凡，凱旋歸來(lái)。
78、生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒。
79、百川匯海可撼天，眾志成城比金堅(jiān)。
80、您的.自覺(jué)貢獻(xiàn)，才有公司的輝煌。
81、以情服務(wù)，塑造品牌。
82、眾志成城，飛越顛峰。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇三
1、庫(kù)房要由專(zhuān)職管理人員負(fù)責(zé)庫(kù)房物資的驗(yàn)收、出入庫(kù)、儲(chǔ)存、保管等日常工作,認(rèn)真做好出入庫(kù)登記。嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗、變質(zhì)、過(guò)期及標(biāo)識(shí)不全的食品。
2、庫(kù)房物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則,并按物資類(lèi)別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。
3、庫(kù)房管理人員每周對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物資進(jìn)行檢查,對(duì)地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過(guò)期等物資要立即進(jìn)行處理。
4、入庫(kù)干雜調(diào)料要分類(lèi)整理,嚴(yán)禁食品與非食品混放,堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米),整齊存放,并標(biāo)明品名及入庫(kù)的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期),按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽,在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格,并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
6、嚴(yán)格控制庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度,隨時(shí)對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度進(jìn)行檢查,保證通風(fēng)良好,防止因溫度過(guò)高或受潮而引起庫(kù)存物質(zhì)過(guò)早過(guò)期霉變。
7、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫(kù)房?jī)?nèi)存放私人物品及從事與庫(kù)房貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。
8、采購(gòu)食品時(shí)必須向商家索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證明等資料備案存檔。
9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和產(chǎn)品標(biāo)識(shí),標(biāo)出品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
10、運(yùn)輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求,運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)專(zhuān)用清潔,不得與有毒物、污物混運(yùn),防止交叉污染食品。
11、食品添加劑存放在固定場(chǎng)所或櫥柜并上鎖,包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣,專(zhuān)人保管。添加劑的使用須由專(zhuān)門(mén)制作加工人員操作,嚴(yán)禁其他人員擅自取用,對(duì)其使用種類(lèi)及數(shù)量須由專(zhuān)人記錄在案。
12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求,冰箱(柜)宜設(shè)外顯式溫度(指示)計(jì),以便于對(duì)其內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。
13、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)存放,應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。
14、食品在冰箱(柜)內(nèi)貯藏時(shí),應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放,使用時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
15、用于冷藏、冷凍食品的冰箱(柜),應(yīng)定期除霜、清潔和維修,以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。
1、操作人員更衣、洗手后,方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工,防止二次污染。
2、加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量,嚴(yán)禁加工不合格原料。
3、待加工原料進(jìn)行清洗后,分類(lèi)存放,按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工,防止交叉污染。
4、加工植物類(lèi)原料,應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來(lái)定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚?對(duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中,瀝干水分,存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
5、水產(chǎn)品和肉類(lèi)產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì),按用途進(jìn)行原料加工,加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工,加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6、活禽類(lèi)加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底;肉禽類(lèi)清洗后無(wú)血、無(wú)毛,魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟,保持清潔衛(wèi)生,不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工,防止污染。
7、配備有蓋的污物桶、臊水桶,每日工作后垃圾日產(chǎn)日清,污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔,定期進(jìn)行消毒殺菌。
8、、烹制前,必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
9、熟食品應(yīng)存放在專(zhuān)用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品,回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
11、工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈,地面清掃拖凈。
12、廚房管理人員下班時(shí),應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,并做好記錄。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇四
一、工作人員必須認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。對(duì)于不能充分加熱烹調(diào)的菜肴挑選要精心，操作過(guò)程要嚴(yán)格防止污染;半成品二次烹調(diào)時(shí)要做到燒熟燒透。
二、使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求;調(diào)料容器清潔衛(wèi)生，使用后及時(shí)加蓋。
三、品嘗食品要用專(zhuān)用工具;剩余食品要妥善保管;豆制品經(jīng)冷藏，食用前應(yīng)再次加熱且要徹底。隔餐、隔夜的熟制品必須經(jīng)過(guò)充分加熱后方可食用。
四、食堂的用具、容器要生熟分開(kāi)、專(zhuān)用，用前消毒，用后洗凈，定位、保潔存放。
五、煎炸食品用油多次使用以后，顏色變深、有異味的要廢棄。
六、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗。禽蛋用前要先洗凈消毒;不用變質(zhì)的散黃蛋或破損蛋。做餡使用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等要符合衛(wèi)生要求。待加工食品要離地上架。
七、不使用生蟲(chóng)、霉變、有異味、污穢不潔的米、面、果醬、果料、豆醬等原料。
八、面肥(引子)變質(zhì)、發(fā)霉不得繼續(xù)使用;有異味的發(fā)面缸、盆、點(diǎn)心模子要認(rèn)真洗刷，保持清潔。
九、加工直接入口面點(diǎn)的'工作臺(tái)、用具、容器要專(zhuān)用;制作人員要穿戴干凈的工作服、工作帽、圍裙;操作前要徹底洗手消毒。
餐具洗刷消毒衛(wèi)生制度
一、堅(jiān)持“去殘?jiān)?、洗滌劑洗刷、凈水沖洗、消毒柜高溫消毒”四道洗消工序。感官檢查以光、潔、澀、干為達(dá)到消毒要求。
二、消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵，無(wú)雜物，無(wú)油垢。
三、洗碗池要專(zhuān)用，用后洗刷干凈，無(wú)殘?jiān)?、油垢，表面清潔?/p>
四、使用洗碗機(jī)、蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè)，物品擺放要正確、合理。
五、廢棄物要有專(zhuān)用容器盛放，不暴露、不積壓、不外溢。
六、各種盆等較用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。
操作間衛(wèi)生制度
一、地面清潔，門(mén)窗潔凈。
二、各種炊具、用具、操縱臺(tái)擺放整齊，生熟分開(kāi)。
三、成奇放實(shí)行"四隔離"并要有明顯標(biāo)記。
四、餐具做到：一洗、二沖、三消毒、四保潔。
五、灶臺(tái)清潔，炊具及時(shí)洗刷，要求目見(jiàn)本色、鐵器發(fā)亮。
六、所有機(jī)械工作完畢及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)，擦拭，并保持清潔。
七、冰箱冰柜專(zhuān)人管理，經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開(kāi)存放，柜內(nèi)無(wú)異味。
八、生菜上架，先洗后加工。
九、水池清潔，菜、肉分池洗;上下水道暢通，排水溝無(wú)垃圾、無(wú)異味。
十、門(mén)窗防蠅、防塵、防鼠。室內(nèi)通風(fēng)，光線(xiàn)良好。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇五
1、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
2、天成器，拓您鴻途。
3、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?/p>
4、健行天下，智拓未來(lái)。
5、以誠(chéng)行天下，智拓贏(yíng)未來(lái)。
6、天拓軟件，值得信任。
7、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
8、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
9、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
10、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
11、智匯天拓，信通e（一）路。
12、天賜軟件，拓展無(wú)限。
13、天人共鑒，拓展未來(lái)。
14、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
15、至誠(chéng)于天，至信于拓。
16、天工開(kāi)物，拓展無(wú)限。
17、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
18、信息時(shí)代，天拓領(lǐng)先。
19、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
20、天拓軟件，拓展無(wú)限。
21、天拓軟件，融智天地間。
22、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
23、天香飲色，拓信未來(lái)。
24、天拓信息，把握商機(jī)。
25、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
26、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
27、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?/p>
28、開(kāi)天拓地，步步為贏(yíng)。
29、天拓軟件，卓越品質(zhì)。
30、天地之間，智者拓。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇六
為加強(qiáng)酒店管理,嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》,確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生,特制定本規(guī)定。
(一)食品衛(wèi)生基本保障1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的場(chǎng)所及周?chē)h(huán)境必須干凈、衛(wèi)生,并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng)傷(特別是手指被切破)以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者,一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)班時(shí)穿戴工作服帽,并保持潔凈;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便后必須洗手消毒。
(二)預(yù)防細(xì)菌性食物中毒措施1、加工食品飯菜的原料必須新鮮,禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類(lèi)、死蛤蜊、死扇貝及其制品;不使用變質(zhì)原料;不買(mǎi)不賣(mài)腐爛變質(zhì)食品。
2、防止食品交叉污染。
生熟食品要嚴(yán)格分開(kāi)加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤(pán)、桶、碗等容器要嚴(yán)格分開(kāi)。執(zhí)行“生與熟隔離;成品與半成品隔離;食物與雜物隔離;食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴(yán)禁生熟食品混放,成品與半成品混放,海鮮與肉類(lèi)混放。加工生海產(chǎn)品必須嚴(yán)防生海產(chǎn)品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產(chǎn)品用過(guò)的工具、容器及加工人員的手臂要及時(shí)洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必須在專(zhuān)用冷拼間操作加工。設(shè)置專(zhuān)用冰箱、刀板、容器、用具、抹布,配備流水洗手消毒、空氣殺菌設(shè)施。紫外線(xiàn)燈要吊在工作臺(tái)上方1、5-2米處。非冷拼間人員不準(zhǔn)隨便入內(nèi),冷拼間內(nèi)不準(zhǔn)存放未洗干凈的水果、蔬菜、生魚(yú)、生肉及其他雜物。
3、凡盛放食品的盆、盤(pán)、碗等容器,使用前必須洗凈,用開(kāi)水煮沸3-5分鐘,或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分鐘。不耐熱的,可用藥物消毒,但必須將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮,并殺菌消毒。不使用時(shí)必須徹底清潔,放于指定位置。凡接觸食品的員工,加工操作前必須用皂液洗手,并用流水沖凈。熟食間的工作臺(tái)面、水龍頭開(kāi)關(guān)、冷拼間把手及冰箱門(mén)拉手等,應(yīng)定期消毒;直接接觸污染物時(shí),必須立即消毒;熟食刀具存放時(shí)加保鮮膜。
4、熟食品在加工食用前必須煮熟炸透,徹底滅菌,嚴(yán)防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘,鴨蛋煮沸10分鐘,各類(lèi)海產(chǎn)品及肉食品加熱溫度及時(shí)間必須保證其蛋白質(zhì)凝固。
5、熟食要低溫、短時(shí)貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等,必須在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過(guò)4小時(shí)以上的飯菜、熟肉制品、熟海產(chǎn)品等,必須回鍋蒸煮后再供食用。新購(gòu)進(jìn)的上述食品如不了解帶菌情況,食用前應(yīng)加熱滅菌。
6、熱菜及涼拌菜制作完畢應(yīng)立即供給客人食用,嚴(yán)禁提前加工。為大型會(huì)議大量準(zhǔn)備的飯菜及涼拌菜加工后存放時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)。
(三)餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒。
2、消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行“一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔”的制度。
3、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí),按1:200的比例稀釋配好消毒液,倒入消毒桶內(nèi),再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中,浸泡5-10分鐘后取出,用消毒抹布揩干,放入保潔柜內(nèi)保潔。
4、使用消毒柜消毒時(shí),先將器皿上殘?jiān)蝺?用水沖刷干凈后放入蒸箱內(nèi)高溫消毒(溫度不低于90攝氏度,時(shí)間不少于15分鐘),用消毒抹布揩干,放入保潔柜內(nèi)保潔。
(四)預(yù)防毒性動(dòng)植物食物中毒
1、禁止食用河豚魚(yú)。
2、嚴(yán)禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發(fā)芽馬鈴薯,未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等,未蒸煮干制的鮮黃花菜。
(五)預(yù)防化學(xué)及農(nóng)藥中毒
1、勿將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前應(yīng)反復(fù)用水冼凈,可去皮食物盡量去皮。
1、凡違反本規(guī)定的,給予責(zé)任部門(mén)或責(zé)任人10元至重大警告處分;造成嚴(yán)重后果的,給予責(zé)任人停職檢查至開(kāi)除處理。
2、按酒店相關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
餐飲行業(yè)制度5
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本管理制度。從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
三、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。
四、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)應(yīng)將手洗凈，穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)梳整齊后置于帽后，銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨便亂放。
五、嚴(yán)格按規(guī)范洗手，從業(yè)人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒，按消毒液使用方法操作。
六、工作人員不得留長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服如廁及存在其他有礙食品安全的行為。
七、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定制定食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織從業(yè)人員參加各種食品安全知識(shí)培訓(xùn)。食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程、明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專(zhuān)職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。
八、餐飲服務(wù)從業(yè)人員(食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)等工作人員)包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
九、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
十、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
八、如本單位發(fā)生食品安全事故，負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。并及時(shí)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。
食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程從食品采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場(chǎng)加工食品的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。
一、食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理要求食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員滿(mǎn)足食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生要求。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品安全進(jìn)行承諾。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立食品安全控制管理部門(mén)或配備專(zhuān)(兼)職人員負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)接受每年一次的食品安全培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。
二、采購(gòu)應(yīng)建立食品采購(gòu)制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià)、采購(gòu)流程、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。應(yīng)設(shè)立食品采購(gòu)質(zhì)量控制部門(mén)，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方檔案。應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。采購(gòu)實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的.食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證qs標(biāo)志。
三、運(yùn)輸應(yīng)建立食品運(yùn)輸制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)于車(chē)輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇?。不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有毒有害物質(zhì)，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有一定的保護(hù)性，在裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中能夠避免內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。散裝的食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的獨(dú)立外包裝。冷藏食品的運(yùn)輸可采用冷藏車(chē)、保溫車(chē)、冷藏列車(chē)、冷藏船、冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運(yùn)、應(yīng)查驗(yàn)索取供應(yīng)商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認(rèn)證證書(shū)，并備案。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。貨證不符的應(yīng)拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí);應(yīng)檢查標(biāo)識(shí)是否清楚、正確，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)應(yīng)存放。
四、銷(xiāo)售應(yīng)建立食品安全銷(xiāo)售管理制度。明確銷(xiāo)售人員在食品銷(xiāo)售過(guò)程中的質(zhì)量安全責(zé)任。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的銷(xiāo)售場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)布局合理，與生活等區(qū)域分開(kāi)。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷(xiāo)售設(shè)施設(shè)備。食品銷(xiāo)售有溫度要求的應(yīng)配備銷(xiāo)售冷凍食品必備的冷藏庫(kù)(柜)、冷凍(庫(kù))柜等設(shè)施設(shè)備。銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備。與食品表面接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害或無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。銷(xiāo)售場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫(kù)(柜)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)保養(yǎng)、清洗、清除異味，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)。銷(xiāo)售冷藏、冷凍食品應(yīng)按食品標(biāo)簽明示的溫度進(jìn)行控制，超出溫度、濕度規(guī)定應(yīng)及時(shí)采取措施。應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。銷(xiāo)售的食品應(yīng)分類(lèi)上架擺放或墊離，不應(yīng)落地碼放。上架銷(xiāo)售的食品必須嚴(yán)格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期。銷(xiāo)售預(yù)包裝食品不應(yīng)延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷(xiāo)售。超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷(xiāo)毀，并記錄。應(yīng)建立食品銷(xiāo)售臺(tái)賬，記錄銷(xiāo)售食品的基本情況。
五、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤(rùn)滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志;原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器，宜分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
二、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
三、各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
四、單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
五、建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見(jiàn)附件5)，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
六、應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
七、品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
八、用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
九、食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
十、食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害，便于洗刷、消毒、保潔。
十一、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過(guò)程要有序、保持清潔、無(wú)污垢、見(jiàn)本色。
十二、用具要有專(zhuān)人保管、不混用不亂用。
十三、冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)人管理。
十四、品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、公司嚴(yán)禁采購(gòu)下列不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
(三)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;
(七)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品;
(八)超過(guò)保質(zhì)期的食品;
(九)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;
(十)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品;
(十一)食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品;
(十三)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。
二、檢查預(yù)包裝食品包裝的標(biāo)簽是否標(biāo)明下列事項(xiàng)。
(一)名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式;
(四)保質(zhì)期;
(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);
(六)貯存條件;
(七)所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng);
(八)生產(chǎn)許可證編號(hào);
(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。
三、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。禁止采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定的禁止采購(gòu)的不合格食品。
四、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨采用計(jì)算機(jī)管理，須建立電子臺(tái)帳。設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠(chǎng)家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類(lèi)別等不同內(nèi)容，將供貨憑證進(jìn)行分類(lèi)整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
二、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。
三、食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
四、有專(zhuān)門(mén)的食品庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品，庫(kù)房周?chē)ＷC無(wú)污染源。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲(chóng)、防塵等設(shè)施。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。食品與非食品、原料與成品、直接入口食品與非直接入口食品應(yīng)分開(kāi)貯存，整齊放置，防止交叉污染。食品存放隔墻、離地距離均應(yīng)在10厘米以上。
五、建立入、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。各類(lèi)食品要按品種分開(kāi)存放。冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
六、對(duì)貯存、銷(xiāo)售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。
七、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜(不得超過(guò)1cm)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
八、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
九、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
十、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。
為防止“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，保障公眾食品安全和身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，建立本制度：
一、與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)協(xié)議。
二、安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作。
三、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。
四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。
七、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監(jiān)督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)報(bào)告。
九、發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)第一時(shí)間向當(dāng)?shù)夭惋嫳O(jiān)督部門(mén)及環(huán)保部門(mén)舉報(bào)。
十、單位負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄的處置管理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。
為防止不合格食品進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，侵害消費(fèi)者合法權(quán)益和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。
一、食品經(jīng)營(yíng)者必須認(rèn)真做好上柜及倉(cāng)儲(chǔ)食品的經(jīng)常性檢查，如發(fā)現(xiàn)下列情形之一者，必須立即撤下柜臺(tái)或清除出庫(kù)，停止銷(xiāo)售：
1、已經(jīng)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品;
2、經(jīng)法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)和行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢測(cè)為不合格的食品;
3、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;
4、國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品和發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)加工的原料、輔助材料、添加劑為不合格產(chǎn)品或違反國(guó)家禁令或其生產(chǎn)工藝不符合法定要求的食品。
二、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身安全的食品，必須依據(jù)銷(xiāo)售臺(tái)帳立即召回，并及時(shí)向工商部門(mén)報(bào)告和退還貨款或進(jìn)行賠償。
三、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身財(cái)產(chǎn)安全的食品，在發(fā)現(xiàn)后一個(gè)小時(shí)內(nèi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示，并選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公示，通知購(gòu)貨人立即停止銷(xiāo)售、使用，負(fù)責(zé)將該批產(chǎn)品召回并銷(xiāo)毀。
四、不合格食品一經(jīng)退市或召回，不得再次投入市場(chǎng)。
十、食品添加劑使用公示制度
為規(guī)范食品添加劑和調(diào)味料公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、需要公示的食品添加劑是指加工過(guò)程中使用的所有食品添加劑。
二、需要公示的食品添加劑基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。并將食品添加劑保管人、食品添加劑使用人、產(chǎn)品允許使用的添加劑名稱(chēng)、功能、最大使用量明示在公示牌上。
三、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑有變化的要及時(shí)更換公示信息。
四、采購(gòu)的食品添加劑要專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)賬記錄、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)器稱(chēng)量、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑。
五、公示欄應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)單位明顯位置，便于公眾了解相關(guān)信息。
十一、餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用管理制度(對(duì)照?qǐng)?zhí)行)
為了加強(qiáng)餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)督管理，保障消費(fèi)者人體健康和安全，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作的緊急通知》的要求，制定本制度。
一、食品添加劑的使用必須符合gb2760—20xx《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，杜絕使用《食品中可能違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中物品的現(xiàn)象。
二、不得以掩蓋食品腐爛變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑;不得由于使用食品添加劑而降低了食品質(zhì)量和安全要求。餐飲單位加工經(jīng)營(yíng)食品為現(xiàn)制現(xiàn)售模式的，盡可能不用食品添加劑，確須使用的，必須在限量范圍內(nèi)使用。
三、必須采購(gòu)使用食品添加劑包裝標(biāo)簽上有注明中文“食品添加劑”字樣的食品添加劑，食品添加劑的具體標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第47、48和66條的規(guī)定。
四、購(gòu)入食品添加劑時(shí)，須索證索票，索取生產(chǎn)許可證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，并登記臺(tái)賬，詳細(xì)記錄所使用的食品添加劑的名稱(chēng)、使用方法、數(shù)量等內(nèi)容。
五、餐飲單位自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑，在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
六、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌su殼、罌su粉、廢棄食用油脂、工業(yè)石蠟等一切非食用物質(zhì);嚴(yán)禁超范圍、超量使用和濫用食品添加劑。
七、油條、糕點(diǎn)、面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑，應(yīng)嚴(yán)格控制用量，以防止鋁含量超標(biāo);應(yīng)首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品添加劑。糕點(diǎn)禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等防腐劑。
八、餐飲單位應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理食品添加劑;使用食品添加劑的人員需經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。使用食品添加劑應(yīng)配備專(zhuān)用稱(chēng)量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用，每次使用食品添加劑須有使用記錄。存放食品添加劑，專(zhuān)柜必須標(biāo)示“食品添加劑”字樣，并做到“五專(zhuān)”制度(專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬)，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。
九、定期檢查食品添加劑使用情況，食品添加劑應(yīng)少進(jìn)勤進(jìn)，先進(jìn)先出，避免過(guò)量庫(kù)存和過(guò)期。對(duì)已使用或庫(kù)存的食品添加劑應(yīng)每月檢查一次，過(guò)期的食品添加劑應(yīng)及時(shí)處理。
為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、設(shè)置專(zhuān)用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿(mǎn)足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專(zhuān)用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專(zhuān)用水池。各類(lèi)水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘?jiān)?、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，符合gb14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
七、消毒后的餐飲具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
八、采購(gòu)使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證復(fù)印件、產(chǎn)品消毒合格證明;清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
九、洗刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)處理泔水桶，做到地面無(wú)積水，池內(nèi)無(wú)殘?jiān)?、泔水桶?nèi)外清潔。
十、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。
十一、專(zhuān)人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇七
一、行天下，天拓為您護(hù)航。
二、迎科技之明天，拓管理之疆土。
三、服務(wù)為本，開(kāi)拓創(chuàng)新。
四、天之驕子，天拓科技。
五、拓展天下，服務(wù)萬(wàn)家。
六、天天去開(kāi)拓，未來(lái)有你我。
七、天拓軟件，引領(lǐng)時(shí)代。
八、天拓軟件，讓一切更簡(jiǎn)單更方便。
九、天拓展于科技，創(chuàng)新來(lái)自您的信賴(lài)。
十、開(kāi)拓的領(lǐng)跑者，直到終點(diǎn)。
十一、天拓在手，成功在旺。
十二、天下之大，拓時(shí)方知。
十三、天人合一，勇于拓展。
十四、天降大任，拓展宏圖。
十五、天天去開(kāi)拓，有事問(wèn)天拓。
十六、天拓餐飲，天下聞名。
十七、有餐飲的地方就有天拓。
十八、天天去開(kāi)拓，有事尋天拓。
十九、天天餐飲，拓展成功。
二十、天拓軟件，開(kāi)拓天宇。
二十一、一條路，一片天；一雙手，一天拓。
二十二、開(kāi)天拓地，有我更精彩。
二十三、企業(yè)信息建設(shè)，天拓軟件幫忙。
二十四、信息天地，開(kāi)拓不已。
二十五、替天拓業(yè)，天拓軟件。
二十六、信息有天拓，天天去開(kāi)拓。
二十七、決戰(zhàn)未來(lái)，天拓承載。
二十八、敢為天下先，拓展無(wú)極限。
二十九、天拓軟件，餐飲智能。
三十、開(kāi)拓每一天天拓科技，財(cái)富演繹。
三十一、天佑夢(mèng)想，開(kāi)拓?zé)o疆。
三十二、天拓軟件：成就今天，開(kāi)拓明天。
三十三、天佑中華，智拓天下。
三十四、信息“天”下，由我“拓”展。
三十五、好好拓業(yè)，天天向上。
三十六、用天拓軟件，拓展您的領(lǐng)域。
三十七、天拓在手，一切都有。
三十八、天長(zhǎng)地久，拓展無(wú)限。
三十九、天時(shí)地利人和，天拓成就未來(lái)。
四十、智開(kāi)天地，勇拓未來(lái)。
四十一、天遠(yuǎn)技高，拓者無(wú)疆。
四十二、撐天拄地，拓展未來(lái)。
四十三、如日中天，拓展餐飲新天地。
四十四、與天拓同行，成就未來(lái)。
四十五、智信天拓，不負(fù)重托。
四十六、誠(chéng)信通天下，天拓贏(yíng)未來(lái)。
四十七、科技立天下，誠(chéng)信拓未來(lái)。
四十八、你的選擇，天拓軟件。
四十九、天天向上，拓展無(wú)疆。
五十、信息時(shí)代，天拓未來(lái)。
五十一、每天進(jìn)一步，拓就成功路。
五十二、天道酬勤，拓展信息時(shí)代新征程。
五十三、馳名天下，無(wú)限拓展。
五十四、頂天立地，開(kāi)拓未來(lái)。
五十五、誠(chéng)信天下，開(kāi)拓未來(lái)。
五十六、攜手明天，開(kāi)拓未來(lái)。
五十七、天拓軟件，管理生活。
五十八、天拓致力未來(lái)，營(yíng)造生活。
五十九、經(jīng)天緯地奇才，拓展鴻圖團(tuán)隊(duì)。
六十、天高鑄精彩，心寬拓天下。
六十一、天道酬勤，拓展未來(lái)。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇八
1．遇到困難冷靜點(diǎn)商業(yè)秘密保守點(diǎn)。
2．珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。
3．群策群力共筑飲食安全，同心同德共享健康生活。
4．學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)健體。
5．自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
6．樹(shù)金方圓形象，全心全意為您服務(wù)。
7．以服務(wù)求生存，以管理求效益，以品質(zhì)求發(fā)展。
8．勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
9．以我美德，傳校美名。
10．文明禮貌，秩序井然。
11．愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。
12．尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
13．食堂飯菜香，買(mǎi)飯多謙讓。
14．當(dāng)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。
15．文明就餐，禮貌待人。
16．脾氣小一點(diǎn)肚量大一點(diǎn)。
17．規(guī)范行為，塑造靈魂。
18．質(zhì)量在我手中，客人在我心中。
19．飯菜穿腸過(guò)，禮讓心中留。
20．即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
21．文明用餐，保持好心情。
22．自覺(jué)排隊(duì)，文明就餐把握真人性、洞悉真人心、成就真人生。
23．一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
24．提高素質(zhì)葆先進(jìn)，增強(qiáng)本領(lǐng)辦食堂。
25．天地“糧”心，珍食莫蝕。
26．飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤(pán)中餐，皆是辛苦換。
27．相互禮讓?zhuān)杂X(jué)排隊(duì)。
28．自覺(jué)排隊(duì)，文明就餐。
29．深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園。
30．為了你和他人健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。
31．就文明餐，做文明人。
32．說(shuō)話(huà)輕一點(diǎn)，動(dòng)作快一點(diǎn)。
33．粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇九
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的書(shū)面檢討，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤，xxxx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤(pán)宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火，說(shuō)了一些罵人的話(huà)，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好。看到客人一般無(wú)理，我就氣不打一處來(lái)，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤(pán)菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的`工作態(tài)度不良的問(wèn)題，需要我認(rèn)真反省。
總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十
1、智信天拓，不負(fù)重托。
2、天拓軟件，讓一切更簡(jiǎn)單更方便。
3、天天去開(kāi)拓，有事問(wèn)天拓。
4、馳名天下，無(wú)限拓展。
5、天拓致力未來(lái)，營(yíng)造生活。
6、誠(chéng)信通天下，天拓贏(yíng)未來(lái)。
7、服務(wù)為本，開(kāi)拓創(chuàng)新。
8、天拓軟件，引領(lǐng)時(shí)代。
9、天時(shí)地利人和，天拓成就未來(lái)。
10、經(jīng)天緯地奇才，拓展鴻圖團(tuán)隊(duì)。
11、服務(wù)為本，開(kāi)拓創(chuàng)新。
12、信息有天拓，天天去開(kāi)拓。
13、天拓軟件，引領(lǐng)時(shí)代。
14、天人合一，勇于拓展。
15、智開(kāi)天地，勇拓未來(lái)。
16、馳名天下，無(wú)限拓展。
17、天道酬勤，拓展信息時(shí)代新征程。
18、天天去開(kāi)拓，未來(lái)有你我。
19、誠(chéng)信通天下，天拓贏(yíng)未來(lái)。
20、有餐飲的地方就有天拓。
21、智信天拓，不負(fù)重托。
22、信息“天”下，由我“拓”展。
23、天拓軟件，讓一切更簡(jiǎn)單更方便。
24、天佑中華，智拓天下。
25、天拓餐飲，天下聞名。
26、用天拓軟件，拓展您的領(lǐng)域。
27、天之驕子，天拓科技。
28、天拓在手，成功在旺。
29、天降任，拓展宏圖。
30、天拓軟件，餐飲智能。
31、每天進(jìn)一步，拓就成功路。
32、經(jīng)天緯地奇才，拓展鴻圖團(tuán)隊(duì)。
33、天拓致力未來(lái)，營(yíng)造生活。
34、天天去開(kāi)拓，有事問(wèn)天拓。
35、天天餐飲，拓展成功。
36、天佑夢(mèng)想，開(kāi)拓?zé)o疆。
37、信息天地，開(kāi)拓不已。
38、迎科技之明天，拓管理之疆土。
39、決戰(zhàn)未來(lái)，天拓承載。
40、拓展天下，服務(wù)萬(wàn)家。
41、不要想造海，你必須從小河流開(kāi)始。
42、努力工作，輕松工作，人也有點(diǎn)酷。
43、我們將加快吸納人才，共同促進(jìn)發(fā)展。
44、世上沒(méi)有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。
45、懶惰工作，心是硬的；工作敬業(yè)，心情愉快。
46、只有勇于承擔(dān)責(zé)任，才能承擔(dān)更大的責(zé)任。
47、世界上沒(méi)有懶惰的人，只有沒(méi)有目標(biāo)的人。
48、有你有我有夢(mèng)想，有夢(mèng)想成就未來(lái)。
49、你追我趕去拼搏，血汗無(wú)悔。
50、現(xiàn)在多流汗，考試后少流淚。
51、十年磨劍譜人生篇章；百日沖刺展示學(xué)生風(fēng)采。
52、生命之燈因?yàn)榧で槎c(diǎn)燃，生命之舟因?yàn)槠床靶小?/p>
53、沒(méi)有比人更高的山，沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路。
54、攻防兼?zhèn)?，全?dòng)作、全動(dòng)作、全服務(wù)為導(dǎo)向。
55、哪里有人民，哪里就有未來(lái)。
56、一點(diǎn)一點(diǎn)地，盡你最大的努力。
57、好景在天堂，美味小廚娘。
58、好生活，好食尚，來(lái)廚娘。
59、幸福動(dòng)動(dòng)手，美味動(dòng)動(dòng)嘴。
60、登陸健康，品味食尚。
61、美味小廚娘，太想吃一次。
62、好生活，好品味——小廚娘。
63、認(rèn)知廚娘，美味共享。
64、有“品，味”的廚娘——小廚娘。
65、盡情享受，包君滿(mǎn)意。
66、美食達(dá)人好去處——小廚娘。
67、因?yàn)閻?ài)，所以記得深刻——小廚娘。
68、一股清香，喚起你心中的味道。
69、精選中國(guó)菜，地道中國(guó)味。
70、美食小廚娘，中國(guó)世界風(fēng)。
71、品味食尚，回味無(wú)窮。
72、戀“尚”一種味道——小廚娘。
73、小廚娘，巨神廚。
74、食在中國(guó)，食在廚娘。
75、想吃得時(shí)尚，去廚娘吧！
76、安全飲食，健康生活。
77、文明窗口，微笑服務(wù)。
78、追求卓越，服務(wù)盡善盡美。
79、花一樣的錢(qián)，吃更好的飯。
80、沒(méi)有慢待，只有品味。
81、食之宜人，妙不可言。
82、綠色開(kāi)馨園，全家團(tuán)圓夢(mèng)。
83、珍視健康，拒絕無(wú)證餐飲。
84、原味原生態(tài)，有機(jī)無(wú)公害。
85、大廚藝，小情結(jié)。
86、美味，來(lái)自青春的'靈動(dòng)。
87、不同的食客，相同的選擇。
88、難忘不止美味，精致您的生活。
89、品質(zhì)放心，美味貼心。
90、好吃，夠辢，有營(yíng)養(yǎng)。
91、好吃大盤(pán)菜，實(shí)惠看得見(jiàn)。
92、小時(shí)尚，小浪漫。
93、難過(guò)的時(shí)候，甜品是您的貼心。
94、大碗喝酒樂(lè)，大盤(pán)吃菜香。
95、大盤(pán)菜，天下味。
96、大盤(pán)大盤(pán)，再來(lái)一盤(pán)。
97、健康為你留，營(yíng)養(yǎng)不忽悠。
98、吃出健康，品出營(yíng)養(yǎng)。
99、大盤(pán)好菜，為味而來(lái)。
100、預(yù)防保養(yǎng)及時(shí)做，生產(chǎn)順暢不會(huì)錯(cuò)。
101、相互理解，其樂(lè)融融。
102、增加信任，穩(wěn)定續(xù)收。
103、服務(wù)不能第二，顧客永遠(yuǎn)第一。
104、駐足基本服務(wù)求生，延伸開(kāi)展服務(wù)求勝。
105、餐飲安全系萬(wàn)家，監(jiān)督管理靠大家。
106、服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，微笑贏(yíng)得信賴(lài)。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十一
總監(jiān)，您好!
我是您的學(xué)生。
首先為我的失職向您道歉!這是我的失職，學(xué)生讓您掛心了，對(duì)不起。
總監(jiān)，讓您掛心的事終究發(fā)生了，但值得我們興慶的是，最終的意外沒(méi)有發(fā)生。
不管怎樣，今天是我失職了，影響您的工作與心情。
在這里，我為我的失職深感歉意，但也為我們公司沒(méi)有發(fā)生意外感到欣心。
為此，希望l總監(jiān)允許學(xué)生為您說(shuō)出事情的全過(guò)程!
就在下午2點(diǎn)多的時(shí)候，有客人在游泳，當(dāng)時(shí)我部門(mén)的救生員s同事也進(jìn)行跟進(jìn)了，但就在客人還沒(méi)離開(kāi)的時(shí)候，s同事離開(kāi)上廁所，他走前并沒(méi)當(dāng)面與我交替工作，是跟另外的l同事做了交替工作，叫l(wèi)看好顯示屏的畫(huà)面，當(dāng)時(shí)我還不知道，然后就離開(kāi)了幾分鐘，所以在這段時(shí)間內(nèi)我也沒(méi)能及時(shí)地跟進(jìn)工作。
事情基本是這樣的。
當(dāng)然，我現(xiàn)在不是在為我的錯(cuò)誤行為而狡辯。
在這個(gè)職位上，我知道我的職責(zé)與首要任務(wù)是維護(hù)我們公司的利益和客人的安全，可我今天沒(méi)能做到，為此，我不但有損我們公司的形象，更是影響了您的工作與心情，讓您為之操心，學(xué)生知錯(cuò)了。
總監(jiān)，請(qǐng)您放心，學(xué)生在此向您保證：杜絕此類(lèi)錯(cuò)誤再次發(fā)生，我會(huì)謹(jǐn)記這次的失職與教誨，虛心學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取把以后的工作做到!
總監(jiān)，學(xué)生也借此機(jī)會(huì)跟您說(shuō)說(shuō)我來(lái)這里工作之后的.感受。
對(duì)于我這樣剛出社會(huì)的毛孩來(lái)說(shuō)，很多知識(shí)都不懂的，更談不上經(jīng)驗(yàn)，但是我發(fā)覺(jué)我們這里的領(lǐng)導(dǎo)與同事們不但沒(méi)嫌棄我，反而給我的是的關(guān)懷與幫助，小到我的衣吃住行，大到人生道理。
學(xué)生深深感受到了我們這個(gè)大集體的和睦與配合，我也希望我能又快又好地學(xué)會(huì)我們這一集體的優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)集體之優(yōu)秀!
最后，祝福我們公司業(yè)績(jī)?nèi)缛辗缴?老師您身體健康，工作順利!
如有冒犯之處，懇請(qǐng)l總監(jiān)給予指出與糾正。
謝謝l總監(jiān)的教導(dǎo)與包含。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十二
1、安全飲食，健康生活。
2、文明窗口，微笑服務(wù)。
3、追求卓越，服務(wù)盡善盡美。
4、花一樣的錢(qián)，吃更好的飯。
5、沒(méi)有慢待，只有品味。
6、食之宜人，妙不可言。
7、綠色開(kāi)馨園，全家團(tuán)圓夢(mèng)。
8、珍視健康，拒絕無(wú)證餐飲。
9、原味原生態(tài)，有機(jī)無(wú)公害。
10、大廚藝，小情結(jié)。
11、美味，來(lái)自青春的靈動(dòng)。
12、不同的食客，相同的選擇。
13、難忘不止美味，精致您的.生活。
14、品質(zhì)放心，美味貼心。
15、好吃，夠辢，有營(yíng)養(yǎng)。
16、好吃大盤(pán)菜，實(shí)惠看得見(jiàn)。
17、小時(shí)尚，小浪漫。
18、難過(guò)的時(shí)候，甜品是您的貼心。
19、大碗喝酒樂(lè)，大盤(pán)吃菜香。
20、大盤(pán)菜，天下味。
21、大盤(pán)大盤(pán)，再來(lái)一盤(pán)。
22、健康為你留，營(yíng)養(yǎng)不忽悠。
23、吃出健康，品出營(yíng)養(yǎng)。
24、大盤(pán)好菜，為味而來(lái)。
25、預(yù)防保養(yǎng)及時(shí)做，生產(chǎn)順暢不會(huì)錯(cuò)。
26、相互理解，其樂(lè)融融。
27、增加信任，穩(wěn)定續(xù)收。
28、服務(wù)不能第二，顧客永遠(yuǎn)第一。
29、駐足基本服務(wù)求生，延伸開(kāi)展服務(wù)求勝。
30、餐飲安全系萬(wàn)家，監(jiān)督管理靠大家。
31、服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值，微笑贏(yíng)得信賴(lài)。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十三
敬愛(ài)的經(jīng)理：
有些錯(cuò)誤，可以修改，有如橡皮擦鉛筆，修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡;有些錯(cuò)誤，可以修改，但有如手術(shù)后的疤痕，修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡;有些錯(cuò)誤，有如碎了的玻璃，連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。錯(cuò)誤也是可以積累的.，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就如多米諾骨牌。錯(cuò)了，就要擔(dān)戴，不能找借口，要找出解決問(wèn)題的方法，要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)。第三，我今后一定加強(qiáng)自身的責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真、深刻地了解自己的財(cái)務(wù)工作，全心全意肩負(fù)起這份工作責(zé)任，今后我要以踏實(shí)工作，努力從事，讓自己這份財(cái)務(wù)工作責(zé)任感得到體現(xiàn)。
因此，這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱，更為重要的是我感到對(duì)不起醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，愧對(duì)護(hù)士長(zhǎng)的關(guān)心。本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理。接收文件掛皮，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后，督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回，事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查，局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室。昨天因辦事人員來(lái)訪(fǎng)，承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件，而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù)。經(jīng)何書(shū)記調(diào)查了解情況后，才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤，但為時(shí)已晚!事發(fā)后，還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤，有逃避的心理。不能立刻想著先從自己身上找原因!
此致!
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十四
乙方（勞動(dòng)者）姓名：____
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》等法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本行業(yè)實(shí)際情況，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守。
第一條本合同從____年____月____日起至________工程完成結(jié)束時(shí)止，為本合同的期限終止時(shí)間。
第二條甲方安排乙方在______（工作地點(diǎn)），從事_____工種工作，其職責(zé)是_____。
第三條乙方應(yīng)按照本合同規(guī)定和甲方的.要求，自覺(jué)進(jìn)行工作，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因生產(chǎn)工作需要，雙方可協(xié)商調(diào)整乙方工作。
第四條甲方于每月____日以法定貨幣支付乙方工資。（如按工作進(jìn)度預(yù)付，余款待工作任務(wù)完成后應(yīng)全部付給）。
第五條甲方應(yīng)依法保障乙方職業(yè)安全和衛(wèi)生權(quán)益，配備安全生產(chǎn)和職業(yè)病防護(hù)設(shè)施，并向乙方告知?jiǎng)趧?dòng)安全、職業(yè)危害事項(xiàng)，發(fā)放符合要求的勞動(dòng)保護(hù)用品。組織上崗前培訓(xùn)，確保乙方持證上崗。
第六條乙方有權(quán)對(duì)甲方及其管理人員漠視乙方安全和健康的行為提出批評(píng)、檢舉、控告；有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。
第七條雙方因履行本合同發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可協(xié)商解決；不愿協(xié)商或協(xié)商不成的，可以從爭(zhēng)議發(fā)生之日起30日內(nèi)向項(xiàng)目所在地勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解或依法向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
第八條本合同自簽訂之日起生效，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
第九條其他補(bǔ)充事項(xiàng)。
甲方：____（蓋章）乙方：____（簽名）
____年____月____日____年____月____日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十五
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的'書(shū)面檢討，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤(pán)宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火，說(shuō)了一些罵人的話(huà)，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好?？吹娇腿艘话銦o(wú)理，我就氣不打一處來(lái)，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤(pán)菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題，需要我認(rèn)真反省。
總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十六
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的'行為向您遞交我的書(shū)面檢討，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤(pán)宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火，說(shuō)了一些罵人的話(huà)，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好。看到客人一般無(wú)理，我就氣不打一處來(lái)，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤(pán)菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題，需要我認(rèn)真反省。
總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，我知道自己這次錯(cuò)了，對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，最重要的就是服務(wù)，我卻&;&;，真是很抱歉，損害了公司的利益和美譽(yù)，我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉：“對(duì)不起?！蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，我已經(jīng)感到很后悔了，我知道道歉并不能改變什么，但是我真的很自責(zé)，現(xiàn)在，我向您遞交檢討書(shū)。
發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的，恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員，應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要，尤其是像我這種與客戶(hù)接觸一線(xiàn)的崗位，態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶(hù)心中的形象，如果我這里出現(xiàn)了失誤，那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭邸＿@次事件，充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。
此次被顧客投訴，領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出，并嚴(yán)厲批評(píng)我。從某種層面上講，我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn)，慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí)，因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了，是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤，為以后更好的工作而努力。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路，無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以，我要深深的檢討，并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段，我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意，并在以后監(jiān)督我，糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此，我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教，積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn)、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作，避免這種情況再次發(fā)生。
最后，我希望廣大員工能以我為反面材料，對(duì)照自己，檢查自己，嚴(yán)于律己，謹(jǐn)于工作，承擔(dān)起自己的職責(zé)，做一名優(yōu)秀的員工，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生，我一定會(huì)加油，讓您看到我的努力。
此致!
敬禮!
檢討人：
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十八
乙方（勞動(dòng)者）：______
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》等法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合本行業(yè)實(shí)際情況，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守。
第一條本合同從20__年__月__日起至__工程完成結(jié)束時(shí)止，__為本合同的期限終止時(shí)間。
第二條甲方安排乙方在__（工作地點(diǎn)），從事__工種工作，其職責(zé)是__。
第三條乙方應(yīng)按照本合同規(guī)定和甲方的要求，自覺(jué)進(jìn)行工作，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因生產(chǎn)工作需要，雙方可協(xié)商調(diào)整乙方工作。
第四條甲方于每月__日以法定貨幣支付乙方工資。（如按工作進(jìn)度預(yù)付，余款待工作任務(wù)完成后應(yīng)全部付給）。
第五條甲方應(yīng)依法保障乙方職業(yè)安全和衛(wèi)生權(quán)益，配備安全生產(chǎn)和職業(yè)病防護(hù)設(shè)施，并向乙方告知?jiǎng)趧?dòng)安全、職業(yè)危害事項(xiàng)，發(fā)放符合要求的勞動(dòng)保護(hù)用品。組織上崗前培訓(xùn)，確保乙方持證上崗。
第六條乙方有權(quán)對(duì)甲方及其管理人員漠視乙方安全和健康的`行為提出批評(píng)、檢舉、控告；有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。
第七條雙方因履行本合同發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可協(xié)商解決；不愿協(xié)商或協(xié)商不成的，可以從爭(zhēng)議發(fā)生之日起30日內(nèi)向項(xiàng)目所在地勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解或依法向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
第八條本合同自簽訂之日起生效，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
第九條其他補(bǔ)充事項(xiàng)。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十九
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
工作中的失誤無(wú)疑讓身為酒店員工的自己為酒店形象帶來(lái)了嚴(yán)重的損失，在明知客戶(hù)口碑重要性的情況下卻沒(méi)有做好自身的服務(wù)工作，不得不說(shuō)這種短視的行為很容易導(dǎo)致自己在后續(xù)的酒店工作中因此而感到后悔，畢竟我得考慮到酒店領(lǐng)導(dǎo)的感受以免原本信任自己的對(duì)方因此而感到失望透頂，所以我根據(jù)自己工作失誤的情況下寫(xiě)下了這份檢討并希望能夠得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的諒解。
我得考慮到工作失誤給酒店同事們?cè)斐傻挠绊懖拍軌蛭∠鄳?yīng)的教訓(xùn)，畢竟對(duì)于酒店的發(fā)展來(lái)說(shuō)這種極壞的典型顯然不是什么值得學(xué)習(xí)的榜樣，熟知優(yōu)勝劣汰規(guī)則的情況下自然應(yīng)該明白工作失誤對(duì)于自己來(lái)說(shuō)無(wú)異于玩火x，盡管并非是故意為之卻也難以否認(rèn)自己在酒店工作中的錯(cuò)誤做法的確帶來(lái)了嚴(yán)重的影響，至少我明白此刻的自己在酒店同事們心中的形象也許會(huì)因?yàn)楣ぷ魇д`而變得卑劣不堪，可這并不代表著今后的酒店工作生涯中會(huì)因?yàn)檫@次失誤而變得自暴自棄。
重新調(diào)整好狀態(tài)以后的確應(yīng)該盡快在酒店工作中有所作為才能洗刷工作失誤帶來(lái)的恥辱，面對(duì)當(dāng)前的境況應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)自身的要求并在工作態(tài)度方面有所端正才行，至少通過(guò)這次的失誤在我看來(lái)很有可能是長(zhǎng)期的懈怠才會(huì)導(dǎo)致這種慘烈的結(jié)果，因此將其糾正過(guò)來(lái)的良好方式便是喚醒對(duì)酒店工作的熱情并在思想方面引起足夠的重視，雖然短期內(nèi)并不能夠改變工作失誤帶來(lái)的影響卻能在時(shí)間的積累中逐步改變同事們對(duì)自己的印象，畢竟想要彌補(bǔ)工作失誤帶來(lái)的損失仍需在后續(xù)的酒店職業(yè)生涯中發(fā)揮自己的余熱才行。
盡管這次工作失誤已經(jīng)成為了過(guò)去式卻并沒(méi)有撫平以往造成的傷痕，因此我會(huì)將這次教訓(xùn)銘記在心以免再次因?yàn)楣ぷ魇д`給酒店利益造成損失，而我也會(huì)想辦法通過(guò)酒店工作中的努力改變同事們對(duì)自己的惡劣印象。
此致
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/4054590.html】
