通過寫心得體會，我們能夠整理和梳理自己的思路，為未來的發(fā)展提供指導。心得體會的寫作過程要注重寫作者的感受和情感，增強文章的感染力和說服力。以下是小編為大家收集的心得體會范文，供大家參考學習。
雞蛋炒飯心得體會篇一
炒飯是中國家常菜中的一道經(jīng)典，它不僅簡單易學，而且可以根據(jù)個人口味進行創(chuàng)新和調整。作為一個飯桌上的“領軍人物”，炒飯的制作需要一定的心得和技巧。在這方面，我也積累了一些經(jīng)驗，使我能夠做出一道色香味俱佳的炒飯。下面，我將分享我在做炒飯方面的心得體會。
首先，選擇合適的米飯是制作美味炒飯的關鍵。米飯應該是比較硬的，最好是前一天煮好的剩飯，這樣能夠保證炒飯不會太粘稠。同時，洗凈后的米飯必須晾干，以免炒飯時潮濕的米飯過于粘結。如果米飯?zhí)珴瘢梢詫⑵浞湃氡渲欣鋬鲆粋€小時，這樣米飯可以更加松散，便于炒制。正確選擇米飯是炒飯成功的第一步。
接下來，準備好必要的食材和調料是一個不可忽視的步驟。炒飯的味道主要來自于食材和調料的選擇，因此應該選擇新鮮的食材，并且根據(jù)個人口味來決定添加什么調料。通常，我會選擇雞蛋、胡蘿卜、豌豆、蝦仁、火腿等食材，這樣可以使炒飯更加豐富多樣。在選擇調料方面，可以根據(jù)個人口味選擇適當?shù)尼u油、鹽、味精等。但是要注意的是，不要過多使用調料，以免掩蓋住食材的原汁原味。
炒飯的烹飪過程需要掌握一定的技巧。首先，需要選擇寬大的鍋，這樣可以避免食材溢出鍋外。在加熱鍋時，可以選擇使用植物油和蔥姜蒜來提升炒飯的香氣。接下來，將食材依次放入鍋中進行翻炒。一般來說，應該先炒熟肉類，再加入蔬菜和雞蛋。在翻炒的過程中，要保持火候適中，避免食材炒糊。此外，還要注意使用鍋鏟來翻炒，以免食材過度粘連。在食材炒熟后，將米飯加入鍋中進行炒制。在這個過程中，要注意用鏟子將米飯均勻分散，以免出現(xiàn)大塊的飯團。最后，根據(jù)個人口味再次調整調料的比例，炒制幾分鐘即可。
最后，做炒飯要將審美觀念與創(chuàng)新意識相結合。炒飯并不僅僅是將食材翻炒在鍋中，更需要將自己對美食的追求和想象力融入其中?？梢愿鶕?jù)個人的口味和喜好在炒飯中添加一些創(chuàng)新的元素，如腌制的青椒丁、炒熟的臘肉、烤制的蝦仁等。通過這些創(chuàng)新的嘗試，可以使炒飯的味道更加出眾，給人留下深刻的印象。
總之，在做炒飯的過程中，我學會了選擇合適的米飯、準備好食材和調料、掌握炒飯的技巧，以及在審美觀念上進行創(chuàng)新的重要性。通過這些步驟的不斷探索和實踐，我終于能夠做出一道色香味俱佳的炒飯。做炒飯雖然不是什么高深的烹飪技術，但是它能夠讓我感受到料理的樂趣，并滿足自己的味蕾。在今后的日子里，我將繼續(xù)探索炒飯的制作，不斷提升自己的廚藝水平，為家人和朋友獻上更多美味的佳肴。
雞蛋炒飯心得體會篇二
作為一個烹飪愛好者，我喜歡嘗試各種不同的菜肴。其中我最喜歡的菜肴之一就是炒飯。在做炒飯的過程中，我得到了很多的經(jīng)驗和感受。在本文中，我將分享我的炒飯心得體會。
第一段：找到合適的食材
要做出美味的炒飯，首先要找到合適的食材。米飯是炒飯中最重要的食材，一定要選擇口感好、粒粒分明的米。除此之外，還需要選擇適量的蔬菜和肉類，以增添炒飯的口感和營養(yǎng)價值。在選擇食材的過程中，我會根據(jù)個人口味和健康考慮，選擇新鮮、健康的食材。
第二段：熟練運用炒鍋
炒鍋對于炒飯的做法來說是非常重要的。炒飯要做的好，首先需要一個好的炒鍋。我會選擇直徑較大的不粘鍋，這樣可以讓米飯充分散熱，煮出更好口感的炒飯。在烹飪過程中，經(jīng)常攪拌食材可以讓炒飯的香味更加平均地散播到每一個角落，鍋的熱度也要根據(jù)食材的不同進行適當調控。經(jīng)過多次烹飪實踐后，我已經(jīng)掌握了炒鍋的運用技巧。
第三段：技法熟練，享受炒飯過程
炒飯的烹調過程需要花費一定的時間和精力。但如果你喜歡炒飯，這一過程可以變成愉悅的享受體驗。我喜歡在烹飪炒飯的時候，打開音樂或者聽書，既可以享受美食，也可以充分享受自己的空間和時間。
第四段：創(chuàng)新思維，炮制出個性炒飯
除了基本的炒飯，我們也可以根據(jù)不同的口味和個人喜好，加入新的元素和創(chuàng)新的烹飪思維。例如，我喜歡在炒飯中加入火腿，雞蛋，豌豆等配料，制成更具個性的炒飯，讓家人和朋友都對我的炒飯贊不絕口。
第五段：總結
總的來說，炒飯的制作技藝需要我們在實踐中不斷探索和實踐。找到合適的食材，運用合適的炒鍋，熟練的技法都非常關鍵。在這個過程中，我們也可以嘗試創(chuàng)新，制作出更具個性和美味的炒飯。最終，炒飯的味道不僅僅僅是我們對烹飪技術的展現(xiàn)，更多的是我們對美食的喜愛之情的傳達。
雞蛋炒飯心得體會篇三
蛋炒飯作為中國美食中的一道經(jīng)典菜品，在許多人的日常生活中非常受歡迎。它以米飯、雞蛋和一些蔬菜和調味品為主要原料，通過炒煮的方式制作而成。蛋炒飯具有簡單易學、味道鮮美的特點，成為了不少人的餐桌上常見的一道菜。
第二段：對蛋炒飯的制作過程和技巧進行描述
制作蛋炒飯的過程并不復雜。首先，將米飯事先煮熟并放涼，這樣可以避免炒飯時過于粘連。其次，將雞蛋打散，加入調味品攪拌均勻。接下來，將鍋放在火上，倒入適量的油，倒入雞蛋液煎至熟透。雞蛋煎好后，將事先煮熟的米飯倒入鍋中，開火用鏟子拌炒均勻，將米飯和雞蛋充分混合。最后，加入自己喜歡的蔬菜或其他食材，炒熟即可。
在制作蛋炒飯的過程中，有一些技巧可以讓這道菜更加美味。首先，米飯要冷卻后才能炒，這樣可以減少粘連，保持飯粒的松散。其次，不要過多使用油，以免造成油膩感。最后，炒煮時火力要均勻，讓米飯和雞蛋充分混合，并且蛋炒飯最好是在高溫下迅速炒制，這樣可以保持飯粒的口感和雞蛋的嫩滑。
第三段：分享蛋炒飯的美味和自己的親身體會
蛋炒飯的美味是眾所周知的，它獨特的口感和豐富的味道成為了不少人喜愛的原因。在我親自嘗試制作蛋炒飯后，我對這道菜的美味也有了更深的體會。尤其是雞蛋的嫩滑和米飯的松散結合在一起，吃起來非常舒服。而且，蛋炒飯還可以根據(jù)個人口味添加各種蔬菜或肉類，增加了更多的營養(yǎng)和口感。
第四段：談談蛋炒飯的經(jīng)濟實惠和適合快節(jié)奏生活的特點
除了美味，蛋炒飯還有一個優(yōu)點是經(jīng)濟實惠。它的制作材料都比較常見且價格不高，所以無論是在家自己制作，還是在外面吃飯時選用蛋炒飯，都能夠節(jié)省不少費用。此外，蛋炒飯的制作過程簡便，耗時短，非常適合快節(jié)奏生活的人群。無論是早餐、午餐還是晚餐，都能夠在短時間內(nèi)完成制作，方便快捷。
第五段：總結蛋炒飯的優(yōu)點和推薦
蛋炒飯作為一道經(jīng)典的中式菜品，具有制作簡單、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟實惠等諸多優(yōu)點。它不僅能夠滿足人們對美食的追求，還能夠適應快節(jié)奏生活中的需求。因此，我推薦大家不妨嘗試一下蛋炒飯，你會發(fā)現(xiàn)它的美味令人難以忘懷。無論是在家制作還是外出就餐，都能夠享受到蛋炒飯帶來的美味和便利。
總結：蛋炒飯作為一道簡單美味的菜品，無論是在家制作還是在外就餐，都能夠享受到它帶來的口感和豐富的味道。蛋炒飯不僅經(jīng)濟實惠，還適合快節(jié)奏生活的人群。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，蛋炒飯都是一道不容錯過的美味佳肴。
雞蛋炒飯心得體會篇四
近年來，炒飯這種常見的家常菜卻備受追捧，成為了許多餐廳的主打菜之一，其美味、健康和方便的特點深受消費者的青睞。作為一個愛好家常菜的人，我也對炒飯情有獨鐘，并在實踐中逐漸掌握了一些炒飯的心得體會。
二段：選材與氣味
選材是制作炒飯的關鍵環(huán)節(jié)，合適的配料可以讓炒飯更加美味。對于選擇米飯，我一般會選擇短粒米，因為它在蒸煮后更加飽滿。同時，牛肉、雞蛋、蔬菜等都是常見而又必要的炒飯配料，它們不僅能豐富口感，更能增加營養(yǎng)成分。此外，氣味也是一個不可忽視的問題。由于不同的食材搭配會產(chǎn)生不同的氣味，我們需要注意對配料進行烹調，以充分揮發(fā)它們的香氣。
三段：烹調技巧
掌握烹調技巧是做好炒飯的關鍵，才能讓食物在下鍋時煮熟，保持口感、營養(yǎng)等方面的平衡。在這些技巧中，關鍵是火候和時間的掌握，通常我們先將配料翻炒燙熟后最后一起加入米飯，再加熱至熟即可。我們需要熱火快炒，在翻炒的同時將各種配料攪拌均勻，期間的火候需要根據(jù)翻炒的速度和米飯的狀態(tài)進行調整。在此過程中，仔細觀察炒飯的狀態(tài)是否松散，即是否被充分炒散，以保證口感和美觀。
四段：口感和美觀
在制作中，口感和美觀同等重要?？诟腥Q于炒飯的烹調技術，需要將米飯煮到硬度適中，保證口感嫩而不軟，還有無水分痕跡。美感則由調料配比和色澤決定。綠色蔬菜和黃色雞蛋搭配，組成了美麗的荷花炒飯。尤其是那一道點綴的紅色辣椒粒，增加了它的立體感和層次感。
五段：小結
總之，炒飯是一道常見、美味、方便的食品，其制作過程中需要注意選材、觀察火候、把握時間、注意口感和美觀等方面，使用合理的烹調技巧和恰當?shù)奶幚矸椒āＯＭ@些心得體會能夠幫助更多的愛好者掌握好炒飯。最終，我們將能夠在家居、飯廳、工作室或咖啡廳中，品嘗到最好吃的炒飯。
雞蛋炒飯心得體會篇五
炒飯是一道常見且美味的中餐，它以米飯為主要原料，搭配各種食材和調料翻炒而成。作為一名家庭主婦，我常常會嘗試不同的炒飯配方，并總結出一些心得和體會。下面將以五段式的形式，分享我在做炒飯方面的心得體會。
第一段：選擇合適的米飯
做炒飯的第一步就是選擇合適的米飯。我發(fā)現(xiàn)，帶有一定黏稠度的中粒米是最適合炒飯的。這種米飯粒飽滿，入口口感好，并且在炒熟后不易散開。此外，洗米時要徹底洗凈，確保沒有雜質和淀粉殘留，以免炒出的飯粒粘在一起。
第二段：處理好食材和調料
選擇好食材和調料也是做出美味炒飯的關鍵。我喜歡使用一些新鮮的蔬菜和肉類，比如胡蘿卜、豌豆、青椒、蝦仁等，這些食材不僅色彩鮮艷，口感豐富，而且富含多種營養(yǎng)物質。在調料方面，我通常會加入蠔油、醬油、鹽、胡椒粉等，這些調料能夠提升炒飯的鮮美味道。
第三段：掌握炒飯的技巧
炒飯的技巧也是做出美味炒飯的關鍵之一。首先要預熱鍋，加入適量的食用油，然后將米飯倒入鍋中，用鏟子拌勻，確保每粒米飯都均勻受熱。其次，要掌握火候，一般來說，用中火炒飯效果較好，炒飯時間不宜太長，以免米飯過干。同時，炒飯時要掌握好翻炒的力度，以免飯粒散開或炒得過焦。
第四段：加入個人創(chuàng)意
做炒飯不僅要掌握基本的技巧，還可以加入個人創(chuàng)意，使炒飯更具特色。比如，可以根據(jù)自己的口味做一些調整，加入自己喜愛的食材和調料。此外，可以嘗試不同的炒飯種類，如海鮮炒飯、雞肉炒飯等，給家人提供更多選擇。同時，可以在上菜時加入一點裝飾，比如撒上一些香菜、蔥花或者切成花的胡蘿卜片等，使炒飯更加誘人。
第五段：分享和反思
做炒飯的過程并不是一帆風順的，我也常常遇到一些困難和挑戰(zhàn)。但正是這些挑戰(zhàn)激發(fā)了我的學習欲望和創(chuàng)新精神，讓我不斷地嘗試和實踐。與此同時，我也愿意和身邊的朋友、家人分享我的心得體會，幫助大家做出更好吃的炒飯。通過不斷地反思和改進，我相信我會在炒飯的道路上越走越遠，做出越來越美味的佳肴。
總結：通過選擇好的米飯，處理好食材和調料，掌握炒飯的技巧，加入個人創(chuàng)意以及分享和反思，我不斷提升了在做炒飯方面的能力和品質，做出了更加美味的炒飯。炒飯不僅是一道美味佳肴，更是一種樂趣和體會。在炒飯的道路上，我會繼續(xù)不斷學習和改進，為家人提供更好的飲食體驗。
雞蛋炒飯心得體會篇六
炒飯是一道簡單而美味的家常菜。雖然看起來簡單，但是炒飯的制作卻有著自己的技巧和要求。作為一位對炒飯情有獨鐘的家庭主婦，我經(jīng)過多年的摸爬滾打總結出了一些做炒飯的心得體會。在這篇文章中，我將與大家分享我對炒飯的理解與感悟。
首先，選擇合適的米飯是做出美味炒飯的關鍵。炒飯最好選擇前一晚剩下的米飯，因為過夜的米飯比新鮮煮出來的米飯更加干爽，炒出來的口感也更好。同時，米飯的質量也很重要，選擇顆粒飽滿，質地松軟的米飯，可以炒出更加入味的炒飯。此外，在炒飯前最好將米飯放入冰箱中冷藏一段時間，這樣可以讓米飯更加松散，易于炒熟。
其次，掌握好火候是做好炒飯的要訣之一。炒飯的火候要適中，既不能過大，否則容易糊鍋，也不能太小，否則米飯炒不熟。在炒飯時，先將鍋加熱，倒入適量的油，待油熱后加入配料快炒幾下，然后將米飯倒入鍋中，用鏟子迅速翻炒。要保證每一粒米飯都能夠均勻受熱，只要炒出米飯微微散開，均勻發(fā)散出香氣，就可以關火了。過火會導致米飯糊鍋，影響口感，而不足的火候則會導致米飯過于濕潤，失去口感。
此外，合理選擇配料也是一道成功的炒飯不可或缺的要素。炒飯的配料應根據(jù)個人口味和季節(jié)的不同進行選擇。通常，可以選擇一些可口的蔬菜，如胡蘿卜、圓白菜、豌豆等，可以給炒飯增加更多的口感和營養(yǎng)。同時，肉類和海鮮也是炒飯常用的配料，如雞肉、蝦仁、火腿等，它們的鮮香味道會更好地融合在米飯中，增加了炒飯的美味。此外，一些調味料如鹽、醬油、雞精等也是不可或缺的，它們能夠提升炒飯的口感和香氣。
最后，提高自身的炒飯技巧與口感品味也是一個家庭主婦不斷追求的目標。每個人的口味不同，所以炒飯的調料和口味也有所不同。不同的配料搭配出不同的炒飯，適應不同的食客口味，這也是我們可以不斷嘗試與創(chuàng)新的地方。此外，學習一些專業(yè)的炒飯技巧也會提高我們的炒飯水平，如掌握好油溫、翻炒技巧、調味劑的使用等。這些細微的差別也是炒飯美味與否的重要因素。
總之，做炒飯需要耐心，需要技巧，更需要對食材的敏感和品味。通過選擇合適的米飯、掌握好火候、合理選擇配料，提高自身的炒飯技巧與口感品味，我們可以做出一道美味的炒飯。炒飯不僅是一道豐富營養(yǎng)的家常菜，更是我們對家人愛的傳遞。在忙碌的生活中，做一道炒飯，讓家人感受到我們的關愛與呵護，這才是炒飯的真正魅力所在。
雞蛋炒飯心得體會篇七
炒飯是一種非常受歡迎的中式烹飪技術。它本質上是將米飯炒制后與各種蔬菜、肉類或海鮮混合在一起的一道菜肴。炒飯可以在不同的場合使用，例如家庭聚會、商務會議或餐廳菜單等。炒飯也是一種非常方便的快餐，在忙碌的生活中，它可以快速地制作并且是非常美味的。
第二段: 炒飯的制作步驟
炒飯的制作需要幾個重要步驟。首先，選擇好米飯，最好是提前1-2天的剩飯，飯粒要干燥；接著，選擇要使用的蔬菜和肉類，切好備用。熱鍋倒油，油要夠熱，然后加入蔬菜和肉，加適量鹽、醬油、味精、辣椒等調味料，翻炒均勻。接著加入米飯，翻炒均勻另外，可以根據(jù)個人口味添加蛋、蝦、蟹肉、雞肉等，炒出香氣即可。
第三段: 炒飯做好的關鍵點
炒飯的關鍵是火候和配料。火候太高會讓米飯過于干硬，太低會導致炒飯不夠香。在炒飯過程中，一定要保持平底鍋的溫度適中，火力均勻。配料方面，蔬菜的選擇應當多元化，肉的種類也要選擇適合自己的品種，并且保證新鮮。最后，不要忘記加入適量的調味料，以此來增強炒飯的味道。
第四段: 炒飯的變化
炒飯是一道非常變化多樣的菜肴。人們可以根據(jù)自己的喜好和口味來加入不同的配料，變換炒飯的口味。例如，海鮮炒飯、豬肉炒飯、雞肉炒飯、青菜炒飯等等，每種炒飯都有它自己的口感和獨特的味道。通過嘗試不同的變化，我們可以創(chuàng)造出屬于自己的獨特炒飯。
第五段: 炒飯的結尾點評
總的來看，炒飯是一種美味且方便的快餐，制作起來也不是很難。以我自己的經(jīng)驗，炒飯需要關注的點非常多，但只要掌握了適當?shù)幕鸷蚝团淞?，我們就可以輕松地做出美味的炒飯。而且，炒飯是一個非常靈活的食品，我們可以嘗試不同的口味，并且加入不同的配料，以創(chuàng)造出新的美食體驗。炒飯不僅是一種美味的菜肴，還是一種烹飪技術，通過練習和探索，我們可以成為一位更好的炒飯大師！
雞蛋炒飯心得體會篇八
昨天早上媽媽給我做了一碗胡羅卜雞蛋炒飯。
看著很好，但是很不好吃，可是我媽媽問我好吃不，我說了：“好吃。”因為媽媽說今天上早班7點半必須出門，不然媽媽上班就遲到了。我吃飯吃得很慢，眼看就快到7點半了，可我只吃了一半米飯。我看媽媽有點不高興，可我不敢出聲，媽媽有點發(fā)火了，就說：“你把飯帶到學校去吃，我了解我媽媽的，后來我說了實話，媽媽今天的胡羅卜雞蛋炒飯不好吃。我媽媽后來就沒有說什么，把我送到學校門口就去上班了。
經(jīng)過這件事情，我明白了，小朋友一定要誠實，做爸爸媽媽的乖孩子。
雞蛋炒飯心得體會篇九
今天，爸爸教我炒雞蛋飯。
爸爸先教我打雞蛋，他說：“先把雞蛋輕輕敲裂一個小口，再用雙手的.大拇指壓在小裂口上一扳一翻，蛋黃和蛋白就落到碗里了”。爸爸讓我試著打了一個，果然象爸爸所說的那樣。
爸爸教會了我打雞蛋，我又叫爸爸教我炒雞蛋飯。爸爸很爽快的答應了。于是我用鐵鏟和鍋作為工具，打好的雞蛋和米飯、鹽作為原料，準備炒飯。
開始炒了，我的心砰砰直跳。首先，我先把雞蛋調散，倒入滾燙的油鍋中，用鐵鏟把雞蛋弄碎，再放入米飯混合炒，快熟時放些鹽，再炒一炒，一碗香噴噴的雞蛋飯就這樣誕生了。其實炒雞蛋飯并不難，我學會了，真高興。
雞蛋炒飯心得體會篇十
炒飯是一道常見的中餐菜品，在中國各地的餐館和家庭中都有著非常重要的地位。雖然炒飯看似簡單，但是制作炒飯也是有技巧的。在學習炒飯的過程中，我總結了一些心得和體會，今天就和大家分享。
第二段：選料
炒飯的好壞首先取決于選料。要想制作好的炒飯，必須選取質優(yōu)的米飯和新鮮的配料。在選取配料的時候，需要根據(jù)自己喜好和口味選擇，同時還需要注意配菜之間的搭配和炒飯的色香味。
第三段：烹飪
烹飪是炒飯中最為重要的環(huán)節(jié)。在烹飪過程中，需要掌握火候和配料的比例。過熱或者過冷的火候會影響到炒飯的口感和色澤。而配料的比例則會影響到炒飯的香味和味道。掌握好這些細節(jié)，才能制作出美味可口的炒飯。
第四段：口感
炒飯的口感是衡量炒飯好壞的重要指標之一。一般來說，好的炒飯應當粒粒分明、口感鮮美、筋道有勁。如果炒飯過于干燥或者粘糊，就會束縛食材的味道，影響口感。因此，在烹飪過程中一定要掌握適當?shù)娘埩穸群突鸷颉?/p>
第五段：總結
通過學習和實踐，我認識到制作炒飯不僅僅是一門手藝，也是一種體驗。炒飯需要我們耐心和細心，需要我們對材料和火候的敏感度。制作出好的炒飯不僅需要技巧，更需要真心和熱情。只有將這些技巧、心得和體會融入到制作過程中，才能讓每一道炒飯都成為一場美味的享受。
雞蛋炒飯心得體會篇十一
與往常一樣，陰雨綿綿，偶爾來一聲諾大的驚雷。家里的空氣異常悶熱，搞得我頭昏腦漲，心情也壞到了極點?？傁胱鳇c事解解悶，做什么呢？有了！就做蛋炒飯。
說干就干，我把新鮮的蔥，火腿腸，雞蛋，青豆，黃瓜和蒸熟的大米飯拿出來。按照媽媽平時做的那樣，先把雞蛋敲開，放到碗里備用，還好，沒把蛋清灑出來，我一顆懸著的心落了下來。
接下來就要切菜了，我把五六根蔥用左手拿不對勁一起，再用右手小小翼翼，握著菜刀一點一點切著蔥，糟了，切破手了！嗚嗚嗚好疼??！望著那些材料，我感覺它們一個個都捂著嘴巴在嘲笑我。不行，我要把你們切成一塊一塊的！正想著，我的手又開始流血了。我忍著疼痛，終于把剩下的菜全部切完了。雖然有一些歪歪扭扭，但我心里卻非常有成就感。
光是切菜就弄得我大汗淋漓，一想到后面還有一個炒菜，我就頭疼的不行，真想趴到地上睡大覺。就在這時，我心里傳出了一個聲音：“你一個錢江好少年連這點困難都克服不了，怎么做一個頂天立地的男子漢！”，我細細地品味這句話，一顆有斗智的念頭重新燃起，我打開了油煙機，準備炒菜。
我先放入油，將它均勻地分布在鍋上。然后把蔥，米飯，火腿腸等等，放入鍋中，只聽滋啦，一聲，媽呀，油像在跳華爾滋舞，這一跳，那一跳的，弄了我一身子，但我仍然堅持著，不斷得劃動鏟子，到了最后，我終于炒好蛋炒飯了。
我品嘗著蛋炒飯，邊想：做事一定要堅持，不能半途而廢。有時看著難以越過的困難，只要咬咬牙堅持一下，就會收獲別樣的成功和喜悅的心情。
雞蛋炒飯心得體會篇十二
今天，爸爸和媽媽不在家，我打算給他們一個驚喜——愛心炒飯。
首先，是敲雞蛋。我每次看媽媽敲雞蛋都是這樣做的；先把三個雞蛋洗好后放在桌上，然后把一個雞蛋拿起來，在桌角用力地敲一下，馬上拿到碗里，把它那堅硬的殼扒開，蛋黃和蛋白就一起掉到碗里了。我也學著媽媽在桌上輕輕地敲了一下。可惜，敲得太輕了，我又用力地敲了一下，馬上移到了碗邊，看著這個小雞蛋掉到了碗里，我想：這下子被我征服了吧！于是我又用了相同的方法把其它兩個雞蛋敲好了。
接著，是打雞蛋。嘻嘻，這個我會。因為媽媽每次打蛋都會叫我來幫忙，久而久之，我就學會了。讓我來教教你吧！先找來一雙筷子，順時針飛快地敲打，一直打到你的眼前出現(xiàn)了一盤金黃金黃的液體后，蛋就打好了。
接著是切配料。我十分笨拙地找來刀、切盤、魚卷、西紅柿、青椒，洗過后。先把魚卷放在切盤上切成一條絲，可是，令我驚奇的是；我把魚卷切得大塊的大塊、小塊的小塊，我心中沮喪極了。為了讓它們比較整齊，我把大塊的切成兩塊小塊的，這樣就完美了。西紅柿就比魚卷好切多了。一刀、兩刀、四塊西紅柿出現(xiàn)了，可是，太大塊了，我只好又切了四刀，八塊西紅柿就出現(xiàn)了。青椒也不好切。想要把它分成兩辯可不容易。更別說是一絲一絲的了。我費了九牛二虎之力，終于把配料切好了。
現(xiàn)在，要開始炒菜了。我先輕輕地打開煤氣，拿來了一瓶油，滴兩三滴。我趕緊跑出了廚房。在門外瞄了一眼，哦！沒濺出來。最后把蛋、配料、米飯一起倒下去。翻一翻，再等10分鐘，把這些飯、菜鏟起來，放在盤子里，做成一個愛心形，愛心炒飯就做好了。
周日，我纏著爸爸讓他教我做蛋炒飯，爸爸答應了。
爸爸讓我先準備好做蛋炒飯的食材：米飯、小蔥、火腿腸、胡蘿卜和雞蛋。我磕好雞蛋，攪拌均勻，爸爸幫我把其它的食材切好放在盤子里。
我掌勺，爸爸在一旁指揮。點火、倒油，這些都難不倒我，可當聽到油在鍋里“嗞嗞嗞”地響著時，我有點慌了。爸爸讓我不要慌，指揮我把蛋液倒進鍋里。隨著“吱”的一聲，蛋液兒冒出了許多花兒，等蛋液快變成固體時，爸爸教我用鏟子輕輕翻一翻，再把雞蛋盛出來。接著，爸爸又指導我把切好的丁倒進鍋里，翻炒一會兒后，將米飯倒進去。我學著爸爸平時的樣兒，左手抓穩(wěn)鍋把兒，右手拿鏟子上下翻炒。最后，我把雞蛋倒進鍋里再一齊翻炒一會兒。幾分鐘過后，香味兒便彌漫了整個廚房，一份香噴噴的蛋炒飯終于大功告成了。
吃著這美味的蛋炒飯，我心里甜滋滋的。
雞蛋炒飯心得體會篇十三
1、主料：番茄、雞蛋、小蔥。配料：鹽、胡椒粉。
2、雞蛋放點鹽跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
3、炒鍋放入油，八成熱放入雞蛋。
4、然后放入番茄翻炒。
5、撒點蔥花。
6、最后放入米飯翻炒。
7、把米飯跟所有配料炒散后放入鹽炒勻，出鍋。
以上就是有關西紅柿雞蛋炒米飯的做法介紹，非常的簡單易學，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價值很高，可以滿足人們?nèi)粘５?健康需求，最重要的是食材簡單，制作步驟簡單，輕松就可以享受美味了。
雞蛋炒飯心得體會篇十四
藍色的碗中裝著金黃的飯粒，飯粒上有幾塊黃澄澄的雞蛋。上面還點綴著一些綠油油的蔥花，看了不禁讓人垂涎欲滴。這就是我最愛吃的蛋炒飯。
我是一只小饞貓，愛吃的東西很多，蛋炒飯就是我的最愛。而且，蛋炒飯的制作方法很簡單，很適合我做。
經(jīng)過與奶奶的商量，奶奶終于同意教我做蛋炒飯了。首先我從冰箱里拿出兩個大大的雞蛋，在桌角磕了磕，正準備打進碗里時，蛋液就流了出來，我只好又從冰箱里拿出一個雞蛋重打。經(jīng)過20分鐘的“艱苦奮戰(zhàn)”，我總算是把兩個雞蛋全部完好無損的打進了碗里。緊接著，我拿出一雙筷子，把蛋攪拌均勻，放在了一邊。
打完雞蛋，我要開始切蛋炒飯必不可少的配料蔥。我先從刀架上拿出一把菜刀，然后，從冰箱里拿出蔥，放到砧板上，拎起菜刀，切了起來。幾分鐘后，蔥已經(jīng)在我刀下變成了一段一段的。
切完蔥，就可以開始做飯了。首先，我把平底鍋架到了灶上，把火開大，放一些油進去，等油熱了，加入雞蛋，不過，雞蛋倒進去后有可能會濺起熱油把我燙到，所以，我恨不得把宇航服都穿上倒雞蛋。只見，我閉著眼顫顫巍巍的走到鍋面前，把雞蛋輕輕的倒下去，然后撒腿就跑。結果，被奶奶一把抓了回來。然后，我把飯倒進去，拿起鍋鏟，炒起了飯。
終于，飯炒好了。我迫不及待的一口吃下去：“嗯，好吃?！半m然還不如奶奶的大師級手藝，不過還是挺好吃的。
通過做蛋炒飯，讓我知道了做什么事都不可以紙上談兵，要實際去做了，才可以體會別人做這件事的辛苦，做這件事的勞累。（公眾號：紫藤花下飲新茶）
雞蛋炒飯心得體會篇十五
米飯1大碗、番茄1個半、雞蛋2只。
色拉油適量、食鹽4克、雞粉2克、蔥1根、料酒5克。
1、將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花。
2、鍋里放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出。
3、鍋里重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現(xiàn)，加入冷飯，灑一點料酒，炒均勻，令飯吸收紅醬。
4、放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻。
5、加入鹽、雞粉調味，炒均勻，最后放蔥花即可！
雞蛋炒飯心得體會篇十六
看著廚藝高強的爸爸，做出一道道美味的飯菜，我也迫不及待地想試一試做飯，但是做什么好呢？有了，要不就做最簡單的蛋炒飯吧！
主要的“三要素”為：黃瓜，雞蛋和米飯。準備好食材，就要嘗試做飯了。我先拿出一個空碗，然后在碗沿打一個雞蛋。一開始，我輕輕地敲擊著，雞蛋毫無反應。我偷偷的撇媽媽一眼，心里七上八下的。
這時，媽媽在一旁焦急地說：“用點力，太輕了！”她一邊說一邊擠到我跟前，想搶奪我的“主動權”，我當然不能把這個好不容易得來的機會讓給她了。我稍稍往后一退，手下也沒閑著，只聽“咣當”一聲，雞蛋殼碎了，鮮嫩的蛋黃液迫不及待地流進碗里。我如釋重負：“哇，完美，一點兒雞蛋皮都沒有掉進碗里去?！眿寢屢苍谝慌约拥剑骸按_實不錯！”
接下來，做為本次的小助手媽媽，開始負責把油蒸熱。只見她緊緊的盯著油鍋，生怕錯過一絲變化。不一會兒，油開始冒煙了，媽媽激動地說：“好了，準備把雞蛋撒進去了?！蔽乙贿叢煌５財嚢柚u蛋，一邊急急往油鍋跟前走，我心里想：“這天女散花式散法，我可不能再讓人代勞了，我一定要自己嘗試！”剛要把蛋撒進去，我突然感到奇怪：“哎呀，好像少了什么？”媽媽一手插著腰，一手拍著腦門，笑瞇瞇地說：“哎呀，我們兩個馬虎蛋，連切黃瓜丁都忘記了。
于是，我又把“戰(zhàn)場”轉移到案板上！媽媽遞給我一把水果刀，輕巧，靈活，正適合我用。可看著案板上綠油油的黃瓜，我又犯難了：“媽媽，我應該怎么下手？”媽媽建議我先橫著切成一片一片的，然后再切成一條一條，最后切成丁。
我大腦一邊飛快的運轉著，手也一刻不停，耳邊又開始充斥媽媽的叨叨：“這個丁切的太小了，這個又太大了。嗯，照著這個切吧！嗯，要不我來？”我終于仍耐不住了：“媽媽，你去一邊待著吧，我要自己切！”“好，好！”媽媽終于意識到她又想越俎代庖了，以迅雷不及掩耳之勢閃出了廚房，邊走邊喊道：“切成怎么樣都好，切好了叫我。”
這時，只聽吱呀一聲，廚房門來了。媽媽走進來了。就好像斷片的電影又續(xù)上了：媽媽打開火，油開了以后，我先把雞蛋繞者鍋撒了個花，等雞蛋漸漸得變得焦黃嫩亮時，我拿著鏟子開始翻騰，媽媽把米飯倒進了鍋里。剛放進去，爸爸也過來湊熱鬧：爸爸把手背貼在背上，瞪大著眼睛說到：“咦，你們在做蛋炒飯?！痹捯魟偮?，爸爸就拿起鏟子，在鍋里刷刷刷地炒起來。爸爸一邊炒，一邊示意我學他的動作。我激動地說：“我來，讓我來！”只見鮮黃的雞蛋，胖高的黃瓜丁，白嫩的米飯在我的手指間翻飛，我也逐漸“嘗”到了做飯的快樂！
隨著時間的流逝，蛋炒飯就要出鍋了。我一手拿著飯勺，一手拿著鍋興奮地說：“呀，自己做的飯出鍋了，一定很好吃。我要盛滿滿的一大碗！”我小心翼翼地把飯端到桌子上，像是動它一下就要罰款似的。
這次做飯讓我學到了一個新技能，真希望以后能做出像爸爸做的一樣的飯菜來。
雞蛋炒飯心得體會篇十七
主料：番茄、雞蛋、小蔥。
配料：鹽、胡椒粉。
1、雞蛋放點鹽跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
2、炒鍋放入油，八成熱放入雞蛋。
3、然后放入番茄翻炒。
4、撒點蔥花。
5、最后放入米飯翻炒。
6、把米飯跟所有配料炒散后放入鹽炒勻，出鍋。
以上就是有關西紅柿雞蛋炒米飯的做法介紹，非常的.簡單易學，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價值很高，可以滿足人們?nèi)粘５慕】敌枨?，最重要的是食材簡單，制作步驟簡單，輕松就可以享受美味了。
雞蛋炒飯心得體會篇十八
2.蔥花，妻，香腸切好，雞蛋打勻
3.煎好雞蛋
4.倒入香腸炒變色裝起備用
5.鍋里加點油，倒入米飯翻炒片刻
6.倒入雞蛋，香腸，蔥花炒勻
7.加點味極鮮炒勻即可
8.可以吃了~~~
我只加味極鮮，覺得不夠咸，加了點鹽炒勻！
雞蛋炒飯心得體會篇十九
剩飯、雞蛋、野山椒、鹽、生抽、胡椒、老干媽豆豉。
第1步、準備好的食材。
第2步、雞蛋液入油鍋劃散后盛出。
第3步、鍋底少許油倒入剩米飯。
第4步、用鍋鏟把米飯鏟散。
第5步、倒入雞蛋。
第6步、加入老干媽豆豉醬。
第7步、翻炒均勻。
第8步、用鹽和生抽胡椒粉調味。
第9步、可以出鍋了。
雞蛋炒飯心得體會篇二十
最近幾天媽媽總是在我耳邊嘮叨道：“你該學學做飯了！”我終于被她逼得沒辦法，開始學做飯了。
我學做的第一頓飯是蛋炒飯。在媽媽的指導下，我小心翼翼地把油倒進了鍋里，然后又把蔥花姜片一股腦的全部放了進去。聽著油在鍋里噼里啪啦的奏樂，我被嚇得連連后退，無奈只得硬著頭皮向前邁了一步，隨后趕緊把胡蘿卜丁、香菇丁之類的東西丟入鍋里，那聲音又奏起了交響樂。
我鼓起勇氣，拿起鏟子，不顧一切的翻來翻去，漸漸地油濺得越來越小，我的恐懼感也隨之變小了，但就在這時，一滴油猛地向我沖了過來，隨之我的胳膊就被滾燙的油燙了一下，我趕緊用涼水冰了一下手臂。
我立馬對這些油的“襲擊”產(chǎn)生了一種恐懼感。隨后我一邊翻動著鍋里的菜，一邊躲避著這些油發(fā)射的槍林彈雨。漸漸地，我發(fā)現(xiàn)即使不躲。這些油點也很少能濺到我的身上去。
隨后我就趕緊把剩米飯倒進了鍋里，只見我拿著鏟子使勁切著這些飯塊兒。剛切好這些飯塊，媽媽又讓我拿個雞蛋打進鍋里，我拿出雞蛋輕輕一捏，只聽“咔嚓”一聲輕響，雞蛋裂開了一條縫，蛋清緩緩流出，我心想：按照這個速度流，我的飯不得糊了?。∥矣忠皇箘?，蛋黃和蛋清就像一道馬上被凍住的瀑布一樣，攜帶著蛋殼緩慢地流淌了下去，幸好媽媽眼疾手快，把蛋殼撈了出來。
隨后我不停翻炒，把前面的步驟做了，就開始放調料了。只見我拿起一勺鹽來，剛準備倒入鍋中，媽媽急忙阻止我：“鹽有點多了，你倒回去一點?！蔽艺f：“有什么大不了的，我待會兒留下一些不就得了?！钡俏沂忠欢?，整整一勺鹽都像坐滑梯一樣，溜進了鍋里。
但是我并沒有太在意。緊接著我拿了一個盤子，把蛋炒飯盛出來，一嘗，結果味道十分咸，咸得我一口把飯噴了出去，根本就吃不下去。我又重新做了一盤，這個我汲取了上次的教訓。
成功了！我終于學會了做蛋炒飯。吃著我做的蛋炒飯，心中滿滿都是成就感，這也是我在做飯的路上邁出的第一步。
雞蛋炒飯心得體會篇二十一
其實我一直都想學炒雞蛋，今天終于可以動動手、動動腦了。
媽媽說炒雞蛋是小菜一碟，一點都不難，這給我學炒雞蛋增添了一份信心。
我開始做炒雞蛋了，媽媽就站在旁邊做我的”軍師“。我先從冰箱里取出兩個雞蛋，又從碗廚里拿出一個碗，將雞蛋對碰，其中有一個雞蛋有條裂縫，我就順著裂縫把雞蛋掰開，蛋黃便迅速地”跑“到碗中，它就像坐在荷葉上的小姑娘一樣光彩亮麗，搞定了一個雞蛋。要搞定第二個雞蛋可就沒這么順利了，我把雞蛋在桌上敲敲，不行;在碗邊上敲敲，不行;在椅子上敲敲，還不行，這下我可著急了，于是只能在桌角上再試試，終于有條裂縫了，我真是又驚又喜，于是使勁一捏，蛋黃從蛋殼中”蹦“到了我的手心里，又順著”滑滑梯“滑到了碗中，沒想到，蛋殼也來湊熱鬧，溜進了碗中。這下我可傻眼了，趕緊拿了一雙筷子，用筷子去夾，可我夾到左邊，蛋殼就跑到右邊，我夾到右邊，蛋殼就跑到左邊，像在和我玩躲貓貓。我誓不罷休，又拿了一把勺子，用勺子把蛋殼逼到碗邊，直接用手去抓它，弄得我滿手都是。這還沒完，還得將雞蛋攪拌均勻才行，我看著媽媽拿著筷子在碗中快速飛舞，在空中畫了一個又一個圓，碗中的雞蛋液形成了一個美麗的旋渦。我也想嘗試一下，就學著媽媽的樣子攪拌，可是我的手卻怎么也畫不出圈，左右晃著，雞蛋液差點晃出碗外。看來，炒雞蛋也不是件容易的事情啊!
我打開油煙機和煤氣灶開關，先在鍋中倒點油，等鍋燒熱時，我將雞蛋液倒入鍋中，雞蛋馬上像爆炸一般，發(fā)出”啪啪啪“的聲音，呀，忘記放鹽了，我急忙從佐料盒中舀了一點鹽，”軍師“站在一旁說：”別忘了，還要倒點料酒哦!“我又急急忙忙倒了點料酒，再用鏟子翻炒幾下就好了。
啊，炒雞蛋的香味撲面而來，我把熱氣騰騰的炒雞蛋端上餐桌，爸爸媽媽都圍上來搶著吃。由于火太大，炒得有點”老“，但味道還不錯。吃著自己做得炒雞蛋，我真開心呀!等外婆來了，我也炒一盤雞蛋給外婆吃。
你也做一盤炒雞蛋吧，一定會感到這其中的樂趣的!
雞蛋炒飯心得體會篇二十二
準備雞蛋兩只。
準備香腸并切小塊。
準備菜梗。
我比較喜歡牛油，所以炒鍋放入溶化之后將香腸放入炒熟。
然后將蛋液放入定型之后劃散。
再將菜梗放入加適量的鹽拌炒均勻。
.將米飯放入微波爐叮熱。
最后將熱的.米飯放入和鍋里的食材一起拌炒均勻。
.炒鍋前加些生抽調味拌炒均勻即可。
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