精選葡萄酒品鑒心得（通用20篇）

在日常工作中，總結(jié)能夠發(fā)現(xiàn)問題，提升效率。如何寫一篇充滿藝術(shù)感的古詩詞，需要對(duì)傳統(tǒng)文化的理解和對(duì)美的敏感。下面是一些總結(jié)的參考文獻(xiàn)，請(qǐng)您仔細(xì)閱讀。

葡萄酒品鑒心得篇一

在大學(xué)校園中，除了課程學(xué)習(xí)外，還有很多其他有趣的課程可以選修，例如文藝課、音樂課和烹飪課等。今天，我要講述的是我學(xué)習(xí)的一門品鑒葡萄酒的課程，這是一門非常有趣的課程，讓我收獲了很多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)和品鑒技巧。

第二段：課程內(nèi)容及教師

這門葡萄酒品鑒課由一位非常有資歷的專業(yè)教師教授，他是個(gè)老練的葡萄酒鑒賞師，十多年的葡萄酒品鑒經(jīng)歷，深刻理解了葡萄酒的文化內(nèi)涵和品鑒之道。課程涵蓋了葡萄酒的基本要素、品種、產(chǎn)地、口感、香氣等方面內(nèi)容，通過品鑒來講述每一種葡萄酒的特點(diǎn)和適宜食用的美食。

第三段：品酒技巧和注意事項(xiàng)

在學(xué)習(xí)這門課程中，除了了解葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)和學(xué)習(xí)了品鑒的方法之外，還需要掌握一些品酒的技巧，例如正確的盛酒方式、品鑒口感、控制品酒的時(shí)間、加深對(duì)葡萄酒的理解和選擇適當(dāng)?shù)钠髅蟮?。此外，在品鑒葡萄酒的時(shí)候，我們還需要注意避免口腔中有奶制品或咖啡的味道，以免影響品鑒結(jié)果。

第四段：品鑒葡萄酒的感受

在課程中，我們品嘗了多種不同的葡萄酒，從干型到甜型、從白葡萄酒到紅葡萄酒，每一種葡萄酒都有各自的風(fēng)味和特點(diǎn)。品鑒紅酒時(shí)，我們品嘗到了濃郁的果香和單寧，品鑒白酒時(shí)，我們感受到了清新的口感和芳香的香氣。品鑒葡萄酒對(duì)我們的味蕾和視覺都產(chǎn)生了深刻的體驗(yàn)，我們也更加欣賞和感受到了葡萄酒的品質(zhì)和文化內(nèi)涵。

第五段：總結(jié)

葡萄酒品鑒課程是一門非常有趣的課程，可以讓我們更深入地了解葡萄酒的文化和品質(zhì)。通過學(xué)習(xí)這門課程，我們講述了品鑒葡萄酒的基本步驟和方法，同時(shí)也收獲了加深口感和視覺體驗(yàn)的收獲。這門課程不僅教會(huì)了我們品鑒葡萄酒的技巧，同時(shí)也拓展了我們對(duì)品鑒領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)，使我們更有品鑒眼光和追求品質(zhì)的心態(tài)。

葡萄酒品鑒心得篇二

葡萄酒品鑒課作為一門獨(dú)特的學(xué)科，向我們展示了葡萄酒的魅力和多樣性。通過參加這門課程，我有幸深入了解了葡萄酒的釀造、品鑒和搭配知識(shí)，收獲頗豐。葡萄酒作為一種傳統(tǒng)的飲品，代表了一種生活態(tài)度和文化追求。因此，學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒不僅可以拓寬視野，增長(zhǎng)知識(shí)，還能提升自己的品味和修養(yǎng)。

段落二：認(rèn)識(shí)葡萄酒的基本知識(shí)

在葡萄酒品鑒課上，我們首先學(xué)習(xí)了葡萄酒的釀造過程和基本知識(shí)。了解葡萄的品種和產(chǎn)地、葡萄酒的分類和風(fēng)味特點(diǎn)，可以幫助我們更好地理解葡萄酒的價(jià)值和品質(zhì)。在課堂上，我們不僅通過講課的形式了解這些理論知識(shí)，還通過品嘗不同類型的葡萄酒來感受和辨識(shí)它們的風(fēng)味差異。

段落三：培養(yǎng)葡萄酒的品鑒能力

葡萄酒品鑒課還著重培養(yǎng)了我們的葡萄酒品鑒能力。通過觀察葡萄酒的色澤、聞香辨味、品味多種葡萄酒，我們學(xué)會(huì)了從視覺上、嗅覺上和味覺上全面地評(píng)價(jià)葡萄酒的品質(zhì)。這些體驗(yàn)豐富了我們的感官世界，提高了我們對(duì)葡萄酒的感知能力和鑒賞能力。

段落四：了解葡萄酒的搭配原則

除了品鑒葡萄酒本身，我們?cè)谄咸丫破疯b課上還學(xué)習(xí)了餐酒搭配的知識(shí)。葡萄酒的酒體、酸度和單寧等特點(diǎn)，都會(huì)對(duì)其與食物的搭配產(chǎn)生影響。通過了解葡萄酒與各種食材的搭配原則，我們能夠更好地選擇合適的葡萄酒來搭配不同的菜肴，使整個(gè)餐桌更加和諧和美味。

段落五：葡萄酒品鑒課的啟示

參加葡萄酒品鑒課給我?guī)砹撕芏鄦⑹?。首先，葡萄酒品鑒需要細(xì)心和耐心，只有通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，才能獲得更多的經(jīng)驗(yàn)和技巧。其次，品鑒葡萄酒需要有獨(dú)立思考和判斷的能力，不能被他人的評(píng)價(jià)左右，而應(yīng)以自己的感官和喜好為準(zhǔn)則。最重要的是，葡萄酒品鑒是一種享受，而不是一種任務(wù)。在品嘗美酒的同時(shí)，要學(xué)會(huì)放松身心，感受其中的樂趣和情感。

總結(jié)：

通過葡萄酒品鑒課的學(xué)習(xí)，我不僅僅掌握了葡萄酒的相關(guān)知識(shí)和技巧，更重要的是收獲了一種審美和品味的提升。品嘗不同的葡萄酒和與之搭配的美食，讓我體驗(yàn)到了一種獨(dú)特的文化魅力和生活情趣。這門課程不僅擴(kuò)展了我的視野，還幫助我更好地品味和享受生活中的美好。葡萄酒品鑒課的學(xué)習(xí)與經(jīng)歷，將成為我人生中寶貴的記憶和體會(huì)。

葡萄酒品鑒心得篇三

在當(dāng)今社會(huì)，葡萄酒已經(jīng)不僅僅是一種飲品，更是一種文化、一種藝術(shù)。作為一位葡萄酒愛好者，我有幸參與了多次葡萄酒品鑒活動(dòng)。通過這些經(jīng)歷，我獲得了許多寶貴的心得和體會(huì)。在下面的文章中，我將分享我對(duì)葡萄酒品鑒的看法和感受。

首先，品鑒葡萄酒需要有一個(gè)專業(yè)的環(huán)境和工具。一般而言，葡萄酒品鑒會(huì)在一個(gè)安靜、明亮的房間里進(jìn)行。環(huán)境對(duì)于品鑒的影響很大，因此要盡量避免有強(qiáng)烈氣味的地方，不然會(huì)對(duì)品鑒結(jié)果產(chǎn)生影響。此外，品鑒需要一套專業(yè)的酒具，如酒杯、酒塞、酒溫計(jì)等。這些工具能夠幫助我們更好地了解和品鑒葡萄酒的特性。

其次，對(duì)于一款好的葡萄酒，外觀是第一印象。通過觀察葡萄酒的顏色、清澈度、光澤等外觀特征，我們能夠初步了解到葡萄酒的基本品質(zhì)。比如，紅葡萄酒的顏色可能會(huì)有深紅、紫紅等不同的色調(diào)，而白葡萄酒的顏色可能會(huì)有淺黃、琥珀等不同的色澤。此外，觀察酒液在杯中的流動(dòng)狀況和“掛杯”的時(shí)間，也能夠讓我們對(duì)葡萄酒的結(jié)構(gòu)和濃度有一定的判斷。

接下來是品嘗，葡萄酒品嘗的過程需要分為氣味和口感兩個(gè)階段。首先，我們可以通過聞酒來感受酒的香氣。葡萄酒的香氣包括紅果、黑果、花香、煙草等不同的味道，讓人沉醉其中。在聞酒時(shí)，我們應(yīng)該用鼻子靠近酒杯，并輕輕搖動(dòng)酒杯，以便讓酒液揮發(fā)出更多的香氣。然后，讓我們抿一小口酒，并輕輕咀嚼，全面感受酒的口感。葡萄酒的口感涉及到其酒體和酸度、單寧以及余味等方面，這些因素決定了酒在口中的層次感和后續(xù)的回味。

與此同時(shí)，我們還需要注意葡萄酒與食物的搭配。葡萄酒作為一種精釀的飲品，與各種食物都有著不同的搭配效果。一般而言，紅葡萄酒適合與紅肉、奶酪等搭配；而白葡萄酒則適合與海鮮、家禽和輕質(zhì)食物搭配。良好的酒食搭配能夠提升酒的口感和食物的美味，使品盡酒香，倍感愉悅。

最后，品鑒葡萄酒不僅僅是用舌頭和鼻子去體驗(yàn)酒的風(fēng)味和香氣，更是一種對(duì)品質(zhì)和文化的追求。葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、品種、年份等信息，背后都有著豐富的文化與歷史傳承。了解這些信息，能夠讓我們更好地品味酒的魅力，也能夠讓我們與葡萄酒的產(chǎn)地和釀酒師建立更深入的情感聯(lián)系。

綜上所述，葡萄酒品鑒是一項(xiàng)精細(xì)的藝術(shù)，需要我們用心去體驗(yàn)和品嘗。通過專業(yè)的環(huán)境、工具和技巧，我們可以更好地欣賞葡萄酒的外觀、氣味和口感。同時(shí)，注意葡萄酒與食物的搭配，可以使品嘗過程更加完美。最重要的是，品鑒葡萄酒是一種文化追求，了解酒的背后故事，能夠讓我們對(duì)葡萄酒有更深刻的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。

葡萄酒品鑒心得篇四

葡萄酒作為一種具有悠久歷史的美酒，有著獨(dú)特的魅力。近年來，品鑒葡萄酒已成為一種流行的飲食文化，在社交場(chǎng)合備受青睞。作為一位新手品鑒師，我深深地感受到了品鑒葡萄酒的樂趣與挑戰(zhàn)。在這一過程中，我學(xué)到了很多知識(shí)，也收獲了許多體會(huì)。

首先，了解葡萄酒的分類是品鑒的基礎(chǔ)。葡萄酒主要分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和起泡酒等幾種類型。每種類型有著不同的特點(diǎn)和口感，在品鑒時(shí)需先了解其特點(diǎn)，以更好地理解和欣賞。然后，我們需要注意葡萄酒的產(chǎn)地和年份，因?yàn)檫@些因素會(huì)直接影響到酒的香氣和味道。通過比較不同產(chǎn)地和年份的葡萄酒，我深信品鑒葡萄酒是一項(xiàng)需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的技巧。

其次，鑒賞葡萄酒需要熟悉常見的葡萄酒口感特征。葡萄酒的口感可以分為酸度、單寧、甜度和酒精度數(shù)幾個(gè)方面。懂得如何區(qū)分這些特征，并給予正確的評(píng)價(jià)是品鑒葡萄酒的重要一環(huán)。例如，酸度可以讓人感受到酒的清爽和活力，單寧則提供了葡萄酒的結(jié)構(gòu)和回味。而酒精度數(shù)則影響到酒的口感和釀酒者的技藝。通過不斷的品嘗和比較，我逐漸增加了對(duì)葡萄酒口感特征的敏感度，也能更好地理解不同口感的葡萄酒。

此外，了解葡萄酒的氣味對(duì)品鑒也有重要的幫助。葡萄酒的氣味通?？梢苑譃橹饕銡?、次要香氣和花香氣三類。主要香氣包括水果香氣、香料香氣和植物香氣等；次要香氣則是葡萄酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣味，如乳酸和釀酒酵母等；花香氣則是一些特殊種類的葡萄酒才會(huì)出現(xiàn)的特有氣味，如某些白葡萄酒的煙草味。品鑒葡萄酒時(shí)，仔細(xì)嗅探酒杯中的氣味，通過對(duì)氣味的感知，我們可以更好地了解葡萄酒的品質(zhì)和特點(diǎn)。

最后，品鑒葡萄酒離不開品鑒環(huán)境的重要性。品鑒葡萄酒需要一個(gè)安靜、舒適、無干擾的環(huán)境。室內(nèi)溫度宜適中，以保持葡萄酒的最佳口感和香氣。同時(shí)，選用合適的酒杯也是必要的。不同類型的葡萄酒需要選擇不同的酒杯，以展現(xiàn)出最佳的口感和香氣。品鑒葡萄酒需要集中精力，去發(fā)現(xiàn)、去感受，而一個(gè)良好的品鑒環(huán)境可以幫助我們更好地享受品鑒的樂趣。

總之，品鑒葡萄酒是一項(xiàng)需要耐心和專注的技巧。通過了解葡萄酒的分類、口感特征和氣味等方面的知識(shí)，我們可以更好地品味葡萄酒的魅力。同時(shí)，一個(gè)合適的品鑒環(huán)境也是品鑒葡萄酒的重要條件之一。隨著時(shí)間的推移和經(jīng)驗(yàn)的積累，我相信我會(huì)在品鑒葡萄酒的道路上不斷成長(zhǎng)，并豐富自己的品鑒體驗(yàn)。

葡萄酒品鑒心得篇五

葡萄酒是一種優(yōu)雅、復(fù)雜的飲品，被廣大酒友視為人生中的佳釀。作為一名對(duì)葡萄酒有著濃厚興趣的人，我不僅熱衷于品嘗各種不同類型和產(chǎn)地的葡萄酒，更喜歡將這一過程當(dāng)作一種享受和藝術(shù)的表達(dá)。在品鑒葡萄酒的過程中，我領(lǐng)略到了其中的奧秘，也獲得了一些心得體會(huì)。

首先，在品鑒葡萄酒的過程中，需要將自己完全沉浸其中。一杯酒的熱愛并不能僅僅停留在理論知識(shí)上，而是通過品嘗來實(shí)際感受酒液的美妙。我發(fā)現(xiàn)，將酒倒入適宜的酒杯中，感受其香氣、觀察其色澤，才能真正享受到葡萄酒的魅力。每一次的品嘗都像是一次心靈的旅行，沉靜下來與酒相互交流，感受它的歷史、產(chǎn)地、品種所賦予的獨(dú)特風(fēng)采。

其次，在品鑒葡萄酒的過程中，要注重細(xì)致入微的細(xì)節(jié)。品嘗葡萄酒不僅僅是喝一口下肚，它包含著許多細(xì)節(jié)的變化和感受，需要細(xì)致入微的品鑒。了解一款葡萄酒的年份、產(chǎn)地、品種和釀造工藝是很重要的，因?yàn)樗鼈儠?huì)對(duì)葡萄酒的口感和風(fēng)味產(chǎn)生明顯的影響。每次品鑒時(shí)，我會(huì)仔細(xì)觀察酒液的顏色，聞一聞酒的香氣，感受酒液在舌尖上的變化，細(xì)細(xì)品味余韻的持久。通過這些細(xì)致入微的觀察和感受，我更加深入地了解了每一款葡萄酒的獨(dú)特之處。

此外，品鑒葡萄酒需要有良好的味蕾訓(xùn)練和積累經(jīng)驗(yàn)。正如歌唱需要有好的音準(zhǔn)和嗓音一樣，品鑒葡萄酒也需要有敏銳的味覺。葡萄酒液的香氣和口感是復(fù)雜而繁多的，需要我們通過不斷的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累來逐漸培養(yǎng)自己的味覺。在品鑒過程中，我經(jīng)常會(huì)與其他酒友交流，分享彼此的體驗(yàn)和感受。通過和他人的討論和對(duì)比，我更懂得了如何用專業(yè)的語言來描述酒的特點(diǎn)，也更加自信地進(jìn)行品鑒。

最后，品鑒葡萄酒也是一次對(duì)自我的認(rèn)知和審美情趣的提升。每一款葡萄酒都有其獨(dú)一無二的個(gè)性和魅力，它們用不同的味覺和感受喚醒了我的感官。通過品鑒葡萄酒，我逐漸了解到自己對(duì)于不同類型酒的喜好和偏好，進(jìn)而培養(yǎng)了一種獨(dú)特的審美情趣。葡萄酒像是一種語言，通過品鑒它我可以更好地表達(dá)自己對(duì)美的理解和追求。

在我心目中，品鑒葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種美的追求和藝術(shù)的體現(xiàn)。通過這個(gè)過程，我不僅領(lǐng)略到了葡萄酒的奧秘，更懂得了如何用專業(yè)的眼光和感受來欣賞它。品鑒葡萄酒是一種精神層面的享受，一種對(duì)生活品質(zhì)的追求。通過這個(gè)過程，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)全新的世界，也留下了許多美好的回憶和體會(huì)。

葡萄酒品鑒心得篇六

我有幸參加了一次葡萄酒品鑒課程，并在課程中學(xué)到了許多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)。品鑒葡萄酒是一項(xiàng)不僅需要技巧，還需要品味和感受的藝術(shù)。通過這門課程，我對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)得到了極大的提升，對(duì)于品酒的過程也有了更深入的理解。

第二段：了解葡萄酒的基本特征

在葡萄酒品鑒課的第一部分，老師向我們介紹了葡萄酒的基本特征，包括不同品種的葡萄和不同產(chǎn)地的葡萄酒的差異。我們通過聞、看、品、咽這一系列的動(dòng)作來全面感受葡萄酒的香氣、顏色、口感以及余味。了解這些基本特征是我們深入品鑒葡萄酒的基礎(chǔ)。

第三段：掌握品酒的技巧

在課程的第二部分，我們重點(diǎn)學(xué)習(xí)了品酒的技巧。品酒的過程需要注意的細(xì)節(jié)很多，例如杯子的擺放角度、酒液的傾倒方式及溫度的控制等等。我們通過不同種類的葡萄酒進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，逐漸掌握了提前聞香、慢慢品味、輕輕咽下等一系列的品酒動(dòng)作。這些技巧在品鑒時(shí)能夠更好地展示出葡萄酒的特點(diǎn)，也能提高品酒的樂趣和品質(zhì)。

第四段：感受葡萄酒的故事和文化

品酒不僅僅是品嘗葡萄酒的美味，也是一種對(duì)葡萄酒故事和文化的感受。在課程的第三部分，老師向我們講述了各個(gè)產(chǎn)地葡萄酒的背后的故事。我們了解到法國(guó)香檳的起源和傳承、意大利紅酒的醇厚和多樣性以及南非的陽光和活力。這些故事和文化賦予了葡萄酒更深層次的意義，讓品鑒葡萄酒更加豐富和有趣。

第五段：品鑒課的啟發(fā)與收獲

通過這次葡萄酒品鑒課，我不僅從理論上了解了葡萄酒的基本知識(shí)，還通過實(shí)踐掌握了品酒的技巧。同時(shí)，最重要的是通過品鑒不同產(chǎn)地的葡萄酒，我更加深入了解了葡萄酒的故事和文化，讓品鑒的過程更加有意義。這門課程不僅讓我愈發(fā)熱愛葡萄酒，也讓我對(duì)不同產(chǎn)地的葡萄酒有了更深入的認(rèn)識(shí)和了解。我相信，在今后的生活中，這些品鑒葡萄酒的知識(shí)和技巧將會(huì)成為我嘗試和欣賞更多美妙葡萄酒的底氣和自信。

葡萄酒品鑒心得篇七

在我們生活的世界中，葡萄酒作為一種時(shí)尚、高雅、文化、品味和生活方式，被越來越多的人所喜愛和追求。但是，在品嘗葡萄酒時(shí)，很多人會(huì)感到迷茫，不知道如何品評(píng)和品嘗。因此，葡萄酒品鑒課成為了解決這一難題的有效途徑。我曾經(jīng)參加了一次葡萄酒品鑒課，不僅對(duì)葡萄酒有了更深層次的了解，也收獲了很多心得體會(huì)，特在此與大家分享。

第二段：課程內(nèi)容

葡萄酒品鑒課的課程內(nèi)容十分豐富多彩，涵蓋了葡萄酒的起源、種類、生產(chǎn)工藝、品質(zhì)控制、風(fēng)味評(píng)價(jià)等多個(gè)方面。在任課老師的帶領(lǐng)下，我們不僅通過觀察、聞氣味、品嘗葡萄酒來進(jìn)行品鑒，還通過葡萄酒文化講解、影像資料展示和實(shí)踐操作等模塊環(huán)節(jié)，更加全面、深入地了解了葡萄酒的文化內(nèi)涵和生命力。

第三段：品鑒技巧

在課程中，老師教授了我們?cè)S多品鑒葡萄酒的技巧。比如，用眼觀察酒中的色澤以及介紹葡萄酒的種類；用鼻子嗅出葡萄酒的香氣特點(diǎn)；用舌頭品嘗酒的口感和風(fēng)味等。通過這些簡(jiǎn)單易行的方法，我們可以更加準(zhǔn)確地辨別葡萄酒的不同特征，更好地了解葡萄酒的內(nèi)涵和風(fēng)味。同時(shí)，品鑒技巧的學(xué)習(xí)也能增強(qiáng)我們的酒品鑒水平，提高了品酒的樂趣和實(shí)用性。

第四段：個(gè)人收獲

參加葡萄酒品鑒課后，我個(gè)人獲益良多。首先，我更加了解了葡萄酒的歷史和文化內(nèi)涵，加深了我對(duì)葡萄酒的熱愛。其次，我掌握了一些基本的品鑒技巧，能夠更加準(zhǔn)確地辨別和品鑒葡萄酒。最后，更加重要的是，品鑒課讓我領(lǐng)悟到品酒的過程也是品生活，是一種慢時(shí)尚、健康生活的方式。品嘗葡萄酒不光是為了體驗(yàn)酒的美味，同時(shí)也是一種對(duì)生活的尊重和嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)待。

第五段：結(jié)語

總之，葡萄酒品鑒課對(duì)于我們來說是非常有用和有益的。其告訴我們不僅是品嘗葡萄酒，也是品味生活方式。此外，品鑒葡萄酒并不需要專業(yè)知識(shí)，只需要用心去感受和體驗(yàn)就行。在今后的生活中，我會(huì)更加留意葡萄酒文化，不斷豐富自己關(guān)于葡萄酒的知識(shí)儲(chǔ)備，同時(shí)也嘗試更多不同種類的葡萄酒，嘗試更加自由、豐富和尊重生活。品嘗葡萄酒，讓我們更好地品味人生。

葡萄酒品鑒心得篇八

葡萄酒自古以來就是餐桌上的佳品，而如今，品鑒葡萄酒的趨勢(shì)越來越受歡迎，不僅是對(duì)于葡萄酒愛好者，更是對(duì)于許多人生活品質(zhì)的追求。品鑒葡萄酒的過程不僅是品味葡萄酒的口感和香氣，更是一種享受生命、品味文化的體驗(yàn)。今天我想分享一下自己品鑒葡萄酒的心得體會(huì)。

段落二：了解葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)

了解葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)于品鑒葡萄酒至關(guān)重要。首先是葡萄的品種，不同的葡萄酒也有著不同的品種，葡萄的品種也影響著葡萄酒的口感和風(fēng)味。其次是葡萄酒的產(chǎn)地，不同的產(chǎn)地也會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格和特點(diǎn)產(chǎn)生影響。還有就是葡萄酒的陳年等級(jí)，通常情況下，陳年等級(jí)越高的葡萄酒越昂貴，口感也更加醇厚。

段落三：品鑒葡萄酒的步驟

品鑒葡萄酒的步驟可以分為三個(gè)部分：眼部檢查、嗅聞檢查和口感檢查。首先是眼部檢查，將酒放入透明的杯子中，觀察酒的顏色，傾倒適量的飲品，觀察酒柱的大小和持續(xù)時(shí)間，判斷其酒體的濃稠度。其次是嗅聞檢查，將酒杯放近鼻子前輕輕搖晃，將香氣釋放出來，聞一聞酒的氣味，判斷其香氣的強(qiáng)度和種類。最后是口感檢查，將酒逐漸小口品嘗，并盡量讓它停留在口腔中，用舌頭品嘗其口感，評(píng)估其甜度、酸度、單寧和酒體，即口感的柔滑度和濃稠度。

段落四：如何搭配葡萄酒

在品鑒葡萄酒后，如何搭配葡萄酒顯得尤為重要。第一，一般而言，白葡萄酒搭配海鮮、魚肉等，紅葡萄酒則搭配烤肉、肉類等。第二，根據(jù)菜品的不同，選擇不同口感的葡萄酒，例如，菜品口感重的可以選擇口感濃烈的葡萄酒，而口感清淡的則可以選擇口感更輕潤(rùn)的葡萄酒。第三，有時(shí)也可以選擇搭配甜酒，在品嘗甜點(diǎn)和水果時(shí)，可以選擇搭配口感清新甘甜的甜酒。

段落五：品鑒葡萄酒的樂趣

品鑒葡萄酒并不僅僅是單純的口感和味道，它更是一次對(duì)自己品味人生、品味文化的體驗(yàn)。品鑒葡萄酒可培養(yǎng)感官和思維，學(xué)到更多有關(guān)葡萄酒產(chǎn)地和品種的歷史和文化，了解不同地區(qū)的生活、飲食以及傳統(tǒng)文化等。通過品鑒葡萄酒，我們也可以和朋友家人一起分享樂趣，增進(jìn)彼此之間的感情，同時(shí)也可以和藝術(shù)史、歷史、地理等領(lǐng)域聯(lián)系在一起，豐富我們的人生經(jīng)歷。

結(jié)語

品鑒葡萄酒并不是僅僅為了享受口感，更是為了一種美好的生活追求。通過了解葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)、品鑒的步驟和搭配口感，讓我們可以更好地品味葡萄酒的香氣和風(fēng)味。品鑒葡萄酒可以從感官到思維，又與歷史、文化、地理等領(lǐng)域聯(lián)系在一起，為我們的生活添加豐富的內(nèi)容。

葡萄酒品鑒心得篇九

葡萄酒作為一種高尚的飲品，其歷史悠久，釀造工藝精湛，口感獨(dú)特。作為一名酒愛好者，我經(jīng)常參加各種品酒活動(dòng)，探究葡萄酒的奧秘。在這些活動(dòng)中，我逐漸積累了一些品鑒葡萄酒的心得體會(huì)，下面通過五段式的文章來分享給大家。

首先，品鑒葡萄酒需要培養(yǎng)自己的嗅覺和味覺。葡萄酒具有非常濃郁的香氣，決定了我對(duì)它的喜好與否。所以在品鑒葡萄酒之前，我會(huì)先調(diào)整好自己的狀態(tài)，確保鼻子和舌頭敏感度高。此外，我會(huì)盡量避免一段時(shí)間內(nèi)吃辣、咖喱等刺激性食物，以免對(duì)品鑒結(jié)果產(chǎn)生干擾。

其次，品鑒葡萄酒要學(xué)會(huì)辨別其色澤和透明度。對(duì)于紅酒來說，淺色和深色都有自己的特點(diǎn)，淺色通常表明酒體較輕盈，而深色則更為濃郁。此外，還要觀察葡萄酒的透明度，透明度良好的葡萄酒通常品質(zhì)較高。而對(duì)于白酒來說，我則更注重其色澤的清澈度，灰黃或帶綠色的白酒一般香氣較濃郁。

再次，品鑒葡萄酒需要注意其口感和酸度。葡萄酒的口感有澀、甜、酸、苦和咸等多種感受，而不同的酸度則會(huì)給人不同的體驗(yàn)。在品鑒葡萄酒的過程中，我會(huì)認(rèn)真品味每一口，尋找其中的平衡感和層次感。同時(shí)，酸度也是判斷葡萄酒質(zhì)量的重要指標(biāo)，過高或過低的酸度都會(huì)影響口感，因此需謹(jǐn)慎把握。

此外，品鑒葡萄酒還要注意它的余味和酒體。余味是品鑒葡萄酒時(shí)不可或缺的一環(huán)，也是判斷葡萄酒品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。余味持久且豐富的葡萄酒往往更為出色。而酒體則是指酒液在口腔中的感受，輕盈，豐滿，渾厚等都是酒體的表現(xiàn)形式。通過綜合考慮余味和酒體，我們可以全面了解一款葡萄酒的品質(zhì)和特點(diǎn)。

最后，品鑒葡萄酒需要注重感受與享受。品鑒葡萄酒是一項(xiàng)美妙的體驗(yàn)，我喜歡在聞香、品味之余，靜下心來感受其中的細(xì)膩與情感。每種葡萄酒都有獨(dú)特的故事，背后承載著釀酒師的智慧和付出。在品鑒葡萄酒的同時(shí)，我也在品味一種文化的生活方式。

總之，品鑒葡萄酒是一項(xiàng)需要細(xì)致品味的藝術(shù)，在探究其獨(dú)特魅力之余，也需要注重個(gè)人感受與享受。通過不斷的嘗試和探索，我們可以更好地理解和欣賞這美好的飲品。我相信，只要我們持之以恒，品鑒葡萄酒定會(huì)帶給我們更多的驚喜與收獲。

葡萄酒品鑒心得篇十

鼻子之嗅覺中樞，對(duì)于氣味的辨識(shí)，比舌頭更具辨識(shí)能力。

鼻孔

鼻孔是嗅覺器官傳送的主要途徑，將酒杯里的氣味傳送到嗅覺中樞。

從酒杯所聞到之葡萄酒的印象，這些包括香氣與風(fēng)味，在結(jié)束 (finish) 階段經(jīng)由逆鼻道，可感受與證實(shí)葡萄酒所散溢出的氣味。

逆鼻道

逆鼻道是嗅覺器官的第二通道，葡萄酒經(jīng)由口腔暖化后，傳送的氣味比較濃烈，可讓我們體認(rèn)到葡萄酒真實(shí)氣味與風(fēng)味。

葡萄酒品鑒心得篇十一

葡萄酒是一種美妙的飲品，有著悠久的歷史和濃厚的文化傳承。隨著年齡的增長(zhǎng)和經(jīng)驗(yàn)的積累，我對(duì)葡萄酒有了更深入的了解和體會(huì)。葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種藝術(shù)品，它有著獨(dú)特的醇香和風(fēng)味，讓人沉醉其中。在品嘗葡萄酒的過程中，我更加懂得了欣賞和享受生活的重要性。

首先，我深深感受到葡萄酒所蘊(yùn)含的歷史和傳統(tǒng)文化。葡萄酒產(chǎn)生于古羅馬時(shí)期，已經(jīng)有幾千年的歷史了。在品味一杯葡萄酒的時(shí)候，似乎能夠感受到時(shí)間的流轉(zhuǎn)和歲月的沉淀。在葡萄酒的世界里，有著無數(shù)的傳奇故事和文化傳統(tǒng)。比如，法國(guó)的波爾多、意大利的托斯卡納等地，都有著悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)歷史。每一瓶葡萄酒都是一個(gè)故事，每一種釀酒方法都是一門藝術(shù)。品酒時(shí)，我會(huì)特別留意酒的香氣，品味中體驗(yàn)著歷史和文化的魅力。

其次，葡萄酒的多樣性也給我留下了深刻的印象。不同地域和不同葡萄品種的結(jié)合，形成了豐富多樣的葡萄酒風(fēng)格。從干型到甜型、從紅酒到白酒，每一種葡萄酒都有著獨(dú)特的特點(diǎn)和風(fēng)味。我曾在意大利的托斯卡納品嘗到了一款名為“科爾塞羅”的紅酒，它有著深紅色的漿果香氣和柔和的單寧口感，讓我感受到了這個(gè)產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)味。葡萄酒的多樣性讓我有機(jī)會(huì)不斷嘗試新的風(fēng)味和感受不同的口感，每一次的品嘗都是一次新的冒險(xiǎn)。

然后，葡萄酒品嘗過程中的情感體驗(yàn)也是我深深陶醉其中的一部分。在品味一款葡萄酒時(shí)，我會(huì)細(xì)細(xì)品味它的香氣、口感和余味。品味葡萄酒就像欣賞一部美妙的音樂，讓人陶醉其中。有時(shí)候，在一個(gè)美麗的夜晚，我會(huì)點(diǎn)上蠟燭，輕輕品嘗一款紅酒，享受著閑適的時(shí)光。葡萄酒能夠喚起內(nèi)心深處的情感，讓人感受到生活的美好。每一杯葡萄酒都是一次與自己的對(duì)話，讓我更加懂得了生活的真諦。

此外，葡萄酒還是一種友誼的象征。在與朋友共享一瓶葡萄酒的時(shí)候，我能夠感受到彼此之間的情誼和交流。品味葡萄酒的過程中，可以與朋友交流品酒心得，分享對(duì)不同葡萄酒的認(rèn)知和體驗(yàn)。葡萄酒成為了一種聚會(huì)的方式，也成為了友誼的象征。與朋友一同品味葡萄酒，暢談人生，讓我們更加親近和理解彼此。

總之，葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種藝術(shù)，一種文化。品味葡萄酒讓我領(lǐng)略到了歷史的深度、多樣性的魅力以及情感的豐富。葡萄酒是一種與生活緊密相連的美妙體驗(yàn)，帶給我無數(shù)的驚喜和享受。無論是在獨(dú)自品味還是與朋友分享，品嘗葡萄酒都能讓我感受到生命中的美好。葡萄酒的心得體會(huì)讓我更加懂得欣賞和享受生活，讓每一天都充滿詩意和熱情。

葡萄酒品鑒心得篇十二

品嘗葡萄酒是從桌上到嘴邊，在身體與葡萄酒接觸時(shí)，自然而然所建立的順序。首先將酒杯舉起，注視葡萄酒的外觀，這是品酒的第一個(gè)步驟。然后，將酒杯朝鼻子靠近，讓鼻子充分的吸入從酒杯里散發(fā)出的香氣，品酒的第二個(gè)步驟。酒杯接觸到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同時(shí)體驗(yàn)葡萄酒的所有的真實(shí)感受，品酒的第三個(gè)步驟，也是真實(shí)的品酒之始。

綜合以上所言，相關(guān)連的有：以眼觀視，以鼻聞氣，以口品嘗。而最后的步驟，是在印證視覺、嗅覺所獲得的相關(guān)印象。第四個(gè)步驟，“結(jié)論”，是在總結(jié)所有的感想與印象，以及對(duì)葡萄酒做出最后的定論與裁決。開始品酒前，應(yīng)確認(rèn)所采用的酒杯是適宜的，燈光照明也合乎要求，同時(shí)要有白色的背景物，襯托葡萄酒杯，使得觀察葡萄酒的色澤更清楚、更容易。

最受用的10條葡萄酒知識(shí)

1.手握葡萄酒杯柄

用手托著杯肚會(huì)使葡萄酒加熱，這對(duì)于品鑒葡萄酒是不利的。

2.白葡萄酒喝之前要先冰一下，紅葡萄酒要稍微低于室溫

3.酒體厚重的年輕葡萄酒需醒酒，老酒需要小心對(duì)待

接觸氧氣可以使酒體龐大的葡萄酒口感圓潤(rùn)，香氣更豐富。雖然醒酒主要是針對(duì)紅葡萄酒，但是一些單寧緊實(shí)的白葡萄酒也需要醒酒。但是，對(duì)于陳年老酒，則要避免醒酒和過度轉(zhuǎn)杯，因?yàn)檫@樣會(huì)加速老酒衰敗。

4.赤霞珠是紅酒之王，梅洛易飲，黑皮諾性感

赤霞珠、梅洛和黑皮諾是三種最常見的紅葡萄酒。赤霞珠單寧厚重，有黑加侖味。黑皮諾口感絲滑，有覆盆子味。梅洛介于兩者之間，因此為大多數(shù)人接受。赤霞珠和梅洛適合搭配扒類肉食，黑皮諾適合搭配禽類食物。

5.長(zhǎng)相思酸度高，雷司令類型多樣，霞多麗酒體飽滿

長(zhǎng)相思、雷司令和霞多麗是三種最常見的白葡萄酒。長(zhǎng)相思酸度高，有柑橘類水果和青檸味。雷司令可干可甜，因此易于配餐。霞多麗經(jīng)常采用橡木桶陳釀，具有香草、奶油糖果和堅(jiān)果味。長(zhǎng)相思適合搭配海鮮，而經(jīng)過橡木桶的霞多麗則要避免與貝類食物搭配。

6.飲酒順序：先白后紅，先干后甜，先輕后重，先新后老

這個(gè)就是傳統(tǒng)的侍酒順序。干型意味著不甜。一般先喝酒體輕淡的黑皮諾，然后才是豐滿的赤霞珠。最近年份的新酒也要先喝。

7.換杯可以，涮杯不要

品嘗不同的葡萄酒時(shí)，盡量更換不同的酒杯，以避免各種葡萄酒串味。用水涮杯也不可取，因?yàn)樗畷?huì)稀釋葡萄酒的味道和香氣。如果一定要涮杯，可以用將要喝的那款酒來涮。

8.沉淀物不好看，但是可以喝

陳年葡萄酒里面會(huì)有一些深色的沉淀物，有的人會(huì)選擇用醒酒的方式過濾掉這些沉淀物，但是這些東西喝下去也是安全的。

9.并不是所有的葡萄酒都適合陳年

有的人認(rèn)為葡萄酒越老越好，其實(shí)不然。世界上90%的葡萄酒釀造出來之后最好在3-5年內(nèi)被飲用掉。年份很重要，好年份的葡萄酒品質(zhì)更好，但價(jià)格也更高。

10.脫口而出葡萄酒術(shù)語并不難

把葡萄酒想象成一個(gè)人。一款簡(jiǎn)單的葡萄酒可以描述為果味濃郁，平易近人。一款大氣的酒可以描述為結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，酒體飽滿，香氣復(fù)雜。綠色和黃色水果可以用來形容白葡萄酒的香味，紅色和黑色水果可以形容紅葡萄酒。

葡萄酒品鑒心得篇十三

隨著國(guó)際交往的增多，以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒，越來越多的出現(xiàn)在中國(guó)人的餐桌上。我們?cè)撊绾涡蕾p和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會(huì)認(rèn)得必修課程，因?yàn)轱嬀迫缃褚呀?jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。

喝葡萄酒所用酒杯

不一定每個(gè)人家里或者任何一間餐廳都有漂亮的進(jìn)口水晶酒杯，但至少應(yīng)該有玻璃酒杯。一定不要用紙杯或者是塑料杯來裝葡萄酒，不止是毫無優(yōu)雅可言，而且還會(huì)破壞葡萄酒本身的味道，因?yàn)榧埍退芰媳旧淼臍馕稌?huì)影響到葡萄酒真正的'味道。

酒杯的拿法

葡萄酒是要應(yīng)高腳杯來配。大多葡萄酒皆需稍微冰鎮(zhèn)才能呈現(xiàn)最完美的一面，因此喝葡萄酒時(shí)應(yīng)捏著杯腳或拿住杯座，千萬別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚，以免體溫影響其纖細(xì)的風(fēng)味。

關(guān)于倒酒的多少

中國(guó)人講究“酒滿心誠”。而葡萄酒倒?jié)M了就無法搖晃酒杯使酒里的香氣揮發(fā)出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它，太可惜了。所以內(nèi)行的做法就是酒占杯子的三分之一最好，，當(dāng)然品嘗過后（如在吃飯的時(shí)候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。

避免野蠻干杯

只要拿起高腳杯就會(huì)使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是給耳朵享用的。

懂得這些關(guān)于葡萄酒的社交禮儀，會(huì)讓你在酒會(huì)或者宴會(huì)中優(yōu)雅和自如。

葡萄酒品鑒心得篇十四

下面介紹今晚到場(chǎng)的嘉賓

易聯(lián)酒莊張成收張總、

豪客來陽光店韓文濤，韓經(jīng)理、

安利公司高級(jí)營(yíng)銷經(jīng)理廖小于女士、

安利fc全球創(chuàng)辦人成員張金輝老師、

2.旗袍秀-----19:10~19:1

下面是….的老師們，她們都來自教學(xué)一線，也許她們的腳步還有些生疏，勇敢的站在臺(tái)上展示著自信與從容，讓我們?yōu)樗齻兊挠職夂炔省?/p>

3.紅酒文化——19:15~19:25

紅酒代表著時(shí)尚、浪漫與高雅，現(xiàn)在越來越多的成功人士非常喜歡紅酒，因?yàn)槠咸丫撇坏茉鲞M(jìn)健康，又能美容養(yǎng)顏，作為一種集健康、品位、優(yōu)雅于一體的的紅酒，不僅能提升我們物質(zhì)生活品位，又精雕著我們的精神世界是，當(dāng)我們輕輕揭開她神秘的面紗，讓她充值分的和空氣交替，再細(xì)細(xì)的品位，我們就仿佛在讀她真實(shí)的內(nèi)心世界。這來自大地的生命，需要我們精心的呵護(hù)和心的交融。各位嘉賓朋友們，你們有這樣的感受嗎？，請(qǐng)易聯(lián)酒莊的張總來給我們大家介紹一下紅酒的品鑒常識(shí)。

謝謝我們品酒師的細(xì)致講解，正所謂隔行如隔山，真的沒有想到，紅酒里還有如此多的知識(shí)，時(shí)下很多朋友對(duì)紅酒也比較關(guān)注，甚至?xí)鲆恍┦詹亍?/p>

4.互動(dòng)環(huán)節(jié)——19:25~19:30，知識(shí)搶答，3名，小獎(jiǎng)品，--------

5.一品：19:30~19:45下面請(qǐng)張總帶我們從第一款紅酒的開品鑒（禮儀和品鑒合并）

紅酒總是與美食形影不離，既然有了紅酒又怎能少的了美食呢。葡萄酒與佳肴的搭配是一門藝術(shù)“酒菜搭配的境界是相互提攜，相得益彰，酒菜味道不相互蓋過。

感謝我們的品酒師帶給我們這么實(shí)用的紅酒配菜小知識(shí)，真正的配菜標(biāo)準(zhǔn)還是在我們自己的舌頭上，它所呈現(xiàn)給你的感受將高于一切原則，當(dāng)你用心體會(huì)時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)原來葡萄酒與佳肴搭配起來可以達(dá)到如此美妙的境界。

經(jīng)過品酒師講解，大家現(xiàn)在可能對(duì)怎么品紅酒已經(jīng)有了初步的認(rèn)識(shí)了

6.19:30~19:45抽獎(jiǎng)互動(dòng)游戲，1-2名

7.現(xiàn)代舞——何泓閱

8.19:45~20:30二品+三品

分享一品感受分享送一份小禮物

9.互動(dòng)環(huán)節(jié)——20:30~19:40，抽獎(jiǎng)，--------

10.20:40~20:50雅姿秀

11.20:50~21:00金輝老師分享播放老師短片

葡萄酒品鑒心得篇十五

對(duì)于品酒來說，葡萄酒外觀之重要性與影響，遠(yuǎn)不及于嗅覺和味覺。

盡管成熟的葡萄酒，所散發(fā)出之光澤可滿足我們的視覺，假如一個(gè)人只樂于享受這樣的葡萄酒，那幾乎與眼盲的人一樣，因?yàn)槿粲邢热霝橹鞯挠^念，可能會(huì)誤導(dǎo)你的嗅覺判斷力。當(dāng)然;酒的外觀仍然具有它的重要性。假如只因?yàn)楦鶕?jù)最初所看到的葡萄酒外觀，而推論喝下葡萄酒之優(yōu)劣，如前言所說，純粹是先入之見。

牛乳看起來白晰而不透明，新鮮之柳橙汁濃稠還帶有果粒，可引起人的食欲。我們期盼所飲下的葡萄酒是潔凈的、亮眼的，同時(shí)沒有任何的殘?jiān)霈F(xiàn)。

在不提示品酒 ( 盲品 ) 時(shí)，不需要耗費(fèi)太多的時(shí)間在葡萄酒的外觀上，因?yàn)榫频念伾涯芴峁┳銐蛑嵪ⅰ４致缘膾咭暺咸丫频母蓛舳扰c明亮度即可，然而;畢竟葡萄酒的外觀與酒的氣味、品質(zhì)、口感仍然是息息相關(guān)的。

任何酒液里出現(xiàn)懸浮物，或模糊的情形，若葡萄酒有這樣的外觀，表示酒的清澈度有瑕疵，同時(shí)也是一種警告的訊息。

顏色轉(zhuǎn)換的速度根據(jù)葡萄品種，以及葡萄年之特質(zhì)而定。

褐 / 棕色轉(zhuǎn)化的色澤程度經(jīng)常被稱為 “browning/ 轉(zhuǎn)化中的褐色 / 棕色 ” ，而這個(gè)顏色與葡萄酒是否成熟有關(guān)連 ( 葡萄酒是否準(zhǔn)備可飲用 ) ，比實(shí)際上已陳熟多少年數(shù)還精準(zhǔn)。

在某些情形下褐色轉(zhuǎn)化的速度比較快。我們發(fā)現(xiàn)有些葡萄品種，如梅洛 (merlot) 、格那希 (grenache) 等，轉(zhuǎn)化的速度比起其它的品種快，酒酸偏低，陽光照射多的地方，及年份比較不穩(wěn)定的葡萄酒，其轉(zhuǎn)化的速度比較快。

紅葡萄酒顏色變化說明如下：

葡萄酒品鑒心得篇十六

? 酒杯靜置時(shí)：旋轉(zhuǎn)杯子前，或者旋轉(zhuǎn)杯子后，讓酒杯再次的處于靜置的狀態(tài)。你可以將酒杯放在桌面上或騰空，交互的旋轉(zhuǎn)酒杯 - 靜置酒杯，如此可讓酒液里的微分子，經(jīng)由揮發(fā)過程帶出短暫的細(xì)致氣味。尤其是淺齡葡萄酒之葡萄品種固有的品種特色，在這種靜置的狀態(tài)下，清晰可辨。

? 旋轉(zhuǎn)酒杯后：葡萄酒經(jīng)由旋轉(zhuǎn)杯子的動(dòng)作后，使得葡萄酒之蒸發(fā)量增加，更促使酒液里各種不同的微分子顯現(xiàn)出來。

在這個(gè)階段所釋出的氣味，不論是精致的或是粗糙的，都會(huì)很顯著的散發(fā)出來，而且彌漫整個(gè)酒杯。但對(duì)于淺齡葡萄酒，似乎比較不容易喚醒它沉默的氣味，所以要定論它的氣味比較困難。簡(jiǎn)單型態(tài)之葡萄酒 (simple wines) ，在旋轉(zhuǎn)與靜置之交互動(dòng)作后，并不會(huì)有太多的變化與差別。有些葡萄酒的確帶有令人感興趣的氣味，可惜不怎么穩(wěn)定，雖然氣味會(huì)有所進(jìn)展，只是在數(shù)秒之間稍縱即逝。

? 大力搖蕩之后：假如葡萄酒的酒性過于沉默 (dumb) 或封閉 (closed) ，或者發(fā)現(xiàn)酒液里似乎隱藏不佳的氣味時(shí)，以這種激烈的大動(dòng)作搖動(dòng)酒杯，去印證不易顯露出的氣味。搖蕩酒杯時(shí)，用手掌蓋住杯口，以防止酒液從酒杯里潑灑出來。

你可能為了感受葡萄酒的第二種類氣息，將鼻子置于酒杯里，以達(dá)到聞氣的目的，那么可嘗試以下的變化方式聞酒氣：

? 將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的下緣內(nèi)側(cè)。杯子的下緣處接近酒液之表面，可嗅到較重、猛烈的酒氣。

2 、將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的上緣。在這個(gè)位置可聞到比較清淡、雅致、與纖細(xì)的氣味。

3 、鼻孔輪替聞氣。這種講法似乎有些荒謬，可是有些人兩個(gè)鼻孔對(duì)于氣味的敏感度不同，所以有些時(shí)候可 “ 捕捉 ” 到酒杯所溢出的香氣。

每個(gè)人習(xí)性以及嗅覺敏感度皆有不同，而總會(huì)發(fā)現(xiàn)自己最佳的聞氣方法。以下是專家提供之建議與聞氣方法。

? 短暫、干凈利落的以鼻吸氣，這是以短時(shí)間內(nèi)去感覺或證實(shí)葡萄酒瑕疵的方法，比如可嗅出過量的二氧化硫。

? 深、長(zhǎng)時(shí)間的吸氣，可強(qiáng)烈的感受到初期的氣味，但是以這種方法嘗試的過度，會(huì)使人產(chǎn)生挫折感。

? 短暫，和緩的聞氣，經(jīng)常會(huì)使得顯現(xiàn)的氣味稍縱即逝，但是卻屬很舒服的一種方法。

? 長(zhǎng)時(shí)間、和緩的吸氣，是一種享受葡萄酒微妙氣息的最佳方式。如果以強(qiáng)迫的方式吸氣，可能還會(huì)導(dǎo)致頭痛，而且嗅覺很快的就疲乏，這種方式最好少用。

無論使用哪一種方法聞氣，都必須專注地識(shí)別葡萄酒所釋出的氣味，并試著描述和說明氣味的特色，嗅覺有它的高峰期，在嗅覺之敏銳度逐漸消失時(shí)，應(yīng)休息片刻，使嗅覺恢復(fù)它的敏感度。長(zhǎng)時(shí)間、堅(jiān)持的不斷的強(qiáng)迫式聞氣是沒有意義的。

握持酒杯的杯腳，是最簡(jiǎn)單的一種方法。這種方法可很簡(jiǎn)單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液。

握持酒杯的杯底，許多人發(fā)現(xiàn)這種方法，能更輕易的操控酒杯，而且更有舒適感。

旋轉(zhuǎn)酒杯。請(qǐng)跟著以下所說明的方式，嘗試如何旋轉(zhuǎn)酒杯。一旦知道如何旋轉(zhuǎn)酒杯后，您會(huì)在不知不覺中將杯子旋轉(zhuǎn)的相當(dāng)輕松，而且動(dòng)作優(yōu)雅。

? 除非你想要溫?zé)岜永锏木埔?，所以用手掌托住杯體 ( 盆 ) ，不然以手拿酒杯的杯腳或杯底，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，如此可避免導(dǎo)溫。這種方法是最輕松的拿杯法。

? 若你是右手持杯者，你會(huì)發(fā)現(xiàn)以反時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)杯子，可輕松的作出這個(gè)動(dòng)作，假如你是左撇子，可以試著以順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)杯子。

? 假如還不習(xí)慣旋轉(zhuǎn)酒杯，可將杯子先置放于桌面，練習(xí)旋轉(zhuǎn)，直到流暢，然后再騰空旋轉(zhuǎn)杯子就沒什么問題了。

? 將酒杯靜置于桌面上，以手輕輕的拿著杯腳，用輕松從容的方式開始旋轉(zhuǎn)杯子，以幾乎只有數(shù)毫米的距離，依圓形方式移動(dòng)杯底。

一旦開始旋轉(zhuǎn)，以最小、最溫柔的動(dòng)作繼續(xù)旋轉(zhuǎn)杯子，讓杯里的葡萄酒作圓周循環(huán)回轉(zhuǎn)，并使酒液向杯子的上方升起。之后;稍微加些力道搖動(dòng)酒杯，可使杯子里的酒液旋轉(zhuǎn)的幅度與速度加快。如此一來，手部的移動(dòng)范圍可以減小，也更容易地持續(xù)這個(gè)旋轉(zhuǎn)的動(dòng)作。離開桌面后騰空的動(dòng)作也是一樣不變，只是沒有讓杯子置放的靜止的桌面而已，不少品酒專家發(fā)現(xiàn)持握著酒杯的杯腳，可讓杯子的操控性更佳。

雖然葡萄酒之聞氣，占品酒很大的比率，然而卻無法取代真正的喝酒，事實(shí)上;葡萄酒喝入口內(nèi)，口中的溫暖狀態(tài)，可使葡萄酒的氣味有所升華，口內(nèi)之葡萄酒仿如會(huì)自動(dòng)的陳述它的故事與內(nèi)涵。品酒人無法一次就能集中所有的感覺去感受葡萄酒，也因此必須運(yùn)用對(duì)味覺采取焦點(diǎn)式的注意力品鑒葡萄酒，如此功效會(huì)比較顯著。

葡萄酒口內(nèi)品嘗比起聞酒香單純，我們可以將甜、酸、苦、咸，分別的隔開，因?yàn)檫@些不同的味覺感應(yīng)區(qū)，分布在舌頭不一樣的位置，每次可集中注意力體會(huì)其中的一種味覺。味覺區(qū)之分布如下：

甜味區(qū) ( 菌狀味蕾 ) ：位于舌頭部位的尖端;

咸味區(qū) ( 絲狀味蕾 ) ：位于舌頭的前緣，甜味區(qū)稍后面兩側(cè)位置;

酸味區(qū) ( 荷葉狀味蕾 ) ：比咸味區(qū)稍后，舌頭兩邊的位置;

苦味區(qū) ( 突狀 / 乳頭狀味蕾 ) ：舌頭最后面中間的地方。

其它的感官部位還包括，臉頰、舌根、頰層 (baccal floor) 、齒齦 / 牙床。

所謂的第一印象 (first impression) ，出現(xiàn)在品酒時(shí)的第一個(gè)二、三秒間，通常令人感到舒暢宜人，此外;酒的香氣，和若無似有的甜味，也都在此時(shí)可察覺，其主要的成因是酒精作用。然后，其它的味道漸漸的浮現(xiàn)，并覆蓋甜味，最后酸味與苦味占據(jù)了整個(gè)味覺，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)約 8-10 秒左右。品質(zhì)優(yōu)異之葡萄酒，在結(jié)束 (finish) 之階段，方能有宜人、舒暢之表現(xiàn)。

在舌頭的兩側(cè)，有個(gè)非常集中且敏感的味蕾，就在舌頭后方的外面及上面之邊緣，兩個(gè)臼齒正后端位置。試著涂上一少量的糖，可感受到強(qiáng)烈的甜味。這個(gè)敏感味蕾不限制于那個(gè)特定的主要的味覺。所以，我們品嘗葡萄酒時(shí)，要確定葡萄酒液分布在口內(nèi)的每個(gè)地方，并盡可能地均勻的散布于整個(gè)的舌頭上。

你可以做這樣的比較，淺嘗一口質(zhì)地佳的葡萄酒，并迅速的將之吞下;以及喝一小口葡萄酒，讓葡萄酒在口內(nèi)停留，并讓舌頭在口內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，使酒液接觸口腔的上顎、臉頰、舌面、舌下、上、下牙齦等位置，然后吞下葡萄酒。如此;你會(huì)了解，品酒時(shí)對(duì)葡萄酒有多用心，可獲得的強(qiáng)烈感就有多少。

舌頭有四個(gè)基本的味覺，此外;與舌頭相關(guān)的范疇還有觸感，這些包括：收斂性 (astringency) 、體容 (body) 、質(zhì)地 (texture) 、和二氧化碳所引起的刺痛 (carbon dioxide prickle) 。

一次應(yīng)品嘗多少的酒量 how much wine to take

當(dāng)品鑒一瓶昂貴之葡萄酒時(shí)，斟入你酒杯里的葡萄酒大概只有 35cl 。

或許感覺這個(gè)量很少，事實(shí)上;不需要以大口的方式喝入口中，而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)可進(jìn)行 6-8 次的味覺品鑒。可是，如果喝入口中的酒量過少，可能無法滿足口內(nèi)所有的味蕾。

葡萄酒喝入口中，迅速的被唾液稀釋，你可能留意的部分是葡萄酒的粗澀感、酒酸、單寧以及酒精，而非果味。假如一次喝入口中的量太多，除了不雅觀之外，口內(nèi)的唾液也無法應(yīng)付過多的葡萄酒。實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，最佳的品酒量約一大茶匙 (5-6 cl) 。

葡萄酒喝入口中后，舌頭以緩慢的動(dòng)作攪動(dòng)，讓葡萄酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內(nèi)側(cè)，以及舌根的位置 ( 舌頭后面部分 ) 接觸。

葡萄酒經(jīng)過舌頭咀嚼后，吞下一至二小口，然后吸入一些空氣到口中，使葡萄酒的芳香度更加強(qiáng)烈。 ( 吸氣時(shí)口的形狀，類似發(fā)英文字母的 “f” )

當(dāng)葡萄酒在口內(nèi)的各個(gè)味覺感應(yīng)區(qū)起作用，此時(shí)專注的去體會(huì)并且記錄葡萄酒的結(jié)構(gòu) ( 酒精、酒酸、單寧酸等 ) ，以及真實(shí)的味道，再吞下少量之葡萄酒后，吐出留存在口內(nèi)的葡萄酒。

吐出葡萄酒時(shí)需果斷地一鼓作氣，將之吐出，不然會(huì)有尷尬的留口水之窘狀出現(xiàn)?？s起嘴唇并噘嘴，讓嘴唇的肌肉有些僵硬，然后以咽喉當(dāng)作壓縮機(jī)般的將酒吐出。

假如無法作的純熟，那就多多地練習(xí)吧!如此方能讓吐出的酒對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)，同時(shí)吐出酒液時(shí)，酒的軌線才會(huì)完美。

根據(jù)喝入口中葡萄酒的量與酒質(zhì)的優(yōu)劣而定。專家們建議，葡萄酒留置口中的時(shí)間約 15 到 20 秒鐘，然后再將葡萄酒吐出。如果葡萄酒含在口中的時(shí)間過久，那么葡萄酒會(huì)逐漸的被唾液稀釋，或者葡萄酒漸漸的吞進(jìn)喉嚨里。

這個(gè)問題經(jīng)常是爭(zhēng)論的焦點(diǎn)，當(dāng)吐出鼻腔與口內(nèi)的氣之后，味道與香氣可留存多久的時(shí)間?品酒專家們經(jīng)常被問及 “finish”( 結(jié)束 ) 、 “aftertaste”( 尾韻 ) 、 “l(fā)ength”( 長(zhǎng)度 ) 這三個(gè)專業(yè)用語的特點(diǎn)與差異性?誠然; “aftertaste”( 尾韻 ) 是 “finish” ( 結(jié)束 ) 的一個(gè)部分，而 “l(fā)ength”( 長(zhǎng)度 ) 兼具說明兩者的共通的專業(yè)用語。

當(dāng)開始仔細(xì)描述品酒之過程時(shí)，葡萄酒接觸到時(shí)舌頭之初，這個(gè)開始階段之專用語是 “attack”( 攻擊 ) ，有意思吧!好像品酒人全副武裝地應(yīng)付葡萄酒對(duì)我們進(jìn)行攻擊，接著就是 “development”( 進(jìn)展 ) 或 “evolution”( 推進(jìn) ) ，然后進(jìn)入 “finish”( 結(jié)束 ) 之狀態(tài)。

結(jié)束是當(dāng)吞下或吐出葡萄酒那一刻開始，所有的品酒感覺，這些包括對(duì)于葡萄酒質(zhì)地的味道以及氣味之感受。如果感覺是屬于兩極化的，有可能是葡萄酒的酒酸 (acid) 或單寧 (tannic) ，過于堅(jiān)硬 (hard) 或者太過柔弱所導(dǎo)致。假如存留在口內(nèi)是屬于過于堅(jiān)硬、粗糙的感覺，那么會(huì)破壞或控制整個(gè) “aftertaste”( 尾韻 ) 的過程;若是存留在口內(nèi)是屬于過度柔軟的感覺，好像缺少某種支撐物，會(huì)使 “aftertaste”( 尾韻 ) 之過程顯得短絀、無力。

“aftertaste”( 尾韻 ) 表示將葡萄酒吞下后，氣味及味道持續(xù)存留的感覺 ( 無關(guān)酒的質(zhì)地 ) ，而 “aftertaste”( 尾韻 ) 建立在整個(gè) “finish” ( 結(jié)束 ) 的部分過程之上。長(zhǎng)度 (length) 說明整個(gè)結(jié)束的過程，以及在感覺上時(shí)間之長(zhǎng)短。

對(duì)于一般消費(fèi)者和專家在品鑒葡萄酒時(shí)，最大的落差，是前者試圖找尋一些令人愉快，和贊美之詞，而后者，則是尋找葡萄酒的缺點(diǎn)、瑕疵、并給予某些的責(zé)難、數(shù)落。

arpad haraszthy 亞貝 - 哈瑞斯逖 1889

加州葡萄酒與葡萄樹， 1889

( 葡萄酒語匯 )

簡(jiǎn)單型之葡萄，做簡(jiǎn)單的紀(jì)錄，優(yōu)異之葡萄酒，當(dāng)然，也可以采取簡(jiǎn)易的方式記載品酒的內(nèi)容，但有可能因?yàn)榫频钠焚|(zhì)非常的美好，誘使你記錄更都的內(nèi)容。記錄的內(nèi)容文字，主要是讓你日后可以回顧酒的種種。也許你在評(píng)估酒的觀念上，只想記載酒的好壞，可能只留下簡(jiǎn)單扼要的 “ 優(yōu) ” 、 “ 劣 ” 等只字詞組。也未嘗不可。

假如你想回憶特別優(yōu)異葡萄酒的好，對(duì)于初始記錄之品酒內(nèi)容，太多應(yīng)好過太少，到時(shí)或多或少總是會(huì)有些許的幫助，同時(shí)你也可試著擴(kuò)大自己活潑、生動(dòng)的詞匯，日后再行刪除或增加適用品酒字匯。

在下面的波爾多中級(jí)酒莊的品酒表實(shí)例中，可看到貧乏的和優(yōu)越的品酒表之填寫記錄，里頭紀(jì)錄著葡萄酒的

評(píng)語

可自行地設(shè)計(jì)品酒表，并將之印制好。一瓶葡萄酒使用一張品酒表 ( 如此可適切的做好指針記錄 ) ，避免同時(shí)將紙張的兩面印在一塊兒，如此才有足夠的空白地方，可供日后再增加新的紀(jì)錄。

共

2

2

1

2

葡萄酒品鑒心得篇十七

(預(yù)告)

尊敬的各位來賓，在活動(dòng)開始之前，請(qǐng)前往換卡協(xié)議區(qū)填寫vip優(yōu)惠申請(qǐng)，并領(lǐng)取禮品和抽獎(jiǎng)券，我們?cè)诨顒?dòng)進(jìn)行過程中為您準(zhǔn)備了三次抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，祝您好運(yùn)!

(開場(chǎng)前每2分鐘重復(fù)一次，每次念兩遍)

主持人：

(提醒)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、女士們、先生們，觀瀾西班牙藝術(shù)季——第2季“愜意時(shí)光”觀瀾產(chǎn)品品鑒會(huì)馬上就要開始了，請(qǐng)各位來賓按序就坐，并把手機(jī)調(diào)為震動(dòng)或靜音狀態(tài)，請(qǐng)不要吸煙，保持場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生和整潔，謝謝各位的理解與支持!

主持人：

(上臺(tái)前)

享受是生活的終極理想，無瑕源自于精心的雕琢!

駕馭自然與城池之間的平衡，坐擁繁華中難得的寧靜，咫尺之距!

在這個(gè)璀璨的藝術(shù)之日，一場(chǎng)夢(mèng)幻的演出、一段美妙的憧憬!

此時(shí)!臵身于自由之中，睿智、從容寧靜，淋漓盡致的釋放心情，享受閑適與輕松!

此時(shí)!刻分(當(dāng)時(shí)的時(shí)間)，讓我們走進(jìn)恣情怠賞瀲滟千波、湖光水色、碧波瀾起、綠草如茵的觀瀾愜意時(shí)光!

(開場(chǎng)舞)

(主持人上臺(tái))

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、女士們、先生們，大家好!歡迎大家來到觀瀾西班牙藝術(shù)季——第2季“愜意時(shí)光”觀瀾產(chǎn)品品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我是今天的主持人。

主持人：

首先有請(qǐng)中鐵二局唐書記講話

唐書記：

備注：(闡述景鋒房產(chǎn)開發(fā)理念，描繪觀瀾項(xiàng)目的光輝前景，表明開發(fā)商勢(shì)將“觀瀾”項(xiàng)目做成龍湖地標(biāo)，乃至整個(gè)自貢樓盤小眾精品的決心) 主持人：

謝謝唐書記，同時(shí)也感謝各位來賓對(duì)觀瀾的支持與信任。

景鋒〃觀瀾是由景鋒房產(chǎn)與中鐵二局聯(lián)合開發(fā)的墅質(zhì)地中海風(fēng)格純板式精品洋房小區(qū)，總占地40余畝，總建筑面積42880㎡，擁有1.6超低容積率，25%建筑密度，1:1.3超高車位比，小區(qū)三面環(huán)湖，盡攬800畝山水公園，270°全湖景角度風(fēng)光;西臨龍湖500畝水域，與蜿蜒5公里環(huán)湖景觀帶無縫連接;北靠王家大院錦繡古城民俗文化旅游區(qū);南依享有“室內(nèi)迪斯尼”美譽(yù)的魔幻時(shí)光主題樂園;東面與龍湖新城二期咫尺相望，項(xiàng)目小區(qū)位于龍湖新城核心節(jié)點(diǎn)，區(qū)域優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，觀瀾站在了自貢湖居生活的制高點(diǎn)，奏響自貢絕版湖居生活華美樂章。

一杯好的紅酒需要先聞后品，才能喝出它真正的美味;同樣一個(gè)好的項(xiàng)目也需要先耳聞，后品鑒，才能回味出它真正的品質(zhì)，下面有請(qǐng)藝奕飛揚(yáng)江總為大家講解觀瀾產(chǎn)品《在變遷的時(shí)代》。(掌聲，江楓上臺(tái))

主持人：

(此項(xiàng)注意提醒禮儀贈(zèng)送客戶禮品，趙麗娟問題提完，客戶回答完，紀(jì)念品送出10個(gè)之后)感謝我們的江總和趙經(jīng)理，感謝嘉賓、朋友們的配合。(趙麗娟、江楓下臺(tái))

請(qǐng)這位朋友留步，下面進(jìn)入我們的第一輪抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)(2個(gè)禮儀小姐抬抽獎(jiǎng)箱上臺(tái))，我們的抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)將遵循公平、公正、公開的原則，那么，這位嘉賓為我們抽出第一名三等獎(jiǎng)獲得者，請(qǐng)各位嘉賓注意，抽到獎(jiǎng)券我會(huì)喊三次獎(jiǎng)券號(hào)，三次沒有應(yīng)答的我們將作為自動(dòng)放棄領(lǐng)取獎(jiǎng)品，券號(hào)將不再入抽獎(jiǎng)箱，并重新抽取獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)券(禮儀抬著抽獎(jiǎng)箱，嘉賓抽獎(jiǎng)，主持人報(bào)出獲獎(jiǎng)券號(hào)喊3次獲獎(jiǎng)券號(hào)，有人應(yīng)答就邀請(qǐng)他上臺(tái)，讓他抽取第二個(gè)獲得獎(jiǎng)品的人，以此類推，抽夠6個(gè))，現(xiàn)在我們?nèi)泉?jiǎng)獎(jiǎng)券全部已經(jīng)抽出，有請(qǐng)藝奕飛揚(yáng)江總上臺(tái)為三等獎(jiǎng)嘉賓頒獎(jiǎng)(一個(gè)禮儀引導(dǎo)江總上臺(tái)，2個(gè)禮儀抬獎(jiǎng)品跟隨江總身后上臺(tái)，江總頒發(fā)獎(jiǎng)品，幫忙抽獎(jiǎng)的朋友贈(zèng)送觀瀾咖啡杯一個(gè))，感謝我們的江總，現(xiàn)在有請(qǐng)江總和我們的幸運(yùn)嘉賓一同到臺(tái)下休息(禮儀引導(dǎo)、江總、嘉賓下臺(tái)，抬禮品的禮儀和抬抽獎(jiǎng)箱的禮儀下臺(tái)，獎(jiǎng)箱放在嘉賓可以看到的地方)。

人們永遠(yuǎn)無法停止對(duì)美的追求，對(duì)時(shí)尚的向往，每每與創(chuàng)意相遇，總會(huì)欣喜若狂，下面請(qǐng)欣賞沙畫表演。

(沙畫、沙畫配音)

主持人：

謝謝沙畫藝術(shù)家為我們帶來的精彩表演……

景鋒〃觀瀾住宅為三面環(huán)湖7+1、10+1地中海風(fēng)格純板式電梯花園洋房，戶型區(qū)間80-165㎡，通風(fēng)環(huán)境、采光環(huán)境、景觀面都是自貢絕無僅有的，戶型設(shè)計(jì)絕佳，無異型與黑角，遵循動(dòng)靜分離、干濕分離原則。

項(xiàng)目，7000㎡“浪漫之都”——?dú)W鎮(zhèn)，規(guī)劃建設(shè)純歐式風(fēng)情主題商業(yè)步行街，以西班牙建筑風(fēng)情為主體形態(tài)，配合歐式外廊及連廊穿插其間，雄偉鐘樓與音樂廣場(chǎng)成為整個(gè)風(fēng)情街的核心亮點(diǎn)。項(xiàng)目擬建高檔西餐廳、紅酒館、咖啡吧等歐式浪漫風(fēng)情格調(diào)休閑業(yè)態(tài)，在未來兩年，歐鎮(zhèn)勢(shì)必成為自貢城市首席歐洲風(fēng)情街區(qū)、龍湖商圈熱點(diǎn)業(yè)態(tài)、自貢現(xiàn)代生活精神寓所。

下面有請(qǐng)藝奕飛揚(yáng)江總為大家講解觀瀾產(chǎn)品《做自由的主人》……(掌聲、江楓上臺(tái))

主持人：

再次感謝我們的江總和趙經(jīng)理，感謝我們可愛的嘉賓們、朋友們。(趙麗娟、江楓下臺(tái))

現(xiàn)在進(jìn)入我們的第二輪抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，請(qǐng)這位嘉賓留步，(嘉賓上臺(tái)后)現(xiàn)在我們要抽出我們的第一位二等獎(jiǎng)獲得者，請(qǐng)各位嘉賓注意，抽到獎(jiǎng)券我會(huì)喊三次獎(jiǎng)券號(hào)，三次沒有應(yīng)答的我們將作為自動(dòng)放棄領(lǐng)取獎(jiǎng)品，券號(hào)將不再入抽獎(jiǎng)箱，并重新抽取獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)券(與上一輪抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)一樣，但只抽出4位獲獎(jiǎng)?wù)?，幫忙抽?jiǎng)的朋友贈(zèng)送咖啡杯)，下面有請(qǐng)景鋒陳總上臺(tái)為獲得二等獎(jiǎng)的嘉賓頒獎(jiǎng)，(禮儀和上次一樣，引導(dǎo)陳總上臺(tái)頒獎(jiǎng))，感謝我們的陳總，現(xiàn)在有請(qǐng)陳總和獲獎(jiǎng)的嘉賓一同到臺(tái)下休息。

生活，離不開幻想和創(chuàng)意，夢(mèng)想是幻境，夢(mèng)想是創(chuàng)意，我們無時(shí)無刻與想象、創(chuàng)意、夢(mèng)想同在，正如您夢(mèng)想、向往的湖居生活，向往的觀瀾愜意時(shí)光，現(xiàn)在有請(qǐng)我們的魔術(shù)師為大家?guī)韷?mèng)幻魔術(shù)表演!

主持人：

謝謝魔術(shù)師為給我們帶來的精彩魔術(shù);

景鋒觀瀾泛會(huì)所中央會(huì)客廳、自助健身室、自助瑜伽館、自助閱覽室、兒童樂園等等這一切小區(qū)內(nèi)獨(dú)享配套，處處無微不至的呵護(hù)您的品質(zhì)生活。生活在觀瀾，你得到的不僅僅是一個(gè)居所，更是一種圈層高品質(zhì)生活方式;觀瀾倡導(dǎo)的“觀瀾生活”是一種集健康、互動(dòng)、自由、交流的高尚社區(qū)生活模式。

今天我們的獎(jiǎng)品已全部抽出，請(qǐng)?zhí)茣浐图钨e到臺(tái)下休息(環(huán)節(jié)同上); 主持人：

從明天起，做一個(gè)幸福的人，喝茶、讀書，不爭(zhēng)朝夕，聽風(fēng)、觀瀾，坐看云起，大隱于市的尊貴，觀瀾——僅獻(xiàn)給330位懂得生活的人。

今天我們的西班牙藝術(shù)季，第2季愜意時(shí)光——“觀瀾”產(chǎn)品品鑒會(huì)就在此畫上了圓滿的句號(hào)，大家可以在會(huì)后到我們的項(xiàng)目展示區(qū)對(duì)景鋒〃觀瀾做進(jìn)一步的了解，請(qǐng)獲得一等獎(jiǎng)大獎(jiǎng)的貴賓到我們的禮品區(qū)憑身份證和一等獎(jiǎng)kt板領(lǐng)取獎(jiǎng)品，再次感謝各位來賓對(duì)景鋒〃觀瀾的信任和關(guān)注!謝謝大家!

葡萄酒品鑒心得篇十八

葡萄酒這一神奇的飲品在人類的生活中扮演著重要的角色。作為一位喜愛品嘗葡萄酒的飲酒者，我不僅僅對(duì)它的芳香和味道著迷，更對(duì)它所傳遞的豐富文化和故事深深著迷。在我的品酒歷程中，我逐漸體會(huì)到葡萄酒所呈現(xiàn)的無盡魅力和值得探索的世界。下面，我將通過五個(gè)方面來分享我的心得體會(huì)。

首先，葡萄酒經(jīng)歷了許多世紀(jì)的演變和創(chuàng)新，它的多樣性令人驚嘆。從法國(guó)的波爾多到西班牙的里奧哈，從意大利的托斯卡納到智利的中央山谷，每個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有自己獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)。當(dāng)我品嘗來自不同國(guó)家和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒時(shí)，我常常感嘆于它們之間如此大的差異。無論是葡萄品種、土壤和氣候，還是釀酒師的技藝和傳統(tǒng)，都對(duì)葡萄酒的風(fēng)味和風(fēng)格產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。這使得品嘗不同的葡萄酒成為了一次對(duì)世界各地釀酒文化的考察和學(xué)習(xí)之旅。

其次，品味葡萄酒需要耐心和細(xì)致的品酒步驟。盡管葡萄酒的口感和芳香可以讓人一瞬間著迷，但想要真正品味其中的細(xì)節(jié)和層次，需要進(jìn)行一系列的步驟。品酒的第一步是觀察，仔細(xì)觀察酒的顏色、清澈度和黏稠度，這些都能告訴我們關(guān)于葡萄酒的成熟度和質(zhì)量。接下來是聞香，將酒杯靠近鼻子，深吸一口氣，留意其中的香氣，這可以告訴我們關(guān)于葡萄品種和酒的風(fēng)味。最后是品嘗，將一小口酒液在口中保持片刻，感受其中的酸度、單寧和余味等，這些可以揭示葡萄酒的平衡和結(jié)構(gòu)。通過這些步驟，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)葡萄酒的品味和感知逐漸提高，對(duì)其中的細(xì)微差別也能夠敏銳地捕捉到。

第三，葡萄酒的年份和陳年潛力是品鑒過程中不可忽視的因素。對(duì)于一位葡萄酒愛好者來說，能夠品嘗一款年份較久的葡萄酒是一種幸福和榮幸。葡萄酒的陳年能夠改善其風(fēng)味和品質(zhì)，陳年后的葡萄酒往往更加柔順、復(fù)雜和優(yōu)雅。通過品嘗不同年份的葡萄酒，我逐漸了解到不同年份對(duì)于同一款葡萄酒的影響。年份的冷暖、降水量和季風(fēng)都將對(duì)葡萄的成熟度和酒的品質(zhì)產(chǎn)生重要的影響。因此，購買葡萄酒時(shí)，了解其年份和陳年潛力是非常重要的決策參考。

第四，葡萄酒品嘗需要與食物搭配，這是一種絕妙的體驗(yàn)。葡萄酒與食物的搭配可以使彼此之間的風(fēng)味得到增強(qiáng)和相互襯托。一瓶美味的葡萄酒可以讓一頓普通的晚餐變得更加特別和美妙。通過與不同的菜肴搭配，我發(fā)現(xiàn)某些葡萄酒和某些菜肴具有出奇的契合度，能夠互相提升，創(chuàng)造出令人陶醉的味覺體驗(yàn)。這種美食和葡萄酒的奇妙結(jié)合，讓我對(duì)美食和葡萄酒的探索充滿了激情和期待。

最后，葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是富有文化內(nèi)涵和歷史背景的藝術(shù)品。無論是法國(guó)的波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還是意大利的著名酒莊，每個(gè)葡萄酒都有其獨(dú)特的故事和傳承。品味一款優(yōu)秀的葡萄酒，就如同欣賞一幅名畫或者閱讀一部經(jīng)典的文學(xué)作品。通過了解葡萄酒背后的故事和傳統(tǒng)，我逐漸對(duì)其中的浪漫和詩意產(chǎn)生了深深的感悟。品嘗葡萄酒不僅僅是為了追求美味，更是為了進(jìn)一步了解人類創(chuàng)造力和豐富的文化底蘊(yùn)。

在品鑒葡萄酒的旅程中，我學(xué)到的不僅僅是關(guān)于葡萄品種、產(chǎn)區(qū)和風(fēng)味的知識(shí)，更是對(duì)人類文化和創(chuàng)造力的敬仰和致敬。通過品味葡萄酒，我逐漸感受到其豐富的多樣性、耐人尋味的細(xì)節(jié)和無盡的探索空間。葡萄酒，確實(shí)是一種令人心醉的飲品，它讓人們享受美味的同時(shí)，也一同開啟了一段關(guān)于人類文明的奇妙旅程。

葡萄酒品鑒心得篇十九

第一段：介紹葡萄酒的背景和魅力（200字）

葡萄酒，一種由發(fā)酵葡萄汁制成的飲料，歷史悠久，享有盛譽(yù)。葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化和生活方式的象征。它有著豐富的口感和香氣，每一瓶都是釀酒師們對(duì)于葡萄的熱愛和努力的結(jié)晶。

第二段：品酒的基本要素和方法（250字）

品酒是一門學(xué)問，需要掌握一些基本的要素和方法。首先是色澤，我們可以通過觀察酒的顏色來了解它的成分和釀制過程。接下來是香氣，一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒應(yīng)該有豐富而悠長(zhǎng)的香氣，能讓人愉悅、陶醉。然后是口感，它是葡萄酒最直接也是最重要的特征之一。品酒師們會(huì)用舌尖去感受它的甜度、酸度、單寧和酒體。最后是回味，好的葡萄酒會(huì)在喉嚨中留下持久的美好回味。

第三段：分享對(duì)于葡萄酒的獨(dú)特體驗(yàn)（300字）

在品嘗葡萄酒的過程中，我發(fā)現(xiàn)每一種葡萄酒都有著獨(dú)特的特點(diǎn)和個(gè)性，給人帶來不同的感受和體驗(yàn)。品嘗一杯紅葡萄酒時(shí)，我可以感受到那一絲醇厚和溫暖的感覺，仿佛整個(gè)世界都變得溫暖起來。品嘗一杯白葡萄酒時(shí)，我可以感受到清新和爽口的口感，仿佛一股清風(fēng)拂過臉頰。品嘗一杯起泡酒時(shí)，我可以感受到那種輕盈和活潑的氛圍，仿佛整個(gè)世界都變得歡快起來。每一次的品酒都是一次獨(dú)特的體驗(yàn)和享受，它讓我更加熱愛生活，更加懂得如何去品味每一次沉浸其中的瞬間。

第四段：葡萄酒的搭配與珍藏（250字）

葡萄酒的搭配是一門藝術(shù)。不同的葡萄酒適合搭配不同的食物，可以相輔相成，增加整體味道的層次感。紅酒適合搭配牛肉、羊肉等紅肉，白酒適合搭配海鮮、家禽等白肉，起泡酒適合搭配小吃和水果等。在品嘗葡萄酒的同時(shí)，搭配適當(dāng)?shù)氖澄锟梢赃M(jìn)一步豐富酒的口感和風(fēng)味。此外，葡萄酒還可以珍藏。一些頂級(jí)的葡萄酒可以通過長(zhǎng)時(shí)間的陳釀來獲得更加復(fù)雜而獨(dú)特的風(fēng)味。珍藏的葡萄酒有著世代傳承的故事，在未來的某一天，當(dāng)我們打開這些酒瓶時(shí)，也是打開了一段美好和回憶。

第五段：葡萄酒帶來的美好時(shí)刻和啟示（200字）

葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種美好和享受。一杯葡萄酒可以讓我們忘卻煩憂，回歸內(nèi)心的寧靜。它陪伴我們度過了許多特殊的時(shí)刻，如家庭聚會(huì)、生日派對(duì)、紀(jì)念日等。葡萄酒帶來的美好時(shí)刻也讓我明白人生的真正意義在于享受眼前的每一刻，并與身邊的人共同分享這份幸福和歡笑。

總結(jié)：

通過品酒的過程，我對(duì)于葡萄酒有了更深的了解和體會(huì)。葡萄酒不僅僅是一種飲品，它是一種文化和生活方式的體現(xiàn)；品嘗葡萄酒是一種獨(dú)特的體驗(yàn)和享受，每一次的品酒都帶給我新的感受和啟示。葡萄酒搭配美食可以提升整體的味蕾感官體驗(yàn)，珍藏葡萄酒可以讓我們?cè)谖磥淼哪骋惶炫c美好的回憶相聚。葡萄酒帶來的美好時(shí)刻和體驗(yàn)讓我更加熱愛生活，更加懂得如何從中品味每一個(gè)瞬間。

葡萄酒品鑒心得篇二十

葡萄酒是一種歷史悠久的飲品，在世界各地都有著深厚的文化背景和釀酒的傳統(tǒng)。我作為一位葡萄酒愛好者，在多年的品酒經(jīng)歷中，積累了許多心得體會(huì)。在品酒的過程中，我感受到了葡萄酒的獨(dú)特之處，也領(lǐng)悟到了酒中的哲理。本文將從選擇、品嘗、搭配、保存和分享五個(gè)方面，來總結(jié)我的葡萄酒心得體會(huì)。

首先是選擇葡萄酒的原則。在市場(chǎng)上，葡萄酒種類繁多，選擇起來并不容易。但我早已明確了一些原則。首先是了解自己的口味喜好，并對(duì)不同葡萄品種的特點(diǎn)有一定了解。比如，橡木桶陳釀的葡萄酒有濃烈的口感和復(fù)雜的香氣，適合喜歡濃郁口味的人；而年輕的葡萄酒更容易入口，適合新手品酒。其次，了解葡萄酒的產(chǎn)地和年份，對(duì)于選擇不同風(fēng)格的葡萄酒非常重要。當(dāng)然，最好的方法是多嘗試，親身感受不同葡萄酒的魅力。

其次是品嘗葡萄酒的技巧。品嘗葡萄酒不僅僅是喝酒，更是一種藝術(shù)。在品嘗葡萄酒時(shí)，我通常會(huì)注意到葡萄酒的色澤、香氣、口感和余味等方面。首先是觀察葡萄酒的色澤，一般會(huì)將酒杯傾斜，看是否有透明度和光澤感。其次是聞香味，用鼻子深吸一口氣，體味葡萄酒的香氣是花香、果香還是木香。再次是品嘗口感，將葡萄酒小口品嘗，感受其甜度、酸度和單寧等特點(diǎn)。最后，咽下葡萄酒后，留意酒液在口腔中的余味，體驗(yàn)其酒質(zhì)的持久度和復(fù)雜度。

搭配葡萄酒是一門藝術(shù)。不同風(fēng)格的葡萄酒適合搭配不同的食物，從而使品酒的過程更加有趣和愉悅。一般來說，葡萄酒可以與奶酪、蔬菜、海鮮和紅肉等各種食物搭配。如白葡萄酒通常與海鮮、白肉和奶酪搭配，而紅葡萄酒則適合與紅肉和巧克力搭配。此外，搭配葡萄酒時(shí)還可以考慮酒和食物的酸度、甜度和口感等因素，以達(dá)到更好的味覺享受。

保存葡萄酒同樣重要。因?yàn)槠咸丫坪推渌凭嬃喜煌?，它是一種活性飲品，需要特殊的保存方法。葡萄酒的保存溫度一般在12-18攝氏度之間，太高或太低都會(huì)影響酒質(zhì)和口感。此外，儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)需要避免陽光直射和強(qiáng)烈的震動(dòng)，最好放置在潮濕度適宜的地方，以保持葡萄酒的質(zhì)量和陳年潛力。

最后是分享葡萄酒的樂趣。葡萄酒是一種可以讓人暢談與歡笑的飲品，分享酒的樂趣也是品味葡萄酒之外的一種享受。與朋友一起品嘗葡萄酒，交流對(duì)葡萄酒的感受和心得，不僅可以增進(jìn)友誼，還可以拓寬品酒的視野。此外，參加葡萄酒品鑒會(huì)、葡萄酒展覽和葡萄酒旅行，也是與酒文化親密接觸的方式，能夠更深入地了解葡萄酒的世界。

總的來說，葡萄酒是一種充滿了魅力和哲理的飲品。通過選擇、品嘗、搭配、保存和分享，我們可以更好地體驗(yàn)和品味葡萄酒的獨(dú)特之處。葡萄酒的世界廣闊而深?yuàn)W，只有不斷的探索和學(xué)習(xí)，才能真正領(lǐng)悟到其中的奧妙和樂趣。讓我們一同陶醉于葡萄酒的芳香和醇厚之中，享受品味葡萄酒的無窮樂趣吧！

【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/3986927.html】