我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，可以通過寫心得體會(huì)的方式將其記錄下來，它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習(xí)、工作生活狀態(tài)。心得體會(huì)可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己，通過總結(jié)和反思，我們可以更清楚地了解自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，找到自己的定位和方向。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
酒廠參觀心得體會(huì)篇一
在一個(gè)晴朗的早晨，我來到了一家酒廠參觀，這個(gè)經(jīng)歷讓我受益匪淺。下面我將從五個(gè)方面分享我的感悟。
第一段是關(guān)于釀酒歷史和文化的。在參觀過程中，我了解了釀造葡萄酒的歷史悠久，可以追溯到公元前6000年。而中國(guó)的酒文化也有著悠久的歷史，釀造技術(shù)早在唐代就已經(jīng)達(dá)到了很高的水平。我深刻認(rèn)識(shí)到，葡萄酒不僅僅是飲料，它蘊(yùn)含的文化及歷史價(jià)值也需要我們?nèi)フJ(rèn)真學(xué)習(xí)。
第二段是關(guān)于釀酒制作流程的。我們參觀了葡萄酒的制作過程，從葡萄采摘到壓榨、發(fā)酵、攪拌等整個(gè)流程，較為細(xì)致地了解了每一道工序。釀酒需要耐心和細(xì)心，尤其是在葡萄長(zhǎng)勢(shì)不佳的年份，面對(duì)收成更少的情況，釀酒師也需要有心理承受力和沉著應(yīng)對(duì)能力。
第三段是關(guān)于品酒技巧和酒類 tasting 的培訓(xùn)。我們參觀了一個(gè)酒館，品嘗了各式各樣的葡萄酒。品酒是一門高深的學(xué)問，需要結(jié)合釀酒歷史和葡萄酒生產(chǎn)流程，用舌頭、鼻子對(duì)酒液進(jìn)行感官評(píng)估，還可以通過聞香和觀色等方式判斷葡萄酒的品質(zhì)和禮儀。這也讓我們認(rèn)識(shí)到葡萄酒的分類和風(fēng)格，掌握品酒技巧，提升品鑒體驗(yàn)及文化素養(yǎng)。
第四段是關(guān)于團(tuán)隊(duì)合作和溝通的培養(yǎng)。在酒廠參觀期間，我們也有機(jī)會(huì)進(jìn)行小組討論和協(xié)作，學(xué)會(huì)了如何與隊(duì)友協(xié)調(diào)，分工合作，將團(tuán)隊(duì)協(xié)作力發(fā)揮到極致。同樣也能提升對(duì)交流溝通、表達(dá)思想、尊重意見及比較、協(xié)商、討論等方面的掌握與應(yīng)對(duì)能力，培養(yǎng)出良好的情感溝通與協(xié)作能力。
最后一段是關(guān)于對(duì)于以質(zhì)量為核心的企業(yè)和社會(huì)責(zé)任的思考。結(jié)合參觀了解到的關(guān)于酒量產(chǎn)制作流程、管理和質(zhì)量控制等方面的知識(shí)，也讓我們深刻認(rèn)識(shí)到企業(yè)要以質(zhì)量為核心，追求工藝精湛、品牌聲譽(yù)的高標(biāo)準(zhǔn)，但也不僅限于此。企業(yè)同時(shí)也需要體現(xiàn)對(duì)于環(huán)境和社會(huì)責(zé)任的承擔(dān)，采取可持續(xù)的生產(chǎn)和社會(huì)貢獻(xiàn)舉措，讓企業(yè)更好的發(fā)展同時(shí)也能為社會(huì)和人民服務(wù)。
總之，這次酒廠參觀不僅僅讓我學(xué)到了更多有關(guān)葡萄酒歷史、釀造技巧及品鑒等方面知識(shí)，同時(shí)也在培養(yǎng)了我們的溝通協(xié)作、社會(huì)責(zé)任、團(tuán)隊(duì)合作方面的能力和素質(zhì)。這次旅途讓我學(xué)到很多，也會(huì)引領(lǐng)我們未來更好地認(rèn)識(shí)這個(gè)多彩的世界。
酒廠參觀心得體會(huì)篇二
作為中國(guó)傳統(tǒng)白酒的代表之一，汾酒一直以其獨(dú)特的香氣和口感受到廣大消費(fèi)者的喜愛。近日，我有幸參觀了汾酒廠，一窺其釀造的奧秘。這次參觀讓我深刻認(rèn)識(shí)到汾酒的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的釀造工藝，對(duì)中國(guó)酒文化有了更深的了解。
第二段：了解汾酒的歷史
汾酒廠的參觀從汾酒的歷史開始。據(jù)導(dǎo)游介紹，汾酒可以追溯到公元前4000多年的夏代，在長(zhǎng)期的釀造過程中逐漸形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味。汾酒在齊文化繁榮的齊國(guó)和秦始皇統(tǒng)一六國(guó)并稱一統(tǒng)天下的秦國(guó)時(shí)期，逐漸走向繁榮。在漫長(zhǎng)的歷史中，汾酒經(jīng)歷了明清時(shí)期的興衰跌宕，但始終保持著釀造工藝的傳承與創(chuàng)新。
第三段：釀造工藝的奧秘
參觀汾酒廠的重點(diǎn)當(dāng)然是了解釀造工藝。汾酒廠工作人員耐心地向我們介紹了釀造的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，優(yōu)質(zhì)的高粱是酒的原料，根據(jù)傳統(tǒng)的工藝，使用石磨將高粱研磨成渣子，再通過發(fā)酵和蒸餾等步驟提取出酒精。在整個(gè)工藝過程中，需要經(jīng)歷嚴(yán)格的控制溫度、浸泡、攪拌等步驟。這一系列繁瑣的工序，保證了酒中的各種成分能夠完美融合，形成獨(dú)有的風(fēng)味。
第四段：品細(xì)酒的樂趣
參觀完汾酒的釀造工藝后，我們進(jìn)入到一座精致的酒窖。這里保存了許多歷代的酒壇和陳年老酒。導(dǎo)游說，汾酒的品味需要時(shí)間的陳化，這也是汾酒跟其他白酒的不同之處。在酒窖內(nèi)，古老的酒壇散發(fā)著濃烈的酒香，帶給參觀者一種獨(dú)特的體驗(yàn)。我們品嘗了一些陳年老酒，濃郁的口感讓人陶醉其中。參觀中，我們還了解到，汾酒對(duì)酒杯的選擇也有講究，精裝酒杯能更好地展現(xiàn)酒的香氣和口感。
第五段：對(duì)中國(guó)酒文化的思考
參觀汾酒廠讓我有了對(duì)中國(guó)酒文化的新思考。汾酒不僅是一種酒，更是承載著中華民族幾千年釀酒智慧和鄉(xiāng)土文化的象征。在品味汾酒的同時(shí)，也仿佛能品味到漢字的博大精深和中國(guó)古代文化的底蘊(yùn)。汾酒的釀造過程需要嚴(yán)格的工藝掌控和時(shí)間的積淀，這正是中國(guó)人富有耐心和智慧的體現(xiàn)。同時(shí)，汾酒作為中國(guó)白酒的代表，也是中華民族的驕傲，具有很高的收藏和投資價(jià)值。
總結(jié)：
通過參觀汾酒廠，我對(duì)汾酒的歷史傳承和獨(dú)特釀造工藝有了更深入的了解。品嘗陳年老酒和參觀古老的酒窖，我感受到了汾酒給人帶來的獨(dú)特醇香口感。同時(shí)，對(duì)中國(guó)酒文化的思考讓我更加珍視中國(guó)傳統(tǒng)文化的寶貴。
酒廠參觀心得體會(huì)篇三
今天，我們?nèi)チ饲鄭u啤酒廠。
一走進(jìn)工廠，我們就看見了青島啤酒四個(gè)字。往左走，就有一口噴泉，中心是一個(gè)啤酒瓶，邊上圍著八個(gè)小杯子。接著，我們就到了博物館。
博物館里有一個(gè)大大的啤酒桶。桶又大又圓，和小缸一樣大。它是金色的，是橢圓形的。再往里走，有兩面藝術(shù)墻，是用瓶子和瓶蓋拼成的。一面像天梯，另一面像一個(gè)小孩在喝啤酒。我們還參觀了全國(guó)最大的啤酒生產(chǎn)線。機(jī)器先給瓶子灌酒，再把瓶口封住，你會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶子慢慢地靠在了一起，然后就成了一箱一箱的'。
往里走，就是醉酒小屋。我快步走進(jìn)去，啊我一下子滑到了最里面。原來，小屋的地是傾斜的，難怪我就像醉了一樣。
再往里走，就是痛飲啤酒的地方了。那里人聲鼎沸，有的大聲說話，有的舉起杯子，還有的正在喝酒。我們找了一個(gè)位子坐下，服務(wù)員端來一壺酒，倒在杯子里。我拿起一杯，喝了一口，有一絲苦味兒。
啤酒廠真有意思啊!
酒廠參觀心得體會(huì)篇四
本人從20__年11月到酒廠工作，至今已經(jīng)有6年多了，現(xiàn)在是釀造車間的一名普通工人。雖然我從事的只是清洗酒壇這個(gè)普通的工作，但是我不怕苦不怕累，保質(zhì)保量地完成組長(zhǎng)交辦的任務(wù)。
清洗酒壇其實(shí)是保證公司酒的質(zhì)量的第一道關(guān)，只有把酒壇清洗干凈了，才能保證以后貯藏在里面的酒能夠越來越香醇。如果沒有按照規(guī)程清洗干凈，有可能會(huì)造成酒的污染，這樣就浪費(fèi)了公司的資源。所以在工作中我一絲不茍，按照“像洗自己吃飯的碗一樣洗酒壇”的標(biāo)準(zhǔn)，較好地完成了工作任務(wù)。同事之間也能夠友好相處，互幫互助。在今后的工作里，我會(huì)繼續(xù)保持“流血流汗不流淚”的作風(fēng)，為公司的發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。
酒廠上班心得體會(huì)
酒廠參觀心得體會(huì)篇五
參觀酒廠是一次非常有趣和有意義的經(jīng)歷。酒是一種古老的飲品，它的制作歷史悠久，過程復(fù)雜。當(dāng)我有機(jī)會(huì)深入了解釀酒過程時(shí)，我對(duì)酒的認(rèn)識(shí)有了一個(gè)全新的視角。這次參觀給我留下了深刻的印象，讓我更加欣賞酒的藝術(shù)和工藝。
第二段：展示釀酒過程
參觀酒廠的第一站是生產(chǎn)車間。當(dāng)我走進(jìn)車間，酒的芳香迎面而來，我立刻被各種機(jī)械和設(shè)備的規(guī)模所震撼。工人們忙于將原料倒入大型容器中，觀察并記錄整個(gè)過程。他們耐心而專注地進(jìn)行每一道工序，精確地掌握著釀酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)。我被他們的精湛技藝所感動(dòng)，也被他們的工作態(tài)度所鼓舞。
第三段：了解原料的重要性
參觀酒廠讓我深刻理解了原材料在釀酒過程中的重要性。在酒廠的原料庫里，我看到了各種各樣的水果、谷物和香料。工作人員向我解釋了不同原料對(duì)于釀酒的影響。他們告訴我，原料的好壞將直接影響到酒的品質(zhì)和口感。只有選用上等的原材料，并精心搭配，才能制作出優(yōu)質(zhì)的酒。這讓我明白了酒的品質(zhì)需要依賴于酒廠的嚴(yán)格選材和對(duì)原料的精細(xì)把握。
第四段：領(lǐng)略酒的獨(dú)特之處
在參觀酒廠的過程中，我品嘗了一些新鮮釀制的酒品。這些酒都有著不同的風(fēng)味和特點(diǎn)，每一款都展示著不同的文化和地域特色。有些酒濃郁而醇厚，令人回味無窮；有些酒清爽且柔和，適合搭配各種菜肴。通過了解釀酒過程，我更加能夠欣賞并品味出酒中的細(xì)致之處。每一種酒都有其獨(dú)特之處，而正是這種獨(dú)特之處，使得酒成為一種藝術(shù)和一種文化的體現(xiàn)。
第五段：對(duì)酒廠參觀的總結(jié)與感悟
參觀酒廠，我除了對(duì)釀酒過程有了更深入的了解外，更加深刻地意識(shí)到酒的多樣性和文化底蘊(yùn)。酒是人類社會(huì)長(zhǎng)期發(fā)展的產(chǎn)物，它融合了歷史、文化和技藝。從一粒種子到一杯酒，這背后凝結(jié)著人們多年的智慧與努力。參觀酒廠不僅是對(duì)酒文化的一次探索，更是對(duì)人類智慧和創(chuàng)造力的一次贊美。我由衷地感慨于人類對(duì)于生活品質(zhì)的追求和對(duì)釀酒工藝的精益求精。
總結(jié)：
通過參觀酒廠，我對(duì)酒的了解更加深入，對(duì)釀酒工藝的復(fù)雜性和精益求精的態(tài)度有了更加清晰的認(rèn)識(shí)。釀酒是一門需要技藝和熱情的藝術(shù)，它不僅僅是將原料加工，更是將人們對(duì)美好生活的向往與追求凝聚在其中。參觀酒廠讓我感受到了這種美妙和獨(dú)特，也讓我明白了在品味酒的同時(shí)，我們也在品味著一種文化。
酒廠參觀心得體會(huì)篇六
10月22日星期四下午2點(diǎn)半，我們商學(xué)院工商管理2班在老師和班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，參觀了珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠。
珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠位于珠海國(guó)家高新區(qū)。工廠對(duì)衛(wèi)生要求嚴(yán)格，當(dāng)我們班級(jí)進(jìn)入工廠時(shí)，每人都需要檢測(cè)體溫，才能領(lǐng)取參觀牌并進(jìn)入工廠參觀。在工廠的大廳里，陳列了麒麟公司從啤酒到飲料、礦泉水等旗下所有的產(chǎn)品。讓我非常意外的是，自己平時(shí)喜歡喝的午后紅茶居然是麒麟公司的產(chǎn)品，而自己喝了這么久卻沒有注意到。與此同時(shí)，工廠的接待負(fù)責(zé)人把我們召集到工廠模型臺(tái)前，向我們?cè)敿?xì)介紹了珠海分廠的信息。我們由此得知工廠的全名為麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于底,是由在世界享有盛譽(yù)的日本麒麟集團(tuán)投資經(jīng)營(yíng)的100%的外資企業(yè)，下轄有地處澳門特別行政區(qū)的澳門啤酒有限公司。公司注冊(cè)資本7,400萬美元，現(xiàn)有員工800余人。工廠規(guī)劃生產(chǎn)能力40萬噸，投產(chǎn)初期生產(chǎn)能力達(dá)到20萬噸，并在不斷的擴(kuò)建中。專用的譚井水庫為釀造提供優(yōu)質(zhì)的水源。工廠生產(chǎn)線以純生線為主，致力成為中國(guó)啤酒行業(yè)中“純生啤酒的釀造專家”。
負(fù)責(zé)人還介紹了珠海麒麟統(tǒng)一啤酒有限公司的經(jīng)營(yíng)理念為中國(guó)人名“健康、快樂、舒適”的生活作出貢獻(xiàn)，經(jīng)營(yíng)方針是“三好”經(jīng)營(yíng)——好啤酒、好員工、好朋友。我覺得它的經(jīng)營(yíng)方針總結(jié)的真的很不錯(cuò)，好的啤酒，好的員工是這個(gè)公司最重要的的東西。天下之人，和啤酒的顧客，工作的員工，大家都是好朋友，這個(gè)工廠里的每個(gè)人之間的關(guān)系甚至和顧客的關(guān)系融洽，工作必然天天開心。好心情自然高效率，顧客多公司自然發(fā)展的好。比起喊口號(hào)，麒麟公司的三好經(jīng)營(yíng)更實(shí)在，更深入人心。
隨后，負(fù)責(zé)人按照啤酒的釀造過程帶領(lǐng)我們參觀工廠。啤酒從原料經(jīng)過釀造為啤酒成品需要大約2星期左右的時(shí)間，而我們只需要用1個(gè)小時(shí)的時(shí)間參觀。首先是原料的選擇，似乎所有的啤酒的原料都是一樣的，都采用二棱大麥。因?yàn)槎獯篼滎w粒大小以及形狀整齊均勻。受到充足日曬后，蘊(yùn)含豐富的淀粉質(zhì)和適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)，最適合釀制啤酒。所以得了個(gè)別名叫“啤酒大麥”。把這些二棱大麥浸滿水分，就會(huì)發(fā)芽，到了合適的時(shí)候再送入干燥室制止發(fā)芽，去除根部，釀造啤酒的原料就準(zhǔn)備完畢了。但是原料展覽室里只擺了麥子的樣本和假的啤酒花的塑料裝飾，還有一些圖片和資料，看不到真的就覺得沒什么意思了。最讓我覺得有魅力的還是糖化過程，在走過參觀過道的時(shí)候能聞到一股淡淡的香味，有點(diǎn)兒麥片粥味道，特別的好聞。不過那也是當(dāng)然的，在糖化的最初過程便是將粉碎的麥芽和熱水以及大米、淀粉等糊化成粥狀，經(jīng)過特定的加熱，做成麥汁。可惜的是這些過程我們只能在視頻里面看見，在參觀道上，通過玻璃窗口看見的加工儀器都是清一色的鋼鐵鎧甲，容器里面是什么樣子的只能從工廠錄制的視屏中補(bǔ)充了。不過，不能看到糊狀物也不算是遺憾，真的很惡心。不過經(jīng)過過濾后的麥汁卻是相當(dāng)漂亮的，金黃透明像黃水晶一樣好看。不過這也是在視頻上看見的，畢竟沒有人會(huì)用玻璃在制作這些儀器吧。在這之后便是加入啤酒花并煮沸，據(jù)說啤酒花是啤酒的靈魂，清新的香氣，潔白豐富的泡沫都是靠它來完成。啤酒之所以會(huì)有淡淡的苦味也是來自于啤酒花。由此可見，啤酒能有好的口感除了和酵母、麥子有關(guān)，優(yōu)質(zhì)的啤酒花也是不容忽視的。當(dāng)然，這其中有什么奧秘，我這種不懂品酒的人是無法參透的。麥子和其他原料經(jīng)過糖化鍋、麥汁過濾鍋、以及麥汁煮沸鍋，最后來到回旋沉淀槽，將煮沸后的麥汁中的固體分離出來，澄清清透的麥汁便出來了。而糖化過程也就結(jié)束了。
接下來就是發(fā)酵了，這個(gè)過程似乎很簡(jiǎn)單，就是將冷卻到8~10攝氏度的麥汁進(jìn)行低溫發(fā)酵。經(jīng)過一個(gè)星期的時(shí)間，麥汁里的糖被分解為酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天數(shù)冷藏一段時(shí)間，“嫩啤酒”就成長(zhǎng)為風(fēng)味純正的啤酒了。而發(fā)酵用的儀器不用在工廠里面看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看見。一個(gè)個(gè)白色的兩頭圓潤(rùn)的柱型罐子樹立在工廠中，我們來的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能從車子中看見，當(dāng)時(shí)還討論是什么東西，有的同學(xué)還猜測(cè)可能是發(fā)電用的。后來才知道，這些排的整齊有序的罐子就是發(fā)酵罐，除了個(gè)別比較纖細(xì)，大部分都是粗大的水桶身材。這是與它們的容量相關(guān)的。不過具體是多少容量我就不記得了，因?yàn)槟翘煳抑粠Я巳耍藥ЧP記本。不過我們?cè)诠S內(nèi)部最貼近發(fā)酵罐的窗口看出去的是，有點(diǎn)鬧人的轟鳴聲讓人覺得地板似乎都在震動(dòng)。我特別怕地板隨時(shí)會(huì)被震壞，沒怎么看就跑了。不過在看的時(shí)候接待人員特別告訴我們，她們發(fā)酵啤酒用得酵母是來自日本母公司一百多年的秘方酵母。雖然我覺得好像沒什么，不過我估計(jì)，這就是傳說中的核心競(jìng)爭(zhēng)力了。因?yàn)槊總€(gè)啤酒廠都會(huì)有自己各自獨(dú)特的酵母，這也是各個(gè)酒廠釀出來的啤酒風(fēng)味不同的主要原因。啤酒不是釀造到這里就可以送到各地銷售的，還要經(jīng)過過濾機(jī)，把啤酒中的酵母和蛋白質(zhì)等過濾出來，那些琥珀色的酒液經(jīng)過灌裝線裝入不同的容器中，密封包裝好才能運(yùn)送出廠。
但是不知道是不是因?yàn)槲覀儏⒂^的時(shí)候是假期還是什么日子，工廠里面人很少。也可能是我們看的是參觀專用的通道，不會(huì)進(jìn)入工廠太深。灌裝線里面的工人寥寥無幾，不過似乎也就需要這么少的人員工作。因?yàn)橐磺卸际菣C(jī)器全程自動(dòng)加工，工人除了在機(jī)器運(yùn)作到一定程度的時(shí)候調(diào)整一下，也沒什么可以插手的地方了。倉庫的人就更少了，就四五的工人在一起，極端默契而快速的將被車子運(yùn)來的包裝成箱的啤酒壘在一起，弄得整整齊齊。挺接待人說，啤酒到了這里便是完全的成品了，接下來就是根據(jù)訂單被運(yùn)送到它們各自該去的地方了。看著偌大工廠只有幾個(gè)工人在流水線上操作，倉庫的啤酒有序的被工人一箱一箱的壘起來，不得不感嘆小小的一瓶啤酒，釀造的整個(gè)過程看似簡(jiǎn)單，耗費(fèi)的時(shí)間還是相當(dāng)長(zhǎng)的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段時(shí)間就能釀出葡萄酒，啤酒的釀造真的很繁瑣?？上У氖?，啤酒因?yàn)椴荒芟衿咸丫颇前懵l(fā)酵，慢慢成熟而擁有高貴的品質(zhì)和味道，只能成為是大眾的日常生活的飲料。人也是如此吧，需要慢慢的發(fā)酵，慢慢的沉淀出些什么東西，才能接近一個(gè)完人。
最后的環(huán)節(jié)自然是品酒，麒麟珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠因?yàn)?00%母公司控股的，所以是完全的外資企業(yè)，該廠除了生產(chǎn)銷售國(guó)內(nèi)的啤酒，更多的是出口亞洲一帶的國(guó)家。因此，我們也有幸品嘗到了國(guó)內(nèi)買不到其他啤酒。不過也許是因?yàn)槲也簧瞄L(zhǎng)飲酒，所以對(duì)不同品種啤酒的味道之間的差異相當(dāng)敏感。雖然覺得挺損的，但是我覺得似乎只運(yùn)往臺(tái)灣銷售的那款啤酒的香味和口味最好，雖然這與個(gè)人的口味有關(guān)。而麒麟公司最強(qiáng)力推薦的幾款生啤風(fēng)味也相當(dāng)獨(dú)特，但還是不如那款臺(tái)灣才喝的到卻被我忘記名字的啤酒。而海珠、澳門等系列就真的沒得比了。覺得有點(diǎn)過分，為什么明明是在珠海生產(chǎn)的啤酒，我們就只能喝到不怎么樣，應(yīng)該說沒什么香味也沒什么特別的海珠之類的啤酒，好喝的啤酒卻是不來參觀都不知道存在的。
不過我的酒量真的不行，就喝幾口外加聞了幾下香味，回程的時(shí)候被車子搖晃幾下，便暈乎乎的要吐了。不過當(dāng)時(shí)是為了研究珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠的供應(yīng)鏈管理的，最后不知道為什么卻變成了研究啤酒的釀制過程。尤其是我們都醉翁之意不在釀酒，也是去品酒，雖然參觀的目的變了味，但是去參觀酒廠的整個(gè)工程真的相當(dāng)開心。全班同學(xué)在走之前還不忘在人家工廠前面來張合影，頗有來玩耍的感覺。但是不管怎么說，我們都是學(xué)到了不少東西的，能有所收獲，也不枉此行了。
酒廠參觀心得體會(huì)篇七
白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要體現(xiàn)之一，而白酒的制作過程及歷史淵源更是值得我們深入了解。本文將分享我在參觀白酒廠時(shí)的心得體會(huì)。
第一段：開場(chǎng)
白酒是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，其歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。我有幸參觀了一家白酒廠，深入了解了白酒的制作過程，了解了白酒的文化內(nèi)涵。
第二段：對(duì)白酒的自豪感
作為中國(guó)人，無法不感到對(duì)白酒制造技術(shù)的自豪感。白酒制作需要水、麥、米、高粱等多種原料，而且工藝十分復(fù)雜，因此需要細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に嚭透叱募夹g(shù)。在參觀白酒廠時(shí)，看到生動(dòng)的展示板和解說員的講解，我深刻體會(huì)到，白酒是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中不可或缺的重要要素，我們應(yīng)該為此而自豪。
第三段：對(duì)制作工藝的認(rèn)識(shí)
白酒制作的過程很繁瑣，需要經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳放等多個(gè)環(huán)節(jié)才能制成。其中，發(fā)酵是最為關(guān)鍵的步驟之一，因?yàn)榘l(fā)酵會(huì)決定白酒的質(zhì)量和口感。蒸餾的過程需要耗費(fèi)大量的燃料和時(shí)間，必須一分不差的重視每個(gè)環(huán)節(jié)，否則制作出的白酒質(zhì)量就會(huì)受到影響。在廠里看到了蒸餾車、陳酒室等各種設(shè)備，我對(duì)白酒制作的工藝及步驟有了更深入的認(rèn)識(shí)。
第四段：品嘗白酒的體驗(yàn)
在參觀完整個(gè)白酒制作過程后，我們終于迎來了品嘗白酒的環(huán)節(jié)。聞到白酒的香氣，嘗到喉中的美味，讓我感到意猶未盡。尤其是品嘗到了老酒，感受到了白酒的歷史和文化底蘊(yùn)，讓我更為推崇白酒。
第五段：結(jié)尾感言
本次參觀不僅讓我對(duì)白酒有了更深入的認(rèn)識(shí)和了解，也讓我明白了一個(gè)道理——勤儉持家，勤奮務(wù)實(shí)。制作白酒的工藝繁瑣，需要耐心和細(xì)心，才能制作出一瓶好酒。我們也應(yīng)該用一份勤奮務(wù)實(shí)的鐘愛，生活才會(huì)更美好。
總之，白酒廠參觀之旅讓我受益良多。我相信，在不久的將來，白酒將會(huì)逐漸成為中國(guó)文化和藝術(shù)的代表之一，讓這個(gè)傳統(tǒng)的飲食文化得到推廣和宣傳。
酒廠參觀心得體會(huì)篇八
1.了解生力啤酒公司的基本情況
2.了解相關(guān)啤酒的基本知識(shí)，重點(diǎn)是啤酒的生產(chǎn)工藝流程
3.將自己所學(xué)的相關(guān)知識(shí)和啤酒的生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系起來，加深理解。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)___
三、實(shí)習(xí)時(shí)間___年_月__日
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.啤酒生產(chǎn)工藝流程
2.生產(chǎn)中的主要步驟
(1)麥芽
麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
(2)酒花
酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
(3)酵母
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。
(4)糖
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。
(6)粉碎
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。
(7)糊化
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的過濾容器。
(8)麥芽汁
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。
(9)煮沸
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
(10)沉淀
在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。
(11)冷卻
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
(12)發(fā)酵
在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。
(13)成熟
發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
(14)過濾
經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺的享受。
(15)包裝
每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
五、實(shí)習(xí)心得
這次的實(shí)習(xí)，將我們把書本上所學(xué)的知識(shí)和具體的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，讓我們意識(shí)到我們所學(xué)的知識(shí)的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學(xué)的基本知識(shí)。同時(shí)也是我更深刻的明白了自己今后的學(xué)習(xí)和奮斗目標(biāo)，對(duì)自己的專業(yè)和前景充滿了希望。
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