在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇一
雖然餃子是我國(guó)北方地區(qū)逢年過節(jié)的必備，但實(shí)際上，不同時(shí)節(jié)吃，其寓意是不同的。以下是小編整理了關(guān)于20xx冬至吃餃子的說法_冬至吃餃子的寓意是什么，希望你喜歡。
冬至吃餃子是為了不凍耳朵，具有健康寓意。
河南人在冬至有吃餃子的風(fēng)俗，稱為吃“捏凍耳朵”。這也有傳說:相傳南陽醫(yī)圣張仲景原為醫(yī)官，告老還鄉(xiāng)時(shí)適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉(xiāng)親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。于是他就叫弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“驅(qū)寒矯耳湯”施舍給鄉(xiāng)親吃。鄉(xiāng)親們服食后，凍爛的耳朵治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說是冬至吃了餃子不凍人。
1、財(cái)源滾滾：有人說,吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾?！帮溩有螤钕裨獙?有發(fā)財(cái)寓意,這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋,所以說,這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑??！?/p>
2、和和美美：餃子,是我國(guó)北方民間的主食和地方小吃,也是冬至食品。民間俗話說:“舒服不如躺著,好吃不過餃子”,我國(guó)很多地區(qū)都有吃餃子的習(xí)慣。老年人過去常說,好吃莫如餃子,舒坦莫如倒著(睡覺),餃子就酒,越哈(喝)越有。就餃子的餡來說,大致可分為葷,素兩種;各種肉餡,海鮮餡,蔬菜餡,肉菜合餡,野菜餡,其中最為流行的是白菜豬肉餡、韭菜豬肉陷、芹菜牛肉餡,牛肉餡或羊肉餡,以及蝦米、海參、魚(或雞蛋)的三鮮餡及韭菜雞蛋餡,還有莧菜和肉餡的,煮出來也是鮮紅的顏色,很好看,口味也很鮮美!據(jù)民間傳說,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。將一個(gè)個(gè)小面團(tuán)搟成圓圓的餃子皮,叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的,即寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”,這種團(tuán)圓象征著親人間血脈的融合。看著一個(gè)個(gè)圓圓的餃皮想想其美好的寓意,令人為之心動(dòng)實(shí)屬必然。
3、久財(cái)之意：冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系,最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。最為常見的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效,將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意,鼓即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,飽鼓之意,謂之鼓財(cái)。最后還有最近興起的酸菜餡,據(jù)說有算財(cái)之意。而芹菜餡則為勤財(cái)之意,勤即經(jīng)常,頻繁的源源不斷,謂之勤財(cái)。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系,最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。
4、合家團(tuán)圓：餃子形狀飽滿,內(nèi)容充實(shí),味道鮮美,是合家團(tuán)圓時(shí)候的美食,尤其是一家人分工合作,圍坐在一起包餃子的情形,為餃子賦予了更多團(tuán)圓喜慶的意味。所以,冬至吃餃子寓意合家團(tuán)圓。
1、從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營(yíng)養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。
2、從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。
3、從營(yíng)養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。
4、合于中國(guó)人的腸胃與飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇二
冬至到了，為什么要吃餃子呢。下面小編為大家精心搜集了關(guān)于冬至吃餃子的由來及寓意，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助!
餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。最為常見的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最后還有最近興起的酸菜餡，據(jù)說有算財(cái)之意。而芹菜餡則為勤財(cái)之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財(cái)。
相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景出任長(zhǎng)沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辭去了太守官職，告老還鄉(xiāng)，決心為百姓治病。
這時(shí)正值隆冬，他在回鄉(xiāng)路上，看到那些為生存而奔波的窮苦百姓，衣不遮體，許多人耳朵都凍爛了，心里更加難受。
他一到家，登門求醫(yī)者便蜂擁而至?？墒菑堉倬靶睦锢系胗浿切﹥鰻€耳朵的窮鄉(xiāng)親們。冬至到了，他讓弟子替他看病，他在南陽東關(guān)空地上搭起了醫(yī)棚，盤上大鍋，專門舍藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和祛寒的藥材放在鍋里，熬到火候時(shí)再把羊肉和藥材撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟，分給治病的窮人，每人一大碗湯、兩個(gè)“嬌耳”，這藥就叫“祛寒嬌耳湯”。人們吃后，頓覺全身溫暖，兩耳發(fā)熱。從冬至起，張仲景天天舍藥，直舍到大年三十。鄉(xiāng)親們的耳朵都被他治好了，歡歡喜喜地過了個(gè)好年。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。這一習(xí)俗一直流傳到了今天。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇三
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
諺語云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種風(fēng)俗，據(jù)說是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。所以，在中國(guó)北方，一到農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子就成為必不可少的節(jié)日飯。
寓意二：冬至到，吃餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會(huì)忙忙碌碌，準(zhǔn)備各種餃子皮、餃子餡，然后一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習(xí)俗，寓意，圓圓滿滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。
冬至這天有什么忌諱
冬至回娘家
在我國(guó)北方有些城市認(rèn)為冬至不能回娘家。這是由于過于傳統(tǒng)的習(xí)俗中，“三從四德”的封建禮教對(duì)媳婦的約束。過去的媳婦會(huì)在秋收后回娘家居住，因此有了冬至的時(shí)候回婆家的習(xí)俗。雖然說現(xiàn)代社會(huì)如果還要再嚴(yán)格遵守很沒有自由，但是如果家人有特別在意這些傳統(tǒng)習(xí)俗的，作為晚輩的我們最好和氣的與家人商量，冬至是團(tuán)圓的節(jié)日，切不可因此與家人失了和氣。
冬至結(jié)婚
一般來說節(jié)氣前后都不宜結(jié)婚。古人認(rèn)為結(jié)婚的日子，要避開四立四至前一天，即是二十四節(jié)氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天不可用，宇宙氣場(chǎng)處于混沌未開狀態(tài)，傳統(tǒng)習(xí)俗中認(rèn)為此為四絕日及四離日，在此時(shí)結(jié)婚為不吉。
通常我們選擇結(jié)婚的吉日都比較慎重，因此小編建議大家最好避開冬至日另擇他日，讓婚姻有一個(gè)大家都放心滿意的開端會(huì)更好。
冬至出門
在冬至的傳說中，不是不能出門，是不能出遠(yuǎn)門。
因?yàn)槎恋陌鬃钭疃?，因而有傳說這天是天狗來人間尋找化身的時(shí)候，所以你不光不能出遠(yuǎn)門，天黑了也不要亂走哦。也有說在盤古開天之時(shí)，正是冬至的時(shí)候這時(shí)候由于天才剛被打開，萬惡無首，天地遨游。不過在現(xiàn)在城市中夜晚也燈火通明，人們工作學(xué)習(xí)也經(jīng)常夜歸，也是無可奈何之事，不需要太過在意。
當(dāng)然如果能再點(diǎn)回家，既能防止夜晚的寒冷，又能防止各種意外發(fā)生，則肯定比夜晚還在外游蕩更為安全。
冬至是鬼節(jié)
有許多人會(huì)認(rèn)為冬至這一天是鬼節(jié)，其實(shí)許多有祭祀習(xí)俗的節(jié)日節(jié)氣都會(huì)被人認(rèn)為是鬼節(jié)，但是為人所承認(rèn)的我國(guó)鬼節(jié)只有三個(gè)節(jié)日：清明、中元節(jié)（農(nóng)歷七月十五）、寒衣節(jié)（農(nóng)歷十月初一）。
冬至這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生。很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，一般當(dāng)天都會(huì)早點(diǎn)回家，因?yàn)樘旌诘脑纾帢O之至，故有鬼節(jié)之說。
冬至是什么意思
二十四節(jié)氣之一，在12月21、22或23日。這一天太陽經(jīng)過冬至點(diǎn)，北半球白天最短，夜間最長(zhǎng)。
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽測(cè)定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，過了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”，我國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。
現(xiàn)代天文科學(xué)測(cè)定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對(duì)北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)，這天之后，太陽又逐漸北移。
在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長(zhǎng)，故賀?！比藗冋J(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f明古代對(duì)冬至日的重視。
現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇四
1、盛一碗情誼餃，讓平安開道;拋棄所有煩惱，讓快樂擁抱;存貯心中溫馨，讓寒冷走掉;融真情于短信，冬至節(jié)氣，愿朋友冬至快樂!
2、云帶給你好運(yùn)，陽送給你溫暖，冰霜融化你的.憂愁，雪花映出你的溫柔。寒冷的開始，溫暖伴你前行，冬至節(jié)氣，伸出雙手，我的祝福，請(qǐng)你輕輕收下。
3、靜夜，我是一顆明星，守候你的窗欞;明朗，我是一縷陽光，溫暖你的心上;冬至來了，我是一個(gè)餃子，鉆進(jìn)你的肚子，悄悄地，只想偷點(diǎn)你的秘密。
4、忙碌是真實(shí)的理由，祝福在歲月中沖淡，每個(gè)節(jié)日的到來，才會(huì)讓我想起久違的祝福，冬至來臨，提前給你祝福，愿你平安快樂，永遠(yuǎn)幸福。
5、關(guān)懷不是今天才開始，祝福也不是今天就結(jié)束，最誠(chéng)摯的祝福，最溫馨的關(guān)懷，在今日冬至來臨達(dá)到極致，一盤餃子表真情，愿你天天開心!
6、冬雪紛飛舞天空，點(diǎn)點(diǎn)星光看霧濃，心中傷痕掛窗欞，開出蓮花一點(diǎn)紅，心花也有怒放時(shí)，窗前凝淚盼春情。
7、12.21，年年此節(jié)遇。冬至大如年，濃重好歡聚。情暖數(shù)九天，二十四節(jié)氣。冬至陽氣起，吉日慶賀喜。?？鞓范?
8、24節(jié)氣，冬至如年;冬天到來，溫馨將至;冬天到來，快樂將至;冬天到來，至愛將至;冬天到來，親朋將至：冬至冬至，祝你福祉!
9、鄭重提醒：今天冬至，別忘記吃餃子，若忘記了。后果嚴(yán)重：一不漂亮了，二沒法帶眼鏡了，三沒法聽甜言蜜語了……吃餃子可防止耳朵被凍掉。
10、今天是冬至，我送你一碗特制餃子：平安皮兒裹著如意餡兒，用愛心煮熟，吃一個(gè)快樂，吃一個(gè)幸福，吃三個(gè)健康，吃一碗發(fā)財(cái)，喝湯順利!!!!
11、dear媽媽：這十幾年來你辛苦了!希望在這特別的日子送上我特別的、問候!媽媽我永遠(yuǎn)愛你!冬至節(jié)快樂!
12、冬至到，為你送上暖胃煲湯。一碗羊肉湯，洋洋得意喜洋洋。一碗排骨湯，強(qiáng)筋健骨身體壯。一碗狗肉湯，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)更健康。一碗幸運(yùn)湯，幸福如意添吉祥!
13、冬至到，為你送上幸運(yùn)煲湯。送上羊肉湯，祝你：事順氣順萬事順，洋洋得意無人能擋!送上排骨湯，祝你：緣好財(cái)好運(yùn)氣好，排山倒海無人能比!
14、無論陽光是燦爛還是暗淡，讓溫暖常在心間;無論清茶是濃重還是淡雅，讓茶香蕩漾心頭;無論聯(lián)系是經(jīng)常還是偶爾，讓祝福溢滿心里。冬至到了，保重自己。
15、短信來報(bào)告，冬至節(jié)氣到：保暖很重要，別只顧花俏;熱湯嘴邊繞，晚間要燙腳;適當(dāng)慢慢跑，衛(wèi)生別感冒;送你溫暖襖，快樂當(dāng)外套;祝你一冬心情好!
冬至吃餃子的寓意和祝福篇五
1.關(guān)懷不是今天才開始，祝福也不是今天就結(jié)束，我把最誠(chéng)摯的心，最多的關(guān)懷和最深的祝福送給你，輕輕的告訴你，今天是冬至別忘記吃餃子!
2.今天冬至，別忘記吃餃子，若忘記了。后果嚴(yán)重：一不漂亮了，二沒法帶眼鏡了，三沒法聽甜言蜜語了……吃餃子可防止耳朵被凍掉。
3.這條短信，收到就行;要是在忙，不回也行;我祝福你，知道就行;今天是的你，順心就行;記得復(fù)我，偶爾就行;看完之后笑就行。冬至快樂!
5.明日冬至，裝滿一車幸福讓平安開道，拋棄一切煩惱讓快樂與你擁抱，存儲(chǔ)所有溫暖將寒冷趕跑，放一生真情讓幸福永遠(yuǎn)對(duì)你微笑!
6.冬至這天，北半球晝最短，夜最長(zhǎng);加上這天是陽氣初萌而冬盡春回的日子，所以稱之為”冬至”。愿我的朋友雖然天氣寒冷但心里永遠(yuǎn)蕩滿著暖意!
7.老師，你還記得我嗎?我是那個(gè)經(jīng)常給您添麻煩的孩子。冬至了，我祝您全家幸福，萬事順意。
8.老去襟懷常濩落，病來須鬢轉(zhuǎn)蒼浪。心灰不及爐中火，鬢雪多于砌下霜。三峽南賓城最遠(yuǎn)，一年冬至夜偏長(zhǎng)。今宵始覺房櫳冷，坐索寒衣托孟光。
9.再美的日子如果沒人牽掛也是種遺憾。也許祝福只是一種形式，但卻能給心靈帶來溫馨，所以我花了十分錢發(fā)條信息給您，祝冬至快樂!
10.知你工作辛苦送上我的祝福;懂你上班疲憊送上我的安慰;但愿我的祝福趕走你的辛苦;希望我的安慰消去你的疲憊。冬至到了，希望你以后開心每一天!
11.冬至到，為你送上幸運(yùn)煲湯。送上羊肉湯，祝你：事順氣順萬事順，洋洋得意無人能擋!送上排骨湯，祝你：緣好財(cái)好運(yùn)氣好，排山倒海無人能比!冬至快樂!
12.至多健康，至多幸福，至多財(cái)富，至多好運(yùn)，至多祝福，送給你，冬至已到，親人團(tuán)聚，祝節(jié)日快樂，合家歡樂!
13.“十層單不如一層棉”，嚴(yán)寒的冬日，純棉就是硬道理。“良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒”真誠(chéng)的問候，純真就是硬道理!棉暖身言暖心，純心就是硬道理。
14.短信來報(bào)告，冬至節(jié)氣到：保暖很重要，別只顧花俏;熱湯嘴邊繞，晚間要燙腳;適當(dāng)慢慢跑，衛(wèi)生別感冒;送你溫暖襖，快樂當(dāng)外套;祝你一冬心情好!
15.【冬】寒意濃暖心間，【至】親好友齊歡聚，【快】意蕩漾席酒間，【樂】也融融共天倫。敬祝---冬至快樂!
16.鄭重提醒：今天冬至，別忘記吃餃子，若忘記了。后果嚴(yán)重：一不漂亮了，二沒法帶眼鏡了，三沒法聽甜言蜜語了……吃餃子可防止耳朵被凍掉。
17.睫毛彎彎，那是心電的感應(yīng)，我在遠(yuǎn)方牽掛你;嘴角彎彎，那是幸福的證據(jù)，我在他鄉(xiāng)思念你;餃子彎彎，那是冬至的標(biāo)志，我用短信問候你。呵呵，冬至了，愿你幸?？鞓访恳惶?。
18.送你100℃的誠(chéng)心，24k的真心，360°的關(guān)心，100%的'開心，把你放在我保護(hù)的中心，愿你健康身心，生活溫馨，家庭幸福。祝你冬至快樂!
19.鼠標(biāo)可以點(diǎn)擊經(jīng)濟(jì)縱橫，卻點(diǎn)擊不到人與人之間的熱忱，傳真可以發(fā)出價(jià)值連城，卻發(fā)不出你我之間的真誠(chéng)，發(fā)條短信，聯(lián)絡(luò)感情，朋友，祝你冬至快樂。
20.冬至送你一車幸福，讓平安開道，拋棄一切煩惱，快樂與你擁抱，釋放一生真情，讓幸福永遠(yuǎn)對(duì)你微笑。
21.當(dāng)涼意與秋雨結(jié)伴;當(dāng)黃葉與晨露相依;當(dāng)冷月共霞光一色;當(dāng)大雁也打點(diǎn)南歸，我的祝福伴隨著冬至的到來飄然而至:天氣涼了，請(qǐng)記得添加衣裳!
22.漫天的雪花是飛舞的音符，以思念譜成樂章，用祝福奏出期盼，帶給你歡樂，祝冬至團(tuán)圓，溫暖溢滿整個(gè)冬天!
23.今天是冬至，我送你一碗特制餃子：平安皮兒裹著如意餡兒，用愛心煮熟，吃一個(gè)快樂，吃一個(gè)幸福，吃三個(gè)健康，吃一碗發(fā)財(cái)，喝湯順利!!
24.冬至這天，北半球晝最短，夜最長(zhǎng);加上這天是陽氣初萌而冬盡春回的日子，所以稱之為”冬至”。愿我的朋友雖然天氣寒冷但心里永遠(yuǎn)蕩滿著暖意!
25.一壺老酒，綿香醇厚;一段越劇，情意悠悠;一段歲月，難以忘記;一句祝福，伴你左右;一群朋友，知心牽手;一條圍巾，溫暖冬天;一條短信，送去問候!
26.冬至送你一碗平安如意湯圓，用真情煮水，以祝福調(diào)味，讓你吃出一天好運(yùn)氣，一年好福氣。
27.知你工作辛苦送上我的祝福;懂你上班疲憊送上我的安慰;但愿我的祝福趕走你的辛苦;希望我的安慰消去你的疲憊。冬至到了，希望你以后開心每一天!
28.冬至吃餃子，一個(gè)餃子一顆心。吃韭菜餡餃子，愿你青春常駐;吃蘿卜餡餃子，愿你健康長(zhǎng)壽;吃蘑菇餡餃子，愿你錢袋漸鼓;吃三鮮餡餃子，愿你家庭和睦。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇六
>?冬至吃餃子的寓意是：不凍耳朵，因?yàn)轱溩拥臉幼雍投浜芟?，所以才?huì)有這個(gè)寓意。
餃子在古時(shí)候被叫做“嬌耳”，是由“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明的。相傳張仲景為了救助饑寒交迫凍壞耳朵的百姓，煮出來“祛寒嬌耳湯”。后世為了紀(jì)念他，每逢冬至和大年初一吃餃子。
每年冬至這天，在我國(guó)北方地區(qū)不論貧富，餃子是必不可少。冬至吃的餃子與春節(jié)吃的餃子含意不同，春節(jié)吃的餃子在新年與舊年相交的時(shí)刻，餃子意味著更歲“交子”，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。而冬至吃的餃子含有消寒之意。
不同餃子陷不同寓意：
1、芹菜餡—即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃。勤：即勤奮、勤勞；經(jīng)常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福；更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。
2、韭菜餡—即久財(cái)之意故為久財(cái)餃。久：即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富；更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久——健康、和睦、快樂、幸福。
3、香菇餡—即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃。鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)；或?yàn)閷?duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。
二、還有哪些節(jié)氣吃餃子
小暑節(jié)氣。其他兩個(gè)節(jié)氣都和冬季有關(guān)，冬季寒冷吃餃子御寒可以理解，但是小暑這么熱一個(gè)節(jié)氣，為什么會(huì)有吃餃子之俗呢？這我們就要談及另一個(gè)概念——三伏天了。三伏天是一年中最熱的時(shí)期，分為“頭伏”“二伏”“三伏”三個(gè)階段，其中“二伏”為一年炎熱的巔峰時(shí)段。關(guān)于三伏天的飲食，民間有“頭伏餃子二伏面”的說法，而正好小暑節(jié)氣處在頭伏時(shí)期，便有了吃餃子的習(xí)俗。頭伏之所以吃餃子是因?yàn)橄募狙谉嵘眢w耗能大，而熱天食欲不佳，很容易消瘦，于是人們吃餃子來促進(jìn)食欲，久而久之，便形成了一種習(xí)俗。
立冬節(jié)氣吃餃子。立冬節(jié)氣吃餃子和小暑不同，主要是因?yàn)榱⒍羌竟?jié)交替的節(jié)氣，即為“交子之時(shí)”，而“餃子”和“交子”讀音相似，便以吃餃子來迎冬。另外，立冬之時(shí)我國(guó)北方大部地區(qū)冷空氣頻繁，天氣寒冷，吃餃子有御寒之效。
餃子雖然是很美味的食物，但是也要適量，吃太多了不容易消化，會(huì)引起胃不舒服的情況。在冬至還有很多好吃的食物，都可以去品嘗一些，人間美味盡在口中。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇七
在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習(xí)俗，有民俗專家認(rèn)為，立冬是秋冬季節(jié)之交，是“交子之時(shí)”，所以這時(shí)吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國(guó)過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
雖然濟(jì)南也是北方城市，不過，“立冬餃”在這一地區(qū)似乎并不受重視。在老濟(jì)南的習(xí)俗里，立冬并沒有吃餃子的習(xí)慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟(jì)南立冬過后，天氣不是很冷，真正的“嚴(yán)冬”得等到冬至，在經(jīng)濟(jì)條件欠發(fā)達(dá)的時(shí)候，冬至的寒冷會(huì)讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，于是有了“冬至吃餃子不凍耳朵”的習(xí)俗。
盡管各地的習(xí)俗有所差別，但是“補(bǔ)冬”的意義是基本一樣的，都是為了溫暖身體、驅(qū)走嚴(yán)寒，增強(qiáng)抵抗力，少生疾病。
冬至一般吃哪些食物
1、北方吃餃子
餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統(tǒng)面食，北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”，當(dāng)然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。冬至吃水餃相傳還與我國(guó)醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)，餃子就是他發(fā)明的，原名“嬌耳”，他曾用“驅(qū)寒嬌耳湯”救治了當(dāng)時(shí)很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們?cè)谶^年和冬至吃餃子也是為了紀(jì)念他?，F(xiàn)在仍然有“冬至吃了餃子不會(huì)凍耳朵”的說法。
2、蘇州人吃餛飩
吳地蘇州過冬至是奉行周朝立法的遺風(fēng)，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年，當(dāng)然節(jié)日氣氛也很濃了。
蘇州人過冬至的食俗很多，要吃“團(tuán)圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當(dāng)?shù)赜小岸琉Q飩夏至面”的說法。
3、寧夏人吃“頭腦”
寧夏銀川地區(qū)冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食?！邦^腦”實(shí)際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。
4、上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”，在江南一帶尤為盛行，據(jù)史料記載這一習(xí)俗在明、清就有了。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿”、“團(tuán)圓”，象征家庭和諧、吉祥。冬至團(tuán)還可以用來祭祖和贈(zèng)送親友。
5、潮汕地區(qū)吃甜丸
冬至在潮汕地區(qū)是大節(jié)日，又稱“過小年”。冬至這天，當(dāng)?shù)厝艘獪?zhǔn)備貢品到祠堂白祭祖先，然后一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類似的糯米丸子，也叫“冬節(jié)圓”。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。
7、廣東人吃燒臘
廣東地區(qū)也是非常重視冬至節(jié)的，有“冬至大過年”的說法。據(jù)介紹，廣東很多地區(qū)冬至這天要“加菜”，祭祖之后全家人準(zhǔn)備一桌大魚大肉一起過節(jié)，燒臘是必不可少的傳統(tǒng)食物。人們還在冬至這天向親朋好友贈(zèng)送臘腸、臘肉等。
8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至這天祭祖團(tuán)圓，出門在外的人都會(huì)盡可能趕回家過節(jié)，當(dāng)?shù)赜小岸?jié)不回家無祖”之說。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然后全家人以甜丸湯做早餐。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇八
>冬至節(jié)氣有什么傳統(tǒng)習(xí)俗每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張景仲冬至舍藥留下的。
2、羊肉湯
現(xiàn)山東滕州一帶，冬至這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。
3、糯米飯
在江南和廣東一帶，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的習(xí)俗，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
4、祭祀
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
5、擂圓
擂圓又叫“冬至圓”是浙江臺(tái)州人們冬至的重頭戲，老傳統(tǒng)。“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”“圓圓潤(rùn)潤(rùn)”，與平日里吃的湯圓相比，“冬至圓”不但內(nèi)容豐富、形式各異，而且意味深長(zhǎng)。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇九
>冬至吃餃子的寓意有人說，吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾?！帮溩有螤钕裨獙?，有發(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑?。?/p>
2、和和美美
餃子，是我國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是冬至食品。民間俗話說：“舒服不如躺著，好吃不過餃子”，我國(guó)很多地區(qū)都有吃餃子的習(xí)慣。老年人過去常說，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒著(睡覺)，餃子就酒，越哈(喝)越有。就餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種；各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡，野菜餡，其中最為流行的是白菜豬肉餡、韭菜豬肉陷、芹菜牛肉餡，牛肉餡或羊肉餡，以及蝦米、海參、魚(或雞蛋)的三鮮餡及韭菜雞蛋餡，還有莧菜和肉餡的，煮出來也是鮮紅的顏色，很好看，口味也很鮮美！據(jù)民間傳說，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。將一個(gè)個(gè)小面團(tuán)搟成圓圓的餃子皮，叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的，即寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”，這種團(tuán)圓象征著親人間血脈的融合?？粗粋€(gè)個(gè)圓圓的餃皮想想其美好的寓意，令人為之心動(dòng)實(shí)屬必然。
3、久財(cái)之意
冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。最為常見的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最后還有最近興起的酸菜餡，據(jù)說有算財(cái)之意。而芹菜餡則為勤財(cái)之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財(cái)。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。
4、合家團(tuán)圓
關(guān)于24節(jié)氣的飲食習(xí)慣，很多地方有“冬至餃子夏至面”的說法。意思是說冬至這天，餃子是必不可少的。
餃子形狀飽滿，內(nèi)容充實(shí)，味道鮮美，是合家團(tuán)圓時(shí)候的美食，尤其是一家人分工合作，圍坐在一起包餃子的情形，為餃子賦予了更多團(tuán)圓喜慶的意味。所以，冬至吃餃子寓意合家團(tuán)圓。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇十
有人說，吃水餃主要是期望往后的日子財(cái)源滾滾?！帮溩有螤钕裨獙殻邪l(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個(gè)期望發(fā)財(cái)?shù)囊馑?。?/p>
2、和和美美
餃子，是我國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是冬至食品。民間俗話說:“舒服不如躺著，好吃可是餃子”，我國(guó)很多地區(qū)都有吃餃子的習(xí)慣。老年人過去常說，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒著(睡覺)，餃子就酒，越哈(喝)越有。就餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種;各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡，野菜餡，其中最為流行的是白菜豬肉餡、韭菜豬肉陷、芹菜牛肉餡，牛肉餡或羊肉餡，以及蝦米、海參、魚(或雞蛋)的三鮮餡及韭菜雞蛋餡，還有莧菜和肉餡的，煮出來也是鮮紅的顏色，很好看，口味也很鮮美!據(jù)民間傳說，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。將一個(gè)個(gè)小面團(tuán)搟成圓圓的餃子皮，叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的，即寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”，這種團(tuán)圓象征著親人間血脈的融合。看著一個(gè)個(gè)圓圓的餃皮想想其完美的寓意，令人為之心動(dòng)實(shí)屬必然。
3、久財(cái)之意
冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。最為常見的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最終還有最近興起的酸菜餡，據(jù)說有算財(cái)之意。而芹菜餡則為勤財(cái)之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財(cái)。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著久財(cái)之意。
4、合家團(tuán)圓
關(guān)于24節(jié)氣的飲食習(xí)慣，很多地方有“冬至餃子夏至面”的說法。意思是說冬至這天，餃子是必不可少的。
餃子形狀飽滿，資料充實(shí)，味道鮮美，是合家團(tuán)圓時(shí)候的美食，尤其是一家人分工合作，圍坐在一齊包餃子的情形，為餃子賦予了更多團(tuán)圓喜慶的意味。所以，冬至吃餃子寓意合家團(tuán)圓。
冬至吃餃子的來歷
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣貌，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇十一
>冬至節(jié)氣的含義冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽測(cè)定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽歷12月22日，23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，過了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。古人對(duì)冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”，從冬至那天算起，以九天作一單元，連數(shù)九個(gè)九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。
冬至一直排在二十四個(gè)節(jié)氣的首位，有“冬至大如年”的說法，稱之為“亞歲”。從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時(shí)期朝廷休假三天，君不聽政。民間歇市三天，歡度節(jié)日。其熱鬧程度不亞于過年。
古人認(rèn)為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時(shí)外出的人都要回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿。閩臺(tái)民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日，因?yàn)檫@一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認(rèn)祖宗的人。
冬至這一天是一年中最長(zhǎng)的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬節(jié)的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經(jīng)長(zhǎng)了一歲。
古語有云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"可見冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗。"醫(yī)圣"張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，辭官回鄉(xiāng)后，看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺(tái)筑灶，把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來求藥的人吃。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，便叫"餃子"。
冬至兼具自然與人文兩大，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是一個(gè)傳統(tǒng)的祭祀祖先和神靈的節(jié)日。冬至節(jié)，來由于節(jié)氣特點(diǎn)“冬至一陽生、天地陽氣回升”，古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此在冬至祭祀神靈和祖先，此后形成節(jié)日習(xí)俗。 相傳冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè)，為二十四節(jié)氣之首。冬至是上古時(shí)期根據(jù)天象物候確定陽氣漸漸開始回升而定出的節(jié)氣?！遁d敬堂集》載“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r”，冬至節(jié)，春之先聲也。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇十二
芹和勤的讀音相同，因此有著勤勞，務(wù)實(shí)的寓意，并且勤也有著頻繁的意思，芹菜的讀音類似勤財(cái)，有著源源不斷的財(cái)富的意思。
2、韭菜餡
韭菜的讀音類似于久財(cái)，因此有著長(zhǎng)長(zhǎng)久久的財(cái)富的寓意，韭的本身讀音類似于久，就有長(zhǎng)長(zhǎng)久久的意思。
3、白菜餡
白菜有著類似百財(cái)?shù)淖x音，因此有著百樣財(cái)富的寓意，也有著白頭偕老的祝福。
4、酸菜餡
酸的讀音類似于算，算財(cái)則有著計(jì)算不盡的財(cái)富的寓意。
5、油菜餡
油菜的讀音類似于有才，有財(cái)，因此有著有才華，有財(cái)富的寓意。
6、野菜餡
野有著野外的意思，是意外得到的，因此有著得到意外之財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>
7、香菇餡
香菇本身的形狀是傘帽部分向上鼓起，菇的讀音類似于鼓，因此有著蓬勃向上，出人頭地的寓意。
8、魚肉餡
魚的讀音類似于“余”，因此有著年年有余的寓意。
9、牛肉餡
牛有著牛氣沖天的意思，并且股市中還有牛市的說法，所以有著牛氣十足的寓意。
10、羊肉餡
羊的讀音類似于洋)(，有十分寬廣的意思，因此就有著很多很多財(cái)富的寓意。
11、大棗餡
棗的讀音類似于招，因此就有著招財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>
12、甜陷
甜的讀音類似于添，因此有著添財(cái)進(jìn)寶的寓意。
冬至吃餃子的寓意和祝福篇十三
一、活動(dòng)目的
豐富員工活動(dòng)形式，營(yíng)造一個(gè)充滿溫馨、關(guān)愛的大家庭氛圍，加快推動(dòng)安義基地“家”文化建設(shè)。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月22日(周五)
三、活動(dòng)地點(diǎn)
包餃子比賽：安義基地食堂大廳
聚餐：公司食堂小餐廳
四、報(bào)名方式與時(shí)間
報(bào)名時(shí)間及要求：20xx年12月20日17:00前將報(bào)名參賽信息發(fā)至人力資源部黃春花。
注：詳細(xì)通知請(qǐng)見公司公告欄！
江西金元萊實(shí)業(yè)有限公司
人力資源部
20xx年12月18日
[冬至包餃子通知]
冬至吃餃子的寓意和祝福篇十四
冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國(guó)北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。
吃餃子成為多數(shù)中國(guó)人冬至的風(fēng)俗。當(dāng)然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
吃水餃?zhǔn)菫榱遂畈◎?qū)寒，在嚴(yán)冬里不凍耳朵
據(jù)說，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！睋?jù)考證，這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長(zhǎng)，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命。
餃子
張仲景在長(zhǎng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(zhǎng)沙人民的愛戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長(zhǎng)沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品 張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾
為什么冬至這天要吃餃子呢？有人說，吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾?！帮溩有螤钕裨獙殻邪l(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑?。?/p>
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/3788735.html】
