心得體會(huì)是指一種讀書(shū)、實(shí)踐后所寫(xiě)的感受性文字。記錄心得體會(huì)對(duì)于我們的成長(zhǎng)和發(fā)展具有重要的意義。那么下面我就給大家講一講心得體會(huì)怎么寫(xiě)才比較好，我們一起來(lái)看一看吧。
做飯心得體會(huì)篇一
唉，都六點(diǎn)了，我的肚子早就開(kāi)始打“內(nèi)戰(zhàn)”了，餓得咕咕直響，可媽媽還沒(méi)回來(lái)！嗯，對(duì)了，媽媽不是老說(shuō)我小，我干活她不放心嗎，今天就讓我替媽媽做頓飯吧，也好讓她瞧一瞧！
雖說(shuō)立下了“雄心壯志”，可畢竟是頭次下廚，我連要做什么都想不出來(lái)，做飯。正在發(fā)愁時(shí)，一回頭，看見(jiàn)地上有又紫又亮的茄子，眼前頓時(shí)一亮，不禁叫出聲來(lái)——“燒茄子！”
說(shuō)干就干。洗好茄子，再動(dòng)手切。我系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔細(xì)切起來(lái)。這一道“工序”順利通過(guò)，下面就要進(jìn)行最關(guān)鍵的操作了——點(diǎn)火燒茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口氣，又吐出來(lái)，定了定神，然后點(diǎn)燃了煤氣爐，坐上鍋。可該倒多少油呢？我猶豫了一會(huì)兒，就隨便倒了一些。突然我想起蔥花還沒(méi)切呢，又趕緊去切蔥花，就在我切蔥花的時(shí)候，油已經(jīng)冒起煙來(lái)，而且越來(lái)越大，我慌忙抓起一捧茄子倒進(jìn)鍋里，又把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進(jìn)鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來(lái)翻去。煙壓下去了，可那些茄子塊好象故意跟我做對(duì)。我想往左翻，它卻往右溜，我想往右翻，它卻朝左跑，有的茄子塊可能嫌鍋里太熱了，還老想往鍋外跳！有一塊茄子趁我沒(méi)注意，竟然蹦了起來(lái)，“嘣”地一聲，差點(diǎn)兒崩倒我身上。嗬，好家伙，真沒(méi)想到茄子還會(huì)“跳高”，都快成“運(yùn)動(dòng)員”了，我們班老師不在的時(shí)候也沒(méi)這些茄子鬧得厲害！怎么辦？俗話說(shuō)的好——急中生智，我靈機(jī)一動(dòng)，不翻了，改用鏟子壓。這一壓，果真見(jiàn)效，茄子們都服服帖帖地了。我又往鍋里放了半勺鹽，倒了一些水，用圍裙擦了一把頭上的汗，趕緊跑到樓下小鋪買(mǎi)了幾個(gè)饅頭。待我回來(lái)時(shí)往鍋里一看——呀！茄子已經(jīng)燒糊了！
此時(shí)，什么餓呀、累呀，全忘記了，只剩了一個(gè)字——急，這可怎么辦呢？此刻，我心里真不是個(gè)滋味，只是燒個(gè)茄子就這么不容易，那媽媽每天要做各種各樣的飯菜，該有多辛苦?。?/p>
正在我垂頭喪氣呆望著這一鍋“燒茄子”的時(shí)候，媽媽回來(lái)了，她看到我做出這樣的“好菜”，哈哈大笑起來(lái)，她說(shuō)：“這可是新品種——黑燒茄塊。嘿，怎么做的？等哪天教教媽媽?zhuān) 毙?，媽媽又一本正?jīng)地對(duì)我說(shuō)：“這可是你第一次做的飯，咱們一定吃下去。不過(guò)你可要好好品品它的滋味呀。明白了嗎？”
我使勁地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
做飯心得體會(huì)篇二
做飯是我們生活中必不可少的一部分，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到我們的飲食健康和生活品質(zhì)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來(lái)越快，時(shí)間變得越來(lái)越緊張，很多人對(duì)做飯不太感興趣或者沒(méi)有時(shí)間來(lái)動(dòng)手。但是，學(xué)會(huì)做飯不僅可以讓我們保證飲食健康，還可以鍛煉自己的耐心和創(chuàng)造力。在這篇文章中，我將分享我在學(xué)習(xí)做飯過(guò)程中的心得體會(huì)和學(xué)習(xí)方法。
第二段：“準(zhǔn)備”是成功的關(guān)鍵
想要做出美味的菜肴，首先要做好準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)備包括了食材選購(gòu)、刀具準(zhǔn)備、廚具清洗等方面。選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材是做出美味菜肴的基礎(chǔ)，因此購(gòu)買(mǎi)食材時(shí)要注意質(zhì)量和新鮮程度。另外，要保證刀具的鋒利和衛(wèi)生，廚具的清潔和通風(fēng)也極為重要。在做飯前將所有需要用到的食材、工具準(zhǔn)備好，可以避免在做菜的過(guò)程中浪費(fèi)時(shí)間和精力。
第三段：學(xué)會(huì)掌握火候
火候是做飯的重點(diǎn)之一，因?yàn)樗苯記Q定了菜肴的口感和質(zhì)量。在做飯時(shí)，要根據(jù)食材的性質(zhì)、大小、厚度等情況掌握火候?？梢酝ㄟ^(guò)觀察食材顏色、觸摸溫度、聽(tīng)聲音等方式來(lái)判斷火候是否適宜。同時(shí)，在炒菜的過(guò)程中要經(jīng)常翻炒和晃動(dòng)鍋?zhàn)?，保證菜肴受熱均勻，不會(huì)糊底或者煎糊。
第四段：注重調(diào)味和搭配
調(diào)味和搭配也是做出美味菜肴的關(guān)鍵步驟之一。要根據(jù)菜肴的口感和主料的性質(zhì)來(lái)決定調(diào)料和量。一些輔助調(diào)料，如醬油、鹽和糖等，可以用來(lái)增加菜肴的咸、甜和鮮味。此外，還要注意菜肴的色香味形，合理搭配色彩和質(zhì)地，讓菜肴有美感，提高食欲。
第五段：總結(jié)與建議
總之，做飯是一個(gè)需要耐心和創(chuàng)造力的過(guò)程。要做好準(zhǔn)備工作，掌握火候和調(diào)味搭配，才能做出美味的菜肴。而要學(xué)好做飯，除了理論知識(shí)外，還需要多加練習(xí)和嘗試。建議大家多參加做飯比賽、學(xué)習(xí)廚師們的方法，從實(shí)踐中不斷完善和提高自己的技能。學(xué)會(huì)做飯的過(guò)程雖然不好，但是最終的結(jié)果必將讓你感到自豪和充滿(mǎn)成就感。
做飯心得體會(huì)篇三
做飯是一項(xiàng)技能，也是一種藝術(shù)。當(dāng)我們花費(fèi)時(shí)間精心準(zhǔn)備食材、調(diào)配調(diào)料，并將它們烹盛成美味的佳肴時(shí)，會(huì)有一種成就感油然而生。而在做飯的過(guò)程中，我們不僅滿(mǎn)足了味蕾，更從中體會(huì)到了其他方面的收獲和心得。以下是我在做飯后的一些心得體會(huì)。
首先，做飯能夠增加對(duì)食物的了解。在挑選和準(zhǔn)備食材的過(guò)程中，我們將會(huì)更加熟悉不同食材的特點(diǎn)和用途。比如，海鮮類(lèi)食材需要特別注意新鮮度，而蔬菜類(lèi)則需要考慮不同火候的處理。通過(guò)不斷嘗試和探索，我們會(huì)慢慢地掌握各種食材的特點(diǎn)，提高自己的烹飪技能。
其次，做飯是一種情感的宣泄和表達(dá)。在烹飪的過(guò)程中，我們能夠?qū)⒆约簩?duì)生活的情感和情緒投射到菜品中。比如，當(dāng)我們愉悅時(shí)，會(huì)做出色香味俱佳的美食；當(dāng)我們沮喪時(shí)，可能會(huì)欠缺一些調(diào)味或創(chuàng)意。無(wú)論是高興還是難過(guò)，做飯都能成為一種情感的宣泄和情緒的宣泄渠道，促進(jìn)情感的釋放和流動(dòng)。
再次，做飯也是一種娛樂(lè)和放松的方式。當(dāng)我們沉浸在烹飪的快樂(lè)中，時(shí)間仿佛在廚房中靜止。在烹飪的過(guò)程中，我們可以將工作和生活的壓力拋諸腦后，全身心地享受烹飪的樂(lè)趣。而做出美味的佳肴后，與家人或朋友一同品嘗，更能通過(guò)食物的魔力，溝通情感，增進(jìn)關(guān)系。
此外，做飯還能提高我們的創(chuàng)造力和創(chuàng)新能力。在烹飪的過(guò)程中，我們不僅需要遵循一定的步驟和配方，更需要有創(chuàng)新的意識(shí)和想象力。有時(shí)候，一些想象和靈感能夠讓普通的食材變得與眾不同，使菜肴更具創(chuàng)意和個(gè)性。通過(guò)不斷嘗試創(chuàng)新的烹飪方法和食材的搭配，我們能夠培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力和創(chuàng)新思維，拓展自己的視野。
最后，做飯讓我們獲得成就感和自信心。當(dāng)我們用手中有限的食材和工具，完成一道美味的佳肴時(shí)，會(huì)有一種成就感油然而生。無(wú)論是簡(jiǎn)單的一碗酸辣湯，還是復(fù)雜的烤全羊，每一次成功的嘗試都會(huì)給予我們自信和滿(mǎn)足感。而且，當(dāng)我們的佳肴得到家人和朋友的稱(chēng)贊時(shí)，這種成就感就會(huì)倍增，讓我們更有動(dòng)力去不斷突破自我。
總之，做飯并不僅僅是為了填飽肚子，也是一種個(gè)人成長(zhǎng)和享受生活的方式。通過(guò)做飯，我們能夠不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技巧，表達(dá)情感，放松身心，提高創(chuàng)造力，并獲得成就感和自信心。無(wú)論是對(duì)于熱愛(ài)做飯的人，還是對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，做飯都是一種有意義的體驗(yàn)，讓我們從中收獲改變和成長(zhǎng)。讓我們踏入廚房，釋放內(nèi)心的樂(lè)趣，一起享受烹飪的奇妙旅程吧！
做飯心得體會(huì)篇四
近幾年，做飯?jiān)絹?lái)越被人們重視，因?yàn)榻】档娘嬍呈潜ＷC身體健康的重要因素。作為一名喜歡做飯的家庭主婦，我也從中得到了不少心得體會(huì)。下文將分享我在做飯過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)和感悟。
一、大火快炒不如小火慢燉
在做中餐的時(shí)候，很多人都喜歡用大火快炒，認(rèn)為這樣可以保證菜熟熱。然而，我在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，大火快炒會(huì)讓味道變得淺，食材變得粗糙，而小火慢燉則可以讓水分充分釋放出來(lái)，讓食材更加鮮嫩。比如說(shuō)，紅燒肉這道菜，如果用大火快炒，肉質(zhì)不容易入味，而用小火慢燉，可以讓肉烤軟烤糯，口感絲毫不輸外面的餐廳。
二、香辣麻辣的味道掌握得好，可以讓菜肴有別樣風(fēng)味
辣味對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是一種“靈魂”，能夠讓菜肴更加味美可口。但是過(guò)量的辣椒會(huì)令人不易消化，而且辣味過(guò)濃，特別是在夏天，很容易引發(fā)口腔潰瘍等問(wèn)題。因此，在處理辣椒的時(shí)候，我們要注意適量，逐步增量，給菜品加出個(gè)性化的味道。比如說(shuō)，火鍋就是一道十分典型的麻辣菜肴，調(diào)制其間的湯底，不僅需要配以各種中藥調(diào)料，還能加入蔬菜調(diào)味，讓食材更加入味，讓人們?cè)谄穱L豐富口味的同時(shí)享受到健康的益處。
三、清淡的飯菜也是很重要的
雖然大多數(shù)人都喜歡有味道、有刺激的飯菜，但是這樣的飯菜經(jīng)常容易引起腸胃不適等問(wèn)題。因此，在著手做飯之前，我們可以先考慮一下清淡風(fēng)味，比如說(shuō)荷葉茶泡蓮藕、菜芯肉絲、清蒸魚(yú)等都是健康、美味的清淡風(fēng)味飯菜。而且這樣的飯菜也適合一些比較年輕的朋友，比如學(xué)生們、亞健康人群等。
四、烹飪要點(diǎn)很重要
在烹飪過(guò)程中，有一些非?；镜囊c(diǎn)是我們不容忽視的，比如說(shuō)火力、分量、材料處理等等。不同的食材、烹飪方式、烹飪時(shí)間等對(duì)于食材的口感產(chǎn)生了重大影響。有些菜品的烹飪過(guò)程可能比較復(fù)雜，涉及到了一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，這時(shí)我們需要加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)和理解，在實(shí)踐中不斷總結(jié)和總結(jié)，才能讓菜肴隨著自己的進(jìn)步越來(lái)越棒。
五、健康的飲食必不可少
健康的飲食是保持身體健康的重要手段。比如說(shuō)城市中常見(jiàn)的食品污染、重金屬中毒等，長(zhǎng)期以來(lái)會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，增加生活壓力等等。因此，在制作菜肴前，我們應(yīng)該注重健康的飲食，認(rèn)真處理食材，保證食品衛(wèi)生，嚴(yán)格控制食品中細(xì)菌、葉酸等含量，保持飲食平衡，盡可能地消除人們的健康隱患和危險(xiǎn)。
總之，在做飯的過(guò)程中，要注意掌握不同菜肴的技巧和要點(diǎn)，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，探索出自己的烹飪風(fēng)格。同時(shí)，我們還要用心去做，注重細(xì)節(jié)，充分調(diào)配各種配料，保證美食的品質(zhì)，健康可口，滋味深長(zhǎng)。這樣，我們才能真正享受做飯、烹飪的樂(lè)趣，享受到美食帶來(lái)的愉悅和健康。
做飯心得體會(huì)篇五
媽媽告訴我說(shuō)：“你先自己做著，不會(huì)的時(shí)候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的?！比缓髬寢尵统鋈チ?。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個(gè)西紅柿，洗干凈，就切了起來(lái)。我開(kāi)始還能耐心的切著，可是到后來(lái)，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時(shí)候，西紅柿都一樣厚薄。于是我就從新切起來(lái)，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開(kāi)爐子，生上火，拿了幾個(gè)雞蛋，往鍋里澆了點(diǎn)兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來(lái)，我趕緊拿了一個(gè)碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。我拿了個(gè)勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過(guò)了一會(huì)兒，熱氣從鍋里冒出來(lái)了，我趕緊把鍋蓋拿開(kāi)，誘人的香味也冒出來(lái)了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤(pán)子里，我又?jǐn)[了個(gè)好看的造型。把盤(pán)子端到飯桌上，我就去叫媽媽了。我邊跑邊想，這是我第一次做飯，如果要是做不好怎么辦。不想這些了，我覺(jué)的我這次做的飯還是很好的了。
我經(jīng)歷過(guò)許許多多的第一次，例如：第一次學(xué)做自行車(chē)，第一次拖地……但它們卻比不上我第一次做飯有趣。
暑假我常常一個(gè)人在家待著。記得有一次，爸爸媽媽很晚都還沒(méi)回家。我坐在沙發(fā)上看電視，耳邊總傳來(lái)肚子“咕咕”叫的聲音?！班耍媸菦](méi)辦法呀，我可憐的肚子!”我自言自語(yǔ)到。突然，我腦子里冒出一個(gè)念頭：媽媽每天上完班回到家，又要做好多的家務(wù)真是累壞了，我應(yīng)該幫媽媽分擔(dān)一些家務(wù)，不如乘這個(gè)機(jī)會(huì)做一頓飯，顯顯自己的真功夫，同時(shí)也可以讓這餓壞的肚子有點(diǎn)“力氣”，真是兩全其美呀。說(shuō)干就干，我來(lái)到廚房開(kāi)始顯真功夫了，第一道菜是西紅柿蛋湯。我先從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿，接著把西紅柿放在水池里個(gè)干凈，然后切成一片一片的，放入鍋中，再用碗弄兩碗水倒入鍋中;接著要把雞蛋磕破，“嘿嘿，小子你慘咯!”我得意地說(shuō)，雞蛋似乎聽(tīng)懂我的話，我連敲五次都不碎，真是累死了，最后我一氣之下用剪刀把他捅碎了。我高興地把雞蛋的蛋青蛋黃倒在碗里用筷子快速攪拌，然后，到入鍋里。最后，把鍋蓋蓋上，火開(kāi)了，開(kāi)始煮啦。五分鐘后，我把火關(guān)上，掀開(kāi)鍋蓋，一股香味涌入我的鼻子直沖肚子里?！罢嫦阊?”我說(shuō)。正當(dāng)，我準(zhǔn)備做第二道菜時(shí)，“丁冬，丁冬”一陣清脆悅耳的門(mén)鈴傳入我耳朵里，我連忙跑去開(kāi)門(mén)。是爸爸媽媽回來(lái)了，他們?cè)谕饷娲蚩觳突貋?lái)，還好沒(méi)打湯，不然我的西紅柿雞蛋湯就會(huì)被淘汰。
第一次做飯的感受還不錯(cuò)，雖然，途中出了點(diǎn)“事故”，但是，我的第一道菜還是蠻成功的!
做飯心得體會(huì)篇六
做飯是一門(mén)博大精深的藝術(shù)，能夠讓人變得更有愛(ài)心更有耐心。在我的成長(zhǎng)歷程中，我也通過(guò)做飯來(lái)調(diào)節(jié)自己的情緒，同時(shí)也學(xué)會(huì)了一個(gè)人獨(dú)立生活的技能。在做飯的過(guò)程中，我學(xué)到了很多心得體會(huì)，它們不僅僅適用于做飯，更是適用于我們生活中各方面。在本文中，我將分享我自己的經(jīng)驗(yàn)，希望能對(duì)大家有所啟發(fā)。
第二段：做飯的樂(lè)趣
最初學(xué)會(huì)做飯時(shí)，我總是無(wú)法打下手，嫌棄所有的食材都很惡心，而且整個(gè)過(guò)程也非常無(wú)聊。但是，隨著我對(duì)做飯?jiān)絹?lái)越感興趣，我開(kāi)始嘗試新的菜譜和配方。有意思的是，做飯的過(guò)程讓我有了自己的一份情感，我也發(fā)現(xiàn)了自己的一些優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處。比如，我開(kāi)始喜歡探究料理的食材特點(diǎn)，追求菜肴的美味度和品味。
第三段：心態(tài)平和
對(duì)于做飯這個(gè)事情來(lái)說(shuō)，最重要的不是食材和手藝，而是心態(tài)。做飯可以讓人壓抑的情緒得到釋放，并且可以平衡內(nèi)心與外界的關(guān)系。在做飯的過(guò)程中，我意識(shí)到了平和的心態(tài)有多么重要，這對(duì)于我生活中的其他事情也有很大幫助。學(xué)會(huì)平和的心態(tài)，使我更容易原諒自己和別人的錯(cuò)誤，并能夠以一個(gè)積極和開(kāi)發(fā)的態(tài)度去處理問(wèn)題。
第四段：細(xì)節(jié)決定成敗
做飯也會(huì)教會(huì)我們一個(gè)重要的課程：細(xì)節(jié)決定成敗。細(xì)節(jié)可能會(huì)被我們忽略，但是它棘手的難度在于它們同樣能決定我們的成功。在做飯的過(guò)程中，我需要留意的事情非常多：溫度、火候、菜譜，甚至是每一顆姜蒜還要切得均勻。完美地掌握細(xì)節(jié)是在做飯和生活中獲得成功的關(guān)鍵。只有留意每一個(gè)細(xì)節(jié)并予以重視，才能達(dá)到最好的效果。
第五段：嘗試新事物
最后，做飯還能告訴我們一個(gè)重要的道理，就是要勇于嘗試新事物。做飯的過(guò)程中，我學(xué)到了嘗試各種食材、調(diào)料和配方的重要性。對(duì)于那些喜歡嘗試新食物的人來(lái)說(shuō)，做飯是一個(gè)很好的平臺(tái)，因?yàn)橹挥杏H手做菜，才能真正地體驗(yàn)到食物的味道和口感。與此同時(shí)，這也會(huì)教我們?nèi)ソ?jīng)歷那些在平凡日子里難以承擔(dān)的挑戰(zhàn)，讓我們變得更加具有冒險(xiǎn)精神。
總結(jié)：
在本文中，我分享了我學(xué)習(xí)做飯過(guò)程中的一些心得體會(huì)。對(duì)于探索菜譜、烹飪技巧以及嘗試新事物的人來(lái)說(shuō)，做飯不僅是一種自我放松，更是助力我們擁有積極心態(tài)與領(lǐng)導(dǎo)力的有效工具。無(wú)論在什么領(lǐng)域中，需要的都是舒緩的心態(tài)，平和的思維以及不斷學(xué)習(xí)、挑戰(zhàn)自己的精神。感謝您的耐心閱讀，希望我的經(jīng)歷能對(duì)您有所啟示。
做飯心得體會(huì)篇七
這天中午，媽媽下班回家，急匆匆地做飯。她備了好幾個(gè)菜，有葷有素，要給我加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。我坐在屋里，聽(tīng)著媽媽有節(jié)奏的切菜聲音，感到比平時(shí)有些忙亂。是呀!這段時(shí)間媽媽單位的工作很忙，往往是吃完飯放下筷子就趕往單位。為了給我加菜，自然要比平時(shí)忙碌了。
“哎呀!”突然，廚房里傳來(lái)媽媽的叫聲。我連忙放下書(shū)本，奔向廚房。我看到媽媽的右手僅僅攥住左手的手指，指縫間，殷出鮮血。我慌了，連忙回屋找出創(chuàng)可貼遞給媽媽。媽媽簡(jiǎn)單地用清水沖洗傷口，貼上創(chuàng)可貼，又繼續(xù)忙碌起來(lái)。吃飯時(shí)，媽媽照常一樣，急急忙忙。放下筷子，一邊囑咐著我，一邊拿起手包，匆匆上班了。
家里，就我一個(gè)人了，我凝視著滿(mǎn)桌的飯菜，突然感到一點(diǎn)都吃不下了。媽媽剛才手指流血的鏡頭，浮現(xiàn)在我的眼前，久久停留著。我的心慌亂地跳動(dòng)著……突然，一個(gè)發(fā)自?xún)?nèi)心的聲音仿佛在耳邊響起：從晚飯開(kāi)始，我要學(xué)會(huì)做飯的'技能，幫媽媽做飯了!我來(lái)到廚房，開(kāi)始洗菜、燜飯。腦海里搜索著平時(shí)媽媽做飯的樣子，模仿著做著。我想背誦口訣一樣地干著：切肉，大小要均勻;切土豆，要切細(xì)絲;炒西紅柿別忘了放糖;米飯要掌握水量。
鐘表在滴答地走著，媽媽下班要五點(diǎn)半到家，我終于趕在媽媽下班前把飯菜端上了桌。隨著開(kāi)門(mén)的聲音，媽媽回家了，她聞著菜香，驚訝地走了過(guò)來(lái)，奇怪地看著我，似乎明白了一切。媽媽走到桌前，拿起筷子，一盤(pán)一口的品嘗起來(lái)，我看見(jiàn)，媽媽的臉上一直露著滿(mǎn)意的笑容。
做飯心得體會(huì)篇八
有一次，爸爸出差回家，阿媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺(jué)了，而且臉上紅彤彤的，過(guò)了半個(gè)小時(shí)，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問(wèn)他吃飯了嗎?他說(shuō)沒(méi)吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節(jié)電話，沒(méi)辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。
我慢慢地走進(jìn)廚房，看見(jiàn)廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時(shí)媽媽叫我做過(guò)炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。
我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來(lái)切成肉條。
一切準(zhǔn)備好后，我開(kāi)始炒了。
我把鍋放好，點(diǎn)起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。
等肉慢慢由甜醬的顏色后，我就開(kāi)始放蕓豆，我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當(dāng)我剛放進(jìn)去的時(shí)候，油花四濺，從鍋里出來(lái)的煙熏得我直咳嗽，這時(shí)我才把油煙機(jī)打開(kāi)，過(guò)了一回眼慢慢的散開(kāi)了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。
下一步，我開(kāi)始淘米，然后讓它開(kāi)始熬飯，這是蕓豆也差不多了，我掀開(kāi)鍋蓋，撒了兩勺鹽，我又翻了翻，關(guān)上火，把蕓豆乘了出來(lái)。
做飯心得體會(huì)篇九
做飯，是每個(gè)人日常生活中必不可少的一部分。做一頓美食，不僅能夠讓我們享受美食的美味，還能夠帶給我們健康和快樂(lè)。在做飯的過(guò)程中，我積累了一些心得體會(huì)，與大家分享一下。
第一段：備料工作很重要
做飯之前，一定要準(zhǔn)備好所有所需的食材和調(diào)料。不要等到做的時(shí)候才去準(zhǔn)備，不然會(huì)耽誤烹飪時(shí)間。在備料的時(shí)候，也要注意不同食材的處理方式，如蔬菜要洗凈切塊，肉類(lèi)要切好備用。這樣可以讓菜肴更加美觀，也可以加快烹飪的步驟，避免燒焦、煮爛等問(wèn)題的出現(xiàn)。
第二段：火候掌握是關(guān)鍵
在烹飪過(guò)程中，火候的掌握非常關(guān)鍵。不同的食材有不同的烹飪要求和時(shí)間，因此需要掌握不同的火候。例如，煎肉時(shí)火力要大，煮湯時(shí)火力要小，這樣可以讓肉類(lèi)更加香脆，湯汁更加鮮美。同時(shí)，在烹飪中也要注意不要煮過(guò)頭、煮焦或燒焦食物，這樣會(huì)影響味道和口感。
第三段：調(diào)味要適量
在做飯的時(shí)候，調(diào)味是不可或缺的一步。但是，在調(diào)味的時(shí)候，我們也要注意適量。過(guò)多的鹽和味精不僅會(huì)影響食物的口感，還會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。因此，我們要根據(jù)口味和健康需求，適量加入調(diào)味料，讓食物更加美味健康。
第四段：學(xué)會(huì)嘗試新菜
做飯的時(shí)候，除了做我們最熟悉的菜肴外，我們也可以嘗試做一些新的菜肴。這樣可以讓我們豐富飲食口味，培養(yǎng)做飯的興趣，也可以給家人和朋友帶來(lái)驚喜。在嘗試新菜以前，我們可以先了解一下菜品的做法和特點(diǎn)，多看食譜和視頻，這樣可以讓我們更加游刃有余，做出好吃的新菜肴。
第五段：做飯是一門(mén)藝術(shù)
在我看來(lái)，做飯是一門(mén)藝術(shù)。無(wú)論是菜品的色香味形，還是烹調(diào)的技巧，都需要我們花費(fèi)心思和時(shí)間去打磨和提升。同時(shí)，做飯也是一種心情調(diào)節(jié)的方式。當(dāng)我們享受烹飪的樂(lè)趣時(shí)，也會(huì)釋放出壓力和焦慮，帶給我們心靈上的愉悅和滿(mǎn)足感。
結(jié)論：
做飯雖然簡(jiǎn)單，但也需要掌握一些技巧和竅門(mén)，讓菜肴更加美味營(yíng)養(yǎng)。在做飯的過(guò)程中，我們也可以不斷嘗試新的菜品和烹調(diào)方式，讓自己不斷地成長(zhǎng)和進(jìn)步。做飯，不僅是滿(mǎn)足口腹之欲，更是一種享受和人生的美好體驗(yàn)。
做飯心得體會(huì)篇十
我不服氣地說(shuō)：＂誰(shuí)說(shuō)的，有什么事能難倒我！你先教我就行。＂
我急忙打斷媽媽的話說(shuō)：＂不如我現(xiàn)在就行動(dòng)吧?。?/p>
媽媽說(shuō)：＂好吧！你做，我來(lái)指揮。＂
我趕緊行動(dòng)起來(lái)，把鍋拿起來(lái)，準(zhǔn)備倒米，我倒了一小碗問(wèn)媽媽夠不夠？媽媽說(shuō)：＂就咱兩吃夠了，要是人多，你還得加量。＂我又淘了兩遍米，最關(guān)鍵就是水的大小了，我慢慢地把水倒進(jìn)鍋里，用手指試了試，正好到第一個(gè)階。最后用毛巾擦好鍋底，把鍋放到電飯煲里蓋好蓋，插好插頭，大功告成了。大約30分鐘，飯煮好了，我打開(kāi)一看，香味撲鼻而來(lái)，我拿勺嘗了嘗，很好吃。
吃著自己親自做的飯，感覺(jué)特別香。
做飯心得體會(huì)篇十一
作為一名家庭主婦，做飯已經(jīng)成為我生活中不可或缺的一部分。隨著時(shí)間的推移，我逐漸積累了一些寫(xiě)做飯心得體會(huì)的經(jīng)驗(yàn)。下面就讓我分享一下我對(duì)做飯的感受和體會(huì)。
一、做飯不僅是為了填飽肚子，更是一種表達(dá)愛(ài)的方式
在我看來(lái)，做飯并不只是一種繁瑣的家務(wù)活，而是一種表達(dá)愛(ài)的方式。在我做飯的過(guò)程中，總是不自覺(jué)地會(huì)想起家人的喜好，不斷調(diào)整食材的搭配和口味的調(diào)控，力求讓他們吃得愉快、吃得健康。而當(dāng)家人吃到喜歡的菜品時(shí)，我內(nèi)心的滿(mǎn)足感無(wú)疑是無(wú)以言表的。這就是做飯的魅力之一：用心做飯，傳遞家人之間的情感。
二、只有掌握做飯的基礎(chǔ)技巧，才能在烹飪中游刃有余
做飯雖然是一種很有創(chuàng)意的活動(dòng)，但它也是需要技巧的。對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，掌握做飯的基本技巧是至關(guān)重要的。比如烹飪的火候、醬料和調(diào)味品的搭配、刀工和烹飪工具的選擇等等，都需要掌握才能讓做出來(lái)的食物味道更加美味，且讓做飯過(guò)程更加游刃有余。在日常生活中，我也會(huì)通過(guò)看書(shū)和觀看視頻的方式學(xué)習(xí)各種菜品的烹飪技巧，不斷提高自己的廚藝水平。
三、嘗試做新鮮的食材，讓做飯變得更有樂(lè)趣
做飯有時(shí)候會(huì)讓人覺(jué)得很枯燥，這時(shí)候不妨嘗試一些新鮮的食材，讓做飯變得更有趣。在日常生活中，我會(huì)瀏覽一些食譜，看看有沒(méi)有一些新穎的菜品，然后嘗試著做一做。這樣不僅可以讓我更好地探索菜品的可能性，也可以讓我感受到做飯的無(wú)限樂(lè)趣。
四、固定搭配和變換花式相結(jié)合，讓做飯更有創(chuàng)意
做飯不應(yīng)該只是一成不變的固定搭配，我們也可以嘗試根據(jù)不同的菜品和食材來(lái)變化花式。在我的做飯過(guò)程中，經(jīng)常嘗試不同的搭配和創(chuàng)新的口味，通過(guò)對(duì)比和嘗試，不斷尋找更好的味道。有時(shí)候，花式變化可以讓一道原本平淡無(wú)味的菜品變得更有個(gè)性，也可以讓我們?cè)谧鲲堉杏懈嗟臉?lè)趣和創(chuàng)意。
五、不僅是做飯，還要關(guān)注健康飲食
在做飯的過(guò)程中，我們不能忽視食物的營(yíng)養(yǎng)健康。健康飲食越來(lái)越被人們所重視。所以，在做飯的時(shí)候，我也不斷地努力嘗試新的營(yíng)養(yǎng)組合和菜品搭配，力求保證食物的營(yíng)養(yǎng)均衡。此外，盡可能地減少食物過(guò)油過(guò)咸等不健康的烹飪方法，考慮到每一頓飯的健康元素，讓家人吃得健康、經(jīng)營(yíng)得康。
總之，每個(gè)人對(duì)做飯的看法都不一樣，但我想說(shuō)的是，做飯不僅只是為了填飽肚子，給家人一個(gè)健康、美味的菜肴也是對(duì)家庭的一種表達(dá)。當(dāng)你沉浸在做飯的快樂(lè)中時(shí)，做出來(lái)的每一道菜也會(huì)美味無(wú)比。讓我們品嘗和感受美味，享受每一個(gè)做飯的樂(lè)趣。
做飯心得體會(huì)篇十二
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報(bào)說(shuō)是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來(lái)，到最后一點(diǎn)雨都沒(méi)有下下來(lái)，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開(kāi)著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了，早上起來(lái)后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己。
昨天中午去中商平價(jià)旁邊的工貿(mào)家電買(mǎi)了一臺(tái)嶄新的小冰箱回來(lái)，50l的，又買(mǎi)了一箱罐裝的啤酒提了回來(lái)，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿(mǎn)足下自己，后來(lái)又跑商店買(mǎi)來(lái)一個(gè)冰箱用的小巧溫度計(jì)，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個(gè)檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來(lái)挺安靜的，超節(jié)能1級(jí)的，24小時(shí)開(kāi)機(jī)，3天只用一度點(diǎn)，渴了我打開(kāi)冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計(jì)，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺(jué)比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開(kāi)機(jī)17個(gè)小時(shí)左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過(guò)還是用得很好，呵呵。
好了，今天我要開(kāi)始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買(mǎi)了很多放著，不想做面條或是忙的時(shí)候就吃點(diǎn)零食啊，喝牛奶。我有個(gè)1800w的電磁爐，天天用來(lái)下面條，沒(méi)有買(mǎi)鍋，以前是沒(méi)打算做飯的。
這次感冒了，覺(jué)得吃飯要好點(diǎn)，于是我又花了大把鈔票買(mǎi)來(lái)了電子電飯鍋和一個(gè)微煙鐵沙鍋，電磁爐專(zhuān)用的，60塊錢(qián)的鐵鍋感覺(jué)好貴啊，買(mǎi)的時(shí)候不覺(jué)得貴，奇怪。還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一把木質(zhì)的鍋鏟，因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會(huì)脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因?yàn)槿绻皇呛莛I的話，我會(huì)懶得做飯，辛苦不說(shuō)，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個(gè)人吃，沒(méi)有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買(mǎi)菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個(gè)大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個(gè)中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價(jià)了，西紅柿要2塊錢(qián)一斤，我記得上個(gè)星期好像是1。5一斤的，我沒(méi)有買(mǎi)，就買(mǎi)了土豆和茄子就回來(lái)了，夠我一個(gè)人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個(gè)菜價(jià)，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會(huì)做。到超市買(mǎi)了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買(mǎi)的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險(xiǎn)袋裝好，放在冰箱冷藏起來(lái)了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵。剩下2個(gè)未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個(gè)人再吃一頓，其實(shí)我只用那個(gè)小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會(huì)做得更好。
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