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成本管理論文需要哪些數(shù)據(jù)篇一
在激烈的競爭環(huán)境中，了解每個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)的成本，識(shí)別哪些是盈利的，哪些對(duì)間接費(fèi)用和最終盈利能力有貢獻(xiàn)，是十分重要的。因?yàn)椋谶@些成本信息的管理決策和行為將影響到企業(yè)的盈利能力和生存如何獲得一個(gè)有效的成本系統(tǒng)近年來，全球經(jīng)濟(jì)的一體化使企業(yè)面臨著日益激烈的競爭。特別是中國加入wto以后，隨著國內(nèi)市場的逐步開放，國外的技術(shù)、資金、先進(jìn)的管理和服務(wù)理念大量進(jìn)入，企業(yè)將可能面臨著市場被瓜分和盈利空間逐步縮小的挑戰(zhàn)。在如此激烈的競爭環(huán)境中，了解每個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)的成本，識(shí)別哪些是盈利的，或至少哪些對(duì)間接費(fèi)用和最終盈利能力是有貢獻(xiàn)的，是十分重要的，因?yàn)榛谶@些成本信息的管理決策和行為將影響到企業(yè)的盈利能力和生存。因此，國內(nèi)企業(yè)如果要保持并增強(qiáng)競爭優(yōu)勢，必須擁有一個(gè)有效的成本系統(tǒng)，支持幫助管理者尋求途徑改善企業(yè)經(jīng)營效率，提高競爭力。同時(shí)，由于競爭日益激烈和全球化，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境也發(fā)生了巨大的變化。先進(jìn)制造技術(shù)與信息技術(shù)的蓬勃發(fā)展，使企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和管理模式大為改變。一些企業(yè)的成本系統(tǒng)，特別是傳統(tǒng)的以數(shù)量為基礎(chǔ)的成本系統(tǒng)，已不能適應(yīng)當(dāng)今自動(dòng)化程度越來越高的新環(huán)境。新的成本計(jì)算方法和新的成本管理理念，如作業(yè)成本法（activitybasedcosting，abc），也正是在這種需求之下產(chǎn)生的。目前，國內(nèi)外許多先進(jìn)的企業(yè)都已經(jīng)或準(zhǔn)備實(shí)施新的成本系統(tǒng)（如abc），以提高效率。當(dāng)然，實(shí)施新的成本系統(tǒng)是需要成本的，比如投入大量的計(jì)算機(jī)設(shè)備和培訓(xùn)費(fèi)用等，但更重要的`是，如果依賴舊的成本系統(tǒng)，或許損失更大（例如，成品定價(jià)、產(chǎn)品選擇、供應(yīng)商與客戶的確定等決策的失誤、錯(cuò)過改善經(jīng)營效率的機(jī)會(huì)等）。因此，成本系統(tǒng)是否需要更換是一個(gè)成本-收益的權(quán)衡問題。企業(yè)的管理者首先必須清楚：目前所依賴的成本系統(tǒng)是否有效？是否嚴(yán)重扭曲了成本信息而左右了企業(yè)的管理決策和行為？等等。然后考慮的問題才是如何改進(jìn)或更新現(xiàn)有的成本系統(tǒng)。但并不是所有企業(yè)的管理者對(duì)上述問題都有明確的答案并意識(shí)到這些問題的重要性。
有效成本系統(tǒng)的重要性一個(gè)有效的企業(yè)的成本系統(tǒng)，必須滿足：
（1）成本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)以“準(zhǔn)確定義和計(jì)量成本”為出發(fā)點(diǎn)；
（2）正確反映企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)和其成本之間的因果關(guān)系；
（3）成本系統(tǒng)得以恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用。換句話說，一個(gè)有效的成本系統(tǒng)提供的信息應(yīng)具有以下特點(diǎn)：首先，成本信息必須是相對(duì)準(zhǔn)確的。成本信息應(yīng)足夠地接近并反映現(xiàn)實(shí)，而且不會(huì)導(dǎo)致管理人員做出錯(cuò)誤的決策，當(dāng)然，準(zhǔn)確并不一定意味著成本精確到小數(shù)點(diǎn)后的五位。
第二，成本信息必須是相關(guān)的。即成本信息必須以與決策相關(guān)的方式予以識(shí)別和存儲(chǔ)。比如，一些決策需要建立在歷史成本的基礎(chǔ)之上，而另外一些決策則需建立在面向未來的現(xiàn)金流量的基礎(chǔ)之上。這需要成本系統(tǒng)具有彈性，能夠提供決策相關(guān)的信息。
第三，成本信息必須支持各種類型的管理決策。一個(gè)設(shè)計(jì)良好的、有效的成本系統(tǒng)（如作業(yè)成本制度）對(duì)企業(yè)（特別是處于競爭激烈的環(huán)境中的企業(yè)）的重要作用還有：通過對(duì)成本動(dòng)因的識(shí)別和對(duì)企業(yè)作業(yè)流程的透視，在成本控制、流程再造、全面質(zhì)量管理、企業(yè)持續(xù)改善等方面，提供有價(jià)值的信息，從而使企業(yè)的作業(yè)與流程更加有效率。既然成本系統(tǒng)對(duì)企業(yè)來說這么重要，如果現(xiàn)有的成本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不能反映企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，或者已經(jīng)過時(shí)，而它的管理者又不清楚它的限制，則可能在決策、規(guī)劃、控制時(shí)過于依賴現(xiàn)有的成本系統(tǒng)，從而對(duì)企業(yè)產(chǎn)生非常不利的結(jié)果。判斷成本系統(tǒng)有效性的方法一般，管理人員可通過兩種方法了解企業(yè)現(xiàn)行成本系統(tǒng)的有效性。
成本管理論文需要哪些數(shù)據(jù)篇二
1、責(zé)任成本管理的核心
成本管理工作的每一項(xiàng)工作、每個(gè)內(nèi)容都是需要人員來參與才能完成，因此責(zé)任成本管理的核心是人。一是企業(yè)管理者的成本意識(shí)的提高、責(zé)任成本管理實(shí)施方向的把握和具體實(shí)施方法的推進(jìn)。二是企業(yè)全員的認(rèn)知的提高和參與的積極性。只有企業(yè)管理者把握好責(zé)任成本管理工作的導(dǎo)向，自覺承擔(dān)責(zé)任，根據(jù)實(shí)際情況不斷探索完善實(shí)施過程，才能有效地提高責(zé)任成本管理效果。只有參與者身體力行，才能實(shí)現(xiàn)責(zé)任成本管理的有效實(shí)施。
2、工程施工項(xiàng)目實(shí)施責(zé)任成本管理存在的問題
盡管責(zé)任成本管理理論已日臻完善，然而結(jié)果和期望的效果仍有較大的差距，經(jīng)分析主要原因有以下幾點(diǎn):
2.1工程施工項(xiàng)目管理者對(duì)責(zé)任成本管理認(rèn)識(shí)的不足
盡管施工項(xiàng)目管理已實(shí)施多年，但粗放式的管理現(xiàn)象仍然存在。在實(shí)施成本管理過程中，管理者更側(cè)重于質(zhì)量成本或者勞務(wù)成本控制，往往忽略對(duì)整體成本的掌控。管理者對(duì)責(zé)任成本管理的片面認(rèn)識(shí)造成實(shí)施效果甚微。
2.2忽視了工期與質(zhì)量的成本管理和控制
在中國建筑施工企業(yè)發(fā)展過程來看，施工項(xiàng)目管理者未充分認(rèn)識(shí)到工程質(zhì)量、工期以及工程成本之間的關(guān)系，往往顧此失彼。過去一貫地強(qiáng)調(diào)工程質(zhì)量，忽視了工程成本，盡管工程質(zhì)量得到了保障，卻增加了施工成本。現(xiàn)在，大多數(shù)施工項(xiàng)目管理者更側(cè)重于追求經(jīng)濟(jì)效益，而忽視了工程質(zhì)量。工程質(zhì)量的不達(dá)標(biāo)，反而造成了額外成本的支出，還影響了企業(yè)的社會(huì)信譽(yù)。
2.3基礎(chǔ)工作不規(guī)范完善、成本核算粗放
責(zé)任成本管理的不規(guī)范完善直接影響效果及分析。尤其是各業(yè)務(wù)部門基礎(chǔ)資料的不規(guī)范、缺失以及滯后致使分析結(jié)果偏離實(shí)際較大，甚至無法進(jìn)行分析。目前，成本核算粗放，收入、支出以及各中心費(fèi)用成本核算和責(zé)任中心成本賬流于形式也是影響責(zé)任成本分析的重要客觀原因。
2.4各職能部門、責(zé)任中心交叉管理環(huán)節(jié)薄弱
目前，在施工項(xiàng)目部各責(zé)任部門各盡其職，負(fù)責(zé)現(xiàn)場生產(chǎn)的只負(fù)責(zé)現(xiàn)場生產(chǎn)質(zhì)量。安全，負(fù)責(zé)物資采購的只負(fù)責(zé)物資的管理，負(fù)責(zé)計(jì)劃合同的只負(fù)責(zé)勞務(wù)成本的管理等，盡管每個(gè)參與人員人工明確、職責(zé)清晰，但是忽略了各部門、各責(zé)任中心之間的交叉管理對(duì)控制總成本的重要意義，同樣也會(huì)導(dǎo)致成本的流失。
2.5忽略事后分析的作用
實(shí)施責(zé)任成本管理的目的在于發(fā)現(xiàn)影響成本控制的問題，找到解決問題的辦法從而消除問題。就目前責(zé)任成本管理實(shí)施的情況來看，大多數(shù)的施工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人缺乏事后分析步驟，僅僅將結(jié)果作為施工項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的動(dòng)態(tài)反映，忽略了發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)背后所反映的運(yùn)營真實(shí)狀況，弱化了責(zé)任成本管理對(duì)成本管理過程控制的效力。
3、提高工程施工項(xiàng)目責(zé)任成本管理實(shí)施的有效措施
工程施工項(xiàng)目責(zé)任成本管理是一項(xiàng)系統(tǒng)的管理工作，需要縱觀全局、統(tǒng)籌兼顧、突出重點(diǎn)、動(dòng)態(tài)監(jiān)控。
3.1施工項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)及管理職能
完善有效的責(zé)任成本管理機(jī)構(gòu)和職能監(jiān)督是實(shí)現(xiàn)施工項(xiàng)目成本全程管理的前提。以責(zé)任成本管理體系為指導(dǎo)，確定施工項(xiàng)目經(jīng)理是實(shí)施責(zé)任成本的第一責(zé)任人，強(qiáng)化其責(zé)任主體意識(shí)。同時(shí)按照施工項(xiàng)目責(zé)任中心和部門職責(zé)來安排好責(zé)任成成本管理工作格局，明確各部門和各中心人員的管理責(zé)任，形成“全施工項(xiàng)目覆蓋、全過程控制和全員參與”的責(zé)任成本管理組織形式。
3.2提高責(zé)任成本管理執(zhí)行者的綜合素質(zhì)
責(zé)任成本管理是管理精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的有效工具。要做好責(zé)任成本管理工作，必須要大力提高責(zé)任成本管理參與人員素質(zhì)。參與人員作為責(zé)任成本管理具體實(shí)施的執(zhí)行者，既要具有嫻熟的業(yè)務(wù)能力處理日常管理工作，還需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性及時(shí)發(fā)現(xiàn)施工項(xiàng)目成本偏差并進(jìn)行分析，為第一責(zé)任人提供有效的信息和可行的建議。對(duì)于施工項(xiàng)目成本預(yù)測、計(jì)劃編制以及控制，需配備專職人員，強(qiáng)化成本核算管理職能，通過有效地成本分析，進(jìn)行全面有效地成本管理和控制。
3.3科學(xué)優(yōu)化施工方案，合理降低工料機(jī)消耗
采用最優(yōu)化的施工方案來控制施工過程中產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用支出，可以最大程度上節(jié)約管理費(fèi)用，是做好成本控制管理的最有效辦法?？茖W(xué)合理地施工生產(chǎn)可提高施工項(xiàng)目施工技術(shù)水平，達(dá)到節(jié)約工、料、機(jī)消耗，從而可降低工程施工成本。一方面可以因地制宜改進(jìn)現(xiàn)場施工生產(chǎn)要素配置，加強(qiáng)各工序之間的嚴(yán)格管理提高效率，以便節(jié)約人工消耗及成本。另一方面可以通過嚴(yán)控材料采購、運(yùn)輸、二次搬運(yùn)等環(huán)節(jié)降低材料消耗，節(jié)省材料費(fèi)用。此外還要提高機(jī)械臺(tái)班的使用率來減少機(jī)械使用費(fèi)用的支出。
3.4加強(qiáng)責(zé)任成本績效考核
以公平公正合理為原則，對(duì)責(zé)任預(yù)算執(zhí)行情況，定期對(duì)每個(gè)責(zé)任成本中心進(jìn)行考核及經(jīng)濟(jì)兌現(xiàn)。堅(jiān)持績效考核不僅可以不斷完善施工項(xiàng)目過程管理，一定程度上還能夠調(diào)動(dòng)施工人員的積極性并激發(fā)其主觀能動(dòng)性，也是有效設(shè)計(jì)責(zé)、權(quán)、利的重要保障之一。在具體實(shí)施中，可以根據(jù)不同責(zé)任中心的特點(diǎn)，制定相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)、辦法，定期對(duì)結(jié)果進(jìn)行考核。
3.5加強(qiáng)責(zé)任成本分析，反饋分析結(jié)果
責(zé)任成本管理實(shí)施的最終目的是對(duì)施工項(xiàng)目管理進(jìn)行動(dòng)態(tài)的調(diào)整，達(dá)到控制總成本的目的。要達(dá)到該目的，就需要堅(jiān)定不移地定期實(shí)施責(zé)任成本結(jié)果分析，并將分析結(jié)果反饋給各責(zé)任中心負(fù)責(zé)人，找到前期實(shí)施中存在的問題，提出有效的解決辦法，進(jìn)而保證總成本得到有效控制。責(zé)任成本管理對(duì)施工企業(yè)來說是推進(jìn)企業(yè)精細(xì)化管理的重要手段。在建筑市場競爭如此激烈的環(huán)境下，責(zé)任成本管理對(duì)提高施工企業(yè)利潤率，降低施工總成本有著極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前，責(zé)任成本管理大課題還在不斷地探究和完善中，成本預(yù)控的可操作性不想、施工過程中的控制弱化以及事后分析不得法，依然存在責(zé)任成本管理流于形式的現(xiàn)象。如何更好地解決責(zé)任成本管理實(shí)施過程中存在的問題仍是今后該課題研究的重要對(duì)象。
成本管理論文需要哪些數(shù)據(jù)篇三
摘要：企業(yè)進(jìn)行有效的成本控制，不僅有利于提高企業(yè)的獲利能力，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且還有利于提高企業(yè)在激烈市場競爭中的競爭力，從而在市場競爭中脫穎而出，由此可見，成本控制對(duì)企業(yè)具有重要的意義。然而，在實(shí)際發(fā)展過程中，企業(yè)的成本控制管理還存在不少的問題，若這些問題長期存在的話，勢必會(huì)影響企業(yè)得到良好發(fā)展，為此，本文就從企業(yè)的成本控制管理出發(fā)，在分析企業(yè)成本控制中存在的問題之后，探討如何采取合理的措施來促進(jìn)企業(yè)成本控制管理得到良好開展。
關(guān)鍵詞：企業(yè)；成本控制；管理
步入二十一世紀(jì)之后，無論是國內(nèi)的發(fā)展形勢還是國際的發(fā)展形勢，都處于良好的狀態(tài)，在這一背景之下，市場經(jīng)濟(jì)得到進(jìn)一步完善與發(fā)展，而企業(yè)作為市場經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，面對(duì)越來越激烈的市場發(fā)展環(huán)境，要想在這之中占據(jù)有利的位置，就必須提高自身的市場競爭力。由于成本控制不僅是企業(yè)增加利益的重要手段，而且也是提高企業(yè)市場競爭力的重要?jiǎng)恿Γ虼耍谄髽I(yè)管理中開展良好的成本控制工作，是有利于促進(jìn)企業(yè)得到整體的進(jìn)步與發(fā)展。而在企業(yè)成本控制管理中，企業(yè)要綜合多個(gè)方面的因素，從實(shí)際發(fā)展情況出發(fā)，在此基礎(chǔ)上采取合理的措施來做好這一項(xiàng)工作，從而推動(dòng)企業(yè)得到更好的發(fā)展。
一、成本控制在企業(yè)管理中發(fā)揮的作用以及存在問題的探討
這一章節(jié)主要探討的內(nèi)容為兩個(gè)方面，一方面是成本控制在企業(yè)管理中的作用，另一方面是企業(yè)成本控制管理存在的問題，對(duì)這兩個(gè)方面進(jìn)行探討和研究，旨在通過明確這兩個(gè)方面的內(nèi)容，為后續(xù)提出企業(yè)做好成本控制管理的策略奠定基礎(chǔ)。
(一)成本控制在企業(yè)管理中發(fā)揮的作用
成本控制在企業(yè)管理中的作用，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，企業(yè)是以營利為目的的主要機(jī)構(gòu)，在市場發(fā)展環(huán)境下開展的經(jīng)營活動(dòng)都是為了獲得更多的利益，而這一前提是企業(yè)要控制好成本的支出，才能實(shí)現(xiàn)利益的最大化，因此，成本控制管理的意義就在于此，是有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化的有效途徑。第二，隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，伴隨著市場競爭也越來越激烈，由于資金是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的主要?jiǎng)恿?，在市場發(fā)展環(huán)境下的企業(yè)擁有充足的資金才能更好的開展經(jīng)營活動(dòng)，因此，做好成本控制管理，對(duì)企業(yè)資金繼續(xù)合理的規(guī)劃，從而降低企業(yè)的資金壓力。第三，企業(yè)開展良好的成本控制管理，最直接的影響就是能夠降低企業(yè)的各項(xiàng)成本，在此基礎(chǔ)上提高所生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，從而提高企業(yè)的市場競爭力。
(二)成本控制在企業(yè)實(shí)施過程中存在的問題
企業(yè)成本控制管理存在的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，很多企業(yè)的成本控制管理還停留在較為狹隘的領(lǐng)域，為了實(shí)現(xiàn)預(yù)先設(shè)定的成本控制目標(biāo)，企業(yè)多是采取單純的成本節(jié)省來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，但是這樣的成本控制方式，不僅不能從根本上去控制企業(yè)的成本支出，而且過分的強(qiáng)調(diào)成本的節(jié)省，在很大程度上會(huì)阻礙企業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展。第二，企業(yè)的成本控制管理在實(shí)際發(fā)展中，并沒有實(shí)現(xiàn)全過程控制，只是停留在采購環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也正是因?yàn)槿绱耍髽I(yè)的成本控制管理在范圍方面有所缺陷，導(dǎo)致企業(yè)成本控制管理不夠全面。第三，成本控制的主要目的在于控制企業(yè)的成本支出，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，但是觀念上的偏差，導(dǎo)致成本控制變成了為了節(jié)省而節(jié)省，在一定程度上影響了企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量，從而影響了整體的進(jìn)步與發(fā)展。
二、提高企業(yè)成本控制管理水平的策略分析
(一)實(shí)施全過程控制，建立健全成本控制方面的制度
身處于市場發(fā)展環(huán)境下的企業(yè)，無論是內(nèi)部活動(dòng)還是外部活動(dòng)，只要處于發(fā)展的狀態(tài)就會(huì)產(chǎn)生費(fèi)用和支出，一旦企業(yè)的費(fèi)用和支出超過企業(yè)的獲利，長期如此的話，企業(yè)最終會(huì)走向破產(chǎn)的局面，因此，企業(yè)做好成本控制管理至關(guān)重要。而企業(yè)的成本控制管理要實(shí)現(xiàn)全過程控制，原因在于企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營全過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)也會(huì)產(chǎn)生費(fèi)用和支出，比如說采購、生產(chǎn)、管理等環(huán)節(jié)，要將成本控制滲入到企業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，有效控制企業(yè)每一個(gè)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)支出和費(fèi)用，控制在一個(gè)合理的范圍之內(nèi)，從而促進(jìn)企業(yè)開展良好的成本控制管理。除此之外企業(yè)還需要建立健全有關(guān)成本控制管理的制度，明確各個(gè)部門、各員工的工作內(nèi)容與職責(zé)所在，在制度的作用下來幫助企業(yè)做好成本控制管理工作，從而促進(jìn)企業(yè)得到良好的發(fā)展。
(二)提高重視程度，充分發(fā)揮員工的作用
要想充分發(fā)揮成本控制的作用，企業(yè)首先需要從高層的管理人員入手，因?yàn)槠髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)、管理活動(dòng)等方面的開展，都是由高層管理人員來采取措施實(shí)施的，高層管理人員在這一過程中是發(fā)揮著重要的引導(dǎo)作用，所以管理人員要提高對(duì)成本控制的重視程度，以身作則，及時(shí)采取合理的措施來促進(jìn)成本控制管理得到良好的開展，從真正意義上去將成本控制落實(shí)到企業(yè)的各項(xiàng)工作中。其次，企業(yè)是由多個(gè)部分所共同組成的，企業(yè)要想取得良好的發(fā)展，就必須充分發(fā)揮出企業(yè)內(nèi)部員工的價(jià)值，充分挖掘員工的潛能，以此來促進(jìn)企業(yè)的市場競爭力得以提高，因此，在企業(yè)成本控制管理方面，企業(yè)要加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)等活動(dòng)，讓企業(yè)內(nèi)部的每一位員工不僅對(duì)成本控制管理有一個(gè)清晰、明確的理解，而且規(guī)范自身的行為，以此來促進(jìn)企業(yè)的成本控制管理得到更好的發(fā)展。
三、結(jié)束語
隨著市場化程度的不斷提高，企業(yè)的發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，為了能夠在激烈的市場競爭中占據(jù)有利的位置，最大程度上節(jié)約成本，提高企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，是有效的途徑之一，因此，作為企業(yè)的成本控制管理，具有至關(guān)重要的作用。因此，本文首先探討了成本控制在企業(yè)管理中發(fā)揮的作用以及成本控制在企業(yè)實(shí)施過程中存在的問題，在明確這兩方面內(nèi)容的基礎(chǔ)上提出了提高企業(yè)成本控制管理水平的策略，希望通過以上幾個(gè)方面的內(nèi)容的探討，促進(jìn)企業(yè)能夠得到良好的發(fā)展。
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成本管理論文需要哪些數(shù)據(jù)篇四
摘要：在社會(huì)主義“新常態(tài)”的社會(huì)大背景下，企業(yè)越來越重視對(duì)自身成本的管理。不管是大企業(yè)還是小公司，降本增效，追求企業(yè)利益最大化是其持之以恒的目標(biāo)。管理會(huì)計(jì)作為企業(yè)一項(xiàng)重要的內(nèi)部會(huì)計(jì)手段，在企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)中，對(duì)企業(yè)成本控制方面發(fā)揮著重要作用。本文主要結(jié)合管理會(huì)計(jì)在企業(yè)經(jīng)營管理中的運(yùn)用，提出管理會(huì)計(jì)在企業(yè)成本控制中的作用以及優(yōu)勢，并指出管理會(huì)計(jì)在我國企業(yè)成本控制方面存在的問題，針對(duì)相應(yīng)的問題提出對(duì)策，希望對(duì)企業(yè)將來的經(jīng)營管理提供借鑒和思考。
關(guān)鍵詞：管理會(huì)計(jì)；企業(yè)成本；作用分析
一、管理會(huì)計(jì)與企業(yè)成本的概述
1.管理會(huì)計(jì)的概述
管理會(huì)計(jì)，又稱“內(nèi)部報(bào)告會(huì)計(jì)”,是旨在提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，并通過一系列專門方法，利用財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)提供的資料及其他資料進(jìn)行加工、整理和報(bào)告，使企業(yè)各級(jí)管理人員能據(jù)以對(duì)日常發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行規(guī)劃與控制，并幫助決策者做出各種專門決策的一個(gè)會(huì)計(jì)分支。
在管理會(huì)計(jì)的實(shí)踐運(yùn)用中，管理會(huì)計(jì)工具的使用，可以對(duì)其整個(gè)生產(chǎn)流程環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)降低企業(yè)成本方面發(fā)揮著重要的作用。常用的管理會(huì)計(jì)工具，可以分為五大類，如下表所示：
表常用管理會(huì)計(jì)工具
2.企業(yè)成本的概述
企業(yè)成本主要包括：采購成本、生產(chǎn)成本、銷售成本等。針對(duì)使用成本各方面信息的不同，可以按不同標(biāo)準(zhǔn)加以分類。如上表所示。
3.管理會(huì)計(jì)在企業(yè)成本控制中的作用
在現(xiàn)今的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，管理會(huì)計(jì)伴憑著自身的優(yōu)勢和特點(diǎn)，逐漸成為企業(yè)降低成本的有效手段。管理會(huì)計(jì)通過一系列方法可以有效的對(duì)企業(yè)成本進(jìn)行監(jiān)控，通過對(duì)其方法的運(yùn)用，可以對(duì)存貨的周轉(zhuǎn)率、成本費(fèi)用利潤率、材料成本率等一系列指標(biāo)進(jìn)行分析。結(jié)合公司規(guī)模、行業(yè)特點(diǎn)及產(chǎn)品特性等多角度進(jìn)行分析，總結(jié)分析出對(duì)企業(yè)成本控制的問題及解決對(duì)策。
首先，管理會(huì)計(jì)是面向未來的。它通過全面預(yù)算發(fā)揮著作用，對(duì)企業(yè)的成本，進(jìn)行著事前控制。通過全面預(yù)算，可以讓企業(yè)內(nèi)部成員，更深刻的了解自身在計(jì)劃期間內(nèi)工作職責(zé)，能夠促進(jìn)企業(yè)合理的開展工作。管理會(huì)計(jì)充分應(yīng)用著現(xiàn)代數(shù)據(jù)模型的定量計(jì)算分析，為企業(yè)的經(jīng)營預(yù)算提供行之有效的實(shí)際依據(jù)，對(duì)企業(yè)成本的控制起著重要作用。
其次，管理會(huì)計(jì)運(yùn)用方法具有多樣性。它能夠進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)效益的提升。例如，，華潤集團(tuán)6s體系的建立，成為了我國企業(yè)運(yùn)用管理會(huì)計(jì)管理公司的經(jīng)典。該體系以全面預(yù)算為入口點(diǎn)，建立在管理會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)上，逐漸形成了一個(gè)集結(jié)全面預(yù)算與多元化信息為一體的信息管理系統(tǒng)。隨后20xx年華潤引入的平衡積分卡補(bǔ)充6s體系，更有效的促進(jìn)了華潤集團(tuán)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高。又如，北汽福田，積極借鑒國外先進(jìn)管理會(huì)計(jì)體制，使用多樣性的會(huì)計(jì)管理方法，有效控制了企業(yè)成本，由當(dāng)初一家名不見經(jīng)傳的小廠快速成長為國內(nèi)汽車行業(yè)第三大品牌。
最后，管理會(huì)計(jì)促進(jìn)了局部與整體的統(tǒng)一。管理會(huì)計(jì)既重視局部經(jīng)濟(jì)效益的提高，同時(shí)又兼顧整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的全局。能更好的為企業(yè)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)服務(wù)。
二、管理會(huì)計(jì)在企業(yè)成本控制方面存在的問題
管理會(huì)計(jì)的運(yùn)用，在企業(yè)發(fā)展中，取得了令人滿意的成果，但也存在許多問題。這些問題的出現(xiàn)在一定程度上造成了企業(yè)資源的浪費(fèi)和流失，并進(jìn)一步加大了企業(yè)的成本投入，而解決這些問題，是企業(yè)取得長足發(fā)展的關(guān)鍵。結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)及數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)如下問題：
1.對(duì)管理會(huì)計(jì)缺乏全面的認(rèn)知
大多會(huì)計(jì)行業(yè)的會(huì)計(jì)人員都是來自非會(huì)計(jì)行業(yè)的從業(yè)者。他們所謂對(duì)管理會(huì)計(jì)的了解，也僅僅是停留在對(duì)管理會(huì)計(jì)認(rèn)識(shí)的表面，對(duì)管理會(huì)計(jì)具體所包含的內(nèi)容，仍缺乏深層次的認(rèn)知，出現(xiàn)該問題的原因，通過分析發(fā)現(xiàn)有以下幾點(diǎn)：一是管理層的不重視，他們自身的知識(shí)水平有限，對(duì)管理會(huì)計(jì)接觸不深，無法以身作則帶動(dòng)公司的員工參與對(duì)管理會(huì)計(jì)的認(rèn)知；二是受傳統(tǒng)管理觀念的影響，管理層對(duì)會(huì)計(jì)人員的認(rèn)知，仍然沒有從傳統(tǒng)的“賬房先生”的思想局限中跳出來，使會(huì)計(jì)人員受到牽制，缺乏獨(dú)立性；三是企業(yè)的管理者以及會(huì)計(jì)人員，對(duì)管理會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)存在認(rèn)知差異。
在企業(yè)管理中，管理會(huì)計(jì)更多的應(yīng)該是輔助經(jīng)營管理，而非僅僅是會(huì)計(jì)核算。管理會(huì)計(jì)的核心問題，就是對(duì)企業(yè)成本的監(jiān)控。對(duì)管理會(huì)計(jì)存在認(rèn)識(shí)上的偏差，就無法使其對(duì)成本的監(jiān)控作用達(dá)到最大程度的發(fā)揮。在一定程度上，不利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。
2.會(huì)計(jì)人員自身素質(zhì)低下
管理會(huì)計(jì)的實(shí)踐運(yùn)用，關(guān)鍵是人在其中發(fā)揮著重要作用。而在大部分企業(yè)中相關(guān)會(huì)計(jì)人員的自身素質(zhì)相對(duì)較低，導(dǎo)致企業(yè)管理會(huì)計(jì)無法滿足企業(yè)成本控制的需求，具體表現(xiàn)主要有以下幾點(diǎn)：第一，企業(yè)缺乏對(duì)專業(yè)人才的任用。第二，大部分企業(yè)不重視對(duì)在職職工的后期培訓(xùn)。第三，在職職工不重視自身的繼續(xù)教育。第四，在職職工因自身原因，對(duì)管理會(huì)計(jì)認(rèn)知低下。許多企業(yè)即使啟用了浪潮、航天a6、金蝶用友等財(cái)務(wù)軟件，但由于財(cái)務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)相對(duì)偏低，也很難利用財(cái)務(wù)軟件，對(duì)匯總的信息，利用管理會(huì)計(jì)做合理的分析。這在一定程度上，降低了企業(yè)利用財(cái)務(wù)信息的效率，對(duì)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展不利。
3.管理會(huì)計(jì)電算化的協(xié)作性差
我國當(dāng)前仍有一部分企業(yè)管理會(huì)計(jì)電算化的協(xié)作性較差。如今我國企業(yè)使用的會(huì)計(jì)軟件繁雜，各種會(huì)計(jì)軟件的使用方法不同及質(zhì)量參差不齊。有的企業(yè)規(guī)模龐大，有不少子公司或分公司，有些下屬公司與總部使用不同的會(huì)計(jì)軟件，這讓企業(yè)在進(jìn)行成本控制時(shí)很難銜接，不能滿足企業(yè)對(duì)成本控制所需。例如，在大企業(yè)一般運(yùn)用用友等財(cái)務(wù)軟件對(duì)企業(yè)成本進(jìn)行控制，因?yàn)檫@樣的軟件可以給他們帶來便利。然而，在小商貿(mào)企業(yè)或者分公司使用金蝶更能給他們工作帶來便捷。下屬企業(yè)啟用財(cái)務(wù)軟件主要是側(cè)重對(duì)往來業(yè)務(wù)賬務(wù)的記錄整理，而大公司對(duì)軟件的需求則更多的側(cè)重對(duì)資源的整合，對(duì)預(yù)算和決算的模塊要求性更強(qiáng)。軟件使用上的多樣化為企業(yè)成本的控制在一定程度上帶來了障礙。
4.對(duì)成本控制的認(rèn)識(shí)狹隘
管理會(huì)計(jì)如果能夠得到充分利用，對(duì)企業(yè)成本管控是非常有效的。而大部分企事業(yè)單位，對(duì)成本監(jiān)控的認(rèn)識(shí)非常局限，沒有把對(duì)企業(yè)發(fā)展問題提升到一個(gè)新的高度。大部分企業(yè)員工認(rèn)為，對(duì)企業(yè)成本的監(jiān)管，只是財(cái)務(wù)和生產(chǎn)部門的事。企業(yè)的管理者對(duì)成本控制也存在思想認(rèn)知上的誤區(qū)，認(rèn)為縮短員工的工作時(shí)間就能降低企業(yè)投入的成本。正是由于管理者的這種錯(cuò)誤意識(shí)，促使許多生產(chǎn)工人在生產(chǎn)過程中偷工減料，使生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量低下，最終影響了企業(yè)聲譽(yù)。企業(yè)從設(shè)計(jì)到產(chǎn)出產(chǎn)品的每個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)成本的投入，各有關(guān)部門只有相互配合，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，以降本增效作為工作的核心，做到全員參與管理，才能促進(jìn)企業(yè)整體效益的提升。
5.不能運(yùn)用管理會(huì)計(jì)量化應(yīng)用成果
目前，我國對(duì)管理會(huì)計(jì)方法的實(shí)踐運(yùn)用，還未形成一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。部分企業(yè)對(duì)該方法的使用認(rèn)識(shí)不足，在使用過程中缺乏必要的溝通協(xié)調(diào)，不利于對(duì)企業(yè)的成本進(jìn)行有效的控制。從企業(yè)的整體成本控制指標(biāo)來看，各企業(yè)間運(yùn)用管理會(huì)計(jì)工具存在非常大的差異，這導(dǎo)致許多企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)，不能有效的通過數(shù)據(jù)量化。不能讓企業(yè)了解到運(yùn)用管理會(huì)計(jì)方法，到底給企業(yè)的成本控制帶來了多大的成本控制貢獻(xiàn)。例如，我國的上市公司，在進(jìn)行企業(yè)的資產(chǎn)債務(wù)重組時(shí)，當(dāng)年的年度財(cái)務(wù)報(bào)表反映企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益非常好，然而我們卻不能通過年度財(cái)務(wù)報(bào)表了解企業(yè)運(yùn)用管理會(huì)計(jì)方法為企業(yè)帶來了多大的經(jīng)濟(jì)效益增值。
三、改善管理會(huì)計(jì)在企業(yè)成本控制方面的建議
1.改善企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者自身的認(rèn)知度
只有管理者正確的引導(dǎo)，企業(yè)才能長足發(fā)展。當(dāng)管理層對(duì)管理會(huì)計(jì)形成了較為深刻的認(rèn)知，就會(huì)有意識(shí)的引導(dǎo)，全員參與到本企業(yè)的日常經(jīng)營活動(dòng)和管理。因此，作為企業(yè)的管理者應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：第一，提高管理者自身對(duì)管理會(huì)計(jì)的認(rèn)知度，積極主動(dòng)的參與各種有關(guān)管理會(huì)計(jì)的相關(guān)培訓(xùn)。第二，注重理論與本身實(shí)際情況的結(jié)合，形成本公司的特色管理會(huì)計(jì)實(shí)踐體系。第三，注重合理分配本公司的資源，合理的組織本公司的成員，參與對(duì)企業(yè)日常經(jīng)營活動(dòng)的管理和監(jiān)督，給企業(yè)會(huì)計(jì)人員展示自己的機(jī)會(huì)，使其充分發(fā)揮專業(yè)性的作用。
2.重視人才引入加強(qiáng)自身人才隊(duì)伍建設(shè)
企業(yè)要想取得長足發(fā)展，離不開優(yōu)秀會(huì)計(jì)人才的引進(jìn)。因此，一方面，學(xué)校應(yīng)注重應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，積極為企業(yè)輸送優(yōu)秀的管理型人才。另一方面，會(huì)計(jì)人員應(yīng)注重自身綜合能力的培養(yǎng)，自主學(xué)習(xí)，積極吸收先進(jìn)的管理會(huì)計(jì)理念。最后，各企業(yè)本身應(yīng)充分重視人才隊(duì)伍建設(shè)，積極引入優(yōu)秀才，在其上崗后，注重后期教育。在職人員的后期教育是非常重要的，只有進(jìn)行后期的培訓(xùn)，定期更新專業(yè)知識(shí)，才就滿足企業(yè)運(yùn)用管理會(huì)計(jì)對(duì)企業(yè)成本的控制所需。為此，企業(yè)應(yīng)積極的做到以下幾點(diǎn)：第一，積極引進(jìn)專業(yè)的教授、學(xué)者來單位授課，創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓會(huì)計(jì)人員進(jìn)行知識(shí)的學(xué)習(xí)；第二，積極與相關(guān)單位進(jìn)行聯(lián)系，鼓勵(lì)會(huì)計(jì)人員走出去學(xué)習(xí)；第三，積極拓展管理會(huì)計(jì)對(duì)外交流的方式，積極鼓勵(lì)會(huì)計(jì)人員參與企業(yè)間的管理會(huì)計(jì)實(shí)踐論壇，積極借鑒學(xué)習(xí)先進(jìn)理念。
3.加速管理會(huì)計(jì)電算化協(xié)作進(jìn)程
采用會(huì)計(jì)電算化處理會(huì)計(jì)信息，在一定程度上，可以節(jié)約企業(yè)的時(shí)間和人力資源成本。同時(shí)，也能夠極大的提高企業(yè)整合所需會(huì)計(jì)信息的效率。因此，一方面，各有關(guān)企業(yè)應(yīng)積極加快財(cái)務(wù)軟件的研究開發(fā)，盡快的研究出符合時(shí)宜的財(cái)務(wù)軟件，促進(jìn)總公司與子公司財(cái)務(wù)信息的有效結(jié)合，提升其協(xié)作性。另一方面，各企業(yè)應(yīng)積極組織相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，指導(dǎo)他們最大程度的了解財(cái)務(wù)軟件的運(yùn)用，熟練的掌握各個(gè)模塊的功能操作，更好的讓會(huì)計(jì)電算化的使用為企業(yè)發(fā)展所服務(wù)。
4.優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部建設(shè)形成本企業(yè)特色管理會(huì)計(jì)運(yùn)用體系
首先，作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，在擬定本公司戰(zhàn)略計(jì)劃時(shí)，應(yīng)積極引入成本控制的概念，積極加強(qiáng)各部門成員對(duì)成本監(jiān)控的認(rèn)識(shí)，督促各職能部門，嚴(yán)格的按照成本監(jiān)控計(jì)劃進(jìn)行企業(yè)的日常經(jīng)營活動(dòng)和管理。其次，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者在擬定本公司的成本控制計(jì)劃時(shí)，應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際情況形成一套特色的管理會(huì)計(jì)使用體系。最后，各企業(yè)的管理者應(yīng)該有意識(shí)的去優(yōu)化自身的內(nèi)部建設(shè)，在制定成本戰(zhàn)略計(jì)劃時(shí)，充分全面的考慮生場經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升。
5.用數(shù)據(jù)量化應(yīng)用成果
針對(duì)不能用數(shù)據(jù)量化應(yīng)用成果的問題，作為企業(yè)的管理者可以從以下幾個(gè)方面來采取措施：一方面，企業(yè)可以擬定一套統(tǒng)一的管理會(huì)計(jì)方法使用標(biāo)準(zhǔn)，制定相關(guān)條例，監(jiān)督其在成本監(jiān)控中的行為。有效的確保管理會(huì)計(jì)方法的使用成果達(dá)到合理的量化。另一方面，企業(yè)應(yīng)該積極學(xué)習(xí)，系統(tǒng)深入的去了解管理會(huì)計(jì)方法的使用精髓，充分發(fā)揮全面預(yù)算，績效考核對(duì)企業(yè)成本的控制。通過全面預(yù)算，可以對(duì)企業(yè)的成本投入進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的監(jiān)控和預(yù)測，同時(shí)也能進(jìn)一步明確，企業(yè)各個(gè)成員在成本監(jiān)控中的職責(zé)，可以使成本控制分工更為細(xì)化。通過績效考核，可以考察各成員的完成進(jìn)度，根據(jù)各成員不同的表現(xiàn)，對(duì)其進(jìn)行褒獎(jiǎng)，有助于調(diào)動(dòng)各企業(yè)內(nèi)部成員對(duì)成本監(jiān)控的積極性。
四、結(jié)語
在當(dāng)今錯(cuò)綜復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)背景下，企業(yè)需要引入先進(jìn)的管理會(huì)計(jì)理念，保證企業(yè)長盛不衰。管理會(huì)計(jì)在企業(yè)成本中的作用，不容忽視。隨著國家對(duì)管理會(huì)計(jì)運(yùn)用的重視，我國對(duì)管理會(huì)計(jì)的實(shí)際運(yùn)用研究，終將會(huì)取得巨大的成效，同時(shí)也能更好的為企業(yè)管理服務(wù)。
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成本管理論文需要哪些數(shù)據(jù)篇五
全成本核算的經(jīng)濟(jì)管理模式在減少成本的投入、提升醫(yī)院的管理效率等方面起著重要作用?；诖?，對(duì)全成本核算經(jīng)濟(jì)管理模式在醫(yī)院管理中的應(yīng)用進(jìn)行深入的剖析。
全成本核算；醫(yī)院；管理
從目前來看，加強(qiáng)醫(yī)院的全成本核算經(jīng)濟(jì)管理模式在醫(yī)院管理中占據(jù)著極為重要的作用，積極的推動(dòng)了醫(yī)療體制的改革進(jìn)程。醫(yī)院要想在激烈的市場競爭中獲得優(yōu)勢，就需要完善經(jīng)濟(jì)管理機(jī)制，合理配置醫(yī)療衛(wèi)生資源，通過全成本的核算經(jīng)濟(jì)管理模式，積極推動(dòng)醫(yī)院的穩(wěn)定發(fā)展。
醫(yī)院要達(dá)到成本最低化的目的，必須實(shí)行全成本管理，即全院、全員、全過程的管理，改變僅重視實(shí)際成本和診療成本的片面性。從醫(yī)院、科室、班組各個(gè)層次，診療、技術(shù)、經(jīng)營、后勤服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，通過計(jì)劃、決策、控制、核算、分析、考核等方法，做到醫(yī)院診療護(hù)理工作和經(jīng)營活動(dòng)全過程都進(jìn)行全成本目標(biāo)管理。
2.1有利于優(yōu)化醫(yī)院的資源配置。全成本核算經(jīng)濟(jì)管理模式以成本核算為基礎(chǔ)，建立了醫(yī)院全面預(yù)算體系、經(jīng)營績效指標(biāo)體系。將企業(yè)經(jīng)營理念引入醫(yī)院管理，提供科學(xué)化分析評(píng)價(jià)方法，動(dòng)態(tài)反映醫(yī)院的經(jīng)營效果。管理者可以了解所有科室的成本狀況，為上級(jí)決策、成本控制提供信息支持。它構(gòu)建出了科學(xué)合理的醫(yī)院成本和經(jīng)濟(jì)管理評(píng)價(jià)體系，提高資源利用率、減少浪費(fèi)、有效抑制“三爭”現(xiàn)象（爭設(shè)備、爭人員、爭空間）。將醫(yī)院的戰(zhàn)略目標(biāo)變收入規(guī)模增長為整體資源利用，形成全面的醫(yī)院成本管理與控制機(jī)制。2.2有利于發(fā)揮廣大職工的積極性。通過成本目標(biāo)管理可將過去領(lǐng)導(dǎo)要求職工“做什么”和“怎么做”的被動(dòng)方式，改變?yōu)榘讶蝿?wù)、目標(biāo)、權(quán)限下放到各科室，并與科室利益掛鉤的方式。這種鼓勵(lì)科室加強(qiáng)自我管理的辦法可激勵(lì)每位職工的主人翁精神，激發(fā)員工的工作積極性。2.3有利于提高醫(yī)院的經(jīng)濟(jì)效益。醫(yī)院管理以病人為中心、質(zhì)量為核心、效益為根本，如果只有提高效益的要求和愿望，而缺乏實(shí)施措施，那都將是一句空話，因此，醫(yī)院管理要樹立"目標(biāo)-效益"統(tǒng)一的觀念，并將此貫穿于醫(yī)院管理全過程中。全成本核算管理是提高醫(yī)院經(jīng)濟(jì)效益的重要保證。
3.1醫(yī)院的全成本核算團(tuán)隊(duì)能力有限。從事全成本核算的人員水平參差不齊，再加上醫(yī)院對(duì)人才培養(yǎng)不夠重視，團(tuán)隊(duì)人員之間缺乏交流，職能部門對(duì)全成本核算的重要性認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)數(shù)據(jù)采集分析參與度較低。3.2成本核算信息利用價(jià)值不高。部分醫(yī)院科室人員變動(dòng)仍以手工統(tǒng)計(jì)為主，信息傳遞不及時(shí)，存在人員信息不準(zhǔn)確：同一個(gè)科室工作人員在門診與住院服務(wù)時(shí)間沒有完全統(tǒng)計(jì)，造成門診成本住院成本數(shù)據(jù)偏差。成本數(shù)據(jù)采集信息化程度未普及。有些醫(yī)院輔助科室的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)仍以手工為主，統(tǒng)計(jì)量大、及時(shí)性差。成本核算單元責(zé)任人對(duì)數(shù)據(jù)的發(fā)生沒有及時(shí)獲知的平臺(tái)，不利于成本控制。材料成本與材料收入未對(duì)應(yīng)。尚未實(shí)現(xiàn)收費(fèi)與消耗聯(lián)動(dòng)的醫(yī)院，衛(wèi)生材料、化學(xué)試劑成本以領(lǐng)用數(shù)為主，實(shí)際消耗數(shù)據(jù)與當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的收入關(guān)聯(lián)較弱，不能全面反映當(dāng)期收入的物耗成本。3.3全成本核算監(jiān)督力度不夠。醫(yī)院對(duì)全成本核算體系還停留在計(jì)算、分析的層面，沒有將全成本核算的管理價(jià)值利用起來。比如在醫(yī)院購買設(shè)備和固定資產(chǎn)方面及資產(chǎn)管理方面沒有起到監(jiān)督管理的作用。在綜合指揮及協(xié)調(diào)方面沒有實(shí)現(xiàn)全員額、全方位、全資產(chǎn)的管理，未形成健全的醫(yī)院成本核算管理內(nèi)控制度。
要想從根本上提升全成本核算經(jīng)濟(jì)管理模式在醫(yī)院管理中的應(yīng)用，就需要對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，不斷的加以完善，可以從以下幾點(diǎn)著手：4.1成立全成本核算團(tuán)隊(duì)，完善全成本核算體系。全成本模式需要建立一個(gè)以團(tuán)隊(duì)為單位的組織機(jī)構(gòu)，配備并培訓(xùn)相應(yīng)合格的高素質(zhì)成本核算人員，堅(jiān)持以降成本、增效益的團(tuán)隊(duì)目標(biāo)落實(shí)具體成本核算工作。也可以形成醫(yī)院、科室、項(xiàng)目三級(jí)成本核算體系。增強(qiáng)財(cái)務(wù)人員與醫(yī)務(wù)人員在每個(gè)環(huán)節(jié)的有效溝通，成本核算系統(tǒng)與其他辦公系統(tǒng)充分信息、資源共享、無縫連接，規(guī)范成本核算體系。4.2完善網(wǎng)絡(luò)化信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集科學(xué)化。醫(yī)療服務(wù)涉及面廣，對(duì)技術(shù)水平要求高，工作內(nèi)容較復(fù)雜，需要信息技術(shù)作支撐。因此醫(yī)院全成本核算理念對(duì)醫(yī)院管理工作提出了更高的`要求：各環(huán)節(jié)各流程的成本應(yīng)精細(xì)分工核定，普及計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)，采用先進(jìn)實(shí)用的核算軟件，推行信息化管理模式。加快網(wǎng)絡(luò)信息建設(shè)，可以有效的節(jié)約成本、高效工作，促進(jìn)醫(yī)院的全成本核算實(shí)踐，增大成本核算的透明度，有利于實(shí)施有效監(jiān)督，規(guī)范核算流程，精準(zhǔn)核算數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理。
由此可見，醫(yī)院的全成本核算的經(jīng)濟(jì)管理模式屬于一項(xiàng)長期工作，需要各個(gè)部門的密切配合，全方位的提升工作人員的綜合素養(yǎng)，在醫(yī)院的制度、管理以及工作中，將該模式全面落實(shí)下去，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)成本控制的目標(biāo)。全成本核算經(jīng)濟(jì)管理模式在醫(yī)院管理中的廣泛應(yīng)用，對(duì)于醫(yī)院未來的發(fā)展有著積極的推動(dòng)作用，能夠保證醫(yī)院快速的適應(yīng)不斷變化的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境。所以需要對(duì)醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理的方式不斷優(yōu)化和創(chuàng)新，確保醫(yī)院能夠更好的為廣大人民服務(wù)。
[1]劉清梅。全成本核算經(jīng)濟(jì)管理模式在醫(yī)院績效考核中的應(yīng)用[j].財(cái)經(jīng)界(學(xué)術(shù)版)，20xx(17)：32.
作者：楊潔單位：內(nèi)蒙古呼和浩特市第二五三醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理科
成本管理論文需要哪些數(shù)據(jù)篇六
一、引言
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展進(jìn)程的加快，我國現(xiàn)代企業(yè)面臨的市場競爭越來越激烈，特別是那些生產(chǎn)經(jīng)營同一類產(chǎn)品的企業(yè)之間的競爭更是處于白熱化的狀態(tài)。一直以來，競爭優(yōu)勢就是保證企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的核心內(nèi)容，在產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)水平、生產(chǎn)能力并沒有實(shí)質(zhì)性突破和改變的情況下，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中贏得一席之地就必須加強(qiáng)對(duì)成本的管理與控制，將成本管理視為企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的基本保障，這主要是由于低成本將為企業(yè)的競爭帶來價(jià)格上的優(yōu)勢。每一個(gè)具有成本優(yōu)勢的企業(yè)能夠在產(chǎn)品價(jià)格相當(dāng)?shù)那闆r下、在微利時(shí)代為企業(yè)贏得更大的利潤空間。
二、現(xiàn)代企業(yè)成本管理中存在的問題
當(dāng)今時(shí)代是競爭的時(shí)代，在市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過程中，各企業(yè)之間的競爭愈演愈烈。企業(yè)之間的競爭基本都集中在售后服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量等方面，而真正隱藏其后的競爭對(duì)象是成本的競爭。因此，在企業(yè)的各項(xiàng)管理活動(dòng)中，成本的控制與管理自然而然成為企業(yè)管理層中備受關(guān)注的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
(一)成本管理意識(shí)缺乏
雖然目前我國很多企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到成本管理在企業(yè)管理中的重要性，企業(yè)的經(jīng)營層和管理層也在反復(fù)強(qiáng)調(diào)成本管理的重要性，但是，成本管理的意識(shí)并未滲透到企業(yè)的不同管理層和每一名員工中。例如：有的企業(yè)的考核只關(guān)注對(duì)收入的考核，對(duì)成本的考核力度嚴(yán)重不足。再例如：企業(yè)的銷售人員只關(guān)注對(duì)合同的簽訂，至于什么時(shí)候能夠回款并不關(guān)心，合同的利潤也不是關(guān)心和考慮的重點(diǎn)。
(二)成本管理組織安排不到位
這主要是由于目前我國很多企業(yè)對(duì)于成本管理缺乏統(tǒng)籌性思考，并未在企業(yè)內(nèi)部成立專門的成本責(zé)任機(jī)構(gòu)。例如：在某公司中，成本管理看似人人有責(zé)，而實(shí)際上是并無專人負(fù)責(zé)，最為明確的只是財(cái)務(wù)部門。再例如：企業(yè)的大部分員工并不了解企業(yè)成本管理的目標(biāo)、不清楚企業(yè)成本控制與執(zhí)行的情況、對(duì)于成本的考核更是未落實(shí)到具體人。
(三)并未建立有效的成本控制方法
通過對(duì)目前現(xiàn)代企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀進(jìn)行了解后發(fā)現(xiàn)，有的企業(yè)雖然對(duì)費(fèi)用的控制、質(zhì)量管理等設(shè)計(jì)了一系列的成本控制方法，但是在實(shí)際執(zhí)行中，有的方法并未達(dá)到預(yù)期的效果。例如：有的企業(yè)采取的是標(biāo)準(zhǔn)成本法，但是在實(shí)際執(zhí)行過程中，由于職能分工的缺失，各部門之間的配合又不到位，對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)成本差異不能進(jìn)行有效計(jì)算。
(四)考核獎(jiǎng)懲機(jī)制不嚴(yán)格
有的企業(yè)的績效考核中只重視銷售環(huán)節(jié)的考核和對(duì)貨款回款的考核，對(duì)成本指標(biāo)的考核缺乏嚴(yán)格性。例如：有的企業(yè)對(duì)成本的考核不重視，在考核中所占的比重較小，由于考核缺乏力度，所以相關(guān)部門的壓力較小，從而造成對(duì)企業(yè)成本管理不重視的現(xiàn)狀。另外，由于缺乏科學(xué)而嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲機(jī)制，在企業(yè)內(nèi)部即使是成本控制指標(biāo)完成較好的部門也不能拿到全部獎(jiǎng)金，而完成不好的部門照樣拿到獎(jiǎng)金，最終造成企業(yè)各部門根本不重視成本管理。
例如：一直以來，由于很多集團(tuán)公司并未建立起市場化的模式，也就并未建立起真正的現(xiàn)代企業(yè)管理制度，這就造成集團(tuán)公司在企業(yè)管理過程中嚴(yán)重缺乏科學(xué)、合理地成本控制考核與激勵(lì)機(jī)制，并沒有將每名員工的自身利益、部門的經(jīng)濟(jì)利益同成本控制融合在一起，從而很難對(duì)集團(tuán)公司內(nèi)部的各部門、子公司的成本管理狀況、成本管理水平、成本管理結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的績效考核。各部門之間考核辦法沒有牽制機(jī)制，致使各部門考核脫節(jié)，人人抱怨;可想而知，長此下去，集團(tuán)公司上至高層領(lǐng)導(dǎo)、下至普通的員工，參與成本控制的積極性將被扼殺，成本控制的各項(xiàng)措施無法實(shí)現(xiàn)最佳效果，成本控制目標(biāo)也無法實(shí)現(xiàn)。
三、優(yōu)化企業(yè)成本管理的有效策略
(一)轉(zhuǎn)變認(rèn)識(shí)，推進(jìn)企業(yè)成本管理文化的建設(shè)
由于企業(yè)從領(lǐng)導(dǎo)層到企業(yè)普通的員工都缺乏成本管理意識(shí)，缺乏正確的成本管理理念，因此，這就要求現(xiàn)代企業(yè)必須盡快轉(zhuǎn)變認(rèn)識(shí)、樹立全新的成本管理理念，推進(jìn)企業(yè)成本管理文化的建設(shè)。例如：通過企業(yè)內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或其他宣傳平臺(tái)向企業(yè)每一名員工宣講成本管理的新理念，正確認(rèn)識(shí)成本與公司效益的關(guān)系，提高各部門節(jié)約意識(shí)。
(二)結(jié)合實(shí)際，建立成本管理組織機(jī)構(gòu)
現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)結(jié)合本單位的成本管理的目標(biāo)與實(shí)際經(jīng)營狀況，在企業(yè)內(nèi)部建立專門的成本管理組織機(jī)構(gòu)，并切實(shí)在實(shí)際工作中落實(shí)各職能部門的崗位職責(zé)，這能夠有效推動(dòng)現(xiàn)代企業(yè)整體成本管理的優(yōu)化與實(shí)施。例如：企業(yè)需要成立專門的成本管理委員會(huì)，并制定企業(yè)成本管理的具體政策、方針、目標(biāo)等。成本管理委員會(huì)的主要負(fù)責(zé)人由企業(yè)的一把手擔(dān)任，企業(yè)內(nèi)部各部門的負(fù)責(zé)人作為成本管理委員會(huì)的主要成員。
(三)建立全面預(yù)算管理，完善成本核算體系
隨著全面預(yù)算管理的推行，雖然有的企業(yè)也在推行全面預(yù)算管理，但是很多企業(yè)除了進(jìn)行市場預(yù)算外，其他預(yù)算項(xiàng)目都缺乏必要的控制與考核，使企業(yè)全面預(yù)算流于形式。要想優(yōu)化企業(yè)的成本管理就必須建立在企業(yè)全面預(yù)算管理基礎(chǔ)上的、完善的成本管理計(jì)劃，強(qiáng)化全面預(yù)算管理的實(shí)施，認(rèn)真落實(shí)成本預(yù)算，唯有如此才能確保成本計(jì)劃的有效開展。
(四)規(guī)范管理，強(qiáng)化成本考核
現(xiàn)代企業(yè)必須構(gòu)建一套行之有效的成本考核機(jī)制，以此來保障企業(yè)成本計(jì)劃、預(yù)算的實(shí)現(xiàn)，為推動(dòng)企業(yè)成本控制體系的完善奠定基礎(chǔ)。企業(yè)的成本考核機(jī)制應(yīng)建立在公開、公正、公平的基礎(chǔ)上，并始終堅(jiān)持透明化、量化、科學(xué)化的考核方法，推進(jìn)成本控制能力與執(zhí)行能力的提升。例如：必須加大考核力度，真正將成本考核與每名員工的切身利益聯(lián)系在一起，真正觸動(dòng)員工的利潤。
總之，越來越多的企業(yè)管理人員開始關(guān)注企業(yè)的成本管理，并將成本管理視為企業(yè)管理中亟待解決的、急需處理的管理事項(xiàng)。迫于外部競爭的壓力，很多企業(yè)開始意識(shí)到成本優(yōu)化的重要性。因此，現(xiàn)代企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)壯大與發(fā)展，必須強(qiáng)練內(nèi)功，從自身成本管理著手，努力提升成本管理水平，保障企業(yè)在微利時(shí)代能獲得一定的利潤，保證企業(yè)在激烈的競爭環(huán)境中提升核心競爭力。
成本管理論文需要哪些數(shù)據(jù)篇七
有些酒店表面上經(jīng)營的紅紅火火，但經(jīng)濟(jì)效益不理想。由于只注重“開源”而忽視“節(jié)流”，兼賞罰不明，導(dǎo)致成本費(fèi)用失控，浪費(fèi)與損失巨大。采購成本、廚房成本、歌舞廳節(jié)目成本、吧臺(tái)成本及可控經(jīng)營費(fèi)用等是酒店成本費(fèi)用的重點(diǎn)項(xiàng)目和環(huán)節(jié)。本文就酒店如何控制成本費(fèi)用作些粗淺探討。
一、成本管理的方法
企業(yè)要生存、求發(fā)展，就必須創(chuàng)新意、降成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。酒店管理者應(yīng)認(rèn)清形勢，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營思路，在努力創(chuàng)收的前提下，加強(qiáng)成本控制。在酒店經(jīng)營中餐飲成本約占酒店總成本的70%左右，因此，加強(qiáng)餐飲成本控制，最大限度地降低餐飲成本，盡可能地為消費(fèi)者提供超值服務(wù)，使利潤最大化，已成為酒店經(jīng)營管理的核心目標(biāo)和任務(wù)。
企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)一經(jīng)確定，我們酒店管理者就開始圍繞著這一目標(biāo)組織實(shí)施，對(duì)酒店的各項(xiàng)成本進(jìn)行控制?？偨?jīng)理親臨現(xiàn)場，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的講解成本控制的途徑、方法、措施及手段，目的在于增強(qiáng)部門負(fù)責(zé)人的成本意識(shí)，使各部門掌握成本控制的基礎(chǔ)知識(shí)，堵住各種成本漏洞，積極主動(dòng)迎接市場挑戰(zhàn)，使酒店在競爭中逐步繁榮和發(fā)展壯大。
作為財(cái)務(wù)人員潛心總結(jié)了一套切實(shí)可行的成本控制辦法。通常酒店成本核算為一個(gè)月總成本率，這一數(shù)據(jù)不能夠充分體現(xiàn)成本波動(dòng)的原因，因此，將后廚成本、收入根據(jù)菜品類別進(jìn)行劃分，從而根據(jù)各類別的成本率查明成本波動(dòng)的原因。
該控制系統(tǒng)出臺(tái)后，歷經(jīng)近一年實(shí)施，在酒店成本控制中發(fā)揮著主導(dǎo)作用，使財(cái)務(wù)工作在發(fā)揮基本核算職能的基礎(chǔ)上，同時(shí)對(duì)酒店發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行分析、總結(jié)，做好事前、事中、事后的控制職能，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出建議，為經(jīng)營者提供有效的服務(wù)信息。
我們酒店餐飲成本所占比重較大，因此，成本控制系統(tǒng)以中餐后廚為切入點(diǎn)，對(duì)中餐后廚進(jìn)行綜合考核，同時(shí)為方便廚師長在掌握后廚綜合情況的基礎(chǔ)上，及時(shí)了解各成本增減變化的因素，為其管理提供科學(xué)的理論依據(jù)，將中餐后廚成本細(xì)化為：熱菜、涼菜、活鮮、冰鮮、珍品、面點(diǎn)等板塊，通過對(duì)店內(nèi)歷年經(jīng)營成果進(jìn)行分析、歸納，對(duì)店外同行業(yè)酒店經(jīng)營狀況進(jìn)行市場調(diào)查、對(duì)比分析，制定出酒店中餐后廚目標(biāo)成本。
成本控制系統(tǒng)在中餐運(yùn)行成熟后，在酒店整個(gè)餐飲系統(tǒng)內(nèi)迅速普及，也顯示了良好效果。因此，成本控制是企業(yè)整體經(jīng)營活動(dòng)中不可缺少的一個(gè)重要方面。成本控制系統(tǒng)在酒店的經(jīng)營中，貫穿于全過程，做到全員、全方位控制，以不斷降低成本和提高經(jīng)濟(jì)效益為目的，對(duì)影響成本的各種因素加強(qiáng)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)際成本與目標(biāo)成本之間的差異，采取一定的措施，保證目標(biāo)成本的完成效果，盡可能以最少的耗費(fèi)，取得最大經(jīng)營成果，加強(qiáng)成本控制，提高企業(yè)競爭力。
二、成本管理的流程
此外，廚房是餐飲為核心，是生產(chǎn)的重地，為避免存貨積壓，克服管理上的漏洞，加速資金周轉(zhuǎn)，并有效控制原材料成本，廚房成本的控制宜采取定額管理。主要內(nèi)容有：廚房日常庫存原材料也必須定額控制。超過定額部分的原材料，如為積壓或暫時(shí)不用的，則退回倉庫;否則應(yīng)在未來5天發(fā)料時(shí)壓縮。廚房所需的材料，無論日常直撥的還是向倉庫領(lǐng)取的，月初應(yīng)按照計(jì)劃營業(yè)額與事先核定的毛利率，確定全月用料定額（即定額營業(yè)成本）。成本控制人員應(yīng)定期或不定期檢查原材料成本控制情況。如發(fā)現(xiàn)超定額領(lǐng)料和庫存，應(yīng)具體分析原因，并及時(shí)處理或上報(bào)。樹立企業(yè)形象，創(chuàng)造名牌企業(yè)，需要長年的積淀和巨大的投入，必須有細(xì)制的管理章程，過硬的管理隊(duì)伍。管理實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、程序，提高工作效率，降低成本，確保菜肴標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量，提高服務(wù)速度。就廚房原材料加工，生產(chǎn)成菜肴成品，我們還總結(jié)以下生產(chǎn)線流程進(jìn)行管理控制：
（一）流程控制
流程控制是進(jìn)行加工的基礎(chǔ)，廚房的生產(chǎn)線流程主要包括加工、配制、烹飪?nèi)齻€(gè)方面：
1。原材料加工可分為：粗加工、精加工、干貨漲發(fā)等。
2。用料配制可分為：熱菜配制、冷菜配制。
3。菜肴烹調(diào)可分為：熱菜制作、冷菜制作、打荷制作、面點(diǎn)制作。
（二）標(biāo)準(zhǔn)控制
建立標(biāo)準(zhǔn)就是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)格進(jìn)行數(shù)量化，并用于檢查指導(dǎo)生產(chǎn)全過程，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差，確保食品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)形象、使之督導(dǎo)有標(biāo)準(zhǔn)的檢查依據(jù)，達(dá)到管理的效能。
1。加工標(biāo)準(zhǔn)。制定對(duì)原材料用料的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、漲透的`程度等。制定出“原料凈標(biāo)準(zhǔn)”、“刀工處理標(biāo)準(zhǔn)”、“干貨漲發(fā)標(biāo)準(zhǔn)”。
2。配制標(biāo)準(zhǔn)。制定對(duì)菜肴制作用料品種，數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)及按人所需營養(yǎng)成分進(jìn)行原料配制。
3。烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)加工、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味的比例，以達(dá)到色、香、味、形俱全的菜肴。
4。標(biāo)準(zhǔn)菜肴。制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一制作程序，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤形式，標(biāo)明質(zhì)量要求、用餐人數(shù)、成本、利率和售價(jià)的菜譜。
（三）人員控制
在標(biāo)準(zhǔn)制定后，要達(dá)到各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，必須要有訓(xùn)練有素、掌握標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)人員和管理人員，來保證制作過程中菜肴優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)。
1。加工過程的控制，首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制。憑廚房的凈料計(jì)劃單組織采購，實(shí)施加工達(dá)到控制數(shù)量的目的。加工出凈率的控制，由加工人員按不同品種的原料，加工出不同檔次的凈料交給發(fā)貨員驗(yàn)收，提出凈料與邊角料的比例，登記入賬后發(fā)放到各位使用者。加工質(zhì)量的控制，加工的質(zhì)量直接關(guān)系到菜肴的色、香、味、形。因此，采購、驗(yàn)收要嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，控制原料質(zhì)量。加工員控制原料的加工形成、衛(wèi)生、安全程度，凡不符合要求的原料均由工序終點(diǎn)者控制，不得進(jìn)入下一道工序，處理后另作別用。
2。配制過程的控制。配制過程控制，是食品成本控制的核心，杜絕失誤、重復(fù)、遺漏、錯(cuò)配、多配，是保證質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)做到憑額訂單和賬務(wù)員的簽章認(rèn)可，廚師方可配制，并由服務(wù)員將所點(diǎn)的菜肴與訂單進(jìn)行核對(duì)，從而加以相互制約。稱量控制，按標(biāo)準(zhǔn)菜譜、用餐人數(shù)、進(jìn)行稱量，既避免原料的浪費(fèi)又確保了菜肴的質(zhì)量。
3。烹調(diào)過程的控制。烹調(diào)過程的控制是確保菜肴質(zhì)量的關(guān)鍵，因此要從廚師烹調(diào)的操作規(guī)范、出菜速度、成菜溫度、銷售數(shù)量等方面加強(qiáng)監(jiān)控。嚴(yán)格督導(dǎo)廚師按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，實(shí)行日抽查考核。用定廚、定爐、定時(shí)的辦法來控制、統(tǒng)計(jì)出菜速度、數(shù)量和質(zhì)量。
（四）方法控制
為了保證控制的有效性，除了理順程序制定標(biāo)準(zhǔn)及現(xiàn)場管理外，還須制定有效可行的控制方法。
1。程序控制法。按廚房生產(chǎn)流程，從加工、配制到烹調(diào)三個(gè)程序中，每道工序的最終點(diǎn)為程序控制點(diǎn)，每道工序的終點(diǎn)生產(chǎn)者為質(zhì)量控制者，配制廚師對(duì)不合格的加工、烹調(diào)有的配制有責(zé)任也有權(quán)提出改正，這樣每個(gè)人在生產(chǎn)過程都受到監(jiān)控。
2。責(zé)任控制法。按每個(gè)崗位的職責(zé)，實(shí)行監(jiān)督層層控制。廚師長總把關(guān)、部門經(jīng)理總監(jiān)督的辦法，使責(zé)任落實(shí)到崗，獎(jiǎng)罰落實(shí)到人。
3。重點(diǎn)控制法。對(duì)某些經(jīng)常出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)要重點(diǎn)管理、重點(diǎn)抓、重點(diǎn)檢查。及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，找到解決的辦法，以達(dá)到防患于未然，杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問題。
酒店通過對(duì)成本核算的分類及操作流程的完善，成本得到了有效控制，管理上了一個(gè)新臺(tái)階，提高了酒店的收益水平，總而言之，酒店取得了效益，所以企業(yè)向管理要效益在我們酒店得到了充分的體現(xiàn)。
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成本管理論文需要哪些數(shù)據(jù)篇八
成本管理在中美企業(yè)間的差別在成本管理上，美國企業(yè)一直能夠運(yùn)用信息論和控制論方法，實(shí)行以價(jià)值鏈分析為主要內(nèi)容的策略成本管理模式。而我國國有企業(yè)雖然一直在尋找一條有效的成本降低途徑，并且許多企業(yè)都提出全員、全方位、全過程的成本管理模式，但在成本管理的現(xiàn)實(shí)操作中，大部分企業(yè)把成本降低的著力點(diǎn)放在對(duì)生產(chǎn)成本的單一控制上，忽視了項(xiàng)目調(diào)研、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)對(duì)產(chǎn)品成本的影響。信息技術(shù)是21世紀(jì)企業(yè)成本競爭的一個(gè)重要法寶，誰在信息技術(shù)上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，誰就在成本競爭中勝人一籌。在這方面我國大型企業(yè)集團(tuán)應(yīng)投入大的財(cái)力、物力和人力，統(tǒng)籌規(guī)劃全系統(tǒng)的信息發(fā)展規(guī)劃，建立erp系統(tǒng)，減少各企業(yè)各自為戰(zhàn)，盲目投入，重復(fù)浪費(fèi)的現(xiàn)象。
中美企業(yè)成本管理比較從班組成本核算到邯鋼成本一票否決，從成本細(xì)劃到責(zé)任成本，到目前為止，我國成本管理無不局限于產(chǎn)品制造過程中。由于觀念上的束縛，這些年來，成本管理對(duì)提高企業(yè)效益的作用甚微，甚至制約了企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，妨礙企業(yè)發(fā)展。而美國恰恰相反，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。1.技術(shù)進(jìn)步和管理創(chuàng)新是推動(dòng)美國企業(yè)成本降低的主要驅(qū)動(dòng)力，而中國國有企業(yè)缺乏技術(shù)進(jìn)步和管理創(chuàng)新的機(jī)制。
上個(gè)世紀(jì)，美國在技術(shù)進(jìn)步和管理創(chuàng)新等方面的成就是舉世公認(rèn)的，一個(gè)多世紀(jì)以來，美國不斷涌現(xiàn)一大批把發(fā)明和創(chuàng)新變成現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，并為美國經(jīng)濟(jì)增長作出巨大貢獻(xiàn)的創(chuàng)業(yè)家。技術(shù)發(fā)明和管理創(chuàng)新不但為美國贏得高額壟斷利潤，也使美國企業(yè)在市場競爭中不斷保持成本競爭優(yōu)勢。
中國企業(yè)與美國企業(yè)相比較，最大的差距不在設(shè)備、技術(shù)或生產(chǎn)工藝的落后，不在冗員或債務(wù)的沉重，而在于管理思想的保守和技術(shù)更新的滯后，我國國有企業(yè)普遍比較重視引進(jìn)和模仿，忽視發(fā)明和創(chuàng)新，重視科研成果的研究，忽視生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，重視生產(chǎn)經(jīng)營的組織，忽視個(gè)人創(chuàng)造性的發(fā)展。其結(jié)果只能是在依賴現(xiàn)有生產(chǎn)力的基礎(chǔ)上，從挖潛節(jié)約的角度去控制和降低成本。而一項(xiàng)新技術(shù)、新發(fā)明的運(yùn)用所產(chǎn)生的成本競爭力遠(yuǎn)比我們通過內(nèi)部挖潛帶來的競爭優(yōu)勢大得多。
美國企業(yè)注重策略成本管理和價(jià)值鏈分析，中國企業(yè)偏向單一成本控制。
在市場上，真正有意義的是整個(gè)經(jīng)濟(jì)過程的成本，企業(yè)須清楚與產(chǎn)品有關(guān)的整個(gè)價(jià)值鏈中的所有成本。因此，公司需要從單純核算自身的經(jīng)營成本，轉(zhuǎn)向核算整個(gè)價(jià)值鏈的成本，與處于價(jià)值鏈上的其他廠商合作共同控制成本，尋求最大收益。美國企業(yè)在成本管理上，能夠運(yùn)用信息論和控制論方法，實(shí)行以價(jià)值鏈分析為主要內(nèi)容的策略成本管理模式，所謂價(jià)值鏈分析就是通過分析和利用公司內(nèi)部與外部之間的相關(guān)活動(dòng)來達(dá)成整個(gè)公司的策略目的，實(shí)現(xiàn)成本的最低化。它把影響產(chǎn)品成本的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從項(xiàng)目調(diào)研、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料供應(yīng)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品銷售、運(yùn)輸?shù)绞酆蠓?wù)都作為成本控制的重點(diǎn)，進(jìn)行逐一的作業(yè)成本分析，使管理人員對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期和每一環(huán)節(jié)的控制方法都有充分的了解，從而使產(chǎn)品的利潤在整個(gè)生產(chǎn)周期最大化。
盡管我國國有企業(yè)一直在尋找一條有效的成本降低途徑，許多企業(yè)都提出全員、全方位、全過程的成本管理模式，而在成本管理的現(xiàn)實(shí)操作中，大部分企業(yè)把成本降低的著力點(diǎn)放在對(duì)生產(chǎn)成本的單一控制上，忽視了項(xiàng)目調(diào)研、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)對(duì)產(chǎn)品成本的影響，實(shí)際上以上三階段決定了產(chǎn)品成本的90%，足以決定企業(yè)命運(yùn)。
美國大型企業(yè)責(zé)任中心比較規(guī)范明確，我國企業(yè)關(guān)聯(lián)交易價(jià)格用于人為調(diào)節(jié)成本情況嚴(yán)重。美國大型企業(yè)大都是跨行業(yè)、跨地區(qū)或跨國公司，其生產(chǎn)規(guī)模之龐大，分支機(jī)構(gòu)之繁雜，管理層次之深入，非中國企業(yè)所能比。
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