總結(jié)的內(nèi)容必須要完全忠于自身的客觀實踐，其材料必須以客觀事實為依據(jù)，不允許東拼西湊，要真實、客觀地分析情況、總結(jié)經(jīng)驗。那么，我們該怎么寫總結(jié)呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對大家能夠有所幫助。
酒店后勤工作總結(jié)篇一
后勤的充實充實工作將我的生活時間填滿，一年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這一年的工作后，我回顧了這一年的工作情況。在這一年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經(jīng)驗。
現(xiàn)在，我針對這一年的工作，做好對工作的總結(jié)。這一年中我過的太過充實，認識到了不少過去沒有注意到的問題，讓自己有了過多的成長?，F(xiàn)在，我要將自己的工作情況總結(jié)一下，讓自己能更好的完成今后的工作。
一、工作情況
在工作中，我負責酒店的各類采購。其中，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的采購工作。在剛開始這份工作的時候，我真的最頭疼的就是這點。做采購，要對這里的消耗要有足夠的經(jīng)驗和了解?？墒巧弦蝗尾]有留給我太多的資料，很多的事情都需要我親自去體會，親自去問，這就導致一開始的工作非常的不理想。還造成過一點麻煩。
但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的具體情況，并根據(jù)幾個月的數(shù)據(jù)進行計劃和改善。但是，一年四季的情況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一開始真的是將我難住了。一直根據(jù)過去的方案采購，幾乎沒什么改進。
但是，我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候，我積極的去面對，主動的去做好市場調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù)。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進，我就讓自己走在酒店的更前一步，預先的在工作前做好采購計劃，提前的做好準備去完成自己的采購工作。
二、不足的情況
自己的失誤就是在交接的時候沒有做好，導致很多的事情需要自己去探索學習。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費的時間有些長，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好采購的工作。
三、總結(jié)
一年的工作過去，自己身為采購部的一員，在工作中已經(jīng)非常的熟練。在金甌的工作中，我也會更加努力的在工作上做好成績，讓酒店的耗材保持優(yōu)良的情況下，在財務的報賬上再創(chuàng)新低。
酒店后勤工作總結(jié)篇二
一、總則
(一)為進一步提高飯店科學化、制度化的管理，建立對各部門工作的監(jiān)督激勵機制，提高飯店整體管理水平，特制定本考核方案。
(二)本考核方案適合飯店各部門。
二、考核目的
考核的目的是加強對各部門工作的監(jiān)督管理力度，提高飯店整體管理水平?？己顺煽冏鳛楦鞑块T年底評選先進和確定各部門及各崗位年終獎金等級依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮考核對各部門工作的檢查監(jiān)督作用，考核遵循公開公平的原則。考核內(nèi)容、考核標準、考核程序和考核結(jié)果均透明公開，以便在飯店內(nèi)部形成良性的競爭機制。
四、考核方式
每年年底對各部門進行綜合考核，每個季度對各部門的工作情況進行考察，每月對各部門考核情況進行通報?？己诵〗M成員由王瑞、史文林、陶雅組成。
五、等級和獎金劃分
獎金劃分為一、二、三等獎。營銷部、財務部、網(wǎng)絡(luò)部、總經(jīng)辦、后勤部、洗衣房綜合考核得分在90分(含90分)以上、前廳部85分、客房部80分，為一等獎;綜合考核得分在89--80分(含80分)之間，前廳部75分、客房部70分，為二等獎;綜合考核得分在79--70分(含70分)之間，前廳部65分、客房部60分，為三等獎。70分以下為不合格，前廳部65分、客房部60分，沒有等級。不予發(fā)獎金。一等獎為部門經(jīng)理5000元，部門主管4000元，部門員工500元/人;二等獎為部門經(jīng)理4000元，部門主管3000元，部門員工400元/人;三等獎為部門經(jīng)理3000元，部門主管2000元，部門員工300元/人。
另：飯店完成在年銷售800萬的基礎(chǔ)上，超50萬以內(nèi)提5%，超50--100萬
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提10%，超100萬以上提15%。
六、考核辦法
1、考核總分為100分，其中部門業(yè)務占30分，日常管理占70分。附加分
為10分。對各部門的部分項目的考核每月進行匯總統(tǒng)計，再加上部分項目的年考核分數(shù)即為本部門全年的綜合考核成績。
2、各部門的月考核匯總飯店負責統(tǒng)計后報分管副總審核。再通報各部門
七、考核內(nèi)容：
部門業(yè)務方面：(30分)
(一)、定期按時檢修維護保養(yǎng)所管轄的設(shè)施設(shè)備。(5分)
1、每季度對客房進行一次系統(tǒng)檢查，包括窗戶密封、淋浴噴頭、軟管接口、水龍頭濾網(wǎng)、空調(diào)情況等。
2、定期對泵房、鍋爐房的設(shè)備進行檢修、保養(yǎng)，水泵電機每年保養(yǎng)加油一次，鍋爐房的引風機每月檢查一次，每半年保養(yǎng)(軸承加油)一次。
3、在住客少時每年對泵房冷熱水箱進行兩次清洗、消毒。
4、每月檢查維修一次會議室的桌椅、燈具、馬桶等。
5、每半月檢查維修一次洗衣房的設(shè)施設(shè)備。
(二)、按規(guī)范程序維修(戴鞋套、敲門報身份、不與服務員聊天、工具箱不亂放、維修后及時通知服務員清理現(xiàn)場等)。(8分)操作不規(guī)范，發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(三)、及時維修，不得無故推脫。(5分)否則發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(四)、維修時要愛護設(shè)施設(shè)備，如有損壞照價賠償。(3分)并發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。
(五)、各班次做好維修交接記錄。(2分)無記錄或記錄不準確的發(fā)現(xiàn)一次扣0.2分。
(六)、及時檢查預定房的設(shè)施設(shè)備。(2分)檢查不及時或不到位的發(fā)現(xiàn)一次扣0.2分。
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(七)、在工作中因工作態(tài)度不端正、維修不及時不徹底等而引起投訴(3分)視情節(jié)嚴重程度分別扣0.2、0.5、1分。
(八)、確保安全，無消防事故，年部門設(shè)施設(shè)備損壞總值不超過2000元(管理不善或人為損壞及損壞而未修復的)。(2分)
日常管理方面：(70分)
(九)、部門工作(培訓)計劃、總結(jié)及部門制度檔案建設(shè)：(25分)
1、年工作計劃要求于1月15日前報總經(jīng)辦，不能按時上報的扣1分。
2、年工作總結(jié)要求于12月31日前報總經(jīng)辦，不能按時上報的扣1分。
3、部門月工作計劃(包括培訓計劃)：(20分)
各部門于每月8日前將本月的工作計劃交總經(jīng)辦，不能按時交的扣1分，工作計劃的內(nèi)容于月底由飯店進行考核打分。各部門在一年中部門培訓不得少于6次，每次培訓要提前通知總經(jīng)辦進行檢查確認。每次培訓的人數(shù)不得少于部門總?cè)藬?shù)的70%，否則扣1分;每次培訓時有3人次無故遲到、早退的扣1分;有1人次無故不參加的扣1分。
4、部門制度檔案的建設(shè)應規(guī)范，各制度、規(guī)定及各項工作應有文字記錄，無文字記錄的扣1分，即無文字記錄檔案又不規(guī)范的扣2分。
(十)、飯店規(guī)章制度執(zhí)行情況及會議精神、通知等向部門傳達情況：(5分)
部門經(jīng)理不能及時準確地向部門員工傳達飯店的各項會議精神、通知及在工作中不能嚴格執(zhí)行飯店各項規(guī)章制度的.，弄虛作假、營私舞弊的每發(fā)現(xiàn)一次扣1分;如因上述原因給部門和飯店造成不良影響的每發(fā)現(xiàn)一次扣3分;如因上述原因給部門和飯店造成極壞影響的扣除該項的全部分數(shù)。
(十一)、工作紀律方面：(15分)
1、打卡(3分)：本月部門員工每有1人次無故遲到、早退、未打卡的扣0.5分。有1人次無故曠工的扣1分;有人2次無故曠工的扣2分;有3人次無故曠工的扣除本月該項的全部分數(shù)。
2、培訓出勤(3分)：部門員工參加飯店各類培訓有1人次無故遲到、早退、
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未簽到的扣0.5分;同一培訓有3人次無故遲到、早退、未簽到或有一人次無故不參加者扣除本次培訓出勤的全部分數(shù);(總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部、財務部均為2人次)注：本月飯店無培訓，按滿分計算。
退、未打卡或有一人次無故不參加扣除本次活動或勞動的出勤分數(shù);(財務部、營銷部、總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部為2人次)注：本月飯店無活動或勞動，按滿分計算。
4、例會出勤(3分)：部門參會人員有1人次無故遲到、早退的扣0.5分;
同一例會有3人次無故遲到、早退的或有一人次無故曠會扣除本次例會出
勤的出勤分數(shù);(財務部、營銷部、總經(jīng)辦、網(wǎng)絡(luò)部均為2人次)
5、質(zhì)檢出勤(3分)：質(zhì)檢人員有一人次無故遲到、早退的扣0.5分;無故
不參加質(zhì)檢的扣1分。
(十二)、服務質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生檢查方面：(9分)
1、總值班檢查(3分)：
(1)個人部分：儀容儀表、禮節(jié)禮貌、微笑問好、講普通話、操作程序等方
面。總值班經(jīng)理每查出一項扣0.2分(客房扣0.1分);查出同一人三項扣1分。
(2)部門部分：環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生方面總值班經(jīng)理每查出一項扣0.2分(客房部同一房間有三小項扣0.1分，有一大項扣0.1分);查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項考核全部分數(shù)。
(當時整改和已通知第二天整改的不扣分)
2、周質(zhì)檢(3分)：
(1)個人部分：儀容儀表、禮節(jié)禮貌、微笑問好、講普通話、操作程序等方面。周質(zhì)檢每查出一項扣0.2分(客房部扣0.1分);查出同一人的三項扣1分。
(2)部門部分：環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生周質(zhì)檢每查出一項扣0.2分(客房部同一房間有三小項扣0.1分，有一大項扣0.1分);查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項考核的全部分數(shù)。
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3、抽查(3分)：
(1)個人部分：儀容儀表、禮節(jié)禮貌、微笑問好、講普通話、操作程序等方面。抽查中每查出一項扣0.2分(客房部扣0.1分);查出同一人的三項扣1分。
(2)部門部分：環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、崗位情況。環(huán)境衛(wèi)生抽查中每查出一
項扣0.2分;(客房部同一房間有三小項扣0.1分，有一大項扣0.1分)查出有一人次不在崗扣1分;查出有二人次不在崗扣除本月該項考核的全部分數(shù)。
說明：1、在各項檢查中，檢查出的問題是同一時間、同一地點、同一問題
的只記錄一次，不做重復記錄。
2、客房區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生小項：地毯、布草、面盆內(nèi)等有發(fā)絲，地毯有小片污漬、
口杯、鏡子、玻璃等有水跡，部分家具抹塵不到位、洗消間衛(wèi)生、缺耗品等。
3、客房區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生大項：指地毯整體吸塵不到位和有大面積臟跡、房間整體抹塵不到位、布草有明顯破損、燈光照明、面盆、浴盆、馬桶、淋浴間、潔具設(shè)施設(shè)備是否能正常使用、買品不齊全、忘補賣品的等。
(十三)、部門管轄的設(shè)施設(shè)備等財產(chǎn)：(4分)
丟失的設(shè)施設(shè)備等財產(chǎn)價值貴重的，給飯店造成嚴重經(jīng)濟損失的扣除該項的全部分數(shù)。
(十四)、工作過失(以飯店懲罰制度內(nèi)容為依據(jù))：(9分)
1、輕微過失：部門員工每有1人次工作輕微過失的扣0.2分。
(1)、遇到客人不主動讓路或與客人爭道。
(2)、上班期間看書、報、電視，收聽廣播。
(3)、上班期間交頭接耳、大聲喧嘩。
(4)、上下班未按員工通道出入的。
(5)、未經(jīng)同意擅自使用客用設(shè)施、物品，如牙具、香皂、拖鞋等。
(6)、背后議論飯店或其他員工，造成不良影響的。
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(7)、在營業(yè)區(qū)吃東西。
(8)、在工作崗位會唔或接待親友，不得影響工作。
(9)、個人衛(wèi)生輕微不合格。
2、過失：部門員工每有1人次工作過失的扣0.5分;本月中累計有3人次
過失的扣除本月該項的全部分數(shù)。
(1)、崗上頂撞上級，不服從上級安排。
(2)、互相串崗，工作中扎堆，嬉笑打鬧。
(3)、涂改財務報表。(4)、擅自挪動消防器材。
(5)、不參加體檢，隱瞞身體狀況。(6)、帶酒上崗。
(7)、委托他人或代他人簽到或打卡。
(8)、惡意誹謗他人或飯店，給飯店造成極壞影響的。
(9)、收取客人禮品或小費。
(10)、督導不力，影響工作質(zhì)量。
(11)、不敲門或未經(jīng)允許進入客房。
(12)、個人衛(wèi)生嚴重不合格。
3、嚴重過失：部門員工每有1人次工作嚴重過失的扣除本月該項全部分數(shù)。
(1)、拒不服從正常工作調(diào)動的。
(2)、偽造財務報表、數(shù)據(jù)。
(3)、私自配制工作鑰匙。
(4)、嚴重浪費飯店的能源及原材料。
(5)、上班期間睡覺或不在崗位的。
(6)、偷竊飯店或部門財物的。
(7)、上班期間打架斗毆。
(8)、泄露飯店機密。
(9)、違反操作程序，造成重大損失的。
酒店后勤工作總結(jié)篇三
我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20__年即將過去，在即將過去的20__年，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種.種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補?，F(xiàn)在對一年的工作做一個簡單的工作總結(jié)：
一、加強廚房內(nèi)部培訓
根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。
二、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務
定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強___人員的團隊意識和服務意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
三、合理安排人員，勞動力綜合運用
在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
四、進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度
為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。
五、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作
廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中，受飯店領(lǐng)導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
六、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務
在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等。
七、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作
嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質(zhì)。
八、圓滿完成月餅銷售任務
一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務。
九、各節(jié)日美食活動豐富多彩
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
十、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴
廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。
以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
酒店后勤工作總結(jié)篇四
20xx年結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升后勤服務質(zhì)量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好完成20xx年的工作任務，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，x月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，并于x月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。
依每月生活管理委員會為平臺，及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務回訪為契機，及時了解后勤服務承諾的履行情況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務質(zhì)量，用我們主動、熱情、周到的服務換來廣大員工的滿意，18年月度綜合滿意度平均達到xx%。
2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執(zhí)行財務人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認，財務人員、采購員負責對數(shù)量進行驗收，廚師負責對質(zhì)量進行驗收，嚴格按照員工食堂物資供應管理暫行規(guī)定的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
經(jīng)過前期緊張、有序的準備，x月xx日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時，x月份、x月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質(zhì)量。
為使包廂用餐接待標準化，提高接待質(zhì)量，x月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。
20xx年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調(diào)整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務工作;大型接待xx項，大型窯系統(tǒng)檢修x次，打包工作餐xxx份，及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務的同時，不斷提高后勤服務人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理，不斷提高服務質(zhì)量。
安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時，通過每天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作責任重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作，20xx年各項安全工作零事故。
3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。
1、加強規(guī)范化管理，完善管理制度
完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查，通過檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量。
2、加強培訓，強化員工隊伍素質(zhì)
加強崗位間的技能培訓，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急情況，同時，采取“請進來，走出去”的方法，加大培訓效果，強化員工技能，不斷提高服務水平。
3、細化服務措施，提高滿意度
實行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的技能交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會”，使員工之間取長補短，共同提高，同時，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務案例進行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務，以便找出服務中存在的問題根源，以優(yōu)質(zhì)服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，提高賓館、食堂的服務滿意度。
4、加大人員思想引導，提高優(yōu)質(zhì)服務
引導班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而達到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務的目的。
5、鞏固6s推行成果，強化基礎(chǔ)管理
梳理20xx年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象，進行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率、高標準的完成任務，強化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。
6、加強食堂成本管控，制定食堂標準菜譜
以降低采購成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標準菜譜，并定期進行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過調(diào)查、分析、反饋等方法，定期改進，加強菜肴質(zhì)量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務質(zhì)量。
以上是我個人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，不斷積累經(jīng)驗，與賓館、食堂全體員工團結(jié)一致、開拓進取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。
酒店后勤工作總結(jié)篇五
緊張繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年逐漸到來。在過去的一年中，我們所有員工在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，上下齊心，風雨同舟，精誠團結(jié)，順利完成各項工作。我后勤部門在各項工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點。下面，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報：
一、抓保障，建立完善的后勤保障機制
精心策劃，建立完善的后勤保障機制。沒有規(guī)矩不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī)、治安管理條例、消防法規(guī)，結(jié)合酒店具體情況，制定了切實可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項工作的依據(jù)。
二、抓安全，進行安全檢查及安全教育
每天進行安全檢查，每周進行安全教育。事故出于麻痹，安全來自警惕。作為后勤部門，我們深知安全工作的重要性。質(zhì)量是酒店的生命，安全是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此，我們后勤人員對各種安全問題分門別類，專人負責。保安負責治安防盜，電工負責檢查維修電路，一旦有情況，要求立即處理，并做好記錄。此外，我們還積極配合本地消防部門做好消防工作。我們還在顯眼的位置張貼了安全標語，提醒客人注意人身、財產(chǎn)安全。一周下來，我們將匯報上來的各種安全問題進行歸類，群策群力，商量處理意見，然后再反饋下去。為了增強員工工作積極性，后勤部還實行獎懲制度，將安全問題與員工獎懲掛鉤。
三、抓常規(guī)，確保后勤供應正常運行
加班加點，確保酒店供水、供電、供暖設(shè)施正常運行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統(tǒng)錯綜復雜。就拿電路來說，只要一條線路出了問題，就可能導致很多部門停電，不但會給酒店帶來經(jīng)濟損失，還會造成不可挽回名譽損失。因此，后勤部對供水、供電、供暖設(shè)施的每一個細節(jié)都不放過。
四、抓重點，圓滿完成人大代表接待工作
由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了積極作用。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域，再到會場花卉的布置，我們都認真對待。大堂區(qū)域是酒店的臉面，后勤部精心設(shè)計，認真布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺?？蛻魠^(qū)域安全尤為重要，后勤部安排安保人員24小時監(jiān)控，一旦有突發(fā)情況，立即依法處理。對于客戶的房間，我們也認真布置，給客人以賓至如歸的感覺。會場是代表們開會的地方，后勤部為了出色完成會場服務工作，特意對服務人員進行了專門培訓。與會代表均對我們的服務表示滿意。
金無足赤，人無完人，我們也有不足的地方，現(xiàn)在提出并請大家指正：
一是由于酒店后勤工作任務多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成安全隱患。對此，我們總是在合適的時間和合適的地點耐心對員工進行說服教育。由于方法得當，員工對批評教育心悅誠服。同事根據(jù)獎懲制度，樹立先進標兵，號召后進員工學習先進。
二是由于水電等設(shè)施有老化的地方，更換、維修起來后勤成本偏高。我們將協(xié)同其他部門，著手解決這一問題。
來年計劃：我們將虛心聽取大家的意見和建議，竭力改掉工作中的缺點，完善工作中的不足。我們深信，在各部門的協(xié)助下，通過我部的拼搏，我們有決心和能力把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的貢獻。
酒店后勤工作總結(jié)篇六
我從x月的時候通過面試加入酒店，在xx的手下邊學習邊工作，漸漸的成為了一名合格的采購人員。無論在熟悉工作之前還是適應了工作之后，我們其實一直都非常的.忙碌。但是在這樣的忙碌下，時間卻一聲不響的悄悄溜走。轉(zhuǎn)眼看來，已經(jīng)不知不覺中就讓這一年過去了。
回看自己這一年的工作，我作為一名新手加入xxx酒店的后勤部，前半部分的時間可以說一直在給前輩們填麻煩。自己一沒有經(jīng)驗、二沒有能力，只能在前輩們的幫助下慢慢的學習。但是隨著之后的成長，自己也慢慢真正的融入了采購部，成為了采購部的一員。現(xiàn)在，我將這一年來的工作總結(jié)如下：
在一開始的時候，我個人的經(jīng)驗實在是非常的缺乏。在來到酒店后甚至不知道自己能去做什么。但是還好xx前輩看出了我的尷尬，作為帶教的前輩，他給我安排了很多簡單的打雜任務，但是在工作的途中，我也能去了解了解酒店的工作情況。
之后就是開始各種學習和培訓。隨著學習的進度加強，我的工作也越來越多。還常常跟著前輩一起跑市場，去了解我們采購要工作的市場環(huán)境。
隨著自己的努力，我也漸漸的掌握了自己的工作，雖然在這個階段自己還不能主動的去進行采購，但是也能做一些簡單的事情了。
再往后面，我開始學著去了解酒店的需求，尤其是廚房方面。畢竟作為酒店，我們非常重重視在食材的采購方面。在我負責的方面，通過和食堂人員的詳細了解，我得到了更好的采購建議，再加上自己對市場的了解，成功的找到了更加物美價廉的商家，為酒店做出了一些貢獻。
自己作為一名新人，其實在這年里很長一段時間都是在學習。每次當我認為自己學的差不多的時候，卻總是能被前輩或領(lǐng)導找出自己的不足。漸漸的，我也不再驕傲自己現(xiàn)在的成績，開始默默的主動學習，不斷的提升自己的能力。
除了酒店的培訓，我自己常常和前輩們學習他們的經(jīng)驗，自己也會在網(wǎng)上查詢資料來學習，不斷的提升自己，讓自己能夠更加圓滿的完成自己的工作。
自己在市場方面還是有不夠了解的地方，自己在有時間的時候還是要多去了解，多去調(diào)查。我還要多對市場進行跟進，多去了解酒店的情況，及時的做出調(diào)整，才能發(fā)揮自己的效率!
這近一年的工作時間里，自己一直都保持著非常高的責任心在進行著自己的工作。所幸，在這段時間來，沒有辜負領(lǐng)導的期望，圓滿的完成了將自己的任務。但是在下一年里我不會放松警惕，我會繼續(xù)努力前進!
酒店后勤工作總結(jié)篇七
從參加酒店后勤工作那一天起，我就下定決要好好工作，認真的學習技術(shù)。參加工作以來，在單位領(lǐng)導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。在領(lǐng)導和同事們的支持和幫助下，我堅持學習業(yè)務知識、總結(jié)工作經(jīng)驗，培養(yǎng)自身修養(yǎng)，努力提高綜合素質(zhì)，嚴格遵守各項規(guī)章制度，認真履行崗位職責。本人在思想上嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上艱苦樸素、務真求實，較好地完成領(lǐng)導和各級部門安排的各項任務，為酒店盡心盡力，努力工作?，F(xiàn)將今年以來的主要情況匯報如下：
在酒店領(lǐng)導帶領(lǐng)下積極參加酒店組織的各種政治學習及教育活動；同時，認真學習相關(guān)業(yè)務知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。
在學習上，嚴格要求自己，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實際；除了專業(yè)知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
思想上，自覺遵守酒店的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的活動。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在工作上，圍繞酒店后勤的中心工作，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。在作風上，能遵章守紀、團結(jié)同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
這段時間主要完成了如下工作：服從部門經(jīng)理的安排和管理，配合經(jīng)理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計，做好上傳下達，部門的質(zhì)檢、工會工作任務都積極完成。中央空調(diào)系統(tǒng)進行清洗；會堂的空調(diào)主機修理；冷缺塔的安裝等工作；我都能主動的在工作現(xiàn)場第一線，積極配合，順利的完成主要任務。
在部門經(jīng)理的支持下，積極主動的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時候，和同志們共同想辦法，解決問題，直到工作完成。在樓房中維修時，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了。除草任務重，除草機經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來解決問題。我根據(jù)往年在修理除草機的地方多看多學，就憑著一點小小的經(jīng)驗，自己大膽小心的動手嘗試，拆洗機器，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點經(jīng)驗?？倷C室的工作人員對電腦的操作還是有點欠缺，時常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況，有幾次中午下班后，客人在總臺等話單結(jié)帳，可工作人員就是打印不了及時向我報告，我放下手中碗筷快速小跑到總機室，然后把問題給解決了。
做好后勤保障，服務酒店各個部門。在各部門需要及時處理的事項中，盡我所能完成任務，自己無法完成的或需要幫手的，就向經(jīng)理請示支援；如果是安排維修班去完成的，過后再去檢查完成情況。我堅持每周到一線部門檢查維修工作單，監(jiān)督維修的及時性，對不及時的維修，提醒并批評維修人員及時修理。
酒店后勤工作總結(jié)篇八
服務好機關(guān)干部職工，提高后勤管理、服務水平關(guān)鍵是人的因素，為此，我們以提高隊伍素質(zhì)為抓手，加強干部職工的思想建設(shè)和作風建設(shè)。
1、加強政治思想教育。
上半年，我局根據(jù)區(qū)委、區(qū)宣傳部的要求，有計劃的組織干部職工進行政治學習，認真學習鄧小平理論和黨的xx屆三中全會、重要思想以及開展學習型機關(guān)教育活動，并將政治學習制度化，不斷提高大家的政治素質(zhì)，使大家認識到機關(guān)后勤工作是區(qū)委、區(qū)府各項工作正常運行的保障，我們的職責就是為區(qū)府機關(guān)和各部門提供優(yōu)質(zhì)的服務，以此提高大家的使命感和責任感，振奮金山精神。
2、提高隊伍素質(zhì)。
一是組織干部再教育，上半年我們加強對機關(guān)公務員普通話、公務員補課、行政許可法、公務員雙休日培訓、wto等干部繼續(xù)教育，提高干部的綜合素質(zhì)；二是加強職工培訓，上半年有13人參加技術(shù)等級培訓；三是我們結(jié)合后勤工作新特點和新任務向職工倡議，大力開展我是社會一員，做一個好公民、我是單位一員，做一個好職工、我是家庭一員，做一個好成員，以社會公德，職業(yè)道德，家庭美德為主題的教育活動。緊緊圍繞區(qū)政府八個模范的標準，倡導立足本職，愛崗敬業(yè)，使機關(guān)干部職工形成一個奮發(fā)向上的學習氛圍。
3、廉潔自律。
從機關(guān)后勤管錢管物的特點和工作職能出發(fā)，我們從實踐重要思想的高度做好本局機關(guān)各部門的反腐倡廉工作、召開班組長以上成員黨風廉政建設(shè)教育課、開展廉內(nèi)助活動、組織黨風廉政建設(shè)知識測驗、與合作服務單位簽訂廉政協(xié)議書，使腐敗現(xiàn)象從源頭上得到有效控制。
4、開展爭先創(chuàng)優(yōu)活動。
為配合“三優(yōu)一滿意”工作有效的開展，我們以機關(guān)科室為單位開展爭創(chuàng)文明科室活動，各中心班組也積極開展崗位練兵爭優(yōu)活動。堅持每月以單位自查和局考核領(lǐng)導小組抽查相結(jié)合的方式，加強對政治學習、規(guī)范服務、環(huán)境衛(wèi)生、安全保衛(wèi)等工作檢查考核，受到良好的效果。
二、創(chuàng)優(yōu)勝，以提供滿意服務為目標
今年是市政府提出開展“三優(yōu)一滿意”優(yōu)勝達標活動年。年初以來，我們始終以“三優(yōu)一滿意”的標準衡量機關(guān)后勤工作，機關(guān)后勤各部門根據(jù)自身的工作特色構(gòu)建新的管理服務體系，保證機關(guān)后勤各項工作的正常動轉(zhuǎn)。
1、認真履行管理職能。
一是我們在原有規(guī)章的基礎(chǔ)上，進一步完善各項制度，修訂了機關(guān)公務車輛報廢、更新、新增實施細則，后勤服務質(zhì)量考核標準，制訂了國家公務員考核實施細則；二是做好經(jīng)費口各部門人員的工資福利、人事調(diào)動、職務晉升，養(yǎng)老保險、目標管理考核及離退休人員、合同制工人工資福利等組織人事管理工作；三是加強財務管理，對13個經(jīng)費口實施經(jīng)費包干制，根據(jù)年度預算總額按月劃撥，實行超支不補，節(jié)約留用的原則，嚴格財務審批制度，完善財務電算化硬件系統(tǒng)管理，實現(xiàn)數(shù)據(jù)管理規(guī)范化；四是監(jiān)督檢查，根據(jù)上半年度黨風廉政建設(shè)牽頭單位工作步驟，我們會同區(qū)財政局、紀監(jiān)委組成聯(lián)合調(diào)研組，對全區(qū)鎮(zhèn)和行政局行機關(guān)公務用車、機關(guān)干部通信工具職務消費貨幣情況進行檢查，清退超編、超標車輛15輛，對通信費用違反規(guī)定報銷的得到及時糾正；五是國有資產(chǎn)管理，同時為區(qū)建造2萬平方米左右的便民服務中心提出方案及前期準備工作，做好非經(jīng)營性國有資產(chǎn)管理，調(diào)配好相關(guān)辦公用房，對全區(qū)機關(guān)辦公用房進一步調(diào)研和模底，并提高調(diào)整方案，給區(qū)領(lǐng)導為政府集中辦公提供決策依據(jù)，嚴格裝修工程資金審計。
2、提升服務質(zhì)量。
一是針對區(qū)政府第28次常務會議《關(guān)于區(qū)機關(guān)公務員實行免費工作午餐的意見》的決定，我們及時組織有關(guān)部門進行研究，在時間短、任務重、要求高、就餐人員多及設(shè)備不配套的情況下，一方面赴閔行兄弟單位參觀學習，另一方面分頭籌備落實，干部職工放棄節(jié)假日休息，加班加點，在規(guī)定期限內(nèi)完成了機關(guān)干部免費午餐供應；二是會議及餐飲服務，我們自上而下密切配合相關(guān)部門做好各類會議和餐飲保障工作，圓滿完成了區(qū)人代會、區(qū)政協(xié)會、區(qū)四套班子領(lǐng)導接待市、外省市領(lǐng)導及海內(nèi)外貴賓等會議服務230多批，為優(yōu)化投資環(huán)境做出了窗口服務的表率；三是認真做好離退休人員的服務工作，落實老同志政治待遇和生活待遇，組織開展春節(jié)團拜會、冬送暖和春節(jié)慰問活動，探望危重病人20人次，上門慰問特困家庭50人次，做好組織的離休干部xx大學習、區(qū)委區(qū)府工作通報會車輛接送，組織旅游及健康體檢等一系列服務工作，確保安全。
三、為區(qū)經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展，提供強有力的后勤保障
1、做好大型活動的后勤保障工作。
今年，世界精細化工發(fā)展研討會、世界女子沙灘排球在上海金山公開巡回賽。我局擔負世界精細化工、沙灘排球賽事后勤保障工作，在人力、物力緊缺的情況下，周密計劃，落實車輛，保證吃住行各項工作有條不紊的開展。在各職能部門統(tǒng)一組織與協(xié)調(diào)下，確保世界精細化工研討會和世界女子沙灘排球上海金山公開巡回賽圓滿召開，也充分證明了我們是一支過得硬的隊伍。
2、做好穩(wěn)定工作。
根據(jù)區(qū)領(lǐng)導的要求，我局積極主動配合山陽鎮(zhèn)做好征地人員的鎮(zhèn)保工作，在人員多、人口復雜的情況下，工作人員深入基層調(diào)查核實，節(jié)假日加班加點，使鎮(zhèn)保工作完成率達90%以上。
3、千人幫萬人活動。
為積極響應區(qū)委區(qū)府千人幫萬人活動，我局及時與山陽鎮(zhèn)溝通，機關(guān)干部主動承擔幫困對象，對12名困難人員按規(guī)定進行走訪，并依照本人實際情況，正在落實部分就業(yè)崗位。
4、繼續(xù)推進“三個一點”工作。
區(qū)政府全體成員會議提出“三個一點”工作，我們及時組織干部職工認真學習，結(jié)合本部門工作實際找出難點、熱點、亮點。難點——區(qū)政府機關(guān)集中辦公，我們及時組織人力對現(xiàn)有辦公用房再一次進行調(diào)研，經(jīng)測算，集中辦公需新增辦公用房7000平方米；熱點——推進機關(guān)后勤服務社會化，本著成熟一個推出一個的原則，4月份將朱涇二食堂人員分流，資產(chǎn)招標租賃結(jié)算制；亮點——創(chuàng)一流的服務，年內(nèi)市政府提出的三優(yōu)一滿意力爭創(chuàng)優(yōu)勝。
四、不斷創(chuàng)新改革，爭創(chuàng)滿意后勤
為適應新形勢，上半年機管局結(jié)合本部門的實際情況，即要做到后勤服務使機關(guān)干部滿意，又要努力克服后勤經(jīng)費不足的矛盾。
三是增收節(jié)支,我們努力探索降低后勤服務成本，節(jié)約財政開支，彌補財政核撥不足。一方面周密測算，控制運行成本，另一方面根據(jù)社會需求，利用自身的條件和優(yōu)勢，開展社會服務，把閑置房屋租賃出去,會議中心對外開放，食堂對外承辦外來會議就餐、喜慶婚宴等餐飲服務，把創(chuàng)收費用于添置部分后勤設(shè)施、補充設(shè)備的運行費不足和勞務工費用支出及改善干部職工生活待遇。
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