在現(xiàn)代社會(huì)中，人們面臨著各種各樣的任務(wù)和目標(biāo)，如學(xué)習(xí)、工作、生活等。為了更好地實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，我們需要制定計(jì)劃。計(jì)劃書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?jì)劃呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文，我們一起來了解一下吧。
三甲營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 營(yíng)養(yǎng)餐廚房工作計(jì)劃篇一
為貫徹落實(shí)有關(guān)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水*和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級(jí)部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃具體的精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本方案。
（略）
校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐工作第一職責(zé)人，由劉生緒教師負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐具體工作，是此項(xiàng)工作直接職責(zé)人。
我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施對(duì)象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。
每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學(xué)期按20個(gè)周計(jì)算。營(yíng)養(yǎng)餐所有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)。
學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營(yíng)養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進(jìn)取探索，科學(xué)合理配餐。所有營(yíng)養(yǎng)餐食品由營(yíng)養(yǎng)餐教師負(fù)責(zé)分發(fā)，班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用。
（一）、規(guī)范食品采購(gòu)、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。
1、食品采購(gòu)管理
學(xué)校對(duì)進(jìn)入學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對(duì)采購(gòu)或配送的食品查驗(yàn)索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立營(yíng)養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。
2、食品存放管理
學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對(duì)購(gòu)入的食品要設(shè)立單獨(dú)的房間明確專人進(jìn)行管理，做好出入庫(kù)登記工作。食品要分類存放，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。
3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營(yíng)養(yǎng)水*。
4、抓好就餐管理。
學(xué)生的就餐，實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制、崗位職責(zé)制，做到層層把關(guān)，職責(zé)到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。
三甲營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 營(yíng)養(yǎng)餐廚房工作計(jì)劃篇二
2016年初，全球著名管理咨詢公司了一份針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的調(diào)研報(bào)告：消費(fèi)逐步開始向高端產(chǎn)品升級(jí)，在食品消費(fèi)上，越來越多的消費(fèi)者不僅要求品嘗到美味，而且希望獲得營(yíng)養(yǎng)和健康。
彼時(shí)，處于經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下的食品工業(yè)，已經(jīng)明白無誤地察覺到這一市場(chǎng)發(fā)展大勢(shì)：通過擴(kuò)充產(chǎn)能和打價(jià)格戰(zhàn)等無法消解經(jīng)濟(jì)下行帶來的巨大壓力，產(chǎn)業(yè)必須轉(zhuǎn)型升級(jí)，以營(yíng)養(yǎng)健康食品為發(fā)力的重點(diǎn)，尋求突圍。
當(dāng)然，食品業(yè)以營(yíng)養(yǎng)為抓手、與大健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，絕不僅僅是基于市場(chǎng)份額和商業(yè)利潤(rùn)做出的選擇，它更是一種社會(huì)責(zé)任。2016年10月的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃綱要》）明確指出，要制定實(shí)施國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，深入開展食物（農(nóng)產(chǎn)品、食品）營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)研究，全面普及膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)。建立健全居民營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群實(shí)施營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，重點(diǎn)解決微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏、部分人群油脂等高能量食物攝入過多等問題，逐步解決居民營(yíng)養(yǎng)不足與過剩并存問題。實(shí)施臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等營(yíng)養(yǎng)健康工作的指導(dǎo)。開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)。到2030年，居民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)素養(yǎng)明顯提高，營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病發(fā)生率顯著下降，全國(guó)人均每日食鹽攝入量降低20%，超重、肥胖人口增長(zhǎng)速度明顯放緩。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)說，我國(guó)人民生活水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)供給能力顯著增強(qiáng)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善，但仍面臨營(yíng)養(yǎng)不足與過剩并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營(yíng)養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題，在期望壽命增加的同時(shí)，卻可能無法健康終老，“這樣的膳食營(yíng)養(yǎng)變遷對(duì)食品工業(yè)提出了更高的要求，要求食品工業(yè)必須向營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型”。
2017年6月《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》（以下簡(jiǎn)稱《計(jì)劃》）的出臺(tái)對(duì)于食品工業(yè)向營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型可謂一錘定音。作為貫徹落實(shí)《規(guī)劃綱要》的重要舉措、提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平的全方位頂層設(shè)計(jì)、未來14年?duì)I養(yǎng)工作的行動(dòng)綱領(lǐng)、對(duì)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)工作的整體統(tǒng)籌部署，《計(jì)劃》將“發(fā)展食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)”作為一項(xiàng)重要的實(shí)施策略，并給出了具體的實(shí)施框架：加大力度推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)型優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)；規(guī)范指導(dǎo)滿足不同需求的食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展；開展健康烹飪模式與營(yíng)養(yǎng)均衡配餐的示范推廣；強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)主食、雙蛋白工程等重大項(xiàng)目實(shí)施力度；加快食品加工營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型。
如今，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。與會(huì)專家認(rèn)為，在膳食方面，人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要體現(xiàn)為要求食物不僅僅是果腹，更要安全、營(yíng)養(yǎng)、好吃。如今，隨著生活節(jié)奏加快，加工食品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的占比逐年上升，食品企業(yè)尤其是龍頭企業(yè)，應(yīng)找好定位，加大研發(fā)創(chuàng)新力度。以方便食品龍頭企業(yè)康師傅為例，2017年快消品產(chǎn)業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有9億多的老百姓購(gòu)買其產(chǎn)品；作為一家綜合性食品企業(yè)，其滲透率高達(dá)83%，平均購(gòu)買頻次次。如此可觀的產(chǎn)品普及率說明，包括方便食品在內(nèi)的加工食品，有條件成為重要的營(yíng)養(yǎng)載體，通過科學(xué)合理地設(shè)計(jì)產(chǎn)品，把實(shí)實(shí)在在的營(yíng)養(yǎng)帶給更多的消費(fèi)者。而方便食品在向營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型的同時(shí)，還應(yīng)傳承發(fā)揚(yáng)中國(guó)飲食文化，將諸如茶文化、湯文化等融入到產(chǎn)品中，比如茶飲料、方便面中的湯料等，讓產(chǎn)品兼具美味、營(yíng)養(yǎng)和方便。
積極踐行《計(jì)劃》，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到最終的消費(fèi)者溝通，每一步都值得食品企業(yè)去努力。專家認(rèn)為，食品企業(yè)可借助多方平臺(tái)和工具，開展線上線下的科普活動(dòng)，傳播更多正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及。
從《計(jì)劃》到“標(biāo)準(zhǔn)”
隨著公眾健康意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)需求的明顯提升，我國(guó)在營(yíng)養(yǎng)法規(guī)、管理、標(biāo)準(zhǔn)、供給等方面存在著的不平衡、不充分問題逐漸凸現(xiàn)。與會(huì)專家表示，在食品企業(yè)多維度多渠道創(chuàng)造健康飲食價(jià)值的同時(shí)，“政府的手”要發(fā)揮更大作用，應(yīng)根據(jù)《計(jì)劃》，營(yíng)造良好的政策環(huán)境，引領(lǐng)、支持食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
事實(shí)上，《計(jì)劃》所確定的7項(xiàng)實(shí)施策略的第一項(xiàng)，就是完善營(yíng)養(yǎng)法規(guī)政策標(biāo)準(zhǔn)體系。其中包括推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)立法和政策研究；開展?fàn)I養(yǎng)相關(guān)立法的研究工作，進(jìn)一步健全營(yíng)養(yǎng)法規(guī)體系；研究制定臨床營(yíng)養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)管理等規(guī)章制度；制定完善營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)政策；研究建立各級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與健康政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等的技術(shù)咨詢和指導(dǎo)。
據(jù)張兵介紹，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)頒布的節(jié)奏在2017年明顯加快了。2017年8月1日、2018年2月1日起實(shí)行的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有《老年人營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》《人群維生素a缺乏篩查方法》《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》《腫瘤患者主觀整體營(yíng)養(yǎng)評(píng)估》《老年人膳食指導(dǎo)》《慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)》《腦卒中患者膳食指導(dǎo)》《惡性腫瘤患者膳食指導(dǎo)》《高尿酸血癥與痛風(fēng)患者膳食指導(dǎo)》等9項(xiàng)；2017年9月14日、2018年4月1日起實(shí)行的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有《高溫作業(yè)人員膳食指導(dǎo)》《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第一部分：宏量營(yíng)養(yǎng)素》《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第三部分：微量營(yíng)養(yǎng)素》。這批標(biāo)準(zhǔn)既能對(duì)普通人群和臨床相關(guān)疾病患者提供科學(xué)合理的飲食指導(dǎo)，也能對(duì)普通人群中可能存在的營(yíng)養(yǎng)不良或某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏提供評(píng)估和篩查手段，充分體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)制定“以人群營(yíng)養(yǎng)健康需求為中心、以提高人群健康水平為出發(fā)點(diǎn)”的指導(dǎo)思想。“今后，在國(guó)家衛(wèi)計(jì)委的組織領(lǐng)導(dǎo)下，還將陸續(xù)制定更多的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，助力《計(jì)劃》的實(shí)施，為提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平提供技術(shù)支撐”。
三甲營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 營(yíng)養(yǎng)餐廚房工作計(jì)劃篇三
我鄉(xiāng)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校共11所，其中：小學(xué)10所含教學(xué)點(diǎn)一所全部實(shí)行“貴州模式—食堂供餐”。就餐學(xué)生數(shù)2813人（其中：小學(xué)1918人，初中895人），全鄉(xiāng)開餐率達(dá)100%、就餐率近100%。
20xx上半年，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育階段中小學(xué)“校校有食堂”的目標(biāo)，按上級(jí)相關(guān)要求，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為：就餐人數(shù)100—300人的學(xué)校，食堂建筑面積為120*方米；就餐人數(shù)301—600人的學(xué)校，食堂建筑面積200*方米，就餐人數(shù)601—1200人的學(xué)校，食堂建筑面積400*方米；就餐人數(shù)1200以上的學(xué)校，食堂建筑面積600*方米。
食品安全管理：
3、餐具、炊具必須清洗消毒，做好標(biāo)識(shí)；
4、工勤人員必須嚴(yán)格按制度進(jìn)行工作，確保各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范操作；
5、供餐食品必須進(jìn)行留樣，每種食品留樣不少于100克，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
資金安全管理：
對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行“校財(cái)局管”，嚴(yán)格按實(shí)名制管理系統(tǒng)，做好學(xué)生就餐考勤，要求學(xué)生實(shí)名簽字認(rèn)可作為報(bào)賬依據(jù)，嚴(yán)格專項(xiàng)資金下?lián)苁褂?、層層審核，?yán)禁貪污、挪用、克扣等違紀(jì)行為發(fā)生。
營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金情況：
中學(xué)報(bào)賬截止到6月，到現(xiàn)在未報(bào)賬金額508353元；小學(xué)部分報(bào)賬截止到6月，到現(xiàn)在未報(bào)賬1029762元，借支135900元，全鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐款結(jié)余1402215元（扣除借款）。
食堂建設(shè)資金情況：
食堂建設(shè)資金情況詳見附表一、附表二。
加強(qiáng)管理，明確責(zé)任，各中小學(xué)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，成立營(yíng)養(yǎng)餐食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并報(bào)教育局營(yíng)養(yǎng)辦備案。
1、全鄉(xiāng)各學(xué)校食堂工勤人員參加了7月22日在大方一中學(xué)術(shù)報(bào)告廳由畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局、大方縣食品藥品監(jiān)督管理局、大方縣教育局等多家單位共同舉行的20xx年大方縣學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。
2、全鄉(xiāng)各學(xué)校食堂工勤人員參加了8月28日--8月31日在全縣分四個(gè)片區(qū)進(jìn)行的培訓(xùn)。3、全鄉(xiāng)各學(xué)校新增食堂工勤人員參加了9月8日對(duì)全縣學(xué)校食堂新增工勤人員進(jìn)行了培訓(xùn)。
1、校多面廣，統(tǒng)籌管理難；
3、多數(shù)學(xué)校設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、條件差，工作開展難度大；4、學(xué)校食堂專職管理人員缺編缺崗。
1、嚴(yán)格執(zhí)行“四個(gè)統(tǒng)一”。20xx年下半年起，各學(xué)校采購(gòu)必須規(guī)范化，大宗食品采購(gòu)如糧、油、米、面等必須嚴(yán)格按照“四統(tǒng)一”執(zhí)行，每一筆采購(gòu)索票索證必須到位。并做好采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)臺(tái)賬。管理中心準(zhǔn)備于20xx年下半年開始試行：肉類、蔬菜類統(tǒng)一招投標(biāo)，統(tǒng)一配送。
2、食品安全方面的內(nèi)容。從采購(gòu)、配送、庫(kù)存、加工、配餐、消毒一條線上嚴(yán)格按照相關(guān)制度執(zhí)行，具體內(nèi)容按畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度的十七個(gè)制度作出執(zhí)行。
3、食堂文化建設(shè)方面的內(nèi)容。必須嚴(yán)格執(zhí)行的規(guī)章制度一律要上墻，該公示的.內(nèi)容公示到食堂外面。
4、對(duì)工勤人員的管理。不服從安排、沒有敬業(yè)精神、沒有責(zé)任心、偷奸耍滑、拉幫結(jié)派、勾心斗角的一律辭退。工勤人員上崗須服裝整潔，佩戴證件。
5、報(bào)賬制度和學(xué)校賬務(wù)管理。按照校財(cái)局管相關(guān)的要求完善報(bào)賬制度，各學(xué)校要做好票據(jù)管理和進(jìn)出庫(kù)登記等工作，財(cái)務(wù)管理規(guī)范到位。
1、下一步工作中，將以《畢節(jié)市實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“六五四三”目標(biāo)要求》為準(zhǔn)則，在全鄉(xiāng)打造一所營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃示范學(xué)校，加強(qiáng)各學(xué)校學(xué)習(xí)交流，共同推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。
2、定期或不定期對(duì)全鄉(xiāng)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校進(jìn)行督查，將查出問題加以梳理后要求被查學(xué)校進(jìn)行限期整改，整改完畢后督查組進(jìn)行復(fù)查。確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品衛(wèi)生安全、資金安全及保障供餐質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作“三個(gè)確保”，努力讓學(xué)生吃上安全、放心、可口的營(yíng)養(yǎng)餐。
三甲營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 營(yíng)養(yǎng)餐廚房工作計(jì)劃篇四
1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農(nóng)藥。
2、切：根據(jù)小兒消化機(jī)能，尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì)、碎，但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素的氧化，損失增加，所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營(yíng)養(yǎng)，注重葷素搭配，粗細(xì)搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高其生物價(jià)值。
4、燙：根據(jù)菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時(shí)，加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，凝固的越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)的利用。
6、調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過早，過早會(huì)滲透壓加大，使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆、炒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時(shí)放入。
營(yíng)養(yǎng)師是非常專業(yè)而且有前景的職業(yè)，疫情防控，提升技能是很有利的。不僅適合各類人群報(bào)考，而且對(duì)于在幼兒園工作的保育老師也是很有用途的。
三甲營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 營(yíng)養(yǎng)餐廚房工作計(jì)劃篇五
??醫(yī)院等級(jí)是醫(yī)院功能、任務(wù)、規(guī)模和管理水平、服務(wù)水平、技術(shù)水平的綜合標(biāo)志，是醫(yī)院綜合競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。創(chuàng)建三甲綜合醫(yī)院是一個(gè)系統(tǒng)工程，是全面提升醫(yī)院綜合實(shí)力，保障人民群眾健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，推動(dòng)地區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的需要。因此，為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求，推動(dòng)醫(yī)院可持續(xù)發(fā)展，提升醫(yī)院核心競(jìng)爭(zhēng)力，全面提高區(qū)域醫(yī)療服務(wù)保障能力，促進(jìn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，現(xiàn)正式啟動(dòng)三甲綜合醫(yī)院創(chuàng)建工程。為了確保創(chuàng)建工作有序、有力、有效推進(jìn)，結(jié)合醫(yī)院具體實(shí)際，制定創(chuàng)建三甲醫(yī)院工作實(shí)施方案。
????以^v^理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持醫(yī)院的公益性質(zhì)，堅(jiān)持不懈地按照圍繞一個(gè)中心、著眼兩個(gè)力爭(zhēng)、深化三個(gè)鞏固、堅(jiān)持四個(gè)完善、確保五個(gè)提高的工作方略，以創(chuàng)建三甲綜合醫(yī)院為動(dòng)力，以質(zhì)量建設(shè)為核心，不斷加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，全面提高醫(yī)院管理水平、醫(yī)療技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量，通過創(chuàng)建與達(dá)標(biāo)活動(dòng)，促進(jìn)醫(yī)院跨越式發(fā)展。
2、通過三甲醫(yī)院的創(chuàng)建和達(dá)標(biāo)過程，實(shí)現(xiàn)醫(yī)院管理制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化，全面促進(jìn)醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)。進(jìn)一步完善醫(yī)院科學(xué)管理的長(zhǎng)效機(jī)制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進(jìn)學(xué)科建設(shè)，建立一支醫(yī)德醫(yī)風(fēng)好，技術(shù)精湛，服務(wù)優(yōu)良的醫(yī)護(hù)隊(duì)伍和人才梯隊(duì)，醫(yī)院整體實(shí)力和技術(shù)水平接近自治區(qū)同級(jí)醫(yī)院水平，促進(jìn)醫(yī)院全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，為駝鄉(xiāng)人民群眾的健康提供“質(zhì)優(yōu)、安全、便捷、價(jià)廉”的服務(wù)。
1、完善各類規(guī)章制度。在以往開展醫(yī)院管理年和“質(zhì)量萬里行”活動(dòng)基礎(chǔ)上，根據(jù)^v^有關(guān)文件和新的三甲綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)和要求，相關(guān)職能部門依據(jù)醫(yī)院實(shí)際情況建章理制，補(bǔ)充完善各類規(guī)章制度內(nèi)容，并匯編成冊(cè)。
2、明確管理體系工作職責(zé)。建立院領(lǐng)導(dǎo)、職能科室、科主任（護(hù)士長(zhǎng)）、醫(yī)療（護(hù)理）組長(zhǎng)、工作人員的五級(jí)管理體系，明確各自工作職責(zé)，做到一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制和目標(biāo)責(zé)任制。
3、狠抓醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全持續(xù)改進(jìn)。醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全是評(píng)審的核心，持續(xù)改進(jìn)是評(píng)審重點(diǎn)。重點(diǎn)要做到嚴(yán)格執(zhí)行人員資質(zhì)、新技術(shù)的開展等準(zhǔn)入管理制度，做到依法行醫(yī)；認(rèn)真執(zhí)行臨床路徑，規(guī)范三甲查房制度和臨床診療行為，切實(shí)做好單病種質(zhì)量控制工作；加強(qiáng)各崗位的質(zhì)量管理，落實(shí)醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全的有關(guān)規(guī)定、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及醫(yī)療、護(hù)理規(guī)范，確保醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全。
4、加強(qiáng)病歷質(zhì)量管理。各臨床科室要強(qiáng)化病歷質(zhì)量意識(shí)，集中精力抓好病歷質(zhì)量管理。臨床科室的所有危重病人病歷和死亡病歷，在出科前科主任要親自把關(guān)審核。按照病歷書寫規(guī)范要求開展全員培訓(xùn)，要求每個(gè)醫(yī)師熟練掌握病歷書寫規(guī)范。
5、抓好重點(diǎn)科室建設(shè)和人隊(duì)伍建設(shè)。重點(diǎn)?？坪鸵话銓？埔凑赵u(píng)審標(biāo)準(zhǔn)開展工作，充分利用院內(nèi)院外資源，采用各種手段提高技術(shù)水平，引進(jìn)高學(xué)歷人才，不斷開展新技術(shù)新項(xiàng)目，在評(píng)審周期內(nèi)使我院的技術(shù)水平、科研能力再上一個(gè)新的臺(tái)階，以增強(qiáng)醫(yī)院發(fā)展后勁。
6、重視科研教學(xué)管理。鼓勵(lì)醫(yī)務(wù)人員申報(bào)科研課題，爭(zhēng)取在更高層次立項(xiàng)。積極開展科研攻關(guān)，促進(jìn)科研成果獲獎(jiǎng)。抓好繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育.創(chuàng)三甲工作計(jì)劃.和教學(xué)管理工作，開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和“三基”全員培訓(xùn)，尤其要做好住院醫(yī)師規(guī)范化培訓(xùn)工作。
7、抓好行風(fēng)建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量。不斷優(yōu)化服務(wù)流程，積極實(shí)施各種便民措施，改善服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)醫(yī)患溝通，提高社會(huì)和患者的滿意度。繼續(xù)做好職業(yè)道德教育工作，制定有效的措施和辦法治理不正之風(fēng)。
8、加強(qiáng)重要指標(biāo)管理。包括否決指標(biāo)、準(zhǔn)入指標(biāo)以及業(yè)務(wù)和效益統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，各科室要加強(qiáng)各項(xiàng)指標(biāo)管理，科學(xué)地完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。信息科做到各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)上報(bào)及時(shí)準(zhǔn)確無誤，并具有可追溯性。
9、做好臺(tái)賬等資料的準(zhǔn)備工作。評(píng)審內(nèi)容涉及方方面面，通過臺(tái)賬等資料反應(yīng)科室工作流程情況，各科室要特別重視相關(guān)資料的搜集和整理，做到全面真實(shí)、依據(jù)正確、符合邏輯，決不允許弄虛作假。
（一）成立創(chuàng)建三甲醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組
組?長(zhǎng)：***
副組長(zhǎng)：***
成?員：***
主?任：***
副主任：***
成?員：***
（二）成立檢查督導(dǎo)組
（一）質(zhì)控組
組?長(zhǎng)：***
成?員：***
（二）醫(yī)療組
組?長(zhǎng)：***
成?員：***
（三）醫(yī)技組
組?長(zhǎng)：***
成?員：***
（四）護(hù)理感控組
組?長(zhǎng)：***
成?員：***
（五）行政后勤組
組?長(zhǎng)：***
成?員：***
????創(chuàng)建活動(dòng)分為：學(xué)習(xí)動(dòng)員、落實(shí)整改、自查自評(píng)、全面迎評(píng)四個(gè)階段。
（一）創(chuàng)三甲工作計(jì)劃學(xué)習(xí)動(dòng)員階段（2012年3月1日—3月31日）
1、召開動(dòng)員大會(huì)使全院職工進(jìn)一步明確創(chuàng)建三甲醫(yī)院的目標(biāo)和意義。并制定創(chuàng)建三甲醫(yī)院活動(dòng)實(shí)施方案，下發(fā)各科室。
2、邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)或區(qū)外三甲醫(yī)院的高級(jí)管理人員對(duì)全院科主任、護(hù)士長(zhǎng)、醫(yī)師、護(hù)士及行政后勤工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。著重講解評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和評(píng)審要求，使各科室各專業(yè)明確評(píng)審內(nèi)容的實(shí)質(zhì)和內(nèi)涵、目的和要求，了解科室評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)及每個(gè)崗位評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
3、各科主任和護(hù)士長(zhǎng)要熟悉和掌握本科室的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)及專業(yè)的評(píng)審內(nèi)容和評(píng)審方式。
4、各科室應(yīng)緊密聯(lián)系工作實(shí)際，組織全科人員學(xué)習(xí)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，做到人人知曉，逐條認(rèn)真分析，找出差距。
5、醫(yī)院辦公室應(yīng)利用各種形式深入宣傳，營(yíng)造創(chuàng)建氛圍，在全院形成“人人了解評(píng)審，人人重視評(píng)審，人人參與評(píng)審”的良好氛圍。
（二）落實(shí)整改階段（2012年4月1日—2012年9月30日）
等級(jí)醫(yī)院評(píng)審是提高醫(yī)院管理績(jī)效，持續(xù)改進(jìn)醫(yī)療質(zhì)量.創(chuàng)三甲工作計(jì)劃.和醫(yī)療安全，以評(píng)促建，以評(píng)促改，評(píng)建并舉，重在內(nèi)涵。此階段主要任務(wù)是逐項(xiàng)逐條落實(shí)三甲綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，查找工作中缺陷，制定措施認(rèn)真整改，全面完成各項(xiàng)創(chuàng)建指標(biāo)。
1、對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，查找不足
（1）統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進(jìn)學(xué)科建設(shè)。醫(yī)院對(duì)各專業(yè)各學(xué)科自身實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估，找出優(yōu)勢(shì)和不足，在此基礎(chǔ)上圍繞目標(biāo)注重實(shí)用性、先進(jìn)性、可行性，提出各科學(xué)的建設(shè)計(jì)劃。
（2）按照評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)制定全院各部門的評(píng)價(jià)細(xì)則；制定臨床科室技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；醫(yī)技科室技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；行政后勤管理標(biāo)準(zhǔn)；分解評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)及分值分配表；制定全院各部門所需的各項(xiàng)指標(biāo)及資料條目；制定檢查督導(dǎo)組進(jìn)行檢查的自查方法；制定自查自評(píng)整改計(jì)劃。
（3）院辦、醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、財(cái)務(wù)科、設(shè)備科、審計(jì)科、感控科、質(zhì)控辦、信息科等職能部門，要對(duì)照三甲綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)現(xiàn)有的規(guī)章制度等進(jìn)行一次全面梳理，及時(shí)修改補(bǔ)充完善并匯編成冊(cè)，并及時(shí)下發(fā)各科室。
（4）各科室要對(duì)照三甲綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)逐條分析、查找存在的問題，制定整改措施，保證本科室按時(shí)達(dá)標(biāo)。
（5）各科室要對(duì)照三甲綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)逐條分析、查找存在的問題，根據(jù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)要求,各臨床醫(yī)技等科室要成立以科主任、護(hù)士長(zhǎng)與具備較高資質(zhì)的人員組成質(zhì)量和安全管理團(tuán)隊(duì)，人員3—5人為宜，各科室要將名單報(bào)創(chuàng)建小組辦公室和醫(yī)務(wù)科?？剖屹|(zhì)量和安全管理團(tuán)隊(duì)要以核心制度、崗位職責(zé)、操作規(guī)范和質(zhì)量安全指標(biāo)，持續(xù)改進(jìn)醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全，認(rèn)真查找工作中的缺陷，堅(jiān)決杜絕醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)療差錯(cuò)的發(fā)生，否則將對(duì)科主任、護(hù)士長(zhǎng)從嚴(yán)查處。
（6）各科室質(zhì)量和安全管理團(tuán)隊(duì)，同時(shí)負(fù)責(zé)本科室的創(chuàng)建達(dá)標(biāo)工作。對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)制定出本科室創(chuàng)建達(dá)標(biāo)的計(jì)劃和具體步驟及時(shí)間。逐項(xiàng)分析找出本科室、本專業(yè)差距，制定切實(shí)可行的創(chuàng)建和整改措施，并落實(shí)到人。尤其是差距較大的項(xiàng)目要有相應(yīng)的達(dá)標(biāo)措施。科室通過努力能完成的項(xiàng)目，要指定專人限期完成達(dá)標(biāo)。需要醫(yī)院解決的問題和項(xiàng)目，要列出問題和項(xiàng)目的名稱及解決的意見和建議，上創(chuàng)建小組辦公室。
（7）強(qiáng)化培訓(xùn)，提高醫(yī)護(hù)人員素質(zhì)。醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部認(rèn)真落實(shí)三基三嚴(yán)培訓(xùn)、?？漆t(yī)師培訓(xùn)及低年資護(hù)士規(guī)范化培訓(xùn)工作。按照評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)醫(yī)師、護(hù)理人員培訓(xùn)項(xiàng)目，保證人人達(dá)標(biāo)。
（8）創(chuàng)建三甲醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)五個(gè)檢查督導(dǎo)組要定期深入科室進(jìn)行督導(dǎo)。
2、制定整改措施
（1）各科室對(duì)照三甲綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，逐條分析、根據(jù)查找存在的問題，制定切實(shí)可行整改措施，保證本部門按時(shí)達(dá)標(biāo)。整改措施上報(bào)創(chuàng)建小組辦公室。
（2）醫(yī)務(wù)科按照^v^、衛(wèi)生廳的要求及時(shí)下發(fā)各類衛(wèi)生管理法律法規(guī)，診療護(hù)理規(guī)范和常規(guī)，并結(jié)合我院實(shí)際情況制定相關(guān)規(guī)定。
（3）醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部按照評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)合理設(shè)置醫(yī)院科室，逐步配足配齊醫(yī)護(hù)人員。
（4）開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和誠(chéng)信服務(wù)。相關(guān)職能科室要結(jié)合醫(yī)院實(shí)際制定更加細(xì)化的服務(wù)措施，規(guī)范醫(yī)療護(hù)理行為，改進(jìn)服務(wù)作風(fēng)。
（5）加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，認(rèn)真落實(shí)三甲綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)中財(cái)務(wù)管理和信息管理要求，整改工作流程。后勤管理科室，要進(jìn)一步細(xì)化服務(wù)流程，優(yōu)化服務(wù)意識(shí)，著力為患者和工作人員營(yíng)造良好的就醫(yī)和工作環(huán)境。
（6）加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，全面提高各項(xiàng)工作質(zhì)量。全院各科室要大力倡導(dǎo)求真務(wù)實(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，認(rèn)真落實(shí)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，以查找工作中缺陷為手段，以整改缺陷為目標(biāo)，強(qiáng)化從細(xì)節(jié)做起，做細(xì)、做實(shí)、做嚴(yán)各項(xiàng)工作，在較短的時(shí)間力爭(zhēng)本科室的創(chuàng)建工作全面達(dá)標(biāo)。
（三）創(chuàng)三甲工作完善提高階段（2012年10月1日—2012年11月30日）
主要任務(wù)是按照評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)進(jìn)行有計(jì)劃的自查自評(píng)，全面細(xì)化落實(shí)各項(xiàng)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)。
1、各科室按創(chuàng)建工作的實(shí)施情況，要有計(jì)劃的多次組織自查自評(píng)，通過努力得到的分值堅(jiān)決不能丟，爭(zhēng)取每分必得。每次自查后要形成書面報(bào)告報(bào)創(chuàng)建小組辦公室。
2、根據(jù)各科室自查情況，創(chuàng)建三甲醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組模擬正式的評(píng)審方式，開展自查自評(píng)工作，對(duì)各科室達(dá)標(biāo)工作進(jìn)行全面的檢查，根據(jù)檢查情況評(píng)出合格、不合格科室。對(duì)于不合格的科室要進(jìn)行重點(diǎn)幫扶，采取有力措施限期整改。
3、邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)或區(qū)外三甲醫(yī)院評(píng)審專家組對(duì)醫(yī)院的各項(xiàng)創(chuàng)建工作進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)創(chuàng)建過程中存在的問題和差距，限時(shí)整改。
4、創(chuàng)建小組辦公室按要求填寫醫(yī)院評(píng)審申請(qǐng)書，報(bào)創(chuàng)建三甲醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組審閱，向***衛(wèi)生廳評(píng)審委員會(huì)遞交評(píng)審申請(qǐng)書及相關(guān)材料。
（四）迎評(píng)沖刺階段（2012年12月1日—2013年12月31日）
創(chuàng)三甲工作主要任務(wù)是鞏固創(chuàng)建成果，迎接評(píng)審。
1、各督導(dǎo)組按照評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全院的創(chuàng)建工作進(jìn)行進(jìn)一步全面細(xì)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。
2、各科室抓緊時(shí)間再進(jìn)行一次認(rèn)真梳理和準(zhǔn)備。
3、各職能科室要特別注重現(xiàn)場(chǎng)考核，關(guān)注細(xì)節(jié)，再查找缺陷，使各項(xiàng)工作做得更扎實(shí)、有效。
?????創(chuàng)建三甲醫(yī)院是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，內(nèi)容多、任務(wù)重、難度大、覆蓋廣，要精心組織，狠抓落實(shí)，必須有計(jì)劃，有步驟穩(wěn)步推進(jìn)。
1、要建立齊抓共管機(jī)制，醫(yī)院主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)按分工各負(fù)其責(zé)，各職能科室切實(shí)履行職責(zé)，全院職工積極參與。同時(shí)，黨支部、工會(huì)、共青團(tuán)、婦委會(huì)要充分發(fā)揮宣傳、發(fā)動(dòng)和模范帶頭作用。
2、創(chuàng)建小組辦公室要全面細(xì)化評(píng)審指標(biāo)，明確每一項(xiàng)評(píng)審的責(zé)任科室和具體責(zé)任人、確定完成時(shí)間和工作進(jìn)度。
3、認(rèn)真抓好落實(shí)和督導(dǎo)，加大執(zhí)行力度，促進(jìn)上下聯(lián)動(dòng)，防止上熱下冷。要按照目標(biāo)管理方法，明確工作任務(wù)，完成時(shí)間、責(zé)任科室和責(zé)任人。
4、科主任是創(chuàng)建工作的第一責(zé)任人，各科室要每月匯報(bào)創(chuàng)建工作開展情況和進(jìn)度，做到事事有落實(shí)，件件有回音。檢查督導(dǎo)組和創(chuàng)建小組辦公室要定期督導(dǎo)各科室創(chuàng)建工作，定期召開創(chuàng)建工作分析會(huì)，向創(chuàng)建三甲醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)工作進(jìn)程。
5、根據(jù)醫(yī)院評(píng)審以評(píng)促建，評(píng)建并舉的要求，各科室在評(píng)審周期內(nèi)，必須保證各項(xiàng)工作正常進(jìn)行，保證完成醫(yī)療工作的各項(xiàng)任務(wù)和指標(biāo)。
6、要建立責(zé)任追究制度。為保證創(chuàng)建工作目標(biāo)的順利實(shí)施，要制定嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲考核辦法。把創(chuàng)建工作的各個(gè)階段的工作做為一項(xiàng)重要內(nèi)容考核。醫(yī)院組織的三次預(yù)審和上級(jí)醫(yī)院專家預(yù)審中科室醫(yī)療、護(hù)理、管理工作由于管理失察，監(jiān)督不力或不作為，要嚴(yán)厲追究其責(zé)任。在創(chuàng)建活動(dòng)中科室和個(gè)人的表現(xiàn)將做為評(píng)先、評(píng)優(yōu)、晉升、職稱評(píng)定、進(jìn)修學(xué)習(xí)等的重要依據(jù)。
7、時(shí)間緊迫，任務(wù)艱巨，全院干部職工要統(tǒng)一思想、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、團(tuán)結(jié)一心，圍繞三甲醫(yī)院評(píng)審這個(gè)中心工作全力迎評(píng)。
?????此創(chuàng)三甲工作計(jì)劃、創(chuàng)三甲工作實(shí)施方案由醫(yī)院發(fā)布起實(shí)施。
三甲營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 營(yíng)養(yǎng)餐廚房工作計(jì)劃篇六
實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平。
(一)實(shí)施內(nèi)容
1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源
從20__年春季學(xué)期起，國(guó)家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。
2.加強(qiáng)教育、廣泛宣傳
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，每天課間讓學(xué)生補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅(jiān)持以生為本，努力做好此項(xiàng)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)
我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃將采取課間加餐模式,共2370人，食品供應(yīng)按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
1、行政值周人員每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收(目測(cè)和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗(yàn)收合格的食品按班級(jí)發(fā)放。
3、班任課教師目測(cè)和抽樣驗(yàn)收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報(bào)告值日行政啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級(jí)垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨。
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
1、成立安全應(yīng)急小組
2、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。
3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
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