計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。什么樣的計劃才是有效的呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習。
酒店點菜員工資多少 酒店工作計劃篇一
1、領班的計劃就是根據主管下達的任務、指示和要求，結合本班組的業(yè)務特定的內外條件和各種問題，計劃日常的活動。它包括制定活動的目標，選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統(tǒng)籌、問題預防和處理方法等，以及執(zhí)行、檢查和總結。
領班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃、目標計劃、培訓計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務計劃。
例如：班組宴會接待計劃就是根據酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務而制定的一種即時的作業(yè)計劃。
2、酒店領班計劃的種類：
短期計劃或即時計劃，一般不超過一年。
以作業(yè)計劃為主，是部門計劃、具體任務的一個部分。
1、 把基礎組織的服務、經營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去。
例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎工作與基本計劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標的實現服務。
2、協(xié)調基礎組織接待服務中的各種平衡，如時間、人員、設施設備等各種資源，各個部門、各個環(huán)節(jié)的平衡等。
3、充分利用基礎組織的人、財、物，以取得最大的經濟效益。
計劃的編制與執(zhí)行可以嚴格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務計劃為例。
(1)全局統(tǒng)一的原則，
以總計劃為指導，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標、接待要求、服務宗旨等為標準。
(2)各方面平衡協(xié)調的原則，
做到各個部門、各個環(huán)節(jié)、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認識，優(yōu)化配置。
(3)嚴肅認真的原則、
(4)成員參與原則
(5)靈活性原則。
這一原則包括確定計劃及標準應有的誤差、步驟時間等協(xié)調與平衡、對突發(fā)事件的預設解決方案等。
(1)部門或酒店下達給班組的任務、指示和要求等
(2)本班組的實際情況
(3)以前班組的工作經驗與教訓等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)
(1)目標
好的目標的基本標準：一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等;二是必須是可衡量的，可以考核的目標;三是要落實在書面上，容易掌握和應用;四是能夠被理解、被接受的;五是可行性的目標;六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標。
(2)措施
包括完成任務，實現目標的具體措施，如領取物品、擺臺、酒水服務、看臺服務、檢查監(jiān)督、機動人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。
(3)實施的具體時間
(4)負責人
(5)預算
(6)評估
考察計劃制定的是否科學，是否完善，有無疏忽，有無不當之處等。
(1)服務時間、內容、地點、對象和服務規(guī)格等明確說明
(2)服務所需的數量、規(guī)格、品名、等級等內容
(3)工作人員的分工與協(xié)作
(4)服務操作程序和服務標準
(1)專門時間制定
(2)收集資料
(3)召集相關員工協(xié)作制定：關鍵崗位人員、主要意見領袖等
(4)評估計劃
(5)書寫成文
(1)分析部門認為、計劃、指示和命令等和本班組的實際情況
(2)確定本班組計劃的目標
(3)確定本班組的個方面的情況與工作內容
(4)編制計劃
(5)評估計劃
(6)書寫成文
總體而言，就是監(jiān)督、指導，檢查、調整和改進等
1、每天、分時段地檢查計劃執(zhí)行的情況，發(fā)現問題，及時采取措施予以解決，及時上報。
4、開好班前例會和班后例會，對酒店服務中出現的問題在這些例會上提醒員工主要。
(1)按日、按輪班進行經常檢查，主要檢查生產進度
(2)對原始材料進行匯總、計算和處理
(3)采用板報、進度表、例會等進行通報，讓員工理解計劃完成情況
(1)全面檢查：分時段檢查
(3)進行比較詳細的分析、總結經驗，提出問題及改進措施等
(1)當出現問題或有實際需要時進行
(3)召開專題會議，進行抽查與現場辦公等
1、總結經驗，將好的經驗、案例等進行推廣，使之規(guī)范化和制度化等
2、處理：分析存在的問題，對員工進行考核，指導、表彰和處分等
3、改進，調整計劃，改進方法和計劃的某些方面，以提高工作效率和質量，更好地完成任務，實現計劃目標等。
酒店點菜員工資多少 酒店工作計劃篇二
隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。
1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務認識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務。
2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發(fā)現個性化服務的典范事例，進行搜集整理，歸納入檔。
3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。
4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。
自xx年月xx月底酒店與xx公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好，加上xx今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達成協(xié)議，徹底解決這一問題。商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。
服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務贊譽度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。
酒店點菜員工資多少 酒店工作計劃篇三
（6）督導迎送服務。貫徹執(zhí)行服務程序，滿足客人的合理要求;
（10）對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。
無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
酒店點菜員工資多少 酒店工作計劃篇四
在我上任后我會加強對酒店知識的學習,酒店管理的.學習,加強自己的各種人際交往能力,在每天的工作中更加認真，對每天維修單任務進行全面的修理和審核，同時也要加強自身的素質和技術能力，提高對各種突發(fā)事件的處理能力。
首先決定清洗和維護鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養(yǎng)工作，同時為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質進行全面處理。
近期我將帶領工程部所有員工對發(fā)電機和高低壓配電系統(tǒng)進行系統(tǒng)的檢查維護、修復工作，發(fā)電機和配電線路從酒店建起到現在已經好多年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養(yǎng)維護如今又到了該維護的時期了，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開對發(fā)電機和配電系統(tǒng)的檢查、維護、清洗、修復和加強管理和訓練等工作。
酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建，我和工程部所有成員將會對這些工程進行質量和技術監(jiān)督檢察，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。
另外由于洗衣房設備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經常出現故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常。
由于太陽能的老化和表面污垢，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱,為了減少這種情況,我也將在后期的工作中進行撿查和處理,并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作.盡量改善水循環(huán)系統(tǒng)。
緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進行更換和修復，讓其能保持正常的工作壯態(tài)。
在此，工作中我還會不斷的學習、借鑒，提高自身素質、技術、管理水平，以求完美。
展看未來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境。
我會用我的知識技術，管理技巧，把酒店的設備設施搞得更好，同時為了走向現代化、新時代，適應新潮流，酒店會如我所說的每間客房都有新的改進和變化，實現網絡化、數字化、自動化，讓客房就是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。
以上我也提到了鍋爐和熱水的問題，為了達到更理想化，我也在構想著能不能我們自己研究設計一個自動電加熱水箱系統(tǒng)。這樣在天上沒有太陽熱水不夠用或是不夠熱時我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了；另由于洗衣房的啟用，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣，我們用自來水直接注進鍋爐，沒有經過特殊的水質處理，從科學角度看多少會對鍋爐產生一定程度上損傷，所以我也在構想著，研究設計著是不是能用已經報廢的過濾水箱來做一個大型的水質處理器，讓我們都報著成功的希望吧.畢竟這些都是一種美好的設想，如能把這些構想變成事實那么對我們的工作，對酒店的成本和服務上都會有很大的改善。
我對這次主管評選充滿希望，我所有所有的設想將在這次評選中得以實現，所有的技術才華會得以展示。我一定會勝利?。?！
酒店點菜員工資多少 酒店工作計劃篇五
身為酒店餐飲部經理，新年新氣象。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。
1本店的客戶群定位。
2年度競爭對手分析。
3廣告宣傳力度。
減少酒店營業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。
1優(yōu)質服務
2嚴格紀律樹形象
督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規(guī)現象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的檢查，并且嚴格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。
初出家門的年青人，第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經驗缺乏，因此，很多方面都需要我關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化，關心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關愛，使他感受到家庭般的溫暖。
將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調的使用方面，將根據實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生。
并根據實際情況，將參照以往的有關規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。
酒店點菜員工資多少 酒店工作計劃篇六
1. 設計確定部門組織結構，確定人員編制，制定人員到崗時間表，報行政人事部備案實施。
2. 建立適宜的部門各項規(guī)章制度，并不斷完善。
3. 對本地區(qū)酒店業(yè)開展市場調研，設計出切合酒店實際的價格體系，報總經理室批準實施。
4. 組建具有高素質、戰(zhàn)斗力的銷售團隊。
5. 精心籌劃酒店開業(yè)前的營銷方案，上報批準后實施。
6. 起草酒店住房協(xié)議并印刷。
8. 部門內外溝通表單的設計確認并運用。
9. 部門培訓計劃的制定和實施。
10. 提前與各大網絡訂房中心簽訂業(yè)務合作協(xié)議。
11. 開業(yè)前二個月對上海杭州蘇州等周邊地區(qū)的旅行社報價，保持經常性的業(yè)務聯(lián)系。
12. 建立并保持與當地新聞媒體的良好關系。
13. 在互聯(lián)網上積極做好酒店的宣傳工作。
14. 策劃酒店的開業(yè)慶典方案，上報批準后精心準備。
15. 建立客戶檔案并不斷完善。
16. 思考科學合理的銷售績效考核方案，報總經理室審批后開業(yè)后執(zhí)行。
17. 做好部門辦公用品的采購計劃，報行政人事部匯總備案。
18. 跟進與vi設計公司的聯(lián)系，根據計劃進度配合完成酒店的整體vi設計內容。
19. 跟進酒店開業(yè)前的開荒工作。
20. 其他未盡事宜。
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