中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案

為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案屬于計劃類文書的一種。通過制定方案，我們可以有計劃地推進工作，逐步實現(xiàn)目標(biāo)，提高工作效率和質(zhì)量。下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案篇一

有時候覺得理想和現(xiàn)實似乎存在著很大的差距，理想很豐滿而現(xiàn)實很骨感。在現(xiàn)實生活的道路上不會有披荊斬棘的艱辛，但也需要腳踏實地的把工作做好，唯有這樣才能夠在人生的道路上體現(xiàn)自我價值，才能做到不忘初心、繼續(xù)前行。

我工作后的第一任務(wù)就是基坑開挖，看似簡單的工作“挖坑”，這個坑要想挖好，還真的是并非易事，起初要做好測量，還要掌握好限界，在施工的過程中還要不斷的按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進行操作。三米左右的坑挖起來2個人也需要破費一番功夫，開始自己嘗試嘗試也是氣喘吁吁，看著大家汗流浹背的在那干活，覺得這才是接地氣的干點實事。挖坑看似簡單，可也是需要技術(shù)含量的，按照標(biāo)準(zhǔn)最終一個個的測評，完全合格才進行下一個施工步驟。一天工作的結(jié)束了，而我也累的精疲力盡，回到宿舍一頭栽在自己的床上，雖然很累但也很充實。

在施工一線，最讓我印象深刻的莫過于“天窗點”施工了，以前的我日上三竿才起床便是幸福，到了這里晚睡早起已經(jīng)成了常事，在伸手不見五指的三點我已然從溫暖的被窩爬起，為了能夠搶時間做準(zhǔn)備工作，所有人都是蠻拼的，大家雖然都是睡眼朦朧，可到了工作地點還真的是絕不含糊，各種工作是當(dāng)仁不讓，干勁十足，作為新人的我更是不敢馬虎，不能給大家拖后腿，趁機向前輩好好學(xué)習(xí)的想法頓時讓我來了興奮勁！一天2小時的“天窗”計劃，要完成15根支柱的工作量，這還真的不是玩虛的，小雨淅瀝瀝我們也沒有休息，看著工人們身上全是泥水，覺得真的是不容易，現(xiàn)在的自己也應(yīng)該努力的去實現(xiàn)自己的人生航標(biāo)，努力的把工作做的更好。

所有的工作并非一天就能完成的，重復(fù)的工作讓我感受到是不一樣的工作情愫。努力的做好每一項工作，是我對自己的要求也是我的職責(zé)。自己還需要更加的刻苦，唯有這樣才能夠讓人們覺得學(xué)生也是有價值的，雖然資歷淺，但是敢于擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任感的人。不積跬步,無以至千里；不積小流,無以成江海。任何事情都是在點滴中積累，任何成果都源于工作，只有在工作中穩(wěn)抓實干，真正的立足本崗，才能夠確保成果顯著，工作順利。我想的進步都是在工作中不斷的積累起來的，起初自己對有些問題根本是毫無頭緒，但就是在工作中實際工作經(jīng)驗的積累和學(xué)習(xí)，使得我能夠更好地適應(yīng)工作，也充實了自己，獲得了知識的豐滿，較好的成果。

在今后的工作中，我一定嚴(yán)格要求，努力學(xué)習(xí)，雖然現(xiàn)在比剛?cè)肼殨r有些許成長，但是和同事們一比，還遠遠不夠，要學(xué)習(xí)的東西還有很多，一切都要從零學(xué)起，我需要加倍努力才能趕上。記得一次項目部開工作會時，項目部領(lǐng)導(dǎo)單獨把我叫到一邊，語重心長的對我說：“施工現(xiàn)場的環(huán)境還能適應(yīng)嗎？雖然環(huán)境艱苦，但是在施工現(xiàn)場才能學(xué)到最扎實的東西，不要怕吃苦，怕吃虧，要先做人后做事，千萬要有危機感，不要被同期的伙伴落下。”這是對我的忠告，是對我的鞭策，當(dāng)初我選擇進入，不也是為了能讓自己有一番報負嗎？看著同期入職的大展宏圖的同事，如果我沒能做到問心無愧的學(xué)習(xí)，怎么能對得起自己十幾年的付出，怎么能對得起自己的青春，現(xiàn)在趁著年輕就應(yīng)該努力拼搏，但愿每次回憶，對生活都不會感到負疚，或許努力不一定會有結(jié)果，但是不努力就一定不會有結(jié)果。

這是一所正在成長中的企業(yè)，朝氣蓬勃充滿活力，在此我愿意跟它一起成長，見證彼此的成長歷程，在這里有格盡職守的領(lǐng)導(dǎo)，有孜孜不倦的技術(shù)員，有一絲不茍的工人師傅，在這里我看到了鐵路人的精神和精雕細琢的工匠精神，在每一道工序，每一個部門傳承著發(fā)揚著。正是這種艱苦奮斗、務(wù)實創(chuàng)新的精神品質(zhì)影響著我，激勵著我，他們那種不怕苦、不怕累的精神品質(zhì)，將會在永久的傳承下去。來到是我人生重要的經(jīng)歷，對將來走上我走上工作崗位有著很大幫助，這一段時間所學(xué)到的經(jīng)驗和知識，離不開同事的無私指點和師傅們的諄諄教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財富。它讓我深刻了解到，良師益友對你的成長有很大幫助，使你更快成熟，少走許多彎路。

不安于小成，然后足以成大器；不誘于小利，然后可以立遠功。在陽安二線這片沃土，我會快速的成長，完成從學(xué)生到職工的蛻變，讓我們帶起行囊，努力前行，希望在未來的路上我們都能發(fā)光發(fā)彩，綻放光芒。

中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案篇二

1、名稱:易天物流有限責(zé)任公司

2、 公司地址:天津市濱海新區(qū)

3、 注冊資金:3000萬人民幣

二、公司經(jīng)營與管理

1、經(jīng)營范圍:以北京、天津、河北為主要經(jīng)營地區(qū)。

4、 接發(fā)貨通知

顧客

電子配送中心

信息反饋

聯(lián)合經(jīng)營：由于我們在創(chuàng)業(yè)初期的經(jīng)營范圍集中在京、津、冀地區(qū)，所以對于其它地區(qū)的業(yè)務(wù)和其它物流業(yè)務(wù)我們采取與其它物流企業(yè)聯(lián)合的方式。

供方

需方

物流服務(wù)

易天 物 流

京、津、冀地區(qū)以外的物流業(yè)務(wù)

報關(guān)，加工，包裝等其它物流內(nèi)容

外 包

其它物流公司在京、津、冀地區(qū)的物流業(yè)務(wù)

承包

三、市場分析

落后的物流嚴(yán)重的制約著中國經(jīng)濟的發(fā)展，企業(yè)對物流的粗放式管理和過多的物流程序重復(fù)，無形之中大大的增加了企業(yè)的成本，降低了企業(yè)的競爭力。所以，越來越多的企業(yè)清醒地認識到物流的重要性。一些規(guī)模大，資金雄厚的大公司已經(jīng)通過建立或整合自己的物流系統(tǒng)來提高企業(yè)的競爭力。但大多的中小企業(yè)，由于規(guī)模小，資金相對薄弱，沒有能力建立自身完整的物流系統(tǒng)，這時第三方物流是他們的最好選擇。

圖表 1中國倉儲協(xié)會

天津

北京

河北

進出口貿(mào)易總額

億美元

億美元

億美元

增漲率

現(xiàn)今，大多數(shù)中國的第三方物流公司大多都是以前的運輸公司，配貨公司改名而成。物流設(shè)施落后，管理水平低下，服務(wù)態(tài)度差，并且現(xiàn)今物流公司競爭并不是十分激烈。如果以先進的物流設(shè)備，先進物流管理理念，以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)將能確立行業(yè)內(nèi)的競爭優(yōu)勢。

四、行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

行業(yè)內(nèi)競爭者

競爭結(jié)構(gòu)分析圖

易天物流

供應(yīng)商

顧客

潛在競爭者

1， 供應(yīng)商及買方的影響：由于企業(yè)都是以追求利潤最大化為第一目標(biāo)，所以決定了供應(yīng)商及顧客討價還價，將影響我們公司的利潤收入，但是我們與供應(yīng)商及客戶建立的是長期合作伙伴關(guān)系，我們制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的價格體系，所以這方面對我們的影響是比較小的。

(1) 中遠、中海運等國有大型物流集團

優(yōu)：資金雄厚，設(shè)備先進，系統(tǒng)完善

劣：主要是大型的物流經(jīng)營，針對性不強，對市場的反映速度不靈敏，地區(qū)針對性不強。

(2) 小型物流企業(yè)

優(yōu)：有一定的客戶群，市場針對性強

劣：設(shè)備落后，管理落后，信息化程度不高，服務(wù)質(zhì)量低

5、其它影響：

1、政策制度影響：政府將繼續(xù)大力推進物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。交通運輸、郵政、信息、商務(wù)等有關(guān)政府部門和一批地方政府制定了新的計劃和政策，促進現(xiàn)代化物流的發(fā)展和建設(shè)。另外，加入wto促進了中國的經(jīng)濟增長，進一步推動物流的需求上升。對物流服務(wù)需求層次將提高，特別是對準(zhǔn)時化物流和精細物流需求大大增多。

2、合作伙伴的影響：我們將與其它物流企業(yè)聯(lián)合，利用我們的優(yōu)勢以底于他們費用的價格二次或區(qū)域承包他們的業(yè)務(wù)，并與一些物流結(jié)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系實現(xiàn)信息和資源的高度共享。合作就意味著競爭對手的減少，而且還可以彌補我們公司的缺陷。這類的合作必定會有一個雙贏的結(jié)果，也能促進中國物流業(yè)的合理競爭和健康發(fā)展。

五、企 業(yè) 自 身 分 析

1、優(yōu)勢：

(1)市場上同類企業(yè)的空白，我們公司將直銷體系和個性化服務(wù)應(yīng)用與第三方物流產(chǎn)業(yè)，是一個地區(qū)性、針對性極強，依靠高度的信息化來經(jīng)營的孝精、專的新型物流公司。

(2)我們制定較低的市場價格，并依靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和客戶關(guān)系管理來吸引客戶，依靠規(guī)模經(jīng)營來盈利。

(3)我們以雙贏為最終目標(biāo)，以合作為競爭手段。無形中擴大自身規(guī)模，提高了公司在行業(yè)內(nèi)的影響力。

(4)我們將與社會機構(gòu)合作，公司每年拿出純利潤的10%建立基金組織，無償捐贈給中國物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，公司并將此作為一種事件營銷。

2、劣勢：

(1)公司在起步階段經(jīng)營規(guī)模小，資金少，沒有廣闊的資金來源，資金運轉(zhuǎn)方面可能會不很靈活。

(2)市場經(jīng)驗不足，面對突發(fā)事件應(yīng)對經(jīng)驗不足，缺乏對策。

六、目標(biāo)客戶定位：

1、京、津、冀地區(qū)自身沒有物流系統(tǒng)的公司;

3、京、津、冀地區(qū)的政府部門和事業(yè)部門需要物流外包的項目;

4、其它物流公司在京、津、冀地區(qū)的業(yè)務(wù)，我們進行二次承包;

5、其它地區(qū)性物流公司與我們的聯(lián)合業(yè)務(wù);

6、京、津、冀地區(qū)的散貨，我們進行規(guī)劃、整合進行散貨整裝配送業(yè)務(wù);

7、京、津、冀地區(qū)農(nóng)村的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的物流業(yè)務(wù)。

七、盈利模式

1、主營的物流業(yè)務(wù)

3、公司物流業(yè)務(wù)所用的集裝箱外面進行平面廣告的出售的收入

八、戰(zhàn)略規(guī)劃

1、基本競爭戰(zhàn)略：

(1)成本領(lǐng)先戰(zhàn)略：強調(diào)低單位成本價格為顧客提供服務(wù)，當(dāng)然在考慮走成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時需要我們加強注重企業(yè)的形象。通過采用一系列的措施在行業(yè)內(nèi)贏的總成本的領(lǐng)先，盡管存在著強大的競爭，我們?nèi)螌猿值屠麧櫍笠?guī)模的盈利模式。

(2)差異化戰(zhàn)略：直銷式經(jīng)營體系、個性化優(yōu)質(zhì)服務(wù)、產(chǎn)品的隨時隨地的跟蹤和與其它企業(yè)的合作是我們公司區(qū)別于其它同類企業(yè)的競爭點。

(3)目標(biāo)集聚戰(zhàn)略：我們公司在發(fā)展前期將目標(biāo)集聚在京、津、冀地區(qū)和汽車運輸上，有利于我集中優(yōu)勢兵力迅速占領(lǐng)特定市常其實質(zhì)是公司通過滿足特定對象的需要實現(xiàn)了標(biāo)新立異和快速賺取利潤，并且能夠降低公司起步階段的成本。

2、發(fā)展戰(zhàn)略

(1)創(chuàng)業(yè)初期(前三年)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃：公司初步進入市場，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的公司形象為依托，進行大規(guī)模、高投入的營銷和客戶關(guān)系經(jīng)營，迅速確立公司在特定市場的優(yōu)勢地位。前期占領(lǐng)市場是后期有效盈利的重要保證。

(2)五年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃：公司通過前三年的經(jīng)營基礎(chǔ)，加大投入，擴大規(guī)模，投入點任放在原有業(yè)務(wù)上，目標(biāo)是把企業(yè)做強。規(guī)模的擴大和穩(wěn)定的經(jīng)營帶動利潤的迅速增長，為公司第六年進行上市和吸引國際基金的投入做好充分的準(zhǔn)備。

(3)第六年發(fā)展規(guī)劃：公司依靠高額的利潤和規(guī)范的經(jīng)營進行上市和吸引國際基金的投資，在擁有雄厚的資金后，公司迅速擴大經(jīng)營地區(qū)將業(yè)務(wù)范圍擴展到整個北方地區(qū)，并且增加附加服務(wù)，實現(xiàn)空路、水路、鐵路、公路和管道的聯(lián)合運輸。

(4)最高目標(biāo)：實現(xiàn)貨通天下，整合中國物流市場，促進國民經(jīng)濟的發(fā)展。

九、市場營銷策略

1、產(chǎn)品策略

(1)產(chǎn)品功能定位：我們的產(chǎn)品就是優(yōu)質(zhì)快速的物流服務(wù)

(2)產(chǎn)品的經(jīng)營范圍定位：北京、天津、河北地區(qū)的物流服務(wù)

2、價格策略

(1)競爭導(dǎo)向定價法：通過市場調(diào)研得出顧客最愿接受的價格，并以此為基點，將我們價格控制在與此基準(zhǔn)價格持平或較低的水平。

(2)區(qū)別定價法：對于不同的地點，不同的貨物我們進行市場細分，并列出詳細的價格清單，以此為基準(zhǔn)進行標(biāo)準(zhǔn)收費。

3、渠道策略

4、促銷策略

(1)廣告

i、原則：突出公司的特點，將優(yōu)點最大化

(2)推銷人員的上門、電話或信件推銷

(3)抓住時機的事件營銷(如：基金會事件營銷)

(4)營業(yè)推廣

i、推行會員制度：只要與公司有過業(yè)務(wù)來往的就自動成為會員，我們將保存客戶信息保持關(guān)系來往。通過客戶業(yè)務(wù)成交金額累積量，我們分成以下幾種級別并給予不同程度的優(yōu)惠。

中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案篇三

一個餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的竟?fàn)帉κ?，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。(美食廣場——普通消費就餐、茶餐廳——高檔休閑)

1.當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好:了解西昌人對菜肴口味的要求。

了解菜品的原料、配料是否便于采購。

了解顧客價格接受能力以便制定菜單。

3.就餐環(huán)境的布置：人們對就餐環(huán)境的需求很多，特別是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

盈利，擴大經(jīng)營。

顧客至上。

臨過道位置使用落地玻璃，達到樓層中間花園一覽無余的效果。設(shè)計要簡約，用明亮的店面來吸引顧客。環(huán)境和燈光配合桌椅的顏色，營業(yè)時播放淡淡的音樂，給人一種溫馨的感覺。店中準(zhǔn)備一些報刊雜志，使客人在等餐前和用餐后都感覺很舒服。突出優(yōu)雅氛圍，塑造安靜環(huán)境，達到休閑效果。采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程。餐具全部使用一次性的，或者用消毒柜擺放在明處(類似北京所住賓館門口那家餐館)包間卡座設(shè)置網(wǎng)線，供客人休閑時免費上網(wǎng)。良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設(shè)計都有風(fēng)格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

(1)餐廳內(nèi)的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設(shè)計要給人一種溫馨、舒適的感覺。菜單的內(nèi)容與材料要清晰，菜單的封面設(shè)計最好給人一種新穎感。

(2)環(huán)境的整潔性。這就要求餐廳桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線;餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行，豎看成列;餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈無塵。

(3)餐廳的環(huán)境要與顧客的性別、年齡相適應(yīng)。

(4)服務(wù)人員的制服具有標(biāo)志性和影響性。服務(wù)人員的制服要與餐廳的風(fēng)格保持一致。有特色的制服不但能烘托氣氛，也可以起到推銷作用。

(5)餐具要講藝術(shù)性。餐具器皿講究是中餐烹飪的特點之一，設(shè)計考究的餐具會增添進餐的情趣和藝術(shù)美感。

(6)桌布、餐巾的協(xié)調(diào)性。

經(jīng)營場所的場地布局，在布局時務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容

1.廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;

2.廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;

3.餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合;

4.客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認與布置;

5.海鮮池與水臺的選擇及污物處理的設(shè)置;

6.衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置;

7.水、電、照明的引入及控制;

3.制定嚴(yán)格的培訓(xùn)計劃，包括日常培訓(xùn)及計劃培訓(xùn);

4.明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應(yīng)的激勵機制;

5.要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務(wù)客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客(一線員工)服務(wù)的人。為“內(nèi)部顧客”服務(wù)的工作做好了，才能做好外部顧客服務(wù)的工作。

6.要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理(經(jīng)營)建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán)，第一是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。第二，要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下，各級管理人員能自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當(dāng)然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

1.營業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品;

4.能源費用方面：水、電、燃油、燃氣、排污、有線電視等費用;

5.設(shè)備維護方面：各類設(shè)備的大修、檢測、常規(guī)維護等。

在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調(diào)查，根據(jù)上述內(nèi)容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標(biāo)、成本費用指標(biāo)、利潤指標(biāo)、等各種經(jīng)營指標(biāo)。

飯店創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應(yīng)主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳飯店的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。

保證服務(wù)質(zhì)量和菜點質(zhì)量是每一個管理者工作的核心，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。管理是一種群體文化，只有充分調(diào)動員工積極參與管理，增強凝聚力，才會達到“好的管理”境界。

對員工的管理是一項比較復(fù)雜、比較困難的事情。經(jīng)驗豐富、頭腦靈活的管理人員懂得如何才能提高員工的素質(zhì)以及如何增強員工的凝聚力。

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。

1.人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等;

3.財務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制辦法、資產(chǎn)管理制度;

根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標(biāo)，工作有效益”。

1.開業(yè)前：外墻、通道、電梯、沃爾瑪超市的顯眼位置都做上廣告。廣告內(nèi)容簡約、醒目、易記。

2.廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3.建立和收集客源人事檔案：比如客人生日及聯(lián)系方式，在客人生日的時候提前發(fā)送短信祝福及餐廳優(yōu)惠信息，屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。

4.沃爾瑪員工就餐問題：可以經(jīng)過成本計算后給他們一定優(yōu)惠，比如：如果一位員工每月至少在本店消費300元，利潤為150元，則以會員卡或者其他方式優(yōu)惠其50元。薄利多銷，建立很大一部分顧客資源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。

1.規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細處見真情，以情情見功夫

餐飲服務(wù)的經(jīng)營管理第一應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立服務(wù)人員對客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識，替賓客著想，以特色服務(wù)來體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務(wù)的回味。

餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師(行政總廚，各點廚師長)承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，能考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議能提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。

中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案篇四

“未知名稱”舞蹈培訓(xùn)班 文化及經(jīng)營理念：“開開心心學(xué)習(xí)，快快樂樂成長”。

1、定位策略：

以開設(shè)少兒興趣班和專業(yè)演出班為主體，又開設(shè)其他舞蹈課程來幫助廣大舞蹈愛好者的需求。

2、了解市場：

資源情況：沙浦市場人口及學(xué)校（幼兒園 小學(xué) 中學(xué)）比較集中，暫時沒有比較有規(guī)劃的舞蹈會所，有很大的發(fā)展空間。

經(jīng)濟條件：

目標(biāo)群體的環(huán)境：

少兒興趣班，專業(yè)演出班，成人興趣班為主體：主要群體為幼兒，小學(xué)生，初中生及一些社會上的舞蹈愛好者，15歲以上，想從事舞蹈工作的人員。宣傳主要針對學(xué)校周邊。

中國舞和少兒拉丁舞：針對3-13歲兒童，想培養(yǎng)孩子的氣質(zhì)，性格，藝術(shù)細胞。主要分布在幼兒園到初中，利用自身優(yōu)勢，宣傳主要在學(xué)校，居民區(qū)宣傳為輔。

業(yè)余興趣班：在校學(xué)生（小學(xué)，中學(xué)，高中，大學(xué)），想多學(xué)一些才藝人群!

3、競爭分析：

作為一個新起的舞蹈培訓(xùn)班，有幼兒園的支持將可迅速打開市場

定價策略：定價形式多樣化，分為次卡、月卡，期卡，年卡。優(yōu)秀的學(xué)員還可以支持分期付款，簽約退學(xué)費等優(yōu)惠政策（針對成人教練班的學(xué)員）。

完善服務(wù)策略：提前報名送舞蹈服、發(fā)學(xué)員牌、提供學(xué)員演出機會、成品舞制作mv、跟蹤服務(wù)等來提高服務(wù)質(zhì)量。

經(jīng)常舉辦和參加一些比賽和交流會友，讓學(xué)員學(xué)到更多，同時提高品牌的知名度。

1、選址：

2、培訓(xùn)形式：加盟形式

優(yōu)點：有一定的知名度，有既定的場地布置和老師安排。

缺點：要交一定的加盟費用，延遲自創(chuàng)品牌的時間。

3、招聘老師：爵士舞老師，街舞老師（hiphop、breaking、popping、locking）、國標(biāo)舞老師（拉丁舞、摩登舞），芭蕾舞老師等需聘請兼職老師，工資在每小時100元——250元不等。老師要找質(zhì)量好的老師，要提前聯(lián)系好老師，然后根據(jù)學(xué)生報名的情況，確定老師來上課。

4、課程開設(shè)：

業(yè)余興趣班

瑜伽，古典，爵士舞等

招生對象：零基礎(chǔ)，各界對舞蹈感興趣的人士 以及都市白領(lǐng)女性

收費標(biāo)準(zhǔn)：未定

掌握內(nèi)容：

舞蹈初級基本素質(zhì)體態(tài)訓(xùn)練，舞蹈初級動作組合訓(xùn)練 初級表演性舞蹈學(xué)習(xí)

中國舞（有級別）：

掌握內(nèi)容：

a.對舞蹈形成正確的認識，并產(chǎn)生興趣

b.形體、氣質(zhì)的塑造

c.基本功的學(xué)習(xí)

d.對舞蹈音樂的理解

e.自己能獨立創(chuàng)作簡單舞蹈

f.各民族舞蹈的簡單組合

支成品舞

h.為以后舞蹈方面的提高打基礎(chǔ)

拉丁舞（有級別）：

掌握內(nèi)容：

a.形體的塑造

b.基本功的學(xué)習(xí)

c.拉丁舞基本舞步

d.對舞蹈音樂簡單的理解，會踩點

e、能獨立聽音樂完成舞蹈

f.拉丁舞簡單的創(chuàng)編

g、2-8支成品舞

短期速成班

招生對象：有一定的舞蹈基礎(chǔ) 想通過系統(tǒng)的教學(xué) 在短期內(nèi)提高的人士

掌握內(nèi)容：（有舞種和級別）

專業(yè)演出班

掌握內(nèi)容：

a.舞蹈初級基本素質(zhì)體態(tài)訓(xùn)練

b、舞蹈初級動作組合訓(xùn)練

c.初級表演性舞蹈學(xué)習(xí)

d.初級健身會員課編排學(xué)習(xí)、授課方式學(xué)習(xí)

e.授課實踐舞蹈初中高級復(fù)合性動作訓(xùn)練

f.舞蹈組合性編舞技法及音樂的運用

g.初中高級表演性舞蹈學(xué)習(xí)

h.初中高級成品舞蹈 ，可簽約加入本團隊。

全日制教練班（5人起上課）

掌握內(nèi)容：

a、肚皮舞舞初級基本素質(zhì)體態(tài)訓(xùn)練

b、肚皮舞初級動作組合訓(xùn)練

c、初級表演性舞蹈學(xué)習(xí)

d、初級健身會員課編排學(xué)習(xí)

e、授課方式學(xué)習(xí)

f、授課實踐

g、肚皮舞中級復(fù)合性動作訓(xùn)練

h、爵士舞組合性編舞技法及音樂的運用

i、中級表演性爵士舞學(xué)習(xí)

l、肚皮舞高級技巧訓(xùn)練

m、高級表演性成品舞學(xué)習(xí)

n、即興舞蹈訓(xùn)練編舞技法

中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案篇五

1.品種選擇是早餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著早餐店經(jīng)營的成敗。

(一)主要提供：

a.早餐：a.油條、小籠包、菜夾餅、肉夾饃等。b.豆?jié){、稀飯、豆腐腦等。

b.中餐及晚餐：

第一是飯食類：如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;

第三是面點類：如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

以上這些都是方便快捷的`食品，如飯食、面條?或米粉,顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了早餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額.但需要注意的是，任何早餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的早餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個早餐店變得難以運作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個早餐店只經(jīng)營一類早餐品種，要么經(jīng)營飯食，要么經(jīng)營面條，要么經(jīng)營面點;另一種是以經(jīng)營某類早餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個早餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這里順便說一句，如果一個早餐店經(jīng)營飯食或面點，最好同時經(jīng)營幾種湯菜并提供一些免費小菜。

(二)安全營養(yǎng)：

(1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導(dǎo)下配制的：在早餐的基礎(chǔ)上突出了營養(yǎng)的特點，并且食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在一般早餐公司沒有的。

(2、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包括了五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。供給的一份餐中有1-3種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產(chǎn)品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。

(3、營養(yǎng)素全面，比例適當(dāng)：每份餐按輕體勞動者計算，熱量900-1100千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能 10-15%;脂肪 30%;碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6毫克，視黃醇當(dāng)量300毫克以上，維生素c為50毫克以上。除鈣偏低外，其余營養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。

(4、烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)方法。出品后色、香、味、形、誘人。

(5、衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位?？偣驹O(shè)有食品衛(wèi)生檢驗中心，對出廠的食品每天進行檢測。各分公司設(shè)有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。

以上充分顯示了營養(yǎng)早餐的五大特點：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉。

最終消費群體是：在寫字樓內(nèi)的上班一族。

(三)通路策略為：a)、店鋪銷售 b)、電話訂購 c)、包月銷售

所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)入公司的cis內(nèi)。工作人員統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。

(四)經(jīng)營時間：早7：00-晚23：00

2.每日鮮小廚位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔中式早餐店，過渡階段會隨著顧客需求度增加西餐、農(nóng)家飯等，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式早餐連鎖店。

中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案篇六

1、自主經(jīng)營的優(yōu)點。學(xué)校具有經(jīng)營的主動權(quán)，可以真正提高服務(wù)質(zhì)量，讓利給學(xué)生，社會效益顯著。食品衛(wèi)生安全可以得到保障。食品質(zhì)量、伙食價格等學(xué)校能夠有效監(jiān)控。

2、自主經(jīng)營的缺點。管理隊伍薄弱，制度不夠健全。缺乏一套責(zé)權(quán)利相結(jié)合的分配激勵機制，員工的工作積極性沒有充分調(diào)動起來，員工思想上缺乏競爭意識，沒有內(nèi)憂外患意識，認為學(xué)校里的學(xué)生不得不在食堂就餐，以至于思想上不思進取，管理手段不科學(xué)，經(jīng)營方式不創(chuàng)新，面對市場的變化缺乏應(yīng)變能力。原料采購環(huán)節(jié)因信息有限，較難采購到質(zhì)優(yōu)價廉的原料；加工及成品的銷售環(huán)節(jié)缺乏節(jié)約開支，控制成本的意識和行為，材料浪費、毀損等不合理，消耗大。烹飪技術(shù)一成不變，無專業(yè)人員研究膳食搭配，菜色單調(diào)。

外包的優(yōu)點簡單點說，就是什么也不用操心，全托式的交給承包人負責(zé)，只負責(zé)一些日常食品衛(wèi)生安全，食品質(zhì)量、伙食價格監(jiān)督，及每月往來賬務(wù)結(jié)算。管理流程簡化，菜肴品種多樣，就餐質(zhì)量得以提高。

（一）自主經(jīng)營是學(xué)校餐飲服務(wù)的定心丸

自主經(jīng)營模式下，食堂的各項資產(chǎn)、設(shè)備由學(xué)校投入，食堂的管理人員及員工都由學(xué)校選聘，食堂經(jīng)營管理的各項規(guī)章制度也由學(xué)校制定。食堂經(jīng)營管理學(xué)校說了算。食堂經(jīng)營的各種食材集中定點采購，保證了采購環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全；且食堂員工耳濡目染都深知學(xué)生飲食安全的重要性，加工銷售環(huán)節(jié)的食品安全也能得到保障。物價飛漲的今天，自主經(jīng)營模式的優(yōu)勢自不必說，學(xué)校給予食堂多種形式的補貼，食堂也能體諒學(xué)校的難處，盡量保持基本大伙價格的穩(wěn)定，讓廣大師生能吃得放心，吃得實惠。

（二）外包經(jīng)營是學(xué)校餐飲服務(wù)的新方向

外包經(jīng)營模式下，學(xué)校只提供經(jīng)營場所和基本的經(jīng)營設(shè)備，餐廳的改造裝修及后續(xù)周轉(zhuǎn)型資產(chǎn)都由承包方投入。學(xué)校還可以收取風(fēng)險保證金及一定的管理費，對于食堂的補貼也可以適當(dāng)減少，學(xué)校財務(wù)上的壓力驟然減輕。外包經(jīng)營的食材一般都由外包方片區(qū)統(tǒng)一采購配送，原料成本降低了，伙食價格也相對低廉，且有自主經(jīng)營的大伙牽制，外包方也不得不維持伙食價格的合理穩(wěn)定。外包方一般都配有專業(yè)的營養(yǎng)師，可提供品種多樣，色、香、味俱全的菜肴，極大地豐富了廣大師生不斷提高的飲食需求。

（三）自主經(jīng)營與外包經(jīng)營能否和平共處

我校在充分調(diào)研、論證的基礎(chǔ)上保留了食堂一樓的自主經(jīng)營模式，食堂的二樓、三樓對外公開招標(biāo)，選取資質(zhì)較強，在多家學(xué)校經(jīng)營餐飲的兩家企業(yè)進駐，改頭換面的餐飲經(jīng)營一下就吸引了大批的學(xué)生，僅開學(xué)的第一個月餐廳（二樓）營業(yè)收入高達原自主經(jīng)營時的三倍，最為可喜的是自主經(jīng)營的一樓餐廳及教工餐廳也明顯感受到來自外包經(jīng)營的巨大壓力，積極創(chuàng)新菜肴，改善服務(wù)態(tài)度，加強管理，節(jié)約成本，全力投入到這場前所未有的競爭中來。眾所周知，有競爭才會有發(fā)展，才會出效益，廣大師生才會得到更好更優(yōu)惠的服務(wù)。當(dāng)然因為自主經(jīng)營食堂的牽制，外包經(jīng)營的餐廳也不得不時刻關(guān)注伙食價格的合理穩(wěn)定，不能肆無忌憚的提高餐飲價格，降低服務(wù)質(zhì)量，賺取超額利潤。而且學(xué)校有自主經(jīng)營的餐廳做保障，就掌握了餐飲經(jīng)營的話語權(quán)，可以有效地對食堂工作進行監(jiān)督和檢查，對師生的投訴做出及時處理，讓廣大師生吃的健康、吃的放心、吃的實惠。

總之，學(xué)校飲食工作是維護學(xué)校的教學(xué)、科研及師生員工生活服務(wù)的最具基礎(chǔ)性和重要性的工作。開放校內(nèi)餐飲市場，既要符合市場規(guī)律、產(chǎn)業(yè)規(guī)律和教育規(guī)律，又要符合經(jīng)濟體制、教育體制和后勤社會化改革方向。為了確保師生員工的身體健康，維護學(xué)校的穩(wěn)定，適應(yīng)學(xué)校的建設(shè)與發(fā)展，這種循序漸進的開放，不失為一種穩(wěn)妥的管理模式和經(jīng)營機制，當(dāng)然這種探索和實踐，必定會和原有的經(jīng)營管理方式發(fā)生碰撞，會產(chǎn)生各種新的問題需要思考、研究、解決，但其最終目的都是要建立“市場提供服務(wù)，學(xué)校自主選擇，政府宏觀調(diào)控，行業(yè)自律管理、職能部門監(jiān)管”的新型學(xué)校后勤保障體系。

中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案篇七

前瞻可行性研究步驟

（1）項目名稱

（2）項目建設(shè)背景

（3）項目承辦單位

（4）項目建設(shè)用地

（5）項目建設(shè)期限

（6）項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

（7）項目開發(fā)建設(shè)模式

（8）旅游可行性研究報告編制依據(jù)

前瞻對旅游項目可行性研究結(jié)論

（1）前瞻項目政策可行性研究結(jié)論

（2）前瞻產(chǎn)品方案可行性研究結(jié)論

（3）前瞻建設(shè)場址可行性研究結(jié)論

（4）前瞻工藝技術(shù)可行性研究結(jié)論

（5）前瞻設(shè)備方案可行性研究結(jié)論

（6）前瞻工程方案可行性研究結(jié)論

（7）前瞻經(jīng)濟效益可行性研究結(jié)論

（8）前瞻社會效益可行性研究結(jié)論

（9）前瞻環(huán)境影響可行性研究結(jié)論

第2章：旅游行業(yè)市場分析與前瞻預(yù)測

旅游項目涉及產(chǎn)品或服務(wù)范圍

旅游行業(yè)前瞻市場分析

政策、經(jīng)濟、技術(shù)和社會環(huán)境分析

旅游市場規(guī)模分析

旅游盈利情況分析

旅游市場競爭分析

旅游進入壁壘分析

旅游行業(yè)市場前瞻預(yù)測

旅游項目建設(shè)場址所在位置現(xiàn)狀

項目建設(shè)地地理位置

項目建設(shè)地土地權(quán)類別

項目建設(shè)地土地利用現(xiàn)狀

旅游項目場址建設(shè)條件

項目建設(shè)場址地形、地貌、地震情況

項目建設(shè)場址工程地質(zhì)與水文地質(zhì)

項目建設(shè)場址經(jīng)濟條件

項目建設(shè)場址交通條件

項目建設(shè)場址公用設(shè)施條件

項目建設(shè)場址防洪、防潮、排澇設(shè)施條件

項目建設(shè)場址法律支持條件

項目建設(shè)場址氣候條件

項目建設(shè)場址自然資源條件

項目建設(shè)場址人口條件

旅游項目建設(shè)地條件對比

項目建設(shè)條件對比

項目建設(shè)投資對比

項目運營費用對比

項目場址位置圖

第4章：旅游項目技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案

旅游項目技術(shù)方案

項目生產(chǎn)方法

項目工藝流程

項目技術(shù)來源

推薦方案工藝流程圖

旅游項目設(shè)備方案

項目主要設(shè)備選型

項目主要設(shè)備來源

推薦方案的主要設(shè)備

旅游項目工程方案

項目工程建設(shè)內(nèi)容

項目工程建設(shè)規(guī)模

項目建筑安裝工程量估算

項目主要建設(shè)工程一覽表

第5章：旅游項目節(jié)能方案分析

節(jié)能政策與規(guī)范分析

節(jié)能政策分析

節(jié)能規(guī)范分析

旅游項目能耗狀況分析

旅游項目所在地能源供應(yīng)狀況

旅游項目能源消耗狀況分析

旅游項目節(jié)能目標(biāo)和措施分析

項目節(jié)能目標(biāo)

節(jié)約熱能措施

節(jié)電措施

節(jié)水措施

旅游項目節(jié)能效果分析

裝備節(jié)能效果

建筑節(jié)能效果

第6章：旅游項目環(huán)境保護分析

旅游項目建設(shè)場址環(huán)境條件

旅游項目主要污染源和污染物

項目主要污染源分析

項目主要污染物分析

旅游項目環(huán)境保護措施

大氣污染防治措施

噪聲污染防治措施

水污染防治措施

固體廢棄物污染防治措施

綠化措施

環(huán)境保護投資預(yù)算

環(huán)境影響評價分析

地質(zhì)災(zāi)害及特殊環(huán)境影響

旅游項目建設(shè)地址地質(zhì)災(zāi)害情況

旅游項目引發(fā)發(fā)地質(zhì)災(zāi)害風(fēng)險

地質(zhì)災(zāi)害防御的措施

特殊環(huán)境影響及保護措施

第7章：旅游項目勞動安全與消防

編制依據(jù)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

項目編制依據(jù)

項目執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

危險因素和危害程度

安全隱患主要存在部位與危害程度

有害物質(zhì)種類與危害程度

前瞻安全措施方案

工藝和設(shè)備安全選擇措施

對危險作業(yè)的保護措施

對危險場所的防護措施

前瞻消防措施方案

火災(zāi)隱患分析

前瞻消防設(shè)施方案

第8章：旅游項目組織架構(gòu)與人力資源配置

旅游項目組織架構(gòu)

旅游項目人力資源配置

項目員工數(shù)量

員工來源及招聘方案

員工培訓(xùn)方案

工資與福利

旅游項目實施進度規(guī)劃

項目管理機構(gòu)設(shè)立

項目資金籌集安排

項目技術(shù)獲取轉(zhuǎn)讓

項目勘察設(shè)計

項目設(shè)備訂貨

項目施工前期準(zhǔn)備

項目完整竣工驗收

旅游項目實施進度表

第10章：旅游項目投資預(yù)算與融資方案

旅游項目投資預(yù)算

項目總投資

固定資產(chǎn)投資

流動資金

旅游項目融資方案

項目資本金籌措

項目債務(wù)資金籌措

項目融資方案分析

第11章：旅游項目財務(wù)評價分析

財務(wù)評價依據(jù)及范圍

財務(wù)評價依據(jù)

財務(wù)評價范圍和方法

前瞻對旅游項目銷售收入估算

產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模

項目實施進度

年新增銷售收入和增值稅及附加估算

費用估算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

年總成本費用估算

年經(jīng)營成本估算

財務(wù)盈利能力分析

利潤總額及分配

現(xiàn)金流量分析

投資效益分析

財務(wù)清償能力分析

財務(wù)生存能力分析

不確定性分析

盈虧平衡分析

敏感性分析

財務(wù)評價主要數(shù)據(jù)及指標(biāo)

第12章：前瞻對旅游項目社會效益與風(fēng)險評價分析

社會效益前瞻

旅游項目風(fēng)險前瞻

項目風(fēng)險定性分析

項目風(fēng)險防范措施

第13章：附圖、附表、附件

中醫(yī)理療館項目策劃 引攤?cè)胧薪?jīng)營方案篇八

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

(一)指導(dǎo)思想

(二)總體經(jīng)營目標(biāo)

二、建立健全有一中食堂特色的管理模式

(二)學(xué)校的管理監(jiān)督職責(zé):

1,監(jiān)督審批,經(jīng)營者的服務(wù)品種與價格;

2,檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對違規(guī)行為予以處罰;

3,抽查評價服務(wù)品種的質(zhì)量,對違規(guī)行為予以處罰;

4,管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營者結(jié)付餐費.

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序.

(四)建立利益調(diào)控機制,保證校方,經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效.

三、經(jīng)營估算情況

(一)經(jīng)營指標(biāo)

(二)投資指標(biāo)

四、經(jīng)營管理措施

五、建立健全配套的管理制度

一、 廚房工作人員在工作期間必須穿制服、戴口罩、工作帽。相關(guān)工作人員每年必須攜帶齊全的健康證明到人事部進行考核登記，新員工入職必須告知人事部，飯?zhí)秘撠?zé)人需協(xié)助、監(jiān)督做好健康考核登記工作。

二、廚房工作人員必須注重個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，敬業(yè)道德。

三、由于近年天氣反常，食物難以保存，廚房工作人員在烹調(diào)過程中若發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)變味現(xiàn)象應(yīng)該及時處理，秉承以人為本原則，不以眼前利益為重，保障食物的干凈衛(wèi)生。

四、廚房各種用品、用具使用之后必須及時清理、清洗，冰箱內(nèi)存放的用品必須分類打包存儲，定期清理，減少細菌滋生。

五、飯?zhí)貌少徣藛T必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購變質(zhì)、過期食品，盡少購買動物內(nèi)臟、熟食，保證材料的新鮮、安全。

六、針對飯菜質(zhì)量、口味問題，就現(xiàn)季度出產(chǎn)的農(nóng)作物，作出菜譜調(diào)整，以此作為4月份固定菜譜(附)，往后菜譜每月更改一次。廚房承包人員應(yīng)盡量按照菜譜供應(yīng)飯菜，若發(fā)現(xiàn)與菜譜要求有異，人事部有權(quán)通過調(diào)查溝通作出批評處罰。

七、廚師在烹飪過程中應(yīng)注意精打細算，在做到節(jié)約的同時保證配菜色、香、味俱全。若發(fā)生配菜過咸，煮焦，難以下咽，米飯未熟或過于糊化等現(xiàn)象，先口頭警告，但仍未改善的話再由人事部發(fā)出書面通告處罰，由廚房賠償公司損失。

八、廚房應(yīng)就管理人員的地方飲食文化、氣候考慮，減少油膩食品、煎炸食品供應(yīng)。

九、針對管理人員就餐程序問題，現(xiàn)試行關(guān)閉廚房門口通道，從櫥窗中段改裝為推拉式玻璃，就餐人員通過櫥窗領(lǐng)取配菜。配菜先由飯?zhí)霉ぷ魅藛T應(yīng)以公平、合理原則搭配好，按就餐人員隊伍順序分派。(此措從櫥窗整改完畢后即時實施)

十、廚房工作人員有權(quán)利、義務(wù)監(jiān)督公司全體員工就餐程序，發(fā)現(xiàn)插隊、亂倒剩飯剩菜、刻意浪費、不注意個人衛(wèi)生，高聲喧嘩打鬧等現(xiàn)象必須發(fā)出警告，警告不力有權(quán)記錄其廠牌信息，交給人事部以便做出相應(yīng)處罰。

十一、針對一些部門工作時間較為特殊，因就餐時間推遲時常發(fā)生飯菜不夠現(xiàn)象，廚房應(yīng)根據(jù)人事部提供人數(shù)采購足夠材料，合理搭配，保障供應(yīng)數(shù)量、質(zhì)量。若再發(fā)生此類現(xiàn)象，相關(guān)人員應(yīng)向人事部說明，每月若超過3次此類投訴，人事部將對廚房發(fā)出處罰通知，由廚房賠償公司損失。

十二、以上方案基于“以人為本，盡善盡美”原則，搞好飯?zhí)眯l(wèi)生，提高伙食質(zhì)量是關(guān)系到全體員工身體健康的大事，也是廚房工作人員和公司的共同心愿，在現(xiàn)有的成績上更需要我們攜手共進，敢于反省，總結(jié)規(guī)劃，齊心協(xié)力把廚房工作搞得更好。

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