食材配送監(jiān)督方案

為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食材配送監(jiān)督方案篇一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家局、市局（公司）關(guān)于嚴(yán)格規(guī)范卷煙生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序的有關(guān)文件精神和行業(yè)內(nèi)部專賣管理監(jiān)督工作規(guī)范的有關(guān)要求，認(rèn)真依法履行內(nèi)部專賣管理監(jiān)督職責(zé)，切實(shí)增強(qiáng)員工規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)。根據(jù)中心工作會(huì)精神，為做精做實(shí)“管理創(chuàng)一流”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，打造一流的配送團(tuán)隊(duì)，不斷提升服務(wù)水平、不斷提升員工素質(zhì)、增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理的“軟實(shí)力”，特制定此

工作方案

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“抓一線、打基礎(chǔ)、上水平”為主線，緊緊圍繞行業(yè)“卷煙上水平”戰(zhàn)略任務(wù)，中心提出的“抓建設(shè) 保運(yùn)行 強(qiáng)管理 促規(guī)范 提素質(zhì) 優(yōu)服務(wù) 努力保持企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展”的工作目標(biāo)，不斷提升內(nèi)部監(jiān)管效果和水平，切實(shí)增強(qiáng)員工法制觀念和規(guī)范意識(shí)。以打造北京煙草“第三支隊(duì)伍”為目標(biāo)、以深入推進(jìn)精細(xì)化管理為依托、以強(qiáng)化績(jī)效考核為抓手全面提升物流配送服務(wù)水平，不斷加強(qiáng)零售終端建設(shè)，全力打造“京煙首善”服務(wù)品牌，展現(xiàn)北京煙草良好形象。

（一）堅(jiān)持依法依規(guī)原則。實(shí)施內(nèi)部專賣管理監(jiān)督，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照煙草專賣法律法規(guī)及國(guó)家局、市局（公司）內(nèi)部專賣管理監(jiān)督工作要求開展工作。

（二）堅(jiān)持責(zé)任效率原則。按照工作要求，明確

崗位職責(zé)

（三）堅(jiān)持客觀公正原則。實(shí)施內(nèi)部監(jiān)管要堅(jiān)持實(shí)事求是、客觀公正的原則，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題不隱瞞、不包庇、不袒護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決。

（四）堅(jiān)持突出重點(diǎn)原則。結(jié)合內(nèi)部專賣管理監(jiān)督工作情況，在物流配送各環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管的同時(shí)，突出對(duì)容易出現(xiàn)問題的薄弱環(huán)節(jié)和員工日常行為規(guī)范的監(jiān)管。

（五）堅(jiān)持績(jī)效考核原則。結(jié)合已實(shí)施的員工績(jī)效考核工作，員工各項(xiàng)工作表現(xiàn)要直接納入月度績(jī)效考核中，根據(jù)檢查情況進(jìn)行客觀公正的打分。

對(duì)物流配送全過程實(shí)施監(jiān)管，重點(diǎn)做好規(guī)范經(jīng)營(yíng)方面的監(jiān)管；對(duì)員工行為規(guī)范實(shí)施監(jiān)管，重點(diǎn)做好員工日常遵章守紀(jì)方面的監(jiān)管；實(shí)施黨風(fēng)廉政和紀(jì)檢監(jiān)察方面的監(jiān)管。

（一）組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)。配送運(yùn)營(yíng)部下設(shè)內(nèi)部監(jiān)管檢查小組，為常設(shè)機(jī)構(gòu)，根據(jù)內(nèi)部監(jiān)管工作要求和部門實(shí)際情況進(jìn)行不定期檢查、抽查，并詳細(xì)記錄檢查情況。

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

（一） 規(guī)范經(jīng)營(yíng)監(jiān)管具體內(nèi)容：

1、配送票據(jù)員每日對(duì)送貨員交回的《送貨單》進(jìn)行檢查。檢查《送貨單》是否完整、數(shù)量是否準(zhǔn)確；逐戶檢查送貨員及零售戶簽字是否完整、是否清晰可辨，不得簽署簡(jiǎn)稱或昵稱、不得簽署英文、不得蓋章。

2、配送票據(jù)員每日對(duì)送貨員未能及時(shí)交回的《送貨單》要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并做記錄，及時(shí)督促送貨員交回單據(jù)，凡超過7個(gè)工作日仍未交回的，要通知所屬調(diào)度員和直配區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人。

3、送貨員須補(bǔ)打送貨單，均要填寫《送貨單補(bǔ)打登記表》，寫明補(bǔ)打原因，由所屬調(diào)度員和直配區(qū)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后交票據(jù)員進(jìn)行補(bǔ)打。票據(jù)員要建立補(bǔ)打記錄表，按月統(tǒng)計(jì)補(bǔ)打票據(jù)數(shù)量和人員。

4、抽查票據(jù)員整理票據(jù)情況，是否按規(guī)定及時(shí)將收齊的票據(jù)裝訂整齊精美，統(tǒng)一封面歸檔，并按檔案管理規(guī)定保存、銷毀。

5、每月到財(cái)務(wù)部開票室抽查送貨員領(lǐng)取增值稅發(fā)票、普通發(fā)票是否履行簽字手續(xù)、簽字是否規(guī)范；抽查收取現(xiàn)金和支票情況。

6、每月到倉(cāng)儲(chǔ)分揀部（理貨）抽查送貨員領(lǐng)取《裝車單》是否履行簽字手續(xù)、簽字是否規(guī)范；抽查周裝箱回筐情況。

7、每月對(duì)暫存煙交接情況進(jìn)行檢查，是否履行簽字手續(xù)、簽字是否規(guī)范。

8、每月抽查送貨員《線路調(diào)整通知單》《打碼到條問題登記表》《工作日志》填寫是否及時(shí)準(zhǔn)確、是否完整清晰。

9、根據(jù)客戶來電、季度滿意度調(diào)查、中心內(nèi)管辦實(shí)地走訪、區(qū)縣局（公司）反映、市局（公司）投訴中心轉(zhuǎn)來的投訴單等渠道對(duì)送貨員的配送行為進(jìn)行監(jiān)管，是否存在異地送貨、偷換卷煙、向零售戶吃、拿、卡、要等違規(guī)違紀(jì)行為。

一經(jīng)查實(shí)，將按《北京煙草物流中心規(guī)范經(jīng)營(yíng)工作制度》有關(guān)要求，解除

勞動(dòng)合同

（二）員工行為規(guī)范監(jiān)管具體內(nèi)容：

1、抽查員工勞動(dòng)紀(jì)律，每月檢查電子考勤系統(tǒng)打卡時(shí)間，是否存在未打卡、遲到、用餐不打卡等情況。是否存在未按規(guī)定要求請(qǐng)假、銷假情況。

2、部門各項(xiàng)會(huì)議、培訓(xùn)，隨機(jī)檢查送貨員參會(huì)情況，是否存在未經(jīng)批準(zhǔn)不到會(huì)、遲到、早退等情況；是否存在聊天、睡覺、玩手機(jī)等違反會(huì)場(chǎng)紀(jì)律的情況。

3、隨時(shí)檢查部門員工著裝情況，是否存在未按中心規(guī)定著裝的情況。

4、檢查每季度滿意度調(diào)查發(fā)放、回收是否在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，原則上直配區(qū)零售戶滿意度調(diào)查為5個(gè)工作日。檢查是否存在自行填報(bào)、虛假填報(bào)等不尊重零售戶真實(shí)意思的情況。

5、根據(jù)各類物品領(lǐng)用發(fā)放記錄，檢查是否存在未按時(shí)間要求零用或發(fā)放物品的情況；是否存在多領(lǐng)、冒領(lǐng)、不簽字確認(rèn)的情況。

凡違反以上條款的，一經(jīng)查實(shí)，將在當(dāng)月員工績(jī)效考核

中扣除“日常管理”項(xiàng)目5分；全年累計(jì)發(fā)生兩次以上（含兩次），不參加各項(xiàng)先進(jìn)的評(píng)選。

（三）黨風(fēng)廉政監(jiān)管具體內(nèi)容：

監(jiān)管內(nèi)容依據(jù)《配送運(yùn)營(yíng)部黨風(fēng)廉政建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)》進(jìn)行監(jiān)管。

凡出現(xiàn)違反黨風(fēng)廉政建設(shè)有關(guān)要求的情況，已經(jīng)查實(shí)，按有關(guān)制度處理。

食材配送監(jiān)督方案篇二

按照四川省應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急指揮部公告（第18號(hào)）和20xx年11月5日召開的全省教育系統(tǒng)疫情防控工作視頻調(diào)度會(huì)會(huì)議精神，依據(jù)《四川省20xx年新冠肺炎疫情防控工作指南（第四版）》和《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第八版）》要求，結(jié)合屬地疫情防控要求和學(xué)校實(shí)際，特制定本方案。

按照學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組安排，調(diào)整學(xué)校新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急指揮部成員。

指揮長(zhǎng)：肖峰

副指揮長(zhǎng)：鄭輔春、倪波、郭杰、向楨、向守兵

指揮部辦公室設(shè)在黨政辦，負(fù)責(zé)全校新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急防控工作的協(xié)調(diào)處理。

1.建立“學(xué)校-系部-年級(jí)-班級(jí)”四級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。各基層黨組織嚴(yán)格落實(shí)組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，依托“學(xué)校-系部-年級(jí)-班級(jí)”四級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，做到疫情防控全天候、全覆蓋、無死角。全校教職工非必要不出差、不離德、不出省，確需出差須經(jīng)疫情防控指揮部批準(zhǔn)后方可公出。廣大黨員自覺接受黨性鍛煉和實(shí)踐考驗(yàn)，主動(dòng)承擔(dān)黨組織分配的工作任務(wù)，自覺落實(shí)個(gè)人安全防護(hù)措施，不信謠、不傳謠、不聚集、不串門，確保疫情防控工作層層落實(shí)。

2.建立規(guī)范工作制度和流程。完善學(xué)?！斗揽匦畔?bào)告制度》《傳染病疫情報(bào)告制度》《因病缺課缺勤登記報(bào)告制度》《復(fù)課返崗證明查驗(yàn)制度》《學(xué)生體溫檢測(cè)和健康監(jiān)測(cè)管理制度》《校園清潔消毒與環(huán)境管理制度》《健康教育制度》等。細(xì)化防控工作流程，制定學(xué)校疫情防控工作流程、校園和宿舍區(qū)管理流程、學(xué)校集中隔離醫(yī)學(xué)觀察流程。

食材配送監(jiān)督方案篇三

一、涉及外賣配送服務(wù)的企業(yè)應(yīng)按照《北京市人民政府關(guān)于進(jìn)一步明確責(zé)任加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎預(yù)防控制工作的通知》（京政發(fā)〔2020〕2號(hào)）和《關(guān)于落實(shí)“四方責(zé)任”進(jìn)一步加強(qiáng)重點(diǎn)人群、場(chǎng)所和單位新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》（京政辦發(fā)〔2020〕4號(hào)）等要求，嚴(yán)格落實(shí)“四方責(zé)任”和常態(tài)化疫情防控措施。

二、建立外賣人員分級(jí)管理機(jī)制。對(duì)服務(wù)封控區(qū)、管控區(qū)等中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的外賣人員，采取“白名單”管理機(jī)制，實(shí)行每天1次核酸檢測(cè)、1次抗原檢測(cè)；對(duì)其他外賣人員實(shí)行每天1次核酸檢測(cè)。

三、建立外賣人員備案機(jī)制。企業(yè)要將外賣人員作為重點(diǎn)人群向市商務(wù)局備案。對(duì)未納入備案管理的人員及健康碼、核酸檢測(cè)、抗原檢測(cè)不符合要求及未完成疫苗接種的外賣人員，企業(yè)不得派單。

四、實(shí)現(xiàn)外賣人員劃片分區(qū)域管理。企業(yè)要充分利用技術(shù)手段，劃定若干配送區(qū)域范圍，實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)由相對(duì)固定的外賣人員接單配送。企業(yè)應(yīng)將超出日常劃定配送區(qū)域范圍進(jìn)行配送的外賣人員納入“白名單”管理。外賣人員活動(dòng)范圍原則上不超出“居住地—工作地—配送區(qū)域”。居住地與工作地或配送地不在同一行政區(qū)的，實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”上下班。外賣人員應(yīng)采取“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”配送服務(wù)，切實(shí)減少配送工作以外的活動(dòng)，自覺做到不聚會(huì)、不串門、不扎堆。

五、加強(qiáng)外賣人員居住管理。外賣企業(yè)應(yīng)掌握外賣人員住宿信息，加強(qiáng)督促管理，不得居住違規(guī)群租房。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)為員工提供集中居住。集中居住區(qū)應(yīng)符合要求，保持居室清潔，勤開窗通風(fēng)，定期環(huán)境消殺。

六、企業(yè)應(yīng)建立外賣人員健康監(jiān)測(cè)制度，每日進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)，并做好信息登記。如有發(fā)熱、干咳、乏力、嗅覺減退、味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結(jié)膜炎、肌痛和腹瀉等癥狀的，應(yīng)主動(dòng)報(bào)告單位并及時(shí)就醫(yī)，不可帶病上崗。

七、按照“應(yīng)接盡接”的要求，外賣人員原則上應(yīng)完成新冠疫苗全程接種或加強(qiáng)免疫接種，各外賣企業(yè)應(yīng)做好查驗(yàn)和組織動(dòng)員工作。

八、企業(yè)應(yīng)配備充足的口罩、體溫計(jì)、消毒液和免洗手消毒劑等必要防控物資，并對(duì)員工開展健康教育，做好口罩、手套的正確佩戴和及時(shí)更換，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。外賣人員在外出提供服務(wù)時(shí)必須佩戴n95（或kn95）口罩，進(jìn)一步降低配送過程中可能發(fā)生的疫情感染或傳播風(fēng)險(xiǎn)。佩戴要求參照《新型冠狀病毒肺炎流行期間公眾佩戴口罩指引》。

九、企業(yè)應(yīng)完善健全開工審查機(jī)制，對(duì)外賣人員健康寶、核酸檢測(cè)等情況進(jìn)行審查，出現(xiàn)健康寶彈窗、非綠碼、無有效核酸證明等情況的不得派單。外賣人員必須嚴(yán)格遵守疫情防控規(guī)定，如實(shí)提供相關(guān)信息，若有隱瞞、虛報(bào)等行為，須承擔(dān)法律責(zé)任。

十、推廣應(yīng)用無接觸式配送模式。外賣人員可通過將餐品放至小區(qū)內(nèi)智能取餐柜、單元樓內(nèi)存放點(diǎn)或居民家門口等方式，實(shí)行無接觸配送。服務(wù)封控區(qū)、管控區(qū)的外賣人員必須采取無接觸配送。企業(yè)應(yīng)實(shí)時(shí)掌握外賣人員軌跡、接觸人員等活動(dòng)信息，通過騎手端app或車輛定位系統(tǒng)與其保持實(shí)時(shí)同步，一旦出現(xiàn)問題，可第一時(shí)間調(diào)取信息進(jìn)行回溯排查。

十一、餐箱、車輛、工作服、手機(jī)等相關(guān)物品應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，必要時(shí)進(jìn)行預(yù)防性消毒。具體措施參見《新型冠狀病毒肺炎流行期間預(yù)防性消毒指引》。

十二、外賣人員取餐時(shí)應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)測(cè)溫、掃碼、佩戴n95（或kn95）口罩等防疫要求。在等候取餐時(shí)，要避免人員聚集，保持1米以上距離。

十三、外賣人員應(yīng)注意保持手衛(wèi)生。外賣人員在配送過程中，應(yīng)減少接觸公共場(chǎng)所的物品和部位，盡量避免直接用手接觸樓梯扶手、電梯按鈕、門把手等設(shè)備和設(shè)施。掌握正確的洗手方法，勤洗手，洗手時(shí)使用洗手液或香皂，使用流動(dòng)水洗手。企業(yè)要為外賣人員配發(fā)免洗速干手消毒劑。外賣人員在完成每單配送后，均應(yīng)對(duì)手部進(jìn)行充分消毒。

十四、外賣人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不隨地吐痰，打噴嚏或咳嗽時(shí)用肘部或紙巾遮住，不要用手接觸口、眼、鼻?？诒欠置谖锘蛲绿禃r(shí)用紙巾包好，棄置于有蓋垃圾箱內(nèi)。

十五、企業(yè)應(yīng)建立健全外賣人員雙向溝通機(jī)制。企業(yè)應(yīng)建立暢通與外賣人員的信息雙向溝通機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)能傳達(dá)、外賣人員能反饋。外賣人員如收到健康寶彈窗、風(fēng)險(xiǎn)提示短信或接到流調(diào)電話，要第一時(shí)間停止配送業(yè)務(wù)并及時(shí)主動(dòng)向企業(yè)報(bào)告，并按要求做好配合工作。

十六、當(dāng)接觸新冠肺炎疑似病例、確診病例或無癥狀感染者后，外賣人員應(yīng)及時(shí)主動(dòng)報(bào)告單位并配合做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查。

如遇疫情形勢(shì)發(fā)生變化，防控要求有新規(guī)定時(shí)，按新規(guī)定執(zhí)行。

食材配送監(jiān)督方案篇四

1.做好防疫物資儲(chǔ)備，保障員工每日防護(hù)用品。包括消毒設(shè)備、消毒用品、口罩、手套、洗手液等。

2.員工做好自我健康管理。每日登記員工健康狀況，測(cè)量體溫，提醒員工如身體不適及時(shí)就醫(yī)。

3.從業(yè)人員知悉防疫要求，具備個(gè)人防護(hù)意識(shí)，熟悉應(yīng)急處置流程，主動(dòng)配合疫情防控工作。

4.外賣配送和快遞從業(yè)人員要及時(shí)了解外賣配送或所負(fù)責(zé)收發(fā)快遞區(qū)域的疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。

二、業(yè)務(wù)配送、分發(fā)環(huán)節(jié)的個(gè)人防護(hù)

1.做好外賣和快遞運(yùn)送工具的清潔消毒。應(yīng)當(dāng)保持餐飲外賣的配送箱清潔消毒，避免餐食遺撒，提倡增加清潔消毒頻次。對(duì)快遞運(yùn)送車輛的封閉式箱體、閘把、扶手等頻繁接觸的部位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清潔消毒，可用有效氯500mg/l的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后，用清水擦拭干凈。

2.外賣配送和快遞從業(yè)人員在取外賣或快遞以及裝運(yùn)過程中，應(yīng)當(dāng)佩戴口罩、手套?？谡只蚴痔着獫窕蚺K后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換。

3.分區(qū)放置外賣和快遞，減少相互污染。餐飲外賣配送過程中，提倡將直接入口食品和非直接入口食品、需低溫保存的食品和熱食品，使用潔凈的容器或者獨(dú)立包裝進(jìn)行分隔。在快遞裝運(yùn)過程中，要盡量將生鮮類與其他類快遞分區(qū)放置。

4.減少直接用手接觸公共設(shè)備或設(shè)施表面，及時(shí)做好手衛(wèi)生。在外賣配送或上門收發(fā)快遞過程中，盡量減少直接用手接觸樓梯扶手、電梯按鈕、門把手等公共設(shè)備和設(shè)施；如乘坐廂式電梯，要佩戴口罩、手套。

5.強(qiáng)化外賣配送和收發(fā)快遞過程中個(gè)人防護(hù)意識(shí)。在與顧客簽收外賣或快遞過程中，要佩戴口罩、手套，減少直接接觸，交談時(shí)至少保持1米以上的社交距離。在醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等特殊場(chǎng)所外賣配送或收發(fā)快遞后，要及時(shí)做好手衛(wèi)生。

6.提倡采用非接觸方式配送外賣和收發(fā)快遞。中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，外賣配送和快遞從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)在與顧客協(xié)商同意的情況下，盡量采取無接觸配送方式，減少人員接觸。

7.優(yōu)化外賣配送和快遞收發(fā)服務(wù)。在配送湯汁類外賣或生鮮類快遞過程中，要提前與收件人電話聯(lián)系，確定交接方式，減少滯留時(shí)間。在運(yùn)送過程中注意是否有液體滲漏。如有液體滲漏，要及時(shí)更換外賣外包裝，并對(duì)運(yùn)送工具進(jìn)行清潔消毒。

8.注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。加強(qiáng)手衛(wèi)生。避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

9.減少聚集和近距離交談。休息時(shí)，外賣配送和快遞從業(yè)人員之間應(yīng)當(dāng)減少聚集，與他人交談時(shí)至少保持1米以上的社交距離。盡量減少前往封閉、空氣不流通的公共場(chǎng)所和人員密集的場(chǎng)所。

三、生活環(huán)境的衛(wèi)生防護(hù)

1.加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。在溫度適宜時(shí)，宿舍盡量采用自然通風(fēng)，或使用排氣扇加強(qiáng)空氣流通。如使用分體式空調(diào)，應(yīng)當(dāng)在使用空調(diào)前對(duì)其進(jìn)行清潔，使用過程中每運(yùn)行2-3個(gè)小時(shí)開門或開窗進(jìn)行通風(fēng)換氣20-30分鐘。

2.保持宿舍環(huán)境整潔。安裝防蚊防蠅裝置，及時(shí)清理垃圾和雜物。衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)干凈整潔，確保洗手設(shè)施運(yùn)行正常，并配備洗手液等洗手用品；注意檢查下水管道、衛(wèi)生間地漏等的u型管水封，缺水時(shí)及時(shí)補(bǔ)水。

3.做好清潔消毒。對(duì)電腦鍵盤、鼠標(biāo)等高頻接觸物體表面，每天定期清潔消毒，可用有效氯500mg/l的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。地面可用有效氯500mg/l的含氯消毒劑擦拭或噴灑消毒，作用30分鐘后，用清水擦凈。

4.及時(shí)清洗工作服、保潔用品等，定期消毒。工作服、拖布和抹布可用有效氯500-1000mg/l的含氯消毒劑浸泡30分鐘，然后按常規(guī)清洗，晾干存放。

食材配送監(jiān)督方案篇五

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故的發(fā)生，我校在上學(xué)期已對(duì)區(qū)教育局關(guān)于糧油進(jìn)行招標(biāo)配送的基礎(chǔ)上，多次召開領(lǐng)導(dǎo)會(huì)和食堂工作人員會(huì)議加以探討和研究，大家一致認(rèn)為配送首先要保證食材安全，另一方面要保證質(zhì)量。目前我校的糧、油、菜、調(diào)味品、早點(diǎn)的采購(gòu)等已規(guī)范操作、嚴(yán)格程序，具體做法有以下幾點(diǎn)。

根據(jù)區(qū)教育局勤儉辦公布的糧、油中標(biāo)單位，我校先逐個(gè)了解中標(biāo)的單位的食品來源、生產(chǎn)方式、食品的價(jià)格等，然后與中標(biāo)單位進(jìn)行溝通和洽談，并到中標(biāo)單位進(jìn)行實(shí)地考查，這些準(zhǔn)備工作為我校順利選標(biāo)打下基礎(chǔ)。

在先前了解的基礎(chǔ)上，學(xué)校召開校長(zhǎng)會(huì)，各位領(lǐng)導(dǎo)將了解的情況以及個(gè)人的想法逐一交流，經(jīng)過討論研究，大家一致同意選用溧水區(qū)和風(fēng)鎮(zhèn)沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）作為我校食堂的食材。分管食堂校長(zhǎng)及主任與這幾家中標(biāo)單位商談食品的質(zhì)量、食品的價(jià)格、配送的方式、付款的方式、合同的簽訂等注意事項(xiàng)，對(duì)合同的文本進(jìn)行了仔細(xì)的推敲并得到雙方的一致認(rèn)可，然后再將具體情況上報(bào)一把手校長(zhǎng)，由校長(zhǎng)進(jìn)一步的去審查，最后再由校長(zhǎng)代表學(xué)校與這幾家中標(biāo)單位逐一簽訂合同。同樣，調(diào)味品等日雜品和早點(diǎn)也進(jìn)行了同樣做到規(guī)范操作，嚴(yán)格程序的簽訂相應(yīng)的合同。

我校在統(tǒng)計(jì)需要的物品后，以采取電話的形式通知配送單位提供本校的食品的需求量，配送單位得到信息后，嚴(yán)格按照合同要求，向我校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品。同時(shí)配送產(chǎn)品還必須取得食品生產(chǎn)許可證，提供相應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

我們明確要求生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）的配送時(shí)間為每天早上6點(diǎn)半之前，配送單位必須備有“配送專用車”憑“專用通行證”進(jìn)入學(xué)校。其余食品原料視我校的具體需求進(jìn)行配送，但都要確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。盡量不配送一些容易引發(fā)群體性中毒的食品，如馬鈴薯、四季豆等。

我們還要求配送的食品價(jià)格應(yīng)低于市場(chǎng)的零售價(jià)，對(duì)于質(zhì)量疑是有問題的食品堅(jiān)決不用并及時(shí)退貨，更換符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品同時(shí)提出警告，連續(xù)出現(xiàn)兩次類似的問題取消配送資格。要求配送單位不得強(qiáng)制向?qū)W校配送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對(duì)出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量的問題按合同相關(guān)事宜進(jìn)行處理。

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