光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，寫(xiě)好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。怎樣寫(xiě)計(jì)劃才更能起到其作用呢？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢？這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書(shū)范文，方便大家學(xué)習(xí)。
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇一
1、與老客戶(hù)和固定客戶(hù)保持聯(lián)系，并根據(jù)情況請(qǐng)客戶(hù)來(lái)會(huì)所喝茶，維護(hù)客戶(hù)關(guān)系。
2、通過(guò)各媒體了解客戶(hù)信息，并能根據(jù)客戶(hù)所需提供相應(yīng)的幫助。
3、利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，多于同事，領(lǐng)導(dǎo)們及時(shí)溝通交流。
4、每周增加1--2個(gè)新客戶(hù)，每月要增加5--8個(gè)潛在客戶(hù)。
5、每天留出一個(gè)小時(shí)來(lái)學(xué)習(xí)銷(xiāo)售知識(shí)，并且利用到工作中。
6、每天下班后，對(duì)當(dāng)天工作做一個(gè)工作總結(jié)，檢查工作中失誤與漏洞，以及怎樣才能將工作做的更好。
a每周二利用一個(gè)小時(shí)來(lái)交流學(xué)習(xí)泡茶技術(shù)。
b每周三 周四利用一個(gè)小時(shí)來(lái)交流學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。
8、積極配合領(lǐng)導(dǎo)與同事的工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)，并且做到最好！
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇二
中國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)統(tǒng)一的多民族國(guó)家。新中國(guó)成立后，通過(guò)識(shí)別并經(jīng)中央政府確認(rèn)的民族共有56個(gè)。由于漢族是中國(guó)第一大種群，其他民族比較少，習(xí)慣上被稱(chēng)為少數(shù)民族。中國(guó)是茶的`故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中國(guó)漢族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。當(dāng)然，我國(guó)55個(gè)少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗也有不同的文化。
(01)藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
(02)維吾爾族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面條、茯磚茶。
(03)蒙古族：奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶、咸茶。
(04)回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺(tái)茶、茯磚茶。
(05)哈薩克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米磚茶。
(06)壯族：打油茶、檳榔代茶。
(07)彝族：烤茶、陳茶。
(08)滿(mǎn)族：紅茶、蓋碗茶。
(09)侗族：豆茶、青茶、打油茶。
(10)黎族：黎茶、芎茶。
(11)白族：三道茶、烤茶、雷響茶。
(12)傣族：竹筒香茶、煨茶、燒茶。
(13)瑤族：打油茶、滾郎茶。
(14)朝鮮族：人參茶、三珍茶。
(15)布依族：青茶、打油茶。
(16)土家族：擂茶、油茶湯、打油茶。
(17)哈尼族：煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶。
(18)苗族：米蟲(chóng)茶、青茶、油茶、茶粥。
(19)景頗族：竹筒茶、腌茶。
(20)土族：年茶。
(21)納西族：酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗、糖茶。
(22)傈僳族：油鹽茶、雷響茶、龍虎斗。
(23)佤族：苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶。
(24)畬族：三碗茶、烘青茶。
(25)高山族：酸茶、柑茶。
(26)仫佬族：打油茶。
(27)東鄉(xiāng)族：三臺(tái)茶、三香碗子茶。
(28)拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
(29)水族：罐罐茶、打油茶。
(30)柯?tīng)柨俗巫澹很虿琛⒛滩琛?/p>
(31)達(dá)斡爾族：奶茶、蕎麥粥茶。
(32)羌族：酥油茶、罐罐茶。
(33)撒拉族：麥茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
(34)錫伯族：奶茶、茯磚茶。
(35)仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
(36)毛難族：青茶、煨茶、打油茶。
(37)布朗族：青竹茶、酸茶。
(38)塔吉克族：奶茶、清真茶。
(39)阿昌族：青竹茶。
(40)怒族：酥油茶。鹽巴茶。
(41)普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
(42)烏孜別克族：奶茶。
(43)俄羅斯族：奶茶、紅茶。
(44)德昂族：砂罐茶、腌茶。
(45)保安族：清真茶、三香碗子茶。
(46)鄂溫克族：奶茶。
(47)裕固族：炒面茶、甩頭茶、奶茶、酥油茶、茯磚茶。
(48)京族：青茶、檳榔茶。
(49)塔塔爾族：奶茶、茯磚茶。
(50)獨(dú)龍族：煨茶、竹筒打油茶、獨(dú)龍茶。
(51)珞巴族：酥油茶。
(52)基諾族：涼拌茶、煮茶。
(53)赫哲族：小米茶、青茶。
(54)鄂倫春族：黃芹菜。
(55)門(mén)巴族：酥油茶。
在我國(guó)55個(gè)少數(shù)民族中，除赫哲族人歷史上很少吃茶外，其余各民族都有飲茶的習(xí)俗。
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇三
1、與老客戶(hù)和固定客戶(hù)保持聯(lián)系，并根據(jù)情況請(qǐng)客戶(hù)來(lái)*喝茶，維護(hù)客戶(hù)關(guān)系。
2、通過(guò)各媒體了解客戶(hù)信息，并能根據(jù)客戶(hù)所需提供相應(yīng)的幫助。
3、利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，多于同事，領(lǐng)導(dǎo)們及時(shí)溝通交流。
4、每周增加1--2個(gè)新客戶(hù)，每月要增加5--8個(gè)潛在客戶(hù)。
5、每天留出一個(gè)小時(shí)來(lái)學(xué)習(xí)銷(xiāo)售知識(shí)，并且利用到工作中。
6、每天下班后，對(duì)當(dāng)天工作做一個(gè)工作總結(jié)，檢查工作中失誤與漏洞，以及怎樣才能將工作做的更好。
a每周二利用一個(gè)小時(shí)來(lái)交流學(xué)習(xí)泡茶技術(shù)。
b每周三周四利用一個(gè)小時(shí)來(lái)交流學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。
8、積極配合領(lǐng)導(dǎo)與同事的工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)，并且做到最好！
篇二：
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到了月末總結(jié)的時(shí)候，這既是對(duì)一個(gè)月的回顧反思，又是對(duì)新的一年的規(guī)劃。
茶藝師首先是一個(gè)服務(wù)人員，這不僅僅是一種工作，而是一種服務(wù)的外在體現(xiàn)。好的服務(wù)質(zhì)量需要我們首先要喜歡這個(gè)工作，真心實(shí)意地能夠在工作中得到成長(zhǎng)和快樂(lè)，并能夠在工作過(guò)程中要做到形象氣質(zhì)俱佳、儀容儀表整潔大方；主動(dòng)熱情地接待客人，并根絕顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。雖然臨近春節(jié)之際，心情會(huì)因大家的回家過(guò)年而出現(xiàn)稍微的波動(dòng)，但就像邊防戰(zhàn)士一樣，即使八年沒(méi)有回家和父母過(guò)團(tuán)圓年，也要兢兢業(yè)業(yè)為國(guó)家的邊防工作做出努力，因?yàn)檫@是一種對(duì)顧客、對(duì)公司的責(zé)任和義務(wù)，也是做人的基本原則。
于此同時(shí)，茶藝師又不僅僅只是一個(gè)服務(wù)人員，茶代表了一種文化，不同的茶有不同氣息，而同一種茶的不同泡法也有不同的韻味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶藝師需要有茶的淡定氣質(zhì)，同時(shí)需要從業(yè)者不僅僅能夠熟練掌握茶藝的各種理論知識(shí)和技能*作，如禮儀、接待等等，同時(shí)要對(duì)茶文化有較深的理解，真正將自己融入茶的世界，只有理解茶的內(nèi)心世界，才能在提供一流質(zhì)量的同時(shí)領(lǐng)悟茶的內(nèi)涵、豐富自己。
只有時(shí)刻反思回顧過(guò)去，認(rèn)識(shí)到自己的長(zhǎng)處和不足，并規(guī)劃自己的目標(biāo)，才能走的更遠(yuǎn)。我相信，在接下來(lái)的日子里會(huì)嚴(yán)格要求自己，在茶文化的熏陶中認(rèn)知自己、強(qiáng)化職業(yè)技能。
篇三：
1.茶學(xué)課程
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇四
2、 根據(jù)茶的品質(zhì)，向客人推薦不同的茶具
3、 客人有需要時(shí)，要進(jìn)行茶藝表演
5、 服務(wù)過(guò)程中，要保持微笑，與客人做好溝通
6、 客人提出要求（結(jié)賬，點(diǎn)茶點(diǎn)時(shí)）應(yīng)立刻通知服務(wù)員準(zhǔn)備
7、 工作期間，觀察顧客的動(dòng)態(tài)，缺水缺茶葉時(shí)，要提點(diǎn)服務(wù)員準(zhǔn)備
8、 根據(jù)店里要求，做好迎客工作
9、 主動(dòng)巡視客人，為他們加水，換煙灰缸
10、 運(yùn)營(yíng)結(jié)束要留下來(lái)負(fù)責(zé)清點(diǎn)、關(guān)燈、關(guān)門(mén)
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇五
1、也是這一刻的安靜，讓人更珍惜這一刻的時(shí)間和人生，像在一個(gè)循環(huán)里，如茶的輪回。
2、薄酒終勝飲茶，丑婦不是無(wú)家。
3、漫長(zhǎng)而平淡的生活中，一盞茶的光陰，足以讓我們?nèi)ゾ捉肋@些千回百轉(zhuǎn)。
5、朋友就像一杯茶，茶香四溢，將你我平淡的生活浸染成黃昏的晚霞，沉靜而多姿。
6、春夏秋冬，讀書(shū)喝茶，只聞花香，不談喜悲。
7、智慧的老者，看人一般都不走眼。
8、人生一輩子，幾十年，夫復(fù)何求？
9、或吟詩(shī)一章，或飲茶一甌。
10、瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客來(lái)時(shí)。
11、茶爽添詩(shī)句，天清瑩道心。
12、此地千古茶國(guó)，滿(mǎn)城都是君子。尋味君子知味來(lái)，伴香雅士攜香去。
14、片片茶葉，浮沉之間，展現(xiàn)人生百態(tài)。呷一口清茶，看一片落葉，憶人生之路!
15、有一種朋友，可以一起喝茶。
16、浮生若茶，會(huì)煮才香；人生如夢(mèng)，自知才值?；钪?，就是一場(chǎng)修行，盡善就好；走著，就是一種領(lǐng)悟，懂得就行。人生如茶，或充滿(mǎn)希望，或浸透苦澀，或沖動(dòng)難奈，或淡泊寧?kù)o，個(gè)中滋味，只待我們親身體味。
17、品茶香，知茶趣；品人生，知人趣。
18、世界如此浮躁，告訴自己要有心靈的寧?kù)o，云淡風(fēng)輕的日子里，一簞食、一瓢飲足矣。享受清晨這一刻品茶，看書(shū)，感受簡(jiǎn)單生活中的幸福！
19、舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。
20、藥看辰日合，茶過(guò)卯時(shí)煎。
21、飲茶作別出蘿門(mén)，相送猶懷握手溫。
22、只見(jiàn)潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。
23、舊人和舊茶都一樣，剛剛開(kāi)始的時(shí)候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來(lái)越濃的，但總免不了，喝掉之后要再重新倒。
24、清茶慰歲月，靜坐聽(tīng)時(shí)光。
25、在又苦又甜的茶里，可以領(lǐng)悟到生活的本質(zhì)和哲理。
26、人生如酒，飽含著酸甜苦辣；人生如歌，吟唱著悲喜交加；人生如戲，每個(gè)人都演繹不同的角色；人生如藤，總結(jié)著幾個(gè)苦澀的瓜；人生如路，怎能沒(méi)有一段坑坑洼洼呢；人生如茶，不會(huì)苦一輩子，但會(huì)苦一陣子；人生如夢(mèng)，驀然回首，才發(fā)現(xiàn)人活著是一種心情。
27、一壺茶，一番話(huà)。人們對(duì)茶的品飲，除了外在的環(huán)境之外，更重要的是要有內(nèi)在的心境。
28、一花一世界，一葉一茶席，我愿交愛(ài)喝茶的朋友，相處，不用防備；聊天，毫無(wú)顧慮！
29、整理一下自己的心情，忘記那些不愉快的往事，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，看看風(fēng)景，說(shuō)能說(shuō)的話(huà)，做可做的事，走該走的路，見(jiàn)想見(jiàn)的人。
31、總會(huì)憶起初冬時(shí)節(jié)的那個(gè)街口，那一場(chǎng)風(fēng)花雪月的邂逅——昏黃的路燈下，你躲藏在伙伴們的中間，躡手躡腳地來(lái)到我的身后，一把捂住了我迷離的雙眸。
32、一壺好茶，是每一片茶葉共同創(chuàng)造的凈土。說(shuō)珍惜世界，先學(xué)習(xí)在社會(huì)這壺茶里，做一片茶葉！當(dāng)我們這樣想時(shí)，喝茶的時(shí)候就特別能品位其中的`清香。
33、竹雨松風(fēng)琴韻,茶煙梧月書(shū)聲。
34、茶是靜謐的陪伴，淺斟漫飲的情懷里感傷的是獨(dú)自沉浮的幽香；菊是寂寞的舞者，芳華落盡的怒放里展露的是清看淡觀的傲骨，愿品茶賞菊有你陪我一生。
35、午后的陽(yáng)光是慵懶的。當(dāng)有一爐香，一壺茶。竹搖椅的枕上，發(fā)有三五分亂，亂發(fā)的底下是泛黃的紙，泛黃的紙上是平平仄仄的句子。眼閉著，夢(mèng)做著，人是醒的。涼了的茶喝了一半，水沒(méi)續(xù)上。
36、3或者你全部聽(tīng)我的。
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇六
2、杯是茶的皿，茶是杯的命。沒(méi)有杯的茶，再香也不能凝聚；沒(méi)有茶的杯，任你價(jià)值連城，也只是空杯。
3、開(kāi)始入門(mén)，覺(jué)得喝茶舒服有品味愛(ài)屋及烏喜歡茶具；成高手，感受香醇韻滑等等，看出品種產(chǎn)地制程等；后來(lái)，從茶湯看見(jiàn)春天看見(jiàn)人生，進(jìn)而看見(jiàn)宇宙甚至無(wú)極；最終，茶湯，還是茶湯，是真水無(wú)香，是無(wú)味之味。
4、哪怕只有一人相伴，也是一大樂(lè)事。
5、寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
6、人生如茶，濃淡皆宜；歲月如歌，急緩無(wú)別。
7、我為什么有好茶會(huì)與你共茗，因?yàn)槟悴艜?huì)懂我的茶，你是懂我的知音。
8、分將默坐更搜句，肯以銜杯當(dāng)飲茶。
9、小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋。何人書(shū)破蒲葵扇。記著南塘移樹(shù)時(shí)。
10、草堂荒產(chǎn)蛤，茶井冷生魚(yú)。
11、前世的五百次回眸，換來(lái)今生茶與杯的擦肩而過(guò)，一縷清香，一目?jī)A城。
12、矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。
13、凜冬已至，邀三五好友，煮這幾款好茶，真的是人之一大幸事。
14、輕品歲月，小酌時(shí)光，無(wú)處安放的心緒都融進(jìn)了清茶薄霧里。
15、是莪每天都想說(shuō)給妳聽(tīng)旳小情話(huà)。
16、開(kāi)始入門(mén)，覺(jué)得喝茶舒服、有品味、愛(ài)屋及烏喜歡茶具；成高手，感受香、醇、韻、滑等等，看出品種、產(chǎn)地、制程等；后來(lái)，從茶湯看見(jiàn)春天、看見(jiàn)人生，進(jìn)而看見(jiàn)宇宙甚至無(wú)極；最終，茶湯，還是茶湯，是真水無(wú)香，是無(wú)味之味。
17、八月十五月兒圓，家家戶(hù)戶(hù)笑盈盈；親朋滿(mǎn)座心歡喜，團(tuán)圓喜慶樂(lè)陶陶；賞月品茶樂(lè)逍遙，吃口月餅甜又香；祝你中秋節(jié)快樂(lè)，日子紅火享幸福！
18、不應(yīng)辜負(fù)花枝去，且嗅清香倍飲茶。
19、人間有仙品，茶為草木珍，美譽(yù)入杯樽，茶之榮也；濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也；烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長(zhǎng)齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千評(píng)，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。
21、懂你的人，會(huì)用你所需要的方式去愛(ài)你。不懂你的人，會(huì)用他所需要的方式去愛(ài)你。
22、朋友，短信問(wèn)候，祝早上好，愿你微笑今天，快樂(lè)永遠(yuǎn)！祝你事事順心，工作順心；開(kāi)心伴隨一天，祝你早安愉快！
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇七
1、與老客戶(hù)和固定客戶(hù)保持聯(lián)系，并根據(jù)情況請(qǐng)客戶(hù)來(lái)會(huì)所喝茶，維護(hù)客戶(hù)關(guān)系。
2、通過(guò)各媒體了解客戶(hù)信息，并能根據(jù)客戶(hù)所需提供相應(yīng)的幫助。
3、利用空閑時(shí)間學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，多于同事，領(lǐng)導(dǎo)們及時(shí)溝通交流。
4、每周增加1~2個(gè)新客戶(hù)，每月要增加5~8個(gè)潛在客戶(hù)。
5、每天留出一個(gè)小時(shí)來(lái)學(xué)習(xí)銷(xiāo)售知識(shí)，并且利用到工作中。
6、每天下班后，對(duì)當(dāng)天工作做一個(gè)工作總結(jié)，檢查工作中失誤與漏洞，以及怎樣才能將工作做的更好。
a、每周二利用一個(gè)小時(shí)來(lái)交流學(xué)習(xí)泡茶技術(shù)。
b、每周三周四利用一個(gè)小時(shí)來(lái)交流學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。
c、每次培訓(xùn)之后向茶藝師提出問(wèn)題，并于第二天解答。
8、積極配合領(lǐng)導(dǎo)與同事的工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)，并且做到最好!
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇八
好的茶、好的藝師需要有茶的淡定氣質(zhì)， 同時(shí)需要從業(yè)者不僅僅能夠熟練掌握茶藝的各種理論知識(shí)和技能 操作，如禮儀、接待等等，同時(shí)要對(duì)茶文化有較深的理解，真正將自己融入茶的世界，只有 理解茶的內(nèi)心世界，才能在提供一流質(zhì)量的同時(shí)領(lǐng)悟茶的內(nèi)涵、豐富自己。
葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整 個(gè)品茶過(guò)程的美好意境， 其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中 形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包 括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背 景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù) 感染力。
不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì) 茶的滋味。
茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的 一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法， 是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這 與提倡“清靜、 恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思 想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。
茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
茶道，通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的 一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代， 盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、 火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被 稱(chēng)為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑 茶、花茶的知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖?的`生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶) ，而且以往我 泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒(méi)能泡出一杯好 茶的精髓。
而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)， 很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足， 使我對(duì)茶、 對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。
現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下
一、 綠茶 綠茶，是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒(méi)學(xué)習(xí)之前，還真的不 知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠 茶的純與淳， 綠色的芽葉干凈清爽、 柔淳的茶水清香寧神， 能讓人卸下一身疲乏， 舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶 烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi)， 相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō)，于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任 的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我 印象最深的一類(lèi)茶。
最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因?yàn)闊o(wú)論 時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來(lái)，既不能增也絕不可減。就像我們 的生活，生活里無(wú)論你遇到多少困難，無(wú)論困難如何大、如何難以解決，無(wú)論所 剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái)，問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的 心難以泡出一杯好的烏龍茶。
我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生，而我們 練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶 “芳香四溢、倍感溫馨” 是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還 是提杯品茗， 自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春 日的盎然，無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊 以綠茶茶葉代替，無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺(jué)得 在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處 處有花香?；ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì)了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些 溫暖的美好。
綜上所述， 這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡 茶，最貴乎“心” 。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以 在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無(wú)論何時(shí)何地， 都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
一、從態(tài)度深刻體會(huì)了中國(guó)茶文化的核心“和”“敬” 、 。未參加中級(jí)茶 藝師培訓(xùn)之前，我對(duì)茶藝師的了解是“掌握了一套規(guī)范的泡茶技能，能對(duì)客 人進(jìn)行茶藝表演與服務(wù)” ，但隨著學(xué)習(xí)的深入，我懂得，茶藝師不僅要有專(zhuān) 業(yè)技能與服務(wù)能力，更重要的是通過(guò)習(xí)茶、事茶陶冶情操，傳承并發(fā)揚(yáng)我國(guó) 的茶文化。想要成為一名優(yōu)秀的茶藝師，首先要有平和、恬然的心境，對(duì)茶 的珍視和對(duì)茶人的尊敬。
二、提升了專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩，千年的茶 文化歷史，使茶文化己深深滲透進(jìn)了社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，及至唐代“自從 陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶” ，我國(guó)茶文化體系形成，并使之傳播四海。
茶文化與中國(guó)的傳統(tǒng)文化相滲透，互融互補(bǔ)。首先與儒家思想的“禮” 。儒 家思想是以孔、孟為代表，以中庸為核心的思想文化體系。我國(guó)茶文化中清 新、自然、達(dá)觀、熱情、好客的精神即是儒家思想最鮮明、充分、客觀而實(shí) 際的表達(dá)。其次與佛家思想的“悟” 。茶與佛的核羽是“茶禪一味”的理念。
禪，意為“坐禪”“靜慮” 、 。禪宗主張“直指人心，見(jiàn)性成佛” 。通過(guò)品茶、 喝茶提神、清心、去欲。再次與道家思想的“無(wú)為” ，道家思想追求“天人 合一” ，茶文化中視茶為天地自然之精華，為“天含之，地載之，人育之” 之靈物，從而在制茶、烹茶、品茶過(guò)程中，追求美感，追求意境，追求哲理。 三、提高了茶藝服務(wù)操作技能。在 16 天的學(xué)習(xí)中，共學(xué)習(xí)了茶的營(yíng)養(yǎng) 成分與功效，烏龍茶、紅茶、黑茶、綠茶、花茶的沖泡程序，每道泡茶程序 都經(jīng)過(guò)了反復(fù)的觀摩、練習(xí)、考試。
四、提高了教學(xué)能力。此次培訓(xùn)中，我作為一個(gè)教師不僅努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè) 知識(shí)，而且用心觀察農(nóng)大茶藝實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，各位老師的授課風(fēng)格，收集了 一些教學(xué)文字與影像資料，對(duì)我院旅游管理專(zhuān)業(yè)的《茶藝服務(wù)》課程教學(xué)與 學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能指導(dǎo)積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇九
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見(jiàn)。白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹(shù)——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿(mǎn)白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色?這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，這就是它呈白色的緣故。
白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的`珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿(mǎn)白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛(ài)。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無(wú)窮。
各類(lèi)白茶名：銀針白毫;白牡丹;貢眉;白牡丹;壽眉等。
由于原料粗老，黑茶加工制造過(guò)程中一般堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因?yàn)槿~色多呈暗謁色，故稱(chēng)黑茶。
此茶主要供一些少數(shù)民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工藝上，黑茶也有自己獨(dú)特的工藝。黑茶產(chǎn)區(qū)廣闊，品種花色很多，有湖南黑茶加工的黑磚、花磚、茯磚，湖北老青茶加工的青磚茶、廣西六堡茶、四川的西路邊茶、云南的緊茶、扁茶、方茶和圓茶等。
各類(lèi)黑茶名：湘尖、湖南黑茶;老青茶;四川邊茶;六堡散茶;普洱茶、黑磚茶、獲磚茶、康磚子等。
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別.比如，湖南省岳陽(yáng)洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細(xì)，分殺青、攤放、初烘、復(fù)攤、初包、復(fù)烘、再攤放、復(fù)包、干燥、分級(jí)等十道工序。加工后的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。
黃茶具有“黃葉黃湯”的特色，屬于輕發(fā)酵茶。這種黃色主要是制茶過(guò)程中進(jìn)行渥堆悶黃的結(jié)果。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類(lèi)。
黃大茶：著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。
黃小茶：著名的品種有湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、湖南岳陽(yáng)的北港毛尖、湖北的遠(yuǎn)安鹿苑、浙江的平陽(yáng)黃湯等。
黃芽茶：著名的品種有湖南岳陽(yáng)的君山銀針、四川名山的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽、浙江德清的莫干黃芽等。
各類(lèi)黃茶名：君山銀針;蒙頂黃芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黃芽;溈江白毛尖;溫州黃湯;皖西黃大茶;廣東大葉青;海馬宮茶。
烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。
烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說(shuō)》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)茶農(nóng)，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長(zhǎng)得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過(guò)，烏龍舉槍射擊但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物，當(dāng)把山獐背到家時(shí)已是掌燈時(shí)分，烏龍和全家人忙于宰殺、品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”。沒(méi)有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香，當(dāng)茶葉制好時(shí)，滋味格外清香濃厚，全無(wú)往日的苦澀之味，并經(jīng)心琢磨與反復(fù)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)新品----烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為“美容茶”、“健美茶”。
形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹(shù)鮮葉作原料，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類(lèi)。商業(yè)上習(xí)慣根據(jù)其產(chǎn)區(qū)不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等亞類(lèi)。烏龍茶為我國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來(lái)四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。
烏龍是茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。據(jù)福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺(tái)灣?！绷?yè)?jù)史料考證，1862年福州即設(shè)有經(jīng)營(yíng)烏龍茶的茶棧，1866年臺(tái)灣烏龍茶開(kāi)始外銷(xiāo)?，F(xiàn)在烏龍茶除了內(nèi)銷(xiāo)廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
各類(lèi)烏龍茶名：武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;鐵觀音;白毛猴;八角亭龍須茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;臺(tái)灣烏龍;臺(tái)灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜。
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茶藝師工作總結(jié)未來(lái)計(jì)劃 茶藝師工作計(jì)劃篇十
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6月15日下午的茶藝課主要是學(xué)習(xí)泡茶實(shí)踐，學(xué)員們拿著各自家中的好茶請(qǐng)孟老師點(diǎn)評(píng)介紹，孟老師首先一一講了這幾種茶的產(chǎn)地和起源，并對(duì)茶的挑選也做了介紹。
比如武夷山烏龍茶，有大紅袍、水金龜、白雞冠、半天腰(巖茶 閩北);綠茶中名為白茶的有安吉白茶、溧陽(yáng)白茶、天目湖白茶;九龍窠是大紅袍的母樹(shù)所在地，于福建閩北“秀甲東南”的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。烏龍茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，深受茶友喜愛(ài)。
今天聊一下這節(jié)課老師講的巖茶的沖泡方法及茶藝師和評(píng)茶員聞茶的方法，聞茶時(shí)要放到鼻子前嗅，很有技巧;沖泡時(shí)可以用紫砂壺，用100攝氏度的沸水沖泡，高沖水，十秒左右出湯，壺內(nèi)不留余水。
老師把帶來(lái)的高品質(zhì)的傳統(tǒng)工藝正山小種示范沖泡給學(xué)員們品嘗，講了傳統(tǒng)工藝正山小種的起源，是(1609)明末清初年間，武夷山星村鎮(zhèn)一家茶廠正在加工一種綠茶，茶廠被軍隊(duì)占領(lǐng)，等軍隊(duì)走后，茶廠人發(fā)現(xiàn)茶葉紅變了，扔了可惜于是用松枝點(diǎn)燃熏干茶葉后運(yùn)到廈門(mén)請(qǐng)茶商帶到國(guó)外去賣(mài)賣(mài)看，茶商運(yùn)到荷蘭后，荷蘭人沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種顏色的茶，因?yàn)樗麄円郧耙恢辟I(mǎi)中國(guó)的綠茶，很好奇沖泡出紅的湯色的茶，品嘗后直說(shuō)好喝，很快銷(xiāo)售一空。荷蘭人給這茶起名black tea，歐洲從此流行開(kāi)來(lái)，這就是咱中國(guó)的紅茶。
現(xiàn)代工藝的正山小種就是茶葉不揉切不用松枝熏，十秒左右出湯。
學(xué)員們按照老師的授課要領(lǐng)沖泡實(shí)踐，進(jìn)一步加深了學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)的精髓，自然是一堂愉快的茶藝課。喝茶多了后，要補(bǔ)充點(diǎn)甜點(diǎn)類(lèi)的食物哦，我第一次有醉茶的感覺(jué)。
今天就聊到這吧，敬請(qǐng)期待下節(jié)課學(xué)做檸檬茶、奶茶……
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