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酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇一
制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。 酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。 在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。 二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉變調整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xx會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了"培訓技能實踐課程"和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內刊《xx之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇二
尊敬的經(jīng)理：
您好!首先非常感謝百忙之中能抽空閱讀我的自薦信。
首先簡短介紹下本人的工作經(jīng)歷：06年7月份到某某大酒店進行為期8個月的實習，07年初回校準備畢業(yè)論文，12月份回該酒店應聘總機接線員一職，次年4月份經(jīng)過內部應聘榮任總經(jīng)理秘書。因考慮到需更好地照顧年邁父母，只能忍痛割舍各位領導的厚愛和栽培于09年10月離職返鄉(xiāng)發(fā)展。
本人為人隨和，易與同事和上級相處融洽，但能公私分明，對工作認真負責，有道德操守。
如果接受我，我將不盡喜悅，努力工作，不辜負貴司的特別賞識和厚愛。我盼望能盡快得到您的答復!謝謝!
此致
敬禮
自薦人：某某某
尊敬的各位領導、各位同事:
大家好!
七月的山城重慶,驕陽似火,熱情洋溢,象征著一種烈日炎炎的激-情。今天我懷著無比激動的心情站在這個舞臺上競聘演講,我感到十分榮幸,感謝各位領導的厚愛和各位同事的鼎立支持。
本人xx-x,土生土長的重慶人。巍峨的高山,低回的河谷,承載著重慶三千年的文明史,在這樣一個兩江并流,環(huán)山群抱的山城,我慢慢地成長,走進了而立之年。重慶兒女勤勞勇敢、豪爽剛烈,我很自豪擁有這些品質,所以對給我養(yǎng)育之恩的家鄉(xiāng)一直有著一顆感恩的心?！吧碇l(fā)膚,受之父母”,這是無法改變的;但外部環(huán)境卻對人影響巨大,要說對我影響最大的幾年,無疑是我加入世紀金源集團的這五年光陰。先后在幾家國際酒店任職,在那里我學到了扎實的業(yè)務知識。因此我一直對我的家鄉(xiāng),讓我成長的幾家酒店身懷感恩之心。
xx年,世紀金源重慶集團第四家五星級酒店----重慶世紀金源大飯店開業(yè),就在這一年,我加入了世紀金源這個大家庭里面。從開業(yè)籌備,到試營業(yè),到正式營業(yè),到榮膺五星級酒店稱號,我和領導同事們一起努力工作,為飯店的成功獻上了綿薄之力。那時的我只是一個酒水的領班,工作重點就是:1.傳達部門領導布置的工作任務,與其他部門做好溝通工作;2.根據(jù)所管轄范圍的情況,制定相應的工作要求和酒水員的服務程序;3.現(xiàn)場督導、檢查酒水員的出品質量和工作效率,檢查員工的紀律情況;4.控制酒水的損耗,力求降低成本,;控制酒水倉庫平衡數(shù),使其合理化;5.定期檢查設備,有問題及時解決。6.合理安排宴會酒會的工作,帶動員工的積極性。7.安排崗位培訓工作并定期檢查;8.與服務員保持良好的'合作關系,互相幫助,做好酒水的供應服務工作。但正是這種最基層的、最基本的業(yè)務知識,卻讓我學到了很多,如何提高執(zhí)行力、如何為人處世、如何成本控制、節(jié)能降耗,如何提高服務技能。一年的領班讓我取得了巨大的進步,得到了領導了關愛和培養(yǎng),我對培養(yǎng)我的領導和給予我機會的世紀金源集團也充滿著一顆感恩的心。
xx年,集團旗下第六家五星級飯店重慶君豪大飯店要開業(yè),因為有著開業(yè)籌備的經(jīng)驗,我主動申請調離,又一次參與了君豪的開業(yè)籌備。同樣是艱苦的籌備,大家共同奮斗,終于君豪在xx年11月如期開業(yè)了,我也很榮幸地被領導提升為酒水主管,這對我的酒店生涯來說又是重要的一步。作為一名主管,要學的東西還有很多,也不再像是領班一樣僅僅是執(zhí)行管理,而是要制定管理模式,更多的要涉及業(yè)績問題,當從一名領班到主管,給我最大的感受就是銷售意識和創(chuàng)新意識大大增強了,但我并不恐懼這種壓力。經(jīng)過學習摸索,我擁有了一套自己管理酒水部的模式,在我的帶領下,員工認真工作,營業(yè)正常順利,實現(xiàn)了目標利潤指標。后來的幾次部門輪崗學習更是讓我開拓了眼界,更加知道其他部門的知識和管理,也增強了部門之間的溝通和理解,大大方便了彼此工作上的配合。在自助西餐廳的半年時間,更是讓我學到了如何合理配置人力資源,因為在這個人員不足、工作量大的部門,壓力是很大的。但我和員工們一起迎接每一位客人,以“務實高效,開拓進取;以情服務,用心做事”為服務理念,做好每一次vip接待,并且每個月都超額幾十萬完成任務。我和我的員工都感到十分的自豪,像打了勝仗一樣。在此,我要感謝集團給予是的信任、感謝培養(yǎng)我的領導、感謝給予我大力支持的員工,謝謝您們。
尊敬的hr：
您好！
我是一名80后的女生，從小在異鄉(xiāng)長大，后回到故鄉(xiāng)上大學，幾年后來到深圳工作，所以有很強的環(huán)境適應能力，到哪里都能生存得很好，也能獨立自主處理好自己的事情和工作上的事情。接受新鮮事物和新的朋友的能力強，身邊有一群志同道合的朋友，有因為共同的興趣走在一起的，也有因為工作關系聯(lián)系在一起的，還有因為自我提升時認識的朋友。
我從事酒店工作多年，從接待員做起，到前臺主管，到gro，到大堂經(jīng)理，經(jīng)驗可謂豐富。也曾在培訓公司上班一年時間.對企業(yè)管理有比較深的了解。個性上我并不是柔弱的人,在員工管理上我覺得要保護好他們的利益,在實現(xiàn)他們利益的同時實現(xiàn)酒店的收益。這種氣概來對酒店和員工的強烈責任感，只有一心一意為酒店和員工負責，才能在面臨危機時挺身而出,維護酒店和員工的利益。
工豐富的實踐經(jīng)驗加上扎實的管理理論知識，我想信我的加入會給酒店帶來新的理念和文化。
酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇三
大家下午好!
很榮幸由我代表公司向大家做年終總結報告。
1月17日公司組織召開了年度總結會議，對xx年**公司經(jīng)營情況進行了全面系統(tǒng)的總結。xx年，在董事長**先生的正確指引下，公司全體同仁認真貫徹執(zhí)行年初規(guī)劃綱要精神，部分板塊較好地完成了年度目標任務。全年公司產值近1.2億元，實現(xiàn)利潤1000多萬元。
此次年度會議中，各部門做了xx年工作述職報告和xx年工作規(guī)劃，公司領導層對xx年各部門所取得成績予以肯定。
xx年，我們用心經(jīng)營，改進策略，業(yè)績顯著。雖然有各種不利因素的影響，所幸的是，通過大家的努力，我們的銷售和利潤仍然獲得了好的成績。工程中心全體同事齊心協(xié)力，付出了辛勤的努力，超額完成全年業(yè)務指標，為**公司業(yè)績保持穩(wěn)定增長做出了重大貢獻。營銷中心，在面臨電信市場調整與變動的情況下，經(jīng)歷外部與內部的結構化調整，最終通過第四季度的勞動競賽，使業(yè)績得到有力的回升。駐地網(wǎng)事業(yè)部，在xx年加強了經(jīng)營管理力度，調整了經(jīng)營策略，初步實現(xiàn)駐地網(wǎng)向智慧社區(qū)的業(yè)務進化，為**公司公司未來的長足發(fā)展奠定了良好的基礎。
xx年，我們規(guī)范管理，嚴控成本，碩果累累。通過公司組織架構改革，公司各崗位工作職責得到梳理與明確，公司管理制度和工作規(guī)范進一步得到完善。實行分管領導制，設有兩大職能管理中心與三大主營業(yè)務板塊，從管理架構上穩(wěn)中帶新，強而有力。通過績效工作的執(zhí)行，各部門有效明確目標、跟進過程、落實結果。同時，我們加強了財務管理，通過梳理財務流程、財務管理軟件的引進、嚴格的成本控制以及良好的資金回籠等工作，充分保障了公司資金流的正常運作。
(提高音量)在此，我謹向各條戰(zhàn)線上的全體同仁們致以衷心的感謝和崇高的敬意!
各位同事，在肯定成績的同時，我們也要清醒地認識到，**公司與同行們相比較，增速還不夠快，市場排名和份額還不夠高。我們需要注入新的管理思路與發(fā)展策略，緊跟時代發(fā)展的步伐，長足發(fā)展**公司事業(yè)。xx年，我們面臨更加嚴峻的挑戰(zhàn)，**董事長在年終工作會議上提出：“強素質 調激勵 搶速度 促轉型”的十二字方針，給我們在14年的經(jīng)營管理與業(yè)務發(fā)展上指明了方向、提出了更高的要求。
一、強素質，古人云“賢者在位，能者在職”，**公司面臨市場戰(zhàn)略轉型和長足發(fā)展的關鍵期，迫切需要加強隊伍建設，強化人才結構，建立強而有力的人才隊伍。一是要增強思想素質、統(tǒng)一意識，從意識層面達成一致，形成合力，擁有“全局觀”。不謀全局者，不足謀一域。不謀萬世者，不足謀一時;我們要團結一致按公司的整體經(jīng)營方向與管理方針， “謀全局，講全局”，一切從**公司利益出發(fā)，深入理解與貫徹執(zhí)行**公司xx年十二字經(jīng)營方針。二是要求大家增強業(yè)務素質，提高業(yè)務能力和管理水平。對業(yè)務領域的專業(yè)知識，對公司產品、服務、業(yè)務操作流程和管理要求必須熟練掌握，成為行家里手。同時，公司要求全體員工必須加強學習，將學習作為一種責任和追求，在工作上學習和實踐相結合，完成自我綜合素質的提升。三是增強心理素質，積極應對各種工作挑戰(zhàn)，出色完成工作任務。大家要具備百折不撓的勇氣、堅忍不拔的毅力、胸有成竹的自信，團結一致，為共同的目標全力以赴。
二、調激勵，公司從經(jīng)營思路與管理策略上對我們提出了更高的要求。我們必須以目標為導向，加大市場開拓力度，同時，公司將制定有效的績效考核制度，加大激勵，打造**公司的發(fā)展活力。公司將建立員工價值與企業(yè)效益同步增長的長效激勵機制，實現(xiàn)**公司發(fā)展和個人發(fā)展最大化。
三、搶速度，速度管理，就是比別人先行一步，在市場競爭中搶占先機。我們要做，就努力做到最好，要有速度制勝的意識和信念!通信行業(yè)是一個日新月異的行業(yè)，變化迅速。搶速度，無疑是**公司14年的重要策略!未來，**公司公司是否還能實現(xiàn)跨越式增長?取決于我們是否能夠做到的快、狠、準，這將決定我們的未來!
四、促轉型，一是思想的轉型，我們必須從傳統(tǒng)思維模式中解放出來，跟上信息時代和公司發(fā)展的步伐。二是：核心員工的職業(yè)化、中高層管理人員的專業(yè)化、基層員工的技術化的提高與轉型。三是業(yè)務結構調整和轉型，結合公司新老業(yè)務的發(fā)展，依據(jù)公司經(jīng)營目標和發(fā)展方向，逐步完善公司管理和內部服務的落地。駐地網(wǎng)業(yè)務，要調整發(fā)展思路肯經(jīng)營策略，加快發(fā)展速度。工程板塊上要在保證原有拆遷工程的基礎上，大力增加以智能樓宇社區(qū)建設為主的新業(yè)務。營銷業(yè)務板塊，則要從門店經(jīng)營向連鎖運營轉型，逐步形成具有**公司特色的核心競爭力。
針對陳總在1月17日，年度總結會上提出的“強素質 調激勵 搶速度 促轉型”的十二字經(jīng)營方針，請各部門接任務：人力資源部：強素質：人才規(guī)劃、崗位分析、調整配置、人員培訓、人才引進;調激勵： 以“速度、轉型”為導向，加大對市場拓展團隊、關鍵崗位的激勵力度，打造以速度取勝的核心競爭力。
財務部：完善預算管理體系，制訂規(guī)范的預算文書，每項預算有編制說明。積極發(fā)掘各種降低成本的先進方法，事前、中、后均有控制手段，根據(jù)預算對各部門提出預警;確?，F(xiàn)金合理流動與平衡，滿足公司正常經(jīng)營和發(fā)展需要;合理投資，使資本保值增值。緊跟業(yè)務部門，主導應收款項回籠，提高現(xiàn)金使用效率。
工程中心：完善工程項目管理制度，繼續(xù)推行項目承包制，項目經(jīng)理必須對成本、質量、安全、進度負責。項目部的目標、激勵跟實際施工量完全掛鉤，按工日承包;推進業(yè)務結構的調整，開拓非通信專業(yè)市場。
智慧社區(qū)：打造第三方通信服務平臺，建立駐地網(wǎng)運營手冊，包括市場拓展、投資建設、運營服務的標準、流程，快速拓展市場、快速完成建設、快速投入運營，形成用戶規(guī)模;根據(jù)智慧社區(qū)的商業(yè)模式，建立與產業(yè)鏈上下游合作伙伴的整合方式、標準與流程，建立智慧社區(qū)運營平臺并進入試點運營，打造深圳地區(qū)智慧社區(qū)第一品牌。
營銷中心：完善門店運營服務體系，堅持打造以店長為核心的人才培養(yǎng)、激勵機制;推進業(yè)務的轉型，導入o2o模式，實現(xiàn)線上線下的有效結合，做大銷售規(guī)模;建立與智慧社區(qū)營銷業(yè)務的對接模式，整合、壯大營銷人才資源。
同事們，伙伴們，**公司xx年的奮斗目標是收入實現(xiàn)1億元，利潤1000萬元。xx年是**公司事業(yè)發(fā)展史上的一個重大的轉折點，我們處在信息時代的前沿，前景廣闊、機遇凸顯。公司立足于通信工程建設業(yè)務、電信產品營銷業(yè)務，將用三到五年的時間向智慧社區(qū)平臺運營商轉型。為客戶提供安全、便捷、美好的智慧社區(qū)生活方式是**公司的發(fā)展使命。我們力爭未來成為行業(yè)內中國前五名的公司，成為一家社會公眾公司。我們要堅信，在**董事長的正確指導下，圍繞14年的十二字經(jīng)營方針，全體同仁們上下一心，群策群力，繼續(xù)發(fā)揚過去的優(yōu)良傳統(tǒng)，奮發(fā)向上、繼往開來，朝著我們既定目標，堅定地、踏實地向前邁進!(提高音量)xx年必定會有我們的輝煌、**公司的輝煌!
最后，在新春佳節(jié)即將到來之際，我再一次衷心地祝愿大家新春快樂，闔家幸福，工作順利，健康平安!馬年馬上成功!謝謝大家!
酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇四
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上。餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇五
首先，我代表金宏建材全體員工，向一年來支持、幫助公司發(fā)展的各位董事、各位代表表示熱烈的歡迎和崇高的敬意！現(xiàn)在，我代表公司經(jīng)營班子向大會作年度行政工作報告，請予以審議。
第一部分 20xx年工作回顧
1.生產情況
20xx年生產熟料26.7萬噸。其中第一季度3.5萬噸，第二季度9萬噸，第三季度7.1萬噸，第四季度7.1萬噸。
20xx年生產水泥36.8萬噸。其中第一季度5萬噸，第二季度10.1萬噸，第三季度11.8萬噸，第四季度9.9萬噸。
2.銷售情況
20xx年銷售水泥38.5萬噸。其中第一季度6.3萬噸，第二季度9.8萬噸，第三季度12.3萬噸，第四季度10.1萬噸。20xx年銷售熟料1.8萬噸。
3.經(jīng)營情
20xx實現(xiàn)營業(yè)收入9118萬元。其中第一季度1461萬元，第二季度2269萬元，第三季度2819萬元，第四季度2596萬元。
1.安全工作，扎實有效
為落實“從零開始，向零奮斗”的安全工作目標，我們一抓安全的組
織機構和制度建設；二抓員工安全生產的思想建設；三抓安全生產責任體系建設；四抓安全績效考核與激勵體系建設；五抓安全生產程序規(guī)范建設；六抓安全隱患排查和整改過程建設。經(jīng)過全體員工經(jīng)久不懈的艱苦努力，我公司實現(xiàn)了全年安全事故“零”目標。
2.生產工作，克難制勝
20xx年，我公司生產工作的總體形勢是：第一季度困難重重相當被動，第二季度以后扭轉局面基本達標達產。
第一季度的困難和被動主要表現(xiàn)在兩個方面。一是由于設計和設備的先天不足，生產線一直不能正常運轉，核心設備窯系統(tǒng)2月份運轉率僅為14.07% 。不斷的停產、維修，加重了一線員工的工作量，影響了薪酬收入，引發(fā)了技術骨干人心不穩(wěn)的深層次問題。二是工程驗收滯后，工程透支款無法解決。設備、原材料購買款項的長期拖欠,給物資供應工作帶來極大的困難。
的運轉率攀升至94.37%，創(chuàng)歷史新高。之后，在全體干部、員工的共同努力下，我公司克服原材料供應不足等各項困難，保證了生產線的連續(xù)運行，保持了生產的良好勢頭。
3.產品銷售，局面良好
自20xx年10月份正式開展銷售工作以來，由于新品牌上市和所占市場份額偏小等原因，銷售工作一度非常困難，20xx年第四季度的銷售總量在大幅降價的基礎上僅為6.7萬噸。
20xx年，我們轉變銷售理念，優(yōu)化銷售策略，抓住機遇、采取靈活多變的方式積極促銷。一是積極走出去，主動對客戶進行回訪、座談，提高了客戶的滿意度；二是堅定不移的開發(fā)工程客戶，獲得穩(wěn)定、持久的銷量；三是加大對市場的考察力度，探索競爭對手的價格情況和產品走向，做到了知己知彼；四是加大各種軟件資質審批工作，在20xx年中國建材組織的“天瑞杯”質量大對比活動中，我公司取得了全國第四十七名、貴州省第二名的“全優(yōu)單位”稱號；五是實施靈活的價格策略，爭奪政府“一事一議”工程客戶的供應權。經(jīng)過多方努力，產品銷量和價格均穩(wěn)步攀升。20xx年四個季度產品綜合價分別為246元/噸、257元/噸、267元/噸、284元/噸。銷售網(wǎng)絡日益完善，產品品牌初步得到了社會的認可。
4.工程驗收，接近尾聲
透支款，克服種種困難，做了大量工作，投入巨額資金，對安環(huán)、消防基礎設施進行了長時間反復地整改，取得了明顯效果。我們對4月底圓滿完成竣工驗收充滿信心。
5.民心工程，穩(wěn)步推進
一年來，我們始終堅持把員工作為第一財富，創(chuàng)造一切可能條件，最大限度滿足員工各層次需要，穩(wěn)步推進民心工程。一是盡力提高職工薪酬。20xx年我公司全體員工月人均收入為3037元，較20xx年的2693元提高了344元，超額兌現(xiàn)了公司年初“人均收入提高10％”的承諾。二是盡力提供福利保障。一年來，我們圓滿落實了各項獎金、補助、補貼，高標準繳納了社保參保的各項費用，按時發(fā)放勞保用品，實施了節(jié)日聚餐、班中加餐，辦理了節(jié)日購物卡。三是加強兩堂一舍管理。完善了各項制度，堵塞了部分漏洞，改善了飯菜質量，提高了衛(wèi)生水平；我們還力所能及的整改了水道網(wǎng)管，清理了其中的污泥，改善了排水條件。四是努力完善生活設施，進一步硬化、凈化、美化了廠區(qū)環(huán)境，積極改善健身、娛樂條件。五是關心職工身體健康，本年度組織了職工體檢。六是組織開展各項活動，極力豐富職工生活。組織了“慶元旦、迎新春”文體活動；組織了“提高水泥銷量、樹立品牌形象”演講比賽；舉辦了由公司周邊政府、電信、移動公司、金宏化工參加的“永創(chuàng)杯”男子籃球邀請賽；組織了“5.1”節(jié)拔河、籃球活動等。這些工作的開展，較好的凝聚了人心，促進了企業(yè)的穩(wěn)定。
第二部分 存在的問題和形勢分析
一是受工程驗收滯后影響，公司流動資金不足，給原材料、備品備件供應工作造成較大困難。目前，不少設備在帶病運轉，消耗嚴重；原材料質量直接影響生產工藝，導致主機設備臺時產量無法提高，產品質量難以把握。二是公司生產規(guī)模有限，產能偏低。我公司與競爭對手相比生產規(guī)模、所占市場份額太小，產品市場競爭力較弱，遇到競爭對手的遏制很難從容應對。三是生產成本偏高，利潤偏低。我公司是利用電石渣生產水泥的循環(huán)經(jīng)濟項目。一是處理電石渣本身增加了成本；二是沒有自己的石灰石礦山，石灰石大批量從社會購買，抬高了成本；三是設備帶病運轉，效率偏低；四是項目規(guī)模太小，無市場競爭力產品價格偏低。種種原因，致使公司試生產以來一直處于虧損狀態(tài)，20xx年共計虧損4161萬元。
20xx年，隨著一批新企業(yè)陸續(xù)進入黔西南州，水泥市場競爭更趨激烈，我們也將接受嚴峻的考驗和挑戰(zhàn)。但是，我們一有集團公司的內保優(yōu)勢；二有公司董事會的鼎力相助；三有在困難中前行的經(jīng)驗和心理準備；四有一個精誠團結、積極向上的領導班子和一個無堅不摧、敢打硬仗的職工隊伍。只要堅持解放思想，振奮精神，創(chuàng)新發(fā)展，我相信，公司的經(jīng)營狀況會出現(xiàn)轉機，我們一定能實現(xiàn)金宏建材的根本好轉。
酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇六
在繁忙的中不知不覺就在部門做了有余，回顧這半年的工作歷程，作為銷售人員在工作上取得了一定的成績，基本上完成了酒店下達的任務，但也存在著不少的問題。
剛到銷售部門時，對銷售方面的只是不是很精通，對于新、新事物比較陌生。在酒店以及部門、小組的下，很快的了解到酒店銷售的性質及其銷售，作為一名銷售部中的一員，深深地感覺到自己身兼重任，作為酒店的，酒店的窗口，自己的一言一行也同時代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素質，高標準的要求自己，在高素質的基礎上更要加強自己的知識和專業(yè)技能。
此外，還要廣泛的了解整個銷售市場的動態(tài)，走在市場的前沿，經(jīng)過這半年來的磨練，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作。
在酒店工作三年有余，以前在前廳，可能接觸的面沒有目前這么廣泛，只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調與配合，同一個部門，有同一個領導出面那還好解決一些，但現(xiàn)如今不一樣?，F(xiàn)在必須要和各個部門自行來進行協(xié)調，協(xié)調不了才回去找領導和組長，因為她們同為銷售部門，同樣有收拾不完的爛攤和雜事。
所以，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好，工作范圍也好，都必須僅靠自己的一點私人情面，力量去解決。打個簡單的比方說我的長包房客人羅春平拖欠押金簡單例子來說明，原本導致出現(xiàn)這種局面就不是我的原因，但就僅僅因為這是我到酒店消費的客人，我拉進酒店有關系的客人》押金不足是掛的我的擔保，所以基本等我發(fā)現(xiàn)客人在酒店已欠交押金后幾乎很少有人問及到這間房的處理結果，更加別說是有一個建議。
有的也只會是一帶而過，電話催我來跟進此事。跟進！我當然會跟進，一我不能催的次數(shù)過于多，過于急。
二我不能把與客戶的這層友好關系撕破。所以我最多也只會定時定期的催促客人，實在是等到我不能再等了，這便才向部門同事，小組領導取經(jīng)，經(jīng)由同事張國琳假冒酒店高層領導和朱方圓前臺收銀員的身份配合最終游說客人交得押金。
其中還有前臺收銀郭彩娟同事的配合對賬。再此，我向所有關心我的，幫助我的同事及其領導表示。從這例子可以看出酒店的整體性，目標性不是很特別一致。
由于級別不夠，協(xié)調不暢等等原因，造成很多事情都存在著給客人拖拉、緩慢的現(xiàn)象。上月端午粽子的特殊銷售，是每年最緊張，最激動人心的銷售。雖然我今年在此特殊銷售時做得不是很出色，但有還是為內部的客戶要求緊急送貨，需要等級不一的5盒488粽子、5盒328粽子。由于當時本人和組長及其同事手上的票據(jù)非常有限，只有10張328粽子需要至前臺收銀換5張488粽子票據(jù)。
由于一些列的請示，開票，換票所耗費的。使得原本就非常忙碌的前臺收銀又更加忙碌從而緩慢了，然而事情的效率就變低更多。等換好粽子再送至客人手上時，客人任由再怎么關照，心里還是會對你有小小的遺憾、甚至顧慮。
因為在他的眼里就只是酒店粽子庫房到他的距離。這個距離是能夠知道且明白的。所以在營銷部工作的責、權方面仍存在著不明確的問題，我認為銷售部的工作要有一定的權限，只履行銷售程序，問題無論大小都要請示甲方，勢必會造成效率低，對一些問題的把控上也會對銷售帶來負面影響，這樣營銷部工作就會很被動，建立一種責權明確、工作程序清晰地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重。
所謂營銷為酒店的龍頭，既為龍頭，那么酒店的各種推新首要讓酒店領導，相關部門領導知道，熟悉以外。也需要由銷售人員去認知，去了解。我說的并不是文字類的解說，而是實質性的。
例如，推出新品新菜，可以提供一到兩份給銷售部試味，既可以方便銷售人員介紹新品新菜，又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見。正所謂一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠。以上只是粗略的工作總結，由于時間倉促會有很多不是之處，希望各位領導，同仁能給于指正，我會予以極大的重視，并會及時改正、解決，最后住酒店生意越來越旺，越來越紅火。
酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇七
您們好，我是**，緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。
一、工作的整體回顧：
一個企業(yè)贏利是
糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
3：各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。
4．設施設備維保計劃未落實到位。
5．交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
四、關于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施，提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。
4、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強市場營銷，不斷調整客源結構。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。
8、規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。
9、多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
在**年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！
酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇八
我?guī)е鵁o限的熱情和積極的態(tài)度投身于我的工作崗位。在剛來到酒店時，我憑借大學生的活力，努力地其他服務人員建立良好的交際關系，以獲取他們的指點與教誨。由于剛剛接觸這項工作，我還是比較被動的進行我的工作，我仔細的觀察其他服務員的工作方法，汲取他們的工作技巧，加上平日里在學校里積累的經(jīng)驗。我微笑著嘗試著主動進行我的工作，就這樣讓客人和其他工作伙伴感受到我的親和力。其他細節(jié)方面的工作在服務部部長的帶領下，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了。我發(fā)揮我的主觀能動性，努力工作。就這樣，我得到了工作伙伴的認可，和顧客的贊賞。這個過程也樹立了我好好工作的`信心，我暗示自己一定要堅持到底，獲得最完美的勝利。
工作的日子一天一天進行著，我冒著寒冷和風雨繼續(xù)著我的工作。在酒店和其他人員關系很是融洽，這樣也讓我很自在，忙的時候大家一起努力，閑暇的時候大家一起開著玩笑。讓我感受到工作的辛苦，同時也伴隨著快樂。隨著我工作的越發(fā)嫻熟，積極性更加高漲，我時常受到他人的夸贊，這一切也讓我很是滿足。我明白，作為一名工作人員，就應該做好自己分內的事情，盡自己最大的努力，給他人帶來最大的方便，這也是值得快樂的。
時間過得很快，轉眼來到假期期末了。酒店的工作一如既往，大家依舊努力著，我也全心全意做好最后幾天的工作。我有些不舍，那些歡笑那些汗水，都是我留戀的。在這些平凡的日子里，讓我體會了酸甜苦辣，在不舍中，我離開了我二十幾天的工作崗位。
每一個堅守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀實在的工作，而快樂恰恰是完成每項工作的滿足，。
酒店總經(jīng)理年終工作總結報告 酒店總經(jīng)理總結篇九
一是以知恩圖報的姿態(tài)對待公司。始終把公司利益擺在首位，堅決服從領導安排，時時事事講大局、講團結、講律，認真完成上級交辦的各項工作任務，以一流的工作態(tài)度、一流的工作質量、一流的工作效益，報答公司的培養(yǎng)和信任二是要以知難而進狀態(tài)對待工作。堅決做到三要：即把工作當作事業(yè)干，把工作當作樂趣干，把工作當作自己的事干，主動想工作，堅持高起點；主動干工作，堅持高標準；主動搶工作，堅持高要求；對本職工作不僅勝任，更要勝出。三是要以知足常樂的心態(tài)對待自己。不斷加強學習，不斷提高自身工作駕馭力和帶動感召力，真正做到扎扎實實做事，堂堂正正做人，清清白白履職。
首先，非常感謝董事長和全體同仁對我的信任，今天的任命，使我感覺肩上的擔子又重了很多，但有各位同仁做堅強的后盾，我又感覺渾身充滿了力量，相信，只要我們大家團結一心、緊密配合，緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標、計劃進行深入鉆研，努力打造企業(yè)文化，不斷尋求更新更好的工作方法，酒店的綜合品質就能得到穩(wěn)定、有序的提升，我們的明天就更美好！
下面我重點強調一下下步工作重心：
第一、團隊建設，首先從我個人作起，嚴格要求自己，扎實做好每一項細節(jié)工作，進而嚴格要求下屬管理人員，尤其是中高層管理人員，抓紀律，抓效率，深入進行部門正規(guī)化建設，用“數(shù)字化”管理提高團隊執(zhí)行力，打造作風優(yōu)良、紀律嚴明的一流團隊。
第二、資源共享、互動共贏，對兩店幾年來積淀的企業(yè)文化進行集中整合，進行規(guī)范，做到資源共享，例如草原興發(fā)每周四進行的安全大檢查，盛世開元一樣可以執(zhí)行，再如盛世開元每天總經(jīng)理帶隊的巡檢，草原興發(fā)亦可以很好的效仿。還有兩店合辦的內刊，同樣是兩店文化、信息互通的橋梁和紐帶。不間斷開展兩店技能比武和互動型的學習、文體活動?；ハ鄬W習、取長補短。通過比賽，利用集體榮譽感增加員工團隊凝聚力，提高協(xié)作、配合意識。
第三、管理創(chuàng)新，繼續(xù)以五常管理為基礎，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每項工作細節(jié)有標準，有責任人，有獎罰制度。引用數(shù)字化管理，例如把全年經(jīng)營指標、費用指標細化到月，再到部門，用數(shù)字進網(wǎng)行管理規(guī)范，杜絕籠統(tǒng)管理、口號管理帶來的不可控因素。又例如前廳每日客戶回訪量用數(shù)字進行規(guī)范，并于第二天晨會將回訪紀錄上交，這樣可以有效戒除工作中的隨意性。
第四、完善激勵機制，激發(fā)員工潛能。深入推行績效考核制度，提高管理人員工作熱情和積極性。另一方面是基層員工的激勵，各部門要充分使用好員工月考核一覽表，打分要公平公正，所有獎分和扣分項目均要在班前例會網(wǎng)上進行案例分享，提高打分透明度。另外加大最佳建議獎、文體參與獎的獎勵力度。
第五、完善總經(jīng)理信箱制度，吸收寶貴意見，認真處理員工所提建議，對好的意見和建議施以重獎。為員工營造和諧溫馨的良好工作氛圍，在日常管理中，要求管理人員真正做到少訓多教，尊重員工人格，用真情感染員工，不能僅以制度管人。要求工會認真履行職責，關心、關注員工生活，積極解決員工工作生活中出現(xiàn)的.困難，認真監(jiān)督、落實員工餐每周食譜制度，落實好節(jié)假日福利發(fā)放，讓員工真心感受到家的溫暖。
最后，讓我們真誠攜手，以心交心，以情暖情，處處以大局為重，不斷學習、追求卓越，打造精品人生，共創(chuàng)盛世、永發(fā)輝煌燦爛的明天！謝謝大家！
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