心得體會(huì)是個(gè)人在經(jīng)歷某種事物、活動(dòng)或事件后，通過(guò)思考、總結(jié)和反思，從中獲得的經(jīng)驗(yàn)和感悟。心得體會(huì)是我們對(duì)于所經(jīng)歷的事件、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的總結(jié)和反思。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來(lái)了解一下吧。
參觀酒廠車間心得體會(huì)篇一
近日，我有幸參觀了一家酒廠的發(fā)酵車間，這是一次難得的機(jī)會(huì)，使我深入了解了制酒的整個(gè)過(guò)程，學(xué)習(xí)了許多新知識(shí)。下面，我將從五個(gè)方面來(lái)分享我的心得體會(huì)。
第一，發(fā)酵的基本原理。在車間工作人員的講解下，我了解到發(fā)酵是制酒過(guò)程中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。發(fā)酵是利用酵母的分解作用將糖分解為乙醇和二氧化碳的過(guò)程。在車間我看到了完整的發(fā)酵設(shè)備，由于設(shè)備設(shè)置合理，流程正確，酵母可以順利的進(jìn)行發(fā)酵。這給我留下了深刻的印象，也感受到了科學(xué)技術(shù)在釀酒產(chǎn)業(yè)中的重要性。
第二，酒的釀造工藝。車間工作人員向我們展示了傳統(tǒng)酒和現(xiàn)代酒的釀造工藝，優(yōu)質(zhì)酒的釀造藝術(shù)。酒的釀造可以分為精選原料、發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存四個(gè)主要步驟。經(jīng)過(guò)反復(fù)的研磨、破碎、蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾等工序，釀造出來(lái)的酒不僅口感獨(dú)特，而且色澤誘人，香氣濃郁。這個(gè)過(guò)程需要經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師傅和科學(xué)精確的儀器設(shè)備共同配合，可見(jiàn)酒的釀造是一門古老而又現(xiàn)代化的藝術(shù)。
第三，品酒技巧。在參觀中，車間工作人員教導(dǎo)我們?nèi)绾纹穱L酒的過(guò)程。首先，要觀察酒的外觀，包括酒的色澤、透明度等；其次，聞酒香氣，并辨別酒的氣味，入鼻的時(shí)候要用鼻子輕輕的吸氣，不要用力；最后，是品嘗口感和持久度。通過(guò)細(xì)膩的味蕾和豐富的經(jīng)驗(yàn)，我們能夠品嘗到酒的甘醇，也可以辨別出酒的優(yōu)劣。這對(duì)于喜愛(ài)品味酒的人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一種極大的享受。
第四，酒廠介紹。在游覽過(guò)程中，我們有幸參觀了酒廠的生產(chǎn)線和設(shè)備。酒廠是一個(gè)宏大而又精密的系統(tǒng)，各項(xiàng)設(shè)備和工序合理排布，高度自動(dòng)化，既能保證生產(chǎn)效率，又能保證酒品的質(zhì)量。工作人員還向我們展示了酒的儲(chǔ)存和包裝過(guò)程，細(xì)致入微的管理，讓我對(duì)酒廠的現(xiàn)代化管理印象深刻。
第五，酒文化的傳承。參觀酒廠不僅僅是了解制酒的工藝，更是感受酒文化的內(nèi)涵。酒是中華民族的重要飲品，有著悠久的歷史。無(wú)論是詩(shī)詞歌賦還是文化習(xí)俗，酒扮演了重要的角色。通過(guò)參觀，我深刻意識(shí)到酒文化的獨(dú)特魅力，也更加珍視自己的文化傳承。
總的來(lái)說(shuō)，參觀酒廠的發(fā)酵車間使我對(duì)制酒過(guò)程有了更深入的認(rèn)識(shí)。我學(xué)到了發(fā)酵的基本原理和酒的釀造工藝，提高了品酒的技巧，了解了酒廠的管理和如何傳承酒文化。這次參觀使我對(duì)釀酒產(chǎn)業(yè)有了更全面的了解，也進(jìn)一步增強(qiáng)了我對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)同和自豪感。希望將來(lái)能有更多機(jī)會(huì)參觀其他釀酒廠，進(jìn)一步提升自己的釀酒知識(shí)。
參觀酒廠車間心得體會(huì)篇二
我們參觀了位于內(nèi)蒙古呼和浩特市伊利奶粉全球樣板間——伊利生產(chǎn)基地，這里環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，整個(gè)廠區(qū)建筑美觀大方，整潔空曠。
伴隨著講解員的解說(shuō)，我們?cè)谀谭酃S"零距離"參觀世界一流的奶粉生產(chǎn)流程，并了解到了一罐罐伊利奶粉背后那些令人嘖嘖稱道的生產(chǎn)細(xì)節(jié)。
生產(chǎn)奶粉的第一個(gè)關(guān)鍵細(xì)節(jié)是優(yōu)質(zhì)原奶，伊利擁有國(guó)內(nèi)三大優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的好奶源，一路上冷鏈運(yùn)至伊利工廠后，經(jīng)過(guò)多種檢驗(yàn)，合格后才能進(jìn)入生產(chǎn)工序，通過(guò)國(guó)際領(lǐng)先的倒u型膜過(guò)濾除菌、降膜式蒸發(fā)器低溫濃縮、濃奶快速干燥、節(jié)能環(huán)保的自動(dòng)反吹可清洗式布袋過(guò)濾，和真空添加、氣體輸送、自動(dòng)計(jì)量的精確配料，以及藥品級(jí)別的成品密閉式包裝等多道先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，被加工制造成成品奶粉。透過(guò)玻璃窗口，就可以看見(jiàn)工廠里有序的生產(chǎn)。
無(wú)論設(shè)備還是工藝都在亞洲乃至整個(gè)世界都是領(lǐng)先的，其中包裝車間更是按照藥品gmp認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)打造，高標(biāo)準(zhǔn)的背后是伊利對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的重視。整個(gè)生產(chǎn)車間只有寥寥幾人，各種機(jī)器在有條不紊的完成工作，這與同學(xué)們之前設(shè)想的忙忙碌碌，嘈雜有序的場(chǎng)景完全不同。
參觀環(huán)節(jié)中，同學(xué)們對(duì)設(shè)備齊全的中心實(shí)驗(yàn)室非常好奇，據(jù)介紹，這是出于對(duì)奶粉質(zhì)量安全的考慮，特意重金打造了尖端實(shí)驗(yàn)室，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行多達(dá)899項(xiàng)的檢驗(yàn)，各種高端檢測(cè)設(shè)備伊利奶粉的質(zhì)量監(jiān)測(cè)能力已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。伊利能夠在短短30分鐘內(nèi)出具體細(xì)胞、微生物等項(xiàng)目的檢測(cè)數(shù)據(jù)，確保出廠產(chǎn)品批批合格。
除了可見(jiàn)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，奶粉背后還凝聚著很多研究人員的智慧。比如伊利有專門的母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心，多年來(lái)致力于研究中國(guó)寶寶的成長(zhǎng)特點(diǎn)，研究他們各階段的發(fā)育特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求，他們?yōu)榱可泶蛟爝m合的奶粉。伊利金裝奶粉就是其中的佼佼者，根據(jù)研究結(jié)果，新升級(jí)配方提供適合寶寶成長(zhǎng)階段的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，幫助寶寶健康成長(zhǎng)。
親眼所見(jiàn)奶粉的生產(chǎn)過(guò)程，讓我對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉有了更多的認(rèn)知和了解，也增加了我對(duì)他們的信心，也希望有更多的同學(xué)像我一樣幸運(yùn)，能夠親自參觀伊利工廠，感受其現(xiàn)代、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、專注、專業(yè)的企業(yè)精神。
參觀酒廠車間心得體會(huì)篇三
作為一名酒類愛(ài)好者，我有幸參觀了一家酒廠的發(fā)酵車間。這是一次極其有意義的經(jīng)歷，不僅讓我了解到了酒的釀造過(guò)程，也讓我對(duì)酒的品質(zhì)和工藝有了更深入的認(rèn)識(shí)。在車間參觀中，我深深感受到了酒釀造的復(fù)雜性和藝術(shù)性，對(duì)于釀酒師們的技術(shù)和專業(yè)知識(shí)也產(chǎn)生了極大的敬佩之情。
在進(jìn)入酒廠發(fā)酵車間之前，我對(duì)于酒的釀造過(guò)程知之甚少。然而，當(dāng)我看到車間內(nèi)寬敞明亮的場(chǎng)景時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己猶如走進(jìn)了一個(gè)完全不同的世界。車間內(nèi)設(shè)備齊全、有條不紊地進(jìn)行著發(fā)酵工藝，讓我對(duì)于釀酒的專業(yè)性有了更深刻的認(rèn)識(shí)。精密而復(fù)雜的儀器設(shè)備、整齊排列的配料桶和酵母罐為車間增添了一絲科技感。這些設(shè)備的運(yùn)作和操作需要釀酒師們的高超技術(shù)，同時(shí)也展現(xiàn)了酒廠對(duì)于釀酒質(zhì)量的嚴(yán)格要求。
參觀車間時(shí)，我尤其注意到了酒廠對(duì)于衛(wèi)生和環(huán)境的嚴(yán)格要求。車間內(nèi)無(wú)塵無(wú)味，一切都保持著高度的清潔度。這是保證酒質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，也是對(duì)于消費(fèi)者的負(fù)責(zé)任。釀酒師們?cè)诠ぷ鲿r(shí)穿著整潔的工作服，嚴(yán)格遵守著工藝的規(guī)范流程。他們手法嫻熟，舉重若輕地進(jìn)行著配料、攪拌和控溫等工作。這些細(xì)致入微的環(huán)節(jié)，每一個(gè)步驟都需要經(jīng)驗(yàn)和技巧的積累。釀酒師們的付出遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我曾經(jīng)想象的范疇。
車間內(nèi)的發(fā)酵罐更是吸引了我的注意。巨大的罐身和空氣中濃郁的酒香，讓我仿佛置身于一個(gè)巨大的發(fā)酵工廠。這些發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵的酒液，在經(jīng)過(guò)一系列的處理和調(diào)配后最終成為我們啜飲的美酒。每一個(gè)發(fā)酵罐都有不同的用途和特定的酒液配方，以達(dá)到不同風(fēng)味和香氣的目的。釀酒師細(xì)心地觀察著罐內(nèi)酒液的狀態(tài)，只有在確保達(dá)到最佳發(fā)酵效果之后才會(huì)進(jìn)行下一步的釀造工序。這種對(duì)于細(xì)節(jié)的關(guān)注和堅(jiān)持，是保證酒質(zhì)量的重要保障，也使得每一瓶酒都充滿了藝術(shù)之美。
參觀結(jié)束后，我對(duì)于釀酒過(guò)程和釀酒師的工作有了更深的理解和認(rèn)識(shí)。酒廠發(fā)酵車間的參觀給了我對(duì)于釀酒的獨(dú)特體驗(yàn)，也讓我更加敬佩和喜愛(ài)酒釀造的藝術(shù)。這是一項(xiàng)需要技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和耐心的工作，釀酒師在其中發(fā)揮著重要的作用。他們不僅需要掌握精湛的技術(shù)，還需要對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)保持極高的關(guān)注度。在車間的參觀中，我更加確信，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累和實(shí)踐的磨礪，才能釀出品質(zhì)上乘的美酒。
總結(jié)起來(lái)，這次酒廠發(fā)酵車間的參觀讓我對(duì)酒的釀造過(guò)程有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)，也對(duì)釀酒師們的工藝和技術(shù)產(chǎn)生了極大的敬佩之情。釀酒是一門工藝和藝術(shù)，需要釀酒師們的精湛技藝和極高的責(zé)任心。而每一瓶好酒背后都有一個(gè)繁復(fù)且精巧的過(guò)程，我們應(yīng)該更加珍惜并品味這來(lái)之不易的美酒。
參觀酒廠車間心得體會(huì)篇四
每個(gè)啤酒廠都會(huì)有自己各自獨(dú)特的酵母，這也是各個(gè)酒廠釀出來(lái)的啤酒風(fēng)味不同的主要原因。下面是本站帶來(lái)的啤酒廠參觀心得，希望大家喜歡。
今天，我們?nèi)チ饲鄭u啤酒廠。
一走進(jìn)工廠，我們就看見(jiàn)了“青島啤酒”四個(gè)字。往左走，就有一口噴泉，中心是一個(gè)啤酒瓶，邊上圍著八個(gè)小杯子。接著，我們就到了博物館。
博物館里有一個(gè)大大的啤酒桶。桶又大又圓，和小缸一樣大。它是金色的，是橢圓形的。再往里走，有兩面藝術(shù)墻，是用瓶子和瓶蓋拼成的。一面像天梯，另一面像一個(gè)小孩在喝啤酒。我們還參觀了全國(guó)最大的啤酒生產(chǎn)線。機(jī)器先給瓶子灌酒，再把瓶口封住，你會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶子慢慢地靠在了一起，然后就成了一箱一箱的。
往里走，就是醉酒小屋。我快步走進(jìn)去，“啊——”我一下子滑到了最里面。原來(lái)，小屋的地是傾斜的，難怪我就像醉了一樣。
再往里走，就是痛飲啤酒的地方了。那里人聲鼎沸，有的大聲說(shuō)話，有的舉起杯子，還有的正在喝酒。我們找了一個(gè)位子坐下，服務(wù)員端來(lái)一壺酒，倒在杯子里。我拿起一杯，喝了一口，有一絲苦味兒。
啤酒廠真有意思啊!
在中國(guó)啤酒權(quán)威云集的產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，一種新產(chǎn)品擊敗了中國(guó)所有的老牌啤酒，奪得第一。該啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，因此被命名為“雪花啤酒”。雪花啤酒一直以其清新、淡爽的口感，積極、進(jìn)取、挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受全國(guó)廣大啤酒愛(ài)好者的喜愛(ài)，成為當(dāng)代年輕人最喜愛(ài)的啤酒品牌。
對(duì)于我們眾多生物教師和實(shí)踐老師來(lái)說(shuō)，能夠近距離了解雪花啤酒的制作工藝是我們一直所期盼的。在我們區(qū)生物教研員吳芳老師的多方聯(lián)絡(luò)和積極爭(zhēng)取下，5月14日，我們有幸獲得了這次免費(fèi)參觀雪花啤酒廠的機(jī)會(huì)。那天天氣晴朗，吳老師、市教研室綜合實(shí)踐教研員馬玉紅老師還有我們一行二十多人，在早上9：00坐大客從師校出發(fā)，經(jīng)過(guò)大約45分鐘的車程，終于到達(dá)了位于蘇家屯區(qū)蓮花街上的沈陽(yáng)華潤(rùn)雪花啤酒有限公司。
該公司是由沈陽(yáng)啤酒廠與香港華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司合資組建而成，是遼寧省最大的啤酒生產(chǎn)基地。從1994年至今，她已經(jīng)走過(guò)了十五年的歷史，同時(shí)也見(jiàn)證了華潤(rùn)雪花啤酒飛速發(fā)展的平凡與神奇。該公司的主導(dǎo)產(chǎn)品均為省、部級(jí)以上優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，雪花系列所有產(chǎn)品自1992年開(kāi)始被遼寧省技術(shù)監(jiān)督局命名為“省級(jí)免檢產(chǎn)品”，“雪花牌”商標(biāo)為遼寧省著名商標(biāo)。作為公司在全國(guó)范圍內(nèi)重點(diǎn)推廣的品牌，雪花啤酒多次被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品，榮獲質(zhì)量?jī)?yōu)級(jí)證書。公司的銷售先后輻射到19個(gè)省、市、自治區(qū)，市場(chǎng)占有率快速增長(zhǎng)!20xx年雪花啤酒銷量達(dá)158萬(wàn)噸，全國(guó)銷量第一。帶著幾分興奮與好奇，我們終于邁進(jìn)了公司的大門!
在解說(shuō)員和公司領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，我們滿懷求知欲望開(kāi)始學(xué)習(xí)和參觀。博物館門口最顯眼的一口大鍋拉開(kāi)了參觀的序幕。該口大鍋名叫糊化鍋，它有著七十多年的悠久歷史，那叫一個(gè)開(kāi)眼界!許多同行的老師都在此大鍋前照相留念。進(jìn)入博物館大廳，正中央是參觀流程圖，大致介紹了參觀的程序，之后便開(kāi)始了我們參觀整個(gè)啤酒生產(chǎn)過(guò)程的旅程。
科技是第一生產(chǎn)力!親眼目睹如此大規(guī)模的啤酒生產(chǎn)流水線，還有專業(yè)人士給我們做的詳細(xì)的講解，真正使我們打開(kāi)了眼界，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)!參觀過(guò)后懷著幾分感慨和幾分的依依不舍，我們走出了博物館，合影留念。返程路上，在這里讓我們默默祝福從我們遼寧飛起的“雪花”能夠載著遼寧人的驕傲騰飛在全球的各個(gè)角落!
20xx年10月22日星期四下午2點(diǎn)半，我們商學(xué)院工商管理2班在老師和班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，參觀了珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠。
珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠位于珠海國(guó)家高新區(qū)。工廠對(duì)衛(wèi)生要求嚴(yán)格，當(dāng)我們班級(jí)進(jìn)入工廠時(shí)，每人都需要檢測(cè)體溫，才能領(lǐng)取參觀牌并進(jìn)入工廠參觀。在工廠的大廳里，陳列了麒麟公司從啤酒到飲料、礦泉水等旗下所有的產(chǎn)品。讓我非常意外的是，自己平時(shí)喜歡喝的午后紅茶居然是麒麟公司的產(chǎn)品，而自己喝了這么久卻沒(méi)有注意到。與此同時(shí)，工廠的接待負(fù)責(zé)人把我們召集到工廠模型臺(tái)前，向我們?cè)敿?xì)介紹了珠海分廠的信息。我們由此得知工廠的全名為麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于1996年底,是由在世界享有盛譽(yù)的日本麒麟集團(tuán)投資經(jīng)營(yíng)的100%的外資企業(yè)，下轄有地處澳門特別行政區(qū)的澳門啤酒有限公司。公司注冊(cè)資本7,400萬(wàn)美元，現(xiàn)有員工800余人。工廠規(guī)劃生產(chǎn)能力40萬(wàn)噸，投產(chǎn)初期生產(chǎn)能力達(dá)到20萬(wàn)噸，并在不斷的擴(kuò)建中。專用的譚井水庫(kù)為釀造提供優(yōu)質(zhì)的水源。工廠生產(chǎn)線以純生線為主，致力成為中國(guó)啤酒行業(yè)中“純生啤酒的釀造專家”。
負(fù)責(zé)人還介紹了珠海麒麟統(tǒng)一啤酒有限公司的經(jīng)營(yíng)理念為中國(guó)人名“健康、快樂(lè)、舒適”的生活作出貢獻(xiàn)，經(jīng)營(yíng)方針是“三好”經(jīng)營(yíng)——好啤酒、好員工、好朋友。我覺(jué)得它的經(jīng)營(yíng)方針總結(jié)的真的很不錯(cuò)，好的啤酒，好的員工是這個(gè)公司最重要的的東西。天下之人，和啤酒的顧客，工作的員工，大家都是好朋友，這個(gè)工廠里的每個(gè)人之間的關(guān)系甚至和顧客的關(guān)系融洽，工作必然天天開(kāi)心。好心情自然高效率，顧客多公司自然發(fā)展的好。比起喊
口號(hào)
，麒麟公司的三好經(jīng)營(yíng)更實(shí)在，更深入人心。隨后，負(fù)責(zé)人按照啤酒的釀造過(guò)程帶領(lǐng)我們參觀工廠。啤酒從原料經(jīng)過(guò)釀造為啤酒成品需要大約2星期左右的時(shí)間，而我們只需要用1個(gè)小時(shí)的時(shí)間參觀。首先是原料的選擇，似乎所有的啤酒的原料都是一樣的，都采用二棱大麥。因?yàn)槎獯篼滎w粒大小以及形狀整齊均勻。受到充足日曬后，蘊(yùn)含豐富的淀粉質(zhì)和適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)，最適合釀制啤酒。所以得了個(gè)別名叫“啤酒大麥”。把這些二棱大麥浸滿水分，就會(huì)發(fā)芽，到了合適的時(shí)候再送入干燥室制止發(fā)芽，去除根部，釀造啤酒的原料就準(zhǔn)備完畢了。但是原料展覽室里只擺了麥子的樣本和假的啤酒花的塑料裝飾，還有一些圖片和資料，看不到真的就覺(jué)得沒(méi)什么意思了。最讓我覺(jué)得有魅力的還是糖化過(guò)程，在走過(guò)參觀過(guò)道的時(shí)候能聞到一股淡淡的香味，有點(diǎn)兒麥片粥味道，特別的好聞。不過(guò)那也是當(dāng)然的，在糖化的最初過(guò)程便是將粉碎的麥芽和熱水以及大米、淀粉等糊化成粥狀，經(jīng)過(guò)特定的加熱，做成麥汁?？上У氖沁@些過(guò)程我們只能在視頻里面看見(jiàn)，在參觀道上，通過(guò)玻璃窗口看見(jiàn)的加工儀器都是清一色的鋼鐵鎧甲，容器里面是什么樣子的只能從工廠錄制的視屏中補(bǔ)充了。不過(guò)，不能看到糊狀物也不算是遺憾，真的很惡心。不過(guò)經(jīng)過(guò)過(guò)濾后的麥汁卻是相當(dāng)漂亮的，金黃透明像黃水晶一樣好看。不過(guò)這也是在視頻上看見(jiàn)的，畢竟沒(méi)有人會(huì)用玻璃在制作這些儀器吧。在這之后便是加入啤酒花并煮沸，據(jù)說(shuō)啤酒花是啤酒的靈魂，清新的香氣，潔白豐富的泡沫都是靠它來(lái)完成。啤酒之所以會(huì)有淡淡的苦味也是來(lái)自于啤酒花。由此可見(jiàn)，啤酒能有好的口感除了和酵母、麥子有關(guān)，優(yōu)質(zhì)的啤酒花也是不容忽視的。當(dāng)然，這其中有什么奧秘，我這種不懂品酒的人是無(wú)法參透的。麥子和其他原料經(jīng)過(guò)糖化鍋、麥汁過(guò)濾鍋、以及麥汁煮沸鍋，最后來(lái)到回旋沉淀槽，將煮沸后的麥汁中的固體分離出來(lái)，澄清清透的麥汁便出來(lái)了。而糖化過(guò)程也就結(jié)束了。
接下來(lái)就是發(fā)酵了，這個(gè)過(guò)程似乎很簡(jiǎn)單，就是將冷卻到8~10攝氏度的麥汁進(jìn)行低溫發(fā)酵。經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的時(shí)間，麥汁里的糖被分解為酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天數(shù)冷藏一段時(shí)間，“嫩啤酒”就成長(zhǎng)為風(fēng)味純正的啤酒了。而發(fā)酵用的儀器不用在工廠里面看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看見(jiàn)。一個(gè)個(gè)白色的兩頭圓潤(rùn)的柱型罐子樹(shù)立在工廠中，我們來(lái)的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能從車子中看見(jiàn)，當(dāng)時(shí)還討論是什么東西，有的同學(xué)還猜測(cè)可能是發(fā)電用的。后來(lái)才知道，這些排的整齊有序的罐子就是發(fā)酵罐，除了個(gè)別比較纖細(xì)，大部分都是粗大的水桶身材。這是與它們的容量相關(guān)的。不過(guò)具體是多少容量我就不記得了，因?yàn)槟翘煳抑粠Я巳?，忘了帶筆記本。不過(guò)我們?cè)诠S內(nèi)部最貼近發(fā)酵罐的窗口看出去的是，有點(diǎn)鬧人的轟鳴聲讓人覺(jué)得地板似乎都在震動(dòng)。我特別怕地板隨時(shí)會(huì)被震壞，沒(méi)怎么看就跑了。不過(guò)在看的時(shí)候接待人員特別告訴我們，她們發(fā)酵啤酒用得酵母是來(lái)自日本母公司一百多年的秘方酵母。雖然我覺(jué)得好像沒(méi)什么，不過(guò)我估計(jì)，這就是傳說(shuō)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力了。因?yàn)槊總€(gè)啤酒廠都會(huì)有自己各自獨(dú)特的酵母，這也是各個(gè)酒廠釀出來(lái)的啤酒風(fēng)味不同的主要原因。啤酒不是釀造到這里就可以送到各地銷售的，還要經(jīng)過(guò)過(guò)濾機(jī)，把啤酒中的酵母和蛋白質(zhì)等過(guò)濾出來(lái)，那些琥珀色的酒液經(jīng)過(guò)灌裝線裝入不同的容器中，密封包裝好才能運(yùn)送出廠。
但是不知道是不是因?yàn)槲覀儏⒂^的時(shí)候是假期還是什么日子，工廠里面人很少。也可能是我們看的是參觀專用的通道，不會(huì)進(jìn)入工廠太深。灌裝線里面的工人寥寥無(wú)幾，不過(guò)似乎也就需要這么少的人員工作。因?yàn)橐磺卸际菣C(jī)器全程自動(dòng)加工，工人除了在機(jī)器運(yùn)作到一定程度的時(shí)候調(diào)整一下，也沒(méi)什么可以插手的地方了。倉(cāng)庫(kù)的人就更少了，就四五的工人在一起，極端默契而快速的將被車子運(yùn)來(lái)的包裝成箱的啤酒壘在一起，弄得整整齊齊。挺接待人說(shuō)，啤酒到了這里便是完全的成品了，接下來(lái)就是根據(jù)訂單被運(yùn)送到它們各自該去的地方了。看著偌大工廠只有幾個(gè)工人在流水線上操作，倉(cāng)庫(kù)的啤酒有序的被工人一箱一箱的壘起來(lái)，不得不感嘆小小的一瓶啤酒，釀造的整個(gè)過(guò)程看似簡(jiǎn)單，耗費(fèi)的時(shí)間還是相當(dāng)長(zhǎng)的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段時(shí)間就能釀出葡萄酒，啤酒的釀造真的很繁瑣?？上У氖?，啤酒因?yàn)椴荒芟衿咸丫颇前懵l(fā)酵，慢慢成熟而擁有高貴的品質(zhì)和味道，只能成為是大眾的日常生活的飲料。人也是如此吧，需要慢慢的發(fā)酵，慢慢的沉淀出些什么東西，才能接近一個(gè)完人。
最后的環(huán)節(jié)自然是品酒，麒麟珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠因?yàn)?00%母公司控股的，所以是完全的外資企業(yè)，該廠除了生產(chǎn)銷售國(guó)內(nèi)的啤酒，更多的是出口亞洲一帶的國(guó)家。因此，我們也有幸品嘗到了國(guó)內(nèi)買不到其他啤酒。不過(guò)也許是因?yàn)槲也簧瞄L(zhǎng)飲酒，所以對(duì)不同品種啤酒的味道之間的差異相當(dāng)敏感。雖然覺(jué)得挺損的，但是我覺(jué)得似乎只運(yùn)往中國(guó)臺(tái)灣銷售的那款啤酒的香味和口味最好，雖然這與個(gè)人的口味有關(guān)。而麒麟公司最強(qiáng)力推薦的幾款生啤風(fēng)味也相當(dāng)獨(dú)特，但還是不如那款中國(guó)臺(tái)灣才喝的到卻被我忘記名字的啤酒。而海珠、澳門等系列就真的沒(méi)得比了。覺(jué)得有點(diǎn)過(guò)分，為什么明明是在珠海生產(chǎn)的啤酒，我們就只能喝到不怎么樣，應(yīng)該說(shuō)沒(méi)什么香味也沒(méi)什么特別的海珠之類的啤酒，好喝的啤酒卻是不來(lái)參觀都不知道存在的。
不過(guò)我的酒量真的不行，就喝幾口外加聞了幾下香味，回程的時(shí)候被車子搖晃幾下，便暈乎乎的要吐了。不過(guò)當(dāng)時(shí)是為了研究珠海麒麟統(tǒng)一啤酒廠的供應(yīng)鏈管理的，最后不知道為什么卻變成了研究啤酒的釀制過(guò)程。尤其是我們都醉翁之意不在釀酒，也是去品酒，雖然參觀的目的變了味，但是去參觀酒廠的整個(gè)工程真的相當(dāng)開(kāi)心。全班同學(xué)在走之前還不忘在人家工廠前面來(lái)張合影，頗有來(lái)玩耍的感覺(jué)。但是不管怎么說(shuō)，我們都是學(xué)到了不少東西的，能有所收獲，也不枉此行了。
參觀酒廠車間心得體會(huì)篇五
酒是古老而神奇的飲品，其制作過(guò)程更是充滿了技藝和創(chuàng)新。近期，我有幸參觀了一個(gè)酒廠的發(fā)酵車間，并對(duì)整個(gè)過(guò)程進(jìn)行了仔細(xì)觀察和學(xué)習(xí)。這次參觀不僅使我對(duì)酒的制作過(guò)程有了更深入的了解，也讓我感受到了人類對(duì)食物的不懈追求和不斷創(chuàng)新的精神。
首先，參觀酒廠的發(fā)酵車間給我留下了深刻的印象。一進(jìn)入車間，便有一種濃烈的酒香撲面而來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到令人陶醉的酒香。車間里擺放著一排排高大的發(fā)酵罐，上面附著著厚厚的白色酵母菌層，看上去就像是白色的云朵。發(fā)酵罐前有一條條輸送帶，將發(fā)酵好的液體自動(dòng)輸送到下一個(gè)工序，整個(gè)車間布局合理，使得釀酒工作高效有序。這一切讓我感受到了酒精飲品背后的濃厚文化氛圍和人們對(duì)品質(zhì)和細(xì)致的追求。
其次，觀察酒廠發(fā)酵車間的制作過(guò)程，我深深地感受到了人類的智慧和努力。首先是選擇原料的精細(xì)，酒的原料千差萬(wàn)別，而酒廠在制作過(guò)程中精細(xì)挑選原料，不僅注重口感和品質(zhì)，還注重酒的風(fēng)味。然后是釀造工藝的獨(dú)特，觀察到發(fā)酵罐中的酵母菌不斷分裂和酵母對(duì)淀粉的轉(zhuǎn)化，我不禁驚嘆于人們對(duì)于微生物的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用。再者是時(shí)間和溫度的掌控，時(shí)間和溫度是釀酒過(guò)程中最關(guān)鍵的因素，微小的偏差就可能導(dǎo)致酒的品質(zhì)變化，酒廠的工作人員通過(guò)儀器和經(jīng)驗(yàn)，精確控制每一個(gè)步驟，確保酒的品質(zhì)和口感。
此外，在參觀過(guò)程中，我還了解到了關(guān)于酒的文化和歷史。酒是人類文明的產(chǎn)物，其歷史可追溯到幾千年前。酒在不同國(guó)家和地區(qū)都有各自獨(dú)特的文化內(nèi)涵，有的國(guó)家將酒視為圣潔之物，有的國(guó)家將酒視為慶祝和交流的媒介。通過(guò)參觀發(fā)酵車間，我見(jiàn)證了酒的制作過(guò)程，也更加深入地了解了酒文化的內(nèi)涵。酒是人們智慧與勞動(dòng)的結(jié)晶，更是不同文化交流的橋梁。
最后，這次酒廠發(fā)酵車間參觀使我深刻認(rèn)識(shí)到人類對(duì)食物的追求和創(chuàng)新精神的重要性。酒廠在制作過(guò)程中不僅注重品質(zhì)和口感，還不斷研發(fā)新的酒品和創(chuàng)新工藝。這顯示了人們對(duì)食物的無(wú)限追求和不斷創(chuàng)新的精神。而釀酒過(guò)程所需要的專業(yè)知識(shí)和技藝，則是人類傳承和創(chuàng)新的一部分。人們通過(guò)不懈的努力和創(chuàng)新，將釀酒從簡(jiǎn)單的發(fā)酵過(guò)程發(fā)展到如今的高科技制造過(guò)程。這讓我意識(shí)到，只要人類擁有對(duì)食物的熱愛(ài)和不懈追求，就能不斷創(chuàng)新和發(fā)展，為人類的生活帶來(lái)更多的美好。
總之，這次參觀酒廠的發(fā)酵車間給我留下了深刻的印象，并讓我從多個(gè)方面深入了解了釀酒的制作過(guò)程、酒的文化和人們對(duì)食物的追求。通過(guò)觀察和學(xué)習(xí)，我深刻認(rèn)識(shí)到了人類對(duì)食物的追求和創(chuàng)新精神的重要性。這次參觀讓我更加珍惜美食和人們的智慧，也激發(fā)了我對(duì)食物制作和創(chuàng)新的興趣。
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