菜品總結(jié)分析

對某一單位、某一部門工作進(jìn)行全面性總結(jié)，既反映工作的概況，取得的成績，存在的問題、缺點，也要寫經(jīng)驗教訓(xùn)和今后如何改進(jìn)的意見等。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

菜品總結(jié)分析篇一

本年段共有3個班級，對科技這一科目，學(xué)生十分喜歡。每到科技課上，學(xué)生都能根據(jù)要求準(zhǔn)備好活動材料，在活動過程中，善于與同學(xué)合作，積極面對困難，商量對策，共同完成活動，也善于總結(jié)經(jīng)驗與交流，在活動中充分鍛煉了自己的實踐能力。

國家教委制定的《義務(wù)教育全日制小學(xué)、初級中學(xué)課程計劃》中明確指出：“課程包括學(xué)科和活動兩部分”，并為活動安排了課時。這對于培養(yǎng)學(xué)生的興趣愛好，拓展學(xué)生的知識技能，發(fā)展學(xué)生的個性特長，全面提高學(xué)生的素質(zhì)具有重要的意義。

六年級第二學(xué)期《小學(xué)科技活動》的教學(xué)內(nèi)容相當(dāng)豐富，形式也很多。各類活動項目準(zhǔn)備安排14個左右，分為“設(shè)計與制作”、“科學(xué)小實驗”、“環(huán)境保護(hù)活動”、“創(chuàng)造發(fā)明活動”、“動手動腦活動”和“新科技”幾類。教學(xué)中項目的先后順序可以變動，因為它涉及的知識和技能在縱向上有一定的系統(tǒng)性，但在橫向上是相互獨立的。每個活動項目大致分為：看一看 講一講、學(xué)一學(xué) 做一做、試一試 想一想三部分，并詳細(xì)了所需的工具與材料及制作（實驗）方法。

通過全面實施國家教委制定的課程計劃，有計劃地開展科技活動，培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)、積極進(jìn)取的精神，鍛煉學(xué)生克服困難、解決矛盾的毅力，使學(xué)生逐步樹立建設(shè)社會主義現(xiàn)代化必需的責(zé)任感和事業(yè)心，同時提高學(xué)生的觀察和實踐能力，使學(xué)生在知識和技能的某些方面得到拓展，并逐步形成一定的個性特長。

1 在教學(xué)生動有趣的內(nèi)容時，應(yīng)緊扣愛國主義教育，中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)教育和中國革命斗爭傳統(tǒng)教育等。采取靈活多樣的形式，寓教于樂，努力挖掘積極因瑑，激發(fā)學(xué)生正確的學(xué)習(xí)動機。

2 堅決遵循“自主學(xué)習(xí)，自主設(shè)計，自主活動，自主動手動腦”的原則。課堂上采用“小組討論，小組活動，老師指導(dǎo)”的活動方式，培養(yǎng)學(xué)生的自主能力，創(chuàng)造能力，交流能力，合作交往能力。

3 注重過程性評價，采用多種評價方式及評價手段，讓學(xué)生獲得積極的情感體驗，獲得成功的自信心，使學(xué)生的自主能力，興趣程度，創(chuàng)造能力，意志品質(zhì)，合作交往能力得到提高。注意學(xué)生身上的閃光點，時時鼓勵他們，使他們克服自卑感，煥發(fā)積極向上的情感。

5 結(jié)合活動的內(nèi)容特點，講授科學(xué)家名人軼事，觀察、思考問題方法，進(jìn)行思想品德教育，如何不怕挫敗一次又一次的實驗，最終取得成功的事例。

菜品總結(jié)分析篇二

2014年春季學(xué)期白沙小學(xué)教研工作計劃

一.指導(dǎo)思想

本學(xué)期我校教研工作我校以“綜合質(zhì)量管理”為帶動，以改革為動力，以創(chuàng)新為核心，質(zhì)量為中心，服務(wù)為宗旨，管理為保證，提高為重點，以加強教師隊伍建設(shè)為關(guān)鍵，使教育科研成為提高教育教學(xué)質(zhì)量的新的生長點，成為提升教師素質(zhì)的新的支撐點，建立健全農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育應(yīng)用年長效機制，以全面推進(jìn)素質(zhì)教育為目的，以現(xiàn)代教育理論為指導(dǎo)，緊緊圍繞學(xué)校三年規(guī)劃“創(chuàng)一，爭二，保三”和學(xué)校工作計劃，堅持教學(xué)教研一齊抓，充分發(fā)揮教研工作在教育改革中的靈魂作用，力爭教學(xué)質(zhì)量上一個新臺階，課程改革邁出一個新的步伐，教學(xué)研究工作開創(chuàng)一個新的局面，大力推進(jìn)我校教育教學(xué)的可持續(xù)發(fā)展。

二、教學(xué)研究工作目標(biāo)

1、完善各項管理制度，規(guī)范教研活動;2、著眼教師專業(yè)成長，培養(yǎng)教研骨干;3、依托遠(yuǎn)程教育資源，提高教研成效;4、抓實課題實施過程，豐富教研成果。

三、校本教研形式

流，促進(jìn)教師與同伴的對話，注重“以老帶新、以強帶弱”，鼓勵教師大膽評點各抒己見，促進(jìn)教師共同提高。以教學(xué)中的問題或困惑為研究內(nèi)容，確立一個教研主題進(jìn)行研究，組內(nèi)每人圍繞主題上公開課，通過說課、聽課、評課、 教學(xué)論壇等多種形式展開討論，談自己的想法、看法，集思廣益達(dá)到同伴互助、共同提高。

四、具體措施：

(一)校本培訓(xùn)分層次、突重點

總結(jié)交流，以達(dá)到學(xué)以致用，相互學(xué)習(xí)，相互提高的目的;“寫”即學(xué)習(xí)教育理論，教師不僅要善于運用，更要善于總結(jié)，根據(jù)自己所任學(xué)科的教學(xué)實踐，撰寫教育教學(xué)論文;“評”即學(xué)校采取檢查、督導(dǎo)、考核等措施，及時總結(jié)，保證理論學(xué)習(xí)真實有效，對學(xué)有所成的教師給予精神及物質(zhì)上的獎勵。

2、抓好教學(xué)常規(guī)管理。新課程的全面推進(jìn)，教學(xué)改革的不斷深入，管理模式和不合理的規(guī)章制度，積極探索符合素質(zhì)教育理念和體現(xiàn)新課程精神新措施，加強校園內(nèi)用普通話，板書工整，書寫規(guī)范。檢查做好記錄，作為教師年度考核的一個重要依據(jù)。 充分利用電教室的遠(yuǎn)程教育進(jìn)行課堂教學(xué)，充分利用現(xiàn)有的教學(xué)設(shè)備，做到用好電教設(shè)備，管好電教設(shè)備，使其為課堂教學(xué)服務(wù)。 根據(jù)縣教研室和學(xué)區(qū)的安排，積極主動開展片區(qū)教研活動，同本鎮(zhèn)的兄弟學(xué)校開展教研交流，或同外鄉(xiāng)鎮(zhèn)的其他學(xué)校共同開展教研大練兵，走出去，請近來，保證人人參與，人人提高，個個有收獲，鞏固課堂教學(xué)主陣地，確保教學(xué)質(zhì)量這一生命線。

3、教育教學(xué)方法培訓(xùn)。教育教學(xué)理論怎樣落實和指導(dǎo)教師的實踐工作?怎樣有效提高教師的教育教學(xué)水平?怎樣使教師的教育教學(xué)工作更加高效?這是每一位教師課堂教學(xué)的方向和必須深入研究的課題。

才能使現(xiàn)代教育技術(shù)更全面地為教學(xué)服務(wù)，只有這樣才能使信息技術(shù)有效地與課堂教學(xué)整合。

5、利用“5+1”教研活動時間收看遠(yuǎn)程教育節(jié)目或看錄象，充分利用現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育資源，聽專家講座，觀看優(yōu)秀課堂實錄。時間不少于6小時。

1、課題研究注重過程化。教導(dǎo)處要加強教育科研管理，統(tǒng)籌安排有關(guān)課題的研究工作。要定期舉辦教育科研講座，提高教育科研理論水平。各子課題組要根據(jù)各自制訂的實驗計劃切實有效地展開研究工作，注意資料的積累歸檔，并不斷總結(jié)經(jīng)驗，撰寫高質(zhì)量的教科研論文，鼓勵教師向教育刊物投稿。

2、課題研究講求實效性。根據(jù)學(xué)校已經(jīng)形成的《課題管理制度》等規(guī)定，教導(dǎo)處要加強對各子課題組的管理，與教師在研究中平等對話、共同研究案例、教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，參與整個研究過程。教科組主要負(fù)責(zé)人要積極有效地帶領(lǐng)教師進(jìn)行課題研究工作。各課題組長要確實發(fā)揮作用，帶領(lǐng)教師通過開展一系列的教學(xué)研討、交流、反思活動,自覺探索課堂教學(xué)規(guī)律，重視研究教材、研究學(xué)生、研究教法，在研究和反思中提高教學(xué)實踐能力。

(三)校本教研高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求

變上。

1、本年度的教研活動要繼續(xù)保持以往教研活動的一些行之有效的做法，教研活動的內(nèi)容要以解決學(xué)科教學(xué)中的一些熱點、難點、疑點等問題為重點，加強專題教研和案例評析，集中解決課改中出現(xiàn)的新問題，并注意資源共享，使每位教師確有收獲。

2、教研活動的形式要多樣化，有競賽、交流、課堂觀摩等，防止因形式單一影響教師教研的興趣和熱情。

3、教研活動要對外開放，加強教學(xué)交流，借助外力拓寬教研渠道，提升教研質(zhì)量，積極采取走出去，請進(jìn)來的方式，與縣、市教研部門和他校教研力量結(jié)合起來，加強校際間的互動交流，使教師在互動中達(dá)成共識，相互促進(jìn)，共同提高。

五、工作要求：

1、本學(xué)期課堂教學(xué)研究的重點是落實新理念、提高課堂教學(xué)的效率。

2、各教研組要圍繞校本教研主要形式積極開展活動，落實好集體備課、反思交流、主題教研、理論學(xué)習(xí)的四項活動，在活動時把集體備課與反思交流活動結(jié)合起來，主題教研與理論學(xué)習(xí)結(jié)合起來。每次教研活動，相應(yīng)教師要按時參加并積極發(fā)言，與同伴互動、共同進(jìn)步。

3、認(rèn)真積極參加各培訓(xùn)學(xué)習(xí)、講座等活動，形成進(jìn)行教學(xué)反思的習(xí)慣。

4、本期要求教師要做到：學(xué)習(xí)一篇教育教改理論文章(管理人員和骨干教師讀一本教育專著);寫好每堂課教后反思，積極撰寫學(xué)科教學(xué)論文，參加各級各類學(xué)科論文評比;每期至少聽課15節(jié);寫一篇研討文章。積極鼓勵教師跨學(xué)科，跨年段，互相聽課，每人每學(xué)期聽課至少15節(jié)。每年度教師個人撰寫相關(guān)論文4篇，心得體會1篇，優(yōu)秀篇目推薦發(fā)表。

5、鼓勵“閑聊式”教研方式，提倡同伴互助風(fēng)氣。同事間要善于利用課余時間，就某個教學(xué)問題或教育現(xiàn)象，進(jìn)行閑談，發(fā)表評論，并努力獲取有價值的教育教學(xué)經(jīng)驗。另外，就個別教師工作中碰到的難題，提倡同伴積極協(xié)助，共同解決。

六、完善教研機構(gòu)，充分發(fā)揮教研組的作用學(xué)校教研組要在學(xué)習(xí)教育理論，廣泛搜集各科教研信息的基礎(chǔ)上，結(jié)合上級的要求和學(xué)校的實際，確定教研的目標(biāo)，全盤部署教研工作，各學(xué)科教研組要依據(jù)學(xué)校的教研目標(biāo)及學(xué)科特點，確定科組的教研計劃，組織教研活動，真正做到有計劃，有實施，有記錄，有考勤，有總結(jié)。

白沙小學(xué)

2014年2月28日

菜品總結(jié)分析篇三

作為西安餐飲行業(yè)的知名企業(yè)，西安小六湯包在20xx年取得了令人矚目的成績，20 年已經(jīng)到來，餐飲行業(yè)的競爭將更加激烈，如何保持下流湯包的競爭力成為今年的工作重點，我覺得應(yīng)該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。

第一、餐廳內(nèi)部管理方面：

1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

2．根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

3．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4．抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。

5．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6．至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8．建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

第二，營銷方面：

1．利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2．建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3、牢牢抓住小六湯包的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種小六湯包的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：

1．經(jīng)營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2．產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務(wù)。

3．從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。

今后的工作中，我將始終堅持“品質(zhì)優(yōu)良、價格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。

菜品總結(jié)分析篇四

沈奕鴻 張居輝 莫越翔 曾祖華 胡煒

工作分析的背景——工作分析的背景——工作崗位分析是人力資源管理工作開展的基礎(chǔ)，人力資源管理的其他職能有賴于工作崗位分析，因此其對公司發(fā)展的重要性不言而喻。

龍騰電器有限公司是一家集家用電器研發(fā)、生產(chǎn)及銷售為一體的中型私營企業(yè)，有良好的發(fā)展前景。但公司沒有完善的崗位說明書，因此造成了管理上的混亂和管理成本的上升。鑒于上述原因，本小組接受該公司的委托，著手對公司的崗位進(jìn)行調(diào)查和分析，并最終形成崗位說明書，協(xié)助公司完善管理制度。

一、籌劃準(zhǔn)備工作分析——我國有句古話：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢?！?/p>

做任何事情，要想做好并取得成功，就必須要有好的計劃：有了好的計劃和方案，能夠達(dá)到事半功倍的效果，否則往往會事與愿違！同樣，我們對幼兒教師的工作分析活動也是如此。為了保證整個工作分析活動的順利開展和取得較好的效果，制定出有效的計劃方案是前提也是必備的。一般而言，工作分析流程可分為籌劃階段、實地調(diào)查階段、分析階段和總結(jié)階段。

（一）籌劃階段

1、確定工作分析的對象——龍騰電器有限公司

2、確定工作分析目的：通過對龍騰電器有限公司人事助理、人事專員實地訪問和觀察及，了解和掌握其日常工作中的主要職責(zé)和不足之處，以及對不足之處加以改進(jìn)的方法。我們希望能夠通過我們相對比較科學(xué)的工作分析，為本公司提供一套比較規(guī)范、有實際效果的人事助理工作分析、職位說明書以及一些提高工作績效的有效方法，并幫助員工明確職業(yè)生涯規(guī)劃，實現(xiàn)職業(yè)生涯目標(biāo)，最終，為公司的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)！同時，也希望通過將我們所學(xué)的理論知識與實踐相結(jié)合，在實踐中更好的了解和掌握所學(xué)知識!

3、確定主要的工作分析方法：訪談法、觀察法、問卷法、文獻(xiàn)法

4、爭取龍騰電器有限公司及該公司人力資源部的支持：與該公司進(jìn)行聯(lián)系，征求人事主管及人事助理的支持和其他相關(guān)人員的配合，約定好訪問時間及相關(guān)事宜（地點、人員）

5、確定團(tuán)隊成員的分工、合作：

（1）召開小組會議，確定好小組各個成員的任務(wù)：組長負(fù)責(zé)分配各項

任務(wù)，制定工作計劃、時間進(jìn)度表等。

（2）收集所需的專門信息：通過網(wǎng)絡(luò)、實地訪問公司等渠道，了解被

調(diào)查者的背景及相關(guān)信息，盡可能多的獲取有用信息以及相關(guān)文

獻(xiàn)資料

（3）設(shè)計問卷、訪談提綱及其他相關(guān)問題實地訪問人事助理、人事專

員及其他崗位相關(guān)人員，向調(diào)查對象發(fā)放訪談問卷并回收問卷（設(shè)

計問卷應(yīng)結(jié)構(gòu)清晰、針對性強）

（4）小組成員一起整理和分析問卷，提取對我們的工作分析有用的一

些信息，著手進(jìn)行職位說明書、任務(wù)清單和工作小結(jié)等的編寫工

作對以上成果進(jìn)行校對，提出修改意見

（5）將形成的成果和其他小組的同學(xué)進(jìn)行交流討論，并將其送回公司

聽取相關(guān)人員的建議，補充不足之處，并最終定稿（全體小組成員）

（二）實地調(diào)查階段：

1、和公司方面約定好一個時間去訪問，先與人事主管進(jìn)行溝通，再對人事助理進(jìn)行重點訪問，并做好記錄，比較兩者之間的出入，同樣做好記錄；向相關(guān)人員發(fā)放問卷，約定好下次來取。

2、按約定的時間去回收問卷，向被訪問者致謝！并再次約定下次向其進(jìn)行反饋和交流。（注意事項：訪談過程中要有禮貌、有耐心，當(dāng)被訪問者有不明白的地方，我們應(yīng)給予幫助和解釋；如遇到抵制或隱瞞的情況，我們應(yīng)進(jìn)行積極地說服工作）

（三）分析階段

1、核對所得資料。通過各種方法（參考文獻(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)）收集的有關(guān)工作的信息，必須與人事主管、人事助理及其他崗位相關(guān)人員的信息進(jìn)行核對和確認(rèn)，在分析比較的基礎(chǔ)上進(jìn)行篩選，同時還應(yīng)注意分析比較三者之間有出入的地方。

2、提煉出所需要的材料和要素。將所得的資料進(jìn)行加工整理分析，分門別類，歸納和總結(jié)出編寫工作說明書的材料和要素。其中，要有意識的注意關(guān)鍵信息的提取和比較。

（四）總結(jié)階段

1、草擬職務(wù)說明書，根據(jù)分析階段歸納和總結(jié)出的信息編寫職務(wù)說明書和任務(wù)清單，其中應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容有：職位概況、名稱、職等職級、所屬部門、直接上級、要求學(xué)歷、工作目標(biāo)、工作環(huán)境、工作經(jīng)驗、素質(zhì)、技能及應(yīng)掌握的儀器設(shè)備如電腦等的使用、性格特征、年齡、應(yīng)負(fù)責(zé)任。

2、驗證所形成的職務(wù)說明書和任務(wù)清單：結(jié)合自身經(jīng)驗和相關(guān)文獻(xiàn)資料，對形成的成果進(jìn)行檢驗，如發(fā)現(xiàn)有不妥之處，經(jīng)過小組成員的一起討論進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷?，在此基礎(chǔ)上和其他小組的成員相互交流、討論，并修改（當(dāng)局者迷，旁觀者清）

3、將再次修改的職位說明書和任務(wù)清單等向公司進(jìn)行反饋，是否比較符合他們的工作職責(zé)和職能，在征求他們的建議下，對不足之處再次適當(dāng)修改。

三、

規(guī)章制度、計劃方案是死的，同樣，職務(wù)說明書也是死的，但人是活的，要想使工作分析發(fā)揮出應(yīng)有的效用，必須充分發(fā)揮人的主動性和積極性，必須按照計劃制度行事?，F(xiàn)實生活中，我們也會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)這樣的一些問題，明明制定了工作計劃和職位說明書，但卻將其束之高閣，不按照相關(guān)的規(guī)章制度，依然我想我做。工作分析是用來指導(dǎo)我們的現(xiàn)實工作的，我們應(yīng)當(dāng)將其運用到日常的招聘、培訓(xùn)和考核等工作中去，讓其發(fā)揮應(yīng)有的作用。當(dāng)然，工作分析也有過，也會因為主、客環(huán)境（組織機構(gòu)、工作構(gòu)成、管理環(huán)境、知識創(chuàng)新、科技進(jìn)步和人員構(gòu)成等）的變化而不適應(yīng)工作的需要，這時我們應(yīng)該順應(yīng)時代的變化而制定新的工作分析，分析新的職位、職責(zé)和問題并修改，工作分析應(yīng)保持靈活性、動態(tài)性和創(chuàng)新性，唯有如此，工作分析才能永葆青春，才能不斷適應(yīng)組織的變化和發(fā)展，才能更好的服務(wù)我們的工作和需要！

工作流程示意圖

菜品總結(jié)分析篇五

a、所有從業(yè)人員都須經(jīng)食品衛(wèi)生知識、gmp、ssop知識的培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格。

b、企業(yè)的管理人員、haccp小組人員和ccp點操作人員須經(jīng)haccp知識的培訓(xùn)，并考核合格；haccp辦公室人員須取得培訓(xùn)合格證書，方可從事計劃書的制訂和修證以及haccp記錄的審核。

c、企業(yè)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵工序操作人員（如剝蝦工、分級工、清洗工、ccp點操作人員等），須經(jīng)專業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)，并考核合格。

d、ssop、haccp進(jìn)行一年一次驗證修改后，需組織人員進(jìn)行培訓(xùn)。

e、新工人上崗前，或產(chǎn)品、工序、工藝改變時，需組織相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)。

f、工作崗位有變動，需重新考核，必要時培訓(xùn)。

a、參加上級主管部門舉辦的相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，如商檢局、衛(wèi)生局等。

b、生產(chǎn)企業(yè)請廠內(nèi)或廠外具有專業(yè)知識的人員進(jìn)行授課、組織培訓(xùn)。

c、企業(yè)組織員工以觀看錄像的方式進(jìn)行集體授課、培訓(xùn)。

員工在原單位或在學(xué)校所取得的資格證書報到時上交公司辦公室。所有與培訓(xùn)有關(guān)的通知、合格證書、受訓(xùn)人等內(nèi)容均需建立檔案，予以存檔。

培訓(xùn)由haccp辦公室、質(zhì)技部負(fù)責(zé)實施，每年初作出年度培訓(xùn)安排，上報公司批準(zhǔn)實施；車間和部門所需的培訓(xùn)，報質(zhì)技部，由質(zhì)技部安排實施。

菜品總結(jié)分析篇六

一、背景

西安華信鐵路技術(shù)有限公司成立于1996年，其前身為西安鐵路信號工廠電器開發(fā)研究所，2003年經(jīng)體制改革后成立股份制高科技企業(yè)。

公司專業(yè)從事鐵路信號器材系列檢測試驗設(shè)備的研發(fā)與制造，開展相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化檢修基地――檢修所、修配所、器材綜合工區(qū)、機車信號所、電子車間等管理軟件和配套的系統(tǒng)集成項目的規(guī)劃設(shè)計與建設(shè)，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的鐵路檢測試驗設(shè)備的專業(yè)公司，是鐵路信號檢測試驗設(shè)備及測控系統(tǒng)制造商和服務(wù)商。

公司位于西安市東高新開發(fā)區(qū)，占地面積約8000㎡，產(chǎn)面積約占3400㎡?，F(xiàn)有員工126人，其中研發(fā)技術(shù)人員91人，占職工總數(shù)的72.2%，研發(fā)人員46名，占職工總數(shù)的36.5%。目前公司生產(chǎn)的信號器材系列檢測試驗設(shè)備已達(dá)70余種，形成了產(chǎn)品的系列化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，構(gòu)成了標(biāo)準(zhǔn)化檢修基地系統(tǒng)基本組成單元。公司憑借自主核心技術(shù)，關(guān)注用戶需求，不斷開拓創(chuàng)新，為用戶創(chuàng)造價值，位居行業(yè)首位，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

公司首度提出并開展電務(wù)信號標(biāo)準(zhǔn)化檢修基地系統(tǒng)項目，發(fā)展和提升了檢測試驗設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)先性和系統(tǒng)集成性，充分體現(xiàn)了檢測試驗設(shè)備在鐵路大系統(tǒng)中的作用。

二、工作分析的立項階段

1、工作分析需求診斷

（1）發(fā)現(xiàn)工作分析需求預(yù)兆

由于崗位的設(shè)置不合理、崗位職責(zé)不明確、組織結(jié)構(gòu)較復(fù)雜、部門協(xié)調(diào)不融洽、績效考核和員工激勵作用弱等等，需要對公司進(jìn)行深入系統(tǒng)的調(diào)查研究和診斷分析。

（2）成立工作分析籌備小組

有企業(yè)的高層主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭組建工作分析籌備小組，其成員包括人力資源部經(jīng)理、主管以及其他相關(guān)部門經(jīng)理。

（3）人力資源管理體系診斷分析

由小組成員采用問卷調(diào)查、重點員工訪談等方法，也可以聘請外部專家采用規(guī)范、系統(tǒng)的人力資源管理診斷工具，對企業(yè)人力資源管理的現(xiàn)狀進(jìn)行診斷，形成診斷分析報告。

2、工作分析的立項

工作分析籌備小組在人力資源管理體系診斷分析的基礎(chǔ)上，撰寫《工作分析立項報告》，想企業(yè)高層申請立項。

三、工作分析的準(zhǔn)備階段

1、制定工作分析計劃

（1）工作分析的整體計劃，包括：工作分析的目的和意義、所需收集的信息內(nèi)容、組織形式和參與人員、實施的過程或步驟、實施的時間和活動安排、方法的選擇、界定待分析的工作樣本或范圍、所需的背景資料和配合工作、提供的結(jié)果、費用預(yù)算。

（2）工作分析的具體操作計劃

規(guī)定每個人的職責(zé)和任務(wù)是什么。具體包括要開展什么工作，工作的開展時間，工作的持續(xù)時間；開展工作的具體地點，參與的人員和各自承擔(dān)的具體工作，使用的設(shè)備，要達(dá)到的目的等。

作分析當(dāng)中所得到的職掌范圍內(nèi)所需之專業(yè)技能制作筆試、口試或?qū)嵶鳒y驗試題，以測出應(yīng)征者之實力，是否符合該職位之需求。劃清組織成員間的工作范圍和職責(zé)范圍。

（4）工作分析的意義

工作分析的價值在于給人力資源管理制度建立提供基礎(chǔ)、前提以及使人力資源管理的各項職能工作更加規(guī)范，做到有據(jù)可依。使我國人力資源管理工作改變拍腦門決定問題的方式，使個人意志、主觀臆斷逐漸以科學(xué)的制度和民主的決策程序來替代，使人力資源管理向規(guī)范化和專業(yè)化發(fā)展。

2、工作分析人員的培訓(xùn)

（1）信息收集員

著重培訓(xùn)工作分析人員的溝通技能和培訓(xùn)技能。由外聘專家對工作分析的目的、使用的工具的特點進(jìn)行講解，對項目用語的標(biāo)準(zhǔn)含義、施測指導(dǎo)語、施測過程的引導(dǎo)和控制進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定，回答成員的質(zhì)疑，并對有歧義的地方進(jìn)行討論個確定。

（2）信息分析員

信息分析員要接受過系統(tǒng)化的工作分析、人力資源管理、組織行為學(xué)等專業(yè)課程訓(xùn)練，并有2—3年從事工作分析經(jīng)驗的人員擔(dān)任。

（3）信息分析專家

這種角色的技能主要是通過在大量的工作分析實踐基礎(chǔ)上進(jìn)行工作分析理論、管理技能等的開發(fā)中獲取的。

3、做好其他必要的準(zhǔn)備

（1）要確認(rèn)工作分析開展需要的前提條件。

（2）與有關(guān)人員進(jìn)行溝通。

（3）各部門經(jīng)理要對抽調(diào)參加工作分析小組的人員的工作進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以保證他們有充分的時間從事工作分析工作。

四、工作分析的調(diào)查階段

1、收集工作的背景資料

（1）職業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)。

（2）組織中的有關(guān)資料。

（3）現(xiàn)有的工作說明書或職位描述資料。

2、收集工作的相關(guān)信息

（1）工作分析所要收集的信息的內(nèi)容。

（2）工作分析所要收集的信息的來源。

五、工作分析的分析階段

1、整理資料

將收集到的信息按照工作說明書的各項要求進(jìn)行歸類整理，檢查是否有遺漏的項目，如果有的話要返回到上一步驟，繼續(xù)進(jìn)行調(diào)查收集。

2、審查信息

對經(jīng)過歸類整理的信息的準(zhǔn)確性進(jìn)行審查。

3、分析信息

（1）工作名稱分析。

（2）工作描述分析。

（3）工作環(huán)境分析。

六、工作分析的完成階段

1、編寫工作說明書

督范圍、工作職責(zé)(每日、定期、不定期)等

2、工作分析評價

（1）靈活性與工作成本收益標(biāo)準(zhǔn)；（2）可靠性和有效性標(biāo)準(zhǔn)

七、具體操作：

（一）熟悉工作環(huán)境

3、熟悉本部門的設(shè)備、工作硬件設(shè)施，包括設(shè)備名稱、具體位置、使用方法、操作技能、注意事項等。

4、進(jìn)行調(diào)查問卷，進(jìn)行分析問卷結(jié)果。

（二）發(fā)現(xiàn)當(dāng)前工作中的問題

3、了解本部門在制造生產(chǎn)中需要解決的問題，例如燈光照明、設(shè)備更新、員工與機器配合情況等等。

（三）解決當(dāng)前工作中的問題

3、與各相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，解決其需要幫助解決的問題。

（四）以上工作為主要工作思路，在具體的日常工作管理上須如此進(jìn)行

1、管理本部門的制造生產(chǎn)工作；

2、清楚掌握部門各員工的人員分布情況及人員制造情況；

4、幫助技術(shù)員解決工作上的問題；

5、培訓(xùn)技術(shù)員并跟進(jìn)檢查培訓(xùn)效果；

6、處理顧客對于產(chǎn)品的投訴；

7、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度；

8、及時準(zhǔn)確地將產(chǎn)品使用信息及顧客需求和建議反饋公司；

9、負(fù)責(zé)制造部廠房的環(huán)境清潔、燈光、設(shè)備、維修、安全；

10、跟進(jìn)公司促銷活動的執(zhí)行、宣導(dǎo)；

11、負(fù)責(zé)每月部門內(nèi)部盤點；

12、定期檢查、抽查產(chǎn)品的訂單、銷售和庫存情況；

13、根據(jù)公司的訂單情況做適當(dāng)人員調(diào)備；

14、負(fù)責(zé)下屬工作質(zhì)量及工作進(jìn)度；

15、負(fù)責(zé)本部門物料陳列、設(shè)備、產(chǎn)品、管理；

16、擬定市場調(diào)查工作計劃及實施；

18、銷售業(yè)績分析工作。

菜品總結(jié)分析篇七

swot分析方法，即優(yōu)勢(strengths)、劣勢(weakne)、機會(opportunities)和威脅(threats)分析，它是基于企業(yè)自身的實力，對比競爭對手，并分析企業(yè)外部環(huán)境變化影響可能對企業(yè)帶來的機會與企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，進(jìn)而制定企業(yè)最佳戰(zhàn)略的方法。大連市骨干院長培訓(xùn)班第一天的屠老師的培訓(xùn)內(nèi)容，至今仍清晰回現(xiàn)。如果一個幼兒園能在發(fā)展中的今天立于不敗之地，能健康、穩(wěn)定、可持續(xù)性的發(fā)展，必須按照swot分析方法，清晰、透徹地分析幼兒園競爭優(yōu)勢的落點，存在的缺點及不足，潛在的發(fā)展機會及外部的潛在威脅，才能全面地認(rèn)識自我，考慮周全，因園而異，找尋適合本園發(fā)展的前途。

一、幼兒園優(yōu)勢分析

學(xué)校在高校后勤社會化改中，對幼兒園實施徹底斷奶，將幼兒園推向市場，沒有任何的政策扶持，一味強調(diào)自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、獨立核算，引起幼兒園員工一系列的強烈反應(yīng)。學(xué)校沒有給幼兒園一定的思想準(zhǔn)備和工作準(zhǔn)備時間，沒有及時解除幼兒園教職工的后顧之憂，從思想上輕裝上陣，不利于幼兒園改革的順利進(jìn)行。

由于建園時間較早，當(dāng)時設(shè)計的教室、寢室、衛(wèi)生間、廚房等均有不符合幼兒園孩子年齡特點之處，盡管幼兒園這幾年利用學(xué)校投資或是自籌資金進(jìn)行相應(yīng)的改建和裝修，就現(xiàn)在形勢發(fā)展和與其他姊妹院所相比還存在一定的差距。

三、幼兒園的機會分析

堅持走符合高校幼兒園改革之路，以新的理念構(gòu)建管理模式，實施目標(biāo)管理，深化改革、強化管理，走集團(tuán)式幼教發(fā)展新出路。學(xué)校結(jié)合其他高校的先進(jìn)案例，對幼兒園實施股份制改革，對幼兒園的發(fā)展將是一個很大的機遇。

公辦幼兒園的托保費的集中調(diào)整，對幼兒園也是一個良性發(fā)展的機會。

四、所存在的威脅分析

對公辦幼兒園產(chǎn)生的潛在威脅，是民辦幼兒園的服務(wù)理念，管理模式，對家長及孩子所滲透的教育形式。面對當(dāng)前應(yīng)試性的教育模式，對公辦幼兒園是極大的威脅。

正所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆；不知彼而知己，一勝一負(fù)；不知彼不知己，每戰(zhàn)必殆。我們會充分利用戰(zhàn)略分析法，定期分析，審時度勢，做好幼兒園工作的航舵手工作。

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