制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來制定這個計(jì)劃的。計(jì)劃為我們提供了一個清晰的方向，幫助我們更好地組織和管理時間、資源和任務(wù)。下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。
豆腐店計(jì)劃書(六篇)篇一
臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風(fēng)味特產(chǎn)，也是臘八節(jié)的食俗。你知道臘八豆腐做法嗎?今天本站小編特意準(zhǔn)備了一些臘八豆腐做法資料，希望你能喜歡。
1、先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀。
2、然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。
3、成品色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等配料，味則更好。
如今為了一年四季都吃上臘八豆腐，臘八豆腐店改用柴火烘干。白天做好的豆腐，晚上拿來烘。外面燒柴，鼓吹的熱風(fēng)在一層層的臘八豆腐間循環(huán)。每天烘三四個小時，5天才能將豆腐烘得嚼勁十足，一個重約半斤左右(七八兩豆子做成)。
臘八豆腐是貴池區(qū)的特色小吃，每年臘八節(jié)，家家戶戶差不多都要曬制臘八豆腐來慶祝節(jié)日。臘八豆腐，色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中帶甜，又香又鮮。豆腐配海鮮味道更鮮美，假如在曬制時加入蝦米等配料，味道鮮美無比。黟縣人平時習(xí)慣將臘八豆腐用草繩掛在通風(fēng)處，吃時摘取。有些人還愛把臘八豆腐雕刻成動物、花卉，澆上麻油，成為極品的下酒小菜。
臘八豆腐跟臘八節(jié)并沒有直接的聯(lián)系，這道美味的誕生是源于一個巧合。據(jù)說古時一對夫婦過著恩愛的生活，男的出外經(jīng)商，女的在家做女紅。一天剛買了豆腐準(zhǔn)備回家做飯的老婆接到遠(yuǎn)方親人的邀請，去幫人做嫁衣。臨行前勿勿將豆腐放在門前的石磨上，結(jié)果此去隔了二三個月才回家。
進(jìn)門發(fā)現(xiàn)石磨上的豆腐變得金黃堅(jiān)硬，還能聞到香氣，就切下品嘗，發(fā)現(xiàn)味道很好，并用同樣的方法，加上鹽帶給出門經(jīng)商的丈夫用于長途跋涉的食品。同行的朋友吃了豆腐都覺得味美且干燥容易攜帶，連連稱好，丈夫則歡喜得稱之為“老婆豆腐”，黟縣的“老婆”字音發(fā)聲很象“臘八”，久而久之這豆腐也被眾人稱作臘八豆腐。
臘八豆腐含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，營養(yǎng)價值較高，適合在寒涼的時節(jié)食用。
臘八豆腐含有的蛋白基本屬于完全蛋白，有人體必需的多種氨基酸。內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。此外，豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病。
臘八豆腐平時用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質(zhì)、變味。它既可以單獨(dú)吃，也可與肉類同炒、同燉。招待貴賓時，黟縣人還將其雕刻成動物、花卉，澆上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤，成為酒宴佳肴。
豆腐店計(jì)劃書(六篇)篇二
豆腐是農(nóng)家人的常菜。農(nóng)家人每當(dāng)過年過節(jié)或者遇上大豐收時總會做上幾板豆腐來以示慶祝。
今年，家里趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來慶祝。我聽了他們的商議之后，心想：反正我已經(jīng)看媽媽做過那么多次豆腐了，讓我試做一次也無妨。我把我的想法告訴了媽媽，媽媽爽快的答應(yīng)了讓我試做一次。
我從豆缸里拿來5斤黃豆，放到桶里去，拿溫水來浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機(jī)沖洗好，然后又把大鍋洗干凈，再放半鍋水去煮。做好這些工作后，我就去看黃豆浸軟沒有，確定它洗干凈后，我就把黃豆拿去磨豆機(jī)里去磨。經(jīng)過十幾分鐘我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經(jīng)煮開了的水。我把那磨好的黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進(jìn)去。把豆?jié){分離出來。接著，我把豆?jié){放進(jìn)鍋里去煮開，這一大鍋熱豆?jié){就煮好了。
但豆腐還沒做好，我把熱豆腐放進(jìn)一個大盆里去，然后按豆?jié){的比例放入適量的石膏，不停地?fù)u晃，搖勻后，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機(jī)會，我把豆腐格和豆腐帕清洗干凈，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆?jié){凝合成豆腐腦，過了幾分鐘后，我打開大盆蓋，看見豆?jié){已經(jīng)凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨著微風(fēng)的一吹，也跟著搖晃。
接著我把豆腐腦放進(jìn)豆腐格里去，細(xì)心地放。放完后用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最后提一桶水壓在蓋板上面。
大約兩個小時過后，再把那桶水提下來，打開豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。
媽媽看見我第一次做的豆腐這么嫩，臉上洋溢著滿意的笑容，豎起了大拇指，說：“我的乖女兒長大了，真棒！”聽了這話，我的心里甜滋滋地。其實(shí)我也明白：一個人只要細(xì)心地去做每一件事，就會取得成功；然而一個人對每件事都”事不關(guān)己，高高掛起的樣子，就只會跌進(jìn)失敗的萬丈深淵。
豆腐店計(jì)劃書(六篇)篇三
南京夫子廟，人最多的地方要數(shù)臭豆腐店了。走到門前，看到老板娘正在煎制那美味可口的臭豆腐。
老板娘先是把臭豆腐放在鐵板上煎，再灑上幾滴油，頓時臭豆腐發(fā)出“滋滋”的聲音，又等了一會，把臭豆腐翻了個面。哇噻！
剛煎好的那一面黃燦燦的，看起來很飽滿，飽漲得好像汁水馬上就要噴出來一樣。我正遐想著，另一面也已經(jīng)煎好了。剛出鍋的臭豆腐金黃金黃的，我好想馬上就咬它一口。但是現(xiàn)在不行，太燙啦，佐料還沒放呢！只見老板娘拿起辣椒粉，撒在臭豆腐上，臭豆腐頓時像個紅了臉的小姑娘。接著，老板娘嫻熟地拿起幾個紙盒子，小心翼翼地夾起一塊塊臭豆腐，放在盒子里，遞給垂涎欲滴的吃客們。
當(dāng)我拿到臭豆腐時，發(fā)現(xiàn)自己好象很餓了，迫不及待地把臭豆腐送進(jìn)嘴里。突然感覺好燙啊，但又舍不得吐出來，那香味真是太誘人了。接受過第一次教訓(xùn)，吃第二塊臭豆腐時，我決定慢慢細(xì)細(xì)地品嘗。咬第一口時，汁水滲進(jìn)我的嘴中；咬第二口時，辣椒粉的辣味讓我感覺很爽；第三口，我把這一塊也全部吃完了。不一會兒，我把一盒臭豆腐全部吃完了。臭豆腐果然是聞起來臭，吃起來香啊！臭豆腐的香味讓我流連忘返。
豆腐店計(jì)劃書(六篇)篇四
這是在我記憶深處賣豆腐花師傅的聲音。每當(dāng)這個聲音傳遍整個村莊，我總會纏著媽媽給我買一碗色香味俱全的豆腐花。
我高興地拿著媽媽給我的瓷碗跑了過去，還沒到那兒，我就聞到了一股豆腐的清香。我對賣豆腐花的老爺爺說：“來一碗豆腐花?！薄昂玫?。”老爺爺一手拿一把大勺，一手掀開鍋蓋，頓時一陣熱氣撲面而來。老爺爺嫻熟地掏了一勺豆腐放進(jìn)碗里，隨后又抓起一把紫菜放在豆腐上，再一手抓一把開洋，一手抓一把榨菜絲，一起撒在上面，這時的豆腐已經(jīng)從平淡的白色變得五顏六色，非常漂亮。然后再舀一勺醬汁澆上去，放一大勺白糖，最后點(diǎn)綴上一些鮮綠的香菜，如果愛吃辣的話，還可以澆上一勺紅紅的辣油，就更美味了。這時，豆腐花就做好了。
先仔細(xì)觀察一番：白嫩的豆腐上是五彩斑斕的調(diào)料，紫色的紫菜，黃色的'榨菜絲，白里透黃、黃里透紅的開洋，加上棕色的湯汁與鮮綠的香菜，上面還漂著紅色的辣油，簡直是一幅精美絕倫的畫卷。
再細(xì)細(xì)地品一口豆腐，它極其富有彈性，再加上豆腐與湯汁已經(jīng)融在一起，一口下去，豆腐爽滑的口感中流露出了醬汁的味道。它咸而不減鮮味，甜之又不膩。開洋增加了一些咸鮮味，榨菜絲又加了一絲辛辣，紫菜又增加了海鮮的味道。嘗一口湯，即咸又甜，咸是因醬油，而甜又因白糖，齒唇間還流露出一絲絲醋的香。千百種不同的味道被做豆腐花的師傅巧妙地融合在了一起，真是讓人贊不絕口。
這就是家鄉(xiāng)的豆腐花！
豆腐店計(jì)劃書(六篇)篇五
美食幾乎每個地方都有，而且別有風(fēng)味。俗話說：民以食為天我們這兒當(dāng)然也有風(fēng)味小吃。但最令我過目不忘的還是那香辣臭豆腐。
臭豆腐的做法很簡單，油炸的臭豆腐是先把準(zhǔn)備好的臭豆腐干兒放進(jìn)油鍋里炸一炸、煎一煎，等豆腐發(fā)黃的時候，再把臭豆腐撈上來放在一個盤子里，刷點(diǎn)醬，放點(diǎn)辣椒粉，再放點(diǎn)佐料就ok了。煮的臭豆腐也很不錯，先把豆腐干放進(jìn)鍋里煮，煮好了就用勺子把臭豆腐盛到碗里，然后撒些胡椒粉放點(diǎn)豆芽菜，一碗又香又辣的臭豆腐就做好了。
臭豆腐的湯味兒好，你喝上一口，哇塞！那個味兒香啊 ！喝過后，嘴里還彌漫著臭豆腐的香味。它是個正方體，沒放進(jìn)鍋里的時候顏色是泛白的，而炸好煮好后的顏色是發(fā)黃的。
臭豆腐的外觀不僅小巧，而且吃起來很香辣。
油炸的那種臭豆腐不僅香辣，而且很脆，吃起來會有咯吱的響聲，由于臭豆腐很辣，吃上幾個后，嘴里便有了一絲絲麻意，但再辣對我來說也是一種享受。煮的臭豆腐就不一樣了，它里面有湯，這個湯味很香很香，令人垂涎三尺。
聽了我對臭豆腐的介紹，大家是不是想嘗嘗我們這的特色小吃呢？如果有機(jī)會，大家一定要來我們家鄉(xiāng)品嘗哦！
豆腐店計(jì)劃書(六篇)篇六
黃豆媽媽生了七個孩子：大哥素雞，二哥千張，三哥豆腐干，四哥老豆腐，五哥油豆腐，六哥臭豆腐，最小的七妹是嫩豆腐。他們生活在一起，非常快樂。
說完，只見那幾個大哥都火冒三丈，氣的滿臉通紅，大哥說：“別以為你很了不起，如果不是我們好好的照顧你的話，你會有如此滑滑嫩嫩的皮膚嗎？”大哥說完，四哥就馬上接了上去，說：“你說我老對吧！你以為你不會老嗎？等你老了以后，肯定比我還要老！”……就這樣，你一言，我一語，越吵越激烈。黃豆媽媽聽到有爭吵聲，馬上跑了過去，到了那，她看到自己的孩子臉都漲的通紅，她推開了他們。說：“你們各有各的特點(diǎn)，不要爭了，不要因?yàn)檫@樣而傷了和氣呀！不論你們長的怎么樣，看外表是不行的，心靈才是最美的！”她們聽了，羞紅了臉，他們都互相道歉。
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