最新飯店工作總結報告精選

隨著社會不斷地進步，報告使用的頻率越來越高，報告具有語言陳述性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

最新飯店工作總結報告精選篇一

萬圣節(jié)快到了，全體鬼神總動員！愿你好運鬼使神差，情運神魂顛倒，財運神不知鬼不覺，做事總是鬼得很，成就更是驚天地泣鬼神，做個永遠的開心鬼！

裝鬼圖個快樂，萬圣過個開心，心情連著衣裳，輕松連著人群，祝福帶著輕松，快樂牽動靈魂，飄忽突然升起，疑似做鬼成真，不要太自戀，萬圣裝鬼開心就好，天堂留給明天吧，祝你萬圣節(jié)快樂。

萬圣節(jié)大鬼小鬼齊歡唱，開心鬼一到，快樂瞬間到；機靈鬼出現(xiàn)，頭腦變聰慧；調(diào)皮鬼一鬧，活力更充沛。祝你萬圣節(jié)快樂！

鬼頭鬼腦惹人愛，神鬼莫測思維快，神出鬼沒巨神秘，鬼使神差節(jié)日來，唯有你最樂開懷，扮鬼完全原生態(tài)。萬圣節(jié)快樂！

站住，群魔打劫，前有開心鬼，后有發(fā)財鬼，左邊好運魔法師，右邊成功吸血鬼。今天萬圣節(jié)，把煩惱交出來，跟快樂向前邁！

萬圣節(jié)大調(diào)查：開心鬼在寫短信，幸福鬼在發(fā)短信，機靈鬼在轉發(fā)短信，小氣鬼在收藏短信。嘿嘿，萬圣節(jié)快樂！

如果你有心愿藏在心里那就說出來吧，我保證它們都會實現(xiàn)的，至于是什么時候，鬼才知道。哈哈，萬圣節(jié)快樂！

都說房價是吸血鬼，物價是大頭鬼，工資是吝嗇鬼，銀行是討債鬼，命運是搗蛋鬼，心情是討厭鬼，今天萬圣節(jié)，扔出你的煩惱，讓他們統(tǒng)統(tǒng)去見鬼！

萬圣節(jié)到了，祝你節(jié)日快樂?；囟绦诺氖呛霉?/p>

最新飯店工作總結報告精選篇二

一、工作方面：

我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20__。

我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

最新飯店工作總結報告精選篇三

總臺是整個飯店最為重要的崗位，整個總臺的工作按內(nèi)容大概可以劃分成四個s：安全（safe）、服務（service）、帳務處理（settleaccount）和銷售（sale）。

安全（safe）的重要性是不言而喻的，就算你的經(jīng)營業(yè)績?nèi)绾魏?，服務質(zhì)量如何上乘，而在安全上出了點差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事。對于總臺員工來講填寫賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，他們的這些工作都肩負著飯店的安全使命，就好比家里有個聚會，總臺員工就像門衛(wèi)識別來賓的身份，一旦由于工作疏忽放進了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的。前廳部在平時的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假和護照常識”作為了重點培訓內(nèi)容，更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心。正是由于他們的努力20xx年全年飯店沒有發(fā)生一起刑事案件，還因為登記準確、傳輸及時協(xié)助公安部門抓獲了一名經(jīng)濟詐騙。然而這項工作還存在著不足之處，一是登記單的格式還不符合出入境管理處的要求；二是登記單的填寫還不能全部符合要求；三是傳網(wǎng)不夠及時。在20xx年，針對這些不足和大廳改造的契機，我計劃首先是按要求設計新的臨時住宿登記單，然后將戶管工作交給總機也希望通過改造可以將總機房移至靠近總臺的地方以方便登記單的及時傳遞，最后還要在登記單的填寫規(guī)格上嚴格把關，以達到上級領導部門對我們在戶籍管理方面的要求。

服務（service）是服務行業(yè)的根本，因為總臺員工大多是剛剛進飯店工作沒多久的新手，而且多數(shù)也沒有從事總臺工作的經(jīng)歷，所以無論是從服務技巧還是服務意識都與合格的總臺員工相去甚遠。針對這種情況部門每月組織一次案例分析會，目的在于通過大家的討論以及分析讓所有員工都能在以后的工作中避免類似的錯誤。然而服務技巧和意識的提高不是幾個月的幾次案例分析會就能夠達到的，還要員工在平時的服務工作中不斷積累經(jīng)驗。在新的一年里，前廳部將繼續(xù)堅持舉行定期的案例分析會，以期待部門所有員工為每一位客人的服務都是周到和個性化的。

帳務處理（settleaccount）的重要性在于，無論你是提供了安全的住宿場所還是優(yōu)質(zhì)的服務，最終都是以經(jīng)營為目的的。如果帳務處理無法順利進行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無用功。在下半年，部門針對帳務調(diào)整混亂的狀況，設計制作了“費用沖減一覽表”并要求員工在工作中按照沖帳程序嚴格執(zhí)行。而且加強了對前臺員工的素質(zhì)教育，要求全體員工在思想上要正確對待收款工作和工作中出現(xiàn)的金錢誘惑?？偨Y20xx年帳務問題，主要可以概括為以下幾點：一、員工品質(zhì)問題，刻意造成前臺帳務混亂而從中取利；二、因前臺pos信用卡收款系統(tǒng)只有一家銀行，故因pos機故障無法使用的情況下，出現(xiàn)的手工壓卡差錯；三、因新近員工技能不過關，概念不清晰，造成帳務出錯或帳款不平衡。在20xx年，在帳務處理的工作上部門會加強監(jiān)督同時不懈地進行思想素質(zhì)教育，對于帳務上發(fā)生問題的員工決不姑息；同時在前臺pos機無法改變現(xiàn)狀的情況下加強對手工壓卡的培訓和對新員工在工作中以實際操作的方式培訓并考核。

憑借日益豐富的銷售經(jīng)驗，爭取再創(chuàng)新高。

禮賓班組

禮賓班組的員工肩負著住店賓客迎來送往的工作，除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務項目還有郵件遞送；物品轉交和寄存；雨傘、輪椅車、自行車等物品租用；車輛、游船代訂和其它一切綜合委托代辦業(yè)務。20xx年以來，因為飯店自身條件的限制，無法擁有自己的禮賓車隊。為了能夠達到四星級飯店的服務標準，我們先后聯(lián)絡了xx車隊、xx巴士兩家汽車租賃公司并在后來的合作中逐漸形成了一整套訂車體系，既保證了客人租賃汽車的需要又避免飯店在租賃過程中的責任承擔。此外，由于飯店從下半年開始接待團隊，這對于從來沒有接待大型團隊，運送行李經(jīng)驗的禮賓班組員工是一個新的課題，部門及時發(fā)現(xiàn)了問題并及時整理出了一套團隊行李遞送的程序，在一次次理論與時間結合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問題，首先人員流動速度過快就對穩(wěn)定的服務產(chǎn)生了不利的影響；其次因各方面客觀因素的存在而使的人員素質(zhì)無法達到應有的要求，譬如在與外賓的交流過程中，因大多數(shù)禮賓員基本沒有外語基礎所以造成了交流上很大的困難。在者因為貴重物品保險室里無法安裝監(jiān)控設備，也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。在即將到來的20xx年里，我們希望通過大廳的改造能夠解決我們硬件上的缺陷，同時部門也要在招徠、留住符合素質(zhì)要求的員工上創(chuàng)新思維、大膽變革，要逐步提高禮賓班組員工對飯店的認同感以便組成一個人員相對穩(wěn)定的，面貌一新的班組。

商務中心、總機班組

自從8月份，商務中心轉入前廳部管理。部門的壓力也增加了許多，因為商務中心平時的工作量并不大但又不能沒有員工提供服務，所以如何用人成為了一個新問題，首先在商務中心原由的打字、傳真、復印、上網(wǎng)、訂票等提供的服務基礎上我們又增加了手機充電、秘書等服務項目。并且將原先的并不完善的訂票手續(xù)加以完善，但仍然在服務工作中出現(xiàn)了差錯。在新的一年中，我們還要繼續(xù)增加針對商務客人的服務項目如：裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務。同時也繼續(xù)將一些總臺的工作轉給商務中心的員工去做，如之前的代客人取消預授權工作等等。當然商務中心的員工也會繼續(xù)幫助部門做一些工作。總之要不斷合理的增加商務中心員工的工作內(nèi)容，達到各班組之間勞動分配的平衡。至于總機班組，在經(jīng)過了半年的努力之后，人員已經(jīng)趨于穩(wěn)定。部門也花了不少經(jīng)歷培訓總機員工如何接聽電話和轉接電話的技巧，同時部門也將戶籍管理這項重要的工作分配給了總機，因為就總機的勞動強度和工作量來說也并非飽和。所以將總臺的部分工作轉交給總機也是部門出于勞動量合理分配的初衷，并且戶籍管理的工作一旦交給總機去做，我們有信心將會做的比以前更加出色。但是由于現(xiàn)在總機地理位置的關系，在平時的管理中難免會顧及不到，而且因為總機和安全的監(jiān)控機房僅一門之隔，工作中還要兼顧安全工作內(nèi)容，所以在人員流動狀況大的情況下，培訓就自然很難到位了。在此在20xx年的改造中，希望飯店領導能夠考慮到這些實際困難，在布局中能夠合理安排。

總的來說，前廳部在下半年的部門工作中通過不斷的調(diào)整現(xiàn)在的人員狀況基本穩(wěn)定，作為四星級飯店應有的服務項目和服務標準也能夠基本達到。并且在和銷售部、財務部以及客房部等各部門之間的協(xié)作和溝通也是比較愉快的。在新的一年里，部門還將延續(xù)合理用人、合理用工的一貫思路，通過堅持不懈的培訓和公平開放的考核機制調(diào)動部門全體員工的主觀能動性，讓他們從以前的被動管理思維中解放出來，積極主動的將自己的工作不但做好而且出色。同時我也堅信樂鄉(xiāng)雖說是老店，但憑借已經(jīng)或?qū)⒁谟布喜粩嗟母脑旌蛙浖贤ㄟ^注入新鮮血液使得老店迸發(fā)出了活力和激情。在即將來臨的20xx年，樂鄉(xiāng)飯店一定會以嶄新的面貌迎接八方來賓。

最新飯店工作總結報告精選篇四

各位領導、各位來賓、女士們、先生們：

大家好!今天，四海嘉賓在此高朋滿座，大家匯聚一堂，恭賀大酒店的這場開業(yè)盛事，見證大富啟源、門迎曉日的這一偉大歷史時刻。借此機會，我謹代表無錫金城

環(huán)保

鴻基始創(chuàng)，駿業(yè)日新，繽紛的禮花在城市的上空火熱的綻放，今日的盛典又為南通這座美麗的城市增添了流光溢彩的恢弘一頁。我們流連于此刻觥籌交錯千杯少、春色滿園關不住的

幸福

修養(yǎng)

管理

合作

最后，讓我們共享這一美好時刻，讓我們共同祝愿并期待大酒店創(chuàng)造輝煌事業(yè)，擁有燦爛的明天!祝大酒店駿業(yè)鴻開、客源如江，生意興隆，廣聚天下客，一攬八方財。祝各位領導、各位來賓，同志們、朋友們：身體健康，工作順利，萬事如意!

謝謝大家!

最新飯店工作總結報告精選篇五

企業(yè)類別：___________________________

法定代表人：___________________________

職務：___________________________

地址：___________________________

乙方姓名：______________年齡：__________

性別：______________民族：__________

現(xiàn)住址：_____________________________

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和本市的有關規(guī)定，甲乙雙方在平等自愿協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。

第一條協(xié)議期限

本協(xié)議自____年____月____日起至____年____月____日止。

第二條勞動崗位

甲方安排乙方從事_____________________工作，乙方應完成甲方分配的生產(chǎn)任務。

第三條勞動報酬

甲方按照國家的規(guī)定和乙方的工作崗位，支付乙方勞動報酬，勞動報酬不得低于天津市的最低工資標準。

具體支付辦法和標準如下：________________________。

第四條工作時間和休假

甲方實行每日工作不超過八小時，平均每周不超過四十小時的工作制度。因生產(chǎn)經(jīng)營的需要，雙方協(xié)商可延長工作時間或加班，但不得違反《勞動法》有關規(guī)定，并支付加班費。

根據(jù)行業(yè)特點，經(jīng)批準實行___________工作制。

甲方保證乙方按國家和天津市有關規(guī)定，享受各種休息休假。甲乙雙方具體約定：____________________。

第五條社會保險和福利待遇

甲方和乙方對繳納社會保險的方式約定如下：______________。

其它福利待遇約定如下：________________________________。

第六條勞動保護和勞動條件

甲方根據(jù)國家法律和本市的有關規(guī)定，給乙方提供安全衛(wèi)生的勞動條件，發(fā)給乙方必要的勞動保護用品。

甲方對乙方進行安全教育和必要的培訓;乙方從事特種作業(yè)的必須經(jīng)過專門培訓并取得特種作業(yè)資格后持證上崗。

乙方從事有毒、有害作業(yè)的，甲方按規(guī)定定期免費為乙方進行體檢。

乙方在勞動過程中應嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和操作規(guī)程，有權拒絕違章指揮，對甲方及其管理人員漠視職工安全和健康的行為有權檢舉，控告。

第七條勞動紀律

乙方應遵守甲方依法制定的各項規(guī)章制度和勞動紀律，在協(xié)議期內(nèi)保守甲方的商業(yè)秘密。

甲方有權按國家和天津市的有關規(guī)定及企業(yè)的規(guī)章制度和勞動紀律對乙方實行管理。

第八條本協(xié)議的解除、變更、終止

經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，本協(xié)議的內(nèi)容可以變更或解除。

本協(xié)議到期，自行終止。

甲方：乙方：

日期：

最新飯店工作總結報告精選篇六

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。

一、合同期限

甲方聘用乙方在甲方(部門)擔任臨時崗位工作。合同期限為一年，自年月日至年月日。

二、乙方工作內(nèi)容(需填寫)

三、甲方的權利與義務

(一)負責乙方的日常人事管理；

(二)負責支付乙方工資，每日元。

(三)其它；

四、乙方的權利與義務

(二)享受合同規(guī)定的工資待遇；

(三)在簽訂本合同時自愿遵守甲方的有關規(guī)定；

(四)其他

五、聘用合同的變更、解除、終止

1。履行合同差、完不成工作任務、考核不合格；

2。甲方撤并或減縮編制需要減員，經(jīng)雙方協(xié)商就調(diào)整崗位達不成協(xié)議的；

4。訂立合同的客觀情況發(fā)生重大變化，經(jīng)當事人協(xié)商不能就變更合同達成協(xié)議的。

(二)乙方有下列情況之一，甲方可以隨時解除合同：

2。連續(xù)曠工時間超過十五天或一年內(nèi)累計曠工時間超過三十天的；

4。*、盜竊、賭博、營私舞弊情節(jié)嚴重的；

5。違反工作規(guī)定或操作規(guī)程，發(fā)生責任事故，造成嚴重經(jīng)濟損失的；

6。偽造成績單、學歷、健康證明及用其他不正當手段欺騙甲方的；

7。被開除、*、判刑、依法追究刑事責任的；

8。其它違反國家、學校、甲方規(guī)定的。

(三)乙方有下列情況之一，甲方不得與乙方解除合同：

1?；疾』蚍且蚬へ搨?，在國家規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的；

2。因工負傷，并經(jīng)勞動鑒定部門鑒定完全或大部分喪失工作能力的；

3。實行計劃生育女職工在孕期、產(chǎn)期及規(guī)定哺乳期內(nèi)的；

4。符合國家規(guī)定其它條件的。

對上述人員，可根據(jù)業(yè)務發(fā)展需要調(diào)整適當?shù)膷徫唬鲭S崗而定。

(四)合同期內(nèi)，乙方要求違約解除合同的，應提前30天以書面形式向甲方提出申請。解除合同時間從甲方同意之日計算。

(五)有下列情況之一的，乙方可以隨時通知甲方解除合同：

1。甲方未按規(guī)定支付勞動報酬的；

2。甲方以暴力、監(jiān)禁等非法手段*乙方工作的。

(六)有下列情況之一，本合同自行終止：

1。合同期限屆滿；

2。合同期內(nèi)乙方死亡；

3。乙方按國家規(guī)定應征入伍的；

4。法律、法規(guī)規(guī)定的其它情況。

六、違反合同的責任和爭議解決

合同一經(jīng)簽訂具有法律效力。合同期未滿，又不符合解除合同條件單方解除合同的，要承擔違約責任。因解除合同甲、乙雙方發(fā)生爭議，應先由雙方協(xié)商解決。協(xié)商無效的，可以向有關仲裁機構申訴。

七、其他本合同經(jīng)雙方簽字后生效，本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(蓋章)乙方(簽名)

年月日年月日

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