總結(jié)的選材不能求全貪多、主次不分，要根據(jù)實(shí)際情況和總結(jié)的目的，把那些既能顯示本單位、本地區(qū)特點(diǎn)，又有一定普遍性的材料作為重點(diǎn)選用，寫得詳細(xì)、具體。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!
最新學(xué)校中式烹調(diào)技師工作總結(jié)優(yōu)秀篇一
1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。
3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。
4、做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時(shí)有水喝。
5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。
7、食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。
我出生20xx年x月，于xx年xx月參加工作，生后在xxx，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。
由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，xxx年x月調(diào)入xx縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，xx年xx月通過考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。xx年x月赴xx參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師。
回顧過去，工作總結(jié)如下：
最新學(xué)校中式烹調(diào)技師工作總結(jié)優(yōu)秀篇二
任課教師： xxx
任教班級(jí)：高一烹飪班
時(shí)間如流水，一學(xué)期的工作已經(jīng)結(jié)束，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心下，自己無論在政治思想、工作上都得到了明顯的提高。同時(shí)，留給我的是新的思考和更大的努力。掩卷長(zhǎng)思，細(xì)細(xì)品味，這一學(xué)期里教學(xué)工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴不禁又浮上心頭來，使我感慨萬千，這其中有苦有樂，有辛酸也有喜悅，失敗與成功并存?，F(xiàn)在，我把自己在這一學(xué)年教學(xué)工作中的體會(huì)與得失寫出來，認(rèn)真思索，力求在以后的教育教學(xué)工作中取得更大的造詣和提高。
這學(xué)期本人任教高一烹飪班的面點(diǎn)制作課程，學(xué)生的面點(diǎn)基礎(chǔ)和創(chuàng)造能力普遍較差，大部分學(xué)生的動(dòng)手能力十分弱，很大一部分學(xué)生做起來都很吃力。面對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的參差不齊，作為面點(diǎn)教師的我，費(fèi)盡心思，想方設(shè)法從各方面努力提高教學(xué)程度和教學(xué)質(zhì)量。
過程中，我追求讓學(xué)生更容易接受的教法。
3、了解學(xué)生原有的知識(shí)技巧的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣，學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難，采用相應(yīng)的改善辦法。
4、考慮教法，解決如何把已控制的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動(dòng)。如我在課前和學(xué)生們喊“我自信、我快樂、我最棒”的口號(hào)，以增強(qiáng)學(xué)生的自信心；在課上采用激勵(lì)法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，更有效的完成教學(xué)任務(wù)。
5、在課堂上，我在組織好課堂教學(xué)的同時(shí)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動(dòng)學(xué)生的注意力，使其保持相對(duì)穩(wěn)固性。通過創(chuàng)造良好的課堂氣氛。
6、熱愛學(xué)生，平等的看待每一個(gè)學(xué)生，我努力讓他們都感受到老師的關(guān)懷，以構(gòu)建良好的師生關(guān)系打造了一個(gè)團(tuán)結(jié)向上的氛圍。
三、存在的不足
當(dāng)然，我在教學(xué)工作中難免有缺陷，例如，對(duì)學(xué)生興趣的培育不足，對(duì)于基礎(chǔ)性知識(shí)訓(xùn)練、引導(dǎo)不夠等，這些是我目前在我教學(xué)中存在的不足。
總結(jié)一年的工作，我有得也有失，但是我相信只要找準(zhǔn)了自身的差距和不足，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們幫助下，與孩子們共同成長(zhǎng)。我將更嚴(yán)格要求自己，努力工作，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，改正缺陷，為蛟河六中美好的明天奉獻(xiàn)自己的力量。
最新學(xué)校中式烹調(diào)技師工作總結(jié)優(yōu)秀篇三
一、食品安全方面食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。
二、經(jīng)營(yíng)方面我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。利用銷售淡季擴(kuò)大銷售經(jīng)常做各式鹵菜如：牛肉、鴨腿、饅頭等增加收入。
三、管理方面我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
四、出品控制方面：菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，及時(shí)改進(jìn)不足。我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時(shí)代，我也經(jīng)常跟隨師兄們?nèi)⒓痈鞣N比賽，擴(kuò)大自己的菜品更新，吸取各種菜品的制作工藝。在大家的共同努力下，在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制下，最大程度的增加年收入。今后我會(huì)更加努力發(fā)揮一廚之長(zhǎng)之職，創(chuàng)新更多菜品。相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的團(tuán)結(jié)一心下，我們的賓館會(huì)更加繁榮昌盛。
最新學(xué)校中式烹調(diào)技師工作總結(jié)優(yōu)秀篇四
工作：
這一年工作的公司被澳洲的一家同行業(yè)的軟件公司收購(gòu)了，被分配維護(hù)澳洲母公司的一套金融軟件系統(tǒng)，由于這套系統(tǒng)開發(fā)有十幾年了，前前后后至少經(jīng)過十幾個(gè)程序員的手，里面充滿了冗余的設(shè)計(jì)和各種代碼壞味道，業(yè)務(wù)邏輯從存儲(chǔ)過程到ui分散的七零八落。造成牽一發(fā)而動(dòng)全身，大部分情況下只能往里面“填代碼”，所以代碼臃腫到無以復(fù)加，自然bug是越修越多，不過澳洲的同事說客戶已經(jīng)習(xí)慣了，并且已經(jīng)知道如何避開陷阱，看樣子習(xí)慣的力量真的是很強(qiáng)大。這使我想起了前輩們說的一句話，“設(shè)計(jì)合理的軟件容易被淘汰，而設(shè)計(jì)糟糕的軟件像牛皮癬，很難被甩掉”，大體的是這意思吧。(突然想起，進(jìn)入軟件行業(yè)5,6年了，做的算成功的軟件屈指可數(shù)。參與的項(xiàng)目至少7，8個(gè)了，算得上成功的只有一個(gè)(客戶付1000多萬把源代碼都買走了),有2個(gè)勉強(qiáng)可以用，其它差不多開發(fā)半途中失敗或開發(fā)出來就宣布作廢。也許哪一天可以寫一篇失敗總結(jié)。)總的來說，這一年工作相當(dāng)無趣，盡做些修修補(bǔ)補(bǔ)的活。確實(shí)產(chǎn)生過挪一挪的想法，在金錢面前猶豫了，bs一下自已。
學(xué)習(xí)：
說了n年英語學(xué)習(xí)終于啟動(dòng)了，參加了一個(gè)新概念英語2的培訓(xùn)班，主要是為了喚醒一下記憶和增強(qiáng)一下基礎(chǔ)，參加了一個(gè)口語培訓(xùn)班，總體感覺不錯(cuò)，比在學(xué)校為考試而學(xué)和啞巴式英語強(qiáng)多了，english in use,現(xiàn)在至少能跟老外說些簡(jiǎn)單的口語。希望明年繼續(xù)堅(jiān)持。
技術(shù)上，為了維護(hù)先前說的系統(tǒng)，開春被拉到澳洲培訓(xùn)2個(gè)月，期間翻完了代碼大全這本書，總體感覺是為什么不讓我早點(diǎn)碰到這本書呢?平臺(tái)層出不窮的技術(shù)概念感到厭煩，當(dāng)然這不是微軟的錯(cuò)，推出新的技術(shù)和類庫可以更好的提高生產(chǎn)力。人生苦短，我希望我用什么技術(shù)再學(xué)什么技術(shù)，這當(dāng)然需要扎實(shí)的基本功和良好的大局觀。于是大半年的業(yè)余時(shí)間玩起了匯編和c語言，總體感覺是兩個(gè)字“自由”，并逐漸接觸了linux并喜歡上了linux的文化，喜歡上了vim。另外粗粗的讀完了深入理解計(jì)算機(jī)系統(tǒng)這本書，確實(shí)大大提高我對(duì)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的理解，另外關(guān)于計(jì)算機(jī)底層這些東東，別人說的都是“浮云”，不自已去做很難理解，不停的積累加一些頓悟能使你對(duì)c和匯編有更深的理解。這方面我信奉一句話,i do,i understand。總的來說，這一年沒出什么成績(jī)，不過加深了對(duì)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)本身的理解，視野也開闊了不小，也確實(shí)改變了一些思維方式，對(duì)技術(shù)和語言更客觀的態(tài)度。
生活：
基本上單調(diào)，兩點(diǎn)一線，不過喜歡上了爬山
社會(huì)：
持悲觀態(tài)度，自打“真的懂事”開始，我就覺得內(nèi)心始終缺乏一種安全感，看的書多了才明白是中國(guó)法律和制度造成的，目前社會(huì)的現(xiàn)象大多數(shù)追根溯源與安全感有關(guān)，很遺憾是的，目前沒有改變的跡象，對(duì)中國(guó)的未來持一種謹(jǐn)慎的悲觀。
總的來說對(duì)我來說相當(dāng)平淡的一年，只想說兩字：再見。但愿來年更美好。
最后謝謝我的老婆和可愛的伢伢學(xué)語的女兒，你們永遠(yuǎn)是我無限動(dòng)力的源泉。
最新學(xué)校中式烹調(diào)技師工作總結(jié)優(yōu)秀篇五
對(duì)照黨員群眾及領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所提的寶貴意見，我進(jìn)行了深刻的反思，發(fā)現(xiàn)自己在許多方面的確還存不足，做得還不夠，還不好，還需要大大地加以改進(jìn)、提高。
1、學(xué)習(xí)上還不夠抓緊，特別是系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)還不夠注重。
在工作中，對(duì)社會(huì)主義初級(jí)階段理論、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論、^v^同志“三個(gè)代表”重要思想的學(xué)習(xí)沒的提到應(yīng)有的高度。特別是理論的學(xué)習(xí)還不夠系統(tǒng)，學(xué)習(xí)還浮在表面，還沒有達(dá)到應(yīng)有的深度。
2、工作不夠大膽，不夠自信，處理問題不夠果斷。
雖然工作取得了一定的成績(jī)，但是，**在對(duì)外開拓上還存在著差距，心中是想大干一番，但現(xiàn)實(shí)是不客氣的，至今還沒能讓***走出去。工作中，主動(dòng)性還不夠，害怕自己放手去做出現(xiàn)重大失誤，而自己又承擔(dān)不起責(zé)任。有時(shí)感覺手腳都好，就是無法施展拳腳。這雖與工作性質(zhì)、環(huán)境有一定關(guān)系，但一個(gè)很大的因素是自己不夠自信，不敢于沖破，工作上有所松懈等等。有時(shí)我也還太優(yōu)柔寡斷。
3、協(xié)調(diào)能力不強(qiáng)，與部分群眾溝通少，有時(shí)工作不細(xì)致。
這一點(diǎn)與我的性格有很大關(guān)系，我是一個(gè)不善交際的人，也沒有往這方面做過努力。而現(xiàn)代的社會(huì)，除了需要真才實(shí)學(xué)外，還需要學(xué)會(huì)與人溝通。
二、從心靈深處挖出自己?jiǎn)栴}的根源。
經(jīng)過分析以上缺點(diǎn)，在深入解剖自我之后，我認(rèn)識(shí)到了問題的嚴(yán)重性。按照具體情況具體分析的方法進(jìn)行剖析，這其實(shí)是對(duì)自己要求不嚴(yán)格的結(jié)果。從而導(dǎo)致了自己這一年來進(jìn)步不快，沒有發(fā)展。若長(zhǎng)期如此，對(duì)自己不加以嚴(yán)格約束，不采取取長(zhǎng)補(bǔ)短的措施的話，前景不堪設(shè)想。
應(yīng)該說，我是滿腔熱情地投入工作的，也一直對(duì)工作是負(fù)責(zé)的，但我總感到自己有些放松。特別是沒有能好好反思自己，及時(shí)調(diào)整好心態(tài)，對(duì)外界的因素也看得太重，從而造成了上進(jìn)心、進(jìn)取心比先前減弱。以前我對(duì)自己缺點(diǎn)的認(rèn)識(shí)是不夠到位，知道缺點(diǎn)，也總給自己找借口擺脫，甚至拒絕承認(rèn)，不加悔改。這對(duì)自己的進(jìn)步是毫無好處的，也是會(huì)嚴(yán)重?fù)p害自己的發(fā)展與成長(zhǎng)。
歸到根本，這其實(shí)是人生觀、世界觀模糊的問題，對(duì)許多事物存在模糊認(rèn)識(shí)，對(duì)社會(huì)的發(fā)展沒有十分準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，對(duì)客觀存在沒有正確的分析的結(jié)果，這也是放松自己的學(xué)習(xí)的后果。不從自己的主觀意識(shí)、自身存在的問題出發(fā)，來認(rèn)識(shí)自我，來改造自我，而強(qiáng)調(diào)客觀世界對(duì)自己的影響，強(qiáng)調(diào)其不可改變性，存在一種畏懼心理，存在無力回天的意識(shí)，從而在生活生產(chǎn)過程中產(chǎn)生一種消極的心態(tài)。由于對(duì)自己壓力不夠，從而產(chǎn)生動(dòng)力不足，進(jìn)取心不強(qiáng)，改造自己的力度不夠。
人生目標(biāo)不明確，更不夠遠(yuǎn)大，沒有與國(guó)家的快速發(fā)展、社會(huì)的不斷進(jìn)步相結(jié)合。具體的學(xué)習(xí)計(jì)劃也不清晰，沒有從自己的整體素質(zhì)發(fā)展上考慮，沒有從工作的整體發(fā)展去考慮。平時(shí)對(duì)自己的剖析不夠，對(duì)事物認(rèn)識(shí)不夠深刻，沒有挖到心靈深處，只是很膚淺地憂郁與后悔。這也說明了我在價(jià)值觀方面，也存在一定的問題，還有遇事有抓大不抓小的心理。同時(shí)，我也還存在一種浮躁心理、急躁心態(tài)、急于求成的思想，毅力不夠，具體行動(dòng)不足。
三、整改措施和今后努力方向
人無完人，金無足赤，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，但人確實(shí)是可以改得更好的。剔除短處，吸人長(zhǎng)處，不斷完善自我，每個(gè)人都是可以做得更好的。^v^說過，人是要有點(diǎn)精神的。在今后的工作中，我要拿出十二萬分的精神，去開創(chuàng)新的局面。
首先，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，特別是對(duì)馬克思列寧主義、^v^思想、^v^理論、^v^同志“三個(gè)代表”重要思想的學(xué)習(xí)，積極投身到保持^v^員先進(jìn)性教育活動(dòng)中來，進(jìn)一步改造自己的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，樹立遠(yuǎn)大目標(biāo)，堅(jiān)定社會(huì)主義信念，努力學(xué)習(xí)現(xiàn)代科學(xué)文化，提高自身素質(zhì)，緊密聯(lián)系群眾，調(diào)整心態(tài)，制訂可行計(jì)劃，努力工作，不斷提高工作水平，提高為人民服務(wù)水平，充分展示自己的能力和水平。
其次，嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)厲約束自己，時(shí)刻警示自己。在充分認(rèn)識(shí)到自己的缺點(diǎn)的基礎(chǔ)上，努力改變工作中遇事處理不果斷、不細(xì)致等問題，工作中、生活中有不如意之處，多從自己身上找原因?？朔尚感睦?，樹立生活、工作目標(biāo)，化劣勢(shì)、失敗為前進(jìn)的動(dòng)力，保持旺盛的戰(zhàn)斗力，永遠(yuǎn)保持自己積極肯干、吃苦耐勞、艱苦奮斗的優(yōu)點(diǎn)。
再次，學(xué)習(xí)、提高協(xié)調(diào)能力，改變不良心理，溶入社會(huì)，多與群眾溝通，改變工作方法，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，為更好地為人民服務(wù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
我認(rèn)為作為一名^v^員必須要堅(jiān)定共產(chǎn)主義信念，按照^v^同志提出的堅(jiān)定信念，牢記宗旨，與時(shí)俱進(jìn)，敬業(yè)爭(zhēng)先，團(tuán)結(jié)民主，嚴(yán)守紀(jì)律。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)既具有^v^員先進(jìn)性的一般要求，也具有統(tǒng)一戰(zhàn)線的自身特點(diǎn)，在每條標(biāo)準(zhǔn)下又有具體的要求，是^v^員先進(jìn)性的共性與個(gè)性的統(tǒng)一。保持黨員先進(jìn)性必須努力做到“五個(gè)堅(jiān)持”，即堅(jiān)持自覺性、堅(jiān)持長(zhǎng)久性、堅(jiān)持實(shí)踐性、堅(jiān)持全面性、堅(jiān)持科學(xué)性，從方法論的角度為我們保持黨員先進(jìn)性指明了方向。
堅(jiān)持走中國(guó)特色社會(huì)主義道路，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨的基本理論、基本路線、基本綱領(lǐng)、基本經(jīng)驗(yàn)，與^v^保持高度一致。具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，牢記“兩個(gè)務(wù)必”，能夠吃苦在前、享受在后，腳踏實(shí)地、甘于奉獻(xiàn)，耐得住清貧、受得住寂寞，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。^v^員的世界觀、人生觀、價(jià)值觀決定了他的權(quán)力觀、地位觀、利益觀以及為人處事的態(tài)度，這是一個(gè)黨員思想素質(zhì)的具體體現(xiàn)。只有樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，吃苦在前，享受在后，才能在廣大人民群眾中樹立起^v^員的先進(jìn)形象。要做到甘于吃苦，樂于奉獻(xiàn)。牢記黨員身份，在各項(xiàng)工作中起模范帶頭作用。
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