時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請一起努力，寫一份計劃吧。那關于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
對茶樓的工作計劃和目標篇一
1、組織本店的日常工作，對員工進行服務培訓，督導員工按照操作標準及服務流程開展工作，確保服務質(zhì)量。
2、檢查協(xié)調(diào)好下屬工作情況。
3、根據(jù)客情安排好開餐前準備工作。
4、嚴格檢查員工服務規(guī)范的執(zhí)行情況及各項規(guī)章制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5、處理好客人的投訴事件。
6、熟悉本店的設施和服務。
7、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。
8、領導餐廳全面質(zhì)量管理，把好餐廳出品服務的每一關。
9、加強對餐廳財產(chǎn)管理、掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品的損耗。
樓領班工作職責
1、負責對本班工作任務進行組織安排、指揮和實施，確保順利完成。
2、召開班前、班后會，督導本班員工的服務標準、儀容儀表、清潔衛(wèi)生工作紀律的落實。
3、熟悉每位服務員，掌握他們的性格特征，關心員工生活，工作上加強管理，做到寬嚴適度，樹立團隊意識。
4、在每班營業(yè)前對茶樓各準備工作、物品、用品準備情況按規(guī)范作檢查，確保工作的正常進行。
5、每班檢查各包廂的衛(wèi)生、擺臺，開餐服務，確保服務質(zhì)量和工作效率。
6、熟悉每天有的茶葉及菜品為顧客點單，對特殊客人給予關注，推薦特色商品，并回答客人問題。
7、與廚房密切聯(lián)系合作，及時將客人意見反饋給廚房。
8、協(xié)助經(jīng)理對員工請/休假時間的核查和日常考勤的管理。
9、對簡單顧客投訴事件作現(xiàn)場處理，并將處理結(jié)果及時上報。
10、對客人賬單、退單、贈送項目等內(nèi)容檢查、核對，對職權(quán)范圍外的處理要向經(jīng)理請示，同意后方能執(zhí)行。
11、常領好服務員做好茶葉推銷工作以及月底盤點工作。
12、做好班次之間的交接工作，詳細了解客情及消費情況，確保無疏忽、無遺漏，做好交接班記錄，并協(xié)助經(jīng)理完成其它工作。
13、每班做好服務員的茶水提成工作，月底總結(jié)。
茶樓服務員工作職責
1、注意自己的儀容儀表，淡妝上崗，保持自己的儀容端莊大方，服飾整潔美觀。
2、11：30分準時到大廳迎客，安排客人包廂。
3、認真做好當班自己負責的區(qū)域衛(wèi)生工作，包廂內(nèi)隨時保持干凈、無異味。
4、做好餐中服務工作，及時將客人的意見告訴當崗領班，及時解決提高服務質(zhì)量。
5、熟悉本會所的茶牌及菜單，了解茶葉價格，及時的向客人介紹。
6、每隔5-10分鐘左右要進包廂給客人添茶水。
7、帶客進包廂時，要清楚的向客人說明我們的消費標準，以免客人產(chǎn)生誤會。
8、客人在包廂時，進出包廂要敲門，輕手開關門，為客人服務時要使用禮貌用語。
9、客人換菜時一定要用加菜單寫清楚，不可以菜單上亂改。
10、客人買單時，服務員一定要核查好賬單后才能給客人結(jié)賬，如有遺漏由當崗服務員負責。
11、客人離開，服務員要送客，并提醒客人帶好隨身用品，歡迎下次光臨。
12、包廂內(nèi)茶具、杯具，每星期用氧凈浸泡一次
收銀員工作職責
1、注意自己儀容儀表，淡妝上崗，服飾整潔，美觀。
2、每天營業(yè)時，收銀臺要好零錢，如沒有要及時對換。
3、熟悉商品的價格以及折扣，不打折的商品名稱和價格。
4、收款時站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，辨清票面金額及真?zhèn)?，使用驗鈔機，準確迅速點收錢款，如有收到^v^由收銀員自己負責。
5、對于用會員卡買單的單子，要在菜單上標明是刷卡，寫清卡號，以便交接。
6、做到小菜經(jīng)常檢查，保養(yǎng)好收銀設備。
7、每天早班人員要將吧臺內(nèi)衛(wèi)生做好，保持干凈。
8、按照服務員填寫好的單子，準確無誤劃價，及時核對，收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對照賬單上的金額結(jié)帳，給客人開發(fā)票。
9、不得私自挪用公款，任何人不能借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀員要負相應責任。
10、不得私自開票或私自給客人開票，如有客人要多開發(fā)票須經(jīng)理同意才能開票。
11、商品各種款式交接班進對不上賬，賬貨不符的，由責任人全額賠償。
12、每天接聽吧臺預訂電話，并登記客人姓氏、電話號碼及單位。
13、做好每月的盤底工作
錢莊茶會所員工獎罰制度
1、上班時間聚集聊天，或辦理與工作無關的事情 5元/次
2、上班時間禁止擅自中途離崗10元/次
3、不得在上班時間吃東西，就餐須在指定地方
4、員工須按時上下班，不得以至、早退、曠工（遲到10分鐘內(nèi)不扣，10分鐘以外按1元/分鐘扣，曠工扣除當天工資外另扣100元，曠工三天或一月內(nèi)無故累計曠工三天，按自動離職處理，不結(jié)算當月工資）
對茶樓的工作計劃和目標篇二
一年來，本人能夠認真學習黨的*精神，學習黨在農(nóng)村的各項方針、政策和各項法律法規(guī)。結(jié)合縣委開展的“*思想、改革創(chuàng)新、開放開明”主題教育活動，認真系統(tǒng)的學習了縣委規(guī)定的各種學習內(nèi)容。通過學習，進一步提高了理論水*和業(yè)務能力。
在分管的工作中，能夠服從領導、聽從指揮，堅守崗位、履行職責，積極圍繞黨委、*的工作意圖和工作思路主動開展工作，千方百計、想法設法完成各項工作任務。在縣委開展的“*思想、改革創(chuàng)新、開放開明”主題教育活動中，協(xié)助領導制定了學習階段、查擺研討階段、整改提高階段的實施方案，按照規(guī)定的程序和內(nèi)容，認認真真地開展了主題教育活動，并進行了認真的總結(jié)。
在村“兩委”換屆工作中，作為辦公室主任，協(xié)助領導制定了工作方案，參與了對換屆工作人員、指導人員的培訓工作，21個村“兩委”換屆按程序、按縣委要求順利完成；積極做好黨費收繳和黨員發(fā)展工作，嚴把入黨人員素質(zhì)關，要求行政村支部發(fā)展黨員不能有空白；在駐點工作中，深入基層、深入群眾，積極為行政村干部排憂解難，做到了權(quán)為民所用、情為民所系、利為民所謀。全點中心工作和臨時任務都能按照黨委、*的要求圓滿完成。
紀律是執(zhí)行路線的保證，沒有鐵的紀律作保證，任何工作都將是一事無成。因此，在*時的工作中，能夠自覺遵守上級黨委、*制定的各項規(guī)章制度，自覺服從黨委、*的統(tǒng)一領導，確保鄉(xiāng)黨委、*的政令暢通。做到令行禁止，不搞特殊，團結(jié)同志、遵守紀律，自覺維護班子的整體形象。
以上就是我們工作情況的述職報告?；仡櫼荒陙淼墓ぷ?，雖然取得了一些成績，但仍存在一些差距和不足。一是學習政治理論和法律知識仍存在不系統(tǒng)、不深入的現(xiàn)象；二是理論政策水*不高；三是有時工作還不夠深入。所以在今后的額工作中，決心要不負重托、不辱使命、兢兢業(yè)業(yè)、踏踏實實地做好本職工作，圓滿完成鄉(xiāng)黨委、*交給的各項工作任務。
對茶樓的工作計劃和目標篇三
1、 隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。
2、 依照制定的服務標準為客人提供服務。
3、 做好基本的和管家、主管安排的工作。
4、 以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。
5、 提供有禮貌、熱情的服務。
6、 與同事保持友好的關系。
7、 理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。
8、 充分具備高標準的儀容、儀表和衛(wèi)生。
9、 理解掌握茶館所規(guī)定的員工手冊及制度。
10、 擔負其他的責任和分配的工作。
11、 積極依照茶樓對宴會的安排或更改。
12、 服務員之要件：
(1) 誠實不陽奉陰違，虛偽造假。
(2) 機警頭腦靈活，反應靈敏，眼觀四方，耳聽八方。
(3) 勤儉做事認真，力求上進，生活樸實。
(4) 技能熟練，隨時增進新知識。
對茶樓的工作計劃和目標篇四
光陰如水，忙碌而又充實的工作又將告一段落了，又解鎖了新的工作，是時候認真思考工作計劃如何寫了?？墒堑降资裁礃拥墓ぷ饔媱澆攀沁m合自己的呢？下面是小編為大家收集的茶樓服務員工作計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
茶樓員工培訓標準服務演練，采用茶館員工之間互換角色真實場景的標準服務!以下是茶樓服務員培訓演練茶樓服務流程的內(nèi)容，若需專業(yè)、標準服務的.茶館、茶樓請聯(lián)系我們職業(yè)經(jīng)理人團隊，絕對讓你耳目一新的茶館員工、服務員培訓體念，我們非同于一般學校的死板模式，我們的豐富經(jīng)驗以實際操、作科學制定培訓方案為主，絕不忽悠!你可以先請我們到場地試聽觀摩演練才決定是否請我們茶樓職業(yè)經(jīng)理人團隊培訓!
茶樓管理培訓、茶樓培訓、茶樓培訓管理、茶館管理培訓內(nèi)容如下：
1、 準時到崗，用2分鐘時間核對預訂;
2、 儀容儀表，著裝符合茶樓規(guī)范;
3、 打開廳部分的燈具;
4、 當班迎賓員應隨時關注茶樓門口車輛往來，當發(fā)現(xiàn)有車向茶樓門口駛來時，應立即走至門外的臺階上，當車速減慢時，應小跑上前替客人打開車門，其標準為：左手打開車門，右手扶住車頂，并微笑著向客人大聲問好：您好!歡迎光臨，走在客人左前方1米處，將客人引領到門廳，并大聲轉(zhuǎn)告其他同事，如：“小二，看座，三位客館到!”待應答后，將客人引領到適當?shù)牟妥狼埃?、讓座、微笑向客人?0度鞠躬禮并說：“祝各位在此度過一段愉快的時光”，再后退三步轉(zhuǎn)身離開，回到原崗，準備接待下一批客人。
5、 以上過程的執(zhí)行要求有：
a、 親切地注視客眼鼻三角區(qū);
b、 如客人攜帶物品，應替其接過手中物品;
d、 盡可能地用姓氏或職務稱呼客人。
抓椅背，退后小半步，請客人入座，將椅前移至客人舒適為止。
5、 普通話標準，吐詞清楚，語音語適中，面部表情輕松自然，關注客人的反映，及時加以調(diào)整。
6、 替客人做好參謀，適時推薦，不要代客做主，盡量選擇疑問句;
1、注意不要拿錯單子，以免買錯單，并再次核對人數(shù)是否相符。再次檢查物品、器皿有無破損。
2、折扣券、面值券首先確認是否過期，并熟悉掌握其用法，謹記：同桌客人不能同時享受兩種優(yōu)惠措施。
3、買單必須拿收銀夾，收錢時必須做到“唱收唱還”，同時要當場辨別現(xiàn)金的真?zhèn)巍?/p>
3、 盡量用姓氏、職務向客人道別：“您慢走，感謝您的惠顧，期待您的再次光臨”，并后退3步，目送客人離開。
4、 在整個送客過程中，應始終保持親切、熱情、自然的態(tài)度，讓客人感受到方便。
收市 所有客人離開后，關閉部分燈具，做好收市的各項衛(wèi)生工作，聽領班的其他安排。
對茶樓的工作計劃和目標篇五
一、準備工作
a、員工按照要求著裝，按時到達崗位。
b、領班負責班前點名和每日例會，檢查員工的儀容儀表，安排班前工作指派，以及當日工作注意事宜。
c、對工作區(qū)域清潔衛(wèi)生進行打掃，保持各包房桌椅家具、器皿等的清潔及整齊，對于達不到當日要求的立即做出整改。
d、檢查設備實施，保持工作正常，對于不能正常運轉(zhuǎn)的設備設施立即保修。e、再次檢查儀容儀表，調(diào)節(jié)情緒，準備以熱情的態(tài)度迎接客人。
二、會所預定服務
a、接聽電話在電話鈴聲響起三聲后或者15秒接聽。
b、使用禮貌用語，報其部門名稱，并表示樂意幫助客人（說話聲音要清晰、自然、輕柔，把微笑放在聲音上）。
c、詢問客人姓名，聯(lián)系方式，詢問客人要求：
d、等客人先收線后才掛斷電話。
三、迎賓服務
1、迎客服務
a、客人到達會所后15分鐘內(nèi)招呼顧客。
b、詢問客人是否有訂座若客人有訂座，應立即查看訂座薄并告知客人已安排了包房。
2、引客
確認顧客是否預定，將客人帶至已預定的包房，低峰是親自帶位，高峰是口頭帶位。a、迎賓員在客人左前方領客人入座，合并五指，掌手向上指示引領方向。
b、途中詢問客人的姓氏，并在服務過程中使用。用眼角的余光留意客人，保持兩步的距離。c、到達包房后打開包房燈光（可根據(jù)當日具體情況來開設燈光）請客人入坐，根據(jù)客人要求選擇是否開啟電視。
3、點單
a、告知客人本會所的消費情況，詢問茶水，介紹會所的特色，或者現(xiàn)在正在進行的各項優(yōu)惠活動，引導顧客消費（點單時不宜太急，仔細為原則）。顧客點完單后務必再對顧客進行一次推銷并復單一遍給顧客聽以確認點單數(shù)量和品種，（注意事項：點單本的桌號，日期，品名，數(shù)量和姓名務必正確填寫，點單完畢及時送往吧臺交于收銀員，保證先點先出的原則，顧客等待的時間較長時可建議吧臺視情況交替出品，顧客換臺及時更換點單本上記錄的桌號并告訴收銀員。）
b、制作：吧臺工作人員要嚴格按照我公司的產(chǎn)品配方認真制作及時做好備材工作，保證產(chǎn)品的色，形，味，衛(wèi)，出口是嚴格雙向檢查，保證速度和質(zhì)量。
c、中間服務：運送出品，服務員必須用托盤把顧客點的飲品或食品送到顧客的座位上（您好，這是您點的卡布廳諾請慢用，在不知道是哪位顧客點的東西時，可以詢問一下，打擾一下，請問這是哪位先生/女士點的卡布奇諾？得知是哪位顧客所點的東西時，把東西放在顧客的正前面logo朝顧客并說一聲請慢用。退出房間時應向客人說“有事您可以囑咐我，我們隨時準備為您服務?！保ヾ、出房后隨時巡房，一般巡房時間為25分鐘到30分鐘。巡房時留意觀察包房衛(wèi)生及其他情況。隨時清潔包房桌面衛(wèi)生，檢查包房設備審設施的運轉(zhuǎn)等。若有損害杯具，設備實施等，告知顧客，并提醒顧客注意愛護，并要做出賠償。及時到總臺開報損單。
4、結(jié)賬
a、要在客人面前點清金額，并向客人報數(shù)、致謝。
a、請客人在賬單上簽名。
b、將賬單和客人身份證一起交到收銀員。
客人結(jié)賬時，服務員應到收銀員處為客人提供發(fā)票。
5、送客
將客人送至門口，與客人道別，歡迎下次光臨。
茶樓服務員服務流程
一、客人進門：微笑迎客（禮貌用語）。
二、配合迎賓：引領客人入座。
三、上迎客茶、濕毛巾。
四、上茶點。
五、點茶。
（1）如果是早場，點茶時（后）應介紹早晚場及消費方式，要求將茶譜內(nèi)容熟記于心，積極向客人推薦，晝縮短點茶時間，提高工作效率。
（2）如果客人當時不點茶可開茶位費，并介紹茶們的含意及賓客須知。
（3）中途增加客人，客人要求坐一會就走不點茶的情況下，要上報當班部長，時間不得超過15分鐘，否則按最低茶們收費。
（4）客人點茶的價格超過38元以上，需提醒客人茶價，全部點完后要給客人重復報一遍茶葉的名稱。（避免出錯）
（5）提醒客人注意安全，特別是小孩和老人。（卡座臺階，小心地滑等）
六、開單子：
字跡要清楚，特別是時間要開24小時制，單開完后再檢查開單是否有誤，（例如：臺號、人數(shù)、價格等）如有涂改需找當班領班簽字，如需加單，加單要用加茶單，加茶單上的點茶單號要寫點茶單的序號。把三聯(lián)單的白單交給收銀員備案，紅單自己留下查單，藍單交給吧員備茶。
七、取茶：
把藍單交給吧員取茶時應檢查茶葉是否出錯，數(shù)量是否吻合，各種杯具是否有破損、有污垢，如有請吧員及時調(diào)換。
八、泡茶：
檢查隨手泡、開水瓶里的水的溫度是否能用來泡茶，嚴禁用溫水泡茶，要嚴格按照培訓過的烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶等茶的泡法去泡茶，泡完茶征詢客人同意后交迎賓杯撤下來。
領班崗位職責
一、崗位名稱：茶樓領班
二、直接上司：餐飲總監(jiān)
四、崗位提要：負責茶樓的日常運轉(zhuǎn)和基層管理工作，確保向每一位茶客提供標準化的服務和簡單的就餐服務。
五、具體職責：
1、參與制度茶樓各項服務標準、流程及工作程序，組織和督促員工嚴格執(zhí)行。
2、當班期間，負責茶樓各項督導、巡視工作，對較為重要的客人在服務員給予特殊的關注，必要時親自參加與重要客人的接待工作。
3、正確處理好與客人之間的關系，將客人的意見和建議轉(zhuǎn)告總監(jiān)。
4、督導員工保持茶樓衛(wèi)生狀況及良好的工作環(huán)境，保持茶樓應有的特色。
5、負責管理茶樓的各種物品，降低各項成本，填報茶樓運行所需的各種物品領用單，設備維修等。
6、妥善處理服務工作中發(fā)生的各類問題，并及時匯報總監(jiān)。
8、積極思考茶樓內(nèi)部存在的各種問題，提出合理化建議。
9、協(xié)助大堂經(jīng)理做好對服務員的考核評估及業(yè)務培訓工作，以不斷提高服務員的服務技能與專業(yè)技能。
10、完成領導布置的其他工作。
六、任職條件：
1、熱愛本職工作，有較強的責任感。
2、有較強的專業(yè)知識，熟悉茶樓各項服務程序與流程。
3、具有熟練的服務技能、技巧、有一定的管理能力。
4、儀表端正，儀容儀表良好，精力充沛。
七、權(quán)力：
1、有安排茶樓服務員工作及一日內(nèi)休息的權(quán)力。
2、對所管轄員工有獎懲、晉升、調(diào)換工作崗位的建議權(quán)力。
茶樓服務員工作職責
1、隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服務標準為客人提供服務。
3、做好基本的和經(jīng)理、主管安排的工作。
4、以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。
5、提供有禮貌、熱情的服務。
6、與同事保持友好的關系。
7、理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。
8、充分具備高標準的儀容、儀表和衛(wèi)生。
9、理解掌握酒店所規(guī)定的員工手冊及制度。
10、擔負其他的責任和分配的工作。
11、積極依照茶樓對宴會的安排或更改。
12、服務員之要件：
（1）誠實不陽奉陰違，虛偽造假。
（2）機警頭腦靈活，反應靈敏，眼觀四方，耳聽八方。（3）勤儉做事認真，力求上進，生活樸實。（4）技能熟練，隨時增進新知識。
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