在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧
餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書篇一
一、公司宗旨：讓更多的人享受生活。
二、創(chuàng)新做法：業(yè)務(wù)創(chuàng)新和經(jīng)營手法的創(chuàng)新。
三、合作方式：首先我擬與當(dāng)?shù)氐钠渌笾行蛷V告公司合作，共同受益，共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)；其次，將與對廣告業(yè)有興趣的職業(yè)學(xué)校簽訂中長期人才推薦合同，既可為在校學(xué)生提供實(shí)習(xí)的場所，又可增強(qiáng)公司的技術(shù)人才儲備。
一、公司名稱：擬定為“江蘇洋河益眾廣告?zhèn)髅焦尽薄?/p>
二、公司性質(zhì)：集制作、代理、策劃、創(chuàng)意、調(diào)查、咨詢?yōu)橐惑w的媒介性合資廣告公司。
三、公司宗旨：讓客戶以最低的廣告成本達(dá)到最佳的傳播效果。
四、公司目標(biāo)：讓更多的人低成本地享受生活。
五、創(chuàng)業(yè)理念：通過有效的資本運(yùn)作，實(shí)行各種方式聯(lián)合或兼并其它小公司，在當(dāng)?shù)匦纬蓮?qiáng)有力的廣告集團(tuán)。
從最初吸引小客戶做起，以精益求精的服務(wù)態(tài)度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關(guān)系，逐步擴(kuò)大自己的經(jīng)驗(yàn)和名氣，一點(diǎn)一點(diǎn)劃分屬于我們的勢力范圍。
我們將努力在每一個(gè)細(xì)節(jié)之中，都融入一絲不茍的敬業(yè)精神，為我們的每一個(gè)客戶提供專業(yè)化，科學(xué)化的服務(wù)。
六、公司服務(wù)
1、專業(yè)化的廣告服務(wù)——為我們的客戶提供詳細(xì)準(zhǔn)確的行業(yè)咨詢，包括數(shù)據(jù)調(diào)查資料和分析結(jié)論，從而使得客戶的投資更合理、科學(xué)。
——成立內(nèi)部的研究機(jī)構(gòu)，逐漸開創(chuàng)自己的理論框架和知識體系，豐富自身文化內(nèi)涵。
——與媒體建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，代理或完全買斷某些媒介的部分廣告版面和時(shí)間，由我們單方面對廣告主進(jìn)行廣告媒介的推銷和販賣。
2、個(gè)性化的業(yè)務(wù)服務(wù)——努力創(chuàng)立成洋河新城第一家含有婚禮策劃和營造婚禮氣氛業(yè)務(wù)的公司。
——為客戶出租宣傳、慶典等活動中必須的大型升空氣球、充氣拱門、卡通人等宣傳造勢工具。
——代理聯(lián)系舉行活動所需的禮儀小姐。
——為客戶提供準(zhǔn)確、科學(xué)的市場調(diào)查。
餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書篇二
民眾就餐飲食存在的幾個(gè)問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊(duì) 。每個(gè)人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時(shí)你就要有一個(gè)健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。
1.1 早餐：
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補(bǔ)充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時(shí)間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運(yùn)作遲緩，對腸胃也會受影響，因而，也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨(dú)特的水溶性纖維beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力。
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對北京人的飲食習(xí)慣，過去老北京的早點(diǎn)都是些油條、抄肝、豆?jié){、豆腦、大米、小米粥、餅包子混沌等為主。 象豆?jié){、豆腦、大米、小米粥、包子等都是不錯(cuò)的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題。還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多。
攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點(diǎn)。
當(dāng)下，有幾百種實(shí)用粥譜可供借鑒和選擇。例如:向目前北京最叫響的十米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養(yǎng)生，作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病，效果都很不錯(cuò)。養(yǎng)生早餐粥，無疑符合人們這種需求。 這種強(qiáng)烈的需求同時(shí)也開啟了巨大商機(jī)
2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。
現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時(shí)讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運(yùn)用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。
當(dāng)然“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。
比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振，身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報(bào)穩(wěn)定。
近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個(gè)北京城。經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟(jì)效益和巨大的商機(jī)
1、目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認(rèn)識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開始選擇了更具有營養(yǎng)價(jià)值的保健餐類。
2、如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話。那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。
這是一個(gè)消費(fèi)渠道非常廣泛的行業(yè)
1、一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2、主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健是非常中國化的快餐形式
3、 經(jīng)營場所:居民區(qū)、醫(yī)院旁、療養(yǎng)院、老年公寓、公園和商業(yè)周圍等等都可以。可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食，即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，
4、 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者更可增加消費(fèi)合理的感覺。
5、同時(shí)在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項(xiàng)食品的養(yǎng)生食品功能與特性，這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時(shí)，也使食客提高并加強(qiáng)了的健康意識，健康飲食的同時(shí)，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。
餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書篇三
一、
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2、都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4、本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。
二、
1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
三、
1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
3、競爭對手：
都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
1、快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營時(shí)間：早~晚！
6、對于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。
五、
1、本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：
1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。
2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。
4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈送價(jià)值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
1)本店固定資產(chǎn)
桌椅 n套
營業(yè)面積n平方米
冷凍柜 n臺
灶件 若干
2)每日流動資金為多少萬元
（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）
3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書篇四
客戶部的任務(wù)主要是開拓客戶并保持聯(lián)絡(luò)，與公司內(nèi)其他各部門保持密切的聯(lián)系?？蛻舨渴侵苯优c客戶發(fā)生接觸的專職部門，負(fù)責(zé)接洽客戶，協(xié)調(diào)廣告客戶與廣告公司間的關(guān)系。在廣告公司接觸到一位客戶時(shí)，首先由客戶部作初步接洽，向廣告客戶提取有關(guān)必須的資料，如產(chǎn)品知識、市場情況、廣告費(fèi)預(yù)算及市場計(jì)劃等?？蛻舨吭趯@些資料加以整理后，會同其他有關(guān)部門，研究這些資料，制定出初步的廣告計(jì)劃方案和工作日程，分由各部門執(zhí)行。在廣告活動進(jìn)行過程中，客戶部還負(fù)責(zé)與廣告客戶的聯(lián)絡(luò)工作和信息反饋，通報(bào)有關(guān)市場調(diào)查結(jié)果和廣告活動進(jìn)展情況。同時(shí)，還代客戶負(fù)責(zé)對廣告的設(shè)計(jì)、制作和實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)督。因此，廣告公司的客戶部在職能上扮演雙重角色，對外代表廣告公司的整體利益，對內(nèi)則代表廣告客戶的利益。此外，在廣告公司內(nèi)，客戶部還應(yīng)承擔(dān)公司的公共關(guān)系方面的工作（在無公關(guān)部的情況下）。
客戶部門的人員配備和職責(zé)劃分就是為了完成上述任務(wù)而設(shè)計(jì)的，客戶部的人員崗位職責(zé)劃分為：
1、部主任
全面負(fù)責(zé)客戶部的行政和業(yè)務(wù)管理工作，負(fù)責(zé)客戶服務(wù)管理。對上，直接向總經(jīng)理或副總經(jīng)理負(fù)責(zé)，匯報(bào)工作；對下，檢查業(yè)務(wù)組主管或營業(yè)主管的工作；并負(fù)責(zé)與比較重要的客戶保持接觸和聯(lián)系或洽談、引見。負(fù)責(zé)選聘、任用和考核客戶服務(wù)人員。
2、業(yè)務(wù)主管或經(jīng)營主管
全面負(fù)責(zé)所在經(jīng)營組或業(yè)務(wù)組的業(yè)務(wù)工作和日常行政工作。對上，向部主任負(fù)責(zé)，匯報(bào)工作；對下，檢查客戶主任工作。還負(fù)責(zé)與較高層次和地位的客戶企業(yè)決策人員、市場銷售主管或市場經(jīng)理保持接觸，負(fù)責(zé)新業(yè)務(wù)的開發(fā)、調(diào)查，并發(fā)展原有業(yè)務(wù)。
3、客戶主任
向部主任或業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)匯報(bào)工作。負(fù)責(zé)按照所代理的客戶的廣告計(jì)劃和預(yù)算開展業(yè)務(wù)活動，為公司爭取盈利。參與制定客戶市場銷售政策、發(fā)展廣告目標(biāo)和策略，并負(fù)責(zé)向客戶簡述廣告的創(chuàng)作意圖，介紹創(chuàng)作初稿，匯報(bào)工作進(jìn)展。此外，還參與拓展新的業(yè)務(wù)。
4、客戶經(jīng)理
負(fù)責(zé)部分文件的擬寫，負(fù)責(zé)向上級主管或客戶介紹廣告初稿，負(fù)責(zé)較小客戶的業(yè)務(wù)洽談和接觸。
5、業(yè)務(wù)員
負(fù)責(zé)與客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，送稿復(fù)審確認(rèn)和審核制作的校樣稿。在出席客戶會議時(shí)，負(fù)責(zé)會議記錄，并提交會議記要。一般沒有決策權(quán)，是在其他人員的指導(dǎo)下開展工作。要求對廣告制作和媒介等很熟悉。
6、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)員
主要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)廣告工作的進(jìn)展，與創(chuàng)作人員和制作人員保持聯(lián)系。督促檢查各工作環(huán)節(jié)的銜接和完成，以保證按廣告計(jì)劃完成工作進(jìn)程。負(fù)責(zé)保持與客戶的日常事務(wù)性聯(lián)系，代理有關(guān)文秘工作。在必要時(shí)，有權(quán)直接重新安排工作。
廣告創(chuàng)作部門的任務(wù)是負(fù)責(zé)廣告的創(chuàng)作、設(shè)計(jì)和制作。他們對廣告客戶部和市場調(diào)查部提供的有關(guān)資料和意見加以分析，依照廣告計(jì)劃的要求，配合消費(fèi)者的心態(tài)，完成創(chuàng)意方案，然后會同客戶部門和調(diào)研部門，制定出整套廣告方案，供客戶審核，并在客戶審核同意后進(jìn)行制作，包括拍片、配音、印刷或攝影、繪畫等。
這一部門一般又可具體地細(xì)分為創(chuàng)意文稿、美工、攝影和制作合成等專職小組或?qū)Ｂ毴藛T，各負(fù)其責(zé)。創(chuàng)意人員搞創(chuàng)作意圖，文稿負(fù)責(zé)廣告內(nèi)容的撰寫，美工負(fù)責(zé)廣告繪畫和版式設(shè)計(jì)，攝影人員負(fù)責(zé)廣告攝影、攝像，而制作合成人員則專門負(fù)責(zé)廣告稿的合成制作，包括校對、印刷、配音制作等。
創(chuàng)作部門的人員崗位責(zé)任劃分為：
1、創(chuàng)作部主任
全面負(fù)責(zé)創(chuàng)作部的行政管理和業(yè)務(wù)管理，控制廣告創(chuàng)作水平。監(jiān)督和保障創(chuàng)作人員按廣告計(jì)劃工作日程和廣告預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，負(fù)責(zé)向創(chuàng)作組和創(chuàng)作人員分配工作任務(wù)，重點(diǎn)督促和保證廣告策略的實(shí)施。有權(quán)選聘、任命和考核創(chuàng)作人員。參與新業(yè)務(wù)的廣告創(chuàng)作。對總經(jīng)理或副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、創(chuàng)作組
（1）組長，負(fù)責(zé)文稿組或美工組的業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)，代理創(chuàng)作部主任履行某些職責(zé)，總攬廣告創(chuàng)作的全面工作，直接向創(chuàng)作部主任負(fù)責(zé)。
（2）撰稿員，通常負(fù)責(zé)為一組特定的客戶工作，負(fù)責(zé)廣告文稿的構(gòu)思。參加客戶會議，并在必要時(shí)直接向客戶介紹工作進(jìn)展。負(fù)責(zé)所有媒介廣告的文稿編寫工作，必要時(shí)參與促銷活動，要求能夠理解、實(shí)施、解釋市場策略和廣告策略，能與美工、導(dǎo)演密切合作。現(xiàn)階段，分工已發(fā)展到細(xì)分專職廣告和專職廣告文的階段。
（3）撰稿助理，在撰稿員的指導(dǎo)下，為一些較小的廣告活動進(jìn)行文字工作，實(shí)施撰稿員的廣告構(gòu)思，發(fā)展廣告策路。在必要時(shí)，參加小客戶的客戶會議。要求能按廣告預(yù)算開展一個(gè)廣告活動。
（4）美工導(dǎo)演，同撰稿員一樣，通常為特定的客戶工作，負(fù)責(zé)廣告畫面構(gòu)思，負(fù)責(zé)導(dǎo)演電視廣告，必要時(shí)，親自進(jìn)行攝影和繪畫。要求能理解廣告策略。
（5）美工導(dǎo)演助理，負(fù)責(zé)落實(shí)美工導(dǎo)演的構(gòu)思，必要時(shí)進(jìn)行繪畫。兩項(xiàng)職務(wù)分工，隨著廣告公司的`發(fā)展已發(fā)生變化。美工一般不負(fù)責(zé)攝影及導(dǎo)演，而設(shè)有專職導(dǎo)演、攝影師、攝像師。
（6）創(chuàng)作助理員，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)創(chuàng)作部（組）工作的正常進(jìn)行，幫助創(chuàng)作人員完成廣告的創(chuàng)作，收藏創(chuàng)作稿件和創(chuàng)作資料，幫助打印其他人所撰寫的文稿。必要時(shí)，與有關(guān)政府部門聯(lián)系，以取得廣告的電視播映許可。
3、印刷制作組
（1）組長，全面負(fù)責(zé)公司內(nèi)有關(guān)報(bào)刊等印刷廣告的制作工作。負(fù)責(zé)與有關(guān)制作單位洽談業(yè)務(wù)，并對各種印刷技術(shù)的采用加以指導(dǎo)和提出建議。領(lǐng)導(dǎo)正稿員的工作，并對部主任直接負(fù)責(zé)，匯報(bào)工作。
（2）正稿員，負(fù)責(zé)落實(shí)美工導(dǎo)演的設(shè)計(jì)草圖和撰稿員的初稿。高質(zhì)量地制作廣告正稿，寄給報(bào)社、雜志或印刷廠，負(fù)責(zé)廣告的美工技術(shù)處理。
（3）美工，負(fù)責(zé)把美工導(dǎo)演的初步創(chuàng)意變成視覺上的具體圖案，要求有快速繪畫的才能。
（4）排印，負(fù)責(zé)各種字體設(shè)計(jì)的選擇和排版。要求熟悉印刷業(yè)務(wù)，并能很好地理解各種廣告設(shè)計(jì)與各種字體運(yùn)用的關(guān)系。
（5）校對，負(fù)責(zé)印刷清樣的文字校對工作，修正版面的印刷錯(cuò)誤和文字錯(cuò)誤。
（6）制作助理，負(fù)責(zé)安排和料理廣告制作材料的供應(yīng)，保證廣告工期和制作質(zhì)量。作為制作經(jīng)理的助手，向其報(bào)告工作。必要時(shí)，參加廣告制作。
4、影視廣告制作組
（1）組長，全面負(fù)責(zé)公司內(nèi)有關(guān)電臺、電視廣告的制作工作。負(fù)責(zé)與有關(guān)制作公司洽談。
（2）制作經(jīng)理，負(fù)責(zé)電臺電視廣告的制作監(jiān)督、保證其按廣告計(jì)劃日程工作，并按預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)完成廣告片制作。
（3）演員選派，負(fù)責(zé)挑選、面試用于廣告攝制的演員和模特兒，向他們布置具體的要求，保證他們穿戴好合適的服飾，準(zhǔn)時(shí)到場。
（4）制作助理，負(fù)責(zé)為制作廣告準(zhǔn)備材料和道具，保證廣告按期完成，保證廣告質(zhì)量。
5、創(chuàng)意指導(dǎo)，負(fù)責(zé)為創(chuàng)作部出主意或提出創(chuàng)意設(shè)計(jì)或構(gòu)思的意見。
媒介部門的任務(wù)是根據(jù)廣告計(jì)劃，制定廣告活動的媒介策略，負(fù)責(zé)媒介的選擇，并負(fù)責(zé)與有關(guān)媒介單位接洽和聯(lián)絡(luò)。在廣告實(shí)施過程中，負(fù)責(zé)對廣告的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督，檢查印刷質(zhì)量或播放質(zhì)量。在廣告實(shí)施后，代理媒介單位向客戶部要求收取廣告費(fèi)。
媒介部人員的崗位責(zé)任劃分為：
1、主任
向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。全面負(fù)責(zé)媒介部門的行政管理和業(yè)務(wù)管理工作，負(fù)責(zé)介計(jì)劃和媒介訂位，與各媒介單位洽談合作條件，全盤負(fù)責(zé)媒介部門的盈利。負(fù)責(zé)并參與開發(fā)新的客戶和新的廣告業(yè)務(wù)，為新的廣告業(yè)務(wù)開介紹會，并親自準(zhǔn)備或擬寫材料。要求了解媒介的最新發(fā)展，掌握媒介計(jì)劃，能夠使用電腦管理，創(chuàng)作有發(fā)展的新媒介的電腦程序。
2、媒介經(jīng)理
負(fù)責(zé)幾個(gè)業(yè)務(wù)小組的工作和管理，代理部門主任的大部分職責(zé)。重點(diǎn)是代理其媒介方面的職責(zé)，研究重要的媒介策略的采用，與高級客戶保持聯(lián)系，并負(fù)責(zé)與媒介代表洽談。
3、媒介組組長
負(fù)責(zé)一個(gè)業(yè)務(wù)組的媒介計(jì)劃和媒介訂位工作，參與向客戶介紹媒介情況，參與媒介代表的洽談，但不涉及或很少涉及一些特殊的媒介業(yè)務(wù)。
4、媒介計(jì)劃員
在媒介組長或經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，負(fù)責(zé)執(zhí)行已經(jīng)制定的媒介策略和負(fù)責(zé)指定的客戶業(yè)務(wù)。研究引用一些較為簡單的媒介策略。
5、媒介助理
按媒介計(jì)劃的要求，聯(lián)系并取得媒介訂位確認(rèn)，兼做媒介部門一般性工作。
市場調(diào)查部的任務(wù)是按照廣告活動的要求，對目標(biāo)市場開展調(diào)查，為廣告主和廣告公司制定廣告計(jì)劃，提供有關(guān)市場潛力和市場環(huán)境的背景材料，并就有關(guān)問題向廣告主和廣告公司提供咨詢意見和建議，為廣告決策以至廣告主的市場決策提供客觀依據(jù)。
其人員崗位責(zé)任劃分為：
1、主任
負(fù)責(zé)調(diào)查部的行政和業(yè)務(wù)管理，負(fù)責(zé)市場調(diào)查計(jì)劃的制定，負(fù)責(zé)向總經(jīng)理或客戶企業(yè)高級人員匯報(bào)調(diào)查結(jié)果，提出市場策略建議和廣告策略建議。
2、課題組長
負(fù)責(zé)某一客戶的廣告調(diào)查工作的計(jì)劃，監(jiān)督調(diào)查計(jì)劃的實(shí)施。負(fù)責(zé)向部主任提出調(diào)查報(bào)告，向客戶匯報(bào)調(diào)查結(jié)果和提出有關(guān)建議。
3、調(diào)查員
負(fù)責(zé)根據(jù)調(diào)查計(jì)劃進(jìn)行具體調(diào)查方案的擬訂，開展調(diào)查活動，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析研究，提出調(diào)查報(bào)告、市場策略和廣告策略建議，并向客戶匯報(bào)有關(guān)市場調(diào)查經(jīng)過和市場調(diào)查情況，介紹調(diào)查結(jié)果。
4、記錄員
協(xié)助調(diào)查員工作，負(fù)責(zé)有關(guān)文案調(diào)查資料、實(shí)地調(diào)查資料的收集和整理，負(fù)責(zé)記錄有關(guān)談話內(nèi)容，提交談話記要，并負(fù)責(zé)有關(guān)打字、速記等工作。
5、資料組組長和資料員
負(fù)責(zé)收集、整理、編輯、匯總有關(guān)市場調(diào)查資料和檔案資料，建立市場調(diào)查檔案。
廣告公司行政辦公室的任務(wù)，是對公司的日常事務(wù)進(jìn)行全面的管理，并對業(yè)務(wù)部門進(jìn)行行政監(jiān)督，提供后勤服務(wù)。具體地，行政辦公室又可分為計(jì)劃、人事、財(cái)務(wù)、審計(jì)、機(jī)要和后勤等分支部門。這些分支部門在一些特大的廣告公司是單獨(dú)列為正式的一級行政輔助機(jī)構(gòu)的。
計(jì)劃部門的工作任務(wù)，是具體負(fù)責(zé)公司的年度工作計(jì)劃和經(jīng)營計(jì)劃的制定，以及監(jiān)督執(zhí)行，并負(fù)責(zé)制定公司的長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。
人事部門的工作任務(wù)，是具體地負(fù)責(zé)公司人員的錄用解聘。錄用人員時(shí)應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要，進(jìn)行業(yè)務(wù)考核和綜合級別評定，對具體業(yè)務(wù)部門的人員使用和定級實(shí)施監(jiān)督。人事部門不參與業(yè)務(wù)的分工。
財(cái)務(wù)部門的任務(wù)，是對公司的財(cái)務(wù)金融實(shí)施全面的管理，監(jiān)督廣告預(yù)算的執(zhí)行，收取廣告費(fèi)用，交納各種稅收，核發(fā)人員工資，核算企業(yè)盈虧，并對廣告活動費(fèi)用和公司行政性開支實(shí)施控制。
審計(jì)部門的工作任務(wù)，是對公司的財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況實(shí)施監(jiān)督，防止公司在經(jīng)營中出現(xiàn)不規(guī)范行為或違法行為，實(shí)施廣告公司經(jīng)營中的自律約束。
機(jī)要部門負(fù)責(zé)公司的文件收發(fā)、借閱、保管和歸檔管理，并為企業(yè)建立各類業(yè)務(wù)檔案，檢查保密情況。
后勤部門的工作任務(wù)，是協(xié)助公司業(yè)務(wù)部門的工作，為各業(yè)務(wù)部門開展廣告活動提供物質(zhì)支援和后勤保障。
餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書篇五
茶餐廳是一個(gè)相對高級的餐飲場所，中餐包括:粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個(gè)利潤空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
1、金額預(yù)算。投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的百分之七十作為實(shí)際投資，百分之三十作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。
按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資，其中店面租金，2萬元（一百平米米左右）；淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設(shè)備（桌椅、空調(diào)、音響），2萬元；各種茶葉、食品、水果，2萬元。
2、收益評估。茶餐廳每日營業(yè)14小時(shí)，平均日接待顧客一百五十人，每人消費(fèi)25元，日營業(yè)額可達(dá)3750元，按百分之二十的純利潤率計(jì)算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá)10萬元以上。
1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊。
2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設(shè)計(jì)：茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營特色進(jìn)行設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1.5萬元，后來受到高檔茶樓和先后進(jìn)駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結(jié)業(yè)了。
2、資金有限的投資者，在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面：
（1）公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營內(nèi)容，人均消費(fèi)為15～20元，相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達(dá)4萬元。
（2）住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在200元/平方米以內(nèi)。
2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個(gè)仿古書架；在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請您洗手”的字樣；收銀臺最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，譬如，在大廳的小舞臺上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃?，但到了后期，?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
（1）須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪；
（2）地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚；
（3）廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進(jìn)出流暢；
（4）廚房與整個(gè)茶餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味；
（5）另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個(gè)灶臺提供4～六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺數(shù)量。
總之，一定要保證廚房運(yùn)作的安全和環(huán)保。
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