在現(xiàn)在社會(huì),報(bào)告的用途越來(lái)越大,要注意報(bào)告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。報(bào)告書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇報(bào)告呢?下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫(xiě),我們一起來(lái)了解一下吧。
實(shí)踐報(bào)告正文崗位實(shí)踐報(bào)告字篇一
二〇一五年四月二十七號(hào),馬原社會(huì)實(shí)踐課來(lái)到了煙臺(tái)的張?jiān)>魄f博物館,是張?jiān)9驹?992年,公司百年大慶前夕建成,并對(duì)游人開(kāi)放。館內(nèi)有酒文化廣場(chǎng)、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳等多個(gè)大廳,較為系統(tǒng)、全面的介紹了張?jiān)9?00多年的發(fā)展歷史,企業(yè)文化及酒文化知識(shí)。
走進(jìn)博物館,映入眼簾的是一面介紹張?jiān)9練v史的時(shí)刻墻壁,一百多年的歷史沉淀和這種起源于歐洲的葡萄酒文化使博物館在刻板的歷史叫說(shuō)里多了一份誘人的濃郁醉人。展廳中的各種雕塑更是生動(dòng)的呈現(xiàn)出了整個(gè)葡萄酒的生產(chǎn)制作過(guò)程,從發(fā)酵到窖藏釀造,以及過(guò)程中使用到的工具,各種大大小小的橡木桶都極其逼真。另外除了釀酒的過(guò)程,品酒過(guò)程中的工具更是不能忽略,作為優(yōu)雅的歐洲紳士的一個(gè)表現(xiàn),品葡萄酒自然也很有講究,從各式專用的酒杯,醒酒器,開(kāi)瓶器等都可見(jiàn)一斑。其各種用途講究通過(guò)博物館人員的講解,也明白,品酒的各項(xiàng)工作真的不是一味偏見(jiàn)的繁瑣矯情,而是真正有他的意義所在,就像白蘭地不能用高腳杯,需要手掌握杯的溫度才能品出酒的香醇所在,真正是一種有著悠久歷史的文化,影響世界的酒文化。另外展廳里更是陳列了不在少數(shù)的名人的與酒有關(guān)的字畫(huà),以及清末期,酒莊剛剛建立時(shí)的末代皇帝的圣旨副本以及名家的題詞,影視廳的展出則更具現(xiàn)代氣息,以動(dòng)態(tài)的形式全方面的通過(guò)人物的引導(dǎo)以紀(jì)錄片的形式像我們展示了歷史和現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝。
最震撼的當(dāng)然是參觀地下酒窖的時(shí)候,因?yàn)橘A存需要所以酒窖溫度要保持在十二到十八攝氏度之間,所以不免有些陰冷,但是當(dāng)看到一排排整齊的橡木桶時(shí),熱情早已戰(zhàn)勝了溫度的侵蝕,當(dāng)看到容量有一千五百升的捅王時(shí)更是久久不能平復(fù)激動(dòng)的心情,想想這樣的龐然大物竟是用來(lái)貯藏葡萄酒是就更覺(jué)得神奇,又不免對(duì)那種液體充滿了滿滿的好奇的心情。想看一下這百年的橡木桶究竟能釀出怎樣的瓊漿玉露,感受那種視覺(jué)和感官的沖擊力,以及曾經(jīng)在萬(wàn)國(guó)酒會(huì)上拔得頭籌的那種震懾。似乎已經(jīng)習(xí)慣了那種溫度還是被地窖中醉人的酒香所吸引,我竟久久不愿回到溫暖的地上,從血液到全身都感覺(jué)到暖意。
酒知識(shí)的講堂也讓自己收獲頗多,從互動(dòng)中更加了解葡萄酒的歷史,內(nèi)涵,也更加被這種液體吸引,久久不能自拔。
通過(guò)這次馬原的社會(huì)實(shí)踐課程,不僅對(duì)煙臺(tái),膠東半島,我們所處的地域的特色有了進(jìn)一步的了解,更是進(jìn)一步理解了一種文化,中國(guó)的酒文化,世界的酒文化,實(shí)踐的目的大致也在于此,通過(guò)個(gè)人的親身接觸而不是那些呈現(xiàn)在紙上的描繪和影片上的映像來(lái)用身心去感受一個(gè)事物真正的韻味所在,是從了解,進(jìn)而理解,接收,到喜歡的過(guò)程。也就是我們常說(shuō)的實(shí)踐出真知吧。
實(shí)踐報(bào)告正文崗位實(shí)踐報(bào)告字篇二
關(guān)于在校大學(xué)生兼職情況的調(diào)查報(bào)告 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下,每一個(gè)社會(huì)成員和社會(huì)組織都將或遲或早的推向市場(chǎng)。在市場(chǎng)上進(jìn)行“雙向選擇”,取消了系統(tǒng)分配的大學(xué)生,也毫不例外的要面對(duì)擇業(yè)的選擇。而從事兼職工作是在校大學(xué)生了解社會(huì)、貼近現(xiàn)實(shí)的最好方式,兼職經(jīng)歷能讓他們更多的發(fā)現(xiàn)社會(huì)需求,明確自身的不足,通過(guò)兼職能讓他們將來(lái)更好地適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的社會(huì)。所以目前,越來(lái)越多的在校大學(xué)生在學(xué)習(xí)的空余時(shí)間加入到兼職的隊(duì)伍中,大學(xué)生兼職已經(jīng)成為一種日益普遍的現(xiàn)象。但兼職活動(dòng)又對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活產(chǎn)生了哪些影響?兼職活動(dòng)是否面臨挫折?為了了解這些問(wèn)題,從中發(fā)現(xiàn)值得借鑒和需要改進(jìn)的地方,為大學(xué)生兼職活動(dòng)提出建議和看法,我們小組特進(jìn)行了此項(xiàng)調(diào)查。
一、調(diào)查地點(diǎn):長(zhǎng)沙理工大學(xué)
二、調(diào)查對(duì)象:長(zhǎng)沙理工大學(xué)學(xué)生
三、調(diào)查時(shí)間:2013年10月23日——10月25日
四、調(diào)查數(shù)據(jù)分析:
(一)兼職的態(tài)度的對(duì)待
根據(jù)調(diào)查,有38%的同學(xué)沒(méi)有兼職經(jīng)歷,但超過(guò)50%的同學(xué)認(rèn)為兼職很有必要,對(duì)兼職持贊同態(tài)度。從這組數(shù)據(jù)可以看出,在校大學(xué)生兼職現(xiàn)象已經(jīng)日益普遍化。
(二)兼職工作的類(lèi)型
自己的專業(yè)有關(guān)的職業(yè)的學(xué)生只占到31%。這說(shuō)明大學(xué)生對(duì)兼職的期望效果并沒(méi)有預(yù)期那么好,同時(shí)造成了人才資源的不合理利用。
(三)家長(zhǎng)對(duì)子女兼職的態(tài)度
從問(wèn)卷結(jié)果來(lái)看,69%的家長(zhǎng)對(duì)大學(xué)生兼職持贊成態(tài)度,29%的家長(zhǎng)持不過(guò)問(wèn)態(tài)度,只有2%的家長(zhǎng)持完全否定的態(tài)度。由此可見(jiàn)多數(shù)家長(zhǎng)同意大學(xué)生以兼職來(lái)積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),提升自我能力。
(四)兼職與學(xué)習(xí)的關(guān)系
對(duì)于“兼職與上課時(shí)間相沖突時(shí),你會(huì)怎么做?”這一問(wèn)題,72%的大學(xué)生會(huì)選擇放棄兼職,還有28%的同學(xué)則選擇不一定,視情況而定。而在兼職時(shí)間上,大部分兼職學(xué)生都在每周5小時(shí)以下。盡管大學(xué)時(shí)間充沛,但可以自由支配的時(shí)間卻比較有限,所以在實(shí)際的兼職活動(dòng)中,都會(huì)或多或少的出現(xiàn)影響學(xué)習(xí)的情況。
(五)兼職的目的在兼職的目的這個(gè)方面,絕大部分的學(xué)生兼職是為了“積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)”,“滿足個(gè)人短期的愿望”,則是其次,“賺取收入減輕父母負(fù)擔(dān)”則排在第三位??梢?jiàn)大學(xué)生對(duì)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的積累和人際之間的交流相當(dāng)看重,也是大學(xué)生關(guān)注未來(lái)、關(guān)注社會(huì)的表現(xiàn)。
(六)兼職活動(dòng)中的安全問(wèn)題
還不強(qiáng),所以需要學(xué)校、社會(huì)完善大學(xué)生兼職的保障政策。
五、調(diào)查總結(jié)與建議
通過(guò)調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)的分析,我們發(fā)現(xiàn)了許多現(xiàn)象和問(wèn)題,同時(shí)也得出了結(jié)論,并嘗試對(duì)這些問(wèn)題給出建議。
1.大學(xué)生要端正兼職態(tài)度,明確兼職目的。
2.大學(xué)生自身也要注意提升自我保護(hù)意識(shí),增強(qiáng)維權(quán)意識(shí),懂得用法律武器維護(hù)自己的權(quán)益。
3.學(xué)生做兼職不能憑一時(shí)的熱情和沖動(dòng),必須冷靜思考后才作出決定,不要盲目跟風(fēng)。
4.學(xué)校或?qū)W院應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生兼職方面的引導(dǎo),在開(kāi)學(xué)之初就開(kāi)展講座或其他別的活動(dòng),讓同學(xué)們樹(shù)立正確的兼職價(jià)值觀。
5.學(xué)校與用人單位應(yīng)該加強(qiáng)合作,增強(qiáng)溝通,給予學(xué)生機(jī)會(huì)的同時(shí)也可以發(fā)現(xiàn)人才,培養(yǎng)人才。
6.學(xué)生在對(duì)待兼職中介機(jī)構(gòu)時(shí),需慎重考慮,不要被騙。
實(shí)踐報(bào)告正文崗位實(shí)踐報(bào)告字篇三
我很幸運(yùn)參加學(xué)校安排的頂崗實(shí)習(xí),進(jìn)入呼和浩特香格里拉大酒店,在香格里拉大酒店中完成了為期七個(gè)月(2011.5—2011.12)的實(shí)習(xí)生活。
呼和浩特香格里拉大酒店是呼市首家國(guó)際性的豪華酒店,它坐落于市中心繁華的商業(yè)區(qū),背靠青城公園,景色宜人,二十五分鐘車(chē)程可達(dá)白塔國(guó)際機(jī)場(chǎng),八分鐘可達(dá)火車(chē)站。酒店設(shè)計(jì)時(shí)尚,以暖色調(diào)為主的裝飾平添溫馨舒適的意境,琳瑯滿目的環(huán)球美食體驗(yàn),是宴請(qǐng)賓客或與朋友聚會(huì)小酌的上佳去處,酒店共有375間豪華典雅的客房及套房,另設(shè)有11間寬敞的服務(wù)式公寓,每間客房面積均超過(guò)38平方米。
一、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容
我實(shí)習(xí)部門(mén)是客房部,客房部包括樓層、洗衣房、公共區(qū)域、文員、花房,我作為樓層服務(wù)員展開(kāi)了我的實(shí)習(xí)生活。
(一)客房部樓層主要有三個(gè)班次:
早班8:00—16:30,主要工作是整理房間
中班14:00—22:30,主要工作是開(kāi)夜床
夜班22:00—6:30(次日),主要工作是公共區(qū)域衛(wèi)生一個(gè)部門(mén)是一個(gè)整體,所以并不是分配的工作是什么就只干什么,只要是客人所需我們就要盡力滿足,作為客房部員工對(duì)客房服務(wù)項(xiàng)目都應(yīng)該操作熟練,例如整理房間、洗衣服務(wù)、飲料服務(wù)、擦鞋服務(wù)、托嬰服務(wù)、訪客接待、借用物品服務(wù)、拾遺處理等。
(二)工作重點(diǎn)
1、作為客房應(yīng)在日常管理中抓好衛(wèi)生工作
因?yàn)樾l(wèi)生的好壞,直接影響到客房的出售質(zhì)量與客人的滿意程度。而其主要分為兩大部分。一是環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生包括樓面衛(wèi)生和公共區(qū)域衛(wèi)生,它是賓客到達(dá)樓層所看到和感到的第一印象。在平時(shí)的工作中應(yīng)要求該區(qū)域員工,做到常巡視、多擦拭、留意細(xì)節(jié)衛(wèi)生。例如:大廳等公共區(qū)域煙缸,要保證在其有二到三個(gè)煙頭就將其換掉。樓面地毯及其它設(shè)施要保證每天至少三遍以上的清理與擦拭,特殊情況還要做的次數(shù)更多,保證樓面衛(wèi)生一塵不染,等等。二是房間衛(wèi)生。房間衛(wèi)生顧名思義是客用房間的整體衛(wèi)生情況。衛(wèi)生清潔工作包括:清理垃圾、床鋪整理、擦拭家具、衛(wèi)生間清潔、補(bǔ)充物品、地毯吸塵等等,它要求做到整潔、規(guī)范、舒適,賓客入住賓館有大部分時(shí)間是在房間度過(guò)的(尤其是商務(wù)客人),因此就要求房間清掃員對(duì)房間進(jìn)行細(xì)之又細(xì)的清掃。在日常工作中,客房的各級(jí)管理人員要嚴(yán)格按查房程序逐級(jí)檢查房間,保證房間衛(wèi)生,并在工作中不斷提高房間衛(wèi)生質(zhì)量。
2、要搞好對(duì)客服務(wù)
規(guī)律,以便為其提供相應(yīng)的服務(wù)。對(duì)于會(huì)議客人和商務(wù)散客,就要求,按照客人的需要及時(shí)的為賓客打掃房間,保證客人的會(huì)客等其他特殊需求,使得客人有猶如回家的感覺(jué),達(dá)到客人滿意而來(lái),高興而歸。
3、安全工作
安全對(duì)于客房工作是不可輕視的。因?yàn)椋绻霾缓媚敲辞懊嫠岬降男l(wèi)生與服務(wù)都無(wú)從談起,因此,客房的安全工作就要從嚴(yán)、從細(xì)抓起。它要求客房每個(gè)人員都要做到,嚴(yán)格按照客房部所規(guī)定的安全操作制度、防火制度、鑰匙卡管理制度、來(lái)客訪問(wèn)制度、開(kāi)房門(mén)制度等來(lái)進(jìn)行工作。例如:在平時(shí)工作中,見(jiàn)了陌生人員要細(xì)心詢問(wèn)、發(fā)現(xiàn)不良事件及時(shí)報(bào)告、房間鑰匙要隨身攜帶、為客開(kāi)門(mén)要核對(duì)身份等。從多種渠道防止不安全的因素發(fā)生,保證賓客及賓館人身、財(cái)產(chǎn)的安全。從而,保證賓館的正常運(yùn)營(yíng),促進(jìn)賓館的效益提高。
二、實(shí)習(xí)收獲
這七個(gè)月來(lái),是我學(xué)習(xí)生涯中最豐富的一段經(jīng)歷,它給予了我課本上無(wú)法學(xué)到的知識(shí)。
(一)突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
同的客人、不同的事件。例如大概在2011年9月份的一天下午,已臨近下班時(shí)間,有位客人的房卡開(kāi)不了門(mén),原因是未續(xù)費(fèi),要求我為他開(kāi)門(mén),但酒店考慮到到客人的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全,規(guī)定除前臺(tái)外其他部門(mén)不得為客人開(kāi)門(mén),所以我向客人說(shuō)明原因并告訴他我無(wú)能為力,可客人不理會(huì),口出惡言,甚至將自己的手機(jī)扔到墻上摔得粉碎,見(jiàn)此情況,我馬上打電話給主管,恰巧這時(shí)樓層經(jīng)理經(jīng)過(guò),我向他說(shuō)明情況,然后他微笑著和客人道歉,而且用心聽(tīng)客人的抱怨,當(dāng)客人講完話時(shí),經(jīng)理建議他用電梯處電話與前臺(tái)聯(lián)系,確認(rèn)身份后由禮賓員送來(lái)新的房卡,為客人開(kāi)門(mén),此時(shí),客人雖然生氣但也接受了經(jīng)理的建議,隨經(jīng)理去了電梯處。
此事讓我明白,面對(duì)這種突發(fā)事件,要落落大方與客人交流,安撫客人的情緒,并始終面帶微笑,還要積極想辦法為客人解決問(wèn)題,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是一個(gè)提高。
(二)服務(wù)技能的提高
在這次實(shí)習(xí)中,重新接受了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn),使我更加熟悉服務(wù)工作,服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高,可以熟練地完成服務(wù)工作。例如我能夠熟練的完成鋪床程序,而且能使其整齊美觀,同時(shí)掌握了房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)能,能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
(三)從業(yè)能力的提高
酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累,對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì),從業(yè)能力得到提高,在此過(guò)程中語(yǔ)言能力,交際能力,觀察能力,記憶能力,應(yīng)變能力得到了提高。從此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的許多不足。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。在利樂(lè)集團(tuán)員工入住香格里拉時(shí),很多都是外國(guó)人,我為其提供服務(wù),當(dāng)一位客人與我交流時(shí),我方顯尷尬,他一邊比劃一邊說(shuō),可我就是不明白他的意思,無(wú)奈之下,我撥通總機(jī)的電話,讓客人與總機(jī)的同事溝通,最后我才明白客人要寄存行李,詢問(wèn)一下如何辦手續(xù)。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力欠佳,所以造成了與客人溝通上障礙。另一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過(guò)這七個(gè)月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
三、實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)酒店管理中存在的問(wèn)題
實(shí)習(xí)中,我從客房部員工的角度結(jié)合自己學(xué)校中學(xué)到的理論知識(shí),發(fā)現(xiàn)一些酒店在管理中存在的問(wèn)題。
(一)客房部員工只顧埋頭干活,很少與其他部門(mén)進(jìn)行溝通,沒(méi)有全面的理解酒店,不能很好的回答客人問(wèn)題。
(二)客房部員工年齡偏大,與客房部的工作強(qiáng)度不符,素質(zhì)偏低,不能很好的接待外賓。
(三)酒店管理者對(duì)客房部員工不夠重視及管理缺陷等諸多原因造成客房部人員流動(dòng)厲害。
(四)客房服務(wù)過(guò)于模式化,缺乏個(gè)性化。
四、針對(duì)存在的問(wèn)題提出的解決對(duì)策
存在問(wèn)題勢(shì)必要解決,所以針對(duì)我發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出如下解決對(duì)策:
(一)注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)和協(xié)作
1、與前廳部的溝通與協(xié)調(diào)
(1)前廳部應(yīng)將客人的入住信息及時(shí)準(zhǔn)確的通知客房部以便客房部服務(wù)員隨時(shí)掌握房態(tài),對(duì)客人的到店時(shí)間、人數(shù)、宗教信仰等方面做一定了解,從而為客人提供針對(duì)性的服務(wù)。
(2)前廳部應(yīng)將客人的換房,離店的信息及時(shí)通知客房部,而客房服務(wù)員應(yīng)在客人離店時(shí),及時(shí)查房,看看有沒(méi)有客人遺留物品,房?jī)?nèi)的設(shè)備用品有無(wú)丟失和損壞現(xiàn)象,有沒(méi)有消費(fèi)酒水并將檢查結(jié)果立即通知前臺(tái)。
(3)客房部應(yīng)將客房的實(shí)際使用情況通知總臺(tái),以便核對(duì)和控制房。
2、與工程部的溝通與協(xié)調(diào)
(1)客房部負(fù)責(zé)客房設(shè)施的日常保養(yǎng)工作,而工程部則主要負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的維修工作。
(2)客房要及時(shí)向維修部提供客房設(shè)施的維修信息,并為維修人員進(jìn)入客房進(jìn)行工作提供一切便利。
(3)向工程部提供客情預(yù)報(bào),以便工程部對(duì)客房進(jìn)行大檢修。
總之,客房部與酒店各部門(mén)進(jìn)行溝通是提高客房服務(wù)質(zhì)量的途徑之一。
(二)提高客房服務(wù)員的素質(zhì)
因?yàn)榭头坎抗ぷ鞔蠖紝儆隗w力活,所以員工必須具有健康的體魄,要不怕臟不怕累,能吃苦耐勞,有較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí)和服務(wù)意識(shí),有良好的職業(yè)道德和思想品德,有一定的外語(yǔ)水平。所以酒店在招聘員工時(shí)必須嚴(yán)把招聘關(guān)。
酒店業(yè)人員流動(dòng)比較大,作為酒店重要部門(mén)之一的客房部也不例外,三天兩頭有人不辭而別,為了填補(bǔ)空缺,酒店在社會(huì)上廣招“人才”包括許多阿姨級(jí)別的人物??头坎抗ぷ髁勘容^大,做客房的多是年輕人,對(duì)于那些阿姨怕她們吃不消。酒店在招進(jìn)一批新員工時(shí)往往會(huì)對(duì)其進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),為了新員工能在上崗后很好的適應(yīng)工作,培訓(xùn)必須做的很到位。
(三)留住優(yōu)秀員工
1、要讓員工有受重視受尊重的感覺(jué)
余,關(guān)心員工的精神文化生活,通過(guò)開(kāi)展形式多樣的娛樂(lè)活動(dòng),培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。
2、建立合理的利潤(rùn)分享政策及完善的獎(jiǎng)罰制
經(jīng)濟(jì)利益是員工與企業(yè)之間的結(jié)合點(diǎn),建立合理的利潤(rùn)分配體系,能真正發(fā)揮激勵(lì)作用。在利潤(rùn)分配中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:一是公平原理,員工會(huì)拿自己所得與同類(lèi)型的人相比較,如果發(fā)現(xiàn)有不公平因素,就會(huì)影響其積極性乃至跳槽,所以工資獎(jiǎng)金的發(fā)放應(yīng)遵循公平原理。二是采用多種形式的激勵(lì)手段,如優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、最佳服務(wù)獎(jiǎng)、客人滿意獎(jiǎng)、最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)、服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng)等等,需要注意的是,集體獎(jiǎng)與個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)要結(jié)合起來(lái)。
如果管理人員說(shuō)話枯燥乏味,只知道單調(diào)的重復(fù)上級(jí)指示,不停的批評(píng)員工再加上令人厭煩的口頭語(yǔ),必然會(huì)引起同事們的反感和員工的逆反心理,甚至產(chǎn)生抵觸情緒把事情辦糟,根據(jù)個(gè)人及同事的共同體驗(yàn)。提出以下幾點(diǎn)忠告:切忌親疏有別,不注意聆聽(tīng),愛(ài)諷刺挖苦,自以為是,缺乏尊重,難尋蹤跡,不停羅嗦同一問(wèn)題。
總之,留住優(yōu)秀員工也是提高客房質(zhì)量的要素之一。
(四)服務(wù)質(zhì)量管理應(yīng)立足于標(biāo)準(zhǔn)化,走向個(gè)性化
1、標(biāo)準(zhǔn)化
從中國(guó)酒店業(yè)的現(xiàn)狀來(lái)看,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是不可逾越的階段。標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ),個(gè)性化是趨勢(shì)。各個(gè)酒店情況不同標(biāo)準(zhǔn)也就不同。例如珠海度假村“量化管理”出效益, 前廳服務(wù)堅(jiān)持“359”標(biāo)準(zhǔn),入住接待限時(shí)3分鐘,結(jié)賬5 分鐘,別墅區(qū)退房 9 分鐘;餐飲服務(wù)“15-15-20”的標(biāo)準(zhǔn):上第一道菜 15 分,客房送餐 15 分鐘,別墅區(qū)送餐 20 分鐘;上海錦江集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)是:“客到, 茶到,毛巾到”,“走路輕,說(shuō)話輕,操作輕”;“邊服務(wù),邊觀察,邊研究,邊改進(jìn)”;“請(qǐng)字當(dāng)頭,謝字隨口,笑口相迎,站立答話”??偟恼f(shuō)來(lái)有相互關(guān)聯(lián)的五大標(biāo)準(zhǔn):組織機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化,工作流程標(biāo)準(zhǔn)化,服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化,民主管理標(biāo)準(zhǔn)化,檢查制度標(biāo)準(zhǔn)化。以上酒店的做法都是很好的典范。
2、個(gè)性化
(1)敏銳的洞察力是做好瞬間服務(wù)的前提。培養(yǎng)員工善于觀察,用眼睛說(shuō)話,用微笑溝通的意識(shí)。
(2)敏捷的行動(dòng)是做好瞬時(shí)服務(wù)的關(guān)鍵。在準(zhǔn)確判斷客人的需求之后,要迅速行動(dòng),避免讓客人過(guò)久等候引起投訴。
(3)廣博的知識(shí)是做好瞬時(shí)服務(wù)的基石。旅游服務(wù)人員要做雜家,上知天文下通地理,對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)、氣候、交通、民俗文化都要知曉,以滿足不同客人的不同需求。
(4)說(shuō)話的藝術(shù)性是瞬時(shí)服務(wù)的催化劑。服務(wù)語(yǔ)言要講求藝術(shù)性,巧妙處理好客服中出現(xiàn)的突發(fā)性事件。
(5)獨(dú)具匠心的個(gè)性是瞬時(shí)服務(wù)的升華。細(xì)心、耐心、創(chuàng)新的性格品質(zhì)是個(gè)性和人情化服務(wù)的必備素質(zhì)。
個(gè)性化服務(wù)的第二方面是滿足客人的個(gè)性化服務(wù)需求,為其訂制高接觸,高個(gè)人的服務(wù),并為客人提供更多的產(chǎn)品選擇。
酒店業(yè)的一枝獨(dú)秀“金鑰匙服務(wù)”更是把個(gè)性化服務(wù)演繹到極致。國(guó)內(nèi)酒店在個(gè)性化服務(wù)管理上還處于起步階段,應(yīng)學(xué)習(xí)西方成功酒店的經(jīng)驗(yàn),在保護(hù)原有的服務(wù)品牌基礎(chǔ)上,采用“品牌延伸”策略,開(kāi)發(fā)市場(chǎng)隔區(qū),滿足客人的多樣化服務(wù)要求。當(dāng)然,個(gè)性化產(chǎn)品的實(shí)施,上到酒店文化,經(jīng)營(yíng)者的管理策略,下到員工的獨(dú)特素質(zhì)和富有人情味的服務(wù),需要酒店全體員工共同努力。
客房是飯店里最重要的部門(mén),和客人的聯(lián)系也最密切。脫離了客房,飯店的一切運(yùn)作都失去了意義。搞好客房服務(wù)管理工作,將會(huì)影響飯店的形象、氣氛及經(jīng)濟(jì)效益,所以酒店的所有員工應(yīng)該努力提高客房的服務(wù)質(zhì)量,真正讓賓客感覺(jué)到賓至如歸,以此樹(shù)立酒店的品牌形象,獲得顧客對(duì)酒店品牌的忠實(shí)感,使香格里拉立于酒店業(yè)的不敗之地。
實(shí)習(xí)是我們初涉社會(huì)的開(kāi)端,我堅(jiān)信通過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習(xí),所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)我終身受益,相信在以后的生活中我將體會(huì)到更多的東西,即使邁向美好而殘酷的未來(lái),但方向只有一個(gè),那就是前進(jìn),永不言棄,永不退縮。
參考文獻(xiàn):
4、游富相,《酒店人力資源管理》,浙江大學(xué)出版社,2009-9-1
5、胡順利,《 星級(jí)酒店客房定價(jià)策略分析》,經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,201
1后記
時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間,大學(xué)畢業(yè)便悄然而至。這三年生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,現(xiàn)在回想起來(lái)似乎是像在昨天,可卻已遠(yuǎn)去,我在校園里度過(guò)了美好的青春,回首三年,有太多的收獲,太多的快樂(lè),當(dāng)然,也有感傷,也有淚水。這美好的大學(xué)生活給了我鍛煉自己的機(jī)會(huì),培養(yǎng)了我積極樂(lè)觀的人生態(tài)度,更是我未來(lái)生活的奠基石。三年的大學(xué)生活,讓我從天真的孩子變成了樂(lè)觀、積極向上、熱情、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐ⅰ?/p>
感謝三年中陪伴在我身邊的同學(xué)、朋友,感謝他們?yōu)槲姨岢龅挠幸娴慕ㄗh和意見(jiàn),有了他們的支持、鼓勵(lì)和幫助我才能充實(shí)的度過(guò)了三年的學(xué)習(xí)生活。
感謝我身邊所有的老師們,他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度,精益求精的工作作風(fēng),誨人不倦的高尚師德,嚴(yán)以律己、寬以待人的崇高風(fēng)范,樸實(shí)無(wú)華、平易近人的人格魅力對(duì)我影響深遠(yuǎn)。
感謝我的指導(dǎo)老師劉老師,是她一直給我細(xì)心的指導(dǎo),在百忙之中給我修改實(shí)踐報(bào)告,并給出許多可貴的建議,使我切身感受到其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)作風(fēng),認(rèn)真的學(xué)術(shù)態(tài)度,深厚的學(xué)術(shù)功底,在他的幫助下我才能順利完成我的實(shí)踐報(bào)告。
感謝實(shí)習(xí)單位香格里拉酒店,在那里我獲得了人生中寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷。
感謝我的父母家人,在我上學(xué)期間的經(jīng)濟(jì)和精神的支持與鼓勵(lì)。
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