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茶文化的思考篇一
小升初必考古詩(shī)詞及經(jīng)典句子
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《中國(guó)茶文化》教學(xué)設(shè)計(jì)
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新近出版的《茶魂之驛站》(杭州出版社，2005)的序言中有這么一段話：“杭州有著極久遠(yuǎn)的茶文化史。代代傳承，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)一些茶學(xué)研究者認(rèn)定，早在八千年前，跨湖橋人就有飲茶的習(xí)慣。”這段話引起筆者極大的詫異，因?yàn)楣P者所知有關(guān)跨湖橋遺址的報(bào)道里，并沒(méi)有跨湖橋人已知飲茶的內(nèi)容。正如序言所說(shuō)，跨湖橋人有飲茶的習(xí)慣，是“一些茶學(xué)研究者認(rèn)定”的，那末這和考古學(xué)界無(wú)關(guān)，應(yīng)該到茶學(xué)研究者的文章里去尋找。
在《倡導(dǎo)茶為國(guó)飲、打造杭為茶都～高級(jí)論壇論文集》里(2005年)終于找到答案。那是該論文集獲得優(yōu)秀論文獎(jiǎng)的作品，題目是“根深流長(zhǎng)的杭州茶文化之開(kāi)發(fā)暢想”(以下簡(jiǎn)稱《暢想》)。這篇論文很長(zhǎng)，共五部分，其中第一部分“追溯杭茶源”，是作者自許為“茶史研究上的`一個(gè)突破”和“開(kāi)辟出一片原始茶文化研究的新領(lǐng)域”。本文是專就《暢想》第一部分展開(kāi)討論，不涉及其余有史以后的茶文化部分?！白匪莺疾柙础狈謨晒?jié)敘述：1，世界上最早的茶與茶釜出土于8000年前的杭州跨湖橋遺址”;2，杭州是世界上唯一有較完整發(fā)展環(huán)節(jié)證據(jù)的茶文化起源圣地。
讓我們看看作者是怎樣在這兩節(jié)里展開(kāi)他的“考古”和“論證”的。
說(shuō)跨湖橋有茶，是根據(jù)浙江省文物考古研究所編的《跨湖橋》發(fā)掘報(bào)告(2005)附錄彩版四五第23。 彩版的照片是一顆炭化的植物種子，附有茶的學(xué)名camellia sinensis 。在附錄部分附錄表二一(365頁(yè))地層中出土的部分植物種實(shí)遺存和數(shù)量統(tǒng)計(jì)表中，注明探方t0510 有一顆茶子，與彩版相呼應(yīng)。此外，《跨湖橋》發(fā)掘報(bào)告的文字部分第六章《生態(tài)與經(jīng)濟(jì)》的“植被和氣候”節(jié)，詳細(xì)敘述了跨湖橋植被的演變內(nèi)容，分為六部分：1，闊葉、針葉混交林階段;2，干旱、較干旱稀疏林～草叢階段;3，闊葉、針葉混交林發(fā)展階段;4，沼澤植被發(fā)展階段;5，干旱闊葉林混交林～草叢、沼澤發(fā)展階段;6，落葉、常綠混交林～草叢發(fā)展階段。這六節(jié)里敘述了大量木本、草本植物，唯獨(dú)沒(méi)有提到茶(不論野生或栽培)。這不是遺漏或疏忽，是因這顆唯一的炭化種子，在制作附錄彩版說(shuō)明時(shí)，工作人員覺(jué)得它象茶子，臨時(shí)給它一個(gè)茶的學(xué)名，因并未經(jīng)專家鑒定，故在文字部分不予敘述，就是說(shuō)，所謂茶子只供業(yè)內(nèi)人討論鑒定，不供發(fā)表引用的。嚴(yán)格地說(shuō)，這也是整理報(bào)告時(shí)不夠慎重，正確的做法應(yīng)該是把炭化種子的定名寫(xiě)作camellia ?表明沒(méi)有最后鑒定，便不致引起誤會(huì)。
《暢想》作者說(shuō)他是“通過(guò)以考古學(xué)、民族學(xué)、語(yǔ)言學(xué)等多學(xué)科綜合考證法”才認(rèn)識(shí)到：“茶是誕生于森林中的，所謂‘茶’(古越語(yǔ)讀若zo)，最初其實(shí)是指‘對(duì)森林的利用，’，‘雜’字還殘留其含意。因此，起初不僅許多食物與草藥作‘茶’，就連房屋等也稱為‘茶’，如‘舍’(古音so)等，即‘茶’之遺呼。同樣，‘船’在古時(shí)又稱‘槎’，也是茶之遺呼?！边@真是一段絕妙的語(yǔ)言學(xué)和文字考證結(jié)合的論證，下面單就所謂古越語(yǔ)茶“zo”和“雜”的妙解提出質(zhì)疑(舍和船的錯(cuò)誤類似，從略)。
先要問(wèn)作者怎樣知道古越語(yǔ)的“茶”發(fā)zo音?是作者自己的研究心得?還是引用他人的研究成果?如是引用他人的研究，應(yīng)注明研究者和文獻(xiàn)的出處;若是作者自己的研究心得，為什么不說(shuō)明這"zo"的音是怎么得出來(lái)的?否則，讀者怎么能輕易就相信?所謂古越語(yǔ)當(dāng)然指2500年前春秋時(shí)的吳越國(guó)人說(shuō)的語(yǔ)言(吳語(yǔ)和越語(yǔ)相通)。古越語(yǔ)與中原夏語(yǔ)根本不同，要經(jīng)過(guò)翻譯才能溝通。楚滅吳和秦滅楚越以后，秦及西漢，曾數(shù)次強(qiáng)迫越人大規(guī)模北遷至黃淮海一帶，不愿遷徙的越人往東逃到沿海島嶼，(小部分更渡海去了日本)被稱為外越;留下來(lái)的越人逃往江蘇、浙江、安徽、江西深山密林里，被稱為山越。北遷的越人最早和漢族融合，山越和外越經(jīng)過(guò)與漢族的不斷斗爭(zhēng)(從略)，最后與漢族完全融合(唐宋文獻(xiàn)不再有山越的記載了)。
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