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茶文化的思考篇一
小升初必考古詩詞及經(jīng)典句子
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《中國茶文化》教學設(shè)計
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新近出版的《茶魂之驛站》(杭州出版社，2005)的序言中有這么一段話：“杭州有著極久遠的茶文化史。代代傳承，源遠流長，據(jù)一些茶學研究者認定，早在八千年前，跨湖橋人就有飲茶的習慣?！边@段話引起筆者極大的詫異，因為筆者所知有關(guān)跨湖橋遺址的報道里，并沒有跨湖橋人已知飲茶的內(nèi)容。正如序言所說，跨湖橋人有飲茶的習慣，是“一些茶學研究者認定”的，那末這和考古學界無關(guān)，應該到茶學研究者的文章里去尋找。
在《倡導茶為國飲、打造杭為茶都～高級論壇論文集》里(2005年)終于找到答案。那是該論文集獲得優(yōu)秀論文獎的作品，題目是“根深流長的杭州茶文化之開發(fā)暢想”(以下簡稱《暢想》)。這篇論文很長，共五部分，其中第一部分“追溯杭茶源”，是作者自許為“茶史研究上的`一個突破”和“開辟出一片原始茶文化研究的新領(lǐng)域”。本文是專就《暢想》第一部分展開討論，不涉及其余有史以后的茶文化部分。“追溯杭茶源”分兩節(jié)敘述：1，世界上最早的茶與茶釜出土于8000年前的杭州跨湖橋遺址”;2，杭州是世界上唯一有較完整發(fā)展環(huán)節(jié)證據(jù)的茶文化起源圣地。
讓我們看看作者是怎樣在這兩節(jié)里展開他的“考古”和“論證”的。
說跨湖橋有茶，是根據(jù)浙江省文物考古研究所編的《跨湖橋》發(fā)掘報告(2005)附錄彩版四五第23。 彩版的照片是一顆炭化的植物種子，附有茶的學名camellia sinensis 。在附錄部分附錄表二一(365頁)地層中出土的部分植物種實遺存和數(shù)量統(tǒng)計表中，注明探方t0510 有一顆茶子，與彩版相呼應。此外，《跨湖橋》發(fā)掘報告的文字部分第六章《生態(tài)與經(jīng)濟》的“植被和氣候”節(jié)，詳細敘述了跨湖橋植被的演變內(nèi)容，分為六部分：1，闊葉、針葉混交林階段;2，干旱、較干旱稀疏林～草叢階段;3，闊葉、針葉混交林發(fā)展階段;4，沼澤植被發(fā)展階段;5，干旱闊葉林混交林～草叢、沼澤發(fā)展階段;6，落葉、常綠混交林～草叢發(fā)展階段。這六節(jié)里敘述了大量木本、草本植物，唯獨沒有提到茶(不論野生或栽培)。這不是遺漏或疏忽，是因這顆唯一的炭化種子，在制作附錄彩版說明時，工作人員覺得它象茶子，臨時給它一個茶的學名，因并未經(jīng)專家鑒定，故在文字部分不予敘述，就是說，所謂茶子只供業(yè)內(nèi)人討論鑒定，不供發(fā)表引用的。嚴格地說，這也是整理報告時不夠慎重，正確的做法應該是把炭化種子的定名寫作camellia ?表明沒有最后鑒定，便不致引起誤會。
《暢想》作者說他是“通過以考古學、民族學、語言學等多學科綜合考證法”才認識到：“茶是誕生于森林中的，所謂‘茶’(古越語讀若zo)，最初其實是指‘對森林的利用，’，‘雜’字還殘留其含意。因此，起初不僅許多食物與草藥作‘茶’，就連房屋等也稱為‘茶’，如‘舍’(古音so)等，即‘茶’之遺呼。同樣，‘船’在古時又稱‘槎’，也是茶之遺呼?！边@真是一段絕妙的語言學和文字考證結(jié)合的論證，下面單就所謂古越語茶“zo”和“雜”的妙解提出質(zhì)疑(舍和船的錯誤類似，從略)。
先要問作者怎樣知道古越語的“茶”發(fā)zo音?是作者自己的研究心得?還是引用他人的研究成果?如是引用他人的研究，應注明研究者和文獻的出處;若是作者自己的研究心得，為什么不說明這"zo"的音是怎么得出來的?否則，讀者怎么能輕易就相信?所謂古越語當然指2500年前春秋時的吳越國人說的語言(吳語和越語相通)。古越語與中原夏語根本不同，要經(jīng)過翻譯才能溝通。楚滅吳和秦滅楚越以后，秦及西漢，曾數(shù)次強迫越人大規(guī)模北遷至黃淮海一帶，不愿遷徙的越人往東逃到沿海島嶼，(小部分更渡海去了日本)被稱為外越;留下來的越人逃往江蘇、浙江、安徽、江西深山密林里，被稱為山越。北遷的越人最早和漢族融合，山越和外越經(jīng)過與漢族的不斷斗爭(從略)，最后與漢族完全融合(唐宋文獻不再有山越的記載了)。
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