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簡單青菜炒年糕的做法篇一
年糕是東亞過年的一種傳統(tǒng)食品，年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象征收入、職位或小孩子的.知識和身高都一年比一年高。下面小編為大家?guī)砹撕唵吻嗖顺茨旮獾淖龇?，希望大家喜歡。
準(zhǔn)備材料
蘇州青洗凈，放入加了鹽、色拉油的開水里竄燙變色
咸肉用溫水泡2小時后洗凈
青菜取出過遍冷水，切碎，胡蘿卜切碎備用
年糕切片，水開后下鍋煮軟取出
炒鍋燒熱加色拉油，放入胡蘿卜粒翻炒
變色后放入年糕片、咸肉丁
咸肉丁，加一湯匙水炒勻
最后放入青菜碎，加鹽，雞精，麻油翻炒均勻即可
完成。
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